汤圆怎么炸不破最新20篇

元宵节无非就是吃汤圆和元宵,前面我们已经说了这两者不是一个东西,那么到底是吃元宵呢?还是吃汤圆呢?本期我们来为大家详细介绍下吧!

元宵节是吃元宵还是汤圆

其实都可以吃,南方人喜欢吃汤圆,北方人吃元宵,其实都吃什么都差不多!

元宵的做法是"滚".元宵的馅是小方块,一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一起,然后捣碎、压饼、切块.把馅蘸点水后,放到盛有糯米粉的笸箩里摇,摇得快滚得快,越滚越大,越滚越圆,那情景就好像是滚迷你雪球,元宵慢慢地就形成了.

汤圆的做法是"包".做汤圆需要把糯米粉和成面,揪一小团湿面,捏成圆片的形状,然后把馅放在糯米片上,用手边捏口边在手心揉团,这样,一个光溜溜的汤圆就好了.

吃元宵注意事项

1、元宵的"皮儿"是糯米做的,糯米中含的是支链淀粉,不好消化吸收.所以,吃元宵要适量为止.

2、注意"馅"井.元宵的"馅儿",除了黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等主料,其中用了不少的动物油脂.2两的黑芝麻元宵中含的能量是311千卡,13.8克的脂肪,而其他营养素含的较少.多吃会增加能量摄入.为了健康体重,切莫因"小"失"大".

3、控糖很重要.为了满足高血糖朋友的需求,不少商家推出了无糖元宵.用木糖醇代替了蔗糖,但其中碳水化合物、油脂的含量并没有减少,木糖醇对血糖升高的影响可能不那么明显.

4、预防意外.糯米比较黏,小孩子容易被元宵粘住食道并阻塞呼吸道而出现意外.最好分成小块再给孩子吃.

元宵节还吃什么东西

生菜

广东人过元宵节时喜欢"偷"摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥.广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品.经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和"生财"谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物.

元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的"元宵粥".此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面.

油茶

元宵节夜晚的吃食,平地曰"十五扁,十六圆",一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是"十五打油茶,十六捏扁食".正是所谓的"十里不同俗".打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶.

油锤

元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥.但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品.到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:"汴中节食,上元油锤."油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵.也有人美其名为"油画明珠".

饺子

正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有"十五扁、十六圆"的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子.饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有"好吃不过饺子"的俗语.

枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意.枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效.

粘糕

粘糕又名年糕.元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的.唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶"自梁米,昧甘、微寒、无毒、除热、益气."唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载.

汤圆起源于中国宋朝，当时明州兴起吃一种新奇的食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆，这就是汤圆的由来。

正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。而且吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

任何东西吃多了都会适得其反，汤圆的主要原料就是糯米，而糯米的特点之一就是不易消化。因此，建议大家不要一次吃太多。那么，汤圆吃多了有什么坏处？汤圆为什么不能多吃？

汤圆为什么不能多吃

、

汤圆的原料是糯米。当做成汤圆的时候呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。吃多了对肠胃负担过大。凡是以糯米为原料的食品都不能多吃，因为糯米不易消化，在胃中停留时间长，人会长时间有饱腹感。吃多了会增加胃的负担，会出现腹胀难耐。

汤圆吃多了有什么坏处

粘食不好消化，吃多易引起消化不良造成上吐下泻；另外汤圆馅心多油脂和多糖，对糖尿病患者应该禁食或吃木糖醇类馅心的。就是健康人吃太多的糖和油脂对身体也很不好。所以，尽管汤圆软糯香甜，人们尤其在元宵佳节这天都要吃些汤圆来庆祝，但是，美味不可多得，为了个人的健康，还是不要吃多适可而止。

汤圆吃多少比较好

吃多了不宜消化，切勿过量。

二十个汤圆就能供给一个成年男子一天所需要的热量。而且制作汤圆的原料——糯米，有一种不能被消化的物质。人在吃了汤圆后很容易消化不完全，汤圆吃多了会感觉腹胀，对其他食物也没有食欲。吃汤圆最好选择小的无馅汤圆，且不超过四个为宜。中会损耗大量B族维生素。所以不要把汤圆作为早餐或者正餐,作为饭后甜点,浅尝一两颗为佳。

好利来作为中国著名的糕点品牌之一，一直在市场具有很高的认可度。恰逢元宵时节，汤圆大卖之际，那么，好利来汤圆好吃吗？好利来汤圆什么馅好吃？

好利来汤圆好吃吗

好利来的味道都很不错，无论是面包蛋糕还是饼干类，汤圆也是十大品牌之一。玫瑰汤圆作为这两年的一个新口味，很受顾客的喜欢，今年又增加了女性爱吃的红枣汤圆和男士比较喜欢的咸味汤圆—芽菜鲜肉汤圆，

好利来汤圆的特点

备受消费者喜爱的好利来汤圆，精选上等优质原料经45道加工工序精心打造而成。汤圆皮白味香、口感细腻光滑、弹性和延展性良好、味甜适口而不油腻；汤圆馅流感良好、入口即化，具有馅料本身特有的天然醇香。汤圆中糯米粉精选江苏金坛、云南西双版纳的优质糯米，经20多道工序水磨成110目的糯米细粉。江苏金坛糯米软糯香甜，云南西双版纳的糯米白硬醇香，两者优点相互结合形成好利来汤圆光洁细韧、Q软滑爽、味蕴性粘的独特有口感。

好利来汤圆的种类

好利来玫瑰汤圆：玫瑰精选云南海拔1900米高原凌晨三点盛开的玫瑰，用自然的纯净唤醒你日渐沉睡的舌尖，选用上等水磨糯米粉、蜜制玫瑰花瓣、红豆沙馅料精制而成，软糯有劲，细腻润滑，充满浓郁的江南风味。

黑芝麻汤圆：精选上等水洗黑芝麻，选用上等水磨糯米粉、香纯黑芝麻精制而成，香甜滑润，糯而不黏，馅心甜润爽口，有浓郁的芝麻香味。

花生汤圆：选用上等水磨糯米粉制皮、配以小红皮花生制馅心，香甜滑润，软糯有劲，馅心有浓郁的花生香味，清香诱人。

红糖芝麻汤圆：选用水磨糯米粉、香纯黑芝麻、优质红糖精制而成，香甜滑润，糯而不黏，馅心甜润可口。

巧克力汤圆：选用上等水磨糯米粉、纯巧克力精制而成，香甜滑润，糯而不黏，馅心甜润细腻，有浓郁的巧克力味，是喜欢新奇，追求时尚的年轻人的新宠。

红豆沙汤圆：选用上等水磨糯米粉、纯正油豆沙精制而成，香甜滑润，糯而不粘，馅心有纯正的红豆香味，甜润爽口。

汤圆和元宵的区别其实一般人都会觉得很难判别，因为两者在外形、制作材料上基本相同，但是在制作工艺和两者的寓意上却也有着区别，那么喜欢吃汤圆和元宵的朋友们可以看看这里是否有你们喜欢的汤圆与元宵食谱。

汤圆和元宵的区别

说到汤圆与元宵这两种食物，大家很多人都难以区别开来，其实这两种食物采用的原料都是糯米粉，同时在其中包上芝麻等各类饮料，外形上两种食物也基本相同，但是却是两种不同的两种东西，另外在制作方法上也会有很大的区别。

元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。

汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。汤圆是把陷裹进去，元宵是把陷放在面上滚，滚成的。

各口味汤圆元宵的制作方法

【元宵】

原料：糯米粉

做法：

1、把糯米粉揉成糯米面，然后捏好。

2、待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。【枣泥元宵】

原料：

糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。

做法：

1。将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

2。再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。

3。糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。

4。锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。【水磨汤圆】

原料：

压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克（如用鲜肉只需750克）。

做法：

1。取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

2。按量揪剂（每500克20个），将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

3。待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。【脂油汤圆】

原料：

糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。

做法：

1。糯米用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。

2。板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。

3。用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。

4。待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。艺麻汤圆

【原料】

适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

【制作过程】

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。核桃酪汤圆

【原料】

干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

【制作过程】

1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。拔丝小汤圆

【原料】

糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。

【制作过程】

1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。枣泥元宵

【原料】

糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。

【制作过程】

1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。3.糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。4.锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。赖汤圆

【原料】

糯米1000克，大米250克，白糖300克，猪油150克，面粉50克，芝麻30克。

【制作过程】

1.将磨好的米浆装入细布袋内压干水分即成汤圆粉子。将汤圆粉子用手搓揉至软硬适度不粘手。2.每500克白糖配100一125克面粉。用白糖加熟芝麻和面粉，用筛子筛匀，加化猪油，用手搓匀，再用擀面杖擀成饼状，用刀切成方块，大小随意。3.用手取粉子一块，在手中搓圆后，在案板上压平，再把馅放在粉子当中，包严即成。4.煮汤圆时，须不使锅内开水翻滚，免得将汤圆煮烂。待汤圆浮出水面，再翻滚一、二次，用手按时有弹性即可捞出。山药紫汤圆

【原料】

紫山药.....30g、树薯粉.....30g、白糖......适量

【制作过程】

1.山药去皮，切厚片蒸熟，然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。

2.将山药团搓成长条，再分切成小块，揉成圆球。

3.锅中加适量水煮沸，放入山药汤圆煮至浮起，最后依个人喜好加糖调味即可紫米四喜汤圆

【原料】紫糯米粉300克、肥瘦火腿、芝麻、花生仁、莲蓉各100克、白糖300克，熟猪油60克

【制作过程】

1.火腿蒸熟，切成碎丁。芝麻、花生仁分别焙香，分别褂成碎未。

2.将火腿丁及猪油(20克)、白糖(100克)充分拌匀，制成10个馅心。将花生未与猪油(20克)、白糖(100克)拌匀，作成10个馅心。芝麻未与猪油(20克)、白糖(100克)拌匀，制成10个馅心。莲蓉分成10份。

3.紫米粉加水充分拌匀，揉好成团，下剂40个，逐个搓圆按扁。分别将4种馅心逐个包入紫米面团中,封口，搓圆。用4口锅把4种陷心的汤圆分别煮熟，用10个小碗，每一种馅心的汤圆各放1个入碗上桌。酒心汤圆

汤圆馅有咸的、甜的，有荤的、素的，还有菌类的；皮子一般都是白的。笔者将红白两种糯米面团合在一起做皮子，并在馅中加入了红葡萄酒。成品如晚霞的云彩般美，软糯酸甜中又有葡萄酒的醇香。

原料：水磨糯米粉250g，白糖100g，葡萄干50g，熟松仁25g，红葡萄酒50g，番茄酱25g，香菜叶适量。

制法：1．将80g糯米粉用滚开水冲成稠糊状，然后分成两份，1份加糯米粉与少量水和成白色面团；另1份加糯米粉与番茄酱和成红色面团，盖湿布放20分钟。2．葡萄干、松仁放入粉碎机打碎，倒入碗内，加入白糖、红葡萄酒搅拌均匀，即成馅。3．用白色糯米面团包入红色糯米面团，擀成长方形片，顺长卷成卷，切成小剂，用手按扁，放馅包成汤圆生坯。4．锅加清水烧沸，倒入汤圆，用中火煮至汤圆浮起且熟时，盛入汤盆，用香菜叶稍加点缀即成。三鲜汤圆

此汤圆是借鉴传统名菜“清汤鱼丸”与传统汤圆制作而成。成品光滑软糯，鲜香味美，因馅中加入了马蹄，食时又带有清脆的感觉。其营养搭配合理，也是与菜点嫁接的一个范例。

原料：汤圆粉300g，净虾仁100g，鸡脯肉50g，水发鲍鱼50g，鸡蛋清50g，猪肥膘肉25g，马蹄50g，菜心3棵，水发香菇1个，精盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡汁、葱姜水、白糖、香油、清汤各适量。

制法：1．汤圆粉放盆内，加入鸡蛋清、水和成糯米面团。2．菜心飞水；鲍鱼、马蹄分别切成小粒；虾仁、鸡脯肉、猪肥膘肉放入粉碎机搅打成茸，倒入盆内，加入精盐、葱姜水、鸡精、胡椒粉搅至上劲，加入鲍鱼、马蹄粒搅拌均匀，即成馅。3．将糯米面团搓成条，切成小剂，压扁放馅包成汤圆生坯。4．锅加水烧沸，放入汤圆用中火煮熟，捞出放入清水中；锅加清汤烧沸后，倒入汤圆，放入鸡精、精盐、味精、鸡汁、白糖调味，氽至汤圆浮起，盛入汤盆，放菜心、香菇点缀，淋香油即成。酸菜汤圆：

油炸汤圆并不少见，但一般所用馅心要么是黑、白芝麻的，要么是莲茸的，豆沙的或鲜肉馅的。今笔者另辟蹊径，用川菜中的“烂肉泡菜”做馅，使成品既有汤圆的特色，又有川菜的风味。成品咸鲜酸辣，开胃爽口，令人百吃不厌。

原料：糯米粉300g，猪肉末50g，泡酸菜150g，鸡蛋2个，小葱、干辣椒节、花椒、精盐、料酒、鸡精、香油、干淀粉、精炼油各适量。

制法：1．糯米粉100g加开水搅匀，凉后揉匀，剩下的糯米粉加水和成面团，然后将两块糯米面团放在一起揉匀。2．泡酸菜、小葱分别切碎，鸡蛋磕碗内搅打均匀。3．锅加油烧至五成热，投入干辣椒节、花椒炒香出味后捞出，下入猪肉末煵至酥香，烹料酒，放入精盐、味精、鸡精，然后放入泡酸菜炒匀，淋香油，放葱末搅匀，盛入碗内晾凉。

4．将糯米面团切成小剂，压扁放入馅包成汤圆，沾一层干淀粉，挂鸡蛋液，放入五成热的油中，炸至色泽金黄且熟时捞出沥油，装入盘中，稍加点缀即成。

提起汤圆的品牌，大家首先想到的无非是三全、思念、湾仔码头等比较知名的品牌。之前这几个品牌小编都简单的介绍过，今天重点介绍的是思念汤圆，那么，思念汤圆多少钱？思念汤圆多少钱一袋？

品牌简介

思念汤圆属于郑州思念食品有限公司，郑州思念食品有限公司是国内最大的专业速冻食品生产企业之一，成立于1997年。公司在郑州市金水区和惠济区有两个工业园，合计占地近1000亩，拥有员工一万五千多人，年生产能力超过50万吨。公司产品涵盖速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻休闲食品、速冻西点、速冻调理制品等六大系列、300多个花色品种，主要产品在国内市场占有率达20%以上。2006年8月18日，思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。

思念汤圆多少钱

思念小小玉黑芝麻汤圆800g14.9元

思念宁波风味黑芝麻汤圆500g9.5元

思念千味央厨宁波风味汤圆包邮黑芝麻馅400克X4包元宵小圆子60元

思念小小玉珍珠黑芝麻汤圆300g8.5元

思念小小玉黑芝麻汤圆800g14.9元

以上仅为部分产品的价格，具体以实际价格为准。

思念黑芝麻产品信息

【商品名称】：思念玉珍珠黑芝麻汤圆400g

【成分】：白糯米粉、饮用水、速冻食品专用油、白砂糖、食用葡萄糖、芝麻、麦芽糊精、花生、小麦粉、淀粉、食品添加剂等等（具体见包装）

【含量】：400g

【保质期】：12个月

【食用方法】：勿需解冻，沸水下锅，汤圆浮起2-3分钟后即可食用

【储存方法】：-18℃以下冷冻储存，温度波动应控制在2℃以内。

【特色】：思念宁波风味汤圆面皮由上等糯米制成，经过色选、水洗、浸泡、水磨、压滤、烘干、筛分七道水磨工艺，面皮煮熟后爽滑细腻。馅料精选醇香黑芝麻，经过传统工艺磨制后，口感细滑。

汤圆是很多人都喜欢吃的，汤圆的口味有很多种，一般汤圆都是热水下锅，那么冻过的汤圆用热水还是冷水煮呢，冻过的汤圆可以直接炸吗。

冻过的汤圆用热水还是冷水煮呢

煮汤圆是开水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。

冻过的汤圆可以直接炸吗

可以，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。只要把汤圆上面的冰水搞干净，锅里放油，要多放一些，油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

为什么早晚不适合吃汤圆

汤圆口感香糯，馅料甜蜜，忍不住就想多吃几个。但是在这里提醒大家，汤圆虽好，可不能一次性吃多了。汤圆是属于高糖分、高热量的食物，尤其是外皮用糯米粉制作而成，馅料中往往含有许多糖分，热量高，容易产成饱腹感。一不小心多吃，热量和糖量都容易超标，并且还可能出现腹胀、不消化等情况。所以，每餐在食用汤圆时，建议不要超过5个。

汤圆为什么不适合多吃

汤圆是一种热量高、糖分高的食物，营养元素不多。除此之外，早上人的肠胃功能比较弱，汤圆的糯米外皮不容易被消化，可能会出现烧心、泛酸等情况，影响一整天的学习工作。在晚上吃宵夜时，也不建议吃汤圆了，因为宵夜离睡觉的时间近，可能汤圆还没有能完全消化就要睡觉了，一样可能导致肠胃不适的症状出现。

元宵和汤圆虽然都是元宵节吃的东西，但是这两个还是有一定区别的。小编大家详细介绍了元宵和汤圆的区别，希望能对大家有所帮助。

元宵和汤圆的区别：口味的区别

1.元宵独有口味是玫瑰、巧克力。

2.汤圆独有口味：肉的。

3.两者都有的是豆沙、芝麻、水果。

元宵和汤圆的区别：烹饪方法的区别

1.元宵

除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。

2.汤圆

吃法比较单一，一般就是水煮。

元宵和汤圆的区别：煮的时间不同

1.元宵

元宵煮的时间长，要10分钟+

2.汤圆

汤圆煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来了

元宵节吃汤圆的来历

元宵节，又称“上元节”或“灯节”。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。

传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五 火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人， 此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。

元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有“星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。

元宵和汤圆的区别：口感的区别

1.元宵

表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

2.汤圆

表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来;此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

元宵和汤圆的区别：制作工艺区别

1.元宵

摇元宵，工艺是”摇“：把馅心沾水，用水沾上干糯米粉，再重复N次这个过程直到它很大。

2.汤圆

包汤圆，工艺是”包“：和包饺子差不多。用的是糯米粉面团+软馅。

为什么又有“闹元宵”之说

“闹”就是指热热闹闹地欢乐一天的意思。因为我国是以农业生产为主，一年中比较清闲的是“冬仨月”，元宵节过后，气温逐渐变暖，万物复苏，冬闲已经过去，就要备好耕作的事宜，不能稍有休闲了。

所以元宵节这天欢乐一番，既是一种“放松式”的休闲活动，更是表现人们祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登，用欢乐的笑声和喜庆的锣鼓声，在吉祥的气氛中，迎接丰收一年的来到。

元宵节要吃汤圆的原因

正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。

民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉 利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。

另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

元宵和汤圆的区别：馅儿的区别

1.元宵

最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

2.汤圆

最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。

汤圆吃的最多的就是芝麻馅了吧,那么汤圆还可以包什么馅呢?汤圆什么馅好吃呢?下面我们来介绍下吧!

汤圆可以包什么馅?

汤圆芯馅有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种,味道各异,有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁.有时同一碗汤圆,有几种不同芯馅

汤圆什么馅好吃

黑芝麻

滋养肝肾、益气养血,可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘;

南瓜

补中益气、化痰排脓、解毒杀虫,能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫;

核桃

润肺益胃、补血养神,能养颜、健脑、乌发,治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽;

红豆

利水除湿、活血排脓、解毒消肿,能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿;

枣泥

补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒,可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥.

玫瑰

理气解郁、活血散瘀,可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下;

各地都吃什么馅的汤圆

1、山东芝麻枣泥汤圆

山东素有大枣之乡之称,山东特色汤圆是用枣泥做成的汤圆.大红枣煮熟后去核搓成泥,再将猪板油用刀拍碎,将红枣泥和砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成汤圆.为了让它的滋味更丰富且富有变化,人们通常还会将芝麻炒熟,和白细砂糖研成细末,吃汤圆时可在芝麻末中蘸一下,油润软绵的同时,又多了层香脆的口感,很是奇特.

2、北京元宵

将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时.将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四到六次,使糯米面全都沾在馅块上,并且表面圆滑,磕碰不裂,即成元宵.

3、天津蜜饯元宵

果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见,而由此衍生出来的元宵也个性十足.顾名思义,蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的,如蜂蜜加白葡萄干做馅,或是山楂、红枣口味的,多以酸甜口味为主.现在,南瓜馅、香蕉馅、甜橙馅的元宵在市面上层出不穷.

4、成都赖汤圆

上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆,因其汤圆质好、味美,人们称做"赖汤圆".该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀,包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心.该汤圆的特点是香甜滑润,肥而不腻,糯而不粘.

5、上海酒酿汤圆

在醪糟酒中煮入特制的无馅小汤圆,或者再加入鸡蛋,就可以制作成为味道甜美可口的酒酿汤圆,这是一款非常受欢迎的夜宵,常流行在南方地区,但要注意的是过多食用酒酿汤圆容易上火,如果身体本来在节假期间已有上火情况,就要浅尝辄止了.

6、南京雨花石汤圆

"雨花石汤圆"是一款创新的潮州小食,它的构思十分奇特,在汤圆的糯米皮中加入可可粉,使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹,在制法上又继承"鸭母捻"的特点,采用四种汤圆馅,不同馅在汤圆上均做有记号.一品尝做成雨花石形状的潮州汤圆,让人有一种回归自然,领略石文化和食文化最高境界的感觉,堪称汤圆中的精品.

7、宁波猪油汤圆

最常见且最经典的是黑芝麻馅,将质纯、新产的黑芝麻淘洗干净,沥干炒熟,再筛尽壳皮,与切碎的猪板油一起,搓成馅心.这种汤圆的做法较为特别,需要先放入沸水中,轻轻推动,等第一次浮出水面再加入少量水,通过这样的"水漂",再盛出来食用.传统的做法会再放入一些桂花,增添其香味,要开皮后,阵阵香气扑鼻而来,滑糯而香甜.

8、贵州兴义鸡肉汤圆

鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里,鸡肉汤圆是有些稀奇的.兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱.异常鲜美,别具特色,令人印象深刻.

9、港式够姜汤圆

"够姜汤圆"的名号蒙倒不少人.它的糖水以姜汁熬制,清淡透彻,但鲜辣的姜味似乎嵌到了薄皮的汤圆里,而一咬开,内馅里自磨的芝麻蓉便肆意流出.

10、海南鸡屎藤汤圆

鸡屎藤为叶类蔓薯植物,生长在热带潮湿的灌木丛之下,能够入药,具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效,民间叫土参.这种植物又能制作风味美食.鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃.首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条,接着随着浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末;然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆;最后放入滚烫的水中煮,待汤圆熟了,才放入适量的砂糖,美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了.

11、台湾菜肉汤圆

在遍地是甜味汤圆的情况下,菜肉汤圆这种咸口味的便显得物以稀为贵.所谓的菜肉汤圆,无非用的是类似于饺子的馅料.比如猪肉、姜末、芹菜、春笋等等,将其腌好搅拌均匀,做成馅,再和面团一起,做成汤圆,其为咸香爽口,且有粘性,别有一番风味.实际上,肉汤圆是福建一带的特色小吃,和燕丸一样,都是用面裹着馅料,口感稍有不同.

冬至，不仅仅是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，下面是小编精心推荐的冬至为什么要吃汤圆，仅供参考，欢迎阅读！

冬至南北地区的传统饮食习俗

1、北京馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。

2、南方饺子

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。北方人吃混沌，南方人出饺子。

冬至吃汤圆的寓意

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳（阳光）逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为“耗晌”，要等到“送灶”以后才能烤食。

如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。

吃“冬至圆”为何长一岁？

史料显示，上古的夏殷周时代，对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月，第一个节气是立春；殷以今农历十二月为正月，一年中的第一个节气为小寒；周则同样以今农历十二月为正月，但一年中的第一个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的“元旦”。

周以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。

有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”，把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时，原来那些习俗，便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。

冬至具备“阳气始至”的特殊特点，意味着“阳气始生”，万物开始萌动。因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是意味着新一年的开始呢？因此长了一岁，似乎也在情理之中了。

冬至文化内涵是什么

1、人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年即将来临。古人认为从冬至的那一天始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉大利的日子。所以，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，往往都会选在冬至。冬至又被称做“小年”，一是说明年关将近，剩下的时间不多了；二是表示冬至的重要性。

2、冬至节亦称冬节、交冬。它既是24节气之一，是中国的一个传统节日，冬至是二十四节气中最早制订出的一个，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来都是十分的重视，从周代起就有祭祀的活动。把冬至作为节日来过起源于汉代，盛于唐宋，相沿到今天。

3、冬至是养生的最佳时间，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静从而转向动。这个时候科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，以此可以达到延年益寿的目的。冬至时节饮食适合多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙的食品。

4、各地在冬至的时候有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至都有吃饺子的习俗。冬至经过数千年的发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数北方中国人冬至的传统风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷的意思。

中国传统节日元宵节的习俗是吃汤圆、猜灯谜。你知道元宵节吃汤圆原因吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面小编就给大家介绍元宵节吃汤圆原因，感兴趣的一起来看看吧!

元宵节传统美食

1、元宵

元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

2、饺子

正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南">河南">河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

3、油茶

元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。

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元宵节吃汤圆的寓意

正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。

元宵节吃汤圆原因

正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。

民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。

另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

汤圆在我们日常饮食中是一种文化的传承，很多节日里面都是要食用这个美味的花生汤圆的，那么孕妇可以吃吗?以下是小编收集整理的关于孕妇吃汤圆的知识，希望对你有帮助。

汤圆的好吃做法

先做馅儿——这个是可以自由发挥的，喜欢什么就放什么吧。比如，芝麻馅儿的，我比较偷懒，就用买来的黑芝麻糊加酥油(可以用猪油代替)拌在一起，豆沙馅儿的，就用买来的豆沙罐头了，若你想做花生馅儿的，就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀，若是想吃芋头馅儿的，就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖。

再和面——把开水倒入糯米粉内，用筷子拌匀，水的用量标准搅之后几乎看不见生面。然后，等不烫的时候，用手揉成面团。这里用热水和面，是为了好包的缘故，这样不容易破裂。然后包——把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂子，把口封住，揉圆了就是了。按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

再然后，就是把汤圆放到开水锅里煮，看到汤圆都浮起来之后，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

孕妇可以吃汤圆吗

能吃。红豆营养丰富，具有多方面的健康作用，孕妈妈适量食用可以缓解水肿，提高机体免疫力。孕妇可以吃汤圆，不过汤圆中含有较多的饱和脂肪、反式脂肪酸，且不容易消化，不宜多吃。

煮汤圆的技巧

1.轻轻捏

在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2.开水下

待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3.慢火煮

旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

4.点冷水

在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

5.勤换水

锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。

6.及时煮

生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

7.快出锅

已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

吃汤圆配汤也很重要

1.香葱咸汤

通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

2.龙井汤

选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。

3.海苔丝汤

可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。

4.枣仁粥汤

汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。

上火是我们生活中，常见的症状。内分泌失调、吃东西、心情不好等，都会造成上火的现象。不少人困惑，吃速冻汤圆会上火吗？关于，吃速冻汤圆会上火吗？吃速冻汤圆上火怎么办？本网小编来为您一一解答！

吃速冻汤圆会上火吗

吃速冻汤圆是会上火的。汤圆含大量油脂及糖分，所以热量很高，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者，都不宜过量摄取。对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，因此可以吃无馅汤圆减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动方式消耗这些热量。

吃速冻汤圆上火怎么办

吃汤圆上火需要注意多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物，多饮水，促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄，达到清火排毒的目的。上火还要注意生活规律，劳逸结合，适当休息，才能保障肌体的平衡，提高免疫力。必要时可在医生指导下服用牛黄上清丸、三黄片、青果丸等清火药物。对清火药的使用要慎重，绝不能见了清火药就吃，这种不管用再吃那种，那样会吃出病来，务必遵照医生辨证施治，对症下药。

吃速冻汤圆不消化咋办

汤圆不易消化，对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍煮汤圆要讲究配汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取;若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效;无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加营养含量。

煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。吃元宵要小口吃。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

这是因为南北两方的文化差异所造成的。从古代开始，南北两方就具有比较大的文化差异，元宵和汤圆两种不同的叫法，也是因为地域以及文化的不同所造成的。

但是无论是北方的元宵还是南方的汤圆，这两种不同叫法的都有着家人和睦幸福、团团圆圆的美好寓意，并以此来表达对远方亲人的思念之情，以及对于未来生活的美好期望。

除了叫法不同以外，元宵和汤圆的做法也完全不同，是一种完全不同的食物。元宵的做法是先将内部的馅凝固，然后沾上一些水放到装有糯米面的笸箩进行滚动，在这个过程中还会不断的进行洒水，从而让馅能够沾满糯米并变成圆球。

汤圆的做法是使用猪板油和黑芝麻做馅，然后在馅中加入适量的白糖，用糯米粉包住后揉成圆形，再将其煮熟即可，用这种方法制作的汤圆吃起来的口感软糯香甜，爽口解腻。

炸汤圆是贵州的特色小吃，属于一种节令食品，但是有些地区在冬至也会做。炸汤圆的主要材料是糯米，地瓜、芝麻等为辅料，当然也可以制作其他馅料的汤圆，制作成团之后，在汤圆外面裹上一层白芝麻，就可以下锅油炸了。炸汤圆的颜色呈金黄色，吃起来油而不腻，酥甜可口，甚至比煮汤圆更加美味，而且它比煮汤圆方便携带和储存。

炸汤圆也是有几个小技巧的。首先，要用牙签在汤圆表面扎小孔，扎的越深越好，使汤圆内外受热均匀，排除气体，这样就不会裂开。其次，可以分两次炸，第一次炸熟捞出，晾干后复炸一遍，这样炸出来的汤圆不会炸裂，而且外酥里嫩。

春节刚刚过完，马上又快到元宵节了！相信不少人会困惑，元宵节吃汤圆还是饺子呢？关于，元宵节要吃饺子吗？元宵节吃汤圆还是饺子？本网小编来为您一一解答！

元宵节要吃饺子吗

元宵节要吃饺子。正月十五元宵节，按照河南人“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，正月十五应该先吃饺子。正月十六，再吃元宵。寓意是团圆、吉祥，扁扁圆圆又一年。为什么要正月十五吃饺子，正月十六才吃元宵呢？一是跟月亮的运行规律有关，二是跟中国人的“口彩”有关。

元宵节吃汤圆还是饺子

元宵节是可以吃汤圆和饺子的，因为南北地区不同，元宵节吃的食物也会不一样。大年过完后又迎来了一个重要的节日元宵节，农历正月十五元宵节，又称为上元佳节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

汤圆：过元宵，怎么少得了汤圆呢。南方人喜吃汤圆，主要是为了祈求全家团团圆圆。现在的人，吃汤圆也就是去超市买包汤圆回家煮一下，然后大家一起吃吃。真正亲手去做的汤圆的已经很少了。但是，元宵吃汤圆这个惯例还保存了下来。水煮汤圆是最简单的做法，也是最健康的一种吃法。

吃饺子：在元宵，南方人喜吃汤圆，而北方人有吃饺子的习惯，如河南。所以，饺子也是元宵经常吃的一种食物。饺子，是我国历史悠久的民间食物，深受老百姓的喜爱。当然，饺子不是元宵节独有的食物了。

吃饺子的注意事项及窍门

1.少放肥肉多放菜：

人们包饺子做馅料时都习惯性的多放点肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起来比较香。但是我们用肥肉做馅料，在做馅料时再放点植物油调味时，饺子的脂肪含量一定超标，胆固醇含量超标。最好是用九分瘦肉做馅料，如果口感可以接受，就不要加植物油；如果觉得吃的不香，口感较差，实在接受不了，那就少放一点植物油，尽量不放较好。也可以选择胆固醇含量较低的鱼虾类代替一部分肉类。肉类最好占整个馅料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以达到营养平衡。2.蔬菜不要挤水：

因蔬菜水分含量较高，不容易包，我们每次包饺子前都会用各种方法挤出水分，但这种方法是不对的，挤水时一些水溶性维生素、矿物质都会随着水分流失掉一部分，特别是水溶性维生素。但蔬菜不挤水水分较高，我们也可以搭配点富含膳食纤维和矿物质的菌藻类食物，如香菇、木耳、银耳、海带、裙带等藻类。不仅可以改善馅料的口感、食物更多样、还可以帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量。3.烹调方法：

一般蔬菜较多、肉类很少的饺子，容易散，煮着吃营养损失较大，口感也差，可以考虑水煎、蒸的方法，肉类较多的带馅食品适合用煮的方法。尽量不用油煎，炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。

春节是我国的传统节日，已延续至今几千年。那么过年时为什么要吃汤圆呢?下面由小编为大家整理的有关信息，希望大家喜欢!

春节吃汤圆的习俗来源

元宵节是我国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五真正作为民俗节日是在汉魏之后。东汉佛教文化的传入，对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。

汉明帝永平年间(公元58——75)，因明帝提倡佛法，适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。因此正月十五夜燃灯的习俗随着佛教文化影响的扩大及道教文化的加入逐渐在中国扩展开来。而元宵节俗真正的动力是因为它处在新的时间点上，人们充分利用这一特殊的时间阶段来表达自己的生活愿望。

元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗(公元685——762)时的开元盛世，，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。 以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长。唐代的灯会是“上元前后各一日”，宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天。 到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天，一直延续到今天。

春节过年吃汤圆的原因

汤圆一般在春节和元宵节吃，各自的寓意有所不同。吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。春节吃汤圆：民间有“吃了汤圆大一岁”之说。古人有诗云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”

元宵节吃汤圆：这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵;"汤圆"以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

元宵节是中国的传统节日，有吃汤圆的习俗，你知道元宵节吃汤圆有什么含义吗?本文是元宵节吃汤圆有什么含义，元宵节的寓意，希望对大家有帮助!

元宵节吃汤圆的含义

汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。

北方地区大都称这种食品为“元宵”，而南方称之为“汤圆”和“汤团”。关于元宵节吃汤圆还有很多有趣的传说，下面一起来看看吧。

传说3

关于元宵节吃元宵的来历，民间还有种有趣的传说。我国民间有元宵节吃元宵的习俗，民间相传元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。从此，元宵节吃元宵便成了一种传统。

元宵节的由来

元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程。

在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。(太一：主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。

另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”;正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。

元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。

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传说5

关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫“太一”的神明。据称“太一”是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。

相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵”姑娘终于见到家人。此后，便形成了元宵节。

汤圆大家都吃过吧,马上就是元宵节了,大家又要吃汤圆了!那么有人要问了,汤圆是否可以用微波炉加热呢?汤圆用微波炉加热的话要多久呢?下面我们来一起介绍下吧!

汤圆可以微波炉加热吗

用微波炉煮过元宵的.而且不烂:把冷冻好的元宵放入广口容器内(微波炉适用)加上自来水盖过元宵就好了,再盖上盖子.端出来的汤圆刚好浮在水面上,用中高火6分钟就好了,而且煮的很好怎么用微波炉煮汤圆

原料:速冻汤圆

1.拿一个微波炉可以用的深碗,放入适量速冻汤圆,不需要解冻,直接打开包装放进碗里就可以了.

2.然后倒上沸水,沸水一定要没过汤圆,再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜,用牙签刺几个小洞,便于散热.

3.放进微波炉用中火三分钟,取出.可以看见汤圆已经浮起了,一碗香糯甜软的汤圆就煮好了,是不是很方便呢.

微波炉煮汤圆要注意的事项

1、为什么一定要用沸水?注入碗内的水一定是沸水,且要没住汤圆,因为这样可以节省时间,效果最好.

2、煮汤圆的时间可以根据自家微波炉的功率以及汤圆个头大小适当调整.我是煮的中等大小的三全凌汤圆,如果汤圆很大,可以再多用一分钟.

速冻汤圆怎么煮?

1、要将汤圆包装袋割破,常温下先放四五分钟解冻.

2、将水煮沸.将水烧至翻滚时,盛一碗放旁边凉着,煮汤圆的水宜多不宜少.

3、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中.汤圆一个一个轻轻放下去,切记不要一整包倒下去,不能立即用勺子或筷子去推,这样很容易弄破.

4、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动.防止水沸腾起来顶开锅盖.

3、煮汤圆要掌握"沸水下,文火煮"的方法,当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态就可以了,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性.

4、之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈,汤越清澈越好喝,盛出来的时候汤不宜过少,防止汤圆粘到一起,也不能过多,小心烫手.

5、待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来),改小火,再少倒进一小勺水,等再开后,再加少许水,反复加3次,或者更多,等汤圆变软后,即可捞出来.这个时候汤圆基本上是熟了,已经可以吃了.在煮汤圆的时候要掌握这个时间,防止汤圆破了.

注意事项

汤圆要小口吃

面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,小孩和老人一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管.由于汤圆含高量"糖分",加上花生、芝麻、鲜肉馅含"高油脂"及"高热量",一定要少量食用,不要一次吃得太多.

早餐不宜食用

专家指出,汤圆虽然味道好,但也不能多吃.汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其他营养.这样的食品首先是不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,而汤圆,外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化.因此早餐吃汤圆很容易出现消化不良,而导致泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活.

简要回答

元宵和汤圆区别：1、制作方法不同；2、味道不同；3、储存方式不同；4、馅料不同。

一提到元宵和汤圆很多人都认为两者是一种东西，没有什么区别，外形也是差不多的。实际上两者之间也是有区别的，下面小编来给大家具体的介绍一下。

详细内容

制作方法不同：元宵是将陷放在米粉的盆里滚出来的，而汤圆是用面团包出来的。

味道不同：汤圆比较偏咸，或者就像花生馅，芝麻馅都是给人一种甜丝丝的感觉，元宵的馅料多给人一种浓厚的质感，像是豆沙，山楂等。

储存方式不同：速冻汤圆，而且保质期较长，我们可以在元宵节之外的节假日吃到这种美食，但是元宵不同，如果长时间冷藏元宵，外层包裹着的江米粉或者糯米粉就会失去原先的口感和味道，由此看出，元宵只能保存三两天，无法长时间保存。

馅料不同：元宵的馅料相对单一，传统元宵以甜馅为主，馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。汤圆的馅料更为丰富，涵盖甜咸荤素，在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。

元宵与汤圆的食用禁忌：由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，应少吃或不吃。