玫瑰酱功效及食用方法吗【热门20篇】

阿胶是非常不错的补品，是非常适合人们养生的，而吃阿胶也是有许多的好处的，下面就由小编为大家介绍下阿胶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

阿胶的食用方法

1、阿胶粥：先将大米熬成粥，将准备好的阿胶弄碎，加入粥中搅拌均匀，同时加入冰糖在滚开一下就可以了。

阿胶粥具有很强的补血养肝的功效，最适合身体虚弱的女性日常调补了。

2、阿胶枸杞子鸡汤：处理好鸡肉之后，加入枸杞子，阿胶煲汤就可了。

阿胶枸杞子鸡汤：此汤具有补肾填精之功效，特别是适合产后的女性恢复身体食用，可起到滋阴补肾之功效。

3、阿胶煮红枣：用15颗左右的红枣放入锅中加入适量的水，阿胶，煮成汤喝。

阿胶煮红枣可补血健脾，特别是对于心悸失眠，心脾两虚的女性尤为适用。

4、阿胶鸡蛋汤：阿胶，鸡蛋煮成蛋花，加糖趁热吃。

阿胶鸡蛋汤最适合妊娠期的女性保胎食用了，其具有缓解阴血不足，胎动不安的作用。

5、阿胶银耳汤：将阿胶，银耳，梨适量炖成汤，加入冰糖即可。

6、川贝阿胶膏：用川贝同阿胶，雪梨汁一起蒸熟就可。

川贝阿胶膏具有滋阴润肺的功效，特别适合秋季经常食用，减少呼吸系统方面的疾病。

7、阿胶芦笋牛奶饮：用新鲜的绿芦笋榨成汁备用，同阿胶适量的水用小火炖煮之后加入煮沸的牛奶，加入芦笋汁均匀的搅拌就可了。

阿胶芦笋牛奶饮好喝又不上火，最具温补之保健功效。

8、阿胶炖排骨：用阿胶同排骨，加入陈皮，白芷等中药一起炖煮成汤就可。

长喝阿胶炖排骨具有强身健体之保健功效，适合一般人养生保健食用。

9、阿胶红茶：用阿胶同红茶用沸水冲泡，等阿胶溶化之后趁热喝了。

阿胶红茶具有滋阴补肾之功效，特别适合血虚体质者。

10、阿胶牛肉汤：先将牛肉加水炖两个小时，加入生姜，阿胶再用文火煮半个小时就可了。

阿胶牛肉汤最适合月经不调的女性经常食用了，也适合女性在孕期经常食用。同时此汤还具有提神，提高个人免疫力的作用。

11、用当归，白芍，甘草，艾叶，熟地，用水煎煮之后，倒去药渣，加入阿胶炖煮，等阿胶化了就可以仞用了。

阿胶的功效和作用：

1、滋阴润燥，特别适合在秋季多吃。

2、预防骨质疏松，增加体内钙质的含量，起到补钙促进身体健康的作用。

3、促进凝血功能，降低血管的通透性，特别是对于女性而言，平时适当的吃些阿胶还具有调理月经不调，促进身体健康，预防贫血促进美容等作用。孕妇适当的吃阿胶还有保胎之功。

4、防癌抗癌。

5、准妈妈吃阿胶可保胎。

6、美容减肥，阿胶自古就是有钱人养生的好选择，阿胶也具有美容美发之功效。

7、提高免疫力，对于亚健康人群日常适当吃阿胶有助于提高人体免疫力。

8、抗辐射。

9、清肺润肺缓解咳嗽，促呼吸系统健康。

10、改善睡眠质量。

鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。那么你知道鱼胶有哪些功效和作用吗？下面就由小编为大家介绍下鱼胶的知识，希望可以帮到大家哦。

鱼胶的禁忌

感冒和上火不能吃胶，补的东西它也会把火给加大，高血压，有的医生说可以吃，有的医生说不可以吃，另外，喝荼后不能马上吃胶.

2、火龙果芹菜炒鱼饼

材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。

做法：

1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄;中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁;

2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀;用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉;果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点;

3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁;

4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水;倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿;放盐调味后盛起备用;

5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀;火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁;

6、倒入火龙果丁，翻炒均匀;

7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可;

功效：平肝降压

3、上汤鱼胶

材料：猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。

做法：

1、鱼胶提早一天泡发备用。锅里烧水，下猪骨焯洗干净备用。高压锅加水，下焯洗好的猪骨。再加入多多的姜片。

2、大火压煮开，转小火压煮至出味。减压开盖，沥出排骨，将上汤直接装在炖锅里。将泡好的鱼胶剪成小细碎，下至炖锅中。高档电力炖制二小时，再转低档继续炖制一小时左右即可。

3、食用前，加入适量细盐及鸡精提味。在汤碗里加适量香菜提色提味。将炖好的上汤鱼胶打在碗里即可享用了;

功效：补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性。 点击下页查看更多>>>鱼胶的知识

#p#副标题#e#

浸泡鱼胶的方法

1.一般花胶用热水浸泡。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美!

适宜吃鱼胶的人群

1.对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。

2.男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。

3.孕妇

怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些，宝宝出生后皮肤也会更白更健康!

4.老年人

花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

5.体弱者

鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。

5、红枣莲子鱼胶糖水

材料：鱼胶100g，红枣20g，莲子20g，冰糖50g，水250ml。

做法：

1、红枣莲子洗干净;鱼胶用热水泡软，剪成小块;

2、加250水，放到电压锅炖3小时;拿出来加冰糖;隔水让冰糖融化就可以了。

功效：补血、止血、滋阴、润燥。

6、西洋参枸杞炖鱼胶

材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ;

做法：

1、鱼胶提前10小时泡发;

2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞;

3、倒入锅里，加水，加西洋参;

4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了

功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。

鱼胶的功效和作用

从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。

由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

鱼胶的种类

①明胶

由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等，也可用于食品工业。

②粗胶

将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50%浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。

③鱼鳔胶

鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶;较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。鱼胶用作酒类的澄清剂，久已用于啤酒的澄清，提高清凉度，相应提高冷冻稳定性，而且对缩短后熟周期有一定作用。

核心功效

清热解暑、活血化瘀、消肿止痛

简介

海星，又名五角星，为槭海星科动物镶边海星Craspidaster hesperus及他种海星的全体。其主要分布于浙江、福建、广东、海南等地，具有解毒散结、和胃止痛之功效，常用于甲状腺肿大、瘰疬、胃痛泛酸、腹泻、中耳炎等疾病的治疗。

功效与作用

1、清热解暑，海星有清热解暑的功效，暑热作为一种病邪，致病有明显季节性，暑气通于心，容易耗气伤津，所以暑热病多有心烦口渴症状。

2、活血化瘀、消肿止痛，海星有一定活血化瘀、消肿止痛作用，对于跌打损伤导致的疼痛，可以配伍乳香同用。海星含有丰富的碘元素，对于缺碘导致的颈部肿大有一定效果，尤其肿块发硬。

适宜人群

老年人、体质虚弱者

禁忌人群

海鲜过敏者、消化功能弱者

不宜同食

1、啤酒，海星中含有嘌呤和苷酸，而啤酒中则含有分解它们的催化剂——维生素B1。二者同食，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。

2、葡萄、山楂、石榴、柿子等含有鞣酸的水果，在吃海星的同时吃这些水果，水果中的鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

食用方法

1、杨桃海星汤

准备杨桃200克、3个鸡爪、海星3个，杨桃洗净切片，鸡爪和海星全部用清水冲洗干净，一起放入汤锅中，再加入少量红枣和川贝，加入足量清水，一起煲制成汤，出锅前加食用盐和鸡精调味。

2、海星鸡蛋羹

将海星煮熟后取出海星黄，然后与鸡蛋一起加水搅拌；接着在蒸的时候打散未熟的蛋液，这样才能让海星均匀包裹在鸡蛋里；蒸制十五分钟左右即可。

泽泻又名水泽、建泽泻。是一种多年生的沼生草本植物。大家知道泽泻有哪些具体的功效与作用吗？它有没有什么禁忌？食用方法又是怎么样的？下面就由小编为大家介绍下泽泻的功效和作用以及禁忌，希望可以帮到大家哦。

泽泻的副作用

人们一旦过量食用泽泻以及误食泽泻都会对人造成副作用的。所以我们一定要引起足够的重视。

1、肾虚眼花

虽然泽泻对眼睛有一定明目作用,但是一旦服用过量,或者长期服用之后,会导体内肾气流失,从而造成头晕眼花的副作用,所以应注意食用量。

2、滑精以及肝肾中毒

我们都知道泽泻有利尿的好处的,一旦人们食用过量泽泻,不仅仅会导致肾虚滑精,同时还会造成肝肾水肿以及中毒等情况的发生。

3、影响食欲

同时多吃泽泻还会导致胃口下降,食欲不振,这是因为其含有醇类物质,这种物质会刺激肠胃消化系统,从而导致胃口不佳,甚至诱发胃肠炎发作。

4、中毒表现

一旦过量食用,短时间患者表现为呕吐,恶心,腹痛,皮肤异常等中毒症状,应立即送往医院救治,以免危害到身体健康。

泽泻的功效和作用

利水渗湿

用于水湿内停之尿少、水肿、泻痢及湿热淋浊等证。治胃内停水常配白术。治尿道涩痛、小便不利常配木通、茯苓。

降血脂作用

泽泻的脂溶性部份对实验性高胆固醇血症家兔有明显的降胆固醇作用和抗动脉粥样硬化作用，由其中分离得的泽泻醇A、B及泽泻醇A、B、C的乙酸酯，除泽泻醇B外，都有显著的降胆固醇作用。以0.1%的含量加入实验性高脂血症大鼠的饲料中，可使血胆固醇下降50%以上，其中以泽泻醇A-24-乙酸酯作用最强。泽泻的乙醇提取物、乙醇浸膏的乙酸乙酯提取物等，对实验性高胆固醇血症家兔和大鼠都有降血脂作用。

对心血管系统的作用

泽泻浸膏给犬和家兔静脉注射，有轻度降压作用，并持续约30分钟左右。泽泻摩醇对各种实验动物有轻度降压作用，其降压作用并不明显影响血浆肾素和ACE活性或醛固酮水平。泽泻醇提物在体外对肾上腺素引起的兔离体主动脉条件收缩有缓慢的松弛作用。泽泻摩醇可抑制由血管紧张素引起的家兔主动脉条的收缩，其收缩作用具有剂量依赖性。泽泻摩醇用离体心脏灌流技术可见减少心输出量和心率以及左心室压力，但可增加冠脉流量。

利尿作用

用盐水负载的小鼠或大鼠做利尿实验，小鼠皮下注射泽泻醇A乙酸酯100mg/kg能增加尿液中K+的分泌量，但口服同样剂量则无效。大鼠口服泽泻醇A乙酸酯或泽泻醇B 30mg/kg剂量时，明显增加Na+的分泌量，与对照组比较P

降脂减肥

具有较好的降低血脂的作用，对胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白均有降低效果，对动脉粥样硬化有抑制作用，还能减轻肝内脂肪的积聚，以及减轻肥胖者的体重。还有抗血小板聚集、抗凝血、抗血栓形成的作用。这许多功效，对于中老年人患有肥胖、浮肿，高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、脂肪肝的病人，长期服用是非常有利的。而且对高血压、糖尿病以及脑梗死的治疗也是有利的。

抗动脉硬化脂肪肝

家兔经泽泻治疗后.肝脏脂肪含量明显降低。并可抑制大鼠肝脏脂肪的蓄积，以及其提取物家兔口服，可抑制试验性动脉粥样硬化，血管内膜斑块的生成和减轻病变程度，缩小病变范围。

免疫抑制和抗炎

其水煎液10g/kg、20g/kg，小鼠连续灌胃5天，可使廓清指数(K)值明显降低，使血清溶血素抗体含量稍有降低。但对免疫器官无影响。其水煎剂可明显抑制小鼠接触性皮炎。泽泻对小鼠迟发型超敏反应有抑制作用，并具有抗原特异性。泽泻素对各种血型的人和豚鼠的红细胞均有凝集作用;对小鼠脾淋巴细胞的凝集作用与ConA相似，较PHA略强。并可显著抑制豚鼠腹腔巨噬细胞游出。因此认为泽泻可能降低机体的细胞免疫功能，而不影响体液免疫功能。

提升心肌供血能力

经科学研究发现，泽泻能够改善血液的动力，促进体内血液的流动和循环，是心脏供血能力得到提升，从而也有效地预防了心肌缺血等高危疾病。

降低三高

由于泽泻本身具有降低胆固醇、降血压、降血脂的作用，对于中老年人，适当用泽泻煎汤饮服既可清湿热、利小便，又可控制体内胆固醇的升高。若坚持使用更能健脾化痰、利湿降脂，必有良效。

抗脂肪肝作用

泽泻水提取物及苯提取物具有抗脂肪肝作用，使血清胆固醇及肝脂肪量降低。实验证明，泽泻有抗脂肪肝作用。对大鼠低蛋白饮食 引起的脂肪肝及四氯化碳造成的肝损害有治疗和保护作用。腹腔注射能减轻大鼠口服棉子油引起的脂血症。

抗炎作用

有报告指出，泽泻煎剂20g(生药)/kg给小鼠灌胃，连续5天，可显著减轻二甲苯引起的小鼠耳廓肿胀，但对醋酸或组胺引起的毛细血管 通透性增高无明显影响;泽泻煎剂20g(生药)/kg给大鼠灌胃，连续7天，可明显抑制大鼠棉球肉芽肿增生，但对胸腺、肾上腺重量及肾上腺中维生素C的含 量无显著影响，提示其抗炎机制为直接作用。

泽泻的药用价值

泽泻利水渗湿;泄热通淋。主小便不利;热淋涩痛;水肿胀满;泄泻;痰饮眩晕;遗精。用于小便不利,水肿胀满,泄泻尿少,痰饮眩晕,热淋涩痛;高血脂。内服:煎汤,6-12g;或入丸、散。

利水渗湿:用于水湿内停之尿少、水肿、泻痢及湿热淋浊等证。治胃内停水常配白术。治尿道涩痛、小便不利常配木通、茯苓。

清泻肾火:用于阴虚火旺诸证。

1、《本经》:主风寒湿痹,乳难,消水,养五脏,益气力,肥健。

2、《别录》:补虚损五劳,除五脏痞满,起阴气,止泄精、消渴、淋沥,逐膀胱、三焦停水。

3、《药性论》:主肾虚精自出,治五淋,利膀胱热,直通水道。

4、《日华子本草》:治五劳七伤,主头旋、耳虚鸣,筋骨挛缩,通小肠,止遗沥、尿血。’

5、《医学启源》:治小便淋沥,去阴间汗。《主治秘诀》云,去旧水,养新水,利小便,消水肿,渗泄止渴。

6、李杲:去脬中留垢、心下水痞。

7、《纲目》:渗湿热,行痰饮,止呕吐、泻痢,疝痛,脚气。

泽泻的禁忌

肾虚精滑无湿热者禁服。

泽泻的食用方法

扁豆薏米猪苓泽泻煲猪骨

材料：

扁豆、薏米各80克，猪苓、泽泻各12克，红枣5个，猪骨500克，生姜3片。

做法：

各物分别洗净，药材浸泡;红枣去核;猪骨敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。

这种吃法能够起到清热、渗湿、滋润、补益等的作用。

老冬瓜鲜荷叶猪苓泽泻鲫鱼汤

材料：

老冬瓜800克，鲜荷叶1/2块，猪苓、泽泻各12克(中药店有售)，苡米80克，鲫鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片。

做法：

各物洗净，冬瓜连皮、籽切块;中药和苡米稍浸泡;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水3000毫升(12碗量)，武火滚沸后以文火煲两个半小时，下盐便可。为3~5人用。

食用这道汤可以起到清热、消暑、祛湿的神奇功效。 >>>下一页更多精彩“泽泻的副作用”

#p#副标题#e#

黑色食品的健康已经得到了大家的共识，比如黑豆、黑米等等都因为有特殊的营养和功效而身价倍增，那么黑豆到底有哪些特殊功效呢，以及黑豆有哪些食用方法呢，下面下班告诉你。

黑豆的食用方法

五豆汤

功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理

主料:赤小豆 10克 绿豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克

1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。

2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。

3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。

黑豆汁

功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱

主料:黑豆 100克

1.黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;

2.黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;

3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;

4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;

5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

红糖乌豆蛋汤

功效:甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理

主料:鸡蛋 100克 黑豆 100克

1.乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;

2. 鸡蛋磕入碗内，打散;

3. 锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;

4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。

五谷糙米粥

功效:春季养生调理,快餐/主食,减肥瘦身调理,便秘调理,高脂血症调理

主料:糙米 50克 黑豆 30克 赤小豆 30克 绿豆 30克 青豆 30克 大豆 30克

1. 将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3个小时，捞出沥干水分。

2. 锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮边搅拌。

3. 待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。

红花黑豆鲶鱼汤

功效:家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理

主料:鲶鱼 500克

辅料:红花 12克 黑豆 150克 陈皮 5克

1. 将黑豆放入铁锅内(不加油)，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水;

2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净;

3. 川红花漂洗干净，装入纱布袋内;

4. 陈皮择洗干净;

5. 锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫;

6. 用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。

羊腰黑豆汤

功效:肾调养调理,壮腰健肾调理,肾炎调理,活血化瘀调理

主料:猪腰子 500克

辅料:黑豆 50克 杜仲 10克

1.羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。

2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。

3.加入羊腰，继续用小火炖熟即可。

黑豆酿梨

功效:清热去火调理,肾调养调理,祛痰调理,哮喘调理,咳嗽调理

主料:梨 500克

辅料:黑豆 50克 冰糖 30克

1.将梨子削去表皮，冲洗后，在靠梨柄处切开留作梨盖，用小勺挖去梨核。

2.将小黑豆择净，用清水洗干净，晾干水汽，装入梨孔内，如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上，用竹签插牢，放在瓷盅内，加入冰糖盖上盅盖，再将盅放在加水的锅内，置中火上徐徐蒸炖，水沸后约40分钟即熟，将梨取出，装入盘内即成。

黑豆的功效

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆的作用

一、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

二、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。

三、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

四、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

五、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

干桂圆的食用方法有很多，它含有丰富的营养元素，功效与作用也是较多的。下面就由小编为大家介绍下干桂圆的功效和作用，希望对大家有帮助。

干桂圆的食用方法二：【黑糖干桂圆红枣cake】

原料：黑糖、红枣、低筋面粉、干桂圆、白糖。

做法：

1、干桂圆打开壳后洗净，红枣冲一冲水即可。

2、将红枣、干桂圆放过锅中小火煮沸，之后倒入汁。

3、开2-3个鸡蛋，加入白糖用打蛋器打至浓稠，之后加入低筋面粉。

4、将红枣干桂圆的汤汁和奶油一起搅拌之后加热到69度。

5、将上述的汤汁加入到面糊中，搅拌。

6、取一个小杯，里面舀入面糊，8分满就可以了，之后再放入干桂圆和红枣。

7、将小杯中的面糊放入烤箱中，190度烤10分钟之后再降低到170度，即可烤。

8、烤半个小时就可以开吃了。

干桂圆的功效和作用

干桂圆含有较多的营养元素

除了蛋白质、碳水化合物较高之外，还含有钙、磷、铁等微量元素。此外，干桂圆还含有硫胺素，核黄素，尼克以及抗坏血酸等元素，是一种营养比较丰富的干果制品。

失眠?心神不宁?吃干桂圆

失眠是现代都市人比较普遍的现象，每晚翻来覆去就是无法安静的当个睡美人，那吃点干桂圆或者新鲜的桂圆，能够治疗失眠。干桂圆还具有安神、治疗惊悸、健忘的作用，不吃点零食心神不宁的那些孩子请自动闪开。

健忘除了老爷爷、奶奶会有这个问题之外，现在越来越多年轻人也加入到患有健忘症的队伍之中。想清醒的活着吃点干桂圆吧。

失恋了胃口不好?生娃后身体虚弱?吃干桂圆

遇到不开心的事，或者压力较大不想吃东西，吃点干桂圆能开胃，同样吃山楂也可以起到开胃的作用。干桂圆尤其适合刚生完孩子的妈妈食用，直接吃或者熬汤、熬粥或者泡茶都是不错的。

干桂圆的食用方法一：【莲子桂圆红枣粥】

原料：莲子、干桂圆、糯米、红枣、陈皮、白糖。

做法：

1、干桂圆打开壳后洗净，糯米也要淘洗干净哟。

2、之后洗净红枣、莲子，莲子记得去心哦，因为比较苦。

3、锅中放入适量清水，大火煮开后，将糯米、莲子、干桂圆肉、红枣、陈皮都倒入锅里边。

4、大火烧开后转小火，煲半个小时左右就ok。

5、记得要煮到糯米开花哟，最后加入白糖就可开吃了。

薄荷味辛，性凉;归肺、肝经;清香升散;具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效;主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。下面是小编收集的一些关于中药薄荷的功效与作用及食用方法，希望对你有帮助。

薄荷泡水喝有什么好处

1、薄荷性味是偏凉的，属于发散型的中药材，比较适用于发汗、解热，可以用于外感风热感冒。感冒的同时，如果没有汗出，这种情况使用薄荷可以起到相对的发汗的作用。

2、薄荷可以起到治疗咽喉肿痛的作用，可以消炎、镇痛，用于鼻咽喉的炎症以及缓解头痛。薄荷泡水喝，可以起到疏肝解郁的作用。

薄荷叶泡水喝有什么作用

1、缓解紧张：薄荷茶具有镇静提神、疏肝解郁的作用，适当的饮用可提神醒脑，缓解紧张情绪。

2、薄荷茶可以开胃，帮助消化，是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂。

3、薄荷茶用来漱口，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。冲泡薄荷茶，可掺进其它的花草，茶味道更为特别。但薄荷茶不建议天天饮用，容易引起脾胃虚寒，反而不利于身体健康。

薄荷叶怎么吃

薄荷叶既是一种中药材，也是一种食材，首先薄荷叶可以用来泡水喝，有比较好的清热解毒的作用。另外也可以用薄荷叶来煮鸡蛋，薄荷叶还是一种很好的调味品，以祛除一些像是比较重的味道。所以薄荷叶可以用来配合煮羊肉、狗肉、鱼、螃蟹以及虾等。另外薄荷叶本身来说还可以凉拌，除了这些以外，薄荷叶还可以用来炒菜，所以薄荷叶本身可做的方法比较多。具体的吃法可以根据自己的爱好而定。

中药薄荷的功效与作用及食用方法

1、清凉止痛

薄荷叶浸出物外用，有消炎止痛、清凉止痒的功效。薄荷叶中的薄荷醇可以刺激皮肤神经末梢，让人感觉清凉，可缓缓透入皮肤内，从而起到治疗作用。

2、消炎抗菌

薄荷叶浸出物外用，对于蚊虫叮咬的皮肤有很好的消炎、抗菌的作用，对于肛裂、痔疮等也有很好的消肿止痛、消炎抗菌的茶盘和。服用薄荷水对于因上呼吸道感染引起的咳嗽也有很好的效果。

3、健胃祛风

薄荷叶中的迷迭香酸、异薄荷酮、薄荷酮、薄荷醇、薄荷油等成分可刺激口腔粘膜，促进口水的分泌，还可使胃粘膜的供血量增加，可促进消化，可以缓解由于食积不化而引起的胃脘胀滞。

4、舒缓情绪

薄荷叶所散发出抽清凉香气可以帮助平缓紧张的情绪，让人身心欢愉，还可以帮助入睡，改善睡眠障碍。

5、对抗癌症

经研究表明，薄荷叶对于癌症病变处的血管生长有一定的阻碍作用，使肿瘤由于得不到血液的供应，从而达到对抗癌症的作用。

薄荷的制作时注意，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。薄荷还是烹饪的原料及调料。传统上用以调制羊肉，亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品。

薄荷煮鸡蛋有什么功效

薄荷炒鸡蛋的功效：清火，薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。长期作菜生吃或熟食，能去肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮，可治痰多及各种伤风头脑风，榨汁服可去心脏热及口齿诸病;捣成汁含漱去舌胎语涩;用叶塞鼻，止衄血;可涂治蜂螫蛇伤。

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。下面，一起来了解下黑豆的功效以及它的食用方法吧!

黑豆的食用方法

黑豆汁

功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱

主料:黑豆 100克

1.黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出;

2.黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟;

3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;

4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;

5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

五豆汤

功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理

主料:赤小豆 10克 绿豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克

1.把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。

2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。

3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。

红糖乌豆蛋汤

功效:甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理

主料:鸡蛋 100克 黑豆 100克

1.乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;

2. 鸡蛋磕入碗内，打散;

3. 锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;

4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。

红花黑豆鲶鱼汤

功效:家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理

主料:鲶鱼 500克

辅料:红花 12克 黑豆 150克 陈皮 5克

1. 将黑豆放入铁锅内(不加油)，上火炒至豆皮裂开，洗净沥水;

2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净;

3. 川红花漂洗干净，装入纱布袋内;

4. 陈皮择洗干净;

5. 锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫;

6. 用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。

五谷糙米粥

功效:春季养生调理,快餐/主食,减肥瘦身调理,便秘调理,高脂血症调理

主料:糙米 50克 黑豆 30克 赤小豆 30克 绿豆 30克 青豆 30克 大豆 30克

1. 将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3个小时，捞出沥干水分。

2. 锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮边搅拌。

3. 待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。

羊腰黑豆汤

功效:肾调养调理,壮腰健肾调理,肾炎调理,活血化瘀调理

主料:猪腰子 500克

辅料:黑豆 50克 杜仲 10克

1.羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。

2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。

3.加入羊腰，继续用小火炖熟即可。

黑豆酿梨

功效:清热去火调理,肾调养调理,祛痰调理,哮喘调理,咳嗽调理

主料:梨 500克

辅料:黑豆 50克 冰糖 30克

1.将梨子削去表皮，冲洗后，在靠梨柄处切开留作梨盖，用小勺挖去梨核。

2.将小黑豆择净，用清水洗干净，晾干水汽，装入梨孔内，如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上，用竹签插牢，放在瓷盅内，加入冰糖盖上盅盖，再将盅放在加水的锅内，置中火上徐徐蒸炖，水沸后约40分钟即熟，将梨取出，装入盘内即成。

黑豆醋冰饮

功效:私家菜,清热解毒调理,脾调养调理,利尿调理,脚气调理

主料:黑豆 700克 醋 200克 蜂蜜 30克

辅料:郁金 100克 冰糖 250克

1.将黑豆粒，醋放入榨汁机内。

2.加入蜂蜜，冰糖及凉开水。

3.打匀装杯即可。

黑豆食用的注意事项

一般人群均可食用。

1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;

2. 小儿不宜多食。

3. 黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

4.《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。

黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

黑豆的功效

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

黑豆的作用

一、高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处 。

二、增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

四、美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

五、预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

桂圆是我们生活中常见的一种水果，不同地方对它的叫法也不同，南方地区的人则习惯称它为龙眼。其功效有哪些呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

桂圆的禁忌

1、脾胃有痰及消化不良者忌服，以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。

2、妊娠早期的孕妇，不宜服用，以防胎动及早产。

3、因其葡萄糖含量较高，糖尿病患者少服为佳，以免加重病情。

4、有上火发炎症状时不宜食用。

桂圆的功效与作用

1、抑制子宫肌瘤

经研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

2、 延年益寿

经实验研究发现，桂圆肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。对于学习或者工作中经常使用脑力比较多的人是很有帮助的喔。桂圆肉不仅对脑细胞特别有益还够能降低脂肪抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，延缓衰老。桂圆肉还可以增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。

3、补血

桂圆肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益;妇女生完产后，也是重要的调补食品。桂圆肉含丰富蛋白质，它含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，使用后更为有效。

桂圆的食用方法

1、桂圆大枣红豆汤

材料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克

做法：红豆用清水洗净，浸泡2小时备用;桂圆去壳留肉备用;泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸;加入桂圆;再次沸腾后，转文火煲60分钟即可。

2、桂圆莲子汤

材料：桂圆肉15g，莲子米15g

做法：将桂圆肉、莲子米洗净一起放入锅内，加水煮汤，然后再加入适量冰糖。每日早晚各吃一次，可长期服用。

3、百合龙眼煲鸡蛋：

材料：龙眼肉15克，百合30克，鸡蛋两个

做法：将洗净的百合放入锅中，鸡蛋煮熟剥去外壳，连同龙眼肉放入锅内，用文火煮至百合熟烂即可。

4、桂圆红枣银耳羹

材料：桂圆25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克。

做法：干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会儿，比较容易去掉核;银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。

猜你喜欢

火龙果，英文Pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。下面小编和大家一起看看火龙果的功效与作用，欢迎阅读。

火龙果的营养价值

1.火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。

2.含有特有的植物性蛋白和花青素。

3.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。

4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富。

火龙果的存储

火龙果是热带水果，最好现买现吃，在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

火龙果的选购

火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。

表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。

也就是说火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软，否则切开会暴汁)，这样的火龙果会好吃，比较甜。

火龙果的食用方法

火龙果的果皮里面因为不含单宁酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮—他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

火龙果的功效与作用

1.抗衰老

有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2.保护胃黏膜

含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3.美白皮肤

消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4.有助于毒素的排除

具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5.综合作用

预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、

6.促进消化

火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

牛膝，别名：牛磕膝，拉丁文名：Achyranthes bidentata Blume. 苋科、牛膝属多年生草本，高70-120厘米;根圆柱形，直径5-10毫米，土黄色;下面就由小编为大家介绍下牛膝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

牛膝的作用

1、用于瘀滞经闭，产后瘀痛，跌扑伤痛等症。

2、牛膝善于活血祛瘀，对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症，常和活花、桃仁、当归、延胡索等药同用，既可活血调经，又能祛瘀疗伤。

3、用于腰膝酸痛，足膝萎软无力。

4、牛膝性善下行，入肝肾二经，能补肝肾、强筋骨，又能通血脉、利关节，为治腰膝下肢病症常用药。对肝肾不足引起的腰膝酸痛，常与苍朮、狗脊、木瓜等同用;如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛，常与苍朮、黄柏等同用;如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚，可与木瓜、防己、独活等同用。

5、用于吐血、衄血、牙龈肿痛、头痛晕眩等症。

6、牛膝苦泄下降，能引血下行，导热下泄，可治上部血热妄行的症候，常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等药，以治吐血、衄血;又可配养阴清热药如生地、石膏等，用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候;治肝阳上亢，气血并走于上，头痛眩晕之症，常与平肝药如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。

7、用于小便不利、淋沥涩痛及尿血等症。

牛膝的功效

1.怀牛膝功偏滋补肝肾，壮腰膝：用于肝肾不足引起的筋骨酸软、腰膝疼痛。

2、川牛膝以活血通经，祛风湿见长：用于血瘀经闭及风湿痛。本品性善下行，专治上炎之火及上部出血，故常用于虚火上炎或血热上冲之目赤、咽肿、吐血、衄血等症。

3.还有一种野生土牛膝，为苋科植物牛膝的野生种及柳叶牛膝、粗毛牛膝钝叶上牛膝的根及根茎。通常生用，擅长泻火解毒。

牛膝的食用方法

一、牛膝丝瓜汤

主料：丝瓜300克

辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克

调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克

做法：

1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

2. 丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片

3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的片

4. 然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀

5. 姜切成丝，葱切成段

6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香

7. 再加入1800毫升清水，置武火上烧沸

8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

健康提示：

本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

二、牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

辅料：牛膝20克

调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

制作：

1.将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。

2.将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

中药雪莲花是(雪莲)菊科植物水母雪莲花等的全草。中医认为雪莲花有温肾壮阳，温经散寒的功效与作用。下面就由小编为大家介绍下藏雪莲的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

藏雪莲的食用方法

内服：煎汤0.6~1.5g;或浸酒。外用：捣敷(纳西族15~30g，普米族9~15g，藏族10~15g，日2~3次)。

藏雪莲的功效和作用

1.温肾壮阳。用于肾虚阳痿、腰膝酸软;用于女子月经不调、崩漏、带下。前者配伍冬虫夏草泡酒饮用，后者配伍峨参、党参，炖鸡食用。

2.温经散寒。用于妇女少腹冷痛、闭经、胎衣不下等证。雪莲花15g，加白酒或黄酒100mL，泡7天，每服10mL，1日2次。

3.祛寒化痰。用于肺寒咳嗽、痰多、色白。雪莲花全草1~1.5g，研末冲服，1日3次。

4.祛风除湿。用于风湿痹痛，关节曲伸不利。雪莲花50g，切段，白酒500mL，浸泡10天，每次10mL，1日2次。或以雪莲花注射液肌肉注射，每次2~4mL，对风湿性关节炎有一定疗效。

5.用于雪盲、牙痛。雪莲花6~12g，生吃或水煎服。

6.用于外伤出血。雪莲花适量，捣烂敷患处。

藏雪莲的注意事项

孕妇，阴虚火旺者忌服。过量可致大汗淋漓。酒剂量宜减少。大苞雪莲花不宜泡酒服。

藏雪莲的药用价值

各地民间将雪莲花全草入药，主治牙痛、风湿性关节炎、阳痿、月经不调、红崩、白带等症。印度民间还用雪莲花来治疗许多慢性病患者。如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血和蛇咬伤等症。在藏医藏药上雪莲花作为药物已有悠久的历史。藏医学文献《月王药珍》和《四部医典》上都有记载;性味归经：温、甘、苦、微涩、归肾、肝、脾经.

清热解毒，通经活络，助阳补血，强心，祛瘀血，利关节、止痛调经。

主治

风湿性，类风湿性关节炎，心悸、月经不调、痛经等疾病。

藏雪莲的研究分析

化学成分

天山雪莲花(又名大苞雪莲花)有生物碱，黄酮类，酚类，挥发油，内酯，甾体类，还原性物质等。近从水母雪莲花中分得一种酸性多糖的钙盐和一种子宫收缩成分。另有报道雪莲中含有乌头碱成分。

药理作用

对蛋清引起的大鼠关节炎有对抗作用，其强度与水杨酸钠相近。总碱能降低血管通透性，使离体兔耳血管收缩，并可被α-肾上腺素受体阻断。降低麻醉兔的血压。对离体蛙心有较强的抑制作用，使振幅减低，心率变慢。抑制兔肠平滑肌，并有解痉作用。总碱能对抗离体气管环的收缩作用。

水母雪莲花有强心和消炎作用：对平滑肌有抑制作用。用5%，10%、25%的水煎剂对小白鼠分别从腹腔和子宫给药，结果表明，流产率达80% ~90%，对早期流产效果好，不干扰排卵和月经等生理过程。

中毒及解救

毒副作用

雪莲花性大热，大苞雪莲花有毒。雪莲煎剂有显著终止妊娠作用。但其水煎剂，随着放置时间延长，致流产作用消失，毒性增大。

中毒症状

主要表现为头晕、口唇、舌及四肢发麻、胸闷憋气、出汗、肠鸣、恶心、呕吐、血压下降、心率增加、心律不齐、心电图示交界性心律，房室传导阻滞等。

杏子，可食用，也可用于医药和美容，杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。下面就由小编为大家介绍下杏子的功效和作用，以及杏子的食用方法，希望可以帮到大家哦。

杏子的食用禁忌

杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。

但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃，不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。

杏子的功效和作用

咳嗽寒热。用杏仁半两，去皮尖，在童便中浸七日，取出，温水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一钱，熟水送下。

上气喘急。有杏仁、桃仁各半两，去皮类，炒研，加水调生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜汤送下。以微泻为度。

喘促浮肿，小便淋沥。用杏仁一两，去皮尖，熬后磨细，和米煮粥，空心吃二合。

头面风肿。用杏仁捣成膏，调鸡蛋黄涂布上，包头面。药干又涂。七、八次可愈。

偏风不遂，失音不语。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而复始。食后饮竹沥，直到病愈。

喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黄，取三分，加桂末一分，研泥裹含咽汁。

喉热生疮。治方同上。

肺病咯血。用杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研青黛一钱加入，捣烂，包在切开的柿饼中，外裹湿纸，煨熟吃下。

血崩。用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。

痔疮下血。用杏仁(去皮类及双仁者)加水三升，研磨，滤汁，煎至五成，同米煮粥吃。

耳出脓汁。用杏仁炒黑，捣成膏，裹棉中塞耳内。一天换药三、四次。

鼻中生疮。用杏仁研为末，调乳汁敷涂。

虫牙。有杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。重者两次可见效。

小儿脐烂成风。用杏仁去皮研烂敷涂。

停食不化，气满膨胀。用红杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色变，去豆不用，研杏为末，桔皮汤调下。

白癜风。用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次。

诸疮肿痛。用杏仁去皮，研烂，滤取膏，加轻粉、麻油调搽，极效。

目中翳遮(但瞳子未破)。用杏仁三升，去皮，面裹作三包，火灰中煨熟，去面，研烂，压去油。每取一钱，加铜绿一钱，研匀点眼。

杏子的典故

《扬州府志》谈到，开元中，扬州太平园里载有杏树数十株，每逢盛开时，太守大张筵席，召妓数十人，站在每一株杏树旁，立一馆，名曰“争春”。宴罢，有人听得杏花有叹息之声。

唐代南卓《羯鼓录》讲述了一则“羯鼓催花”的故事，说唐玄好羯鼓，曾游别殿，见柳杏含苞欲吐，叹息道：“对此景物，不可不与判断。”因命高力士取来羯鼓，临轩敲击，并自制《春光好》一曲，当轩演奏，回头一看，殿中的柳杏这时繁花竞放，似有报答之意。玄宗见后，笑着对宫人说：“就这一桩奇事，难道 还不应当唤我作老天爷吗?”

二月花神：有些地方流传的是燧人氏, 他教人取枣杏之火煮食。 还有的地方以四大美女之一的杨玉环为杏花花神。 安禄山之乱平息后, 唐玄宗想移葬杨贵妃, 看见马嵬坡下有一林杏花, 因此, 后人称杨玉环为杏花花神。

杏子的食用方法

杏子粥。将杏子洗干净后与米一起入锅熬成的粥即为杏子粥。该粥具有补虚养生之效，对于一些营养不良的人来说是个不错的选择。

杏子酒、将杏子洗净后按适当比例泡入白酒中，几个月后即可饮用。自制的杏子酒有着迷人的香味，具有润肺止咳清热解毒的效果。现在市场上有很多种类的杏酒，是用杏子酿造的酒，口感也十分。

杏子酱。取适量新鲜杏子果肉，将果肉放入锅中边煮边捣碎。放入白糖后拌匀，待至冷却后冷藏即可。这种吃法味道别具一格，且酱中富含各类维生素等微量元素，有助于提高人体免疫力。

食用鲜杏果肉。杏子成熟以后，可以挑选皮色是紫红色或者橘黄色、果肉是鲜红的杏子，那样的杏子口感比较好。

吃杏脯。新鲜的杏子只能在适合的季节才能吃到，因而现在人们经常收获杏子以后将杏子加工成杏脯，这样在不同的季节都能够吃到杏子酸甜可口的味道，还增添了之中饭余之后的小零食。

喝杏汁。如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后打成果汁或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。

胖大海是梧桐科落叶乔木胖大海的干燥成熟种子，胖大海长得很有意思，中间圆鼓鼓、两头尖溜溜的纺锤形，总让人联想到一个胖墩墩、感觉有点呆的老实人的样子。下面就由小编为大家介绍下胖大海的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

胖大海的食用方法

胖大海一次泡几颗

服食胖大海最好用泡汁合咽法。每次3—5颗，用沸水泡汁，将药汤含于口中数分钟，然后缓缓咽下。含咽法能使药液在口腔及咽喉停留较长一段时间，以利于口腔粘膜组织对药液的吸收，使药液直接渗透于病灶，用药针对性强，局部药物浓度高，这样更有利于致病菌的消灭，病理因素的消除和病情的改善。

用法：

临床用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、咽喉疼痛等症，常与苦桔梗、生甘草、薄荷、金银花、麦冬等药配合应用。

主治干咳失音：取胖大海5枚，洗净，用冰糖30克放入碗内冲入开水，浸泡半小时。当茶饮用，每天2次。方中胖大海润肺止咳，利咽开音。

主治婴幼儿便秘：取胖大海3枚，泡饮。方中胖大海宣上导下，润燥解结，泻热通便。

对于治热结便秘轻证，可单用泡汁饮服，重证尚需配合大黄、芒硝等适宜的清热利泻药同用。

胖大海外用能治疗“红眼病”。红眼病初期可取淡黄棕色、个大、坚硬的胖大海3～4枚，用凉开水将其泡散备用。用0.9%生理盐水冲洗患眼后，将泡散的胖大海完全覆盖患眼上下睑(每只患眼1～2枚)，用纱布固定。每晚一次，3～4日可治愈。

养生茶谱

胖大海茶

材料：胖大海3颗、绿茶4克、橄榄4克、蜂蜜少许。

做法：将橄榄放入水中煮沸，再用橄榄水冲泡胖大海与绿茶.最后加入蜂蜜即可。

茶疗功效：改善黏膜炎症.治疗慢性咽炎、喉炎。

胖大海甘草茶

材料：胖大海2个、桔梗10克、甘草6克。

做法：将上述材料用沸水冲泡，加盖静置15分钟后即可饮用。

茶疗功效：清肺化痰、利咽开音、清热解毒.治疗肺热咳嗽、咽痛音哑。

胖大海的作用

泻下作用

胖大海种子浸出液，对兔有缓泻作用，因可增加肠内容积(增加容积为琼脂的8倍)，有机械刺激而致缓泻。将胖大海外层皮、软壳、仁分别水浸提取，对于麻醉犬，无论何种给药方法，皆可明显增加肠蠕动(仁的作用最强，软壳次之，外层最弱)，此作用可被阿托品所拮抗;1：40万的仁的浸出液使离体兔肠蠕动增加，其他二层作用不显。

降压作用

胖大海仁(去脂干粉)制成25%溶液，静注、肌注或口服，皆可使犬、猫血压明显下降。进一步实验表明其降压原理可能与中枢有关。胖大海仁水浸剂对麻醉犬是降压作用，而对兔却为升压(兔有效量较犬大10倍);对犬、兔血压不同的影响;皆可用组织胺增敏。

其他作用

胖大海外皮、软壳、仁的水浸提取物皆有一定利尿和镇痛作用，仁最强;三者皆无局部刺激作用。胖大海仁(去脂干粉)用于急性中毒试验，可见兔呼吸困难，运动失调;犬连续10～15天用大量致死后，可见肺充血水肿，肝脂变;小鼠半数致死量口服为12.96克/公斤。兔静脉注射大量(1%2毫升)胖大海仁水浸剂，可见呼吸先停，心脏还跳，胃肠表面很红。

用于咽疾

咽喉肿痛多因咽喉热毒，或肺热内盛，在治疗上当以清利咽喉热毒、清泻肺热为主。胖大海性质寒凉，作用于肺经，善于清利咽喉，并能清泻肺热，故十分适用于治疗咽喉肿痛。无论单用泡茶，还是配合其他清热解毒、利咽的中药，都非常有效。胖大海不但能清利咽喉，而且善于利咽开音，用于治疗声音嘶哑，甚至失音，无论是急性还是慢性用之都有效。

在中医学中，咽喉发声主要由肺所调节。如肺气充足，肺阴滋润，肺的宣发功能正常，则声音宏亮、音质清脆润泽、发音持久;反之，无论是外邪犯肺、肺气不宣，还是肺气不足或肺阴亏虚，咽喉失养，都会导致咽喉发声障碍，轻则嘶哑，重则失音。胖大海性味甘寒，能润肺利咽开音，无论是何种原因引起的声音嘶哑、失音，都可配伍其他药物治疗。如配伍甘草治疗咽喉肿痛，配伍蝉蜕治疗肺气不宣之失音，配伍黄芪、党参治疗肺气不足之声音嘶哑、失音，配伍麦冬、玄参治疗肺阴不足之声音嘶哑、失音等。

用于肺热、肺燥咳嗽

风热犯肺或邪热壅肺而引起的咳嗽、咯痰，痰色黄、质黏;燥邪伤肺、肺失润降或肺阴不足能致干咳少痰、无痰。胖大海既能清肺热又能润肺燥，故可用于治疗肺热或肺燥咳嗽。但胖大海的这一作用并不显著，须配伍其他药物，如配伍清肺止咳药黄芩、鱼腥草、芦根等，用于肺热咳嗽;配伍天花粉、天麦冬、枇杷叶等，用于肺燥咳嗽。

胖大海的功效

清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，音哑，骨蒸内热，吐衄下血，头痛目赤，牙痛，痔疮漏管、热结便闭。

胖大海的功效为清热润肺，利咽解毒，润肠通便。常用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤等症的治疗。中医认为，胖大海性寒味甘，有两大显著功能，一是清宣肺气，可以用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，比如感冒时身体感到发热，嗓子疼，口干，同时伴有干咳。二是清肠通便，用于上火引起的便秘。

中医认为，胖大海味甘、性凉，入肺、大肠经。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症。而对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎只有一定的辅助疗效。至于由声带小结、声带息肉、声带闭合不全、烟酒刺激过度等引发的音哑，用胖大海是无效的。

现代药理研究证实，胖大海含胖大海素、西黄芪胶粘素及收敛性物质。它的浸出液可明显增加肠蠕动，有催泻、利尿作用。

胖大海的外皮、软壳、果仁的水浸出提取物有一定镇痛功效，果仁的作用最强，其镇痛原理目前尚未得知，但可以肯定的是，如果是因为抑制中枢而产生的止痛作用的话，长期服用胖大海也具有潜在的危险。

火龙果是生活中很常见的一种水果，具有非常高的营养价值，不过火龙果的禁忌和食用方法可能人们就不太清楚了。下面小编为大家介绍火龙果的功效与作用及禁忌和食用方法，供大家参考。

目录

火龙果的食用方法

火龙果西米露

材料：西米、火龙果、白糖、椰汁

做法

1、锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)。煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。

2、将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。

3、锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入凉开水中备用。

4、火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。

5、取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

6、取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。

火龙果的药用价值

食用火龙果可以消食健胃，对于便秘的患者。火龙果更是具有独特的疗效。火龙果一般说它是润肠通便的，它是润肠通便兼清热，就是肠中津液不足引起的便秘，中医认为就该用润的办法，肠道便秘又见点火，见点热。效果最好。比如说习惯性便秘，有些人患有习惯性便秘，可以把火龙果作为辅助品。中医认为，高血压患者也可以把火龙果作为辅助治疗品，因为火龙果具有清热降压的作用。它能够清热降压，就是清热降血压，临床主要用于治疗高血压，高血压中医辩证，它是分型的，因为它能够清热，高血压属于肝火旺，肝火旺怎么判断，就是口苦啊，有些人伴有脾气急躁啊，易发怒啊，小便黄，一些人伴有大便干啊，这时候我们用它比较好。另外，火龙果还有排毒、减肥的功效，需要注意的是，火龙果在中医学中属于凉性食品。

火龙果的功效与作用

1、防止血管硬化、抗衰老、抑制痴呆症发生

火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

2、排毒解毒、保护胃壁

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、美白减肥

火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、预防贫血

火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

由此可见，火龙果的功效与作用对所有人来说都是如获至宝，无论是抗衰老，还是排毒养颜，抑或是美白补血，都会让人容光焕发、永葆青春。正所谓爱美之心，人皆有之，想必火龙果应是深得大家的垂青啊。

火龙果的营养价值

1、植物性蛋白。蛋白质分为动物性蛋白和植物性蛋白，而植物性蛋白更容易被人体吸收，火龙果里的这种植物蛋白很神奇，是一般蔬菜和水果中没有的，它可以包裹重金属，将重金属排出体外，很多的儿童都会出现铅超标，如果多吃一点火龙果，一定会帮助排铅。

2、富含维生素C。维生素C有抗氧化和美白的作用，所以，女性多吃火龙果可以让自己的容颜更白皙更美丽。

3、花青素。近些年研究发现花青素是一种具有强抗氧化的功效，而火龙果里也含有这种花青素，因此，火龙果有抗氧化、抗衰老和抗癌症的功效。

4、葡萄糖。火龙果吃起来好像没有其他水果那么甜，是一种清香的口感，让人很舒服。但是不代表火龙果就不含糖，火龙果里没有果糖和蔗糖，全部是葡萄糖，而葡萄糖是最容易吸收的，因此，如果患有糖尿病的病人一定要谨慎食用，这是一种吃起来不甜但是含糖量却很高的水果。

油菜花粉有很好的药用价值，但是味道不是太好。那么，该如何食用才好呢？以及油菜花粉还有哪些功效及作用呢？下面就随小编一起来了解下吧！

油菜花粉的副作用

油菜花粉一般是没有副作用的，但本品为发物，产后,痧痘和有慢性病者应少食，便秘和长痘痘者不宜食用。对花粉过敏的人要慎吃或不吃花粉，过敏的人可能有腹痛，腹泻等临床表现，一般对人没有什么危害。

油菜花粉的功效与作用

营养物质含量丰富，油菜益肾、固本、强腰，而且含黄酮醇较高，具有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射的作用，对慢性前列腺炎有显著疗效，并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊乱，油菜花粉对男性阳痿，性功能障碍以及精子缺乏，不育症等均有较好的疗效，对妇女月经不调、痛经、绝经、妊娠期恶心呕吐、更年期综合症及不孕症等也有明显辅助治疗功效。

对心血管有良好的作用:芸香甙、原花青素等黄酮类物质可提高血管壁抵抗力，降低血管透过性。花粉含有这些物质，长期食用花粉可以防治动脉粥样硬化、高血压、脑溢血、静脉曲张等心血管疾病。

调整胃肠功能:促进消化，增进食欲，花粉中含有酸性抗生素，对于沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌有良好的杀灭作用。同时，花粉又能调整胃肠道的功能，对便秘、胃肠功能紊乱、溃疡病等有良好的治疗作用。

防止贫血，抗辐射:花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高T淋巴细胞，巨噬细胞的数量和活性，对肿瘤及其转移有抑制作用。

油菜花粉的食用方法

花粉天然味重，口感略差，刚开始许多消费者食用不惯，可添加一些蜂蜜或牛奶温开水调服，花粉与蜂蜜以1:4的比例调和服用，也可直接口服。保健剂量5-10克，治疗剂量20-50克。早晚空腹服用的效果较好，但服后肠胃痛者应改为饭后服，或与食物同服，如加入稀饭中服用。花粉不是一种特效药，因而不能期望马上见效，应连续长期服用，逐渐发挥其效果。一般应连续服用三个月以上。

冲服花粉时，切不可用60℃以上的水。

服用花粉有极少数的人发生过敏反应，主要表现为阵发性喷嚏、流涕、眼痒、流泪、哮喘和皮炎等，过敏体质和有花粉过敏症者慎服，如有上述情况停服即可。

蜂花粉由于营养极为丰富，因此要注意密封防潮、防止污染，可置于干燥处或冰箱中保存。

购买花粉时要注意如果开瓶后闻有酸味而油菜花粉本身的清香味小请小心花粉已变质.

用温水冲油菜花粉搅拌后仔细闻酸味还是大并伴有点点臭味此花粉绝对变质千万不要食用。

油菜花粉的美容方法

1、直接食用

花粉可以直接食用，一般每天早晚各服1次，每次5克～10克，直接用温开水送服，也可以用温开水，牛奶或蜜水调服。这种方法比较适合减肥、生发、护发，也可用于治疗脸部各种疾患。

直接食用的花粉不一定非要破壁，因为破壁与否并不影响人体对花粉营养的吸收和利用。研究表明，花粉粒外表虽然有一层坚硬的外壳，但外壳上均有萌发孔或萌发沟，在人体胃肠的酸性环境下或各种酶的作用下，萌发孔或萌发沟会开放并喷射出内含物。

2、直接涂抹

选择较好的花粉，经灭菌处理和破壁后密封待用。临睡前取1克～2克花粉置于手心，用温开水调稀后，均匀地涂抹在面部，并适当地按摩，次日早晨洗去。这种方法比较适合治疗痤疮、雀斑、黄褐斑和老年斑，如与食用花粉同时进行，效果更好。

用来直接涂抹外用的花粉，必须事先经过破壁处理，因为皮肤表面水分含量低，又缺少酶和酸性环境，花粉营养成分不容易从花粉的萌发孔或萌发沟释放出来。只有事先通过物理或化学的方法(如机械破壁法、发酶破壁法、酶解破壁法、变温破壁法、低温气流破壁法等)将花粉壁破碎，令其内含物自选暴露出来，其中的营养成分才能直接与皮肤接触，易被皮肤吸收利用。但必须注意的是，破壁后的花粉必须密闭和低温保存，因为破壁后的花粉粒，内含物暴露在外，在常温下易氧化变质。

3、花粉面膜

用花粉作面膜能收到很好的美容效果。

方法1：选破壁或超细粉碎的花粉细末30克，与蜂蜜30克、鸡蛋黄1个、苹果汁20毫升混合，调制成膏，备用。洗脸后，在面部均匀涂抹一层，待自然干后保持20～30分钟，以温水洗去，每日1次。此法适用于干燥性皮肤，可起到滋润、营养、增白、祛斑的效果。

方法2：选用破壁花粉，与2倍白色蜂蜜混合，调制成浆状，备用。温水洗脸后，均匀涂抹到面部一层，保持30分钟，洗去，每隔1～2日1次。经常坚持此法，可使皮肤柔嫩、细腻、健美。

方法3：取鸡蛋清半个于碗中，调入新鲜蜂花粉与蛋清调匀，傍晚温水洗脸后，均匀涂抹一层，轻轻按摩片刻，保持30～45分钟，洗去，每日1次。此法能润肤养肤，增白祛斑，还可减少面部皱纹。

4、选用各种花粉制剂

花粉能制成许多化妆品和洗涤剂，如花粉美容膏、花粉美容霜、花粉美容水、花粉香粉、花粉健肤霜、花粉液体香波、花粉生发水、花粉发乳，可直接使用。另外，花粉还可以制成许多食品和饮料，如花粉糕、花粉蜜、花粉片、花粉糖酥、花粉晶、花粉巧克力、花粉饼干、花粉可乐、花粉口服液等。这些食品和饮料，进入人体后经过消化道的作用也能达到一定的美容效果。

菖蒲(学名：Acorus calamus L.)：也叫做白菖蒲、藏菖蒲。多年生草木，根状茎粗壮。叶基生，剑形，中脉明显突出，基部叶鞘套折，有膜质边缘。生于沼泽地、溪流或水田边。下面就由小编为大家介绍下菖蒲的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

菖蒲的配方

治癫痫：九节菖蒲(去毛焙干)，以木臼杵为细末，不可犯铁器，用黑豮猪心以竹刀批开，砂罐煮汤送下，每日空心服二、三钱。(《医学正传》)

治少小热风痫，兼失心者：菖蒲(石上一寸九节者)，宣连、车前子、生地黄、苦参、地骨皮各一两。上为末，蜜和丸，如黍米大，每食后服十五丸，不拘早晚，以饭下。忌羊肉、血、饴糖、桃、梅果物。(《普济方》菖蒲丸)

治痰迷心窍：石菖蒲、生姜。共捣汁灌下。(《梅氏验方新编》)

治温热、湿温、冬温之邪，窜入心包，神昏谵语，或不语，舌苔焦黑，或笑或痉：连翘三钱(去心)，犀角一钱，川贝母三钱(去心)，鲜石菖蒲一钱。加牛黄至宝丹一颗，去蜡壳化冲。(《时病论》)

治好忘：远志、人参各四分，茯苓二两，菖蒲一两。上四味治下筛，饮服方寸匕，日三。(《千金方》开心散)

治心气不定，五脏不足，甚者忧愁悲伤不乐，忽忽喜忘。朝差暮剧，暮差朝发，狂眩：菖蒲、远志各二两，茯苓、人参各三两。上四味末之，蜜丸，饮服如梧子大七丸，日三。(《千金方》定志小丸)

治诸食积、气积、血积、鼓胀之类：石菖蒲八两(锉)，斑猫四两(去翅足，二味同炒焦黄色，拣去斑猫不用)。上用粗布袋盛起，两人牵掣去尽猫毒屑了，却将菖蒲为细末，(丸)如梧桐子大，每服三五十丸，温酒或白汤送下。(《奇效良方》)

治风冷痹，身体俱痛：菖蒲(锉)、生地黄(去土，切)、枸杞根(去心)各四两，乌头(炮裂，去皮脐，锉)二两，生商陆根(去土，切)四两，生姜(切薄片)八两。上六味，以清酒三升渍一宿，暴干，复纳酒中，以酒尽为度，暴干，捣筛为细散。每服，空心温酒调一钱匕，日再服。(《圣济总录》菖蒲散)

治耳聋：菖蒲根一寸，巴豆一粒(去皮心)。二物合捣，筛，分作七丸，绵裹，卧即塞，夜易之。(《补缺肘后方》菖蒲根丸)

石菖蒲的食用方法

加工炮制

1、净制：除去杂质。

2、切制：除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。

3、炮制：

(1)姜制取石菖蒲片用中火炒热后.均匀加入姜汁炒干，取出，放凉。每100公斤，用生姜12.5公斤。

(2)麸制：取麸皮撒于锅内，待麸皮冒烟时，倒入石菖蒲片，用文火炒至黄色为度，取出筛去麦麸，放凉。每石菖蒲100公斤，用麦麸12.5公斤。

菖蒲饮子

处方来源：《普济方》卷一四一引《德生堂方》。

组成：川芎半两，猪苓(去黑皮)半两，藁本(净)半两，柴胡(去芦头)半两，菖蒲半两，干葛半两，甘草半两，桑白皮半两。

主治：四时伤寒，不问两感，头疼，发热憎寒，咳嗽。

用法用量：每服5钱，水盏半，生姜3片，同煎8分，去滓温服，滓再煎，如要出汗者，加连须葱白1根，同煎。7日内外皆可服，病在上则吐，在表则汗，下则泄，其病即解。

制备方法：上(口父)咀，如法修制。

菖蒲的功效和作用

镇静作用。

用菖蒲挥发油的1/6和1/3半数致死量可以减少小白鼠的自发活动，减弱麻黄碱的中枢兴奋作用，并可解除独居小鼠的攻击行为，这些作用显示石菖蒲挥发油具有镇静效果，此外还能显著延长戊巴比妥钠的麻醉时间。

对消化系统的影响。

菖蒲内服能促进消化液的分泌及制止胃肠异常发酵，并有弛缓肠管平滑肌痉挛的作用。

除痰开窍。

石菖蒲味辛性温，芳香清爽。辛能开泄，温胜寒湿，芳香开窍。且入心经，则能除痰浊、开心窍、宁神志，故凡痰湿蒙蔽清窍致致的神志昏乱，癫痫呆痴等症，每多常用，乃豁痰开窍、宁心安神佳品。《本草从新》谓其“辛苦丽温，芳香而散，开心孔，利九窍”，故《梅氏验方新编》即以本品配生姜，共捣法灌服，专治痰迷心窍。

聪耳治健忘。

石菖蒲芳香利窍、疏散开达，《名医别录》谓其有“聪耳明目、益心智”之功，故善治迷惑健忘、耳鸣失聪等症。如(《证治准绳》不忘散)，即以菖蒲配远志等、专治迷惑善忘;《千金方》开心散，亦以本品配他药，主治健忘。

化湿和胃。

石菖蒲辛苦气香，入胃经则能宣化湿浊、开胃消食，乃化湿和胃良药。《本草备要》谓其“去湿逐风，脘痞不饥者，症见：胃脘胀满闷痛、饮食无味、食欲不振、形瘦体倦、苔腻脉细等，用之多效。皆取其苦燥除湿、辛香宣散、利窍开胃、消积宽中之功也。

散寒除痹。

石菖蒲芳香辛温，温可胜寒，辛香散湿;更走中焦、则可开发脾胃之气雨除风寒湿痹。正如《本草求真》谓：“《本经》首言治风寒湿痹，是取其辛温开发脾气之力。”本品既“主的肢湿痹，不得屈伸”(《名医别录》)，亦治邪风冷痹、身体俱痛，如(《圣济总录》菖蒲散)，以本品配乌头等，治冷痹身痛。

去湿止痒。

石菖蒲辛苦而温，辛温能化湿;苦燥可杀虫，故本品外用涂敷，有去湿疗疮、杀虫止痒之功。《药性论》亦载，本晶“杀诸虫，治恶疮疥瘙。”对皮肤湿疮、疥癣等疾，皆可应用。如《济急仙方》以菖蒲配蛇床子组方、为末涂搽，主治：阴汗湿痒。

鸡血藤是一种常见的中草药，鸡血藤是民间女性最常用的一种药物，虽然鸡血藤味道苦，但其功效与作用却非常强大。尤其是对于妇女而言，其用途甚多。下面小编为大家整理了鸡血藤的作用与功效，希望大家能够喜欢。

鸡血藤的食用方法

鸡血藤炖猪蹄

功效：可以起到活血化瘀的功效。基本材料：鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。

制作方法

1、将猪蹄上的毛刮洗干净、先将猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味，再放入炖猪蹄砂锅内。姜拍松，葱切段。

2、将鸡血藤切段装入纱布袋内，扎紧袋口，用清水浸漂过，放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖，清水适量(漫过猪蹄)。先用武火煮沸，撇去浮沫，转用文火2～3小时，至熟烂。

3、捞出猪蹄，切成块，再放入汤内煮沸，捞出纱布药袋不用，放味精调好口味即成。饮汤食肉。

经闭不通：丹参30克，当归10克，红花10克，益母草20克，香附15克，路路通15克，乳香10克，没药10克。水煎服，每日一剂。

颈椎病：鸡血藤60克，炙黄芪30克，当归、干地龙各20克，蜂蜜30克。将前4味药用水浸泡30分钟，入沙锅，加水浓煎20分钟，去渣取汁，趁热加入蜂蜜，调匀即成。敷患处，每日两次。

手足麻木：鸡血藤30克，木瓜20克，骨碎补、白芍各15克、伸筋草10克、当归、羌活、桂枝各12克。将上药研末混匀，水泛为丸，每服6克，每日两次，黄酒送服。

骨质增生：鸡血藤30克，骨碎补、熟地黄各20克，肉苁蓉、淫羊藿15克，莱菔子10克，淮山药12克。水煎服，每日一剂。

鱼鳞病：鸡血藤30克，天冬、生地黄、熟地黄、当归各15克，党参、黄芪、丹参各20克，麦冬、白芍、茯苓各12克，红花、陈皮各10克。水煎服，每日一剂。

皮肤瘙痒症：鸡血藤50克，蛇床子、地肤子、苦参、白鲜皮各15克，丹参、生地黄各20克。水煎，每日一剂，连用14天。

产后便秘：鸡血藤30克，生黄芪25克，炒升麻20克，当归10克，制香附10克，大黄10克，槟榔10克。水煎服，每日一剂。

风湿痹痛：鸡血藤15克，红花，当归15克，蜈蚣5克，桑寄生15克，海风藤15克。水煎服，每日一剂。

脑动脉硬化：鸡血藤20克，杜仲15克，五加皮10克，生地黄15克。水煎服，每日一剂。

白带病：鸡血藤30克，金樱子、芡实、怀山药、旱莲草各15克。水煎服，每日一剂。

鸡血藤的注意事项

阴虚火亢者慎用。

炮制：取原药材，除去杂质，大小分档，洗净，浸润至透，切薄片，干燥;或蒸软后趁热切薄片，干燥，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防霉，防蛀。

上述提供的药方为相关医书中记载，具体请与中医师沟通用量及用法

鸡血藤的功效和作用

1.月经不调、痛经、闭经。本品苦而不燥，温而不烈，行血散瘀，调经止痛，性质和缓，同时又兼补血作用，凡妇人血瘀及血虚之月经病证均可应用。治血瘀之月经不调、痛经、闭经，可配伍当归、川芎、香附等同用;治血虚月经不调、痛经、闭经，则配当归、熟地、白芍等药用。

2.风湿痹痛，手足麻木，肢体瘫痪及血虚萎黄。本品行血养血，舒筋活络，为治疗经脉不畅，络脉不和病证的常用药。如治风湿痹痛，肢体麻木，可配伍祛风湿药，如独活、威灵仙、桑寄生等药;治中风手足麻木，肢体瘫痪，常配伍益气活血通络药，如黄芪、丹参、地龙等药;治血虚不养筋之肢体麻木及血虚萎黄，多配益气补血药之黄芪、当归等药用。

金樱子具有固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，崩漏带下，久泻久痢。下面小编为大家整理了金樱子的功效与作用及食用方法，供大家参考!

1、金樱子的食用方法

1.金樱子粥

【原料】金樱子30克，粳米100克。

【做法】

金樱子放入沙锅内，倒入200毫升水，置文火上煮至100毫升，

去渣取汁，放入粳米，再添水600毫升煮粥。

【功效】

收涩、固精、止泻。适用于益精、遗尿、小便频数、脾虚久泻及妇女带下、子宫脱垂等症。在感冒期间或发热的病人不宜食用。

2.金樱子杜仲煲猪尾

【主 料】：金樱子25克，杜仲30克，猪尾2条(去毛洗净)。

【做 法】：加水放入砂锅煲熟，食盐少许调味，食肉饮汤。

【药用价值】：主要治疗羊尾命门火衰型：头晕目眩、耳鸣，面色苍白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸软，舌质淡红，苔白，脉沉细。

看过“金樱子的功效与作用及食用方法”

2、金樱子的功效与作用

1、 固精缩尿，涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。

2、 抗菌消炎。近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。

3、 降血脂。金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。

4、 止咳平喘，抗痉挛。中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。 2、 缩尿止遗。金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀脱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。

5、 金樱子营养。金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每100g鲜金樱子果肉含维生素C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。

全蝎除了是美食材料外，还是药用材料！为了让大家对全蝎有进一步的了解，下面小编整理了全蝎的功效及食用，欢迎大家的阅读！

全蝎的食用方法

蝎子炖赤小豆汤

材料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、

猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净;赤小豆、昆布洗净，稍浸泡;田七打碎;猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐、油便可。

萝卜瘦肉炖蝎子

把蝎子用清水洗净。将青、红萝卜，瘦肉，蝎子放入炖盅，加进清水或汤，加盖用慢火炖1.5小时即可。

炸蝎子

材料：蝎子100克，红尖椒2个，百里香1根，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，香油500克。

做法：将蝎子洗净，下入开水锅中，加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒，盖好煮10分。

炸蝎子二

材料：蝎子250 克、盐水、花生油

做法：

1、把蝎子放入锅内用文火煮3—4小时，煮至蝎身僵直，捞出沥水备用。

2、油锅烧至四成热，放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色，捞出装盘即成。可以撒些椒盐，又是另一种味道了。

全蝎炖鱼肚

全蝎炖鱼肚功效：除湿，解毒，消肿，散结。对子宫癌患者食用尤佳。

出处：癌症药膳60种

配方：全蝎6克 蜈蚣2条 鱼肚250克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐4克 味精3克 鸡汤2800毫升 鸡油25克

制作：

1、将鱼肚切4厘米长的片;蜈蚣去头，洗净。

2、将鱼肚、全蝎、蜈蚣、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖50分钟，除去蜈蚣，加入盐、味精、鸡油，搅匀即成。

食法：每日1次，每次吃鱼肚、全蝎共50克，喝汤。

全蝎鳗鱼汤

全蝎鳗鱼汤功效：祛风补血

出处：神经症药膳60种

配方：全蝎6克 鳗鱼300克 当归10克，红花6克 姜10克 葱15克 盐4克

制作：

1、全蝎烘干打成细粉;鳗鱼去骨及头尾，切5厘米长的段;当归洗净，切片;红花洗净。

2、将鳗鱼段放入炖锅内，加入当归、红花、姜、葱、盐，注入清水600毫升。

3、将炖锅置于武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟即成。

食法：每日1次，每次吃鳗鱼50克，全蝎粉分2次用汤吞服。

全蝎的营养价值

全蝎知识介绍：全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎的全体。春末至秋初捕捉，除去泥沙，置沸水或沸盐水中，煮至全身僵硬，捞出，置通风处，阴干。

全蝎东亚钳蝎的头胸部与前腹部呈扁平长椭圆形，后腹部呈尾状，完整者体长约6厘米。头胸部绿褐色，前面有一对短小的螯肢及一对较长大的钳状脚须，形似蟹螯，背面覆有梯形背甲，腹面有足4对，均为7节，末端各具2爪钩;前腹部由7节组成，第7节色深，背甲有有5条隆起脊线。背面绿褐色，后腹部棕黄色，6节，节上均有纵沟，末节有锐钩状毒刺，毒刺下方无距。气微腹，味咸。

全蝎不可多服，以其辛而散气也。

全蝎补充信息：根据炮制方法的不同分为全蝎、酒全蝎，炮制后贮干燥容器内，全蝎密闭，置阴凉干燥处，防蛀。

全蝎适合人群：血虚生风及孕妇禁服。

全蝎食疗作用：全蝎味辛、性平，有毒，归肝经，搜剔走窜，可升可降;

具有熄网止痉，通络止痛，解毒散结的功效;

主治小儿惊风，痉挛抽搐，癫痫，中风口歪，半身不遂，破伤作风，风湿顽痹，偏正头痛，牙痛，耳聋，疝气腹痛，瘰疬痰核，痈肿疮毒，风疹顽癣，虫蛇咬伤，烧烫伤。

全蝎做法指导：全蝎畏冷水，蝎尾尖处有刺如钩，其性最毒，当摘去。

1. 该品可祛肝经风痰，常用于治疗小儿急慢惊风、破伤风引起的痉挛抽搐、角弓反张，可与蜈蚣、白僵蚕、钩藤同用。亦可治疗中风口眼歪斜、半身不遂。

2. 用该品以毒攻毒，治疗疮疡肿毒，多配其他药外敷患部。

全蝎的功效与作用

全蝎不可多服，以其辛而散气也。

全蝎补充信息：根据炮制方法的不同分为全蝎、酒全蝎，炮制后贮干燥容器内，全蝎密闭，置阴凉干燥处，防蛀。

全蝎适合人群：血虚生风及孕妇禁服。

全蝎食疗作用：全蝎味辛、性平，有毒，归肝经，搜剔走窜，可升可降;

具有熄网止痉，通络止痛，解毒散结的功效;

主治小儿惊风，痉挛抽搐，癫痫，中风口歪，半身不遂，破伤作风，风湿顽痹，偏正头痛，牙痛，耳聋，疝气腹痛，瘰疬痰核，痈肿疮毒，风疹顽癣，虫蛇咬伤，烧烫伤。