狗狗不能吃洋葱吗汇集20篇

洋葱是很好的食材调料，但同时有些体质和疾病是不能吃的，比如女性月经期间就不能吃发物。那么洋葱是发物吗?洋葱是不是发物?

洋葱是发物吗

营养专家介绍洋葱并不是发物，可以生着吃，也可以熟菜吃，是一种温性的食物。老年人可以多吃一些，可以预防骨质疏松等疾病。

什么是发物

其实，我们日常的所有食物都有可能成为“发物”。因为有不少自己平素经常吃的食物，有时又可能引发疾病。如有时吃西瓜、梨等水果能引起腹泻；吃油煎荷包蛋能诱发胆绞痛；吃红枣可引起牙周炎等。可见，食物中“发物”的确是有条件?，例如很多人对酒过敏，有的人又可暴吃虾、蟹等海鲜。故所谓“发物”既要因人而异，又要因病而异。而且，“发物”的不良后果出现常常与家庭遗传、个体差异（过敏体质状态）有关，并会受到季节气候、膳食搭配、加工制作等外部因素的影响。

“发物”实际上是人们日常生活中经常接触的食物，并不是什么不可触及的有毒物质。因此，对“发物”应该正确规避、合理运用。关于规避的问题前已述及。但就中医而言，“发物”若用之得当又可能对另一些人或病症发挥其有益作用。如民间有哺乳妇应食具有“发奶”作用的食物，以促使乳汁的生成与分泌?而“发奶”的食物，则往往属“发物”类，如鲫鱼、龙眼肉、猪蹄、牛肉、羊肉等。民间口耳相传的“红糖姜汤”也属发物，但对预防和治疗秋冬季的寒性感冒的确有良效。

生活中常见的发物

蔬菜类食物：如香椿芽、香蕈、香菜（芫荽）、辣椒、韭菜、芥菜、黄花菜、春笋、蚕豆、部分海藻类蔬菜。

佐料类食物：如大蒜、大小葱、洋葱、姜、花椒、胡椒、薤（野蒜）、五香、大料等。中医认为上述两类食物多具有辛温发散，温燥助火等性质，对于患有热性病症（且无论虚热或实热）的人来说即为发物，如热毒疮疡、恶性肿瘤、高热不退、持续低热等病患者最好不要食用。

水生动物类食物：如鲫鱼、鲤鱼、泥鳅等大多数鱼类、河海虾、河海蟹、贝壳类、淡菜、鲍鱼等。

陆生动物类食物：如公鸡、鹅、鸽子、羊肉?牛肉、狗肉、鹿肉、猪蹄、猪头肉及烧烤、卤制肉类食品等。

中医认为这两类食物多具有温热升阳、荤腥腻滞等性质，像患有阳热偏盛类病症或脾胃病的人就不要食用。被诊断为高血压病、高脂蛋白血症、糖尿病、更年期综合症、癌症等病的患者也不要食用这些食物。

水果类食物：如菠萝、荔枝、杨梅等。此类食物对于一些特殊体质的人来说即属发物。如吃菠萝可诱发“菠萝病”；吃荔枝后可得“荔枝病”等。

洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。下面就由小编为大家介绍下洋葱的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

洋葱的注意事项

食物相克

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带

洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

洋葱的功效

1、洋葱降低血脂作用：洋葱还包含硫化物，能够扩张血管，降低血黏度，增加冠脉血流量，降低与预防血栓形成等，还包含少许硫氨基酸，具有降血脂，降血压，抗动脉硬化等作用功效，能够有效预防心肌梗死，动脉硬化及冠心病等。每日吃60g洋葱，其降脂作用比安妥明更佳。

2、洋葱强健骨骼：洋葱不仅是种美味蔬菜，还能够强健人体骨骼。专家经实验发现，实验室的小白鼠在每日加食洋葱后，骨质疏松问题得以明显缓解。因此，每日加食一定量的洋葱也有可能有利于防治人类的骨质疏松症。

3、洋葱预防癌症：洋葱中包含一种肽类物质，它能令人体本身产生出一定数量的化学物质谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，万一人体中的谷胱甘肽增加，那么癌症的发生机会就少，因此常吃洋葱对预防癌症有着不能忽视的功效。

4、洋葱杀菌作用：洋葱内部的化学结构很复杂，它拥有数以万计的细胞，并且每个细胞都各有异同，包含化学成份和未知物质也各不相同，有一点是我们确知的，洋葱在切开和嚼碎时，各类化学成份分解出来，连斑疹伤寒菌也能够被它消灭。

洋葱的治病作用

1、治感冒：洋葱一个，洗干净打成洋葱汁，和同量的凉白开混合，隔60分钟滴鼻一回，几日后伤风感冒则会自愈。通常症状两至三日能够自愈，重伤风四至五日也能够自愈。

2、止咳：洋葱一个，香葱20g，生姜片10g，用水煎股，每日1回。连续服用三到五日，有祛痰止咳的作用。

3、餐后60分钟服用。一个月一疗程。

4、治烫伤：洋葱一个，鸡蛋一个，葵花油100g。洋葱切成末后用葵花油煎，接下来滤出洋葱冷却后掺人蛋清，搅拌均匀后直接涂在患处。每隔两小时涂抹1回。

5、通便：洋葱一个，香油，精盐各适量的。洋葱切丝，加入香油，精盐生拌，每日两回，吃饭时食用，比较适用于大便燥结者。

6、治血管硬化：洋葱加工成葱汁，每杯掺入一匙蜂蜜，每日三回，

7、治肝炎：洋葱1000g，白糖50g，洋葱切成细末加入白糖，放置在烤箱中烤出黄/色糖浆，每日三回，每回一匙。

8、治鼻炎：洋葱一个，蜂蜜10g。洋葱切成碎末，加入蜂蜜，冲入50ml热水，浸泡半个小时，用于滴鼻。

洋葱的副作用

中医治疗对忌口较讲究，因此眼病患者在治疗时必需不要吃五辛，即忌：蒜，洋葱，韭菜，生姜与辣椒等刺激性食物，不然会影响治疗效果。

洋葱的不宜人群

1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。

2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。

3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。

炒羊肉卷是比较好吃，羊肉卷可以和很多食材一起炒，洋葱炒羊肉卷就是其中一种，那么洋葱炒羊肉卷怎么做好吃呢，怎样自制羊肉卷呢，感兴趣的可以来看看。

洋葱炒羊肉卷怎么做好吃

食材：羊肉卷半盒，洋葱半颗，花椒少许，大料1颗，蒜3瓣，盐适量，胡椒适量

做法：

1、冻的羊肉卷先解冻。然后洗净焯水后备用。

2、焯水后的羊肉卷用小半勺盐，半勺料酒，半勺酱油。用手抓匀，腌10分钟。

3、洋葱切成圈，也可以切成丝。

4、备好蒜、大料、花椒、干红椒。

5、起油锅，下香料。

6、出香味之后把香料捞出。

7、倒入洋葱，炒到半透明，加盐调味。

8、下羊肉片，炒到羊肉变色，加黑胡椒。

怎样自制羊肉卷

1、选择羊后腿肉。

2、用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开。

3、用保鲜膜将其卷起来。一个腿卷一个。

4、放冰箱冷冻，放平。

刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了。这样在家无论是吃火锅还是葱爆或孜然翻炒都可以现切一份，干净又卫生。

羊肉卷怎么挑选

1、看颜色。假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色;真羊肉卷颜色呈粉红色或淡粉色。

2、看纹理。假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状;真羊肉卷纹理细腻，切片后含有白色条纹。

3、看肥肉。假羊肉卷肥肉呈规则排布，一般在瘦肉两边，颜色带血色;真羊肉卷肥肉搭配均匀，颜色呈雪白色。

4、看熟肉。假羊肉下锅后颜色变黑，浮沫很多，且口感发硬;真羊肉下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫少，味膻而香。5、看油脂。由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。

6、看包装。有的包装袋上的配料中会注明，含有其他肉成分的就是合成肉。

7、看价格。现在市场上的羊肉价格在25元到40元之间，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定就不会是纯羊肉。

肥牛和羊肉卷的区别

很多人爱吃羊肉卷，肥牛卷，主要是味道是比较好的。不过两种食物是比较相似的，不过牛肉的纤维比羊肉的大，也是更加有嚼劲。牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。

羊肉卷比起肥牛卷，味道会更浓，但是市面上的羊肉卷和肥牛卷还是会有很多的添加剂，也不完全是健康的食材。羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收。

洋葱炒猪肝这道菜是洋葱和猪肝，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，营养价值很高。做法也很简单，男士种喜欢吃这道菜的人很多，怎么做才能做出好吃的洋葱炒猪肝。

洋葱炒猪肝的做法

1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水

2、烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用

3、洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉

4、烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅

洋葱炒猪肝的做法小技巧：

1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;治疗贫血配菠菜最好;猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。

2、猪肝要炒的嫩，一个是不能切的太薄，太薄的话非常容易炒老，还有我常用的一个方法：就是煮开一锅水，关火，把泡好切成片的猪肝迅速投入水中，马上捞起，冲凉沥干再炒，这样处理过的猪肝炒出来就很嫩，你们也可以试试这个办法。

猪肝是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

这道家常小菜洋葱炒猪肝的做法就讲解完成了，喜欢吃的朋友现在可以入手在家试做一下，很好下饭有家常菜哟。

在切洋葱时，有以下方法不会流泪：

1、在切洋葱前，把切菜刀放在冷水中浸一会儿，再切时，就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、在切洋葱之前把洋葱放入冰箱中冷藏，五到十分钟之后取出，再切洋葱时，刺激性的气味会挥发得少一些。

3、在切洋葱时，可以嚼口香糖，下颌不断的开合会在口腔的内部构成负压，把泪液通过小孔吸到口腔，眼里没有多余的泪液，就不会流泪。

单循环病害与多循环病害的流行特点不同，防治策略也不相同。防治单循环病害，铲除初始菌源很重要，除选用抗病品种外，田园卫生、土壤消毒、种子消毒、拔除病株等措施都有良好防效，那应该如何防治植物病害呢？消灭病原物或抑制其发生与蔓延;提高寄生植物的抗病能力;控制或改造环境条件，使之有利于寄主植物而不利于病原物，从而抑制病害的发生和发展。一般以预防为主，因时因地根据作物病害的发生、发展规律，采取具体的综合治理措施。每项措施要充分发挥农业生态体系中的有利因素，避免不利因素，特别是避免造成公害和人畜中毒，使病害压低到经济允许水平之下，以求达到最大的经济效益，下面来了解一下洋葱的病害防治方法有哪些吧？

一、洋葱锈病：用20%粉锈宁乳油1000倍液喷雾，7―10天防治一次，连续防2―3次。

二、洋葱霜霉病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液；64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾，7―10天防治一次，连续防2―3次。

三、洋葱白腐病：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，7天防治一次，连续防2―3次。

四、洋葱疫病：用68%金雷多米尔1000倍液喷雾，7―10天防治一次，连续防2―3次。

五、洋葱灰霉病：用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，10天防治一次，连续防2―3次。

六、洋葱黑斑病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，10天防治一次，连续防2―3次。

七、洋葱软腐病：用新植霉素4000―5000倍液防治，7天治一次，连续防1―2次。

以上是小编介绍的洋葱的病害防治方法有哪些的内容，一旦发现病害要及时治疗，本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于病害防治措施的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟！

简要回答

人们在生活中吃洋葱时，可以补充身体所需要的营养物质，并且还能够促进消化，因为洋葱含有丰富的营养成分，在生活中适当的吃洋葱能够满足身体所需要的营养需求，人们在生活中吃洋葱时可以适当的补充维生素、微量元素、纤维素等等。

洋葱具有特殊的味道，人们在生活中适当的吃洋葱，能够缓解食欲不振、消化不良等等问题。

虽然洋葱在众人的印象中属于非常好的食物，但我们在生活中最好不要吃太多的洋葱，因为吃太多的洋葱可能会对身体健康造成严重的影响。

男性在生活中应该适当的多吃洋葱，因为洋葱当中含有前列腺素A，能够扩张血管，降低血液黏度和血压血脂等等。

另外我们在日常的生活当中想要有丰富的营养摄入，应该适当的多吃新鲜的瓜果蔬菜粗粮等等，这样不仅能够有效的补充营养，而且还能够增强自身的抵抗力。

洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，但它的价值是不言而喻的，那么，洋葱的药用价值有哪些呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

洋葱的营养价值：

1.具有发散风寒的作用，这是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;

2.它的营养丰富，且气味辛辣，经常可以让人泪流满面。同时还能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，并且不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓有着比较好的效果。

4.还具有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;

7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;

8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

洋葱的药用价值：

1抗炎。

洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

2防癌。

多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

3降糖抗菌。

多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。

4护心。

研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

5增加骨密度。

多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

洋葱切开后长时间放置，会降低其中的有益成分。烹饪时，加热超过10分钟，会导致洋葱营养保健价值大幅降低。洋葱最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。

洋葱是生活中常见的蔬菜，也是大多数人都喜欢食用的蔬菜。在洋葱种植过程中，紫斑病的出现严重影响洋葱的生长。洋葱紫斑病害呢？和您一起去了解一下吧！

紫斑病在洋葱上主要危害叶片、花梗、鳞茎。病斑首先从叶尖开始发生，或在蓟马危害的伤口处形成，初期病斑小，灰色至淡褐色，中央微紫色，有黑灰色的霉状物。病斑很快扩大为椭圆形或纺锤形，凹陷、呈暗紫色，形成同心轮纹，周围有黄色晕圈。在湿度大时，紫斑病病斑会扩大到全叶，常使葱叶由下向上变黄枯死或折断，严重影响鲜葱的产量、品质。紫斑病在温暖多湿的条件下容易发病，鳞茎膨大期易感病，沙质土、旱地、早苗、老苗、缺肥、洋葱生长衰弱、蓟马为害严重的田块发病重。

葡萄酒具有美容养生的功效，而洋葱具有杀菌消毒的功效，如果把葡萄酒泡洋葱，相互搭配起来，又会有什么功效呢?下面就由小编为大家介绍下吧，希望对大家有帮助。

1、红葡萄酒泡洋葱的方法

1、主要原料：洋葱1-2个、葡萄酒400-500毫升，喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜。

2、制作方法：

一是将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形;

二是将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒;

三是将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置2-8天;

四是将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。

2、红酒葡萄酒泡洋葱的九大功效

1、预防老年痴呆症。每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。

2、治疗高血压。吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。

3、可以降低血糖。无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。

4、治疗“老花眼”。喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。

5、可治疗“夜晚频尿症”。一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。

6、对长期“不眠症”有疗效。三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

7、治疗失眠。每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

8、有明目的作用。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。

9、治疗“白尿症”。几乎无法治疗的“白尿症”(尿会混浊)，喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。

3、红酒葡萄酒泡洋葱的饮用方法

1、一天喝的量约1/4杯(饮五十毫升)，年纪大的人一次约二十毫升左右。

2、每日喝1-2次。

3、浸过的洋葱片可以一起食用效果会更好。

红酒泡洋葱，越来越多的人意识到它对身体的好处有多大，所以就有很多人喜欢上了红酒泡洋葱。红酒泡洋葱的功效是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

红酒泡洋葱方法

红酒泡洋葱方法一

材料

一瓶红酒750毫升，3个洋葱。

做法

1、洋葱选紫洋葱为最佳，如果没有用白洋葱也是不错的。

2、剥去洋葱的外皮，然后切成小块。

3、放入干净干燥的酒瓶里，倒入红酒。

4、放在阴凉处密封保存7天。

5、保存7天之后把它拿过来，然后将红酒过滤装瓶，洋葱另装，分别放在冰箱冷藏保存。

小诀窍

洋葱选紫洋葱为最佳，如果没有用白洋葱也是不错的。

红酒泡洋葱方法二

材料

洋葱，红酒。

做法

1、将1～2个洋葱洗净、剥皮、切丁、沥干备用。

2、把切好的洋葱，连同400～500ml的红酒一齐浸泡于玻璃容器中。

3、玻璃容器密封后，置于阴暗处2～3天。

4、洋葱红酒用网过滤后，即可饮用，其余置于冰箱保存。

饮用方法

1、每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右。

2、每日饮一至两次。

3、浸过酒的洋葱片一起食用更好。

4、不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

5、若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。

猜你喜欢

洋葱泡红酒的功效

对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人。

1、高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会降低糖尿值，把血糖下降。

2、最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。

3、每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。

4、每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。

5、眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。

6、对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。

7、经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。

红酒泡洋葱的副作用

虽然红酒泡洋葱的功效是很显著的，但是由于红酒也是酒，所以不可过度饮用，一般一天喝五十毫升就可以达到良好的保健功能了。

对于平时不喝酒的人来说，也可以将二倍左右的水进行稀释后再饮用。

孕妇、小孩儿要慎用，对酒精过敏的人一定不能服用，否则会带来严重的后果。

对于普通人来说，每天服用100克左右都是可以的，但是有高血压的病人要少用，每天的服用量不能超过50克。

人生活在世界上总是会遇到很多的困难，只要我们能够坦然的面对没有什么事情是解决不了的。我们只要把大困难转化成小困难，而小困难是不难战胜的。只要我们有信心我们就可以完成的。在生活上我们也要注意一些东西是不能一起吃的，例如我今天要说的洋葱和蜂蜜为什么不能同服。

葱和蜂蜜不能同服的说法虽未上教材，但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载，蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状

想这个应该是成立的，因为学营养中提过，维生素有相辅相成的作用，那肯定会有相互排斥的作用，比如虾和含VC的就不可以一起吃，它们如果一起吃的话，就会形成一种俗称“砒霜”的东西，很容易使人中毒！至于蜂蜜和葱的话不能一起吃的。因为：

生葱和生蒜都有蜂蜜相克所以不易同服.

大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下”。所以大蒜不宜与蜜共食。

听了我对此的解说，大家应该都知道了吧。为了我们的健康，我们就不应该洋葱和蜂蜜同服喔。大家千万要记得喔，记得不可以在一起吃喔。为了不给我们制造麻烦我们要时刻记得喔，为了我们的健康我们也要记得有这一说法。为了我们的健康快乐，我们要记得生活上有这样的事情存在着。

洋葱具有杀菌的功效，红葡萄酒也有一定的养生功效，这二者看似没有什么联系的食物，可以搭配起来，用葡萄酒来泡洋葱，那么，这样做有什么功效呢?洋葱泡红酒治疗老花眼吗?我们一起来了解一下吧。

洋葱泡红酒是可以治疗老花眼的。喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。

红酒葡萄酒泡洋葱的其它功效

治疗失眠。每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

有明目的作用。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。

预防老年痴呆症。每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。

治疗高血压。吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。

可以降低血糖。无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。

可治疗“夜晚频尿症”。一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。

对长期“不眠症”有疗效。三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

治疗“白尿症”。几乎无法治疗的“白尿症”(尿会混浊)，喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。

红葡萄酒泡洋葱的方法

1、主要原料：洋葱1-2个、葡萄酒400-500毫升，喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜。

2、制作方法：一是将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形;二是将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒;

3是将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置2-8天;四是将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。

红酒葡萄酒泡洋葱的饮用方法

一天喝的量约1/4杯(饮五十毫升)，年纪大的人一次约二十毫升左右。每日喝1-2次。浸过的洋葱片可以一起食用效果会更好。

红葡萄酒泡洋葱具有很好的养生功效，它能治疗失眠、白尿症，能预防老年人痴呆、降低血压，但是老人喝的话要注意饮用量，每次20毫升就可以了。

在此小编提醒：家里有老花眼的中老年人，除了平时注意用眼卫生，多做锻炼，加强眼部保养外，饮食调理也很重要。在了解了老人该如何缓解老花眼的基础之上，提高健康意识，加强自我保健，平时多关注老人疾病安全小知识，保护好双眼，让自己的晚年生活更幸福。

洋葱是我们餐桌上比较常见的一种食材，它可以和很多不同的食材搭配做出美味的菜肴，虽然经常吃，但是你知道洋葱的功效有哪些吗?下面小编为大家整理了洋葱的功效与禁忌，希望大家能够喜欢。

洋葱的副作用

洋葱并没有什么明显的副作用，对于身体健康来说没有什么伤害。中医治疗对于忌口比较讲究，所以在患有眼病的患者就不能吃辛辣，刺激的食物，而洋葱是属于辛辣，刺激的食物，所以在患有眼病的同时最好不要吃。还有肠胃不好的人士也不要吃洋葱，尤其是空腹的时候，避免对肠胃造成刺激。严重的话还会引起各种的不适，洋葱食用量一定要适量，不可以过量。

洋葱的种植历史

洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。16世纪，传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。

根据车城乡公所的资料，1912年一位在淡水任教的日本小学老师，首次由日本把洋葱引进台湾。台湾总督府农业试验所自1918年起，在台湾各地试验栽植洋葱，但是成效不佳。

第二次世界大战结束后，台湾省农业试验所在省农林厅和农复会的赞助下，继续引进各品种洋葱，在台湾各地试种。在台湾南部云林、嘉义、台南、屏东一带种植成功，恒春、枫港、车城等地成为台湾最大洋葱产地。

洋葱的形态特征

洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质;叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎(俗称葱头);伞状花序，白色小花;蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮(白、黄或红色)，里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。

根：洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，无根毛，根系主要密集分布在20厘米的表土层中，故耐旱性较弱，吸收肥水能力能力较弱。根系生长温度较地上低，地温5摄氏度时，根系即开始生长，10~15摄氏度最适，24~25摄氏度时生长缓慢。

茎：洋葱的茎在营养生长时期，茎短缩形成扁圆锥形的茎盘，茎盘下部为盘踵，茎盘上部环生圆圈筒形的叶鞘和枝芽，下面生长须根。成熟鳞茎的盘踵组织干缩硬化，能阻止水分进入鳞茎。因此，盘踵可以控制根的过早生长或鳞茎过早萌发，生殖生长时期，植株经受低温和长日照条件，生长锥开始花芽分化，抽生花薹，花薹筒状，中空，中部膨大，有腊粉，顶端形成花序，能开花结实。顶球洋葱由于花期退化，在花苞中形成气生鳞茎。

叶：洋葱的叶由叶身和叶鞘两部分组成，由叶鞘部分形成假茎和鳞茎，叶身暗绿色，呈圆筒状，中空，腹部有凹沟(是幼苗期区别于大葱的形态标志之一)。洋葱的管状叶直立生长，具有较小的叶面积，叶表面被有较厚的蜡粉，是一种抗旱的生态特征。

花：花葶粗壮，高可达1米，中空的圆筒状，在中部以下膨大，向上渐狭，下部被叶鞘;总苞2-3裂;伞形花序球状，具多而密集的花;小花梗长约2.5厘米。花粉白色;花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，长4-5毫米，宽约2毫米;花丝等长，稍长于花被片，约在基部1/5处合生，合生部分下部的1/2与花被片贴生，内轮花丝的基部极为扩大，扩大部分每侧各具1齿，外轮的锥形;

子房：近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;花柱长约4毫米。花果期5-7月。

洋葱的功效和作用

因为洋葱具有着独特的辛辣性的味道，所以目前不是有特别多的人愿意吃洋葱，特别是在烹饪的过程当中，常常都会因为忍受不了切洋葱的痛苦，所以常常都会选择弃之。但是大家殊不知洋葱可以有效的对一些体质虚弱的朋友起到增强体质的作用。而且人们一直都把洋葱当成是“蔬菜皇后”，所以它里面的营养是比较丰富的，富含有着各种各样的营养素，所以让该类食物具有着不可替代的作用。

首先洋葱具有着浓郁的香气，所以常常都会易对于人的胃酸起到刺激性的作用，对于食欲的增强起到增进性的作用，而且对于胃肠的蠕动也起到促进性的作用，但是如果你希望自己减肥时，那么这种开胃的食物肯定不适合你。

而后便是洋葱的杀菌能力是很强的，因为吃它可以有效的对于流感病毒进行着抵御，对于感冒进行着预防，而且在祛痰，利尿，发汗方面的作用也是十分明显的，可见它的营养价值极高。

再者便是在这样一个痰癌即色变的年代里，可以起到预防的作用，目前有很多喜爱吃洋葱的朋友，常常都可以有效的将癌症的发生纱降低下来，对于致癌物的毒性降低下来，可以阻止癌细胞的生长。

最后便是洋葱可以有效的对于肥胖，高血脂，动脉硬化等症状进行着预防，而且这方面的作用也是十分有益的，在燥湿解毒这一块的功能也十分的明显。

因为洋葱可以用多种方式油炸、油炸、烹饪和油炸，所以许多人喜欢吃洋葱，但是一旦洋葱被切开并“哭”一次，那就真的很郁闷了。为什么会这样？

事实证明，当洋葱被切开时，其组织细胞在被破坏时会释放一种叫做蒜氨酸酶的物质。洋葱在进化过程中逐渐产生这种特殊的酶，以抵抗害虫的入侵。这种酶会产生一种气体。一旦这种气体进入你的眼睛，它就是让你“悲伤”哭泣的罪魁祸首。这种酶与洋葱自身的氨基酸反应，将其转化为亚硫辛酸，然后进行一些神奇的反应，将一种叫做硫丙醛-硫氧化物(SPSO)的酶释放到空气中。一旦这种气体进入你的眼睛，洋葱释放的酶就会产生一种气体。所以你哭得很“伤心”，因此，当你切洋葱时，切得越多，流的眼泪就越多。

事实上，偶尔切开的洋葱的刺激性气体对人的眼睛没有实质性的伤害，只会让人感到不舒服，但它根本没有所谓的消毒效果。但是每次你切洋葱的时候，你都要哭。这次经历真的很糟糕。你如何找到解决方案？蒜氨酸酶的参与是产生刺鼻气味的必要因素。因此，为了减少刺激性气体的产生，必须尽可能避免蒜氨酸酶的作用。温度对酶促反应的速度有很大影响。酶促反应有一个最佳温度。温度越低，反应速度越慢；当温度升高时，反应速度加快。然而，过高的温度会导致酶的逐渐变性。如果蒜氨酸酶变性和失活，它不能催化催泪瓦斯的形成，这就是为什么洋葱在油炸时不会被撕裂。

科学家认为洋葱受损时会产生刺激性气体，这显然是自卫的表现。德国绿十字会的专家建议人们可以在流动的水中切洋葱，这样一些水溶性含硫化合物就可以被冲走。或者将洋葱放入冰箱一段时间后再切，这样可以减少刺激性气体的挥发。因为低温减缓了酶的释放速度。这种酶主要集中在洋葱的根部，所以尽可能晚地切割洋葱的这一部分可以有效地缓解流泪的症状。

当然，切洋葱时，只有一种方法可以完全消除眼泪，那就是让别人切洋葱。然而，作者有几个小贴士可以让你在切洋葱的时候少流泪:将洋葱切成两半后，在切之前先浸泡在冷水中，这样你就不会流泪了。把微波炉加热一点，皮肤很容易去除，切开时不会流泪。将洋葱在热水中浸泡3分钟，然后切割。戴上泳镜后切洋葱。屏住呼吸，切一下，因为洋葱的味道通过你的鼻子传到脑神经，这会让你流泪。切洋葱时，在案板旁点一支蜡烛，可以氧化洋葱的刺鼻气味，效果很好。

如果你被洋葱欺负了，并且“流着泪”，你可以打开冰箱，把头伸进去(你只需要感到脸上有点冷)，你就会停止哭泣。

高血压患者的饮食需要时刻注意，稍不留神血压就上去了，那么洋葱作为发物，高血压患者能够食用呢？高血压患者吃洋葱的话会怎么样呢？下面我们来一起介绍下！

高血压能吃洋葱吗

可以吃

高血压患者是可以吃洋葱的，洋葱里面含有的营养丰富，对高血压患者来说是非常好的，高血压要吃少盐的食物，不能多吃含钠的食物，而洋葱有个作用就是促进钠的消化，从而改变体内的血压，能够起到一定的降血压的作用，所以多吃洋葱对高血压患者来说是很好的，不仅能够降血压，还能补充其他营养元素。

多吃洋葱预防高血压

洋葱传入我国的时间并不长，大概是在20世纪初从国外传来。记得以前，家里总是洋葱凉拌菜，或者拌面，特别是在炎热的夏天，吃起来甜甜辣辣的汁水很充足。好吃不说，现在还知道了它的食疗保健功效。

首先，我们一定要说它降血压的作用。洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂。前列腺素A是个什么样物质呢？它能扩张血管、降低血液黏度，这样就会使血压降低、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

中医对洋葱的认识为:味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。可以治疗外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。

所以有高血压心脑血管问题的朋友可以经常吃些洋葱及黑木耳。凉拌最好，比如凉拌洋葱和黑木耳，如果觉得凉拌对胃刺激大，有烧心的感觉，可以将洋葱炒炒再食用。

但是好东西，也要辩证来用哦~.洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

其他功效

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

炒菜时加点洋葱就有健骨补钙的作用。我们吃西餐、沙拉、汉堡中也可以发现洋葱的踪影，洋葱在欧美国家被誉为“蔬菜皇后”。洋葱还可以预防胆固醇过高，可以分解脂肪，可以预防胃癌，可以对抗哮喘，可以治疗糖尿病，防治失眠、鼻塞等等。

洋葱禁忌

1.洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

2.患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

3.洋葱辛温，热病患者应慎食。

4.洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

5.肺胃有热及阴虚、目昏者慎服洋葱。

减肥的朋友有时候甚至不惜一切代价，疯狂的甚至有不吃不喝的，其实减肥也需要足够的营养补充，别以为不吃就一定代表着你会瘦，关键是你要怎么去安排自己的饮食，这里给大家推荐可以饱肚子但是热量低的食物，可以减少脂肪的吸引帮助瘦身，同时吃这些食物还可以增加人体的免疫力。

洋葱减肥好选择

洋葱膳食纤维多 增加饱足感、减少油脂吸收

瘦身期间，晚餐还是要正常进食，但份量可以稍微减少，并搭配高纤蔬菜汤品，吃饱又减重 养师张文怡指出，洋葱富含纤维，可以增加饱足感，并降低脂肪的吸收。丰富的膳食纤维也能降血压、降血脂（因此也可降低胆固醇），预防血栓、中风、心肌梗塞等心血管疾病。洋葱增强免疫力还能防癌

洋葱当中还有含硫化合物和矿物质「硒」，是很好的抗氧化物，具有增强免疫力、预防癌症的作用。此外，洋葱也含有维生素A、C和钾等营养素，适量补充有益健康。切洋葱不流泪的方法

先泡热水或冷水中切，想要避免切洋葱时流眼泪，张文怡营养师建议，可以先将洋葱泡在热水中（摄氏50度以上但不烫手）约3~5分钟後再切，可以减少洋葱的刺激性。另外，也可以直接在冷水中切洋葱，一样能避免泪眼汪汪。

需要提醒的是，洋葱属于产气食物，刺激性也较强，容易胀气或是肠胃功能不好的人，必须控制食用量。

菇类减肥营养圣品

菇类纤维也丰富 每次吃2种更营养

除了洋葱，菇类也是补充膳食纤维的好选择，无论是香菇、洋菇、蘑菇、杏鲍菇、金针菇、雪白菇等都可以，根据自己的喜好添加即可。不过，由於每种菇类的微量营养素都有些许差异，建议1次挑选至少2种菇类煮汤，可以获得较多好处。菇类好处多 降胆固醇、增强免疫力

张文怡营养师指出，菇类共有的营养素包含维生素B群、多醣体、水溶性纤维等，B群可以预防口角炎，多醣体有调节免疫力功能，而水溶性膳食纤维可以减少胆固醇吸收，可帮助降低「坏的胆固醇」（LDL）、增加「好的胆固醇」（HDL），也可以延缓饭後血糖上升、维持肠道健康等功能。菇类颜色避免太白 痛风肾脏病患者少吃

提醒大家，在挑选菇类时（尤其是金针菇和雪白菇），应避免颜色太白的产品，最好挑选呈现一点点淡黄色的自然色泽，比较安心。

另外，菇类的普林含量较高，尿酸过高者或是痛风患者，平时应控制菇类的摄取量，痛风发作时则不能摄取。由於菇类属於蔬菜类，钾离子较高，肾脏功能不佳，且抽血报告显示钾离子高的人，千万不能贪多。

洋葱有什么食用宜忌

常吃洋葱对人体有什么益处呢？

1、洋葱的味道独特，可以增加人的食欲，在夏季，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃。

2、洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭。

3、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量。

4、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率。

5、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

6、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。

7、洋葱中所含的前列腺素a1能扩张血管、降低血液黏度，因而会降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用，能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。

如何挑选好的洋葱？

白皮的肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味；紫皮洋葱肉质微红，比较辛辣，就营养价值来说的话，紫皮洋葱略胜一筹。

洋葱有什么食用宜忌

表虚多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。

洋葱让人爱恨交加，它是很多长寿老人的必吃菜，它能软化血管、降血粘稠，然而，家庭主妇不喜欢它，因为处理起来会掉眼泪，而且那种辛辣的味道也不是人人能接受。下面，小编为大家介绍一下洋葱的8种功效，欢迎大家阅读。

吃洋葱的注意事项：

1、生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

2、要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

3、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

4、在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

5、炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。

洋葱的8种功效：

1、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

2、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

3、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

4、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

5、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

6、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

7、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

8、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

洋葱的保健价值：

1发散风寒

因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用营养丰富

气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

2降血压

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

3提神

它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬

洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

4对抗哮喘

洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组胺的活动，而组胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

5治疗糖尿病

很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖;而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

6其他疗效

洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，类似洋葱和生姜等具有的特殊气味还有安神助眠的作用：取洋葱适量，洗净，捣烂，置于小瓶内盖好，睡前稍开盖，闻其气味，10分钟内即可入睡，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。一般在使用10天至一个月后，睡眠就会明显改善。感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

洋葱和豆腐都属于最普通不过的食物了，两者价格便宜但是营养丰富。春夏之际正是吃洋葱的季节，那么，洋葱和豆腐能一起吃吗？洋葱和豆腐可以一起吃吗？

洋葱和豆腐能一起吃吗

可以一起吃。只是一般来说，豆腐不和富含维生素的食物引起烹饪。因为豆腐制作是加入了大量石膏，含有活性钙。而洋葱富含维生素和草酸，两者在引起烹饪时在高温作用下会产生不易溶解物质--草酸钙，人体摄入过多容易得结石。

豆腐洋葱的做法

食材：干豆腐250克，洋葱200克，猪瘦肉100克，植物油、花椒油、淀粉、盐、味精、酱油、醋、清汤各适量。

做法：

1、将干豆腐切成丝，放入沸水中煮透，捞出沥干水分。

2、洋葱剥洗干净、切丝，猪瘦肉洗净切丝。

3、炒锅置于大火上，倒入适量植物油，油热后放入干豆腐丝煸炒几下。

4、倒入清汤，转为小火煮3分钟。

5、开大火，放入洋葱丝、猪肉丝，加入酱油、盐翻炒。

6、炒至肉丝和洋葱熟后，烹入醋、下少许味精。

7、淀粉勾芡，淋点花椒油即可出锅。

洋葱和豆腐一起吃的好处

洋葱具有很高的食疗价值，对于预防癌症有着很好的效果，豆腐是我国的传统食物，蛋白质含量高，把洋葱和豆腐结合在一起，不仅对身体好，而且对于改善肌肤也有很好的效果。

1、洋葱营养

很多人切洋葱的时候会流眼泪，其实把洋葱加热一下，或者是堵住鼻子切就会好很多。洋葱虽然吃起来辛辣，但是可以起到杀菌的作用，对防癌症也能起到作用，洋葱里面含有钙质，可以预防骨质疏松，而且洋葱里面含有的营养元素能够起到降血压、降血脂、降血糖的作用。

2、豆腐营养饮食常识

豆腐具有的营养价值非常高，含有铁、镁、钾、铜、钙、锌、磷、叶酸等各种营养元素，豆腐里的蛋白质含量也很高，含有人体所需的几种氨基酸，豆腐也具有防癌和预防骨质疏松的作用。老年人多吃豆腐可以缓解便秘，女性多吃豆腐补充雌激素，总之，豆腐是男女老少皆宜的食物。