生活中有哪些食物是补钙的(汇编20篇)

秋冬交替的季节，室内温差变化较大，孩子一不小心就会容易招惹上感冒等疾病，作为父母最应该给孩子增加免疫力，那么生活中有哪些食物可以帮助小朋友增加免疫力？

提高免疫力食物——大蒜：

具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集、抗肿瘤。

提高免疫力食物——山楂：

有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。

提高免疫力食物——芦荟：

芦荟具有极强的生命力，主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌、增强免疫功能、护胃保肝和护肤美容的作用。

提高免疫力食物——沙棘：

维生素C含量丰富，能抗疲劳，对造血系统有促进作用，还能保护消化道、清除自由基、改善血管系统功能，增强免疫功能。

提高免疫力食物——牛奶、黄豆：

牛奶和黄豆都属于高蛋白食品，有增强呼吸道和内脏器官抗感染的作用，能防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高，它和乳蛋白同样可以构成人体内的抗体。

每个人都想让自己变得更加聪明使让自己的脑子有使不完的能量，因此有很多人常常花贵价钱钱去买一些补脑类的保健品，殊不知在生活中一些平民食物也可以补脑健脑的。下面是小编为大家带来的最补脑的食物，欢迎阅读。

最补脑食物：鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

最补脑食物：香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

最补脑食物：葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

最补脑食物：海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

最补脑食物：花生

花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

最补脑食物：鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

最补脑食物：核桃

因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

最补脑食物：猕猴桃

猕猴桃富含维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

最补脑食物：南瓜

南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。

最补脑食物：芝麻

将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。

最补脑食物：牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

简要回答

目前生活中碱性的食物其实有很多，而比较常见的有豆腐，牛奶，香菇，胡萝卜，橘子，香蕉，西瓜等等。对于小伙伴们来说，为了自身的健康，建议人们适当的吃一些碱性食物，当然也不能够丢了酸性的食物。

就目前来看，食物可以分为多种，像酸性食物，碱性食物以及强酸性食物，强碱性食物。而我们日常生活当中，接触的最多的碱性食物有新鲜的瓜果蔬菜。

对于小伙伴们来说，我们虽然要多关注一些碱性的食物，也需要接触酸性的食物。只有做到合理的搭配，这样才能够避免产生一些不适的情况。

另外我们在日常的生活当中，有些疾病其实是因为酸性的食物摄入过多所引发的。一旦出现这类情况，那么人们需要适当的摄入碱性的食物，达到酸碱平衡。

如果说强碱性的食物，人们在日常生活当中想要品尝的话，这样最好能够适当的掂量一下。另外我们饮食不要吃单一的食物，要吃多种食物，注意营养平衡，并且要养成良好的生活饮食习惯。

想要肾脏健康，就要远离伤肾的行为，下面这几种食物会伤肾，但很多人都在吃。肾健康对于我们的身体健康非常重要，尤其是男人。很多人还会专门补肾，比如经常吃能补肾的食物，但有些食物很伤身却常常被我们忽略了，下面这些伤肾食物，你一定也吃过。和本网一起来看看吧。

一项新研究发现，“煎炸食物+甜饮料”式的饮食会导致肾病死亡危险增加50%。加工食品中往往含有大量的盐和磷，甜饮料中加入了大量的糖，煎炸食物含有大量的有害脂肪，而肾病患者很难将这些物质从血液中过滤掉，因而导致心血管疾病的危险大增。

辣椒

辣椒很受人喜爱，但如果要吃它，就要做好心理准备罗。因为辣椒素是通过肾脏排泄的，辣椒的特性会对肾脏有刺激，肾不好的人经常吃辣，就会加重肾脏负担。

豆腐

过多食豆腐促使肾功能衰退。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

盐

很多人的都是重口味，平时都爱吃一些有味的食物，比如辣的、咸的。尤其是咸菜，咸菜在腌制的过程中都会放很多的盐，长时间吃会促使血压的升高，肾脏血液不能维持正常量，从而导致肾病。

酒

如果已经患了肾脏方面的疾病，又无限制地大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。

运动性饮料

这些饮料中富含钾、钠、钙、镁等电解质，中老年人饮用后，因运动量小，这些电解质只能通过肾代谢排出，会加重肾脏负担，引起肾功能异常。

浓茶

浓茶含有很高的氟，而肾脏又是氟的主要排泄器官，当饮用过量时，就会超出肾脏的排泄能力，导致氟在体内堆积，因此会给肾脏带来损害。

杨桃

有学者观察到，原本肾功能正常的人在饥饿状态下，或者大量出汗后(机体处于缺水状态)，于短时间内吃进大量的酸杨桃汁，血肌酐会突然升高，出现急性肾功能衰竭。肾病患者若食用杨桃过多，其所含的神经毒素会使部分肾病患者出现神志不清、四肢无力和手脚麻木等症状，甚至昏迷。

而肾功能衰竭患者即使吃一个杨桃，也会出现不同程度的毒性反应，重者会使病情迅速发展成尿毒症，甚至死亡。

心脏，人体通过它不停的跳动而向实体各个器官和组织输送血液。但是近年来因为心脏问题而死亡的人数在不停的增加，并且猝死年龄也越来越年轻化。

速效救心丸，我们并不陌生，有行气活血、祛瘀止痛、增加血液流量等多种作用，适合冠心病、心绞痛等患者。简单的理解，速效救心丸是为了改变心脏的血液流量，让心脏活动得以维持下去。

那么除了药物，在生活中有没有哪些食物可以起到代替调理作用呢？

1.大豆

大豆中的对心脏有益的是其中的卵磷脂，因为心脏出现问题与心血管被堵塞、血管粥样硬化密切相关，而这些又与高胆固醇密切相关。黄豆中的卵磷脂可以降低胆固醇，让心血管得以疏通。

另外，更年期之前的女性发生冠心病的概率极低，但是更年期之后发生率提高近7倍，这与雌激素有关系。大豆中的含有的植物雌激素有着类雌激素作用，可以预防心血管疾病。

2.三七

三七是典型的活血化瘀药物，现代对于不少心血管疾病人群来说三七粉已经变为保健品。

因为血液粘度高是冠心病、心绞痛、脑出血等疾病的主要因素，而三七对人体有活血化瘀作用，对血小板有抑制聚集作用，从而降低血液粘度和促进血栓的溶解，起到的改善心脏血液循环作用。

3.黑木耳

据一组网络的数据显示，黑木耳中具有多种抗凝血成分，预防心血管堵塞。当然，木耳中的膳食纤维对高血糖、高血脂也有一定的调理作用，而这两种疾病也是心血管问题的“推手”。

4.芹菜

都知道芹菜对高血压有调理作用，但是芹菜中的芹菜碱也有保护心血管的作用，而且丰富的维生素C维护血管韧性，对心梗的出现也有预防作用。

5.西洋参

西洋参不仅仅是滋补品，对人体有强化心肌、调节血压、调节胰岛素分泌等作用，而且在中医里西洋参属于补而不燥的保健药材，适合大多数人食用。可泡茶饮、煲汤、煲粥以及直接食用等。

除了这些药材或食物之外，对于心中最好的药物还有“运动”。对于患有高血脂、高血糖或血液粘度较粘稠的人群来说，想要避免猝死、心肌梗、脑中风等发生，最好的药物便是常运动，对疾病防患于未然。

虽然能让人长生不老的食物是不存在的，但是有六种食物一定要小心，因为长期食用它们不仅得不到长寿反而等于慢性自杀!下面是小编为大家盘点的生活中不能多吃的几种食物，欢迎阅读。

过甜的食物

巧克力蛋糕、朱古力奶茶、椰丝曲奇饼……各种看上去精致斑斓的甜点最容易打动女人的芳心，几乎所有的女人都对甜食没有抵抗力。可是这类甜食吃的过多，会导致心脑血管和肥胖问题，同时加大对肝脏的负担，还会引起蛀牙。

油腻的食物

为什么你觉得饭店里同样的炒菜比家里的炒菜香?为什么有的零食口感异常酥脆?原因很简单，它们是油炸或者用油过多的食物!同样的干煸豆角，在家里可能是用水焯熟，但是在饭店里则是用油煸出来的，同样是红薯，家里可能是煮熟了食用，但外边的零食却是油炸红薯干。我们的生活中有着太多的油炸食物，更可怕的，很多我们还没有察觉。

油炸食物吃的过多，会造成肥胖，高血压，高血脂的问题。同时过量的食用油脂，对心脏及心血管的负担非常大，容易堵塞心血管。

含重金属的食物

酥脆的油条、弹牙的松花蛋等都含有一定量的铅，铅是一种重金属，如果被人体吸收，不仅比较难以排出体外，更可怕的是会对人体的肝脏、肾脏以及大脑带来严重影响。很多膨化零食里也存在重金属。

加工类食物

长寿老人们总爱说，最健康的食物就是端上桌子，你看的出来是什么材料做成的食物。这话一点儿不假。

现在年轻人最喜欢的食物，比如火腿肠，比如各种鱼丸肉丸，比如膨化零食，大都失去了食材本身的原始面目。虽然或香滑软糯，或脆劲爽口，但是这些加工食物普遍都是高油、高盐、高糖的产物，含大量防腐剂，吃多了不仅会变老变丑，更容易引起各种慢性疾病。

腌制类食物

不少人都喜欢吃腌制的食物，比如韩式泡菜、辣萝卜、各种酱菜，还有一些腊肉腊肠腊鱼一类的食物，觉得口味重，能给味蕾带来刺激。但是这类食物普遍含有大量的钠盐，同时在刚刚腌制时还存在亚硝酸盐，这种亚硝酸盐含量需要大概两个礼拜才能逐渐下降。而钠盐摄入量过多，会对血压产生严重影响。

作为母亲，孩子就是自己的“心头肉”，怎样努力生个健康的宝宝，是每一个母亲都十分重视的问题。因此在怀孕期间每一个母亲从饮食上都开始变得谨小慎微，担心吃错了食物影响了宝宝的健康，更严重的是，有些食物稍微不注意就可能导致流产，特别值得注意的是在孕期的前三个月，胎盘还没有着床，胎像不稳固，此时是宝宝成长发育的关键时期，更应该从饮食上加以控制你，今天就给大家盘点一下那些是生活中我们常见的容易导致流产的食物。

螃蟹

为什么先说螃蟹，孕妇能吃螃蟹吗？马上又到了螃蟹上市的季节，膏肥味美的螃蟹常常让人馋涎欲滴。可是你知道吗？螃蟹性寒，有活血祛瘀的作用，孕早期的妈妈过多食用后易造成出血，增加流产风险。在古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载“蟹爪，破包堕胎”。另外，螃蟹体内易残存寄生虫，吃多了可能对孕妇和胎儿的身体不利。同时蟹肉还是高致敏性食物，对于一些过敏体质的人群，蟹肉会诱发并加剧人体的过敏反应，引发皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。因此，体质弱，宫寒体质、过敏体质和三高的女性最好少吃。尤其作为孕妈妈，为了宝宝，还是忍耐一下吧。

人参

人人都说人参好，人参作为一种名贵药品被称为大补的良药，但是孕妇却不适合吃，尤其是孕早期的妈妈们。人参属于温补的药材，怀孕期间孕妈妈的体质就是火热的，所以更不宜吃人参。如果妇女怀孕后久服人参，就会使气盛阴耗，阴虚则火旺，即“气有余，便是火”。此外，服用人参过多可产生抗利尿作用，易引起水肿。由此可见，孕妇滥用人参，容易加重妊娠呕吐、水肿和高血压等现象，也可促使阴道出血而导致流产。从胎儿来看，胎儿对人参的耐受性很低，孕妇服用过量人参有造成死胎的危险。

木耳

木耳有滋养益胃的作用，但同时其又有活血化瘀的功效，不利胎盘的稳固和生长，尤其是怀孕前三个月，胎像不稳，所以孕妈妈为了安全起见，最好还是不要吃。

山楂

妇女进入孕期之后，由于妊娠反应，常常没有胃口，此时开胃消食，酸甜可口的山楂就成了孕妈妈的最爱，但是却不知山楂对孕妇子宫有兴奋作用，可促进子宫收缩，若大量食用山楂及制品，就有可能刺激子宫收缩，导致流产所以要禁食。

桂圆

桂圆性味甘温，妇女怀孕后，大多数出现阴血偏虚、滋生内热的症状，常有大便干结，小便短赤，口苦咽燥等现象。如果此时为了进补而用桂圆，非但不能产生补益作用，反会增加内热，发生动血动胎、漏红、腹痛、小腹坠胀，甚至大伤胎气，导致流产。

怀孕时女生这一生既痛苦又幸福的事情，为了生一个健康的宝宝，不光孕妈妈一个人，全家都跟着煞费苦心，这些生活中常吃的大补食品，很容易不小心就食用了，孕妈妈抓紧收藏，生一个健健康康的宝宝。

要说保存食物，很多人不管三七二十一统统放进冰箱里，其实食物保存方法大不同，有些食物不适合放在冰箱里。下面就来分享20个食物保存的小妙招，和本网一起来学一下吧！

1、洋葱放着总是容易烂掉？把洋葱放进破损的丝袜中(当然要洗干净)，挂起来保持通风，可延长保存期限至少6个月呢！要用的时候在剪下来就好！

2、总是用塑料袋储存干性的食材？试试把宝特瓶的瓶口及瓶盖割下来，套在塑料袋上就能当成好用的密封盖了！

3、草莓买回来没马上吃怕会不新鲜、烂烂的？可以用白醋：水(1：10)的比例来稍微浸泡一下草莓，可以让草莓保持新鲜哦！不过吃之前还是要再清洗一下。

4、吉士到底要放在哪里呢？正确来说干酪要放在冰箱温度最「高」的地方，譬如冰箱的门架上或是放蔬菜的抽屉里。

5、怎么防止马铃薯发芽呢？只要把马铃薯和苹果存放在一起，这样马铃薯就会比较不容易发芽了！

6、使用玻璃容器保存食物比用塑料容器更有用！

7、姜切了太多用不完？只要把姜一片一片的用保鲜膜包好冷冻起来至少还可以保存一个星期呢！注意，老姜是不能放进冰箱的哦！

8、香蕉总是熟得很快？只要用保鲜膜把香蕉的头包起来，就可以延长香蕉的保存期限3-5天哦！

9、记得，如果水果篮里面出现一个坏掉的苹果一定要赶快把它拿起来，否则同个水果篮里面的其他水果都会开始烂掉！

10、千万别把洋葱和马铃薯放再一起保存，否则会坏得更快！

11、莴苣色拉如果吃不完，可以在上面放一张纸巾，接着再用保鲜膜包好送进冰箱冰起来，纸巾会吸收1掉多余水份，防止受潮！

12、还没成熟的西红柿要放在纸袋里或单独的架子上一直到成熟；已经成熟的西红柿则是要放在阴凉处储存，并避免阳光直接照射。

13、买了烤过的坚果步知道怎么保存？冰到冰箱就对了！还可以保持它们的风味哦，吃之前放在烤盘上用350度的温度烤15分钟，会恢复他们的香气和颜色！

14、保存芦笋要先把芦笋茎部切掉，然后浸到装有水的瓶子当中，接着拿塑料袋把芦笋套起来放进冰箱中，可以保存一个星期左右，不仅芦笋，芹菜也能以同种方式保鲜。

15、如果有根茎类的绿色蔬菜，可以用铝箔纸包起来后放到冰箱冷藏，能让蔬菜的鲜脆度更加持久！记得在铝箔纸上做记号，才会记得里面包的是什么菜！

16、买了菇类放进冰箱冷藏也要注意！最好是改用「纸袋」来包装，如果是用塑料袋会让水分无法蒸发而导致菇类坏掉得更快！

17、每次要用葱才马上切吗？可以先切一定的量起来放到宝特瓶内，放到冰箱冷冻！要用的时候再倒要使用的量出来就好啰。

18、切开的吉士里面总是会变得硬硬的？只要用一点奶油抹在切面上，就不会让吉士里面变硬啰！

19、从市场买回来的香菜、九层塔、韭菜不知道要怎么保存？把它们立在一个塑料容器里，上面再用塑料袋盖住封口，再送进冰箱保存就可以让它们维持新鲜度！

食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪种食物永不变质，吃着就放心多了。因此，食物的保存方法尤为重要。

1.低温保存

低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。

2.高温灭菌

食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间。例如，我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。

3.脱水干燥

脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。家庭中常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥，等等。值得提醒的一点是，日晒的方法虽然最简单，但是损失的维生素也最多。

4.提高渗透压

这名字看起来似乎很难理解，但是其实大多数人都用过这种方法。例如用盐或糖腌渍食物。盐的浓度在8%-10%的时候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全杀灭。要杀灭微生物的话，盐的浓度应控制在15%-20%；糖渍食品的糖浓度应控制在60%-65%，才可以抑制微生物的繁殖。存放的时候应该注意密封和防湿，常见的糖渍食品有果脯、蜜饯和果酱，等等。

5.提高氢离子浓度

大多数细菌不能在pH值为4.5以下的环境中正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。醋渍就是向食物中加入食醋，这类方法常用于蔬果中，比如酸黄瓜、酸菜、酸笋等。

心血管的压力对于一个老人来说是非常非常重要的，但是我们怎么样才能帮助自己的血管减压呢，那么生活中哪几种食物可帮助你的血管减龄，也许有一些事情还是需要去了解的。

钾：天然降压药。

高钾膳食对于因钠摄入太多而导致的高血压有一定作用。钾通过扩张血管，降低血管阻力来降低血压，还能增加尿钠的排泄，从而起到降压作用，能降低心脏病、中风等疾病的风险。钾的推荐摄入量是3500毫克/天，最好的补钾来源有蔬菜，尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类，以及水果和豆类。每100克食物中含钾高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黄豆、红豆、葡萄干、扇贝等。

膳食纤维：控压调脂。

膳食纤维，尤其是水溶性膳食纤维可降低血浆胆固醇水平。流行病学调查证实，充足的膳食纤维可降低冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管病的风险。健康成人每天应摄入膳食纤维25克，代表食物包括秋葵、豆角、金橘、苹果、梨等果蔬，带皮的大豆类(黄豆、青豆等)、杂豆类(扁豆、蚕豆、豌豆等)、全谷类(燕麦、大麦、小麦等)以及坚果类(大杏仁、核桃、花生等)都富含膳食纤维。

每天25克膳食纤维其实不难达标。

例如，吃100克粗粮加200克细粮，大约得到6克膳食纤维，500克蔬菜约含10克，250克水果约有5克，再加50克大豆或其制品大概能获取7克，加起来就能达到28克膳食纤维。如果牙口不好或有胃病，可每天冲服10～20克超细麦麸粉、菊粉等。

磷脂：防血管硬化。

磷脂是脂蛋白的成分之一，而脂蛋白好比携带胆固醇的“小船”，可促进胆固醇合理转运与代谢，防止胆固醇在血管壁沉积。正常人每天摄入6～8克磷脂比较合适，可一次或分次摄取。如果为了保健需要，可适当增加至15～25克。磷脂在蛋黄、大豆中含量丰富。另外，瘦肉、动物肝脏、葵花籽、亚麻籽、芝麻籽中也比较多。

维生素C：抗氧化。

维生素C是一种强有力的抗氧化剂，它能有效清除各种自由基和活性氧，可防止血管中脂质过氧化，减少动脉粥样硬化等心脑血管病。维C含量比较丰富的食物主要是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、菜花、大白菜等，水果中的山楂、鲜枣、猕猴桃等，都是“维C大户”，尤其是山楂、鲜枣、猕猴桃当属前三甲。七八个鲜枣大概就能满足每日维C的需要量。

好多女性朋友总会有这样的问题，这种食物是不是特别好，那种食物会不会发胖。其实各种食品在我们的膳食当中都占有一席之地。正可谓没有一无是处的食物，也没有十全十美的食物，健康饮食的妙处，全在于合理搭配，取长补短。

当然，很多人会觉得食物多样化会很麻烦，实则也不难，今天我就来教大家如何按颜色选择食物，对食物好色一点，餐桌上看起来丰富漂亮，营养也会更多。

健康生活彩色食物五、米色食物：

食物来源：大米、面粉、小米、燕麦等各种粮食和杂豆累。富含淀粉类，维生素B和烟酸，以及部分矿物质。粗粮和杂豆类当中含有很多膳食纤维。女性每天需要200～300克，最少不能低于150克。

评点：红豆和大麦中B族维生素含量高，而且含有大量膳食纤维，具有预防糖尿病、增强饱腹感、预防便秘和水肿的作用，和大米搭配使用非常健康。红枣不仅补血养颜，还能增加米饭的香气。

健康生活彩色食物二、黑色食物

食物来源：木耳、香菇、海带、黑芝麻。含有大量的微量元素和可溶性膳食纤维，具有抗衰老、除污染和预防慢性疾病的作用。每天吃10克干品即可达到保健效果。

评点：菇类一项是具有健康食品的形象，其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇类食品热量极低，饱腹感强不会令人发胖，对女性可谓相当不错。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹，营养价值相仿)。营养保健作用更全面。

健康生活彩色食物四、绿色食物

食物来源：绿叶菜、青椒、豆角等多种蔬菜。富含维生素C，维生素K、镁和不溶性膳食纤维，可提高免疫力，预防多种癌症的发生，每天建议400克到500克。

评点：(包括西兰花、芥兰尖、芹菜、荷兰豆、百合、虾仁)西兰花和芥兰尖都属于营养素含量最高的蔬菜，并具有强大的抗癌功效，芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙，而百合是传统的滋补品。

健康生活彩色食物三、白色食物

食物来源：豆腐、豆浆、牛奶、酸奶、奶酪。这类食物含有丰富的钙和蛋白质。每天需要喝一杯牛奶大约在 250克，或者是半块豆腐在125克左右。

评点：简单易做，清爽可口，富含蛋白质和钙，是一道很好的开胃小菜，更适合夏天，因皮蛋，冻豆腐和虾仁都是凉性，有利于清除燥热。

健康生活彩色食物一、黄色食物

食物来源：胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、橘子、菠萝等水果。富含类胡萝卜素等抗氧化物质，每天可吃100～300克。

评点：南瓜富含胡萝卜素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和减肥的效果。加上补血养颜的红枣，补中益气的山药及润肺化痰的白果，不仅能补充营养，预防衰老，还对女性的身体具有多方面的调养作用。

健康生活彩色食物六、红色食物

食物来源：牛羊肉、内脏、也包括鱼类。含有丰富的血红素铁、B族维生素和蛋白质。每天吃100克就足够供应蛋白质和铁的需求，令女性气色红润。

评点：心脏属于内脏类，许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心，因为心脏与、肾不同，其中脂肪和胆固醇含量较低，也不参与废物的排泄和污染的处理，故而可以放心食用。更重要的是，心脏中的维生素B1、B2、烟酸、铁、锌等微量营养元素含量比肌肉部分高的多。

摘要：生活中那些容易致癌的食物。食物与癌症的关系是复杂的，但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关。

食物与癌症的关系是复杂的，但也是非常重要的。说它重要是因为大约有30%以上的癌症死亡都与饮食因素有关;说它复杂则表现在两个方面：一方面是食物中的有害成分有致癌作用和促癌作用，另一方面其营养物质则具有对抗癌症和预防癌症的作用。

1大抗癌食物

1.十字花科植物：包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜类(莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠等。研究表明，十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。

2.西红柿 富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

3.菠菜：被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

4.大蒜：素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

5.草莓：含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

6.南瓜和胡萝卜：富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

7.橄榄油：是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。

8.菠萝：富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。

9.辣椒：被称为肥胖终结者。而在抗癌方面，研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。

10.香菇：含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。

防癌14字方针：吃苦、吃酸、吃素、吃生、吃淡、少吃多嚼。

日常生活中致癌物质

医学研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。

亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。

苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘，如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。

黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。

食物致癌排行榜

1.腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4.油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

5.霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

7.槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

8.反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

斑马是草食性动物，主要以青草为食，同时也吃灌木、树枝、树叶等，有时候树皮也是它们的食物。同时，斑马有很强的社会性，属于群居动物，它们一同觅食，甚至彼此之间梳理皮毛。

斑马是斑马亚属和细纹斑马亚属的通称，是常见于非洲的马科动物。斑马因身上的斑纹而得名，并且每只斑马身上的条纹都不一样。主要分布在博茨瓦纳、刚果民主共和国、埃塞俄比亚、肯尼亚、马拉维、莫桑比克、纳米比亚、卢旺达、索马里、南非、苏丹、斯威士兰、坦桑尼亚联合共和国、乌干达、赞比亚和津巴布韦。

斑马具有快速的奔跑能力，后蹄拥有强有力踢蹬，并且还有眼花缭乱的斑纹，但生活在非洲的斑马还是难逃天敌的捕杀。它们的天敌主要有狮子、豹、鳄鱼，野狗、鬣狗等，都对它们的生存带来威胁。

女人在选择食物的时候，鼻子有时会起决定作用，比如榴莲、香椿等味道“怪异”的食物，会让少数人垂涎欲滴，但对更多人来说，则是“不堪入鼻”，绕道而行……殊不知，我们身边的很多怪味食物可以呵护女性健康。

女人健康生活食物——香椿可以助孕

有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

女人健康生活食物——韭菜治疗阳虚

韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效，尤其对阳虚女性有好处，可以缓解她们畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、性欲减退，尿多、易腹泻等症状。韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量较高。由于其中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，保持大便畅通。韭菜中还含有具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲。

此外，韭菜还有一定的药用效果，其中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病等。

女人健康生活食物——榴莲能缓解痛经

榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。

专家介绍说，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品;用榴莲的果壳和骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。

专家提醒：榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。

特别呵护：榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹，它能够降伏“水果之王”的火气，保护身体不受损害。

女人健康生活食物——芥末使面色红润

专家介绍说，芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。

此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

女人健康生活食物——香菜预防骨质疏松

医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以女性为甚。此时，女性的骨头犹如鸡蛋，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。

专家提醒：进入中年期的女性应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多。

此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，它还可以利尿，有利于维持血糖稳定，并能防癌。

女人健康生活食物——大蒜亮泽秀发

很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新，其实，它是女性的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。专家表示，每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。

此外，大蒜有“天然广谱抗菌素”的美誉。现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。

专家指出，常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发，还可使白发变黑。

冰箱是每家每户厨房不可缺少的个家用电器，冰箱的主要功能大家都知道，那就是储存一些必须低温保存，或当天吃剩的饭菜而准备的。

高温会降低食物的保鲜期，所以自打有了冰箱之后，人们习惯性的把所有的食物都往冰箱里面“堆”。其实，冰箱储存食物是有讲究的，而有一些食物也是不宜存放在冰箱的。今天，女性健康网小编就和大家介绍关于冰箱保存食物，人们最常犯的3误区：

冰箱保存食物误区3、包裹保鲜膜，细菌更多?

网络流传：“西瓜切开后不能用保鲜膜封好放冰箱，这样会产生更多细菌。还不如直接就放冰箱”。对此，曾晶认为不正确：“用不用保鲜膜，都会有细菌，但不用保鲜膜，细菌更多。”

营养师解释，若直接将西瓜“赤裸裸”地放进冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用无细菌污染的保鲜膜封好存放，也可以减少西瓜切面的水分散失，起到保鲜的作用。

营养师建议，不用普通胶袋装食物。一来普通的塑料袋无法密封食物，二来其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，会致癌。建议用PC、PE、PP和钢化玻璃等安全材料，一般耐温范围-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波炉。

若想保鲜效果更完美，保鲜盒是最好的选择：“保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差，亦不能避免食物串味。而合格的保鲜容器基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，可以更长时间保持食物的新鲜。”

所有食物在放入冰箱前均应清洗干净，去除泥、残叶等;生熟分开，熟食放在生食的上一格。各类食物用保鲜袋、保鲜盒分装，按照各类食物的保藏条件进行储存。

冰箱保存食物误区1、冷藏就能“灭菌”?

武警广东总队医院营养科主任指出，“其实家庭冰箱的细菌污染问题非常严重，每年都有不少人因为食用从冰箱中直接取出的食物而发生腹泻、呕吐、发热等中毒症状。”

营养师解释，嗜低温细菌可以在0～5℃甚至更低的温度环境下存活，而未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，即使加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品也是带菌的。即使存放冰箱，也不能起到“灭菌”的作用。冰箱的低温，顶多是令细菌繁殖速度放慢而已。

她表示，冰箱里的细菌和毒素多种多样，如乳类(牛奶、奶酪等)、剩饭菜、鱼、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被细菌污染并产生毒素，若冰箱内食物杂乱堆放，则大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒风险。因此，剩菜剩饭从冰箱取出后需充分加热后才能吃。还要定期清洁冰箱，尤其是冰箱门封条等卫生死角。

冰箱保存食物误区2、冰箱保存食物越低温越好?

营养师指出，不同食物有各自贮存的适宜温度：如肉类(猪肉、牛肉等)如要长时间保存，可放在-18℃的“急冻格”，若只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格”。

营养师提醒：“并非所有食物贮存都是越低温越好，这是个误区，特别是蔬果类，低温会破坏其营养结构。”果瓜类——如马铃薯，存放的最佳温度应是2-4℃，黄瓜、茄子、西红柿等适宜存放温度为7-10℃之间。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。

鳄鱼是一种凶猛的食肉性动物，可以吃的食物是比较多的，主要以鱼类、水禽、野兔、鹿、蛙等为食，所以其捕食范围是比较广的，几乎什么食物它都可以吃的。

鳄鱼是高等的爬行动物，平时喜欢栖息在湖泊沼泽的滩地或丘陵山涧乱草蓬蒿中的潮湿地带，看起来它比较迟钝，但是发现食物后会特别聪明。当它在水中发现动物后，它会悄悄把自己的身体躲到水底，然后慢慢的向动物的方向游过去，当捕捉合适的时候会纵身一跃很快的捉住动物。当它把动物叼在嘴里后，会把动物拖进水中让其溺死，这样动物死后就可以成为它们的美餐了。

鳄鱼除少数生活在温带地区外，大多数都生活在热带、亚热带地区的河流，湖泊和多水的沼泽中，也有的生活在靠近海岸的浅滩中，因为这些地方有充足的食物可以提给它们。

对于家长来说，孩子的身体健康状况是非常重要的。饮食作为孩子健康发育的关键因素往往需要更加注意，那么婴儿应注意不能吃哪些食物？下面小编就来讲讲生活中婴儿应警惕的食物。

生活中婴儿应警惕的食物。

谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。

荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。

鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。

汞含量较高的鱼

汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

海鲜类

螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。

蔬菜类

宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。

含有大量草酸的蔬菜

菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。

豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。

不易消化的蔬菜

婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。

可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。

沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。

严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。

水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢?一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。

芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。

菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。

有毛的水果

表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。

矿泉水、纯净水

宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。

功能饮料

功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。

以上这些食物就是宝宝在未满一岁的时候需要警惕的，因为孩子太小，尽量不要给孩子吃。有关儿童常吃膨化食品有什么坏处的常识还在持续更新中，敬请继续关注本网站哦！

生活中究竟哪些食物会导致性早熟？近年来儿童性早熟的新闻连连曝出，矛头直指向许多日常生活中我们经常吃的食物，弄得很多父母人心惶惶，不论给孩子吃什么都心惊胆战的。网络上广为流传的能致性早熟的食物，究竟是真是假?

1、现在水果超市里的很多水果都使用了催熟剂，宝贝吃了会提前发育。

水果中的催熟剂通常是一些植物激素，比如乙烯。它们能促进植物的生长成熟，但不会对人的性发育造成影响。并不是所有激素都有危害，激素也分为植物激素和动物激素，动物激素中与性发育有关的激素才会对孩子的发育有影响。

2、豆浆、豆腐之类的豆制品也会导孩子致性早熟。

日常生活中的豆浆、豆腐之类的豆制品，它们富含的是植物激素，正常的饮食也不会致孩子性早熟。

3、女童不能吃蜂蜜，容易性早熟。

吃蜂蜜不会导致性早熟。孩子便秘吃蜂蜜都会有很好的效果，只要家长掌握好度都不会有问题。一般6个月以后可以开始吃蜂蜜，但是如果是6个月前便秘喝一点也是没有问题的。量通常按体重看，比如大人吃一汤勺，就按大人和孩子体重的比例来配。蜂蜜配水的比例为1：10。

铅毒是非常有害的重金属毒，而我们的身体里会由于各种原因而出现铅，铅含量超标后就会出现铅中毒，而铅毒对于我们的危害是极大的。

判断标准血中含铅量是重要指标

据成都市儿童专科医院介绍，对于铅污染，国家有相关的诊断标准。一般分为四个等级，包括高铅血症、轻度铅中毒、中度铅中毒、重度铅中毒。通过静脉血铅含量能确诊是否是铅中毒及其程度。四川省中医院儿科主任刘小凡认为，铅是一种多亲和性毒物，常分布在机体的骨骼、血液中，进入机体后能对机体的骨骼、血液、神经等系统产生不利的影响。受到铅污染的孩子常表现出多动、易冲动、厌食、偏食、偏瘦、腹胀、腹痛、贫血、记忆力下降、骨骼发育不良等症状。

生活环境充满铅污染隐患

在我们的生活中，到处活跃着铅的阴影。现在生活环境中铅污染的主要来源有四个：

1、汽车尾气污染。汽油中加入了四乙基铅作为抗爆剂，所以汽车排放的尾气中含有铅。由于汽车尾气铅尘多积累在地面以上1米的范围，这正好是儿童的活动与呼吸带，是引起儿童铅中毒的主要原因之一。

2、家庭装修污染。儿童经常接触使用就容易引起铅中毒。

3、某些生活学习用品铅污染，如铅笔、玩具等。

4、进食高铅饮食类食品，如松花蛋、爆米花等可引起铅中毒。儿童生长发育快，代谢旺盛的特点，也是儿童更易受铅危害的重要原因。

防治措施避免接触+食物排铅

临床上西药对铅的排除效果其实并不理想，所以关键还在于“阻”和“补”。日常生活中要让孩子养成常洗手，特别饭前要洗手，常剪指甲的习惯;凡是小孩子可以放入口中的玩具、文具或者舔触的家具，要经常擦洗去除铅尘;食物与餐具加罩遮挡铅尘;平时常开窗通风，早上等自来水自流3~5分钟后再饮用。少让孩子吃含铅食品，如皮蛋、爆米花等。余兴文主任建议，很多铅中毒的孩子，往往都伴有“钙、铁、锌”等微量元素缺乏，所以家长应让孩子多吃富含钙、铁、锌的食品。平时还应多饮牛奶、豆浆等含优质蛋白的食物。多吃蔬菜水果，补充多种维生素。在食物排铅方面，专家推荐食用魔芋，这道食物有利于排铅。

生活中处处存在铅污染，防治应避免接触+食物排铅，希望小编介绍的这些常识可以对各位家长帮助宝宝排铅有所帮助。如果你想掌握更多宝宝食物中毒怎么办的方法这方面知识，请锁定接下来的的持续更新哦！

年末快要到了，大家都开始购买年货回家，购买年后最好的地方当然是超市了，超市里面的东西齐全还新鲜。可是超市里面也有最脏的食物，今天小编就带你了解一下如何辨别超市里最脏的食物。

超市的食品，大体可以分为两大类。一类是经过精加工的包装食品，另一类是没有经过加工或者只是粗加工的散装食品。精加工的包装食品，其健康隐患在加工过程就已经形成了。散装食品则有一些超市人为造成的健康隐患。下面，我们就选择性地了解一下相关的食品知识这样才能健康生活。

食品加工业不为人知的秘密

藏匿在货架上的反式脂肪酸食品

在超市的过道里充斥着各种各样危害健康的反式脂肪酸类食品。最糟糕的点心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋实际上是三人份的，因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸，而人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量。购买球状的膨化食品之前，仔细研究它的营养成分表，爆米花多吃不利于养生。

所谓的“高钙食品”，其真实含义是什么

毫无疑问，在超市的任何一样食品商标上，你都能看到这样的标语：该产品是含有一种或多种维他命或矿物质的优质补充剂。但是你需要知道的是：所谓的某种维他命或矿物质的优质补充剂，其每一份中所含有的营养物质只是每日需求量的10%。

拿高钙梳打饼干举例来说，其标签上写着：“高钙”二字，每100克饼干含钙300毫克。而太平梳打饼干，并没有打出高钙的字样，每100克含钙量却达320毫克。

不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖尿病

研究发现，麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。在有些麦片包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”，可是它的营养表上，每100克产品碳水化合物的含量高达76.8克。

食品添加剂会损伤你的肾

研究人员发现，食品中的色素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。很多包装食品中都普遍存在包括黄色5号、黄色6号、红色40号及苯甲酸钠的添加剂。但是，造成多动症的原因究竟是这些化学物质的组合物，还是其中单一的一种，研究者还不清楚。彩虹糖里含有黄色5号、黄色6号、红色40号色素，而一些软饮料中则含有苯甲酸钠。

散装脏食物如何清洁呢？

肉馅

我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。

我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。

应对方法：最好的办法当然是少买超市的肉馅，自己买回整块的肉，洗赶紧再剁成肉馅是相对安全的。如果偶尔买回一些肉馅，也一定记得要多清洗几遍，并用筛子过滤。

冰冻鲜虾

你以为你真的买到的是鲜虾？其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。

应对方法：尽量别买冰冻的虾，活虾一般相对安全。

冷藏的水果

也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉！别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒，多吃新鲜水果可以减肥。

应对方法：最好去水果市场买新到的水果，而不要去超市买冷藏的水果。超市有些水果包装上有日期，也可以参阅一下。

健康小常识超市最脏的地方

1.刷卡器

刷卡结账输入密码时，很容易被刷卡器传播病毒。美国纽约大学临床微生物学与免疫学研究中心主任菲利普·蒂尔诺表示，超市刷卡器比ATM机和电梯按钮还脏，其病原体可能来自于蔬果和肉类等多种超市物品。建议用完刷卡器后不要摸脸，尽快洗手。

2.清洁商品区，它是如何成为超市最脏的十个地方的呢？

美国过敏、哮喘和免疫学会副会长詹姆斯·苏布莱特表示，清洁剂易挥发化学物质，可能会使人流鼻涕、打喷嚏、呼吸不畅。建议易过敏的人经过清洁产品区时不要停留过久，若有过敏或哮喘现象，应尽快去医院诊治。

3.结账台传送带

美国南加州医科大学微生物学家迈克尔·施密特博士表示，禽类、活鱼等农产品放在传送带上，容易造成细菌交叉污染。其中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等都可能造成食物中毒。为安全起见，这些食物最好始终放在密封的塑料袋内，食用前务必彻底清洗不然不利于我们的身体健康。

4.肉制品

施密特博士表示，超市预先加工好的肉馅中含有多种菌群。但是如果储存得当，冷冻保存，使用高温烹调处理，就不会有安全问题。

5.购物小票

购物小票的油墨中含有双酚A，该物质与某些癌症、哮喘、心血管疾病等密切相关。建议尽量减少与购物小票直接接触;不让孩子碰购物小票;接触购物小票后最好用肥皂彻底洗手。

6.购物袋

美国休斯敦医学院微生物学教授凯文·莫拉诺表示，购物袋如果不经常清洗，上面就容易附着沙门氏菌和大肠杆菌，一旦温度和湿度适宜，购物袋就会成为细菌繁殖的温床。建议购物袋应定时清洗，彻底晒干后再使用。肉食、新鲜果蔬和即食食物应严格分袋盛装。

7.果蔬架周围

超市工作人员会给蔬果喷水来保持保鲜，但喷雾器容易滋生细菌。美国密歇根微生物学家康妮·莫巴奇博士表示，如果吸入其喷出的水雾，容易上呼吸道感染。因此，如果工作人员正给蔬果喷水，最好过一会儿再去挑选，多吃水果蔬菜可以减肥。

8.儿童座椅

施密特博士表示，购物车中的儿童座椅容易传播葡萄球菌和链球菌。为了防止孩子受到超市病菌感染，家长应该教孩子吃东西前洗手，食物和玩具分开放。

9.破壳鸡蛋

施密特博士表示，蛋壳一旦破损，细菌就容易侵入，并迅速繁殖。因此，买鸡蛋前应检查蛋壳是否完好，拿过鸡蛋后，应该彻底洗手。

超市最脏九大食物

1、冰冻鲜虾

你以为你真的买到的是鲜虾？其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败，

就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。

2、抗生素牛肉

牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。

然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药。

这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。

3、含有重金属的燕麦片

近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。

但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。

因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了。

但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。

4、肉馅

我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。

我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。

先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等。

但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。

5、盒装鲜猪肉

难道超市里的猪肉也有问题！或许是的，而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现。

由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重，这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。

6、罐头食品

罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在。

因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。双酚A或许你不太熟悉，但是我告诉你。

如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。

7、烤火鸡

圣诞节的必备之物也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了。

因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。

8、冷藏的水果

也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉！别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌，吃新鲜水果可以减肥。

如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。

9、被污染的生菜

生菜是我们都喜欢的一种蔬菜，它拥有良好的口感和丰富的营养，而且它还是一种天然的抗氧化剂！这一切看起来非常美好。

但是由于河水被污染，需要大量水来灌溉的生菜就成了“带病体”，所以最好选择一些看起来颜色正常的生菜，如果生菜出现其他颜色，那绝对是被污染了。

揭开超市食物的“伪善”面具脱脂并不代表真健康

如果你想了解食品工业的内幕，那么，就去超市的糖果区走一遭。那里，你一定还会看到“脱脂”的字样，而超市也是以这一点作为他们的营销战略。

但是这些不含卡路里的垃圾食品几乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。

举例来说，前面提到的“脱脂”糖果，制造商所希望的是，当顾客看到“脱脂”，就会把这当成是“健康”、“不会发胖”的食品。

从而就全然忘了这些食品中含有的糖分。这是一种分散注意力的策略：食品公司的广告只会展示他们想让你注意到的那一面，而超市里的糖果区仅仅只是个开始。

10、数字也能骗人

在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你会在包装的含量表里看到这样的字样：“含糖量低于4%”。

而在茉莉蜜茶的包装上，只表明了含有白砂糖，并没有表明含量多少，这可不会为你的健康带来多少好处。尤其是那些患有糖尿病的人。

11、所谓的半脂芝士其实不存在

那么所谓的半脂芝士到底是什么样的食品呢？当你了解了以后，你就会为所付的钱而大感失望。

每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。

为什么不在营养表上标注卡路里的含量呢，实际上，全脂和半脂芝士卡路里含量不会相差太多。那么，你打算消化多少克的卡路里呢

12、“对心脏有益的麦片”糖分含量并不少

就算产品中含糖量严重超标，也仍然可以合格。食品工业不会让你知道，食品公司是要付钱才能得到AHA对其产品的认可。

13、藏匿在货架上的反式脂肪酸食品

在超市的过道里充斥着各种各样危害健康的反式脂肪酸类食品。最糟糕的点心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，

一袋实际上是三人份的，因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸，而人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量。

购买球状的膨化食品之前，仔细研究它的营养成分表。

14、所谓的“高钙食品”，其真实含义是什么

毫无疑问，在超市的任何一样食品商标上，你都能看到这样的标语：该产品是含有一种或多种维他命或矿物质的优质补充剂。

但是你需要知道的是：所谓的某种维他命或矿物质的优质补充剂，其每一份中所含有的营养物质只是每日需求量的10%。

拿高钙梳打饼干举例来说，其标签上写着：“高钙”二字，每100克饼干含钙300毫克。而太平梳打饼干，并没有打出高钙的字样，每100克含钙量却达320毫克。

15、饮用的瓶装绿茶其实并不像你想象的那么健康

绿茶中的多元酚类(polyphenol)称为儿茶素，它是一种可以对抗疾病的有益于健康的抗氧化剂。可是，货架上的绿茶几乎没有产品标注儿茶素含量。

16、食品添加剂会损伤你的肾

研究人员发现，食品中的色素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。很多包装食品中都普遍存在包括黄色5号、黄色6号、红色40号及苯甲酸钠的添加剂。

但是，造成多动症的原因究竟是这些化学物质的组合物，还是其中单一的一种，研究者还不清楚。彩虹糖里含有黄色5号、黄色6号、红色40号色素，而一些软饮料中则含有苯甲酸钠。

17、长长的结账队伍会让你购买更多的东西

调查发现，“困”在长长的结账队伍中的人，购买周围货架上的糖果和苏打水的几率要高25%。调查发现，暴露在顾客面前的诱惑越多，他们就越可能经受不起这些诱惑的考验。

这就很好地解释了在超市里，为什么一些像牛奶、面包、鸡蛋这样的日常商品会被放在一些比较靠后的角落里，因为这样会迫使顾客要穿过其他许许多多的诱惑去买这些食品。

18、不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖尿病

研究发现，麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。在有些麦片包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”，可是它的营养表上，每100克产品碳水化合物的含量高达76.8克。

超市里绝对不能买的食物

1、紫菜

变色的紫菜若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

2、蚕豆

新鲜蚕豆有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状，蚕豆是不错的养生食品。

3、豆芽

无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

4、生姜

腐烂的生姜腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

5、银耳

发黄的银耳变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

6、青西红柿

青西红柿经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

7、红薯

长斑的红薯红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒，吃红薯有益健康养生。

8、烂白菜

烂白菜食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

9、咸菜

未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

10、甘蔗

棕色芯的甘蔗变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

11、芒果：生石灰捂黄

青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。

12、香蕉：用氨水催熟

用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。

13、柿子：用酵母催熟

生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。

14、大枣：用化学剂染色

用开水泡，不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。

15、桂圆：喷洒硫变艳

喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽，肾虚患者要多吃桂圆。

如何辨别超市最脏食物

1、荔枝：硫酸浸泡改色

用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。

还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。

2、黄花菜

警惕：硫磺熏制，色泽迷人不正常。

识别方法：为了延长存放时间，不法商贩就用硫磺熏“陈货”，变鲜变干。

二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色，因为黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程。

其色泽应该越来越深，“色泽迷人”的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标，其外表浅黄、浅白均属不正常，而且有刺鼻酸味。

食用黄花菜之前，最好先用清水浸泡30分钟以上，再用清水冲洗几遍。

3、大米

警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。

识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。

另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。

4、干辣椒

警惕：硫磺熏过，颜色不能太亮丽。

识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。

用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的。仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。

5、枸杞

警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。

识别方法：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥;

另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

6、蘑菇

警惕：漂白粉泡过，雪白透亮中看不中吃。

识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。

而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。

7、葡萄：放入乙烯变紫

把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害，吃葡萄可以减肥。

8、梨：催长素令其早熟

使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。

“毒”水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害。

专家分析，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者常常“以貌取果”，“消费者喜欢什么，商家才会生产什么。

我们喜欢买个大、色鲜的水果，当然就有人投其所好，如果消费者不去买这些问题水果，"作假造毒"行为也就不会存在”。

为此，市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众，警醒市民切勿“以貌取果”，不给作假者以市场。

9、桃：用工业柠檬酸浸泡

水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。

半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。

白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。

10、腐竹

警惕：加入“吊白块”

识别方法：“吊白块”是一种工业用增白剂。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强，违规掺入有毒物质“吊白块”。

“吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;

捏一捏，易碎的腐竹质量比较好;取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为质优腐竹。

11、黑木耳

警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。

识别方法：真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过;有咸味，是用盐水泡过;有甜味，是用糖水拌过;有碱味，是用碱水泡过。

12、豆芽

警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的

识别方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象;

用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。

13、海带

警惕：化学品加工，特别绿的不能买。

识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。

一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。

14、西瓜

警惕：激素催熟，子是白的。

识别方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味，西瓜是不错的养生食物。

这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。

食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。

15、茶叶

警惕：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。

识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳。

加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。

另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色。

发霉的茶叶茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

鲜黄花菜鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

发芽的绿土豆发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

16、柑橘：工业石蜡抛光

柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。

工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。

17、苹果：催红素增色

用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏，吃苹果可以减肥。

零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

警惕：硫磺熏制，并非颜色越白就越好。

识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好

18、银耳

警惕银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。

识别方法：选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。

发黄的银耳变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

总结：通过以上小编的叙述相信大家都对于如何辨别超市里最脏的食物有所了解了吧，那么在之后的日常生活中，尤其是年末大家在购买年货时一定要多加小心超市里面的食物。

在我们日常的生活中，经过长时间的积累和经验，已经知道我们身边营养价值高的食物非常多，只有这样，我们每天才可以吸收不同的营养，但是，我们知道，平时如果食物搭配不当，会让我们感到非常的不舒服，有时甚至会出现食物中毒的情况，那么，在日常的生活中，什么食物是不能在一起搭配吃的呢？我们一起了解一下。

1.火腿与乳酸饮料容易致癌

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质──亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸硷质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。

2.土豆不宜烧牛肉

马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

3.菠菜与豆腐易患结石症

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。医生建议，如果两者能分开吃，营养吸收会比较好。

4.萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大

萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

根据以上的了解我们知道，虽然我们每天从不同的食物当中摄取营养，但是也需要有正确的搭配，如果搭配错误，那么我们不仅不能吸收到营养，反而会给我们的身体造成伤害，严重的话，还可能行为食物中毒而住进医院，因此食物搭配问题需要我们好好学习和研究下。