牛心菜包子的做法大全【精选20篇】

包子皮：面粉1000克、盐4克、水适量、酵母10克。

馅儿料：肉末 300克、萝卜100克、小葱10克、生抽10克、蚝油适量、香油1勺。

1、萝卜去皮，用工具擦出丝，然后放盐，搅拌均匀，挤出水分。

2、小葱切葱花。

3、将肉末倒入碗中，加入萝卜丝，搅拌均匀，然后加入生抽、蚝油、料酒，香油，最后加入葱花，搅拌均匀，制成肉馅。

4、面粉倒入碗中，用温水将酵母溶解，然后将酵母水倒入面粉中，加入适量清水搅拌成絮状，并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

5、将面团取出，分成30克左右的小面团，揉圆压扁，将萝卜丝馅包入包子皮中，并依次做好所有的包子。

6、蒸锅中烧水，将包子放入蒸锅中，蒸30分钟即可。

包子是我们每天早上都会吃的食物，特别是上班族们赶时间最爱吃，然而女性经期或生病时不知道该不该吃。那么包子是发物吗?包子是不是发物?

包子是发物吗

营养专家介绍包子是不属于发物的，馒头中主要含有淀粉，淀粉在进入人体后，会转变成糖，为我们人体提供活动所需要的能量。

上海小笼汤包的做法

食材：

100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。

做法：

1）将猪皮清洗干净，分切成小片；用刀口将猪皮的正反两面刮干净；

2）汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮；氽至猪皮打卷时捞起滤干；

3）切成小丁；重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁；加入料酒和盐，搅拌均匀；

4）盖上盖，小火焖2个小时；（或者高压锅25分钟）将煮好的肉皮汤，滤出皮丁；

5）倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上；将冻好的皮冻取出倒扣；切成碎末状；

6）将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟

7）猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥；

8）取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀；

9）将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮；包入肉馅，打褶包成小包子；

10）蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内；锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可；

11）生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。

蟹黄小笼包的做法

食材：

300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。

做法：

1）将凉水缓缓倒入面粉盘中；揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟；

2）将五花肉剁成肉糜；肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀；

3）加入蟹膏搅拌搅匀；调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲；蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3；

4）饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子；擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形；

5）点缀上蟹膏，做若干包子生坯；生坯摆放小笼内冷水上笼；大火蒸10分钟即可。

蒸包子时，锅中一般会放入不少的凉水，水烧开后才可以蒸包子。有时候蒸完包子后会留下很多的热水，那么蒸包子的水还能喝吗？

蒸包子的水不能喝，因为煮开时间超过5分钟以上的水，其水质中不挥发物质如钙镁等重金属与亚硝酸盐浓度升高，所以是不能喝的，对身体是有一定的影响。水中的亚硝酸过量或超标，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐，还可能引起恶性病所以尽量是不要喝。下面给大家提到的这些开水也是不能饮用的，如下：

1、在炉子上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水，是不能喝的；

2、自动热水器中隔夜重煮的开水，重金属与亚硝酸盐浓度升高也是比较高的，也不能喝；

3、经过多次反复煮沸的残留开水，也是不能喝的。

蒸包子的水不能喝，因为长时间煮沸，水中的重金属与亚硝酸盐浓度升高，喝了对身体会造成影响，所以是不能喝的。

除了在外面的面包店可以买到包子之外，在家只要有工具自己也能轻松制作。那么到底包子的做法是怎么样的呢?下面，小编来为你介绍鲜肉包子的制作方法。

鲜肉包子的制作方法1

材料

梅头肉600克，面粉900克，葱300克，姜一块，盐，生抽，糖，花椒粉，胡椒粉，芝麻油

做法

1.小香葱洗净晾干，包之前再切碎加入肉馅

2.梅头肉先切小块，再粗剁，姜切碎后与肉馅同剁

3.调料如下，肉馅中依次加入盐、生抽、糖、花椒粉、胡椒粉和芝麻油。朝一个方向快速搅拌十分钟左右，感觉肉有点粘乎就行了，即俗称的上劲。拌好肉馅后，如果不及时包，先不要放葱，保上保鲜膜放冰箱冷藏室，准备包的时候拿出来再拌葱花

4.取面粉800克，酵母6克，加水，边加边搅拌成雪花状，最后揉成比较光滑的面团。蒙上拧干的湿纱布，再盖上盖子，放常温下发酵

5.一小时后，面团足足涨了两倍大，撕开看看，都是孔洞，第一次发酵完成

6.面团取出放面板上揉光滑，平均分成四份，取一份(其它三份放回锅里盖好)再揉成光滑的面团，搓长条，切小剂子，洒少量面粉，逐个按扁

7.取一个小剂子，先略擀开，然后一手转动面皮，一手由由内至外擀开(或者根据自己习惯由外至内)，直到面皮成为厚薄合适，中心有肚的圆形

8.捏包子褶如图，我是左撇子，大家根据自己习惯的方向捏。(借用了以前包的白菜肉包的过程图)

9.包子包好后需要二次发酵，随自己喜欢直接放蒸笼里或放在蒸笼纸或篦子上都行

10.蒸包子：包子醒发好后，放入蒸笼(直接放蒸笼的省略这一步)，开中火待锅中水开后冒蒸汽时开始计时，15分钟后关火，过5分钟打开取出。如果你的蒸锅也像我的一样锅盖会滴水，那么像这样用纱布包住，包厚点，以免水滴烫坏包子表皮

11.煎包：平底锅刷薄油，锅热后放入醒发好的包子，中火煎至底略黄，加水到包子的三分之一处，调中小火煎约15分钟至水干，底面金黄即可

鲜肉包子的制作方法2

材料

绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克

做法

1.)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。

2.)将葱切细与材料2一併加入绞肉中拌匀即可。

鲜肉包子的制作方法3

材料

【面皮】：中筋面粉500g，干酵母1小勺(5g)，糖1小勺，清水270g

【肉馅】：猪绞肉350g，姜泥1小勺，葱花1大勺，生抽1大勺，盐1/8小勺，糖1/4小勺，蚝油1小勺，料酒1大勺，老抽几滴，太白粉2小勺，香油2大勺，白胡椒粉1小撮，清水100ml

(以上材料可以做12个包子)

做法

1，首先来和面，在270g清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面

2，静置约15分钟后，看到酵母水的表面起了一层泡沫，说明干酵母已经活化，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌

3，将面粉和酵母水拌匀和成面团

4，转移到案板上揉至面团表面光滑

5，放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1-2小时

6，在等待发面的时候来准备肉馅，将除清水外的所有调料加入猪绞肉中，搅拌至发粘

7，将100ml清水分三次加入肉馅，每次加水后都要向一个方向大力搅拌，至清水被肉馅完全吸收后再加下一次

8，等面团发至2倍大时，从碗中转移出来到案板上，第二次揉面，排出空气，将面团再一次揉至光滑

9，分成两份，将其中一份包上保鲜膜待用

10，另一份搓成粗细均匀的长条，切成6等份，分别搓圆按扁成面剂子

11，取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚周围薄，比手掌略大的面片

12，放入适量肉馅，包成包子

13，将包好的包子放入垫了油纸的蒸笼里。在锅子倒入适量热水，放上蒸笼，盖上盖子，第二次发酵10-15分钟

14，待包子个头明显变大后，开大火加热，水开后再蒸15分钟

15，关火后等待2-3分钟再开盖即可

鲜肉包子的制作方法4

材料

包子皮菜材料：去皮南瓜200克，面粉700克，干酵母8克，水200克，内馅材料：包菜500克，猪肉150克，虾皮20克，胡萝卜50克，盐3/2茶勺，白糖1茶勺，味精1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，料酒1茶勺，美极鲜酱油1茶勺，葱姜适量

做法

1、将去皮的南瓜蒸软后用小勺碾成南瓜泥晾至不烫手，把面粉、南瓜泥、干酵母放入盆中拌匀，在分次加入水揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。

2、包菜用刨丝刀包成丝，加入1/2茶勺的盐腌制5分钟，用清水冲干净后挤干水分。

3、猪肉、胡萝卜切成末，葱姜切末，虾皮洗干净。

4、起油锅，爆香葱姜蒜末，放入猪肉和胡萝卜、小虾皮和料酒、美极鲜酱油、胡椒粉略炒，晾凉以后放入包菜，加盐、白糖、味精拌匀即可。

5、把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成长条分割成剂子，用手把剂子按扁再擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料成包子生坯，盖湿布饧发15分钟。

6、蒸锅内加足量水，笼屉上抹一层植物油，把包子生坯逐个放入，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可，关火3分钟以后再开盖取出。

小诀窍

1、南瓜一定要蒸软，碾成的南瓜泥才细腻。

2、南瓜的含水量不同，所以面团的加水量要适当根据情况调节。

3、部分馅料炒一下会蒸的时候更容易成熟。

看过“鲜肉包子的制作方法”

包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。那么大家想自己制作包子吗，它的做法是什么?下面是小编介绍的包子做法，大家可以参考下，希望带大家有用。

1、广式叉烧包馅

主料：叉烧肉350g，鱼胶一茶匙，葱段、洋葱丝和姜片适量

调料：食盐、安琦包子鸡精、黑酱油、耗油、水

做法：

1、水烧热，加入鱼胶化开;

2、将食盐、安琪包子鸡精、黑酱油、耗油放入鱼胶液中搅拌均匀;

3、把葱段、洋葱丝和姜片放入热油中，爆香后捞出，加入鱼胶液即成叉烧酱汁;

4、将叉烧酱汁盛入小碗中，待凉后放入冰箱冷藏，直到酱汁凝固成布丁状即可;

5、叉烧肉切成丁，与叉烧酱汁拌匀。

包子小贴士：

材料不充足的情况下，可以用淀粉替代鱼胶制作酱汁。

2、上海蟹黄小笼包馅

.主料：三肥七瘦猪肉330g，蟹黄330g，皮冻100g，姜汁适量

调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖

做法：

1、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用;

2、把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀;

3、加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;

4、将皮冻加至馅料中，拌匀即可。

包子小贴士：

蟹黄小笼包对馅料比例要求并不高，猪肉和蟹黄的比例可根据个人喜好自行调节。

3、天津狗不理包子馅

主料：三分肥七分瘦的猪肉350g，皮冻100g，葱末50g，生姜适量

调料：食盐，安琪包子鸡精，淡色酱油，香油

做法：

1、猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水;

2、在肉糜中放入葱末、姜水、安琪包子鸡精、盐、淡色酱油、麻油，用力搅拌至均匀;

3、在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁;

4、放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。

包子小贴士：

如果想要口味清淡一点的话，可以把皮冻换成浓骨头汤。

4、开封灌汤包

主料：猪后腿肉300g，皮冻100g，猪骨浓汤适量，姜汁适量

调料：食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖

做法：

1、猪后腿肉剁成肉糜，皮冻切成碎粒;

2、将肉糜和皮冻粒混合，加入食盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;

3、搅拌的同时分次、少量加入猪骨浓汤;

4、放入冰箱冷冻10-15分钟(可选，根据个人技术调节)。

包子小贴士：

开封灌汤包对皮和馅的要求都很高，皮要又薄又韧，馅最好能手工打至扯长丝而不断，成品的开封灌汤包应该是“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰”。

5、山东大包子陷

五种最好吃的包子馅配方

主料：五花肉200g，粉丝100g，大白菜100g，葱姜各50g

调料：食盐、安琪包子鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖

做法：

1、将五花肉切成丁，葱姜切成泥;

2、将肉丁下锅炒至变色后，放入盐、安琪包子鸡精、酱油、料酒、糖炒匀;

3、大白菜切成小丁，撒少许盐腌制20分钟后挤去多余水分;

4、粉丝用开水烫软，切成小段;

5、把五花肉丁、粉丝、大白菜搅拌均匀。

包子小贴士：

大白菜可以换成包菜、豆芽、苋菜等蔬菜，做法不变。

包子

大家在生活中应该都听说过非常多的生活常识吧，那么你了解微波炉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟微波炉可以热包子，以及微波炉热包子要多久？跟着小编我们一起来学习吧。

微波炉可以热包子

包子可以放在微波炉里热。但一定要用耐热的微波炉专用的器具或者微波炉可以用的塑料袋。

微波炉热包子要多久

在碗底面装水，在架个架子，把包子放在架子上，就可以蒸了。热1-2分钟就好了啊。把包子在凉开水中浸一下，表面都沾上水分后，再放进微波炉容器里盖住盖子蒸(或者放进碗里用保鲜膜盖住也可以)，我都是这么蒸的，每个包子(大的)基本上中高火一分钟就够了，和锅里蒸出来的效果一样，但是更快更方便。微波炉加热会蒸发食物水分，所以最好用放在容器中，记得容器的盖上要有筒细孔。

微波炉热包子要怎么做

一：先把包子或馒头放自来水笼头下快速冲一下，让表面都覆上水。

二：再把包子馒头放进保鲜膜或保鲜袋中（注意是可以放进微波加热的塑料袋或膜，标有PE的就行）。

三：然后在保鲜袋上用牙签扎几个眼，以释放加热过程中产生的气体。

四：然后直接放在微波炉中就可以加热，时间设定要看包子的数量，一般是高火一到两分钟。

微波炉热包子为什么那么硬

用中火、高火来热，这样一热会让包子快速脱水，包子中间会发硬，严重时会咬不动。把包子入微波碗里，碗里加一点水，把碗盖子轻轻盖上，如果盖子没孔的话，不要盖死了。加热以后，水蒸气会凝结在盖子上，会滴落在包子表面，就可以使包子不变硬了。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

教你在家如何做发面包子

一、首先说说和面

1、酵母：我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中，静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些，正常的温度下每500克面粉5克就足够了。

2、水量：和面用水量的多少问题，其实这个完全可以分几次放入，最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些，包入馅料后容易封口;面团刚开始揉光滑不太容易，可以将面团揉成型后盖上静置10分钟，等水分和面粉充分融合后再重新揉，很轻松就会揉成光滑的面团!

二、接着聊聊发面

1、一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。

2、整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑;有馅的包子同样如此。接着，就可以边做成馒头或包子生坯边摆入蒸锅中了。

3、二次发酵：在蒸之前，最好再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或包子，蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热，蒸锅里装冷水，因为气温高容易发酵;天气冷，蒸锅里就装热水，更有助于二次发酵。

三、最后谈谈蒸制

蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以，水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘，水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死;蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了;全程用大火蒸，锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后，等2-3分钟开盖，即可。

想蒸出成功的包子，总结三点：

1、和面---充份揉匀，我们需要一个光滑的面团;

2、发面---一次和二次发酵必须充分到位，这点真的很重要;

3、蒸制---面食下锅后需用大火蒸制，蒸制时间必须充分，时间长短随面食的大小不同而具体裁定，关火后必须虚蒸三五分钟，不能马上开锅。

速冻包子是可以煎着吃的，有很多朋友相对于蒸包子来说可能会更加喜欢吃煎包，那么我们可以自己在超市购买速冻包子回家煎着吃也是很美味的。

速冻包子可以煎吗

速冻包子是可以煎的。

虽然生活中速冻包子最常见的食用方式是蒸着吃，但其实速冻包子和普通的包子一样也可以做成各种花样。

速冻包子怎么煎

材料：速冻包子5个、水淀粉50毫升、芝麻适量、小葱1小把、植物油适量。

做法：

1、平底锅中倒入少许植物油，将速冻包子码在锅底，小火略煎半分钟。

2、将水淀粉沿锅边倒入锅中，水量大约为包子的1/3高度，迅速盖上锅盖，中小火煎3-5分钟。

3、其间将小葱洗净，切成碎末。

4、待锅中的水分几乎耗干后，将黑芝麻和小葱撒在包子表面。

5、盖上盖焖10秒钟，出锅。

速冻包子煎多久能熟

煎包子的时候时间不要太久，一般情况下8分钟就好。

水煎包在很多的地方也叫做锅贴，但是在我们这里还是叫它水煎包，虽然现在有很多的早餐店都是卖水煎包的，但我还是喜欢自己在家做水煎包吃，毕竟自己的家族还是更加的健康卫生一些，而且在做的时候想搭配什么食材都是可以根据自己的喜欢来搭配。

速冻包子怎么挑选

1、要把大厂生产或名牌的产品作为首选。

2、就近选择到有低温冷柜的商店购买。

3、要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。

4、要注意包装内的产品是否呈自然色泽;若附有斑点或变色，即表示已变质。

一、包子要蒸多久才熟

蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右。

二、包子怎么蒸法

蒸第一笼包子的时候，放的是冷水，就直接将包子放在蒸笼里，盖上盖子，待水开后，不要立即揭盖，而是要接着用火烧。上面所说蒸包子所要花的时间，指的就是水开后所要持续的时间。而如果蒸第二或第三笼的时候，可以直接用第一次蒸的热水，还是保持着烧水就好。

三、注意事项

包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖，这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃。另外，在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间。而且，在蒸包子的时候，不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起。

微波炉热包子一般热1-1.5分钟左右即可，微波炉加热食物主要是利用微波辐射能引起食物内部分子振动而产生热能，从而达到加热食物的目的，而包子本身就已经是熟的状态，只要加热即可，所以用的时间不要很久，只需要热1-1.5分钟左右就可以吃了。

首先把包子拿出来，然后放在可以用微波炉加热的盘子或者碗中，再把包子放进微波炉里面，之后启动微波炉，时间设置为1-1.5分钟左右，时间到后，将包子取出即可。

若包子变硬了，可以在进行第二次加热，但是要注意，是要进行隔水加热，就是将包子放在一个小碗里，然后再用一个大碗加适量水，将小碗放在大碗里面，隔水蒸，这样可以缓解包子变硬的现象，最好密封加热包子，敞开加热食物，容易导致食物的水分蒸发掉，这时可以找一个密封的可以进行微波炉加热的盒子将包子装好再加热，这种方法可以帮助微波炉更好留住包子中的水分。

窝窝店包子百年老字号！中华名小吃！非物质文化遗产！始创于清朝末年，距今已有一百多年历史，是绵阳目前仅有的百年老字号小吃品牌，原中央政治局常委-、四川省委原书记张学忠等多位中央及省市领导曾莅临窝窝店品尝、指导，对窝窝店包子赞不绝口。曾荣获“中华名小吃”、“四川名小吃”、“四川餐饮名店”等荣誉，其制作工艺被列入非物质文化遗产。

历史沿革

据《绵阳商业志》记载：清末，绵阳人氏房洪兴在绵阳城区窝窝店（此处因地势低洼，得名“窝窝店”）座营面食，深受食客喜爱，尤以包子为最。其包子皮洁白光滑富有弹性，馅料饱满、油而不腻，配上一碗葱花骨头汤，香气扑鼻，一直为绵阳最有名气的风味小吃。民间流传着“好吃包子窝窝店，好看景致西山观”的俚语。

1956年，由于公私合营，走合作化道路，窝窝店包子并入了新成立的中国饮食业公司四川省绵阳专区分公司（绵阳市饮食服务公司前身），后历经五代传承，始终在翠花街原位置附近持续经营。一百多年，几代传人匠心坚守，奠定了窝窝店包子在绵州大地上传统美食的历史文化地位，成为绵阳人必不可少的美味佳肴。

2017年，窝窝店包子全面升级，在保留原有传统及特色的基础上进行了产品、服务及店面环境的升级改造，正式开启老字号连锁化模式。升级改造后的窝窝店包子获得社会各界及消费者的广泛认可，在2019年3月，窝窝店包子为入住北京国务院第二招待所的全国人大代表提供餐饮服务，深受代表喜爱和好评。

发展现状

窝窝店包子秉承“传承、专注、创新”的理念，传承了传统的老面发酵技术、馅料制作工艺，延续了蒸笼内松针垫底的制作技法，保留了包子搭配大骨汤的传统用餐习俗。其传统制作技艺已被列入非物质文化遗产。

同时，窝窝店包子也在不断探索传统老字号的转型升级，成立了研发中心、培训中心、小型中央厨房及标准化、精细化的流程管理。第五代窝窝店包子传统技艺传承人悉心授徒，老一辈的窝窝店包子技术人员、营养专家对产品进行分析指导，在保证传统特色得以延续传承的基础上，实现了产品的品质升级。窝窝店包子连锁店全部采用中式特色与现代风格相结合的装潢设计，透明式面点间、开放式后厨以及高品质的选材、严格的卫生要求让窝窝店包子成为百姓心中放心、安全的就餐场所。

主要特色

窝窝店包子坚持严格的质量标准，从发酵、选材、配料、打馅、品相、重量、上屉时间等都有精准要求。传统的老面发酵技术作为古法技艺，具有工艺复杂、可变因素较大、操作难以把控等特性，没有几年功夫很难掌握其中精髓，但采用老面发酵的包子口感好，有嚼劲，保水性也很好，比起现代的速发面更加健康美味。窝窝店包子始终不忘初心，坚持使用传统的老面发酵技术，代代相传、生生不息。运用这一技术做出来的包子质地细腻、香醇可口，松软中带着韧劲，饱腹感更强。除了口感上的优势，老面是天然发酵剂，发酵过程无其他添加，也让包子更安全放心。

蒸笼里松针垫底是窝窝店包子的又一特色，松针的芬芳与鲜肉的香味交汇相融，不仅让包子格外清香，且松针具有一定的医药保健功效。《本草纲目》记载：松针治风湿疮，生毛发，安五脏、守中、不饥延年。

窝窝店包子出了名的皮薄馅多，鲜香扑鼻。包子好吃，馅好是关键。秘制馅料流传百年，经典老味道不知俘虏了多少绵阳人。包子现包现蒸，新鲜出炉的包子每一个气孔都在散发热气和面香。包子产品丰富，既有传统的三鲜猪肉包、鸡肉包又有酱肉包、牛肉包、灌汤包、菌香包、阳春包、锅贴包等。

人文意义

时光流逝，历史沉浮。窝窝店经历了清朝的灭亡、民国的转瞬、新中国的建立以及新时代的洗涤与冲击。虽然历史变迁，市场变幻，但窝窝店包子却用不变的美味与温度温暖着历史沉浮中的人们。它既是一道特色小吃，更是这座城市发展变迁的见证与记忆。作为一个在绵阳扎根了百年的老字号，窝窝店包子伴随了一代又一代绵阳人的成长。每天来上一笼热气腾腾、香气四溢的窝窝店包子，是很多老绵阳人习惯。海外游子回到家乡，也总要到窝窝店包子铺品尝一番。窝窝店包子凝聚着几代人因它而产生的温情记忆，具有不可替代的人文价值。也许这就是一个百年老字号除了味道外，给予人们更重要的意义！

很多人可能会觉得包子脸的女生十分的可爱，但自己却还是想要瘦成瓜子脸，其实包子脸的女生只要发型选对了，也是很女神的哦，下面就来看看包子脸女生留什么发型最合适吧。

披肩短发

说到包子脸女生，很多人第一反应就是陈妍希吧，她是娱乐圈中很典型的包子脸了，而披肩短发就是陈妍希常年的发型之一了，这种到锁骨的披肩发会很有气质，而且微卷的造型也很修饰脸型，同时这个长度还很有学生气息，特别的减龄。

俏皮马尾

第二款是陈妍希最近造型中很抢眼的一款，其实就是一款简单的马尾辫，选择一个合适的高度，然后扎个马尾，再将马尾编起来，随手抓的凌乱一点就可以了，这款发型的要点是记得在额头两侧留出一些刘海哦。

活泼丸子头

最后是比较可爱的丸子头了，很多包子脸的女生可能不太愿意将自己的头发全部扎起来，总是想要留一点下来挡脸，但其实将头发整个扎起来，有时候也并不会显得脸大，反而还更有精神了，充满了活力感。

这三种发型都挺适合包子脸女生的。

简要回答

包子馅主要有：香菇馅、韭菜馅、豆腐韭黄馅、圆白菜粉丝馅、三珍素馅、香菇大头菜馅等。

包子是一种面制品，因为味道可口，食用方便，不少人都在家里自己动手制作包子，包子的馅可以有很多品种，下面让我们一起去了解包子馅都有哪些吧？

详细内容

香菇馅：香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。

韭菜馅：韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。

豆腐韭黄馅：豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）。

圆白菜粉丝馅：盐+粉丝（或者粉条）+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜（包菜）。

三珍素馅：牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先将它们爆香）+盐+胡椒粉+香油。

香菇大头菜馅：高丽菜+粉丝（冬粉）+香菇+盐+芝麻油+胡椒粉。

曾经的我们是孩子的时候，可能会遇到一些问题，感觉被欺负、委屈，甚至觉得大人都是"包子"，不会保护自己。但如今已经成为了大人，承担着种种责任，要面对工作和社交压力，还要成为孩子的榜样和引导者。

作为成年人，肩负着家庭的责任，需要面对各种复杂的人际关系，工作、养家、孝顺父母、处理亲戚朋友的事务，这些都是我们生活中不可避免的挑战。而当还要面对现代育儿理念的涌现时，做一个负责任的家长变得更加困难。

1. 学会沟通

面对与其他家庭的互动，尤其是涉及到孩子的问题时，沟通是关键。如果遇到类似的情况，可以尝试和其他家长坦诚地交流，说明自己的看法和担忧。这有助于避免误解和不必要的冲突。

同时，与孩子的沟通也至关重要。不要在孩子面前呛声，而是以平和的态度与他们进行交流。教导他们如何处理类似情况，培养他们的解决问题的能力，让他们明白为人处世的道理。

2. 保护孩子的权益

作为父母，我们有责任保护孩子的权益。如果遇到其他家庭的孩子侵犯了孩子的权益，应当果断采取行动，让孩子知道他们可以依靠父母，父母会保护他们的利益。但也要注意，保护孩子的权益并不意味着要与其他家庭发生冲突，可以通过成熟的方式解决问题，比如与其他家长协商，找到平衡点。

3. 做一个榜样

孩子学习如何处理人际关系和解决问题，很大程度上取决于他们的家庭环境。作为父母，我们要成为孩子的榜样，展现出成熟、理智、尊重他人的行为。如果我们在孩子面前呛声、冲突频繁，孩子可能会模仿这种行为，变得嚣张和不善解决问题。

4. 不以"面子"为重

有时，成年人会因为面子问题而让孩子受委屈，这是不值得的。我们要以孩子的幸福和权益为重，而不是为了维护自己的面子而牺牲孩子的利益。如果其他家庭的孩子不尊重孩子的权益，我们应该坚决捍卫孩子的权益，而不是让步。

5. 建立健康的人际关系

在处理与其他家庭的关系时，要注意建立健康的人际关系。不要因小事而影响与亲戚朋友的关系，但也不要委屈孩子，让他们觉得自己的权益没有得到保护。要学会平衡，妥善解决问题，维护家庭的和谐。

6. 避免让孩子成为"反面教材"

我们要注意自己的言行举止，避免让孩子成为"反面教材"。如果我们在家里讽刺挖苦别人，而在孩子面前呈现出与外界不同的形象，孩子会感到困惑和不安。要保持一致的行为和价值观，不要在孩子面前展现出不良的行为。

7. 培养孩子的独立性和解决问题的能力

最重要的是，要培养孩子的独立性和解决问题的能力。让他们学会自己处理问题，不依赖于父母的干预。这将帮助他们在将来更好地应对人际关系和解决各种挑战。

成年人与孩子之间的关系需要谨慎处理。要保护孩子的权益，做一个负责任的家长，同时也要以平和的态度处理与其他家庭的关系，不让孩子成为"反面教材"。最终的目标是让孩子在一个健康和谐的环境中成长，学会处理人际关系，为将来的生活做好准备。

1、包子蒸的时间太长，会导致蒸出来的包子一块软、一块硬；2、包子上锅蒸太久，还可能会导致锅内的水分被逐渐烧干，包子含水量减少就会变干、变硬，影响食用口感；3、再就是，包子在锅中蒸太久，会导致包子出现塌陷、回缩等情况。

包子蒸时间长了会怎样

一般来说， 在家中蒸包子的时候，其上锅蒸的火候和时间是最重要的。如果上锅蒸的时间短了，那么包子可能就会蒸不熟;时间长了，蒸出来的包子口感会不好。通常蒸一笼包子的时间大约要15-20分钟，素包子蒸上15分钟即可；而肉馅包子稍微蒸的时间长一些，20分钟左右最好。包子蒸熟之后，不要立即打开锅盖，最好关火之后再焖上3-5分钟，这样蒸出来的包子口感更好。

需要注意的是，如果蒸包子的时间超过20分钟，可能会出现锅内的水分被逐渐烧干的情况，就会导致包子含水量减少，包子变干、变硬，无法食用。情况严重的话，甚至会烧坏锅具，还可能因为锅内有蒸布而引起火灾等危险。因此，蒸包子时要注意时间的把控，不宜过短或过长。

在濮阳，无论是在星级饭店的宴请中，还是在街头小店的随意品尝中，主食几乎都少不了一样---------范县大包子。它以皮薄、馅香、味美赢得了龙乡广大食客的厚爱。

北魏时期，孝文帝在一次考察民情时品尝了大包子，感觉其味美可口，赞誉其为“天下第一大包子”。北宋时期，水泊梁山好汉菜园子张青和母夜叉孙二娘在范县以开小店为生，熬稀饭、做包子，迎接来往的英雄豪杰。因二人侠肝义胆、杀富济贫，深受当地百姓爱戴，他们所做的包子也就随着他们的名气传播开来。

范县大包子好吃的秘诀在于包子馅料的调配上。先是把发酵的白面馍掰碎，再用大小茴香、花椒熬成的水泡着，在太阳下晒一个月，制成甜面酱。然后用猪油炒酱，五花猪肉丁用酱炒制。粉条焯好剁碎用酱拌匀。加入葱末、姜末、盐、香油，搅拌均匀。一般的包子为元宝状，也叫合手包。刚出笼的包子其香扑鼻，在下风口，100米开外就闻到包子的芳香味道。

清朝时，天津有一少年高贵有牛脾气，母亲给他起了个绰号“狗不理”，14岁时外出学手艺，以蒸肉包做得好在当地小有名气，学成之后，高贵有开了间包子铺，由于手艺好，所以名声很快打响，大家都习惯叫他绰号“狗不理”，所以大家就把他做的包子也成为“狗不理”包子，名号越传越广，时至今日。

狗不理包子的名字起源

传说在清朝的时候，天津附近武清县杨村住着一个少年人，名唤高贵有，他从小性格倔犟，出了名的牛脾气，如果逆了他的性子，九头牛也拉不回来，任何人也不理。这一天，高贵有的牛脾气又发作了，父亲吓他不睬，母亲劝他不理，就是拧着脖子，一声不吭，母亲叹了口气，说道：“你这种牛脾气呀，真是个‘狗不理’啊!”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。“狗不理”的绰号，就这样传开了。

高贵有14岁时，父亲托人把他带到了天津，去学点手艺，去找点事做。恰好坐落在天津南运河边上的刘家蒸吃铺需要小伙计，高贵有就被介绍了进去。刘家蒸吃铺主要经营蒸食和肉包，供应那些在运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩，活计十分繁重，高贵有虽然脾气坏，但从小吃惯了苦，所以干活很勤快，店里的师傅们都很喜欢他。高贵有人又十分聪明，什么东西一学就像，一学就会，因而店里就专门让他学做包子，由于高贵有勤奋好学，加上师傅们的精心指点，高贵有做包子的手艺不断长进，很快就小有名气了。 三年满师后，高贵有已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺。由于高贵有手艺好，做事又十分认真，从不掺假，所以做出来的包子特别好吃，名声很快就响了起来，来吃他包子的人越来越多。由于人们喊惯了他的绰号“狗不理”，顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子。没想到这个特别的名称竟使得他的生意更加红火了。

高贵有生意越做越好，他觉得“狗不理”的绰号难听，就给自己的店铺取了个雅致的牌号，唤作“德聚号”，这就是狗不理包子的原名。“德聚号”虽然好听，但人们还是“狗不理”不离口。高贵有一看，这个绰号是怎么也摔不掉了，现在连外埠人也知道了，没有办法，只好任人家去叫。 就这样，“狗不理”的名号越传越广，“狗不理”包子也越来越被人们喜欢，成了中国著名的传统风味点心。

1、将包子放在水龙头下快速冲洗一下，让包子表面沾上一些水；2、再将包子放进带盖的容器中，或者将包子放进盘子里，覆盖上可以加热的保鲜膜；3、将包子放进微波炉里，用中高火加热一分钟即可。如果是冷冻过的包子，最好加热三分钟。

如何用微波炉加热包子

包子是一种饱腹感很强的食物，并且还是人们生活中不可或缺的食物。它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样，如憨态可掬的动物的、植物、花朵，以及各种各样的花样，供人们品尝。一般蒸包子的时候，会蒸很多包子，方便下次加热食用。常见的保存方法有冷藏法和冷冻法。

如果是刚买回来的凉包子，一般加热1分钟左右;在冰箱中冷藏过的话，要加热2分钟;在冰箱中冷冻过的话，加热3分钟就足够。在微波炉里加热包子的时候，要用小火，这样包子里面的水分不会流失的过快。同时，加热包子的时间不宜过长，否则就会使包子变干。

包子脸的男生会给人一种憨憨的感觉，看起来很可爱，而且包子脸的男生很显年轻，总是给人一种弟弟的感觉，那么包子脸的男生比较适合哪些发型呢？

干练短发

宋仲基是韩圈中很典型的包子脸，相对于其他韩剧男主的漫画脸来说，他的包子脸真的十分有辨识度，拥有同款脸型的男生们也可以留这种短发，简单的给刘海做一下造型就十分帅气，显得特别的阳光。

锅盖头

说到包子脸男星，张杰自然也不能落下，这种带有一点齐刘海感觉的锅盖头也是很适合包子脸男生的，它并不是传统锅盖头那样一刀切，而且有点小层次，将包子脸男生的可爱更加放大了，显得特别的年轻。

逗号刘海

最后我们来看看胡夏这款发型吧，胡夏的脸型其实也是圆鼓鼓的，看起来嫩嫩的，这款逗号刘海的发型会让包子脸男生更有成熟的感觉，就是将刘海偏分之后，稍微烫卷一点，然后随意的摆在额头前面就可以了。

这三款发型都超级适合包子脸的男生们哦。

包子是大家比较常见的一种食物，非常的美味，中国人都喜欢吃，不过现在随着食品添加剂应用广泛，包子中也被加入了一些甜蜜素，来增加包子的甜味剂，那么包子可以加甜蜜素吗?通过详细的了解一下。

包子可以适量添加甜蜜素，但不能超标，如果超标，那么就是违反规定，是要处罚的。

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。因此，国家对食品添加剂的使用有着严格的限量规定。

根据食品添加剂使用标准甜蜜素在面包、糕点类食品中的最大使用量为1.6g/kg，因此，在加工包子过程中可以按此规定添加，不能超量添加，一旦超量，并被检测出来，则会按照《食品安全法》的有关规定予以重罚。

通过上面的了解，大家知道了包子中是可以添加甜蜜素的，不过一定要适量，那么甜蜜素对人体有害吗?适量的话对于身体没有太大的危害，如果想要了解食品添加剂小知识，可以去，这里有食品安全检测仪可以检测出这些有害物质。