最毒食物搭配不能乱吃汇集20篇

当妈妈们看到宝宝长出第一颗牙的时候，肯定都是万分喜悦的。但是喜悦之余可不要忘记，这同时也意味着宝宝人生的重要阶段，长牙期已经到来了。下面就和小编一起去了解一下宝宝出牙期间食物搭配要有方。

1、两颗牙时期

宝宝一般在4-8个月的时候，下颌中就已经有一对乳齿悄悄的长出来了，从而宝宝也就脱离没有牙齿的行列了。在这个时期宝宝会很喜欢将所有东西都放在嘴里去咬，有时候更是会模仿大人的动作去咀嚼筷子或者汤匙。

那么妈妈们在这个时期就要试着给宝宝吃一点半固态的食物，比如说马铃薯泥或者麦片粥等，让宝宝能够由水质食物向糊状食物完美过度。同时，少有粘稠度的食物可以让宝宝意识到他的食物已经开始有变化了，也会日后用固态食物锻炼宝宝用牙齿咀嚼打好基础。

2、四颗牙时期

大概在8-12个月的时候，宝宝的上颌也要陆续长出牙齿了。这个时候宝宝的营养需要就会变得更加高，妈妈们也要在食物上给予宝宝更多的选择了。

但是如果宝宝的咀嚼能力并不好，消化功能又薄弱的话，就会造成块状食物没有经过牙齿充分的咀嚼就进入消化系统，导致营养物质无法被分解和利用。因此，为了避免这种情况的发生就要用固态食物来引导宝宝进行咀嚼。

3、6-8颗牙的时期

宝宝在9-13个月的时候上颌侧边的门牙就会萌出，10-16个月的时候下颌的侧门牙也会萌出。宝宝在这个时候就能够慢慢适应固体的食物了，肠胃的消化功能也逐渐成熟起来，在这个时期，妈妈就可以给宝宝水煮蛋、蔬菜之类的固体食物了。

长牙期摄入的营养多少、食物种类是如何改变的，都可能会对宝宝的生长发育造成终身的影响，所以是非常需要每个妈妈都去用心对待的。按照长牙的不同时期，根据宝宝的摄食习惯和成长发育中的需求来科学配合宝宝在长牙期的饮食。

小编为大家整理的关于宝宝出牙期间食物搭配要有方的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

生活水平的提高，使我们的饮食越来越丰富，这个时候，食物搭配成为了一个重要事。从健康饮食的角度考虑，食物搭配有学问，如果你搭配不当，就会损伤身体健康。下面，小编我就为你总结了一些饮食禁忌。

1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

2、麻辣四季豆(大蒜+大葱)

大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益！

4、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)

红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

5、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)

浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

6、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)

黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

以上这些饮食搭配，都是饮食禁忌，如果你经常食用，就会对身体健康造成伤害。不同种类的食材，其营养价值也有区别，只有科学搭配和食用，才能让你的身体从食材中摄入更多、更好的养分，体质得到改善。

砷中毒的发生与一些食物的搭配有很大的联系，因为有一些日常食物不良的搭配方法，那么就可能会导致砷中毒的发生，出现腹泻，腹痛等问题。那么可致砷中毒的食物搭配有哪些呢？重金属中毒的危害有哪些呢？下面就带大家来了解一下这些中毒急救知识。

虾和维c一起食用会砷中毒。研究发现，虾的头部是重金属富集的主要部位，因为虾头不是我们通常认知的“头部”，它既是虾与水体交互代谢的门户，又是虾类肝脏、胰腺、肾脏等器官集聚的部位。即便如此，虾头检测结果除了镉超标外，铅、总汞、无机砷含量也均符合我国的卫生标准。由此可以认定，虾不是“高砷”动物，其食品安全问题与其它水产品并无本质区别;所谓虾体内含砷的问题，也与水产品其他重金属污染的情况相一致;水产品的污染只是个案，不能因为有了“水俣病”，就说吃鱼导致汞中毒。

地球生物是地球环境的缩影。生活在这个星球上的物种，其体内物质或多或少反映了环境中的物质存在，因此，人们没有寻求无砷产品的可能。生活在这个星球上的物种，是逐步适应地球生态的产物，有研究显示，生物体有将进入体内的砷转化为毒性很低的有机砷，并加以储存、代谢的能力，人类也如此。

回避砷摄入，可以少吃虾头，但是任何事物不可走向极端。有研究显示，砷也是人体的必须微量元素，极度缺乏，将使人的将康状况恶化。羊、微型猪和鸡的研究结果显示，饲料、饮水中含砷很低时，导致生长迟缓，怀孕减少，自发流产较多，死亡率较高。有人观察到，在长期做血液透析的患者，其血砷含量减少，可能与患者中枢神经系统功能紊乱、血管疾病高发有关。

在育儿过程中有不少妈妈会遇到非常头疼一件事儿——孩子不爱吃饭!面对这个难题，不少妈妈的做法就是不断给宝宝提供丰富的食物，然而这些食物搭配不孩子要慎食。

哪些食物搭配不宜煮给孩子吃

第一、豆腐不能够跟葱同食，豆腐含有丰富的蛋白质，它容易跟草酸引起反应生成白色的沉淀物草酸钙，人体对于此类化合物是很难吸收的，故而在给宝宝制作日常佳肴的时候要避免豆腐跟一些含草酸量高的食物同煮，像是葱等。

第二、大蒜和辣椒等都是比较具有刺激性的食物，常吃会破坏孩子脆弱的胃粘膜，容易出现腹泻，腹痛等不适。

第三、鲫鱼和冬瓜同煮很容易导致身体脱水，但是豆腐和鲫鱼同煮是符合营养学的，鲫鱼含有氨基酸比较多，而豆腐富含维生素D，两者同食可以促进人体对钙质的吸收，预防儿童佝偻病。

第四、茶叶但是很多地区人民的佳肴，但是两者同煮并不是很好，因为茶叶中含有较多的单宁酸物质，它会跟蛋白质反应生成凝固物体，影响了人体对于蛋白质的吸收。

第五、螃蟹是很多孩子都喜欢吃的海鲜之一，但是它不能够跟番茄同食容易引起身体腹泻，另外需要注意的是，孩子年纪还小，一些寒性的食物还是要少吃。

第六、辣椒和黄瓜不要放在一起，黄瓜中富含着一种生物活酶，跟一些富含维生素C的食物同食会减少体内维生素C的含量，再有辣椒不要跟牛肝一起吃，因为牛肝中的铜离子容易使得维生素C失去活性。

第七、胡萝卜和白萝卜最好也不要同食，虽然两者都是萝卜，但是营养价值不同，胡萝卜中含有丰富的生物活酶，会破坏白萝卜中的维生素，同食两者营养价值大大减低。

孕期饮食一直是孕妇和家人们最关注的话题之一，吃出健康聪明的宝宝是大家的共同愿望，因此很多妈妈得知怀孕后便“大补、特补”起来。其实，孕期营养饮食并不等于吃得越多越好，而是搭配合理最重要!那么孕早期的营养与食物搭配有哪些呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

期妈妈的饭量大都会增加，但是在孕早期的时候，孕妈妈要注意调节自己的饮食，当我们的饭量增加的时候，我们不要本着“一口吃个胖子”的方法进食，我们要遵循少食多餐的原则，这样可以满足自己的需求，还能够满足宝宝的发育需要。

早餐

要有主食;蛋白质食物(牛奶、鸡蛋、豆制品);最好再搭配上一点蔬菜或水果。

建议：考虑到很到孕妈妈没有充足的时间准备早餐，可以选择花卷、玉米饼、馒头、全麦面包、包子、小米粥、玉米粥、红豆粥、八宝粥等作为主食，再根据个人习惯搭配上牛奶、豆浆、豆腐脑、鸡蛋、西红柿鸡蛋汤或紫菜鸡蛋汤等。

午餐

要有主食(注意粗细搭配，比如糙米饭、二米饭、红豆米饭);蛋白质食物(豆制品、瘦肉、鸡肉、蛋、鱼虾);蔬菜(一半为绿叶菜，清炒或者凉拌都可以)。

建议：一荤一素或一素加上一个荤素搭配，注意少油、少盐。

而猪肉的脂肪含量高，建议在全天的饮食中减少猪肉的比例，增加牛肉、鸡肉和鱼虾的比例。

另外，动物内脏的营养密度，富含多种人体容易缺乏的营养素，比如铁、锌、维生素A和B维生素等，但是动物内脏的安全隐患相对也大，综合考虑，建议孕妈妈每星期吃1~2次动物内脏，每次25g即可。

晚餐

要有主食(粗细搭配，粗粮可以选择八宝粥、紫薯、红薯、玉米等);蛋白质食物(尽量不和午餐食材重复，比如中午吃了牛肉，晚餐就选择鸡肉或鱼肉);蔬菜(如果中午吃了足量的绿叶菜，晚餐可以选择红黄色、紫色、黑色以及菌藻类食物)。

建议：如果午餐很丰盛，晚餐可以简单些，鉴于上班族午餐普遍不够营养，晚餐还是要注意荤素搭配(尽量不和午餐重样)，仍然要注意少油、少盐。

两次加餐

两次加餐最好选择简便快捷的食物，比如适量的水果、牛奶、酸奶、坚果、蔬菜、全麦面包、烤馒头片等。

另外，在选择加餐食物时，最好参考一下全天的食谱，首选正餐中缺乏或不足的种类，比如一天的奶量不足300g，建议选择酸奶作为加餐;如果蔬菜吃得不够，可以选择西红柿加餐;如果主食吃得少，可以选择水果、全麦面包或馒头片加餐。

小编总结：孕妈妈在孕期的时候一定要注意营养饮食方面的搭配，不要出现偏食或者挑食的坏习惯，平时也要多了解孕早期应摄入什么营养等相关常识，养成好习惯，给胎儿提供足够健康的营养素，可以帮助胎儿各方面的发育成长，对孩子未来有着很好的帮助。

能够预防感冒的4类食物搭配

能够预防感冒的4类食物搭配

大米+黄豆

大米的主要成分是碳水化合物，其蛋白质质量并不高，但与富含赖氨酸的黄豆搭配，可提高蛋白质质量，增强免疫力。

鲑鱼+番茄

鲑鱼几乎含有全部种类的B族维生素，番茄则含有抗氧化成分番茄红素。两者搭配能活化增强细胞的机能，提高免疫力，预防感冒病毒入侵。

西兰花+贝类西兰花

富含维生素C和胡萝卜素，具有强效抗氧化作用，搭配富含优质蛋白和锌的贝类，能增强人体免疫力，预防感冒。

生姜+菠菜

生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有发汗活血作用，能改善体冷现象，与富含胡萝卜素的菠菜搭配，可增强预防感冒的效果。

怀孕了，整个孕期孕妈妈不仅要注意自己的身体要健康，更需要摄取有利于胎儿健康发育的食物。那么，孕期要避开不利于营养吸收的食物搭配。下面请看小编为此而整理的资料。

孕期避开不利于营养吸收的食物搭配

1.番茄炖鱼/青椒牛肝

牛肝和鱼肉中含有铜，而番茄和青椒中含有丰富的维生素C，维生素C会抑制铜元素的析出，维生素C则容易被铜离子氧化，而失去活性，使得人体对维生素C和铜元素的吸收都降低。

2.红黄沙拉

红黄沙拉指的是黄瓜、番茄拌的沙拉，黄瓜中含有维生素C分解酶，番茄含维生素C，二者同吃维生素C的吸收会大大降低。

3.菠菜豆腐羹

豆腐里含有镁和钙，菠菜中含有大量的草酸，二者同吃，镁和钙与草酸产生化学反应会生产钙化物，三种营养素的吸收率都会降低。

4.水果酸奶/水果牛奶

水果和牛奶或酸奶结合食用很美味，但大多数的水果中也都含有植酸，与酸奶和牛奶中的钙结合，会形成钙化物，影响钙吸收。

5.田螺酿肉

田螺酿肉用的是田螺和猪肉，都属良性食物，二者同吃，容易伤肠胃，孕期中的准妈妈肠胃功能本来较差，吃这道菜有害无益。

6.红豆冬瓜鲫鱼汤

鲫鱼和冬瓜都是利水食物，单独食用，有助水肿的准妈妈消肿，但二者同吃，容易出现脱水。

7.白萝卜木耳汤

白萝卜与木耳同吃可能会导致皮炎。

8.胡萝卜炖白萝卜

胡萝卜与白萝卜同吃，胡萝卜中的抗坏血栓酶会破坏白萝卜的维生素C，两种萝卜中的营养吸收都不良。

一些习以为常的家常菜搭配未必是适合的，反而有可能是最不利于营养吸收，在对各种营养都有需求的孕期，避开这些不合适的搭配是必要的。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

现在生活条件好了，很多家长总是想给孩子最好的，特别是在饮食上，想方设法给孩子补这补那。实际上，只要孩子正常生长发育，营养品、保健品等都不需要。那么为宝宝合理搭配食物，爸妈怎么做？

★如何为宝宝合理搭配食物

一、不同年龄组各种营养素的推荐量

每日应摄入多少营养素合适?应有一个参照标准。许多国家和地区都制定了自己的供给量标准，以作为群体营养评价的依据。中国营养学会于1988年对我国的"每日膳食中营养素的供给量标准"(又称RDA)进行了第六次修订，一直沿用至今。

供给量标明“每日”是为了使用方便，并不表示必须每日按此量进食。如某日摄入量不足，也可以在以后数日中补充。人体对短期营养素的摄入不足或超量有较好的调节机制和适应能力，但长期摄入量不均衡会导致营养性疾病。

二、牛奶——最佳补钙营养液

补钙的途径有两种：食补与药补。钙是一种营养素，营养素的补充首先选择食补，这样既安全又方便。每种食物都含有钙，只是有多有少，最佳的补钙食物是奶类(包括母乳、牛、羊乳、乳粉及各种奶制品)。奶类中被人们广泛应用的是牛奶。

牛奶营养丰富，每100毫升鲜牛奶中含有蛋白质3.5克，脂肪3.4克，碳水化合物4.7克，还含有人体需要的其它营养素。100毫升牛奶中钙元素的含量约为120毫克，钙的吸收率约40%，与各种钙制剂的吸收率相似。现在市售的鲜牛奶中一般都强化了维生素A、D，维生素D可促进肠道对钙的吸收，并促进钙在骨骼中的沉积，有利于孩子骨骼的发育。

孩子的饮食中不能没有奶。乳儿期的孩子奶类是他们所需钙的主要来源。在给孩子补钙的时候，首先应想到牛奶是补钙的最佳营养液。如果食补不能满足孩子需要时，再考虑用药物补充。

三、丰餐美食少不了豆制品

豆制品是以大豆为原料加工制作的食品。我们常吃的豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐干、腐竹等均属豆制品之列。豆制品种类繁多，且多为熟食，食用很方便。

说起豆制品的营养价值，要从其原料大豆说起。大豆中蛋白质含量约30-40%，比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。有人将豆制品比喻为"植物肉"，一点不夸张，其蛋白质的质与量均可与动物蛋白相媲美。豆制品中含有组成蛋白质的氨基酸二十余种，儿童生长发育所需的九种必需氨基酸大豆中都有。大豆中富含赖氨酸，可补充谷类食物中赖氨酸的缺乏，而大豆中含量少的蛋氨酸可得到谷类食物的补充。因此，谷豆混食蛋白质可互补，提高了食物的营养价值。

大豆中的脂肪含量约15-20%，油脂中不饱和脂肪酸的含量可高达85%，大豆中卵磷脂的含量不亚于蛋黄，大豆中还含有丰富的矿物质和膳食纤维，每100克大豆含钙169毫克，磷400毫克，铁8.3毫克。这些都是儿童神经系统发育、骨骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。以大豆为原料制成的豆制品，其营养价值就不言而喻了。

要经常给孩子吃些豆制品，尤其是农村地区的孩子，是保证优质蛋白质摄入量的好途径。

四、吃补铁食品时别忘了补充维生素C

缺铁性贫血是小儿时期的常见病，发病年龄多见于6个月至2岁儿，农村高于城市，与断乳期辅食添加不及时或不合理有关。

铁是人生命中的一种必需微量元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的重要原料，还参与许多生理功能。

人体内铁的来源有两条途径：一是食物中的铁;二是衰老红细胞破坏释放出的血红蛋白铁。后者可被机体储存利用再次合成血红蛋白，因此很少丢失。食物中的铁又分为两种，一种是吸收率高的血红素铁，存在于动物性食物中;另一种是非血红素铁，存在于植物性食物中，吸收率低。各种瘦肉、肝脏、鱼类中含的铁吸收率大约在10%-20%，而面粉、大米、玉米等食物中铁的吸收率只有1%-3%。大豆中铁含量高，吸收率也较高。

婴幼儿期发生的贫血多为营养性的，是容易预防和治疗的。轻度贫血可完全经饮食治愈，中度以上的贫血在用药物治疗的同时也要配合饮食治疗，才可取得满意的效果。

预防及治疗方法：1.要及时合理添加辅食;2.吃不铁食品时要注意补充含维生素C高的新鲜水果和蔬菜，如：猕猴桃、柑橘等。

注意供给蛋和蛋制品，半肥瘦的畜禽肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。如果你想了解更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。下面小编带你了解不能和腐竹搭配的食物，希望对你有帮助!

腐竹宜搭的食材

1、带鱼

带鱼营养丰富，有补虚、解毒、止血的功效，腐竹和带鱼搭配，补钙效果很好。

2、西芹

腐竹和西芹搭配，可以抗疲劳

3、白萝卜

腐竹和白萝卜搭配，可以促进消化。

不能和腐竹搭配的食物

1、蜂蜜

腐竹跟蜂蜜一起搭配，会造成腹泻，有损听力。

2、葱

腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。

3、菠菜、竹笋等

腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。

腐竹的饮食宜禁

1、糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

2、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。

3、腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎。

4、腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

5、需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。因为由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高。

温馨提示：对豆类食品过敏的这类人，最好不要食用腐竹，可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于阴凉、通风、干燥处。

看过“不能和腐竹搭配的食物”

羊肉是一种常见但特殊的肉类，羊肉有很多搭配禁忌，如果羊肉搭配不当，不仅会使羊肉本身的营养流失，还会引起一些身体的不适，甚至引发疾病。下面我们来看看羊肉不能和什么一起搭配。

1、羊肉不能和蒜、大料一起吃

羊肉、大蒜、大料三者均属于热性食物，若同食容易引起身体内燥热和上火。

2、羊不能和竹笋、红豆一起吃

羊肉与竹笋，以及羊肉与红豆同食，均会导致身体中毒。

3、羊肉不能和西瓜一起吃

羊肉性热，西瓜性凉；若是羊肉和西瓜一起吃，会减弱羊肉的温补作用，且影响脾胃功能、伤元气。

4、羊肉不能和南瓜一起吃

羊肉大热补虚，南瓜补中益气；若将羊肉和南瓜一起吃，会令肠胃气壅，出现黄疸、脚气病等病症，还易导致胸闷腹胀和肠胃不适。

5、羊肉不能和醋一起吃

羊肉和醋性味相反，若两者同食容易引起身体不适。另外，羊肉与酱油、豆瓣酱、荞麦功效相反，若同食会引起身体不适。

6、羊肉不能和豆酱一起吃

豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

7、羊肉不能与富含鞣酸和果酸的食物一起吃

羊肉中的蛋白质与鞣酸和果酸易形成难以消化的沉淀物，长期大量食用还会导致结石。

8、羊肉不能和茶一起吃

羊肉和茶一起吃容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。

9、羊肉不能和柚柑一起吃

羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。

10、羊肉不能和梨一起吃

羊肉和梨一起吃，容易导致消化不良、内热不散。

11、羊肉不能和栗子一起吃

羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。

12.羊肉不能和辣椒一起吃

辣椒中富含维生素C（每克可含维生素C达198毫克），而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

温馨提醒：羊肉虽好吃，但有很多搭配禁忌。且凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食羊肉，高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。

牛肉别和这些食物搭配吃

牛肉别和这些食物搭配吃

在冷天气里，大家都爱吃牛肉以补充体力，牛肉可以滋养脾胃，强身健体，确实是很好的食物，然而牛肉是不适宜和一些食物一起吃的，比如韭菜、田螺、栗子、橄榄等等，所以吃牛肉的时候要注意了。

一、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

二、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。

三、白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

四、栗子

《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

五、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

六、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

七、鲶鱼

牛肉里有一种成分，与鲶鱼的一种成分结合后，会生成一种对人体有毒性的元素，所以，两者不可以同食，否则人会中毒。

八、猪肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

九、蜂蜜

牛肉微热，而蜂蜜则是润肠胃的，在蜂蜜与牛肉一同食用的话，则立刻会引起腹泻。所以，如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。

随着人们对饮食健康、合理搭配、均衡营养的概念越来越清晰也越来越重视，都开始关注食物的搭配，哪些食物不能搭配吃，你知道吗？食物由于组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。下面就让我来给大家说一下吧。

1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。

2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。

3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。

4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。

6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。

7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。

8、小白菜：忌兔肉。

9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c的蔬菜、水果同食。

10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。

11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。

12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。

13、莼菜：忌与醋同食。

14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。

15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。

16、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。

18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。

19、山药：忌鲫鱼、甘遂。

20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。

21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服

上面所讲的就是一些不能够搭配的食物，当然还有很多我就不为大家一一介绍了，还有就是平时生活中一定要多了解一下食物搭配的知识，以免生活中会出现搭配不合理而给身体带来伤害。如果有出现搭配不合理的情况而出现了身体上的一些反应，一定要及时的去正规的三甲医院去做治疗。希望能够帮到你。

餐桌上，常见的菜式有很多，有些菜是根据味道来搭配的，有些菜是根据营养来搭配的，但是无论何种搭配方式，都要考虑食物是否相克。以下几种就是餐桌上常见的错误搭配，千万要避免。

1.牛奶+巧克力

牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

2.汉堡+炸鸡

如今，洋快餐店遍布全国各地，每天都人满为患，一个汉堡加一对炸鸡翅是最常见的吃法。于仁文表示，汉堡加炸鸡可谓“高热量食物之王”，类似搭配还有煎饼配油条、薯条配三明治等。长期食用的直接后果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多种慢性病也有可能找上门来。

3.方便面+火腿肠

方便面加火腿肠是很多懒人和加班族的日常饮食，既好吃又方便。左小霞指出，两者都是高盐食品，一包方便面的含盐量就能达到推荐量（每人每天不超6克）的1.8倍，而火腿肠、午餐肉、腊肉、腊肠等加工肉制品也是含盐大户。两类食物搭配食用可谓“咸上加咸”，可能导致动脉硬化和高血压。常见高盐搭配还有加盐主食（花卷、葱花饼等）搭配腌制食品（咸鸭蛋、腌黄瓜等）。

4.蛋糕+奶茶

忙碌的早上，很多上班族来不及在家吃顿舒服的早餐，往往买些蛋糕、奶茶等加工食品凑合充饥。左小霞表示，一般来说，为使口感香郁，蛋糕中往往大量添加糖和油，奶茶中也少不了糖和香精，两者搭配食用就像吃下“糖罐”，属于错误的高糖吃法，建议少吃为好。因为过多摄入糖分，不仅带来饱腹感，影响正餐进食，还会增加患糖尿病、心脏病的风险。类似搭配还有夹心饼干配奶味饮料、甜吐司配果酱等。

5.鸡蛋+豆浆

鸡蛋里丰富的蛋白质要经过胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸，然后由小肠吸收，但豆浆里含有一种胰蛋白酶的抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收，所以鸡蛋与豆浆最好不一起食用。

6.粗粮粥+蒸红薯

生活中一些患有“三高”的老人，在了解多吃粗粮的好处后，往往只吃粗粮，一碗杂粮粥加个蒸红薯就是一顿饭，类似搭配还有莜面配紫薯等。蔡美琴说，粗粮富含膳食纤维，可降压、降脂、预防便秘，但如长期单一食用高纤维搭配，则会诱发健康问题，轻则导致腹胀、腹痛，重则诱发营养不良，消化功能减弱的老人尤要注意。因此，建议大家每天都把粗粮细粮搭配着吃，或一周食用2-3次粗粮即可。

豆浆的好处非常的多，豆浆的作用也是对于女生来说比较好的，女生一天喝一杯豆浆就是天然的雌性激素啦，豆浆和什么搭配最好呢，今天就一起来看看吧！

豆浆和什么搭配最好

1、补脑豆浆：核桃+花生+黄豆

最适合学生和上班族，学习的压力、工作的压力，早晨来一杯温暖的豆浆，斗志满满。

2、补肾豆浆：黑豆+黑芝麻+黑米

黑色补肾，多吃黑色的食物对肾有益。

3、补心豆浆：红豆+红枣+枸杞

红色补心，因为红色的食物中多含铁。这款豆浆特别适合女性、老年人，补足气血。

4、养胃米浆：大米+小米+山药

大米益气、小米养胃，山药滋养。

5、减肥豆浆：燕麦+黄豆

燕麦热量低，富含粗纤维，增加饱腹感，适合减肥的人群哦。

6、豆奶：黄豆+牛奶

在制作豆奶的时候，将一部分水替换成奶，增加钙质的吸收。

7、蜂蜜养颜豆浆

配料：干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克。

制法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入“全营养星”豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，启动机器，十几分钟豆浆做好，稍凉调入蜂蜜搅匀即可。

益处：滋润五脏，美容润肠，补气益血。

8、长寿五豆豆浆

配料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。

制法：将五豆按比例配好，浸泡6~12小时后洗净，放入“全营养星”豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。

益处：富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。

9、红枣枸杞豆浆

配料：干黄豆60克、红枣15克、枸杞10克。

制法：将泡好的黄豆洗净，红枣去核洗净，枸杞洗净，装入“全营养星”豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。

豆浆的好处

1、增强体质。

豆浆因为富含蛋白质、磷、铁、钙等等而一直被人们推崇至今。每100克的豆浆里面就含有蛋白质4.5克，磷4.5克，钙2.5克，同时还有核黄素等，都有助于提高身体免疫功能，增强抗病能力。同时，100克的豆浆中还有着碳水化合物1.5克，脂肪1.8克，对提供能量有一定的帮助。

2、防治糖尿病。

豆浆适合糖尿病人饮用，当然前提是豆浆中不加糖。在豆浆里面富含纤维素，这是一种能够有效阻止人体对糖过量吸收的物质，可以减少糖分，因此有利于糖尿病人控制血糖，也可以预防患上糖尿病。

3、防治高血压。

钠是导致高血压以及高血压反复发作的主要根源之一，若能够适当对体内的钠数量进行控制，那么就能有效防治高血压，同时还能对高血压症状起到治疗的功效。而在豆浆中所含有的豆固醇和钾、镁等物质，都是强力的抗盐钠物质，因此多喝豆浆，对防治高血压有较大的功效。

豆浆是热性还是凉性

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。

煮豆浆的正确方法

大豆经过浸泡，研磨打浆后，将豆浆放入有一点清水的锅中，高温煮沸，当豆浆煮至很多泡沫时，不要停火，应调为微火煮到100摄氏度，当白沫散去，豆浆完全煮沸后，再小火继续煮10分钟，豆浆就完全煮好了，不会出现中毒现象。

如今是个混搭的时代！

我们的邻居韩国人可以把混搭文化发挥到极致：冬天的皮草和夏天的薄纱;长长的内衣和短短的外套;柔软的裙子和强硬的靴子;刺眼的大红和水翠儿的新绿……不相干的审美叠加在一起，mix了，希望能够被认为是match，这，就是他们的混搭！

不过，本期要点的"鸳鸯谱"是每天入口，进入身体内部，与我们一同新陈代谢的食物。衣服搭错了，无非是造出视觉垃圾，无伤大雅;可食物搭配不合适，与我们的健康息息相关，因为食物进肚不是简单的"Mix"，而是需要相对的"Match"，是需要相得益彰的契合，而不能胡乱的混搭！

现代人的疾病很多由吃"错"而生，不得不慎重考虑，万不能错点了食物搭配的"鸳鸯谱"！

营养的搭配合不合理，不能仅靠分子式或营养素计算器！不管是"杜拉拉"，还是"老大妈"，吃的健康不会被任何现代人忽视，口口声声地都要"营养均衡，营养搭配"。可是，到底什么是"均衡"，什么是"营养的搭配"？很多人没有搞明白。我们说的营养均衡，是要食物多样化，就是种类多多益善。每天只吃几样品种，长期下来，身体难免"跑偏"。

我们还是本着宁滥毋缺的原则，凡是大自然给予的，祖先们尝试过的尽可能多摄入一些。这样，既可以保证身体的化工厂不会出现因原材料短缺引起的故障和废品，也可以因"没有把鸡蛋放在一个篮子里"而分散了中毒的风险，从而适当规避了食物偏颇和毒性对人体的危害。所以，吃东西不要一味地狠吃，而且还要搭配着来。

西方营养学中没有中国的饮食禁忌之说，只有分子式和营养计算，最后看到一堆标明营养素的数字够数就OK了。其实这些并不能完全说明食物在人体内的不同转化和生成、吸收情况，因为我们体内环境蛮复杂的，并不会像书上说的那样简单。所以，我们在考虑什么和什么搭在一起吃更好的时候，还要多多考虑此食物或彼食物与我们身体之间的契合程度，以及它们进入体内这个空间里之间发生的戏剧性变化，比如食物营养素之间的叠加、冲突、聚合、抵消、转化，食物性味之间的抵消与互补等等，只有按照这个思路来搭配食物，才可以不至于乱点了鸳鸯谱，而生生浪费了食材，耽误了健康！那么，食物搭配有哪些潜规则呢？

食物配搭全方略

1.强强联手型

有时，我们把具有相似功能的食材搭配在一起，使它们具有更明显的食疗效果，这样比单打独斗效果要强很多。

鳄梨和三文鱼都是富含稀有的脂肪酸和蛋白质的食物。一个在海洋里是佼佼者，一个在陆上被列为世界上营养最丰富的水果，有"一个鳄梨相当于三个鸡蛋"、"贫者之奶油"的美誉。鳄梨和三文鱼富含脂肪，如乳脂和奶油般的口感细腻、润滑，是难得的美味。可是只有少数人知道：这些脂肪不同于其他脂肪，因为脂肪酸是有益体重的减轻，可增进心脏健康并减缓发炎反应的。

鳄梨和三文鱼几乎不含糖分，又可改善葡萄糖耐量和降低血脂量，是糖尿病人和心血管患者难得的高脂低糖食品，而它们包含多种营养素，如钾、镁、叶酸、纤维质、维生素B2和维生素C、E和B6，在抗癌和瘦身美肤方面也遥遥领先。三文鱼卷鳄梨，实在算是餐厅里最健康同时性价比也最高的一道菜了。

有一些食物搭配的"强强联手"却是不太美妙的，那就是我们常常说的食物禁忌里的"螃蟹和柿子吃了会腹泻"，因为螃蟹是海鲜里最寒的一种，而柿子是树上最寒的水果，两种寒凉性极强的猛药下在一起，就会让大多数人直奔洗手间了。

2.应时应季型

泥鳅、河鳗在6、7月份肉质最为肥美，而河鳗和黄酒又是绝配。黄酒豆酱蒸河鳗就属当季一定要吃的菜肴，香浓的酒香没有丁点香料的杂味，搭配河鳗的软烂，肉质入口即化，还有酒香的回甘。

鳗鱼富含多种营养成分，对脾胃尤其好，还具有补虚养血、祛湿的功效。河鳗还富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。当然肥嫩的肉质里少不了"好"脂肪，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。黄酒也同样对脾胃有温润的效果，二者相得益彰。

3.锦上添花型

很多时候，百姓做的很多民俗食物都是很有道理的，比如糯米莲藕这道餐前小点。藕本是凉性，经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，糯米也是非常好的食疗佳品，补中益气、和胃止泻，常用于脾胃虚弱。用莲藕灌上糯米蒸熟做成的糯米莲藕，既养胃、补血，又调理肠胃。而且两者都是口感甜糯，莲藕加上糯米后把这一特质发挥得淋漓尽致，再加上桂花白糖，那真是让人欲罢不能。

4.相互制约型

水果中最典型的"绝配"-榴莲与山竹。这两种水果在东南亚一带被称为水果中的"皇帝"与"皇后"，非常味美，但是二者性味大相径庭。榴莲是有很好的滋补作用而且热性很强，但是平常人多吃一点就会受不了，很容易上火。山竹属凉性水果，去火，多吃了，身体也吃不消。人们在实践中发现，把榴莲和山竹搭在一起吃，就既不会上火也不会拉肚子了。所以，把寒的和热的食物配成鸳鸯一对，就可以相互抵消对方的缺点，而发挥各自的优点了。

5.相得益彰型

比如豆类与米面的联姻就十分契合，豆类中有丰富的大豆蛋白，尤其是黄豆。豆浆和米糕，一个富含碳水化合物，一个富含蛋白质，进入体内就可以相互配合着转化为身体所需要的营养了，而且不会造成浪费。

在夏季，豆的食疗功效更是大显神通，因为每粒豆都是一颗完整的种子，具有植物的很多特性，比如红小豆，是可以祛湿、利尿、补血的;花芸豆益肾补气，防治骨质疏松，同时膳食纤维可促进排毒和刮油的作用。

6.红花绿叶型

在餐桌上，厚味儿的佳肴太多了，反而让人胃口大倒，吃不出味美来了，而且如果没有清口的断后，整桌功夫都会前功尽弃。于是，在甜腻醇香的食材中配上清爽宜人的"绿叶"型伴侣，就完美得多了。比如，厨师们针对健康潮流，发掘的"穷菜富吃"的乳酪芝麻菜沙拉就十分新颖而有讲究，而且堪称中西合璧的典范。

乳酪，是西方人钟爱的美味食品，不光营养丰富，尤其是富含钙质和脂溶性维生素，而且在西式大餐里占有重要地位，因为它犹如油画般的醇厚香浓。可是，如此香浓奶腻的美味，很多中国人是不习惯的。于是，厨师们选取了清香的芝麻叶作陪衬。

芝麻菜，具有良好的保健作用，过去在农村多采摘作为菜食，如今又成为酒店、餐馆的解腻佳品，价格昂贵，是因为人们发现原来芝麻菜是个宝，它性平、味苦;具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能。

在这道乳酪芝麻菜里，尽管乳酪出身奢华，但姑且当它是红花，因为这陪衬的芝麻菜也并不是普普通通的绿叶角色呢！

因人而异的搭配

和服装一样，同样的衣服穿在不同的人身上，效果可能完全迥异。食物相互搭配，还要考虑与人的血型对应。因为不同血型的人种来源不同，所以消化道构造和分泌也不同。A型血的人适合五谷素食，所以"土豆烧牛肉"就可能真的吃不消。B型血的人对牛羊肉和奶制品及蔬菜都很适应，它们之间搭配就很对路子。O型血的人可以吃荤吃海鲜，就是不太适应谷类淀粉类食物。所以，食物要配搭，我们也要在力所能及的食物范围内来调配。

还有就是人们最好只是涉及自己这个生活环境下的动物和植物来取食，进行食物搭配，如果跑到另外一个生物圈去就会引起身体的反感，轻者过敏，重者导致身体的疾病。比如生活在高原的人就十分懂得这一点基本的自然法则，他们基本不吃海鲜和鱼，只吃地上长的青稞，天上飞的禽类和山上跑的牛羊，因为身体与肠胃是与之适应的。

乱点的鸳鸯谱

我们的餐桌上、餐厅里、超市货架上不仅有搭配合适的"绝配"，也有被不太懂饮食科学的人胡乱点的"鸳鸯谱"。比如，生的黄瓜和西红柿做出的沙拉，就把西红柿里的维生素C白白浪费了;还有"蟹炒年糕"这道菜，对胃极为不利;餐馆为了讨好食客而免费送上的果盘，尤其是西瓜、哈密瓜，更是会让客人的胃肠混乱得一塌糊涂，连瓜带肉都腐烂在肚子里，还会产生很多有害的毒素。超市里酸奶货柜的果料酸奶冠以健康美名，吸引大量好美有好吃的女人们，其实本来酸奶是容易消化的，搅和进猕猴桃、橙子这样的果酸极强的水果，就不那么好消化了，而且形成的蛋白质还不容易吸收。在西餐自助早餐里，奢华的饭店厨师们准备了无限量的鲜榨猕猴桃汁和西瓜汁，这些寒凉性的果汁与油脂丰富的西餐奶酪们相遇足以使食客一连几次地跑肚，倒是排毒相当彻底到位。

在快餐里，汉堡和薯条加奶油冰激凌堪称"最糟糕的混搭了"。牛肉加上不健康的沙拉酱和发酵的面包再加上棕榈油炸过的薯条，本来就不是善意的食物，再用冰激凌一激，把胃冰镇得无法工作，让这些垃圾食物多延长一些时间在消化道里，尽管伪装成美味，但实在是害人不浅！

食物的搭配其实有据可循，正确的食物搭配学起来并不很难，掌握规律然后养成习惯，这样既舒服了身体，也放松了精神。

世界上的食物千千万万，虽然好吃的食物总能满足人们的胃，但也不能完全不了解哪些食物相克，否则很容易引发一些不必要的麻烦。那么，为了不伤害到我们的健康，了解食物相克与食物最佳搭配的知识就尤为重要了。

均衡营养的关键是食物的搭配，营养的好坏主要并不是取决于某一个单个的食品，而取决于整体的饮食结构。不管是分析营养问题，还是解决营养问题，饮食结构的作用是第一位的、最重要的。单个食物的作用是第二位的。营养的最高境界是均衡，而均衡营养关键在搭配。为什么很多人每天食物营养都很丰富，却还是体质不好呢，这很大一部分原因就是食物相克了，将营养淡化，没有被人体吸收，还可能一起中毒。

也有专家说，人并没有大家想象得那么脆弱，也许一些食物里会含有少许毒素，但是人的肝脏是有解毒的作用的。而且，服用量不大的话无需担心。某种营养素偶然增多或减少，打破了与其他营养素之间的平衡只是暂时的，机体完全可以通过其他途径如动用储备、减少排泄、增加代谢效率来保证器官功能的正常。所以，健康的人在平衡膳食的原则上，各种食物的相互搭配可以随心所欲。

生活中常见的食物相克有哪些?一般生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康。墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。虽然生活中很多食物有相宜相克的，但是只要注意搭配或者是少食还是没有什么大问题的，因此，朋友们不要过于担心。大家可以到去了解相关的食品安全知识，有助于我们了解食物相克与食物搭配知识。

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20、6克，脂肪0、7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0、1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39、3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5、6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠。

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。

具体用法是：治疗阳痿，可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用;治阳痿、腰痛、乏力，可用虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂;治脾肾虚诸症，可用虾仁15～20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好呢­

海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。

小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。

虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

黑米和紫米看似非常像大米，但是其实是属于糯米类的，并且这都是非常珍贵的品种，这二者之间的颜色也比较好区分，那么到底黑米和紫米能一起煮吗？相信朋友们都不是特别的了解，下面就给大家分享一下。

从安全角度来讲黑米和紫米是可以一起吃的，但是从营养学的角度不建议混在一起食用,以免破坏营养。本身黑米和紫米是不同的。

紫米：紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。

黑米：黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。

大家知道每种食材的营养特性都有所不同，而把不同的食材搭配的合理还有很好的保健作用，对于抗癌也是一样的，下面来看看生活中哪些食物搭配可以抗癌吧？

红茶+柠檬

不可以喝柠檬红茶!?感到讶异的人是不是很多呢?问题在于多数进口的柠檬中使用的防腐剂OPP这个成分，其与咖啡因结合后，会产生致癌物质。

国产柠檬几乎不会使用OPP，所以做柠檬红茶时要留意柠檬的产地。

番茄+小黄瓜

这两者都是加在沙拉里的常见食材，但是小黄瓜里含有一种叫做抗坏血酸的酵素，会破坏番茄里的维他命C。

若要避免上述的效果，可以将小黄瓜加热或是腌渍。

啤酒+炸薯条

即使自己在家里吃饭也有可能做这样的食物搭配吧!但其实肝脏在分解酒精时，会产生促进脂肪吸收的酵素。

要记住!不仅是啤酒，酒类与炸薯条或是炸鸡等高油脂的食物一起摄取时，都会加速脂肪的吸收。

十字科蔬果+水果

科学家们发现，萝卜、花椰菜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸，该物质产生的多少与摄入量成正比。

此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

吃肉+喝茶

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。

殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

红萝卜+白萝卜

白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。

不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

小编为大家整理的关于生活中哪些食物搭配可以抗癌的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

猪肉是最常见的肉类，我们常拿猪肉搭配蔬菜、其它肉类和水果一起吃，有些搭配有助于去腥、增效，但是有些搭配对身体可是有大害处的。下面我们来看看猪肉不能和什么食物一起搭配。

1.猪肉不能和大豆搭配

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

2.猪肉不能和苍术搭配

苍术在单独用的时候，可以健脾养胃，而且还能去除身体的湿气。但是猪肉却是帮助人体增加口水分泌，增长湿气，因此它们的效果是相反的，所以万万不能一起煮。

3.猪肉不能和羊肝搭配

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

4.猪肉不能和牛肉搭配

《饮膳正要》指出”猪肉不可与牛肉同食“。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。

5.猪肉不能和桔梗搭配

桔梗的味道有点苦，有助于发汗，能够利于咽喉、肺部的呼吸，减少痰的生成。但是猪肉是油腻的，能帮助我们增加痰，所以一起配合起来，根本得不到猪肉的营养。

6.猪肉不能和芫荽搭配

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

7.猪肉不能和大黄搭配

大黄性味苦寒，可以用来泄热通便，但是却不能跟油腻的食物一起配合，这会减少大黄的药性，增加腹泻的风险。而且大家要注意了，如果大家喝过含有大黄成分的中药，那也不能吃猪肉，这样也会减低我们猪肉的价值。比如牛黄上清丸、六味安消囊、中药大黄蛰虫散等。

8.猪肉不能和乌梅搭配

猪肉和乌梅不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地浆水治疗。

9.猪肉不能和甘草搭配

猪肉不能和甘草一起食用，一同吃会引起中毒，但可以吃绿豆汤缓解中毒。

10.猪肉不能和鹌鹑搭配

猪肉与鹌鹑同食，令人面黑。

11.猪肉不能和茶叶搭配

吃过猪肉大餐的人，记得，不要立刻喝茶，这是因为茶里的茶垢，进入身体，再与其肉的脂肪结合后，会立刻就出现便秘的现象。

12.猪肉不能和鲫鱼搭配

猪肉与鲫鱼中分别含有相互起化学反应的物质，这两种物质进入胃后，会引起胃反应不适，重则可能引起腹胀，腹泻等明显的肠胃功能下降的疾病。

13.猪肉不能和雪梨搭配

一个润肺，一个是强身的，但两者一起吃，却是伤肾脏的。两者一起吃，为大毒，肾脏排毒的负荷增大。

14.猪肉不能和菠菜搭配

在吃猪肉的时候，最好是可以不吃菠菜，这是因为两者一起吃，会影响人体对菠菜里铜元素的吸收。

15.猪肉不能和香菜搭配

古书上讲过，香菜与别的人肉在一起吃，会起大补，唯独不能与猪肉一起吃。这是因为香菜为辛温食物，猪肉为微寒食物，两者相克，一起吃损气，且无补。