熟生蚝怎么保存时间最久经典20篇

储奶瓶能满足全职妈妈们的需要，因为它既能冷藏又能加热，还可以高温消毒，这样对全职妈妈们涞水方便节省时。它既经济又实惠，可以清洗消毒后反复使用。那么，储奶瓶存母乳保存时间是多久呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

把母乳存放在储奶瓶里最好12小时，如果冷冻可以1周时间。

母乳储存的科学方法

第一步：提前准备篇——调整哺乳时间、积蓄母乳。

1、调整哺乳时间

妈妈上班前1—2周，开始给宝宝打心理“预防针”，根据妈妈上班后的作息时间，调整、安排好宝宝的哺乳时间，给宝宝一个适应过程。如果工作地点离家比较近，可以在上班前喂饱，午休时回家喂奶一次，下班后再喂，加上夜间的几次喂奶，基本上就能满足宝宝的需要;如果离家远，可以事先将母乳挤出来储存好，请家人代喂1—2次，晚上回到家再喂奶。

2、积蓄母乳

可以提前1—2周挤出一些母乳储存备用，将挤出的母乳装至容器内冷冻或冷藏保存。

第二步 实际操作篇——用具、吸奶、储奶、解冻

1、准备用具

准备好吸奶器及储奶用具——最好使用适宜冷冻的、密封良好的塑料制品，如母乳保鲜袋，其次为玻璃制品，最好不要用金属制品，母乳中的活性因子会附着在玻璃或金属上，降低母乳的养分。

2、吸奶

可以在上班前一天或在上班前将母乳挤出储存，并在容器外贴上挤奶的日期及时间，这样便清楚地知道母乳保存的期限，以免不洁、过期导致细菌滋生，引起消化道疾病的发生。即使再忙，妈妈也要保证每3小时吸一次奶，这样可以有效防止奶胀和泌乳量的减少，使母乳喂养可以更好地继续下去。吸出的奶同样可以储存起来，让宝宝不必因为吃不到母乳而烦恼。如果单位没有冷藏设备，妈妈可以准备一个迷你小冰箱，暂时储存，回到家要尽快让宝宝吃掉或送至冰箱冷藏。

3、储存

装母乳的容器要留点空隙，不要装得太满或把盖子盖得很紧，以防容器冷冻结冰而胀破。最好将母乳分成小份(60—120ml)冷冻或冷藏，方便家人或保姆根据宝宝的食量喂食，不会浪费，并要贴上标签，记上日期。

4、解冻

冷冻的母乳在解冻时，应该先用冷水冲洗密封袋，逐渐加入热水，直至母乳完全解冻并升至适宜哺喂的温度，或放置在冷藏室慢慢解冻退冰。不要将母乳直接用炉火或者微波炉加热，这样会破坏母乳中的养分。解冻后直接倒入奶瓶中就可以喂宝宝了。解冻后的母乳一定要在24小时内吃掉，并且不能再次冷冻。最好不要给宝宝喂剩奶，保存多长时间要和具体情况相联系，夏天在常温下基本上2个小时就会变质。最好不要把奶放在冰箱时，这样在以后加热过程中会破坏奶的成分。

储存母乳的加热方法

不论是冷藏的母乳还是冷冻的母乳，都会遇到存放和加热的问题。育儿专家们建议，存放母乳应该使用专用的容器，比如母乳保存袋或母乳存储杯等。每一袋(瓶)母乳都要标上吸出来的时间，至少精确到“上午”或“下午”，以便重新加热给宝宝吃的时候可以做到“先吸出来的，先吃掉”。母乳的加热要引起重视，如果方法不对就会破坏里面的营养成分。母乳最好不要使用微波加热，第一受热不容易均匀，宝宝容易吃到“阴阳奶”；第二目前各方专家对微波是不是会破坏维生素的说法不一。炉火也不适合加热母乳，因为温度太高，会破坏营养。

过年的习俗有吃春卷，一般都是自己家做的，多的还可以送人。那么春卷怎么保存时间长?春卷怎么保存不会坏?

春卷怎么保存

春卷皮放冰箱保存，使用春卷皮时，要尽量避免接触空气，才不会变得干燥。若是没有用完要保存，必须要将胶袋封口后，放入冷冻室冷藏，等到要使用时，不用解冻，直接入锅蒸热后，就可以恢复美味的口感了。

速冻春卷怎么炸

1、首先，放油。油烧至五成热，开始放春卷(速冻的时候直接炸)。

2、小火，翻炸。放入春卷后，把火关小，不时的翻动，确保受热均匀。

3、大火，开锅。当春卷的表皮开始出金币黄色的时候，可以加大火，炸至完全熟透。

从超市买回来的春卷，在炸的时候一定要注意油温，一定不能太高，太高的话，外面都焦了，里面的冰还没有散冻，一定要用小火将春卷捂热，再慢慢炸至金黄色，这样就不会出现外焦里不熟的情况。

春卷的做法

1、准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）

2、胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫

3、猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟

4、锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味

5、再加入腌制好的瘦肉丝，煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝

6、翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒

7、加入适量的盐、糖，再加入少许的酱油

8、加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉

9、取春卷皮一片，放上少许凉透的春卷丝

10、然后卷起，两边再折起来，在封口处抹上面粉糊，包好

11、依次做好全部的，锅内加入油烧七成热，放入春卷皮炸，炸至金黄色即可，最后把春卷捞起沥油，然后食用。

金华火腿是火腿中比较有名的一个种类，火腿是用猪腿腌制而成的，味道很鲜，特别的好吃，那么金华火腿买回家之后，没吃完要怎么保存呢？

金华火腿怎么保存

一、阴凉处保存

步骤：

1、将整个金华火腿上都涂抹上一层植物油，防止发霉虫害。

2、如果是已经切割后的火腿，则建议在切口部位涂上一层植物油隔绝空气，防止变色。

3、然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜。

4、最后将火腿悬挂在阴凉通风处保存即可，注意避光。

二、真空保存

步骤：

1、将金华火腿切割成合适大小的块状或段状。

2、分别装入真空袋中，利用真空机将里面的空气抽掉。

3、封好口，再将其置于阴凉通风处保存即可。

金华火腿能放多长时间

2-5年不等。

金华火腿是用大量的食盐经过特殊工艺而制成，保存时间比较长，如果保存方法合适的话，一般放2-5年是没有什么太大问题的;而若是将其用真空袋保存保存，其存放时间可以更长，不过，要注意的是火腿存放时间太长的话，表面会氧化变黄。

金华火腿怎么吃

材料：熟蛋黄四个，火腿250g，泰国香米100g，高汤500ml，

做法：

1、先将熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以)。

2、将泰国香米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。

3、大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底哦。

4、煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

金华火腿怎么挑选

1.看火腿形状

在挑选火腿的时候可以先看一下它的形状，品质好的火腿脚细直、腿心长、骨不露、刀工光净，腿型长，油头小，无裂缝，整只腿样式美观，整洁，重量大约在2.5kg-4kg;而质量较差的火腿有明显破伤，脚粗皮厚，骨外露，式样差。

2.看火腿表皮

优质的金华火腿表皮干燥，质地坚硬，而劣质的火腿表皮松软，甚至有霉斑或虫蛀，而且表皮上还可能会有粘液，这样的火腿不仅口感差，而且食用之后还可能会引起身体不适，不宜挑选。

3.看火腿颜色

优质的火腿外观颜色多呈黄褐色或红棕色，富有光泽，皮面边缘呈灰色，切开，来看肉质紧密，富有弹性，切面为深红色，色泽鲜艳均匀;而品质差的火腿颜色较为暗淡，表面附有一层黏滑物或在肉面有结晶盐，而且切开后肉质松软，甚至切面呈灰色、褐色或黑色。

大家在生活中应该都吃过非常多的肉类吧，那么你了解冻肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟冷冻肉能保存多长时间，以及冻肉多久会变质？

冷冻肉能保存多长时间

冷却肉是指严格执行检疫制度，将宰杀后的畜胴体迅速冷却，排除体内的热量，使胴体温度降为0—4℃，并在后续的加工流通和分销过程中始终保持0—4℃冷藏的生鲜肉。冷却肉可使“后熟”过程进一步完成，其主要特点是：肉质的香味、外观和营养价值与新鲜肉相比变化很小；肉体内凝胶态的蛋白质在酶作用下变为溶胶状，部分蛋白质分解为蛋白胨氨基酸等，从而破坏了其胶体性，增强了亲水性；肌肉松软，水分较多，肉汤透明，并富有特殊的肉香味和鲜味。冷却肉在零度条件下，保存期限为15—20天。

冻肉多久会变质

冻肉放在冰箱冷藏中一般在1-2个月可能就会变质、变味了，变坏了。因为冰箱冷藏室温度不够低，一般冷藏室温度1度左右，这种温度存放肉类是不会很久的。因为肉类在这种1度左右的温度是最易被细菌繁殖，时间过久就会坏的。肉类食品只有放在冰箱的急冻室内，冰箱急冻室温度都是在零下-15左右左右，这种零下-15度温度存放肉是可以存放很久的，可以存放几个月、1年、2年、甚至几年都有是可以食用的。

吃冻肉有什么注意

虽然冷冻肉理论的保质期是比较长的，但是在运输以及销售的过程中，难保不会受到细菌污染，原料就很难保证新鲜，因此去正规的市场，超市购买会更有保障。家用的冰箱门会经常的开合，或者是出现突然断电的现象，导致冰箱的温度出现波动，没有了一个恒定低温的状态，也会加速冷冻肉变质，在这种情况下，尽早把肉吃完是最好的选择，建议在一个月之内。冷冻肉在长期保存的时候，最好是做一些时间标记，越早购买的需要尽早吃完，避免出现过期的现象。另外，建议大家在买冷冻肉的时候，不要购买太多，很容易吃着吃着就过期了，造成了资源的浪费。在冷冻肉进行保存的时候，建议不要一大块进行保存，最好是分为几个小块进行密封冷冻，这样保存效果会更好，吃的时候也更加的方便。切忌二次冷冻，有的人会吃了一点冷冻肉之后，再把肉放回冷冻室，这样是不可取的，反复的解冻冷冻，反而是在加速肉类的变质，这样的肉类很容易会滋生细菌，在吃的时候，对身体健康是不利的，要牢记。

冻肉不解冻可以直接吃吗

冰冻的猪肉化冻后才可以煮熟吃。不过化冻很有学问，如果方法不正确，不但会造成营养流失，还会使微生物增殖，导致食品安全问题。

对于一些职场妈妈们来说，最烦心的事情，就是不知道如何给宝宝保存母乳了，那么母乳保存时间及储存方式是怎样的呢?下面就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。

常温保存

如果是常温情况下保存母乳的话，也要注意根据不同的母乳来进行不同时间的保存，比如像初乳。所谓的初乳一般是产后6天之内挤出的奶，这种母乳一般可以在27-32℃的常温下可以保存12个小时。而一旦时间过了的话，不仅初乳中的营养会发挥同时还有可能会出现变质的情况，这个时候千万不要给新生儿饮用，以免导致宝宝出现腹泻的情况。

还有一种是成熟母乳，一般情况下这种母乳是产后6天以后挤出的奶，这种奶可以在15℃温度保存大概24小时。而在19—22℃温度下通常可以保存10小时，25℃温度下可保存6小时。

冷藏保存

另外一种保存时间就是在冷藏环境下的保存，一般情况下不管是哪种母乳，在冰箱冷藏0-4℃下冷藏母乳可保存8天。如果是冰箱冷藏室里边带有的小冷冻盒里保存的话，母乳的保存时间基本可以达到两周时间，在这段时间里母乳的质量以及营养通常都没有任何的变化。但如果是和冷藏室分开的冷冻室，由于经常要开关门拿取物品，因此母乳保存期为3-4个月。

而如果是深度冷冻室，并且温度始终保持在0℃以下，同时也没有经常开门的需要的话，这个时候母乳保存的时间可以达到6个月以上。

积蓄母乳

除了要知道母乳保存时间之外，同时还应该特别的注意保存母乳的方法。首先要注意时间的调整，有上班需要的产妇可以在上班前1—2周就开始给宝宝打心理“预防针”，最好是根据产妇上班后作息时间来调整安排好宝宝的哺乳时间，这样可以给宝宝一个很好的适应过程。如果工作地点离家比较近的话，可以在上班前喂饱并且在午休时回家喂奶一次。

下班后再喂同时再加上夜间的几次喂奶，这样基本上就能满足宝宝的需要了。如果工作地点比较远的话，可以提前1—2周挤出一些母乳储存备用，并且将挤出的母乳装至容器内冷冻或保存。

吸奶器

在保存母乳的时候最好是选择一些适宜冷冻的、密封良好的塑料制品，比如像专用的母乳保鲜袋，其次为玻璃制品。在使用容器的时候最好不要用金属制品，这是因为母乳中的活性因子会附着在玻璃或金属上，从而大大的降低母乳的养分。

辣椒放久了会变慢变软，然后再会慢慢烂掉，因此，常温下的辣椒保存的时间并不久。那么，辣椒可以放冰箱吗？辣椒怎么保存时间长？

辣椒可以放冰箱吗

1、把辣椒的蒂剪断。

2、点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上。

3、等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里。

4、注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。

冷冻辣椒的做法

1、清洗辣椒。把烂掉的辣椒丢掉，它们无法很好地存放在冷冻冰箱。

2、将整条小辣椒放入冰箱冷冻。如果你想将整条小辣椒放入冰箱冷冻，可以直接把它们放入冷冻袋。用吸管吸出多余的空气，把袋子封好，贴上标签，放进冷冻冰箱。

辣椒怎么保存时间长

把辣椒晾干

1.清洗辣椒，然后把它烘干。用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

2、处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

3、把辣椒铺排在铁架上。你可以用凉架，或其它底部通风的架子。尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

4、把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。厨房窗台是个不错的地点如何长期储存辣椒_长期保存辣椒的方法有哪些如何长期储存辣椒_长期保存辣椒的方法有哪些。

5、让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

6、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。这个方法简单，而且具装饰性。辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。做法如下：

7、把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

8、把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

9、等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

任何食物都有自己的保质期，猪血也有自己的存放时间，否则容易出现变质变味的现象。猪血的存放时间是多久？猪血的保质期。猪血的保存方法

猪血的存放时间是多久

常温下可以保存1天，冷藏可以存放2-4天

猪血放到冰箱内冷藏，不能超过两天。

猪血只能冷藏，不能冷冻，冷冻后再化开时就散了。

冷藏超过两天，就会发粘，变色，有异味。

因为冰箱冷藏室的低温，只能抑制细菌生长繁殖速度而不是杀灭细菌，贮存时间3天以内为宜，过长贮存细菌可缓慢繁殖而增多，从而引起食品腐败变质。冰箱不能防止食品腐败，它只是通过降温的办法来降低分子的运动，低温环境只能抑制细菌生长繁殖速度,不能杀灭细菌使其腐败的过程变得缓慢，一般在24H内食用最好。东西最好吃新鲜的所以贮存时间仍会引起食品腐败变质。

因此建议，现吃现买。

猪血的保存方法

猪血的保存的方法很简单，首先您在杀猪的时候先要准备一个大的容器先把猪血装在容器里面后在猪血的里面放上一点点的细盐然后就让猪血先沉淀大概需要30分钟的时间容器里面的猪血就可以沉淀好了，把猪血倒进锅里面小火的慢慢的煮（记得水是烧开后的，不要直接用凉水，不然的话猪血就被煮的太老了，）等到煮的猪血变了颜色后就可以盛出来了，可以放到冰箱里面慢慢的吃了。

笑口枣是广东传统美食之一，有着好意头，仿佛每一个都是在对你开口笑，笑口常开，自有好运，作为油炸的食物，笑口枣应该怎么保存呢？

笑口枣怎么保存

笑口枣放置干燥密封处保存，保存时做好有独立石灰包在旁边吸收湿气。

笑口枣可放置冰箱保存。

挑选技巧

1、质量标准规格形状：笑口枣形状不一，不起拐，不粘连，不碎。

2、表面色泽：笑口枣浅棕色，并粘附白糖，均匀一致。

3、口味口感：笑口枣具有桂花香味，酥脆，不艮，无其它异味。

4、内部组织：笑口枣具有均匀的小蜂窝。

笑口枣怎么做

材料准备：

低筋面粉200g、白砂糖70g、白芝麻30g、酵母2g、小苏打1g、广食园无铝双效泡打粉1g、饮用水100ml

第一步：

100ml饮用水倒入锅中，放入70克白砂糖，煮至融合，放凉

第二步：

低筋粉、酵母、小苏打、泡打粉拌均过筛，放凉的糖水倒入过筛好的面粉中，拌均

第三步：

揉成团，盖上盖子静放20分钟，用折叠揉面法揉面，并做长条，均匀的分成小团

PS：不要来回揉面，避免揉出筋。

第四步：

裹上芝麻，再揉一下，让芝麻不易掉落；PS：可以适量的沾水让芝麻容易裹上，裹好芝麻的笑口枣，静放10分钟

第五步：

锅烧到温热，倒入适量的油，油温达到140度左右，放入做的笑口枣胚。炸到开口，微黄即可捞出，用吸油纸把多余油吸干。PS：火不宜太大，太大火，口不开

小贴士

1.笑口枣要使用低筋或无筋面粉

2.揉面不要反复揉，容易揉出面筋

3.油炸时火不宜太大，太大火，口不开

广东特色糕点推荐

【萝卜糕】

萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

【芋头糕】

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。

【黄金糕】

黄金糕原名蜂窝糕（矮油~），发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窝所以起名叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状，也叫作鱼翅糕~

【伦敦糕】

伦敦糕起源于广东顺德，是岭南典型的糕点小吃。品质和风味都很特殊，夏天的时候最受欢迎～它由籼米粉用酵母发酵，转至淀粉和糊精混合体后再蒸制成型，透明又美味。

【马拉糕】

相信你在广东的茶楼吃茶点的时候，常常会见到马拉糕的身影，正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。

【钵仔糕】

钵仔糕是传统广东人自创的小吃，也是香港街头传统小吃。传统钵仔糕以黄糖、粘米粉制成后，放在小钵内蒸熟，吃的时候用竹签穿起来吃，由原材料不同，钵仔糕的颜色也有所不同～

【咸煎饼】

咸煎饼是广东及山东地区的传统小吃，特色煎饼，很多人都不知道它的美味，口味一定是没得说，松软不粘扣，保质期长，方便携带。

【港式煎堆】

粤语中有句话：冷手执个热煎堆，煎堆就是指拳头大小、油炸藕粉团，表面是芝麻的一种食品。它的做法十分考究，色泽金黄，中空外圆，口感也酥脆倾向，馅也香甜可口～

【咸水角】

咸水角是广东、香港和澳门地区常见的汉族小吃。咸水角内有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。也是油炸小吃，出锅后金黄色，口感脆而不韧，非常好吃～

【薄撑】

剪薄铛，简称薄铛，是煎饼的一种，有咸甜两种口味。咸的里面有韭菜及虾米，食盐和胡椒调味；甜的里面有花生碎、白芝麻和椰丝，用砂糖来调味。

【油角】

在广东过年，油角是必不可少的小吃～也是有甜有咸，以前过年前十几天，家家户户

都会开始炸油角，为了求得来年日子也像油角一样油润，富足。

【糖不甩】

糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃儿不腻口、味香四溢，算是汤圆的孪生兄弟～加了姜汁之后特别祛寒正气。

【老婆饼】

老婆饼是广东潮州地区的名小吃，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简单且人们最熟悉的甜品糕点。

大家知道保存最长时间的食物是什么吗?接下来就由的小编带领大家学习和了解保存最长时间的实物。

食物的储存方法

一、低温储存法

低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。

低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。

采用冷藏的食物主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等食物。冷冻法是将食物在低于冰点的环境中冻结，适用于储存动物性食物等。冷冻法可以使食物保存较长的时间不变质。但是长时间存放，虽然食物的质且变化不大.但水分减少，其背养价值降低，吃起来口感也不好。另外，两种以上食物存放在同一个冷冻箱内时，要用无毒害的食品袋密封隔离。预防气味相互污染.同时也可减少食物水分的流失。

二、高温储存法

高温储存法是餐饮业储存食物经常使用的方法，因为微生物对高温的承受能力弱，当温度提高时可有效地杀灭微生物.并破坏酶的活性.可防止微生物对食物的影响，达到储存食物的目的。其方法是先将食物用开水煮透或蒸透(达到100度以上的高温)，取出或仍用原汤泡上.放在凉爽通风的地方不搅动，防止食物重新被污染。采用此方法可使食物在较长的时间内不变质。这种方法适用于保存动物性食物的成品和半成品以及水发干货类等食物。

三、通风储存法

通风储存法主要适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物.它们的特点都是怕霉、怕捂。例如米、面、花生、蔬菜等食物，在储存的时候都需要通风.这样可使霉菌不易生长，保持食物的原有成分，减少霉变。

四、腌、渍、酱、泡储存法

此种方法一般是用盐、糖、醋、酱和五香料，按照一定的比例方法加人食物内，使食物吸收一定的浓度。来抑制微生物的生长.达到长期保存食物的目的。例如:腌菜制品有咸萝卜条、咸豆角、糖醋蒜等。酱菜制品有酱五香大头菜、酱黄瓜、酱八宝菜等。泡菜制品有泡洋白菜、泡辣椒、泡茄子等。

通过腌、渍、酱、泡等处理后的食物，一般营养价值会降低，因为食物中一部分维生素、无机盐被破坏和损失.特别是动物性食物的纤维肌会变硬.不易被人体吸收消化。但是加工烹调后香味浓郁，口味极好。这种储存食物的方法简单易行，在饮食行业中得到广泛应用。

五、烟熏储存法

烟熏是用锯未、松拍枝等材料，在不完全燃烧的情况下所产生的烟气来熏烤食品的一种方法，经烟熏后的食物不但减少了食物内部的水分，而且烟气中有杀菌和防腐作用的木焦油、杂酚油等附在食物的表面上.能防止细菌的生长，从而达到防腐储存的作用，一般常见的熏制品有熏鱼、熏鸡、熏肉等。

六、真空密封保存方法

真空密封保存方法是使食物在真空的状态下，不与空气中的微生物接触.进行密封保存食物的一种方法，如罐装制品、真空包装制品等。此方法适用于多种食物的保存。

随着科学技术的不断发展，储存食物的方法也越来越多，如核辐射储存法、气调

法等都是比较先进的方法，它们的主要原理就是控制或杀死食物中生长的微生物，延缓原料内部组织新陈代谢，从而延长食物的保存时间，提高储存的质量，达到保存的目的。

保存时间最长的食物

食物种类繁多，性质各异，适应的环境各不相同。因此储存食物首先要熟悉各种食物的特点.了解影响食物变化的原因，采取适当的存储方法。只有这样才能有效保持食物的外观(形状、色泽)和内在的质量(质地、营养成分)，防止烹饪食物发生腐烂、腐败、变质等情况，减少不必要的损失，避免浪费。

最不易变质的五种食物

蜂蜜。 新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中还含有0.1%—0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。

白酒。 酒精含量超过10%的白酒，也就是大家俗称10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱;酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。

食醋。 食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。醋的保存期比较久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。 固体食糖类。 固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。

固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。

食盐。 食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂。不过我们常吃的碘盐，如果不避光和避高温，放得时间太长碘含量会减少，但是盐品质并不会改变。

豌豆黄是用豌豆做成的一种美食，也是老北京传统美食的一部分，去北京不可错过的小吃之一。那么，豌豆黄能放多久？豌豆黄怎么保存时间？

豌豆黄能放多久

豌豆黄不能久放，最好冷藏保存并在24小时之内食用完毕，以免变质。

豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。

豌豆黄怎么保存时间长

1、冷藏法

放在冰箱里面冷藏层，这个吸多保存3天左右。

2、真空法

把豌豆黄儿放入真空压缩袋中保存。

豌豆黄的做法

1．用上好的白豌豆，稍磨去皮，用凉水泡3遍。

2．用铜锅烧水（不能用铁锅）将去皮的豌豆放入锅内，加碱，将豌豆煮成粥状，然后带原汤过箩，将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖，炒30分钟，要掌握火候，不能太嫩，也不能过火。太嫩不能凝固成块，太老凝固后会有裂纹。

3．炒的过程中，须随时用木板捞起做试验，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是随即与锅中的豆泥相融合，而是逐渐形成一个堆，再逐渐与锅内豆泥融合（俗称堆丝），即可起锅。

4．起锅后的豆泥倒入白铁模具内，盖上光滑的薄纸，防止裂纹，还可保洁，晾凉后即成豌豆黄。

菜品特色

豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。 原为民间小吃，后传入宫廷。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

母乳喂养是现在国家提倡号召的，母乳喂养不管是对产妇还是对宝宝都有很大的好处。由于产假时间短暂，很多妇女不得不回到工作岗位，可以继续母乳喂养，这时可以将母乳挤下来保存起来带给宝宝喝，那么母乳能保存多久呢？母乳喂养的注意事项。

母乳可以保存多久

1、检测母乳发现，母乳在19度到26度的温度条件下，2到4小时细菌没有增长，但是6小时后，细菌增长速度加快。

2、母乳中的溶菌酶能破坏细菌的粘多糖复合体;母乳中的分泌型免疫球蛋白A可以使微生物凝聚。但在室温条件下，这些溶菌酶和免疫球蛋白随着时间的推移，将发生分子结构的改变而逐步失去应有的阴抑细菌生长的功能。

因此，母乳挤出后，在室温下自然保存不宜超过6小时。

3、挤出的母乳要用消毒器存储，用冷水降温，最后放进冰箱冷藏，可以冷藏3天。

4、每次挤出的奶要单独用瓶装，不要混装，瓶较多时要标明挤奶日期。

5、保存母乳最好使用密封良好的塑料制品，其次是玻璃制品，最好别用金属制品，因为母乳中的活性因子会附着在玻璃或金属上，从而降低母乳的养分。

母乳保存时间及方法

第一步准备用具

准备好吸奶器及储奶用具，最好使用适宜冷冻的、密封良好的塑料制品，如母乳保鲜袋，其次为玻璃制品，最好不要用金属制品，母乳中的活性因子会附着在玻璃或金属上，降低母乳的养分。

第二步吸奶

妈妈们可以在上班前将母乳挤出存储，并贴上挤奶的日期时间，以免过期引起消化道疾病等。

即使再忙，妈妈也要保证每3小时吸一次奶，这样可以有效防止奶胀和泌乳量的减少，使母乳喂养可以更好地继续下去。吸出的奶同样可以储存起来，让宝宝不必因为吃不到母乳而烦恼。

如果单位没有冷藏设备，妈妈可以准备一个迷你小冰箱，暂时储存，回到家要尽快让宝宝吃掉或送至冰箱冷藏。

第三步储存

装母乳的容器要留点空隙，不要装得太满或把盖子盖得很紧，以防容器冷冻结冰而胀破。最好将母乳分成小份60—120ml冷冻或冷藏，方便家人或保姆根据宝宝的食量喂食，不会浪费，并要贴上标签，记上日期。

喂养好处

1.母乳喂养对于后代的好处

一、母乳喂养有利于婴儿健康成长

母乳中特别是初乳，含有婴儿所需要的丰富营养，是任何乳制品不可替代的优质乳，婴儿能吮吸到母乳，对婴儿的健康成长是十分有益的，可谓是百益无害。

二、母乳喂养有利于增强婴儿抵抗力、免疫力

母乳中，尤其是初乳含有大量的婴儿需要的抗生素，能抗感染。因此，婴儿吮吸了母乳，就增强了婴儿的抵抗力、免疫力，让婴儿少生病或不生病。

三、母乳喂养有利于婴儿消化和健康发育

由于母乳具有多方面的优点，且营养均衡、配比最佳，是其他食品不具有或不完全具有的优点。因此，采用母乳喂养法，有利于婴儿的消化，有利于促进婴儿健康发育，健康成长。

四、母乳喂养有利于增进母子情感

俗话说，母子连心。新妈妈们通过婴儿吮吸母亲乳头的刺激，能增进母亲对婴儿的抚爱、关爱、疼爱之情，婴儿通过吮吸母乳，与母亲有切肤之温暖，切肤之亲近，既感到安全，又感到高兴。

因此，母子之间的情感就在这微妙之中不断沟通与递进，不断增进和升华。

五、母乳喂养经济实惠

母乳不仅对婴儿健康成长有利，对新妈妈恢复身体好，而且比其他喂养品成本低廉，经济实惠。

六、母乳喂养方便快捷

母乳喂养的好处实在多，不仅经济实惠，而且方便快捷，是名副其实的随吃随有，很方便，很适合婴儿少食多餐的需要。因为婴儿进食不像大人，定时定量，婴儿是喊吃就要吃，慢了就哭闹不止，且无规律。

如果使用其他食品喂养，很难满足这些要求和条件，只有母乳喂养主能适应与满足。

七、母乳干净、安全

母乳无可非议，它是喂养婴儿的最佳食品。它安全、干净、无毒，无任何副作用，是天下新妈妈与生俱来的为婴儿提供的“安全粮仓”。

八、母乳喂养可降低减少婴儿过敏现象

由于母乳干净、安全、无毒，无任何副作用，且拥有天然的抗生素，抗病毒素等，故用母乳喂养，可大大降低和减少婴儿的各种过敏现象的发生。如果使用其他替代品喂养，就难免产生各式各样的过敏现象，导致婴儿吃不香、睡不安、生活不适，影响婴儿健康成长。

2.母乳喂养对于母亲的好处

一、母乳喂养有利于产妇恢复身体健康

新妈妈通过生产，使身体、精神都发生了变化，如果产后能采用母乳喂养法，就能帮助产妇的子宫恢复减少阴道流血，预防产妇产后贫血，促进身体康复。同时，还有助于推迟新妈妈再妊期等。

二、母乳喂养可减少女性患卵巢癌、乳腺癌的几率

已有科学家经过调查、统计和分析发现，将母乳喂养和非母乳喂养的新妈妈进行比对，凡使用了母乳喂养的新妈妈患卵巢癌、乳腺癌的几率要大大低于非使用母乳喂养的新妈妈们。

研究表明，对孩子母乳喂养的时间长短是影响妇女患乳腺癌发病几率的重要因素，甚至超过了遗传因素。这项研究发现，妇女如果对自己的每个孩子母乳喂养超过六个月以上，就可以降低患乳腺癌几率5%，即使她们有乳腺癌的家族病史。

三、母乳喂养婴儿的女性与产后使用非母乳方式喂养婴儿的女性相比

减肥速度更快，效果更显着。

母乳喂养的正确方法

1.孕前积极进行乳房保养。

2.分娩后尽早给婴儿开奶。

3.随时给婴儿喂母乳。

4.喂奶时要注意正确的喂奶姿势。

5.科学合理摄取丰富的营养。

结语：母乳喂养好处胜多，不仅对宝儿的身体健康又很大好处，而且对产后妈妈们的身材恢复有很大的帮助，同时也减少以后换有其他女性疾病等机率。所以上班没有时间喂养的宝妈们，抽出一点点时间，将母乳挤出来储存起来带给宝宝喝，也不影响质量，即省钱又省事。

我们平时购买人参，一般都是购买的晒干后的，即使晒干的人参保存时间有几年，但是也是有期限的。那么，人参怎么保存时间久？

人参怎么保存时间久

人参个头适中、足干，皮老纹深，根须茂密。参味浓郁，一打开参盒，清香的参味扑面而来，参盒包装得很好，这样有利于保存更长久些。

人参的特点

一盒有六颗，包装精致。未开封就能闻到透出来的参香。每颗人参大小都差不多，卢头完整，整颗挺壮实的感觉。人参参须挺长的，有斑点式小颗粒。

人参可以泡水喝吗

当然可以泡水。购买了一支人参整体来说人参外型不错，气味馥郁是一种人参特有的甜香。虽有部分根须断了，但是整体还算完整。无其他异常气味，入口回味甘甜，参味浓郁。泡水喝了三天，参味依然浓烈，取一片入口咀嚼，觉得回甘生津。但是建议不要长期服用，毕竟是药材，吃多了也有一定的副作用。

人参怎么吃

吃法一：放少许枸杞来当配料。另外再加了排骨炖汤喝。汤的口感清甘味爽，挺正的参味。

吃法二：用人参煲的鸡汤，汤鲜味香，入口清香味甘！

吃法三：无论是泡水还是泡酒都是不错的选择。

在市场买的螃蟹都是活的，要吃的时候才杀，这样才能保证螃蟹的新鲜度。那么活螃蟹怎么保存时间长?活螃蟹怎么保存才新鲜?

活螃蟹怎么保存时间长

最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，

如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

活螃蟹怎么保存才新鲜

根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。

要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。

然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

香辣炒蟹的做法

原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤

做法：

①活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。

②锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。

③锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

特色：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。

(：)

葡萄是比较不好保存的水果，夏季很多人会受到成箱子的葡萄，一时间吃不完就会坏掉，其实还挺可惜的，下面介绍葡萄如何保存时间长做到这些能延长保质期。

葡萄如何保存时间长

1、新买来的葡萄一定不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。

2、不要把它的枝头去掉，这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。

3、用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。

4、用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。

5、不要用水泡着吃。当你用水冲洗时，水中存在很多空气泡，如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。

6、不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。

葡萄的药用价值

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。

葡萄不能和人参一起吃

葡萄的鞣酸含量多，而人参蛋白质丰富，鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀，会影响人参吸收，还会降低人参的药效。

葡萄清洗的两大误区

误区1：整串葡萄冲一冲就好

一个葡萄样品里就能检测出15种农药残留成分。在所含有的农药种类多寡方面，葡萄也是位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。如果只是把整串葡萄放到水龙头里冲一冲，只是去除了一些外表的杂物，一些病菌、农残依旧存在。

误区2：用手拽下葡萄洗

既然整串洗不好，把葡萄从枝节上一个个撕扯下来洗就可以了吗?其实这样洗可能更糟，葡萄与枝子撕扯后露出的果肉，是最容易沾染到农残与病菌的，清洗过程给了它沾染农残及病菌的机会，脏水趁着豁口进入果肉。

吃下它，藏在豁口处的病菌农残还是悄无声息地进入你的口腔!

tips：当然，现在其实也没那么严重，不至于有什么农药残留问题。因为现在种植葡萄一般采用套袋式，既防止了小鸟偷吃，也能减少虫害，还能提高甜度。在采摘前一段时间种植人员一般不会再喷洒农药，这也减少了农药残留。所以，我们吃葡萄时对于清洗不用过于担心，用流动水多冲洗几遍即可，也可用清水浸泡后再冲洗。

红毛丹的水分足，肉质也比较嫩，很多人都喜欢吃，不过有时买多了当天吃不完。那么红毛丹怎么保存?红毛丹怎么保存时间长?

红毛丹怎么保存

1、放入冰箱冷冻。这是人们自然能想到的保存方法，放到冰箱里面冷冻，吃的时候拿出来让它在室温下自然解冻。虽然味道吃起来差不多，不过红毛丹的外壳在解冻后就变黑了。

2、放入冰箱冷藏。用密封袋子将红毛丹完全密封，放在冰箱里面冷藏，可以保鲜10天左右。不过外壳也难免出现暗淡的颜色，不像刚买回来的那么鲜红哦。

红毛丹果酱的做法

1、准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干。

2、红毛丹去壳，剥肉（操作过程中红毛丹会大量出水），果肉连同汁液用果汁机打烂。

3、果肉/泥倒入锅中，大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。

4、转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可（熬煮时要不断地沿锅底搅拌）

5、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏。

红毛丹的注意事项

1、如果患有胃炎以及消化性溃疡的人群，不适宜食用红毛丹。

2、阳虚体质的人也不适合吃这种水果。

3、红毛丹的果核与果肉之间有一层紧密相连的保护膜，这层膜人的肠胃无法消化，进入胃肠还容易划破肠胃的内壁，所以大家在吃红毛丹的时候一定要将这层膜去除干净了。

端午节全国人民都会买粽子或者包粽子，但是粽子买多了或包多了一时吃不完，就需要保存起来，那么怎么保存时间更久一些呢？

操作方法

如果是已经煮好的粽子，就要等粽子晾凉了、晾干了，用保鲜袋包好之后再放冰箱储存起来，避免长霉或与其他食物串味。

如果短时间吃不完的熟粽子，就放在冷冻室，可以保存半个月左右。

如果是生粽子，要放在冷藏室而不是冷冻室，否则再煮粽子时就不好煮熟了。

如果粽子外面有真空包装，不吃的时候不要打开包装，放在冷藏室也可保存半个月左右。

贵妃芒和普通的芒果一样，保存方法要视情况而定，保存的时间也是不通的。那么，贵妃芒怎么保存？贵妃芒可以放多久？

贵妃芒成熟前怎么保存

成熟前，室温保存贵妃芒在完全成熟前，一定要放在室温下保存（盖上箱子盖），室温在25°-30°之间较为适宜。在成熟前，贵妃芒千万不能放入冰箱，因为在低温环境下，芒果最后成熟阶段的代谢会停止，而且不可逆，即使从冰箱拿出、再放在常温下，果子也不再成熟、而是会变坏，这个特性和其他热带水果（如香蕉）类似。贵妃芒在室温下，可保存一周左右。如果房间温度过低（北方），可以给芒果箱子盖上被子，但要让芒果箱子保持透气。

贵妃芒成熟后怎么保存

成熟后，可放入冰箱贵妃芒在完全成熟后，可以放入保鲜袋、密封后，放入冰箱冷藏（注意不是冷冻），可再保存7-10天左右。成熟贵妃芒，冷藏后，口感更好，冰爽的感觉棒棒的，一直甜到舌根、胃里。

贵妃芒怎么判断是否成熟

如何判断贵妃芒的生熟贵妃芒完全成熟的标志是：果身颜色呈红、黄色，果肉轻微发软；贵妃芒在没有完全成熟前或者成熟过程中，果身带暗绿、暗红色。

贵妃芒怎么看是否新鲜

1、看皮是否光滑，光滑的为新鲜。

2、看皮上有没有较大的黑点，有就不新鲜。

3、看果蒂是否萎缩，是否还有粘粘的汁液，萎缩就不新鲜，有黏黏的汁液就较为新鲜。

玫瑰花娇艳可人，但是在摘下来之后却很快枯萎，十分可惜。那么用什么办法保存才能延长它的寿命呢?

1、通过添加保鲜剂净化水质，促进吸水，防止花朵凋谢，只要正确使用便可延长花期，可保存三个礼拜以上的时间。

2、通过茶水来保鲜，茶水里面含有一些营养物质，例如茶多酚，能延长花朵的保鲜时间。

3、还可以通过修剪枝条的方式来延长寿命。

4、养护时勤换水，每两天修枝一次，将花枝底部斜剪一部分，这样吸水面会增大，促使保鲜时间延长。

5、花枝摆放的地方应该避开强光，否则花朵的水分、养分会更快速地挥发掉，从而凋谢得更快。

在工作时难免会遇到一些突发事件，如：突然停电、系统突然奔溃、电脑突然死机等情况，往往都会将我们辛苦制作好一大半的word文档毁于一旦。我们该如何解决此问题呢?其实我们可以将Word设置文档自动保存的时间间隔调短点。这样可以避免突发事件的来临，毁掉我们辛苦制作的文档，下面小编就为大家介绍word怎么更改自动保存时间间隔方法，一起来看看吧!

步骤

进入 文件设置选项，更改自动保存时间间隔 。点击word文档左上角的 文件

选择选项，进入选项设置。点击文件之后，点击选择选项，进入word选项，对文件进行设置。

选择保存。进入文件选项设置界面之后， 点击保存按钮，进入保存设置界面 。

更改保存时间间隔。 默认保存时间间隔是10分钟 ，如果word没有保存，系统会在10min之内进行保存，保存时间间隔太长会导致出现异常的时候文档价值降低，保存时间间隔太短，会使word占用更多的计算机，导致性能降低。

通过点击右侧的箭头调整时间间隔，每次点击调整一分钟;也可以直接在输入框中直接输入分钟数进行快速更改时间 。

更改临时文件存储位置，点击自动恢复位置，就可以更改自动保存的文件路径，设置好之后 点击确定，就可以保存设置 。

注意事项

保存时间间隔太长会导致出现异常的时候文档价值降低，保存时间间隔太短，会使word占用更多的计算机，导致性能降低

养护/习性

修剪周期

1年

大蒜保存方法：

1、首先对大蒜进行挑选，去除个头过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮变干。最后选择大小一致的50-100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干保存。

2、买来大蒜把外面的泥土稍微剥落，找一个袋子装进去，放在冰箱的冷藏室里，温度控制在0-5度，大蒜是不会发芽的。这样就可以放心储存，更不会腐烂。

3、把大蒜都剥皮成蒜瓣，找一个密封容器，撒入一些盐晃一下容器然后密封，使用的时候取出来就可以了，这样保存的大蒜也可以长时间不腐烂，不发芽，而且便于使用。

4、把大蒜放置在干燥的陶瓷坛中保存，陶瓷坛口不能密封，然后放在阴凉的地方就可以了，这样大蒜可以保存很长的时间。