狗狗食物中毒表现汇集20篇

现在生活水平提高了，餐桌上的食物也就越来越多，但有时候就在不经意间我们可能已经食物中毒了。预防就显得尤为重要。那么常见的食物中毒有哪些表现呢？食物中毒怎么办呢?下面小编为您一一讲来。

常见的食物中毒主要是动物性食品，如各种肉类、蛋类、家禽、水产类及乳类。常见于肉类，尤其是各种熟肉制品如：肉皮冻、熟内脏、猪头肉、剔骨肉、酱卤肉等。多由于对带菌食物加热不够或运输贮藏时再次被污染，在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒

食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。在发生食物中毒的突发情况时，我们不必慌张。可以做一些基本的措施。立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。催吐用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。处理将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

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食物中毒事件可以说是接二连三的发生，为此，大家应对其表现症状进行深入的了解，以免耽搁最佳的治疗时期。那么食物中毒有什么表现症状呢?今天，小编给大家详细的讲解一下相关知识，让我们一起来看看吧!

食物中毒一般多发生在夏秋季，儿童发病率较高，是由细菌污染食物而引起的一种以急性胃肠炎为主症的疾病。最常见的是沙门菌类污染，以肉食为主；葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品及糖果糕点等；嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品；肉毒杆菌引起中毒的食物多是罐头肉食制品。食物中毒主要的表现症状为食用污染的食物后1-24小时内出现恶心、剧烈呕吐、腹痛腹泻，随后出现脱水和血压下降而致休克。肉毒杆菌污染所致中毒病情最严重，可出现吞咽困难、失语、复视等临床表现。

食物中毒后要及早进行救治，尤其是儿童。中毒早期可进行催吐、洗胃；剧烈腹痛、腹泻者可注射阿托品；有脱水者及早补充液体；也可饮用加入少许食盐和糖的液体；也可用抗生素。如果是被肉毒杆菌引起的中毒，应立即送医院急救，请医生给予抗肉毒血清注射。

以上是关于食物中毒表现症状的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识，如如何预防海鲜食物中毒，食物中毒原因有哪些，食物中毒怎么办等，请您时刻关注。

很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期的发现和处理十分重要。下面就是小编为大家整理的资料，供大家参考。

食物中毒的表现及急救措施1

1、吸附毒物

食物中毒发生腹胀腹泻时，可食用烤焦的馍馍的焦末在显微镜下观察，就像吸水的海绵，上面有很多孔隙，这些小孔隙能吸收水分、气味，还能吸附细菌和毒素。所以这些馍的焦末到了肠道里，就像吸尘器一样，把肠管中多余的气体、水分、细菌和毒素吸附住，清洁了肠道，减轻了中毒症状。

2、排出毒物

已知吃进含毒食物，尚未发生剧烈频繁的呕吐、腹泻之前，可用2%～4%的食盐水催吐或用1%～2%的淡盐水洗胃可减轻中毒症状;用食盐一汤匙，炒后煎汤服下也有催化作用。河豚鱼中毒，用适量芝麻催化，再灌服白矾水，可减轻中毒症状。

3、保护胃粘膜

中和毒物：为了减轻毒物对胃粘膜的刺激，可口服蛋清、牛奶;如果是碱性毒物，可口服食醋、橘子汁等酸性溶液以中和毒物;在不慎误服金属或植物碱类毒物尚未吸收时，可立即服用浓茶，浓茶中鞣酸能与金属或生物的细菌相结合而沉淀，可延迟或减少毒物吸收。

如果是产酸产气的细菌引起的婴儿食物中毒腹泻，可将胡萝卜煮烂，过筛，去纤维，制成泥状服用。胡萝卜是碱性食物，含有果胶，有使大便成形和吸附细菌及毒物的作用，而且热量及脂肪均较低，符合治疗腹泻原则，对腹泻患儿有显着疗效。

最后小编要提醒大家，高温会让很多食材极易变质，为了大家的安全和健康，对于食材的存储和购买一定要谨慎。

看过“食物中毒的表现及急救措施”

食物中毒的表现及急救措施2

保留食物样本。由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。因此，食物中毒后早期的发现和处理十分重要。

食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。

食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：

催吐。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

导泻。如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

保留食物样本。由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

当然，这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。同时注意要保留导致中毒的食物，以便医生确定中毒物质。

食物中毒是由吃了被病菌或病毒素污染的食物引起的。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要，最常见的原因就是食物被细菌污染。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。

食物中毒多久会表现出来?食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。一般食物中毒最快的也就几分钟就会出现剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状。最慢食物中毒也会在15-30小时出现反应。

由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。食物中毒病人对健康人不具有传染性。

食物中毒怎么办呢?首先要补充液体，尤其是开水或其它透明的液体;补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖;避免制酸剂;先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询;毋须催吐;饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

关于食物中毒多久表现出来的问题，小编就简单介绍这些，相信大家对此也有了一定的了解，关于食物中毒问题，大家可以到去了解更详细的食品安全知识，帮助我们大家正确认识食品安全问题，防止食物中毒的发生。

儿童食物中毒是近几年家长热议的话题，家长总是疑惑究竟从哪些方面可以预防孩子食物中毒？又如何判断儿童食物中毒呢？今天小编就来为您讲解儿童食物中毒表现出哪些症状。

孩子食物中毒的症状有哪些？

食物中毒包括细菌性食物中毒(如大肠杆菌食物中毒)，化学性食物中毒(如农药中毒)，动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)，真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：

1、潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；

2、病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主；

3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种"有毒食物"，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例；

4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波；

5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

专家说：在大多数情况下，儿童很快从食物中毒中恢复过来，但在某些时候，情况可能会比较严重。要完全保护儿童免受食源性疾病的侵害是不可能的。然而，有一些策略可以降低因食用变质或污染的食物而生病的风险。如果你对宝宝食物中毒怎么办等有关儿童意外方面的知识还有疑问，请继续关注儿童食品中毒安全常识栏目。

细菌性食物中毒是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物，而引起的食物中毒在生活中时有发生。下面为您带来几种常见细菌食物中毒的表现

1、葡萄球菌性食物中毒：

一般因吃污染后剩饭、剩菜引起，也可因吃鱼、肉、蛋引起。来势凶猛，多在食后3小时内发病。吐比泻重，呕吐物中可见黄绿色胆汁，不发烧或仅有低热。由于病初频繁的呕吐有助于毒物的排出，多数患儿恢复较快，经适当治疗一天内即可恢复。

2、嗜盐菌食物中毒：

多因吃海鱼、海蛰、海蛤及用盐浸的食物引起。潜伏期8~18小时，一般先有上腹部或脐周阵发性绞痛，随后腹泻、呕吐，发热38度左右，大便常为洗肉水样或脓血便。

3、肉毒杆菌食物中毒：

肉毒杆菌存在于土壤、鱼、家禽的肠内及其粪便内，如果食入被肉毒杆菌污染的鱼、肉类、水果、谷类、海产品和罐头等食品均可引起中毒。肉毒杆菌中毒是由肉毒杆菌产生的外毒素所造成，表现以中枢神经系统症状为主，患儿头痛头晕、吞咽困难，因呼吸肌麻痹引起呼吸困难是致死的主要原因。胃肠道症状多不明显，少数病人有恶心、呕吐、腹泻等。肉毒杆菌食物中毒病情凶险，恢复慢，常需数月之久，而且病死率高，如中毒早期使用抗肉毒免疫血清则预后良好。

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很多人都有过食物中毒的经历，在食物中毒以后人体会出现上吐下泻之类的症状。食物中毒也有轻微跟严重的区分，一些轻微食物中毒的迹象跟腹泻是很接近的，因此学会区分二者非常重要。下面就让小编告诉大家轻微食物中毒的一些症状吧。在确定为食物中毒以后一定要及时采取合理措施。

食物中毒因原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：

①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，呈爆发流行，一般人与人之间不传染。

②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;

③有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

中毒的症状有哪些？

1、当你是因为副溶血性孤食物中毒的时候，你会出现突发高烧、伴有呕吐、腹痛、腹泻的情况。这就是典型的食物中毒症状。这个时候，一定要及时的去医院检查。

2、当出现葡萄球菌肠毒素食物中毒的时候，就会出现腹痛、呕吐、恶心的情况。如果你的呕吐情况特别严重的话，那么很可能是因为你吃到了被细菌污染的肉制品、剩饭、奶制品等等。

3、肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒，这个时候在所有细菌中毒中，这种情况是比较严重的。它的表现症状有很多，比如头痛、头晕、呕吐、恶心。

具体的表现有：眼睑下垂、视力模糊、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑。严重时，会造成病人的死亡。

日常生活当中做好食物中毒的预防工作也是非常重要的，在吃东西的时候尽量不要吃一些已经变质了的食物。尤其是夏天的时候，天气比较炎热，很容易出现食物变质的情况。另外就是需要注意不要吃一些已经发芽的土豆，容易引起中毒。

有的人不知道什么是化学性食物中毒，不知道化学性食物中毒的中毒表现是什么，哪些症状才可以说明是化学性食物中毒呢?

化学性食物中毒以后表现在剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。.如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等)，就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。化学性食物中毒化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属，非金属及其化合物，农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因，主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。

化学性食物中毒也是非常危险的，很多食物都有添加剂，食用以后是非常伤身体的，我们在平时也要多加的预防，要了解化学性食物中毒特征有哪些，更好的去避免化学性食物中毒。更多的食物中毒安全知识尽在。

目前，食物中毒在我国极其常见，其发病十分的急。为此，平时多了解一些食物中毒症状及治疗方法是有一定必要的。今天，小编就来和大家具体介绍一下食物中毒症状及治疗方法，让我们一起来看看吧!

食物中毒主要表现出代谢性酸中毒、发热伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、泪腺汗腺及涎腺等先分泌增多而后减少、食物过敏等症状。

那么食物中毒怎么办?其治疗方法如下：

1、一般治疗

卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。注意：沙门菌食物中毒应床边隔离。

2、对症治疗

呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱，能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。

3、抗菌治疗

一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。

以上是关于食物中毒表现症状及治疗方法的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识与食品安全知识，请您时刻关注。

当人所进食的食物上有细菌或者真菌时，人就很容易被感染，从而出现食物中毒的现象。人在食物中毒后会出现很多不良反应，比如恶心、呕吐、腹泻等等，不同原因引起的食物中毒表现出来的症状也不尽相同。那么食物中毒后人的临床表现是什么呢？

1、副溶血性弧菌食物中毒

是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物）、潜伏期短（数小时至数天）、有一定季节性（多夏秋季）等细菌性食物中毒的常见特点。

2、葡萄球菌性食物中毒

是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。

3、胃肠型食物中毒

胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

4、变形杆菌食物中毒

是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。

上就是人由于不同原因而引起食物中毒表现出的不同的临床反应。对于不同类型的食物中毒的诊治方法也是不同的。在发现人有食物中毒的情况之后，要在第一时间将其送往医院。

其实在日常生活中能够有很多的原因会导致我们出现食物中毒的情况，除了我们务实某一种食物之外，如果大家在日常生活中饮食不当，也有可能会导致食物中毒，你对食物中毒了解有多少呢？今天为您带来肉毒杆菌食物中毒的表现及治疗方法的相关知识

肉毒杆菌食物中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等，重者死亡。一般不发烧。多因进食被细菌污染的肉、蛋、咸鱼、腊肉、肉罐头、臭豆腐、豆酱、面酱等而引起。

治疗方法：1尽快排除毒物：催吐后用1:5000高锰酸钾溶液、2%碳酸氢钠溶液或活性炭混悬液洗胃，导泻，高位灌肠等。2抗毒素治疗。若婴儿肉毒中毒：一般不用抗毒素，而用青霉素类抗生素口服或肌注．以减少肠道内肉毒杆菌的数量，防止毒素的产生和吸收，同时进行对症及支持治疗。

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随着天气的变热，食物变得容易腐烂，我们平时吃不了的东西放到冰箱里很容易发生变质，而且从外面买的食物我们也不能避免吃到变质的，引发食物中毒。既然不可避免，就要加强防范。减少错误食用的次数才能保证我们的健康。大家知道食物中毒的症状吗？小编搜集了一些资料，下面和大家分享一下。

根据病因不同可有不同的临床表现。

1.胃肠型食物中毒

胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。

2.葡萄球菌性食物中毒

是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。

3.副溶血性弧菌食物中毒

是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。

你对亚硝酸食物中毒了解吗？生活中很常见的食物中毒类型，下面请随着小编了解了解亚硝酸食物中毒的表现的相关知识。

亚硝酸盐食物中毒指食用了含硝酸盐及亚硝酸盐的蔬菜或误食亚硝酸盐后引起的一种高铁血红蛋白血症，也称肠源性青紫症。常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾。亚硝酸盐食物中毒的表现一般为头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、粘膜紫绀等。严重者可有心率减慢、惊厥和呼吸循环衰竭甚至死亡，这是亚硝酸盐食物中毒的症状。遇到亚硝酸食物中毒患者，不必紧张。我们可以采取急救措施。催吐、洗胃和导泻以消除毒物；应用氧化型亚甲蓝(美蓝)、维生素C等解毒剂；临床上将美蓝、维生素C和葡萄糖三者合用，效果较好；以及对症治疗。

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食物中毒，就是说吃了被细菌污染、本身有毒的食物，而引起的中毒症状。发病时间比较集中，一般是吃了以后几十分钟到几个钟点，但也有单一发病的。很多食物中毒的患者不能及时发现自己的中毒症状，往往在送到医院的时候，症状已经非常严重。下面小编就为大家来讲讲宝宝食物中毒表现与预防策略。

1.细菌性食物中毒

引发原因：

细菌性食物中毒是食物中毒最常见的，常见的细菌有沙门氏菌属、葡萄球菌、嗜盐菌及肉毒杆菌等。食物中毒大多发生在每年的5-10月份，通常是由于宝贝吃了被细菌污染的食物而引起。多见于食物原料变质，如鱼、肉、蛋、禽等食品，因加工、运送、储存、保存等不善，造成变质；食品没有烧熟、烧透，如整鸡、整鸭烹调时容易外熟里生；生吃水产品、凉拌菜未洗干净等。

中毒表现：

*沙门氏菌属中毒

大多表现为急性胃肠炎症状，潜伏期一般为12小时，短者则在数小时发病。一开始出现恶心、不想吃东西、全身无力、头痛、发冷等不适，继而出现呕吐、腹泻、腹痛、发烧，大便为有臭味的黄绿水样便。

*葡萄球菌食物中毒

来势凶猛，潜伏期仅2-4小时，多表现为胃炎，肠炎症状较轻，因此呕吐较重，腹泻次数并不多，排稀便或水样便。通常，病情恢复很快，但若不及时救护，也可引起脱水、虚脱，甚至危及生命。

* 嗜盐菌性食物中毒

潜伏期大约为10小时，但最短者1小时就可发病。症状与急性胃肠炎非常相似，主要是上腹部或肚脐周围出现剧烈腹痛，多为阵发性绞痛。腹泻最初多为水样便，或呈洗肉水样，逐渐便成脓血便。

预防备忘录：

*一定要去正规商场购买经过检验的肉、蛋、鱼、虾及蔬菜和水果。

*生鱼、生虾或蟹买回家后要注意冷藏、冷冻，烹调前要用大量清水清洗。

*不吃半生半熟的鱼、虾、蟹，一旦烹调尽快吃完。

*做饭时最好现做现吃，不剩饭菜。如果剩下要冷藏，特别是肉类，且也不宜冷藏时间过久。再食用时，要充分加热。

*制作食品时要注意生熟的容器、刀、案分开，水果和凉拌菜一定要注意洗净。

*可以在凉拌菜中加些食醋，以起到消毒、抑菌的作用。

2.白果中毒

引发原因：

白果肉香糯可口，还能止咳平喘，到了硕果累累的秋季，妈咪会让宝贝多吃，或宝贝自己摘下来吃。殊不知，生白果中所含的白果酸和白果二酸，不仅对皮肤和黏膜有强烈刺激，而且对人体的神经系统有毒，一般小儿吃上5-10个即可引发中毒。

中毒表现：

潜伏期大约是数小时至十多个小时即可发病，除了表现出恶心、呕吐、腹痛、腹泻外，由于神经系统受到损害，常会出现头痛、惊叫，受到轻微声音刺激即会引起四肢抽搐。而且，病情发展迅速，如未及时进行救治，严重中毒者常会在1-2天内死亡。

预防备忘录：

*不可给宝贝过多吃白果，平时教育宝贝不要去摘生白果吃。

*白果被加热后，所含的白果酸和白果二酸就会被分解，所以熟白果的毒性较小，最好煮熟后给宝贝吃，但也不能多吃。

3.荔枝中毒

引发原因：

虽然荔枝肉质鲜美，汁多味佳，但在每年大量上市季节，常会发生荔枝中毒。如果大量吃荔枝，荔枝中所含的α-次甲基环丙基甘氨酸会引起血糖过低，肝脏发生脂肪变性，特别是正常饭量锐减时，就会引发荔枝病，造成低血糖症。

中毒表现：

常会在次日清晨突然发生头晕目眩、面色苍白、大汗淋漓。如果不及时抢救，几分钟内便可出现神智昏迷、抽搐、血压下降和呼吸衰竭等。

预防备忘录：

本病容易反复发作，因此给宝贝吃荔枝一定要注意适量，不可随意暴食。

4.扁豆中毒

引发原因：

扁豆也叫做菜豆、四季豆，是餐桌上常见的菜肴。但扁豆中含有一种凝集素，这是一种毒性蛋白，有的扁豆的豆荚内还含有溶血素。虽然这两种有毒的物质遇到高热时会被破坏，但若烹调时没有把扁豆彻底煮熟、炒熟，或夏天吃凉面时用扁豆做菜码，仅用水焯一下就食用，都容易引起中毒。

中毒表现：

食用了未完全熟透的扁豆，一般在1至1个半小时左右发病。一开始仅是感到有些恶心，随后可能会不断呕吐，同时伴腹痛、头痛、头晕等中毒表现。

预防备忘录：

*用扁豆做菜时，一定要注意彻底煮熟或炒熟，特别是用扁豆做凉面菜码，以免毒素未完全被高温破坏。

*一般来讲，焖扁豆的时间较长，这种吃法相对安全。

食物中毒是一种什么样的体验？轻一点的，上吐下泻，严重的，可能要送到医院洗一波胃。这些症状我们都知道，这些如果放在儿童身上那将是非常严重的一件事情，今天小编就来为大家讲解生活中常见四类食物中毒表现和预防。

常见四类食物中毒表现和预防

豆浆中毒

引发原因：

豆浆是很多人经常食用的健康食品。但如果豆浆没有完全煮开，大豆原料中就会含有一种有毒的胰蛋白抑制剂。一旦进入体内，将会刺激人体的胃肠，并抑制胃蛋白酶的活性，导致中毒。

中毒表现：

饮用未完全煮开的豆浆后，一般在半小时至1小时内就会发生恶心、呕吐等胃肠道不适。如果饮用量不大，不适症状可以很快好转，但若饮用量大，则会出现更严重的反应。

预防备忘录：

*虽然豆浆中的有毒物质比较耐热，但加热彻底也会被破坏。因此，在家里加工豆浆时一定要充分加热，彻底煮开再给宝贝饮用。

*带宝贝去外面饮用豆浆，要选择正规餐厅就餐，不要去街边不正规或无照经营小店，以免引起中毒。

甘蔗中毒

引发原因：

甘蔗是很多宝贝青睐的水果，但甘蔗一旦发霉，就会成为有毒的食品。在我国广东、广西、浙江、江苏等地，经常会在每年的11、12月份将收割的甘蔗贮存在地窖中。如果通风不良，就容易使甘蔗发生霉变，导致食用后中毒。

中毒表现：

宝贝食入变质甘蔗后，一般在15-30分钟左右即会发病。一开始表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，如果未及时处理，很快出现抽搐、四肢强直、昏迷等严重反应。

预防备忘录：

*在为宝贝购买甘蔗时，要注意观察甘蔗是否已经发生霉变，如外皮是否有光泽、甘蔗体是否变软。

*切开甘蔗看一下断面，肉质是否已发浅黄色或棕褐色，并发出酒糟味或霉味，特别是在甘蔗上市的季节。

马铃薯

引发原因：

马铃薯中含有一种有毒成分，叫做龙葵素。如果人体食用龙葵素超过一定限量，就会引起中毒。当马铃薯发芽后，外皮变绿或变紫，其中的龙葵素含量就会增加好多倍，尤其是集中在发出芽、芽眼及外皮中，食入后很容易引起中毒。

中毒表现：

如果宝贝吃了大量的发芽马铃薯，大约数十分钟至半小时即会出现恶心、呕吐、腹泻、喉咙发干、眼睛看东西不清、耳鸣、精神兴奋、烦躁等不适，严重时出现抽风，甚至造成死亡。

预防备忘录：

*应将马铃薯存放在干燥、通风、凉爽的地方，避免发芽。

*一旦出现发芽、变绿，千万不要再食用。

果仁中毒

引发原因：

果仁中毒指的是苦的杏仁、桃仁、李子仁等，这些苦果仁中都含有苦杏仁甙。当人咀嚼这些苦果仁时唾液可将其水解，释放出一种剧毒物质，引起人体中毒。

中毒表现：

苦杏仁甙被水解后，释放出的剧毒物质便会与组织细胞中的含铁酶结合，使其失去传递氧气的功能，造成组织细胞缺氧，导致人体缺氧，首先是大脑，出现呼吸困难、昏迷、痉挛等表现。

预防备忘录：

*平时教育宝贝苦果仁有毒，绝对不可以吃。

*选择糕点时也一定注意购买正规厂家经过严格加工的合格食品。

*医用杏仁要慎用。

野生菌食物中毒对我们来说应该并不陌生，有可能在我们自己身上就发生过。下面为您整理整理野生菌食物中毒表现。更有效预防误食有毒野生菌等中毒事故的发生。

一般在吃完野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。

野生食用菌大量上市，成为群众的喜爱佳肴。人们在选购时也要注意，野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。另外吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

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沙门菌食物中毒主要因进食肉类、动物内脏、鱼类、蛋类等食物引起。一般在进食后6~24小时内发病，若救治不及时，重症孩子有生命危险。那么小儿沙门菌食物中毒症状表现有哪些？快来看看！

小儿沙门菌食物中毒症状表现有哪些？

(1)潜伏期：潜伏期一般为4～12小时，短至2小时，长达3日；败血型和伤寒型潜伏期可达1～2周。

(2)本病有急性中毒及感染的特征。一般病程3～7日，短至1日，长达10日。根据临床表现，大致可分以下几型：

①急性胃肠型：发病突然，开始有恶心、畏寒、发热、头痛；进而发生呕吐、脐周疼痛、腹泻等。腹泻每日数次至数十次，多为黄色或绿色水样便，个别患者可出现脓血便、里急后重。如口区吐、腹泻较剧，常引起脱水，甚至酸中毒。此型多见，大部分患者症状较轻，病程亦短，1～4日即可恢复。

②类霍乱型：呕吐、剧烈水泻，可迅速出现严重脱水，体温较高；重者表现有周围循环衰竭、发绀、抽搐、惊厥及昏迷。此型病情危重，发展迅速，病程4～10日。

③类伤寒型：潜伏期3～10日。患者多持续高热，症状类似伤寒，可有相对缓脉，并有头痛、四肢痛、肌痉挛、全身乏力、下腹痛、腹泻等症状，病程为10～14日。

④类感冒型：畏寒、发热、鼻塞、全身不适或疼痛，可有咽、喉炎表现，或伴胃肠炎症状。

⑤败血症型：大多起病突然，少数起病缓慢；寒战明显，不规则高热，可持续l～3周，并伴有不同程度的胃肠道症状，肝脾肿大。

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食物中毒是人们生活中的非常值得重视的问题，最近几年人们很喜欢吃海鲜，那吃生蚝食物中毒的表现是什么？小编在文中为您介绍

蚝在海南人来说是可以生吃的,那管叫吃生蚝..但我们通常却是对生吃望而生畏..于是把它烧烤来吃..蚝的肉多而嫩..并且营养丰富,烧烤之后洒上辣椒粉等佐料..一口一个,真是过瘾!!尽管我们格外小心，但有时候仍会中毒，那么吃生蚝食物中毒的表现：剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。日常生活中吃生蚝时若出现以上症状时，我们要提高警惕，及时做好防范。想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情等等

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误食有毒植物或有毒植物种子，因烹调加工方法不当，没有把有毒物质去掉而引起的中毒。季节性、地区性比较明显。植物中的有毒物质多种多样，毒性强弱差别较大，临床表现各异，救治方法不同，预后也不一。植物性食物中毒多散在发生，多数没有特效疗法。那么植物性食物中毒特点及中毒表现是什么呢?

植物性食物中毒特点

1.引起植物性食物中毒原因：将天然含有有毒成分的植物及其加工制品当做食品。在加工过程中未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品。在一定条件下产生大量有毒成分的可食的植物性食品。

2.常见的植物性食物中毒：毒蘑菇、发芽马铃薯、豆浆、菜豆、曼陀罗、白果、桐油、苦杏仁。

植物性食物中毒表现

1、黄花菜(金针菜、萱菜)食物中毒主要症状：开始多感咽喉及胃部不适，有烧灼感，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，腹泻频繁剧烈，多呈水样便或血性便。此外，还可伴头晕、头痛、发冷、乏力、甚至麻木、抽搐等神经症状。可抑制呼吸死亡。

2、野菜和树叶中毒，中毒症状：皮肤裸露部位如颜面、颈、手背、脚背、直至前臂、小腿等处出现刺痒、麻木、潮红、灼痛等，并逐渐肿胀，有时颜面浮肿、眼睑肿胀，所有症状经日晒后加重。严重者还有皮下出血、小水疱或血疱，可破溃发生局部坏死，胃肠症状少见，一般无全身症状，继发感染时则可有淋巴结肿痛，口唇肿胀时可有流口水，所有症状在停止日光照射后1-4d内逐渐消退，严重者可持续一周以上。

3、豆荚类食物中毒主要症状：一般在食用后1至5小时内发病，症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、出冷汗等。

4、生豆浆中毒主要症状：一般在食用后30分钟至1小时内，出现胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、头晕、无力等中毒症状。

5、苦杏仁等(含氰苷类植物)中毒主要症状：流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、胸闷、四肢无力、呼吸困难等。重者意识不清、呼吸急促、四肢冰冷、昏迷或阵发性痉挛，可因呼吸肌麻痹死亡。

无论是哪种食物中毒，我们都不能忽视的，植物性食物中毒也是非常危险的，我们需要在平时多了解植物性食物中毒现象有哪些，更好的去避免植物性食物中毒，想了解更多的食物中毒安全知识请到。我们为你解决各种生活中的难题。

食物中毒有大有小，那轻微食物中毒的表现是什么？食物中毒怎么办，？

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。轻微食物中毒者反应稍微小点，不必太担心。只要发现及时，轻微食物中毒患者很快就会好的，轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。如果发觉中毒者有休克症状如手足发凉、面色发青、血压下降等，就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。

食物中毒虽然可大可小，但我们不能因为食物中毒轻微就忽视它，一定要采用正确的方法治疗才行，这也是对我们自身健康负责，我们要了解更多的食物中毒安全知识安，掌握更多的食品安全知识，就能更安全的生活。想了解更多食物中毒怎么办相关知识，您可以关注我们的，更多食品安全知识尽在。