淡奶油做什么汤（汇编20篇）

不同的奶油有不同的打法技巧。我们要先准备稀奶油、电动打蛋器 、百钻精幼细砂糖。打蛋盆淡奶油从冰箱取出之后，使用前可稍微摇晃均匀，以防乳脂沉淀。打发之前一定要将淡奶油放置冰箱冷藏至少24小时，使用之前无需回温。如果室温在25度以上时，若想要淡奶油达到更好的状态，最好能够准备足够的冰块或者冰袋，将其放入一个大盆中，再将打蛋盆垫在冰上进行打发，也可事先提前将打蛋盆和打蛋头同时放入冰箱里冷藏一会儿。将无油无水的打蛋盆中倒入淡奶油，倒入的淡奶油需要漫过打蛋头的一半以上。

开始低速打发，刚开始会出现大量的大气泡，不用管它，加入细砂糖（砂糖的用量为淡奶油的10%）。几分钟后，淡奶油开始逐渐变的浓稠时使用高速打发，出现纹路。提起打蛋头，观察打蛋头尾端的淡奶油，偏软，无法挺立。提起打蛋头，可以看见打蛋头尾端的淡奶油已形成直立的鸡尾状，单很快就软下去了，此时淡奶油已经差不多了。

lb鲜奶油眼线笔让你爱上眼线笔，它不像其他眼线笔一样非常的硬，软软的不会让眼皮难受，而且不容易晕妆，带妆一天都可以，好几种颜色，打造不同的妆容哦！

lb鲜奶油眼线笔怎么样

颜色目前有五种，适合打造细长眼线和提亮卧蚕，升级版笔芯较细，旋转笔芯，但是没有小削笔器，而经典版有珠光棕色和黑色两色选，笔芯粗一点点，适合喜欢画粗一点眼线或者画烟熏妆的MM们哦~经典款眼线笔是是旋转的，自带小削笔工具。

很多MM反馈这款眼线笔很容易断，因为比较细，笔芯又比较软。所以请亲们注意，使用的时候一定不要旋出来太多，只要露出一点点小头出来就ok噢!请亲们一定注意使用方法哈另外就是一定要用多少转出来出来哈，一次性都转出来可能就转不回去了噢!

LB奶油眼线胶笔好用吗

简直是初学者的福音啊!自动旋转式设计，非常方便

妈妈再也不用担心我手残要一直削眼线笔啦！而且笔芯特别柔软纤细，不用担心控制不好一笔就画的很粗很夸张！笔触很柔软，质感很丝滑，色泽也很饱满，闪闪大眼秒get啊更重要的是!防水防汗防油防泪!!!不脱妆，HOLD住一整天!

一共有五种颜色哦，轻易驾驭各种妆容风格

使用方法：

用眼线胶笔画好眼线之后，等待十秒，就能达到不晕妆的效果或者在眼尾或下眼睑处用海绵棒晕染，就可以达到眼影般自然晕染的效果花样玩转眼线笔，妹子们还在犹豫什么类~

lb眼线笔真假

这款刚开始是被阿花种草的，然后去淘宝搜了一下，就一两家卖的，都差不多八十左右就没有买，后来不断有博主推荐，卖的人就越来越多了，而且价格也降下来了，立马入手。

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它是日本名模藤井莉娜倾情代言的哦，到手的是日本本土生产的升级版，笔芯小巧上色浓郁，就算是你是菜鸟也能轻松画出漂亮的眼线~对于油皮妹纸更是福音，防水防晕染，画了眼线后10秒定色，一整天不脱妆~~新款笔尖变细了，更容易上手，闪亮精华配合，奢华感up，不愧为cosme大赏第一名！

打发的鲜奶油几乎是所有蛋糕的装饰首选，无论和什么口味都百搭，浓郁的滑顺口感更是让多数人无法抗拒。爱吃鲜奶油是一回事，会打出好吃的鲜奶油又是另一回事了，相信许多烘焙新手都对鲜奶油又爱又恨，每次烤出漂亮的蛋糕后，还要再跟鲜奶油抗战好一阵子，最后却可能以失败告终。打发鲜奶油有哪些注意事项？

淡奶油怎么打发

事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。

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将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒

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将装奶油的容器置放于冰水里

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用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了

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将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路

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然后就一边观察一边继续打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成

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打发好的淡奶油

开始之前先注意2个关键

1.鲜奶油的重点:

选择正确的鲜奶油：鲜奶油分成动物性及植物性，植物性鲜奶油容易打发且硬度高，适合用于蛋糕装饰，不过口感也比较差;且因为植物性鲜奶油是经过氢化的人造鲜奶油，通常只会用来练习挤花技巧，所以建议你选择天然的动物性鲜奶油。

植物性鲜奶油适合拿来做挤花装饰，不过口感、风味都略逊动物性一筹，健康影响方面更是受到许多人质疑。

动物性鲜奶油是从新鲜牛奶制成，市售厂牌分成多种乳脂含量，注意要用来打发一定要选择乳脂含量足够、约介于30～36%的动物性鲜奶油，包装上多会标示WhippingCream。乳脂肪含量越高越容易打发，不过适合的甜点也不同，乳脂40%以上打发的鲜奶油质地较硬挺，适合用做装饰蛋糕的奶油挤花或慕斯蛋糕。

接下来可以看包装成分表，以内容物只有「鲜乳和奶油」为最佳，此类鲜奶油不添加氧化剂、安定剂或乳化剂，吃得更天然健康;而大部分的鲜奶油则会为了延长保存期限，有部分人工添加物，口感也会略有差异。

正确冷藏保存：鲜奶油很不耐热，不得放在常温下太久，买回家一定要冷藏保存，并注意不要放在温度较高的冰箱门边或蔬果冷藏室，否则可能会变质;另外过度低温的内部出风口亦不适合放置鲜奶油，可能导致结冻，产生的冰晶会破坏乳化状态，口感大幅降低，也无法发泡。

勿剧烈摇晃：大力晃动会让鲜奶油中的脂肪球互相撞击，导致乳化状态不稳定，可能影响打发成果，故建议在运送途中必须特别注意;建议买回家后可以先静置一个晚上，让分子重新稳定，从冰箱取出后再稍微摇晃，避免乳脂肪沉淀在底部即可。

2.工具的重点:

干净且干燥：打发鲜奶油的碗盆中，若有沾到水份、油份都会影响发泡性，因此打发时务必保持搅拌器、盛装容器的干净与干燥。

关键在「冷」：要成功打发鲜奶油，「低温」相当重要，除了要使用冷藏的鲜奶油，也建议使用保冷性较佳的不锈钢盆来盛装;并在制作前先把钢盆、搅拌器的搅拌棒一并放入冰箱冷藏约15～30分钟，使其呈现冰凉状态，能够大大降低失败机率。

打发时还有3个重点

1.持续保持低温的状态

打发鲜奶油时，会因为搅拌器的搅动与摩擦而产生热能，使鲜奶油的温度渐渐会升高，容易造成「奶油化」，甚至形成油水分离的脂肪颗粒与白脱乳;所以在搅打的过程中，务必维持在低温状态!除了事先将工具冷藏之外，也需要准备一个盛装大量冰块水的大盆，再放入打发鲜奶油的搅拌盆，就能帮助冷却!

搅打过程中保持低温，是成功打发的重要关键。

2.短时间内快速打入空气

打发鲜奶油要有细致的气泡、轻盈的口感，重点在于「打发的速度」;在打到八分发之前，建议尽可能快速地打入空气，气泡越细致、发泡状态也会更稳定。不过因为发泡是不可逆的反应，新手可能会有打发过度的疑虑，故最好是以中速搅打，并依照需求在适当的状态下停手，才不会把鲜奶油打到油水分离。

打到出现明显纹路，就差不多可以停止了。

若是要用于蛋糕表层或夹层的鲜奶油，更需要在达到你想要的硬度「前」停止打发，因为在后续涂抹的过程中，鲜奶油会慢慢地变硬，若你打的「刚刚好」再使用，鲜奶油就可能产生颗粒。

打发完成的鲜奶油可以先放入冰箱冷藏1～2小时再使用，质地就不会过软，若冷藏后变得不够浓稠，可以再度以中低速稍微打发。

3.分次加糖不怕结块

一般动物性鲜奶油都没有加糖，故需要加入鲜奶油量10%的砂糖一起打发，不但能增加甜度，还可以帮助定型。建议以分次加入的方式，能打得更均匀、避免结块;若要加入香草精或其他香料，可以在砂糖完全打散后再放入混合。

砂糖不要一次全下，打发时比较不容易失败。

PLUS打发鲜奶油如何保存

用一杯的液态鲜奶油通常可以打出两倍的打发鲜奶油，若用量没抓好有剩余，该怎么处理?可以装入小型的保鲜袋中，挤出多余的空气后绑紧开口，放入冷冻库约能保存一个月。只要没有变色都代表未变质，下次使用前先移置冷藏是退冰，再加入未打发的鲜奶油拌匀，重新打发即可。

掌握打发技巧，尽情享用鲜奶油的美味吧!

雪媚娘相信很多人都特别喜欢吃，它是一种很好吃的小甜品，里面可以根据自己的喜好包不同的材料进去，十分美味，那么做雪媚娘的时候可以不用玉米淀粉吗？

雪媚娘可以不用玉米淀粉吗

可以不用玉米淀粉。

做雪媚娘的时候也可以选择用糯米粉，只要用来做外皮的粉淀粉含量在55%-70%之间即可。这样做出来的外皮才能细白软糯、Q弹可口、晶莹剔透。可以的话，最好用水磨糯米粉，水磨糯米粉做出来的雪媚娘口感会更加细腻，如果用的粉不对的话就容易使做出来的雪媚娘外皮变硬。

雪媚娘可以不用淡奶油吗

可以。

若是没有淡奶油的话，可以用酸奶代替或采用鲜奶油自己打发成淡奶油制作。好吃的雪媚娘又叫做大幅，是源自于日本的一道甜品点心，其外观细白软糯，口感香甜柔软，所用到的材料为糯米粉、牛奶、糖、油、淡奶油、水果等。

雪媚娘的做法步骤

1、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色(千万不要炒焦，要用小火炒)，取出备用;

2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;

3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟;

4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏;

5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋;

6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮;

7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。

8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。

雪媚娘的营养价值

雪媚娘的营养价值是非常丰富的，首先因为雪媚娘里面含有大量的蛋白质、脂肪，其中的糖类、钙、磷、铁也比较丰富，特别是里面的维生素很丰富，其中拥有大量的维生素B1、维生索B2，还有烟酸及淀粉等物质的存在，这些都是我们人体很需要的，而且因为雪媚娘的营养特别丰富，属于一种温补强壮的食物。在雪媚娘里面。因为含钙量是额覅长高的，所以说我们经常吃些雪媚娘，可以起到非常好的促进骨骼健康效果，特别对牙齿健康也有一定好处，特别是对于正在长身体的孩子来说，吃雪媚娘很不错，可以促进生长和发育。

调和奶油就是指人造奶油，它是指用植物油加入一部分的动物油脂，再加入其他的添加物加工而成的奶油。人造奶油在价格是比动物奶油便宜的，口感上也是比动物奶油稍微逊色一点，在制作甜点时，人们更喜欢有动物奶油，因为动物奶油的可塑性比较强，能制作出更多的造型。

每一个国家对于人造奶油是有着不同的定义的，我国对于人造奶油的定义是指用食用油加入其他的添加剂，经过乳化快速合成具有天然奶油特点的可塑性奶油。人造奶油外表是呈现鲜明的淡黄色，味道吃起来很细腻，有着淡淡的奶香味。人造奶油按照形状性质分为了软质、硬质、粉末和液体状四种，在生活中，都有广泛的使用。

淡奶油的用途是用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、浓郁奶茶、奶酪等。还可以做面包的时候加一些淡奶油，让面包更加松软。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。其实淡奶油除了可以做蛋糕，可以裱花以外，用途还有很多。

比如用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了；还有如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软；打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏；而且淡奶油和红茶混合，也可以制作出浓郁奶茶。

简要回答

奶油草莓里面含有丰富的营养成分，像大众经常说的果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸氨基酸，以及其他的钙元素、磷元素、铁元素等等。小伙伴们在生活中适当的吃奶油草莓时，能够补充身体所需要的营养元素。

其次奶油草莓中含有大量的果胶和膳食纤维，如果有部分小伙伴存在便秘的情况，适当的吃奶油草莓可以有效的缓解。

要说奶油草莓中的营养成分，特别容易被人体消化吸收，但是小伙伴们需要注意在生活中尽可能的适量吃奶油草莓，不要多吃奶油草莓。

小伙伴们在吃奶油草莓之前也需要将奶油草莓清洗干净，可能有部分小伙伴根本就不洗奶油草莓，个人觉得吃了不干净的奶油草莓可能会出现拉肚子的情况。

另外小伙伴们在生活中要是购买大量的奶油草莓，在储存方面一定要找到合适的方法，因为奶油草莓常温下储存只能保持两天。

操作方法

我们需要拿到粘土，粘土的颜色大家喜欢的就好，然后把粘土装在一个器皿里面。

放入器皿中以后加入一点水，但是水不要加太多了，不然容易太稀了，搅拌均匀。

搅拌匀匀以后就可以加入一点牙膏，牙膏就是家用的那种牙膏，如果有条件的话，最好加一点护手霜，因为既可以润滑又有香味。

搅拌均匀以后就放入我们的奶油的裱花嘴里面，然后就可以开始挤形状了。

奶油炖菜,美食,主要原料有鸡腿肉,胡萝卜,香菇,土豆,圆葱,黄油,小麦粉,牛奶,料酒,黑胡椒碎粒,此美食做法简单,是一道美味的家常菜。下面是小编精心为你准备的奶油炖菜怎么做最有营养_奶油炖菜食谱，希望对你有帮助!

奶油炖菜防止营养流失的方法

煮豌豆和西兰花时放入盐及豆油可以使蔬菜颜色更鲜艳,味道也更好。炒面糊时一定要小火,火大颜色就变深了。在向汤中添加面糊时要慢慢地渐渐倒,并同时用打蛋器搅拌,使之和汤能更加细腻地融合。煮时要用小火,并不时用勺子搅动,以免糊锅。

奶油炖菜各食材的处理方法

鸡肉放在一个平盘上,撒上白胡椒,再撒上盐,轻轻拍打,腌制10分钟左右,这时候你可以按步骤二处理蔬菜。

十分钟之后,用厨房纸巾,将鸡肉表面的水分吸干,用筛子轻轻给鸡肉上面撒上一层面粉。

找一个铸铁炖锅,在锅里倒上一些橄榄油,将鸡皮部分朝下煎制,等到鸡皮部分金黄翻面,等到另一面也金黄,拿出盛盘备用。

目录

奶油炖菜防止营养流失的方法

奶油炖菜有营养的做法

做法一、将鸡腿洗净,去骨去肥油及厚皮,留少许薄皮,切分成大块。放入盐适量、黑胡椒粉、蛋清,抓拌均匀,腌20分钟。煮锅中放入适量水,烧开后放入豌豆、盐适量,滴入豆油2滴,煮至熟。豌豆捞出前放入西兰花,煮10秒左右,同豌豆一起捞出,放入冷水中冲凉备用。将土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜分别洗净,切块。将鸡腿肉撒上面粉5克,略抓拌,使之均匀地沾到面粉。锅子烧热后,小火,放入黄油,融化后放入面粉20克,用手动打蛋器将黄油和面粉充粉搅拌,搅成沙粒状的面糊即盛出放入容器内晾凉备用。锅中放入橄榄油,微热后放入鸡腿肉,小火,煎成两面金黄色。放入米酒,放入土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜,用木铲翻炒均匀后倒入鸡汤。煮开后慢慢倒入面糊,并用打蛋器慢慢搅匀。放入盐适量、白胡椒粉适量、淡奶油适量,搅匀。小火煮约30分钟后盛出装盘,放入豌豆和西兰花,再以画圈的手法倒入淡奶油适量即可。

做法二、鸡腿肉去皮,用料酒,盐和黑胡椒碎腌制10分钟。橄榄油热后,把鸡腿肉煎至两面金黄备用。胡萝卜,香菇,土豆切成小块儿,圆葱切丝。锅内倒入橄榄油,先把圆葱放入煸炒,再将其他食材放入,翻炒一会儿。锅内倒入鸡汤或者清水没过食材即可。大火煮开后,小火煮15分钟后将煎好的鸡肉放入锅中一起再煮5分钟。煮汤的同时换一个锅子,放入大块儿黄油,然后倒入3大勺小麦粉,小火炒至均匀后倒入一包牛奶,来回翻动以防糊锅。炒至牛奶糊后即可。将炒好的牛奶糊倒入汤锅中,搅拌均匀,再煮5分钟。出锅前撒上黑胡椒碎粒和盐。

做法三、先做白酱。油融化,加入面粉炒匀,加入牛奶拌匀,收浓之后关火备用。鸡腿去骨,切成一口大小,用少许盐,现磨白胡椒粉,姜蓉腌制30分钟或者过夜。冰鲜的鸡腿有腥味,加些姜蓉腌制可以去除。红萝卜,土豆去皮切成滚刀小块。洋葱去皮切块。西兰花掰成小朵。鸡腿表面裹上薄薄一层的面粉,煎到表面熟盛出备用。煎过鸡腿的油先来炒洋葱,出香味后加入土豆红萝卜块翻炒到半熟。加盐和现磨白胡椒调味。加入盖过食材的水,约800ml左右大火煮开,中火继续煮10-15分钟。用筷子插过土豆,土豆软熟之后加入鸡腿,西兰花,白酱一起拌匀。继续煮5分钟,期间要一直搅拌避免粘锅。西兰花煮熟后,试试味道,加些盐和现磨白胡椒调味即可。加少许的鸡精来提提味儿也不错。如果不想放鸡精,可以加几滴的生抽。喜欢奶香再浓郁一些的,可以加些淡奶油。汤汁不要收的太多,水不够还要补充一些。放凉之后汤汁会更浓些。

下面给大家安利一款口红——悦诗风吟奶油口红，软糯奶油质地，比金管更润一丢丢，涂起来非常显色，重要的是大牌的热卖色都是可以找到的，下面来看看悦诗风吟奶油唇膏口红色号试色

悦诗风吟奶油唇膏试色

16年秋冬新款，管身从金变银色!各大品牌的热卖色基本都在这个系列能找到。软糯奶油质地，比金管更润一丢丢。显色度高，泛着水润光泽，重点是不显唇纹，真的润

银管手臂试色

---------小总结--------

1#-5#是ins经常推出的大众常规色号，

青春活泼的少女色

6#-10#是适合秋天的颜色，

更添一份成熟婉色号：1#2#3#6#10#带细闪，

4#5#7#8#9#光润

其中7#8#10#是主打色

色号单独再撸一遍

1#很亮的活力橙色

白皮擦简直青春无敌，

提气色活力又俏皮。

黄皮一定要画好底妆后再扑倒~~~

2#粉西柚粉

你是少女你快上!

3#明亮的红橙色

觉得正红太过有攻击性，

那这个更适合你!

柔软一点的红，活力中又不乏温柔的气息

4#水润红色

最接近正红色，比3#更红!

全唇擦女王，咬唇擦元气

5#冷粉系

想要显甜美或女生柔软魅力时

这颜色很有用噢!

6#干玫瑰色

偏豆沙粉，气质温柔杀

知性百搭，不挑场合不挑皮，

达人博主们热推的日常色

7#羞涩的月光

海报款之一，6#的加深版偏玫粉，

适合冷白皮。

8#接近酒红的深红色

海报款主打色，

也是秋冬的主战场的颜色之一

不挑肤色不挑擦法不挑肤色

9#葡萄酒红色

比8#偏紫粉，上唇显得很暖又元气

和YSL圆管48#相近

10#暖橙棕色

必须主打色，文静柔软。

任何肤色用了都显气质

既可景上添花又可雪中送炭的颜色。

奶油肌和光泽肌的主要区别体现在妆后质感方面，奶油肌呈现的是哑光质感，粉底液上脸十分自然，像是自己的肌肤状态一样，奶油肌也被人称为牛奶肌。而光泽肌属于具有光泽感的肌肤类型，可以打造比较精致的妆容，而且光泽肌像是自带高光一样，颧骨、鼻子等部位会比较亮。

奶油肌和光泽肌的区别是什么

奶油肌和光泽肌在粉底液的质地方面基本没区别，但是它们在妆后呈现的效果可是大有不同。奶油肌自然，适合裸妆或者轻日韩妆使用;而光泽肌比较有质感，适合浓妆也就是舞台妆或欧美妆使用。奶油肌一般适用于任何肌肤，因为它打造出来的妆效非常柔和，而光泽肌适合干皮或者中性肌肤，偏油皮一不小心就会油光满面。

奶油肌和光泽肌哪个好看

奶油肌和水光肌哪个好看要看自己的选择了，一般来说奶油肌更适合亚洲肌肤，因为亚洲肌肤的五官不是非常凸出，打造出光泽肌肤不如奶油肌自然。但是也有一些喜欢欧美妆或者五官明显的人喜欢光泽底妆，因为这样会使妆感看起来更精致，妆效是非常好的。其实奶油肌和光泽肌本身没有太大的区别，如果肌肤出油的话那就都变成了光泽肌，大家在选择时也不必如此纠结，喜欢哪种就用哪个。

怎么画出奶油肌和光泽肌

不论是化奶油肌还是光泽肌都要注重妆前补水保湿工作，一定要使用妆前乳来保证肌肤滋润度。它们俩最大的不同就是妆后使用什么定妆产品，一般来说奶油肌要使用的是定妆散粉，而光泽肌使用的是定妆喷雾。

抹茶奶油蛋糕，这是一款入口清新不油腻的奶油蛋糕，吃过后口腔中还有种薄荷的清凉感，淡淡的绿茶香味久久不离去，喜欢抹茶的朋友相信你会爱上这款蛋糕!一起看看制作方法吧。

抹茶奶油蛋糕的制作方法1

16寸抹茶戚风胚一个，小至老师的方子很好!放凉脱模后平均切成3片，其实能切4片

2奶油液体时加入抹茶粉和细砂糖打发奶油即可，每次都抹上奶油，夹层的当时，到整个蛋糕抹面完整

3根据自己喜欢装饰便可

4冰箱冷藏更好吃哦!

抹茶奶油蛋糕的制作方法2

1抹茶奶油蛋糕卷的做法1.事先称量好所有的东西。

2.蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖。(打至中性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷，若是做8寸戚风就要打到硬性)。放一边备用。

3.将蛋黄、油、牛奶、抹茶粉一起用低速打至粗泡，加入低粉。

4.用刮刀拌至粉匀了就行。

5.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

6.再倒回蛋白中

7.切拌均匀。

8.倒入铺好油纸的烤盘，轻震两下，放入155度预热好的烤箱。

9.155度，上下火，约17分钟左右，至上色均匀。出炉轻震几下。

10.出炉后揭下油纸的四边，放在烤网上晾凉。

11.将250克淡奶油加12克糖打发至硬性。

12.在要开始卷的那部分上用刀轻划几刀。轻轻啊，有点痕就行，这样很好卷。然后均匀抹上200克淡奶油，用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来，送入冰箱冷藏定型。

13.将50克打发好的淡奶油装入裱花嘴的袋中，在蛋糕体上面挤花，摆上草莓装饰，即可食用。

抹茶奶油蛋糕的制作方法3

配料：

鸡蛋8个，低筋面粉160克，细砂糖120克(加入蛋白)，细砂糖40克(加入蛋黄)，玉米油100克，水或牛奶100克，泡打粉1小勺(5ml)，抹茶粉10克，打发好的淡奶油150ml

蛋糕制作方法：

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，盛蛋白的碗和搅拌棒必须无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打好。如下图：

打蛋黄时分三次加入玉米油,每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)。加入水(或牛奶)，轻轻搅拌均匀。蛋黄打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。

2、按照上面的配方，把低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊里。用橡皮刮刀从底往上翻拌均匀(注意不要画圈搅拌)，成为蛋黄面糊,将拌好的蛋黄面糊先放在一旁。

3、将打好的蛋白与上一步打好的蛋黄面糊混合翻拌均匀即制成抹茶蛋糕糊。注意不要划圈搅拌，否则面糊会起筋。

4、把制好的蛋糕糊倒入铝箔纸衬底的烤盘，放入预热好的烤箱烘烤，温度设定180度，时间定为18分钟。(实际时间依不同的烤箱容积大小而定)

用料

6寸抹茶戚风胚一个参考小至老师的方子

淡奶油250g

抹茶粉7g

细砂糖28g

解决方法：

1、鸡蛋的挑选

首先要选择新鲜的鸡蛋蛋清，蛋白特别粘稠的鸡蛋是不太新鲜的了，新鲜的鸡蛋蛋白很稀，不新鲜的鸡蛋很难打发。

其次蛋白不能沾水、蛋黄和油，夏天要把蛋白的温度保持在23度左右，如果温度太高，要放冰箱冷藏几分钟，再打。

2、打蛋器

搅拌打发或拌匀材料，最常用的有瓜型(直型)、螺旋型及电动打蛋器。瓜型打蛋器用途最广，可打蛋、拌匀材料及打发奶油、鲜奶油等，钢圈数愈多愈易打发，螺旋型打蛋器则适合于打蛋及鲜奶油，电动打蛋器最为省时省力。

3、冷藏蛋白

冷藏蛋白比常温蛋白更容易打发。解决方法是把鸡蛋冷藏使用或者将打好蛋白冷藏，如果气温很高，也可以在打发蛋白的时候下面垫一盆冰水辅助打发。

4、加塔塔粉

在打蛋白时可以加入塔塔粉增强稳定性，蛋白是碱性食物，加了塔塔粉能中和酸碱度，蛋白也会更稳定。也可以用食用白醋代替塔塔粉。

5、加入砂糖

打蛋白时加入砂糖可以帮助蛋白打发。首先蛋白要置于干净无油无水的圆底容器中，利用打蛋器顺同一方向搅打，至出现大泡沫时，就可以将砂糖分次加入蛋白中，此时加入砂糖可帮助蛋白起泡打入空气，增加蛋白泡沫的体积。

奶油爆米花是现在的孩子是很喜欢去吃的。因为它里面还有牛奶的味道，还有它的香味是特别诱人的。下面小编为大家介绍奶油爆米花制作方法，欢迎阅读。

奶油爆米花制作方法1

1奶油爆米花的做法1.爆米花机使用前，用软洁布先把内胆擦拭干净

2.取下上盖

3.干玉米粒选用最小粒的那种，大玉米粒爆不开

4.干玉米粒的放入量不要超过量匙的最高限度，倒入内胆，盖上盖子

5.容器放出口下方，打开电源，机内开始旋转加热，三分钟左右爆米花就全部投入篮中，全程无油烟、无危险、特别有趣，小朋友也可以自己操作

6.原味的爆米花就做好了，为了增加风味，取黄油和砂糖放入容器，用最小火融化，倒入爆米花翻拌均匀，奶油爆米花即刻完成

奶油爆米花制作方法2

用料小粒玉米120克黄油10克白糖适量香草精数滴

做法

1 准备需要的材料，玉米粒冲洗干净，晾干水分。

2 不粘锅中火加热，放入黄油。

3 黄油融化后放入玉米翻炒到每一粒玉米都裹上黄油。

4 挤入几滴香草精。

5 放入白糖，翻炒均匀。

6 当锅里的玉米开始爆花的时候关小火。

7 盖上锅盖，一手按住锅盖，另一只手轻轻的晃动不沾锅。

8 透过锅盖看到大部分的玉米都爆花就可以了，到出晾凉。

奶油爆米花烹饪技巧

1、制作爆米花选用的玉米一定是很小很小粒的干玉米，大玉米粒或鲜玉米粒是不能爆开的，购买时要看清楚。

2、家庭做爆米花很干净也很经济，40克干玉米能爆出满满一篮，成本不超过四毛钱，最重要是绝对可以做为亲子互动，制作过程非常有趣，我家小瑞同学边做边笑边兴奋，以至于昨晚发了疯照在微博上。

3、从机器吹出的爆米花可直接吃，原味的爆米花也很香，多吃还不会发胖，如果喜欢奶香浓郁口感，可以融化黄油和砂糖，翻拌后立刻变身为奶香爆米花

稀奶油和淡奶油的区别，主要在于它们之间是包含与被包含的关系，淡奶油是稀奶油中的一种。

稀奶油又叫鲜奶油，将牛奶静置一段时间，其中的脂肪会慢慢浮到上层。利用这个密度的差异，再通过离心的原理可以将牛奶的脂肪层分离出来，脂肪含量在 10%-80%的乳制品都可以算作稀奶油。

根据稀奶油中脂肪含量的高低，又可分为轻奶油与重奶油。轻奶油也叫淡奶油，脂肪含量低于36%。而重奶油又叫高脂奶油或浓奶油，脂肪含量大于36%。

淡奶油可用于冲泡咖啡和味道较轻的食物，浓奶油则用于口感浓重的蛋糕。

泡芙烤制的温度和时间也非常关键。怎么才能做出好吃的奶油泡芙呢?下面小编给你分享一下奶油泡芙的好吃做法。

奶油泡芙的做法1

材料

黄油25克，草莓少许，淡奶油少许，高粉50克，水75克，盐1克，鸡蛋一个

做法

1.黄油加水和盐煮开

2.倒入过筛后的高粉

3.搅拌好

4.分三次加入一个鸡蛋

5.搅拌好的样子

6.装入裱花袋，挤出形状(多一点也不要浪费，也挤上)

7.烤好的泡芙，上面挤打发好的奶油

8.放入草莓装饰

9.再盖上盖即可

奶油泡芙的做法2

材料

水 90克

黄油 45克

细砂糖 10克

低筋粉 60克

鸡蛋 2只

做法

1、将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热，使黄油跟砂糖融化直至沸腾

2、加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火，待面团微凉

3、鸡蛋要分2次加入，首先加一个鸡蛋搅拌均匀

4、拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀

5、拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘上

6、手机连接好烤箱进行预热，上下火190°，将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘烤30min。烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油就可以了

奶油泡芙的做法3

材料

1.奶油100克，水120ml，低筋面粉80克，鸡蛋3个，少量装饰用的糖粉

做法

2。奶油与水一起放入小锅里加入到奶油和水沸腾溶解

3。加热过程中最好不停的搅拌着

4。然后熄火趁热迅速的倒入面粉快速搅拌均匀

5。三个蛋搅拌均匀后，分3-4次加入面糊中，每次加入都要不停的搅拌，让面糊充分的和蛋液溶解在一起，要不然就会油水分离。

6。如图6，三个蛋加入完后的面糊会在搅拌勺上停留数秒后掉下即可

7。然后用挤花带装入面糊，画“2”的方式先挤出天鹅的头部，烤箱预热200度7-10分钟

8。挤出天鹅的身子，最后一层层前进着挤，烤箱预热230度20-30分钟，最后烤到膨胀一倍大体积表面硬即

9。凉后把泡芙从底层切开挤上泡芙馅，再把上面部分分切开成两翼，插上头部即可。

奶油泡芙的做法4

材料

【泡芙体原料】：低筋面粉25克，鸡蛋1个50克，黄油20克，水40克

【酥皮原料】：糖粉15克，黄油25克，低筋面粉25克

【卡士达酱原料】：蛋黄1个，细砂糖15克，牛奶80克，低筋面粉8克，黄油10克，香草籽适量

做法

1，先制作泡芙体，黄油切小块，

2，加入水，在电磁炉上加热至黄油融化，

3，倒入过筛后的低筋面粉

4，搅拌均匀，煮至锅底有薄膜，水份尽可能煮干，放凉备用。

5，在放凉的过程中，制作酥皮，先将黄油切小块，

6，加入糖粉，

7，然后用手擦混合，

8，倒入过筛后的低筋面粉，

9，按压成团，

10，将小团装入保鲜袋中，压平，放冰箱冷藏室备用。

11，这时将泡芙面糊中分三次加入鸡蛋液，

12，搅拌至面糊下垂，但不滴落。就可以了。

13，将圆口花嘴装入挤花袋中，再把面糊放入挤花袋，

14，烤盘上放硅油纸，在烤盘中挤出一个个小圆球，

15，取出冰箱冷藏室的酥皮，用饼干模压出圆形，

16，并将圆形酥皮盖在泡芙体上，

17，烤箱烤制。烤箱200度烤20分钟左右

18，烤好放凉，切开，

19，先挤卡士达酱，再挤打发好的淡奶油，

动植物混合奶油是动物奶油和植物奶油混合打出的奶油。动物奶油，也被叫做淡奶油或者稀奶油，它是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香，营养价值介于全脂奶油以及黄油之间。而植物奶油又被叫做人造奶油、植脂奶油，常常被作为淡奶油的替代品。

动物奶油的稳定性不如植物奶油，但是植物奶油里含有稳定剂，现在夏天不放在冰箱的情况下，植物奶油也能保持很久不化。

动物奶油的原料是牛奶。全脂牛奶经过提取、分离等物理方式得到脱脂奶和稀奶油。稀奶油的话又叫做淡奶油，就是我们所说的动物奶油。其中可以用于打发的淡奶油的乳脂含量在35%左右，乳脂是牛奶中的脂肪。植物奶油的主要成分是氢化植物油，植物油通过氢化工艺，并且加入香精等合成原料，用来模拟动物奶油的特性而得到的合成物叫做植物奶油。植物奶油本身没有营养。

鲜奶油是在制作蛋糕、点心等烘焙食品时的常见材料，可以分为动物性奶油和植物性奶油两种。 动物性鲜奶油 动物性鲜奶油可溶性佳，适合制作冰淇淋、穆斯等成品，动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪，以其中的乳脂Milk Fat含量不同来区分植物性鲜奶油因为可塑性较高并且具有甜味，所以经常会用来制作装饰挤花或者涂抹在蛋糕体上增加口感。

奶油奶酪过期了肯定是不能继续食用了，可能有些奶酪过期之后并没有什么异样，但其实里面的细菌已经超标了，没有打开的奶油奶酪一般是可以放半年左右的。

奶油奶酪过期还能用吗

不能，奶油奶酪过了保质期，虽然表面上看不出异样，但是细菌指数肯定已经超标了，因此并不建议大家再吃过期的奶酪哦。

食物的保质期是有科学依据的，食品之所以有保质期，就是因为里面的添加剂和防腐剂会失效，其残留的化学物质极易氧化，微生物也容易滋长，这些都容易产生无法预知的变化，很有可能会给食用者造成很大的危害。从这个角度说，扔了吧，没什么可惜的，因为一旦有什么不好的后果，身体遭罪不说，光医疗费就是一笔很大的开支，这样的风险不值得冒。

奶油奶酪的保质期

新鲜奶酪保质期几天到两周，软奶酪保质期1周，半软奶酪保质期2~3周，硬奶酪保质期5周，很硬的奶酪保质期10周。再制奶酪属于软或半软奶酪，可以存放3~4周，而且不一定要冷藏。

未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间，能保持质量不变。为了将奶酪保存在最佳状态，在您将奶酪买回家之后，必须马上进行适当的储存和处理。

奶油奶酪开封后能保存多久

一般是1周，长的话能保存1个月哈，也有些网友放在冰箱里冻了3个月还是好好的，但是也得看具体是怎么保存的哦。不开封的话放在阴凉处保存就ok了哈。

奶油奶酪注意事项

1、奶酪热量较高，多吃容易发胖，另外在服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪;

2、吃奶酪前后1小时左右不要吃水果，因为奶酪中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对奶酪的消化与吸收;

3、菠菜来袭，但是要避忌!菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。

植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。

分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。

suqqu奶油粉霜2017全面升级，包装有了全新的变化，更有效的防止假货，质感更亲肤。那么suqqu奶油粉霜有什么区别不同?

新旧版区别

每次买了新的粉底都要忍不住说，这是我用过最好用的粉底液，直到之后买了更新的。Suqqu的奶油粉霜其实从去年就开始种草了。当时被喻为混油亲妈，做了很多功课都说suqqu粉霜妆感很重干到炸，虽然我是混油皮，但是冬天还是会有一段时间时间皮肤比较干，加上当时汇率很高，代购的价格基本都要700+，就犹豫了很久迟迟没有入。结果没想到还没来得及拔草就出新版了。新版据说比老版的保湿度提高了不少，按照官方的说法，如果老版是混油亲妈的话，新版就是混干亲妈。恰好赶上了当时正好要去日本，下定决心要拔了这棵草。不得不说跟日本人的交流真的是很困难，在专柜指着这款粉霜说Iwantthisone，结果柜姐非要拉着我试妆，然后拿着一大本本子询问了我的肤质开始给我卸妆洗脸抹精华，终于要开始给我上底妆了。结果她并没有给我拿来粉霜而是在我脸上涂了厚厚的粉饼。看着自己白得像墙一样的脸，忍不住说，不好意思我还是要粉霜，结果她给我解释了好长时间粉霜是适合干性肌的，油性肌肤适合粉饼，我还是斩钉截铁地说不，我就要这个粉霜。新版的质地非常细腻，每次用附赠的小棒取黄豆大小的量即可。很好推开，上脸是奶油肌效果，妆感比较轻薄，遮瑕度还是很不错的，基本上不是特别明显的瑕疵都能遮住。这款粉霜我更偏向于用手上妆，因为用刷子推开感觉有一点破坏奶油肌的效果。选择的色号是最白色101，颜色非常自然，即使没控制好量也不会死白，一上脸就可以和肤色很好的融合在一起，有种有妆似无妆的感觉。感觉这款还是挺养肤的，每次卸完妆还是觉得皮肤滑滑的，用了一段时间感觉皮肤变细腻了。唯一的缺点就是广口瓶的设计，刚开始使用的时候一打开会有很多粉霜都附在盖子上，要花很久才能把盖给舔完。然后盖上之后瓶口就容易弄得很脏，这点真是逼死强迫症，但是看在它妆效这么好的份上也就忍了。最后不得不再说一遍这真的是我用过最好用的粉底。

新旧版不同

新版suqqu粉霜各方面都做了提升，并且更保湿了，价格也提升了。一瓶30g新版是金盖子的，旧版是黑盖子带着金边的，今年新版的色号与旧版的有了改变。粉霜也是挑人的，自己皮肤干的不行就要做好保湿，看有的评论挺搞笑的说自己用不出奶油肌，一个差劲的皮肤，用了任何东西都是挽救不了你的，应该想好先做好护肤，皮肤好了化妆也会好看。新版粉霜含护肤成分的革新性粉底液，橄榄叶、樱桃、苹果、薏仁提取物和玻尿酸原液等亲肤原料有效舒缓肌肤，尤其是干性肌的福音。润泽无暇效果持续一整天，卸除后的皮肤更加柔滑滋润。带油分的粉底液，完全排除粉状，不用担心干燥、卡纹等现象，表现水灵肌肤。所有肌肤都适合使用。买前注意盒子是没有塑封的，里面也没有说明书，新版的塑料盖子比旧版更松，更容易打开，因此打开盖子可能还会有粉底液遗漏在盖子上，她只有30g但是里面的空间可以装下超过30g，所以她不会满到瓶口，经过倒放，运输颠簸之后满到瓶口的用着里面也会有中空，都是正常现象，分量30g是充足的。

产品心得

Suqqu奶油粉底霜（新版）去年都被微博种草了，也做了很多的功课，都说这款粉霜时油皮的亲妈，再加上价格的问题，迟迟都没有下手。之后听朋友所出了新版的，而且新版的比老版在保湿度上提升了不少，刚好那段时间皮肤状态也挺不错，就拔草了。我买的是最白的色号101（本人并非白皮，但是买粉底时喜欢买比较白的色号，纯属个人喜好），买的时候刚好是冬天，虽然皮肤状态不错，但我还是过于自信了，上妆后各种失望啊，从保湿度到遮瑕力，都和我使用其他品牌的粉霜完全没有办法比，只好弃用，将它打入冷宫。最近天气回暖，我决定重新给它一次机会。

事实证明我的决定是对的，这款粉霜我用的是cpb的异性粉扑上的妆，这次上妆完全没有了第一次上妆的卡粉、起皮的情况，一上脸就和脸很好的融合在了一起，真的是奶油肌的视觉感，为了测试它的持久度，我没有用任何的定妆产品，一天8个小时基本上没有脱妆浮粉的情况，只是鼻翼有一点点的出油，同样拥有着日系粉底的特点，就是越夜越美。最后总结：这款粉霜个人还是觉得比较适合混合和混干皮，干皮或者沙漠皮的妹子需要做好保湿工作，要不然会出现卡粉和起皮的情况，油皮的妹子建议是做好控油工作。