火锅羊肉上火吗（精选20篇）

在一年四季中火锅应该是一个比较受人们喜爱的食物吧，但是你了解火锅吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃火锅会上火吗，以及火锅应该怎么吃呢。

吃火锅会上火吗

是的，虽然是清汤但那些配料都是热性容易上火的东西，随着火锅的日益受宠，许多人反映，他们吃了火锅以后非常容易上火，严重的还出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。打火锅是一种偏燥的吃法，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温，这就是“燥上加燥”。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。

火锅应该怎么吃呢

吃火锅的时刻不宜过长，尽量不要超越一个半小时。即使你觉得吃的时刻短了不尽兴，但是健康才是王道。一些加工类的食品，像午餐肉、腊肠等自身都含有亚硝酸盐，蔬菜在锅里煮久了，汤中亚硝酸盐含量等都会增高，对身体是极端不好的。这也是不能喝火锅汤的原因，即使是想喝也要喝头汤不要喝尾汤!其次，一是要学会挑选。要学会挑选锅底。易上火的人应该防止吃补养火锅汤底和飘着辣椒油的辣锅;身体虚寒的人可在火锅汤底里多放姜、葱、辣椒;忧虑皮肤长痘痘的人要操控葱花、香菜和辣椒油的量;需要操控体重的人挑选西红柿或菌汤类的火锅最佳。三是要学会挑选调配的饮料。吃火锅调配冰镇饮料确实会让你觉得酣畅，但这样冷热交替的结果就是引起肠胃疾病。能够挑选热水、茶水、豆浆、酸奶这样不会给胃形成太大担负的饮品。

中国哪里是火锅之乡呢

火锅现在已经成为中国人最爱的美食之一，不论是南方人还是北方人，一旦遇到火锅，都会忍不住，可以这样说中国的任何一座城市里面都不会缺少火锅的影子。中国的火锅以重庆、四川最为出名，尤其是重庆，被认为是火锅的发源地。

吃火锅上火后应该怎么办呢

一、吃性凉的水果

降火的水果首推西瓜。可以把冰镇的西瓜切块，一块块含在嘴里，过一会儿再吃下去。这样能充分发挥它降火的功效。

二、喝清淡口味的茶

上火时喝一些菊花茶或者薄荷茶都有不错的降火效果。但是千万不能喝绿茶之类的浓茶，喝多了反而会使人更加烦躁。

三、绿豆粥

熬适量的绿豆粥，等它凉了再喝。喝绿豆粥也能抚平身体里的燥热，同时在夏天它也能消暑。

虾滑从名字就知道它的主要原材料是虾，它是将虾肉剁成泥再加蛋清和淀粉做成的，其实制作的过程并不复杂，喜欢吃虾滑的朋友可以自己在家里做着试试。

虾滑是什么做的

虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。

虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。

虾滑怎么下火锅

吃虾滑的时候，往往都是吃火锅的时候会点虾滑吃，而且把虾滑下到火锅里面的吃法也非常简单，用勺子或者用刀叉，一整盘的虾滑把切成很多的小块，然后把虾滑块下入火锅中就可以了，整个过程需要几分钟，等到虾滑煮好了就可以吃了。

虾滑的制作过程

1.首先把准备好的虾，全部去壳之后洗净，然后从中要挑出虾线，处理好的虾仁直接剁成泥。

2.剁成泥的过程中，不需要我们剁得太碎，这样才可以在很大程度上保留虾的口感。

3.在虾滑中需要加入一只蛋清，还要嘉善适量的料酒和盐，而且这时候我们可以用筷子，顺时针的进行搅拌，然后虾滑中还要加入适量的淀粉，之后顺时针的给虾滑搅匀就可以了。

4.我们把虾滑平滑的抹在盘子上，盖上保鲜膜之后，直接放在冰箱里面，需要冷藏两个小时的时间，这样可以让虾滑更容易成型。

虾滑的食用禁忌

1.虾不能和南瓜搭配在一起吃，虽然虾里面的营养物质是非常丰富的，但是如果和南瓜搭配在一起吃，就容易引起急性肠道传染疾病出现，可以用甘草或者是黑豆来解毒。

2.虾不能和果汁搭配在一起吃，因为果汁里面的维生素c含量是非常丰富的，虾不能和黄豆搭配在一起吃，黄豆里含有蛋白质非常丰富，能够让消化系统变得更好，但是如果和虾搭配在一起吃，就会让消化不好的情况出现。

3.虾肉不能和红枣搭配在一起吃，红枣里面的维生素含量丰富，而虾里面含有五氧化二砷物质搭配在一起吃就容易中毒，虾肉不能和鸡肉猪肉搭配在一起吃，会出现肝肾衰竭的情况出现，所以一定要注意正确的搭配方法。

当吃一碗方便火锅，能引发美国人的关注，不得不佩服中国吃货的能力，毕竟中国很多人冬季都喜欢吃火锅这口。

方便火锅怎么吃

主料：油包1、纯净水

方便火锅其实就如同它的名字一样，就是方便，一个人就能吃，而且不用等太久的时间。

当你打开包装的时候你能发现有2层，第二层其实就是加热用的。首先打开油包然后加上纯净水拌匀了。

然后加上菜包，把蔬菜、肉平整的放进上面说的油料里面，放均匀了方便等下加热。

然后就是给加热包加水了，这里提醒第一次使用的朋友一定要注意安全，给加热包装好水过后把刚刚的油料盒放在加热盒的上面。

然后就是把盖子盖上做点其他的事情，静静的等待小火锅出锅，因为有些材料比较耐煮，有些材料又比较不耐煮，所以煮多少时间跟大家选用的材料有关系也每个人喜欢的软硬有关系。

这种口味就是能吃辣的朋友喜欢的(本人也喜欢)

这个口味就是清淡一点的的了。

注意事项

注意给加热包加水的时候一定要注意安全，不要被蒸汽烫伤了。

如果你喜欢可以点个赞点下对您有帮助。

方便火锅能带上飞机吗

最近，自热火锅火了。不少外地游客到成都玩，火锅没吃够，临走时自然要带几盒自热火锅回家。那么问题来了：火锅盒中的发热包属易燃固体，禁止托运或携带上机。

不过若是想把自热火锅带上飞机，记得把发热包拆下来哦。

小编友情提醒，自热汤粥、自热米饭、自热火锅等，请勿托运或携带上机哦。实在抵抗不了美食诱惑的话，您可选择通过快递寄至目的地，美食多多，希望大家都能如愿以“尝”。

吃火锅的禁忌

错误：一热当三鲜

表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”

真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。

纠错：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

应该没有人能抗拒火锅的美味吧，香辣的牛油锅底，甚是好吃，但是热量也是非常的高，很多小仙女吃的时候毫无顾忌，吃完后又暗自后悔，那吃完火锅吃什么能够清油脂呢，教你怎么吃，能够补救你摄入的高热量，给你的肠胃刮刮油。

吃完火锅吃什么清油脂

一般是蔬菜就可以清油脂，不过可以吃点水果。

1、可以饮些花茶，能够起到很好的解腻、刮肠油效果。酸黄瓜、糖蒜也能够很好的去除油腻。山楂片。山楂片能够很好的辅助肉类的消化，促进胃肠蠕动，有益健康。吃点维生素C，它抗氧化，保护人体免受自由基的伤害，效果很好的。

2、甜橙富含维生素C多和纤维素，热量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜食甜食的人群可以吃甜橙来满足对甜食的欲望。甜橙里的高纤维素有助于排便，排出身体里的废物和有害物质，清理肠胃

3、香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。

怎样吃火锅不会发胖

建议是少吃油脂类的食物，多吃青菜。

1、吃火锅时选择油少的汤底，多用脂肪较少的鱼片、虾滑、海鲜等低脂肪的动物性食材，少量吃肥牛、肥羊等高脂肪食材。在汤不太油的时候，就早些涮食蔬菜和薯类，不让它们吸入或卷入汤中的浮油。

2、如果吃肉片、鱼片、海鲜吃到饱，既不涮面条、粉丝，不涮土豆、山药、藕片等淀粉类食物，那么一餐中基本上吃不到淀粉类食物，属于低碳水化合物高蛋白饮食，和不吃主食只吃肉的减肥法如出一辙，是不会在餐后合成脂肪的。

3、不过需要注意的是，这种吃法可能会带来一些不良反应，偶尔为之可以，最好不要经常这样吃，肝肾功能不好的人更不要只吃肉类。

4、在吃火锅之前，先喝一杯苹果醋，可帮助消食，也可起到开胃，味口大开的助国。醋也可帮到在进食后的食物分解，从而避免到暴饮暴食。

经期吃火锅会不会胖

经期吃火锅其实也还是会长胖的，很多人误以为经期是吃什么都不会变胖的时候，但其实在经期和在平时是一样的，虽然经期的内分泌会产生一定的变化，但高热量的食物还是会导致长胖。

经常听到有人说吃火锅容易长胖，主要是吃火锅的时候容易吃多，所以容易长胖，但是来月经吃火锅和长胖是没有很大的关系的，主要是看你吃得多不多，而且很多人喜欢在冬季的时候吃火锅，这时候本来就是容易长胖的时候，所以要控制自己的食欲，不要吃太多肉类食物。

另外其实女性在经期是不太适合吃火锅的，因为辛辣、油腻都可能导致痛经或者经血过多。月经期更宜温补，寒冷冬季可多吃些牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞等温性食物。如果实在嘴馋控制不住，一定不要吃麻辣火锅，火锅的菜色也要注意荤素搭配，最好是蔬菜和肉2：1或3：1搭配食用哦。经期应遵循平衡膳食的原则，并结合月经期特殊生理需要供给合理膳食，但对于冬天爱打火锅主意的女性朋友来说，想要真正做到"忌口"并不容易。其实，只要换一种食用方法，比如食用清汤锅底，配菜多些新鲜蔬菜和动物血之类，既能一饱口福，又能给身体补充经期所需的营养物质，不错的选择呢。

吃火锅能去湿气吗

其实作用只是一点点，并不是传言那么的多，一般的吃火锅会流很多汗，是因为辣椒刺激到了胃部身体内部，因此才会有那么多的汗，但是这个汗不一定是湿气的汗。

1、吃火锅可以促进体内潮气和湿气的即使排出体外，有利于身体健康。但是若是北方干燥地区的人的话，最好少吃火锅这种燥热的东西，本来气候就干燥，加上吃一肚子火，那就更不利于排热了，有时候脸上容易长痘，还会出现大便干燥等一些问题。

2、湿气重是可以吃火锅的。火锅里面有大量的辣椒和花椒，在医学上来说，辣椒含有较多的维生素，营养价值高，其中花椒还能除湿。吃火锅对除人体的湿气的确能起到一定作用

3、火锅辛辣、油腻会刺激脾胃，吃火锅出汗会加速体内的水分排出，容易出现身体脱水、甚至虚脱。此外汗液流失会影响体内电解质平衡，不仅没有排除湿气还会引起机体不适。

4、湿气重还会引起肥胖浮肿，伤害关节和影响排泄。

很多人喜欢涮火锅，不分春夏秋冬，只是馋了就想吃了。暮春季节，苦菊已经呈上人们的餐桌，但是吃火锅苦菊也能当涮菜吗？一起来了解一下吧。

苦菊能涮火锅吃吗

可以但味道不好，你可以在吃上火的火锅的时候，蘸酱吃。比较好。

苦菊的药用价值

清热消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

防治癌症

苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

怎样挑新鲜优质苦菊

首先，买苦菊最首要的一点就是鲜嫩干净，无枯叶杂质。买苦菊一定要选嫩的，因为老的苦菊吃起来口感不好。王桃说，买苦菊要从苦菊的根茎部分来判断。根茎越白的苦菊越嫩；而颜色呈绿色的就比较老。其次，从叶子来看，颜色鹅黄的苦菊比较嫩；而颜色呈青色的，生长时间较长，比较老。购买时，最好用指甲掐一下根茎部分，根茎挺拔、水分饱满的苦菊比较鲜嫩。苦菊买回家后，如果一时吃不完，要放进冰箱冷藏保鲜。

苦菊吃起来微微苦涩，但拌上糖醋汁或者酸辣汁，立刻就变得有滋有味，不仅清爽可口，口感脆嫩，回味起来更有丝丝的甘甜。王桃说如果实在怕苦，可以把洗净的苦菊放在淡盐水中浸泡15分钟，这样可以去掉苦味。处理干净的苦菊，用色拉油拌匀后，再根据个人口味，加上生抽、醋、糖、盐等调料，就可以食用了。需要注意的是苦菊虽好，也不能贪多，因为苦菊性凉，对于脾胃虚弱的人群要控制食用量，避免腹痛。

不少人因为上火引起的牙痛，但想和甘蔗汁，却担心牙疼会加剧疼痛，那么上火牙疼能喝甘蔗汁吗？小编提醒大家，由于甘蔗汁含糖量高，饮用后要注意及时漱口，以免引发牙齿疾病。关于，吃甘蔗牙疼怎么办？上火牙疼能喝甘蔗汁吗？常喝甘蔗汁对身体有什么好处？小编来为您一一解答！

吃甘蔗牙疼怎么办

吃甘蔗牙疼可能上火导致，考虑是有牙龈发炎，建议，疼痛的厉害考虑服用止痛药，及时去牙科消炎处理。小编提醒大家牙痛要明确病因，看是什么引起的，比如龋齿或者智齿等，需要具体检查。

上火牙疼能喝甘蔗汁吗

上火牙疼是可以喝甘蔗汁的。甘蔗味甘、性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥的功效，对于上火引起的轻度牙疼确实有辅助治疗的作用。

常喝甘蔗汁对身体有什么好处

甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳，咳至吐血之人，饮用后可得以纾缓。此外，据说此方对于泌尿系统受感染，俗称(赤尿)也有疗效。

蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。作为食糖的主要来源，甘蔗营养价值之丰富，实在毋须置疑。若嫌蔗汁单调，可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。

火锅是深受我国人民喜爱的美食，不仅是吃的味道，更重要的是还有一种气氛，尤其是人多的时候。那么，火锅为什么用铜锅？火锅用铜锅有什么好处？

火锅为什么用铜锅

因为铜的传热度高。用铜的话，火锅很快就会熟了。不然，用普通的锅，那要等一段时间火锅才能熟。为了客人着想，节约等待的时间。

火锅的锅子是从古代的鼎逐渐演化而来的吧。古代时人们常用鼎来煮肉，下面放木材生火。后来逐渐演化成那种老试火锅，就是你说的那种。现在都是用小锅和固体酒精燃料了。唉，那种热气腾腾的涮火锅的气氛一点都没有了。

用铜锅的好处

1、传统火锅都是铜质烧炭的，这种铜锅涮出的肉，肉质鲜美，蔬菜则更为清爽。因为铜火锅导热很快啊，一般铜火锅都是传统的底下放木炭的那种，热量很均匀。

2、还跟锅的吸热程度有关系，铜分子比不锈钢分子味道也不同的。

3、用铜锅煮是因为不会有铁味。铁锅钢锅再煮的时候都会有铁器自己独有的味道渗出。

使用须知

1、它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。

2、电火锅采用220伏单相交流电源，切记接好地线，保证使用安全。应选用3安培以上电表。

3、各种火锅加热前应往锅内加入适量的水（水位低于锅边缘1厘米为宜），以免干烧，导致产品变形、脱焊和烧损电热原件，通电时注意不要将水和汤汁溢在导线或插座。

保养方法

1、用毕应将锅内剩余食物倒出，然后清洗抹干。切莫将剩余食物存放在锅内，以免食物中所含有机酸碱物质对锅壁产生腐蚀。

2、为保持火锅外表面的金属光泽，当使用完毕清洗后，遇有指印油污只需用软布沾少许牙膏或香粉擦拭即可。电火锅外表面喷镀了一层保护膜。清洗时，切勿用砂皮磨料或硬金属铲刮，以免破坏保护膜，引起光泽发暗、变色。

3、火锅如较长时间不使用，可将火锅洗净抹干，并在锅内壁均匀薄薄地涂上一层食用植物油，然后置于盒内，存放干燥处。

红茶是一种大众茶品，具有很好的保健功效，但是很多人说喝红茶会上火，红茶是热性茶饮。喝红茶会上火吗？喝红茶上火怎么办？

喝红茶会上火吗

1、红茶、熟普洱这一类高发酵度的茶品，在制作完成后的初期，火气都会相对较重（此处单指由发酵带来的火气），通过一段时间的放置（前提是仓储得宜），可以降低其火气——对于熟普洱茶而言称之为“散堆”，同时有散除熟茶渥堆气味的作用。2、除了发酵本身，制程中的其它部分同样会带来火气，最明显的就是茶叶的干燥。3、许多红茶干燥温度参数为毛火120℃，足火100℃（不同茶品有差异），这样的高温无疑会给茶品带来燥火，当下品饮感受可能体现为：上头、太阳穴紧锁、喉咙干、锁喉等等。不同的感受既和茶品的种类、制程差异有关，也和品饮者体质的敏感程度有关。4、红茶的高温制程除了干燥，还有高温提香，最夸张的有红茶已然出现了巧克力味，猜测是亦有轻微炭化现象，对于感知不敏锐的品饮者而言，这种高温火工香是受欢迎的，但也无疑是会导致上火的。5.一些相对低温干燥的红茶，其火气会相对低些，比如滇红的烘干温度多为60℃左右，新茶火气较高温干燥红茶为低。不过今年来为了迎合市场，滇红的亦有高温提香的茶品出现——对于品饮者而言，当下感知不到不代表对身体没有损害，这才是尴尬的地方（当然，伤害程度与红茶的摄入量也有关）6、喝过一种滇红，最后干燥采用阴干，是极少数喝了以后没有明显燥感的红茶。不过产量不高，同时对于敏感度低喜欢高火红茶的茶友而言（当然，他们的选择也需要得到尊重），这种茶品是不受欢迎的。

综上所述，红茶会导致上火，具体结果与其发酵制程、干燥方式与温度、有无高温提香等均有关联，最后品饮者品饮到的茶品导致其上火的“能力”是上述因素综合作用的结果。

吃火锅加点萝卜会更好

吃火锅时，因为吃的东西杂且多，其中还有很多肉类，因此，加点萝卜在汤底里，不仅能使火锅汤底味道更鲜美，还能避免消化不良。萝卜有很好的下气消滞作用，在火锅汤底里吸满肉汁的萝卜，就成了一种味道鲜美的“药”。

所谓消滞，就是消除饮食的积滞，简单来讲就是帮助消化。进食过多，或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，先吃几块萝卜试试看。

萝卜助消化还化痰

饮食停滞常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭等，有这些问题的人经常吃萝卜，可以帮助消化。吃萝卜后，不少人会出现频频放屁的情况，这就是萝卜的下气功效。所谓下气，就是加强胃肠道的蠕动，使胃肠道的气体从肛门排出，这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。同时，由于萝卜能加强胃肠的蠕动，因此它对功能性便秘也有一定的作用，李时珍《本草纲目》中就有用萝卜治疗便秘的记载。

有研究发现，萝卜中还含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，可以起到通便、降脂及预防胆结石等疾病的作用。

萝卜还有良好的化痰作用，能够使痰变稀而容易咳出。一般认为，萝卜偏凉，所以在化痰方面以清化热痰（黏稠的黄痰）为主。所以咳嗽痰多、痰液黏稠难咳者，多是热痰，这时吃些白萝卜可以帮助排痰。

萝卜别与党参黄芪同食

很多人都认为萝卜有解药的作用，建议吃中药的时候不要吃萝卜，其实这是一个误区。从中医理论来说，萝卜和中药没有“相畏、相反”的情况，因此不存在对其他中药的影响。但是，由于萝卜有下气和消滞的作用，中医认为行气太过则容易破气，因此食用萝卜会对补气类药物（如人参、黄芪）的补益作用，存在着一定的影响。如果用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤滋补，此时就不要再吃萝卜了。

另外，由于萝卜有下气和消滞的作用，因此脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻）且没有积滞的人，最好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。

吃白萝卜的好处

1、保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

2、增强免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

3、降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、帮助营养物质的吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

5、促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

6、防癌抗癌

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

立秋后，羊肉就成为销售的旺季，因为羊肉能御风寒，又可补身体，最适宜于秋冬季食用。天气越冷越要吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。但不知羊肉吃多了也是有害处的。那羊肉吃多了有什么害处？相信大家都很好奇吧，那我们就一起来了解下吃羊肉的坏处吧。

口腔病

事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

胃肠病

为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。由于火锅吃起来热气腾腾，很多人喜欢边吃边喝冷饮或啤酒，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

痛风症

有人喜欢把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。事实上，火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。

以上所讲述的就是吃羊肉的坏处，吃多了会造成肠胃不好，如果烧烤来吃会含有大量的致癌物质，经常吃对身体会造成伤害，不能和啤酒同食，那样会增加对身体的伤害。虽然羊肉能御风寒，又可补身体，但不要多吃哦。保持好的心态，良好的生活习惯对健康是更有益处的。

蒸蛋糕，一口糯软香甜很受人喜欢，尤其是港荣蒸蛋糕。那么，港荣蒸蛋糕有防腐剂吗？港荣蒸蛋糕吃了真的不上火吗？

港荣蒸蛋糕有防腐剂吗

港荣蒸蛋糕，是港荣食品发展有限公司的主要产品之一。港荣蒸蛋糕保质期35天，采用健康的“蒸”工艺。蒸的技艺将原料以蒸汽为传热介质加热制熟，不同于其它技法以油，水，火为热传介质，以此保留了食物原始新鲜的美味，也使得蒸蛋糕的含水量很高。

港荣蒸蛋糕主要配料：小麦粉、白砂糖、鲜鸡蛋、食用植物油、食品葡萄糖、葡萄糖浆、乳粉、食用盐、食品添加剂(山梨糖醇、丙三醇、单硬脂酸甘油酯、碳酸氢钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、食用柠檬酸、食用香精)。

火爆市场的蒸蛋糕，一直没有彻底解决夏天易发霉这个问题，现在的口袋面包同蒸蛋糕一样水分大，一样有口感新鲜的优势，自然也无法避免这一问题的出现。作为消费者，还会担心保鲜剂、防腐剂的乱象。

港荣蒸蛋糕一般是蒸完后加氮气然后包装来保证保质期的吧，既然标签上保质期敢写30天，那应该没问题!

港荣蒸蛋糕吃了真的不上火吗

蛋糕蒸的相对于烤制的肯定好一些，但是上不上火有的跟体质因素也有很多关系的。

蒸蛋糕适当的吃一些还是没有什么问题的，我听说过一些朋友自己制作蒸蛋糕事实的例子，确实说没有不适的感觉，不过吃什么都不要过量，但是这个港荣蒸蛋糕是加工的，不一定能够完全没有添加剂。

港荣蒸蛋糕一个多少g

港荣蒸蛋糕有几种口味的，奶香和原味的一个是25g左右，1斤是18个左右;蓝莓和陈皮味的一个是32g左右，一斤是16个左右吧。都是称重的，所以个数可能会有差。

羊肉粉汤是日常生活中比较常见的菜品，味道飘香，营养丰富，属老少皆宜的食品，因此很多家庭在聚会时都会做一款羊肉粉汤来食用。其实羊肉粉汤的做法是十分简单的，它主要是用羊腿肉制成的，但需要注意的是羊肉一定不要煮的时间太长，否则肉会变老，影响口感。

一、用料

主料：羊腿80克，牛尾骨500克

辅料：豆腐50克，粉条（干）30克，菠菜20克，西红柿15克，香菜2棵

调料：葱1根，姜适量，花椒5粒，料酒2勺，生抽2勺，水适量

二、羊肉粉汤的做法

1.锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用

2.汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开

3.保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时

4.好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富

5.同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟

6.羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等

7.锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放

8.汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟

9.接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态

10.羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火

11.接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅

三、饮食小常识

1、秋季要循序渐进的贴秋膘，对于性温的羊肉，秋季食用不要太多，原本小吃中用到的羊汤可以换成牛骨汤或者牛尾汤。

2、从“黯然销魂饭”里的江湖叉烧得到的启示，说到筋络被内力打碎滑软肉嫩又多汁，只要掌握三个因素就可以做到，一是用肉锤敲打，使肌肉纤维断裂，二是用淀粉锁住肉汁和水分，三是加热的时间快而短。

四、羊肉营养及饮食宜忌：

1、羊肉性热补阳补气，立秋后适量吃羊肉对温补身体大有裨益。羊肉富含钙，铁，高于猪肉，牛肉，且肉质细嫩，脂肪和胆固醇都较少。

2、羊肉不适宜经常口舌糜烂，眼睛红，咽喉干痛，牙龈肿痛，烦躁，口苦或常觉口干的人在此季食用。

3、不适宜阴虚火旺体质，平时容易上火的人食用。在冬季进补时再食羊肉会更适合。

秋冬天气寒冷很多男人都选择吃羊肉来帮助自己暖身体，大家在吃羊肉的时候都喜欢搭配胡萝卜、花椒等等食材来提味。其实我们生活中有很多东西是不适合与羊肉同吃的，为了大家的身体健康，今天小编就介绍一些食物相克的禁忌，有需要的朋友可以来了解看看。

患有一些疾病的人不宜食用羊肉。如过于阳性燥热体质的人，经常出现口舌糜烂、眼红、口苦、咽喉干痛、牙龈痛，不宜吃羊肉。

羊肉不宜与茶水同时食用。殊不知，茶水与羊肉同食，会产生不良反应。羊肉富含蛋白质，而茶叶中富含鞣酸，两者发生反应，产生鞣酸蛋白质，减弱肠蠕动，大便中水分减少，导致便秘。

羊肉不宜与醋同食用。羊肉性温，属于阳性食物，醋酸收敛作用，不利于羊肉在体内阳气的扩散，会导致羊肉温补作用减弱。

不宜与西瓜同食。羊肉性质甘热，属于温性食物，而西瓜性质寒凉，两者合用进食，同样降低降羊肉的温补作用，并且对脾胃造成损害。

羊肉也不宜与南瓜同食用。南瓜也是属于温热性质的食物，两者同食用，极易导致人体内火过大。

在日常生活中喜好吃羊肉的男士们，看了以上介绍的男人吃羊肉注意不宜同食的食物，一定要谨记。不恰当的饮食不仅不会带来健康的享受，反而会造成疾病隐患，对身心带来损害。掌握科学合理的男性饮食，使饮食真正有益于身体健康，使男人吃出品位，吃出精彩。

板栗除了生吃以外，还有一种吃法就是炒栗子。炒板栗的味道非常的香，吃起来芳香四溢，十分的诱人。但是，吃炒的东西比较容易上火，那么，吃炒板栗会上火吗？

吃炒板栗会上火吗

吃炒板栗的话食用最好适量，食用过多易上火的。另外，栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食的。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

吃什么容易上火

热性水果

夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适度，千万别过量。 肉类

气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。 坚果

坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。 热性调料

夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。

上火怎么办

中药败火：如果上火比较严重，可以找中医给看看舌苔，让开一些清热解毒，活血化痰，消肿止痛的中药。注意分辨中药和西药，目前部分中药制作成了药丸，方便病人服用。而区别中药和西药的方法也非常简单，中药成分的药丸都有颜色，如棕黄色；而西药成分的药丸都是白色，这是中医朋友告诉我的。板蓝根败火：板蓝根用于败火消肿，已经是家喻户晓的炙手可热的败火良药了。冲泡板蓝根注意水温尽量控制在37度到42度之间，也就是和人体体温持衡，太高的温度会破坏药物的成分，影响成效。另外板蓝根喝了三天后要停用一到两天，然后再服用几天，再停用，这样的规律。菊花茶败火：菊花是我国十大名花之一，其成分具有可抗病原体，增强毛细血管抵抗力的功效；喝茶败火也是有一定功效的，绿茶，特别是菊花茶，经常冲泡几杯喝，对于败火有辅助功效。蔬菜败火：大白菜，胡萝卜等众所周知的蔬菜可多吃，上火分为实火和虚火两种。实火者可以多吃寒凉清热食物,比如冬瓜，绿豆、丝瓜，茄子，苦瓜等，而应该避开补阳兴热的食物，比如羊肉狗肉；虚火者应多多补充银耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龟肉等补益滋阴食物，不应该多吃生冷瓜果以及各种寒凉食物。喝水败火：最省钱的办法，一天多喝几杯水，保证水分充足，有利于促进人体循环和新陈代谢。喝水建议喝茶叶泡的开水，富有一定的营养价值，千万不要喝冷水和生水。

在汉武帝的哥哥江都王刘非的陵墓当中发现了“五格濡鼎”，根据史学家的分析，通过其结构来看，推断出这是古代时候的火锅，这要比魏文帝的“五熟锅”还要早了三百到四百年。说道这里，不禁想知道，古人会吃什么锅底呢?三鲜?番茄?麻辣?会吃香菜吗?会用葱姜蒜这些调料吗?禁不住好(chi)奇(huo)心(guo)的诱惑，蛋蛋去复习了一下食材的历史，才发现，古代贵族的火锅底料和拌料不见得简单。

关于锅底——

1、麻/辣锅底

没有辣味，火锅仿佛就失去了灵魂。但辣椒是明代时期传入中国。《草花谱》记载有一种外国传来的草花——“番椒”(番就是海外的意思)。说明此时辣椒已引进中国并且栽培成功，但尚未应用于饮食。

清乾隆年间，辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。据载，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。

但身在西汉年间，想要辣味，没有辣椒还有敬神用的花椒。

花椒是中国古代最重要的辛辣调料，也是中国的“三香”之首。自先秦时期以后，历朝历代都有厨师把花椒作为调料，尤其是宋代时期，烹饪鱼肉和羊肉，都需要用到花椒。

2、番茄锅底

虽然不知道浓浓的番茄锅底是如何熬制的，但番茄作为主原料，是必不可少的。

主流的观点是说番茄在明朝万历年间，由欧洲传教士带到中国，依据史料明万历年间赵函的《植品》。早期的番茄和辣椒一样，供观赏用，到晚晴时期，才作为食材食用。不过，也有一种非主流的观点是说，番茄源于我国西汉，不过，相关佐证较少，大部分人都倾向于认可主流观点。

如果是万历年间传入我国，想必只有晚晴之后的人能吃到番茄锅了。

3、三鲜锅底

三鲜锅底离不开菌类，就菌菇来说，东汉时期，王充在《论衡》一书中记载了紫芝(菌类的一种)的栽培方法，“芝生于土，土气和而芝草生”。三国时期，食用菌和药用菌的人工栽培开始兴起。

就木耳来说(以往还被称作木鸡、木蛾等等)，《礼记》已有木耳记载。《吕氏春秋》提到：“味之美者，越骆之菌。”苏恭的《唐本草注》记载：“桑、槐、楮、柳、榆，此为五木耳……煮浆粥，安诸木上，以草覆之，即生蕈尔。”

看来，三鲜锅最早可能要追到三国时期。

关于调料——

汉朝以前，我国常用的调味品有葱、姜、芥、韭。至于大家热衷的大蒜，是汉武帝时期，张謇出使西域带回来的。东汉文学家张逸在《正部》里写到：“张謇使还，得大蒜、苜蓿。”张謇带回来的好东西不少，西晋张华著的《博物志》记载：“张骞……得安石榴(石榴)、胡桃(核桃)、大蒜、胡荽(即芫荽)”。胡荽就是让人欢喜让人愁的香菜。

当然，还有醋、酱油和麻油。醋，相传是酒圣杜康的儿子发明的;酱油起源于豆麦酱，现在已知在距今2000多年前的西汉时，中国就已经比较普遍地酿制和食用酱油了，而中国在周朝时就已发明了酱，所以酱油的发明也应远在汉代之前;至于麻油的原材料芝麻，在我国的栽培已有2000多年的历史。

不同的锅底再加上经典调料，古代贵族们的这一桌火锅也算得上圆满。

洋葱本身也是个发物，吃过了容易出现不良情况，感冒的时候，我们是不是可以吃洋葱呢？感冒了吃洋葱对身体有什么影响？今天小编来为大家详细介绍下！

感冒能吃洋葱吗

感冒可以吃洋葱。感冒可以吃洋葱，葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

洋葱可以预防感冒

吃洋葱并不对所有的感冒有效，那么到底吃洋葱可以预防哪种感冒症状?

答案是上呼吸道感染。以喉部环状软骨为界，以上的感染是上呼吸道感染，以下的感染是下呼吸道感染。上呼吸道包括鼻、鼻咽、喉部。感染一般来说是普通感冒、咽炎、喉炎等。下呼吸道包括气管、支气管、肺部。感染一般来说是气管炎、支气管炎、肺炎等。

感冒吃洋葱会不会上火

生吃洋葱一般不会上火。洋葱可以降低血脂、防癌，对身体是有好处的。建议吃洋葱时可以尝试凉拌一下，放些醋，这样口感不会太辣，也可以作为一道凉菜来吃。常吃洋葱对身体有以下益处

1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；

2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；

3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；

4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；

6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；

7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；

8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。

健康拓展

不适吃洋葱人群

洋葱的刺激性还是比较大的，有些人群可能不适合吃洋葱，有皮肤病的人不适合吃洋葱，可能会加重病情。如果是生吃洋葱，对胃部的刺激性很大，患有肠胃病的人也不适合吃洋葱，特别是不能生吃。另外，我们都知道切洋葱很辣眼睛，如果有眼疾，千万不要为了满足口感去切洋葱，对眼睛有伤害。饮食治感冒食物

感冒了多喝热水是必要的，还有一些食物对治感冒能起到一定的作用，大蒜也是具有很强的杀菌作用的，可以在做菜里加一些大蒜。姜片煮水，对治感冒也有一定的效果，多喝姜茶效果就挺好，富含维生素C的蔬菜水果对治感冒也有效果，例如，胡萝卜、白萝卜、西红柿、猕猴桃等。

双华李因为生长在山上受环境影响外表仿佛打了一层霜，口感酸爽很多人喜欢这个口味。那么，吃双华李上火吗？双华李的功效与作用是什么？

吃双华李上火吗

李子吃多了，会让肠胃感到难受，这是很多人在实际生活中得来的经验，也是俗话中说的“杏伤人”和“李子树下埋死人”的原因，一针见血地指出了“过食杏、李有害”的观点。从中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃。中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。目前，经向多位专家请教，虽未找到“李子致人死”的确凿理论，但张教授指出，由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。由此可见，民间这一说法不无道理。

“李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，则不可进食。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。同时，因“杏仁得火凉”，即经过火炒或水煎后，有毒物质才可祛除，方适宜进食。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策

现代营养学则强调，鲜杏里较强的酸性会使胃里的酸液激增，引起胃病。而李子属于寒性食物，多食会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。

所以，在桃、李、杏正当季的时候，要适量食用，切不可贪吃伤身。

双华李的功效与作用

味甘酸，性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿的功效。适用于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症，还可用于内伤痨热、肝病腹水等病症。饭后食李，能增加胃酸，帮助消化；在暑热时食李，有生津止渴、去暑解热的功效。

适宜发热、口渴、虚劳骨蒸、肝病腹水、消渴欲饮者食用；可促进血红蛋白再生，适合贫血的人适度食用；适宜教师、演员音哑或失音者食用；与冰糖炖食，有润喉开音的作用；每天吃2～3个甜李，对慢性肝炎、肝硬变疗效较佳；适度食用双华李还有美颜乌发的神效，头皮多屑而痒者宜食。双华李宜熟透后食用。

具体药用价值如下：

1、促进消化：双华李能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；

2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；

3、降压、导泻、镇咳：双华李核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；

4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

中医认为，双华李味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。

双华李对肝病有较好的保养作用，每天食用3个双华李，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价双华李时曾说：“肝病宜食之”。

双华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。

双华李的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜双华李，能使颜面光洁如玉，用李树花擦面，可以祛除面部的粉刺，双华李酒就有“驻色酒”之称，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。

双华李一般人都能使用，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。

双华李仔能种植吗

双华李子核出苗少数，可能是生长期不足等原因，算能生出来也是实生苗，还是得嫁接。所以不建议核种植。适宜嫁接。

寒冷的冬季大家经常吃的就是火锅了，很多的家庭聚会也是以火锅为首选，冬季饮食主要选择一些防寒能御寒的食物为主。饮食健康需要注意些什么呢，生活中大家知道吃火锅的好处都有哪些吗，火锅汤底的选择有什么讲究呢？今天就给大家详细介绍一下具体的吃火锅的一些常识哦！

吃火锅如何辨别好坏与健康

第一，看色

好火锅汤色自然、饱满，呈现深红色，因为它是用100%纯正辣椒提炼的。品质差的火锅色泽大红，但汤色持久力短，吃到中途颜色逐渐暗淡，最后发黑难看，多用辣椒红食用色素提色。

第二，尝味

好的火锅是用几十种优质天然调料精制而成，口感醇厚，丰富细腻，一开始吃是什么味道，吃到最后仍然是什么味道，吃这样的火锅是一种非常愉悦的精神享受。差的火锅只有麻、辣、咸三种味，俗称麻辣咸火锅，而且是干辣，辣得要命，因为它多半用辣椒精提辣，甚至有的还用烧碱来增加烧灼感提辣，其辣味不用多久就会从高潮跌落，到最后嘴头只有咸味，甚至有翻苦和怪味。

第三，闻香

好火锅是一种自然香，闻起来淡雅清香，吃起来沁润心脾。差的火锅闻起来是难闻的闷香，百米之外都能闻见，但吃起来却不香，因为是用香精来增香。

第四，感受

差的火锅干辣难受又伤肠胃，食客吃了后，嘴巴过点干瘾，吃了容易上火，吃的时候感觉特别干辣，嘴皮火辣难受，吃到中途感觉肚子内有非常燥热上火的感觉。品质差的火锅吃完后3小时至5小时内，有肠胃胀气和胸闷的感觉，晚上有时会伴有轻微腹痛，第二天早上伴有腹泻或上火后大便干燥疼痛伤身的现象。

冬季怎样吃火锅才能美味又健康

冬天，朋友聚会最喜欢的食物要数火锅啦。尤其在北方，外面大雪纷飞，这时候跟家人或者朋友在室内，吃上一顿热气腾腾的火锅，别提有多爽了。可是你知道吗，火锅如果吃的方法不对，对身体的健康可是很不利呦，小编在此给各位说道说道儿。

改变以往先吃肉后吃菜的习惯

火锅，尤其是清汤火锅，人们往往喜欢先涮牛羊肉，等吃上一会儿，汤锅会因为肉汁而变得更有滋味，此时再吃菜也觉得更加好吃。可你知道吗，正是这种习惯使得易坏肚子。肉类一定煮熟了再吃，而先吃蔬菜，也能够减少肉食的摄入。

忌冷热交替

刚才火锅中捞出的菜都比较热，此时若喝上一大杯凉啤酒或饮料，是非常惬意的。然而殊不知正是这样冷热交替，极易引发腹泻和便秘。

吃火锅容易诱发痛风

最近有种说法，即常食火锅容易引起通风。这可不是危言耸听，是因为痛风是一种因嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症所致的疾病，它和人们的饮食有着密切的关系。人们喜欢在吃过菜和肉的火锅汤里，下一点方便面或者面条，由于此时的汤十分美味，于是此时的面条自然也是十分受欢迎。然而殊不知火锅汤经过反复加热，海鲜、肉类中含有的大量嘌呤充分溶解到汤里，这时的面条中大量的嘌呤被人体吸收，就会极易引发痛风。

冬季吃火锅四大好处

寒冷的冬季到来不仅带来了流感和疾病，更是带来了人们的最爱-火锅，冬季吃火锅暖身已经成为主流了，各式各样的火锅食材、汤底让人挑的眼花缭乱的，不过火锅虽好，但是也得吃得健康才好，别惹着一身的病才是最主要的。那么冬季吃火锅的好处有哪些？如何吃火锅才吃得健康呢？

吃火锅的好处不能不知

好处一、御寒暖胃

冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。

好处二、营养吸收多

大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。

好处三、想怎么吃都行

烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。

好处四、吃得更放心

食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。

好处多坏处也随之而来

虽然冬季吃火锅真的很不错，但是火锅的食物没有保证消费者安全的时候很容易带来各种疾病，比如肉片较厚涮锅时不易杀死寄生虫虫卵;而水发品的不合格容易致溃疡和癌症......所以吃火锅最主要的还是要注重食品安全。

如何吃火锅吃的健康？

1、食材一定要煮熟

许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。小编上面也说过食材不熟不易杀死寄生虫虫卵，所以火锅的肉片一定要由鲜红色变为灰白色才可以吃。

2、吃的时间不要太长

有些人一吃就是数小时之久，且不说会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸盐，大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的，所以吃火锅时间最好不要超过一个半钟头。

3、使用清淡的火锅佐料

别以为冬季吃辣些不要紧，冬季也容易上火的，而辣椒酱等调料对肠胃的刺激很大，所以最好挑选诸如酱油、麻油等一些较清淡的佐料。

4、不要吃得太烫

肯定有人会说，吃火锅就涂个热、爽，热热的才有感觉嘛！吃火锅是涂个热，但是太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。

5、火锅的材料选择

火锅烹调加温时间较短，因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生，且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。如果是在外食用一定要注意火锅底汤是否为餐桌回收的油脂。

6、吃火锅后吃点水果可清火

水果性凉，有良好的清火作用，对咽干、咽痛、口渴或发热等燥热伤肺之症颇为适用。吃完火锅之后来点水果是很好的消热方法。

结语：冬季很多的人都非常的喜欢吃火锅，但是火锅也不是非要每天都吃的哦，这样对身体健康是非常不利的！希望上述介绍的这些冬季吃火锅的常识，能够帮助大家哦！希望每个人都可以健康的吃火锅，也要分享给身边的好朋友们哦！

秋季宝宝容易上火是什么原因

宝宝体质与成人不同，他们新陈代谢旺盛，生长发育快速，中医称为“纯阳之体”。在正常状态下维持着一种动态平衡，一旦有外部原因打破了这种平衡，就容易导致内热上火。那么什么原因让宝宝“上火”？

原因1：阴阳不调

中医认为，“小儿为纯阳之体”，阳有余而阴不足，容易出现阴虚火旺、虚火上升的状况。因此，孩子“上火”往往都是“虚火”、“实火”一起上，并且互相影响、互为因果，形成恶性循环，这就给治疗带来了很大难度。

事实上，宝宝的“火”通常都属于实火，一般由于吃得过多，导致胃火发生，医生提醒广大宝宝的家长们，为预防宝宝“上火”，最好用母乳喂养，因为饮食不正常导致消化不良和积食是儿童“上火”的主要原因之一。倘若母乳不足，建议选用不易“上火”的配方奶粉，也就是最接近母乳的配方奶粉。同时绿豆粥或绿豆水也有不错的解毒清火的功效;水果品种要丰富;合理饮食，保证睡眠也很重要。

原因2：病邪入侵

孩子容易“上火”，有个主要的原因是宝宝自身脏腑娇嫩，免疫系统脆弱，各种病邪如暑、湿、燥等都很容易就能乘机侵入宝宝的身体，一旦病邪滞留在体内，就容易“郁而化火”了。

另外，“各种细菌与病毒侵袭机体”和“外部环境扰乱导致体内水分流失过多”也使得宝宝产生“内火”。

宝宝的脏腑肌肤都很娇嫩，体温调节中枢功能还不够完善，一年四季之中所有温差变化都能成为宝宝“上火”的隐患。春天里，宝宝容易因为细菌入侵和温差变化而“上火”;夏季，水分的大量流失造成人体“上火”;秋季昼夜温差大，空气干燥，孩子一旦受到风寒就更容易“上火”;冬季孩子抵抗力弱，易生病，而不少家长怕孩子着凉，给宝宝穿得过多也会使宝宝生热化火。因此如何防治宝宝“上火”成为每个妈妈的必修之课。

原因3：由便秘引发的"上火”

孩子牙齿的咀嚼功能差，喜欢吃精细的食物，摄入的纤维素相对较少。而平时高蛋白、高热量食物进食比较多，如果健身运动和活动又较少的话，就容易导致胃肠消化障碍，积食成滞，郁积于胃肠中发生便秘，从而导致化热、化火。另一方面，孩子本身的肠道蠕动功能弱，消化液的分泌较少，易导致便秘，这是虚火内燥的常见表现。

洋葱是一种蔬菜，切开的时候非常气我刺激，羊肉有一股很大的膻味，两种看似不相关的食材。那么，红烧羊肉可以放洋葱吗？

红烧羊肉可以放洋葱吗

当然可以，羊肉或牛肉炒洋葱很好吃，西北地区煮炖羊肉都要放洋葱头的。洋葱能除去羊肉的膻味。羊肉洋葱烧是一道菜名，是用洋葱、羊肉等加入配料炒制而成。

红烧羊肉的做法

原料

材料：洋葱(1只)、羊肉(272克)

腌料：生抽(1汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)

调料：黄油(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)

做法

1、洗净羊肉，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙姜蓉抓匀，腌制15分钟。

2、洋葱剥去外皮洗净，切成块状备用。

3、烧热1汤匙黄油，放入羊肉大火翻炒至肉变色，盛起待用。

4、续添1汤匙黄油，倒入洋葱块大火爆炒1分钟，倒入羊肉拌炒均匀。

5、加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀入味，即可上碟。

小贴士

1、把菜刀放入冷水中浸泡一下，洋葱对半切开后，放入水中泡一下，再开始切洋葱，可避免洋葱切开时释放出的蒜胺酸酶，让人双眼流泪不止。

2、洋葱的辛辣味较重，下锅经高温爆炒后，其辛辣之味会转变成甜味，使肉类更加嫩滑鲜美。

3、与植物油相比，黄油的脂肪含量较高和香味浓郁，用来炒菜味道会更香一些，有增进食欲的作用。

4、用黄油来炒菜火候不易过高，黄油遇到高温容易变黑，会使成菜发苦难吃。

5、羊肉选用柏籽羊肉更好。