干菜里面的小虫如何除掉(精选20篇)

梅干菜是我们生活中很常见的一种菜了，它是腌制之后晒干而成的，特别的好吃，闻名中外的梅菜扣肉就离不开它，那么，梅干菜能不能炒着吃呢？

梅干菜可以炒着吃吗

可以。

梅菜实际上是腌菜的一种，是用雪里蕻或者其他芥菜的茎叶进行腌制而成的。在做菜的时候，放一点梅干菜，可以增加菜肴的香味，尤其是红烧的时候，更是一绝。

梅干菜可以和什么菜一起炒

可以单独炒，也可以炒肉、炒四季豆、炒菜等等。

梅干菜作为一种传统的腌菜美食，不仅让我们品尝了其独特的口感，而且对我们的身体健康也是有着诸多的好处的。实际上，梅干菜对人体有很好的食疗功效。

梅干菜怎么炒好吃

1.把准备好的梅干菜提前用水泡发。

2.把泡发后的梅干菜，洗净用手沥干水份备用，梅干菜一定要多清洗几遍，避免吃的时候有沙尘，影响口感。

3.把洗净沥干后的梅干菜放盆子备用。

4.准备一小块猪肉(这里我用的是一小块肥肉+一小块瘦肉，肥肉主要是用来炼油用，大家也可以直接用食用油代替)，洋葱、香菇、蒜瓣、姜、八角、香叶(也可以放入一两个干辣椒)。

5.把准备好的瘦肉、洋葱、姜切丝，香菇切丁、蒜切片。

6.开火起锅放入切好的肥肉片。

7.开小火把肉里的油煸炒出来，放入切好的肉丝，滴几滴白酒(去腥)，继续翻炒。

8.倒入洋葱、姜、蒜、八角、香菇、香叶，(可以放入一点点酱油)爆香。

9.闻到香味后，倒入提前沥干的梅干菜，翻炒均匀，梅干菜本身是咸的，所以不用放盐，也可根据自己口味决定是否放盐，翻炒过程中如果觉得干可以加入一点点水进去，继续翻炒均匀即可，时间不宜太长，5至8分钟即可，中间不停翻炒避免糊锅，时间自己掌控。

梅干菜好吃吗

梅干菜是南方的一种叫法，在南方一般用来做梅干菜扣肉，其实梅干菜不仅可以用来做扣肉还可以炒着吃，味道也不错。

梅干菜在我的家乡大家则称之为“咸菜樱”，也就是芥菜疙瘩的杆跟叶子，记得小时候到了冬天家家户户都会把刚从地里刨出来的芥菜疙瘩上的杆弄下来，连同芥菜疙瘩一起洗净放置缸里装上水放入大料跟盐腌制。等来年春天暖和了把芥菜疙瘩跟杆一起放入大铁锅用柴火煮熟后自然晒干，晒干后的杆跟叶子切碎直接炒着当小咸菜吃，那时候觉得味道超赞，特别香。如今生活水平提高了，也很少有人在做了，远离家乡后，也就不在吃了，随之也就成了记忆里的美食了。

水垢是一种在水壶和锅炉以及保养不好的热水中央加热系统内壁中坚硬的，灰白色或黄白色的白垩沉积物。电水壶水垢有什么妙招除掉呢?

方法一：水壶煮山芋除垢

在新水壶内，放半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。

方法二：白醋

这个方法是最简单也是最实用的方法，大家都知道水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐，醋里面的醋酸会与其发生反应，产生溶于水的物质矿物质和二氧化碳气体，一般超市都能买到白醋，放入水壶刻度的10%的白醋， 然后加满水，烧开放置一小时左右，然后刷洗就可以了，陈醋也可以，但陈醋的效果没有白醋的好。

方法三：小苏打除水垢

一般电水壶加热盘都是铝制的，在电热水壶烧水时，很容易形成水垢，一般我们可以放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。或者也可倒入浓度为1%的小苏打水500克左右，轻轻摇涮，水垢即可除掉。

方法四：煮鸡蛋除水垢

一般电热水壶，用久了积垢坚硬难除，如用它煮上两次鸡蛋，会收到理想的效果，把两个鸡蛋壳稍微弄碎，装进瓶中，再装入半壶水，用搅拌器或者调羹搅拌，然后煮沸，放置半小时左右，倒出蛋壳，再用清水涮洗两遍即可。

方法五：土豆皮除水垢

将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。

方法六：漂白液除水垢

可以去超市买一些漂白液回来，放入2-3小匙漂白液，加少量水冲洗一、二遍便可，会洗的非常的干净的。

方法七：磁化

在壶中放一块磁铁，不仅不积垢，煮开的水被磁化，还具有防治便秘、咽喉炎作用。

在平时很多家庭都选择用电热水壶来烧热水，方便快捷，可是每次烧完开水电热水壶下面总是有很多水垢，最烦人了。不过您现在不用担心了，以上的7个小妙招，可以快速的去除电热水壶上的水垢

水垢注意事项

1、水家电除水垢，要用食品级除垢剂，因为工业级除垢剂含有杂质，甚至有毒，喝了对人体有害;

2、水家电除水垢，用强酸除垢，有腐蚀性，对家电对人体都有害。

玻璃胶是一种家庭常用的黏合剂，由硅酸钠(na2o·msio2)和醋酸以及有机性的硅酮组成，易溶于水有粘性，也称为水玻璃、泡花碱。玻璃胶不小心弄到墙上衣服上了怎么办？今天就来教大家去除玻璃胶的办法。

不同的玻璃胶含有的化学成分也是不一样的，不能都用相同的方法去除：

1、未固化的玻璃胶是最容易清除的，只要用湿抹布就可以彻底擦除；

2、若是玻璃胶沾到了光滑的家具等物品上，并且固化了，可以用美工刀轻轻刮掉，木地板上沾到的必须用专用的清洁剂去除；

3、玻璃胶中含有机机物，香蕉水中含有二甲苯和丙酮，能溶于各种有机溶剂，若是衣物上沾到了玻璃胶，可以将香蕉水滴在胶水渍上，用刷子刷，待胶水变软脱下，再用清水漂洗干净；

4、用酒精浸泡，可以有效的去除固化的玻璃胶，原理与香蕉水类似；

5、也可以使用洗甲水去除，一般的洗甲水就可以轻松除去固化的玻璃胶。

西瓜虫是一种潮虫，它一般与温度关系不太大，而与屋里的湿度、通风、卫生状况关系比较大。一般可以先搞卫生，减少屋里堆积的东西，再加强通风，保持屋里干燥，只要屋里比较干燥，把现有的潮虫去除后就不会再有了。

具体措施

1、对于家里潮湿的位置可以放一些生石灰， 这样有利于让当前环境变得干燥一些，就不有潮虫的出现了。

2、在家准备一瓶除虫剂，对于出现潮虫的位置，多喷洒一点除虫剂，然后将灭掉的潮虫清理干净。

3、如果家里已经开始出现潮虫一类的虫子，对于家里每周都要进行一次大扫除， 保持家里的清洁。

4、对于潮湿的部位记得常打扫，打开窗户透气，让家里的空气能够随时流通，保持新鲜的空气。

保持家中整洁的方法

1、可以提前做好安排就是在一周打扫之后就安排好下周所需用的衣物，这样不仅能够提高我们的生活效率也能够提高我们的生活质量。

2、一定要保持经常倒垃圾的好习惯，因为垃圾不经常清理很容易在家中滋生细菌，这样会严重影响身体健康的。

3、如果开火做饭，每次做晚饭后最好将厨房收拾干净，不要有堆积的碗筷长时间不清晰，这样堆积的越来越多，收拾起来不仅会浪费很多的时间也会滋生细菌。

闻太师作为一个一直对商王朝非常忠心的人物，即便是纣王也要对他礼让三分，纣王什么也不怕，连女娲都不怕，但是却对闻太师十分惧怕，而闻太师虽然手握兵权，却因为非常忠心，所以纣王也没想过要对他下手。而闻太师头上也有第三只眼，他应该早就知道妲己就是一个妖怪了，为何却没有动手杀掉妲己?闻太师对商朝十分忠心，也很希望纣王能够好好的治理国家，但是为何有妲己这样一个祸患在纣王身边，闻太师却并没有除掉，难道是他也在忌惮些什么吗?1、闻太师知不知道妲己是妖怪

妲己什么人，一介千年修行的小妖，这般妖怪，一不小心就会妖氛冲天，做人半点也不知道收敛，让一个凡间的司天监杜元铣都能看出来。杜元铣能看出来，闻太师就看不出来?

轩辕坟三妖之玉石琵琶精，闲来无事，到姜子牙朝歌开设的命馆捣乱，话说人家开命馆关你个玉石琵琶精什么事，可玉石琵琶精呢，非要化成一个小妇人，扭扭捏捏的到姜子牙跟前算命。

一介小妖，居然也敢如此侮辱昆仑山高足，虽说落架的凤凰不如鸡，但瘦死的骆驼比马大，姜子牙当时就忍不住了，忍不住怎么办?将一口先天元气运上双睛，使出火眼金睛钉住妖形，然后反手拿起砚台，一下将之打死。

妲己修为再高，比玉石琵琶精，也高不到哪里去，也就是老大跟老二的关系，可闻太师比姜子牙，那就不是一筹两筹的差别，姜子牙能看出玉石琵琶精是妖怪，闻太师就看不出妲己是妖怪?

根本是不可能的事，因此，可以得出结论，闻太师肯定知道妲己是妖，可问题是，既然知道妲己是妖，知道妲己是祸害殷商的根源，知道之后，对殷商忠心耿耿的他，为什么不亲自下手，将妲己除掉，而是任由妲己继续陪伴在纣王身边，祸害殷商江山呢?2、闻太师为何不杀掉妲己

封神中有一个很有意思的巧合。

纣王七年二月，也就是纣王女娲宫降香的头一个月，北海袁福通率领七十二路诸侯造反，太平天下忽然出了这么个叛逆，纣王当然不能容忍，于是派太师闻仲亲自领兵出征，为什么要派闻太师?

因为闻太师除是殷商顾命大臣之外，还是通天教主四大亲传弟子之一金灵圣母的徒弟，修道仅五十年，便“已闻朝元之果，未证至一之谛”，便已经可以三花聚顶，五气朝元，距圣人也就一步之遥，这般狠人，什么追星赶月，翻山倒海都不在话下，而袁福通呢?

不过北海一介诸侯，凡人而已，对这样的凡人，纣王派出闻太师，基本上属于降维打击，以后闻太师征讨姜子牙，已经知道姜子牙是昆仑高足，麾下还有哪吒、杨戬这等高手的时候，还向纣王保证，此去征讨少则三月，多则半年，一定会奏凯还朝。

对姜子牙闻太师都有把握很快结束战斗，那么，对付袁福通，应该更不在话下，也许，眨眨眼的功夫就能平定北海叛逆，眨眨眼的功夫就会旗开拱手，马到功成吧。

然而奇怪的是，就这么一场谁都没放在心上的战争，闻太师却整整用了十五年，到纣王二十二年，比干被剖心而死的时候，才打着得胜幡回来，这十五年的仗他是怎么打的?

是闻太师不尽心，故意拖延所致?

闻太师回朝之后，也向纣王表示，对朝中变局，他是年年见报，月月通知，恨不得胁生双翼，飞至都城面君为快。一句话，想回来，回不来，为什么回不来?北海妖孽难平。

至此，闻太师至北海迁延十五年之久的原因，便呼之欲出了，什么原因?对付的不仅仅是袁福通，还有北海的妖孽，而正是这些妖孽，拖了他十五年之久。

以闻太师的本事，还有妖孽能拖他十五年，那这妖一定是大妖无疑，可这大妖到底是谁，他是怎么来的?

很凑巧的是，纣王七年二月，闻太师一走，当年三月，纣王便前往女娲宫降香，闹出题诗亵渎女娲的丑闻，之后呢，女娲当然不甘心受辱，遂派轩辕坟妲己等，吸魂入壳，借体成形，托身宫苑，迷惑纣王。

闻太师二月刚走，妲己三月便接受使命，并最终于五月进宫，刚进宫的时候，闻太师是能除掉她的，然而可惜的是，偏偏北海出了个能将闻太师拖延十五年之久的大妖。

到十五年之后，北海叛逆平息，闻太师奏凯还朝，还朝之后面临的局面是：妲己已经当上了王后，已经将天下祸乱的乱七八糟，如何祸乱天下暂且不谈，单说妲己的身份，后，后是什么?

《周礼》上解释的很清楚：体同天王。地位与帝相当，也有分享殷商气运的资格。如此一来，北海大妖，妲己进宫，这两件事就不能分开来看了，联系起来，都跟一个人有关，谁?女娲，妲己是女娲派来的，这毋庸讳言，那北海大妖呢?女娲有聚妖幡，掌管天下万妖，是万妖统领，既然是万妖统领，妖族当中出现个神通广大的大妖，她能不知道。

更何况，从大妖出现的时间点以及最终目的上看，似乎就是为了引开闻太师，引开闻太师干嘛，为妲己最终顺利上位服务。3、女娲阻止闻太师下手

有这两点打底，北海大妖也跟女娲有关，就一点儿也不奇怪了。

是女娲先派大妖拖住闻太师之后，才派妲己这个千年小妖，进宫迷惑纣王，如此一番周折，便导致闻太师回朝之后，即便知道妲己是妖，也对她无可奈何了，倒不是怕妲己身后的女娲，而是妲己分享的气运。

这是数，谁也不能违背的数。

正因为如此，所以闻太师知道妲己是妖之后，唯一能做的，也就只能是奏请纣王废掉妲己的后位，为什么?

借帝的身份，剥离妲己与殷商气运的关系，将妲己变成一个普通的妖，只有如此，闻太师才可以放手除掉妲己，然而遗憾的是，闻太师是打了一手好算盘，但，十五年的时光，致使纣王已经深深的爱上妲己，已经有了：纵朕将江山失尽，又与爱卿何干的心思。

事情到了这个份儿上，无所不能的闻太师，就只能徒唤奈何，从殷商的架海紫金梁变成裱糊匠，到处缝缝补补，尽人事听天命，挨过一天便是一天了。

棋差一招，满盘皆输，所谓人算不如天算，大约就是这个道理吧。

嘉庆皇帝除掉了大臣和珅的原因是什么

嘉庆皇帝显然并不是贪图和珅的钱。当然这是其中的一个原因，还有一个原因就是为了立自己的威信。

和珅之所以能够拥有着显赫的位置，这和个人的能力也有一定的关系，虽然他非常的贪，但是任何一件事情全部都会有两面性。并不能够因为和珅的名声，选择否认所有的一切能力，可是根据历史的记载，乾隆皇帝在驾崩之后，刚刚登上皇位的家庭，皇帝就马上非常着急的准备出掉和珅。

嘉庆皇帝着急想要去除和珅也会有着多方面的考虑，首先是因为想要得到和珅的巨款，然后达到填补空虚的国库。这一点大家都是知道的，因为在和珅的家中就已经查处将近8亿多的白银，这就相当于清朝好几年的财政收入。这个时候嘉庆皇帝登上皇位，朝野内外有无数的地方全部都需要用钱，但是乾隆皇帝特别的奢侈，钱基本上已经被用光。

另外一方面也是为了有效树立威信，这一点本来就是非常关键的，也有人会觉得一朝天子一朝天子一朝臣，根据历史的记载，乾隆皇帝在进入到晚年的时候，基本上很少会过问朝政。把所有的心思全部都放在吃喝玩乐上，朝野之上的所有事情，全部都直接交给和珅借这个机会，和珅早就已经培养了很多的党羽，所以嘉庆皇帝在上位之后，必然就会第一时间去消除和珅。

在有效去除和珅之后，也能够有效树立自己的威信。所以在选择这么做之后，本身就是一举两得的事情，不仅能够有效获得所有的财产，有效填补国库，而且还能够有效去除，全程可以树立自己的威信，可以让自己留下一个鲜明的声望，得到所有人的一致称赞。嘉庆皇帝之所以选择这么做，就是因为这些原因，相信当大家在看完之后也能够明白。

简要回答

首先应该把阳台蔬菜边上的垃圾桶，烂蔬菜以及烂果皮等所有的一切全部都清理干净。在清理完毕后，可以使用灭蚊药进行一遍喷洒。一般都是喷洒在垃圾桶的边上，能够有效达到去除小飞虫的效果，而且并不会影响到蔬菜的正常生长。

尽可能不要用，没有经过发酵的过期牛奶，又或者是使用豆渣来进行浇菜，因为这两种就可能会增加许多的小飞虫。

把石灰放入到泥土中，然后进行消毒。在泥土上面可以盖上一大层的草木灰，在小飞虫还没有完全消灭之前，尽可能减少浇水。

这种小飞虫基本上都是果蝇，所以就可以选择捕捉苍蝇的方法来进行处理。可以使用苦参碱，还有灭蚊药，直接喷洒在蔬菜种植的地方。

另外也可以在蔬菜种植的地方挂上一张或者是两张的黄板，也可以用啤酒瓶里面，里面装上一些糖水，然后瓶口做一个圆锥形的漏洞，小飞虫在爬进去之后就飞不出来，能够达到快速杀灭的效果。

雪菜和梅干菜的区别：原料不同、色泽不同、口感不同。

梅干菜的口感有咸甜两种，而雪菜口感较为爽脆，且带点酸味；雪菜的颜色呈淡绿色，而梅干菜油光黄黑；雪菜是芥菜的一种变种，将芥叶连带茎腌制，而梅干菜是以雪里蕻或者是其他芥菜种类的茎叶为原料的。

雪菜一般指的是雪里红，是一年生的草本植物，也是芥菜的变种，叶子深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色。该植物的茎和叶子是普通蔬菜，经常用来腌制。梅干菜是一种食品，浙江绍兴、丽水、金华、宁波等地称之为梅干菜，在浙江台州称为菜干。该食品的做法较为简单，将菜叶晾干、堆黄，然后加入盐腌制，最后晒干装坛即可。

梅干菜颜色一般是深红色的，而且在泡发或是水洗过程中会褪色，甚至有人发现其中含有虫子，吃的时候有酸味。那么，梅干菜有虫子能吃吗？梅干菜有点酸怎么办？

梅干菜有虫子能吃吗

如果是原有已晒干的虫子无妨，洗干净即可；但如现在又长虫子则不要再吃，会影响口感。

梅干菜有点酸怎么办

梅干菜酸说明水分重，没怎么经过晒干，若是酸得难以下咽建议不要吃了。

对于买回来的梅干菜一般需要做法如下：

一，先把放在家里的梅干菜先蒸一下(因为买来的时后，卖家是放在袋里的，为了吃得干净)

二，把蒸过的梅干菜晾一下，第二天准备做。

三，买带肥肉多点的五花肉，或别的。告诉菜场卖肉的，你要做梅干菜蒸肉，他会帮你选。(我个人不吃肥肉，所以专买乐块纯瘦肉，个人爱好问题)

四，把肉切块，放在锅里干煎，直到两面成黄色，因为有肥肉，锅里会煎出些油

五，把梅干菜和肉倒在一块，搅伴，放鸡精，放糖。(无需放盐，梅干菜本身就是咸的，按个人口味，可在梅干菜上散上红碎干椒)

六，蒸或放在干净的容器里用小火直接烧蒸(此种蒸法要注意放水，用最小的火，在每隔十五分钟时后，放三到四勺的水，火会慢慢的把水收干。)

七，用筷子戳肉，一碰就一小洞的时后(只要你觉得熟了，适合你入口的熟度了)，散上大葱，便可以关火了。

八，关火，让它闷个十分钟左右。

九，开吃

注：最后，梅干菜蒸肉，一般情况下，是多量的。分好几顿吃。要吃的时后，盛些出来和青红辣椒回锅一炒便行。不过不炒也可，再蒸便是，这是个人爱好问题。

如何挑选梅干菜

梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别。油光黄黑，香味扑鼻。

正宗绍兴梅干菜是新鲜芥菜做的，有雪里红(也叫九头芥)、大头芥、花叶芥、百鲜芥等，做来的梅干菜黄亮、醇香、嚼感口味都好，但芥菜不适合在较冷或干旱地区生长，所以市面上有些其实是用油冬菜或箩卜菜等做的，这种干菜颜色暗红，菜叶与菜梗色差大，没嚼劲也不香。传统绍兴梅干菜做法要经过堆黄、洗净、晒干、切碎腌制、最后再晒致金黄暗黄后密封袋装，如不密封，时间长了可能出盐花(受潮泛白)，经过这些工序的梅干菜才好吃，但现在做梅干菜有些是没这么讲究的，不腌的都有，洗净切碎直接晒干，看着一样，其实是淡的，亲们购买前一定要问清楚店家。

梅干菜是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜。至于在腌制上有什么工序呢？下面和小编一起来了解下梅干菜的腌制吧！

梅菜扣肉的腌制偏方

做法一

食材准备

主料：猪肋条肉(五花肉)(1000克)

辅料：梅菜(150克)淀粉(蚕豆)(5克)

调料：豆豉(15克) 姜(5克) 大蒜(5克)白砂糖(20克) 腐乳(红)(10克) 盐(5克) 老抽(15克)辣椒(红、尖、干)(1克) 江米酒(5克)植物油(50克)

制作方法

1. 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出;

2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮;

3. 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒;

4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油;

5. 沥油晾凉的肉切成长形块状，每块约长8 厘米、宽0.5 厘米，排放在碗内，皮向下，成风车形;

6. 将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加姜片、精盐、老抽、川椒酒、白糖调成味汁;

7. 将调好的味汁倒入肉内，然后整碗放入蒸笼先用旺火后用慢火

蒸约40 分钟取出;

8. 梅菜洗净，切成每片长3 厘米、宽1 厘米;

9. 切好的梅菜用白糖、油拌匀，放在肉上，续蒸5 分钟取出，滗出原汁;

10. 将肉复扣在碟中，将原汁烧沸，加湿淀粉调成稀芡淋上，便成!

制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油1500克!

做法二

食材准备

主料：梅菜一棵、五花肉一块

辅料：姜蓉、红葱头碎

调料：生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水

制作方法

1.梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切成碎(不用太碎)，换干净的水继续浸泡!

2.五花肉洗净，烧开一锅水，把五花肉放进去煮至7、8成熟，捞起沥干水分，抹盐，腌制半小时左右;3、干净的锅内放油烧开，把腌好的肉放进去中火炸，皮在下肉在上，然后翻转过来，直至全部炸到金黄色，捞起备用!

4.准备一碗调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水，拌匀;

5.炸好的肉放凉不烫手后，切成一小指厚的片状，皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好!

6.将浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面;

7.均匀地浇上调味汁;放进蒸锅蒸1.5~2小时，视乎个人口味而定，喜欢肉绵点的就时间长点;

8.取出蒸好的大碗，放至不烫手后用手端着碗，轻轻蓖出汤汁，另碗装起，装好的汤汁加一小匙淀粉，调成欠汁;

9.用盘子盖住大碗，双手瞬间倒扣，拿掉大碗即成“扣肉”形状;11、烧热锅，放一点点食油，转小火，将才的欠汁煮成透明状的玻璃欠，浇到扣肉上即[1]

做法三

食材准备

主料：五花肉1000克，梅干菜200克，注：可酌情配料，

调料：食用油1000克 (实耗30克)，酱油1大匙，

制作方法

1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟，捞出擦去水分，趁热抹上酱油，

2.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，梅干菜泡软洗净，

3.把炸好的五花肉切成大长片，将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，

4.关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盘中，

5.大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。

特点：

色泽红亮，酥烂香浓。

厨师一点通：

如果将梅干菜切细，拌上适量的蒜片、姜丝、酱油，味道会更为鲜美。

做法四

食材准备

五花猪肉、梅菜、高汤(骨头汤)、水淀粉、蒜末、姜片、姜末、八角。

调料汁：

高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。

制作方法

1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟;

2、锅里加入姜片、八角、清水煮开;

3、把五花肉放进去煮30分钟，然后捞出沥干;4、调料汁：取一小碗调入高汤、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精;

5、热锅热油，放入煮好沥干的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄;

6、然后倒入老抽，再加点水好上色，盖上锅盖焖1分钟;

7、取出五花肉，将其切成1厘米左右的肉片;

8、将切好的五花肉皮朝下摆在碗中;

9、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，倒入调料汁烧热;

10、再放入洗净泡发的梅菜，炒匀后用小火烧制5分钟;

11、把炒好的梅菜覆盖在肉上;

12、上蒸锅用旺火蒸1小时左右;

13、用一个盘子盖在蒸好的梅菜肉碗上，把蒸菜碗里的汁摒出到另一个小碗里，接着摒出的原汁加入适量高汤、鸡精、糖、耗油、依个人口味可加入少许精盐;

14、然后，用手压住盖在碗上面的盘子和碗底，快速的翻扣过来;

15、取出蒸碗，梅菜扣肉就做好一半了;

16、倒入摒出调好的汤汁烧沸后调入水淀粉和生抽;

17、待汤汁烧沸有一点点浓稠;

18、即可淋在梅菜扣肉上就可以美味出炉了。

小贴士：肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。

做法五

[菜系]：闽菜

[原料|调料]

猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒1茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量。

[制作流程]

1、将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1/3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。

2、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。

3、将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。

这样香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌享受了。

[特点]

色香味惧全，传统客家菜。

做法六

材料：

主料：梅干菜

辅料：五花肉、葱、姜、八角、水淀粉

调料：酱油(特母)、白糖、料酒、食盐

做法

1、梅干菜洗净浸泡1小时。

2、将挤去多余水份的梅干菜切成段备用。

3、将五花肉洗净，放入锅中煮至7成熟，即筷子插入，无血水流出。

4、将五花肉捞出，水分擦干。

5、趁热在肉皮表面涂抹上一层酱油。

6、锅中适量油烧开，放入肉块，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出。再分别切成0.6cm的厚片。

7、锅中倒入少许油，放入大料和葱段姜片用小火煸炒出香味。

8、放入切好的肉片，翻炒数下。

9、加入料酒、酱油、糖、盐和足量清水，盖上锅盖煮5分钟。

10、煮好的肉片捞出，汤汁倒入容器内备用。

11、将五花肉肉皮朝下整齐的码放蒸碗中，把煮过的梅干菜放在上面，倒入汤汁。

12、蒸碗放置蒸盘上,放入蒸箱中，关上蒸箱门,按普通蒸模式，100度20分钟。

13、蒸好后取出梅菜扣肉，稍放凉后迅速将盘子翻个面，将梅菜扣肉反扣在盘中。

14、再将多余的汤汁倒入锅中，用水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可。

小贴士

1、梅干菜有很多的细沙，一定要先用水浸泡一下在慢慢的冲洗几遍才干净。

2、做扣肉比较麻烦，可以一次做个两三碗，放入冰箱冷冻起来，下次要吃的时候拿出来再蒸就可以了。

3、如果喜欢吃特别烂熟的扣肉，可将蒸置时间加长至30-40分钟。

梅干菜的腌制方法

将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。

待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。

将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。

将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。

腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。

前段时间曝光被抽检的20份黄花菜和15份散装百合中，100%均有二氧化硫残留。那么毒干菜的危害是什么?下面会给您答案。

黄花菜、百合等干菜在加工、烘干过程中，用二氧化硫进行熏蒸可起到漂白和防腐作用。但若用二氧化硫熏蒸百合，食用者轻则可造成人体有黏膜处，如眼睛、口腔处的刺激感，咽喉处灼痛;重则数小时后会出现肺部水肿，声门痉挛，甚至窒息等症状。我国相关卫生法规明确规定，每公斤黄花菜中的二氧化硫残留量不得超过200毫克，同时还规定不得使用二氧化硫熏蒸百合。

接下来给大家介绍下有毒食品对人体有哪些危害?

高致癌毒大米(陈化粮、民工粮)以及用这类大米加工制做出的彭化食品等：

食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌;陈年毒大米翻新做成米粉!!!陈化米主要是含有一些致癌的黄曲霉毒素,吊白块也是一种致癌物质,这样加到一块,如果人长期食用就会大大增加患癌症的比例。

全国全部面粉都添加漂白剂。大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。

小提示：为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。专家建议，顾客在购买黄花菜时要慎重挑选。具体鉴别方法是：一看颜色，黄中褐黑发暗者为优，色泽金黄或白色者可能有毒;二闻气味，有刺激性气味者有毒;三要品尝，味道甘甜者为优，有浓酸味的有毒。

一般梅干菜都是成品，甚至很多人看着梅干菜的深红色怀疑是不是制作过程中给了酱油。那么，梅干菜有酱油吗？梅干菜有营养吗？

梅干菜有酱油吗

没有酱油，梅干菜是掉色的，菜本身的颜色，洗3,4遍就好了

菜谱名称：梅干菜烧肉

所属菜系：粤菜

所属类型：特色粤菜

基本特点：此菜色泽红褐，肉质酥烂，鲜香味厚，油而不腻。

基本材料：带皮五花肉500克，梅干菜100克料酒10克，姜块25克，精盐5克，酱油25克，高汤500克，味精2克，香油20克

1、猪五花肉刮尽表皮毛污，切成3厘米见方的块，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面无损，用开水焯过。

2、炒锅置旺火上，用油炝锅，下五花肉、姜块、料酒煸炒。放入酱油，待上色后，加高汤，用旺火烧沸后倒入发好的梅干菜，转小火烧靠至肉酥烂、干菜柔软适口，直至锅中起自来芡后，加味精翻炒，起锅装盘即成

梅干菜有营养吗

慈溪、绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质。硫代葡萄糖甙经水解后产生挥发性的芥子油，蛋白质分解后产生氨基酸，故加工后的腌菜香味独特，滋味鲜美。加工时通常将收获后的鲜菜整理清洗晾晒1天，放在荫凉通风处堆放4一5天，菜堆高不超过50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆发热变质，堆成黄绿色后，按每百公斤鲜菜3公斤盐制，逐层排菜撤盐，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁为度。若菜汁不多，可在第二天复踏一次、直至出汁。菜卤出泡，黄熟转鲜后起缸晒菜。

经腌制后未晒干的鲜咸菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，含氨基酸0.15%，总糖0.34%，全氮0.25%。每百克含钙250毫克，磷31毫克，铁3.1毫克，维生素B0.04毫克。晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味。用整株芥菜腌制晒成的叫“长吊干菜”，切碎后随制晒成的叫“短吊干菜”。霉干菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生律开胃。梅干菜加笋一同烧煮、晒干，称干菜笋，可谓鲜上加鲜，做汤特佳。梅干菜单独蒸软下饭，也别有风味，俗语“乌干菜，白米饭”。用梅干菜做配料，能发鲜入味，如“干菜烧土豆”等，均别有风味。

在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。

梅干菜如何保存

最好用一个坛子装着一年两年都不会坏，而且越放越香，大一点的超市就应该有。我老家是四川的，我婆婆弄的梅菜最好吃，她就是这样弄的。不要沾油。

如何去除猫狗身上的跳蚤？

一般来说，猫身上的跳蚤会更明显，跳蚤会导致猫全身瘙痒，但也会导致皮肤感染，一旦发现猫身上有跳蚤，及时用驱虫剂去除猫，避免影响猫的皮肤健康。

因为猫一旦患上，就会迅速蔓延到猫身上，定期清洗猫可以有效预防和去除，但不能每天清洗，会导致皮肤病，清洗后及时吹干，避免感冒。

尽量避免猫去杂草丛生的地方，外出时减少猫与流浪猫的接触，尽量防止跳蚤，经常晒猫接触的东西，可以杀菌消毒，保持环境通风。

产品名称：霉干菜

产品产地：浙江绍兴

产品特性：香气浓郁，味美质嫩，久贮不变。越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香。

产品成分：含有大量的葡萄糖，氨基酸。

产品功效：解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。

产品简介：霉干莱是绍兴的著名特产，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。制作极为讲究，选料要精良，在清明节前，将芥菜的菜心晒干，用金银丝一小束一小束地扎起来，装在小坛中盐渍，待卤汁回落，成熟后取出，晾晒、蒸熟，菜呈红黑色后，在太阳下晒，这样反复蒸晒多次，直至色泽红亮，香气扑鼻，最后装入外面饰有人物山水的菜坛中密封。用霉干菜做配料，能发鲜入味，如“干菜烧乌鳢鱼”、“干菜烧土豆”等，均别有风味。

产品典故：说得是从前有一位聪明伶俐的姑娘叫培红，因家境清贫，从小在一家姓张的财主家当丫头。这个张姓财主很刻薄，给丫头和长工吃得都是黄菜烂叶。培红暗地里将菜叶用盐加以腌制，果然使菜味道鲜美。有一天，被财主发现了。财主感到很奇怪，拿来一尝，滋味固然不同寻常，就要培红立即给他做一碗送去。培红就用没有腌制过的烂菜烧了一大碗送到财主桌上，财主一尝，又苦又咸，顿时怒气冲天，破口大骂，并拿起那碗烂菜朝培红头上砸去，培红躲避不及，碗正打在太阳穴上，流血身亡。长工们闻讯后怒不可遏，一拥而上，把财主打死了。后来人们为了纪念培红，就把这种腌菜称作培红菜。古镇人读培红与蓓蕻时的音是一样的，就一直这么叫了下来。而我知道，正确的叫法应该叫蓓蕻菜，腌制霉干菜的芥菜，也有叫雪里蕻菜的。

嘉庆帝为何能在半月内铲除和珅

嘉庆帝其实早就已经韬光养晦，所以才会用了半个月的时间就已经出掉和珅，首先会稳住和珅，因为一旦形容皇帝加崩之后，这就意味着和珅没有了大靠山，心中肯定就会有危机感，也同样会做出一些狗急跳墙的事情。为了能够有效消除内心的顾虑，留下一些安全感。嘉庆皇帝就会先让他去负责乾隆的盛世，然后就会打造一个宠信的假象。

接下来一段时间就需要不停的去收集证据，一个皇上其实要认真做这些事情，没有什么太多的难题，就算是和珅罪恶滔天，我们也会发现，嘉庆皇帝早就已经宣布了他的罪名，而这些罪名很多，其中会有一些以下犯上的罪责，还有一些是滥用职权。

和珅为了能够有效讨好嘉庆皇帝，所以马上就选择泄露一些机密，这一点可能是连和珅都没有想到，这次真的是拍马屁，直接拍到马脚上。没有办法，皇上也说如果你错了，那必然就是错了，实际上你要比皇上第一时间知道这些事情，估计嘉庆皇帝也会觉得有一些特别的羡慕，后面的这些事情也就非常的简单。

这一个罪名在有了之后就可以治罪，其实在乾隆期间一直以来都会挥霍无度，把雍正所留下来的这些家底全部都已经挥霍光。嘉庆皇帝在上位之后根本就没有什么太多的银子，在这种情况下，不仅要把和珅杀掉，也同样需要罚，我所有的财产如此就能够有效解决所有的问题。

这次是最想考虑到的可能就是这就是先皇比较宠幸的大臣，为了能够留下一些颜面，所以最终只是给了三尺白绫，在这种情况下也同样会选择在家中自尽。在这种情况下也最终离开了人世。

卫生间是家中最潮湿也最容易滋生霉菌的地方，作为我们每天都要进出无数次的地方，卫生间卫生安全与我们的健康息息相关，那该如何除掉卫生间霉斑呢？下面给大家介绍一些关于卫生间霉菌怎么去除的方法。

卫生间发霉有异味是因为潮湿且通风不畅，一般老小区的卫生间容易出现类似情况。要除去霉斑，首先用水将发霉的墙体或者地板淋湿，然后撒上洗衣粉或者洁厕液，等候5-10分钟后用拖把反复拖洗即可。但难免有难以清洁的角落或者缝隙，或霉斑时间太久难以一次性去除，这时候可用小刀或者砂纸反复刮擦，再撒上洗衣粉或洁厕液就可以擦洗掉了。

要防止此类问题复发，首先应检查淋浴喷头、水管等保证无漏水、滴水，其次要打开门窗或者排气扇，保证卫生间通风(针对老小区部分卫生间没有窗户的情况建议安装排气扇，或打开门通风)。最后就是勤打扫，防止长时间累积。

装有热水、热汤的杯盘如果直接放在家具上，会留下一圈难看的白色烫痕。如何消除这种烫痕呢？可以用浓茶水将抹布蘸湿，然后用抹布轻轻擦拭烫痕，反复几遍即可消除烫痕。

去除漆面上水印

放过湿茶杯的漆面桌子上常常会留下一圈恼人的水印，如何能快速去掉它们呢？你可以在桌面的水印上铺一块干净湿布，然后用熨斗在上面以较低的温度熨烫，这样便能使渗入漆膜的湿气蒸发出来，从而使水印消失。

不过使用此方法时，使用的抹布不能太薄，熨斗的温度又不可调得太高。否则，桌面上的水印是消失了，但是那个烙印可是再也去除不掉了。

消除家具漆面烫痕

如不小心，木制家具的表面很可能会留下烫痕，不要慌乱，一般情况下，只要及时用抹布擦抹就可去除了。但是如果烫痕过深，你可以用碘酒轻轻抹在上面，或者把凡士林油涂在上面，隔日再用软布擦拭就可以消除烫痕了。

产地：中国广东梅州。 工艺：“梅干菜”是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。 用途：用梅干菜烹制的菜肴，其鲜香之味，皆令食者难以忘怀。如梅干菜扣肉，因肉里渗人梅干菜之清香，而梅干菜又得肉香，故而相得益彰，浓香扑鼻，肥而不腻。( 梅州)

如何除掉衣服上的脏东西？下面就这个话题跟大家一起来说一下吧。

操作方法

如果你的衣服上是弄伤血渍的话，那么你要做的就是用柠檬汁以及盐水混合在一起洗衣服，大家一定要记住不能用热水洗。

如果你的衣服上弄上了墨水的话，首先你要做的就是用酒精擦洗一遍然后接下来用稀释过的肥皂水进行搓洗，很快就洗掉的。

如果你的衣服上是沾染了汗渍的话，衣服会变的发黄，这个时候你可以用食盐水进行泡洗，不过你要先泡一个小时之后再进行搓洗。

最后如果你的衣服上是有霉斑的话，家里如果家里有双氧水的话，那么先用双氧水进行稀释，稀释之后再用肥皂水进行搓洗就洗干净了。

目前，比赛比赛新项目比赛的內容和方法层出不穷。尤其是在国际性比赛之中，得分的方法愈来愈严苛。许多比赛的评定标准会选用计均分的方式，并且要除掉一个最高分和一个最少分，这是为什么？

平均数，也就是算术平均数，指的是全部数据的总数除于数量后个人所得的商，其意味着着某一组数据的总体水准，定性分析的是集中化量。除此之外，中位数、众数等也是常见的集中化量。中位数就是将全部数据由小到大或从大到小先后排序后坐落于正中间的哪个数（或正中间两个数的平均数）。而众数则是一组数据中出現频次数最多的哪个数。

每一类集中化量都是有其与众不同的特性和运用范畴。算术平均数的关键特性之一是各自变量与平均数的离差之和等于零，特性之二是各自变量针对平均数的离差方之和最少。换句话说，算术平均数是偏差最少的整体定性分析值。更是由于算术平均数的精确性，另外在表述上简易、形象化，更能作进一步的代数运算。因而在全部的集中化量中，算术平均数的运用范畴更为普遍，能合理地体现生活起居中大批量数据的总体水准。

但从实质上而言，算术平均数也存有缺陷。因其计算必须牵涉到整组全部的数据，在其中一切数据的变化都是造成平均数的变化，因此 平均数非常容易遭受极端化值的危害，当出現偏绝大多数时，平均数会较高，当出現偏小数时，平均数会减少。因而，在比赛得分选用算术平均数时，应除掉数据组里的极端化标值，即最大值和最低限。

以民族舞蹈比赛得分为例子，假定针对一位舞蹈家的主要表现，10个评审团各自搞出了成绩，一种状况是能够 立即测算均分，但假如除掉一个最高分和一个最少分，再测算得到的均分便会有区别。除掉最高分和最少分，防止了某些评审团对舞蹈家的极端化喜恶，能将舞蹈家的民族舞蹈水准评定得更加公平。乃至有时候会除掉2个最高分和最少分，以更多方面地过虑掉得分全过程中的异常现象，让比赛更加客观性公平公正。

那为什么不选用中位数呢？在应用统计学里，中位数是定性分析数据组的“中等偏上”的集中化量。尽管中位数能非常好地意味着“中等偏上”，可是却抹煞了评审团本人微小的审核意见。

因此 ，除掉一个最高分和一个最少分再测算均分的方法，既能可免于出现异常值对均分的危害，又能反映评判者的本人审查趋向，是一种较为有效的计划方案。