烤披萨的方法最新11篇

披萨是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。下面是由小编整理的几种披萨的制作方法，希望对大家有所帮助。

披萨的制作方法之热辣海鲜薄脆披萨

材料：

高筋面粉，青椒，双汇熏肠，洋葱，鱿鱼，红辣椒

做法：

1.番茄酱汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，盐少许，番茄酱少许，搅匀。

2.发面：面粉中放入调好的酵母水，加盐，糖，加油，揉匀摔打4.5下后团成团，静至发酵。

3.面皮：面发好后，将面皮放气擀成型，烤盘中稍抹薄油，放入面皮。

4.披萨：将面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，鱿鱼，青椒，红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。

5.烤制：烤箱预热10分钟200°，将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可加时间。

小诀窍：

1.番茄可用在刨丝板上直接搓，很碎，比切方便，要是有搅拌机就更好。

2.黑胡椒用先搅碎的黑胡椒粒会更香。

3.面粉要用高精面粉。普通面粉口感稍差。

4.涂抹酱汁的时候不要全部涂满，留出0.5-1cm的边才好。

5.食材可自定。

6.面团还是要像发面做的东西一样，有醒的过程。 7.薄脆的皮擀的时候，要反复把面皮抓起，不要一次擀到位，否则皮是够大，但是可能拿不起来了。 8.要是有虾仁那就更好。

披萨的制作方法之全麦田园披萨

材料：

【饼底材料】：高筋粉200g，全麦粉50g，盐5g，糖5g，水160g，橄榄油10g，酵母粉3g。

【披萨材料】：香菇，西兰花，小番茄，洋葱，甜玉米，青豌豆，披萨酱，马苏里拉奶酪。

做法：

1、 所有饼底材料混合，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

2、 排气后再次发酵到2倍大小，排气，分割成200g/个的面团。

3、 揉匀后，用擀面杖擀开，用手搓成边厚饼薄的披萨面饼。

4、 用叉子均匀的扎一些孔，涂抹披萨酱，撒一层马苏里拉奶酪。

5、 香菇用油煎一下，西兰花加盐煮十几秒捞出，和其他材料一起铺在面饼上，再撒一些奶酪。

6、 烤箱接通电源，扭到“披萨”功能上，去掉解冻按钮，时间条件到15分钟，按下启动键。

7、 烤箱自动进入预热程序，预热完成后会有提示音，这时把披萨放入，烤箱开始倒计时，15分钟后自动停止，并发出提示音。

披萨的制作方法之榴莲芝士披萨

材料：

饼皮：高筋粉140g，低筋粉60g、橄榄油15g，干酵母5g，糖16g，盐3g，水120ml。

馅料：榴莲肉，奶油奶酪，马苏里拉芝士。

做法：

1、饼皮所有材料揉成团，发酵至2倍大。

2、排气后分小块，6寸披萨的话，分3-4份就可以。

3、中间发酵15分钟，取一份擀成圆饼，用叉子扎孔。

4、软化的奶油奶酪抹到饼上，我没来得及软化，就切了块。

5、榴莲肉切小块，均匀铺上，再撒上马苏碎。

6、烤箱预热200度，上下火，中层，烤至奶酪出现焦斑即可。

披萨是很多人的最爱，但是自己家里做的又美味，分量足，健康是第一位。下面小编为大家介绍披萨的制作方法，欢迎阅读。

披萨的制作方法1

食材主料

芝士 50g

洋葱50g

蘑菇50g

水果彩椒50g

培根200g

面400g

步骤/方法

和面，就是和普通的和面方法差不多，只是可以将水换成牛奶，这样做出的面饼奶香十足，口感更加好，和面成团，光滑后，盖住湿布等发酵，面团发酵成2倍大时，拿出，继续揉捏，挤出气泡，二次发酵，即可。

1披萨模具刷上一层橄榄油

2面皮杆成需要的大小，整齐入模。摆弄整齐就行，喜欢不带边的?那就不要那个边边好了。这个是带边的

3均匀刷入番茄酱 就想涂鸦的那样，很有趣。总之均匀就好，不喜欢番茄酱就换了呗，蛋黄酱?也不错。

4然后撒上刚才的料，也可随心排成美丽的图案，蔬菜放下面，肉类放上面，这样肉类烤的很熟很香，最后把芝士切条均匀盖在上面

5放到预热200度的烤箱中，烤15-20分钟，到背面香脆，正面金黄即可

6新鲜出炉 香味四溢 你可以把它当成早餐或者宵夜

披萨的制作方法2

用料:

面饼:高筋面粉140g，低筋面粉60g，水110g(酌情)，鸡蛋1个，橄榄油14g，细砂糖10g，耐高糖酵母2g，盐1g。

红酱：番茄2个，洋葱1个，大蒜1头，月桂叶3片，黑胡椒粉食粮，盐适量，糖适量，肉糜200g。

配菜：洋葱，青椒，红椒，按自己喜欢，不放也可以。也可以放入虾，口蘑，金枪鱼什么的。

肉片：披萨片，培根片。

马苏里拉奶酪适量

1.准备好所需要的材料，快手披萨准备如图所示现成的料加切好的蔬菜即可。注意，所有的材料一定要是化透的。马苏一定要用手抓掉表层的粉，或者用清水投一下，滤干水分。

2.将方子里的面饼材料混合均匀揉成面团，到出膜阶段即可(做披萨可以不严格一定要求手套膜，对面饼要求不高，自己掌握就可以。)室温发酵到两倍大。

3.按方子准备红酱。锅中放油，油热后放入洋葱沫，蒜沫炒香，放入肉糜，倒入番茄泥、适量番茄酱、黑胡椒粉等拌匀。加入月桂叶继续熬至汤汁浓稠。加入盐、味精等调味出锅。做好的酱可以放入冰箱冷藏、不近期吃的冷冻，或者留做意大利面等。门店有售各种口味现成披萨酱。

4.面团排气后，擀成合适大小，周围边上厚点，中间薄点，用叉子叉一些小孔，静置20分钟。门店有卖现成披萨饼皮。

5.在面饼上刷一层披萨酱。

6.薄薄撒一层马苏。

7.铺一层蔬菜，别太厚，薄薄的就可以，我就放太厚了。蔬菜不喜欢水大，可以之前放入烤箱烤一下，出出水汽。

8.放一层肉片，或者培根、鱼等自己喜欢的肉。

9.最后撒一层厚点的马苏，这些都是可以按照自己的喜好放，最好不要太厚。

10.烤箱预热220到250度，现成材料的烤3到8分钟，看自己披萨大小，放材料的多少，生面饼烤15分钟左右，上层马苏全都化了，就烤好了。

披萨的制作方法3

材料面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量

做法

1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分(一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多)，火腿切片。

2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。

3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉(依据个人口味)。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。

学习披萨的简单做法就不用去披萨店门口排队了，一起看看制作方法吧。

披萨的制作方法1

食材：高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、马苏里拉芝士100g、洋葱适量、甜青椒适量、干酵母2g、披萨草10g、色拉油10ml、番茄酱4勺、黑胡椒粉10g、盐适量、白糖1勺

做法：

1)揉面：高筋面粉加温水、盐、糖、干酵母、色拉油，揉匀，密封发酵30分钟

2)材料切丁准备

3)马苏里拉芝士切片

4)将发酵好的面团擀成饼皮

5)披萨盘里刷一层油，放入饼皮，在上面扎满洞

6)刷上番茄酱、黑胡椒粉、披萨草打底

7)铺上一层马苏里拉芝士打底，再放入所有材料

8)最后再铺上一层马苏里拉芝士

9)烤箱预热200度，15分钟就出炉啦

披萨的制作方法2

食材：面包片2片、香肠适量、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、马祖里拉芝士适量

做法：

1)将做小比萨要用的材料准备好，鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根，马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片

2)面包片上抹上番茄酱，只要能够覆盖并且均匀就可以

3)撒上薄薄一层芝士

4)放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根，一个放的香肠。铺满面包表面即可

5)放上洋葱丝

6)放上青椒7)再撒上多多芝士。

8)放入烤箱，180度10分钟即可。

披萨的制作方法3

食材：面粉250g、洋葱1个、黄瓜1根、西红柿1个、酵母适量、盐适量、糖适量、黄油适量、腊肠适量、番茄酱适量、批萨草适量、马苏里拉适量

做法：

1)面粉加入酵母，盐，糖，温水揉成光滑的面团醒发三个小时左右。

2)腊肠，洋葱，黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成酱。

3)电饭锅里加黄油化开，把醒好的面团做成批萨饼，放入锅里，盖上盖子再次醒发半小时。

4)面饼中间用叉子叉一些小眼，把番茄酱倒入中间，上面撒上马苏里拉再铺上洋葱，腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨，十分钟左右打开看看，电饭锅的功率不同，要根据自己家的电饭锅来调解加工时间。不要煎糊。

5)中热上面的材料都熟了就可以把饼取出，放在烤盘里，放上黄瓜片再撒上马苏里拉，放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。

披萨的制作方法4

食材：土司200g、马苏里拉奶酪适量、披萨酱50g

做法：

1)土司切成片状。

2)放到烤网上，先铺一层披萨酱。

3)再撒一层马苏里拉奶酪。

4)烤箱预热后，200度烤5分钟。

5)烤到奶酪化了即可。

披萨冷了加热的方法，主要有以下几种：

1、用烤箱加热披萨

首先将烤箱预热至200摄氏度，把披萨放入烤盘，塞进烤箱，加热15分钟。期间要经常观察烤箱内的情况，当奶酪开始冒泡，并出现褐色的斑点时，披萨就算是热好了，然后从烤箱内取出披萨就可以吃了。

2、用煎锅加热披萨

首先将煎锅放在中火上加热，把披萨放入煎锅，然后盖上盖子。加热到奶酪开始冒泡为止，大约5分钟后，打开锅盖看看披萨是不是热好了。如果奶酪已经开始熔化，饼底也变脆了，说明已经热好了，就可以取出披萨吃了。

3、用烤面包箱加热披萨

首先将烤面包箱预热至200摄氏度，把披萨放进烤面包箱，加热10分钟。期间注意观察烤面包箱内部，当奶酪开始起泡熔化了，这样披萨就热的差不多了，就可以取出披萨吃了。

培根水果披萨是一道非常简单美味的披萨，它的主要食材就是培根和各种水果，水果可以根据自己的喜好加入选择，如:榴莲，芒果等。当然披萨里不能缺少芝士，这样才能拉出长长的丝。培根水果披萨口味微甜，培根劲道，微焦十分美味。光看着就让人胃口大开。下面是小编整理的培根水果披萨，欢迎阅读。

辅料

奶酪 ：适量

披萨酱 ：适量

玉米粒 ：5

柿子椒 ：2

黄桃罐头 ：2

主料

披萨饼皮 ：一个

培根 ：3片

具体步骤

第一步

准备食材

第二步

披萨饼，奶酪温室解冻

第三步

柿子椒，黄桃切好备用

第四步

披萨底部刷油

第五步

放好披萨饼，涂上披萨酱

第六步

当上奶酪

第七步

放入烤箱二十分钟

传统意式披萨有青红椒，有培根和香肠，传统意式披萨烤的黄黄的，上面覆盖了一层颜色漂亮的青红椒，还有淡粉色的培根肉，还有一些香肠，切开传统意式披萨只见披萨上开开一丝丝白白的芝士丝还有红红的番茄酱吃到嘴里的时候又香又甜。

具体步骤

第一步

1. .青红椒切圈，培根，香肠切片

第二步

2. 马苏里拉切小丁或用工具擦成末或者丝

第三步

3. 温水里倒入酵母粉，搅匀

第四步

4. 面粉过筛备用

第五步

5. 取一大盆，倒入过筛后的面粉，加入蛋黄，溶化黄油，边揉边将和好的酵母水加入面粉中

第六步

6. 反复揉搓成光滑的面团

第七步

7. 包上保鲜膜进行第一次发酵

第八步

8. 侍到面团发到两倍大时，取出揉匀，分成两个剂子，盖上保鲜膜进行第二次发酵，最好放进冰箱冷藏一整晚，这样面皮会非常柔软

第九步

9. 烤盘刷油

第十步

10. 将面团用檊面杖檊成圆形饼皮，铺入披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔

第十一步

11. 烤箱预热，放入饼皮，上火200度，烤约七八分钟

第十二步

12. 取出，在烤好的饼皮上均匀的刷上番茄酱(或披萨酱

第十三步

13. 均匀的撒上一层马苏里拉,再放入烤箱烤约5分钟至奶酪溶化

第十四步

14. 再次取出,将培根,香肠,青红椒一层层摆好,撒上披萨草及意大利综合香料

第十五步

15. 最后上面再撒上一层马苏里拉

第十六步

16. 放入烤箱,200度上火,再烤20分钟,即可出炉了

烹饪技巧

高筋面粉140克，低筋面粉60克，(注意这是两个9寸披萨的量，只做一个的话减半，建议一次做两个饼皮，吃不了下次再吃，饼皮可以冷冻，也不会坏，主要是一个份量的面粉太不好揉了，就一点点，揉不上手)

辅料

番茄酱 ：少许

意大利综合香料 ：少许

披萨草 ：少许

主料

高筋面粉 ：140g

低筋面粉 ：60g

马苏里拉 ：200g

青红椒 ：各一个

香肠 ：半根

蛋黄 ：一个

砂糖 ：16g

融化黄油或者橄榄油 ：20g

温水 ：100ML

干酵母粉 ：10g

盐 ：8g

培根 ：适量

比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。那么，披萨制作方法是什么?

披萨食物讲究

上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。

饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为现在鉴定匹萨手工优劣的重要依据之一。

我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口。是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法

披萨制作方法

食材

主料

芝士 50g

洋葱50g

蘑菇50g

水果彩椒50g

培根200g

面400g

步骤/方法

和面，就是和普通的和面方法差不多，只是可以将水换成牛奶，这样做出的面饼奶香十足，口感更加好，和面成团，光滑后，盖住湿布等发酵，面团发酵成2倍大时，拿出，继续揉捏，挤出气泡，二次发酵，即可。

披萨模具刷上一层橄榄油

面皮杆成需要的大小，整齐入模。摆弄整齐就行，喜欢不带边的?那就不要那个边边好了。这个是带边的

均匀刷入番茄酱 就想涂鸦的那样，很有趣。总之均匀就好，不喜欢番茄酱就换了呗，蛋黄酱?也不错。

然后撒上刚才的料，也可随心排成美丽的图案，蔬菜放下面，肉类放上面，这样肉类烤的很熟很香，最后把芝士切条均匀盖在上面

放到预热200度的烤箱中，烤15-20分钟，到背面香脆，正面金黄即可

新鲜出炉 香味四溢 你可以把它当成早餐或者宵夜

“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。这时候就很多人想知道披萨饼胚的做法啦。下面是由小编整理的几种披萨的制作方法，希望对大家有所帮助。

披萨饼胚的制作方法（1）

准备材料：(可做3个8寸饼底)

高筋面粉600克、酵母5克、温水330ML(温度在37-40度左右)、橄榄油40克 、盐10克

1、酵母和温水混合拌匀;

2、将高筋面粉和做法一稍微混合拌匀，加入橄榄油、盐，揉匀成光滑面团;

3、不停摔打面团到光滑后，滚成圆形，放在容器中，盖上保鲜墨，烤箱设发酵模式，预热好后，将容器放入发酵约35分钟，至面团发酵至原来体积的两倍大小;

4、取出面团，分割成相同重量的三个小面团，再分别滚成圆球，分别盖上保鲜膜进行二次发酵大概25分钟。

5、将发酵好的面团擀成圆形薄面皮，喜欢边厚一点的，可以把边擀得厚一些，用叉子在面皮上均匀的叉出小洞。

6、如果不急于立刻制作批萨，可以将擀好的面皮放入预热210度的烤箱中，烘烤7分钟，到颜色呈现金黄时取出，待凉后，密封放在冰箱冷冻室保存。需要食用时提前一小时取出解冻，然后进行后续步骤即可，烤好的批萨饼皮3-5天内都能保持风味，绝对不比新烤出的差。

披萨饼胚的制作方法（2）

材料：普通面粉120克，盐1克，细砂糖10克，黄油10克(没有可用色拉油替代)，干酵母2克， 清水60ml(可换成牛奶)

制作方法：

1：清水加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置5--10分钟。

2：在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合。

3：一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。

4：加入黄油用手揉到面团光滑(大概10分钟左右)，盖上保鲜膜饧置1.5--2小时。

5：面团发至两倍大，用食指插一个窝不回弹即可。

6：面团放到案板上揉(案板上要撒上干面粉防粘)，将面团里的气泡排尽，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵好后稍微揉揉就可以了。

7：揉好的面团擀成比披萨盘大2厘米，厚0.4--0.5毫米的饼底。披萨盘底薄薄刷一层油，将面饼平摊在披萨盘底。

8：将披萨盘放入冰箱冷藏一会儿定型备用。

披萨饼胚的制作方法（3）

主料：

高粉140g低粉60g

黄油20g蛋黄一个

盐2g温水100ml

酵母1.5g

披萨饼坯的做法步骤：

1. 面粉盐混合过筛备用溶化黄油备用35~40度的温水加入酵母搅拌均匀

2. 开始忘记拍照了接着把蛋黄黄油温水倒入面粉开始搅拌慢慢把面团揉至光滑

3. 封上保鲜膜底层托盘加水烤箱调节到发酵功能定时40分钟

4. 面团发酵至两倍大没有俩倍大继续放在里面靠里面的余温继续发面

5. 取出初次发酵的面团分成小面团滚圆盖上保鲜膜二次发酵大约30分钟

6. 发酵好的面团擀成薄面皮喜欢厚一点的可以把边擀得厚一些用叉子在面皮上均匀的叉出小孔。

披萨(Pizza)，又译比萨饼、匹萨、批萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。下面是由小编整理的几种用微波炉做披萨的方法，希望对大家有所帮助。

微波炉做披萨的方法之田园风味披萨

材料：

面粉，糖，盐，酵母，奶粉，熟油，番茄酱，蒜末，洋葱碎，红肠，黄桃罐头，蔓越莓，白玉菇，马苏里拉奶酪

做法：

1、面粉、糖、盐、酵母、奶粉、熟油放一起和面，用量酌情，我就发了一两个小时，然后放在涂了油的大平盘子里压成饼型，要薄些，注意边缘让它稍鼓。

2、用微波炉变频烧烤的选项烤十分钟，然后拿出来抹酱撒一层奶酪，再铺炒好的蒜末洋葱碎蘑菇碎红肠片，加点青椒片西红柿片和黄桃小块儿烤两分钟。

3、之后再撒一层奶酪，点些蔓越莓烤三分钟，烤好的饼四周有型硬度适中，卖相也很不错，如果不是搓奶酪太冰手，再多弄点奶酪就更好了!

小诀窍：

1、吃后感觉饼可以多烤一两分钟，建议用变频烧烤，饼一定要薄，我曾经用正常的微波火力做过一个味道非常好但超级厚超级硬能砸死人的披萨，没法吃，咯掉牙!

2、上面加的蔬菜水果不用弄的特别干，适中即可，太干饼容易硬，太湿又容易把饼泡的都是水分，披萨草没在手边，有的话在涂酱时撒点味道更地道。

微波炉做披萨的方法之吐司披萨

材料：

自制吐司1片.自制披萨酱.焯熟后冷冻的玉米粒和青豆粒适量.马苏里拉芝士.自制沙拉酱少许

做法：

1、将吐司放盘里，抹上披萨酱，均匀撒上玉米粒和青豆粒，再撒芝士碎，最后挤沙拉酱。

2、放微波炉高火叮1.5分钟即可。再配上一杯牛奶、一个水煮蛋是早餐的最佳选择。

【披萨酱的做法】

1、准备材料：西红柿500克.洋葱100克.盐5克.黑胡椒粉5克.罗勒3克(可不放)白糖15克.蒜5瓣.黄油30克

2、西红柿、洋葱洗净后均切成丁，大蒜切末。

3、锅烧热放入黄油至熔化，放入洋葱和大蒜翻炒出香味，再放入西红柿大火翻炒。

4、加入糖、胡椒粉、罗勒翻炒均匀，加盖转小火煮15分钟左右，转大火收汁成酱。

5、加盐炒匀出锅，放凉后用保鲜袋分装包好后冷冻保存。小诀窍水果玉米和青豆粒洗净焯熟放凉后，用保鲜袋包好放冰箱冷冻保存很方便。

微波炉做披萨的方法之馒头披萨

材料：

馒头，香肚，红椒，番茄沙司，红皮洋葱，西兰花，芝士片

做法：

1、馒头切1厘米左右厚片。

2、西兰花掰小朵，洗净，用开水烫一会。

3、香肚切薄片，洋葱洗净切片，红椒洗净切圈状备用。

4、将番茄沙司涂满馒头片。

5、放上洋葱、西兰花，淋一层番茄沙司，再放上香肚、红椒。

6、将芝士放在香肚上，放入微波炉，微波薄块烘烤档需要5分钟。如果直接用微波高火叮，1分钟就好啦!

披萨是好吃的甜品，尤其受年轻人的喜爱，能搭配各种蔬菜水果，非常的美味。那么披萨的营养价值有哪些?披萨的功效与作用及食用方法有哪些?

披萨的营养价值

制作披萨的面饼是由进口小麦磨制成的面粉、酵母、水、油脂等其他成分搅拌混合后，发酵成型为饼底。相信不用多说大家也知道，自古以来小麦就是滋养人体的重要食物，有益于身体的健康。

而在披萨中起重要作用的披萨酱，其主要成分为番茄。番茄富含维生素C和番茄红素，维生素C不但可以美容，更是抗氧化、保护细胞的良药。番茄红素是食物中一种天然色素成分，具有抗氧化、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。

除此之外，披萨中的各种蔬菜和水果、肉类更提供了多种人们身体必需的营养成分。蔬菜和水果是膳食维生素和无机盐的主要来源，对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用。

披萨的功效与作用

1.营养丰富:披萨的原料丰富，既有肉类又有蔬菜和碳水化合物，可以给人体补充所需的多种营养物质。

2.促进肠胃蠕动:披萨中的肉类和蔬菜都含有纤维素，食用后可以促进人体肠胃蠕动，促进消化吸收。

3.补充蛋白质:披萨制作过程中会加入牛奶，芝士等食材，蛋白质含量丰富，可以及时补充人体所需的蛋白质。

披萨的食用方法

直接食用：披萨可以直接食用，作为正餐或者下午茶，美味又营养。

做早餐点心：披萨可以做成吐司小披萨，分量比一般的披萨小，搭配上一杯蔬果汁，是早餐的好选择。

披萨边缘泡汤食用：有些披萨有厚厚的边缘，吃起来口感较硬，这时候可以把它在汤中泡一泡，口感会比较软，而且可以吸收香浓的汤汁。

披萨怎么保存

披萨制作出来以后，应该立即食用，这是风味是最佳的；

若不能立即食用完毕，需要用保鲜袋或者保鲜膜包好，放置于冰箱内，并于24小时内食用完毕。

披萨的热量

吃披萨其实比吃汉堡还不健康，因为一片披萨就有570卡的热量，比起一个大汉堡还要多，而且多吃的结果，不但会让身材走样，肚子越来越大，还得付出健康的代价。

披萨的问题，主要来自于起司和上面的佐料，所以专家建议，如果您真的无法拒绝披萨的诱惑，不妨试着将起司减半，

饼皮里不要再包其他馅料，并尽量选择素食披萨，此外，配合适当的运动，就能同时让您兼顾美味和健康了。

在外面吃个披萨是不是觉得芝士少了呢，真的不如自己在家做个披萨啊，其实披萨真的没有你们想的那么难呢，今天小编就来叫你们做披萨，绝对比必胜客的要好吃哦~还可以无限量的芝士。

高配版奥尔良烤鸡肉花边披萨

原来超级喜欢吃必胜客这个花边披萨～尤其是喜欢它边上的小香肠～喜欢揪下来蘸番茄酱吃～这几天很想吃了可是记得似乎只有圣诞节才出～再加上母亲节想给妈妈做一顿饭就自己在家捣鼓出了这个高配版的奥尔良花边披萨～感觉吃起来还蛮不错的～嘻嘻～秒杀必胜客～

用料(6寸)

披萨饼部分

高筋面粉120g，低筋面粉30g，牛奶90g，干酵母2.5g，盐2.5g，细砂糖5g

花边

香肠适量

馅料(这部分均适量)

意大利披萨酱，鸡胸肉，马苏里拉芝士，小番茄，玉米粒，洋葱，黑橄榄，蘑菇，青椒

做法

1、先将鸡胸肉用奥尔良粉料酒蜂蜜腌制1～2小时。

2、将披萨饼材料混合投入面包机(注意看我小贴士里面的投料顺序)，选择一个自助和面程序和3次。(一次18分钟)

3、将和好的面团放到阳光底下发酵至两倍大大概需要1小时左右，手指戳进去不回缩即可。

4、这个时候把蘑菇切好用油炒熟备用。

5、将发酵好的面团进行排气，然后擀开，擀成合适的厚度。

6、将披萨盘放到面饼上，沿着底部边缘切下多余的面饼。

7、将圆饼放入涂好橄榄油的底盘中。

8、剩下的面片擀成长条，把香肠包进去，卷起来。

9、静置5分钟。

10、用刀切成2-3㎝的小段。

11、在披萨面饼边涂一层清水，把香肠排列到披萨边上。

12、用叉子在面饼上戳一些小洞

13、在饼底涂2大勺意大利披萨酱。

14、铺上一层马苏里拉芝士。

15、再将所有馅料都均匀的铺在上面。

16、再铺上一层马苏里拉芝士。

17、在花边上涂上一层薄薄的蜂蜜水有助于待会上色好看。

18、预热烤箱上下火200度。

19、将披萨放入预热好的上下火200度烤箱中层烤制20分钟即可。

20、一定要趁热吃哦～吃时撒上芝士粉再蘸上一点番茄酱会更好吃哦～

小贴士

1.将牛奶，白砂糖，盐，高筋面粉按顺序放入面包桶中，酵母要放在最上面，要避免酵母直接接触盐，糖的溶液，否则会导致面包失去活性，造成面包失败。

2.我的面包机是美的的TSZ2032面包机。