沙姜鸡翅尖的做法(合集20篇)

一般烤箱温度在180度到200度最适合，烤箱180度预热10到12分钟，200度烤15分钟烤鸡翅口感是最好吃的。

先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。但是注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同，请根据自已的情况调整。烤到最后几分钟，要多观察几次，掌控好火候。

烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

鸡翅包饭大朋友和小朋友都很喜欢吃，自己在家也是可以做的，那么鸡翅包饭可以油炸吗，鸡翅包饭怎么烤不破皮呢，下面来看看吧。

鸡翅包饭可以油炸吗

鸡翅包饭是可以油炸的。不过因为米饭在装鸡翅的时候，可能因为装的方法比较简单，在油炸的时候米饭会很容易露出来，而且鸡翅本身油脂就比较多，如果再经过油炸的话，可能会聚集大量的油脂，吃太多容易影响身体健康。

鸡翅包饭怎么烤不破皮

1、将鸡翅的翅根和翅中骨去掉，去干净之后将剩下的肉洗干净，留做备用。

2、准备好腌鸡翅的放在装鸡翅的盆里，然后搅拌均匀，搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏冷藏的时间大约13个小时以上，当然时间足够的话也可以冷藏一个晚上。

3、火腿或者是胡萝卜切成小丁，锅里放入食用油，加入洋葱蒜蓉，等爆香之后再加准备的胡萝卜丁或是火腿丁，翻炒均匀之后加入一些酱油，让它的味道更加的浓郁，然后再放入米饭继续炒均匀。

4、取一个矿泉水瓶或者是其他的类似的瓶子，将矿泉水瓶横着拦腰切断。

5、腌制好的鸡翅取出来，将矿泉水瓶口包在鸡翅的缺口上，再将刚刚炒好的炒饭装进去，在装的时候一定要注意炒饭的量不能太多，如果量太多的话，烤的过程中鸡翅会收缩太多，就会将鸡翅撑爆。将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上，烤箱预热。

6、将烤网放中层，然后把烤盘放到下层，接烤的过程中鸡翅掉下来的渣，烤十分钟之后将鸡翅取出来，再刷一些烧烤酱，翻过来继续烤，如果颜色太浅的话，中途还可以再取出再刷一次烧烤酱。

鸡翅怎么去骨

找到鸡翅两个骨头连接的地方，用刀切断，用刀背慢慢的拍打鸡翅，不要用太大的力气，不然将整个鸡翅可能就会拍碎，只需要轻轻的拍打，然后将骨头和肉逐渐分离，再握住鸡翅中的一根骨头反复的旋转，将骨头和肉进行逐渐分离之后，再握住骨头的另一端进行边旋转边往外拉，样就可以轻松地把鸡翅中的骨头取出来。

鸡翅腌制技巧

1、将买回来的鸡翅放入清水中进行清洗，随后还要将它晾干，等水分差不多沥干的时候就将它放入一个盘子中，将专门的烤肉料倒入鸡翅上。

2、等烤肉料全部倒入进去之后就用手将它搅拌均匀，使得调料和鸡翅完全的接触，这样就可以更好的入味，等抓匀之后用保鲜膜封住放入冰箱中冷藏。

鸡翅尖属于鸡的一部分，其实鸡身上有的部位是不能吃的。因此，大家吃的的时候要注意。网友有消息称鸡翅尖是不可以吃的，那么，鸡翅尖为什么不能吃？鸡的哪些部位不能吃？

鸡翅尖为什么不可以吃

最好少吃，淋巴众多，肉食鸡饲养过程中饲料中的防病抗生素和一些毒素多会于此。

1、鸡、鸭、鹅等禽类翅尖和屁股上端长羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

2、另外，在肉鸡饲养过程中，给鸡等禽类注射的药物有很多种，其中皮下注射和静脉注射大都打在禽类的翅膀部位。皮下注射一般是将药物注射到鸡颈部或者翅膀侧皮下疏松的结缔组织中，再经毛细血管吸收。静脉注射给药量比较大，药物可以直接进入血液循环。由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍，而翅尖最容易沉积激素。

3、在鸡身上，翅尖和屁股的淋巴比较多，容易沉积激素、药物等有毒物质，食用上述部位容易引起病变，甚至导致癌变。而相对来说，女性受到的影响可能比男性更大。长期食用激素过多的食品，将增大患妇科肿瘤的概率。

鸡的哪些部位不能吃

鸭、鹅等水禽在颈胸和腰部位各有一对淋巴结，但鸡体内没有成形的淋巴结，但它有无被膜包覆的淋巴集结体。肠道周围分布淋巴集结在屠宰加工时一般都已经处理掉；脖子表皮下也有一些明显的小型淋巴集结。淋巴组织在动物体内遍布，无法全部摘除。这些小型淋巴组织如果没有发生病变，吃下去倒也不会对健康产生危害。如果喜欢吃鸡脖子，又不放心安全，可以自己将脖子上的鸡皮剥下再吃。

甲状腺、甲状旁腺这些大型腺体所含的激素较多，对于鸡，标准化屠宰时胸腺、甲状腺、甲状旁腺会和残余的气管一同摘除，自己宰杀鸡时可以注意去除。

注意事项

一是专家说，翅尖确实是淋巴腺较集中的地方，脂肪含量也不低。从营养学和健康学角度，不宜多吃。

鸡翅尖有毒吗这样吃鸡翅要当心

二是味，有人喜欢买味重的，不仅刺激肠胃，还不易判断食物质量。

三是卫生，应该到正规的卫生条件好的店家购买，不能到小摊图便宜。

四是熟，一般趁热吃的食物都是加热后比较好吃，鸡翅也不例外，所以在吃鸡翅的时候最好能加热一下，熟透了再吃会更好。

此外，吃的同时最好搭配新鲜蔬菜、水果、豆制品，尽量“平衡”。

鸡翅适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。下面小编给你分享一下鸡翅怎么做比较好吃?

1、柠檬可乐鸡翅的做法

材料

1.鸡翅 2.可乐 3.柠檬1个 4.葱 5.姜 6.老抽 7.鸡精 8.盐

做法

1、在鸡翅的腹部上划两刀，在放入烧开的水中烫，煮30秒内取出鸡翅。

2、把鸡翅放在干净的冷水中洗。

3、开锅，加可乐(不加油)4大勺，加入八角一至两粒，生姜，蒜，大葱，熬片刻。

4、下鸡翅(刻刀的那面朝上)，加两小勺老抽，把鸡翅翻过来(等8分钟)下一些鸡精、盐

5、加糖，淋上柠檬汁(一个柠檬挤出来的汁)，把鸡翅取出。

6、把其他葱、姜什么的捞出来，只剩下汁。

7、在汤底里加一点水淀粉，加一点食用油。

8、把汁淋在鸡翅上，切一些葱丝放在鸡翅上点缀即可食用。

2、酱香鸡翅的做法

材料

鸡翅10个，大葱1节，姜1块，啤酒1听，干辣椒3根，八角3颗，花椒20粒，香叶3片，生抽3汤匙(45ml)，老抽1汤匙(15ml)，糖1茶匙(5克)，芝麻随意

做法

1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干

2.葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有，也可在第3步，直接放入锅中)

3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟

4.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

3、腐乳鸡翅的做法

材料

1. 鸡翅膀约800克;

2. 辣味腐乳(我们都喜欢吃辣，所以用了辣味腐乳)四块;

3. 姜、葱、蒜各少许(喜欢吃辣可以放辣椒);

4. 调味料：盐、油、鸡粉、生抽、白糖、料酒、生粉。

做法

1. 鸡翅膀洗净、沥干，把鸡锤、鸡中翅、鸡翅尖切开，用少许盐、鸡粉及生抽腌20分钟以上;

2. 热油锅，爆香姜蒜，放入鸡翅膀，倒入料酒，把鸡翅膀煎至金黄，加少许水，煮开后转小火;

3. 加入事先碾碎的腐乳，白糖，翻炒均匀，加盖煮一小会儿至汁浓;

4. 洒上葱花，最后调味(按自己口味再适当加入盐、生抽或糖)，勾芡，上碟。

4、可乐鸡翅的做法

材料

可乐1听，葱，姜，八角，料酒，鸡翅12只，盐少许

做法

1、鸡翅放开水淖一下，捞出放凉水洗净。

2、锅放一勺油，把鸡翅煎至两面微黄，放入料酒、葱姜、八角，倒入可乐，超过鸡翅为宜。

3、大火烧开转小火煨，三十分钟后加少许盐，收汁，出锅，装盘。

怎么用微波炉烤鸡翅？

怎么用微波炉烤鸡翅？

制作材料

1、鸡翅：一般5-6只，可以根据自己的喜好准备。

2、调料：盐、料酒、蜂蜜、蒜泥、酱油、胡椒粉、红糖、鸡精、姜、淀粉等。

制作步骤

1、首先是洗干净鸡翅沥干水分，为了让鸡翅更加入味，可以在鸡翅上划一些小口，也可以直接在鸡翅的正反面都斜切2刀。如果想要方便点食用，可以在鸡翅的一头挑出筋剪开，用刀轻轻的刮到肉骨分离，这样吃起来很简单。

2、把酱油、姜、红糖、盐用淀粉水调成调味水，把洗干净的鸡翅放入调味水中腌制，大约等待一个小时左右。想要鸡翅更加入味的话，可以把鸡翅和调料搽匀，然后密封好冷藏的腌制会上色更好。另外还可以到超市里购买BBQ酱，加入腌制鸡翅。

3、把腌制好的鸡翅放到烤盘或者烤架，撒入一点盐和胡椒粉，摆好位置等待放到微波炉里，注意鸡翅之间要有点距离，不然容易粘到一起。

4、微波炉应该要预热，一般用高火开两分钟就可以。然后把摆好鸡翅的烤架或者烤盘放进微波炉，以200度的温度拷大约七分钟，如果还没熟透可以继续加热到熟透，然后取出来均匀的抹上蜂蜜，再放进去烤五分钟，这样不是就好了，应该再拿出来翻面刷多一层蜂蜜接着烤两分钟就可以了。如果喜欢烤的焦一点的鸡翅可以适当延长一点时间。

冷冻鸡翅需要解冻之后才可以油炸。下面，我们来看看冷冻鸡翅该怎么解冻吧。

操作方法

自然解冻

把冷冻鸡翅从冰箱中取出来，然后放在盆里，几个小时之后冰块就会融化了。

水中

把冷冻鸡翅拿出来放在温水中，根据热量传递原理，冷冻鸡翅会吸收温水的热量，从而慢慢地解冻。

微波炉

如果家里有微波炉的话，可以把冷冻鸡翅放在微波炉中，几分钟之后就可以解冻了。

盐巴

把冷冻鸡翅放在水中，然后撒上一些盐巴，冷冻鸡翅在盐水中的解冻速度会更快一些。

简要回答

将买回来的鸡翅，清洗干净，沥干水分，用刀在鸡翅表面划上几刀，方便入味。加入盐，糖，生抽，老抽将其搅拌均匀。放置1-2小时，这样会更加入味。

最简单的鸡翅腌制方法，一般腌制的时候，会用刀在表面划上几刀，为了更好的入味，下面来给大家分享一下具体的腌制方法。

详细内容

首先将买回来的鸡翅，清洗干净。

清洗之后，沥干水分，放在案板上面。

接着，用刀在鸡翅表面划上几刀，方便入味。

依次将鸡翅表面这样处理一下，然后找一个小盆，将鸡翅放进去。

最后，加入盐，糖，生抽，老抽将其搅拌均匀。

卤水鸡翅是特别简单美味的一款鸡翅，调料我只用了李锦记卤水汁和李锦记天成一味特级鲜酱油。做法简单，失败率为零的一道家常菜。煮鸡翅时要捞去水面上的白沫，鸡翅煮开后要用凉水冲洗干净。卤料准备好后再放入鸡翅，慢火煲至入味，关火后还要再焖上一段时间。下面是小编整理的卤水鸡翅的制作方法，欢迎阅读。

具体步骤

第一步

1. 洗净鸡翅和鸡脚后，将鸡翅中间划一条口，方便入味。鸡脚去爪。

第二步

2. 烧开水把鸡翅和鸡脚煮滚两三分钟后捞起过冷水，后晾干备用

第三步

3. 将蒜和姜准备好，黄糖分四片切块备用

第四步

4. 起油锅，锅热下油马上放蒜和姜块，抄香后再把鸡翅和鸡脚落锅抄5分钟左右，再倒入卤水汁，待滚

第五步

5. 记住，边滚要边抄一抄，待卤水汁稍干一些后，倒一碗开水进去，再放两小块黄糖。

第六步

6. 再滚开后，亲要试试味，如果太咸就要加糖和水，这个步骤要自己试味来控制

第七步

7. 由于鸡翅快熟，所以待鸡翅熟后，先把鸡翅捞起。鸡脚继续在锅内煮。

第八步

8. 如果你喜欢爽口一点的话可以和鸡翅一同起锅，如果想软一点就要继续煮阿

第九步

9. 这个最主要是靠你自己来按制味道。太咸的话，就把原来锅内的汁捞起一半，再加开水进去。不要猛放糖。这样没用的。

主料

鸡翅 ：个人喜爱

鸡爪 ：个人喜爱

海天牌卤水汁 ：食饭碗半碗

黄糖 ：半块

蒜头 ：4至5粒

姜片 ：3至4块

水 ：两碗

步骤1

鸡翅800克、咸蛋黄60克、面粉30克、淀粉30克 、2汤匙料酒、3汤匙生抽、1茶匙盐、油适量 。

步骤2

鸡翅洗净前后各切两刀，加入清水洗净、倒入2汤匙料酒、3汤匙生抽、1茶匙盐腌制20分钟。

步骤3

咸蛋黄对半切开，挑出蛋黄。

步骤4

鸡翅加入面粉，淀粉，裹匀。

步骤5

锅中热油，下入鸡翅，大约炸3到4分钟，炸至两面金黄，捞出控油。

步骤6

锅中倒入适量油，下咸蛋黄，翻炒至冒泡起沙，倒入鸡翅，让每一个鸡翅都裹上咸蛋黄，即可出锅装盘。

鸡翅木手串是一种天然的木质手串，这种材质的木头佩戴的久了之后对人体是有一定的好处的，喜欢鸡翅木的朋友们肯定都很好奇，鸡翅木手串究竟有什么功效呢？

鸡翅木手串有什么功效

1.选用鸡翅木制作的珠子灵性和感应性很好，能把蕴含在大自然中的正能量传递给佩戴者，人与之佩戴能相得益彰。

2.长期佩戴亦有一定的健身之功效，具有怡情和保健的双重作用。

3.鸡翅木可以促进血液循环，据说鸡翅木还可以净化水质，还可以减少酒精和香烟对人体的危害。

4.鸡翅木具有镇痛的作用，长期佩戴可缓解疼痛。

5.如果我们在生活中情绪不稳定，或者烦躁的时候，就最适合佩戴鸡翅木来安抚我们的情绪，特别是对于一些愤怒情绪的控制。

鸡翅木手串的好处

佩戴品质优良的鸡翅木手串能让人神清气爽，提神醒脑，同时又有一定的养生功效，长期佩戴有利于身体健康。从风水上来讲，鸡翅木手串还可以辟邪招财，有利于给佩戴者带来好运气。而我国的佛教文化源远流长，信佛者更是对鸡翅木手串情有独钟。除此之外，年轻人佩戴鸡翅木手串美观大方，能够增加自身的形象和气质。

鸡翅木手串受欢迎原因

在红木当中，鸡翅木也是属于其中的一种，鸡翅木的纹理非常的清晰且自然，更是非常的流畅，而且在颜色上也非常的突兀。因此也被很多消费者所青睐，更是大获好评。

鸡翅木手串能沾水吗

这种木质手串都尽量不要碰水。

鸡翅木手链脏了后只需要用干净的软布擦拭，不宜使用水洗，或者是使用湿布擦洗，以免过多的水分使之质地疏松，降低硬度。

鸡翅蒸15-18分钟。视鸡翅的大小和火候决定蒸的时间，越大的鸡翅，需要蒸越久。蒸鸡翅一定要把握好时间，蒸的时间不能太久，否则不嫩，但是时间短了，又蒸不熟。

做法：

1、鸡翅中浸泡半小时以上，期间换水一两次，沥干或擦干。

2、从中间剖开，剁小粒，加生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上(时间越长越入味，可腌制过夜)。

3、木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。

4、将木耳铺在盘底，鸡翅拌入适量湿淀粉后铺在木耳上。

5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。

注意：

1、在整个蒸的过程中一定不要盖锅盖。

2、不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结。

鸡翅：

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量十分丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性都有好处。

餐厅里的桂圆鸡翅色香味俱全，但是在家里怎么做呢?下面，小编为大家介绍一下桂圆鸡翅的家庭做法，欢迎大家阅读。

鸡翅的其他做法：

1可乐鸡翅

食材：500g翅根、适量油、适量盐、适量葱、适量冰糖、200ml可乐

做法：

1.将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味。

2.锅内倒油，放入冰糖。

3.熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒。

4.翻炒上色后放入葱花快炒。

5.然后倒入可乐，可乐满过翅根即可。

6.大火将可乐煮沸后改小火;小火煮至可乐收干汤火粘稠即可。

2麻辣香锅鸡翅

食材：鸡翅中1斤、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖少许、盐少许、白酒少许。

做法：

1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。

2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。

4.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。

5.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。

6.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油;加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒;依个人口味放适量花椒。

7.再放入鸡翅膀不断翻炒;加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀。

8.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀，增加风味。

桂圆鸡翅的家庭做法：

原料：鸡翅膀1对，菜心50克，桂圆肉20克，花生油、红葡萄酒、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。

制法：

1、鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐。

2、将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用。锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中。

3、将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。

食用功效：

养血益气，壮筋健骨。适用于产妇气血虚弱，乏力等症。

鸡翅已经买了2天了，到现在还没有吃完，尝了下有点点的酸味。那么鸡翅有点酸还能吃吗?鸡翅变酸了可以吃吗?

鸡翅有点酸还能吃吗

营养医师介绍鸡翅有点酸了是不能再吃的。酸了就是坏了，只是坏的程度低。根据每个人体质好坏，会有不同反应。

鸡翅的营养价值

1、脂肪:富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

2、铜:富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、蛋白质:富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

4、维生素A:鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

新奥尔良烤翅的做法

1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量。

3.大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。

4.继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

用烤箱烤鸡翅的话200度的温度烤10分钟左右就可以了。但是在烤鸡翅之前烤箱也是要先预热的，这样烤出来的鸡翅味道会更加鲜美，同时还能够加入自己喜欢的酱汁，制作出不同味道的鸡翅。

烤鸡翅有哪几种做法

烤鸡翅最简单做法有两种，第一种首先要准备鸡翅、葱、姜胡椒粉、料酒、烤肉酱等原料，之后将鸡翅清洗干净，在划上几刀，这样鸡翅可以更入味。之后用葱姜蒜料酒等原料将鸡翅腌制几个小时，在放原料的时候注意少放些盐，防止后期烤制的时候加入酱料后会更咸。腌制好之后放在铺满锡纸的烤盘里，烤制到一半的时候拿出来翻一次面在继续烤，烤好之后在涂好烤肉酱等东西。第二种是蜂蜜烤制，同样是先腌制鸡翅，腌好之后在表面涂上蜂蜜，烤制一段时间后在涂一层蜂蜜，十几分钟之后鸡翅就熟了。

烤箱都可以考哪些食物

烤箱除了可以烤鸡翅外还可以烤其他的食物，首先大多数人都爱吃的披萨也可以用烤箱自己烤制，把火腿、青椒等自己喜欢的食物放到准备好的披萨皮中，之后再厚厚的撒上一层马苏里拉芝士，之后就可以进烤箱烤了，10分钟左右就可以变熟。第二种烤箱还可以制作培根芝士焗土豆泥，将黄油隔水融化，之后将土豆、培根等食材切成小丁，加入牛奶和盐进行搅拌，并在搅拌的过程中将黄油加入，最后放入芝士，烤箱里烤10分钟左右就好了。

烤箱怎么清洗

烤箱因为经常接触食物和油慢慢的就会出现很多油渍，这个时候现将烤架拿出来，并准备一盆碱水，用浸满碱水的抹布轻轻擦拭烤箱的内部和烤架，之后再及时吹干就好了，如果烤箱内存水的话，很容易生锈，所一定要注意要让烤箱彻底变干。

鸡翅一般都会放在冰冻里面保存，这样保存的时间就比较长，那么鸡翅解冻可以用热水吗，鸡翅如何去腥呢，下面一起来看看吧。

鸡翅解冻可以用热水吗

可以。鸡翅又叫做鸡翼，其肉质较多，口感丰富，具有温中益气、强筋健骨等功效，而市面上购买的冰冻鸡翅，是可以用热水解冻的，并不会有很大的影响，而且能够加快冰的溶解速度，缩短鸡翅解冻时间，但是需注意，热水解冻时建议用保鲜袋或密封盒包裹，以免鸡翅中的营养成分流失在热水中较多。

鸡翅如何去腥

1、首先将冰冻鸡翅在清水中浸泡，解冻，大约需要1-2小时。

2、然后用流动水冲洗鸡翅的血水，将表面的细毛去除。

3、紧接着在锅中倒入适量的水，水开后放入葱、姜、料酒适量。

4、然后将鸡翅放入焯水。

5、最后水面出现浮沫后，倒水，捞出鸡翅清洗干净即可用来烹饪。

冰冻鸡翅能直接放烤箱解冻吗

一般不建议。冻鸡翅最好不要直接放入烤箱烤，因为冻鸡翅中含有大量的冰块，肉质较硬，并没有松软，直接烤的话，鸡翅食用口感会有些发硬、柴，一般建议用水流解冻或自然解冻后，再将鸡翅腌制15-20分钟，最后放入烤箱烹饪，这样烤的鸡翅肉质鲜嫩，口感细腻。

鸡翅的脂含量高吗

其实鸡翅的脂肪含量是一整只鸡最高的，而且鸡翅的烹饪方法一般都是重油的。也会导致肥胖。鸡翅脂肪含量较高，并不适合经常吃，经常吃鸡翅，就会容易发胖。减肥者在减肥期间需要合理节制饮食，适当运动，这样减肥效果会比较明显一些。

1、将鸡翅冷水下锅，等水沸腾后煮一分钟关火，撇去锅中的浮末后将鸡翅捞出，用凉水冲洗几遍即可；2、将鸡翅放冷水中浸泡两小时左右，这样能够有效去除鸡翅里的血水；3、将鸡翅浸泡之后，用刀在鸡翅上划几刀，然后加入盐、料酒、姜丝、花椒，搅拌之后腌制半小时左右。

鸡翅里的血水怎么去掉

一般来说，在购买冷冻鸡肉的时候，最好选择鸡翅色泽稍红一些的。这样的鸡翅比较新鲜，说明血水刚出就被冷冻起来。但需要注意的是，在烹饪鸡翅之前一定要将其中的血水清理干净。这是因为鸡肉本身就有很重的腥味，主要存在于表皮和血水中，尤其是带有血水冷冻的鸡翅会更腥。

如果没有处理好的话，那么烹饪出来的菜肴就会带有一股腥味。除了上述去除鸡翅里血水的方法之外，还可以通过油炸来处理。将鸡翅洗净并腌制2-3小时后，将鸡翅放下油炸进行油炸处理。一般来说，油炸出来的鸡翅不会有很浓的腥味，而且油炸味道会更好。但是，油炸不是很健康，因此不建议经常食用。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。下列是一些怎么把鸡翅做得好吃的方法，欢迎大家参阅!

鸡翅做的好吃的方法：

1、香菇蒸鸡翅

原料：鸡翅250克，香菇25克，料酒，胡椒粉，生抽，盐，姜，葱。

做法

1.先把鸡翅洗干净，然后切开，倒入料酒，将胡椒粉，生抽，盐放进去搅拌均匀。

2.菇用水发开，切丝后拌到调味后的鸡翅里。放上姜丝，上锅隔水蒸。

3.待15分钟后即可蒸熟。拿出撒上葱花。

2、玛瑙鸡翅

原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精。

做法

1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时。

2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出。

3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白糖.三匙,盖上小火二十分钟。

4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘。

3、豆豉蒸鸡翅

原料：原料：豆豉、鸡翅、生姜、葱、胡椒、辣椒、酱油、盐、食用油适量。

做法

1.首先把鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。

2.将鸡翅撒上豆豉放入盘中，再放入长姜丝，加入原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。

3.上桌前，加上一点葱花和红辣椒丝。

4、韩国辣酱烤鸡翅

原料：翅中、辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖。

做法

1.鸡翅两面各深深划一刀，放入容器中，加入酱油，料酒，盐，八角，葱姜，胡椒粉，蜂蜜，辣椒粉，叉烧酱，混合按摩均匀，密封好放冰箱里腌制两天, 中间翻面一次以便充分入味儿。

2.取适量韩国辣酱,适量蜂蜜，加适量水稀释一下。

3.鸡翅串在竹竹签上(不串也可以)，放在烤盘上(垫锡纸或油纸)。

4.185度，烤5分钟后，取出刷一层韩国辣酱，继续烤2-3分钟左右，刷一层辣酱，再烤2-3分钟，翻面，刷一层辣酱，烤五分钟再刷再烤五分钟左右即可。

5、熏烤薄荷鸡翅

原料：鸡翅，酱油2匙，糖1匙，葱末1匙，蒜末1匙，盐半匙，炒香的芝麻半匙，香油半匙，黑胡椒粉半匙，蜂蜜1匙，辣椒2匙。

做法

1.首先用腌料将鸡翅腌制一夜备用。

2.一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火。

3.到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好，中间需要把鸡翅翻面的。

4.用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。

6、菠萝鸡翅

原料：鸡翅，菠萝，盐，料酒，白糖，胡椒粉，高汤。

做法

1.鸡翅泡干净了，多换几次水。

2.炒锅里放油，倒入鸡翅，炒变色后，放入葱、姜丝，加料酒、生抽、翻炒几下后，倒入没过鸡翅的凉水。

3.大火烧开，小火慢炖，至水剩锅底那么多后，放入菠萝，稍炖，加盐，出锅前放入红椒。

烤鸡翅的时间和温度：

一般烤箱温度在180℃到200℃之间是最合适的，用200℃烤20~25分钟鸡翅的口感非常好，建议在烤之前用锡纸将鸡翅包裹着放进烤盘里面，这样烤好之后香气不容易消散，打开锡纸包顿时香气四溢，令人胃口大开。

另外，要想鸡翅烤的更好吃，要将鸡翅洗干净沥干水分，然后在上面划上几刀，撒上各种调料，戴上手套给鸡翅按摩促进调料吸收，接着放到冰箱冷藏一夜再放到烤箱中烤，吃起来味道更好。

烤鸡翅的做法：

1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；

2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

烤鸡翅色泽金黄、外酥里嫩，是很多人非常喜欢吃的一道美食，外面买回来的烤鸡翅很多都是用烤箱做的，只要家中有烤箱并且控制好温度和时间，自己动手也能做好。

在我们平时生活中，经常听到有人说鸡翅尖有毒，鸡翅尖是不能吃的，其实鸡翅尖本身的毒素并不多，炒着吃、煮着吃、蒸着吃等都很好吃。

鸡翅尖到底能不能吃

鸡翅尖可以吃，只要煮熟了，就可以吃。鸡翅尖不仅可以吃，而且吃了还有好处。实际上鸡翅尖还含有一些对人体有好处的物质，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。此外，翅尖内所含大量的维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡尖真的有很多毒素吗

鸡翅尖没有毒。

鸡翅尖一般人都可以使用，不过要注意的是高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食。很多关于鸡的谣言，类似鸡翅尖有毒，鸡头有毒，鸡屁股不能吃，鸡脖子也不能吃。此外还有说鸡头有毒的，鸡每天吃进去的食物，最有可能储存的地方就是鸡头的部位，所以说鸡头有毒不能吃。实际上，即便是鸡食用了不安全的食物，最终储存的地方，也是肝脏解毒的地方，并不会跑到鸡头上面去，更不像人们所说的鸡头毒性跟砒霜一样。还有说鸡屁股也有毒不能吃，实际上鸡屁股尖确实可能有毒素，不过如果被烹饪之前就把鸡屁股尖切掉，就没事了。不过如果分不清楚鸡屁股上面的尾脂腺以及腔上囊，就不要再食用了，这两个部位很有可能藏有毒素，甚至是可能致癌的物质。如果你是在外专门购买的鸡屁股，在销售之前都做了相关的处理，安全指数是比较高的。还有说鸡脖子也不能吃，因为有淋巴组织。如果正规渠道的鸡脖，早已经祛除了这些有害的物质。在完全烹饪成熟之后，就是安全健康的。

鸡翅尖为什么不能吃

不是不能吃(如果不能吃，也就不可能允许它在市场上大摇大摆的出售了)，而是说小孩不能多吃了。因为现在的家禽养殖，都会打很多激素，而据江湖遥传(不是谣传)这些激素主要都留存在鸡翅尖上，所以小孩子最好少吃。据说鸡身上的激素、毒素、会聚集在身体的末梢部位鸡翅尖、鸡头、鸡脖淋巴较多部位，还是少吃为妙!

鸡翅尖的做法推荐

小炒鸡翅尖

材料：鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克

1、鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分;

2、鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用;

3、青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;

4、净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄;

5、下入豆鼓，下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火;

6、收至水分八成干时，开盖，下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。

木耳炒鸡翅尖

材料：鸡翅尖150克、泡发黑木耳、100克、红辣椒适量、蒜头适量、姜10克、葱5克、红烧汁半汤匙、生抽2汤匙、食用油适量、盐少许

1、黑木耳提前泡发，冷水需要泡发6-8个小时，用温水需要1个小时，时间短了影响口感。冷水浸泡比较好;

2、锅中烧开水，加入翅尖焯水后再冲洗一次。冷冻食品很少吃，烹饪时需要焯水比较放心;

3、备好蒜、姜、葱，红椒。与其他调料;

4、锅中入油，加入姜、葱、蒜炒香;

5、加入翅尖煎一煎。接着加入适量清水，沫面。烧开之后加入红烧汁、生抽，转中火烧二分钟左右;

6、接着加入黑木耳炒匀，烧开，翻炒几下至黑木耳熟透，收汁。加入红椒片，适量精盐，炒匀即可出锅。生抽有咸味，加盐要适量。

炸鸡翅一般外面会裹一层粉，大家可以参考肯德基炸鸡翅的做法，做出来的口感是非常美味的。那么，炸鸡翅用面粉还是淀粉？哪种更好？

炸鸡翅用面粉还是淀粉

炸鸡翅属于油炸食物，油炸食物的制作和炒菜是不一样的，油炸食物口感比较酥脆。所以炸鸡翅的时候想要酥脆和面粉以及淀粉的使用有很大关系。炸鸡翅的时候，面粉和淀粉都会用到。

炸鸡翅怎么裹粉

淀粉面粉都会用到。将鸡翅洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。将腌渍入味的鸡块均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

详细步骤

1、鸡翅解冻后洗净。

2、用牙签分别在翅两面刺无数下。

3、锅中烧开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

4、取出，用水冲洗后用厨房纸吸干水份。

5、加入所有调料，拌匀，腌制1小时。

6、准备淀粉、蛋液和面包糠。

7、将鸡翅蘸上淀粉。

8、再裹上蛋液。

9、沾上面包糠。

10、全部裹好。

11、烧热油锅，大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。

12、取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

营养分析

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。