汤圆怎么炸不爆炸(推荐六篇)

1、先将速冻汤圆开水下锅，煮至汤圆漂浮起来就马上捞出来；2、把煮了的汤圆放入冷水中浸泡一会，再捞出沥去水分；3、将食用油烧至六成热，把汤圆放入锅中，用中火炸至定型且表面微焦就可以了。

速冻汤圆除了可以煮着吃，还可以炸着吃。炸汤圆虽然好吃，但是汤圆在油炸过程中很容易爆炸，热油烫伤手的风险让很多人都对好吃的炸汤圆望而却步。那么汤圆怎么炸不会爆炸，试试下面的方法。

速冻怎么炸汤圆不爆炸

首先烧一锅开水，将速冻汤圆开水下锅，这里不需要解冻，直接煮就行了。煮至汤圆刚刚漂浮起来就马上捞出来，将捞出的汤圆放入冷水中浸泡一会，捞出沥去水分。然后将食用油烧至六成热的时候，将煮好的汤圆下入锅中，中火炸至定型且表面微焦即可。这样炸的汤圆外焦里糯非常好吃，关键是不用担心会爆炸。

炸汤圆也是我们很多地区的一道风味美食，别看这炸的金黄的小汤圆，做好这道菜可是不容易呢。今天本网小编就要为大家介绍一下，汤圆怎么炸不爆炸?汤圆怎么炸不会裂开?

汤圆怎么炸不爆炸

用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的。炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。炸之前不要用牙签扎，容易扎碎。

汤圆怎么炸不会裂开

1.先将糯米粉倒入碗里，再倒入适量开水，然后揉好后醒一会；

2.再分成均匀小剂，之后将这些小剂都揉圆，接下这一招大家要记住了；

3.用牙签在汤圆中扎一个小洞，然后就放入油锅中炸；

4.炸熟后撒些糖粉就完成了。

吃元宵防烫伤

吃元宵还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃元宵时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候，不要喂食元宵。一旦发生意外，可用双手抱住孩子腹部，有节奏向上、向内推压，直至其排出，如果情况严重，要尽快到医院救治。由于热元宵柔软润滑，十分有口感，所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，这样更容易烫伤。

因为元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。

不少人在会用微波炉来做菜，不仅方便快捷，也不会影响饭菜的口感。那么有人困惑了，微波炉煮汤圆会爆炸吗？关于，微波炉煮汤圆安全吗？微波炉煮汤圆会爆炸吗？本网小编来为您一一解答！

微波炉煮汤圆安全吗

正确使用微波炉来煮汤圆是安全的。用微波炉煮汤圆其实还是比较简单的，用微波炉煮汤圆不仅是好吃，而且还有很好的保留住汤圆营养，不让汤圆的营养流失。当然要想使用微波炉煮汤圆，还是需要一定的技巧的，首先你一定先要烧开的水，先抄一遍汤圆，注入微波炉碗内的水一定是沸水，且要没住汤圆，因为这样可以节省时间，效果最好。煮汤圆的时间，可以根据自家微波炉的功率，以及汤圆个头大小，适当调整，如果汤圆很大，可以再多用一分钟。

微波炉煮汤圆会爆炸吗

正确使用微波炉煮汤圆是不会爆炸的，错误的使用是可能导致爆炸的。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡会使汤圆内部过热会产生较大压力，受到到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。

微波炉使用的注意事项

1、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

6、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

7、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

9、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

汤圆不仅可以煮着吃，还可以油炸，但是油炸的时候大家要注意了，炸汤圆很容易炸开。那么，汤圆怎么炸不会开裂？炸汤圆怎么才能炸脆？

汤圆怎么炸不会开裂

炸汤圆油温要比较低，用小火来炸。汤圆下油锅前扎几个小洞，这样可以防止汤圆在油锅里裂开。另外还有一个更简单的办法，先把汤圆煮熟，捞出沥干水，然后表面粘一层面包糠，如果没有可可以不要，最后用小火炸到表面发黄就可以了。

炸汤圆，一般使用中火，油温5成热左右就可以下锅了（油温过高汤圆失水过快就会爆开，而且容易糊。），至汤圆浮起表面微微发黄就可以了。

首先，如果是速冻的汤圆一定要解冻至室温，不然一冷一热这就容易爆开，不仅不美观还有可能伤人，至于炸脆的法子嘛，可以沾点淀粉，最后注意油多来点要让汤圆浮起来不然是炸不好的。

炸汤圆怎么才能炸脆

用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.

炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。

炸之前不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好。

油炸汤圆的做法

原料配方：糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟猪油25克、花生油500克

制作方法

1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。

2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。

3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。

微波炉加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人，下面来具体的看一下微波炉煮汤圆会爆炸吗？

正确使用微波炉煮汤圆是不会爆炸的，错误的使用是可能导致爆炸的。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡会使汤圆内部过热会产生较大压力，受到到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。

如果光把汤圆放到微波炉里不放水加热，汤圆很可能会爆炸，所以我们在用微波炉煮汤圆的时候一定有放水哦！

微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡会使汤圆内部过热会产生较大压力，受到到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。

速冻汤圆可以直接炸，但是没有解冻的汤圆如果直接接触高温的油，就会有炸开的可能性并不安全。不过可以选择在汤圆表面扎孔，这样不用解冻也可以油炸。油三成热时汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时就可以捞出。

在汤圆的表面扎孔，让汤圆受热均匀，这是油炸速冻最好的办法。在汤圆的表面扎孔后，会受热更均匀，也不会有油崩出来而伤害到皮肤。也可以将汤圆解冻后再油炸，这样做出来的汤圆既安全味道也更好。

将速冻汤圆放室温下自然解冻待用，汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，让汤圆的表面都沾满芝麻。然后用牙签在汤圆上扎3至4个小眼，小眼的深度不用太深一厘米左右即可。锅里倒油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，再用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘就可以享用了。