湖湘文化特色(合集20篇)

在历史悠久的华夏大地，从古至今就流传着许多的传统文化，而这些传统文化一直都被完整的保留下来。而婚姻文化也是中华传统文化的组成部分，在每个城市都有着不同的婚俗文化，下面的山东文化，为您带来山东的婚俗文化，一起来了解一下吧。

亲迎

迎娶礼仪，通常称为喜事、将媳妇、娶媳子，婚礼之前要请亲戚朋友或街坊邻居共同来帮忙。主持操办喜事的头目称为总管，或称大总管，为了与办丧事的总管相区别，亦称红总，由他按照主人家的意图来安排各项事宜，诸如写对联、下请柬、启用车轿、请乐队、厨师、帐房先生、勤杂人员、安排迎亲、送亲、宴客等等。

这场喜事办得是否红火热闹，主人家花钱多少是否得当，亲家宾客是否满意，礼仪是否周到，就全看红总的能力了。所以，红总是个至关重要的人物，一般由村里懂得这套礼仪的长者来担任。婚礼之前还要下帖邀请客人，有的客人不搬不来，那就要用马车、地排车或者胶轮小推车去搬。至此，结婚的准备工作基本完成。

娶亲是整个婚礼过程中最有情趣的环节，旧时临娶的前一天，新郎要换上新装，鼓乐相随绕村挨户行礼，称为行家礼，意思是恳请亲邻在婚娶的日子里多多帮助。有的地方只给本族的人家行礼，谓之演家礼。东平县的男子，在迎娶新妇的前一天到亲友家行礼，谓之告冠，而亲友送礼亦谓之冠敬。

无棣将婚之夕，婿衣冠谒家庙；陵县将婚者，成人冠服，拜父母兄弟姊妹而已；桓台将婚时，着成人冠服，告庙，拜父母、叔伯、兄、姑及姊，并宗族长辈、乡先生；泰安、东阿都以婚礼为冠礼，即婚娶为成人，未婚为童子。

婚礼的前一天，女方家里的亲朋也都到齐，为新娘暖嫁，或称暖轿。暖嫁就是晚间请一班吹鼓手吹打一番，有的还要请一小戏班来清唱几出。这天晚上，新娘要向父母行“辞娘礼”，感谢父母养育之恩。临沂一带习惯“送亲”，婚礼前一天晚上雇的轿子就来到女家。轿夫们一起参加暖嫁，这时要盛情款待，让他们在第二天能把轿子抬得稳当，不颠不晃。莱阳一带，在婚礼前一天下午，男家把轿子送往女家。送轿子时，新郎先在轿里坐上十几步远，然后再下来，意思是压压轿子。

娶亲之日，礼俗繁多，迎娶新娘过门是首要的一项。山东各地，在迎娶方式和迎娶时间等方面，存在着较大的差异。迎娶的方式主要有三种：第一种是新郎亲自去女家迎接新娘，谓之亲迎，也可以称为迎亲；第二种是新郎不亲自去，而是派其兄弟或叔侄到女家接新娘，可以称之为等亲；第三种是男家不派人去女家，而是由女家把新娘送来，可以称之为“送亲”。

迎亲在有的地方称为“大娶”，多为有钱人家所采取，生活富庶地区的一般人家也常采用。等亲和送亲有的地方称为“小娶”，适宜于一般家庭的经济状况，临沂、济宁、泰安、淄博、滨州等地区，大多采用此种形式。梁山贫寒人家娶亲多数乘车，仪式简单，俗称“一车二牛俩灯笼”。迎娶新娘进门的时间，一般都在中午，但曲阜、泰安、博山等地却在子夜，日照等地多在午后。中午娶亲者，早晨最先来到办喜事人家大门前的是吹鼓手，他们用大杆号对着主家的大门鼓吹一通，这在龙口叫“鼓门”。

主家听到号声，便开门将吹鼓手迎进家里，再去“鼓洞房”。稍事休息以后，便开始奏乐。乐队一般有粗细两班，轮流演奏，有时还夹有戏曲清唱。这时，轿夫抬着花轿，带着旗、锣、伞、扇、灯笼等各种执事来到门前，帮忙的人也陆续就位，院里院外喜气洋洋，一派欢乐景象。早饭吃过喜面后，迎亲的花轿即要起程。新郎换上新装，从前多是身穿长袍马褂，头戴瓜皮帽或者大礼帽，胸前别上一朵大红花，坐进轿子。迎娶的轿子有两乘，新郎乘坐的叫“官轿”，准备给新娘坐的叫“花轿”。

迎亲花轿不能空着，一般要找一个父母双全的小男孩压轿，俗称为“压轿童子”，或称“压轿孩儿”、“压轿生”，轿内还要放上一只大公鸡，轿门上要贴写有“吉星高照”的红符，执事的大扇上也要写上“小登科”的字样。日照地方娶亲的轿后紧随人员抬“上头礼”。一切就绪，三声炮响，几棒锣鸣，粗细乐齐奏，迎亲的队伍便浩浩荡荡地启程了。

德州在迎亲的这一天，男家要写好迎亲帖，迎亲队伍由一人肩挎红带持迎亲帖前导，吹鼓手高奏喜庆乐曲随后，旗锣伞扇两边排开紧跟，新郎不坐轿，而是骑在高头大马上，帽插金花，走在仪仗之后，最后4人抬的花轿抬着“压轿孩儿”和大公鸡。到女家门前，在鞭炮声中，花轿门向喜神方位落定，有人拿着钱请压轿孩儿下轿，执事人员具“迎亲帖”领新郎去会岳翁。

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中原是古代文化的中心，而迁徙是向远离文化中心的地区进行传播的一个重要途径，并且迁徙后的人们结合当地的情况，经过融合，发展创造出更加丰富多彩的地方文化，而今天要介绍的屯堡文明就是一个迁徙后产生的，是贵州文化一个重要的见证。

贵州屯堡，今天的贵州，仍然聚居着一支与众不同的汉族群体“屯堡人”。这里的人过着与世隔绝的生活，时至今日依然恪守着其世代传承的明朝文化和生活习俗，历经600年的沧桑，形成了今天独具特色的“屯堡文化”。

这是一段关于明朝移民的历史记忆，一种独特的汉族文化现象。它既保留了先祖的文化传统，又在长期的生产劳动中创造了独特的地域文明。屯堡是汉族文化的“活化石”，是世界上最后的明代古村。屯堡是指贵州特有的一种村落形式，它的文化内涵丰富，学术界称之为屯堡文化。位于安顺市附近的天龙屯堡是保存较完整的一个。

明代是云贵历史上最大规模的移民时代。朱元璋在洪武十四年（1381年）派30万大军进攻西南，消灭了元朝残余势力，并把军队留在云贵地区，又下令将留戍者的父母妻子儿女全部送到戍地。

在当地，军队的居住地称为“屯”，移民的居住地称为“堡”，他们的后裔就叫做“屯堡人”。600年过去了，屯堡民居的建筑、服饰以及娱乐方式等依然沿袭着明代的文化习俗。

屯堡村寨多采用随处可取的石板盖房，是屯堡文化一个重要的外显特征。安顺屯堡村寨在选址上遵循传统风水理念：“左青龙，右白虎，前朱雀，后玄武”，即是背有靠山，前临坝子，两侧流水曲折。战争年代为了向军队的供给提供保障，使屯堡人形成了区别于其他人群的独立文化单元。

安顺屯堡村寨出于当初军事防御的需要都砌有围墙，使屯堡村寨成为独立的一个社会单元，围墙呈圆形或半圆形，随地势的起伏而修建，蜿蜒曲折，尽显历史的苍桑。在村寨前建有坚固寨门，俨然古城门，大有拒敌于千里之外的气势。

贵州的汉族大多操汉语北方方言的川黔、黔东南、黔南3个次方言，屯堡人所讲的既非川黔次方言，也不是黔东南、黔南次方言，形成一个独特的方言岛——屯堡话，俗称“二铺话”。

屯堡地区妇女的服装非常特，多以青、蓝色为主，样式为宽袍窄袖并且不加花边。据当地的老人讲，屯堡妇女的服饰是传承了明太祖朱元璋夫人“马大脚”的服饰。俗称“凤阳汉装”。这些服饰从安徽传来，在安徽当地早已失传，但是在屯堡却完好地保存下来了。

屯堡人的饮食习俗受历史和自然环境的影响，形成了内容丰富、特色突出的饮食文化，既有江淮风格和便于战争中携带的特点，又有贵州山间坝子所衍生出的一些特点。

漫长的沧桑岁月，足已更改任何一种事物，而那谁人都难以抗拒的岁月冲蚀，却没能给屯堡人留下太多的风化痕迹，它如同一枚经年形成的琥珀，在自己独有保护层下栩栩如生。桃花园是虚拟的，而屯堡却是真实而鲜活的。我们可以从600年屯堡民间艺术中感受那真实历史厚重的脉息。

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徽州木雕在古代，主要是运用在各类建筑上面的，而且这些木雕还不是简单的花纹，有的是独自一块就成一个景，还有的是具有连续性的，一路看下来就像是在看一个故事一样，非常精美。徽州木雕非常有特色，在其他地方基本上都是看不到这么精致的房屋木雕的，那徽州木雕有什么历史背景，有什么文化底蕴呢?

古徽州(今黄山市)地处皖浙赣三省交界，其历史悠久、文风昌盛、人杰地灵。一方水土养一方人，徽州文化孕育出各种艺术门类，其中徽州木雕独树一帜。

早在唐末，由于徽墨在全国名声卓著，而墨模是用木板精细凹雕而成，比一般的木板雕刻更见功夫，历代大量的墨模雕刻造就了一批雕刻艺术家。元代的王桢在徽州首创了木刻活字排版印刷术和活字版韵轮，后又涌现出一批刻工名手，他们不仅刻木活字，而且平雕刊刻各种书籍插图、画谱等。徽州木刻版画有悠久的历史，它的出现比欧洲版画要早500年。明万历年间，随着徽商的崛起，徽州版画艺术走入巅峰时代，徽州也成为全国三大刻书中心，成为中国历史上版画艺术的黄金时期。徽州版画为徽州木雕的兴盛起到了极大的推动作用。

元末明初，徽商逐渐崛起，带动归乡置地营宅之风，为了彰显财富与风雅，在建筑构建上以雕刻进行装饰的风尚应运而生，而徽州木雕的兴衰也与徽州民居的兴衰并行。明以降，徽商已成为当时社会经济的“明星”商人。遵循儒家文化传统，发家致富后的贾商们，返故土、置良田、起豪宅，竞以雕梁画栋进行装修，推动徽州民居木雕艺术装饰的风气日盛，并形成当地的一种文化传统。地方文化的基因，南北文化的交流融合，使得徽商在木雕艺术中更多地追求儒家文化的气息，促使徽州木雕成为具有鲜明儒家文化特色的木雕艺术流派。

因应用在徽派建筑上较多，故徽州木雕对材料的筛选也是因地制宜，就近取材，一般用银杏、香樟、松柏、红豆杉较多，木质酥软不仅有利于雕刻，更有利于保持房屋的湿度平衡。而徽州木雕用于古典家具、挂屏等装饰性物件的雕刻时，则选择较为高档的材质，紫檀花梨、金丝楠木等名贵树种都有使用。

明初为徽州木雕的发展时期，颇袭秦汉遗风，以浅浮雕表现手法为主，用线简练挺拔，粗放刚劲，比较接近汉代画像砖的风格，古拙而朴素，人物形象适度夸张，造型浑圆结实，俭朴中富有变化;明中叶到清中叶为鼎盛时期，风格转而精细，发展了深浮雕、圆雕等手法，装饰味道更浓;到清代后期则慢慢趋向缜密、繁复、精细，更多地运用深浮雕、圆雕、透雕等，以多层次展现工巧奢华;清末至民国年间则以精细为时尚，有的人物因过分雕琢而使力度感削弱;到民国时期，构图上受平面绘画的影响，写实味浓而浑朴稚拙的意趣相对减弱。

在雕刻工艺方面，明代工匠在表现手法上较为质朴，主要采用浅浮雕、深浮雕、圆雕等几种雕法。而清代工匠受到社会文化世俗化的影响，在前者的基础上，发展出透雕、凹雕、线刻、多层雕刻等，形成多元并举的局面。有的在两寸厚的木板上竟可雕刻达七八层之多。还有木雕图案中的门、窗可以开启，狮子嘴里的圆球可以滚动，表现了民间审美心理的变化。

另外，在雕刻的题材内容上，明代木雕内容相对朴实简单一些，清代更加注重内容的多样化，取自戏曲故事、民俗题材的主题日益普遍，情节和典故更为丰富。在内容和形式上既有体现士夫文化清雅趣味的山水、花鸟，也有迎合富商审美偏好的历史、故事、戏文的场景片段。

徽州木雕在徽州古建筑上的表现最为突出，特别是沿天井四周的栏板，正厅两边厢房的窗户窗栏板(既是作为装饰，又可供观赏)更是艺术家们大显身手的首选，同时也是彰显户主财力与匠师实力的重要载体。任何一个构建部位的雕刻在制作之前都必须经过巧妙的构思与设计。明清两代，徽州地区画派，如丁云鹏、和嘉燧、李流芳、李永昌、渐江、査土標等都因为是其中的佼佼者，而经常出入徽商家中论诗观画，自然免不了要帮徽商们筹划设计。规划分工“局部”与整体结合，从始至终都是协调一致、宾主相容。主题突出，彼此相得益彰，以求得和谐、统一。同时又因为书画家们与工匠素有合作的传统，这些都是徽州木雕具有高度艺术价值的重要因素。徽州木雕富有浓郁的乡土气息和地方特色，以山水为题材的木雕艺术，以黄山、白岳至奇至险之景，歙县、绩溪的“十景”和休宁、黟县、祁门、婺源四县各自拥有的“八景”，如黄山的无石不松、无松不石、状如虬龙、苍翠奇特、群山环抱、山水相连。满身遍布徽州木雕的建筑物层层叠叠，高低错落有致。长短相同的白墙黑瓦和马头墙上，那木雕上的松、石、云、泉和奇花异卉都是徽州山区的典型景物。

徽州木雕表现的内容广泛，诸如名人轶事、文学故事、戏剧唱本、宗教伦理、风俗民情、民间传说和社会生活等。人物雕刻常见《八仙过海》《和合二仙》《郭子仪祝寿》等;《抬阁戏》《闹元宵灯会》等富有地方特色;《岳母刺字》《二十四孝》《百忍图》《杨家将》《戚家军》《长坂坡》《桃园三结义》等表现了对忠孝节义题材的呈现;还有展现日常生活风貌的“渔”、“樵”、“耕”、“读”等。在多样化的主题内容中，“孝”是徽州木雕的主要题材、儒家伦理的核心。徽州木雕所反映的尧、舜、禹故事是中国文化《二十四孝图》其中之一《孝感动天》的完整或细节的真实赋予其想象的理解，民间艺人和原主人的孝子情怀在木雕中呈现。“义”也是受到普遍推崇的主题，义是儒家所认为的思想人格和重要品质，是人生所追求的尽善尽美的精神境界，提倡“见利思义”，精神上的善良本性要多于物质利益，形成了传统意义上的中华之魂。

徽州木雕的大气、文气也是区别于其他地域木雕的地方。例如：笔者收藏的清代乾、嘉以后一对同行同量木雕《文王访贤》和《刘备跃马跳檀溪》的窗栏板，以帝王将相、文人骚客等人物和历史故事描写为主，突出“忠”、“孝”、“节”、“义”的主题思想，显示徽州木雕富有浓郁的乡土气息和鲜明的地方特色，以一文一武，反映“以才入仕、以文重世、以武成就”的典型家庭文化。以浮雕中的深浮雕加线刻多层雕镂，呈现出雕刻工艺的多元态势，反映了融汇秦、汉、明、清的文化创造、最后的传统、终点的辉煌，传达了自然地、直接地接受了清代艺术格调的细腻繁琐、竞相奢侈、审美标准的社会生活信息。所有这些题材无不在巨匠们的刀凿下被刻画得栩栩如生，构图生动饱满，画面注重张力，人物造型生动，表现手法粗犷、奔放，动感强烈，具有沉雄、古拙的风格气质。

徽州古建木雕艺术是中华民族地域文化的积淀物，主题鲜明、内容多样、构图严谨、层次分明、形象生动、内涵丰富，贯通着中国传统文化的正统思想和意识形态，形成了独具特色的文化艺术个性。它是经过几百年时间的过滤与嬗变的文化遗产，对它的研究分析，将有助于启迪现代人的智慧，有益于探视中国传统艺术的真正内涵。

饮食文化圈

说到饮食文化，其实具有丰厚的历史，而我国南北方存在饮食文化的特色。从我国传统的饮食文化当中，阴阳五行，哲学思想，儒家伦理道德，中医营养学说，还有一些特色的文化成就，饮食审美风尚，再加上民族性格，从而产生了多种饮食文化。

其实从内涵方面来看，饮食文化涉及到食物的食源以及实质，食品的生产与消费，再加上餐饮服务方面的特色。从而让人们面对饮食，以及在诸多文学艺术方面，产生了比较严重的影响。

不得不说，饮食文化可以跟时代相并济，并且还具有一定的地域性，再加上民族与宗教食品，消费层次，民俗功能等等多个角度出发，从而展现出了不同的文化品位。当然也体现出了各自不同的使用价值。整体来说，饮食文化圈的特色各有不同。但我们从特质上来看，为了能够更加合理的补充营养元素，通常情况下，注重药膳，也注重进补，并且讲究色香味俱全。

鼓不仅仅是战场的冲锋号角，也是民族的传统乐器，鼓的种类有很多。山东梨花大鼓是北方大鼓的始祖，原称犁铧大鼓，因其伴奏乐器为犁铧碎片而得名。本期山东文化，带你来看看别具地方特色的山东梨花大鼓。

梨花大鼓历史悠久。据考，梨花大鼓至少在清乾隆年间就流行于河北南部农村，清光绪年间始进入其他省市。清末民初小说家刘鄂在《老残游记》中所写的黑妞、白妞（即刘小玉姐妹）皆为驰名犁铧大鼓演员。

早期的梨花大鼓，因植根于民间，故多诉露民间疾苦和表现农家故事。它风格朴实，富有浓郁的乡土气息。曲调高昂，说、唱、道、白兼备，叙事抒情交融。传统书目很多，其中尤以说为主、唱为辅的中长篇书见长。现流行的有《包公案》、《海公案》、《西厢记》等。

梨花大鼓是河北南部地区独有的鼓曲之一，也是中国曲坛上一支别具风采的鲜花，颇受群众的欢迎。梨花大鼓早期叫犁铧大鼓（因演唱者手持犁铧片伴奏而得名），它历史悠久，清乾隆年间己有艺人演唱，清嘉庆年间，河北邢台威县的王奎山、临西吕连山和李明山、清河徐靠山和临城冯云山，时称梨花大鼓的“五大山”，风噪冀鲁两省。

梨花大鼓早期叫“犁铧大鼓”，因演唱者手持犁铧片伴奏而得名。在河北省南部一带颇为流行，是中国曲坛上一枝别具风采的鲜花，深受群众欢迎。河北省拥有一批较有影响的梨花大鼓演员。三十年代，流行在冀南一带的魏金凤、穆大爱、孙金梅等享有盛名。

上世纪五十到八十年代活跃于曲坛的孙金枝（艺名“大金枝”）是孙金梅的小妹，她功底厚，造诣深，表演风格朴实细腻，酣畅大方，运字行腔声情并茂，唱腔丰富多变，素有腔多字少、七十二哼哼之称。1958年，孙金枝参加全国第一次曲艺会演，幸福地受到周**的亲切接见。粉碎“四人帮”之后，她演出的《广场思亲》又荣获1980年中央人民广播电台、中国曲协联合举办的全国优秀曲目奖。

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中国的历史文化传承了几千年，这几千年来，也孕育了很多文化名城，这些文华名城对于中国的历史文化和中华文明的发展起着相当大的作用。那么你知道中国十大文化城市有哪些吗？本期的历史文化名城带你去了解详细情况。

中国十大文化城市——西安

可以这么说，中国封建王朝的鼎盛时期几乎都是在这座千年长安城诞生的。他见证了太多历史，看遍太多沧桑。领略太多过往。华夏之都，世界四大古都西安当之无愧，西安长处在于历史，短处在于现代风韵。

西安，古称“长安”、“京兆”。是举世闻名的世界四大古都之一，是中国历史上建都时间最多、建都朝代最多、影响力最大的都城，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表，有着“天然历史博物馆”的美誉。

西安，在《史记》中被誉为“金城千里，天府之国”，是中华民族的发祥之地，由周文王营建，建成于公元前12世纪，先后有21个王朝和政权建都于此，是13朝古都，中国历史上的四个最鼎盛的朝代周、秦、汉、唐均建都西安。西安高陵杨官寨遗址发现，将中国城市历史推进到了6000年前的新石器时代晚期，同时确定了西安是世界历史上第一座城市。民族：汉族占总人口的98、8%，西安市拥有中国56个民族中的50个，少数民族以回族人口最多标志性建筑：大雁塔、钟楼、鼓楼、明城墙、大明宫、大唐芙蓉园、小雁塔等

西安是历史悠久的世界历史文化名城。西安是举世闻名的世界四大文明古都之一，居中国古都之首，是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表。

远古时代，“蓝田猿人”就在这里繁衍生息；新石器“半坡先民”在此建立部落，公元前十一世纪，周文王在沣河两岸建立丰镐二京，从此揭开了西安千年帝都的辉煌史，有着3100多年的建城史和1200多年的建都史，先后有周、秦、汉、唐等13个王朝在这里建都，有“秦中自古帝王州”的美誉。

西安曾经是中国政治、经济文化中心和最早对外开放的城市，着名的丝绸之路以西安为起点；“世界八大奇迹”之一的秦始皇陵兵马俑则展示了这座城市雄浑、厚重的历史文化底蕴。悠久的历史文化积淀使西安享有“天然历史博物馆”之誉。文物古迹种类之多，数量之大，价值之高，在全国首屈一指，许多是国内仅有、世界罕见的稀世珍宝。

历代名称

“西安城”：沣京（周）、镐京（周）、咸阳（秦）、长安（汉）、常安（新）、常安（南北朝）、大兴（隋）、长安（唐）、长安（后梁）、长安（后唐）、长安（宋：注“永兴”）、长安（元）、长安（明）、长安（清）、长安（中华民国）、西京（中华民国）、西安市（中华人民共和国）“西安”：宗周（周）、内史（秦）、京兆（汉）、京兆（新）、京兆（南北朝）、京兆（隋）、京兆（唐）、大安（后梁）、京兆（后唐）、京兆（宋）、奉元（元）、西安（明）、西安（中华民国）、西安（中华人民共和国）

西安一名的由来

自公元前约11世纪至公元9世纪末，西安曾长期是古代中国的政治、经济与文化中心，并历来为地方行政机关——州、郡、府、路、省和长安、咸宁两县的治所。在多数朝代，西安属于郡、府级建制。1928年，在西安首次设市，1948年由省辖市改为国民政府行政院辖市。1981年，联合国教科文组织把西安确定为世界历史名城。

长安古名的废止

西汉高祖5年（前202年），置长安县，在长安县属地修筑新城立名“长安城”，民国初年，长安属关中道，归省政府直辖，1928年，民国政府决定成立西安市，分长安县所属城内及四关划归西安市，1930年11又撤销西安市政府，原划长安城地面仍归长安管辖，成立长安县城关区管理西安城关行政。1942年，重新成立西安市政处，次年再次成立西安市，再次划拨“长安城”城关及城周四乡面积230平方公里划归西安市。自此“长安”古名寿终正寝。

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二十四节气中的“寒露”，意味着一年中凉爽向寒冷的转折。随着寒露的到来，我们国大部分地区将转凉，东北和西北地区已进入或即将进入冬季，随之雨水渐少。以下是小编为大家整理的寒露的养生知识及文化特色，希望能给各位提供帮助!

寒露饮食文化特色

1、菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。用糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干，与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直到有甜味时即成。

2、柿子

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。

空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。同时也要控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。

3、螃蟹

老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等。也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。

蒸食螃蟹最营养!用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。

4、花糕

由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高。

制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕。

寒露时节的养生知识

寒露时节的养生知识1、适当养胃

秋天气温渐渐变凉，而胃肠道对于寒冷刺激非常敏感，如果防护不当就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病更加严重。因此，寒露以后的养生特别要注意养护好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特别注意胃部保暖，适时增添衣服，夜间睡觉要注意盖好棉被。

另外消化道溃疡的发生、发展与情绪也有一定的关系，因此要注意情绪的健康，保持精神愉快和情绪稳定。

寒露时节的养生知识2、适时添衣

另外，寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的市民要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。

换季穿衣服别换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主，“不穿单衣”也是寒露养生的重要一点。寒露时节，在起居上，更要合理安排。研究认为，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病能力增强。当环境气温降低后，人体上呼吸道的抗病能力就会下降，因此，为了及时预防感冒，要适时更衣。

同时，还应随时备好急救药品，防止因气温骤降而引发哮喘、中风、心肌梗死等突然疾病。

寒露时节的养生知识3、朝盐晚蜜

寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里，秋燥是让人烦恼的一件事。养生专家提出，对付秋燥的最佳饮食良方就是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。

发现皮肤越来越干燥，不少人以为，只要多喝水，就可以补充水分啦。真相却是，光喝白开水，水分反而易流失。不过，如果在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，这种方法，与补充生理盐水是一个道理。

白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，还可以起到润肺、养肺的作用。因此，当秋天来临之际，最好“晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水”，以保身体健康!

寒露时节的养生知识4、早睡早起

寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。《素问·四气调神大论》中就有“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”的论段，就是告诉人们秋季养生的道理。

专家说，早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此秋季养生就要做到“早睡早起”。为避免血栓的形成，应该顺应节气，分时调养，确保健康。

寒露时节的养生知识5、灸脐养秋

如果因为脾胃寒凉而造成腹泻，你可以用艾灸的方式来解决这个问题，艾灸肚脐的方法多种多样，你可将燃烧的艾条直接悬在肚脐正上方1厘米左右，进行施灸，以有温热感为宜。每次灸半小时左右，每天进行1次，连灸10次为1疗程。一般来说，一年四季都可以使用此法，但以秋冬季效果最佳。

因体质虚弱而出现的胃肠功能紊乱、神经衰弱等病，用此法进行防治，效果很好。隔姜灸也是现代人经常使用的一种艾灸方法。取一块姜，切厚片，在上面扎上几个眼儿，放在脐上，点燃艾炷，在姜片上进行雀啄灸(就像鸟啄食一样)，以感温热且舒适为宜。

寒露时节的养生知识6、养阴防燥

寒露后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。许多人会相继出现中医上所悦的“凉燥”症状，即咽干、鼻燥、皮肤干燥等。苏所长表示，寒露时节养生跟秋分不一样，寒露养生最主要的是预防“凉燥”，从养阴防燥、润肺益胃方面入手。

在饮食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳等，以及豆类、菌类、海带、紫菜等。

早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等饣品。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分。

二十四节气寒露养生

1、饮食清淡，保养心血管

但由于天气转凉，日夜温差又大，许多心血管疾病或是流行性感冒的发生率也随之增加，因此针对寒露节气的饮食养生法，主要是在心血管方面的保养，饮食上应着重清淡，避免摄取过多盐分以及饱和脂肪酸食物，如：五花肉、奶油、鸡皮等;同时也建议增加水分补充，避免因天气转冷而导致水分摄取较为不足。

2、适时添衣

寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的市民要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。换季穿衣服别换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主，“不穿单衣”也是寒露养生的重要一点。寒露时节，在起居上，更要合理安排。研究认为，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病能力增强。当环境气温降低后，人体上呼吸道的抗病能力就会下降，因此，为了及时预防感冒，要适时更衣。

3、早睡早起

寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。专家说，早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此秋季养生就要做到“早睡早起”。

4、拒绝秋燥

秋天一般都比较干燥，建议大家洗澡不宜过勤，银屑病等皮肤病患者更要注意每次洗澡不超过半小时;不宜用碱性肥皂洗澡，而要选用刺激性较小的婴儿护肤品等。拒绝秋燥还需要随时注意补充水分，最好每天能够坚持喝7至8杯温开水，而且还要在饮食上注意控制，尽量多吃一些宜滋阴润肺和防燥护阴的食物。

都说民以食为天，但是再好的食材没有调味品也是枉然，盐作为最常见也是最好的调味品已经深入人心。随着科技和人们的不断探索，盐也不再只是单纯作为调味品，开发出了更多元的文化，在这里江西樟树市走在前列，将盐发展成特殊的江西文化。

中国古代称自然盐为“卤”，把经人力加工过的盐，才称之为“盐”。我国古代最早发现和利用自然盐，是在洪荒时代，与动物对岩盐、盐水的舐饮一样，是出自生理本能。我国古代流传下的“白鹿饮泉”、“牛舐地出盐”、“群猴舔地”、“羝羊舐土”的记载，以及北美的弗吉尼亚有康纳瓦舐盐地，都说明了这一点。

中国古海位于离南昌约80公里的千年古城江西樟树，离樟树城区约4公里。在1亿4500万年前，江西原是一片浅海。地壳运动把江西变成了高山深盆，而樟树正处于盆地中央，所以周边残留的海水都不断往樟树这一深凹迁移汇集，在长期干旱的气候条件影响下形成了沉积盐矿床。后来，地壳运动把这个沉积物质丰富的盐矿床埋到了千米地下，形成了岩盐矿。

中国樟树，地处江西省中部，赣江中游，鄱阳湖平原南缘，现代诗人肖草《三都》诗曰：“三都源远起清江，清醇无穷闻酒香；追忆草本觅药和，怒拥晶川入盐乡”。

樟树市以岩盐资源丰富着称，储量全省第一，全国第四。近几年来，樟树市政府充分利用岩盐资源优势，建立了江西省樟树盐化基地，采用市场运作模式，加大了岩盐资源的开发利用，已建成一个初具规模的盐化城，堪称赣中“明珠”。

樟树市丰富的岩盐资源，是上天赐予樟树人民的厚礼。有五大优势特点：一是矿床规模大。盐田东西长17公里，南北宽9公里，面积133.6平方公里；矿层多、厚度大，矿层多达54层，单层厚度2-3米，主矿层达10.8米，累计厚度40-60米，最大可达194.93米；

勘探报告所确认的金属氯化钠资源储量103.7129亿吨，居全国第4位，其中工业储量占百分之92以上，属特大型盐田。二是质量好。氯化钠品位一般为百分之60-80，单样最高可达百分之95.95，同时有害成份低微。

樟树地下温盐泉富含钠、钾、镁、溴、碘等40多种对人体有益的矿物质和微量元素，出井温度可达70度，含盐量超过了百分之25，可任意浮起人体，非常适合开发以“休闲、保健、体验、生态和文化”为特征的温盐泉保健旅游项目，是现代康疗度假的新时尚。

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湖湘文化源远流长，在历史上它受到了荆楚文化的影响，又经历了宋代以来诸次大规模移民导致的文化中心南移，从而组合、建构出独具特色的区域文化形态，孕育出无数英雄俊杰，对近代中国的救亡图存运动产生了重要的推动作用。那么湖湘文化元素包括哪些呢？

湖湘女书

女书是湖南江永女书专用的汉语方言音节表音文字，其使用者主要是汉族妇女，也有当地一些放弃瑶语只用汉语的平地瑶妇女使用。

女书作品一般书写在精制布面手写本（婚嫁礼物）、扇面、布帕、纸片上，分别叫做“三朝书”、“歌扇”、“帕书”、“纸文”，也有的绣在帕子上，叫“绣字”。

当地妇女有唱歌堂的习惯，常常聚在一起，一边做女红，一边唱读、传授女书。妇女们唱习女书的活动被称作“读纸”“读扇”“读帕”，形成一种别具特色的女书文化，女书靠母亲传给女儿、老人传给少年的自然方式，一代代传下来。

“女书”是中国语言生活中的一个奇特现象，更是人类历史上一个独特的文化发现，具有文字学、语言学、社会学、民族学、人类学、历史学等多方面的学术价值，因而被国内外学者叹为“一个惊人的发现”、“中国汉语文字历史上的奇迹”。

湖湘剪纸

剪纸分南北。据民俗专家指出，黄河流域的剪纸粗犷而质朴，主要配合民俗活动而用，多写意表现。长江流域的剪纸精巧而细腻，主要用于女红刺绣的花样、绣模，多写实描摹。

而湖湘剪纸地处长江流域，内容丰富，风格各异，有湘西的踏虎凿花与苗族剪纸，有湘中剪纸、望城剪纸、梅山剪纸、湘南的大桥剪纸等，涵盖汉族、苗族、土家族、侗族、瑶族、白族等民族，具有湖湘文化中关注现实，切近生活的特色。

湖湘建筑

湖湘建筑尤以自上古沿续至今的干栏式建筑和明清时期府第式、庄园式和街衢式建筑，最具特色，尽显了湘人浪漫的建筑情怀与和谐的人文理想。

干栏式建筑主要集中在湘西南、湘西北广大的少数民族地区。这类建筑适应当地山高林密、气候湿热、地形复杂、资源丰富、取材与营造方便的特征，一楼架空，二楼居人，俗称“吊脚楼”。或依山成村，或临水成院，形成一个个气势恢宏又充满灵秀神韵的建筑群体，完美地融入自然山水之中。

在广大的湘中、湘南地区，居民以汉人为主。明清两代的砖木结构府第式建筑，为湖湘建筑文化的代表。这些建筑群落，一方面，从建造规制上，严格遵循着儒家礼法传统，反映出高下有等、内外有别、长幼有序；另一方面从营造装饰上，则又不失湘人的浪漫情怀。

湘中南多大户望族，聚族而成，自然形成村落，一个村落往往就是一个家族。如湘中地区的曾国藩富厚堂，戴海还柏荫堂，以及曾被称为中国第二大地主的刘敏吾庄园。又如湘南桂阳的阳山村何氏家族、永兴县板梁的刘氏家族等。

湘南民居建筑以分栋相衔的街衢式建筑群最有特色。代表有贵阳阳山村的何氏家族建筑群，与四清湖万华岩风景区连成一体，南望罗坦坪天兵岩，仅咫尺之遥。三面环山，一面傍水，外看不显山不露水。

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四川是一个经济发展非常快的地方，四川的资源也是非常的丰富，是一个位于中国大陆西南腹部的城市，自古以来就一直都有“天府之国”的美誉，也是我们中国的大熊猫的故乡。那么，大家知不知道四川的文化特色是什么呢？

接下来，就让我们一起随着小编从城市文化的角度来了解一下四川的文化吧！

四川民族文化：

四川为多民族聚居地，有55个少数民族，490.8万人。彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、僳僳族、满族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族为省内世居少数民族。四川是全国唯一的羌族聚居区、最大的彝族聚居区和全国第二大藏区。少数民族主要聚居在凉山彝族自治州、甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州及木里藏族自治县、马边彝族自治县、峨边彝族自治县、北川羌族自治县。被誉为“中国第二藏区”、“中国唯一羌族聚集区”、“中国第一彝族聚集区”。

彝族是四川人数最多的少数民族，主要聚居在大小凉山与安宁河流域。彝族有自己的语言文字、历法。农历六月二十四是彝族人民最盛大的节日——火把节。

藏族人口中95％使用藏语和嘉戎语，其中有40％左右的人兼通汉语。彝族人口中95％使用彝语，其中约60％的人兼通汉语。

羌族人口中70％使用羌语，其中70％兼通汉语。

世居的少数民族中，除回族外都使用本民族语言。

洛带古镇其中85％以上都是清初“湖广填四川”移民浪潮涌入的粤、赣、闽客家人后裔，他们至今仍完整地沿袭着客家风俗，说着有“古汉语活化石”之称的客家方言。

四川是西部客家大省，自明末清初“湖广填四川”移民运动以来，逐步形成了以龙泉驿区为核心的西部最大的成都东山客家方言岛，客家人口总数达50万，较好保留了客家语系和生活文化。而在全川，目前约有70万人会讲客家话。

语言文化：

四川话是流行于四川省、重庆市（巴蜀地区）及周边省份临近地区的主要汉语言，包括汉语西南官话中源自古蜀语。四川话约有1亿2千万的使用者。现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。成渝话（成渝片）是川剧和各类曲艺的标准音，同时由于四川话内部互通度较高，各方言区交流并无障碍。

习俗文化：

走人户

汉族社会习俗。流行于四川各地。民间凡遇年节或婚嫁、新居落成等情况。都要到亲戚家串门探望，称为走人户。届时，一般要带上猪肉、点心、酒等礼物，穿上平时舍不得的衣服前往。主人家割肉买酒，热情款待。春倌说春汉族社会习俗。流行于四川各地。时间在春节前后。旧时的春倌头戴乌纱帽，身着官服，左手执木刻春牛，右手拿春棒；装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭子。他们爬山涉水，走乡串户，每到一地，便编一些吉利的歌谣演唱。说唱完毕，将一张红纸印制的检牛图送给主人家。说检结束后，户主要送些钱币给检倌，以作报酬。

拜把子

旧时汉族社会交际习俗。又称结盟、结拜、换帖等。流行于四川各地。基于共同利益的个人或集团，以磕头换帖、同饮血酒、对天盟誓的方式结为兄弟，以共同的信仰和誓言来约束和维护共同的利益关系。

送节礼

汉族交际习俗。流行于四川和地。民间凡遇春节、端午、中秋等重大节日，嫁出去的女儿携女婿，分家另过的儿子携媳妇，带上礼物回家拜望父母。亲朋好友之间也在上述节日期间互相拜节送礼。

学三年跟三年

汉族社会习俗。流行于四川各地。旧时投师学艺一般需三年时间。按习俗，三年之中，师傅只管徒弟伙食，会给少量衣鞋钱和剃头钱，不给工钱，徒弟出工得的工钱也归师傅。

川剧文化：

川剧是中国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存了不少优秀的传统剧目，和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。

贵州这是一个文化历史悠久的地方，孕育出许多精彩不同的文化特点，在这里人杰地灵，其中最富有地域性的贵州文化便是“沙滩文化”了，有人说了贵州文化在黔北，黔北文化在沙滩，足以见得这里文化的重要地位。

沙滩文化

沙滩文化这一概念，最早见于浙江大学史地研究所编撰的《遵义新志》。“沙滩期”，特指清乾隆至清末民初的一百多年时间。在这一时期，世居遵义新州沙滩的黎氏家族及其邻里郑、莫两家文才辈出，著述丰硕，其成就和影响构成了声名远播的地域性文化，即是“沙滩文化”。

沙滩文化的奠基人是黎恂，著名代表有郑珍、莫友芝、黎庶昌三人。三家共聚沙滩一带，世代相交，结为姻亲，互为师友。在三家几代人及其门生中，涌现出的作家和学者多达几十位，可谓洋洋大观，浩如烟海，成为清代中后期全国知名文化区的一种文化景象，代表了当时贵州文化的最高水平。

不仅是贵州文化发展史上的奇迹，也为全国文化发展史中所罕见，其中不少著述在当时处于领先地位，逐渐流传全国，进而流向东西洋，至今已引起国际学者的关注，影响十分深远。因此，沙滩文化在我国文学史和学术史上均占有相当重要的地位，已成为近当代学界一致公认的事实。

郑珍无疑是“沙滩文化”的首席代表，其诗作被其后在全国影响最大的“同光体”诗派推奉为“宗祖”，学术方面，被当时学人合刻为袖珍本，郑珍一生著述70余种，堪称著作等身，被近代学者推祟为“西南巨儒”。

莫友芝以其学者和诗人的成就，成为沙滩文化的重要代表。他曾为曾国藩的幕僚，精通版本目录学、声韵学，善书法，一生有各类著作23种，其中已刊行的有137卷。他的先在日本出版的16卷学术巨著《郘亭知见传本书目》，是藏书家和图书工作者案头的必备之物，他因此成为清代版本目录学的两位学科奠基人之一。

被誉为“贵州走向世界第一人”的黎庶昌，其成就和贡献主要体现在三方面：一是历任英法德西班牙四国参赞，两度出任驻日本大臣，是晚清时期著名的外交家；二是在文学创作上以散文见长，因游历广远，胸襟开阔，故其散文既富丽华赡，又刚劲雄奇，既富阳刚之气，又有阴柔之美，是晚清散文名家。

三是在任驻日大使期间，收集流传在日本的我国散佚古籍珍本26种，汇刻为《古逸丛书》200卷，为国内学术研究提供了极其宝贵的资料。此外，他还主修了多部史志地理专著。

沙滩文人的著作，以其治学的严谨、见解的精到，以及创作水准的高超、艺术的精妙，引起全国学界的热切关注，已经出版研究专著数十部，学术论文近千篇，并且对“沙滩文化”的研究已经逐步呈现出国际性的趋向，足见其珍贵的价值和深远的影响早就超越了作为一种地域文化的应有之义。

沙滩文化遗产的精华在于：坚持办学；刻苦学习；购求图书、遗惠后人；积极吸收外来文化，勇于革新开拓。“贵州文化在黔北，黔北文化在沙滩”，这句话高度概括了沙滩文化在贵州的地位。

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视太阳到达黄经195°时为寒露。寒露是二十四节气中的第17个节气，属于秋季的第5个节气，表示秋季时节的正式开始;《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”下面是小编整理的关于寒露养生食谱及文化特色，欢迎阅读!

寒露饮食文化特色

1、菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。用糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干，与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直到有甜味时即成。

2、柿子

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。

空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。同时也要控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。

3、螃蟹

老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等。也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。

蒸食螃蟹最营养!用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。

4、花糕

由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高。

制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕。

寒露养生食谱

1、月季雪梨银耳羹

原料：月季花三朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

做法：月季花洗净，贝母用醋浸，雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放人梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时，加入月季花稍煮片刻，随意饮食。

功效：益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等症。

2、香菇冬瓜球

原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法：香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

功效：补益肠胃，生津除烦。

3、芝麻菠菜

原料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

功效：补肝益肾，开胸润燥。

4、双耳冬菇

原料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

做法：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。

功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

5、石斛粥

原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将石斛以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀。每日早、晚稍温顿服。

功效：滋阴、生津、养胃。适用于温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。

寒露季节养生水果

1、梨

梨，味甘微酸，性凉。品种有1000多种，着名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和湖北沙梨等，一般外皮呈青色或花色、黄色、白色等，肉质白色，以皮薄、肉细、香甜、清脆、汁多、味鲜、核小、无渣者为优。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳鸣，经常食梨会收到照好的康复疗效。此外，对肝炎患者有保肝、助消化、增进食欲的作用。梨所含有的非可溶性纤维可帮助预防便秘、结肠癌、直肠癌。

梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

梨是寒露节气中必不可少的水果，而且在这个时候梨也会大量上市，在寒露节气中最好的水果就是梨。

2、葡萄

葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富，营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

3、香蕉

香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，以及多种纤维素。

秋天气温忽高忽低，是感冒的多发期。专家研究香蕉能够增加白血球，改善免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力，特别对病人、老年人很有效果。因此，在日常生活中，不妨每天吃1-2根香蕉，通过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。

4、桃

桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎位居首位。此外桃还富含果胶，经常食用可预防便秘。

洪山戏是南京的地方戏曲，最初带有浓厚的宗教迷信色彩，是一种驱逐夜鬼，为民索求平安的仪式，后发展成民众所喜爱的民间戏曲。南京洪山戏和南京其他地方戏曲构成了丰富多彩的南京文化。现在我们就来详细了解下吧。

起源于南京市六合县，流传于江苏的仪征、江宁、句容和安徽的天长、来安、盱眙。又名香火戏、童子戏，由洪山香火神会发展演变而成。形成于19世纪末，20世纪初已有专业戏班。抗战时期，洪山戏受到新四军和抗日民主政府的重视和扶植，创作演出过许多反映抗日斗争的现代戏。“文革”期间洪山戏的专业剧团被撤销，后未能恢复，现在仅有业余演出。

洪山戏剧目分为三部分。早期将香火神会中所唱的神话故事改编成一批剧目，如《魏征斩龙》、《唐王游地府》、《秦始皇赶山塞海》等。后来改编了一批别的剧种的剧目和民间传说故事。抗战以后创作演出了一批现代戏。洪山戏的曲调，由基本调（七字、十字）、神曲、联弹和杂曲组成，多为一字一腔的说唱型曲调。唱腔为无管弦伴奏的徒歌，以锣鼓击节，间或有一唱众和的帮腔，属板腔体。洪山戏的表演粗犷、朴实、生动活泼、幽默风趣，具有鲜明浓郁的地方风格。

著名军旅作曲家、原前线歌舞团团长何仿老先生是《茉莉花》的搜集、整理、加工者。他从小时候就喜欢听六合的“洪山戏”，说起当时的“洪山戏班”，何老滔滔不绝，至今还清楚的记得“宋小狗子”（宋时雨的外号）、彭宪章等“洪山戏班”的演员名字，而“洪山戏”正是现在扬剧的前身。在座谈会正式开始前，听到民乐团的演员唱了一段扬剧，何老的“扬剧瘾”立时被勾了起来，登台即兴表演，一段《活捉张三郎》，一段《武松杀嫂》，唱得珠圆玉润，引来老同志们的阵阵掌声。

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天津文化特色有杨柳青木版年画、农民书画、北方剪纸、大港布贴画、汉沽刻字版画、天津快板、京东大鼓、天津时调、铁片大鼓、快板书等。

1、杨柳青木版年画：杨柳青木版年画是天津民间艺术的珍品，它的制作方法是将木刻套印和人工彩绘相结合，形成不但有道劲功力的木刻韵味，还有民族绘画的独特风格。

2、农民书画：大港区太平镇的农民画，他们作画有着对祖国、对人民、对乡土、对生活、对自然无限的热爱，用绘画来表现民间的生产、生活和美好的传说，很有地方特色。

3、北方剪纸：北方剪纸早前叫“窗花儿”，它汲取皮影、刺绣、木板画、图案装饰等艺术门类的营养，逐渐形成了自己的艺术风格。

4、大港布贴画：大港布贴画构思巧妙，不拘一格，惟妙惟肖，融思想性、艺术性、观赏性于一体。

5、汉沽刻字版画：汉沽刻字版画是一种高雅艺术品，综合了书法、雕刻、绘画、印刷、装饰的艺术美，形成了一种独具特色的艺术。

6、天津快板：是天津的一种传统说唱艺术。上世纪50年代形成，是天津业余演员改革、发展天津时调“大数子”的结果。

7、京东大鼓：是一种采用京东方音说唱表演的曲艺鼓书暨鼓曲形式。主要流行于河北廊坊、承德、保定等一带。

8、天津时调：天津时调源于明清小曲，清末民初形成并流传于天津城区，以天津方言语音演唱。

9、铁片大鼓：铁片大鼓是中国北方地区较有代表性的汉族曲艺鼓书暨鼓曲形式，该曲种以演唱时敲击铁片而得名。

10、快板书：快板书由数来宝演变而成，是一种新兴的戏曲剧种。因沿用数来宝的击节乐器两块大竹板儿和五块小竹板儿而得名。大小竹板儿合称为“七块板儿”。

由于生活中“世界屋脊”的青藏高原上的青海人民，受到气候，地域的影响，加上青海那悠久的历史岁月的沉淀，逐步形成了特色的青海民风民俗。同时交织着不同民族的文化特色，更是为青海文化增添一抹风情。

生活在青海的各族人民，在长期的历史岁月中形成了各自的风俗和风土人情。其中藏族分布最广，土族和撒拉族只分布在青海省，他们独特的风俗习惯形成了青海人文景观的一大特色。草原歌舞、藏戏、蒙古摔跤、赛马、回族歌舞、土族的安召舞、撒拉族民居、藏族服饰及其婚俗等充分体现了青海高原个民族的风情。

生活在青海高原的各个民族除了自己独有的节日和文化活动外，由于在地域上的杂居，政治、经济和文化生活等方面的相互渗透，形成了各民族共有的、代表青海地方特色的乡土文化。最具代表性的是“青海花儿”

青海要先从“花儿”开始。面素有“花儿家乡”的美称，河惶花儿是西北花儿的精魂，最美的花儿是用三江最纯净的源头之水面的圣洁之花。盛况空面花儿会，自农历四月后相继开始。届时，河湟地区山花烂漫，山清水秀，身着各民族盛装的人们熙熙攘攘欲献绝技的歌手摩肩接踵，嘹亮的歌声此起彼伏，漫山遍野成了花儿的海洋，的确令人神往。

青海花儿又称“少年”，一般只在山野歌唱而回避长辈及家人。演唱时称为“漫少年”。它的声调既高充嘹亮，又委婉动听；内容既有繁复的叙事，又有即兴的行情；形式既有四句为主的，也有同时辅之以两小短句而成为前后对称的六句式；既可独唱，又可合唱。其比兴优雅动听，赋词明快清新，艺术性很高。

花儿是各族人民群众的心声。有对爱情的追求，对情人的思恋，对黑暗的诅咒，对幸福的渴望。有一首花儿云：花儿本是心里话，不唱时由不得个家（自己）；刀刀拿来头割下，不死时就这个唱法。每年春暖花开之际，举办各种花儿会，劳动人民心化怒放之时。

青海人喜欢喝茶。青海高原气候寒冷，是不产茶叶的地方。然而，茶却与青海各族人民的生活结下不解之缘。当地有“茶是头道饭菜”，“宁可三曰无粮，不可一日无茶”之说。青海人不喝碧青翠绿的绿茶，也不饮色红浓艳的红茶，而喜欢用铜壶、招壶或陶瓷罐罐熬煮色泽黄褐、浓醇微淫的获茶。

获茶形状似砖块，俗称“砖茶”。熬茶时，往往还要在茶水里加一些盐，味道淡咸，称之“清茶”。当地有句俗话是这样说的：“茶没盐，水一般。”如果，茶里加入牛奶熬煮，乳花翻滚，越煮胆，这便是风味独特的醇香的奶茶。糖人喜欢喝熬煮的清茶、奶茶的饮食习惯。

青海不产茶叶‘茶叶要靠外地供给。过去，这里茶叶来户十分不易自然被青海人视为极其珍贵的商品。于是，茶叶便从人们的饮食需要走向了日常交往，表现出多种文化内涵。茶除了在接待客人的礼仪中成为主人诚恳、厚道、热情好客的表征外，还是当地人人情交往的上好礼品。

在青海，各族群众的日常生活、婚礼、宴客、祭祀、春游等活动中酒起着十分重要的作用，有“无酒不成席”、“无酒不敬人”之说，便与酒结下了不解之缘。地处青藏高原的青海省，由于独特的地理位置、人文环境，形成了别具一格的高原酒文化。

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厦门中山路始建于1925年，位于厦门思明区。中山路是厦门街市马路“四纵七横”中的“七横”之一，自开街以来，一直是厦门的商业龙头、经济中心。中山路是厦门目前保留较完整的展现近代历史风貌的旧城街区，那么他又什么特色的文化呢下面就和小编一起去看看吧。

六大特色

中山路保存下来的骑楼街道历史文化遗址和闽南街市风情，见证了厦门城市历史发展的过程，留存了城市宝贵的文化记忆。如今的中山路，经过近百年来的培育和打造，已经成为一条历史积淀深厚、经营品类齐全、名店名品云集、人流物流集中的历史文化名街。

（一）文化优势：郁达夫曾住过天仙旅社

厦门城墙，新街礼拜堂，江夏堂……中山路片区保留了众多的文物古迹，孕育了众多的厦门文化名人，堪称厦门的文脉。这里还有着名民族英雄陈化成、着名书法家欧阳桢、诗人虞愚、着名书法金石家吕世宜等名人的故居。着名的民盟早期领导人李公朴和作家郁达夫下榻过的天仙旅社。中国科学院前院长卢嘉锡的童年，也是在这里度过的。

中山路不但有丰富的文物古迹，而且有着丰富的非物质文化遗产。南音、歌仔戏、中秋博饼等在中山路都有着悠久不断的传承。

（二）建筑优势：骑楼建筑尽显南洋风情

中山路主要由华侨投资兴建，并由成片的骑楼组成，两旁带着浓郁南洋风情的骑楼建筑映衬着中山路“南洋风情商业街”的雅号。

位于中山路轮渡路口的华侨银行，是当年厦门人与南洋华侨之间血脉紧紧相连的历史见证。南洋风情的骑楼，加上了闽南传统的绿琉璃门楼屋顶，骑楼的门柱上又加上富有中国特色的廻云纹装饰，为中山路骑楼添上了中国气派和闽南色彩。

中西合璧，开放包容，有人说这就是中山路最具特色的历史文化风貌。

（三）对台优势：台商纷纷开店经营

位于海峡西岸的中山路，与台湾仅一海之隔，联系甚密，渊源深厚，有“中国闽台风情第一街”之称。福建、台湾的各行业众多品牌在这里汇集。众多的闽商、台商在此开店、经营，并经常举办与台湾有关的台湾特色商品展、郑成功文化节风俗展演和歌仔戏、南音等具闽台特色的各项活动，是对台商贸、文化交流的重要窗口之一。

中山路上有古城东路“闽台特色食品街”。3月18日，位于古城东路的“老台南剑狮美食文化园”也正式对外开放，厦门市民能在此零距离感受台南独特的地方文化。

（四）交通优势：地处市中心交通便捷

中山路地处厦门城市中心，在早期，中山路更是厦门城市的代表，当时的厦门就是指中山路周围。

中山路与“海上花园”鼓浪屿遥遥相对，紧邻厦门城市快速干道——环岛路、成功大道，紧挨码头、长途汽车站，就是到到最远的机场也不足30分钟。

（五）环境优势：商业街直通大海

中山路是一条直通大海的商业街。走在街上，便有阵阵海风吹来，让人感觉惬意无比。闲暇之余，你还可走到街尽头的海边，遥望“海上花园”鼓浪屿，听涛声浪曲，观千帆飞渡、万舸迸发。

全国首创，广告采用统一板材和底框，以欧式的铁艺雕花来突出骑楼的优美，实施LED夜景工程，使艺术照明与建筑景观融于一体……近年来中山路的两次大规模改造，既有效地保持了原有商业街的建筑风貌、历史印迹，又进一步突出了厦门的本土文化、南洋文化和闽台文化，提升整体景观的内涵与品位，使中山路成为厦门的一大游览胜地，成为市民休闲的好去处。

（六）品牌优势：老字号特产成“金字招牌”

中山路着力找准文化与商贸产业发展的契合点，不断提升文化内涵、丰富文化业态，形成高、中、低端业态有机搭配，国际名品、老字号品牌主导的特色商业街区。在短短1200米的中山路上汇集了200多种国际一、二线知名品牌。众多国内知名品牌，也是巧借中山路的人气和影响力，在此设旗舰店，作为其品牌宣传的排头兵。

中山路更是本土品牌的集散地，金鹭首饰、光华药店、好清香大酒楼、黄则和花生汤、佳味再添小吃、叶氏麻糍、大同鸭肉粥等厦门老字号本土特产，成为中山路上永不褪色的“金字招牌”。

【结束语】骑楼是欧陆建筑与东南亚地域特点相结合的一种建筑形式，大约在鸦片战争后就传入鼓浪屿和厦门。这种建筑有着浓郁的南洋风情，粉红和乳白是主色调，经过岁月的洗礼，斑驳的墙体与古旧的木窗更为骑楼增添了几分特有的神韵。

语言也是非物质文化遗产，一种语言的形成是经过漫长的演化不断的改进而成的。语言是思想的外衣，是行动的影子，也是最能暴露一个人。要看这个人怎样往往是看他的言行举止。接下来就让我们走进长沙文化了解一下极具地域特色的湘语文化的形成吧。

湖湘文化源远流长，博大精深，是中华文化中独具地域特色的重要一脉，它的方言也是繁复多彩极具特色。湘语，又称湘方言或湖南话，属汉藏语系汉语族，是生活在湘江流域及其支系一带湖湘民系使用的主要语言。湘语分为新湘语和老湘语，新湘语以长沙话为代表，老湘语以双峰话为代表。

湘语，古全浊音声母字今读塞音塞擦音时，有的地方仍读浊音，有的地方不论平仄都读为不送气清音。湘语内部因是否具有一定量的浊音而分为老湘语和新湘语。

新湘语：主要流行于长沙和湘北，受官话方言和赣方言的影响比较大。新湘语中全浊声母多数清化，并多读不送气清音，多数点有独立入声调，但入声无塞音韵尾，新湘语中在有相当数量的明清白话词汇。

老湘语：分布在衡阳、湘乡一带，受外部方言影响较小。老湘语与现代官话以及周边其他方言差别巨大。老湘语中全浊声母在舒声字保留较好，多数无入声调，古入声字已归并到舒声调类，一些方言点存在麻韵二等高化现象（如“下”字楚人音户、“马”字读“亡古反”）

古楚语核心区位于长江中游一带，楚语是湘语的祖语。现代湘语的使用者主要分布在中国大陆湖南省相当部分地区，包括长沙、株洲、湘潭、岳阳、益阳、娄底、衡阳、邵阳、永州等。2010年统计约为4500万人口，占汉族人口的4%左右，是世界上使用人口第33多的语言。

明清时期的湘语的范围已经基本形成，并通过自然地理环境与历代行政区划扩散。例如广西全州，兴安，灌安，资源由于自秦汉以前曾经有相当长的时期属于湖南管辖，而影响较大的全州直到明代才脱离以长沙为中心的，因此全州等地的方言依然保留着古老湘语的特征。

此外，湘语也随着明清时代移民进入四川，清前期大批的湘人为了避开兵灾与水灾进入川西山区，正因此，湘人聚居在远离城市和边远山区，湘语特色保留到今天。在陕西汉中也由于明清移民有湘语点分布。以“床”字为例展示现代各地湘语的特征。

湖南省地区方言，包括湘语、西南官话、赣语、客家语，以及湘乡话、湘南土话这些尚未划定归属的方言。湘语是湖南省的主体方言，湖南省是一个方言复杂地区，湖南省外有一些湘语方言岛长沙话，属于湘话新湘语的一支。典型的长沙方言为长沙城区和长沙县、望城县所使用的语言，尽管稍有口音差异。用室友通俗易懂的话来凸显长沙话的特点就是——调子老高，往上扬；超多副词和叹词。

湖南人一大特色就是心直口快。受性格的影响，长沙话的特色也便成了声音短平快直，讲话比较夸张，用长沙话讲就是声音令尖的，讲话抹直的，“冒得么子”（没有什么）转弯抹角。长沙之所以能把方言最发展成一种娱乐，且在全国产生很大的影响，其主持人与段子的语言多是揉和了地方方言的普通话，是与长沙方言所独具的特色无不相关的。

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满族饮食文化一直都深受人们的喜爱，有很多精美菜肴让很多游客流连忘返，所以说很多游客都选择去满族地区游玩，那么满族饮食文化中有哪些特色主食?

满族人大部分分布在辽宁、吉林、黑龙江三省和北京市。主要从事农业。城市中，工人和知识分子较多。满族历史悠久，周秦时的肃慎及后来的挹娄、勿吉、女真族都是满族的先民。满族人过去以玉米、稗子、高粱米、小米、荞麦为主食，现在以小麦、大米为主食。主食品种丰富，有饽饽、煮饽饽(饺子)、米饭、秫米水饭、高粱米(秫米)豆干饭、豆擦糕、酸汤子等。好吃黏食和甜味食品。满族面食品种繁多，制作精美，所以又有“满点汉菜”的说法。下边简介几种有代表性的主食。

满族也喜欢食用米粥、米饭。满族主食的最大特点是粘、凉。满族菜肴以肉食为主。其中主要有猪、羊。满族菜肴的烹饪制作，以烧、烤为主，而以蒸、炖、煮、炸为辅。

小肉饭：即满族传统主食扬子饭。用炒猪肉丁与高粱米焖制。再多放些水，就会做成鞋子粥。

龙虎斗：用大米、小米、小豆合煮的饭。“斗”即“豆”谐音，大米、小米喻之龙、虎，故称“龙虎斗”。

秫米水饭：东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高梁米饭或玉米馇子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。

饽饽：饽饽是满语词汇。满族饽饽除用麦面做的馒头称饽饽外，还有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽，是满族日常主要食品。春天用满族人黄米、小黄米加豆面做豆面饽饽。

夏天用粘高粱面和小豆泥做苏叶饽饽(外包苏叶而得名)，秋天用大、小黄米面、豆泥做粘糕饽饽，油煎或蘸糖吃，香甜可口。满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窝窝头”，也称小窝头。

酸汤子：用稍微发酵后玉米面团，用手和特制工具将其挤成筷子粗细的面条，荤炒、素炒或做汤面。略带酸味，吃起来比较爽口。酸汤子是粗粮细作的的好办法。

满族点心：萨琪玛也成为全国著名糕点。较著名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。

满族饮食文化特色主食有很多，上面详细的介绍了满族特色主食，让人们对于满族这些特色主食有了详细的了解，所以说如果想要了解这些旅游饮食安全小知识，想要了解我国的饮食习惯风俗有哪些，那么可以登录来进行了解。

说到闽南文化那就不得不说一下具有独特艺术气息的闽南建筑，那么大家知道都有哪些比较特色的建筑吗？不知道的话小编就为大家介绍一下都有哪些吧。首先肯定是来说说这个奇葩点的建筑，那就是永定的土楼还有南安官桥漳里村的蔡氏古民居建筑群了，还有些什么呢？下面就和小编一起啊来看看吧。

永定土楼

永定土楼，位于中国东南沿海的福建省龙岩市永定区。永定，是纯客家县，是福建拥有最多的土楼的县，总共23000多座。是世界上独一无二的神奇的山区民居建筑，是中国古建筑的一朵奇葩。2008年7月，成功列入世界遗产名录。它历史悠久、风格独特，规模宏大、结构精巧。

土楼分方形，圆形，五角形，八角形，日字形，回字形，吊脚楼等多种内型。永定区共有着名的圆楼360座，方楼10000多座。其中最着名的的土楼有-福建土楼王-承启楼，土楼王子-振成楼，土楼公主-振福楼。其中，承启楼是福建土楼当中建筑规模最大的，2010年进入世界吉尼斯最大土楼纪录。

永定土楼，最古老的是馥馨楼，位于湖雷镇下寨村，是福建现存最早的土楼。建于公元七六九年，至今已有一千二百多年历史，是福建客家土楼群中最古老的一座。

其中福建土楼王，承启楼据传从明崇祯年间破土奠基，至清康熙年间竣工，历世3代，阅时半个世纪，其规模巨大，造型奇特，古色古香，充满浓郁的乡土气息。“高四层，楼四圈，上上下下四百间。圆中圆，圈套圈，历经沧桑三百年”

承启楼以它高大、厚重、粗犷、雄伟的建筑风格和庭园院落端庄丽脱的造型艺术，融与如诗的山乡神韵，让无数参观者叹为观止，深圳锦绣中华都有承启楼模型。1981年被收入中国名胜辞典，号称“土楼王”,与北京天坛、敦煌莫高窟等中国名胜一起竞放异彩。

寒露是二十四节气中的第17个节气，更是干支历酉月的结束以及戌月的起始;时间点在公历每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°(处于室女座)时。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”下面是小编整理的关于寒露的气候特征及文化特色，欢迎阅读!

寒露饮食文化特色

1、菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。用糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干，与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直到有甜味时即成。

2、柿子

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。

空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。同时也要控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。

3、螃蟹

老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等。也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。

蒸食螃蟹最营养!用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出。

4、花糕

由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高。

制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕。

二十四节气寒露养生食谱

1、月季雪梨银耳羹

原料：月季花三朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。

做法：月季花洗净，贝母用醋浸，雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放人梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时，加入月季花稍煮片刻，随意饮食。

功效：益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等症。

2、香菇冬瓜球

原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法：香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

功效：补益肠胃，生津除烦。

3、芝麻菠菜

原料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

功效：补肝益肾，开胸润燥。

4、双耳冬菇

原料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

做法：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。

功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

5、石斛粥

原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将石斛以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀。每日早、晚稍温顿服。

功效：滋阴、生津、养胃。适用于温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。

寒露的气候特征

寒露是一个反映气候变化特征的节气，寒露与白露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。与白露时相比气温下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因此称为寒露。上古时代以“斗柄指向法”划分节气，当北斗七星的斗柄指向戊的方位(也就是西北方)，为寒露节气。汉至明末的“平气法”划分节气，寒露当日正午用圭表测日影，影长为古尺八尺二寸，相当于今天的2.018米。1645年起沿用至今的“定气法”划分节气，当太阳到达黄经195度为寒露。一般寒露节气是在每年公历10月8日或9日这两天。

元吴澄《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”该作品对寒露的解释是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。

寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入季秋，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北北部和新疆北部地区一般已开始降雪。

我国古时曾使用的“平气法”将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

寒露之后，露水增多，气温更低。我国传统将寒露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜了”。这时，我国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，水银柱也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。西北高原除了少数河谷低地以外，候(5天)平均气温普遍低于10℃，用气候学划分四季的标准衡量，已是冬季了。千里霜铺，万里雪飘，与华南秋色迥然不同。