猕猴桃能泡酒方法精选20篇

1、树皮不同：猕猴桃雄树的树皮比较粗糙，树皮上也有比较明显的斑点，而且表皮气孔形状一般为圆形，而猕猴桃雌树的树皮则比较光滑，表皮气孔为长条形。

2、分工不同：猕猴桃雄树和雌树的分工比较明确，雄树是不会结果的，只会产生花粉，而雌树则是负责结果的。

3、花朵不同：在开花的时候，雌花的子房很大，可以明显的看出和雄花的差异。

4、树叶不同：雄树的树叶茂密，叶片厚小且颜色较深，形状较圆，而雌树的树叶则比较稀疏，叶片薄大且颜色较淡，叶形有尖。

5、手感不同：雄树摸起来手感粗糙一些，雌树的手感则是比较光滑的。

6、芽眼状态不同：一般情况下，雄株的芽眼基本都突出外露，雌株芽眼基本都凹陷，在休眠期比较明显。但不同品种表现并不一样。

7、在生长季节雄株枝条最大的表现是芽间距较窄，树形比较紧凑，而雌树芽间距则较宽，树形呈现松散状态。

猕猴桃因其果实清香鲜美，营养丰富，成为很受人们喜爱的一种水果。据分析，每百克猕猴桃的果肉含维生素C的含量竟为100-420毫克，在水果中居于前列。不过，那么这么好的水果在选购上也是有讲究的：

如何挑选猕猴桃-猕猴桃的挑选方法

虽猕猴桃病虫害少，在种植过程中一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，但因为在成长过程中的添加成分膨大剂的使用却是对人体有害无益的。区分有无使用膨大剂，从外观形状上判断就是并非果实的个头越大的就越好，膨大剂使用浓度越大，果身便容易变粗，尖端明显肥大，成直桶形状的现象就越明显；另外，还可以通过观察果皮是否发绿，颜色是否不均匀，果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗，果肉熟后发黄，味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。

一般优质的猕猴桃果形规则，每颗80-140克，果形多呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽；果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可口。

猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。

当买回的猕猴桃鲜硬不能食用时，可采取下列方法催熟：

1、提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

2、增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

猕猴桃又叫奇异果，它被认为是营养密度最高的水果，最近这几年成为了果农种植的对象。那么想要种植的话需要什么种植的方法呢?下面是小编为你推荐猕猴桃的种植方法与营养功效，希望能帮到你。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。

猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收，它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养，它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。

猕猴桃的种植方法

土壤选择

红心猕猴桃以选择肥沃、疏松、微酸性的壤土栽培为其最佳生长土壤环境。土壤的质地好坏是影响植物生长的关键因素之一。因此，红心猕猴桃虽能适应多种类型土壤生长，但必须进行土壤改良，使其迅速壤化才有利红心猕猴桃生长发育，土层厚度要求至少在80厘米以上。

栽植定植

苗木栽植一般在9月～11月用人工植苗的方法进行。将园地深翻50～70厘米，定植苗窝深60厘米，窝径1米，堆肥40公斤，磷肥2.5公斤与土壤充分混匀后回填，于早春、晚秋栽苗，踏实固定苗木灌足定根水。植株行距一般为4m×2m或者3m×2m。

施肥法

花后追施促果肥：落花后30-40天是猕猴桃果实迅速膨大时期，此阶段果实生长迅速，体积增大很快，缺肥会使猕猴桃膨大受阻。促果肥宜在落花后20-30天施入，以速效复合肥为主。4年生树每株可施入磷酸二铵0.25-0.3公斤。施后全园浇水1次。

早春追施催芽肥：春季土壤解冻、树液流动后，树体开始活动，此期施肥有利于萌芽开花，促进新梢生长。催芽肥宜在发芽前施用，以速效氮肥为主(氮肥占全年氮肥用量的1/2-1/3)，配以少量磷、钾肥。4年生树一般亩施纯氮8-10公斤，纯磷4公斤，纯钾4公斤。

盛夏追施壮果肥：宜在6-7月份追施一次磷、钾肥。为弥补后期枝梢生长时营养不足，也可叶面喷施速效氮肥1-2次。此期叶面喷钙肥还可增强果实的耐贮性。本次施肥以叶面喷施为主，肥料可选用0.5%磷酸二氢钾、0.3%-0.5%尿素液及0.5%硝酸钙。

采后基施越冬肥：秋季宜早施基施，以圈粪、沤肥、堆肥、厩肥、饼肥等有机肥为主，并混施部分速效肥如过磷酸钙、硝酸铵等。一般4年生树株施有机肥20-30公斤，加0.25公斤过磷酸钙及硝酸铵即可。可采用全园撒施或条沟施。施后及时灌水1次。

病虫害防治

疫霉病：发病部位病斑水渍状，褐色，腐烂后有酒糟味，腐烂后会植株死亡。防治：3月或5月下旬用代森锌0.5千克加水200升稀释后浇灌根部。刮除腐烂组织，并用0.1%升汞溶液消毒后涂上波尔多液或石硫合剂溶液。二星期后更换新土覆盖。

斑衣蜡蝉：4月中旬至5月上旬，用40%氧化乐果1000倍溶液，或用90%敌百虫1500倍喷洒。

根瘤病：发病部位形成灰白色瘤状物，瘤状物内部组织松软。防治：避免造成伤口，可以波尔金液保护。

苹毛金龟子：开花前在藤蔓周围撒4%敌马粉剂或2%杀螟松。成虫时喷50%马拉硫磷乳油1500-2000倍溶液。

草履绵蚧：在若虫期用0.2-0.4%粘土紫油乳剂或用50%马拉松乳剂1000倍溶液喷洒。也可用0.2-0.3%波美度石硫合剂或可湿性西维因粉剂400倍溶液防治。

为了保证红心猕猴桃的果实质量、保证它的坐果率，我们一定要在日常的种植和养护中多下功夫。除了注意施肥和防治病虫害之外，还要做到合理适度的排水灌溉、适当遮荫挡风、做好防寒措施等等。合防治法。

猕猴桃的功效

1、奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。

2、它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养。

3、它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。

4、它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进男性性能力。

5、几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。

6、奇异果所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。

7、对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品，它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感，因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。

8、黄金奇异果，营养成分更胜从前，纤维素含量和水果纤维含量都很丰富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。

9、猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

10、猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

11、猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

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很多人都喜欢在家自制果酒，酒精度数不高，对身体也没什么危害，很多果酒还能起到养生的功效。今天教大家如何在家自制猕猴桃酒，简单易上手，快点学起来吧。

猕猴桃酒的酿制方法

原料：猕猴桃(80%以上成熟度，软一些的较好)、白糖(冰糖更佳)。工具：土坛子(发酵容器)、纸箱(催熟容器)、过滤纱布、过滤盆、一米长塑料管(后期发酵排气)。

具体做法：

1、猕猴桃清洗后晾干，装在纸箱里催熟，熟度以软了为标准。土坛子洗净后晾干。

2、将催熟好的猕猴桃两头削掉，切片放在坛里发酵。注意，要保证坛子里没有任何水汽，发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵剂。坛子不要装满，最多2/3。

3、然后盖上盖子，应放到阴凉处发酵，不要放置到太阳下晒。同时，坛口不要封闭严实，谨防气压升高胀暴坛子。

4、接下来就等猕猴桃酒发酵了，发酵3天，面上起泡，这时加进白糖/冰糖，糖与猕猴桃的比例应为3：10。待其发酵到可听到坛里咕咕响，冒泡泡了，每天用竹片或木棒(不要用铁器)搅拌两次，使其发酵均匀。发酵一周后，如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天。

5、发酵好的猕猴桃酒用纱布过虑两次皮渣，注意过滤盆要干净，不要粘水。过滤出来的猕猴桃酒，继续装在原来发酵的坛子里进行二次发酵沉淀，温度控制在20-25度，20天。时间长短可按照温度的高低进行缩短或延长5-10天，温度的控制最好用温度计把控。

6、最后，将坛口要用塑料膜封闭死、扎紧不漏气，然后将工具里的塑料管穿过封口的塑料膜伸进坛里，一端放在酒坛里，一端放在装有水的瓶子里，这样可让酒坛里发酵的气体通过塑料小管排出，不然要胀爆坛子，最后就是装瓶保存了。

什么人不能喝猕猴桃酒

1、对酒精过敏的人群不能喝猕猴桃酒，以免出现过敏情况。

2、猕猴桃中含有不少的嘌呤物质，痛风患者不宜喝，以免加重病情。

3、猕猴桃酒中含有不少的糖分，糖尿病患者也不宜喝，以免引起血糖波动。

4、有先兆性流产的孕妇也不适合喝猕猴桃酒。

猕猴桃酒有什么功效与作用

1、促消化猕猴桃酒中含有不少的果酸、果糖成分，味道较为酸甜，果味芬芳，适当饮用可以促进胃酸分泌，利于消化胃中食物，同时还有开胃生津、增进食欲的功效。

2、减肥瘦身猕猴桃酒是一种低脂低热量的健康饮品，它含有丰富维生素和大量的果酸，饮用后能加快身体内脂肪燃烧和代谢，并能阻止热量在人体内的堆积，有减肥瘦身的功效。

3、提高男性性功能猕猴桃酒中含有丰富的精氨酸，这种物质，不但能净化血液，促进血液循环，还能促进男性体内性激素分泌，而且能提高男性精子活性，促进精子再生，对男性的阳痿早泄和性功能减退也有一定效果。

4、预防癌症猕猴桃酒中含有丰富的谷胱甘肽和微量元素硒，它们都是天然抗癌成分，饮用后能阻止人体细胞出现基因突变，并能防止细胞癌变，预防多种癌症发作。

酿制猕猴桃酒注意事项

1、应选用不要太熟透的猕猴桃，以抓在手里没有揉得动的为最好;太生的猕猴桃也不好，其出酒率低。

2、猕猴桃酒其实并不需要将猕猴桃皮全去掉，只需用水清洗掉表层的皮毛，两端切掉头就行，这样酿制出来的猕猴桃酒营养价值更高。

3、猕猴桃酒发酵好的标准是，没有硬块，全是水汤，坛里没有气泡声，搅拌不起大泡，扑鼻酒香，尝一下，酸香微甜或没有甜味。这样说明发酵好了，若没有可继续发酵。

猕猴桃花、叶、果均有观赏性，庭院地栽，阳台盆栽都可以。开花繁多，有香气，似桃花;果实圆大，悬垂枝间，毛茸茸甚是可爱。其实猕猴桃是可以养在家里的哦!下面是小编为你推荐猕猴桃的家庭种植方法，希望能帮到你。

猕猴桃整形修剪及疏果的方法

株枝整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截。多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝。

细弱枝、交叉枝和病虫枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。雄株修剪在5-6月花后进行。每株留3-4个枝，每条枝留芽4-6个，当新梢长1米时摘心。一般在花后1个月进地疏果。留中间果，疏边果，达到每4-5片叶留1个果。一般枝每20厘米留果1-2个，弱枝20-25厘米留果5-6个。株产50kg，应留果500-600个。

猕猴桃的家庭种植方法

猕猴桃属藤本植物，雌雄异株。枝杆褐色，有柔毛，叶近圆形或倒卵形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。浆果卵形成矩圆形，密被黄棕色的长柔毛。花期5～6月，果熟期8～10月。

猕猴桃为暖温带树种，喜阳光，稍耐阴，较耐寒。其野生分布多在山间溪谷和林边，所以它喜土壤湿润肥沃酸性或中性的土壤环境。其根系肉质，主根发达，形成簇生性的侧根群，萌芽力强，有较好的自然更新习性。

猕猴桃雌雄异株，在庭院或盆栽不可只选一株，否则不能传粉结果。当然如果能在一雌株的适当部位嫁接一个雄性株的枝条，也是个两全其美的办法。

猕猴桃繁殖的种子是需去除果肉，漂净阴干再砂藏，春季播种。播种后要注意保持湿润，避免强光直射。

家庭栽培扦插方面简单，成活率高。一般结合冬季修剪，选择生长健壮的一年生枝条，随剪随插。插条长10~15厘米，带有2~3个芽眼，上剪口离芽1.5厘米。为提高生根率，可用0.01%~0.03%吲哚乙酸浸泡插条基部12小时。扦插基质选用纯净的砂子和蛭石，深度为1/3~1/2，插后灌水遮阴，一般30天即可生根。

嫁接是利用播种的实生苗培育优良品种，一般是在早春进行。如果有更好的品种，不妨用嫁接方法，经枝接或根接换个品种。

生长季应加强水肥管理，春夏季干旱时应多浇水，坐果后可每月施1次腐熟饼水肥。生长期不宜重剪，否则会有伤流，一般只做抹芽或剪除徒长枝，控制营养，集中养分，有利于形成更多花芽或有利果实生长。冬天可进行修剪，可对多年生长植株的结果枝和老枝回缩更新。盆栽时需选择较大的容器，尤其是深度要深，以利于根系的生长发育。

猕猴桃系蔓生植物，需设支架让其攀附生长，亦可形成垂直绿化景观。

猕猴桃因其维生素C含量在水果中名列前茅，并含有多种氨基酸，糖类和钙镁铁等矿元素，营养价值高，被誉为“水果之王”和“维生素宝库”。

猕猴桃是落叶藤本果树，要使盆栽植株在阳台上开花结果，栽培时需注意以下几点：

(1)选择生长势中庸，节间短而紧凑的鲜食品种，如中华猕猴桃中的魁蜜、武植2号，美味猕猴桃中的徐香等品种;其他如观赏、鲜食兼用型的繁花猕猴桃和毛花猕猴桃等也可用于阳台盆栽结果。

(2)栽培容器应选较大一些的，以满足猕猴桃生长旺盛，叶大果多对水肥消耗较多的要求。

(3)猕猴桃属于雌雄异株，要正常结果，必须搭配种植花期相同的雌雄株各一，或者在雌株上嫁接一雄枝，以解决授粉问题。

(4)注意水、肥的供应和调节，在雨季和休眠期需保持盆土稍干;夏、秋季节生长期间需经常浇水，保持湿润。

家庭盆栽猕猴桃既经济又实惠。在城市阳台上利用盆栽猕猴桃的攀援习性来绿化,既可享受营养价值高的果实,又可利用猕猴桃美丽繁茂的枝叶来覆盖遮荫,降温防尘。家庭盆栽猕猴桃的技术要点如下:

(1)选苗 应选用根系发达、须根多、嫁接口愈合好且没有病虫害的苗木,一般的栽培品种均可用,可根据个人爱好选择。

(2)选土 猕猴桃是一种耐湿性弱的果树,因此要求土壤必须疏松、透气。pH值5.5—6.5。培养土各成份的比例一般为国土3份、腐叶土或繁殖土4份、砂3份。

猕猴桃的种植注意事项

1、一定要选用良种：我国南北气候、土壤等差异大，一定要选用能适应当地的优良品种。新品种要试种，成功后再推广。适合长江流域栽培的良种有：魁蜜、金丰、丰蜜晓、金魁、米良1号等。适合黄河流域栽培的品种有：华光2号，秦美等。东北最好栽软枣猕猴桃。

2、海拔50米以上和500米以下，植被、生态良好的低丘、丘陵、低山平坦地或缓坡地才适合商品化栽培，其它地不要栽培。

3、品种要纯：许多栽培者吃尽了品种不纯的苦头。要确保品种纯度98%以上。

4、猕猴桃要求高肥水栽培，应尽量少施化肥。

5、最好搭钢筋水泥棚架。

6、一家只能管好6670平方米至1顷猕猴桃，超能力栽培等于自毁。

7、不能确保足额投入的农户应少或不栽培猕猴桃。

8、必须人工授粉和蔬花疏果，否则商品率及品质将大降。

9、果实要分级，做到轻采、轻放、轻运、轻贮等。

10、病虫防治应用生物或植物农药。

11、高度重视抹芽、摘心、防积水和旱害等工作。

12、水田和山脚等高水位地，最好不要栽培猕猴桃。

好了，关于猕猴桃的种植前景我们就说到这里了，总的一句话，“市场决定前景”，有好的市场就有好的种植前景!

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绿心猕猴桃的味道是非常不错的，很多人会网购这种水果，但是到货的时候一般都是硬的，比较生，很多人就很着急，等不及自然熟，下面介绍绿心猕猴桃怎么催熟？绿心猕猴桃的催熟方法。

绿心猕猴桃怎么催熟

绿心猕猴桃的催熟方法其实还挺多的，建议把绿心猕猴桃和香蕉苹果放在一起，苹果和香蕉能够帮助绿心猕猴桃快点熟，把绿心猕猴桃放在大米中也有催熟的效果。记得要催熟的过程中要密封哦，效果更好。

绿心猕猴桃怎么样

层给亲戚朋友后，第二层展示给我的，我挑了比较极端的几个展示一下，供亲们参考。第二层或者肉眼看不见的，就滥竽充数，这是水果商的通病。不过，店家在我所见到过的水果商中还算好的，果子的口感还是可以的，虽然有小的，但是跟大的55开。我自认为要求不高，不要太大，个头平均一点就行。

猕猴桃的包装很到位，放了防震的泡沫，每个猕猴桃都保护的很好，分为2层，每层12个，上面那层的个头感觉要大一些，还贴了标签，每个都很完好，一个也没坏。

大小都差不多，刚到的时候都还比较硬，放了三四天稍微软了一点。下面那层个头偏小一点，和我平时买的那些差不多大。等了几天稍微软一点就迫不及待地切开了，里面的肉还是硬的，就只能削皮吃，不过味道是甜的，还以为会酸呢。

绿心猕猴桃优缺点

优点：三层缓冲垫，2X8层固定卡槽组合的对于果子的保护很到位，看得出来店家的用心。果子虽硬，但是胜在清甜。没吃过又硬又甜的朋友可以尝试一下这种口感，真的很棒!中间的白芯，我在我的口感里算适中。放了两个多星期，它们依然这么坚挺，但口感依旧。

缺点：第一、第二层不均：建议是个头均匀，不用太大，中等就行。第二、余毛会比较多：包装的时候，稍微用手套抹一下。第三、对于心急想要吃软猕猴桃的朋友，等待是一种煎熬。

在日常生活中人们会经常吃一些水果，利于身体营养均衡和健康。喜欢吃猕猴桃的朋友会发现在市场上猕猴桃一年四季都有销售，那么猕猴桃这种水果的真正成熟时间是什么时候呢，为什么一年四季都可以吃到呢？下面本网就详细给大家介绍一下关于猕猴桃的相关知识，快来看看吧。

猕猴桃什么时候成熟

那些自然界中生长的野生猕猴桃果实的成熟时间是每年农历的7月份前后，这时可以去一些猕猴桃生长的地方采摘野生猕猴桃，回家后可以直接吃，如果他没有完全熟透，还可以进行稍微的催熟处理。在果园中人工大面积种植的猕猴桃上市时间比较早，在每年6月份左右就能成熟上市。

猕猴桃的催熟方法

1、猕猴桃完全熟透，以后果肉特别软，不方便保存和运输，在很多时候人们采摘猕猴桃时，它的果肉还比较硬，没有完全熟透，需要进行必要的催熟以后才能吃。在生活中猕猴桃的催熟方法也有很多种最简单的方法就是把它放到温暖环境中密封保存，在它果肉变软后取出食用。

2、猕猴桃还可以采用破坏法来催熟，具体做法是取干净的牙签，在需要催熟的猕猴桃表面扎上一些小孔，然后用可以密封的保鲜袋把猕猴桃装起来，再把保鲜袋的口扎紧，直接放在温暖的环境中催熟，两天以后猕猴桃就能变软，但这种方法催熟的猕猴桃必须尽快食用，不然很容易发生腐烂变质。

3、猕猴桃还可以用成熟的水果来催熟，像生活中常见的苹果，梨，香蕉等水果就都可以用来催熟猕猴桃，因为这些成熟的水果在保存过程中会释放一些乙烯，乙烯对水果有明显催熟作用，能让猕猴桃的果肉尽快变软，在需要的时候可以把没有成熟的猕猴桃与苹果，梨，香蕉等水果放在一个塑料袋中把口扎紧，然后放在温暖的地方，几天以后猕猴桃就能熟透。

猕猴桃怎么保存？

猕猴桃是比较耐贮藏的水果，但是猕猴桃的保存也要讲究方法，否则错误的保存会使猕猴桃不新鲜。可以将猕猴桃保存在冰箱，或者放置阴凉处。

1、冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。

2、阴凉处保存：购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。

保存猕猴桃注意事项：冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时间。在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。

猕猴桃怎么吃？

猕猴桃中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，不仅能有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮，起到美丽肌肤的作用，还能增强皮肤的抗衰老能力。猕猴桃营养价值高，热量却很低。那么，猕猴桃怎么吃呢？

1、直接削皮。这是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单方便。

2、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边缘，轻挖果肉来吃。

3、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。

详细方法：

①用小刀将猕猴桃两头切掉。

②将小号的水果刀自果皮边缘扎入。

③轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。

④将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。

⑤在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。

猕猴桃催熟一般1至10天均有可能，视具体情况来决定。一般树上熟的程度越高，催熟时间也就越短。猕猴桃所处环境的温度越高，越容易催熟，温度低则催熟速度慢。猕猴桃的水分含量也会影响催熟速度，如果还没熟的猕猴桃经常长时间的通风，水分流失了不少，则比较难催熟。

加快猕猴桃催熟速度的方法：

1、用牙签。将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，再装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。

2、用熟水果催熟。已成熟的苹果、香蕉、梨等能够释放乙烯气体的水果，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

如果用“墙内开花墙外香”这句话形容猕猴桃恐怕是再恰当不过了。猕猴桃原产于中国，早在2500多年前的《诗经》中就有记载。猕猴桃除果实可供食用外，由于它的叶和花都很漂亮，作为观赏植物栽培在唐代就有了。唐代诗人岑参的《宿太白东溪李老舍寄弟侄》诗中就有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的句子。至于猕猴桃这个名字的来历，据说是猕猴喜食，故名。下面我们一起来看看猕猴桃的食疗与选购方法。

“奇异果”回娘家

尽管猕猴桃在我国早有记载，但作为水果食用，其出现是很晚的。实际上，猕猴桃的栽培食用并不源自我国。大约在100年前，一位新西兰女教师，到中国湖北宜昌探望她在中国的亲人，回国时把中国的猕猴桃种子带回了新西兰。经过新西兰园艺专家不断培育，第一棵新西兰猕猴桃诞生了。到了1940年，猕猴桃在新西兰北岛已了有可观的产量。由于猕猴桃不仅味美多汁，维生素C含量还特别高，因此颇受西方人的青睐。由新西兰培育出来的品种逐渐被引种到欧洲、美洲。就这样，原产中国的猕猴桃在国外不仅扎下了根，而且得到了极大的发展。到了1980年，仅新西兰栽培的猕猴桃年产量就达2万吨，独占世界市场。

在新西兰，猕猴桃被称为几维果。几维(Kiwi)原先是指新西兰的原住民毛利人，因为当地一种不会飞的鸟(我国现在叫它几维鸟)叫声象Kiwi这个词的发音，而把这种鸟叫Kiwi，后来，外来的白人将毛利人叫作Kiwi，不知何故，最后它竟成为了带有新西兰特色的猕猴桃的别称。港台人根据其发音译为奇异果。

猕猴桃作为水果出现在我国市场的时间较晚，最初以进口“奇异果”之名进入大家的视野。经过细细品味，人们恍然大悟，原来这就是我国野生猕猴桃的培育品种，没想到经过新西兰人民的悉心培育，在我们眼里其貌不扬的猕猴桃竟成了水果中的珍品。

在此后的一段时间，我国从新西兰引进不少优良品种进行培育和栽培，到20世纪90年代末，猕猴桃已经成为深受我国人民喜爱的果品。

猕猴桃在常温放置下可以保存两个星期左右的时间，如果将猕猴桃放置在1-5度的冰箱内保存，保存时间可长达3个月至6个月之间。

最好不要将猕猴桃放置通风口处，因为这样猕猴桃的水分会快速流失，果肉会越来越硬。最好的方法是，将猕猴桃放置箱子中，挑选好较软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。然后放置冰箱里可保存，要食用的时候提前几天拿出来放好，然后放置在密封的地方等待猕猴桃变软即可食用。

冷藏、避光、密封，这些都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。在保存时，应先挑出略微成熟或者外表损伤的猕猴桃，放置在其他地方，不然的话这些猕猴桃会散发出乙烯，对其他猕猴桃进行催熟，不利于猕猴桃的长期保存。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。

保存猕猴桃的方法是可以放到纸箱内保存，也可以放在冰箱里，还可以放入密封袋保存，通过这几个方面都可以很好地保存猕猴桃。

1、放到纸箱内

首先准备好纸箱，然后将猕猴桃放入纸箱内，盖好盒盖，放置在阴凉处可以保存两个星期。另外要特别注意不要放在通风口，这样水分会流失的很快，猕猴桃会变硬，影响口感。

2、放在冰箱

猕猴桃放在冰箱冷藏，能在一定程度上延缓猕猴桃的成熟，就加长了猕猴桃的保存时间，如果是没有成熟的猕猴桃，一般在冰箱可以放半个月到一个月左右，如果猕猴桃是成熟的，可以放一周到半个月左右。

3、放入密封袋

将猕猴桃用密封袋装好，然后封好袋口，注意要用牙签在密封袋上戳几个洞，这样就可以长时间保存猕猴桃了。成熟的猕猴桃是很容易腐烂的，所以建议尽量早点吃完。

猕猴桃树苗的种植方法具体如下：

1、时间：猕猴桃树苗主要在春季进行栽种，可以大大提高树苗的生活率。当地的气候会对播种的时间造成部分影响，在我国的中部和南部地区，气温回升较快，通常在3月中旬和下旬即可进行栽种；中北部和北方地区的气温偏低，且回升较慢，一般在4月上旬栽种即可。如果在温室或塑料大棚内进行栽种，早春1-2月份即可开始。

2、位置：猕猴桃树苗喜欢光照充足、雨量适中、湿度稍大的生长环境，因此建议选择疏松、透气性良好的沙质土壤或沙土进行种植，也可以在富含腐殖质的疏松土壤中建立园地，要注意是否方便灌溉。

3、整地：在种植猕猴桃树苗前，需要对土壤进行整地起垄处理，一般是南北成行，沿着边起垄且将行距保持在1.8-2米左右即可。然后需要对土地进行深翻，撒上发酵腐熟的肥料，并将其翻入土壤中。

4、栽种：由于猕猴桃属于雌雄异株，因此在栽种时需要采取“栽八间一”的方法搭配雄树。沿着行进行开沟，注意保持深约60-80厘米，宽约80-100厘米左右即可，然后在沟内填入有机肥并使其与熟土混合，按照0.7米左右的株距将树苗栽种进去。

5、管理：猕猴桃幼苗栽种后，每隔7-10天浇一次水，保持土壤表面湿润即可。5-8月份浇水时可以施加复合肥，生长旺期则需要每隔15天施加一次叶面肥。

新买的猕猴桃大部分都很硬，这样的猕猴桃吃着或许还有些酸，口感并不是太好，要想吃到香甜的猕猴桃，得要先放一段时间才行，如果不想自然等待，那就只给给猕猴桃催熟了。下面本网就给大家介绍一些猕猴桃的催熟方法。

猕猴桃怎么催熟

1、熟水果催熟

取一个保鲜袋，把猕猴桃和一些已经熟了的水果（如香蕉、芒果、苹果）装在一起，将保鲜袋封住（袋子不要完全封死），在室温下放置几天，如果轻捏稍微有点软就可以拿出来吃了。这些水果之所以被催熟是因为成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

2、密封催熟

大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱；然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温；再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃；果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内；同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内；猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。

3、牙签催熟

猕猴桃很硬的时候可以用牙签来催熟，但是再用牙签催熟以前一定要把猕猴桃用清水洗干净，而且要准备干净的牙签，把它表面水分晾干以后用干净牙签在猕猴桃的表面扎几个小洞，然后把它装入的可以密封的保鲜袋中，过几天猕猴桃就能熟透，这是因为猕猴桃表面的伤口能产生乙烯，它被猕猴桃吸收以后能快速催熟。

4、乙烯催熟

猕猴桃水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。

教大家两个剥猕猴桃皮方法

第一个方法需要猕猴桃、一把刀、一个小勺子。

方法：

1、你还在这样一刀一刀的切猕猴桃吗？接下来就教你如何又快又方便的切猕猴桃。

2、首先我们要在猕猴桃两头给它切掉，然后我们需要一个小勺子，我们把小勺子插进里面去。

3、接着我们顺时针或者逆时针也可以，用小勺子旋转360度。旋转完后我们就会发现猕猴桃的皮掉下来了，这样我们就完成了，这样弄猕猴桃就非常方便。

第二个方法需要猕猴桃、一把刀、一个小杯子。

1、再教大家一个剥猕猴桃皮的方法，首先我们把猕猴桃一分为二，然后我们需要家里面的小杯子。

2、拿着猕猴桃对着杯子的边缘，以圆弧形往下刮就行了，另外一半我们以同样的方法把皮给刮下来，我们可以看到刮出来的猕猴桃完完整整的。

大家知道猕猴桃可以怎么吃吗？猕猴桃有什么食用方法呢？猕猴桃可以煮着吃吗？猕猴桃煮着吃有什么科学依据吗？今天就一起来看看吧！

猕猴桃可以煮着吃吗

猕猴桃可以煮着吃。

猕猴桃可以和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。

猕猴桃还可以炒着吃，颜色鲜艳的水果非常适合用来炒菜，比如芒果、菠萝、草莓、猕猴桃等，不仅可以让菜肴更漂亮也会让菜肴更加清香美味。另外，像菠萝、猕猴桃、木瓜、芒果等水果富含蛋白酶，可以嫩化肉类，非常适合与肉类搭配。

猕猴桃吃法

第一种：猕猴桃汁。最简单的另一种食用方法当然是榨汁，新鲜的猕猴桃榨成口感清新的果汁，甜蜜清爽，酸甜滋味从舌尖甜到心头，胜过甜蜜爱情的滋味。猕猴桃富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，作为吃饭前的开胃饮品或者饭后促消化清爽利器，都相当合适。来杯天然健康猕猴桃汁，要想生活过得去，吃东西也得带点儿绿，让我们的生活有滋有味。

猕猴桃果酒

第二种：猕猴桃果酒。精选猕猴桃，纯发酵酿制，最大限度汲取了猕猴桃中的营养。酒体呈小清新浅绿，通透亮丽散发着柔和的果香。轻松入口，丰润清爽，甜味怡人，余味绵绵，回味绵长，这十六个字完美诠释一杯猕猴桃果酒。这个周末不妨小酌一杯，轻饮也是一种生活态度，轻饮无“醉”，赶走燥热夏季内心的躁动。

猕猴桃冰棒

第三种：猕猴桃冰棒。夏天来了，冰棒当道！只需将猕猴桃果肉放入搅拌机搅拌，将搅拌后的浆液倒入制冰棒模具，加入少许牛奶、酸奶或者白糖，放入冰箱冷冻，就可以轻松打造一支与众不同的猕猴桃冰棒。清清爽爽，冰冰凉凉，心里美滋滋，这个夏天解暑就靠它。

猕猴桃沙拉

第四种：猕猴桃沙拉。清洗新鲜的水果，水果切片或切块，加上沙拉酱，搅拌均匀，享受一份美味的沙拉就是如此简单！缤纷的色泽唤醒了味蕾，多种新鲜水果给你带来丰富的味觉冲击，添加了猕猴桃的沙拉，有了这抹绿的点缀，似乎到处弥漫着清新诱人果香，尝一口，酸酸甜甜就是你。晚餐吃盘猕猴桃沙拉，生活莫名也健康起来呢。

第五种：猕猴桃蛋糕。由新鲜奶油和鸡蛋，香醇小麦粉、添加猕猴桃打成的果泥制作而成的一款高颜值猕猴桃糕点。咬一口，口感松软，唇齿间留下丝丝清甜，满足你的胃，安抚你的心。每一口都是满满好滋味，口口吃出小幸福。挑剔的味蕾，也抵挡不住的诱惑。

第六种，最后一种：猕猴桃干。精选优质猕猴桃，24小时内去皮，经过加工制成的猕猴桃果干，闻之，诱人果香；食之，酸甜醉人。片片青绿通透，让人心生欢喜。猕猴桃干自然醇香不腻口，口感柔嫩有嚼劲，一路酸甜到底。甜蜜中的清爽，唇齿间的果香，尽在猕猴桃干，开胃解馋大家都抢着吃，包中必备小食之一。

猕猴桃的食用禁忌

1、猕猴桃和黄瓜不能同食：黄瓜含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，所以最好不要同食

2、猕猴桃和动物肝脏不宜同食：动物的肝脏含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，降低营养价值。

3、猕猴桃和牛奶不宜同食：维生素C容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收

4、猕猴桃和虾不可同食：猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。

5、猕猴桃和螃蟹不可同食：会造成中毒。

6、猕猴桃和白萝卜不可同食：容易诱发甲状腺肿大

7、猕猴桃和红萝卜不宜食用：猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有破坏维生素C的维生素C酵酶物质，会降低营养价值。

猕猴桃和奇异果的区别

其实猕猴桃和奇异果两者之间是没有区别的，都是猕猴桃，都属于猕猴桃属家族。奇异果是猕猴桃的一个人工种植品种。

奇异果是新西兰人从中国带去的种子培育出了黄色果肉的品种，叫做“奇异果”，由于在国外所以大家觉得进口的比国产的好，其实很多国产猕猴桃的维生素c含量比进口产品高。所以不必觉得进口的奇异果比国产的好。

猕猴桃去皮方法：怎样给猕猴桃去皮妙招

钢勺巧去猕猴桃皮

将猕猴桃的两端切去，找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去，勺子在里面转一个圈，就完整地把猕猴桃的皮去掉了。

钢勺巧去猕猴桃皮

猕猴桃的营养价值

猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第三代水果中颇具代表性的。

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红心猕猴桃是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果，喜欢吃水果的人一定会问，要怎么种植呢？你知道它是怎样种植的吗?下面是小编整理的红心猕猴桃种植方法以供大家学习。

人工授粉

红心猕猴桃从事人工授粉作业后，能生产出大型的果实。没有种籽的果实，将会全部落果;而含种籽数量越多，则果实越大。

花粉采集：要采集其雄花开化之前而膨胀的花蕾;或采集其开花之后，开药之前的花。再将其雄花直接在网眼为2～3毫米的铁网上过筛;或将其花药用剪刀切取出来;或利用采药机采醛?然后花药可薄薄地摊放在牛皮纸等上面，在室温22～25℃、湿度为50%的条件下放置l昼夜，从而使之开药。开药之后，则用网孔为80～100号的筛子采其花粉。保存猕猴桃花粉时，可先将其放进装有干燥剂的茶筒等容器之中，再分别用包药纸包住1茶匙花粉，再置于冷库内保存，必要时可随时取出使用。

授粉方法：在雄花开花后的3天之内用棉花棒等进行人工授粉。在雄花开花后的5天内，尚能保持受精能力，当花瓣尚未变褐时，进行人工授粉是可靠的。花粉增量剂可用石松子。其增量程度一般为花粉容量的30～50倍。为使花粉能够粘附较多的雌蕊，可将花粉与石松子装入塑料袋内，并充分振动和搅拌。已经用石松子稀释增量的猕猴桃花粉，务必在当天使用。授粉器械可用棉花棒或羽毛等。授粉作业要仔细认真。当雌花的柱头良好时，有时在雨中亦能进行人工授粉。

插穗

休眠枝细，扦插后生根较早;休眠枝粗则生根晚，遇到不良气候条件时易失水枯花。但利用太细的枝条做插穗，则难以育成健壮的苗木，因此，应选择直径为8～10毫米的枝条做插穗。

扦插

猕猴桃树一般在1月至2月中旬修剪，插穗可利用修剪下来的枝条，随剪随插。若插穗采集较早，而插期迟，可在剪口处涂上保护剂，然后，用塑料薄膜包起采贮存，或在5℃条件下保存，也可在露地冷凉处保存。不管采用哪种方法保存，都要严防插穗失水干枯。扦插期最迟不能晚于4月份。扦插床土应选用清洁的细沙土或沙土。

1、插穗处理：为提高成苗率，红心猕猴桃插穗剪好后，放在50倍液生根促进剂中浸渍20小时，以插穗充分吸收水分，以促进生根。用木箱做插床时，插穗可短一些，以10厘米左右为宜;用大田做插床，插穗要长一些，以15～20厘米为宜，扦插时均应深插。

2、及时栽盆：插穗生根后，便可栽盆。盆土保水性能要好，否则会影响扦插苗的生长。移栽初期盆口径宜为10.5～12厘米，随着苗木生长，应及时移植到大盆内。扦插苗的新梢伸长后，需及早用支柱支撑。

红心猕猴桃的作用

1、红心猕猴桃能预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。

2、红心猕猴桃能保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。

3、红心猕猴桃能增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。 红心猕猴桃的功效与作用。

红心猕猴桃的功效

1、美容养颜：猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。

2、排毒清肠：猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。

3、预防抑郁症：科学家通过研究发现,猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。

4、预防心脑血管疾病：猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

5、预防癌症： 猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。

6、缓解坏血病：猕猴桃汁可以作为一种饮料饮用，对缓解坏血病有积极的疗效。每天一杯猕猴桃汁可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。

建园

猕猴桃是多年蔓生植物，其生长势强，生长迅速，叶片大，雌雄异株，3年后进入结果期。具有喜光、喜潮湿、喜微酸性土壤、怕强光、怕涝、怕盐碱性土壤的特点。要选择交通方便、土地肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土，在这佯的土壤上栽培，根系发达，地上部分生长旺盛，结果多，而且果实大，色泽好。其次是砂砾土和粘土。但在栽种前最好进行掏砂(石)换土和掺砂改良。土壤的pH值应在6.5～7.2之间，丘陵、缓坡、平地均可种植。在坡度地上建园应按等高线修成带状梯田或鱼鳞坑以保水、保肥。猕猴桃怕大风，尤其是夏季的干热风，常吹断枝条，使叶缘枯焦，叶片脱落，所以建园地点要避开风口，风大地区要营建防风林带。

建园苗木最好自育自用，这样可以保证质量。如购苗，必须注意识别嫁接苗和实生苗。实生苗叶片较小，茸毛多，叶色深绿，叶尖突出。而嫁接苗叶片大，茸毛少，叶色浅，叶片是圆形或椭圆形，叶尖不突出。在关中地区要选用野生美味猕猴桃作砧木，这样苗木生长健壮，抗逆性强。金艳猕猴桃属雌雄异株植物，在建园时除栽雌株外，还必须配置一定数量的雄株。要求雄株的花期与雌株的花期一致，花期长，花粉量大，亲合力强，花粉萌发率高。雄株的叶片小而圆，色浓绿、雌株叶片大而色稍浅。雄株节间短而粗壮，雌株节间长稍细，雄株叶柄短，雌株叶柄长。雄株的芽，中间主芽有茸毛外露;雌株的芽，中间主芽突出，光而圆，无茸毛。猕猴桃芽体饱满、外露，易在起运等过程中碰掉，因而要注意保护。果品质量的竞争，实际上是品种的竞争。在建园时就要考虑好品种的配置，选用当前优良的品种和合理的组合。

平地栽培为3米×4米;缓坡地为3米×3米或3米×4米。猕猴桃以T型架或改良T型架为最好，也可采用棚架。篱架产量较低。山坡地建园按等高线栽植或挖鱼鳞坑定植。平地建园则按选定的株行距;挖坑定植，以南北行为好。依株行距划线打点后再挖坑，定植坑l米见方。然后一层草、一层粪、一层土交替填入，上层肥料最好用复合肥或磷肥与土掺合。注意若砂石过多应换土，一般每年定植坑施50～100千克有机肥和0.5～l千克过磷酸钙。在已填平的定植坑上，用铁锹挖一小坑，将苗放在根颈部即可，扶正树身，将土踏实。过深过浅都不利于发苗。秋栽、春栽均可，但秋栽必须埋土防寒。

种植猕猴桃时必须按比例配置雄株，以8:1为好。在5月份(开花期)阴雨多的地区可按7:1配置。定植的苗木要有5个饱满芽，另外对根系进行适当修剪，有利促发新根。待水渗后，再培土至地面或略高于地面。萌芽后及时抹掉砧木萌蘖。及时解除嫁接处的绑条。为了防，止新发出的枝条被大风刮断，一定要在树苗旁立一竹竿将苗木绑砖?最好一次性将架搭好，亦可分阶段进行，以不影响猕猴桃生长为限。及时中耕除草、灌水、施肥，促使苗木迅速生长。

红心猕猴桃食用禁忌

猕猴桃属于寒性食物，有脾胃虚寒甚至泻肚、胃炎、胃酸过多、痛经的人不宜食用红心猕猴桃。

1、警惕过敏

猕猴桃虽富含多种营养，但猕猴桃性寒，未熟透的猕猴桃有轻微毒性。而对于一些过敏性体质的市民，即使食用熟透的猕猴桃，有时也会出现舌头发麻等过敏症状，严重者出现口腔黏膜水肿，感觉呼吸困难，甚至死亡。

因此经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食，儿童最好不要多吃。过敏物质主要存在于果皮中，建议在食用水果前先削皮，或将水果切开，在空气中放置一会儿，产生氧化反应后，其致敏性也会降低。

2、不要马上喝牛奶

由于猕猴桃中维生素C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、要买硬的

大家都知道猕猴桃是水果中的“维C之王”，可是进口猕猴桃动辄好几块钱一只，国产猕猴桃虽然便宜，却不是酸涩，就是软烂。怎样吃到美味的猕猴桃呢?

首先，国产猕猴桃的营养丝毫不逊于进口的，很多国产猕猴桃品种中的维生素C甚至是进口猕猴桃猕猴桃的两三倍。另外，进口水果需长途贩运，要选耐储品种，还要经过保鲜处理。所以还是吃国产的来得更加健康和安全。

许多人觉得国产猕猴桃不是硬邦邦，就是有的部分硬，有的部分却软烂甚至腐败。其实，他们是不知道怎么挑选。买国产猕猴桃一定要买通体坚硬毫无碰伤的猕猴桃。把果实仔细摸一遍，一点都不能软!猕猴桃一旦有一小块受碰伤变软，就会局部成熟大部分酸涩，甚至腐烂变味，非常难吃。挑选的果实无须巨大，但形状必须饱满。把猕猴桃和熟苹果放在一个塑料袋中，扎紧口静置3—5天，等果实基部能微微按软时切开食用，这时的猕猴桃酸甜可口。

4、别忘嚼嚼籽

猕猴桃的营养极为丰富，被誉为 “水果之王”。很多人对猕猴桃清香鲜美的果肉赞不绝口，却忽略了其中看起来不起眼的猕猴桃籽，但它的营养价值却不容轻视。

猕猴桃中含种子0.8%—1.6%，其籽细小，形似芝麻，棕褐色，每枚果实平均含种籽900粒左右。猕猴桃籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。此外，有测定显示，从猕猴桃籽提取到的猕猴桃籽油中富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其它生物活性物质，其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明，猕猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。

需要注意的是，猕猴桃籽由于个体很小，且裹有一层坚硬的外壳，所以直接吞咽难以将其消化，在吃猕猴桃籽时最好多咀嚼几次，将其嚼碎，有利于其中营养成分的吸收。

5、不能空腹吃

猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

红心猕猴桃的功效

红心猕猴桃又叫红阳猕猴桃，红心猕猴桃的功效：保健美容、排毒抗癌、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，红心猕猴桃的作用：改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎，红心猕猴桃食用禁忌：猕猴桃属于寒性食物，有脾胃虚寒甚至泻肚、胃炎、胃酸过多、痛经的人不宜食用红心猕猴桃。

红心猕猴桃具有丰富的营养价值，常食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。被誉为“水果之王”、“维C之冠”。在日本称“美容果、聪明果”。珍稀品种---红阳猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。口感甜酸清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红阳猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，为155-420mg/100g是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红阳猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。尤其口感优于目前国内外选育的任何猕猴桃品种，猕猴桃不再是“酸果”，有“红色软黄金”之称。

猕猴桃的修剪方法：

1、确定留枝数量

对猕猴桃预留结果母枝选择修剪，应该根据猕猴桃整体的树势，以及栽种密度情况来确定留枝数量，对于树势较大的、间距合适又无遮挡的猕猴桃，一般都是选择左右主枝各留结果母枝数30枝左右，两边的主侧枝上根据枝条的抽发情况各留15枝，留枝的间距要求要大于20公分以上，不要留枝过密；

2、结果母枝的选留

一般当年抽发过于茂盛的枝条，很容易出现开花质量不高、坐果率也不高，中庸的枝条最好，开花分化质量以及坐果率等情况都比较好；此时需要剪去强枝及弱小枝，这里注意的是要根据猕猴桃整体枝条的抽发情况而定，如果枝条抽发不多，还是要选留一些强弱枝进行补充空位；

3、减少病虫害

夏季修剪主要以掐尖为主，发现猕猴桃新抽发的枝条过长的，如果是留为明年结果母枝的可以只剪去前端的稍尖部分，对于其它的枝条可以适当剪长截一些，因为夏季处于高温高湿天气，应尽量通过修剪让其枝叶能够通风透光，以减少病虫害的发生。

猕猴桃的修剪时间：

冬季修剪时间：一般猕猴桃在采果结束自然落叶至农历年前的这段时间。大致时间为12月中旬至次年2月初期；

夏季修剪时间：一般在猕猴桃坐稳果开始膨果后，也是猕猴桃结果枝条的生长茂盛期。大致时间在5月中旬至7月初。

需要注意的是：由于地方区域的不同，各地猕猴桃修剪时间也会有所区别，应该根据当地的气候特点选择最佳修剪时间。

猕猴桃因为其营养和价值高，味道好，而被消费者与果农所青睐。想要种植的话有哪些种植方法是可以借鉴的呢?下面是小编为你推荐种植猕猴桃的方法，希望能帮到你。

猕猴桃青苹果果汁的做法

1.将青苹果洗净，切成小丁。

2.将猕猴桃去皮切成小丁。

3.将半个柠檬切成小丁。

4.将青苹果丁，猕猴桃丁以及柠檬丁全部放进豆浆机中。

5.加入凉白开水至最高水位线。

6.选择果汁键，等两分钟就好了。

7.用滤网过滤掉残渣。

8.加入适量蜂蜜，冷藏更佳。

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猕猴桃的营养功效

猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。

猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明。

奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。

奇异果中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳痿的作用。

多食用猕猴桃，还具有阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。

一些癌病人食用猕猴桃后，可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。

多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化。

猕猴桃中含有酪氨酸、泛酸、叶酸和多种氨基酸，这些对营养头发有很好的作用，常吃猕猴桃能避免铜元素的缺乏，缺少铜元素可妨碍多种酶和核糖核酸的合成，缺少铜元素还会减少铁的吸收，导致贫血和白发。

种植猕猴桃的方法

1.猕猴桃属植物的植物，可以长期生长50年。您可以种植这些植物很喜欢你种植葡萄具有良好的支撑。虽然常说生长的猕猴桃，柑橘，桃子，杏仁生长良好，这是不完全正确的，因为这些树木将采取更强烈的阳光和肥沃的土壤少，仍然生长良好。

2.猕猴桃叶，芽和花覆盖着精美的红棕色毛发。要正确地设置水果，猕猴桃需要一些冬天的寒意。有些品种可以处理的冬季气温下降10‘F时处于休眠状态，但早期霜冻破坏水果。猕猴桃将下降叶子在32‘F，则需要400小时的休眠，或40天，40oF(4.44oC)，以结实。

3.猕猴桃需要吸收充足的阳光，或在一些阴影情况下的炎热的气候条件下种植猕猴桃。猕猴桃没有做好最漠土。它需要湿润，排水良好的肥沃的土壤。一个沉重的粘土是不好的。然而，猕猴桃湿处理期间，将腐烂成桃树。土壤应该是微酸性。植物也需要一个良好的空气流通，但避免强风吹。由于这些植物的根是敏感的化肥烧伤，在早春和初夏的所有目的(10-10-10)复合肥轻度施肥。

4.剪枝削减1/3左右，在冬季当植物处于休眠状态进行。

5.尽管所有的猕猴桃生产食用的水果中，猕猴桃被认为是最好吃的。然而，软枣猕猴桃，狗枣猕猴桃更加寒冷丰盛的(到25‘F)。软枣猕猴桃具有光滑的樱桃大小的水果，狗枣猕猴桃果实较小，但往往是粉红色和白色的装饰溅到叶子生长。

6.有些人比较的的奇异果奇异果(它们通常被称为无论哪种方式)，在醋栗或草莓的味道。‘猕猴桃食谱“，是一个很好的配方参考书出版的猕猴桃种植者加州。猕猴桃可鲜食或用于烹饪。烹调时用他们知道自己有酶，防止果冻凝固，不工作的奶类制品。

关于猕猴桃保存不会烂的方法如下所示：

1、猕猴桃放到冰箱，这样冷藏保存就可以增加保存时间。

2、将猕猴桃放到箱子里面，再将箱子放置到阴凉、避光的地方。

3、猕猴桃平时要尽量远离通风的地方，而且要避免密封。

4、挑选出已经要成熟的猕猴桃，成熟的猕猴桃释放的乙烯会加速猕猴桃的成熟，不利于猕猴桃的保存。

5、把猕猴桃放进保鲜袋。

6、取一块面巾纸包起来，然后放在冰箱，远离其它水果，避免其他成熟水果释放的乙烯加快成熟。

猕猴桃产自中国，后来在20世纪早期的时候被引入新西兰。猕猴桃也被叫做奇异果，猕猴桃是一种有着丰富的氨基酸与矿物质的水果，叫猕猴桃这个称呼是因为猕猴喜欢吃，还有的说法是因为果皮覆毛，样子非常像猕猴所以才叫猕猴桃。猕猴桃果形一般是椭圆状的，在没成熟的时候呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛。

猕猴桃在常温下放置在室内阴凉的地方一般可以保存1周到2周时间，如果将其放入冰箱的冷藏室保存，一般可保存1个月到2个月左右。

猕猴桃放在纸箱子中，放在阴凉的地方可以保存1周左右，但是不要将猕猴桃放在通风处，因为猕猴桃放在通风的地方会容易导致水分流失，从而变得越来越硬。猕猴桃还可以放在冷藏室当中，在冷藏室低温的状态下可以保存1个月到2个月左右的时间，但是能吃的话还是尽量吃完，因为猕猴桃放的时间越长新鲜度就会慢慢降低，营养和水分也随之流失。

猕猴桃是一种含有丰富的氨基酸与矿物质的水果，因为猕猴比较喜欢吃，所以就有了猕猴桃这个名字，也有别的说法说是因为果皮覆毛，所以才有这个名称。猕猴桃为椭圆的形状，在没有成熟的时候外观呈绿褐色，在成熟之后呈红褐色，表皮会覆盖浓密的绒毛，内部呈现的是亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。