柏翠面包机好吗优秀20篇

虽然立秋了，可是天气还是十分的炎热，我们买回来面包应该放在哪里保存呢？今天就要为大家介绍一下，面包可以放在冰箱里保存吗?

面包不宜放在冰箱里。因为适宜温度是面包保鲜的重要因素之一，会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。研究发现，与室温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，反而更容易失去新鲜口感。

面包应该如何保存

1、如果是在出炉后2-3天之内能消灭掉的面包，用塑料袋密封好放在室温下即可。

2、如果一次购入多只面包，需要长时间消化，将面包塑料袋密封或者保鲜袋包好扔进冰箱冷冻就好啦。冷冻储存可长达2周。

不宜放在冰箱里的食物还有以下几种：

1、香蕉不宜放在冰箱里，将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

2、西红柿不宜放在冰箱里，因为西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

在法国买面包要自带盛器，因为面包裸露，很少是有包装的，小孩买面包最有趣，他们将长长的面包一只只塞进敞开的茄克衫，若无其事地雀跃着送回家去。下面就让小编给你介绍一下好吃的法式面包要如何做?

法式面包的好吃做法1

法式面包的材料

发酵面团：高筋面粉125克，水125克，活性干酵母3克，麦芽糖浆4克，主面团：高筋面粉250克，水101克，盐6.5克

法式面包的做法

1、发酵面团放冰箱冷藏12小时;

2、将主面团的材料全部混合;

3、将步骤1与冰箱里的发酵面团混合揉至光滑面团;

4、继续将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段;

5、将面团放入盆内，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，至2倍大;

6、发酵好的面团，分割2等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟;

7、松弛的面团，按压排气，再次滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵;

8、大约40分钟后，取出烤盘，刷上蛋液，在面团上割出田字格和凯撒格;

9、预热烤箱，180度，中层，上下火，25分钟

法式面包的好吃做法2

法式面包的材料

高筋面粉150g，可可粉10g，黄油20g，牛奶80ml，酵母2g，面包改良剂1g，白糖50g，盐少许

法式面包的做法

1.将面团揉光滑后慢慢加入黄油再揉光滑，没有面包机帮，我揉了20分钟咧

2.将面团盖湿布放在温暖密闭潮湿的地方发酵至约2.5倍大

3.将发酵好的面团排气后分割小份盖上湿布松弛约20分钟，面团最后整形后面上抹些水，把有水的一面滚上白芝麻

4.排入烤盘后放温暖密闭的空间继续发酵至2.5倍大，最后放入烤箱170度约烤约15分钟

法式面包的好吃做法3

法式面包的材料

干的活性酵母粉½茶匙，温水225毫升，面包粉200克，干的活性酵母粉1大勺(点心用匙)，温水450毫升，全麦面粉100克，面包粉400克，盐1大勺(点心用匙)

法式面包的做法

1.烤面包前的一晚，先准备发酵剂：在中等大小的非金属碗里， 用225毫升温水将1/2茶匙酵母溶解，加200克面粉充分拌匀， 盖起来在室温下放置一整夜。

2.第二天：用大碗把1大勺酵母在450毫升温水里溶解，放入头一晚调好的发酵剂、全麦面粉、200克面粉和盐，搅拌到充分融合。然后加其余的面粉， 每次加一点点就充分搅拌一次。等面团和匀，就放到事先洒了面粉的台面上揉到柔软有弹性为止，大约8分钟。在一个大碗里抹少许油，把面团放去滚动以沾上油，然后用干净的湿布盖起来，放在温暖的地方让它膨胀到2倍大小， 大约需要1小时。

3.在2个23x12厘米的面包烤盘里抹少许油，把面团压平成2个同样大小的长条面包形状，放进准备好的烤盘里，上面用干净的湿布盖住，让它们膨胀到2倍大小， 大约需要45分钟。同时将烤箱预热到摄氏220度。

4.在预热好的烤箱里烤30分钟或直到面包顶部呈金黄色，而底部敲起来是中空的声音，就烤好了。

法式面包的好吃做法4

法式面包的材料

暖水355毫升(约45度)，干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克

法式面包的做法

1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。

2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。

3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。

4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。

5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。

6、用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。

7、然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。

8、把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。同时预热烤箱至200度。

9、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成。

面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。下面是由小编整理的制做面包方法，欢迎翻阅。

制做面包方法：老酸奶面包

食材用料：

高筋面粉500克

老酸奶150克

蜂蜜50克

红糖30克(或者白糖)

鸡蛋两个

盐5克

酵母粉5克

黄油30克

水30克

菜谱做法：

1.500克面粉放入面包机

2.依次加入两个鸡蛋，红糖(或者白糖)，蜂蜜，盐，酵母粉，酸奶和水，搅拌30分钟

3.把面团从面包机里取出，看到面团有很好的延展性

4.放入黄油揉到面团拉开有薄膜，薄膜不容易破，即使破了，洞洞的边缘是光滑的就可以了

5.把放面团的容器放在烤箱里发酵，在烤箱最底层放一碗热水，可以加快发酵

6.面团要发到两倍大，手摁下去不会快速的反弹就说明发酵好了

7.再次揉一下面团给它排气后分成8个剂子放入锡纸盒里，其中一个可以大一点放中间

8.把锡纸盒放入烤箱，同样在烤箱里放一碗热水，让面团进行第二次发酵到面团变成两倍大

9.烤箱温度设到190度，预热10分钟后把锡纸盒放入烤箱中层，烤到15分钟面团上面颜色会变深，拿出刷上蜂蜜，然后加盖锡纸防止烤焦，同时可以把温度再调高一点，200度左右，再烤15分钟就差不多了

制做面包方法：卡通鱼面包

食材用料：

高筋面粉250克

糖40克

盐3/4小勺酵母1小勺

奶粉10克水150克

黄油20克

菜谱做法：

1.后加黄油将面团揉至扩展，进行基础发酵。

2.取出基础发酵完成的面团，分割成50克和20克的面团各6个，将这些面团跟剩余的面团分别滚圆。

3.松弛15分钟后，取一份50克面团擀成圆形包入豆沙馅，捏紧封口。

4.取一份20克面团擀成圆形，翻面后整形成糖三角形状，底边向内压一下，接在大面团后做鱼尾。

5.将剩余的面团擀成薄片用做手指饼干的中号花嘴压出圆形放在大面团上做鱼眼，用手轻压一下。

6.用刮板切一个长三角形、三个小的三角形做鱼鳍。

7.将卡通鱼放进烤盘进行最后发酵后表面刷蛋液，在头部圆形的小面团上面压一颗圆形豆沙球做眼睛，在眼睛下方剪个开口做鱼嘴，用剪刀在身上剪些小口做鱼鳞。

8.入预热180℃的烤箱，中层，18分钟。

制做面包方法：大理石快速面包

食材用料：

普通面粉300克

牛奶120克

鸡蛋一个(50克)

白糖50克

黄油50克发酵粉6克

盐少许巧克力酱少许

菜谱做法：

1.将材料(除黄油)放入桶内，先放液体，后放粉类，酵母最后放

2.加入黄油丁，(切小块，容易混合)，混合揉成光滑的面团

3.将其混合均匀，搅拌大约2-3分钟

4.静置30分钟左右，醒发一会。(有看到明显的增大不?温度高、酵母多，给力啊)

5.将面团取出，擀成长方形的饼

6.挤上巧克力酱。(没有可不放)

7.将其卷起，将巧克力酱包裹起来

8.再次卷起

9.放入八角形模具中。(没有可随意更换。)

10.开启烤箱发酵功能，喷水，放入，发酵约30分钟。(我实际用了20出头)

11.烤箱预热，180度，烤30分钟，表面上色后，锡纸覆盖。(最下面一层放烤网，温度根据自家自己掌握)

面包服是很多女生冬天喜欢的款式，穿着既可爱又保暖，黑色的面包服在搭配上面相对来说要容易很多。下面本网小编给大家讲讲黑色面包服怎么搭配？黑色面包服搭配图片好看吗？

黑色面包服怎么搭配

黑色的面包服是现在很多女生的过冬首选，面包服的减龄功力非常好，穿上秒变萌妹子，黑色又耐脏，很适合冬天。

黑色面包服搭配白色毛衣

黑色面包服配内搭白色毛衣，全身黑白造型是永远不会出错的，而且经典黑白配还能打造简约的大牌范儿。帅气的色调带有中性的味道，上宽下窄的廓形又能塑造小鸟腿，不仅时髦还很显瘦哦。

黑色面包服搭配灰色毛衣

黑色面包服里面穿灰色毛衣的话，不仅颜色和谐不花哨，而且极致的低调内敛，非常适合冬天安静的气氛。灰色和黑色很接近，Allblack的色调加入一点灰色毛领的点缀，稍许的点缀让整身造型看起来没那么沉闷。

黑色面包服搭配黑色毛衣

近年来全身同色的搭配最为常见，黑色面包服内搭黑色毛衣，同色却不同面料的差异还能打造微妙的层次感。

黑色面包服搭配驼色毛衣

冬天除了黑白灰，还有很多颜色可以选择，比如黑色面包服里搭配驼色的毛衣，复古又文艺，温柔的驼色还能给予你一些小女人味。而且驼色和肤色很相近，所以整体来看，全身上下的色调还是很简约。

黑色面包服搭配条纹毛衣

黑色面包服里面穿上黑白条纹的毛衣，瞬间就能吸引眼球，条纹是最能打造视觉冲击感的元素，所以即使是简单的黑白色调也能轻松帮你脱颖而出哦。

黑色面包服格纹毛衣

今年最流行的格纹元素怎么能错过呢?黑色面包服里搭配格纹毛衣也是不错的选择，不同的格纹还能打造不同的风格，黑白格纹经典大牌，棕色格纹文艺复古，而彩色格纹却十分的小清新哦。

黑色面包服印花毛衣

黑色面包服内搭卡通印花毛衣，偶尔敞开面包服来穿，轻松打造截然不同的童趣感。

黑色面包服适合什么人

首选面包服比较适合上半身偏瘦的MM，黑色就比较不挑人了，上半身不是太胖的MM都可以穿黑色面包服的。

面包服怎么清洗

1、保持衣服干燥，取面包服清洗液或手洗专用洗衣液直接涂抹在污渍处，静置5min(如果污渍较严重，可用软毛刷轻轻来回刷洗污渍处，或者用干净的毛巾轻轻擦拭污渍处)(如羽绒服上没有明显污渍，可直接进行步骤2);

2、将面包服放入加有洗衣液(除去预涂时洗衣剂的用量)的水中，轻轻揉捏;

3、污渍去除后，用清水将衣物彻底漂洗干净，放于通风处晾干。

红色的面包服是非常抢眼的，也是特别趁肤色的一款单品，尤其是马上就要过年了，选择一件红色的面包服是非常得体的。下面本网小编给大家讲讲红色面包服怎么搭配？给寒冷的冬天带来一丝热情怎么样？

红色面包服怎么搭配

红色的面包服在冬天总能给人一种热情洋溢的感觉，在满大街都是黑白灰的冬日，选择一款红色的面包服非常好看。

红色面包服搭配白色单品

红色面包服搭配白色裤子来穿，色调很明亮年轻，而且白色很百搭，可以驾驭任何色彩。热情而张扬的红色吸睛抢镜，素雅干净的白色清爽大方，这两者搭配到一起恰到好处。

红色面包服搭配黑色单品

红色面包服搭配黑色的下身是绝对不会出错的，黑色和红色是很经典的配色。红黑一冷一热搭配非常耀眼,，给人醒目刺激感。黑色显得神秘经典，红色看上去喜气奔放，两色相互中和融为一体，让喜悦活波又多了份沉稳。

红色面包服搭配红色单品

近年来也不知道是不是时髦咖们越来越懒了，同色系的搭配出镜率极高，红色的面包服搭配红色裤子，面料的差异还能打造丰富的层次感，而且全身红色让热情翻倍，瞬间打破了冬日里的沉闷感。

红色面包服搭配蓝色单品

红色面包服搭配蓝色牛仔裤，因为有了牛仔独有的丹宁风，为整身造型注入了随想洒脱的休闲范儿，所以完全不用担心会穿的老气哦。

红色面包服搭配印花单品

除了颜色上的搭配，可不要忘了各种元素和图案的运用，冬日里最抢眼的莫过于印花元素了。红色和印花搭配在一起相得益彰，既能复古又能浪漫，彰显女人味。

红色面包服适合什么人

红色面包服任何人都是可以穿的。红色是中国传统的吉祥色，根据传统，新年到来的时候，无论大人还是小孩都会穿上红色的服装迎接新年的到来，寓意吉祥如意。随着韩流的风潮，面包服的oversize深受女女们的喜爱，即使是各路当红明星，对它们也是爱不释手!

面包服怎么挑选

优质的棉质面包服一般都是采用羽绒棉，不是真正的棉花，也不是纯羽绒。羽绒棉最大的特点是轻薄、细腻、柔软、保温好、不变形，不会透丝，具有羽绒的感觉和较好的保暖性能，羽绒棉是天然羽绒最常用的替代品，且价位比羽绒要低很多。划算!

接下来就要说说款式的关键挑选环节了，面包服一般分为短款、中长款、长款三种类型。短款面包服，小巧、不臃肿还显个高，因为在所有款式的羽绒服里，短款更易显高，且在搭配上有更多选择。不过如果你的上下身材比例不是很好，又恰好上身比较胖的菇凉跟我来这款不适合你，选件中长款吧!中长款面包服，中等长度，不会因为你的体型而挑剔你，还有修饰你身材比例的效果呢。长款面包服大长腿偏瘦菇凉的菜，御寒的同时轻松穿出慵懒蓬松感。说不定下一届维密走秀主角就是你!

1.黄油提前30分钟从冰箱里取出，放置成室温；

2.准备一个可以放入微波炉的碗，倒入牛奶，加奶粉和黄油，盖保鲜膜，在微波炉里中热度加热；

3.混合高筋面粉和低筋面粉，加入1/3到容器里，用手动打蛋器搅拌成不结块；再加入剩余的面粉，用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了，不用和面；

4.第一次30秒发酵。盖上保鲜膜，用微波炉的低瓦数功能（150-200w）加热30秒。这个时候的发酵，面团大小不会有什么变化；

5.用手将每个小面团的切口处捏好，整成圆球，放在案板上、盖湿毛巾醒发，春夏季节10-15分钟，秋冬季节30分钟；

6.醒发到面团增大2倍就可以了，在板子上放一个面团，用三个手指轻轻按压，排气；

7.第二次30秒发酵。重新将每个面团捏成圆球形，盖上保鲜膜，用微波炉的低瓦数功能（解冻档）加热30秒；

8.取出面团，在烤盘里垫上烤纸，排列好面团，彼此之间保持一定空间。室温醒发，春夏季节10-15分钟，秋冬季节30分钟。增大2倍即可；

9.烤箱预热180度后，放入面包，烤12分钟即可

现在很多上班族为了节省时间，早餐都是草草应付。最简单最常见的莫过于面包了，面包虽然很方便，但是早餐吃面包有没有营养呢？

我们都知道，很多面包都是高热量高淀粉的食物，对于想维持身材的上班族来说，早餐吃面包会不会发胖呢？早餐吃面包好不好？怎么吃面包可以达到减肥的目的？

早餐吃面包会胖吗

很多人的早餐标配都是去面包店买瓶牛奶加个面包，认为这样就营养满分，然后就心满意足地上班工作。但是你不知道的是很多面包其实是一种高热量的食物，当心发胖哦!

面包其实淀粉含量、热量很高的，有的面包还添加了好些东西，所以是会发胖的。早上吃没关系，因为一顿好的早餐需要有足够的蛋白质，脂肪和碳水化合物，这样才不至于饿。但晚上最好不要吃。因为面包的热量很高。含油也比较多。要减肥。坚持“早餐饱，午餐好，晚餐少”的原则。少吃零食。睡觉之前三小时不要吃东西就好了。

一个面包的热量大概是多少

面包的类型是非常多种类的，不同的面包材料是不同的，所以所含的热量也是不一样的。一般面包内有很多的植物油和糖分，所以100克面包的热量大约在400-500之间，尤其是奶油面包热量会更高。所以减肥的朋友在选择面包的时候要特别注意尽量选择热量低的，这样对减肥是有帮助的。

从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。而“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些，这些热量都是比较高的。

四个原则让你吃着变瘦子

成分单纯最安全

你是不是总喜欢那些价格便宜，但是配料丰富的面包呢?且慢，你可知道这些配料的热量有多高呢?建议你在挑选面包的时候多选择那些成分单纯无馅料的面包，搭配少许果酱就非常美味了。‘

软式面包易过量

大部分的妹纸都偏爱软面包，因为口感松软，但是软面包在制作过程中会加入大量的油脂，除了热量高之外，而且还容易让你吃过量，如果你真的喜欢软面包，一定要选择那些原味小餐包，一次吃两个为限，并且拉长咀嚼时间，这样能增加你的饱足感。

全麦吐司+水果+豆奶

早上起来一般都没有什么食欲，这个时候你可以通过一些训练来达到唤醒代谢目的，首先你可以吃点咸的的饼干，然后再吃一块全麦的吐司，最后加上水果和一杯豆奶，虽然食物很丰富的，但是热量不高，又能加速代谢。

蔬果汁+煎蛋三明治

蔬果汁+煎蛋三明治是很简单的早餐，但是它能满足一天的维生素需求，其实做法也easy啦，用两片全麦面包中间加一些火腿，煎一个鸡蛋，放到两片面包中间，最后榨一杯果汁，不仅营养丰富，而且助于排出体内毒素，增强新陈代谢。

早餐怎么吃面包减肥

面包减肥吃法1：少涂或不涂果酱

对于减肥而言，面包本身是无罪的，面包甚至是有利于减肥的，但是往往就是涂在面包上的各种各样的果酱让无辜的面包成了减肥的大敌。因为那些果酱往往是高糖分高热量的加工食品，而人们总是喜欢大量地涂抹这些果酱，使得在吃面包的同时摄取了大量不必要的热量。因此，尽量少或者不涂果酱才能减肥。同样道理，蘸点奶酪、黄油等也是不允许的。

面包减肥吃法2：挑选含有食物纤维的面包

大多数面包其中含有的酵母很容易造成胃酸过多，特别是对那些肠胃不好的减肥人士来说，应当特别注意食用的份量，不宜多吃。建议挑选富含有食物纤维的面包来吃，比如上述所说的全麦面包以及杂粮面包，其中含有的丰富食物纤维能够抑制身体对于糖分以及脂肪的吸收，这一点尤其对于减肥人士而言很重要，有效防止肥胖产生。

面包减肥吃法3：面包搭配浓菜汤

面包吃起来干巴巴的，不妨烹调一碗浓菜汤吧。浓菜汤要使用很多种低热量的蔬菜来制成，其中丰富的食物纤维具有很好的饱腹感，还能抑制身体对于脂肪的吸收。

欧包和面包的区别有这些：

1、外观不同。一般欧包的个头比较大，分量比较重，颜色比较深，形状偏欧式，外面通常撒上一层白色粉末。普通面包则个头小，分量比较轻，颜色比较浅。

2、内里不同。硬欧包无糖、无油，吃起来硬，有咸味。软欧包则是低糖、低油、低脂、高纤，内部组织细致均匀，外脆里嫩，内陷丰富，风味香甜柔软。普通面包则非常的软，没有软欧包那种Q弹爽滑，具有高糖、高油、高脂的特点。

1、面包在保质期内可以放在室温下密封保存（保鲜袋、保鲜盒里均可），但常温保存下的面包要尽快食用。

2、也可以将面包密封后放进冰箱冷藏保存，只要面包在保质期内就不会影响食用。

3、如果想要保存的时间长一点，也可以将面包密封后放进冰箱冷冻保存，冷冻保存的面包食用之前需要在室温下解冻，之后在面包上喷点水并重新烘烤一遍。

食用和保存面包的注意事项：

1、面包尽量在保质期内食用，变质或者是有异味的面包要尽量避免食用。

2、面包在没有食用完的情况下一定要密封起来，以免受到外界环境的污染。

3、面包存放过久可能会出现变干的现象，这是因为面包内部的水分只会蒸发出去，而不会主动吸收。

4、面包需要存放在阴凉、干燥的环境下，不能在阳光下直射。

面包放久了会发硬是因为面包中含有的酵母菌失去了松软效果。面包中通常都会添加酵母菌，在它的作用下发酵的面包会呈现一种松软效果。但如果放置时间太长的话，它里面的酵母菌也就会逐渐失去松软效果，从而导致面包发硬。

为什么面包放久了会发硬

面包的主要原料是小麦粉，它与酵母、鸡蛋、油脂等其他食材辅料混合，然后加入适量清水调制成面团，再经过发酵、成形、焙烤冷却等过程制作而成。

在发酵这个过程中，起到主要作用的就是酵母了，它可以让面团更加松软蓬松，如果没有这种发酵成分，面包就会边干变硬。

小麦粉本身就是比较容易发干的，它在常温下吸水率是很低的，在烤制的过程中温度达到60摄式度以上时，淀粉就会开始糊化，形成一种粘性的淀粉溶胶。这种胶状的淀粉在空气放久了也会逐渐失去水分，从而导致面包变硬易碎屑。

市面上的智能电饭煲基本都可以做蛋糕和面包，作为吃货的我们一下省了很多事，教大家一个电饭煲做面包简单方法，电饭煲做蛋糕怎么能蓬松有一些小技巧，大家一起来看看。

一、电饭煲做面包简单方法

（一）材料

高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺

（二）做法

1、将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞；

2、将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟；

3、再加入一小点水，继续将水揉入面粉中；

4、面粉初步成团，继续一点点加水，每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准，将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可；

5、往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收有韧性；

6、揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵，发酵至2倍大；

7、将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中；

8、二次发酵至2倍大；

9、将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟；

10、将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

二、电饭煲做蛋糕怎么能蓬松

1、面粉要用低筋面，如果买不到也可以向普通面粉里添加少量玉米淀粉降低筋度。

2、打蛋清首先要打到大泡沫状时第一次加入糖，打到湿性发泡（把打蛋器提起来头部有长长的蛋白）此时加第二次糖，稍微打一会再加第三次糖，之至打到干性发泡（打蛋器头部很短的蛋白不打弯）就不要再打了。

3、将蛋清倒入面糊时，要分两次，第一次放一半，从底下捞上来轻轻搅拌，主意不要消泡，拌匀后再拌入另一半。

4、放5克的泡打粉，更加蓬松。

现在很多家庭都会选择面包来作为早餐，简单方便又好吃，现在外面的面包也不一定健康，所以很多人就会购买面包机来自己做，现在面包机的品牌很多，今天要给大家介绍一下双鸟面包机怎么样，大家一起来看看吧。

双鸟面包机

双鸟面包机怎么样—公司简介

双鸟（TWINBIRD）工业株式会社是一家日本上市公司，创业于1951年，地处日本国陆地的中央位置，濒临日本海的新泻县，是生产西洋餐具的圣地。在2011年3月1日双鸟迎来公司创业60周年的同时，成立了中国唯一的法人机构：双鸟电器（深圳）有限公司。双鸟公司与许多跨国企业也有合作，为他们提供优质的OEM生产，如：为迪士尼乐园生产的小家电产品，欧莱雅的美容产品，无印良品的小家电产品等。

双鸟面包机怎么样—双鸟面包机如何

双鸟公司凭借着专业的技术，先进的理念，一丝不苟的制造精神，以高品质、高质量为宗旨，以独特的、高档的产品满足顾客的需求为目标，坚持提供感动与舒适的产品，站在顾客的立场上研发日常生活用品。双鸟同样希望，今后能为中国消费者带来更多的感动和舒适。

双鸟面包机怎么样—双鸟面包机产品价格

TWINBIRD/双鸟PY-D432面包机价格：￥499.00型号：PY-D432容量：900g外观材质：塑料内胆材质：不锈钢搅拌叶片：单搅拌叶片WINBIRD/双鸟PY-E631面包机价格：￥1079.00型号：PY-E631容量：900g外观材质：塑料内胆材质：不锈钢搅拌叶片：无搅拌叶片TWINBIRD/双鸟PY-D539面包机价格￥1480.00型号：PY-D539容量：501-800g外观材质：塑料搅拌叶片：单搅拌叶片。

上面就是双鸟面包机怎么样的具体介绍，大家看了之后应该也有所了解了吧，大家在购买面包机的时候要根据自己的实际需求来购买，要购买知名的品牌，这样在各方面才比较有保障，希望上面介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。

面包也是平常我们喜欢吃的食物之一，很多人听说面包吃多了会上火？这到底是不是真的呢？今天我们就来为大家介绍一下到底吃多了面包会怎么样！

面包吃多了会上火吗

面包是一种烘烤类食品，常吃是容易上火的。但是，上火倒还是小事，有许多报道说：经过120度以上高温油炸、烘烤的谷物类食品（包括面包在内的），因检测出含有一种有毒物质--丙烯酰胺（请看附件），近年来引起了世界各国有关专家的争论。丙烯酰胺属中等毒类，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，在体内有蓄积作用，主要影响神经系统，急性中毒十分罕见。丙烯酰胺慢性毒性作用最引人关注的是它的致癌性。解决方法

这时候你应该立即停止吃面包，多喝点水，休息一下就没什么事情了！

在如今的生活中，由于过快的节奏使得人们无法精细制作早餐，但是只要有了面包机，就可以很好的解决这一问题。面包机的使用基本是差不多的，对于面包机的使用大家是否了解呢？大家可以跟随本文进行了解和学习。

面包机

1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。

4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

7.有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。

原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。

发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。

烧烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色。

上述文章为大家介绍的就是面包机的一些使用技巧和需要注意的事项，面包机在使用的时候并不是很复杂。只要大家参考上文的介绍，在做面包的时候，就不会失误了。想要购买面包机的朋友，就尽快行动吧。

1、定义不同

面包服指的是外观像面包一样鼓起来的衣服，有时候也会把羽绒服中比较鼓胀的款式叫做面包服；而羽绒服指的是内部用羽绒进行填充制作而成的衣服。

2、填充物不同

面包服的填充物可以是丝绵、羽绒、聚酯纤维等等，对填充物没有明确要求；而羽绒服的填充物就是羽绒，一般鸭绒量占一半以上，同时可以混杂一些细小的羽毛，将鸭绒清洗干净，经高温消毒之后填充在衣服中就是羽绒服了。

3、保暖性不同

面包服的保暖性通常比不上羽绒服；羽绒服的保暖性最好。

面包服就是一种外观很像面包的服装，穿上去鼓鼓的，比较轻，显得人很小巧非常可爱。为了轻一点，面包服的填充物大多是丝绵或者聚酯纤维，不如羽绒服保暖，当然价格也便宜。在北方地区人们也习惯把羽绒服叫做面包服，因为以前的羽绒服款式就是那种比较臃肿的，后来才有了轻薄款羽绒服的出现。

很多人在早上的时候都喜欢用面包当作早餐，不过还有些人不喜欢购买外面的面包，因为外面的面包有太多的油和糖，有很多人就会考虑自己购买一个家用的面包机来做面包。接下来就给大家介绍一些选购家用面包机的方法，一起来看看这些选购的方法吧。

操作方法

多种烧色方式。

如果想要给自己选择一款方便好用的面包机，在选择面包机的时候，可以看一看面包机烘烤烧色的方式是否多样？因为有些人在吃面包的时候，希望外壳软一点，但是有些人在吃面包的时候，希望外壳酥脆一些，这个时候就要选择那些烘烤上色方式多一些的面包机。

注意面包机的容量。

如果想要给自己选择一款方便好用的面包机，在选择面包机的时候，还要特别注意一下面包机的容量，如果家里的人数量比较多的话，就要选择大容量的面包机，如果家里的人比较少或者是单身贵族之类的，可以选择容量小的面包机。

选择有保温效果的。

如果想要给自己选择一款方便好用的面包机，在选择面包机的时候，最好选择有保温效果的面包机，因为有时候面包烤完了，不会马上吃，这个时候可能还要进行一些其他的烹饪，如果面包机有保温效果的话，可以给面包很好的保温，不至于吃面包的时候面包是凉的。

选择发酵效果好的。

如果想要给自己选择一款方便好用的面包机，在选择面包机的时候，要选择那些发酵效果好的，想要选择一款发酵效果好的面包机，就要看一看面包机能不能进行智能调控？运行的过程中温度方面稳不稳定，如果这两点都是肯定回答，那么这样的面包机要效果就不会太差。

烘烤均匀。

如果想要给自己选择一款方便好用的面包机，在选择面包机的时候，一定要选择那些烘烤均匀的面包机，也就是面包机在运行的过程中，各个方向的温度不会差别太大，能够均匀的烤出外壳的金黄色，就是质量不错的面包机。

选择有定时功能的。

如果想要给自己选择一款方便好用的面包机，在选择面包机的时候，最好选择那些有定时功能的面包机，因为大部分人吃面包的时间段都是在早上，如果有定时功能的话，早上的时候就不用着急慌忙的制作面包了，也不用随时随地守着面包机。

便于清洗。

如果想要给自己选择一款方便好用的面包机，在选择面包机的时候，要选择那些容易清洗的面包机，比如现在很多面包机，各部分零件都可以进行拆卸，这样可以拆卸的面包机，在清洗的过程中就会方便很多，就算使用时间长了，也不容易藏污纳垢。

注意面包桶的质量。

如果想要给自己选择一款方便好用的面包机，在选择面包机的时候，还要特别注意面包桶的质量，面包桶是直接接触食材的，所以要用那些食品级的材料，千万不要买价格过于便宜的面包机，价格太便宜的面包机面包桶可能导热不好，而且质量也不好。

香甜可口、口味绵软的面包是很多人都喜爱的一种食物。在蛋糕烘焙的全过程中，面包的色调慢慢越来越金黄色，并释放出香味。这种香味是从哪里来的呢？

实际上，这关键是由于面包在烤制全过程中发生了一系列化学变化。在其中，最关键的是美拉德反应。美拉德反应就是指在高溫标准下（一般为120℃之上）烘烤、油炸、烹制时，食物中的糖分与蛋白产生反映，释放出来一些香味化学物质，另外使食物的颜色产生变化。除开美拉德反应，面包烘烤中还存有焦糖化反应。在烘烤的全过程中，食物表面的水份持续外流，內部的水份又没法立即对其开展填补外扩散，因而，食物表面含有的木薯淀粉和糖能脱干瓦解成各种各样小分子水化学物质，这种化学物质中不缺挥发物的分子结构，进而挥传出烤制的香味。

见到这儿，你或许会觉得，即然烤面包会产生一系列反映，那是否面包烤的時间越长，反映也就越完全，面包也越香呢？客观事实并不是这样的，在面包蛋糕烘焙全过程中会造成丙烯酰胺，它是食物在一系列高溫制作过程中造成的一种化合物。丙烯酰胺被世卫组织属下的国际性癌病科学研究组织界定为2A类致癌物质，具备潜在性的基因遗传毒性、神经系统毒性和致癌物质。丙烯酰胺在烤面包和炸薯片中的成分是最大的，食物加温的時间越长、溫度越高，其造成的量就越大，对身体就越不好。因而，我们在吃烤面包时，应尽可能挑选颜色匀称、表面金黄色的，假如面包烤煳了就千万别吃完。

目前市面上的面包各种各样，我们在选购时在所难免不知道怎样选择，实际上，要是把握下列好多个小技巧，就可以购到营养丰富又身心健康的面包。第一，要挑选装点物少的面包。许多店家以便色香味俱全漂亮，通常在面包上加上很多鲜奶油、朱古力、猪肉松等，这会使面包口味变好，可是也提升了面包中的脂肪率，不利身心健康；第二，应挑选味道柔和的面包。很多面包的香味太重，可能是加上了香料；第三，应挑选细颗粒物小、回弹力好的面包。假如面包的细颗粒物很大、非常容易掉渣、延展性较弱，则代表着面包制作过程中应用了较多的防腐剂。

面包是很多人的早饭搭挡和英式下午茶爱人，重视面包身心健康至关重要。在蛋糕烘焙面包时大家应留意对溫度及時间的操控，防止造成过多的有害物，在选择时也应重视身心健康标准，挑选适合的面包。

木棉科热带果树。海南出产。未成熟的果实切片用火烤后，吃起来如同面包。塞内加尔国树。

在非洲干旱的热带草原上，生长着一种形状奇特的大树———它的名字叫波巴布树。由于猴子和阿拉伯狗面狒狒都喜欢吃它的果实，所以人们称它为“猴面包树” 。

它不但是动物们的食物来源，而且还是世界上最粗的药用树。

猴面包树学名叫波巴布树，又名猢狲木，别称猴面包树或酸瓠树，是大型落叶乔木。猴面包树树冠巨大，树杈千奇百怪，酷似树根，远看就像是摔了个“倒栽葱”。

猴面包树的树形壮观，果实巨大如足球，甘甜汁多，是猴子、猩猩、大象等动物最喜欢的美味。当它果实成熟时，猴子就成群结队而来，爬上树去摘果子吃，所以它又有“猴面包树”的称呼。

干旱时能存很多水

除了非洲，地中海、大西洋和印度洋诸岛，澳洲北部也都可以看到猴面包树。不管长在哪儿的猴面包树，树干虽然都很粗，木质却非常疏松，可谓外强中干、表硬里软。这种木质最利于储水，因此它有独特的“脱衣术”和“吸水法”。

每当旱季来临，为了减少水分蒸发，它会迅速脱光身上所有的叶子。一旦雨季来临，它就利用自己粗大的身躯和松软的木质代替根系，如同海绵一样大量吸收并贮存水分，待到干旱季节慢慢享用。据说，它能贮几千公斤甚至更多的水，简直可以称为荒原的贮水塔了。

在沙漠旅行，如果口渴，不必动用“储备”，只需用小刀在随处可见的猴面包树的肚子上挖一个洞清泉便喷涌而出，这时就可以拿着缸子接水畅饮一番了。因此，不少沙漠旅行的人说，“猴面包树与生命同在，只要有猴面包树，在沙漠里旅行就不必担心。”

猴面包树，全身都是药材

果实、叶子和树皮都能入药，可以消炎、退热、治疟疾。

猴面包树浑身是宝。其鲜嫩的树叶是当地人十分喜爱的蔬菜。叶子能做汤或者可以喂马。种子能炒食。果肉可以食用或制成饮料。果实、叶子以及树皮都可以入药，并且有养胃利胆、清热消肿、止血止泻的功效，还含有抵抗胃癌细胞形成和扩散的物质。它还曾被用来治疗疟疾，起退热作用。其树叶和果实的浆液，至今还是当地常用的消炎药物。

在非洲干旱少雨的季节里，猴面包树脱掉了所有的叶子，并用庞大的身躯吸饱了水分。

猴面包树属木棉种植物，树干高不过20米左右，而胸径却可达15米以上，往往要40个成年人拉手才能合抱。树冠直径可达50米以上。由于它看上去活像个大胖子，因此当地居民又称它为“大胖子树”、“树中之象”。

猴面包树的长相非常奇特，对此还有一个古老的传说：当波巴布树在非洲“安家落户”时，它不听“上帝”的安排，却自己选择了热带草原，因而激怒了“上帝”，便把它连根拔了起来，从此波巴布树就倒立在地上，变成了一种奇特的“倒栽树”。直到今天，它仍稀疏地分布在非洲的热带草原上，成为那里的特有风景。

热带草原气候终年炎热，有明显的干湿季节，干季时降雨很少。猴面包树为了能够顺利度过旱季，在雨季时，就拼命地吸收水分，贮藏在肥大的树干里。它的木质部像多孔的海绵，里面含有大量的水分，在干旱时，便成了人们的理想的水源。它曾为很多在热带草原上旅行的人们提供了救命之水，解救了因干渴而生命垂危的旅行者，因此又被称为“生命之树”。

猴面包树的果实为长椭圆形，灰白色，长30—35厘米，纵切面约15—17厘米。果肉多汁，含有有机酸和胶质，吃起来略带酸味。既可生吃，又可制作清凉饮料和调味品。在果肉里包裹有很多种子，种子含油量高达15％，榨出的油为淡黄色，是上等食用油。种子还可与杂粮混合食用。

在雨季，猴面包树在枝条上长出3—7片小叶组成的掌状复叶。叶片中含有丰富的维生素和钙质，是当地居民喜爱吃的蔬菜。嫩叶可做汤，味道极佳；叶片晒干捣碎后，可以做调料。果实、叶片和树皮可入药，当地居民常用来医治疟疾。树皮里还含有丰富的纤维素，可以制作绳子和乐器的弦，也可作为造纸原料，很早以前人们还用它来制作粗布。

猴面包树的木质又轻又软，完全没有木材利用价值。但有趣的是，当地居民常把树干的中间掏空，搬进去居住，形成一种非常别致的大自然“村舍”。也有的居民将掏空的树干作为畜栏或贮水室、储藏室。令人感到奇怪的是，在猴面包树洞里贮存食物，可以放置很长时间而不腐烂、变质。

猴面包树还是有名的长寿树，即使在热带草原那种干旱的恶劣环境中，其寿命仍可达5000年左右。据有关资料记载，18世纪，法国著名的植物学家阿当松在非洲见到一些猴面包树，其中最老的一棵已活了5500年。由于当地民间传说猴面包树是“圣树”，因此受到人们的保护。

面包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。接下来，小编就和大家分享家里做面包的相关资料，希望对大家有帮助！

家里做面包的方法（1）

法式面包

【原料】：高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%美极牌1% 0. 8%水60—65%

【制作】：1. 搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8—10分钟至完成。2. 面团温度26摄氏度。3. 基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。4. 最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。5. 烘烤温度：上火220度，下火190度。(生量300克面团)，烘烤时间：约30至40分钟。注：如面粉筋度不足，无需配低筋粉。

家里做面包的方法（2）

乳酪面包

【材料】：

全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐

【做法】：

1. 在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。

2. 接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。

给上班族的建议：

用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片另外包装。

椰子面包

【面团材料】：

A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙

B全蛋1个汤种84克(14克高粉+70克水)

C水85克酵母6克

D无盐奶油22克

PS：图中出现一个十分大的错误，就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦!

【夹馅材料】：细砂糖20克 椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克

【做法】：

1.将白兰地和萄萄干混合浸半小时

2.将C料混合溶解

3.将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。

4.当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料

5.加入D料后搅拌到团光滑

6.基本发酵40分钟

7.将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形

8.面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM

9.面团擀好，把边缘略按平

10.用毛刷在面团上刷上一层水

11.夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上(按平处不用撒，方便收口)

12.将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上

13.面团由上往下卷

14.收口处捏合

15.面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状

16.最后发酵(38度，约40分钟)

17.最后用180度烤约20分钟即可食用

家里做面包的方法（3）

英式面包

【选料】：高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克，盐8克，黄油4克，奶粉6克，温水275克，喷油，鸡蛋半只，牛奶1汤匙。

【制法】：

准备面团：

1. 黄油要室温。

2. 把高筋面粉，干酵母，白糖，盐，奶粉，和温水放在一起用力充分和面，最少10分钟;如果面团太湿可以加少量面粉。

3. 加入溶化黄油充分揉匀。

4. 面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵最少2小时，体积应该是以前的2到3倍。

5. 把面团按扁揉均匀，用同样方法再发一次酵。

烤面包：

1. 烤箱开350F，烤盘喷油。

2. 取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。

3. 面团按扁揉均匀，分割成8份，滚圆，表面刷一层蛋液，醒大约15分钟。

4. 面团表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分钟，或者直到把面包烤熟。

家里做面包的方法（4）

千层面包

【原料】：

高筋面粉500g，细砂糖100g，盐5g，酵母5g，蜂蜜15g，牛奶50g，鲜奶油50g，水100g，鸡蛋100g，奶油50g

【馅料】：奶油105g，糖霜60g，鸡蛋50g，低筋面粉200g

馅料制作：将所有材料一起搅拌均匀即可。

1：将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。

2：搅拌至面团光滑有弹性，然后加入奶油。

3：搅拌至面团能拉开成薄膜即可。

4：室温基本发酵40分钟。

5：将面团擀开包入馅料。

6：将面团重复擀压3折4次。

7：将面团擀开至1厘米厚，用模具压出圆形。

8：将面团刷上蛋液，沾上细砂糖。

9：以30℃室温发酵40分钟，发酵至原体积的2. 5倍大。

10：以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟。

夏天吃海鲜，最常见的就是螃蟹，不过说到品种有些人更偏爱面包蟹。那么，怎么判断面包蟹是否新鲜？怎样鉴别面包蟹的质量好坏？

怎么判断面包蟹是否新鲜

对于河蟹应挑选活泼好动、四肢完整、绒毛平顺、外壳有光泽、口吐水泡不断者。

购海蟹时，则多为死蟹，要选蟹壳黑里透青、脚毛挺直、四肢齐全鲜蟹，再掂其分量重、恰其腿硬而不软则为肉满黄多者。

怎样鉴别面包蟹的质量好坏

面包蟹（镘头蟹、逍遥镘头蟹）

拉丁学名“Calappaphilargius

地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现。

繁殖方式：卵生。

头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛；额窄，前缘凹陷，分2齿；眼窝小；前侧缘具颗粒状齿；后侧缘具3齿；后缘中部具1圆钝齿，两侧各具4枚三角形锐齿。螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状，第三至五节愈合，节缝可辨，第六节近长方形，第七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。

头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。

面包蟹的功效与作用

面包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，面包蟹还有抗结核作用，吃面包蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

面包蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，面包蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。面包蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。