生吃胡萝卜好吗（推荐20篇）

夏天炒茭白是一道下饭菜，而且茭白富含蛋白以及多种微量元素。那么，茭白能和胡萝卜一起炒吗？胡萝卜可以和茭白一起吃吗？

茭白能和胡萝卜一起炒吗

可以啊，非常好吃的。

青椒胡萝卜炒茭白

夏天的快手家常菜，很下饭哦！

食材

主料：青辣椒3个胡萝卜200g茭白2个

辅料：油适量、盐适量

步骤：

1.辣椒切丝。

2.茭白切丝。

3.胡萝卜切丝。

4.锅中倒油，将胡萝卜煸炒半分钟。

5.加入茭白丝翻炒。

6.加入辣椒，翻炒均匀，调入盐，炒熟即可。

小贴士

胡萝卜先用油煸炒一下更易于吸收营养。

茭白的食用价值

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

茭白的功效

中医认为，茭白味甘，性寒，归肝，脾，肺经。别名出隧、蘧蔬（《尔雅》），绿节（《西京杂记》），菰菜、茭首（孟诜），菰首（《本草拾遗》），菰笋、菰手、茭笋（《本草图经》），茭粑（《纲目》），茭瓜、茭耳菜（《植物名实图考》）。有解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮等功效。

胡萝卜营养健康也并不是小白兔才喜欢吃胡萝卜，胡萝卜也是日常生活中深受人们喜爱的食物，那么关于胡萝卜的酸碱性你知道吗？下面小编就带大家了解下胡萝卜是碱性的吗？胡萝卜是碱性还是酸性？

胡萝卜是碱性的吗

胡萝卜属于强碱性蔬菜.

碱性食物主要分为：蔬菜、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类、豆类.

酸性食物主要分为：淀粉类；动物性食物；甜食；精制加工食品(如白面包等)；油炸食物或奶油类；豆类(如花生等)

强碱性食品有：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜

中碱性食品有：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、红萝卜、橘子、番瓜

什么是碱性食物

食物的酸碱性与人类的味觉感受无关，只取决于人的代谢物属性。人类在进食后，身体会产生代谢物，如果代谢物的属性是碱性，那么食物的属性就是碱性。

酸、碱性食物并无好坏之分，在营养价值上也不存在优劣区别。对人类来说，两类食物都要吸收，要做到均衡饮食。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。适合人群广泛。可炖汤可凉拌也可以清炒，一年四季在餐桌上都可看见它的影子，那么，下面我们一起了解下胡萝卜的营养价值吧。

胡萝卜的食用方法

炒胡萝卜。

材料：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。

做法：

1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

3、下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

4、待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!

拌胡萝卜丝。

主料：胡萝卜250克。

辅料：香菜50克。

调料：白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克。

做法：

1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀;香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

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胡萝卜的营养价值

一、胡萝卜富含维生素B、C，有利健康

胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。

原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。

胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。

按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。

胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

红萝卜的功效与作用

让皮肤漂亮

β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上红萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

让双眼明亮动人

好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。

预防癌症

美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现，500人中仅发现2例肺癌，而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现，胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A，可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出，多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。

调节免疫功能

红萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。

预防感冒

研究显示当体内的胡萝卜素不足时，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱，容易罹患感冒。

预防心血管疾病

荷兰曾针对红萝卜做研究，发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会，近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。

预防便秘

其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，红萝卜也不例外。如果你不喜欢红萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。

抗氧化

红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂，很少有一种蔬果能像红萝卜一样，拥有这么全方位的抗氧化成分，多吃胡萝卜，你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。

胡萝卜汁是很多人喜欢喝的一种蔬菜汁，胡萝卜汁有很高的营养，富含丰富的维生素，胡萝卜汁喝了对人体有很多的好处，还可以美容养颜。

胡萝卜汁可以祛斑吗

可以祛斑，而且是效果很明显的，都知道胡萝卜富含大量的维生素，其实选择直接榨汁进行敷脸，或者是日常的饮用也是能淡化色斑的。因为胡萝卜汁只含有大量的胡萝卜素，用胡萝卜素擦脸可以促进皮肤健康，滋润皮肤、增强皮肤抵抗力，防止皮肤出现粗糙的情况，还能淡化和防止雀斑的出现。该种食物也被列为春季养生必吃十种食物。胡萝卜里面含有很好的维生素，对于眼睛还是非常好的，很多人因为熬夜，身体就会出现一些暗沉，或者是斑点，胡萝卜汁中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，具有较强的抗氧化性，食用和外敷都能发挥作用，帮助清除体内的自由基，减少黑色素的形成，长时间用胡萝卜汁涂脸能实现淡化瘢痕、祛斑。

胡萝卜汁祛斑喝多久开始有效

脸上长斑，对于爱美的女性来说，简直就是折磨!因为这非常影响个人外表的美观!于是，不少人问起了胡萝卜汁祛斑法，想知道胡萝卜汁祛斑是不是真的有效。显然，胡萝卜祛斑并不是对每个人都有效。胡萝卜汁祛斑其实是一种民间说法，目前来说，并没有医学或科学证明，胡萝卜汁是可以祛斑的。因为斑的形成原因有很多，有的是遗传原因，有的是后天生活习惯不注意导致斑点的形成。而且除了胡萝卜，每天吃的食物也很丰富。所以，不能用几个人的经验，就得出胡萝卜汁祛斑的说法。如果想要尝试胡萝卜汁祛斑法，可以这样做：

1、每日喝1杯胡萝卜汁。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。

2、将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。

生饮胡萝卜汁的好处

原料：胡萝卜半根，橙子半个。

做法：将橙子去皮，切成小块，半根胡萝卜切成丁，一起放入榨汁机中榨成汁即可饮用，味道较甜，可加入两片薄荷叶调轻口味。(也可以是橙子、苹果、芹菜等其他食材)

好处：生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。

热饮胡萝卜汁的好处

原料：胡萝卜150克、鸡蛋50克、蜂蜜5克、香油3克。

做法：将胡萝卜搅碎取汁;将水烧开;将鸡蛋打碎，倒入沸水中;加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油搅拌均匀后即可饮用。

好处：胡萝卜生喝会有一股浓郁的青味，很多人可能不能接受这种口感，而且胡萝卜素是脂溶性的物质，在油脂的分解下，能分解成维生素A，提高胡萝卜素的吸收率，对肠胃的刺激也较小，更易消化和吸收。

简要回答

大部分胡萝卜是不能减肥的，对于减肥效果也不是太明显，如果体质肥胖要选择科学有效的方式，比如抽脂或者抽脂还可以注射溶脂药物，这些都是比较快速有效的方式。

胡萝卜是生活中比较常见的一种食物，它含有一些自己需要的纤维素和微量元素，可以为自己提供营养，但又不能让体重下降。

如果在生活中总有一些含有高热的食物，或者暴饮暴食，往往会导致大量的脂肪堆积而对生活和工作产生影响，可以直接在肥胖的区域做切口，然后把脂肪用快速排出管道的方式放进去，在最短的时间内就会减肥。还可以注射分解脂肪的药物，加速脂肪的液化和燃烧。

在减肥过程中，要控制饮食。你可以选择吃一些水果和蔬菜，或者用粗粮代替日常生活中的主食。同时，每天要坚持到户外参加体育锻炼，在运动中可以消耗体内多余的脂肪和热量。

并且不能够通过节食或者吃减肥药来减肥，这样会对自己的身体造成损伤。

胡萝卜适合炒熟了吃，因为胡萝卜素是溶脂性的，另外胡萝卜中含糖量少，那么胡萝卜可以降血糖吗，胡萝卜是碱性素菜吗，下面来看看吧。

胡萝卜可以降血糖吗

1.胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或者是榨汁食用，对于排毒降血糖有好处的。可以选择凉拌或者爆炒，也可以添加到粥里或者汤里，这都不影响其功效的发挥。

2.胡萝卜中还含有一种不太被大家所知道和了解的营养成分——木质素。这种营养成分能过够有效的提高人体内的抗癌能力，还能够起到一定的消灭癌细胞的作用。木质素里面含有大量的果酸。果酸能够对人体的糖脂代谢起到促进作用。

胡萝卜是碱性素菜吗

胡萝卜是碱性食物，因为胡萝卜中含有大量的钾、胡萝卜素等营养元素，就算胡萝卜经过翻炒之后，其中的胡萝卜素还可以保持在80%以上，而胡萝卜素一旦进入人体之后就会转变成维生素A。这种物质可以提高人体的免疫力。每天吃一些胡萝卜可以提高身体的新陈代谢，从而达到减肥的效果。

胡萝卜怎么吃可以降血糖

胡萝卜红薯粥

材料：大米20克、胡萝卜20克、水100毫升、和红薯30克。

1、大米淘洗干净后，用清水浸泡2个小时。

2、将红薯去皮、胡萝卜去皮，全部切成碎粒。

3、将大米中倒入适量的清水，用火熬煮，等煮沸之后将胡萝卜、红薯放入。

4、用文火炖，直到粥变得浓稠即可。

胡萝卜大米粥

材料:大米20克、胡萝卜20克、水100毫升

1、大米洗净后加清水浸泡2小时备用。

2、胡萝卜去皮洗净剁碎，用纱布过滤。

3、大米入锅，加适量水熬成粥，最后放入胡萝卜，待胡萝卜软烂即可。

胡萝卜生吃还是熟吃好

最好熟吃。相对于其他的蔬菜，胡萝卜中的细胞壁比较的坚硬，生吃的话很难被人体吸收，所以最好是煮熟后食用，这样有助于人体对胡萝卜营养的吸收消化。

胡萝卜是一种很家常的蔬菜，它营养丰富还能美容，但备孕女性常吃会影响受孕的成功。备孕不能吃的胡萝卜吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

根据美国约翰霍普金斯医学院医师的研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。

研究人员解释这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成。就曾有医师在六位因为吃了过量胡萝卜而导致月经异常的女人身上发现，她们的卵巢黄橙橙的，称为“黄金般的卵巢”。

看了医师的研究，如果你也像兔宝宝一样，胡萝卜一根一根“咋嚓咋嚓”的吃，就要想一下你有可能因而导致黄金般的卵巢，黄体素分泌减少，导致无月经(停经)、月经异常、不排卵、不孕症！

胡萝卜是日常生活中不可缺少的食物之一。那么在日常生活中怎么吃胡萝卜养生最好呢?下面，小编为大家介绍一下胡萝卜养生食谱，欢迎大家阅读。

胡萝卜食谱四：胡萝卜芫荽汤

主料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。

制法：

1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。

2.芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。

3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。

食法：每日早晚各1次，连服5天。

主治：小儿麻疹发热，疹出不畅，或用于治疗小儿水痘，痘出不畅等。

胡萝卜食谱一：胡萝卜烧羊肉

主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。

制法：

1.胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。

2.羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。

3.大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。

食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。

主治：胃、十二指肠溃疡。

温馨提示：胡萝卜是很好的养生保健食材，生活中大家一定要经常食用，尤其是正在发育的儿童，多吃胡萝卜有助于生长发育。

胡萝卜食谱二：胡萝卜炒鳝鱼片

主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。

制法：

1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。

2.鳝鱼洗净，切薄片备用。

3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。

食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。

主治：夜盲症，角膜干燥症。

胡萝卜食谱三：胡萝卜芹菜汁

主料：胡萝卜500克，芹菜500克。

制法：

1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。

2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。

3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。

食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。

主治：早期高血压。

春季是养生的最好时间，所以很多女性在春天都会吃胡萝卜来养生，那么女性吃胡萝卜能养生你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

胡萝卜其实是大家养生保健的最理想食物之一，它对女人身体方面的好处那可是非常之多的。在中医看来，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的蔬菜，吃它能够有效的补中益气、健脾消食、治疗消化不良，在某些时候也把胡萝卜称作“东方小人参”。就营养价值来说，在胡萝卜中有丰富的β-胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、花青素等物质，这些物质对于身体保健好处是极多的。

女人吃胡萝卜的好处：

1、胡萝卜保护皮肤

拥有富有弹性和美丽的皮肤是每个人女人都渴望的，而多吃胡萝卜就对保护皮肤方面大有帮助。在生活中黝黑的皮肤，甚至带有斑点的皮肤是很多女性苦恼的事情，这样的皮肤是亚健康的表现，不少女性会化妆进行美化皮肤，却不想这样对于皮肤伤害更大。

对于皮肤不是很好的女性朋友们更是应该要适当的多吃一些胡萝卜来改善改善皮肤的，在祛斑的同时还可以让皮肤保持弹性。这是因为在胡萝卜中有大量的维生素A，这种物质对于保护皮肤有很好的帮助。因而，在生活中爱美的女性不妨多吃一点胡萝卜来保护皮肤，让皮肤展现出诱人的一面。

2、胡萝卜促进血液流动

吃胡萝卜还有益于促进我们血液的流动，而这样也是对保养皮肤健康有莫大帮助的。这是因为在吃胡萝卜的时候，能够很好的吸收其中的胡萝卜素，这种物质能够起到清除血液中杂质的目的，对于清除肠道中的自由基也是有帮助的。

促进血液流动，对于清除血液中的一些杂质从而预防心血管等疾病有很大功效，除此之外还有其他帮助。在胡萝卜中还有大量的降低血糖的物质，例如常见的槲皮素、山奈酚，这些物质会起到增加冠状动脉血流量，对于降低血脂有非常好的帮助。当身体中血液流动通畅，有利于新陈代谢，对于养生保健好处是极多的，女性通过吃胡萝卜能够有效的达到补血的目的。因而，在生活中女性不妨多吃一点胡萝卜。

3、胡萝卜延缓衰老

岁月无情，时间一点点流逝，衰老离我们越来越近，而女人们都在想方设法的要延缓衰老，而多吃胡萝卜可以对大家有一些帮助。在中国，男主外、女主内是不少家庭的分配工作，女性要照顾家庭，忙于洗衣做饭的琐事，无可避免的会有早衰的情况。而在这个时候要是吃一点胡萝卜对于延缓衰老是有帮助的。

女人经常的吃一些胡萝卜坚持的时间长了是会让自己看起来更加年轻漂亮的，大家不妨试一试啊。这是因为胡萝卜中的胡萝卜素能够有效的清除身体皮肤上的自由基，对于延缓衰老是非常有效的，皮肤上的自由基被清除干净还能够保持上皮组织的健康，对于皮肤的新陈代谢也是非常有帮助的。

勤劳的猫咪主人会喜欢给猫咪自制营养又美味的猫饭，“肝脏加胡萝卜应该是比较常见的一种，但其实用这种搭配的猫饭喂养的猫易得佝偻病，还会中毒！”此言一出，想必满堂皆惊，一片哗然，家有爱猫者尤为不满，纳闷：动物肝脏营养丰富，猫咪特别爱吃，胡萝卜富含维生素A，两样加起来怎么反而会有害无利呢？

美国短毛猫

据研究表明，猫食品中正确的钙和磷之比近似为1比1，而肝脏中钙少磷多，新鲜肝脏中钙和磷之比达到1比36，若猫长期食用肝脏，就会导致缺钙。缺钙的外在表现为：1、胃功能减弱，食欲不振，身体日渐苗条。2、不再活蹦乱跳，恐高，不敢从高处往下跳。严重缺钙的幼年猫会腰肩部凹陷，盆腔狭窄，从而导致便秘。在寒冷的季节里，幼年猫还容易患后肢无力，严重者会瘫痪。这就是我们常说的佝偻病。

肝脏中本身含有大量的维生素A胡萝卜中含有B-胡萝卜素，而一分子的胡萝卜素在猫体内能分解成两个维生素A分子，若长期给猫饲喂肝脏和胡萝卜，猫体内的维生素A就严重超量，猫就容易维生素A中毒。

如果爱猫已经爱吃肝脏，可以用10天左右的时间，把新的猫食和肝脏混合起来给猫咪吃，以后每天增加新食品的分量，减少肝脏量，直到猫咪完全适应新的食品。

很多孩子不爱吃胡萝卜，但是一款有胡萝卜的培根面包，可以让不爱吃胡萝卜的孩子从此爱上吃胡萝卜哦。以下是小编收集整理的关于胡萝卜培根面包的做法，希望对你有帮助。

胡萝卜的营养成分

每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖7.6～8.3克,铁0.6毫克,维生素A(胡萝卜素)1.35～17.25毫克,维生素B1 0.02～0.04毫克,维生素B2 0.04～0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。

胡萝卜的升糖指数

红萝卜的GI值是80,热量值是37,升糖指数是71,比较高。“升糖值”是指在标准定量下(一般为50克)某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100,它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

胡萝卜培根面包的做法

1.面团的材料：A、中种：金像面包粉300克，细砂糖9克，酵母2克，牛奶96克，动物性淡奶油84克，蛋白21克，黄油6克。

(面粉吸水率的不同，可以酌情加减少牛奶的用量)

面团的做法：将A料中食材和成面团，揉至光滑即可。不必到出膜的状态。

2.中种面团发酵至2倍大小。(冷藏法发酵约18个小时，最多不要超过72小时，时间越长，烤好的面包会发酸。撕开来的组织却又呈很松软的絮状，就可以了。)

3.B、主面团：细砂糖45克，盐4克，酵母2克，奶粉18克，蛋白24克，黄油6克将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌至光。

4.再加入黄油

5.继续揉至光滑有薄膜，中种面团与主面团混合揉到完全阶段。

6.取出面包机的搅拌刀，将面团稍稍拢圆，放入面包桶中(尽量靠边放，这样发酵时面团有反作用力，更利于发酵膨大。)发酵至2倍左右。

7.发酵好的取出，排气，滚圆，松驰15分钟。

8.将面团擀成薄片，在面片三分之二处铺上炒好一馅料。

9.将另三分之一面片折叠。

10.再折叠。

11.放入模具中

12.放入烤箱38度二次发酵，再放入一杯热水，以保持湿度。

13.烤箱预热180度，放入发酵好的面团，20分钟即可。

14.馅料的材料：胡萝卜1根，培根3片，橄榄油少许。

15.馅料的做法：1.胡萝卜洗净，切粒;培根切粒。

2.锅中放入少许橄榄油，放入胡萝卜粒、培根粒，略炒即可。

豆角和胡萝卜很常见的食材，那么这两者是否可以一起吃呢？豆角和胡萝卜一起吃的话应该怎么做呢？一起吃有什么功效作用呢？下面小编来为大家介绍下吧！

豆角和胡萝卜能一起煮吗

可以一起吃

我们都知道吃胡萝卜对视力有好处，胡萝卜中含有很多对人体有好处的营养成分，它和豆角一起吃可以达到更好的食疗作用，而且豆角基本上可以和所有的蔬菜一起食用，它和胡萝卜是不相克的。胡萝卜功效

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C、脂肪、糖类、花青素和多种矿物质，它的食用价值是很高的。胡萝卜中的胡萝卜素有利于视力，能帮助治疗夜盲症；胡萝卜中还含有大量的植物纤维，可以增加肠道蠕动，可以缓解打嗝症状和便秘；胡萝卜还有降糖、降血脂的功效，它是高血压患者的理想食物。常吃胡萝卜能增强人体的免疫力，并且还有抗癌作用。豇豆的功效

豇豆也就是我们所说的豆角，它含有丰富的维生素B、维生素C、植物蛋白、脂肪、碳水化合物等，夏天吃豆角不仅能清热解暑，还能增进食欲，提高人体的抵抗力。豇豆是高血压患者的理想食物，因为它里面含有降低胆固醇含量的物质，因此，常吃豇豆有利于降低血压。

胡萝卜炒豆角

1.豆角洗净，去头去尾，然后折成一段段的，再用水浸泡一段时间

2.准备好姜，蒜头、胡萝卜（胡萝卜我只用了一半，姜几片就好））

3.姜切片，胡萝卜切片，蒜头要拍碎

4.热锅下油，爆香姜片和蒜头后，再将胡萝卜和豆角一起放到锅中翻炒，然后加少许水加盖将菜煮熟

5.最后加入生抽和盐调味后即可上碟

小贴士

很简单的一道菜，没什么技巧

胡萝卜食用注意事项

胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食

胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒

胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏

胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低

胡萝卜+杏：身体不适胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了

胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏

胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

仓颉庙透心红胡萝卜

岐山县凤鸣镇仓颉庙村坐落在岐山县城南边一条东西走向的大沟里，全村380户人种着1600多亩土地，村容村貌与其他村落别无二致。但是由于其所处地理位置特殊，“这地方确实是种胡萝卜的宝地。”村民像念广告词一样向记者说，“在仓颉庙地盘上长出的胡萝卜粗细均匀、黄芯细、红肉厚、汁饱满、色鲜亮，既能炖煮，也可凉拌食用，村里小孩还当水果吃，还能榨汁，更是制作岐山臊子面的最佳底菜。”

目前仓颉庙村的胡萝卜，已经获得国家农业部无公害蔬菜产品鉴定中心的认定，已经通过有机农产品认证，没有任何有损于人体健康的有害成分。已经成为城市人餐桌上的绿色健康蔬菜。因为仓颉庙的胡萝卜像水果一样甜脆爽口，北京好多大饭店主要拿它做凉拼盘用，并要求长期用仓颉庙的胡萝卜。有趣的是，一些驻中国大使馆的老外，在吃了仓颉庙胡萝卜后也爱上了这个蔬菜水果。 凤鸣镇仓颉庙胡萝卜以其色红、味甜、黄芯细小而久负盛名，人称“透心红”。一般身长25~35公分，径粗2—4公分。种植面积年均2000亩左右，年产量6300吨左右。

历经数载，仓颉庙“透心红”胡萝卜是只认仓颉庙这片生它养它的土地，临近的其它乡镇、县，都曾引进仓颉庙胡萝卜，但都没有仓颉庙产的品质好。加上近年政府的大力扶持，仓颉庙的“透心红”胡萝卜已是名副其实的岐山土特产了。

从名称上看，中国现有的栽培植物中有三个很独特的系列，分别是“胡”系列、“番”系列和“洋”系列。“胡”系列有胡萝卜、胡桃(核桃)等，“番”系列有番茄、番薯(红薯)等，“洋”系列有洋葱、洋芋(土豆)等。

“胡”、“番”、“洋”等字眼昭示这些植物是外来物种。据考证，“胡”系列多在两汉两晋时期由西北陆路引入，“番”系列大多在南宋至元明时期由“番舶”(外国船只)带入，“洋”系列则大多在清代乃至近代被引入中国。从“胡”系列到“番”系列再到“洋”系列，可大致读出一部中国引入外来物种的历史。

这些物种名称中的“胡”、“番”和“洋”可能会引起人们的警觉：这些外来物种岂非生物入侵者?其实，一种外来物种是否该被贴上“生物入侵者”的标签，要取决于以下几点要素。

首先，它必须是外来物种，这个外来的概念并不局限于狭义上的地理概念，不是以国界、地区来划分，而是以生态系统来定义的，指的是该物种进入了一个在其进化从未分布过的生态系统。其次，这个物种在新进入的生态系统中达到了一定程度的优势，破坏了该生态系统的平衡，威胁到了原有物种的生存。如果一个物种因偶然原因进入一个其未曾分布过的生态系统，却因水土不服而无法生存，或因自身不具备竞争优势而形单影只，那么就不能算是生物入侵种。第三，这个物种对社会经济和人类健康构成了不同程度的负面影响，而且很难加以控制。

胡萝卜、番茄、洋葱等虽然是外来物种，并在某个生态系统(如农田生态系统)中依赖于人类的种植活动而占据了优势，但它们大多已成为人们重要的食物，并且仅限于栽培而处在人类的绝对控制之下，没有逸为野生而影响自然生态系统。所以，这些植物都不是生物入侵者。

千百年来，人类从外来物种身上获益良多，外来物种甚至像水和空气一样，成为了人类生活不可或缺的元素。人类的历史有多久，利用物种的历史就有多久;人类的未来有多长，利用物种的经历就将有多长。

胡萝卜是很有营养的一种蔬菜，胡萝卜可以直接食用，也可以做菜煲汤吃，还可以榨汁喝，不同的吃法味道不一样，营养价值也不一样。

胡萝卜汁可以加热吗

加热喝营养会更充分。

胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是脂溶性物质，通过加热或者油炒，把营养成分从细胞壁里释放出来，才能被身体充分吸收。一般果蔬混合汁的原材料胡萝卜会需要经热加工再处理成饮料，从而提高β-胡萝卜素的吸收率。

胡萝卜汁要不要加热

胡萝卜的维生素属于油溶性的，直接生食胡萝卜人体难以吸收其营养成分，最好是加些油脂加热后食用，胡萝卜的营养被油脂溶解变成人体易于消化吸收的维生素。胡萝卜汁生饮和热饮都可以，可根据个人口味选择，如果你想通过胡萝卜汁摄取更多营养，可以在胡萝卜汁中加牛奶饮用，这样可以将其中的β-胡萝卜素转化成维生素A被人体吸收，榨汁剩下的胡萝卜渣也可以食用，因为其中含有丰富的营养素和纤维素。

胡萝卜什么时候加热

胡萝卜汁生饮和热饮都是可以的，生饮偏向于吸收维生素C，而热饮并且加入荤油，则是为了吸收胡萝卜汁中的胡萝卜素。所以将胡萝卜榨汁后，可以直接饮用，也可以加入香油、鸡蛋等再煮热饮用。

胡萝卜汁的营养价值

1、维生素群和微量元素丰富胡萝卜中含有的维生素群是非常丰富的。例如维生素A、维生素E、B族维生素等。这些维生素可以作用于人体的各个部分，发挥其独特的作用。像维生素A就可以治疗夜盲症，维生素E可以起到护肤的作用。除此之外，胡萝卜中还含有例如钙、铁等人体所需微量元素。

2、丰富的植物纤维植物纤维对人体新陈代谢很有帮助。胡萝卜榨汁以后会分解丰富的植物纤维，这些丰富的植物纤维可以加速人体新陈代谢，对人体机能的正常运转有一定的帮助。

3、果胶成分胡萝卜中含有丰富的果胶成分，这也是为什么胡萝卜可以像水果一样榨汁喝的原因。果胶成分对肠胃系统的正常运转很有帮助，能使大便成形，对治疗腹泻肠炎有一定的帮助。

随着种植业结构的调整，保护地栽培和集约化生产已成为我国农业发展的新特点。在保护地发展的同时，也为土壤病害的发生、蔓延提供了适宜的环境。那么胡萝卜土壤病害如何防治？接下来来为大家讲解下吧。

一般导致胡萝卜发生土壤病害的是黑腐病，黑腐病也就是我们所说的软腐病，黑腐病的病发原因和黑斑病类似，都包含田间还礼不当的因素在内，但是黑腐病它主要是由于天气的原因引起的，一般就是很久没下雨了然后突然就下暴雨，导致土壤无法协调，产生病菌，然后感染到胡萝卜，植株慢慢变黑并且腐烂。

防治的方法就是在播种的时候进行种子处理，其次就是在干旱的时候也要保持田间的水分，让土壤有足够的适应能力，还有就是遇到暴雨需及时将水分排出，最后就是进行药剂防治，可以使用农用硫酸链霉素可深性粉剂4000倍液，或丰灵200倍液，每隔一周左右喷一次，两次即可。

步入老年，众多的老年疾病都会找上门来困扰老人的生活，增加老人的负担和烦恼，预防常见的老年疾病我们需要从生活和饮食两头抓，从饮食的角度来讲，如何利用身边常见的食材来达到保健养生防病治病的目标呢？大家不妨用下面养生专家推荐菠菜胡萝卜每天吃一些有助预防中风。我们一起来看看吧！

1、防中风：菠菜+胡萝卜

美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%;每天吃一份胡萝卜者比不吃者则要低68%。这主要得益于β胡萝卜

素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。

2、防缺钙：豆腐+鱼类

豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，而且可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。因为豆腐含有大量的钙，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会很低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，就可大大增加钙的吸收与利用。

3、防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒

美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的几率。

4、防胃癌：叶酸+硒酵母

英国医学专家最近宣布，叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒元素的“富矿”，不妨多吃。

5、防心脏病：苹果+茶叶

荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。

中风一旦发生必然会给我们带来很严重的后果，所以我们希望老年人一定要注意做好日常的保健工作，这样不止可以让自己少受痛苦，也会给子女带来负担。

胡萝卜是日常生活中非常普遍的一种蔬菜，它不但有营养并且价格还便宜。它可以爆炒、可以蒸、可以煮粥，非常的方便。那胡萝卜怎么保存时间长呢？

1、利用保鲜膜进行保存。用保鲜膜将胡萝卜包起来，放到阴凉并且透气的地方来进行存放。这种办法也能够使胡萝卜存放很长的时间，也不会发生变质。

2、如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不过掩盖胡萝卜的土层要达到二十厘米以上，并且还要经常洒水以保持其土层的湿度。

如果在楼上，可用一个塑料袋把胡萝卜装起来，然后把将口密封好。放在阴凉并且通风的地方，用这种方法可以保存的更久。

3、用地窖保存的方法。如果家里有地窖，将胡萝卜放到干净的纸箱内，再将纸箱放到地窖中保存。因为地窖的温度比较低，所以也能够使胡萝卜保存比较长的时间。

4、用冰箱保存的方法。如果要是家里有冰箱，可以将胡萝卜存放到冰箱中。不过如果胡萝卜的数量没有很多，最好放到阴凉通风的地方就可以了。因为将胡萝卜放到冰箱中存放，会影响胡萝卜的口感。

12月份可以种胡萝卜，萝卜主要分为中国萝卜和四季萝卜，中国萝卜依照生态型和冬性强弱分为4个基本类型，不同的品种可以在不同的月份种植，12月份通常要选择秋冬萝卜类型种植，这种萝卜的生长期为60-100天，根据皮色和用途可分为红皮、绿皮、白皮、绿皮红心等不同的品种群，代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心里美和澄海白沙火车头等。

冬春萝卜类型也可以种植，冬春萝卜类型适合在长江以南及四川等冬季不太寒冷的地区种植，这种萝卜耐寒、冬性强、不易糠心。

12月份虽然温度已经降低了，但也是可以种植蔬菜的，适合种植的菜有萝卜、花菜、油菜、大白菜、香菜、冬瓜、韭菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、土豆、芥菜等。需要注意，由于气候较低，所以要选择耐寒性好的品种，并做好保温措施。

很多女性在成功减肥后发现皮肤变得松弛甚至出现皱纹。专家提醒，不宜在短时间内过度减肥，否则会带来皮肤问题。为改善皮肤松弛状况，可多吃些胡萝卜、西红柿、葡萄等食品。下面我们一起来看看吃点胡萝卜葡萄可解决皮肤松弛。

北大医院皮肤科杨淑霞副主任医师指出，有些人通过节食或药物、运动等方式减肥后，会出现皮肤松弛、皮肤弹性变差、长皱纹或皱纹增多等问题。这是因为过度减肥使皮下脂肪过快流失，导致皮肤失去支持。而且，这些皮肤问题的严重程度和原来的肥胖程度以及减肥的程度有关。一般来说，人越胖减肥后皮肤越容易出现松弛、失去弹性和长皱纹等问题。

专家指出，由于皮肤本身有一定弹性，因此上述情况多数是可以恢复的。需要注意的是，皮肤的老化程度会影响上述问题的恢复，因此要避免减肥后出现皱纹，最好不要一次减肥太多，平常注意皮肤护理，尽量延缓皮肤老化，注意皮肤的保湿和防晒。平常多吃含抗氧化物食物，如胡萝卜、苹果、西红柿、葡萄等，能改善皮肤皱纹及松弛现象。