瘦肉虫草花汤要怎样做(推荐2篇)

虫草花炖瘦肉的功效,具有滋阴健脾的功效的虫草花炖瘦肉非常适合这个季节食用，而且简单易做味道鲜美。下面就由小编为大家介绍下虫草花炖瘦肉的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

虫草花炖瘦肉的做法大全

做法一：

材料：虫草花15g、红枣3-4颗、枸杞适量、姜片2片、瘦肉500g、盐少许

做法：

1、猪肉切小块，虫草花、枸杞、红枣泡入清水中，约两分钟后，洗净沥干备用。

2、锅内加水煮热后，放入瘦肉“飞”水。

3、捞起瘦肉后，冲洗，沥干水分。

4、加入清水，放入虫草花、枸杞、红枣、瘦肉与姜片，大火加热，用勺子撇去浮沫。

5、五分钟后添加适量盐，倒入焖烧杯中。五个小时后就能享用。

做法二：

材料：虫草花5g、瘦肉100g、沙参5g、川贝3g、北杏3g、姜适量、盐少许

做法：

1、沙参，川贝和北杏洗净备用。

2、虫草花洗一下，然后用热水泡着备用。

3、瘦肉姜处冷水下锅，焯掉血水后洗净。

4、把瘦肉，沙参，北杏，川贝入炖盅。

5、加入虫草花以及泡的水;并续开水至八分满。

6、按电子炖盅说明操作，在外围也加入适量开水。

7、盖好盖子，炖约2.5-3小时。

8、食用时加少许盐调味。

做法三：

材料：虫草花15g、猪里脊500g、小葱2棵、生姜2片、料酒少许、盐少许

做法：

1、猪肉切片备用。

2、锅内加水，水热后，添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水。

3、敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出。

4、迅速用水冲去浮沫，沥干水分。

5、砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水。

6、盖盖大火煮开，转小火炖50分钟。

7、添加适量盐，盖盖大火炖10分钟关火。

虫草花炖瘦肉的功效和作用：

冬虫夏草是我们国家的瑰宝，大抵为野生，很难人工培育。因为它的药用价值和珍稀程度一直遭到无度的开采，天然虫草已经寥寥无几。天然资源稀少，也十分昂贵。虫草花的出现大大降低了普通人享受虫草药效的成本，它的药用价值与冬虫夏草很相似。

虫草花炖瘦肉汤的功效主要是益肾补肺，止血化痰。主治：肾阳虚阳痿遗精、腰膝酸软，久咳虚喘、劳咳痰血，病后体虚。此外，有实火或邪胜者不宜用如，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿也不宜吃冬虫夏草。

此汤具有清肺止咳的功效，最适合秋冬季节饮用。此汤可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

虫草花并非是一种真的植物类花朵，而是人工培育出来的一种蛹虫草，和香菇、平菇等一样属于真菌类的食物。近年来，虫草花在广东等地方的名声大噪，这是因为虫草花具有很高的药物疗效，而且在饮食中添加虫草花对我们的身体健康也非常有帮助。那么虫草花瘦肉粥的功效有哪些呢？

主要是益肾补肺，止血化痰。主治：肾阳虚阳痿遗精、腰膝酸软，久咳虚喘、劳咳痰血，病后体虚。此外，有实火或邪胜者不宜用如，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿也不宜吃冬虫夏草。

虫草花是一种菌类，又称虫草菌，虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。虫草花呈美丽的金黄色，外观最大的特点是没有虫体，只有橙色或者黄色的“草”。虫草花性质平和，不寒不燥，有着很好的润肺、补肾、护肝、抗氧化、补精髓、增强人体免疫功能、提高人体抗病能力等功效。

此外，虫草花乌鸡汤也是一个不错的选择。因为乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用，抗菌消炎的作用、气血双补的作用、滋阴养颜的作用等。

通过上面的介绍，相信朋友们对于虫草花都已经有了一个更加深刻的认识。虫草花对于人体能够起到滋阴润肺、补肝护肝、延缓衰老等等功效；而瘦肉里又含有非常丰富的蛋白质，两者搭配一起炖粥是一个很不错的选择，而且还适合各种人群经常食用。