星巴克什么咖啡豆比较好（通用20篇）

咖啡豆是一种香味浓郁的植物果实，所以可以研磨之后作为饮品，真正优质的咖啡豆香味浓郁，且成分优质，对身体健康有益处，下面本网小编带大家来看一下咖啡豆表面有油脂好不好？

咖啡豆表面有油脂好不好

好，说明是优质咖啡豆。咖啡豆颜色有差异，但是优质又新鲜的咖啡豆都是烘焙得十分得当的，豆子表面颜色均匀，并且由于咖啡中富含油脂，所以优质的咖啡豆表面会带着一层淡淡的油脂光泽，这层油脂不粘手，但是会让咖啡豆看起来油润而光亮。反之，烘焙不当的咖啡豆表面颜色不均匀，会出现深浅不一的情况，放置时间过久、保存不当都会使得咖啡豆严重氧化，表面变黑、黯淡无光。

咖啡豆颜色深浅有关系吗

咖啡豆颜色深浅主要是和它受烘焙的程度有关，口感各有所长，没有一定说哪种比较好，这个可以根据自己喜好选择。现在比较流行拼配咖啡，就是把不同烘焙程度的豆子组合在一起，取长补短，使味道和谐饱满，不过这就考验了咖啡师的水平。

咖啡为什么是黑颜色的

它的原料咖啡豆成熟后就显黑色，不过也不能说是是纯黑的，他那黑中还发红发紫，就像咖啡色那样的，不过还深厚些。咖啡色就是以咖啡来命名的。再制作加工中，一般都追求自然原味，绿色环保无污染，那么就没有添加啥色素，漂白了等等。当然最后的咖啡粉基本和原料色差不多，不过还是没有原料那么深厚，深沉。

咖啡豆怎么判断是否新鲜

1、发酵豆：采收前掉落土中发的咖啡豆。发酸的异味，会对咖啡的美味造成莫大的影响。

2、死豆：又称未熟豆，或受气候等因素的影响，发育不健全，煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。

3、黑豆：发酵豆，已腐败，发黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。

4、蛀虫豆：受虫侵蚀的咖啡豆

5、残缺豆：可能是作业时卡到，或是搬运中处理不慎，造成咖啡豆的残缺。会造成煎焙时有煎斑，且会产生苦味及涩味。

6、其他：残留薄皮的豆，发育不良的豆，干燥不完全产生酸味的豆，只有外壳的贝壳豆等等。

咖啡是由咖啡豆研磨而成，这种具有浓郁天然香气的植物果实含有丰富咖啡因，起到的作用和国人爱喝的茶叶相似，咖啡豆种类也是蛮多的，下面本网小编带大家来看一下阿拉比卡咖啡豆怎么样？

阿拉比卡咖啡豆怎么样

阿拉比卡咖啡豆往往口感上更加馥郁细腻、气味香浓而且酸性度也比较高，质感十分幼滑，不太会产生苦涩的滋味，相对另一种罗布斯塔咖啡豆而言，阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量比较低哟，喜欢低咖啡因的可以选阿拉比卡咖啡豆品种。

阿拉比卡咖啡豆有几种

1、在所有的咖啡产量中，阿拉比卡就占据了几乎70-80%的比例，绝佳风味和香气让阿拉比卡原生种十分受咖啡爱好者的喜爱，其中原生种阿拉比卡小粒咖啡主要产区在拉丁美洲各国，也有部分在印尼和太平洋岛屿上种植。而世界最大的咖啡产地巴西就很适合种植阿拉比卡小粒咖啡，小粒咖啡的果实呈现浆果椭圆形，一般里面含有两颗种子，就是我们说的“阿拉比卡咖啡豆”哟。

2、除了原生种之外，阿拉比卡还有亚种，出现的比较早的就是：蓝山亚种、铁比卡亚种及波旁种。

①蓝山亚种：味道纯正的蓝山阿拉比卡亚种，最着名的就是牙买加地区出产的咖啡，牙买加蓝山咖啡酸、甘、醇与苦味都很平衡，味道芳香且口感润顺；

②铁比卡亚种：铁比卡亚种原产于埃塞俄比亚及苏丹东南地区，是西半球栽培最为广泛的阿拉比卡亚种；

③波旁亚种：而波旁亚种咖啡因比起铁比卡高20-30%，但产量较高且结果多，其中我国云南地区种植的小粒咖啡就是铁比卡及波旁亚种。

阿拉比卡咖啡豆成分

1、含有咖啡因。咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。

2、含有脂肪。咖啡内含的脂肪，在风味上占极为重要的角色，分析后发现咖啡内含的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸性强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。

阿拉比卡和罗布斯塔哪个好

1、Arabica

世界上所有的优质咖啡都出自阿拉比卡种，约占全世界咖啡产量的70%。它的味道丰富，有优质的酸度和花香，但种植条件苛刻，需种在高海拔地区，生长较为缓慢，且极易感染病虫害。

2、Robusta

罗布斯塔多种植在低海拔地区，对生长自然环境要求不高，产量是阿拉比卡树种的两倍，容易种植，抗病虫害能力非常强。由于罗布斯塔的绿原酸和葫芦巴碱（咖啡中苦味的来源）含量都是阿拉比卡的2倍，咖啡因含量也较高，所以味道天然苦涩，大多不会单独饮用，是速溶咖啡的主要原料，一些意式咖啡也会拼配一定比例的罗布斯塔，用于表现较好的espresso油脂。

咖啡一般都是拿来喝的，据介绍咖啡豆其实可以炒着吃哦，那么应该怎么炒着吃呢？下面来为大家详细介绍下吧！

咖啡可以炒着吃吗

可以炒着吃，但是不好吃，味道比较苦！而且吃炒咖啡豆也没什么好处啊！不过可以用咖啡豆来做调料，这样还是很美味的，下面来为大家介绍下咖啡豆应该怎么吃吧！

咖啡怎么炒着吃

准备食材：

500g排骨(切条)、3g盐、3g糖、30g蚝油、5g香油、3g苏打粉、30g大米粉、30g淀粉、45ml水、1个鸡蛋、适量油酱汁：

2包速溶咖啡，15g红糖，15g白砂糖，15g蒜末，30g辣酱油，15g米酒(可选),15g老抽，45ml水。

具体步骤：

1.排骨切小条，放入碗中。

2.加乳排骨、盐、糖、蚝油、香油、苏打粉、大米粉、淀粉、水、蛋液，拌匀，腌制1小时。

3.另取一碗，加速溶咖啡、红糖、白砂糖、蒜末、米酒、辣酱油、老抽、水，搅拌均匀，混合物备用。

4.锅热油，排骨炸至金黄，捞出沥干油，备用。

5.锅中加热混合物，煮至粘稠，加炸好的排骨，拌匀，装盘，用香菜、辣椒装饰即可。

咖啡豆烘烤后能直接吃吗

咖啡生豆烘焙以后都可以直接吃，只是这种方法不能将咖啡所有的特点表现出来，只有将咖啡豆磨成粉后进行萃取(俗称冲泡),才能将不同产地不同品种的咖啡特点品鉴出来。之所以很多人对咖啡痴迷，原因也在此。同一产地的豆子新鲜程度不同，冲出来的味道也不同。而不同产地的豆子新鲜程度相同，冲出来的味道也不同。无论是咖啡豆还是咖啡它里面所含的主要成份就是咖啡因，而正是由于里面的咖啡因，所以才起到提醒的效果。因为咖啡因可以加速人体的新陈代谢，能够起到提醒的作用。如果你夜间工作很晚，可以喝一杯咖啡来提提神。

咖啡豆的好处有哪些

一、咖啡豆的平衡血脂的好处

咖啡豆中的油脂含量虽然高达百分之五十，而像夏威夷果这类型的油脂含量更加高，已经是高达百分之七十这样了。我们通常食用的葵花籽油、花生油就是来自于咖啡豆的这类高油脂成分，但是这类油脂并不和我们平日理解的脂肪一样，而是不饱和脂肪酸油脂，这类油脂不但不会造成身体负担，还能够有效降低血压血脂平衡问题。

二、咖啡豆的抗老延年的好处

多吃咖啡豆对我们的身体特别是肌肤有非常好的滋润能力。同时维生素E等成分可以抗击细胞老化问题，有利于帮助抗老延年。咖啡豆中的无机盐则能够强健骨骼，让我们的免疫能力提升。

三、咖啡豆的美容肌肤的好处

咖啡豆中不但有油脂，还有多种的维生素和无机盐，能够调节身体的油脂平衡，帮助油脂分解分泌，让我们的肌肤和头皮的油脂分泌更加均衡。

近日，星巴克认为手机支付拖累了星巴克业绩。星巴克的首席运营官称，很多顾客通过手机预订和支付订单，然后直接去柜台拿咖啡，这让很多排队的人不满意，有些人没耐心继续等下去就不买了。手机支付的出发点是加快结账速度，没想到到了星巴克这里，却造成柜台拥堵。

显然，星巴克以往的排队方式还没有“适应”手机支付新潮流，但让顾客沿柜台横向排队的方式，却是助星巴克“辉煌”的“助推器”。

餐厅动线，简单来说就是，人在餐厅内移动的点，连接起来就是餐厅动线。门店开发设计关乎餐厅的盈利能力，动线设计作为门店设计的重要环节。

星巴克为什么让顾客沿柜台横向排队？

星巴克以休闲为导向，创造一个使消费者感觉优雅舒适，有别于办公室和家庭的第三个空间。平行的横向排队，使顾客之间能看到彼此的表情，产生亲近感，避免焦虑感。

星巴克店面空间环境色调淡雅、别致；横式布局，创造了优雅的氛围。横向排队可以提升工作流程。星巴克的员工作业吧台是横向的流水线，吧台内部是一个横向排列的工作流程。类似工厂的流程，可保证一人在接单，做咖啡和给咖啡这三个位置能够分别有活动空间，速度也更快。这避免了一群人挤在一起，导致后面不能点单的问题。

横向排队还可以降低劳动成本。充分利用销售空间来陈列产品，也便于看货，而自助服务也相对容易，这些都降低了劳动成本。

同时，这种排队方式还可以优化购物体验，缓解焦虑感。当顾客站在柜台旁边，很清楚地就看到墙上的商品价目单，而不用担心视线被排在前面的顾客阻挡。挑选的时候也能打发时间，有效压抑排队等候的烦躁。

而且，横向排队有仪式化观感。横着的吧台相当于一个展示平台，看到咖啡师操作的全过程，增加仪式感和体验感，顾客会产生这样的感怀：这杯饮料做起来不容易，确实值这个价格。

横向排队也避免了制造拥挤感。员工的作业吧台是横向的流水线，所以顾客在面对吧台左侧排队，而在右边取咖啡，形成秩序可以避免走道拥堵。

那么，麦当劳又为什么让客人竖向排队？

麦当劳作为快餐业的鼻祖，力图营造更热闹、快节奏的氛围。纵向排队，顾客之间是背与面的接触，“看不见头”的等待+快节奏就餐方式，刚好迎合了麦当劳的基调。这样的排队方式也有其独特的优势：

可以提醒顾客尽早作出决策。麦当劳店面往往在门口就贴出了当日推荐的套餐组合，并把主推产品贴在室内。这背后体现了对点餐效率的思考，它希望顾客在站到收银台前就已做好消费决策。

减少服务员移动。麦当劳的后厨和收银台整个布局意在减少服务员的移动，甚至考虑到了需要减少服务员弯腰和转身的需求。收银台和后厨之间保持了非常高效的距离，人员流动不会影响点餐员的工作，同时保证了配餐员的高效走动。

提高双方效率。麦当劳把点餐流和等餐流分开。取餐区独立减少了“点餐”区的人群堆积以及“点餐”“取餐”人流重合混乱的情况。而配餐员的移动也更有效率，实际上取餐区也就变成了配餐台。

顾客在等餐的时候也不会影响到后面点餐人。由此节约下的时间实际上是数个“等餐的时间”，积少成多便会产生更高的服务效率。

餐厅动线设计不仅影响餐厅的盈利能力，也关乎员工和顾客的诉求。好的员工动线能方便地提供服务，提高工作效率，节约时间成本。好的顾客动线则能让点餐、就餐、出入的过程变得井然有序且流畅。

（来源：销售与市场）

咖啡豆的种类分为阿拉比卡豆、罗伯斯塔豆和利比里卡三大类。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。

阿拉比卡的产量居于首位，总产量约占世界咖啡的75%，有波旁、铁皮卡等子品种。

罗布斯塔的产量约占世界咖啡总产量的20%。

利比利卡的产量只占世界咖啡总量的2%，多种植于亚太地区。

阿拉比卡豆是最早被发现的咖啡品种，被认为是咖啡品种中品质最好的一种，也是目前世界上最主要的咖啡品种，中南美洲各国、非洲、亚洲等都有生产阿拉比卡豆。

罗布斯塔，又被称为中粒咖啡豆，原产于非洲刚果。罗布斯塔咖啡风味普遍逊色于阿拉比卡。意大利的拼配会在拼配中加入少量的罗布斯塔来提高咖啡的醇厚度，制作出具有更丰富油脂的Espresso。

例如焦糖玛奇朵价格：中31/大34/超37；香草拿铁价格：中30/大33/超36；拿铁咖啡价格：中27/大30/超33；卡布奇诺咖啡价格：中27/大30/超33……

星巴克咖啡价格表：

焦糖玛奇朵价格：中31/大34/超37

香草拿铁价格：中30/大33/超36

拿铁咖啡价格：中27/大30/超33

卡布奇诺咖啡价格：中27/大30/超33

美食咖啡价格：中22/大25/超28

摩卡咖啡价格：中30/大33/超36

密斯朵咖啡价格：中20/大23/超26

新鲜调制咖啡价格：中17/大20/超23

浓缩咖啡星冰乐价格：中30/大33/超36

咖啡星冰乐价格：中26/大29/超32

摩卡星冰乐价格：中30/大33/超36

焦糖咖啡星冰乐价格：中30/大33/超36

特浓焦糖咖啡星冰乐价格：中33/大36/超39

当然店内还有多种选择，对口味需求不同的顾客，也都能用心满足。

推荐选择

其实星巴克店内除了有咖啡，很多特色饮品也值得尝试，包括一些限定饮品，也在味道上给到顾客们不小的惊喜。比如说价位在29元到35元之间的芒果喜番莲果茶星冰乐，还有奶油星冰乐、香草风味星冰乐、巧克力星冰乐、焦糖星冰乐、抹茶星冰乐、抹茶可可碎片星冰、基本在27-39元之间的售价。这些产品无论是评价还是价位，对于好奇特色顾客们来说都值得尝试。

现代人几乎离不开每天一杯咖啡，除了街头林立的咖啡店、超商的咖啡之外，仍有不少人对于购买烘焙好的咖啡豆回家自己磨、泡的方式情有独钟，除了可以确保咖啡豆的产地、品质，还能感受到冲泡咖啡的乐趣，长期下来也能省下不少费用。不过烘焙后的咖啡豆相当脆弱，容易受到空气、湿气、热气和光照等影响而变质，耗损其风味，等于花了钱却喝不到对等的品质，相当可惜。若你也喜欢买咖啡豆回家，那你一定要学会正确的咖啡豆保存方式。烘焙好的咖啡豆买回家后该如何保存才不会变质?

保存烘焙咖啡豆的4个重点

POINT1冲泡前再磨成粉：

有些人贪图方便，会先把咖啡豆都磨成粉以方便随时取用，但是咖啡豆在磨碎的即刻，香气就会开始快速地消散到空气中，大大降低冲泡后的咖啡香。标准的咖啡粉存放时间是一个小时，建议磨成粉后就要立刻冲泡、萃取，否则就以咖啡豆的形式保存吧!现磨现泡才是品尝一杯好咖啡的最佳方式。

POINT2使用密封、非透明容器：

咖啡豆属于种子作物，含有大量的脂肪质，与空气接触后便会渐渐开始腐败，所以必须使用密闭容器盛装、保存，隔绝外部空气。

除了空气，咖啡豆也相当害怕光照，所以在选择容器时，建议选择可以密封的深色或非透明的容器来保存咖啡豆，就能够防止光线透入、造成变质啰!你有没有发现在外头购买咖啡豆时，盛装的袋子内部通常都会有一层铝?它就是为了避免光线透入而加入的设计。

POINT3保存于室内阴凉干燥处：

台湾的天气湿热，若空气中富含的水分渗入咖啡豆，就会使得咖啡表面散发香气的油脂被洗去，甚至产生不好的气味;故咖啡豆务必保存在干燥、阴凉处，避免豆子吸收过多湿气，或是因温度过高而变质。

有些人认为台湾天气热，会把咖啡豆放入冰箱冷藏保鲜，但这么做可是大错特错了。咖啡豆本身容易吸附气味，冰箱内各式各样的食物味道通通都会沾附到豆子上头，最后泡出的咖啡便会杂味四溢、香气尽失。不想再毁了你的咖啡?别再把咖啡豆冰冷藏了，若想要延长保存期限，可以参考第四点的冷冻法。

POINT4冷冻延长保鲜：

一般来说，咖啡豆的最佳赏味期限是两星期，放在室内阴凉处即可。若你有大量的咖啡豆在短时间内无法消耗完毕，也可以放入冷冻库保鲜：把咖啡豆以小份量分装入可密封的保鲜袋中，挤出多余的空气再放进冷冻库。即使以冷冻保存能购延长期限，仍建议尽量在短时间内喝完，才能享受到咖啡本身的美味。

冷冻的咖啡豆若取出后马上开封，会因温差而让表面凝结湿气，大大破坏品质!所以分装的咖啡豆取出后不要开封，一定要先静置于室温下1～2个小时退冰，待降至室温后再使用。

记得已经取出冰箱的咖啡豆不能再放回去，防止水气在冷冻、退冰的过程中影响风味。

想喝到咖啡的完美风味，现磨现泡是一大重点。

咖啡一旦过期或者回潮时间久了就会长毛，这个时候说明咖啡豆已经完全的变质了。那么，咖啡豆长毛还能用吗？咖啡豆长毛了怎么办？

咖啡豆长毛还能用吗

咖啡返潮后会长毛不能喝了。

咖啡的保质期一般为两年。咖啡豆磨成粉后不宜长期储存，事实上自己磨的咖啡超过三天就基本没办法喝了，味道会变得酸酸的。最好在三个小时内消灭掉。即便是咖啡豆本身，拆开后也必需要用密封罐保存好，最好在一个星期内喝掉，即便超过，也别超过太多。

咖啡豆长霉还能用吗

咖啡发霉会影响身体的健康，建议不宜使用，不利于健康。

补充：

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。

咖啡豆受潮的危害

1、受潮后咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡机研磨器，对机器造成不良影响；

2、咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利；

3、会影响制出咖啡饮品的口味。

避免咖啡豆受潮的方法

1、当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触；

2、封好袋口后，把袋子放入密封罐中储存；

3、切勿将咖啡豆放入冰箱中；应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。

小而圆滚的深褐色咖啡豆、在研磨机中悄悄地散发出芬芳的清香，注入杯中呈现琥珀的美丽颜色，这就是一般人对于咖啡非常深刻的三个印象。当您在探索咖啡的历史及其风姿的同时，您也可以看到那正受到热带阳光爱抚而绿叶闪烁的咖啡树。它有着近似茉莉的小白花，其果实由绿而黄绿、最后变成红色，咖啡豆正是它果实里的种子。而且，若您到咖啡豆的精制厂看看，您一定可以看到那被称为咖啡樱桃的红色果肉与已去除掉内果皮及银皮的新鲜而青绿的咖啡生豆。这就是出口用的咖啡豆。目前咖啡的生产国约有六十国，咖啡是属于阿卡那科常绿树植物，若是野生的，甚至可以长到八公尺以上。但在农园中都将高度剪至二公尺左右，以保咖啡豆的品质，并便于管理。那咖啡豆发霉还可以喝吗?

虽然食物发霉是一种常见的自然现象，因为食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。但是发霉的食物还是不能食用的，因为含有世界致癌首位的黄曲霉菌。严重者可导致死亡。所以咖啡豆发霉了就不要喝了。

今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们的食品安全知识。

决定一杯咖啡味道的核心，除了咖啡豆，还是咖啡豆！因为速溶咖啡粉是由咖啡豆经过一定的制作工艺获得的提取物，所以咖啡豆种就决定其风味、口感以及品质，而咖啡豆又分为三大品种：阿拉比卡豆、罗巴斯塔豆以及利比里亚豆。

咖啡豆有哪些品种

（1）阿拉比卡豆

阿拉比卡豆多生产于海拔较高的高原，它是天然的低因咖啡豆，这种咖啡豆香味特佳，味道均衡，而且由此咖啡豆提取出的咖啡粉中咖啡因含量较低，因此这种咖啡豆的风味比其它咖啡要精致得多。

（2）罗巴斯塔豆

罗巴斯塔豆由于种植难度较低，因此被用于大部分速溶咖啡的生产原料，这种咖啡豆香气较差、苦味强、酸度不足，而且咖啡因含量是阿拉比加豆的一倍，但也正是因为风味独特又浓郁，所以它的口感也会被一部分人喜欢。

（3）利比里亚豆

不是经常喝咖啡的人可能对利比里亚豆较为陌生，这种咖啡豆风味浓烈，咖啡因含量中等，从中提取出的咖啡粉酸度较大，味道比较独特，而且刺激性较强，一般会用于和其它咖啡豆混合调味。

咖啡豆哪个品种最好喝

从咖啡豆的品质来说，阿拉比卡豆＞罗巴斯塔豆＞利比里亚豆，虽然罗巴斯塔豆被用作大部分速溶咖啡的生产原料，但想要喝到高品质的咖啡还是要选择以阿拉比卡豆为原料提取出的速溶咖啡；如果追求个性风味或喜欢浓郁口感，也可尝试阿拉比卡豆与另外两种咖啡豆的搭配组合（如阿拉比卡+罗巴斯塔），但不建议购买单独罗巴斯塔豆或利比里亚豆提取的速溶咖啡。

咖啡豆要不要放冰箱

为了咖啡豆「不变质」而使用冰箱保存的方式，反而失去了咖啡豆应该品尝的味道，是一种本末倒置的方式，一不小心反而会弄巧成拙，喝到变质又难喝的咖啡。

咖啡豆能保存多久

已烘培的咖啡豆大约可以保存一个月，经过真空储藏的咖啡豆作多则可以保存到约两个月，因此小编建议若您是一位天天会喝咖啡的人，可以先买入半磅；研磨后的咖啡粉在常温下能够保存一周，密封保存则是两周。

星巴克是美国的。星巴克成立于1971年的美国咖啡公司，星巴克的总部是在美国华盛顿州西雅图，是一家美国咖啡公司，所以星巴克是美国的。

在1971年，星巴克在美国的西雅图派克市场成立了第一家店，由此开始经营咖啡豆的业务。在1982年的时候，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，由他担任市场和零售营运总监。

在全球市场中，星巴克拥有的门店众多，世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商也是星巴克。

星巴克致力于发展成为一家与众不同的公司，那就是在传承经典咖啡文化的同时，也要关爱伙伴、关爱顾客，还要为顾客提供与其它咖啡店不同的体验。星巴克的口号是激发及孕育人文精神——每人，每杯，每个社区。

1999年的时候，星巴克在北京开设了中国的第一家门店，从此便开始向中国内地市场进发，现如今全国大部分地区都有星巴克的分店。

咖啡豆是用于制作咖啡的植物果实，喝之前需要先将咖啡豆研磨。而咖啡胶囊是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊中，想喝时直接可以用。另外咖啡胶囊的保存时间比咖啡豆久，咖啡胶囊采用太空舱技术铝箔无氧密封，放1年后再喝，还能保证口味如一。

咖啡胶囊和咖啡豆的区别

1、咖啡豆是用于制作咖啡的植物果实，而咖啡胶囊是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊中。

2、咖啡胶囊的保存时间比咖啡豆久，咖啡胶囊可以放1年以后再喝，还能保证口味如一，但是咖啡豆放一年后口感就变了。

3、胶囊咖啡非常适合懒人和新手咖啡人士使用，它能用最短的时间制作出来一杯香浓的纯咖啡。

咖啡胶囊怎么用

很多人以为咖啡胶囊直接用开水冲泡就行了，不用像咖啡豆还要先研磨再煮。其实咖啡胶囊也是需要用到专门的胶囊咖啡机的。具体做法是将一颗咖啡胶囊放入胶囊咖啡机，25秒钟即制作成一杯意式espresso浓缩咖啡，可随意制作成各式意式咖啡料理。操作起来还是非常的方便，很适新手人士。

如今生活质量逐渐提高，很多人都开始追求高品质的生活方式，例如在休闲时刻享用一杯浓醇的咖啡，喝咖啡就需要咖啡机来制作，下面本网小编带大家来看一下美式咖啡机用什么咖啡豆？

美式咖啡机用什么咖啡豆

美式咖啡机基本都是靠电力闷煮，适合搭配中度烘焙的咖啡豆或偏深度烘焙的咖啡豆，研磨出来的咖啡粉颗粒较细，所以咖啡风味较为浓厚，口味偏苦涩，如果是刚接触咖啡的人士可能难以接受，浓醇的风味更适合长期饮用咖啡且口味偏重的人士。

美式咖啡机适合什么人

通常来说，美式咖啡机体积比较小，不太适合商业使用。主要原理是采用热水滴到咖啡粉上，热水与咖啡粉充分结合，从而萃取出咖啡，其液体再滴漏到玻璃咖啡壶中。由于体积较小，所以美式咖啡机的功能一般比较单一，若是追求丰富口感的人士，在购买时就需要更加谨慎。美式咖啡机从开机到享用到成品咖啡通常只需要几分钟的时间，效率较高，适合生活节奏较快的白领人士。

美式咖啡机使用注意

1、清洁器具。每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净。

2、选择咖啡豆。尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。

3、咖啡和水的比例。一条通常的定律是六盎司滚水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照个人的喜好调整。

4、水的温度。要得到最佳的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。

美式咖啡的正式做法

一、准备工作

我们在咖啡机做咖啡的时候首要有保证其安全卫生，每次用完器具后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净；尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。你能每隔一、两周买一次新鲜的咖啡。

二、研磨

如果你购买完整的咖啡豆，的研磨时间是在煮咖啡以前。使用磨锥或磨坊的研磨机比较好，因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨机会使磨出来的颗粒大小不均，因此比较不受欢迎。别小看研磨机对于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来苦涩，也许是因为咖啡研磨太过，或磨的太细。

三、水的使用

要得到的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。如果你用手工煮咖啡，让水烧开，但不要开得太过。关上热源，在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟。把咖啡倒进一个暖过的大杯或咖啡杯，使温度尽可能的保持长久。煮好的咖啡会立即开始失去的味道，所以只煮要用的份量。

星巴克图标的含义是星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象，这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师泰瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的。标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义，她的脸很朴实，却用了现代抽象形式的包装，中间是黑白的，只在外面用一圈彩色包围。

星巴克咖啡公司成立于1971年，致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡，在全球82个市场，拥有超过32,000家门店的星巴克是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。

爱喝咖啡的人大概都听说星巴克，星巴克是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公。20世纪70年代，3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神。自那以后，一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。星巴克是当下青年男女热衷的咖啡。

星巴克，诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自1987年正式成立以来，从来不打广告，却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团，其飞速发展的传奇让全球瞩目，将丑小鸭变成白天鹅的奇迹演绎得淋漓尽致。星巴克迷们可以凭信用卡积分兑换星巴克，不同银行的信用卡规定当然也是不同的，具体介绍如下。

一、中信银行信用卡

中信银行9积分活动每月消费满3笔299元，则可享受一次。每月消费满6笔299元，则可享受两次。每月消费满9笔299元，则可享受三次。或者有积分交易满19999则可以直接获得三次权益。

当然，你也可以用29999积分兑换大杯饮品一杯。

小编点评

中信银行最新更改过了规则，9积分活动只对新户或者白金卡用户开放。金、普卡持卡人被排除在了活动之外。对于新客户，核卡180天内，每月只需满足三笔99元就可以享受第一次，再满足上述条件后最多可以享受四次。满足条件的用户月最少消费2700元就可以兑换3杯星巴克饮品了，收益率接近3%。请注意的是如果你有白金卡，请不要用29999积分兑换星巴克，29999积分兑换里程的价值远远大于30元的一杯咖啡！

PS：原先9积分可以兑换沃尔玛30元购物卡，最新一季的活动列表中已经没有沃尔玛的身影了。

二、浦发银行信用卡

浦发银行兑换星巴克所需积分如下：

中杯－－－16000分

大杯－－－17500分

超大杯－－－19000分

麦兜卡兑换积分需要翻倍可兑换中杯饮品，自行支付3元，6元升级到大杯或者超大杯。

小编点评

浦发积分的获取可以购买浦发的五倍积分权限，因此兑换实际所需的消费金额分别为3200元，3500元和3800元，最重要的一点是浦发支付宝、微信支付也可累积积分。兑换收益率接近1%。最近还有快捷支付和浦发红包加持，获取积分更为容易。当然，如果拥有最近新贵浦发美国运通白金卡，因为有50000万积分可以兑换一间夜的星级酒店权益，相比一杯星巴克咖啡，积分则更为值钱。还有需要提醒的一点，浦发银行星巴克兑换仅限星巴克江、浙、沪门店。

三、兴业银行信用卡

即日至5月31日，在支持ApplePay的商户APP上使用兴业银行信用卡并通过ApplePay支付刷卡消费满6次，次月可以获赠一次星巴克饮品的权益。

6000积分也可在银行网站上获取兑换码，兑换一杯星巴克饮品。

小编点评

ApplePay活动，参与方便，每天只需在手机上撸上一圈就能拿杯咖啡了。需要注意的是每个商户一天最多算作两笔。

四、招商银行信用卡

招商银行信用卡持卡人可以以799积分兑换星巴克中杯饮品一杯。

首次关注招商银行信用卡微信号，并绑定卡号，输入“我要星巴克”，可以免费获得一杯星巴克饮品。

小编点评

我们知道招商银行每消费20元才能得到1个积分，因此799积分最少消费15980元。对于招商银行白金卡持卡人，每1500积分可以兑换2000里程，或者10000积分抵扣年费，将积分用在星巴克上则等于被银行反薅。由于招行积分永久有效，还是先放着等以后的活动吧，说不定我们就升白金了呢。

五、华夏银行信用卡

即日起到2016年6月30日，华夏银行信用卡持卡人可以在星巴克全国指定门店每月享受4次积分兑换星巴克大杯饮品的权益，第一次可享88积分兑换一杯饮品，后三次每次可享8888积分兑换一杯饮品。

小编点评

每月只要享受第一次88积分兑换就好，8888分还是挺贵的。如果你有多张华夏银行的信用卡则每月可以享受多次88积分兑换。

六、中国银行信用卡

即日起至2016年7月14日，在星巴克刷中国银行信用卡可以以15000积分兑换大杯饮品。

即日起至2016年7月10日每周六，周日，在星巴克（江浙沪以外门店）刷中国银行信用卡可以以15000积分兑换大杯饮品，还可享受第二杯10积分兑换。

小编点评

消费15000兑换饮品一杯，也算是中行积分的一个消耗方法。当然周六、周日的换一送一则更为合适。

七、建设银行信用卡

建行信用卡持卡人可以在官网积分商城兑换星巴克电子兑换券，每20000分兑换一杯中杯饮品。

小编点评

兑换比例差小队长说同样兑换一杯星巴克中杯饮品，通过对比我们可以看到不同银行兑换所需的消费金额可以从1000元到20000元！相差整整20倍！而且通过参加银行的活动我们还可以用更低的成本来兑换饮品。

八、民生银行信用卡

第n+1杯1积分每月4杯

时间：至2017年8月31日，in卡、欢乐卡专享、1积分抢兑星巴克

每周一至周日、计积分满399元以上或等值外币30天内、民生信用卡微信公众号“我的特权”频道申请1积分兑星巴克咖啡一次、每周一10:00、15:00开抢数量有限。附属卡不参与。一月4杯大杯星巴克哦。共计50杯。

7天内用1积分兑星巴克大杯咖啡电子券一张（也是满足条件30天内）。有效期90天。

浦发银行信用卡积分兑换星巴克：

浦发银行兑换星巴克所需积分如下：

中杯－－－16000分

大杯－－－17500分

超大杯－－－19000分

麦兜卡兑换积分需要翻倍可兑换中杯饮品，自行支付3元，6元升级到大杯或者超大杯。

小编点评

浦发积分的获取可以购买浦发的五倍积分权限，因此兑换实际所需的消费金额分别为3200元，3500元和3800元，最重要的一点是浦发支付宝、微信支付也可累积积分。兑换收益率接近1%。最近还有快捷支付和浦发红包加持，获取积分更为容易。当然，如果拥有最近新贵浦发美国运通白金卡，因为有50000万积分可以兑换一间夜的星级酒店权益，相比一杯星巴克咖啡，积分则更为值钱。还有需要提醒的一点，浦发银行星巴克兑换仅限星巴克江、浙、沪门店。

12月8日，腾讯和星巴克在广州共同宣布正式达成战略合作。作为双方合作的核心之一，微信支付将自即日起接入星巴克中国大陆近2500家门店。同时，双方将利用各自优势，将于2017年初共同在微信上开启社交礼品体验，为用户带来更多样化的社交数字化消费体验。

星巴克怎么用微信支付?

今后，消费者可以在星巴克门店使用微信支付，和目前微信支付其他线下消费场景一样，消费者点上钟爱的饮品后， 只需通过打开微信—我—钱包—付款，嘀一声扫描后即可在3秒内完成支付，告别以往现金、刷卡签字等繁琐的方式。

腾讯高级执行副总裁张小龙表示：“微信与星巴克的战略合作，将通过微信平台让我们把独一无二的星巴克零售体验无缝传递给数亿的中国微信用户。我们很开心能成为星巴克在数字创新领域的合作伙伴首选，并期待能进一步连接用户，为其提供各式优质服务。”

除了便捷的支付方式，双方还将于明年初共同合作推出社交礼品体验。 星巴克将成为中国首家在微信上推出社交心意传递体验的零售品牌。基于微信的社交属性，中国的顾客可以选择丰富多样、心意十足的星巴克好礼 ，并在分享给朋友时通过添加特别的话语等送出祝福，更便捷地为自己表情达意。

这些心意与美好回忆都将留存在对方的微信账户中，并可以随时在星巴克门店进行兑换 ，尽享独特的星巴克体验，真正实现心意分享的数字化、社交化。

微信官方数据显示，微信月活跃用户数量已达到8.46亿;目前，星巴克中国大陆门店数近2500家。

咖啡豆是指未研磨的，自己买回来需要研磨后才能冲泡饮用。还有一种浓缩型的咖啡豆，那么，浓缩咖啡豆和普通咖啡豆的区别？

浓缩咖啡豆怎么样

非常好的一款咖啡豆。打开包装一股咖啡的味道飘出来，包装精美。中午煮了一杯很好喝，口味纯正，油脂很浓，比速溶咖啡好太多，而且自己研磨的咖啡没有添加剂喝着放心，可以按照自己口味添加奶粉和方糖，喜欢重口味的首选。

浓缩咖啡豆怎么冲

首先打开包装就闻到一股类似米饭烧焦糊糊的味道，应该是新烘焙好的。倒出来是一颗颗褐色的豆，豆粒饱满有光泽。

用家里手动研磨机磨的，麽的不算太细。

煮出来的咖啡香气扑鼻，口感浓郁，用96°的开水冲泡3分钟就可以了。喝了一口稍有一点苦，但是本人就是喜欢稍苦一点的，所以没放多少糖。

每天都有喝咖啡的习惯，所以对咖啡情有独衷，而且还有提神醒脑的作用。

浓缩咖啡豆的特点

咖啡豆的包装不太好，如果是那种带密封的就好了，储存也方便。

收到的是笔香猫芙茵一级意大利咖啡454克绿包装，申请试用上标注的是笔香猫意大利浓缩咖啡豆454克褐色包装。就是没有速溶咖啡方便，但是胜在口味不同。也不能喝太多过量导致钙流失。

咖啡我们喝的多了,但是真正的咖啡豆见的人却不多,那么咖啡豆应该怎么煮呢?咖啡豆磨成粉后能直冲吗?针对这些问题我们来介绍下吧!

咖啡豆怎么煮?

1、磨豆

先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度).

如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗.如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现.碾压配合捣碎的方法,总之,要尽可能的让颗粒细小.2、冲咖啡

如果咖啡粉磨得足够细,那么就用冲泡的方法.在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内,要避免咖啡粉漏出,先用温水将咖啡粉殷湿,杯子也提前用开水温一下,然后架在漏斗下方.根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉.3、冲泡

用96度左右的纯净水(一定要纯净水,否则影响咖啡口感),均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上,将咖啡粉充分淹没后,稍等待,第一道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时针倒水,看着杯子里的咖啡液达到想要的量时,就可以收杯了,收杯用逆时针倒水的方法.(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定.)4、煮

如果研磨的颗粒还是较大,那么就需要上火煮一下了.用砂锅或是不锈钢锅,将其与适量的冷水一起上火加热,一定控制好火候,2分钟煮到油沫有溢出状态,转小火再煮半分钟,停火沉淀半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤.5、调味

可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶,或是直接饮用.

这个方法简单,不影响咖啡口味,但一定要注意冲泡用水的温度,以及咖啡液的温度,否则影响口感.这里的咖啡豆最好选用新烘焙的,同时现喝现磨,这样可以保证咖啡的香味和口感.

咖啡豆磨成粉后能直冲吗

烘焙咖啡豆磨成的粉并不是速溶咖啡粉可以直接冲,所谓的煮咖啡不是真用来煮的.

比较高档的咖啡厅都是用纯咖啡豆现磨后,用酒精咖啡炉煮出来的,这样的咖啡又香又醇!这样又叫虹吸壶煮咖啡,其实过程并非真的把咖啡粉进行烹煮了.

咖啡现磨后,在制作过程中,要经过9个bar水压,90度的水温,才萃取30CC咖啡的精华.最后出品的咖啡表面呈金黄色,下面才是黑的.

金黄色的是咖啡油.新鲜的咖啡豆是带油的,好比是花生一样,捣烂了还是带有油星的.经过这样工序的SPR咖啡,咖啡因的含量较低.煮咖啡时要先温杯.过滤网要泡在清水中备用,下座内的水最好用热开水,可节省煮沸的时间,拨动方法要正确,勿用搅拌法.

煮制时下座的剩余清水最好要倒掉,咖啡快下降完成时,剩余的泡沫也隔开.煮好时可用手盖住上座,用鼻闻,或用手扇风,再用鼻闻,一定要等水煮滚,才可插入上座.

功效作用

解酒

酒后喝咖啡,能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外;利尿除湿

咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多余的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身.黑咖啡更有利尿作用.缓解便秘

咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效.改善肝脏功能

研究结果称患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝脏疾病的患者,每天饮用一杯以上滴漏咖啡(dripcoffee)的话,其肝脏的机能将会得到改善.开胃助食

咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进消化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通便.熄风止痉

咖啡可增加高密度胆固醇,加速代谢坏的胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率.

星礼卡是星巴克（上海）商业有限公司（以下简称“发卡人”）发行的预付卡产品，可供持卡人在中国大陆境内指定的星巴克门店（以下简称“星巴克门店”）消费使用。

星礼卡为不记名卡。但当使用星礼卡注册成为星享俱乐部会员时，需要提供自己的姓名等信息。星礼卡有效期不少于三年，自激活之日或末次充值之日（如适用）起算；具体日期可自行通过官方网站或在星巴克中国app中点击：我-我的客服，获得帮助。

在有效期届满后，将自动延期30天，发卡人将于该延期期限到期日的次月第一个工作日从该预付卡账户中扣除此次延期的延期管理费。之后的延期期限、延期方式以此类推。需要注意的是，单张星礼卡卡内累计余额不得超过1000元。单次充值金额为人民币100元或100元的整数倍（在星巴克门店充值的）或根据其他充值渠道及/或方式而定。