癌症能吃铁皮石斛吗（精选20篇）

其实只要脾、肝、大肠、肾四者功能健康正常，癌症，就能终生远离我们。那么我们该怎么做呢?下面由小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

过去我们在医学上犯了一个很大的错误，就是只看到这个肿瘤，然后就想我怎么把它杀掉，所以用手术把它割掉，用化疗去毒它，用放射线去照它、烧它，反正用各种方法把它杀掉就好，然后药越用越重，真的把它杀掉，癌细胞死了，人也死了。

远离癌症就该养好(三)肾脏

恢复肾脏的能力

肾脏是身体新陈代谢排除废物的重要排毒器官，全身的血液每小时经过肾脏二十次，血液里新陈代谢的废物透过肾脏过滤变成尿便排出体外。肾脏功能失调会引起腰酸背痛、水肿、血液中有尿毒、高血压、尿道发炎、疲倦、失眠、耳鸣、脱发、视力模糊、反应迟钝、情绪低落、恐惧感等，甚至神经错乱。

任何进入身体的饮料、食物、空气和情绪压力所产生的毒素都会经过肾脏。如果污染物质太多，造成肾脏负担太重，短期也许会出现阻塞、发炎现象，长期则有结石、功能衰退、血液不干净等各种毛病，最严重要靠人工洗肾清除血液污染，不然会有生命危险。

肾的日常保养更胜于治疗。注意保健，避免对肾脏的伤害才是上上之策。造成肾脏失调的主要原因如下：

1. 食用过多的动物性高蛋白质食物，产生过多尿酸，让肾脏工作过量。

2. 工作过劳，压力太大，没有充分的休闲。

3. 过多服用西药，如消炎止痛药，抗生素等。

4. 环境污染：水源、土壤、空气、噪音等。

5. 饮用酒、咖啡、汽水、冰饮料过多。

6. 潮湿寒冷的天气。

7. 饮水量不够。

要保护肾脏就要减少以上的伤害，多喝水，多吃水果，如草莓、蓝莓、覆盆子、西瓜、柠檬等。并且要摄取足够的植物性蛋白质，规律运动，绿色清淡的饮食，充分休息，保持开朗的心情，避免腰部受寒，多**腰部，以达到强肾的功效。

说到植物性蛋白质，可以在每天的膳食中多摄取一些黑五类的五谷杂粮，黑五类即：黑豆、黑芝麻、黑米、黑枣和黑木耳，对强肾有很好的作用。这里介绍一道强肾的膳食方子，用黑豆、黑芝麻、黑米、首乌、核桃、山药、枸杞搭配小米熬粥，首乌还有黑发养发的作用，坚持喝上一段时间，一定会有意想不到的效果!这里向没时间熬粥的朋友们推荐谷香仁五谷粉，一样是天然五谷研磨的细粉，直接冲饮就行，效果一样，关键是非常省时便利，淘宝上很热销的。

远离癌症就该养好(二)大肠

恢復大肠排便功能

每天早上，你上厕所感觉很困难，每天都像打仗一样，跟马桶打仗。真的很可怜!这个表示什么?

你身体纤维质摄取量完全不足，健康的人拉出來的大便，每直径大概两、三公分，而且一出来是30到45公分长，如果你放在土地上，它可以转一圈，还在冒烟。

你如果大肠很好的时候，每天早上不应该是自己醒过来，而是被大肠的蠕动叫醒。大肠蠕动在叫你了，为什么?因为5到7点就是大肠最活跃的时间，所以为什么我们告诉癌症病人一定要9点睡，糖尿病也是，一般人11点前要睡，因为你的大肠早上6点到7点的时候自然就会蠕动，叫你起床，蹲马桶了。

每天吃几餐就排几次便，那么，你一天要上几次厕所才够?请记住，如果四、五天才上一次厕所，叫重度便秘;两三天上一次厕所,这个叫中度便秘;一天上一次厕所，叫轻度便秘。怎样才是最健康，最正常?就是每天吃几顿饭就上几次厕所，这个叫健康，而且每次坐下去，兩三分钟就解决。

我看有的人很可怜，十几张卫生纸还擦不干净，所以这种人都不用擦，直接用水冲就好了。因为他体内严重缺乏纤维，这些毒如果不能正常地排出去，食物逬入体内12小时，没有排出去，就会形成毒素。因为毒素没有排出去，我们的大肠壁就会吸收这个毒素，吸收以后，透过静脉又送回肝脏去，糟糕了!造成肝亏损，这个问题就很严重了。五谷杂粮的葛根、燕麦、山药等都含有丰富的膳食纤维，给肠道增加下纤维素先，这个是最直接恢复大肠功能的办法。用纤维素迅速地让肠道的压力释放一下，否则宿便一直积压，人体每天回吸毒素，不止是感到疲惫那么简单，严重的问题可能在某天就忽然爆发，提醒大家千万要重视。

为什么肝不好跟大肠有直接的关系，只要大肠一通顺，肝好了，免疫系统也跟着恢复，而且送到心脏的血液都是干净的，什么病都不容易罹患。

我觉得有的女人特傻的，疯狂的想着减肥，然后拼命地尝试各种减肥药，结果体重没降下来，身体却吃垮了，甚至因为减肥药的厌食素导致气虚而越吃越肥的!其实，五谷杂粮的膳食纤维也是有很好的减肥作用的，真正的减肥不是靠吃药，也不是靠节食来解决的!摄取丰富的纤体美体所需的膳食纤维，有助消化、消耗脂肪及排毒，加上适量的运动和良好的生活习惯(例如不熬夜、吃好早餐等)，才能从根本上解决问题，说到五谷杂粮的减肥作用，这里再介绍一道膳食方子，用：葛根、燕麦、绿豆糙米、山药、黑芝麻、核桃、黑豆加上适量的小米，熬粥，每天早上起来空腹喝一杯淡盐水(可以排毒)，然后喝这粥，坚持个半年，效果杠杠的!如果没时间煮粥，谷香仁五谷粉，谷物配料及效果也是一样的。

胖子的苦命在于吃进去的食物根本不能转化成身体需要的能量，造成一直都想吃东西，越减越胖，不通过摄取膳食纤维处理掉毒素脂肪，是永远瘦不下来的!

多少人在重演一直在减肥，却一直瘦不下来的悲剧!!却还根本不知道个中缘由。

远离癌症就该养好(一)脾胃

现代人为什么脾这么差，身体这么多病?第一是因为食物和空气质量实在是太差了(很多食品都弄了很多添加剂什么的，人吃了毒素都没法排出去)!第二是摄入的食品营养太单一，黄帝内经就指出，五谷为养，五谷为生，五谷杂粮是人体不可缺少的食品。

食物中只有五谷杂粮是养脾的，现代人吃太多汉堡、炸鸡、牛排、薯条，好不容易吃一点米，又吃白米，所以要想养好脾，你一定要吃五谷杂粮，原始的杂粮，比如糙米，还有薏仁、芡实、核桃，这些都是非常适合吃的，帮助恢复脾胃功能。

脾胃的功能要恢复就一定要养成好习惯，每天三餐的五谷杂粮一定要占总饮食的50%以上，特别是早餐，不仅要吃，而且要吃好，一定要养成这个好习惯，不吃早餐或早餐吃不好会比较容易得胃癌，胃癌是发病率最高的癌症之一，千万不要掉以轻心。

杂粮就是薏仁、芡实、燕麦、山药、黑豆、黑芝麻等，这些都是杂粮类，核桃、莲子也很好，有了这个概念之后，以五谷养脾胃，脾胃好，肝就好。脾负责造血，一天有两个重要的时间，就是子时和午时。子时为23:00~01：00，午时为11:00~13：00，所以你在该休息的时候一定要休息，这个非常重要。

说到这里，观察一下我们身边的朋友，很不幸地发现，随着生活节奏的加快，越来越多的朋友不注重自己的生活方式，别说营养多样的五谷杂粮早餐了，就是正正经经地喝上一碗粥、一杯豆浆都成了奢侈的愿望，最后钱赚到了，却都用在医药费上了!我刚毕业那会，年少不懂事，经常不吃早餐就去上班，积累了一段时间后，很容易发生胃痛(请记住!经常发生胃疼往往是发生胃癌的前奏表现，千万不能掉以轻心!)，我妈知道后，从一个老中医那拿了一个食疗方子，每天早上给我用薏仁、芡实、燕麦、山药、黑豆、黑芝麻、核桃、莲子煲成粥，我坚持喝了半年，竟然把多年积压下来的胃病给养好了。后来因为工作的关系，不得不到远离家乡的城市上班，再也喝不到妈妈给煲的五谷杂粮了，很是想念妈妈煮的粥。谷香仁五谷粉五谷配料居然跟妈妈煲的那种养胃粥一模一样，不过这种是五谷烘熟再研磨成细粉的，据说脾胃也更容易吸收(仔细看了下，谷香仁五谷粉之所以推荐谷香仁家的粉粉，是因为他们是以GPM制药标准生产的食品，而且是药厂出品，食用起来比较放心，大家可以试一下)，买一瓶回来试了试，感觉挺好的，烘熟的谷物不像膨化食品那样营养都丢失了，而且不含任何添加剂，每天早上在公司用开水冲一杯，就是一份营养又养胃的早餐，比地沟油和添加剂豆浆什么的强多了!

为了防癌，大家真的需要减少喝酒，无论是含有酒精的饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患口腔癌、食道癌的危险显著升高。下面是小编为大家整理的世界抗癌症日：廉价抗癌食物，希望对您有所帮助!

1种常见防癌食物

1、茄子

性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。

2、大白菜

性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。

3、萝卜

有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。

4、胡萝卜

有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是"防癌系统"的营养成分。

5、扁豆

有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。

6、甘蓝(卷心菜)

性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。

7、大蒜

性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。

8、芦笋(龙须菜)

国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。

9、蘑菇

包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。

10、蕃茄

男性摄取烹煮过的蕃茄，如蕃茄酱，可以降低患前列腺癌的机率，美国癌症研究所最近发现，每天食用蕃茄，不仅可以预防前列腺癌，甚至可以使已存在体内的肿瘤缩小。

抗癌的食物

一、蔬菜类的抗癌食品

蔬菜具有防癌作用。通过对40余种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌实验，结果证实，有20种蔬菜对肿瘤细胞有显着的抑制效应。它们是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、苤(音瞥)蓝、芥菜、雪里蕻、番茄、大蒜、大葱、黄瓜、大白菜等。

二、植物性的抗癌食品

大枣:大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。

大蒜:大蒜中含有多种抗癌物质。动物实验表明，这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。

萝卜:萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。其原因是:萝卜中含有多种酶，能消除人体内的致癌物质亚硝胺;萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。

三、抗癌的零食

巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。

干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。

防癌抗癌的食疗菜谱

芋艿米豆粥

菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱

芋艿米豆粥的主料：粳米50克,芋头100克,赤小豆30克,玉米(黄,干)25克

芋艿米豆粥的调料：白砂糖15克

芋艿米豆粥的做法：

1.芋艿洗净，放入盆内，上笼蒸至酥软，取出晾凉;

2.芋艿去皮后压成蓉泥;

3.粳米、红小豆用温水浸泡发胀，捞出沥干;

4.将玉米磨碎去渣、去杂质，洗净;

5.锅内加入适量冷水，加入粳米、红小豆和玉米渣，先用旺火烧开;

6.然后改用小火熬煮成粥状，加入芋艿蓉，用白糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

花椰菜虾羹

菜系及功效：壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

花椰菜虾羹的主料：虾仁100克,西兰花100克,荸荠200克

花椰菜虾羹的辅料：草菇30克,胡萝卜20克

花椰菜虾羹的调料：姜3克,盐3克,香油5克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)15克,色拉油8克

花椰菜虾羹的做法：

1.虾仁洗净，抹干水，加入适量盐和香油腌10分钟，放入滚水中灼熟，捞起;

2.草菇焯水烫透，捞出，沥干水分;

3.荸荠去皮，切成小薄片;

4.鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，将蛋清打散备用;

5.西兰花洗净，改成小朵，放入滚水中汆1分钟，捞起，用冷水浸泡，沥干水分;

6.胡萝卜洗净，切成小薄片;

7.烧热锅，下入色拉油，爆香姜(切片)，加入高汤、草菇、荸荠、胡萝卜，煮2分钟;

8.下盐及虾仁煮滚，用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡，放下西兰花搅匀煮滚;

9.下蛋清拌匀，撒上胡椒粉，盛汤碗内即可。

莲子奶糊

菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 失眠食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱

莲子奶糊的主料：莲子60克,牛奶200克

莲子奶糊的调料：白砂糖30克

莲子奶糊的做法：

1. 将石莲子去硬壳，磨粉;

2. 用少量清水调成糊状;

3. 煮牛奶，放白糖，者沸;

4. 将牛奶慢慢倒入莲子水糊，并不断搅拌，煮熟即可。

小帖士：

1. 健脾益胃，补虚养神;

2. 适用于胃癌以及其他癌肿化疗期间和治疗后胃气虚弱者，或有心烦欲呕、头晕目眩等症者;

3. 莲子甘平，益心脾，味涩固精止泻，用治脾气肾虚损不固，功近芡实，兼有养心安之功。

防癌食物

新鲜果蔬。其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。我国著名健康教育专家、复旦大学附属中山医院内科主任医师杨秉辉对果蔬的防癌功效更是赞不绝口：“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。”

豆制品。豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

菌类。约96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

绿茶。绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。

世界抗癌症日：廉价抗癌食物

南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。

绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。

茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。

总的来说，世界癌症患者的存活率在不断提高，但不同国家之间仍有很大差异。最近的一份报告称，根据在71个国家和地区收集的大量癌症数据，对2000年至2014年期间超过3750万名患有癌症的成人和儿童的5年存活率进行了分析。这是指癌症患者在治疗后能存活5年以上的比率。

癌症患者的存活率在全球范围内上升

结果显示，全球癌症患者的总体存活率持续提高。例如，在英国，乳腺癌患者的5年生存率在上述期间从80%上升到86%。报告称，在美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、芬兰、挪威、冰岛、瑞典等国家，对于大多数类型的癌症，患者的存活率在过去15年中一直保持在相对较高的水平。

然而，国与国之间的差异仍然相当明显。从2010年到2014年，美国和澳大利亚女性乳腺癌患者的5年生存率为90%，而印度仅为66%。在某些类型的儿童癌症中，国别差异更加明显。例如，从2010年到2014年，丹麦和瑞典脑瘤儿童的5年生存率约为80%，而墨西哥和巴西则不到40%。此外，某些类型癌症的存活率仍然不容乐观。即使在2014年，胰腺癌在所有被调查的国家仍然是一种非常致命的疾病，患者的5年生存率通常不到15%。

哪些群体患癌症的风险高？

1.有癌症家族史的人(即有癌症易感基因的人)；

2.生活在癌症高发区的人群(如西江流域鼻咽癌高发区和潮汕食管癌高发区)；

3.癌前病变(如息肉、胃镜检查发现的中重度增生、异常增生等)人群。)；

4.经常接触致癌物质(放射性物质、化学物质、工厂和矿山的污染物)的人；

40岁以上的人。对于这些癌症的高危人群，有必要进行防癌体检，特别要提醒40岁以上人群应每年进行一次体检，高危人群应每六个月进行一次防癌体检。

我应该怎样吃才能预防癌症？

少吃精制食物。不要吃酸浸泡、盐腌、烟熏、烧烤、油炸或含有色素和香精的食物。烤鱼和肉时，避免烧肉。直接在火上烤的鱼、肉和熏肉只能偶尔吃。少吃酸菜、泡菜和咸菜，这些食物中含有亚硝酸盐，人体内的亚硝酸盐遇氨分解会结合成亚硝酸盐，这是导致食道癌的重要因素。

不要太咸。如果我们减少盐和盐制品，多吃新鲜蔬菜和水果，胃癌的发病率就会降低。亚硝酸盐是肿瘤的第一杀手。不解冻的蔬菜、腌渍火腿和腌渍蔬菜都含有这种致癌物质。正常情况下，饮食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害。只有当体内亚硝酸盐摄入过多，维生素C缺乏时，才会对人体造成伤害。如果你吃得太咸，会破坏胃粘膜，促进硝酸盐还原为亚硝酸盐。

适当使用醋。烹饪蔬菜时，如果你能加入一点醋，它不仅味道鲜美，而且还能加强对维生素C的保护，因为维生素C在酸性环境下不易分解。

多吃含淀粉的食物。经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物根。食物中的淀粉可以预防结肠癌和直肠癌。高纤维饮食可以预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌。

蔬菜在切、切、炸、炸、吃之前应该洗净。因为维生素C易溶于水，化学性质不稳定，所以烹调前最好不要切碎和清洗蔬菜，也不适合长时间浸泡。

不要过度。调查显示，如果摄入的油和动物蛋白增加，结肠直肠癌、乳腺癌、前列腺癌和胰腺癌的发病率也会增加。高温油炸食品会产生苯并芘、杂环胺化合物和丙烯酰胺，这可能与女性的肺腺癌有关，而在水中煮沸和在微波炉中蒸不会。

这篇文章最初的标题是“如何吃东西来提高癌症患者的存活率和预防癌症？”》

汽车铁皮凹陷。如果不是腰线或死折，可以用热熔胶将瓶盖粘在凹陷处的中心，然后拧上瓶子，用力拉出来。或者可以在某宝上买一套汽车凹陷修复工具，20元左右，基本上都会有教程，相当简单有效，至少比瓶盖更专业更好用。

以上方法可以吸出凹陷，但要想和以前一样光滑，除非是很小的凹陷，否则有点不现实。但是吸出来之后，整体感觉还可以。如果凹陷在腰线或死折，上述方法基本无法解决。

如果凹陷在腰线或死折，建议去4S商店或汽车修理店的钣金维修。如果是汽车的前后保险罩，一般都是塑料的。前后保险罩的恢复相对容易。用热水浇水到保险罩凹陷区域，使其升温，达到一定程度就会软化。这时需要趁热打铁，用手从发动机舱推出来，知道凹陷恢复。

在我们的生活中有很多的食物会致癌，你知道哪些食物会致癌吗？你知道该如何预防癌症吗？今天小编就为大家盘点那些吃多了会致癌的食物，赶紧跟着小编去下文瞧瞧吧！

致癌食物

一、米皮、面皮：

凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条。在吃的时候凉皮和米皮应与新鲜蔬菜搭配，以使营养均衡。

为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化学名四硼酸钠)，有口号是这样讲的“蓬灰加硼砂，凉皮顶呱呱！”。其实“速溶蓬灰”和“硼砂”都属于化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。因此，在市场上购买凉皮或凉粉时，一定要注意卫生，尽量少吃或不吃。

二、麻辣烫：

麻辣烫，作为流传多年的四川特色小吃，因无可不烫，无味不有的特点，从而深受广大消费者的喜爱。很多人都喜欢吃麻辣烫，尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。还有人会这样说“越脏的食物才越好吃，像这种街边麻辣汤就是其中的代表”。但除了卫生问题外，这种麻辣烫就没有其他隐患了吗？

1、麻辣烫都是经过高温煮过的，其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。

2、有很多人喜欢吃过烫的食物，通常我们口腔忍耐的最大温度是65℃，而食道的忍耐温度为45℃。吃到口中觉得烫的食物，在食道更会觉得烫，这样高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此反复就会增加食道癌的风险。

3、小贩会选择经过浸泡过的毛肚为原料，对身体有害。或是使用一些不新鲜的蔬菜，产生大量的亚硝酸盐，导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等。

4、另外，为了让麻辣烫不失“美味”，很多商贩所使用的烫底料不更换，就会导致汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。

三、盖饭：

盖饭通常都是大米和各种蔬菜、肉类制成，食物种类多，而且营养很丰富，受到了上班族的追捧。但有些餐厅的盖饭却并非如此。为了让食物更美味，在烹调时会使用大量的油，这样会增加盖饭的热量。而过高的油温会使蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素。

另外，有些商家还会使用地沟油。据实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。

四、油炸类食物：

除了以上食物外，受到上班族追捧的要数油炸类食物。例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等。这些油炸类食物热量很高，一个炸鸡腿汉堡热量大约为500kacl，如果再加上一杯可乐，一对鸡翅大约为1000kcal。而正常成年女性轻体力活动者每日所需热量为2100kcal，男性为2400kcal。一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右。那我们的早餐和晚餐要怎样吃呢？

另外，“油炸食品”的危害胜于香烟和毒品，它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。

据世界卫生组织历时3年的研究结果显示，吃油炸食品等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个油炸鸡腿等同于60支香烟的毒性。而常吃油炸食物的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃油炸食品的女性高出2倍。

吃什么预防癌症

1、地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品

小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

2、猕猴桃：维生素C含量居水果之冠

棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。

维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素p，其营养价值甚高。

3、南瓜：被誉为“神瓜”

在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。

南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。

4、茄子：“霜打茄子”是好药

中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

结语：看了上面的文章，我想大家应该都知道哪些食物会致癌了吧！在日常饮食中，大家要尽量少吃这些食物哦！还有小编为大家推荐的可以预防癌症的一些食物，大家在平时饮食中可以多吃一点哦！

癌症不等于死亡，很多人认为得了癌症就一定会死，其实不然，癌症需要积极治疗在加上日常的护理是有可能痊愈的。那么大家知道老年人患癌后的家庭护理措施有哪些吗?老人癌症饮食注意事项有哪些?接下来请大家来寻找答案吧。

老人癌症饮食注意事项总结如下：

古人说:毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之以补益精气。因此，癌症患者的食谱应当多样化，使每个患者摄入的营养物质尽可能完备和平衡。在此基础上还可尽量选择一些现代医学证明可以防癌治癌的食品，因为这些食品中含有丰富的维生素A、B、C、E，胡萝卜素，类胡萝卜素，微量元素，多糖以及纤维等物质。如大蒜、甜菜、芦笋、无花果、猕猴桃、罗汉果、番木瓜、荸荠、桂圆、乌梅、百合、菱角、乌龙茶、薏仁米、绿豆、黑豆、黄豆、木耳、菇类、海带、紫菜、蛤蚌、牡蛎、鱿鱼、乌贼、海参、海蛰、鲫鱼以及甲鱼。十字花科蔬菜如空心菜、圆白莱、菜花、大白菜、红萝卜等等，可以任意选用。如果配制得当，烹调有方，色、香、味俱佳，不但可以提高患者的食欲，还可防癌治癌。

老人癌症患者一定要少食脂肪，蛋白质的摄入不宜过量而应饮食多样化。脂肪虽是人体热量的主要来源，但摄入不宜过量。长期高脂肪膳食易导致黑色素癌，大肠癌，乳腺癌。此外，癌症患者在治疗过程中或疾病进展中，常有恶心、呕吐、消化功能差等表现，更应采用低脂肪饮食。

因癌症患者在放化疗时常引起消化道反应导致消化功能减弱，或肿瘤增加机体消耗而引起营养不良，甚至恶液质，许多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担，使胃肠消化吸收功能更弱，并且对肿瘤的治疗不利。已有许多实验证明，高蛋白膳食与子营癌、前列腺癌的发病率呈正相关。

根据芝加哥伊利诺伊大学的最新研究结果，石墨烯可以用来区分普通细胞和癌细胞。石墨烯，也称为单原子石墨，是一种平面碳原子膜，是一种只有一个原子层厚度的准二维材料。它在新型纳米材料中非常受欢迎。

虽然石墨烯还没有广泛应用于生活中，但是科学家们从未停止对这种先进材料的研究和探索。最近，一个研究小组发现，在细胞与石墨烯相互作用后，活性癌细胞和普通细胞可以通过拉曼成像技术进行区分，这使得石墨烯有望用于癌症检测。

上述研究由伊利诺伊大学芝加哥分校(UIC)化学工程系主任兼副教授维卡斯贝里和该大学临床神经外科助理教授安基特·梅塔的研究团队共同完成。该研究小组的论文发表在11月中旬由美国化学学会主办的国际学术期刊《应用材料与界面》上。

石墨烯是一种由碳原子组成的单层层状结构的新材料。碳原子排列在具有sp2杂化轨道的六边形蜂窝晶格中。它表面的所有原子共享一个围绕表面的电子云。

贝里说，石墨烯是世界上已知的最薄的二维材料，其表面的任何变化都会非常敏感。大多数动物细胞表面带负电荷，糖蛋白上唾液酸的羧基是其带负电荷的主要原因。因为癌细胞更活跃，它们表面的负电荷密度会更高。

当细胞与石墨烯相互作用时，分布在石墨烯中的电荷被重新排列，这将改变原子振动的能量，并且这种改变可以通过拉曼光谱来检测。当正常细胞和癌细胞与石墨烯相互作用时，石墨烯晶格中产生的原子振动能量是不一样的，所以在拉曼成像下会显示不同的情况，从而可以识别癌细胞是否存在。

该技术仍处于癌症小鼠的实验阶段，结果表明该技术具有很好的应用前景。将来，将通过使用人体活组织检查方法进行进一步的测试。同时，这项技术也可以用来区分其他类型的正常细胞和癌细胞。例如，使用这种技术，健康细胞和胶质母细胞瘤细胞也可以被区分。胶质母细胞瘤是成人中最常见的侵袭性恶性脑肿瘤。这种疾病的特点是生长迅速，易于传播。只有30%的病人寿命超过两年。

贝里说:“一旦病人接受了脑瘤手术，我们将能够使用这项技术来观察手术后肿瘤是否复发。”此外，该技术还可用于细菌快速检查细菌是革兰氏阳性还是革兰氏阴性。

铁皮石斛是现在比较火的一种养生保健食品，那铁皮石斛怎么吃呢?看下面小编为大家带来几种铁皮石斛的吃法，欢迎阅读。

铁皮石斛常见的吃法

煎汤——鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上，连渣食用。

磨粉泡茶——把铁皮枫斗磨成细粉洗，也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2个小时以上，连渣食用。

入膳——洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。

浸酒——洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。

铁皮石斛的几种做法

1、铁皮石斛冰糖茶

原料：鲜铁皮石斛12克，冰糖50克

制法：将鲜铁皮石斛条洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。

功效：能滋阴清热，生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。

2、铁皮石斛老鸭汤

原料：鲜铁皮石斛12克(或铁皮枫斗5克)，老鸭1只

制法：将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎(或铁皮枫斗)用纱布包好和老鸭放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。

功效：生津止渴，益气解暑，夏天或上火时服用最好。

3、石斛洋参鸡汤

原料：铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只

石斛养生食谱制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。

功效：养阴生津、清热之效。

4、铁皮石斛牛肉粥

原料：鲜铁皮石斛12克，牛肉150克

制法：把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。

功效：调理肠胃，补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气。

5、白芍石斛瘦肉汤

原料：猪瘦肉250克，白芍12克，铁皮枫斗5克，红枣4枚。

制法：瘦猪肉切块，白芍、铁皮枫斗、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。

功效：益胃润肺，养阴生津。

6、铁皮石斛炖雪梨

原料：鲜铁皮石斛、生地各10克，雪梨1个。

制法：将上3味加清水半碗，放炖盅内隔水炖1小时，每日2次，食雪梨饮汤。

效用：用于喉咙干痒、咽炎属虚火者，有养阴清热、生津之功效。

随着成熟季节的到来，柿子陆陆续续地出现在大大小小的水果摊上。作为秋天很应景的水果，深受嘴馋者欢迎，然而，柿子并不是每个人都能吃的，癌症老人可以吃柿子吗?今天小编就给大家介绍一下。值得一看哦。

一、柿子的功效

1、肺生津，清热止血，肠健脾，解酒降压。有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效;

2、用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

3、新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;

4、柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

5、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

6、柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

7、柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

二、癌症老人可以吃柿子吗

柿子是高鞣酸水果，而鞣酸可能在胃酸的作用下与蛋白质(主要来源为食物中的蛋白质、胃蛋白酶、胃脱落上皮)结合成鞣酸蛋白质，很难溶于水，沉积在胃内，再与果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃结石。如患有胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等疾病的人，久治不愈就很有可能发展成胃癌。

脆柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而脆多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

脆柿子吃多了影响食欲。脆柿子中含糖较多，所以人们吃脆柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃脆柿子不超过200克为宜。

脆柿子吃多了容易引发不适。脆柿子性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。

终上所述，癌症老人还是少吃为好。

在此小编建议，家里有癌症老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在癌症老人如何健康饮食方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

癌症是每个人都不愿意去触及的“禁区”，因为它和死亡的距离是那么的近，虽然现代的医学是那么的发达，但是从某种程度上癌症和死亡几乎就是“相等”的。癌症的原因是由多种因素造成的，预防也是极其必要的。俗话说“病从口入”，可以想象，饮食和癌症的密切程度是多么的近。

研究已经证实，癌症“杀死”的人中，有相当多的人患病的原因竟都和不良饮食习惯有关。所以需要我们时刻的保持警惕。以下的七种癌症，基本都是和“口”密切相关，如果能合理控制，癌症也就随之离你而去。

少菜多肉—肠癌

肠癌从某种程度上，和便秘有着密切关系，经常便秘的人，主要的原因在于，肠内积累的垃圾无法及时的排出，就会迫使肠道反复吸收其中的有害物质，久而久之诱发肠癌。

现代人之所以容易出现便秘和膳食不平衡有很大关系，最典型的就是吃肉太多，而吃菜太少。一方面，研究显示，动物性食物摄入过多会影响肠内代谢，增加肠癌发病率;另一方面，少了果蔬、粗粮中富含的膳食纤维，肠道活力便会下降，让废物堆积，无疑雪上加霜。

食物变质—肝癌

说到肝癌，很多人都会想到嗜酒、肝炎等致癌因素，而一种生活中常见的毒素—黄曲霉毒素，它和肝癌的关系却常被人们忽视。

研究证实，黄曲霉毒素比砒霜的毒性还大，常常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中，人一旦误食，便可诱发肝癌。因此，生活中需要学会合理储存食物，一旦食物变质，哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉。如果不小心吃到发苦霉变的坚果，应该赶紧吐掉，尽快的清理口腔。

烟酒傍身—口腔癌

现在社会关系日趋复杂，人际交往越来越多的讲究“面子”，而烟和酒就自然而然的成为了大多数人的选择。可你是否知道，研究已显示，40%以上的口腔癌与酒精有关。而青年人吸烟，特别是40岁以下的人群，竟是罹患口腔癌的“重灾区”。此外，南方的人喜食槟榔，而常嚼槟榔也会增加口腔癌风险。因此，预防口腔癌的关键，不仅仅是要避免吸烟、饮酒和嚼槟榔。在此基础上，最重要的是要保持良好的口腔卫生。

高温烹调—肺癌

中国的美食传天下，尤其是一些出名的菜系，像川菜、鲁菜都深受人们喜爱，它的独特的煎、炒、炸等高温烹调方式，菜的味道也是相当美味。然而，若一旦没控制好油温，就会产生大量夹杂致癌物质的油烟，再加上很多厨房通风不佳，人体吸入后便增加患肺癌风险。

同时，经高温烹调出来的食物，本身也往往存在或多或少的有害物质。因此，建议人们多采取蒸、煮、炖等低温烹调。“加盖水炒”就是一种健康的烹饪方式：先在锅底放点水，水沸腾后放菜，并迅速盖上锅盖焖制，待水蒸气上来后，等待20秒左右，拿开锅盖滴上几滴油，再放点盐，翻炒几下出锅即可。

高脂高热—乳腺癌

近年来，乳腺癌发病率逐渐上升，研究表明，除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外，乳腺癌也和吃关系密切。

喜欢吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌风险更高。研究发现，膳食中控制热量摄入，是预防乳腺癌发生的有效途径。建议女性朋友们每天吃肉的量不要超过二两，并保证吃够一斤蔬菜、半斤水果，以及足量的大豆及其制品。

腌制食品—胃癌

腌制食品中，特别是短期腌制的蔬菜，所含亚硝酸盐过高，这一物质不仅本身具有毒性，还可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺，增加胃癌风险。

另外，腌制食品往往较咸，而摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激，更易发生胃炎或溃疡，如不重视，久而久之可能癌变。想要护胃最好少吃腌制食品，腌制时间不够的蔬菜建议别吃。

“趁热吃”—食道癌

“快趁热吃！”这是生活中常常听到的一句话。殊不知，喜欢吃烫食的人容易患上食道癌。数据显示，食道癌患者中，有很大一部分人都有这样的习惯：平时喜好热食、热饮。这样的生活方式会致癌，原因在于，高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此便会诱发癌症。建议吃饭时，食物温度保持在60℃以下为最佳。

科学研究已经证实，大多数癌症的病因与生活方式有关。美国癌症研究所出版的《癌症止步》一书中就指出，77%的癌症根源在于生活方式，而遗传和环境只占到14%和9%，因此，每个人都应学会主动截断致癌的危险因素。近日，台湾《康健》杂志就刊文指出，10种生活方式有助于人们远离癌症。《生命时报》也采访权威专家，教您防癌秘诀。

盯住体重指数

美国针对全球188个国家的调查显示，中国肥胖人口约为4600万，仅次于美国，是全球“第二胖”的国家，而肥胖可能诱发癌症。

美国研究显示，约49%的子宫内膜癌、35%的食道癌、28%的胰腺癌都是肥胖惹得祸。台湾专家认为，脂肪细胞可能会间接促进癌细胞生长。

教授建议，人们最好盯住体重指数(BMI)，计算方法是体重(千克)除以身高(米)的平方，如果BMI超过24即为超重，超过30则是肥胖。

肥胖人群应少吃多动、减少脂肪和糖的摄入、每天运动，控制体重。

适时生育，选择母乳喂养

如今，晚婚晚育已成为城市女性的普遍趋势。然而，晚育或放弃生育不利于防癌。

美国研究指出，女性一生中如有一次完整孕育过程，能增加10年免疫力，患卵巢癌、乳腺癌等妇科肿瘤的风险将大大降低。

母乳喂养也有类似作用。英国研究发现，坚持母乳喂养6个月可使女性患癌死亡风险降低10%。

女性最佳生育年龄是25岁~33岁。

找到情绪宣泄渠道

许多癌症患者回顾患病前两三年的生活，都会看到消极情绪的影子。北京安定医院心理危机干预与压力管理中心主任西英俊表示，坏情绪是癌症的向导，压抑、焦虑、抑郁等消极情绪可使免疫系统识别、消灭癌细胞的功能大打折扣，因此容易患癌。

他建议，生活中要尽量保持身心放松，找到健康的情绪宣泄途径，向他人倾诉、写日记、做感兴趣的事都有助于排解不良情绪。

每天都出点汗

运动是最经济实惠的防癌方法。美国研究显示，经常锻炼的人患肺癌风险可降低68%，患结直肠癌风险直降38%，只要每天坚持30分钟以上运动，就能降低患癌风险。

研究人员指出，运动时出汗，既能燃烧多余脂肪，还可促进身体排出多种致癌物;运动利于肠道蠕动，减少粪便积存时间，降低大肠癌风险;最重要的是，运动能增强免疫力，帮助人们抵抗炎症和癌细胞侵袭。

每天坚持快走、慢跑、跳舞、骑自行车、游泳等有氧运动最好，以身体微微出汗为宜，不要运动过猛。

结语：以上所说的这些癌症，基本上全部都和我们的生活习惯有非常大的关系，这几种癌症的可怕性，不用我多说，相信你也是耳濡目染。看了本文的介绍，希望可以从此刻开始，改变我们的饮食和生活习惯，那么癌症将永不再见。

上周小蝌蚪君发了一篇这样的文章:2/3的癌症是由运气不好引起的。英语报告在这里。如果你感兴趣，你也可以自己读。事实上，这篇文章没有错，但我们担心人们会轻易得出“癌症是厄运，预防是无用的”的结论，并故意放纵自己。今天我们将仔细分析这篇文章的含义。

托马塞特博士和他的同事伯特·沃格斯坦正在研究为什么癌症在人体的某些部位更活跃、更频繁，而在其他部位却相对罕见。他们想知道癌症发生的频率是否与这些组织中细胞分裂的频率有关。每次细胞分裂和繁殖时，它都有变异的可能性。细胞分裂得越多，突变就越多，或许癌症就越多。

器官从干细胞中自我更新。干细胞是一种特殊的细胞。当它们分裂时，会产生一个子细胞，这是另一个干细胞。干细胞的第二次亚细胞分裂将继续繁殖，产生人体相应组织所需的细胞。托马塞蒂博士和沃格斯坦博士绘制了图表来显示一个人一生中干细胞分裂的平均次数，以及在人体相应组织中发展成癌症的终生风险。他们发现两者之间有很强的相关性。

结果显示，在不同组织之间，三分之二具有致癌风险的变异是由与细胞分裂相关的意外突变引起的。这并不意味着三分之二的癌症是由运气造成的。这两者不是一回事。这是因为研究结果没有提供任何关于特定癌症相对风险率的信息。此外，托马塞特博士和沃格斯坦博士在他们的分析中没有包括两种最常见的癌症(乳腺癌和前列腺癌)，因为尚未获得发展成这两种组织的相关干细胞数据。然而，他们的研究确实解释了一个人们早就知道但很难理解的现象，那就是，在人体明显相似的部位，癌症发病率是不同的。例如，干细胞更新率意味着大肠肿瘤比小肠肿瘤更常见，而皮肤基底细胞癌比黑色素瘤更常见。

然而，所有这些都不能成为悲观主义和宿命论的理由。细胞分裂过程中的复制错误(即细胞突变)绝不是致癌突变的唯一来源。破坏DNA的化学物质、紫外线和电离辐射也是癌症的主要原因。只要你生活严格，注意你的生活习惯，这些致癌物质通常是可以避免的。

总而言之，根据英国慈善机构英国癌症研究中心的研究，42%的癌症致癌物可以由个人控制。这些因素包括吸烟(吸烟产生的致癌化学物质导致86%的肺癌、65%的食道癌、37%的膀胱癌和29%的胰腺癌)、不良饮食(不良饮食导致51%的胃癌和56%的头颈癌)、过度暴露在阳光下(过度暴露导致86%的恶性黑色素瘤)和乳头瘤病毒感染(几乎100%的宫颈癌)。肥胖、饮酒和缺乏锻炼也是致癌因素。在这种情况下，最好的建议是:继续涂防晒霜；避免吸烟(包括二手烟)；均衡的饮食，美味的食物；定期体育锻炼；如果你是年轻女性，就接种抗乳头瘤疫苗。

一些癌症患者在死前可能会有闪回。虽然症状似乎有所缓解，但通常是病情恶化的迹象，通常持续3-5天或大约1周。

在癌症晚期，有一种所谓的闪回状态，表现为疼痛减轻、食欲增加、意识更加清晰等。这种情况可由患者体内多个器官的衰竭和营养不良引起，而恶性肿瘤可由于营养不良而在短时间内缩小或缩小，从而缓解局部压迫症状，但这不是疾病状况改善的症状，相反，它可能是疾病状况即将恶化的症状，并且大多数患者可在短时间内死亡。

在闪回的情况下，建议患者的家庭成员应该做好心理准备，不要期望太多，并遵从患者的要求，让他们保持快乐，这样他们就可以向家人告别。

洋葱皮能不能预防癌症呢？现在人们的生活是越来越红火，家家户户都要奔小康了，可是人吃五谷杂粮生病是在所难免的，听说洋葱皮能预防癌症，这是怎么回事，癌症真的可以预防吗，老人营养饮食要格外注意!

洋葱皮

隐藏技能：洋葱深紫色的外皮也许你会觉得不干净。实际上，这些片状外表是老人高槲皮素，这种物质可以帮助降低血压，并维持免疫系统正常运行。

如何吃：将洋葱外皮洗净后，和肉一起炖汤，喝汤吃肉时把洋葱一起吃光光。

洋葱皮的营养价值

洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱，营养价值极高，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似，都含有蒜素及硫化硒，能够抑制致癌物质的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞,因此有抗癌的作用。

根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口，肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常作脱水蔬菜。

就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。

此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。洋葱红酒是非常神奇的养生配方。洗净的洋葱去皮切丁，如果选择的是紫皮洋葱，紫皮部分不用去掉，泡酒的功效更好。

小编为大家整理的关于洋葱皮能不能预防癌症的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

关于铁皮石斛食用方法的介绍很多，但是往往很多人是了解吃法，但不知道具体怎么做！别着急，下面小编就和大家介绍铁皮石斛的正确食用，希望对各位有帮助！

关于石斛花的食用方法

石斛花瑶柱煲鸡:

1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;石斛花用清水浸软,浸石斛花的水不要倒掉。‍2.将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。

石斛花龙骨汤:

1.把腔骨用清水冲净。将 石斛,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。2.把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。3.放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。

石斛花蒸鸡:

1.石斛花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣,白糖只需一点点就好,用来提鲜而已)2.烧开一锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火后焖5分钟再出锅3.可以根据喜好,撒上一点葱花更香。

铁皮石斛正确食用方法

1.鲜吃 新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼;或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

2.鲜榨汁 铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。

具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条(大约5厘米或稍短)，分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁(可加几块食用冰块)，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。

3.煎汤

铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量(约50克)同煎，低温冷藏，服前加热即可。

直接功效：促进胃液、帮助消化。

4.泡茶

铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

具体操作：取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。 直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。

5.入膳

民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。

具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。

6.熬膏

具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。

实例：铁皮石斛莲膏

7.浸酒

洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。

直接功效：更重祛湿。

8、磨粉

铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用;同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用;

铁皮石斛的药用价值

性味功效：味甘，性微寒。

生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。

药理作用

生津作用：铁皮石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。

降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。

增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。

对于胃癌病人来说，除了好的治疗医疗方法外，一个合理的膳食也是很重要的，因为可以很好的舒缓病人的病原，那么你知道应该怎么制作胃癌癌症患者食疗菜谱吗?以下是小编为你整理的胃癌癌症患者食疗菜谱，希望能帮到你。

胃癌癌症患者食疗一周推荐

星期一

早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。

低脂牛奶可以保护胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的侵袭。麦麸所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会和时间，免患肠癌。番茄中的石蒜碱是降低癌症危险的一种抗氧化剂。

午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。

海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的危险性，其颜色越深、抗癌作用就越强。

晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。

星期二

早餐：新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。

柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散。果胶还可以使肿瘤细胞变得非常光滑，使其只能在不断地游动，直到精疲力竭而死亡。

午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。

晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。

大豆中含强度抗氧化剂绿原酸，还含有抑制癌基因产物的异黄酮，它是防止正常细胞恶变的抑制剂。

星期三

早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。

经常食用酸奶有防癌作用，发酵的乳制品可以使受损伤的DNA较迅速的获得修复，防止癌变。

午餐：用泡好的黑豆蒸米饭，大蒜或大葱制成蒜泥或葱泥，凉拌瘦肉，外加新鲜番茄。

大蒜可以调动体内的抗癌因素而抑制癌症的发生，它还可以在胃内抑制致癌物亚硝酸盐的产生，并抑制肿瘤细胞的过度生长和繁殖，从而起到抗癌的作用。

晚餐：馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。

胡萝卜含有丰富的eta;-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A。维生素A对致癌物亚硝胺及多环芳烃诱发的胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌及肺癌均有明显的抑制作用，与排骨一起炖，维生素A更利于吸收。

星期四

早餐：山渣汁、麦麸面包、鸡蛋。

午餐：米饭、香菇炖鸡。

香菇本身对癌细胞的生长有一定的抑制作用，能提高机体的免疫力，增强对肿瘤的抵抗力。

晚餐：馒头、青菜、鸡汁芦笋汤。

星期五

早餐：猕猴桃、牛奶、鸡蛋、麦麸面包。

猕猴桃汁可以阻断体内致癌物亚硝酸盐和仲胺合成强致癌物质N-亚硝胺。

午餐：馒头、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、凉拌卷心菜。

卷心菜中有一种硫磺成分刺激细胞内的临界酶，可以对抗肿瘤。

晚餐：略带米糠的米饭、清炖墨鱼、新鲜草莓汁。

米糠中含有抑癌增殖成分，墨鱼的墨液中含有抗癌物质，草莓是一种低糖、低热量水果，维生素C含量极高，还含有一种化学物质鞣花酸，具有抗癌作用。

星期六

早餐：新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、面包、鸡蛋。

午餐：紫菜烧鱼、米饭、蒸红薯。 红薯在众多的抗癌植物中排列在前。

晚餐：银耳莲子冰糖羹、西式凉拌菜花。

星期日

午餐：新鲜野菜水饺。

有许多野菜具有抗癌作用，如龙芽菜的全草水溶液成分对肿瘤细胞有一定抑制作用。但对正常细胞却有促进作用。蕨菜含有多种维生素，是一种可以抗癌、降血压、清火健胃、营养丰富的野菜，还含有某些活性酶，能破坏强致癌物亚硝胺的致癌性。如果能经常食用这些野菜，也能起到防癌作用。

胃癌癌症患者食疗菜谱

韭汁牛乳饮

[原料] 韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。

[做法] 将韭菜洗净捣烂用纱布绞汁;将牛乳烧开，每次用韭汁100克，冲入姜汁即可。

[用法] 分数次温热缓缓咽下。

[作用]温中行气、活血解毒。用于胃癌、食道癌。

[评注] 韭菜辛温、能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒，还有抗癌作用，并能促进食欲;牛乳微寒、补虚润燥解毒;姜汁降逆和胃止呕。三种原料配伍，既能抗癌又能缓解胃癌、食道癌引起的食欲不振，恶心、呕吐等症。

当归牛筋汤

[配方]牛蹄筋100克，全当归15克，红丹参30克，香菇50克，火腿20克，生姜12克，料酒10克，葱段、食盐、味精、猪油等调料各适量。

[用法]将牛蹄筋用温水洗净，放入碱，在炉上焖烧片刻，捞出洗去油污，切成段状备用，香菇用清水泡发后洗净;葱切成段;生姜切成片;全当归、红丹参故人纱布袋中，扎紧口， 与牛蹄筋、香菇、火腿、葱段、生姜片、食盐、猪油等一同放入沙锅中，加适量清水同炖，先用武火烧沸后，再用文火慢炖，待蹄筋烂熟后，取出药袋，加入味精等调味即成。隔日一 剂，分二次服食，连续服食3—5剂。

[功效]益气养血，消瘀通络。

[主治]气血两亏之胃癌。

铁皮石斛和铁皮枫斗的功效是一样的，都对辅助癌症治疗、提高免疫力、治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、抗衰老、治疗呼吸道疾病和糖尿病等都有确切疗效，那么，铁皮石斛和铁皮枫斗有什么区别呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

铁皮枫斗的真伪如何鉴别：

铁皮枫斗的初步鉴别方法主要是从外观上、口感上进行鉴别。从外观上说，铁皮枫斗呈铁绿色至黄绿色，大小匀称、美观，有残留的叶鞘纤维，俗称的带丝，表面有光泽，手感沉重，质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状;用其它石斛加工而成的，则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色，无光泽或仅现少量光泽，个或大或小，手感轻浮。

从口感上鉴别，铁皮枫斗具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有浓厚黏滞感，微甘，无渣，无苦味;而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，没有清香味，渣多。将枫斗泡于沸水几分钟，待螺旋状枫斗化解开观察，铁皮枫斗呈甘蔗状，节略收缩;非铁皮枫斗成条状，不收缩。

由上可见，铁皮石斛和铁皮枫斗药用价值是一样的，保存时间铁皮枫斗要长得多。两者的关系是原料与初加工制品的这样一关系。

铁皮石斛和铁皮枫斗介绍：

铁皮枫斗，又名万丈须，是正宗铁皮石斛鲜条加工后的干品，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，外表黄色至棕褐色。鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份，而且比干品更容易吸收。

但是鲜品铁皮石斛不易保存，干品铁皮枫斗较易保存。因为运输和保存上的难题，所以一般石斛都加工成枫斗出售，导致了大家比较少见到新鲜的铁皮石斛。

铁皮石斛和铁皮枫斗的功效是一样的，都对辅助癌症治疗、提高免疫力、治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、抗衰老、治疗呼吸道疾病和糖尿病等都有确切疗效，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等的恢复有特殊疗效。

铁皮石斛和铁皮枫斗的区别：

铁皮枫斗(干品)：

本品为紧密环绕成弹簧状团物，长1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每团3到5圈不等。呈暗黄绿色至金黄绿色，常可见残留的叶鞘纤维。团状物的一端常有根头的残留部分，有时并有须根残留，长1-10毫米;另端或为茎的类端(“龙头凤尾”规格，但很少见)或为茎的切断部分;即一端为根头或茎头，另一端为剪口者，称“头枫斗”或“尾枫斗”，但大多商品两端均为茎的切断部分，为“无头无尾”枫部。茎粗2-4毫米，表面可见斜行的细皱纹;质坚实，略韧，但易折断，断面不平坦，但不呈纤维状。略具青草香气;嚼之味淡，初有黏滑感，久之则有浓厚黏滞感。

铁皮石斛(鲜品)：

茎细长圆柱形，长15-25厘米或更长，粗0.4-0.66厘米。外表淡灰绿色。上部常可见残存的花序醒。叶鞘膜质鞘顶部边缘平截，通常低于上一环节，以致裸露一段环形、色略深的茎部，有时叶鞘顶部边缘可超出上一茎节。质地柔韧或略坚脆，易折断，断而绿色，呈细颗粒粘质状物。较新鲜品外表被灰白色叶鞘仅纹。无嗅、嚼之味淡，无渣或少渣，之后具强黏滞感。

近来有一则消息，引起了不小的轰动。家里老人收到癌症报告后骑自行车离家出走未归。这也不得不让我们想到自家老人的身体。老人的身体状况随着年龄会逐渐退步，而老人又是癌症一族的最大受害人群。那充到底老人为什么容易患癌症呢？

1.年龄

可以说，我们每时每刻都在接触致癌因子，没有发病的原因就是身体自身会新陈代谢，而致癌因子要积累到一定的程度都会得癌症。而年龄越大，接触致癌因子的时间和机会就会越多，所以患癌机率就大。

2.癌症也会“潜伏”

癌症并不是一天就引发的，会有一个潜伏期，这个潜伏期可能是15年也可能是30年，所以对于经常接触致癌物的人，经过如此长的癌症潜伏期，年龄自然也是比较大了。

3.免疫力退化

有科学家就说过，在人衰老过程中，免疫器官会衰老，这个过程被称为免疫衰老。免疫衰老会诱导全身性炎症反应升高，导致包括癌症在内的多种疾病。而人的衰老过程中免疫器官的衰老可能与Ｂ型核纤层蛋白水平降低有关。

4.细胞的“易感性”增高

人体的组织细胞跟人的年龄也有关系，组织细胞一老化，就会增加对致癌物质的“易感性”。这也是老年人易患癌症的关键。

小编为大家整理的关于到底老人为什么容易患癌症的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

中国的饮食文化博大精深，各地的早餐也都有自己的特色，在北方人的餐桌上，早餐通常都有馒头、热粥、豆浆、油条等等。然而专家指出，常吃馒头热粥，小心惹“癌”上身，这是真的吗?下面来看看专家是怎么说的。

“白胖胖”的馒头不能吃

很多消费者有“好色”、“喜白”的心理，这便为一些不法商贩所利用，提供了谋财害命的便捷门道。

如今许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖?为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢?原来是不法商贩在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。亚硫酸钠在食品加工中具有还原漂白作用，使食品增白，五万分之一的甲醛就具有防腐作用，所以许多水发食品可售数日而无变质迹象。有的不法商贩做馒头增白加的是二氧化硫、漂白粉一类的物质。

雕白块主要成分是大名鼎鼎的甲醛，甲醛不必多说，是一种原生质毒物，与人体组织有较强的亲和力，可使蛋白质凝固变性、细胞组织死亡。专家研究发现，甲醛还是一种潜在的致癌物质，作用于细胞的DNA(脱氧核糖核酸)，能激发和诱导细胞突变，最终引发癌症。有专家认为甲醛核酸的氨基和羟基结合，使之失去活性，从而影响机能代谢，对人体的所有脏器都有不同程度的损伤，尤以肾脏为甚，长期食用有较强的致癌作用，是国际公认的致癌物质。对老鼠的致死量为800毫克/千克。据日本报道，在牛奶中加入万分之一的甲醛，婴儿连服20日即可引起死亡。

来自rajcreationzs/shutter rstock的数字

科学家知道许多毒素(类似于香烟中的毒素)会导致肺癌。图为肺癌细胞。然而，我们仍然需要继续努力独立分析其他癌症的原因。

我曾经认为我乳房中的小肿块是由于母乳喂养导致的乳腺导管阻塞，但事实上我患有二期乳腺癌。我对此感到震惊，并向放射科医生抱怨道:“我家没有这样的病例！我的生活也很健康！为什么我得了乳腺癌？”

对于“为什么我得了乳腺癌”这个问题，我在美国的亲戚朋友都认为只有一个原因:遗传缺陷；然而，在过去的十年里，我在海地生活和工作，我的当地朋友一直问我:是谁让我生病的？是一个愤怒的同事吗？一个复仇心切的亲戚？只是嫉妒的人？他们确信一定有人想让我生病。

听到这些话后，我从第一次诊断的困惑中醒来。我开始从人类学家的专业角度来看待癌症。

我的第一个观点是，美国人和海地人的答案并不完全不同。这些答案都定义了乳腺癌发生在一些人身上——一些人受家族基因的影响，一些人受到嫉妒的攻击。

癌症发病率正在上升。

八分之一的美国女性患有乳腺癌。一些癌症折磨着将近一半的美国女性——是的，有二分之一的女性患有癌症。

这种现象的存在不仅是因为我们活得更久。自20世纪70年代以来，年轻女性的恶性乳腺癌发病率每年增加2%。

没有关于海地癌症发病率发展趋势的可靠数据。但是我们知道癌症的发病率正在急剧上升。不仅是海地，还有整个世界。尤其是年轻人。我们也知道癌症发病率的上升趋势与伴随的毒素、污染物、饮食和生活方式密切相关。

考虑到这些数据，我意识到我问错了问题，美国和海地的亲密朋友提供的答案是不完整的。

我想问的问题不是为什么我会得乳腺癌，而是为什么我们都会逐渐得乳腺癌。

全面理解

作为一名人类学家，我将从整体上处理社会问题。我会尽我所能去理解被忽略的大背景，因为我太关注单个变量(比如基因和嫉妒)。整体论鼓励我们在观察时超越因果的线性关系，观察共同影响我们行为、条件和结果的各种力量。

人类学家洛克兰·贾恩在他的著作《恶性肿瘤》中将癌症等同于一个“整体社会事实”。她说，癌症是“一种运动，其效果是分裂一些看似独立的生活区域，从而将它们联系起来。”癌症成为人类主要死因的历史可以追溯到工业化时代，当时社会、经济和政治全面发展，并将人类引向“发达”世界。

世界卫生组织将加工肉制品(如热狗和熏肉)列为致癌食品，但这些食品仍然很受欢迎。资料来源:比尔·纳吉/梭特斯托克

我们被致癌物包围着。它出现在杀虫剂处理过的农产品、激素处理过的肉类和日用品中，以及充斥全球的阻燃织物、家具、化妆品、废气和塑料制品中。癌症渗透到我们日常生活的方方面面。

是的，很难发现所有的因素并找出它们对人体的损害程度。我们不能将致癌环境调整为随机对照实验。在致癌环境中，我们都暴露在外，没有人能幸免。

再说一次，如果我们只看到树而没有看到森林，我们仍然不能解决问题。这类似于关于气候变化的讨论。为了解决气候变化，我们不能采取零敲碎打的改变，而是应该采取一项针对地球生活方式的全面政策。我们不仅需要调查和管理特定的有害物质，如香烟；还有必要研究终生接触致癌物和污染物的直接和累积结果。

香烟是地球上最致癌的产品之一，每年杀死数百万人。资料来源:本贾马11/梭特斯托克

为什么不同文化和社会的人倾向于关注个人，把个人视为分析的单位？

一个原因是这种方法比关注社会、政治或生态系统更简单。归咎于一个人或一个基因也反映了人们对各种疾病的文化隐喻:疾病是个人的结果，而不是社会的失败。这显然是将罪行归咎于施虐者，从而保护了健康，避免了个人对疾病的恐惧。然而，这严重限制了我们理解和消除集体流行病的能力，癌症就是其中之一。

诚然，遗传对癌症有影响，但这种影响被夸大了。不超过10%的乳腺癌患者患有由基因突变引起的疾病。所谓的乳腺癌基因突变(BRCA 1号和2号)的数量甚至还不到5%。我是属于90%的人。

然而，用于医学癌症研究的大部分资金都集中在遗传因素上，美国国家癌症研究所的预算中只有15%用于环境肿瘤学。

这不是魔法，而是一系列恼人的因素。

海地朋友提供的一些解释是真实的。我不相信癌症是由魔法引起的。然而，恶魔法将人类视为疾病的根源，并以此为目标，这确实可以增强人们对相关社会因素的关注，减少人们对遗传的关注。嫉妒证实了社会不平等、同情、压力和疾病之间非常真实的联系。然而，这种解释仍然不能减少或逆转源自发达国家的致癌环境。

在我在海地工作的那些年里，我目睹了饮食的变化:从不同的谷物和土豆到进口大米、意大利面、甜点和糖，它们会增加胰岛素分泌和乳腺癌的风险。塑料也入侵了这个国家。

海地太子港，一名妇女和一名男孩在街道上收集塑料垃圾。这张照片是由切尔西·基兰德提供的。，ccby。

许多人每天都用塑料袋喝水。当塑料袋暴露在烈日下时，它们会降解并泄漏致癌的外源性雌激素。

如果我们总是认为癌症只发生在别人身上，我们就不能问更大的问题，更不用说回答它们了。

当这个想法在我脑海中浮现时，我善良而聪明的医生用无助的耸肩来消除我对环境的疑虑——他说，“你无法逃离这个世界。”

诚然，我们无法逃离这个世界，但我们创造了这个世界。2010年，美国总统的癌症专家小组表示，人类世界，污染物正在疯狂增长，正是急性和灾难性流行病的舞台。

最近，在蓬勃发展的世界中，癌症发病率的快速增长确实令人担忧。它告诉我们以前世界上污染较少。但是我们能回去吗？

蝌蚪工作人员编译自iflscience，译者李，转载必须授权。

中老年人，由于抵抗力低、免疫力下降，比年轻人更轻易发生染发后的毒性反应、接触性皮炎，甚至肿瘤等疾病，下面来看看与癌症有关的八大因素是什么吧？

（1）物理因素：电离辐射、日光中的紫外线、长期慢性刺激。电离辐射：γ射线、χ射线对高等动物不同程度的导致癌症作用已经确定，日本广岛原子弹爆炸带来的恶果就是证明。日光中的紫外线：西方盛行日光浴，皮肤癌发病率急骤增多。长期慢性刺激：局部长期的磨擦刺激引起的舌癌等。

（2）化学因素：3、4苯丙芘、亚硝胺、镉、砷、植物毒素等，可直接作用与细胞引起突变而导致癌症。故城市上空的各类烟雾，汽车尾气、含有毒金属的木质、霉变的食物等都有很高的致癌性。因此加速城市绿化，加强“三废”处理，使用净水器，不吃霉变食物等是预防化学致癌的关键。

（3）生物因素：病毒致癌现在已经引起人类极大的重视。如人类鼻咽癌、乳腺癌、肝癌、宫颈癌、白血病等，肿瘤细胞内均有病毒颗粒的存在。人一旦感染病毒，导致机体免疫功能紊乱，很容易诱发癌变。正如中医所言“正气存内，邪不可干”，“邪之所凑，其气必虚”。北京肿瘤大药房认为时时注意病毒的侵害是预防的关键。

（4）营养因素：高脂肪、低纤维的饮食引发大肠癌、乳腺癌已经为大多数人所知。但营养不良，也就是低蛋白、低纤维素、低矿物质能引起食管癌、胃癌、肝癌、白血病则鲜为人知。

（5）精神因素：既是心理状态。受到精神创伤的人容易得癌症，“恐癌症”者癌的发病率亦高，WTO（世界卫生组织）统计表明70%的癌症病人与精神因素有关。一个著名的实验说明：两笼小白鼠分放两个房间，一间猫做伴，一间无猫做伴，有猫做伴的小鼠在笼内整日惊慌失措，烦躁不安，另一个笼子里的小鼠很安静。结果有猫做伴的小白鼠癌发生率远远高于另一笼。北京贝美森肿瘤大药房提示您现在生活节奏很快，人们精神紧张、劳逸失调、超负荷工作、废寝忘食，癌症发病率明显增高。因此我们的科技人员和领导干部英年早逝的人中癌症在首位。

（6）内分泌激素：是调节机体发育与生理活动的重要物质。一些癌症确实与内分泌激素有关，如乳腺癌、前列腺癌、甲状腺癌等，由于有关激素对所属靶腺过多刺激，引起响应组织细胞增殖而导致癌变已经被证实，所以及时调整内分泌功能是预防的重要方法。

（7）免疫因素：免疫功能紊乱或细胞免疫功能低下，确实是癌症的发生、发展的内在因素。影响免疫功能的有先天和后天两大因素，先天的免疫缺欠导致癌症不在少数，后天中除精神状态、饮食习惯外，生活作息严重不规律、忽视必要的劳逸结合，导致机体免疫功能紊乱，在物理、化学、生物等因素刺激下发生癌症就不奇怪了。

（8）遗传因素：癌症会不会遗传？研究表明，有些肿瘤如神经纤维瘤、多发性脂肪瘤、视网膜母细胞瘤、结肠息肉综合征肿瘤、肾母细胞瘤等有明显遗传倾向。而肝癌、乳腺癌、胃癌、大肠癌、子宫颈癌等往往聚集于同一家族中，即使同一家族成员分居不同地区、生活方式有差异，反对肿瘤易感性仍然，这说明遗传因素仍有一定影响。遗传是建立在致癌基因和抑癌基因这一对相互转化的矛盾的基础上。以上几种因素单独致癌的可能性很小，一般是多个因素协同作用，加上致癌条件，经过相当长的时间的反复刺激，才使正常细胞转化为癌细胞。关键是提高认识，增加自我保健意识。

小编为大家整理的关于与癌症有关的八大因素是什么的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。