用板栗可以做什么菜精彩20篇

关于板栗的吃法，是比价多的，板栗的营养价值也是比较丰富的，但是板栗最好是不要多吃，多吃可能会影响我们的血糖哦。

板栗可以和什么熬粥

红枣

材料：红枣18个、栗子100克、大米60克、糯米40克、水800毫升

做法：

1、把红枣洗净，然后浸泡10分钟;

2、将大米、糯米淘洗干净，备用;

3、锅里放水，把米倒入锅中，然后放入红枣;

4、煮到30分钟后，放入栗子;

5、用煮粥功能煮50分钟即可跳闸，稍焖即可;

6、盛入碗中，即可享用。

小贴士：

红枣提前浸泡10到20分钟。

红豆

材料：红豆1小把、栗子6颗、大米1杯、冰糖适量、水适量

做法：

1、红豆提前洗净，沥水后冷冻2~3小时;

2、栗子去壳去衣，切成小块备用;

3、砂锅中加入淘洗好的大米，加入红豆和足量清水，大火煮开后转文火;

4、加入栗子块，淋几滴油，煮至红豆变软，米粒开花(我用电炆煲大概1小时，燃气灶的话30~40分钟左右);

5、加入冰糖再煮10分钟，关火焖20分钟即可。

桂圆

材料：粳米100克、栗子(鲜)200克、桂圆肉15克、白砂糖10克、水适量

做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

2、栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用;

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸;

4、然后转小火熬煮45分钟;

5、桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。

板栗的功效与作用

1、益气健脾

板栗具有益气健脾、厚补胃肠的作用，因为板栗中的碳水化合物含量是非常高的，我们大家适当的食用板栗，不仅可以提供给人体较多的热能，还能起到非常不错的促进脂肪代谢的作用，对于促进我们人体的脾胃的健康也是非常的有好处的。

2、小儿口舌生疮

另外，板栗这种美味的食物对于帮助我们大家啊婚戒口舌生疮的效果也是非常不错的，因为板栗中含有核黄素，对小儿口舌生疮有一定的积极作用，因此，日常生活中适当的食用一些板栗，对于帮助大家预防和缓解小儿口舌生疮和成人口腔溃疡等等这些病症的效果都是非常好的。

3、老年人的食用佳品

另外，板栗的营养价值非常高，并且板栗中含有丰富的维生素C，适当的食用板栗，对于帮助我们大家补充维生素C的效果也是非常不错的，另外，经常食用一些板栗，还可以帮助我们大家维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，还可以有效的预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软等这些病症，如果我们大家出现了=筋骨疼痛、乏力等情况了，那么适当的食用一些板栗也是不错的选择。

4、抗衰老

板栗这种美味的食物还具有很不错的抗衰老的功效，并且对于帮助我们大家的滋补效果也是非常好的，因板栗中富含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，这些营养物质对于我们人体的健康都是非常重要的，适当的食用一些板栗，对于帮助大家防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病的效果也是很独特的。

脾胃虚弱者慎吃板栗

板栗虽然营养丰富，但是它对于进食者的肠胃功能有很高的要求，因为板栗生吃难以消化，板栗熟吃又容易导致滞气，所以有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群不太适合吃板栗，如果要吃的话也不适合多吃，吃的时候一定要细细嚼碎。

烤板栗用烤箱烤多久

烤板栗的时间是由板栗大小和烤箱温度决定的，选择烤箱温度为210度之后，烤板栗的时间一般在15到20分钟左右，小板栗时间短一些，大板栗的时间长一些，如果实在不知道什么时候拿出来可以拿一个板栗出来尝一尝，看是否已经烤好。如果选择温度更高，那么烤制时间就减少一些，如果选择温度更低，那就延长一些烤制时间。

煮板栗需要多长时间可以熟

日常生活中很多小伙伴对板栗是特别感兴趣的，所以说板栗是坚果当中的一种，一般在秋季上市，不过很多小伙伴对板栗的营养价值是特别认可的，由于板栗的烹饪方式特别的多，小伙伴们在生活中可以煮板栗吃，也可以炒板栗吃，甚至于直接用帖子蒸板栗。不得不说，在煮板栗吃的时候，一定要将板栗煮熟，通常不同的锅煮板栗的时候，所需要的时间是不一样的。

首先我们用普通的锅来煮板栗的时候大概需要30分钟，一般在煮板栗之前先将板栗清洗干净，在锅里面放入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸腾之后，一般煮15分钟的样子再换上小火，慢慢的将板栗煮熟之后，大概再煮15分钟的样子，此刻我们打开锅盖发现锅里面的板栗已经熟了，如果说花了30分钟的时间发现板栗还没有煮熟的话，那么就需要适当的再煮一会儿。

其实小伙伴们在家里面用高压锅煮板栗的时候，一般需要10~15分钟的样子，由于高压锅属于特定的环境，在煮板栗的时候需要的时间相对较短，而我们将板栗直接放到高压锅当中煮的时候，板栗的数量一定要控制，通常填满高压锅的1/3，再放入一点点水，小火煮10~15分钟的样子就可以了。

其实也有部分小伙伴在日常的生活当中煮板栗的时候比较纠结到底是用热水煮板栗好还是用冷水煮板栗好？坦白说这种情况并不是绝对的，如果我们直接用冷水和热水来烹饪板栗的话，通常会将板栗煮熟，并且这两种水煮板栗，产生的优缺点各有不同。在现实生活中，人们直接用热水煮板栗的时候用的时间比较少，而且板栗不是特别的粉，味道比较香甜，如果我们直接用冷水去煮板栗的话，煮的时间比较长，而且剥的时候不太容易，因此越来越多的小伙伴会选择用热水煮板栗。

由于隔夜的食物容易滋生细菌，因此，饮食专家一般建议不要吃隔夜的食物。但是日常生活中难免会遇到食物过夜的情况。那么，隔夜的食物可不可以吃呢？板栗隔夜了还可以吃吗？

栗可以吃吗

隔夜的熟板栗不能吃。

很多隔夜的食物都是不适合食用的，所以在生活中应该要多加注意，尽量少吃隔夜食物，不仅对自己的身体没有益处，还可能会因此而引发严重的危害，得不偿失。

隔夜食物可以吃吗

胃癌发病率低，与不吃隔夜食物的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。1、健康吃法

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。2、隔夜汤存放有讲究

健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

隔夜不能食用的食材

1、隔夜开水都不能喝：自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。2、隔夜的鸡蛋不能吃：鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，有害健康。但是如果（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时没问题。鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理。3、隔夜茶不能喝：隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。4、隔夜银耳不能吃：银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。5、隔夜叶菜不要吃：由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。

板栗非常美味的一种食物，大家或多或少都应该吃过，板栗不仅可以当零食，还可以做菜，而且营养价值很高，很多人想问吃板栗的时候是否可以喝酒呢？板栗和酒能同食吗？下面我们来一起介绍下！

吃板栗可以喝酒吗

很多人都有每天都喝酒的习惯，甚至的有些人一日三餐都离不开酒，喝酒的时候就需要一些下酒菜，很多人的下酒菜比较简单，一盘花生米就可以了，到了秋季的时候可能很多人会吃板栗，板栗当零食吃就很好吃，放在菜肴里面也很好吃，有人甚至是直接将板栗当下酒菜，那吃板栗能不能喝酒呢？板栗和酒能同食吗？可以喝酒

吃板栗的时候是可以喝酒的，板栗和就并不会有什么冲突，而且应该很多人都知道有一种酒叫做板栗酒，其实就是板栗和白酒泡出来的，这种酒被作为一种药酒被很多人当做养生的保健品，因为板栗确实具有很高的营养价值，不仅具有药用价值还具有养生价值，对人的脾胃有好处，还能补肾强筋，所以男性吃了是有很多好处的，喝酒的时候可以适量吃一些。营养丰富

板栗的营养是非常丰富的，板栗中含有大量的淀粉和糖类，能给人补充能量，还含有各种维生素和矿物质，能强身壮骨，对一些常见的疾病有防治的效果，比如说反胃、便血或者是腰腿酸疼都有一定的治疗作用，还能防止冠心病和高血压等心血管疾病，老人和孕妇都是可以吃的，而且吃了对身体特别好。温馨提醒

板栗被称为干果之王，还被称为肾之果，说明板栗确实是很好的一种食物，即使是这样，不管是什么人都不能吃多了板栗，板栗生吃难消化，熟吃很容易导致腹胀，吃多了不仅不会对脾胃带来好处，还会损伤脾胃，所以每天吃不板栗不要超过十个，八个左右是最好的。如果有人想减肥，那尽量不要在吃饭的时候吃，也不要在饭后吃，尽量在两顿饭之间食用。

吃栗子应该注意什么？

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；

吃板栗的好处介绍

1、疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用

中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

2、保健脾胃，缓解脾虚

每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。

除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。

3、治疗糖尿病

专家通过研究发现，板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。

4、治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病

板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

5、治疗口腔溃疡

如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

6、治疗肾虚

板栗对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。

孕妇的饮食都是很小心的，因为，孕妈妈们的饮食直接影响到肚中宝宝的发育情况。所以导致了很多孕前喜欢吃板栗的孕妈妈们，在怀孕以后就不敢吃了。那么孕妇可以吃板栗吗?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。

板栗炖鸡汤

材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。

做法：

1、鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。

2、栗子浸泡热水去除皮膜。

3、将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。

功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。这道汤具有对虚劳、消瘦、水肿温中益气、补精添髓、强筋健骨等有不错的功效。

孕妇吃板栗有什么好处

1.健脾胃，增强孕妇免疫力

女性在怀孕期间，胃部的消化能力比较敏感，很容易出现孕吐的现象，板栗具有健脾胃的功效，也能够提高孕妇的免疫力，能够减少孕妇出现感冒等现象。另外，板栗也能够有效的缓解腿麻问题，具有舒筋活血的功效。

2.帮助孕妇消除疲劳，健筋骨

板栗就具有这样的功效，板栗有强健筋骨的效果，也能够帮助孕妇消除疲惫感，能够利于孕妇的骨盆发育，让胎儿更稳定的生长发育。

3.养胃

女性怀孕经常会出现胃口方面的问题，吃饭没有胃口，或者是容易呕吐等，这些都是胃的问题，适当的食用板栗，具有养胃的效果。

4.补充孕妇所需蛋白质

板栗的口感很好，其中的营养成分更加丰富，板栗含有丰富的蛋白质，这正是女性怀孕期间所需要的营养物质，孕妇可以借助板栗补充的蛋白质促进身体内合成多种氨基酸。

5.促进胎儿的生长发育

其实板栗中含有的营养成分很多，比如蛋白质，钙铁磷等物质，还有多种维生素，这些元素都是胎儿生长发育的必需品，女性们能够在怀孕期间适当的食用板栗，可以防止宝宝发育不良。

6.缓解孕妇腿软无力的问题

女性怀孕期间由于宝宝的生长发育，腰部所需要承受的重量越大，孕妇会感到腿软无力的现象，有时候会出现腰痛的情况，板栗性温，适合孕妇食用，也能够缓解孕妇尿频或者是腿软腰痛的情况。

7.缓解孕妇水肿情况

孕妇处于怀孕后期阶段，水肿的情况会很明显，有时候脚肿的连鞋子都穿不进去了，这时候就要选择消除水肿的食物。而板栗就是可供选择的食物之一，板栗中有丰富钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，这样就能够调节钾钠的平衡，缓解水肿现象。

8.能帮孕妇稳定情绪

男性们都说女人怀孕后，情绪很不稳定，总是让人难以捉摸，其实女性出现情绪不稳定的情况，和孕期体内激素的分泌有一定的关系，而吐过孕期准妈妈要是适当的食用板栗的话，那么就能够对有助于缓解因为怀孕而导致的紧张情绪。

板栗排骨汤

材料：鲜板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，盐。

做法：

1、板栗在沸水中煮5分钟左右，去壳去膜。

2、排骨放入沸水中过一遍，捞起，洗干净。

3、胡萝卜削皮，清洗干净，切块。

4、将准备好的所有材料放入锅中，加水盖过材料，用大火煮开，转小火继续煮30分钟，加盐调味即可。

功效：这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、锌，多种维生素以及叶酸等成分。板栗具有养胃健脾，补肾强筋的作用，与具有补血益气，强健筋骨的排骨和具有补肝明目、润肠通便的胡萝卜相配，补而不腻，能缓解孕妈妈的不适症状。

板栗焖鸡

材料：干净嫩鸡1只，板栗250克。大葱5段，姜6片。绍酒2汤匙。老抽3汤 匙。白糖5克、盐5克、植物油。

做法：

1、将生板栗巧去皮，然后，将嫩鸡洗净，剁成小块，放在菜盆里。

2、开火，在锅里放油，等油烧热后，就放入生姜、葱，炒出香味后，就将鸡块放入，直到将锅内水分炒干。

3、加入酱油、精盐、白糖、绍酒，炒拌均匀后，然后倒入开水，淹过鸡块高度的3/4就可以了，用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖10分钟。

4、放入板栗，盖上锅盖 继续焖10分钟即可。

功效：可以起到缓解孕妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用;还有助于孕妈妈消除压力。

孕妇能吃板栗吗

板栗不仅营养丰富，而且对孕妇大有益处。板栗可健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪。此外，生食板栗还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。

板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食， 因此，孕妇是能吃板栗的，但是吃任何东西都要适量，吃板栗不能多吃，否则会不易消化。

板栗酒是一种自酿酒，这种酒自己在家都可以酿制，和市面上卖的包装酒不同，这种酒的存放时间也是不一样的。那么，板栗酒能存放多久？板栗泡酒可以放多久？

板栗酒能存放多久

一般可以存放3-5年，但是自制药酒无法灭菌等关系，存放时间会短一些。建议还是不能够超过三年的，也许好酒可以醇厚，但是药材的功效就都没有了。

板栗酒的家常做法

以板栗和稻谷为主要原料

制作步骤：

1、其加工工艺为：板栗果经分选、清洗、（去皮）破碎、及稻谷经清洗、浸泡再一起混合、蒸酿、拌曲、保温、封缸（发酵）、取酿、贮存、过滤（巴氏灭菌）而成；

2、稻谷与板栗果的比例为7：3或6：4；

3、酒曲中的根霉曲或大曲为0．3～0．4％、甜酒曲为0．03－0．04％；

4、拌曲温度35一38℃，保温温度为36－40℃，保温时间为24小时，封缸温度最好为36一39℃；

5、封缸时间为10一12天，加水时间为从封缸的第4——7天，加水量为板栗果与稻谷混合物重量的1——1．5倍。

板栗酒白酒的做法

将板栗还有白酒按照1比3的比例准备好，并且白酒一定要能够完全淹没板栗。注意，白酒最好选择酱香型的，而板栗只要外表洗干净之后晾干再切上一个小口之后就可以直接浸泡了。将酒瓶密封好，一个星期之后发酵的差不多就可以服用了。

板栗是栗子的一种，一般吃栗子都把皮给剥了，栗子的皮很不好吃，生的栗子皮更是苦涩的很，那么问题来了，这个栗子皮是否可以吃呢？吃了有什么功效作用呢？下面我们来详细介绍下！

板栗皮可以吃吗

吃过生板栗（栗子）的人对板栗硬壳内那一层毛毛的皮肯定不陌生，一般都是棕色的内皮。如果直接剥的话一般很难直接清除干净，因此生板栗需要稍微加工一下才好剥皮。那么板栗皮可以吃吗，板栗皮的功效与作用有哪些？可以吃

板栗的内皮是可以吃的，少量吃点是没有影响的但吃多了容易导致咽喉干痒，所以一般不建议食用。根据中国传统医学典籍中的相关记载是板栗毛茸茸的内皮捣碎后可治疗瘰疬（类似于生疮，具有感染性），烧成灰食用可治疗卡在咽喉中的鱼刺，在药用上还是具有一定价值的。饮食事项

板栗的营养价值主要在于栗子肉本身，对肠胃健康、气血健康等方面具有良好作用，而且对防治冠心病和高血压等疾病也具有不错的效果，不过板栗不管是生吃还是熟吃都不宜太多。板栗生吃容易造成消化不良，熟板栗一次性吃太多容易导致胃中滞气，对脾胃损伤都比较大，所以需根据个人实际情况控制好食用量。温馨提示

通常说来板栗生吃的情况还是比较少，一般都是炒熟食用或者和鸡肉、鸭肉等肉食一起烹饪，那样不仅营养丰富而且口感也更好，不过饮食上也要注意个人体质的问题，因为很有可能对板栗存在过敏情况，所以情况特殊的人一定要重视相应饮食。

板栗皮的功效与作用

栗子皮的功效与作用：收缩毛孔

步骤1：先把栗子皮粉末和蛋清、面粉搅拌成浓度较低的混合物。

步骤2：用清水洗净脸部，用制造出来的鼻贴，涂抹在脸部相应部位。

步骤3：经过10到15分钟后用凉水洗去。

栗子皮富含单宁酸，能清理积聚已久的皮脂和角质，同时有收缩毛孔功效。栗子皮有美白功效，也有助改善黑斑，在抗衰老方面也颇有成效，用作鼻贴对皮肤也很有帮助。

栗子皮面膜

栗子皮的功效与作用：紧肤

取栗子皮的内果皮，捣成末状，与蜂蜜均匀搅拌，涂于面部，能使脸部光洁、富有弹性。

栗子好吃，栗子皮皮难剥。栗子怎么去栗子皮比较好呢？为了化解好吃和难剥之间的矛盾，人们开动脑筋，实验出很多剥栗子皮的窍门，您可以根据自己的实际条件，择其一试之。

栗子皮怎么剥最方便

日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，吃的时候用水先泡一下就行了。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

板栗和鱼都是大家比较常吃的东西，鱼是属于发物，有的纠结板栗是否可以和鱼一起吃，会不会产生相克，下面介绍板栗可以和鱼一起吃吗鱼是可以的。

板栗可以和鱼一起吃吗

可以吃的。羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

板栗的药用价值

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

板栗禁忌搭配

栗子+豆腐：可能导致结石

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

小儿口舌生疮吃板栗好

板栗中含有核黄素，对小儿口舌生疮有一定的积极作用，因此，常吃板栗，对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡是有益的。

南瓜和板栗都有很高的营养价值，且都口感香甜，如果一起烹饪的话口感一定不错，但是板栗和南瓜在营养上会不会有冲突？南瓜可以和板栗一起吃吗？南瓜和板栗一起吃好吗？

南瓜可以和板栗一起吃吗

南瓜和栗子是可以一起吃的，这两种食物本身的营养价值就很高，在一起吃对人体的好处更多了，不过值得注意的是，这两种食物都有各自的饮食规则，如果乱吃可能会对身体造成不利影响。

南瓜和板栗一起吃好吗

南瓜和栗子一起吃营养还是很丰富的，具有补中益气、养胃健脾、补肾强肝、活血止血、利尿消肿、清痰止咳、消炎止痛、润肠通便、解毒杀虫等功效，还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、腹泻、呕吐、便秘、小便不畅、跌打损伤、水肿、高血压等不适病症。

栗子属坚果类食物，对健康的好处很多，但是也有很多注意事项，以免对健康造成不利影响。栗子中含有较多的淀粉，吃太多容易导致体重增加，而且栗子吃多了容易上火，因此不宜多吃，以免对健康不利。栗子不宜与牛肉、红枣、薏米、鸡肉等食物一同食用，会对健康造成不利影响。

南瓜在生活中是很常见的食物，不过这种食物也有很多食用禁忌，南瓜是温性食物，吃多了容易导致上火，而且患有热症疾病的人不可吃南瓜，以免导致病情加重。患有或患过脚气、黄疸等疾病的患者不可吃南瓜，以免病情加重或反复。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用，会导致人体出现中毒反应。南瓜不宜与羊肉一同食用，会对身体造成损伤。

板栗是大家熟悉的一种食物，经常被用来炖鸡、炖汤等，例如很多人喜欢吃的板栗炖鸡，确实美味十足。那么，板栗粽子怎么做才好吃？板栗粽子孕妇可以吃吗？

板栗粽子的做法

做法一

板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。

将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。

需要注意的是：在加工时尤其要注意不要加入太多的油，否则会比较油腻。

做法二

板栗粽第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。

第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。

制作技巧

1、台湾北部也有一些粽子，制作前将糯米先蒸到半熟，然后将所有材料包好了，最后蒸制。

2、这几种粽子也可以做成一口粽，吃的时候可以搭配甜辣酱。

3、这三类粽子原料在加工时尤其要注意不要加入太多的油，否则会比较油腻。

小贴士

粽子配茶的学问

如果你吃白粽子，没有任何馅料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。

清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。如果你吃特别甜的粽子，如枣泥、豆沙等，就可以喝这两款茶。

如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻，尤其是普洱茶，它是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。

进入冬季，板栗开始大量上市。中医认为，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰的功效，适用于脾胃虚弱所致的反胃、腹泻，肾虚造成的腰膝无力及小儿脾胃不健等。此外，栗子还能预防高血压、动脉硬化，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益寿延年。

红枣蒸板栗。准备干红枣70克用热水泡透，去壳鲜板栗350克煮透后剥掉表皮，二者混合均匀，加入适量冰糖，蒸至软烂即可食用。它具有益气养血、壮腰补肾的作用，适合肾虚腰酸者食用，其特点是疼痛隐隐、酸胀乏力，喜暖喜按，常伴腿膝酸软。

板栗排骨汤。准备排骨150克，去壳鲜板栗50克，将排骨洗净焯水后，与板栗一同炖煮至软烂，调味即可。它具有补肾益气的作用，适合肾气虚者食用，其主要症状为气短自汗、面色发白、小便频多、倦怠无力。

板栗泡酒的时候板栗的壳要先去掉，但是去掉壳以后的板栗还有一层皮包裹着。那么，板栗泡酒要去皮吗？板栗泡酒不去皮可以吗？

板栗泡酒要去皮吗

板栗泡酒的话，剥皮，需生剥，无需煮熟后剥。用剪刀在顶部交叉剪两下,然后在开水里淖一下,就好去皮了。如果不想用开水的话,只要用剪刀把粗糙的底部用剪刀剪掉,这样也比较好去壳。

板栗泡酒操作步骤

脱壳：将新鲜板栗洗净，并将外面的硬壳除去（亦可将板栗拍碎，直接浸泡）。

第一次浸泡：用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天搅拌一次。过滤，保留清液，为第一次过滤液。

第二次浸泡：将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液。

合并滤液：将2次的过滤液合并，即为板栗浸泡酒。

板栗酒的营养价值

1、板栗性温，味甘。归经脾，肾，胃。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。适宜脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。禁忌糖尿病。特点对肾虚有良好疗效，故称为“肾之果”。

2、冰糖性味甘、平、无毒。归经入肺、脾。具有补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰之功效。主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血等症。

3、酒味辛、甘，性温。具有和血通脉，祛寒壮神，宣导药势之功效。

普通水煮法：用水煮栗子需煮20分钟左右。高压锅煮法：高压锅煮需30-40分钟。栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富。

普通水煮法：用水煮栗子需煮20分钟左右。做法：加入清水，倒入栗子，大火煮15分钟左右，再用小火煮几分钟，直至栗子熟后关火，焖一段时间即可。高压锅煮法：高压锅煮需30-40分钟。做法：将洗净的板栗放入高压锅里，加入适量清水，可选择万能炖的功能，将时间设置为35分钟，时间到即可开盖食用。

板栗一般煮20分钟左右可以熟。用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样。普通水煮法需要20分钟左右，将板栗没入冷水中，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。不但省火，食物也能炖煮得更软烂。用高压锅煮板栗需要30到40分钟左右。水煮前用小刀划一个十字开口，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。

板栗主要分为两种，一种叫做毛栗子，在栗子的外壳上，有很多的小细毛，还有一种栗子叫做明栗子，外壳看起来非常的发亮，一般毛栗子煮了之后吃起来会比较面，那么明栗子煮起来吃的话是会非常的香甜，不同人有不同的口味，所以在购买栗子的时候可以根据自己的喜好进行选择。

糖炒板栗冷了最好不要吃，冷的糖炒板栗吃了容易造成一些身体不适的情况，最好是将冷了的糖炒板栗热一下再吃。

糖炒板栗冷了可以吃吗

最好不要吃凉的栗子。

栗子凉了应加热后再吃，否则凉栗子中的淀粉会有部分回生，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀，给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象。

糖炒板栗的做法

1.栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

2.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。

3.加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

5.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

糖炒板栗的禁忌人群

1、糖炒板栗的水分比较少，糖分比较多，能量的摄入也将变高了，因此，有糖尿病和肥胖症的患者，就不要吃了。如果想吃板栗，可以考虑烧煮之后的栗子。

2、如果是有急性肠胃炎、胃十二指肠溃疡等肠胃疾病患者，不仅不宜吃糖炒板栗，只要是板栗，都不应该吃或者尽量少吃。

栗子的食疗功效

1、中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,小便弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

2、由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。

3、含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有”干果之王“的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

板栗的主要成分是淀粉，所以我们在吃起来的时候感觉到甜，那么问题来了糖尿病患者是否也可以吃板栗呢？糖尿病患者吃板栗会怎么样呢？下面我们来详细介绍下下吧！

糖尿病能吃板栗吗

最近这几年可能大家会发现又是食物原本没有那么受欢迎的，可是突然就开始受欢迎了，比如说板栗，板栗不仅是因为它的口感而受到大家的喜爱，吸引大家的还有板栗的营养价值。炒的板栗特别香甜，很远都可以闻到板栗的香味，板栗不仅是小孩喜欢吃，老人有喜欢吃，那糖尿病人能不能吃板栗呢？板栗的含糖量高吗？含糖量不低

板栗吃起来有很甜的味道，确实是因为板栗中含有大量的糖分，板栗的淀粉含量很高，在人体内可能会转化成大量的葡萄糖，板栗中的碳水化合物的含量也非常高的，特别是干栗子。板栗能产生较高的能量，所以吃板栗不仅可以补充营养，还能补充能量。可以少量吃

可能很多人觉得板栗含糖量高而且这么甜，糖尿病人应该不能吃，其实糖尿病人可以少量吃一点板栗，虽然板栗中的含糖量高，但是吃板栗产生的血糖反应没有大家想象中那么高，甚至比平时吃的米饭还要低一点，所以糖尿病人能吃一些板栗，但是糖尿病人一次只能吃几颗，毕竟吃板栗多少都会对血糖有些影响，吃多了影响会更大，所以一定要少吃。不吃糖炒的

我们会发现现在外面卖的板栗大部分是糖炒栗子，也就是用糖炒的，本来板栗就含有大量的糖分，再加上糖炒的，含糖量就更高了，所以这样的板栗糖尿病患者最好不要吃，以免导致血糖升高，糖尿病人吃板栗最好是吃煮的，这样能减少糖分的摄入量，煮的板栗也是很好吃的哟。

板栗的营养价值

板栗的营养价值丰富,含有的维生素、矿物质,远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病,滋补价值很高,并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效,大家可从以下几点了解。

1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；

2、板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用；

4、板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

糖尿病患者饮食注意

1、多吃粗粮

糖友可以多吃点粗粮，但千万不要“粗粮细做”。粗粮磨得太细，也就成了细粮。以主要含淀粉的玉米为例，如果磨得太细，在消化过程中很快就转化为葡萄糖，容易引起血糖升高，丧失了粗粮本来的保健作用。

2、多吃膳食纤维多的食物

膳食纤维有助大肠蠕动，可以帮助消化。富含可溶性膳食纤维的食物有许多种，像大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等口感较为细腻，能减缓食物的消化速度，平稳餐后血糖

3、可以吃“粗”食

这个“粗”食不是指粗粮，而是指在烹调过程中，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。一般薯类、蔬菜类等不要切得太小或剁成泥状，在吃的时候多嚼几下，让肠道多运动，这样对血糖控制有利。另外，吃水果时，也尽量吃整个。老人可以切成水果块吃，少喝鲜榨果汁。

4、急火煮，少熬炖

食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物血糖都有影响。谷类不必经过长时间高温煮熟，因为加工时间越长，水分越多，糊化就更充分，升糖指数随之升高。

说到腰酸背疼，对于年轻朋友来说，通常是因为劳累过度而导致的，而对于老年朋友们来说很可能是因为身体机能下降而导致的。为了帮助老年朋友们能够缓解腰酸背痛的问题，我们为大家推荐一款不错的食疗方：板栗煮粥可以治疗老人出现的身体酸痛。

板栗又有“肾之果”的美名。单独吃板栗，消化和吸收不完全，而粥作为我们传统的养生食品，对身体有很好的调理作用。

中老年人由于肾气不足，经常腰酸腿痛。中医认为，板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，主治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，因此，板栗又有“肾之果”的美名。

单独吃板栗，消化和吸收不完全，而粥作为我们传统的养生食品，对身体有很好的调理作用。“粥”中的重要成分是粳米或糯米，有极好的健补脾胃，滋养“后天”的作用，不仅容易消化和吸收，而且可养胃气。白米熬煮温度超过60oc就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，最适合肠胃功能较弱的人群食用。这样用粥提升了胃气以后，板栗粥的效力比单用板栗会成倍增强。

对于长期有腰酸腿痛的人，一般每次用100克粳米加入3~5粒生板栗煮成粥，粥熟后加入适量精盐(因为咸味是入肾经的，这样可以起到“引经”的作用，治疗效果会更好)，每天1~2次，1周后就会有明显的好转。

板栗是一种营养丰富的坚果类食材，利用返利哦，粥可以帮助老年朋友们达到，强身壮骨，增强体质的目的。不过对于患有糖尿病的老年朋友们来说这种方法不用为好。

板栗是秋季比较常见的一种食物，可以生吃，也可以熟吃。但是总是会涉及到保存的问题。一般情况下，我们会将食物放进冰箱保存，那么，板栗可以放进冰箱保存吗？板栗放冰箱保存可以放多久呢？

板栗可以放冰箱吗

把生板栗放在保鲜袋内是可以储存在冰箱或冷冻室的。15天左右，再长就不好吃了，口感不好。

新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能起到保鲜的作用。或者直接装入保鲜袋放入冰箱保鲜。

板栗的保存方法

1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。

如何轻松剥生板栗

一是先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。二是用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗切开，去壳后，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。三是将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。

板栗一般是秋季成熟，但是随着保鲜技术的进步，就算是春天也可以吃到香喷喷的栗子，例如街边的糖炒板栗一年四季都有。那么，春天能吃板栗吗？春天吃板栗好吗？

春天可以吃板栗吗

春季干燥人容易上火，最常见的就是口腔溃疡，一旦发生空腔溃疡的情况，生吃栗子能快速消除溃疡面，消除炎症。栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健骨。

春天怎么吃板栗最好

板栗煨鲤鱼

原料：鲤鱼1条(1000克左右)，板栗400克，茯苓15克，葱末、姜丝、大蒜各20克。盐、酱油、红糖各适量。

春季补肾多吃栗子栗子的七种美味做法

做法：

1、鲤鱼去鳞，去内脏，洗净;板栗煮熟，去壳;茯苓洗净备用;将鲤鱼用葱末、盐、酱油、红糖等调料腌渍30分钟，再将大蒜、茯苓、姜丝塞入鱼腹内。

2、锅置火上，倒油烧至七成热，放鲤鱼炸至微黄捞出，将板栗入油锅炸几分钟。注入700毫升清水，水沸时放入鲤鱼及板栗，调入味精，收汁装盘即可。

栗子烧牛肉

原料：牛肉500克，板栗400克，精盐3克，胡椒粉2克，料酒15克，白糖15克，姜片15克，味精2克，植物油500克，葱段10克。

做法：

1、牛肉洗净，入沸水锅中氽透，切成长7厘米，宽3厘米的长块，板栗用刀切一口，入沸水煮一下。

2、剥去外壳和栗皮。锅置火上，倒入植物油，烧至七成热时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。锅中留50克油，人葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、清水，烧开，撇去浮沫。

3、改用文火慢烧，待牛肉炖至将熟时，下栗肉，烧至肉烂板栗酥时收汁，下味精，调味即成。

禁忌人群

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

板栗的吃法很多，前面说过的比如煮汤喝同时还可以吃，还可以炒着吃，喜欢的朋友也可以直接生吃等等，除了上面说的吃法，同时煮粥当然也是不错的吃法，下面我们就来说说板栗煮粥好吃吗？板栗怎么煮粥好吃？

板栗可以煮粥吗

板栗（栗子）在饮食中可以与诸多食材一起搭配烹饪，能够做成各色栗子美食，基本上每一种烹饪方式都是适合的。常见吃法是糖炒板栗、栗子炖肉、栗子罐头、栗子糕点等，这些都比较营养味美。那么板栗可以用来煮粥吗，板栗煮粥好吃吗？1、可以煮粥

板栗用来煮粥是完全可以的，与一般的粥品制作方式是差不多的，选用的食材可以根据自己的口感喜好搭配，不过主要原料就是板栗和稻米了，包括大米、黑米、小米、糯米等。栗子粥是一种很好的调养佳品，尤其对于体虚的人更具有明显的效果，平时可适量吃些栗子粥。2、煮粥方法

板栗煮粥的方式比较简单，主要流程就是将米淘好，将生板栗剥壳（内皮可以选择去或者不去）切两瓣。将稻米和板栗仁一起放到锅中再加入适量的清水熬煮，待粘稠后就差不多了，煮的过程中要注意搅拌即可。如果想要吃甜味就可以加入点糖，如果想吃咸的则可以加入瘦肉之类的。3、温馨提示

栗子粥具有较高的食疗功效，口感一般都非常不错，平时适量吃是没有问题的，不过即便是栗子粥也不宜天天食用，频繁喝粥对健康并不是很好，不仅可能造成营养失衡而且也会影响正常的消化机能，所以喝粥也应该保持一个合理的频次，一般一周最多不要超过4次比较好。

板栗怎么煮粥好吃

板栗（栗子）是一种兼具较高食用价值和药用价值的营养坚果，在日常饮食中具有很好的保健滋补功效，尤其是以板栗为主要原料做成的一些膳食更是营养丰富，其中栗子粥就是最常见的之一。那么板栗怎么煮粥好吃呢？1、煮粥做法

板栗煮粥的做法比较多当然也比较简单，与平时煮粥的方式是类似的，具体为：将生板栗去壳去皮切成丁状，再就是和淘好的大米一起放到锅里加入适量水一起煮，等大米和栗子煮的粘稠了即可，再加入适量白糖即可食用。煮的过程中为了防止栗子粥被煮糊，所以即可搅拌下。2、营养价值

大米和板栗都具有较高的营养价值，而且都是补充人体所需营养元素和机体能量的有效食物来源，二者一起煮粥具有很好的滋补调理功效，可以起到补中益气、养胃健脾、通血活血、止渴止烦以及补肾强筋等功效，是一道味美与营养俱佳的营养食品，平时是可以适量多吃的。3、饮食事项

虽然说粥一般都是养胃的，而且比较容易让人有食欲但长期喝粥肯定是不行的，那样容易造成消化不良以及肠胃消化机能的减弱，反而对身体健康不利，因此喝粥不宜过于频繁，一般一周2~4次就比较合适了。另外，板栗粥也不是适宜任何人的，一些肠胃功能特别差或患有严重胃病的人就不适宜喝。

板栗具有很丰富的营养价值，此外，还有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。那么孕妇可以吃板栗吗?以下是小编收集整理的关于孕妇吃板栗的知识，希望对你有帮助。

板栗生吃的好处

第一：治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用

中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

第二：保健脾胃，缓解脾虚

每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。

除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。

第三：治疗糖尿病

专家通过研究发现，板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。

第四：治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病

板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

第五：治疗口腔溃疡

如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。

第六：治疗肾虚

板栗对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。

孕妇吃板栗的营养价值

1、叶酸

板栗中含有大量的叶酸。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果叶酸缺乏，可以导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。因此，孕妇在怀孕期间必须补充叶酸，板栗是一种受欢迎的选择。

2、蛋白质和氨基酸

蛋白质是生命的物质基础。妊娠期，胎儿对蛋白质的需求量较高，如果母亲蛋白质摄入量不足，会影响胎儿的成长发育。板栗中的蛋白质含量与面粉近似，比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍，孕妇平时可吃一些板栗，有利于胎儿的发育，但因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。

3、脂肪

板栗含有丰富的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂类对胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。脂质是脑及神经系统的主要成分，在胎儿的脑发育过程中，若无适量的必需脂类，会推迟脑细胞的分裂，有可能影响孩子的智力。

4、维生素

含淀粉较高的板栗主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素E等，它能够促进胎儿发育，可预防流产、早产，并增强生殖功能，还可以帮助怀孕的女性预防妊娠纹的出现。

板栗不能和什么一起吃

1、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。

2、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。