滋补气血的汤有哪些(推荐20篇)

1、西红柿

理由：西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。

2、黄豆

理由：很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。

3、南瓜子

理由：男性40岁过后，大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现，让前列腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者尿频的次数，也改善了其他症状。而且南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。南瓜子在一般超市即可买到，有些产品是多种坚果混合，可以撒在沙拉上食用，或平日当零食吃。

4、胡萝卜

理由：B-胡萝卜素会在体内变化成维生素A，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。含丰富B-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎，是因为它能预防癌症。

5、海鲜

理由：海鲜可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一只小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)。

此外，蚝因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝脏功能的作用，且滋养强身。

6、大蒜

理由：大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。另一不可忽视的大蒜的功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。

7、高维生素C食物

理由：男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C。美国德州大学妇产科的实验结果显示，给男性每天服用1000毫克的维生素C，连续服用60天后，他们的精子数增加60%，活动力增加30%，不正常的精子也减少了。

8、全麦面包

理由：说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力无法舒散，就利用烟酒来掩饰劳累和减轻压力。要对抗压力，维生素B群是非常重要的。这包括B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。

9、水

理由：人类脑部有75%都是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应偏慢。1天至少要喝完两瓶矿泉水(约2000毫升)。

10、深海鱼

理由：压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的欧米加3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油酯等，对心脏血管特别有益。富含欧米加3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住1星期至少吃两次鱼。

11、绿茶

理由：绿茶富含了红茶所没有的维生素C。维生素C是预防感冒、美肤所不可欠缺的营养素。除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋养强身的氨基酸。还具有利尿、消除压力的作用，具提升作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。

12、红酒

理由：如果非要喝酒，就喝红酒。因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的几率;而且各种酒类相较之下，红酒的普林(会使体内尿酸上升的物质)相当低。此外，红酒能提升抗氧化作用，以预防动脉硬化。根据最近研究结果得知，对于痴呆症也能发挥功效，是高龄社会所不可欠缺的饮品。但酒类依旧有热量，营养师建议每天还是控制在60cc以下。

简要回答

女性经常吃红薯、蘑菇、红枣、狗杞，西红柿等食物，可以起到很好滋补肝肾的作用。

女性和男性一样，在生活中肝肾也是需要滋补的。女人如果肝肾不好的话，会出现腰酸背痛等多种疾病。那么一般针对女性而言滋补肝肾的食物有哪些呢？下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

红薯：红薯能滋补肝肾，助机体恢复活力；提高消化器官的机能，润肠通便。它还具有增强抵抗力，延缓衰老的功能。维生素C含量很丰富，女性吃了之后，对皮肤还有好吃。

蘑菇：肝是人体主要的解毒器官，蘑菇具有强解毒功能，对肝有很好的保护作用。蘑菇中所含的硒元素，不但数量高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。

红枣：实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。每天喝一杯红枣水可补养肝血，进而促进新陈代谢、维护肠道健康和蠕动。

枸杞：枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。一般可以用来煲汤，或者泡水喝。

西红柿：西红柿中含维生素c，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。

土鸡不同于饲养鸡，土鸡的生长时间比较长，肉质更加细嫩，没有任何激素，安全放心。那么，土鸡炖什么好吃又营养？土鸡和饲料鸡有什么区别？

土鸡炖什么好吃又营养

等鸡解冻后清洗了，加入黄酒，姜。打算用再原始的方法隔水蒸。美味的食材，不需要太多的添加剂，接近自然的，才能更好地体现食材的本质。

炖了三个多小时，终于出锅了。浓郁的鸡汤味道，盈绕鼻间，我想这就是所谓的色香味俱全。有图有真相，自己细细看。

鸡肉很有嚼劲，味道超鲜。连鸡皮都很劲道，鸡应该是散养的。和我们普通圏养的一看就有区别：“细长腿，高个子”

而且鸡珍看上去也很新鲜，比市场上面的瘦好多。应该是散养的，有对比才有区别，你们应该懂得

浓浓的的鸡汤，不用我说你们应该可以看出品质。

吃炖土鸡好吗

优点：鸡，应该是散养在外的土鸡肉劲道，纹理清晰。所以鸡汤鲜美无比，适合冬天来一碗是冬天暖身补气不错地选择。

缺点：家里有老人和小孩的话建议拉掉点鸡油，清淡一点比较合适。

土鸡和普通鸡的区别

相比其他农副产品，该商家包装非常干净，从保鲜箱到冰袋没有一点儿埋汰的。鸡收拾的非常干净，让人放心，鸡胗鸡肝鸡心都在，很新鲜。土鸡和普通鸡最大的不同就是生长周期长，体内积攒的风味物质更多，因此更鲜美，这一点得到了完全的体现，最后煲出的鸡汤鲜美浓郁，欲罢不能。

在孕期，选择恰当的孕期食谱对于孕妈妈身体的调养和宝宝的发育大有裨益。那么，这三个大滋补裨益的汤很适合孕妇食用哦！下面就让小编来介绍吧！

苦瓜小鱼汤

材料：苦瓜300克，猪肋骨6根，小银鱼干50克，姜3片，糯米醋1大匙，盐少许

制法：食材洗净，苦瓜切块，小银鱼千用温开水冲洗，猪肋骨用沸水氽烫后洗净备用。在汤锅内放入猪肋骨、姜片、糯米醋和1000毫升清水，用小火炖煮约30分钟。捞出猪肋骨，放入小银鱼干和苦瓜，再用小火炖约20分钟，起锅前加盐调味即可。

功效：用猪肋骨熬煮的高汤含有丰富的钙质，搭配苦瓜和小银鱼干，能够补充怀孕初期所需的钙、蛋白质和维生素。苦瓜具有利尿、预防便秘、降火的作用，还能缓和孕期的紧张睛绪，改善准妈妈的睡眠质量。

猪脊髓脑汤

材料：猪脊髓两条，猪脑两个，黄瓜、水发玉兰片、鱼骨各少许，酱油、料酒、姜汁、盐、味精、糖、面粉各适量。

制法：将黄瓜洗净，切4厘米长、1.2厘米宽、o3厘米厚的长片；将玉兰片、鱼骨均切成4厘米长、1.2厘米宽、0.15厘米厚的长片，分别放入开水内焯透，捞出；将猪脑上的血线摘净，同脊髓一起洗净，放入开水内，倒入料酒和姜汁；水开后，用微火炖熟，捞出过凉；将猪脑劈成四半，脊髓切成一个2厘米的段；锅内加入高汤，将脊髓、猪脑、鱼骨、玉兰片和黄瓜下锅，放入姜汁、味精、盐和酱油；烧开后，撇去浮沫，盛人大碗内即成。

功效：猪脊髓补阴益髓，猪脑补骨髓，益虚劳。本汤有益于胎儿的脑发育使胎儿聪明。

乌鸡汤

材料：乌鸡1只(约1500)克，精排骨2块，葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

制法：猪排骨洗净。乌鸡除去内脏洗净。将鸡、猪排骨和葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅中，用慢火焖煮(水以不沸腾为宜，使鸡肉和排骨肉中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中)，约煮3小时，直至鸡肉脱骨，加入味精，即可食用。

功效：含有丰富蛋白质和钙质，有助于滋润皮肤，补充身体营养。

补充营养是非常重要的，毕竟孕妈是一人吃两人用。如果你对孕期进补注意事项等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注忌擅自进补安全常识栏目。

羊肉是冬季滋补佳品羊肉要怎么去膻？

天气渐冷，呼啸的寒风似乎在告诉我们，吃羊肉的季节到了。羊肉是冬令强力御寒的滋补佳品，但甘温而大热，吃后可导致上火。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，要想去除膻味，只有“对症下药”，才能达到最好的效果。

羊肉的功效

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

羊肉味甘性温，是冬季大补佳品。冬季常吃羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，并具有抗衰老的作用。

老年人和体虚胃寒者，冬季应该多吃羊肉，特别是数九寒天，羊肉更是防寒御寒的佳肴，并且对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血虚、腰膝酸软及一切虚寒病症都有益处。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

羊肉怎么去膻？

1、煮、炖、焖，加白萝卜

从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。此外，这样的搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。除了白萝卜，加胡萝卜或红枣、陈皮等一起炖，也是简便又营养的除膻方法。

2、爆炒，起锅加香油

爆炒时用葱、姜、蒜炝锅，能减轻羊肉的膻味。或等羊肉炒到半熟的时候，放入酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅再加入少许香油，这样炒出来的羊肉味道鲜香，基本没有膻味。葱爆羊肉经典的做法是，一斤羊肉搭配一斤大葱。先用一半切好的大葱和羊肉一起炒，同时加入酱油等调料。等羊肉炒到半熟，再加入另外一半大葱，等到出锅时，羊肉的膻味基本就没了。

3、做馅，拌花椒粉

用羊肉和馅时，拌入一些花椒粉、葱末、姜末，不仅膻味减小，而且还能让馅更加鲜嫩。

4、涮，配小料

涮着吃是减少羊肉膻味的好方法。涮好的羊肉，再搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱这些小料一起吃，膻味就更小了。

5、米醋去膻法

羊肉切成块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。

6、咖喱去膻法

烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

7、料酒去膻法

将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50毫升、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250毫升拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取3个鸡蛋的蛋清、淀粉50克上浆备用。放置一段时间后，料酒和小苏打可充分去除羊肉的膻味。

8、药料去膻法

烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。

9、橘皮去膻法

炖羊肉时，在锅里放入几片干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几片干橘皮继续煮，也可去除羊肉膻味。

10、核桃去膻法

选上几个质量好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去羊肉膻味。

小贴士：羊肉的产地也会影响膻味的大小。

一般西北、内蒙古的羊肉膻味小，而河北、河南、山东的山羊膻味重。此外，新鲜羊肉膻味较小，而冷冻时间长的膻味大些。

主题：山药紫薯粥

食材：粳米100克，紫薯1个，山药150克，冰糖、水适量

做法

1、大米淘洗干净.放入锅中，加入足量的水浸泡30分钟，山药、紫薯清洗干净切成小块备用;

2、将山药和紫薯放入锅中，轻轻划散，大火煮沸转小火，煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠，最后调入冰糖煮至融化即可。

营养提示

一、惊蛰时节饮食要清淡，喝山药粥能健脾

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。另外，春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥等。

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，《神农本草经》谓之"主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明"。";《本草纲目》认为山药能"益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮"。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

二、山药做法丰富，专家来点评

国家高级营养师赵英敏：最推荐的是山药薏米红枣粥，这个可是被称为"长寿粥"。薏米提前浸泡，山药去皮切块一起煮成粥即可，一周建议选择三次，也可以再加入一些其他的食材，比如黑芝麻，黑米一起打成米糊也非常方便。蒸山药也是经常吃的，蒸熟后可淋上蓝莓果酱，增强气血的同时增加了蓝莓的抗氧化延缓衰老的功效，口味也更受欢迎。

解放军总医院第一附属医院营养科吕春健：用山药炖汤的时候，我倒是推荐再加上另一种外形类似山药的根茎类蔬菜，牛蒡，或者与肉类和菌类煲汤，或者是直接煮水，可根据自己饮食习惯来选择。但以我的经验来看，不管如何做，削皮后的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，否则容易氧化变黑褐色。而且在烹调之前，可用醋水泡上十分钟，这样不仅能去苦涩，还能防止其变黑，口味更好。

江苏省人民医院营养科赵婷：总觉得乏力容易感冒，没食欲，我推荐"五彩山药"。原料有山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒和红甜椒。做起来很简单，把这些原料都切成像豌豆那么大的丁，倒进开水中汆烫两分钟左右，然后在放到凉水里冲洗一遍。再倒色拉油，爆香葱蒜末翻炒两三分钟，加调味料后加水淀粉勾芡就可以了。这道菜既适合糖尿病人，又因色彩鲜明而利于提升食欲。其实，对于那些脾胃虚弱的人来说也很适合，能帮助她们逐渐恢复脾胃运化功能，并有足够的能量帮助消耗分解体内沉积的脂肪，这样一来气血充足了，血液循环畅通了，人看起来也更有好气色。

惊蛰养生要“两护”

护肝脏

中医养生讲“春夏养阳，秋冬养阴”，这是我们的祖先在四时养生的基础上提出的重要养生原则。中医很早就提出“春宜养肝”的说法。春季只有保持肝脏的生理功能，才能适应自然界生机勃发的变化。惊蛰时节，肝之阳气升发，易动怒，因此此时要戒暴怒，更忌心怀忧郁，要做到心胸开阔乐观，遇到事情，要控制情绪，忌妄动肝火。如体质特点为形体消瘦，手足心热，心中时烦，少眠，便干，尿黄的阴虚之人。饮食原则要保阴潜阳，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜等。有条件的人可食用一些海参、银耳、雄鸭等，燥烈辛辣之品应少吃。体育锻炼时不宜过激活动，太极拳是较为合适的运动项目。

护脾胃

惊蛰时节在饮食上应适当食用辛温升散的食品，如麦、枣、豉等，而生冷黏杂之物则应少食，以免伤害脾胃。如形体肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘痰湿的人。饮食应该多吃健脾利湿，化痰祛湿的食物，少食肥甘厚味、饮料、酒类之品，且每餐不宜过饱。应长期坚持散步、慢跑、球类等活动，增强体质。

另外，春季万物复苏，应早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。起居上应着重防止风、寒、湿邪致病，药养上应以甘缓益气、清轻疏肝或柔肝的药物为主，如党参、枸杞子、蜂蜜、百合、山药、大枣、白芍、当归、葛根、柴胡、香附、菊花之类。注意调理起居饮食可起到预防疾病的目的。做到早睡早起，以助生阳之气升发，通过运动可达到增强体质、提高人体的抗病能力。

我们知道喝粥是可以起到很好的养生保健功效的，对于男性朋友来说经常喝粥不但可以起到调节肠胃和提高人体免疫力的功效而且还可以起到滋补的好处。所以粥深受男性朋友的欢迎，那么我们自己是不是也可以在家里面自制出滋补的粥来呢？下文我们就给大家介绍一下如何自制男性滋补粥。

肝不好的男士怎么补？

1、鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。

2、午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。

3、小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。

忙碌男人

莲子芡实粥养心安神

这类人精神紧张易疲劳，睡眠不好，而且一般运动较少，这些都会影响肠胃对饮食的正常吸收。久坐容易产生腰酸痛症状，还可能会引发前列腺炎，可喝些莲子芡实粥。

嗜酒男人

莲藕绿豆粥呵护心肝

长期大量饮酒对肝脏损伤最大，建议来碗莲藕绿豆粥。绿豆煮藕，能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血。大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

建议：熬粥最好用砂锅，因为相对于电饭煲来说，它质地较粗，所以有些物质，电饭煲没办法分解，而砂锅就不同。因为锅体有很多细小的砂眼，所以能把油性物质吸收，又因其吸热慢，所以煮出来的东西才好喝。

在上面的文章里面我们介绍了喝粥的好处，我们知道喝粥可以起到养生保健和美容瘦身等功效，所以大家有必要学习一下如何熬粥，上文为我们详细介绍了如何自制男性滋补粥，相信大家都掌握了吧。

女人养生食疗是最靠谱的方法，通过内里调理，达到美容养颜的功效。那么，有助于女性滋补食物有哪些呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

女性滋补食物5、红酒

喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。

女性滋补食物1、红萝卜

红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

女性滋补食物2、大蒜

大蒜的保健作用：强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

女性滋补食物6、番茄

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的”番茄素“，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。8、菌类

食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。

食谱推荐：盖烧小蘑菇

女性滋补食物7、西兰花

我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。

推荐食谱：什锦西兰花

女性滋补食物8、黄豆

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。

推荐食谱：萝卜干炒黄豆

女性滋补食物9、三文鱼

去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。

食谱推荐：三文鱼芝士牛肉卷

女性滋补食物3、红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

女性滋补食物4、橙子

在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。

古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”，这说明古代劳动人民就很重视大寒节气里对调养身体的重视。那么，大寒养生驱寒滋补方有什么推荐呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

大寒养生驱寒滋补方3、姜羊肉汤：

配方：当归30克，生姜30克，羊肉500克。

做法：当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火(大火)上烧沸后，打去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。

功效：温中，补血，散寒。

大寒养生驱寒滋补方1、牛奶粥：

配料：牛奶半斤，粳米100克。

做法：粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。

功效：润肺通肠，补虚养血。

大寒养生驱寒滋补方4、糖醋胡萝卜丝：

配料：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。

做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。

功效：下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。(现代医学研究发现，胡萝卜中含有"琥珀酸钾盐"，是降低血压的有效成分，高血压患者也可榨汁饮之。)

大寒养生驱寒滋补方2、红杞田七鸡：

配料：枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。

做法：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。

功效：补虚益血。(其性温和，老年人及久病体虚，产后血虚者均可食用。)

大家都知道鸽子在我国是属于上等的滋补佳品，而且鸽子还是名贵的佳肴。那么，吃鸽子是孕妇滋补的尚品哦！跟着小编来学习一下吧！

究竟孕妇吃鸽子有什么好处呢？

鸽子的营养价值分析

首先我们来看看鸽子的营养价值，鸽子的肉属于高蛋白而且还是低脂肪的肉类，同时鸽子的营养丰富，它不仅具有较高的保健功能，而且还可以防治多种疾病。如果有人问孕妇能吃鸽子吗？你可以直接回答，当然可以，因为孕妇吃鸽子这不仅有利于滋补孕妇的身体，同时还有助于防治孕妈妈在孕期出现的各种症状，如妊娠贫血或是妊娠低血糖等。

孕妈妈吃鸽子会带来的5大益处

1.补充蛋白质

因为鸽子肉的蛋白质含量是非常高的，可以占了营养总含量的大约四分之一左右。孕期的女性大可以放心的食用，因为孕妇补充蛋白质其实对胎儿的大脑发育是有非常的重要的促进作用。孕妇摄入充足的高蛋白质这样不仅能够增强孕期的营养，同时这对胎儿的脑部智力发育也存在着一定的益处。

2.改善皮肤问题

孕妈妈吃鸽子的好处很多，其实不仅仅是补充营养而且还可以起到一定的保健作用。其实鸽子的肉除了养身保健以外，同时还有一定的美容养颜的功效。一些现代医学家们经过研究发现，鸽子肉和鸽子的蛋中同时都含有维生素A、维生素B1还有维生素D和磷脂等，这些营养物质都具有一定的改善皮肤细胞活性的功效的营养成分。因此说孕妈妈食用鸽子不仅可以增强你的皮肤弹性，而且还可以让你的孕期也光彩照人。

3.防治妊娠贫血

鸽子肉中不仅蛋白质的含量很高，而且还含有丰富的铁矿物质元素，同时还具有补气和益肾的功效。其中铁元素就是人体造血功能中必不可少的重要的营养元素。孕妇如果在孕期吃鸽子还可以帮助孕妇改善或治疗妊娠贫血。

4.促进孕期血液循环

鸽子的好处是在是太多了，它的骨头还有肉都含有一种软骨素还有支链氨基酸和精氨基酸，其中的这些营养元素都能够有效地促进孕妇体内的血液循环。如果孕妈妈的血液循环通畅，这样就会更有利于胎宝宝的发育。

5.预防动脉硬化

要说起鸽子的好处其实鸽子浑身是宝，孕妈妈不仅可以吃鸽子的肉，而且鸽子的其他部位孕妇也可以偶尔的吃一点，比如鸽子的肝。因为鸽子的肝中含有最佳的胆素，这种营养物质可以利用胆固醇，还可以预防孕期动脉硬化。

孕妇吃鸽子注意事项：

1.由于各自的营养价值十分丰富，因此孕妇喝鸽子汤不可多喝，每月一次即可；

2.产妇最好是在哺乳期不要食用鸽子，因为鸽子有回奶的作用；

3.虽说鸽子补身，不过多吃易上火，因此不建议和其他补物同食。

鸽子的营养价值是极其丰富的，是滋补身体的重要补品。尤其是孕产妇滋补身体的必备补品之一。如果你对孕中期如何正确摄入营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕中期营养摄入安全常识栏目。

我们都知道当今的生活总是给我们带来巨大的压力，尤其对于很多男性朋友来说，长期处于高压的状态下特别容易出现阳痿以及早泄等现象，这样会严重的影响到夫妻之间的正常生活，也会让很多男性缺少自信，并且对身体的健康也是特别不利的，如果我们能够在治疗的同时调整好饮食就能够得到很好的改善，下面一起了解一下滋补壮阳汤怎么做。

滋补壮阳汤怎么做

第一：双边壮阳汤

材料：枸杞子、菟丝子、肉苁蓉、牛鞭、狗鞭、羊肉、木肌肉、花椒、生姜、料酒、猪油、食盐

做法：将牛鞭放入清水之中泡发直到发胀，然后洗干净表面，顺着尿道对半破开，然后清洗干净;将牛鞭漂洗大约半个小时，狗鞭则是用油爆炒直到发酥，然后用温水浸泡半个小时，洗刷干净;羊肉清洗干净之后放入开水之中焯一遍，然后捞出放入凉水之中漂洗干净，备用;将准备好的牛鞭、狗鞭以及羊肉一起放入铝锅之中，加入适量的清水烧开之后去除浮沫，放入准备好的花椒、生姜、料酒还有母鸡肉;大火烧开之后改成小火慢炖六成熟之后用纱布进行过滤;随后用菟丝子、肉苁蓉以及枸杞子用纱布包裹好之后放入汤中;继续小火慢炖，直到双鞭软烂之后就可以起锅了;将双鞭切条;肉类切片，装盘之后就可以服用了。

功效：这道食谱具有很好的滋补壮阳的作用，特别适合那些体虚以及阳痿、滑精还有早泄的患者服用。

第二：壮阳狗肉汤

材料：狗肉、附片、菟丝子、食盐、生姜、葱、料酒以及食盐

做法：将狗肉清洗干净之后切块，然后放入开水之中焯一遍，取出放入凉水之中冲泡，最后切块备用;将生姜还有葱等等准备好;将狗肉以及姜片一起放入锅中爆炒，随后加入准备好的料酒;翻炒之后倒入砂锅之中，菟丝子以及附片用干净的纱布包裹号之后一起放入砂锅之中;加入适量的清水，大火烧开之后小火慢炖，直到狗肉软烂之后就可以起锅了。

功效：这道食谱具有很好的温肾助阳的作用，特别适合那些由于阳气虚衰导致精神萎靡以及腰膝酸软的情况。可以直接服用，然后吃肉喝汤，每天吃两次。

第三：复元汤

材料：淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁、瘦羊肉、羊脊骨、粳米、葱白、生姜、花椒、料酒以及食盐等等。

做法：将羊脊骨剁块，然后清洗干净备用;羊头清洗干净，放入开水之中焯一遍去除血水，然后切成厚条备用;将淮山药、肉苁蓉以及菟丝子和核桃仁用纱布包裹好;将准备好的食材以及中药一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开去除浮沫，然后放入料酒以及花椒等等;小火慢炖直到肉类软烂就可以起锅了，加入适量的食盐调味就可以服用了。

功效：这道食谱具有很好的温补肾阳的作用，对于那些肾阳不足以及神经亏损导致出现耳鸣眼花、阳痿以及早泄症状的人来说，非常的适合。

第四：羊外肾汤

材料：新鲜羊外肾、猪骨头汤、猪脊髓、花椒、胡椒粉末、姜末、葱白、芫荽末、食盐

做法：将羊外肾对半切开，去除筋膜之后冲洗干净，然后切片备用;将猪骨头汤之中加入准备好的胡椒粉、花椒以及各种配料，小火烧开之后将切断的猪脊髓放入，熬煮大约十五分钟之后放入准备好的羊外肾;大火烧开三分钟之后就可以起锅了，在碗中撒上芫荽末就可以服用了。

功效：这道食谱具有很好的补肾益精的作用，对于那些由于肾精不足导致出现阳痿的患者来说非常多适合。滋补壮阳汤有很多，这道羊外肾汤是一个非常不错的选择。

上面就是对滋补壮阳汤怎么做的介绍，通过了解以后我们知道平时一定要调整好饮食，滋补壮阳汤我们可以根据自己的口味和喜好进行制作，另外不要等疾病出现了再去滋补，平时工作压力大就可以多喝一些这样的汤类来调理自己的身体，另外男性朋友平时也要多进行运动。

大寒还是进补的时候，不过，这时的胃口开始不佳，这是身体向春季过渡的特征，所以不可天天补。那么，大寒节气养生滋补食疗有什么呢?下面小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

大寒节气养生滋补食疗四、豆沙八宝饭

材料：糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油。

做法：

1、先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用。

2、把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。

3、盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油，使之勿粘于碗，然后排入各色花样，豆沙加在中间，再覆上糯米饭。

功效：糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称;枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益;莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。

大寒节气养生滋补食疗一、海参鸽蛋汤

材料：肉苁蓉20克，海参150克，红枣4枚(去核)，鸽蛋12个，幼盐少许。

做法：

1、海参预先用水发透，去内脏、内壁膜、用水洗干净备用。

2、鸽蛋先入清水锅中，煮熟，捞出，放入冷水内浸一下，剥去壳，备用。

3、肉苁蓉用清水洗干净，切片备用。

4、红枣四枚，用清水洗干净，去喝，备用。

5、将以上所有材料一起放入瓦煲中，加入适量清水，中火煲3小时，加入幼盐少许调味。

功效：对精血亏损、虚劳、阳痿、遗精等有疗效。

大寒节气养生滋补食疗五、当归羊肉汤

材料：羊肉(1000克)、当归(1片)、生姜(3片)、萝卜(1个)、盐(1小勺)、鸡精(1小勺) 做法：

1、羊肉剁成块洗净，萝卜洗净切滚刀块。

2、加一半萝卜，水烧开焯烫一遍，焯好捞出羊肉洗净血沫。

3、剩下的萝卜加水焯烫一遍。

4、处理好的羊肉加水，放入焯好的萝卜、当归、生姜煮开。

5、改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。

功效：羊肉味甘而不腻，性温而不燥，可以补肾壮阳，而当归则可以补血。经过长时间的炖煮，羊肉酥烂，汤汁鲜美，喝上一碗，温肾养胃。

大寒节气养生滋补食疗三、白胡椒煲猪肚汤

材料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

做法：

1、把猪肚反复用水冲洗净;把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。

2、把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上，加盐调味即可。

3、另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

功效：用于治疗胃寒、心腹冷痛，可以作为冬天养生的一道家常菜。

大寒节气养生滋补食疗二、乌鸡山药汤

材料：乌骨鸡1只、山药、枣适量，食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。

做法：

1、乌鸡斩块、山药去皮切块，葱切段，姜切片备用。

2、乌鸡凉水下锅，焯水捞血沫，捞出控水。

3、砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣、葱、姜、放入料酒，大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时。

4、放入山药块炖至山药软烂，再加入枸杞、盐和胡椒粉即可。

功效：中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚冰冷者。

山药，既能作为菜肴上桌，也是一款常见的中药，那么在日常生活中，应该怎么吃山药才能尽到它的最大功效呢?接下来小编带大家了解一下吧。

哪些人不能吃山药

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3、忌怀小苏打等碱性药

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

5、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

吃山药的好处有哪些

滋肾益精

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。

预防心血管病

山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。

延年益寿

山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

抗肝昏迷

山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药具有镇静作用，可以抗肝昏迷。

山药最滋补的吃法

山药米粥

做法有两种：其一用砂锅将山药、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟后即用，若将粳米换成补血的紫米(俗称“血糯米”)，那就更好;其二用山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。

山药春卷

将山药泥与面粉混合后做成薄饼;把胡萝卜笋丝、素火腿丝与香菜段一起炒熟;将素肉丝与芹菜丝用酱扒熟;白菜丝与红尖椒丝撒上芝麻;然后用备好的薄饼将各种配料卷在一起即可。另外，将山药蒸熟后制成泥还可与面粉混合一起制作成各种面点。

山药扣肉

将山药片与素肉片码好上盘入锅蒸20分钟出锅，淋上美味高汤;将余下高汤勾芡，淋在扣肉上即可。由于山药块茎含16%的淀粉，很适合做各种主食品，若用来做菜，就有必要适当减少主食的数量，以便保证热量平衡，从而避免食客诸君用后有增肥的风险。

山药咕老肉

将素肉块、山药块抓味后炸成金黄色;菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟;再将素肉块、山药块与炒熟的菠萝、青椒混合即用。用山药炒菜最重视清脆口感，所以要把山药放在沸水中焯一下立刻捞出，然后再快速炒一下，这样便可保持山药在脆爽状态。

生活当中猪皮是很不起眼的食材，甚至有些人买猪皮回来直接把皮割了扔掉，其实吃猪皮是有很多好处的，那么猪皮的功效有哪些呢？猪皮的作用有哪些呢？今天就为大家介绍一下吧！下面大家就一起来看一看吧~

不起眼的猪皮，竟是个宝

相关资料表明，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量是猪肉的4倍，而脂肪含量却是猪肉的0.5倍。

而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

医圣的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

1、强筋壮骨

猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。

2、抗衰老

经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老，所以想要抗衰老的朋友可以经常吃一些猪皮哦。

3、提高免疫力

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的免疫力增强。

4、美容

猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。

5、活血补血

猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。

6、补充维生素

人体中若维生素B12不足，记忆力就会下降、表情呆滞、反应迟钝，而经常吃猪皮可以很好的不吃维生素b12。

吃猪皮的注意事项

1、一般人群均可用。

2、猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，因此适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;猪皮有滋阴补虚，养血益气之功效，因此适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者用。

3、猪皮有滋阴补虚，养血益气之功效，可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病，但外感咽痛、寒下利者忌食。

4、猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2，患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

吃猪皮有哪些好处

猪皮味甘、性凉。有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏等。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。

1、猪皮有滋阴补虚，养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

2、猪皮可以入药，药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。猪肤可以加工煎炼成动物胶，如今市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”。

3、经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

4、猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，可以增强强细胞生理代谢，改善皮肤干燥、脱屑的症状。

如何挑选猪皮

选择猪皮时要求猪皮色泽白亮且富有光泽，毛孔细而深;去毛一定要彻底，无残留毛及毛根;无皮下组织，要求去脂干净。

猪皮的制作技巧

加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深;去毛彻底，无残留毛、毛根;无皮伤及皮肤病;无皮下组织，去脂干净;成型好;煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。

猪皮的保存方法

1-2天新鲜的猪皮购买后不宜长时间保存，最好1-2天内制作菜肴食用，如果需要长时间保存，需要把猪皮刮洗干净，切成条块，放清水锅内煮几分钟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装袋，放冰箱冷冻室内冷冻保存即可。

结语：猪皮是生活当中十分常见的食材，其实经常吃猪皮对于我们的身体是有好处的，那么吃猪皮有哪些功效呢？吃猪皮的好处有哪些呢？大家看了上述小编的相关介绍都清楚了吧！希望上述小编的介绍都可以帮助到大家哦！

夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，补充水分是必须的。同时，夏季易犯肠胃病，一是由于天气炎热，人的消化功能相对较弱。此时不妨喝些夏季养生汤不仅去暑除湿，又能滋养身体，下面一起来了解下夏季养生4款佳汤消暑祛湿又滋补。

夏季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

夏季养生汤煲汤食谱：人参竹笋汤

原料：人参须30g，竹笋、银耳各15g，枸杞10g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。

做法：竹笋洗去杂质，切成约2cm小段;银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。

功效：清凉退火，益气生津。

养生常识：人参须有安神功效，竹笋、银耳有清凉退火功效。

夏季养生汤煲汤食谱：木瓜雪耳羹

材料：雪耳、木瓜、冰糖

做法：雪耳用清水泡软后摘洗干净。木瓜和冰糖准备(用了半只木瓜)。木瓜去皮，去籽切成小块。雪耳冷水下锅盖上大火煮开后转小火一小时。一小时后加入冰糖再盖上炖半小时。

功效：雪耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋荫润肺的作用，富有天然植物新胶质，外加其具有滋荫的作用，是可以长期服用的良好润肤食品，和木瓜搭配在一起后使得营养更胜一筹。

夏季养生汤煲汤食谱：萝卜甘蔗马蹄汤

原料：马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、调味料、冰糖适量。

做法：

1将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段，再从中间切成4块(对切再对切)。

2将马蹄洗净，直接拍碎。

3将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。

4接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。

功效：活络气血、清热降火、治疗便秘、瘦体健身。还可大量补充铁质。

夏季热推的食物，西瓜就是其中一项，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。下面是小编为大家整理的芒种节气吃什么清淡滋补，希望对您有所帮助!

芒种意味着什么

芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，如大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，将要收割;芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令，如晚谷、黍、稷等夏播作物正是播种最忙的季节。

春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。“芒种”的到来，预示着农民开始了忙碌的田间生活。

芒种开什么花

一、玉簪

百合科，玉簪属。叶基生，卵形，总状花序高出叶丛。阴地植物，喜湿，忌阳光直射，耐寒。树下或建筑周围阴蔽处或岩石园。

二、一串红

唇形科，鼠尾草属。不耐寒，耐半阴，忌霜雪和高温，怕积水和碱性土壤。花丛、花坛，带状花坛或自然式纯植于林缘。

三、绣球花

虎耳草科，绣球属。叶对生，纸质或近革质，伞房状聚伞花序近球形。喜温暖，不耐寒，喜阴，林缘，点缀在日照短的湖边、池畔、庭院，配置与假山、山坡，花篱，花境。

四、小栀子

茜草科，栀子属。单叶对生或3叶轮生，叶片倒卵形，革质，花白色，极芳香。性喜温暖，湿润，好阳光，不耐寒，耐半阴，怕积水。对二氧化硫有抗性。林荫地被，花坛，花境，花篱。

五、松果菊

菊科，松果菊属。株具粗毛，茎直立。基生叶卵形或三角形，茎生叶卵状披针形。稍耐寒，喜生于温暖向阳处。作背景栽植或作花境、坡地材料，亦作切花。

六、留兰香

唇形科，薄荷属。茎直立，叶对生，轮伞花序生于茎及分枝顶端。喜温暖、湿润气候。

七、波斯菊

菊科，秋英属。单叶对生，二回羽状全裂，裂片狭线形，全缘无齿。喜光，耐贫瘠，忌肥，忌炎热，忌积水。花镜，草地边缘，树丛周围及路旁成片栽植作背景材料。

八、夏堇

玄参科，玄参属。花腋生或顶生总状花序，方茎，分枝多，呈披散状，叶对生。喜高温，耐炎热，喜光、耐半阴。适合阳台、花坛、花台等种植。

二十四节日芒种简介

一提起芒种这个节气，大家应该都不陌生。芒种，又名“忙种”，是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，干支历午月的起始。斗指巳，太阳黄经达75°，于每年公历6月5-7日交节。芒种，是“有芒之谷类作物可种”的意思。这个时节气温显着升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以“芒种”这节气为界，过此之后种植成活率就越来越低。它是古代农耕文化对于节令的反映。

芒种节气吃什么清淡滋补

青梅木瓜鸡脚汤

原料：青梅10克、木瓜70克、鸡腿100克、姜2克

制作：

1、青木瓜洗净后切成小块。

2、鸡腿洗净去皮，剁成小块。

3、鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。

4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。

5、最后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。

青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

桑椹果粥

原料：桑椹50克，糯米100克，冰糖适量

制作：

1、将桑椹捣烂(加入桑椹果汁)备用。

2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火。

3、粥熟后，加入捣烂的桑椹和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。

苦瓜蜜茶

原料：苦瓜干15克、蜂蜜1大匙

制作：

1、所有材料放入杯中，冲入300毫升水。

2、加盖闷泡10分钟至味道渗出，加入蜂蜜即可饮用。

夏季芒种暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

芒种三候是什么意思

我国古代将“五天”称为“一候”，所以一个节气(大约15天)又被称为“三候”。每个节气的“三候”结合当时的气候特征，和一些特殊现象又分别起了名字，用来简洁明了的表示当时的天气等特点。芒种节气就被古人划分为：一侯螳螂生，二侯鵙始鸣，三候反舌无声。

一侯螳螂生：螳螂于上一年深秋产卵，到芒种时节，感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。

二侯鵙始鸣：鵙是指伯劳鸟，是一种小型猛禽。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。

三候反舌无声：反舌是一种能够学习其它鸟鸣叫的鸟，此时它却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

在寒冷的季节里，如何保持活力，如何保持热情，如何保持健康，0℃以下热滋补可以帮大忙，它让你吃出好精神，好心情，还有滋补后的红润容颜和充沛体力，下面，小编为大家介绍一下春节健康滋补攻略，欢迎大家阅读。

春节健康滋补攻略2：驴肉芹菜蒸饺

主角：驴肉&配角：芹菜

驴肉自古以来就被人们认为是肉中之佳品，其肉不仅味道鲜美，而且对滋补养生也很适用。知道吗?驴肉很适合女性脑力工作者食用!驴肉具有安神定志，补益气血之功效，既健脑，又可养血活血调经，是一味难得的补养佳品;芹菜既是佳蔬，又是良药，有平肝、利尿、健脑、安眠的作用。两味相合，可以达到气血双补的效果。

营养分析：每100克驴肉中含蛋白质21克，脂肪3.2克，糖类0.8克，而且含有维生素A、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、锌、镁，是一种营养丰富的高蛋白、低脂肪食品。

驴肉芹菜蒸饺做法

将面粉用开水烫热搓匀，成面团备用。把驴肉剁成馅，芹菜用开水烫透，挤干水分;放入葱花、姜、蒜末、盐、味精、香油、胡椒粉、食用油拌匀成馅。再将面团搓成条状，每15克下一个面剂，擀成面皮，包入馅料，上屉蒸6分钟即可。

春节健康滋补攻略5：珍珠五圆鸡

主角：鸡肉&配角：桂圆、荔枝、枸杞、小枣、莲子

清代袁枚说：“鸡功最巨，诸菜赖之。”是说鸡肉容易应和百果、百蔬，滋补效果比较全面。这其中的原因是鸡肉纤维细嫩，容易消化，具有温中、益气、补精、添髓的作用;如果添加果蔬——像桂圆生津润燥，补心养血;荔枝生津和胃，补益气血;枸杞滋补肝肾，益精明目;小枣健脾和胃，益气养血生津;莲子补脾益肾，清心除烦。此搭配食之不腻，是久病体虚、心烦不眠及产后虚弱等患者的食疗佳品。

营养分析：每100克鸡肉中含蛋白质23.3克、脂肪1.2克、尼克酸8毫克、钙11毫克、铁1.5毫克。鸡肉中还含有较多的谷氨酸和肌苷酸，因而烹制后具有浓厚的香鲜味。

珍珠五圆鸡做法

1、 将莲子去芯煮熟，小枣去核，与洗净的枸杞、桂圆肉、荔枝肉切剁成细末，放入调好的鸡茸内搅拌备用。

2、 糯米预先用水浸泡3小时，控干水，然后把五圆鸡茸挤成桂圆大小的丸子，放入糯米中滚粘均匀，摆入盘中，上笼蒸熟。

3、 净锅内放鲜汤烧沸，调入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，浇在珍珠五圆鸡上即成。

春节健康滋补攻略4：山药炖羊肉

主角：羊肉&配角：山药

羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等;香菜具有消食下气、壮阳助兴的功效。三者搭配食用，适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。

营养分析：每100克羊肉含蛋白质133克，脂肪34.6克，糖类0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A等。

山药炖羊肉做法

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

温馨提示:酷寒滋补5大重点

1多吃一些黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡等，这些食物能补肾

2适量饮用保健药酒，如枸杞酒、地黄酒、延寿酒等

3吃东西的时候注意细嚼慢咽，避免暴饮暴食

4多吃点脂肪类食物

5多吃一些味咸的食物，如海带、海蜇、紫菜、甲鱼等

春节健康滋补攻略3：纸包牛肉柳

主角：牛肉&配角：洋葱

俗话说“入冬牛肉补，春天打老虎”，这个时候进补，最好就是牛肉。牛肉口感好，更重要的是：不会长胖!!!体质较差者，可在冬季经常吃些牛肉。牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨之功效。牛肉单独食用易感油腻，有膻味。洋葱可祛除膻味，并具有祛风发汗、杀菌、消食的作用。芹菜含有大量的粗纤维，具有清热利尿，降压、降胆固醇的作用。三者搭配同食，可彼此增强功效。

营养分析：每100克牛肉含蛋白质20.7克、脂肪12.7克，并含维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁。牛肉的中的肌氨酸含量比其它任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强体力特别有效。

纸包牛肉柳做法

原料是——牛肉250克、土豆50克、洋葱50克、芹菜50克、黑胡椒5克、黄油100克、油纸一张，肉汁、番茄酱各适量。制作的时候——先是将牛肉在锅内煎至半熟后，切成条。然后将土豆、洋葱、芹菜切成半寸大小块，用开水焯一下，放入肉汁、番茄酱、黑胡椒和黄油搅拌。最后用油纸包好，放在蒸锅内蒸至20分钟，即可取出食用。

春节健康滋补攻略6：大枣

外号：天然维生素C丸

对症：大枣是补气益血，滋脾润肺的佳品。可调血色、生津液、平胃气、通九窍。每100克大枣中，含维生素C达300～600毫克之多，是柑橘含量的10～17倍，香蕉的50～100倍，鸭梨的75～150倍，苹果的50倍，被誉为"天然维生素C丸"。是一款经典的抗衰老食品。

速吃：家居醉枣——将鲜枣放入酒中涮过捞出，将涮酒枣装入事先洗净揩干的宽口瓶子内，瓶子口盖一层牛皮纸，捆紧扎严，盖双层塑料布再捆紧扎严，勿使漏气，15天即可将枣醉好食用。

春节健康滋补攻略1：萝卜

外号：小人参

对症：萝卜，生吃可以止咳消胀气，熟食可以助消化。在冬季，天气寒冷，气候干燥，人们会感到咽痛鼻塞，咳嗽少痰，选用萝卜削皮生吃，能润肺镇咳、开胃、降脂，故有"萝卜赛梨"之美誉。

速吃：糖醋萝卜条——将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中。加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后食用。

一说到鲜味，大家肯定就会想到鱼肉，羊肉。自古鱼羊为鲜，用羊肉炖出的羊肉汤更是鲜美无比。民间的传统美食羊肉泡馍就把羊肉汤的鲜味发挥到了极致。下面就让小编给你介绍一下好吃的滋补羊肉汤要如何做?

好吃的滋补羊肉汤做法1

材料

羊肉300克，党参15克，北芪15克，红枣6颗，桂圆6颗，生姜3片，清水1200毫升，盐适量

做法

1、党参、北芪、红枣清洗干净，红枣用剪刀从中剪上一刀。

2、羊肉用开水汆一下，捞起。

3、所有材料放入砂锅。

4、大火烧开后小火熬煮两到三小时，下盐调味。

好吃的滋补羊肉汤做法2

材料

羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒

做法

1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。

2、焯水之后的羊肉洗干净。

3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。

4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。

5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好(沃尔马有卖)，一起放到锅里炖3个小时左右。

6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。

好吃的滋补羊肉汤做法3

材料

单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12.5千克，果木炭盖炉烧饼(每份)500克。调料生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。

做法

1、鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

2、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入)，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。

3、捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌(注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉)。

好吃的滋补羊肉汤做法4

材料

主料：羊肉500克。花椒5克，桂皮5克，陈皮5克，香菜50克，草果5克，良姜10克，白芷5克，葱10克精盐15克，红油25克，花椒水15克，丁香面5克，桂子面5克，酱油5克，芝麻油25克。

做法

羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

看过“好吃的滋补羊肉汤要如何做”

乳鸽瘦肉银耳汤具有滋养和血，滋补温和的作用，我们一起来看看滋补又旺血乳鸽瘦肉银耳汤。

原料

乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。

做法

①将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。

②银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。

③把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。

特点

此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。

材料：山黄竹、半边莲、蒲楝盐（民间草药）；一般在卖草药的店都可买的到哦

干品香菇几朵（特别推荐加干品香菇，使汤的味道更美味）；枸杞一小把；红枣十来颗；鸭肉；

步骤一：山黄竹、半边莲、蒲楝盐、大青等古田民间草药清洗干净，加水熬上半锅汤汁（熬出的汤汁是黑褐色的，有青草的芳香）捞出草根留下汤汁即可。

步骤二：把鸭肉放入锅中小炒，加少量米酒（农家自酿的米酒），料酒也可。让肉的味道更香醇。再加入少许的盐巴（不能太多哦，一点点即可或不放）

步骤三：把熬出的青草汤汁、枸杞、红枣、香菇、当归一起加入肉中开始熬制，切记用大火，以免汤汁大量蒸发。

步骤四：等肉熟透即可。此时可以加少量盐巴，味精（古田青草汤一般不加，怕外乡人不习惯）

步骤五：一碗美味香浓的鸭肉青草滋补汤就出来了。

有清凉解毒，驱除风气湿气，补血之功效！