星巴克咖啡豆哪种好(实用20篇)

咖啡豆是用于制作咖啡的植物果实，喝之前需要先将咖啡豆研磨。而咖啡胶囊是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊中，想喝时直接可以用。另外咖啡胶囊的保存时间比咖啡豆久，咖啡胶囊采用太空舱技术铝箔无氧密封，放1年后再喝，还能保证口味如一。

咖啡胶囊和咖啡豆的区别

1、咖啡豆是用于制作咖啡的植物果实，而咖啡胶囊是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊中。

2、咖啡胶囊的保存时间比咖啡豆久，咖啡胶囊可以放1年以后再喝，还能保证口味如一，但是咖啡豆放一年后口感就变了。

3、胶囊咖啡非常适合懒人和新手咖啡人士使用，它能用最短的时间制作出来一杯香浓的纯咖啡。

咖啡胶囊怎么用

很多人以为咖啡胶囊直接用开水冲泡就行了，不用像咖啡豆还要先研磨再煮。其实咖啡胶囊也是需要用到专门的胶囊咖啡机的。具体做法是将一颗咖啡胶囊放入胶囊咖啡机，25秒钟即制作成一杯意式espresso浓缩咖啡，可随意制作成各式意式咖啡料理。操作起来还是非常的方便，很适新手人士。

咖啡是由咖啡豆研磨而成，这种具有浓郁天然香气的植物果实含有丰富咖啡因，起到的作用和国人爱喝的茶叶相似，咖啡豆种类也是蛮多的，下面本网小编带大家来看一下阿拉比卡咖啡豆怎么样？

阿拉比卡咖啡豆怎么样

阿拉比卡咖啡豆往往口感上更加馥郁细腻、气味香浓而且酸性度也比较高，质感十分幼滑，不太会产生苦涩的滋味，相对另一种罗布斯塔咖啡豆而言，阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量比较低哟，喜欢低咖啡因的可以选阿拉比卡咖啡豆品种。

阿拉比卡咖啡豆有几种

1、在所有的咖啡产量中，阿拉比卡就占据了几乎70-80%的比例，绝佳风味和香气让阿拉比卡原生种十分受咖啡爱好者的喜爱，其中原生种阿拉比卡小粒咖啡主要产区在拉丁美洲各国，也有部分在印尼和太平洋岛屿上种植。而世界最大的咖啡产地巴西就很适合种植阿拉比卡小粒咖啡，小粒咖啡的果实呈现浆果椭圆形，一般里面含有两颗种子，就是我们说的“阿拉比卡咖啡豆”哟。

2、除了原生种之外，阿拉比卡还有亚种，出现的比较早的就是：蓝山亚种、铁比卡亚种及波旁种。

①蓝山亚种：味道纯正的蓝山阿拉比卡亚种，最着名的就是牙买加地区出产的咖啡，牙买加蓝山咖啡酸、甘、醇与苦味都很平衡，味道芳香且口感润顺；

②铁比卡亚种：铁比卡亚种原产于埃塞俄比亚及苏丹东南地区，是西半球栽培最为广泛的阿拉比卡亚种；

③波旁亚种：而波旁亚种咖啡因比起铁比卡高20-30%，但产量较高且结果多，其中我国云南地区种植的小粒咖啡就是铁比卡及波旁亚种。

阿拉比卡咖啡豆成分

1、含有咖啡因。咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。

2、含有脂肪。咖啡内含的脂肪，在风味上占极为重要的角色，分析后发现咖啡内含的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸性强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。

阿拉比卡和罗布斯塔哪个好

1、Arabica

世界上所有的优质咖啡都出自阿拉比卡种，约占全世界咖啡产量的70%。它的味道丰富，有优质的酸度和花香，但种植条件苛刻，需种在高海拔地区，生长较为缓慢，且极易感染病虫害。

2、Robusta

罗布斯塔多种植在低海拔地区，对生长自然环境要求不高，产量是阿拉比卡树种的两倍，容易种植，抗病虫害能力非常强。由于罗布斯塔的绿原酸和葫芦巴碱（咖啡中苦味的来源）含量都是阿拉比卡的2倍，咖啡因含量也较高，所以味道天然苦涩，大多不会单独饮用，是速溶咖啡的主要原料，一些意式咖啡也会拼配一定比例的罗布斯塔，用于表现较好的espresso油脂。

咖啡豆相信很多人都喝过，一般我们喝咖啡都是喝现成的或者速溶咖啡居多。那么，咖啡豆什么味道？咖啡豆口感怎么样？

咖啡豆什么味道

拿出来的时候，有一股浓浓的香味，还带有一股甜甜的焦糖味儿。反正风情云南，喝到嘴里，还有巧克力的香味回味在口里，口感很适合我。其实咖啡豆真的像是有生命的。可以给我们的味蕾带来不一样的感觉和体验。咖啡豆需要一闻二看三剥。闻气味，看烘焙是否均匀，轻轻剥开豆子有脆脆的声音。

咖啡豆品尝体验

这是未加任何东西的咖啡，喝起来苦味重一点，因为本人喜欢泡的浓一点的。喝了后口里会留一股余香。

这是加了伴侣和糖的，喝起来就没有纯咖啡的香味，只有甜甜的味道。焦糖味儿也被掩盖了。

虽然不怎么喜欢加糖加伴侣，但商家很贴心，为们准备了十几包，可以品尝下不同的味道。

品尝心得

优点：闻起来香香的甜甜的，带着焦糖的甜味也有巧克力的浓香，喝起来苦味重点没有酸味。哇！醇醇的咖啡，棕色的液汁，淡淡的浓香，好诱人哦。

缺点：泡咖啡时，用的漏斗，可能太细了，水不怎么能流下去

我们大多数人相信时间是自然存在的。然而，对于科学和技术中的一些应用，毫秒精度可以创造一个不同的世界。这种精度需要原子钟，国家标准和技术研究所(NIST)开发了一种比咖啡豆还小的光学原子钟芯片。

原子钟使用原子在特定条件下发出的信号作为一秒钟的基础。今天，大多数原子钟使用铯原子的自然振动来测量微波频率，这是目前国际上对秒的定义的基础。然而，使用振荡器的微波频率通常需要初始校准，并且随着时间的推移会产生不一致的频率，从而导致定时误差。相比之下，光学原子钟可以在更高的频率下工作，将时间分成更小的单位，从而提高时钟的“品质因数”。然而，目前，光学原子钟通常又大又复杂。

国家标准和技术研究所(NIST)正在开发一种更小的解决方案，利用芯片上的蒸汽电池来测量铷而不是铯的活性。铷原子目前正在作为未来频率标准的潜在替代品进行研究。NIST的光学原子钟只需要大约275毫瓦的空间和功率。该研究所预测，这种新芯片可以制造出和手持设备一样大的时钟。这可能使它非常适合在学校和大学之外使用。它也可能是导航系统上的计时装置，甚至是卫星上的备用时钟。卫星上的原子钟几乎无法维护，而且功耗要求也非常严格。

教你如何煮咖啡豆

1、磨豆

先将咖啡豆用磨子磨碎（最细的磨度）。如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。

2、冲咖啡

如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8-10）的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。

3、冲泡

用96度左右的纯净水（一定要纯净水，否则影响咖啡口感），均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。（添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。）

4、煮

如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。

5、调味

可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。

这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。

咖啡豆能直接吃吗

其实一点都不奇怪，特别是从事咖啡行业的人，为了快速反应出咖啡豆品质的好坏，在没有咖啡机煮的情况下，就嘭嘭将咖啡豆仍进嘴里嚼，甚至直接咽下去，如此来品一下咖啡的味道（感觉一下香气及是否发涩等等）可以这样回答你，咖啡豆是能直接吃的，但那是在想辨别咖啡品质而没有咖啡机的前提下应急的，感觉是绝对没有用咖啡机煮出来的好的。

咖啡豆哪种好

大家在市场上可以买到的就是后三种形态的咖啡啦：生豆、熟豆、咖啡粉。这里建议购买的是咖啡熟豆，而且越新鲜越好！因为生豆是没有什么咖啡味道的，需要经过烘焙才能将其中的味道激发出来，但烘焙后各种味道又会随着水分、二氧化碳的挥发而消失，所以建议大家在当地咖啡馆或者网上购买现烘焙的咖啡豆，并且一次不要买太多，大概两周的量就可以了。另外因为咖啡豆磨成粉之后，加大了与空气的接触面，味道很快就会丧失殆尽，意式咖啡所需的细粉甚至两分钟之内就能流失一半的风味。所以还是建议购买熟豆，现喝现磨。至于生豆，虽然保存时间相对熟豆要长很多，但自己在家烘焙还需要准备专门的烘焙机，价格不菲之外对技术的要求也很高，所以同样不推荐。

咖啡豆是指未研磨的，自己买回来需要研磨后才能冲泡饮用。还有一种浓缩型的咖啡豆，那么，浓缩咖啡豆和普通咖啡豆的区别？

浓缩咖啡豆怎么样

非常好的一款咖啡豆。打开包装一股咖啡的味道飘出来，包装精美。中午煮了一杯很好喝，口味纯正，油脂很浓，比速溶咖啡好太多，而且自己研磨的咖啡没有添加剂喝着放心，可以按照自己口味添加奶粉和方糖，喜欢重口味的首选。

浓缩咖啡豆怎么冲

首先打开包装就闻到一股类似米饭烧焦糊糊的味道，应该是新烘焙好的。倒出来是一颗颗褐色的豆，豆粒饱满有光泽。

用家里手动研磨机磨的，麽的不算太细。

煮出来的咖啡香气扑鼻，口感浓郁，用96°的开水冲泡3分钟就可以了。喝了一口稍有一点苦，但是本人就是喜欢稍苦一点的，所以没放多少糖。

每天都有喝咖啡的习惯，所以对咖啡情有独衷，而且还有提神醒脑的作用。

浓缩咖啡豆的特点

咖啡豆的包装不太好，如果是那种带密封的就好了，储存也方便。

收到的是笔香猫芙茵一级意大利咖啡454克绿包装，申请试用上标注的是笔香猫意大利浓缩咖啡豆454克褐色包装。就是没有速溶咖啡方便，但是胜在口味不同。也不能喝太多过量导致钙流失。

咖啡豆是一种香味浓郁的植物果实，所以可以研磨之后作为饮品，真正优质的咖啡豆香味浓郁，且成分优质，对身体健康有益处，下面本网小编带大家来看一下咖啡豆表面有油脂好不好？

咖啡豆表面有油脂好不好

好，说明是优质咖啡豆。咖啡豆颜色有差异，但是优质又新鲜的咖啡豆都是烘焙得十分得当的，豆子表面颜色均匀，并且由于咖啡中富含油脂，所以优质的咖啡豆表面会带着一层淡淡的油脂光泽，这层油脂不粘手，但是会让咖啡豆看起来油润而光亮。反之，烘焙不当的咖啡豆表面颜色不均匀，会出现深浅不一的情况，放置时间过久、保存不当都会使得咖啡豆严重氧化，表面变黑、黯淡无光。

咖啡豆颜色深浅有关系吗

咖啡豆颜色深浅主要是和它受烘焙的程度有关，口感各有所长，没有一定说哪种比较好，这个可以根据自己喜好选择。现在比较流行拼配咖啡，就是把不同烘焙程度的豆子组合在一起，取长补短，使味道和谐饱满，不过这就考验了咖啡师的水平。

咖啡为什么是黑颜色的

它的原料咖啡豆成熟后就显黑色，不过也不能说是是纯黑的，他那黑中还发红发紫，就像咖啡色那样的，不过还深厚些。咖啡色就是以咖啡来命名的。再制作加工中，一般都追求自然原味，绿色环保无污染，那么就没有添加啥色素，漂白了等等。当然最后的咖啡粉基本和原料色差不多，不过还是没有原料那么深厚，深沉。

咖啡豆怎么判断是否新鲜

1、发酵豆：采收前掉落土中发的咖啡豆。发酸的异味，会对咖啡的美味造成莫大的影响。

2、死豆：又称未熟豆，或受气候等因素的影响，发育不健全，煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。

3、黑豆：发酵豆，已腐败，发黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。

4、蛀虫豆：受虫侵蚀的咖啡豆

5、残缺豆：可能是作业时卡到，或是搬运中处理不慎，造成咖啡豆的残缺。会造成煎焙时有煎斑，且会产生苦味及涩味。

6、其他：残留薄皮的豆，发育不良的豆，干燥不完全产生酸味的豆，只有外壳的贝壳豆等等。

12月8日，腾讯和星巴克在广州共同宣布正式达成战略合作。作为双方合作的核心之一，微信支付将自即日起接入星巴克中国大陆近2500家门店。同时，双方将利用各自优势，将于2017年初共同在微信上开启社交礼品体验，为用户带来更多样化的社交数字化消费体验。

星巴克怎么用微信支付?

今后，消费者可以在星巴克门店使用微信支付，和目前微信支付其他线下消费场景一样，消费者点上钟爱的饮品后， 只需通过打开微信—我—钱包—付款，嘀一声扫描后即可在3秒内完成支付，告别以往现金、刷卡签字等繁琐的方式。

腾讯高级执行副总裁张小龙表示：“微信与星巴克的战略合作，将通过微信平台让我们把独一无二的星巴克零售体验无缝传递给数亿的中国微信用户。我们很开心能成为星巴克在数字创新领域的合作伙伴首选，并期待能进一步连接用户，为其提供各式优质服务。”

除了便捷的支付方式，双方还将于明年初共同合作推出社交礼品体验。 星巴克将成为中国首家在微信上推出社交心意传递体验的零售品牌。基于微信的社交属性，中国的顾客可以选择丰富多样、心意十足的星巴克好礼 ，并在分享给朋友时通过添加特别的话语等送出祝福，更便捷地为自己表情达意。

这些心意与美好回忆都将留存在对方的微信账户中，并可以随时在星巴克门店进行兑换 ，尽享独特的星巴克体验，真正实现心意分享的数字化、社交化。

微信官方数据显示，微信月活跃用户数量已达到8.46亿;目前，星巴克中国大陆门店数近2500家。

生活中无线网不仅是家里有无线网，而且很多公共场所都有免费提供无线网。那么火车站里的星巴克无线网安全吗?下面给您解答下吧。

伴随着无线网络和移动智能终端的发展和普及，星巴克的无线路由器网络也面临着新挑战。恶意用户往往私自架设未经授权的基站，构建钓鱼WIFI，通过开启与星巴克一致的SSID，骗取店内消费顾客无线接入，以此窃取用户个人信息、网银、支付宝密码等。除此之外，钓鱼WIFI还可能造成大范围无线网络的瘫痪，散布木马病毒，造成商业信息的泄露，给星巴克无线网络带来了极大安全威胁。

星巴克一直非常重视用户体验，为了打造世界一流的咖啡休闲场所，星巴克亟须保障无线用网安全，防止WLAN安全事故的发生。中国联通作为星巴克互联网服务合作商，利用H3C无线网络设备和非法SSID检测总体解决方案，为星巴克12个省200家门店提供了非法SSID监测服务，同时为未搭建WIFI网络的星巴克门店提供了无线接入服务。在H3C的帮助下，星巴克门店搭建了一个高效、安全的无线网络。

在网络建设中，中国联通在各省公司网管中心部署H3CAC设备和WSM无线管理系统，对本省星巴克所有门店无线网络工作状态、告警等信息进行环境管控;同时在每个星巴克门店部署H3C专用监控AP,开启WIDS功能，实时扫描各分店内无线网络使用情况，及时发现冒用星巴克SSID的RogueAP，并对监测出的非法AP给出报警提示，高效保障了星巴克无线用网安全。此外，每个门店的监控AP能够在用户接入和监测两种工作模式中自由切换，保障了门店无线监测和无线接入两不误。

火车站里的星巴克无线网是安全的。接下来看下如何安全出入火车站?

在火车站时，在出站通道中要小心自己背后的包，如果你是女士千万不要带耳环和项链。而且如果你是一个人，千万不要让自己的两个手中都提满东西!两只手中都提满东西的单独的人是绝对不安全的!还有就是背后的包在你检票出站的时候是最危险的，很容易在拥挤中被人划破。

以上是火车站里的星巴克无线网安全介绍。想了解更多车站安全知识，请继续关注吧。

星巴克是大多数人经常消费的地点，所消费的东西也是不便宜的。但是有信用卡活动可以让大家免费在星巴克消费就会很让人兴奋的有木有！！！今天，小编就为大家介绍一下有哪些信用卡参与了这个活动吧。

1、平安银行

活动时间：无限制。

活动内容：使用17500积分兑换大杯电子券，16000积分兑换中杯电子券。

是不是很无敌很赞！！！想想都有点小激动呢。

2、兴业银行

活动时间：至2018年6月30日

活动内容：首杯6000积分，次杯6积分，可兑换星巴克大杯手工调制饮品1杯。每档分值每月仅限兑换1杯。

活动期间，指定时间段内客户名下卡片（除航空类联名信用卡、全币种国际信用卡、VISA以及万事达单币信用卡和所有卡种的附属卡）累计刷卡消费（包括线上、线下、境外）满6笔，且单笔交易金额满99元，次月或特别约定时间段可使用积分消费的信用卡至星巴克门店享受此次活动。

参与方式：在指定星巴克门店告知店员参与此活动，出示卡片后刷卡扣除积分。

3、浦发银行

活动时间：至2018年12月31日

活动内容：使用16000积分兑换中杯，17500积分兑换大杯，19000兑换超大杯。

参与方式：点单前告知店员参与此次活动，在指定星巴克门店出示浦发信用卡完成积分交易。

注意：活动地点仅限于江浙沪。

咖啡豆不是豆类。豆类指的是所有能够产生豆荚的豆科植物，而咖啡豆指的是用于制作咖啡的植物果实，它本身并不是豆科植物，而是植物的果实，只是因为它的外观像豆子，所以称之为咖啡豆。因此，咖啡豆不是豆类。

咖啡豆是制作咖啡的原料，咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆；但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，不过它们的味道并没有任何的不同之处。

最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实咀嚼，以吸取其汁液；其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂；一直到公元1000年左右，绿色的咖啡豆才被用来煮沸成为芳香的饮料；又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙并且研磨咖啡豆，后来咖啡豆就逐渐流行起来了。

咖啡豆依生长地区的不同而有味道差异。影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、以及豆子处理的过程等。这些要素因地区而异，而烘焙商和综合厂商寻找各区域的特性，使综合品有其独特的典型风味。

咖啡豆(Coffee Cherry)，分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。那么，咖啡豆应该怎么吃呢?

咖啡豆怎么煮 新鲜适温的水：

咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。

咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。

咖啡豆：

想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。

咖啡豆如何选择

咖啡豆选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到脆壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。

刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周以便将豆内的气体完全释放出来。

咖啡美味之处在于香气;而香气会在烘焙完成后的一刻开始流失。无论多贵的咖啡豆，不新鲜的话，味道会大打折扣。意式咖啡老号illy现任掌舵人Andrea Illy 在其著作Espresso coffee： the science of quality里，有一篇详述咖啡豆「走味」和不同包装方法对质量的影响。每公斤咖啡豆，在非饱和的环境下，大概会放出6至10公升二氧化碳，相当于豆总重量的1%至1.2%。当中三成半，是在烘焙后首3天排出。而随着二氧化碳排走的，还有等量的芳香挥发物(volatile aromatics)。亦即是说，有一些味道，在咖啡豆炒毕首3天不喝便会消散。而作者进一步提到，不新鲜的豆，不单「走」了好的味道，亦同时会制造出坏的味道来。豆内的化合物受氧化(oxidation)影响，味道会变得负面。所以在超市货架上的咖啡，一般都会略带油膱味。因为从外国烘焙、进口到上架，一般要数个月。「赏味期」(注：不是有效日期)早就过了。

一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味(Aroma)口感的表现最佳。

另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，内行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆(Regional Coffee)，大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆(Blended Coffee)，大小、色泽不同是正常的现象。另外重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有无陈味，而理想的购买数量是以半个月能喝完为宜。

咖啡豆研磨的程度：

要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨、中研磨、和细研磨。

粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡机;太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。

中信银行信用卡积分兑换星巴克：

中信银行9积分活动每月消费满3笔299元，则可享受一次。每月消费满6笔299元，则可享受两次。每月消费满9笔299元，则可享受三次。或者有积分交易满19999则可以直接获得三次权益。

当然，你也可以用29999积分兑换大杯饮品一杯。

小编点评

中信银行最新更改过了规则，9积分活动只对新户或者白金卡用户开放。金、普卡持卡人被排除在了活动之外。对于新客户，核卡180天内，每月只需满足三笔99元就可以享受第一次，再满足上述条件后最多可以享受四次。满足条件的用户月最少消费2700元就可以兑换3杯星巴克饮品了，收益率接近3%。请注意的是如果你有白金卡，请不要用29999积分兑换星巴克，29999积分兑换里程的价值远远大于30元的一杯咖啡！

PS：原先9积分可以兑换沃尔玛30元购物卡，最新一季的活动列表中已经没有沃尔玛的身影了。

你是否曾在咖啡馆的菜单上看到「使用5年以上老豆」之类的文字?有没有想过所谓的「老豆」到底是什么意思呢?中国人的主食米饭会因陈放时间的长短分成「新米、旧米」，不但口感改变，烹调方式也需要调整;而我们天天在喝的咖啡，其实米一样，也有「新、旧」的区分。

一杯咖啡的学问可不小，从豆子品种、产地、烘焙程度、研磨方式到粹取工具，都环环相扣影响着咖啡的风味。

咖啡还有分新旧

除了品种、环境、烘焙程度等种种的因素，咖啡生豆采收后的「放置时间」也会影响其风味。「存放」指的是将烘焙、研磨之前的「咖啡生豆」静置于控温、控湿的保存环境下的过程;随着时间流逝，水分就会渐渐降低，豆子不但重量减轻、外表不再充满光泽，成分及口味也都有了明显的变化。

咖啡生豆收成后，会依陈放时间长短分成3种：

.新豆NewCrop：

当年采收的咖啡生豆，含水量最高，约有12～13%，外表为深绿色。

深绿色的咖啡新豆。(资料照)

.旧豆PastCrop：

前一年生产的咖啡生豆，水份含量约在10～11%，呈现淡绿色。

.老豆OldCrop：

采收超过2年以上的咖啡生豆，仅剩下9～10%的含水量，外观接近黄色、黄褐色。

褐黄色的老豆。(资料照)

新豆、旧豆、老豆各自有什么特色?

新豆可以闻到新鲜的香气，味道比较丰富且强烈，能够明显感受到该品种咖啡豆的「个性」。因为新豆的水分含量多，在烘焙上特别困难、耗时，若烘豆时没有把水份彻底去除，泡出的咖啡就会有浓浓的酸味及涩味。

一杯咖啡的学问可不小，从豆子品种、产地、烘焙程度、研磨方式到粹取工具，都环环相扣影响着咖啡的风味。至于经长时间放置的旧豆、老豆，则会因时间流逝而使原本酸涩的风味变得温和而醇厚，烘焙、泡制出的咖啡喝起来柔和顺口，给人一股成熟的「陈年」感觉，柔和的气味有着一大票支持者。

不过也并非所有的咖啡生豆都适合放置成老豆，那些起初味道就比较清淡的豆子品种，若长时间放置反而会淡而无味、失去本身独特的味道，成了乏人问津的无味豆。因此要制作「熟成」的旧豆、老豆，多会选择本来就很「浓烈」的咖啡生豆，借着存放来消除过多的酸度，使品质跟香气达到一定的水准。不少咖啡厅也会以「陈年咖啡豆」为噱头，特地把生豆静置数年之久，以追求达到味道与香气的平衡。

新豆、旧豆都各有支持者，前者就像血气方刚、大辣辣的青少年，有话直说讲话没在客气;后者则像沉稳的长者，慢条斯理而优雅地说着陈年往事，两者都是在跟你阐述豆子的箇中风味，爱喝咖啡的你不妨都尝试看看，找出最喜欢的type吧!

一般人多是购买烘焙好的咖啡豆回家磨泡，你有注意过自己买的是新豆?旧豆?还是老豆呢?

浦发银行信用卡积分兑换星巴克：

浦发银行兑换星巴克所需积分如下：

中杯－－－16000分

大杯－－－17500分

超大杯－－－19000分

麦兜卡兑换积分需要翻倍可兑换中杯饮品，自行支付3元，6元升级到大杯或者超大杯。

小编点评

浦发积分的获取可以购买浦发的五倍积分权限，因此兑换实际所需的消费金额分别为3200元，3500元和3800元，最重要的一点是浦发支付宝、微信支付也可累积积分。兑换收益率接近1%。最近还有快捷支付和浦发红包加持，获取积分更为容易。当然，如果拥有最近新贵浦发美国运通白金卡，因为有50000万积分可以兑换一间夜的星级酒店权益，相比一杯星巴克咖啡，积分则更为值钱。还有需要提醒的一点，浦发银行星巴克兑换仅限星巴克江、浙、沪门店。

据报道，星巴克和麦当劳是19家餐厅和零售商店中的一员，它们将参加在该国雄安新区测试中国中央银行的数字货币。

据当地新闻媒体周四援引政府文件报道，据报道，河北省雄安区改革发展委员会于周三召开了一次会议，探讨中国数字人民币倡议试点的开启状况。

此举标志着中国已经在加大力度测试数字货币项目，国有商业银行早已在为数字人民币（也称为DC/EP）开发钱包应用程序。

该新闻媒体称，这次会议的参与者包含政府机构，中国四家国有商业银行，蚂蚁金服，腾讯及其将参加测试的19家餐厅，娱乐和零售商店的代表。

著名的名字包含该地区的麦当劳，星巴克，地铁，京东超市等。该报告未指定测试何时开始或将会持续多长时间。

上周有报道称，中国农业银行早已为DC/EP钱包开发了一个测试用户界面，该界面具备如何处理数字人民币的功能。

最初可供下载的测试应用程序还表明，该测试已经在成都，苏州，深圳和雄安新区的城市中进行。

另一个当地新闻媒体上周四报道说，已经在苏州进行的测试涉及以数字人民币的形式为地方政府官员发放交通补贴。

中国人民银行上周五确定了已经在进行的测试工作，并特别强调“这并不代表着数字人民币早已正式启动。”

咖啡豆的种类分为阿拉比卡豆、罗伯斯塔豆和利比里卡三大类。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。

阿拉比卡的产量居于首位，总产量约占世界咖啡的75%，有波旁、铁皮卡等子品种。

罗布斯塔的产量约占世界咖啡总产量的20%。

利比利卡的产量只占世界咖啡总量的2%，多种植于亚太地区。

阿拉比卡豆是最早被发现的咖啡品种，被认为是咖啡品种中品质最好的一种，也是目前世界上最主要的咖啡品种，中南美洲各国、非洲、亚洲等都有生产阿拉比卡豆。

罗布斯塔，又被称为中粒咖啡豆，原产于非洲刚果。罗布斯塔咖啡风味普遍逊色于阿拉比卡。意大利的拼配会在拼配中加入少量的罗布斯塔来提高咖啡的醇厚度，制作出具有更丰富油脂的Espresso。

咖啡我们喝的多了,但是真正的咖啡豆见的人却不多,那么咖啡豆应该怎么煮呢?咖啡豆磨成粉后能直冲吗?针对这些问题我们来介绍下吧!

咖啡豆怎么煮?

1、磨豆

先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度).

如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗.如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现.碾压配合捣碎的方法,总之,要尽可能的让颗粒细小.2、冲咖啡

如果咖啡粉磨得足够细,那么就用冲泡的方法.在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内,要避免咖啡粉漏出,先用温水将咖啡粉殷湿,杯子也提前用开水温一下,然后架在漏斗下方.根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉.3、冲泡

用96度左右的纯净水(一定要纯净水,否则影响咖啡口感),均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上,将咖啡粉充分淹没后,稍等待,第一道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时针倒水,看着杯子里的咖啡液达到想要的量时,就可以收杯了,收杯用逆时针倒水的方法.(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定.)4、煮

如果研磨的颗粒还是较大,那么就需要上火煮一下了.用砂锅或是不锈钢锅,将其与适量的冷水一起上火加热,一定控制好火候,2分钟煮到油沫有溢出状态,转小火再煮半分钟,停火沉淀半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤.5、调味

可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶,或是直接饮用.

这个方法简单,不影响咖啡口味,但一定要注意冲泡用水的温度,以及咖啡液的温度,否则影响口感.这里的咖啡豆最好选用新烘焙的,同时现喝现磨,这样可以保证咖啡的香味和口感.

咖啡豆磨成粉后能直冲吗

烘焙咖啡豆磨成的粉并不是速溶咖啡粉可以直接冲,所谓的煮咖啡不是真用来煮的.

比较高档的咖啡厅都是用纯咖啡豆现磨后,用酒精咖啡炉煮出来的,这样的咖啡又香又醇!这样又叫虹吸壶煮咖啡,其实过程并非真的把咖啡粉进行烹煮了.

咖啡现磨后,在制作过程中,要经过9个bar水压,90度的水温,才萃取30CC咖啡的精华.最后出品的咖啡表面呈金黄色,下面才是黑的.

金黄色的是咖啡油.新鲜的咖啡豆是带油的,好比是花生一样,捣烂了还是带有油星的.经过这样工序的SPR咖啡,咖啡因的含量较低.煮咖啡时要先温杯.过滤网要泡在清水中备用,下座内的水最好用热开水,可节省煮沸的时间,拨动方法要正确,勿用搅拌法.

煮制时下座的剩余清水最好要倒掉,咖啡快下降完成时,剩余的泡沫也隔开.煮好时可用手盖住上座,用鼻闻,或用手扇风,再用鼻闻,一定要等水煮滚,才可插入上座.

功效作用

解酒

酒后喝咖啡,能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外;利尿除湿

咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多余的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身.黑咖啡更有利尿作用.缓解便秘

咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效.改善肝脏功能

研究结果称患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝脏疾病的患者,每天饮用一杯以上滴漏咖啡(dripcoffee)的话,其肝脏的机能将会得到改善.开胃助食

咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进消化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通便.熄风止痉

咖啡可增加高密度胆固醇,加速代谢坏的胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率.

星巴克，诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自1987年正式成立以来，从来不打广告，却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团，其飞速发展的传奇让全球瞩目，将丑小鸭变成白天鹅的奇迹演绎得淋漓尽致。星巴克迷们可以凭信用卡积分兑换星巴克，不同银行的信用卡规定当然也是不同的，具体介绍如下。

一、中信银行信用卡

中信银行9积分活动每月消费满3笔299元，则可享受一次。每月消费满6笔299元，则可享受两次。每月消费满9笔299元，则可享受三次。或者有积分交易满19999则可以直接获得三次权益。

当然，你也可以用29999积分兑换大杯饮品一杯。

小编点评

中信银行最新更改过了规则，9积分活动只对新户或者白金卡用户开放。金、普卡持卡人被排除在了活动之外。对于新客户，核卡180天内，每月只需满足三笔99元就可以享受第一次，再满足上述条件后最多可以享受四次。满足条件的用户月最少消费2700元就可以兑换3杯星巴克饮品了，收益率接近3%。请注意的是如果你有白金卡，请不要用29999积分兑换星巴克，29999积分兑换里程的价值远远大于30元的一杯咖啡！

PS：原先9积分可以兑换沃尔玛30元购物卡，最新一季的活动列表中已经没有沃尔玛的身影了。

二、浦发银行信用卡

浦发银行兑换星巴克所需积分如下：

中杯－－－16000分

大杯－－－17500分

超大杯－－－19000分

麦兜卡兑换积分需要翻倍可兑换中杯饮品，自行支付3元，6元升级到大杯或者超大杯。

小编点评

浦发积分的获取可以购买浦发的五倍积分权限，因此兑换实际所需的消费金额分别为3200元，3500元和3800元，最重要的一点是浦发支付宝、微信支付也可累积积分。兑换收益率接近1%。最近还有快捷支付和浦发红包加持，获取积分更为容易。当然，如果拥有最近新贵浦发美国运通白金卡，因为有50000万积分可以兑换一间夜的星级酒店权益，相比一杯星巴克咖啡，积分则更为值钱。还有需要提醒的一点，浦发银行星巴克兑换仅限星巴克江、浙、沪门店。

三、兴业银行信用卡

即日至5月31日，在支持ApplePay的商户APP上使用兴业银行信用卡并通过ApplePay支付刷卡消费满6次，次月可以获赠一次星巴克饮品的权益。

6000积分也可在银行网站上获取兑换码，兑换一杯星巴克饮品。

小编点评

ApplePay活动，参与方便，每天只需在手机上撸上一圈就能拿杯咖啡了。需要注意的是每个商户一天最多算作两笔。

四、招商银行信用卡

招商银行信用卡持卡人可以以799积分兑换星巴克中杯饮品一杯。

首次关注招商银行信用卡微信号，并绑定卡号，输入“我要星巴克”，可以免费获得一杯星巴克饮品。

小编点评

我们知道招商银行每消费20元才能得到1个积分，因此799积分最少消费15980元。对于招商银行白金卡持卡人，每1500积分可以兑换2000里程，或者10000积分抵扣年费，将积分用在星巴克上则等于被银行反薅。由于招行积分永久有效，还是先放着等以后的活动吧，说不定我们就升白金了呢。

五、华夏银行信用卡

即日起到2016年6月30日，华夏银行信用卡持卡人可以在星巴克全国指定门店每月享受4次积分兑换星巴克大杯饮品的权益，第一次可享88积分兑换一杯饮品，后三次每次可享8888积分兑换一杯饮品。

小编点评

每月只要享受第一次88积分兑换就好，8888分还是挺贵的。如果你有多张华夏银行的信用卡则每月可以享受多次88积分兑换。

六、中国银行信用卡

即日起至2016年7月14日，在星巴克刷中国银行信用卡可以以15000积分兑换大杯饮品。

即日起至2016年7月10日每周六，周日，在星巴克（江浙沪以外门店）刷中国银行信用卡可以以15000积分兑换大杯饮品，还可享受第二杯10积分兑换。

小编点评

消费15000兑换饮品一杯，也算是中行积分的一个消耗方法。当然周六、周日的换一送一则更为合适。

七、建设银行信用卡

建行信用卡持卡人可以在官网积分商城兑换星巴克电子兑换券，每20000分兑换一杯中杯饮品。

小编点评

兑换比例差小队长说同样兑换一杯星巴克中杯饮品，通过对比我们可以看到不同银行兑换所需的消费金额可以从1000元到20000元！相差整整20倍！而且通过参加银行的活动我们还可以用更低的成本来兑换饮品。

八、民生银行信用卡

第n+1杯1积分每月4杯

时间：至2017年8月31日，in卡、欢乐卡专享、1积分抢兑星巴克

每周一至周日、计积分满399元以上或等值外币30天内、民生信用卡微信公众号“我的特权”频道申请1积分兑星巴克咖啡一次、每周一10:00、15:00开抢数量有限。附属卡不参与。一月4杯大杯星巴克哦。共计50杯。

7天内用1积分兑星巴克大杯咖啡电子券一张（也是满足条件30天内）。有效期90天。

近日，星巴克认为手机支付拖累了星巴克业绩。星巴克的首席运营官称，很多顾客通过手机预订和支付订单，然后直接去柜台拿咖啡，这让很多排队的人不满意，有些人没耐心继续等下去就不买了。手机支付的出发点是加快结账速度，没想到到了星巴克这里，却造成柜台拥堵。

显然，星巴克以往的排队方式还没有“适应”手机支付新潮流，但让顾客沿柜台横向排队的方式，却是助星巴克“辉煌”的“助推器”。

餐厅动线，简单来说就是，人在餐厅内移动的点，连接起来就是餐厅动线。门店开发设计关乎餐厅的盈利能力，动线设计作为门店设计的重要环节。

星巴克为什么让顾客沿柜台横向排队？

星巴克以休闲为导向，创造一个使消费者感觉优雅舒适，有别于办公室和家庭的第三个空间。平行的横向排队，使顾客之间能看到彼此的表情，产生亲近感，避免焦虑感。

星巴克店面空间环境色调淡雅、别致；横式布局，创造了优雅的氛围。横向排队可以提升工作流程。星巴克的员工作业吧台是横向的流水线，吧台内部是一个横向排列的工作流程。类似工厂的流程，可保证一人在接单，做咖啡和给咖啡这三个位置能够分别有活动空间，速度也更快。这避免了一群人挤在一起，导致后面不能点单的问题。

横向排队还可以降低劳动成本。充分利用销售空间来陈列产品，也便于看货，而自助服务也相对容易，这些都降低了劳动成本。

同时，这种排队方式还可以优化购物体验，缓解焦虑感。当顾客站在柜台旁边，很清楚地就看到墙上的商品价目单，而不用担心视线被排在前面的顾客阻挡。挑选的时候也能打发时间，有效压抑排队等候的烦躁。

而且，横向排队有仪式化观感。横着的吧台相当于一个展示平台，看到咖啡师操作的全过程，增加仪式感和体验感，顾客会产生这样的感怀：这杯饮料做起来不容易，确实值这个价格。

横向排队也避免了制造拥挤感。员工的作业吧台是横向的流水线，所以顾客在面对吧台左侧排队，而在右边取咖啡，形成秩序可以避免走道拥堵。

那么，麦当劳又为什么让客人竖向排队？

麦当劳作为快餐业的鼻祖，力图营造更热闹、快节奏的氛围。纵向排队，顾客之间是背与面的接触，“看不见头”的等待+快节奏就餐方式，刚好迎合了麦当劳的基调。这样的排队方式也有其独特的优势：

可以提醒顾客尽早作出决策。麦当劳店面往往在门口就贴出了当日推荐的套餐组合，并把主推产品贴在室内。这背后体现了对点餐效率的思考，它希望顾客在站到收银台前就已做好消费决策。

减少服务员移动。麦当劳的后厨和收银台整个布局意在减少服务员的移动，甚至考虑到了需要减少服务员弯腰和转身的需求。收银台和后厨之间保持了非常高效的距离，人员流动不会影响点餐员的工作，同时保证了配餐员的高效走动。

提高双方效率。麦当劳把点餐流和等餐流分开。取餐区独立减少了“点餐”区的人群堆积以及“点餐”“取餐”人流重合混乱的情况。而配餐员的移动也更有效率，实际上取餐区也就变成了配餐台。

顾客在等餐的时候也不会影响到后面点餐人。由此节约下的时间实际上是数个“等餐的时间”，积少成多便会产生更高的服务效率。

餐厅动线设计不仅影响餐厅的盈利能力，也关乎员工和顾客的诉求。好的员工动线能方便地提供服务，提高工作效率，节约时间成本。好的顾客动线则能让点餐、就餐、出入的过程变得井然有序且流畅。

（来源：销售与市场）