白果中毒了怎么办精选10篇

无论吃任何食物都要讲究适量，尤其是一些具有特殊成分的食物，吃多了可能会导致毒素积聚。那么，白果为什么不能多吃？白果吃多了会中毒吗？

白果为什么不能多吃

白果自古就是宫廷中的贡品，有降火养生之功效，虽好但也不能过度的吃，任何东西都讲究一个度字，过量了再好的东西都会对你有害.不能让吃生白果，一两颗，白果就有可能中毒，炒熟后的白果毒性虽然降低，但仍不能多吃，太小的孩子最好不要食用。成人一天食用也不要超过10颗。同时，白果壳有解毒作用，如食用白果出现中毒症状，家长可用白果壳煮水给孩子喝并及时就医。

白果一次能吃多少

目前医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。虽然煮熟后毒性会降低，也不能一次食用过多。需要注意的是，白果中的绿色胚芽毒性最强，食用时要除掉，忌与鱼同食，孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。

白果吃多了会中毒吗

银杏果吃多了是有可能中毒的。

银杏果肉质外皮含有毒成分白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒和氰苷，可导致机体发生溶血，损伤中枢神经系统和胃肠道黏膜，还可引起末梢神经功能障碍。

银杏果的中毒剂量

生的银杏果毒性最高，对1岁以内的婴儿，10粒银杏就可以致命；而3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的也会导致死亡。所以，对于耐受力比较低的儿童，尤其应该限制白果的食用量。至于成人，如果短时间内吃50粒以上生银杏果也会中毒。

在我们的生活中，白果是一种非常常见的食物。但是，白果里面有一定的毒素，人们在吃白果的时候，需要特别注意与小心。那么，白果怎么吃不会中毒呢?

白果可以与其他的食物一起进行烹饪。可以直接将白果连皮煮熟了之后，然后与牛、羊、猪肉等食物一起采用炒、烧、煨等方式进行烹饪，都非常美味。像是银杏全鸭、白果棕子以及白果鸡丁、腐竹白果粥都是非常美味的食物，深受人们喜爱。当然，白果也必须煮透了才能够食用。

白果可以烤着吃。烤熟之后，就可以剥掉其中的外壳，顺带去除掉苦味的芽，因为这个芽具有微弱的毒。

白果可以泡茶喝。经常吃白果可以美容养颜，还会对心血管疾病具有很好的疗效。因此，平时没事的时候，可以用开水冲泡白果喝。

白果可以放进糕点里面作为拌料。这样可以增强糕点的糯性，还可以让糕点充满清香味。因此，在制作糕点的时候，可以选择白果，这样吃白果也不会中毒。

白果烹饪、烤熟、泡茶喝、放进糕点里面都不会中毒，还会让白果的味道更加美味，值得大家尝试一下。

白果是银杏树的果实，很多人知道白果有润肺、止咳、平喘的功效，却不知吃多了容易导致中毒。下面就是小编为大家整理的关于白果中毒的急救方法，供大家参考。

白果中毒的症状

恶心、呕吐、腹痛、腹泻和食欲不振等状况，随即开始烦躁不安，有时还会四肢无力，严重时导致发热、紫绀，肺水肿或昏迷、呼吸麻痹而死亡。

预防白果中毒

将白果碾去皮，除去肉中绿色的胚，经长时间的浸泡，并烧熟、煮透再吃。要教育和看管好儿童，不要吃生白果，即使熟的，也不可一次吃得太多，以防中毒。

白果中毒的临床诊断

医技检查

检查胃内容物，呕吐物。

诊断依据

1.有食大量白果史。

2.临床表现：①潜伏期：l～12小时;②消化系统症状：恶心、呕吐、食欲不振、腹痛;③神经系统症状：头痛、烦躁不安、反应迟钝、惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大;④严重者：瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿、心力衰竭;⑤少数患者可有末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱。[2]

白果中毒应如何急救

1、即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用硫酸镁或番泻叶。

2、口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液，可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收。

3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排出。

4、民间用甘草15—30克煎服或顿饮绿豆汤，有一定效果。

5、保持室内安静，避免光线、音响的刺激，酌情使用镇静剂。中毒严重者应尽快转送医院救治。

白果中毒的治疗方法

1.立即催吐、洗胃、导泻。

2.补液以加速药物排泄。

3.激素治疗。

4.对症治疗。

5.治愈标准：临床症状、体征消失。

6.好转标准

6.1急性中毒症状、体征消失。

6.2遗留有末梢神经功能障碍。

看过“白果中毒怎么急救”

白果里面是带有一定毒素的，所以如果吃的方法不正确的话是可能会出现中毒的症状的，那么如果我们在吃白果的时候中毒了要怎么解毒才有效呢？

白果中毒怎么解毒

1、取白果壳60-100克洗净，放于锅中加适量的清水，再熬至水浓，滤去渣滓，放温服用，一次服完，每日1-2剂，疗程可视病情而定。

2、取甘草30克，半夏12克，防风15克，一同放置于锅中，加清水750毫升，煮取300毫升，然后滤去药渣，放温饮用，1次服完，每日1-2剂，连服2-3天，或视病情而定。

3、取党参12克，五味子10克，麦门冬15克，丹参15克，炒枣仁12克，甘草10克，共置于锅中，加清水750毫升，煮取至300毫升，去渣取汁留用，分1-2次服完，每日1剂，连服3-5剂，或视病情而定。

白果中毒怎么办

1、如果中毒的时间并不是很长的话最好的方法就是催吐，催促的方法比较多，可以服用一些自己不喜欢吃的食物或者是服用硫酸镁，如果中毒的时间比较长的话，就需要去医院洗胃了，要洗胃的过程当中一定要用温开水洗呗，还有一种方法就是服用一些鸡蛋清，可以保护我们的胃黏膜。

2、有许多急救的方法，比如来说喝一些浓度比较高的茶叶水或者是糖水，这样就可以快速促进尿的排出，也可以把体内的毒素排到体外，但是在此之间一定要保护好室内的安静，千万不可以收到任何的试剂，也可以服用一些镇静剂，一定要快速的送到医院去。

白果中毒什么症状

白果中毒一般的潜伏期是一到十二个小时，会出现没有食欲、恶心想吐、腹部疼痛等症状，还会出现惊厥、反应迟钝、头痛、瞳孔散大、昏迷、肢体强直等情况，如果情况比较严重还会有心力衰竭、肺水肿、呼吸困难、瞳孔散大等表现，一部分的患者还会出现末梢神经功能的障碍，迟缓性瘫痪，感觉迟钝等各种的症状，这些情况是非常的严重，所以大家一定要注意。

白果怎么吃不会中毒

1.白果虽好，但是为了预防中毒，熟食、少食是根本方法。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超过10粒。身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。生白果不能吃,炒熟后的白果毒性虽降低,仍不能多食。

2.白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用,这样可以降低毒性。

如果有轻微中毒，最好吃几天银杏，这关系到是否采取有效治疗，需要具体分析。

银杏，也叫银杏，不能生吃，成人的最低毒性剂量是20片。银杏中毒通常发生在食用银杏后1-12小时左右，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、疲劳、无反应、意识障碍等。严重的症状甚至会导致呼吸衰竭和死亡。因此，吃了银杏后，一旦发现身体异常，就需要及时治疗，以避免延误病情和造成严重后果。如果是轻度中毒，可在及时有效治疗后1-2天内逐渐好转。如果中毒情况严重，需要立即进行抢救，否则病人的生命就有危险。

轻度中毒患者意识更强，此时应在医院急诊科进行洗胃治疗。在去医院的路上，病人可以先用掐喉的方式吐出一部分未被吸收的银杏种子。

有消息称吃白果会出现中毒的针状，因此，小编为了确定这则消息的准确性，专门查找了白果的相关信息。那么，食用白果究竟会不会中毒呢？白果怎么吃不会中毒呢？

吃白果会中毒吗

食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。

白果怎么吃不会中毒

1、不要生吃白果，特别是教育儿童。2、烧、煮、炒白果前要摘掉其绿色胚芽芯，烧、煮、炒熟透的银杏也不要多食。3、还有些人喜欢用白果叶片泡水喝，这也有一定危险。因为银杏叶中含有白果酚和白果酮，这两种成分既可作药用，同时又有毒，如果服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。

吃白果中毒怎么办

急救措施

急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理：抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气、呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。中药急救

生甘草100克，水煎服；②白果壳50克，水煎服；③白果树皮30克，水煎服；④麝香0．3克，温水冲服。

吃白果注意事项

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

时下，正值银杏的果实，即白果成熟之际。民间一直都有秋食白果的风俗。经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环。但……小编不得不说的是，虽然白果有营养，也得悠着吃，因为银杏果实有毒性，不可生吃，一旦食用不当或食用过量，会引起中毒，接下来小编来讲解家庭急救知识：儿童吃白果中毒紧急护理。

家庭急救知识：儿童吃白果中毒紧急护理

白果中毒的表现一般在吃白果后1-2小时内出现，潜伏期最长可达16小时。早期先有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等，呕吐物中常可发现白果的残渣。轻度中毒1-2天内可以自愈；中毒较重者继而出现发烧和神经系统症状，如烦躁不安、抽风、精神呆滞、肢体强直、皮肤和口唇颜色发紫、昏迷、瞳孔对光反射迟钝或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困难或心跳减弱。部分中毒患儿出现末梢神经功能障碍，表现为两下肢轻瘫或完全性软瘫。种仁和果皮与皮肤接触后可引起皮肤局部红肿发痒。

诊断白果中毒主要靠进食白果史，或检查呕吐物发现白果残渣。在白果上市季节小儿突然出现上述胃肠道和中枢神经系统症状，并且没有其他感染性疾病的征象，应想到白果中毒的可能。此时做血常规检查白细胞总数和中性粒细胞数均有中度或显著增高。

发现白果中毒后应立即给予催吐、洗胃、导泻等一般解毒措施，洗胃后可经胃管向胃内注入适量的碳片，以便进一步吸附残留毒物。同时给予5%-10%的葡萄糖液静脉注射以稀释毒素并加速毒物的排泄。对有发热、抽风的患儿应及时给予降温、镇静止惊等对症处理。当孩子出现恐惧等精神症状时，给予冬眠灵每公斤体重0.1-1毫克肌肉或静脉注射可以缓解症状，对重度中毒的患儿应根据病情进行保肝、强心等治疗。

要教育儿童白果不能生吃，煮或炒熟后食用也不能过量，吃白果时一定要先去除果仁内绿色的胚，只要注意以上几点，即可有效避免白果中毒的发生。

为了减少毒性，白果烹饪时最好烂熟煮透，还有哪些食物也有这样的要求呢？如果你对宝宝食物中毒怎么办等有关儿童意外方面的知识还有疑问，请继续关注儿童食品中毒安全常识栏目。

简要回答

在现实生活当中，如果出现白果中毒之后，可能会对人体健康造成影响，因此我们在生活中尽量做到预防，由于白果的毒性可以溶于水当中，通过加热之后就会适当的减弱，通常情况下，我们在吃白果之前，可以适当的将白果放到水中浸泡一个小时以上，然后再进行加热。

虽然说白果里面含有丰富的营养成分，但是人们在日常生活中千万不要吃太多的白果，一定要慎重的吃白果，另外婴儿不可以吃白果，而人们在吃白果的时候，一定要去除肉当中的绿色的胚。

其实人们在采集白果的时候，很多人直接跟白果树皮进行接触，最终出现了白果中毒的情况，因此我们要尽量的不跟白果树皮接触。

在生活中有些人已经出现了白果中毒的情况，通常要洗胃补液，适当的使用镇静剂，另外还需要将患者放到安静的地方，从而能够有效的避免各种刺激。

有些人在现实生活当中出现白果中毒的情况比较严重，甚至有生命危险的时候，建议及时的去医院进行相关的治疗。

白果正吃的季节就是从现在的9月份底到10月份上旬，这个时间段的白果刚刚成熟是最为新鲜的，所谓的白果其实就是银杏树的果实，外面是白色的外壳紧紧的包裹着里面的果肉。白果是一种可以生吃的食物，不过白果本身却同时带有微毒的性质，所以吃白果不能吃多，同时白果也不太适合小孩子吃，吃白果中毒的案例每年都有发生，吃生银杏要去壳，去内膜皮和胚芽，那么苦的能吃吗，下面我们就来说说白果怎么吃最有营养且健康。白果营养吃法

白果的吃法多种多样，而且不同的做法使得白果的口感也不尽相同。（1）甜品做法

白果和多种做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出来的甜品不仅味道很好，而且有很好的营养和养颜之效。白果和银耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，还能当作做蛋糕甜品的辅料，白果在甜品中很适用。（2）煮粥食用

想要吃清淡一点的营养粥，那就少不了用白果来煮粥吃了，白果的清甜香味搭配莹白的粥品，不仅美味清淡，它还具有不错的滋补作用，白果粥很适合在入秋的时候食用，不仅能润肺止咳，还能润燥养颜。（3）熬炖肉汤

白果炖鸡是四川名菜，白果的营养价值很高，和营养高的肉类一起炖食，其滋补效果更佳。很多肉汤中都可以搭配白果，如红枣当归乌鸡汤、排骨汤、肚片汤等，在秋冬时节食用这些滋补汤，对身体有很大的益处。

白果不能多吃

白果具有毒性，是不能过量食用的，特别是生吃的时候，生吃时一定要注意，不仅要把它的绿色胚芽剥除，还要适量食用。白果虽然是营养丰富的食物，但是为了身体健康着想，大家食用时要多注意。

白果功效作用

味甘，微苦、涩，性温，有小毒。能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。（1）抗衰老

银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。（2）保护肝脏

银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。（3）防治心血管疾病

种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

白果怎么吃不会中毒

白果就是银杏树结的果实，优质的白果果壳坚硬洁白、果肉饱满、无霉点，是休闲时必备的零食干果。新鲜的白果还能用来烹饪，其口感软糯、口味香甜。白果不仅具有极佳的食疗作用，还有不错的药用价值，但是食用白果不当就会引发中毒，目前已有很多例食用白果中毒的事件，特别是幼童，他们一般只吃少量都有可能会引发中毒，更加不能多吃。那么，白果怎么吃不会中毒呢？苦的白果可以吃吗？预防中毒的吃法

（1）不要多吃：银杏树的果实即白果，它本身就具有一定的毒性，如果食用过多就会引发中毒。白果一般都是用来入药使用，或者是做成熟食或甜品蜜饯，但是有很多人喜欢直接吃，和吃开心果一样，有时候吃很多，这样引发中毒的概率就很大了。因此，就算是喜欢吃白果，也不能一次性多吃，同时，发苦的白果也不要食用。

（2）去芯食用：白果和莲子一样，果肉中间有一个绿色的胚芽，而这个绿色的胚芽是毒性最强的部分，在吃白果的时候，最好是将这个有毒的胚芽去掉，以防引发中毒。曾有小孩子吃白果中毒而亡的例子，因此，白果不仅要去芯食用，也不要过量食用。白果的价值功效

白果不仅口味独特，而且营养价值极高。白果中含有大量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素，有健脾益胃、平咳清痰、预防心血管疾病的功效，其次，女性吃白果有很大的益处，不仅能美容养颜，还能治疗妇科疾病。吃白果中毒怎么办

（1）白果有一定毒性，尤以绿色的胚最毒。中毒后可出现呕吐、嗜睡、恐惧、惊厥、腹痛、体温升高、呼吸困难、面色青紫、瞳孔缩小或散大等症状，可急用鸡蛋清内服，或用白果壳30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5岁以下小儿忌食白果。

（2）虽然白果的营养价值高，但是白果有一定的毒性，要注意食用。

大家都知道白果是有一定的毒性的，食用不当是有可能引起食物中毒的，所以大家吃白果前一定要注意处理掉白果的皮和芯以及一定要食用熟透了的白果哦。

白果怎么吃不会中毒

白果具有平喘化痰、敛肺、缩尿等作用。白果虽好,但是为了预防中毒,熟食、少食是根本方法。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超过10粒。身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。生白果不能吃,炒熟后的白果毒性虽降低,仍不能多食。白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用,这样可以降低毒性

药用和食用白果的区别

白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。

白果的功效和作用

1、抗菌作用。

白果肉、白果汁、白果酚,尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果的水浸液(1:2)在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。

2、对呼吸系统的作用。

实验表明,白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射,可使呼吸道酚红排泌增加,似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛作用。

3、对循环系统的作用。

实验表明,白果二酚500mg/kg对兔有短暂的降压作用。白果二酚有组胺释放作用、引起毛细管通透性增加,导致水肿,此作用又为扑尔敏所对抗。

4、对自由基的清除作用。

银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基,抑制化学发光;实验里,老年小鼠口服12天后,能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成,并使已形成的色素颗粒变得分散,数量减少。

白果是什么东西

白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。