方便面怎样煮健康(汇总15篇)

工作回家不想做饭，一碗泡面就解决；早上睡懒觉到中午，泡面是学生党的专利。泡面在很多人眼里是不健康的垃圾食品。但很多人会喜欢吃，因为它方便，对于只求温饱的人来说就很满足了。小的时候把泡面当作零食，长大却把它当做一顿饭。小的时候吃泡面，大人会叮嘱少吃点，垃圾食品。那么我们眼中的泡面有多垃圾？下面跟随本网一起来说说，我们对泡面的一些误解。

吃泡面会得癌症。胃癌，真的是泡面惹的祸？胃癌的发生是一个受多因素作用，表现为多阶段的复杂过程，并不是一朝一夕的事。单单吃一个月几个月的泡面，不足以为胃癌埋单。

与其说泡面是引起胃癌的罪魁祸首，不如说这种长期生活在压力之下、以泡面为食和无规律的不良生活习惯，影响胃肠功能，导致胃炎、胃溃疡等多种胃病和机体免疫力下降，从而间接地对胃癌的发生发展起到推波助澜的作用。

换句话说，造成胃癌最主要的原因有：经常熬夜+压力大+饮食不规律，并不是吃几碗泡面就可以吃出来的。

1、方便面是"千滚油"炸出来的

老油很快就会被稀释消耗。大多数的方便面都是油炸面，于是很多人怀疑企业会用"千滚油"炸面。油经多次沸腾会产生大量反式脂肪酸，危害人体健康。

然而，事实并非如此。大型企业炸面饼，是在流水线上进行的。中间是一个油池，油池里每分钟就得用掉16%~18%的油，不断加新油后，老油很快就被稀释消耗了。因此，根本不用担心方便面用的是"千滚油"。

2、方便面含棕榈油，是"坏油"

纯棕榈油能调节血脂，用棕榈油炸方便面，是全球通则。

棕榈油的饱和脂肪酸含量高达50%，长期以来，人们认为饱和脂肪酸摄入过量，是导致胆固醇升高的主要原因。

但实际上，近年有研究证实，纯的棕榈油反而利于调节血脂。还有研究表示，饱和脂肪酸与心血管疾病没有相关性。

3、加了防腐剂，对人体伤害很大

方便面根本不需要加防腐剂。许多人认为，方便面保质期那么长，肯定是因为加了许多防腐剂。然而，其实方便面根本没必要添加防腐剂。食品添加防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。

而方便面的面块经高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件。

4、方便面有毒，多吃会致癌

所谓的致癌物，含量非常低。人们说的毒，是指"丙烯酰胺"。淀粉经120摄氏度以上的高温加热后，就容易生成丙烯酰胺。有资料表明，丙烯酰胺在人体代谢中可以产生致癌因子。但是这种物质要对人体产生危害，得达到一定的量。

中国农业大学的研究发现，方便面中的丙烯酰胺，平均含量为15~80微克/千克，不存在致癌风险。

而且目前还没有充足的证据表明，通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。

5、泡面碗上涂石蜡，会溶进开水里

涂的不是石蜡，也无法被开水溶解。有人认为泡面的纸碗内层涂的是石蜡，开水一泡，就会溶进食物里。

事实上，泡面纸碗内壁的防水层，并不是传说的蜡，而是聚乙烯镀膜。

聚乙烯镀膜的熔点高达110摄氏度，而刚烧开的水，温度最高也只有100度，不可能将它溶解掉。

6、吃一碗泡面，32小时不消化

最多2个小时就消化了。细看原料，方便面的面饼主要由小米粉和小麦粉构成。这其中，既有快消化淀粉，也有慢消化淀粉。前者仅需20分钟就可在人体内消化，后者也只需用2小时消化。而且，经过加热的小米粉、小麦粉，消化速度会增快。

可见，方便面并非什么难消化的食物。

吃过方便面的人大概也有感受：一碗下肚，立刻觉得很饱，但没过多久，肚子又饿了。其实，方便面最大的问题在于脂肪过多，蛋白等其他营养素过少。经常以方便面作为正餐，容易长胖之余，同时还会出现营养不良。

六个诀窍，把方便面吃得更营养

1、选择非油炸方便面。油炸面含脂肪高、维生素少，还容易变质，非油炸面相对较安全。

2、合理搭配方便面餐。可同时增加一些副食，如卤肉、卤蛋、肉干，补充足够的新鲜蔬菜，如青瓜、番茄。另外，牛奶、酸奶或奶酪等，也是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。

3、多吃水果。水果含大量膳食纤维和维生素C，可补充方便面缺乏的营养素。

4、少用调料包。含油过多的油酱包最好不用，含盐和味精或食用添加剂过多的调料包也应少用，代之以自己的调料，使之口味清淡适宜。

5、方便面最好是煮着吃，可随意加一些蔬菜配料在里面，可以在里面加一个鸡蛋，那么营养就绰绰有余了。

6、泡方便面时最好可以把汤倒掉，兑上点白开水或者之前留下的浓汤;或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，口感绝对棒极了，而且吃的还会放心。

总而言之，方便面不是洪水猛兽，只要搭配好，安排好每日膳食，保证各种营养素充足，它也偶尔可以作为忙碌生活中一种不错的选择~

关于大家对泡面的一些误解，大家都清楚了吧。虽说有一些误解，但并不能说明方便面就会是健康食品。尽量还是少吃，尽量自己做饭吃会更健康哦。

曾经有一有心人算了下在美国，一包普通的泡面大概13美分，如果你每餐都只吃泡面，那么一年下来的费用仅需142.65美元，折合人民币不到1000元，好省啊！但你吃泡面省下的钱够你支付给医生吗?这个就很难讲了，让安全网小编给大家介绍些健康生活常识，经常吃方便面可能带来的健康安全隐患吧！

一、高油脂

因为大部分方便面都采用油炸的方法对方便面块进行干燥，导致方便面油脂非常高，高油脂对身体很不好，而且还会导致肥胖。由于方便面是主食，常吃必然导致碳水化合物和脂肪摄入过多，从而导致肥胖，引起糖尿病、高血脂等与肥胖相关的疾病发生。炸后的油脂经过氧化会产生过氧化脂质，它不但使食物品质降低，还易加速人体衰老。因此，发现面饼变色或有哈喇味，就不要吃了。

二、高盐量

一袋方便面含7到8克盐，中国膳食指南建议量是一天6克盐，而一袋方便面的盐含量就达到7到8克，高盐会导致高血压，尤其上了一定年纪，一定要控制好盐的摄入量。

三、添加剂

泡一袋方便面，你会闻到一些很好闻的味道，实际上这里面放了例如大骨猪膏的添加剂，这类添加剂对身体的损害是很大的。据调查一包方便面中含有20多种添加剂，其中磷酸盐较常见。欧洲食品安全局评估称，人体摄入磷酸盐过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

四、聚苯乙烯

大碗面的碗的成分是聚苯乙烯，聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起喝到肚子里面而凝结在胃壁上造成无法消化的食物。

五、导致高血压、心脏病等

英国《每日邮报》刊登的这项最新研究发现，每周吃两袋或两袋以上方便面的人，会给健康造成隐患，容易导致心血管、肾脏及代谢系统异常，尤其是高血压、心脏病、中风、糖尿病等，而女性更容易中招。

六、致癌

方便面制作的过程会有高油炸的过程，制作过程不注重卫生，油炸会产生致癌物质，调料包会有防腐剂，碗上有聚苯乙烯等等，长期摄入会引发三高，甚至是癌症，而且方便面的营养几乎全部丢失，所以能不吃就不要吃，非要吃，要偶尔才吃。

方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的"宠儿"，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗?

方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。

另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有"哈喇"味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。 即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。

方便面

人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：

一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。

二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋(约100克左右)、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油(约25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250-300克左右。

三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。 总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。

知识延伸：方便面的发展

古代时期

早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”(即台湾所称之“意面”)。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。

至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态，正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。

成为速食产品的现代方便面，是由1958年台湾裔日本人安藤百福有鉴于当时吃一碗面要排队排很长，所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面”;中国内地为“日清始祖鸡汤拉面”)口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。

安藤很快意识到，必须规范市场，才能维护新产品的名誉。1960年，他打赢了方便面著作权官司，第二年注册了“鸡肉拉面”商标。1964年，安藤成立日本拉面工业协会，把方便面专利转让给业界。安藤说，此举是为了把行业做大，从而给庶民提供价廉物美的方便面。

近代时期

日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。

虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆(0.25美元)，为当时袋装方便面售价的三倍以上。

杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面果腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。

挂面相对健康些。方便面与挂面的食用方式决定着健康程度，方便面不过度食用，吃的时候合理搭配，对人体是不会造成什么大危害的。吃挂面的时候如果吃法不正确可能比吃泡面危害还大，有人吃挂面喜欢放一些腌制的小菜，如果这样一直吃下去，就会造成体内亚硝酸盐过多，对身体造成危害。

方便面是舶来品，最初出现在日本，挂面是地道的中国货，方便面是通过对切丝出来的面条进行、蒸煮、油炸，让面条形状固定，食用前以开水冲泡，溶解调味品，并将面条加热冲泡开，在短时间（内便可食用的即食方便食品。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。这样一比较，就能看出挂面比泡面健康了，油炸食品吃多了会对身体造成不好的影响。

虽然泡面是油炸食用，但听到泡面也没有必要谈虎色变，平时来不及做饭或者乘坐火车的时候，偶尔吃上几回也是没有什么大影响的。吃泡面的时候可以搭配鸡蛋、瘦肉或者蔬菜一起吃，能够增加营养。如果是在家里吃泡面，可以不放里面的佐料，改用食盐、生抽之类的。现在泡面的种类也多了起来，除了油炸的方便面，还有热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理，这种类型的方便面含油量要低一些。只要不过度食用，吃的时候合理搭配，对我们人体是不会造成什么大危害的。

现在市场上售卖的挂面也是多种多样的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。吃挂面的时候如果吃法不正确可能比吃泡面危害还大，有人吃挂面喜欢放一些腌制的小菜，如果这样一直吃下去，就会造成体内亚硝酸盐过多，对身体造成危害。吃挂面配以蔬菜、鸡蛋和肉类才是正确健康的吃法。

方便面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。但是很多人都是基于方面才买方便面充饥的，我们应该怎样吃才健康?接下来请跟着小编一起学习。

专家说，方便面在同样的重量下，可提供比馒头、米饭更多的热量。在一些紧急情况下，可以及时给人们补充能量，甚至挽救生命。

用方便面代餐，最好配合蔬菜和水果，还可以加一个鸡蛋或少量豆制品，调味粉包和料包放一半左右。

汤最好也不要喝，这能大大减少盐分和油脂的摄入。

如果担心面饼里的油，可先用热水把面饼过一遍，把水倒掉，再加热水和调料包即可。

建议：

不宜长期吃方便面

方便面只是作为一种应急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用，可能会引发胃肠方面的疾病。小小的方便面其实并不简单，科学合理的食用，才能让方便面方便人们的生活。方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。

1.尽量不用方便面作晚餐和夜宵，这时候人们对高脂肪食物的需求比较少。

2.如果一定要用方便面作为正餐，应配合蔬菜和水果，最好再加一个鸡蛋或少量豆制品。

3.方便面汤料往往脂肪过高，盐分过多，应尽量少放，最好不超过袋中总量的一半。

4.如果午餐用油炸方便面代替，晚餐则应减少油脂，多吃蔬菜、水果和其他清淡食物作为补充。

方便面调味粉包、料包应减量

限盐控油是近年来政府慢性病防控措施的重要组成部分。专家建议，大型方便面生产企业应把粉包和料包减量，这样一举两得，既响应政府限盐控油的号召，又能为企业节约成本，企业也会在消费者心目中树立起健康的标杆形象。

方便面应该怎么吃才健康

家常炒面：

原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包

调料：酱油适量，方便面调味料

特点：微辣酱香，口味家常

制法：

1.将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用

2.按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎

3.锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒

4.将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可

什锦拉面：

原料：辛拉面(或其它面身较筋道的面)1包，虾3只，香肠3片，鱼丸2个、咸蛋半只，金针菇、豆苗、笋片、海苔适量

调料：方便面调料

特点：制法简单，营养全面

制法：

1.将方便面投入清水，加入随面附带的调料，煮熟，盛入碗中，面汤备用

2.将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟，咸蛋切半，放入碗中

3.将面汤倒入面中即可食用

方便面应该煮着吃

和笔者一样，想必很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用。当然，也有习惯将方便面放在锅里煮着吃的。虽然前者几乎成为了方便面的标准吃法，但是在条件允许的时候，方便面还是应该煮一煮。

操作方法

调节胃口

现在方便面有很多口味，买家可以根据自己的需要挑选不同口味的方便面，在没有胃口的时候，可以泡一包方便面以免饥饿，从这点来看方便面也是有它的好处的。

盐分偏高

方便面的添加剂含有的盐分过高，因此经常吃方便面容易导致人体患有高血压，从而影响身体健康。

牙齿脱落

方便面中含有防腐剂等成分，这些成分是人体无法消化吸收的，因此常吃方便面容易引发牙齿脱落现象。

引发肾病

方便面大都是经过油炸的，因此常吃方便面会导致人体很容易产生衰老，而且还可能会引发肾病。

日常生活中，方便面是大家经常吃的一种食物，那么大家知道如何吃才是最健康的吗？有关专家指出方便面含有碳水化合物，营养单一，需要搭配各种健康饮食混合来吃才能更加营养，接下来就让我们一起来看看都有哪些搭配的方法吧。

吃方便面注意事项：

1、方便面最好能煮熟吃，可加些蔬菜，最后再打进一个鸡蛋，这样营养就丰富了。2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；调味品只放一半，再添加一些较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。3、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1~2个，或蛋糕2~4块，新鲜瓜果（苹果、梨、番茄、黄瓜等1~4个），巧克力2小块，牛奶1杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。

泡面也能吃出高端上档次，泡面的吃法再也不像是开水泡碗面，再根火腿的吃法了，今天为大家介绍几款有搭配,简单不乏味，香喷喷、一学就会的泡面吃法吧~~

方便面的饮食搭配：

1、什锦火锅面

食材：方便面2包、火锅丸子150g、丝瓜适量、粉丝适量、洋葱适量、葱花适量

做法：准备好材料丝瓜切条，火锅丸子可以适当改刀烧一锅开水，水开后把丸子煮熟，粉丝、丝瓜也烫熟，捞出备用在煮丸子的水里煮面方便面的原包调料可以直接用煮好的面上面摆上火锅丸子和蔬菜，加洋葱丝和葱花就可以整锅的端上去吃了2、方便馄饨面

食材：方便面1袋、速冻馄饨适量、火腿肠适量、菠菜适量、调料包适量

做法：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。方便面用开水先泡一下，把水倒掉。先煮熟馄饨。再把方便面放进去。加入调料。放入洗好的菠菜。再加入切好的火腿片。煮熟即可。

香辣什锦炒面3、泡菜火腿拉面

食材：泡菜200g、青菜150g、火腿150g、方便面300g、金针菇适量、韩国辣酱适量、洋葱适量、小葱适量、大豆酱适量、料酒适量、鱼露适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量

做法：将火腿切片，泡菜切好。锅内放热油，下辣白菜炒熟。锅内倒清汤，加韩国辣酱，大豆酱，辣椒粉，酱油，料酒，鱼露，精盐，胡椒粉小火慢慢熬，然后下如金针菇。另起一个锅，煮开水后，把火腿，青菜，拉面烫熟。煮好的面放在锅内，加入汤，吃的时候加洋葱，香菜青葱即刻。4、香辣什锦炒面

食材：方便面面饼1块、洋葱0.5个、胡萝卜0.5、根芹菜1根、郫县豆瓣辣酱0.5大匙、糖0.25大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

做法：洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；小锅内烧水，面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。5、方便面蛋羹

食材：方便面1袋、鸡蛋适量、盐适量、香葱适量、生抽适量、芝麻适量

做法：方便面煮熟。投入凉水中。捞出，切段。倒入1.5倍左右的温开水！加入少许盐。将方便面放入碗底。用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面。撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包。盖盖子或者保鲜膜。蒸锅烧开水，将碗放入，蒸10分钟，关火，需蒸5分钟出锅即可。6、创意方便面

食材：方便面1包、胡萝卜1根、番茄1个、洋葱1/2个、芝士60g、肉肠2根、玉米粒15g、豌豆15g、油适量、盐适量、番茄酱适量

做法：把方便面放锅中煮开~不要煮的太烂，捞出来过凉水。放入烤碗中。放少许油，拌均匀。锅中少量油，放洋葱超香，放入胡萝卜丁，番茄，炒出水，再加少许水煮开，放入少许盐，番茄酱调味。汁水稍稍收干，酱汁就做好了把做好的酱汁淋在方便面上在酱汁上先撒上一些芝士粒在放上喜欢的菜。最后再撒上一些芝士粒。就可以放入预热好的烤箱200°，15到20分钟，出炉即可。

方便面是通过对切丝出来的面条通过蒸煮、油炸，让面条形状固定，一般成方形或圆形，食用前以开水冲泡，并开水溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定分钟 (不超过4min)内便可食用的即食品。现今的方便面一般由4部分组成，面饼、调味包、脱水蔬菜包、棕榈油调味酱，其主要成份，碳水化合物、脂质、蛋白质 之中，碳水化合物(约60%)、蛋白质(7.4%-12.9%)、尽管产品种类不同，但几乎没有什么差异。油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂质上存在着很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下，但是非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比较多。而在脂质上，油炸方便面为20%左右，但是非油炸 方便面在4-5%，相当于四分之一左右。

1、促使人早衰，过氧脂质有害健康

方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。

2、导致胃肠功能失调

快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。

3、容易导致上火

方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

4、缺乏营养，有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

5、易得肠癌

研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。

6、制作过程产生的有害物质

由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

7、含有一定的添加剂

为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期，一般都会在里面加入一些添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。

8、易导致肥胖及相关疾病

方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜，要想吃饱往往需要增加进食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。

9、营养不全面

方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。

10、塑料餐具危害健康

桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

方便面可谓是居家旅行必备的食物之一，因为它非常方便，只需要开水就能做好，最重要的味道真的很好吃！但关于方便面也有许多不好的传闻，比如之前说的吃一包方便面，肝脏需要用一个月去解毒，还有一种说法是吃方便面容易致癌，其实方便面并没有传闻中说的那么可怕，为了延长保质期方便面中会添加少量的防腐剂，但致癌说的就比较严重了，大家不用太过担心，顶多容易造成肥胖而已。那么多久吃一次方便面才不会影响身体健康呢？下面，和本网一起看看吧。

我们知道方便面属于油炸膨化食品，唯一有营养的就是面，但是面在经过高温炸熟后，里面的营养成分会大大流失，反而脂肪含量比较多。平均一块面饼的脂肪含量高达24%左右，里面自带的酱包更是慢慢的油脂。这种高热量低营养的食品吃多了肯定会影响身体健康，增加发胖几率。

所以建议大家一星期只吃一次方便面比较好，而且在吃的时候尽量少放酱包，可以加一些青菜增加营养价值。

对于方便面专家表示：真正不能吃的是这两类人！

第一类：有高血脂的人群，上面说到了方便面属于高脂肪食品，这类食品对高血脂人群来说，无疑是百害无一利，摄入大量的脂肪会增加身体负担。

第二类：患有高血压的人群，方便面时油炸食品，里面饱和脂肪酸的含量非常高，而高血压的人群经常吃方便面会增加血压升高的风险。

很多家长对于方便面都是存在诟病的，认为其就是垃圾食品，但是很多人因为忙得没时间做饭用方便面来对付。那么，方便面真的不健康吗？买什么样的方便面好？

方便面真的不健康吗

方便面其实很简单，无非是精白面粉，先蒸煮成熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。

油炸方便面的营养价值，实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别，只是煎炸温度较低，时间较短，颜色较白，丙烯酰胺等有害物质较少，营养损失也少一些。

1方便面并非一无是处，它的主要原料是精白面粉加上油脂，营养价值介于炸油饼和油炒面(不加糖)之间。它是良好的能量食品，在同样的重量下，可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。在有些紧急情况下，如旅途、野外、救灾或抢险等场合，方便面可以暂时给人们补充能量，挽救生命。

2方便面实际上只是一种加了油加了盐的主食，食物类别非常之单调。它不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养。

3批评方便面营养不平衡，并不是说它作为主食一无是处，而是说，方便面通常作为人们替代一餐的食物，而方便面所含的营养成分，又担不起满足一餐营养的责任。

4如果用方便面作为一餐中的全部食物，那么在它所提供的能量当中，来自脂肪的比例超出理想范围。也就是说，用合理膳食的标准来评价，其中脂肪成分过多，蛋白质成分过低。

5如果经常用方便面打发一餐，将会造成营养不平衡和多种微量营养素缺乏的问题。

6在正常生活当中，如果一定要用方便面代餐，则最好配合蔬菜和水果，最好加一个鸡蛋或少量豆制品，调味包也要适当少放。如此，可以让方便面的营养平衡得到改善。

如何选购方便面

买非油炸方便面。选购方便面的时候看一下是不是油炸的，尽量买非油炸，这是第一步。

有的人认为方便面不健康是因为口味重，这是错误的。海鲜和香辣一样不健康，所以里面的酱料包放一半就好。

方便面煮的时候要先用滚烫的热水过一遍，再煮或者再泡。其实面饼本身比酱料包更不卫生。

脱水蔬菜基本没什么营养，煮方便面的时候自己加一些食材进去。比如紫菜啊、青菜啊，再打个荷包蛋下去。

虽然有人喜欢煮的，有人喜欢泡的，但是从健康角度上来讲，煮的比较好。

这里有一点，过一遍水之后把酱料包加进去，充分搅拌均匀了再来煮或者泡，味道会更好。

方便面怎么泡好吃

很多人吃泡面都会将泡面直接用开水泡软了就食用，也有的人选择用锅煮着吃，但是如果有条件的情况下还是煮着吃比较好，煮着的泡面更有利于消化，而且面条也容易吸收水分。

煮面时先用开水将泡面过滤一遍，在用水煮，放调料的时候不要将所有的调料都放进去，放一半就好。

在煮泡面的时候可以加一些火腿、鸡蛋以及一些自己喜欢吃的配菜，也可以选用汤煮泡面，这样会让泡面更美味。

吃完泡面还应该喝一杯酸奶，或者是选择吃一些水果，这样有利于肠胃的消化和吸收，还能维持身体的基本营养。

方便面天天吃好吗

以一包净含量为26克的干吃型方便面为例，仅调味料中标明的食品添加剂就有10种。在研究过其成分之后，营养专家张婳指出，就其构成来说，纯粹就是面+油+盐，油加得量越多，面饼越脆，口感越好。孩子吃一包干脆面，相当于吃了一碗缩小版的油泼面。每人每天摄入油不应超过25克～30克，食盐不超过6克。健康的饮食习惯提倡严格控油控盐。“30克油大致相当于家用白色陶瓷小汤勺的三勺，6克食盐大致相当于一个啤酒瓶盖的量。”张婳说。

如果孩子长期食用此类方便面，“首先最明显的就是易造成孩子偏食、挑食，因为此类方便面油多盐重，如果孩子习惯了重口味的食品，就不会喜欢家中清淡的饭菜，吃起来还没有方便面香，自然拒绝好好吃饭”。张婳说，小时候的口味决定着孩子成人后的口味，成人之后，他还会习惯油多盐重的饮食，这样容易导致肥胖、血脂高等问题，给心血管带来负担，从而引发慢性疾病，给今后一生的健康埋下隐患。

营养专家建议，除非是在旅行途中、户外工作等条件不允许的情况下，不得不食用方便面等速食产品，年轻人偶尔吃一次两次无所谓，如果长期以此为食，肯定会诱发健康隐患。中老年人群和儿童最好不要食用。患有高血压、糖尿病等疾病的人群对方便面应坚决杜绝。

方便面又称快餐面，方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。那么，方便面健康吗？方便面有什么危害？下面一起随小编来看看。

吃方便面的坏处

坏处一：保鲜化学剂对人体的危害。和很多包装食品一样，方便面内也含有大量的保鲜化学剂，这对人体的危害较大！

坏处二：容易上火。方便面属于油炸食品，吃多了容易导致人上火！

坏处三：对人的肾脏不好，因为方便面的盐含量较大，摄入后对人体的危害明显！

坏处四：营养物质贫乏。也就是说当你吃完了方便面后，你还必须吃其他的食品去补充身体所需的维生素、微量元素等等！

小编提醒：方便面可以吃，但是不能多吃，些微的好处并不能弥补坏处带来的影响，想要健康的体魄，必须控制自己的饮食！

方便面相关

方便面方便却不健康

方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的"宠儿"，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗? 方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。

另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有"哈喇"味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。 即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。

人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：

一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。

二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋(约100克左右)、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油(约25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250-300克左右。

三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。 总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。

吃方便面的好处

好处一：补充能量。方便面多数是麦制品，所以其能够提供大量的能力给我们的生活，对忙碌生活的人能提供小小的帮助！

好处二：补充热量，减少脂肪的摄入。方便面含有大量的碳水化合物，而碳水化合物能为我们的人体提供足够多的热量，从而替代生活中某些脂肪的摄入！

好处三：方便快捷，满足人的惰性。现代生活的节奏很快，想抽时间出来好好的做一顿饭比较难，而方便面的快捷性为这一群人提供了帮助！

好处四：味道美，齿颊留香。真的，有时候哪怕自己知道方便面对我们的身体不好，但是美味面前还是很难抗拒！

方便面不能吃这是所有人都明白的道理，但总有例外，总会有某种时刻要吃上方便面，例如加班，例如赶时间、例如就算想吃，这里小编教教大家在一定要吃方便面的时候怎样吃对身体最好！

方便面怎么吃才健康

1、先用温水将面过一遍，然后把水倒掉。

2、方便面的调味包里油、盐、味精等成分含量很高，不要全部放入，每次只要放一半的量，再添加些许较为健康的调味品，比如自家的醋、辣椒等，不但味道更佳，你也吃得更安心。

3、面不要泡着吃，要煮着吃

4、只吃面，不喝汤

5、吃完一定要吃些水果

方便面怎么泡才健康

1、先冲洗：先用温水洗净搅拌，倒出含有蜡涂层的水

2、应煮着吃：煮面更易吸收水分，利于肠胃消化，同时加上鸡蛋与蔬菜，使面条更加营养

3、吃完面把汤倒掉：调味料不要全加进去，避免盐分过多

香辣什锦炒方便面的做法

材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根、郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

【做法】

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；

2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；

3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；

4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；

5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。

披萨酱焗方便面的做法

材料：方便面一包，黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许

【做法】

1、锅内水烧开，放入方便面饼；

2、将方便面煮至五成熟即可；

3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀；

4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士；

6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可；

8、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。

现在是五月底，中考、高考已经进入倒计时了，很多学生有时学习到深夜，会用方便面充饥，其实这是不对的，方便面虽然能填饱肚子，味道也不错，但是却让学生们的健康受到了威胁。

方便面中的钠含量超标严重

一般来说，健康用盐标准应该是每人每天不高于6克，但实际上，方便面的面饼和料包中的含盐量加起来是标准量的1.8倍。有科学家研究发现，吃一碗方便面相当于喝了65毫升的酱油，钠的摄入量远远超标。

中国农业大学食品学院副教授范志红说：“不仅盐量高，方便面里的含油量也很高，特别是酱料包，90%以上都是油脂，油炸面块含油量也高于20%。经常吃方便面会增加高血压、心脏病、胃癌的患病风险，还会增加肾脏负担。对于女性来说，不但对皮肤不好，还会加重经前综合征。”

怎样健康吃方便面?

方便面因方便而来，尽管不健康，但完全不让大家吃方便面也不现实，因此专家建议，如果要吃，最好只吃面不喝汤，或者每次只放料包的1/3，一包当三包用。另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以冲淡各种添加剂对人体的危害。食用前也要检查一下，除要注意是否过期外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼表面变色，或闻到有“哈喇”味，说明已经变质了。

另外，佰佰提醒，很多方便面看起来表面油油的，这是因为在面饼表面都有蜡层，这些蜡层吃了后对身体不好，所以，学生朋友们最好在每次吃之前，用温水泡一泡，再倒出水，把这些蜡层过滤掉再吃比较好。

相关阅读

学生中高考前饮食，素肉搭配适合最重要！

日常生活中，人们对于选购方便面，多是凭个人口味及品牌来作参照，其实这是不够的，要想吃到健康安全的方便面，真的是得多了解一些方便面选购生活常识才行。

方便面基本特性

方便面是指以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或食品添加剂，加适量水调制、压延、成型、汽蒸，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便食品。

方便面产品根据生产工艺不同可分为油炸方便面和非油炸方便面，两类产品熟制的方式有所不同。油炸方便面指经食用油脂煎炸、脱水的方便面(简称油炸面)，非油炸方便面是指经速冻、微波、真空和热风等方法干燥的方便面(简称非油炸面)。国家标准规定，方便面外包装上要注明"油炸面"或"非油炸面"。

专家对于方便面选购的建议:

▲首选名牌产品。名牌产品的生产企业规模较大，多次国家监督抽查结果证明，大企业的产品质量较好。

▲查看标签标识。方便面外包装上应当标示的内容有：产品名称、产品类别(油炸型或非油炸型)、生产厂名及厂址、净含量(g)、生产日期及批号、商标、产品主要成分、食用方法、保存条件及保存期限。

▲尽量购买近期产品。过期产品会变质，如食用极可能引起呕吐、腹泻等情况。

▲注意产品包装是否精致美观。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，因此不能购买劣质包装或包装有破损的方便面。

鉴别方便面质量好坏的简易方法:

▲色泽--凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。

▲气味--气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味者为合格方便面。

▲外形--外形应整齐，花纹应一致。

▲标签标示检验当无法拆开方便面包装检查其内容时，可以根据方便面包装上的标识来判断其是否合格。

9月7日，中国方便食品大会顺利举行，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，全国方便面及其他方便食品制造行业利润增长率低于食品行业整体水平，销量连续四年下跌。很多朋友爱吃的方便面怎么会销量下跌呢?佰佰了解到，可能是网上有太多关于吃方便面不健康的生活常识误导消费者购买造成的。

误解方便面的谣传实在太多

中国工程院院士孙宝国称，近年来关于方便面的众多传闻通过互联网传播，其实很多都与客观事实不符。

孙宝国罗列的有关方便面的传闻包括：一袋方便面最多含25种添加剂;油炸面里放棕榈油，长期食用对身体有害;方便面料包含防腐剂;吃一包泡面要解毒32小时等。说方便面最多含25种食品添加剂，这是‘标题党’炒作，其实超过25种食品添加剂的食品比比皆是，他们不见得比方便面更健康。

如何健康吃方便面?

1、方便面并非一无是处，它的主要原料是精白面粉加上油脂，营养价值介于炸油饼和油炒面(不加糖)之间。它是良好的能量食品，在同样的重量下，可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。在有些紧急情况下，如旅途、野外、救灾或抢险等场合，方便面可以暂时给人们补充能量，挽救生命。

2、如果用方便面作为一餐中的全部食物，那么在它所提供的能量当中，来自脂肪的比例超出理想范围。也就是说，用合理膳食的标准来评价，其中脂肪成分过多，蛋白质成分过低。

3、方便面实际上只是一种加了油加了盐的主食，食物类别非常之单调。它不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养。

在正常生活当中，如果一定要用方便面代餐，则最好配合蔬菜和水果，最好加一个鸡蛋或少量豆制品。如此，可以让方便面的营养平衡得到改善。

4、方便面的酱料包盐量高、油量高,因此，泡方便面只可放一半料包，而且最好只吃面不喝汤。此外，很多方便面表面都有蜡层，对身体不好，吃之前最好用温水泡一泡，再倒出水。