怎样洗掉青菜里的小虫汇集20篇

青菜中含多种营养素，富含维生素C，北方人经常会食用生的青菜，青菜有虫卵怎么去除呢?清洗青菜的时候最好不要添加洗涤灵，否则有可能会引起二次污染。最好是使用大量的清水冲洗。

如果食用了寄生虫的虫卵，可能会染上寄生虫病。最主要的病变是沉着所引起的损害，虫卵除主要沉着于乙状结肠和直肠壁以及肝外，也常见于回肠末段、阑尾及升结肠等处。肺、脑等其他器官有时也可见到。未成熟的虫卵所引起的病变轻微;含毛蚴的成熟虫卵往往引起虫卵结节形成。按其病变发展过程可分为急性虫卵结节和慢性虫卵结节两种。虫卵随门静脉血流顺流到肝，或逆流入肠壁而沉着在组织内，约经11天左右逐渐发育为成熟虫卵，内含毛蚴。肠壁内的虫卵可破坏肠粘膜而进入肠腔，并随粪便排出体外，再重演生活周期。虫卵在组织内的寿命约为21天左右。杀灭寄生虫虫卵做好的办法就是，充分的加热，煮熟青菜以后再食用，最好不要生食，除非质量有保证。

如果只是普通虫害的虫卵，肉眼可见虫卵，应将带有虫卵的菜叶挑出。再者虫卵的主要成分是蛋白质，蛋白质可以在强碱，强酸，重金属盐，高温中变性。因此，菜叶上的虫卵如果洗不干净,被人食用，体内环境不是其生存环境，会被杀死。

今天小编对青菜有虫卵怎么去除进行了简单的介绍，对于如何防止虫卵污染食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

青菜炒面筋，这道菜颜色青中带有一点淡淡的土黄色，吃起来味道也很好。下面小编整理了青菜炒面筋的做法，一起来了解吧。

面筋营养价值

1、面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

2、面粉做成面筋后营养价值有所提高，水面筋、油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为：29.0、24.2、22.4，仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪(除油面筋外)明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量虽低于黄豆，但高于猪、牛、羊肉还有其它谷类食品。

3、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素，是传统美食。

4、每100克油面筋营养成分：能量490千卡;蛋白质26.9克;脂肪25.1克;碳水化合物40.4克;膳食纤维1.3克;硫胺素0.03毫克;核黄素0.05毫克;烟酸2.2毫克;维生素E7.18毫克;钙29毫克;磷98毫克;钾45毫克;钠29.5毫克;镁40毫克;铁2.5毫克;锌2.29毫克;硒22.8微克;铜0.5毫克;锰1.28毫克。

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青菜炒面筋的做法步骤

1.原料图。

2.面筋撕小，焯水，胡萝卜擦丝。

3.青菜洗净备用，蒜拍碎，干辣椒剪丝。葱切段。姜切片。

4.锅里放油，小火煸香葱姜蒜。

5.放入干辣椒，孜然粉五香粉。

6.倒入面筋胡萝卜大火翻炒。淋入生抽，放盐。翻炒均匀。

7.放入青菜炒断生汁水微干即可。

8.成品图。很下饭。

小贴士

面筋有这种拧花的，也有那种条状的，都是可以撕的。

另一种就是干煸。吃起来像烧烤。

大家知道五月份应该吃什么好吗，五月适合吃什么青菜呢，五月适合怎么吃呢，五月吃什么青菜好呢，今天就一起来看看吧！

五月吃什么青菜

1.西红柿

西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。研究表明，常吃西红柿会降低晒伤风险。糖尿病患者既可以把西红柿当做蔬菜，又可以当做水果食用。

2.黄瓜

黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜还含有丰富的维生素c，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

3.茄子

茄子中含丰富的维生素p，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。总之，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的b族维生素和维生素c。不过，由于现在种植过程中有可能使用农药，建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。

4.冬瓜

冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。食用时可用冬瓜煲汤或清炒，味道尽量淡一些。

5.莲子芯

它味苦，可以发散心火，虽然有寒性，但不会损伤人体的阳气，所以一向被认为是最好的化解心脏热毒的食物。可以用莲子芯泡茶，不妨再加些竹叶或生甘草，能增强莲子芯的排毒作用。

6.苦瓜

中医认为苦瓜味苦，属寒性，入心、脾、胃三经，具有清热解毒、消暑、明目等作用。此外，苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质。值得一提的是，食用苦瓜对糖尿病患者控制血糖也是有益处的。

7.白芦笋

白芦笋原产欧亚大陆，每年3月初到5月是白芦笋的产季。白芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。白芦笋必须先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄榄油，风味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黄后，和海鲜或菇类一起品尝，都很对味。

8.菊花脑

菊花脑就是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清凉爽口，特别能清热祛湿，是夏日防暑清火的不二之选。食用一般是摘取菊花脑4cm嫩梢，可以炒食、凉拌或煮汤。吃起来有一股淡淡的菊花香味，十分清凉爽口，并且有助于缓解便秘、高血压、头痛的症状。若不喜欢菊花香味或觉得气味太重，可以先濯水去味，再烹饪食用。

9.蚕豆

蚕豆是夏季常见食蔬之一，蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。蚕豆不是人人都能食用，三岁以下的孩童还有家族中有蚕豆病史的人不能使用新鲜的蚕豆。如果这两类人误食了蚕豆，可能出现黄疸显着和血红蛋白尿等急性血容性疾病的症状，遇到这样的情况要马上送往医院抢救治疗。

五月份吃什么好

宜多食具有清热利湿的食物如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、水芹、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。

忌食肥甘厚味，辛辣助热之品，如动物脂肪、海腥鱼类、生葱、生蒜、辣椒、韭菜、海虾、牛羊狗肉等。

五月喝什么汤

一、绿豆汤：1、绿豆去掉杂质洗净。2、百合剥开洗净。3、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开。4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮。5、到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。菜品口感：入口香甜，解暑佳品。

二、冬瓜炖鸡肉：用料：新鲜连皮冬瓜250克，鸡肉100克。

制法：冬瓜切小块，与鸡肉同加适量水炖熟放温服用。

功用说明：连皮冬瓜清热利水渗湿，鸡肉补脾强身。合为健脾益气，渗利水湿。

三、枸杞菊花煲排骨

材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。

做法：1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。

2、将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

3、放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。

4、加适量盐，即可。

食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。

五月养生之易发疾病

湿疹

农历五月是湿疹高发时节，粟粒状的红色丘疹、疱疹或水疱等常出现在头、面、耳后、四肢等部位。从预防的角度，建议大家购买艾草和菖蒲，取适量煎水20-30分钟，然后熏洗全身10-15分钟。患过湿疹的人群，应尽量选择纯棉、浅色、宽松的衣服，勤洗勤换，远离食物过敏源。不住潮湿的地方，也不要铺地毯。最好不要养花草和宠物。房间要常常通风。温水洗澡，并且洗后马上外用保湿乳。

腹泻

脾胃为后天之本，也是养生之根。然而每年的五月，腹泻频发，为排肠道疾病之首。可以用藿香(10-15克)煎水当茶喝，不仅预防腹泻，出现轻微腹泻的人也可使用。也可用藿香正气液代替。

腰疼

“湿热下注”是一个中医的术语，意思是体内的湿气过重，运不出去，于是朝身体下面走导致疾病滋生。五月期间，腰痛、全身酸痛、女性带下病(白带量增多，并伴有异味或其他症状)都是由湿热下注引起的。

粉蚧一般只有在翻盆换土的时候才能看到，所以这就需要我们在新买回肉肉的时候

做好各种检查及清洗工作了，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来了解一下怎么防治青菜上的粉蚧吧？

1、粉蚧的天敌很多，主要有瓢虫、草蛉、食蚜蝇、寄生蜂等，对控制蚧壳虫危害起较大作用，应尽量加以保护和利用。因此，要尽量少施广谱性农药，选择对天敌杀伤力小的种类，同时避免在天敌发生初盛期喷药。此外，多采用对天敌杀伤力小的施药方法，如注射、涂干和根施等。必要时人工繁殖和引进天敌放养。

2、有的粉蚧体背蜡粉，因此要选用具有内吸杀虫作用的药剂。同时，要掌握适当的施药时期，在若虫初孵阶段为防治的最佳时期，使用一般的触杀剂都能取得较好的效果。此外，粉蚧对农药易产生抗药性，要经常更换农药种类，不能多次连用同一种农药。具体方法是：用48%乐斯本乳油（毒死蜱）1000倍液，或50%杀螟松乳油1000倍液，或50%马拉松乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或40%氧化乐果乳油1000倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%敌杀死乳油2000倍液，或20%甲氰菊酯（灭扫利）2000~3000倍液，或2.5%溴氰菊酯2000~3000倍液，或40%氰戊菊酯（速灭杀丁、杀灭菊酯）2000~3000倍液，或10%高效氯氰菊酯（高效灭百可）2000倍液，或1.8%阿维菌素乳油3000液，或10%吡虫啉5000倍液，或25%蚧死净乳油800倍液等药剂，喷雾防治。一般喷药1～2次，间隔5～7天，虫害严重可适当增加喷药次数。喷洒药液前，最好进行修剪，以充分发挥药剂的触杀作用。

3、烟草含有烟碱，对害虫的毒性很强，对蚜虫、蓟马、盲蝽蟓、叶蝉等都很有效。烟灰水的配制：用烟灰缸内的烟头50-100只（数量貌似有点大，需要攒一阵子......）连同烟灰加水200-300毫升，浸泡一昼夜后反复捣烂，用细纱布滤去渣滓后喷施。也可以加入少量的生石灰，待石灰乳化后，搅拌再喷洒，效果更加好，其有效成分是烟碱，石灰起到加快和提高药效的作用。

猪肝就是指猪的肝脏，别看它外形不咋样，实际上猪肝是一种养生保健必备食材之一。猪肝的做法非常多，最简单的方法就是用猪肝熬汤，在搭配一些青菜别提有多么美味。说来说去，猪肝青菜汤怎么做呢？

原料：

猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克，生姜10克、花生油15克、清汤适量，盐5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许，湿生粉少许。

做法：

1.猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。

2.烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜。

3.待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。

特点：

猪肝含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等，且鲜嫩可口。猪肝性温味甘，有补肝、养血、明目的功效。

自家种植的青菜如果长虫了，为了健康，可以不使用化学农药，可应用如下的方法进行驱虫。

各种害虫防治：

1、洋葱：取20克洋葱捣烂后加水1.0-1.5千克浸泡过夜后过滤，将所得滤液喷洒于植株上，对蚜虫、红蜘蛛有较好防效。

2、辣椒：取新鲜辣椒50克，加水30-35倍，加热煮半小时，取滤液喷洒，可以有效地防治蚜虫、土蚕、红蜘蛛等害虫。

3、南瓜叶：将南瓜叶加少量水捣烂，榨取原液，以2份原液加3份水的比例稀释，再加少量皂液，搅匀后喷雾，防治蚜虫效果在90%以上。

4、大蒜：把20-30克大蒜的蒜瓣捣成泥状，然后加5千克水搅拌，取其滤液，用来喷雾防治蚜虫、红蜘蛛和甲壳虫，效果很好。

5、艾蒿：1千克干株10千克水，浸泡1昼夜，用水浸液喷雾，可防治螨、蚜虫。

6、韭菜：取新鲜韭菜1千克，捣烂成糊状后加水0.4-0.5克浸泡，过滤，用该汁液喷雾，具有较好的杀灭蚜虫的效果。

7、丝瓜：将鲜丝瓜捣烂，加20倍水搅拌，取其滤液喷雾，用来防治菜青虫、红蜘蛛、蚜虫及菜螟等害虫，效果均在95%以上。

8、大葱取新鲜大葱2-3千克捣烂成泥，加15-17千克水浸泡溶液喷洒，具有防治蚜虫和软体害虫的作用。

今天小编对青菜长虫怎么办进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

地老虎成虫的活动性和温度有关，成虫白天不活动，傍晚至前半夜活动最盛，适宜生存温度为10℃～25℃，在春季夜间气温达8℃以上时即有成虫出现，但10℃以上时数量较多、活动愈强，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，大家知道喷了地老虎药的青菜还能吃吗？

当然是不能吃的，很多药都是有毒性的，吃了会影响人的健康的，不过喷药过了一段时间之后是可以吃的，吃之前要好好的用清水洗一下。下面来了解一下蔬菜长了地老虎的防治方法：

1、无公害蔬菜可采用化学防治，在小地老虎1～3龄幼虫期抗药性较差，且暴露在寄主植物或地面上，是药剂防治的适宜时期。可选用2.5％甲基异柳磷3000倍液，或90％敌百虫晶体800倍液、50％辛硫磷乳油800倍液等喷雾防治。毒土法用菊酯类农药，制成毒砂，50％辛硫磷乳油0.5千克加水拌细土50千克，每亩用量为20千克，顺行撒施于幼苗根际附近。虫龄较大时，可用80％敌敌畏乳油、50％辛硫磷乳油1000～1500倍液灌根。

2、有机蔬菜宜采用农业措施，冬春季清除田间杂草，防止成虫产卵。对于已经产卵并发现1～2龄幼虫的，则应先喷药然后除草，以免个别幼虫入土隐蔽。清除的杂草要远离菜田，集中销毁或作堆肥。人工挑治，清晨扒开缺苗附近的表土，可捉到潜伏的高龄幼虫，连续几天效果良好。

3、也可采用诱杀防治，一是用黑光灯诱杀成虫；二是用糖醋液诱杀成虫，即用糖6份、醋3份、白酒1份、水10份、90％敌百虫1份调匀，或用泡菜水加适量农药，在成虫发生期设置；某些发酵变酸的食物，如甘薯、胡萝卜、烂水果等加适量农药，也可诱杀成虫。三是毒饵诱杀成虫，先将饵料（秕谷、麦麸、豆饼、棉籽饼或玉米碎粒）5千克炒香，而后用90％敌百虫30倍液150克拌匀，适量加水，以拌潮为度，每亩用1.5～2.8千克，在无风闷热的傍晚撒施田间。也可用40％乐果乳油10倍液或其他杀虫剂拌制诱饵，每平方米4～6个药团。四是堆草诱杀幼虫，在育苗或定植前，小地老虎仅以田间杂草为食，因此可选择小地老虎喜食的苜蓿、苦荬菜、艾蒿、白茅等杂草堆放诱集小地老虎幼虫。注意采用化学药剂诱杀的，药液不宜倒在有机蔬菜生产区。

酸菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，下面是小编为你整理的关于青菜酸菜的腌制方法方面的相关内容，希望能帮到你。

酸菜食用注意事项

1、酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿系统结石。

2、食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状，严重者还能致死。

3、霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。

4、冬季是制作腌菜或泡菜的最佳季节，其他季节也可制作，但不如冬季的质量好。

腌青菜酸菜的做法2

材料：白菜8棵，食盐200克。

做法：

1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。

2、将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了8棵白菜大约30多斤，就用了4把盐，大约200克左右，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦。

3、过7、8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了，酸菜就算是腌完了。一定要用石头或者重物一直压着，一个月后就腌制好了。

腌青菜酸菜的做法3

材料：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量。

做法：

1、青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些。

2、准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用。

3、在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用。

4、洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分。

5、将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜。

6、在最上面撒上适量的盐。

7、最后压上石头，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了。

腌青菜酸菜的做法4

材料：白菜、盐、凉开水各适量。

做法：

1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。

2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。

3、加满凉开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。

宝宝不吃蔬菜水果要补维生素吗

有很多宝宝妈妈就非常的着急，宝宝不爱吃水果和蔬菜，这样没有办法充分的补充身体所需要的维生素价值，就想要选择维生素片代替，并不建议长时间使用维生素片代替，还是选择一些其他的方法，比如在烹饪上可以来回的变得花样或者是做一些特殊的蔬菜造型，这样能够让孩子感觉吃的时候非常的有新鲜感。

总是单一化的给孩子做一种食物，可以选择多样化来回的换菜单，这样不仅不会让孩子总是吃某一种蔬菜，再吃的时候还会感觉口感不一样，对于培养孩子爱吃水果和蔬菜的效果也非常不错。

在平时也可以把蔬菜做成馅或者是蔬菜汁，比如做成饺子，包子，蔬菜面条等等，这样能够让孩子充分的吸收蔬菜里面的营养价值，也不会特别的抗拒蔬菜，另外在水果的选择上也是多样化，一切才能够防止孩子出现挑食的情况。

通过田间检查，了解幼虫发生时间，密度和龄期，查清发生面积和为害情况，确定防治地块和有利时机指导防治。调查方法，选具有代表性的主要被害作物田2～3块，每块面积不小于5亩，进行定期定田调查。初期每3天查一次，盛期隔一天查一次，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，大家知道喷了粘虫药的青菜还能吃吗？

喷了粘虫药的青菜当然不能吃的，大部分农药都是有一定毒性的，吃了对人身体是有影响的。粘虫寄主于麦、稻、粟、玉米等禾谷类粮食作物及棉花、豆类、蔬菜等16科104种以上植物。黏虫每年发生世代数因地区而异，东北、内蒙古每年发生2～3代，华北中南部3～4代，江苏淮河流域4～5代，长江流域5～6代，华南6～8代。海拔1000m左右高原1年发生3代，海拔2000m左右高原则发生2代。

黏虫属迁飞性害虫，其越冬分界线在北纬33°一带，在33°以北地区任何虫态均不能越冬。在江西、浙江一带，以幼虫和蛹在稻桩、田埂杂草、绿肥田、麦田表土下等处越冬。在广东、福建南部终年繁殖，无越冬现象。北方春季出现的在大量成虫系由南方迁飞所至。黏虫在我国东半部每年有4次大范围的迁飞活动，具有2种迁飞方式。春季和夏季从低纬度向高纬度地区，或从低海拔向高海拔地区迁飞；秋季回迁时，从高纬度向低纬度地区，或从高海拔向低海拔地区迁飞。

宝宝便秘的时候，爸爸妈妈会让宝宝喝水，吃些绿色的蔬菜。但是，爸爸妈妈忽然发现宝宝即使在喝过水、吃过很多蔬菜的情况下，还是会出现便秘的现象，下面来看看宝宝吃青菜为什么还会便秘吧？

很多爸爸妈妈考虑到宝宝没有强悍的咀嚼能力，所以，每次都把青菜煮的很烂。而且青菜要不然就跟粥一起煮，就是跟饭一起蒸。这种方法烹调出来的青菜确实是非常好入口，却会破坏青菜中的维生素和纤维素，这对宝宝便秘起到治疗作用的营养物质消失了。

爸爸妈妈在烹调青菜的时候，只需要把青菜放在滚开的水中过一遍（烫一下）就可以了。如果担心宝宝年纪小，还没有咀嚼能力的话，可以把青菜剁碎放在ta要吃的饭里或者是粥里。千万不要跟粥一起煮，就是跟饭一起蒸，这样容易破坏蔬菜中的纤维素和维生素，宝宝出现便秘的情况是理所应当的。

如果是宝宝吃肉的话，不要采用青菜的做法。因为对待不同的食物，爸爸妈妈要采取不同的加工方式。就像肉的话，爸爸妈妈可以把它蒸熟或是煮熟后打成泥混在食物中给孩子吃。肉的话，爸爸妈妈一定要保证肉一定是熟食，像那种半生不熟的，肉里夹着血丝的那些都是不能给宝宝吃的。

小编为大家整理的关于宝宝吃青菜为什么还会便秘的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

荠菜和青菜是最常见的蔬菜种类，尤其是青菜，几乎家家户户都有吃过，而且是经常吃。那么，荠菜和青菜哪个营养价值高？青菜和荠菜有什么分别？

荠菜的营养价值

荠菜也叫净肠草、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜。荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高，所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质。荠菜还具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

青菜的营养价值

青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。

润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

防癌抗癌青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

青菜，可清热除烦，消肿散结，还可以治疗咳嗽、胸闷、心烦等病症。

青菜和荠菜有什么分别

青菜和荠菜有分别，形状不同。

1、芥菜为十字花科，芸薹属一两年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。

2、平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。

3、青菜又称为芥兰菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰，也是我国著名的特产蔬菜。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩，含有极丰富的维生素。

白粉虱曾在20世纪80～90年代期间对我国北方蔬菜的生产造成过严重的威胁。随着20世纪90年代和本世纪初，B型烟粉虱和Q型烟粉虱入侵我国，在南方和北方相继暴发，危害严重的地区，蔬菜生产基地出现绝收情况，目前已在30多个省份暴发成灾，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，下面来了解一下怎么防治青菜上的白粉虱吧？

1、在大棚蔬菜生产过程中，只要棚外气温还适应白粉虱生存，就应加用防虫网，防止白粉虱进入棚内。

2、将旧纤维板或硬纸板制成1米×0.2米的板条，用漆刷成橙黄色，再用10号机油加少许黄油调成粘虫油涂在板条上。将板条悬挂在蔬菜行间，悬挂高度与植株高度相同，一般每亩大棚悬挂35～40块，7～10天后板条粘满白粉虱时再涂一次粘虫油。

3、每亩用适量的锯末吸附80%敌敌畏乳油300～400克，分摊成15～20堆用暗火点燃，夜晚进行烟熏，烟熏时要密闭大棚，一般熏杀2～3次，每隔7～10天1次。

4、可喷药防治，用药有600-800倍蓟虱净、啶虫脒、0.30%（苦参碱）、噻虫嗪、烯啶虫胺、菊马乳油、氯氰锌乳油、灭扫利、功夫菊酯或天王星等。

以上是小编介绍的怎么防治青菜上的白粉虱的内容，当青菜上出现这种虫害时要及时治理，另外本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于白粉虱的内容，感兴趣的朋友可以继续关注哟！

现在很多美女都喜欢吃水煮青菜来减肥，近日就有一妙龄少女连续吃了五个月的水煮青菜，结果却让自己变成了老太太，经医生诊断为厌食症，到底是怎么回事呢？我们一起来看看！

吃五个月水煮青菜变老太

娜娜今年28岁，5个月前她还是个靓丽的女孩，在看上去像六七十的老太太，这都是疯狂减肥造成的恶果。据主管医生陈素珍介绍，娜娜身高155cm，原先体重近100斤，脸蛋圆乎乎的，身边的朋友开玩笑说她是胖妞，相亲时也会被男方挑剔说有点胖。后来，娜娜下定决定必须瘦下来，“要么瘦，要么死”，开始了疯狂的减肥。

5个月以来，她一日三餐就吃水煮的青菜，不放盐不放油，严格限制碳水化合物和蛋白质的摄入。这种方式让娜娜很快瘦了下来，她一边开心一边又担心体重会反弹，有时实在克制不住吃了点肉立马用手抠吐出来，还买了很多减肥药吃，就算瘦到只有60斤，还觉得自己太胖，忍饥挨饿不吃东西，家人只好带她要中大医院就诊。

“第一次见到娜娜时，我简直不敢相信病例上写的28岁，她看上去是个非常虚弱的老太太。”陈素珍医生说。长期的过度节食让娜娜身体瘦小干瘪，脸颊凹陷皱皱巴巴，大量脱发致头发稀疏，牙齿也掉了好几颗……整个人无精打采，十分虚弱，站都站不住。”此外，娜娜的身体也整个乱套了，入院时已经闭经好几个月了，血压低，身体耗竭，生命体征不稳定，医生甚至下了“病重”通知。在与娜娜的交谈中，陈素珍发现她情绪不稳定、抑郁，对身材苗条的过度追求已经是病态，综合各方面表现诊断为厌食症。

经过一段时间的治疗后，娜娜体重涨了5斤，也可以吃些其他食物了，多的时候能吃六七个馄钝，这对已经被饿萎缩的胃已经很不容易了。

厌食症怎么治疗

中大医院心理精神科主任袁勇贵指出，厌食症属于精神性的进食障碍，是患者自己有意造成的体重明显下降至正常生理标准体重以下，并极力维持这种状态的一种心理生理障碍，一般来说女性比男性更多见。

厌食症患者并非真的不想吃，而是为了达到所谓的“苗条”而忍饥挨饿，刻意控制饮食。患者常通过限制进食，进食后抠吐或呕吐，进行过度体育锻炼，滥用泻药、减肥药等方法来减轻体重。部分患者在病程中因不能耐受饥饿，出现阵发性贪食，呈现出少食或禁食与贪食相交替的现象。

患上厌食症的人除了明显异于常人的消瘦外貌、追求病理性的苗条之外，还有一些其他的生理性障碍，如血压、体温、脉搏降低；肢端发绀；皮肤、头发干燥、脱发；腹胀、嗳气、便秘，如勉强进食，则易发生恶心、呕吐、腹泻；疲乏无力、头昏眼花；眩晕、晕厥；心慌、心悸、气短、胸痛；停经等。此外，厌食症患者可伴有抑郁心境、情绪不稳定、社交退缩、易激惹、失眠、性兴趣减退或缺乏、强迫症状等。

厌食症患者伴有心理和行为异常，通常不会主动就医，希望家属人情相关症状，发现异常尽快带患者就医。

减肥过度的危害

一、记忆衰退

大脑工作的主要动力来源于脂肪。吃得过少，体内脂肪摄入量和存贮量不足，机体营养匮乏，使脑细胞严重受损，直接影响记忆力，人会变得越来越健忘。二、贫血

营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足；吃得少，基础代谢率也比常人低，因此肠胃运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质吸收，这成为贫血的主要原因。三、伤胃

过度节食减肥会使胃分泌胃酸的量会越来越少，造成了胃内食物量增加却没有足够的胃酸来促进消化，继而出现消化不良等症状，严重时可能会导致胃病、胃癌等重症。四、脱发

对身体过瘦的人来说，体内脂肪和蛋白质均供应不足，因此头发频繁脱落，失去光泽。如果过分节食，头发缺乏充足的营养补给，其中包括缺少铁的摄入，便会枯黄无光，最后导致大量脱发。五、骨质疏松

体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高一倍以上，这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水准不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此容易出现骨质疏松，发生骨折。

大家炒青菜、素菜的时候不知道有没有遇到炒着炒着就发黑了或者颜色不鲜亮的情况，发黑的青菜真是让人降低食欲也不想装盘呢。那么炒青菜为什么会发黑？炒青菜发黑怎么办呢？今天大家一起来了解下。

炒青菜为什么发黑

是用铁锅炒的

是因为铁锅中的铁离子与菜、盐、调料等发生化学反应所致。

铁锅炒菜，菜会发黑是由于铁锅中的铁离子与菜、盐、调料等发生化学反应所导致的。此外，铁锅中的锈和油污（比如煎鱼煎糊了所残留的黑油渣）也是引起菜会发黑的原因。用不锈钢的锅会好一些。炒制时间太久

油没有烧烫，搅拌太久．青菜进去要快速翻炒不然容易变黑氧化。

炒青菜发黑怎么办

绿色蔬菜不变黑

炒绿色蔬菜变黑，是因为蔬菜的叶绿素，在酸性条件下，变成了黄绿色的脱镁叶绿素。绿色蔬菜含有有机酸，焖着锅盖煮，有机酸难以挥发，恰好形成了酸性条件。同样道理，炒绿色蔬菜加醋也会变黑。

要想保存绿色蔬菜的颜色，主要的措施是缩短烹调时间。一般来说，急火快炒、快速焯烫都能很好地保持绿色。此外，炒绿色蔬菜时，应该尽量避免加酸味的食物做配料。同时不要盖锅盖，焖炖时可以晚点盖锅盖。让茄子不变黑

茄子中存在酚氧化酶，它见到氧气之后，会和茄子中丰富的酚类物质反应，产生有色物质。反应时间越长，颜色越深。这种酶的弱点是：一怕高温，二怕酸，三怕维生素C，四是没有氧气就无法“搞破坏”。掌握这个规律，就可以制服它。

炒茄子时，最好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，然后放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，最后加入少量白醋或番茄丁。这样炒出的茄子不变黑，味道又浓香可口。

因为油多时，茄子一下锅就被油裹住，隔绝了空气。油温高传热快，茄子温度很快升高，迅速杀灭大部分酶。再加上番茄中的维生素C和醋里的酸，它就无法作乱了。

茄子表皮含有丰富的花青素，如果放水煮，或者烹调温度过低，放盐过早，或者放醋太多，让茄子皮里的色素溶出来，也会让颜色变得发灰发紫。紫甘蓝不变蓝

把紫甘蓝切成块，用开水一焯，菜叶和水都会变成蓝色。范志红说，紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色，而偏碱性时会变为蓝色。北方地区基本上都是碱性水，所以煮菜、焯菜之后，菜叶会从紫红色变成蓝紫色。

和烹调绿色蔬菜正好相反，如果要让紫甘蓝的颜色变得好看，需要创造酸性条件。所以炒紫甘蓝，盖着锅盖就利于颜色的保持。稍微加点醋，颜色会更红艳好看。藕片土豆山药不变褐

切好的藕片、土豆或山药，一转眼就变成褐色，这也是酚氧化酶在作怪。把它们用沸水烫10秒钟就能解决，这样既杀死了酶，也不影响口感。或者切好后泡在水里，烹调前捞出沥水迅速入锅。如果想让酶更“老实”一些，可以用盐水，既能抑制酶，还能减少水中的溶氧量。此外，往水里加酸也是好办法。加些柠檬汁就不错，既能抑制酶，柠檬汁中丰富的维生素C还可以还原已经被氧化的部分，使颜色更洁白。

其他炒菜小窍门

素菜篇

炒素菜时适当加点醋，美味又营养

蔬菜要避免长时间保温和加热

这样菜的口感才不会变差哦

炒青菜的过程中不宜加冷水

加冷水会使青菜口感变老

而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩

不过炒青菜的时间还是要把握好

想吃上又脆又香的藕片吗

只要边炒边加些清水

这样能防止藕变黑

炒出来的藕片加倍美味哦

茄子切开后要立即下锅

或者放入水中浸泡

以免被氧化成黑色

而且炒茄子时要适量放些醋

这样炒出来的茄子色香味俱全

想要炒出好吃的甜椒

就必须要急火快炒

快速翻炒后加入少许精盐、醋

翻炒均匀后即可出锅

想要豆芽爽脆鲜嫩

炒时速度要快

如果在翻炒时加点醋进去

还能去除豆芽的涩味

在豆腐下锅前先放在开水里浸泡十分钟

这样煮出来的豆腐口感非常滑嫩哦

冷锅冷油炒出来的花生米

酥脆可口

做凉拌菜时

可以加入适量啤酒进行调拌

味道非常可口荤菜篇

蒸鱼或蒸肉时

要等水开了以后再上蒸笼

这样可以保持内部鲜汁不外流

熟后的味道更鲜美哦

在虾仁内加一点盐

搅拌一下后用清水浸泡

然后再清洗干净

这样炒出的虾仁

晶莹剔透，爽嫩可口

用啤酒将面粉调稀

淋在牛肉片上，腌制30分钟

这样可以增加牛肉的鲜嫩度

在切好的猪腰中加入少许白醋

再放入水中浸泡10分钟

等到无血水时就可以下锅了

这样炒熟后猪腰清嫩爽口

在碗内加入白醋和水

把猪肝放进去浸泡一下，再清洗干净

这样炒熟的猪肝口感特棒煲汤篇

想要炖出一锅香浓的鱼汤

要先把鱼煎一下再煮

用冷水开锅，可以去除鱼腥味

还可以让鱼肉蛋白慢慢凝固

浓汤要大火，清汤则用小火

鱼汤就能香浓可口、营养丰富

熬骨头汤时，切勿中途加冷水

避免汤的温度突然下降

影响骨头汤的营养和味道

最好一次加满水或者中途加适量开水

往汤里加热水时会让汤变成乳白色

只要加一滴醋就能瞬间变清汤

如果想肉汤的味道鲜美

就先把肉放进冷水中慢慢煮

但是想让肉的味鲜美

则应该把肉放在热水中煮

青菜到了一定的月份之后就开始慢慢地长菜苔，但是青菜的味道却发生了很大的改变，这个时候的青菜已经不好吃了。那么，青菜苔可以吃吗？青菜苔怎么做好吃？

青菜苔可以吃吗

青菜苔是可以吃的，而且味道还非常的不错哦。青菜苔就是青菜上面张的苔，早春的时候就已经长出来了，但是那时候是很少的，一般春天是比较多的，吃法也非常多的，配上荤菜，味道也是非常棒的。

青菜苔的种类

白菜

特征特性：耐热小白菜新品种。优质的高品菜。

栽培要点：春夏季可作菜秧栽培，移栽栽培每亩产量可达1500～2000公斤。

适宜范围：在全市范围内种植。

苏州青

特征特性：植株直立，较矮。叶色深绿，叶面光滑，有光泽，叶柄绿色。

栽培要点：春夏季可作菜秧栽培上市，秋季育苗移栽可长大菜上市。

适宜范围：在全市范围内种植。

矮脚青

特征特性：株高29.5厘米，株型直立，叶椭圆型，叶色黄绿。

青菜苔的营养价值菜心的营养价值|青菜的营养价值

栽培要点：夏季可作菜秧栽培。

适宜范围：在全市范围内种植

清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少便秘腹胀等病症。

青菜苔的做法

食材：青菜苔500g

方法/步骤：

1、青菜苔一般都是买最上面的一点，这个是最嫩的，特别是春天，吃上去都甜甜的，买回来洗净，沥干水备用。

2、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗洗净切碎备用。

3、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜和蒜粒爆香。

4、爆香后在放入沥干水的青菜苔，这个时候一定要大火炒，青菜苔放进锅里后，都“啪啪”的响，这个火候炒出来的菜是最好吃的。

5、炒到青菜苔变软后在放入白醋、盐和蒜苗一起在翻炒。

6、翻炒片刻后，就可以起锅装盘了，青菜苔不能炒的太久，否则炒出来的青菜苔也是不好吃的，看上去都有食欲了，赶紧尝尝，味道真的不错哟！

注意事项：

炒青菜苔的时候一定要大火炒，这样炒出来的菜味道特别棒！炒青菜苔的时候一定要放点猪油，这样炒出来的菜更好吃！

青菜是被子植物，其种子有果皮包被，所以是被子植物。

被子植物是当今世界植物界中最进化、种类最多、分布最广、适应性最强的类群。我国已知的被子植物约2700多属，3万余种。可提供食物的达2000余种，果树有300多种，花卉植物数不胜数。常见的有萝卜、蚕豆、冬瓜、番茄、苹果、西瓜、南瓜等等。

被子植物的特征是具有根、茎、叶、花、果实和种子六种器官。其种子外面有果皮，受精后心皮形成果皮，胚珠形成种子，总称为果实。适于生活在各种环境中，生活在陆地上的被子植物一般根系发达，以吸收更多的水和无机盐;生活在水域中的被子植物体内通常有气道，以运输氧气。

黑大头青菜种植季节一般为8月-10月左右，每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植。黑大头青菜又叫小白菜、油菜、小油菜，种子可榨油的芸薹，别名亦为油菜，有芸苔和紫菜苔两个变种，其叶片带粉霜，且基生叶为羽状裂，与小白菜不同。

黑大头青菜一般最好在8月-10月左右，这个时间段是比较适宜的时间，其种植方法也是比较简单的。黑大头青菜富含蛋白质、膳食纤维、多种矿物质、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等等。青菜中含有丰富的纤维素，能够加快胃肠的消化，起到润肠通便的功效，可治疗便秘及预防肠道疾病；含有的维生素C等物质，能够起到美容养颜的功效；含有的多种矿物质及维生素，可以补充人体所需营养物质，提高机体免疫力；可以降血脂，降胆固醇，有预防心脑血管疾病的功效。

青菜为一年或二年生草本，高25-70厘米，基直立，有分枝，基生叶倒卵形或宽倒卵形，深绿色，有光泽，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。青菜原产亚洲，我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。青菜嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来看看如何防治青菜常见病虫害吧？

1、蚜虫防治方法：可用40%乐果乳剂1500倍液或4.5%高效氯氰菊脂3000倍液或深圳瑞德丰产的克蚜宝1500倍液喷治。

2、小菜蛾防治方法：可用90%晶体敌百虫800倍液或25%中科美铃1500—2000倍液喷杀。

3、菜青虫防治方法：药剂防治与小菜蛾相同。

4、菜螟防治方法：清除田间杂草和枯株残叶，清灭蛹茧。在蔬菜苗期，也就是在幼虫吐丝结团前，用90%晶体敌百虫800倍液或25%中科美铃1500—2000倍液喷治。

5、黄曲条跳甲防治方法：秋后清除田间杂草和残叶枯株，消灭越冬成虫。早春当杂草长出后，也要及时清除，使越冬成虫无适当食料。当发现成虫立即用90%晶体敌百虫800倍液或25%中科美铃1500—2000倍液喷杀。幼虫可用上述药剂喷洒在土面上予以消灭。

步骤1

食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克

步骤2

小米辣切末。

步骤3

豆芽对半切开。

步骤4

豆腐切小方块。

步骤5

青菜切小段。

步骤6

蒜切末。

步骤7

姜切末。

步骤8

大葱切段。

步骤9

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，倒入豆芽，炒至变软，加入100毫升清水、豆腐、生抽、盐，煮5分钟。

步骤10

放入青菜、鸡精、白胡椒粉，炒至收汁。

步骤11

装盘，撒小米辣点缀。