百分百黑巧克力什么时候吃最好(实用两篇)

巧克力36度会融化。巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。其储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。如果储存不当，会发生巧克力软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。

巧克力多少度会融化

巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。

如果将巧克力置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点；而置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜。这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙。

保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。

巧克力应在室温下(大约18℃)保存，如果包装未破损，可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。

巧克力是一种醇厚的零食，可以有效补充体力，缓解压力，甚至有助于减肥后，最好是在早上7-9点。

巧克力含有天然抗氧化剂，可以增加心肌活性，防止血栓形成，预防心血管疾病等。能促进皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤弹性和光泽，延缓衰老。然而，饭前1小时内摄入巧克力会产生饱腹感，抑制食欲，促进新陈代谢。然而，睡前不应吃巧克力，以免因糖转化为脂肪而导致肥胖。

女性在生理时期可以吃适量的巧克力，这不仅可以满足身体对热量和营养的需求，还可以缓解痛经。虽然巧克力很好，但不应该吃得太多。它的含糖量太高了。过量摄入可能导致胃酸不适和肥胖。