盐城尚庄番茄(经典20篇)

人一旦有缺铁的情况，很容易发生贫血等症状，这对身体健康无疑是最大的伤害，因此我们应该重视补铁。那么在植物当中，哪些食物可以帮助铁吸收？

番茄炒菜助补铁

能帮助植物铁吸收的食物当数番茄。首先，它富含番茄红素，在加热过程中，番茄红素有保护维生素C的神奇功效，可以增加维生素C的吸收。其次，番茄本身也含有较多的维生素C。因此，将番茄或番茄制品与富含铁的蔬菜一起烹调，就能使蔬菜中的铁元素更好地被人体吸收。含铁较高的蔬菜有：木耳、香菇、海带、紫菜、芹菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻等。为了获得更好的口感和味道，以及更漂亮的颜色和更好的吸收率，用番茄酱来搭配富铁蔬菜，就能很好地做出补铁养身的菜肴来。

菜品推荐：番茄烧豆腐。制作方法：1.豆腐切成三角厚片；番茄切小块、葱姜切小片；木耳撕成大片，芹菜切段，分别用开水焯过。2.煸炒葱姜片出香味。3.加入番茄、番茄酱煸炒，放一小碗汤。4.放豆腐、木耳、芹菜，放一茶匙糖烧制入味。5.放盐、醋等调料，用水淀粉收汁入味即可。(北京军区总医院高级营养配餐师于仁文)

所以常吃番茄可助补铁吸收，家长们不妨给孩子做番茄时换这样的，做一些番茄汤，番茄炒蛋等等。假如你想知道更多有关儿童补铁、孩子需要吃补铁保健品吗的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

西红柿炒鸡蛋，再普通不过的家常菜，但是有的人做得口感一般般，有的人却能做的色香味上佳，那么西红柿炒蛋怎么做好吃呢?现在，就来看看以下两篇文章学习一下吧!

西红柿炒鸡蛋的8个小窍门：

窍门一：鸡蛋西红柿要搭配好。

一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。

窍门二：用力打鸡蛋。

打鸡蛋的时候也是有方法的，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。

窍门三：在刚打的鸡蛋里加入少量的清水。

鸡蛋经常一不注意就会炒老，而且如果放油少的话还很容易粘锅。这个时候我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌之后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有就是有一些清水在也不会那么容易粘锅了。

窍门四：炒鸡蛋时要多加油，油要热。

要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

窍门五：在炒西红柿的时候可以加点糖。

有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。

窍门六：最后出锅时才加盐。

先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个技巧。这样你就会发现，把菜端上桌，番茄刚好释放出了恰到好处、味道纯正的新鲜汁液。

窍门七：不用放鸡精或者味精。

西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

窍门八：去除西红柿皮的方法

西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。

西红柿炒蛋怎么做好吃 7个窍门做出最美味的家常菜

食材搭配

不会炒菜的人是绝对不会搭配的，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，那真心叫浪费食材。想要做出好吃的菜一定要会搭配，就拿西红柿炒蛋来说吧，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。

别吝啬油

要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

鸡蛋要打碎

打鸡蛋的时候要小心办法，“要狠狠打”鸡蛋，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。

鸡蛋加水

鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。

炒西红柿加糖

有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。

放盐别太早

先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!

不需要调料

西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

西红柿炒蛋，怎么做最好吃呢?8个小窍门，get很实用的技能!

西红柿炒蛋应该是每家都会做的一道美食，但是怎么样才能吧西红柿鸡蛋做到超级好吃呢?

其实很普通的一道菜也是有技巧的，掌握好了这些技巧那你就是大厨了。

今天教大家做西红柿炒蛋好吃的秘诀，这方法连吃一周也不会腻的。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉等类同食哦。

西红柿炒鸡蛋具体做法：

食材准备：

西红柿 2个，鸡蛋 2个，葱花、盐、糖、生抽

做法步骤：

(1)先将西红柿洗净，想要剥皮快的话，可以将西红柿在明火上烤一下。然后剥皮切块。

(2)2个鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀，加适量盐备用。

(3)锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液，用筷子轻搅，凝固后迅速取出来，备用;

(4)然后锅内放少许油，加入葱花，放入西红柿大块，迅速翻炒，加入适量糖，生抽，西红柿炒制时间根据自己需要，快要出锅的时候，再放入鸡蛋，翻搅均匀，加盐即可出锅。

很多都都知道番茄酱，但是有一样东西和它的相似的，那就是番茄沙司，那么，番茄酱和番茄沙司有什么区别呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

番茄酱和番茄沙司的区别1

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。它常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。简单地说，番茄酱就是纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的。番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。

番茄酱和番茄沙司的区别一：主要功效

番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。

现在大家对番茄酱和番茄沙司有什么区别应该都了解了吧，番茄酱是不能够直接的去食用的，而番茄沙司却能够直接食用，番茄沙司它是用番茄酱稀释而成的，是在番茄酱的基础上进行再加工的。

1.番茄沙司菜谱——番茄意大利面。原料：意大利面条、番茄。制作方法：油炒洋葱碎，加入番茄沙司，再加去皮番茄丁，倒入适量水(有鸡汤最好了)，然后放入意大利面。如果再加入帕马森芝士，味道更好。

2.番茄酱菜谱——肉末番茄豆腐。原料：南豆腐、瘦肉末、番茄酱及蒜泥、葱、盐、淀粉适量。制法方法：豆腐切小丁，焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐调味，略炖一炖，勾芡。

番茄酱和番茄沙司的区别3

番茄酱是以成熟的番茄为原料，经过清洗、打浆、去皮、去籽、真空浓缩、灌装、密封、杀菌而制成罐头食品。市场上的番茄酱浓度一般是20-22%，番茄红素的含量不低于(≥)18mg/100g。中国的番茄酱不允许使用添加剂，而国外的番茄酱允许添加食盐。中国的番茄酱主要产区是新疆和内蒙，因为新疆和内蒙的番茄品质较好，其实就是番茄红素高，可以与美国和意大利的番茄酱相媲美。中国的番茄酱产量达到100万吨，其中90%用于出口，是世界上番茄酱贸易量最大的国家，出口最大的是意大利，意大利进口后再分装，销往世界。番茄酱一般用于家庭烹饪和餐饮行业，也可以直接食用，有保健功效。

番茄沙司或番茄调味酱是用番茄酱作原料、稀释后添加其他调味料而制成的调味品。为保证番茄调味酱或番茄沙司的产品质量，行业标准中设定了两个关键质量指标：番茄红素≥7(mg/100g),总固形物/(g/100g)≥12.0。番茄沙司可以直接食用。我要特别提示大家，有的番茄沙司厂家添加防腐剂(山梨酸钾)，有的不添加防腐剂，请选择购买。

番茄调味酱企业一般是购买大桶番茄酱(220L,浓度为28-30%或36-38%)生产番茄沙司或番茄调味酱。番茄酱的原料来自新疆和内蒙，新疆的番茄红素比内地的番茄要高，建议多吃番茄酱制品。

番茄是比较好吃的，酸酸甜甜的，很多减肥食谱里都会有番茄的存在，那么空腹吃番茄好吗，番茄生吃和熟吃的区别是什么，来看看吧。

空腹吃番茄好吗

番茄是不可以空腹的时候吃。番茄其中也含有大量的果胶成分，这一类成分容易和我们胃部当中的胃酸发生相应的化学反应，凝结成不易融化的物质。这些物质很有可能会把胃部出口堵住，引起胃部扩张以及出现胃痛、胃胀等现象，并且西红柿皮极其容易粘附在我们的食道壁和胃肠壁上，如果此刻腹中有食物，会在很大程度上减轻这一现象的发生。

番茄生吃和熟吃的区别

生吃有生吃的好，熟吃有熟吃的好。生吃能够更多的吸收番茄中的维生素C，熟吃番茄中的一些脂溶性营养素如番茄红素更好吸收，但烹调番茄的时候，不宜长时间高温加热，以免破坏掉其中含有的番茄红素，降低营养价值。

吃番茄药注意什么

1、番茄性微寒，对于脾胃虚寒或是月经期间的女性朋友来说，应注意不能生吃，以免加重体内寒性。

2、不要吃青番茄或未熟透的番茄。因为未成熟的番茄中含有龙葵碱，可引起食物中毒

番茄有哪些营养成分

番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。

mac的番茄红和草莓红都是mac的热门色号，从颜色上来说非常的类似，所以对于那么多色号的mac来说，简直就是分分钟逼死强迫症啊！

mac草莓红和番茄红像吗

其实是不像的番茄色比草莓红颜色要深很多，带着一点点的橘调，草莓红更类似水红色这样的颜色，话不多说，一起来看看mac的番茄红和草莓红的颜色对比吧！

mac草莓红是什么颜色

MAC草莓红口红：conckey草莓色

初涂有点深，后调发浅。今年夏天最火的一个色号，带金闪的草莓红倒是挺特别的。素颜也可以驾驭的一款，不挑肤色，平时不知道涂什么颜色的时候就涂这样，重要的是很水润不会发干。

MAC草莓红口红：sweetsakura樱花草莓

颜色上要比conckey浅，更少女一些，但后调有点紫红色。这个颜色的底色其实是有些偏粉的，所以薄擦是一个很好看的樱花粉色，厚擦就是颗好吃的樱花草莓~

mac草莓红试色

himaccockeny试色图

超级粉嫩美丽的一个色号，涂上非常诱人，让人忍不住想亲一口，mac一贯的巧克力味道喜欢

质地很滋润可以不用涂润唇膏，直接涂也不干，因为是比较滋润的质地所以涂上不会显得厚重，缺点就是不怎么遮瑕，要多涂几遍上色才好看，真的要多涂几遍才好看，也是属于一年四季都能用的色号吧，不过感觉更适合春夏，但是冬季用也是冬天里的一抹亮色吧！

真的让人忍不住亲一口，很适合约会用哦

mac番茄红是什么颜色

MAC番茄色口红：LADYBUG

刚成熟的番茄色，有点朱红色调在里面，超级显白。黄皮可用，质地是非常滋润的所以饱和度不高，相比cockeny，这只偏橘调且不带闪。

MAC番茄色口红：FLAMINGLIPS

不同于子弹头系列，huggable系列的口红真的都特别润，虽然比不上唇釉，但在口红里已经算特别不错的了。水红番茄色，非常显嫩的一个颜色，感觉白皮用会更好看些。

番茄肉沫要怎么做？

吃番茄有什么好处吗？

美容、防衰老

常吃西红柿可以美容、防衰老哦。西红柿的营养价值高，可以充分的补充我们人体需要的营养元素。因此小编建议大家多吃西红柿。西红柿除了可以鲜食或者是与其他食材搭配食用以外，我们还可以将鲜熟的西红柿捣烂后取汁加入少许的白糖，每天用它来敷面膜，这样能够使肌肤变得细腻光滑哦，用美容防衰老效果也是非常好的。

防癌、降血压

吃西红柿的好处比较多，防癌就是其中之一。因为西红柿的营养价值高，具有非常强的抑制病变、清热解毒的功效，每天坚持生吃1～2个新鲜的西红柿，可以起到防癌和辅助治疗癌症的作用。你还可以根据自己的饮食习惯，将西红柿切块，加入适量的白糖再食用，这样可以有效的降低血压。

番茄肉沫要怎么做？

做法一：材料准备：肉沫、番茄、葱、姜、盐、料酒、白糖、水淀粉、香油。

具体步骤：

1、将肉沫泡洗干净后，放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟

2、捞出凉凉，去掉舌上的薄膜，切成0、5厘米厚的片，装盘待用

3、炒锅内方向油烧热，入姜末稍炸后，烹入料酒、白糖

4、在加番茄酱炒出香味后，加清水调开，再将肉沫推入锅内，加入盐

5、见开后用文火煨，待汁基本收尽，稍淋点水淀粉，加入香油，出锅装盘即可。

做法二：材料准备：肉沫、番茄、葱、姜、盐、料酒、白糖、番茄酱、水淀粉、香油。

具体步骤：

1、番茄切丁备用，姜片切丝。。

2、取一小碗，把备好的肉丝放进去，放淀粉，生抽，姜丝，拌匀

3、锅中倒油，待油七分热，放入拌好的肉丝，爆香，肉变色。

4、进番茄，炒3分钟左右，放盐。待番茄出汁，变软后即可出锅。

圣女果和小番茄是没有区别的，是同一种水果。

圣女果是小番茄的学名，且食用价值是比较高的。圣女果中含有的营养物质是比较丰富的，且维生素的含量也是比较高的，该种水果主要分布在亚热带地区。圣女果是茄科、番茄属下的一种植物，既可以作为一种蔬菜，又可以作为一种水果，其中的维生素含量是普通番茄的1.7倍。

该植物有着较强的适应性，抗性也比较好，喜光，对水分的要求比较高，空气先对湿度以45%到50%为宜，在我国一年四季都是可以种植的。其外观玲珑可爱，含糖度比较高，口味香甜鲜美，风味独特，深受人们的喜爱。

西红柿是非常常见的蔬菜，做法简单味道鲜美，但是好的食材决定好的味道，挑选西红柿也就显得格外重要。怎么挑选西红柿？怎么挑选番茄？

怎么挑选西红柿

摸

西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。看

成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选；外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致果蒂部位发青的

没成熟的西红有“青肩”（果蒂部青色），它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。色泽不均匀的

这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。畸形的

如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，长期食用会对健康造成威胁。手感坚硬籽粒呈绿色的

催熟的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。

优质的西红柿有这样几个特征：有红绿相间的果蒂；果实整体圆滑，果形周正，成熟适度；西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。

土豆是一种营养价值很高的蔬菜。他们是营养学家眼中的蔬菜之星，被认为是世界上最伟大的食物之一。保罗是英国人。土豆在英国烹饪中的使用可以说是无处不在。煮、炸、捣碎，可以说土豆是英国烹饪乃至整个欧洲烹饪的主力军。有些人甚至开玩笑说，英国人只能做土豆和鱼。难怪，当西班牙探险家在16世纪将这种神奇的植物，被称为“魔鬼苹果”，从南美洲带回欧洲时，土豆因其高产逐渐赢得了欧洲人的一致青睐。今天，土豆已经成为世界第四大粮食作物，小麦、大米和玉米位列前三。

保罗和土豆

西红柿是我们通常所说的“西红柿”。它们可以生吃，也可以煮熟吃，而且营养丰富。根据一些传说，西红柿首次被引入欧洲时被认为是有毒的。后来，一位画家冒着生命危险在澄清错误之前品尝了它们。事实上，西红柿自从到达意大利等地区后就被用来烹饪菜肴。面对如此美味的两种食物材料，人们自然会毫不在意。关于他们新品种的培育没必要说太多。人们仍然想要一些新把戏。保罗的秘密武器是一种非常古老的农业技术——嫁接。

移植法

土豆在舞台上！

所谓的嫁接是指通过现有植物的切片而不是种子繁殖植物的方法。事实上，它是将一种植物的嫩枝或嫩芽切掉，移植到另一种植物的茎或根上，然后让两者一起长成一棵完整的植物。嫁接的枝条或芽被称为接穗，被嫁接的植物被称为砧木。两者嫁接可将优质接穗和抗病虫力强的砧木相结合。“让马跑，让马少吃草”，这真是一石二鸟的方法。事实上，马铃薯的栽培过程并不复杂:当马铃薯长到大约半米高时，切掉一些枝叶，然后将番茄嫁接到马铃薯的茎上。经过一段时间的种植，马铃薯可以首次亮相。

西红柿长在地上，土豆长在地上。

当然，要真正一次性解决番茄酱和炸薯条的问题，还需要果酱加工和炸薯条加工。土豆只能一次性解决原料问题。

嫁接质量如何？

看到这里，你会明白土豆并不神秘，但你可能会有另一个问题:为什么植物嫁接后还能存活？这是植物在工作中受伤后很强的自我修复能力。嫁接后，接穗和砧木的伤口表面紧密相连，它们的细胞仍在继续分裂，在伤口处产生一种促进伤口愈合的物质(伤口激素)。因此，由于细胞增殖，伤口愈合后，他们成为“好朋友”连接在一起。

移植法

然而，这要求两种植物之间的遗传关系越近越好，植物的遗传关系越近，内部组织结构、生理和遗传越近，嫁接后的存活率越高。幸运的是，西红柿和土豆确实是远亲。说起来，他们都是茄科植物大家庭的成员，他们的家乡就在不远的地方——土豆起源于南美洲的安第斯山脉，西红柿起源于中美洲和南美洲。因此，西红柿和土豆彼此之间有很高的亲和力，它们在一起玩得好也有内在的优势。

除了亲缘关系之外，植物在嫁接后仍然存活，并且还受到其他因素的影响，例如-

植物有更好的“身体素质”。简而言之，生命力应该很强，体内积累的营养应该足够。这样，细胞和组织会迅速分裂。这就像给病人做手术。病人总是会变得虚弱。因此，身体基础在这个时候非常重要。

适当的温度也很重要。一般来说，当温度低于10℃时，植株的愈伤组织基本不生长。15~20℃时，愈伤组织生长开始加速。愈伤组织在20~30℃生长最快。在30~40℃时，愈伤组织的生长开始受阻。当温度超过40℃时，愈伤组织停止生长。当然，由于植物不同，它们的最佳生长温度也不同。

植物愈伤组织

保持伤口湿度也是移植物存活的关键。尽管不同的植物在嫁接后需要不同的最佳温度，但它们都需要保持伤口的湿度。只有当界面处的空气湿润且相对湿度接近饱和时，愈伤组织才能快速生长。

适当地“关闭小黑屋”也是有益的。黑暗也是影响愈伤组织生长的因素之一，但它不是必要条件。根据实验观察，植物愈伤组织在黑暗中比在阳光下生长快三倍以上。此外，在黑暗中生长的愈伤组织洁白细嫩，愈合能力强。光照下生长的愈伤组织容易老化，愈合能力不如光照下生长的愈伤组织。也许这就是病人需要卧床休息的原因。

嫁接殷红桂

和他们相比，土豆算不了什么！

虽然你可能一时无法品尝到嫁接的土豆，但你可以经常在超市和蔬菜市场买到嫁接的水果和蔬菜，但你可能不知道。苹果、梨、西瓜、甜瓜、葡萄、樱桃、杏子、李子、橙子、猕猴桃等，其中许多都是通过嫁接培育的，因为这样可以保证母本的优良基因，并使果实快速生长。黄瓜、茄子等蔬菜的嫁接栽培面积也在不断扩大，这是由于选择了嫁接抗性强的砧木。在正常情况下，杀虫剂和肥料的使用可以减少至少30%。如今，美国已经将嫁接作为有机蔬菜生产的一项关键技术。

乌兰苗牛头兰嫁接苗

除了这些常见的水果和蔬菜，许多令人惊奇的品种也被嫁接了。和他们相比，土豆算不了什么！据2008年媒体报道，日本一位老农在他30岁的柠檬树上又嫁接了10种柑橘。结果，11种不同种类的柑橘在树上生长。2014年7月的另一则媒体报道称，北京市大兴区的一位梨农花了10多年时间，终于将56种梨嫁接到一棵百年老树上，象征着中华民族的团结。

保罗和茄子土豆(地上的茄子，地下的土豆)

结论

它看起来可能像有趣的异国情调的花，但土豆并不是一种真正的神奇植物，与变形金刚没有任何关系。它只是采用了嫁接的农业技术。然而，如果你追求大规模种植，这对农业确实有好处。毕竟，西红柿生在地面上，土豆长在地下，一种作物产出两种作物，节约了土地！

树番茄是番茄的一种，这种番茄果实红润，可以人工种植，但是对于生长环境有一定的要求。那么，树番茄怎么种？

树番茄是什么

番茄树又名木本树番茄，属多年生茄科四季常青灌木。成年树一般株高1.50~3m，为无限生长型。一般种植当年即可结果，一次种植可连续收益20年。番茄树所产果实为圆形，果面深红色，果肩无裂纹，肉厚、皮薄，平均单果重150g左右。与普通番茄相比，口感独特，鲜食甜似黄桃，香如菠萝。熟食酸甜可口，清香味美，并且富含矿物质及维生素C等各种对人体有益的微量元素。

树番茄分布范围

树番茄原产于秘鲁、智利、厄瓜多尔、哥伦比亚和玻利维亚的安第斯山脉山区，世界其他各地，诸如南非、印度、中国、美国、澳大利亚和新几内亚、新西兰，马来西亚、菲律宾和波多黎各等高海拔地区。

树番茄的生长条件

1、温度。温度包括空气温度、沙子温度、营养液温度等。空气温度在10~14时控[1]制在25~28℃，最高不超过30℃，14时以后控制在22~25℃，基质沙层5~10cm处温度平均稳定在22℃左右，变化范围为20~24℃，不能波动太大，营养液与清水的温度都控制在平均20℃，变化范围为18~22℃。

2、湿度。一般情况下，较高的空气湿度，有利于秋苗的光合作用，对其生长有利，但湿度过高容易诱发各种病害，因此，在秋苗的生长发育过程中，通过通风、喷雾、浇清水等手段将温室内的空气相对湿度调控在50%~60%，最高不超过70%。

3、光照。番茄树每天日照时数应保持在14~16h，光照强度最低应在光补偿点3000lx以上，10~14时主要光合作用时间的光照强度适宜在3～4万lx或更高，最低应保持在7000lx以上。

树番茄怎么种植

1、适时播种：冬有机番茄苗龄以45天左右为宜，如计划在11月1日左右定植，则在9月15日左右播种。

2、适时假植：苗有4片真叶时进行假植，株行距10×10厘米或15×15厘米，活棵后及时施肥浇水，以利根系和幼苗健壮生长。

3、定植区准备。有机番茄及时犁晒，保证土壤疏松，有利发根。施足基肥。有机番茄以猪牛粪、草木灰、磷钾肥等为主，番茄对钾肥的需求量较大，一般亩施猪粪10000公斤、磷肥20公斤、钾肥10公斤作基肥。

4、应用激素保花保果。为保证有机番茄早熟，要争取早坐果。坐果时如遇低温(低于15℃)或光照不足，凡使用激素保花保果的，肥水要充足，否则易出现畸形果。

5、适时打顶。冬季气温低，有机番茄植株生长较缓慢，应适当密植，株行距以24×66厘米、亩植3600株左右为宜，每株留3穗果即可打顶，一般双秆整枝，主枝留3穗果，侧枝留2穗果，在果穗上部留2片叶，便可把顶芽摘除，其它整枝摘芽按常规进行。

番茄又叫洋柿子，一开始番茄只是用来观赏的，可是后来又被人们作为食材，番茄的营养比较丰富，我们要多加了解关于番茄的知识，避免购买到转基因番茄，下面为大家介绍转基因番茄的特征有哪些?

西红柿成熟过程中有一种多聚半乳糖醛酸酶分解了细胞壁中的胶质。这就是西红柿皮成熟后会变软的原因。在西红柿里转入一个序列与之相反的“反义基因”，这个反义基因就会对抗原来基因的功能，阻止其合成多聚半乳糖醛酸酶分解细胞壁中的胶质。西红柿即使成熟了皮也不会变软。这本来是一个很聪明的主意，既可以使西红柿等到自然成熟了再采摘，又可以减少运输中的损耗。

1994年出现的转基因西红柿是美国Calgene公司研发的，商品名是FLAVRSAVR。西红柿成熟过程中有一种多聚半乳糖醛酸酶分解了细胞壁中的胶质。这就是西红柿皮成熟后会变软的原因。

转基因西红柿：皮厚，果体硬，长期不变质，多种颜色，含红色，橘红色，黄色，绿色，紫色等多种，有些没有西红柿的味道，没有酸味。

我们总是听到转基因番茄，那么转基因番茄能吃吗?其实转基番茄对身体是没有伤害的，所以我们在平时要多了解一些转基因食品安全知识，这样我们就不会排斥转基因食品，更多知识尽在。

番茄可以生吃。但是要适量，因为番茄属于寒性的食物，吃多了对肠胃不好，尤其脾虚者会引起腹泻等症状。

番茄可以生吃，番茄生吃的话，其中的维生素和矿物质不会被破坏，人体也可以达到最大的吸收。但是要适量，因为番茄属于寒性的食物，吃多了对肠胃不好，尤其脾虚者会引起腹泻等症状。

一般来说，番茄里面含有的番茄红素以及维生素是比较高的，如果将番茄煮熟后，就会让番茄里面的元素遭到破坏，所以在平时想要食用番茄的时候，尽量选择生吃番茄。

不过要注意的是在生吃番茄之前要将番茄清洗干净，如果番茄表面残留的化学物质没有清洗干净就食用，就可能会导致肠胃不适，甚至中毒。另外胃不好的人，不建议在空腹的状态下吃番茄，因为在空腹的时候，吃番茄会让番茄里面所含的胶质物质和胃部中的胃酸结合而引发胃结石。

玉女番茄是一种矮矮的草本植物，一般高不过半米但是果实一串串的很多，玉女番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振，胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压，冠心病的辅助治疗。玉女番茄既然有这么多的好处，使我们生活中不可缺少，我们更需要了解关于番茄的知识，携你一去来学习食品安全小知识，玉女番茄是转基因的吗，带你一起揭开答案。

转基因番茄就是利用基因工程技术，培育出了一种转基因西红柿，这种西红柿不产生会引起自身腐烂的聚半乳糖醛酸酶，因此不易腐烂，风味保持的时间很长。至于玉女番茄是不是转基因的还是经过专业的测试来确定才好。

转基因的番茄能吃吗？随着科技的发展生活中出现了很多转基因食品，虽然专家们说转基因食品不存在危害，但是很多人还是对转基因食品不放心，转基因番茄到底有没有危害呢,专家提示转基因的食物一般都是经过严格测试的，严格来说转基因番茄还是番茄，所以还是能吃。

了解了这些大家都对我们常吃的番茄放心了吗，提示你学习转基因食品安全知识，有助于您的身体健康，好了再闲暇时间大家都来学习食品安全小知识吧，欢迎关注。

得了黄萎病黄化十分迅猛，全田一片金黄、结球期外观黄化，根部导管黑变为本病害特征，可由软腐病等的再侵染，导致软化和枯死，但自身不导致软化和枯死。叶球不能包心结球，外叶皱缩。轻症者，即使结球．也极大地影响产量，那黄萎病的防治方法有哪些呢？重点是抓住育苗期、开花结果前的防治工作，在开花结果期喷洒菜果壮蒂灵，提高蔬菜的抗病能力。此类病常选用的药剂主要有恶霉灵、多菌灵、甲基硫菌灵、戊唑醇等，在药剂中加入新高脂膜，可提高药效，同时降低农药的蔬菜上的残留度。除药剂防治外，合理施肥也非常关键，尤其增施磷钾肥可有效提高作物的抗病性，减少发病的机会，那么怎么治疗番茄黄萎病呢？

1、农业防治：

（1）移栽前或收获后，清除田间及四周杂草，集中烧毁或沤肥；深翻地灭茬、晒土，促使病残体分解，减少病源和虫源。

（2）育苗的营养土要选用无菌土，用前晒三周以上。

（3）和非本科作物轮作，水旱轮作最好。

（4）选用抗病品种，选用无病、包衣的种子，如未包衣则种子须用拌种剂或浸种剂灭菌。

（5）育苗移栽，播种后用药土覆盖，移栽前喷施一次除虫灭菌剂，这是防病的关键。

（6）适时早播，早移栽、早培土、早施肥，及时中耕培土，培育壮苗。移栽时汰除病、弱苗。

（7）选用排灌方便的田块，开好排水沟，降低地下水位，达到雨停无积水；大雨过后及时清理沟系，防止湿气滞留，降低田间湿度，这是防病的重要措施。

（8）土壤病菌多或地下害虫严重的田块，在播种前撒施或沟施灭菌杀虫的药土。

（9）施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥，不用带菌肥料，施用的有机肥不得含有本科作物病残体。

（10）采用测土配方施肥技术，适当增施磷钾肥，加强田间管理，培育壮苗，增强植株抗病力，有利于减轻病害。

（11）及时防治害虫，减少植株伤口，减少病菌传播途径；发病时及时清除病叶、病株，并带出田外烧毁，病穴施药或生石灰。

（12）嫁接防病，用野生水茄、毒茄或红茄作砧木，栽培茄作接穗，采用劈接法嫁接，可减轻病害。

（13）加强水肥管理，控制好棚室内的湿度，及时通风排湿。

（14）可在夏天用薄膜盖住畦面，放上浅水后，高温焖棚15-20天，可杀死该菌。

2、生物防治：

发病初期喷淋或浇灌：4%农抗120水剂200倍液；88%水合霉素1000倍液；25%阿米西达悬浮剂1500倍液。

3、化学防治：

（1）发病初期喷淋或浇灌：12.5%治萎灵浓可溶剂250倍液；12.5%增效多菌灵浓可溶性200-300倍液；50%混杀硫悬浮剂500倍液；50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液；50%琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂350倍液；75%百菌清可湿性粉剂1000倍液；70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。

每株灌对好的药液0.5升或用12.5%增效多菌灵浓可溶剂200-300倍液，每株浇灌100毫升。隔10-15天喷1次，连续2次。

（2）药土：

百菌清或托布津或恶霉灵或多菌灵1份克线丹或米乐尔颗粒剂1份干细土50份充分混匀，做播种后的覆盖土。或幼苗发病时围根。

以上是小编介绍的怎么治疗番茄黄萎病的内容，另外本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于黄萎病的知识，感兴趣的朋友可以继续关注吧。

番茄也就是西红柿，不管是生吃还是熟吃都是非常美味的，在家常菜中出现的频率也很多，那么减肥的人能多吃么？番茄能帮助减肥吗？下面我们就来一起了解下吧！

西红柿可以减肥吗？

说到西红柿，我们大家肯定都不陌生，作为蔬菜中为数不多带有酸味的西红柿，在很多时候都是受到很多女孩子的喜爱的。事实上，也有一些女性想要将西红柿作为减肥餐中的一个。但是呢西红柿可以减肥吗？

西红柿是可以帮助我们瘦身的。因为西红柿含有的一些酸性物质可以很好的帮助我们消化那些食物，同时去除我们体内的油脂。那么我们要如何吃西红柿呢。

我们大概都知道西红柿是可以生吃的，想要将西红柿作为减肥的一种，我们就可以生吃一些西红柿，，因为大的西红柿会含有一些腥味，而且口感也不是非常好。所以呢要是家里条件还是不错的话就可以选择去买一些圣女果回来吃，味道不错，而且效果也更好。

除了生吃一些西红柿，我们还可以选择去喝一些番茄汁。因为番茄汁含有的营养更加的丰富，还去除掉了一些杂质，所以呢我们可以很好的将那些所需要的番茄红素给吸收到。当然了要是不喜欢这个味道的话，我们还可以选择去用西红柿来做一些菜。有非常多的选择，比如可以做成西红柿泥，或者番茄沙司，这些都是一些很好的选择，味道不错，做法也简单。不管最好不好加太多的糖进去。

西红柿减肥方法

生吃西红柿时

夏天瘦身可吃两个大西红柿。红色系(通常大红色、皮硬、不易剥开)要比桃色系(通常偏黄色，皮通明且薄，易剥开)更好，所含番茄红素是桃色系的3倍。或者吃17个小西红柿，也称圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通西红柿的1.5~2倍。可饮用一瓶番茄汁

假如想要成效更明显，力荐每天喝2~3瓶。喝一瓶番茄汁摄取到的番茄红素相当于食入两个生的西红柿。用西红柿做菜时

番茄酱或西红柿泥，可使用近4大勺(分别为80克和60克)。如果是西红柿罐头，可使用1罐(170克)。番茄酱与西红柿蔬菜泥都是加工后的食品，所含番茄红素要比生西红柿更多。

特别提醒：这里提及的“番茄酱”、“西红柿泥”及“西红柿罐头”均和“番茄沙司”不同。前三者是鲜番茄制成的酱状浓缩制品，是将新鲜番茄煮好放入搅拌机打碎后，与橄榄油、大蒜末、洋葱丁等拌炒，再加入月桂叶、兰姆酒、水、胡椒等调制成的酱汁。

而“番茄沙司”则是在制好的番茄酱里掺入鲜汤，调入白糖、精盐等收干水分后制成的酱料。沙司的糖分和热量均较高，不力荐使用。所以在购买时请看清标签和成分。

西红柿减肥食谱

番茄意面。

番茄意面酸甜开胃，热量低不易发胖。蒜及黑胡椒粉味道非常关键，平衡酸，中和番茄寒性。先准备一些高番茄红素番茄、一片大蒜和橄榄油、盐和黑胡椒粉等少许、干欧芹菜粉、还有意大利面。番茄热水烫去皮，切成片备用。番茄中加盐、黑胡椒粉、蒜茸，搅拌均匀。碗里加橄榄油，放冰箱冷却。意面放入热水里中，保持沸腾，偶尔搅拌。然后用漏勺捞出面条，放入冷水中。然后把意大利面和调味汁拌，撒上欧芹粉就可以吃了。番茄浓汤。

硬蔬菜也可以煮得柔软，让美味浓汤里。这种汤富含番茄红素、β胡萝卜素及各种矿物质和膳食纤维。用两个番茄，一些番茄汁，洋葱1/4个、牛肉末以及笋干、土豆，橄榄油等。洋葱去皮切成块状。西红柿煸炒出汁，加入番茄汁，把汤滚浓。笋干、土豆切块状。橄榄油和大蒜煸炒出香气，加入牛肉。洋葱、笋丁、土豆块一起翻炒。最后再加上汤底煮20分钟。番茄土豆汤。

需要番茄浓汤400毫升、200毫升的水、一个番茄和两个土豆、一个洋葱、盐和胡椒粉、鸡汤素。番茄、土豆、洋葱切块。水、番茄浓汤、鸡汤素、番茄及土豆，洋葱倒入锅中中火熬煮。土豆变软后会吸取番茄精华，最后加盐和胡椒粉即可。

随着年龄的增加，肌肤也会随之老化，这时对于一些饮食就很需要注意了，有的食物能帮助抗衰老，去除黑斑等，让你的肌肤更加Q弹，营养师介绍了6种美容养颜的食物，让你气色肌肤更好。

6种美颜食物要吃对

1.圣女番茄

圣女番茄富含维生素A，可以维护肌肤健康，具有调节上皮细胞分化、去角质的功能，可以让表皮变得光滑细致。另外，圣女番茄还含有很强的抗氧化剂「茄红素」，可以消除体内自由基，预防肌肤老化、产生斑点，抗氧化的效果超过维生素E，能让肌肤明亮又有弹性。2.番石榴

番石榴是国产水果中，维生素C含量最高的一种，是柠檬的3倍之多。维生素C是形成胶原蛋白的主要成分之一，使肌肤不容易产生纹路。维生素C也是很好的抗氧化剂，可以预防肌肤老化，还有抑制黑色素形成的功能。另外，番石榴也含有丰富的膳食纤维，有助排除体内废物，让肌肤更加明亮！3.猕猴桃

猕猴桃含有30种以上的维生素和矿物质，属于高营养密度的水果。其中，抗氧化维生素─维生素A、C、E的含量都高于水平，因此猕猴桃的抗氧化能力相当好，可以清除自由基、抵御紫外线伤害，让肌肤不易老化。另外，猕猴桃还含有特殊的猕猴桃酵素，可以辅助蛋白质分解，促进消化，增加身体代谢能力。

黄色的猕猴桃的叶酸、维生素E含量较高，抗氧化效果更好；绿色猕猴桃则是纤维、酵素含量较多，可以促进肠道蠕动，帮助清除体内的有害物质。4.杏仁

杏仁是营养成分最丰富的坚果类，含有膳食纤维、蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质如钙、锌、镁、钾。杏仁含有丰富的油脂，可供人体必需的脂肪酸，可以滋润肌肤，使皮肤滑嫩有光泽。

另外，杏仁的维生素E含量是其他坚果的10倍之多，可以延缓皮肤老化，让肌肤更有弹性和光泽。而杏仁的维生素B群，则可以促进新陈代谢。不过，杏仁属于油脂类，热量和油脂含量较高，建议每天吃1份，或每周4至5份即可（1份约7公克），摄取过多反而容易发胖喔！5.珍珠粉

自古以来，珍珠粉就是美白圣品。珍珠粉含有多种氨基酸、矿物质以及人体所需的微量元素，其中的珍珠精华，可以延缓肌肤老化、淡化色素，可以改善黑斑、暗沉等问题。另外，珍珠粉也有安神助眠的效果，如果是长期失眠、睡眠质量不佳导致的脸色暗沉，珍珠粉也有改善作用，可以让脸色更加明亮。6.胶原蛋白食物

很多人一听到「胶原蛋白」就趋之若鹜。其实，人体本身就会合成胶原蛋白，以不同形式存在于皮肤、韧带、骨骼等部位，是人体中最丰富的蛋白质。如果把肌肤比喻成一张弹簧床，胶原蛋白就是弹簧，负责支撑整张床，一旦弹簧被破坏，床就会变得松垮；肌肤也就因此变得松弛、有纹路，甚至产生皱折。

想要补充肌肤的胶原蛋白，可以从日常饮食中补充蛋白质，在体内分解成胺基酸后，就会合成胶原蛋白，维持肌肤弹性。燕窝、鱼皮、猪手、曼波鱼，就能帮助肌肤补流失的胶原蛋白，保持肌肤Q弹！若再搭配维生素C食物，合成效益会更好。

美白肌肤很简单

想要保持肌肤年轻，除了均衡饮食、适度补充以上食物，营养师提醒，充足的水分也很重要。建议每天喝2000c.c.以上的水，使肌肤保有水分与弹性，同时帮助新陈代谢，肤质和气色才会更好喔！

番茄，最为一种人人喜爱的蔬果，自己纯有机种植，口感与商品番茄相差不是一点点。果味浓，小时候的味道。下面是小编为你推荐阳台种植番茄的方法，希望能帮到你。

西红柿的注意事项

1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不能生吃。未成熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。

3、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

4、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5、不宜和青瓜，黄瓜同食。 青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

6、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

7、西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。

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阳台种植番茄的方法

首先，番茄不见花不下肥，底肥宜寡不宜肥。如果过早过多下足肥，容易造成叶子过于繁茂，影响挂果。

第二，移摘后一次给足水，以后注意控水。叶子打蔫，叶面喷水，不到万不得已，不浇水。这样，植物为了生存，四下拼命伸根壮根，努力寻水活命。压力产生动力，根深叶茂枝壮，花繁果硕。

第三，醒苗后，每周叶面喷一次磷酸二氢钾，促进光合作用增加钾磷含量，保花保果。

第三，叶子过于繁密，适当修剪老叶黄叶。晴天进行，防止感染细菌病毒。

第四，出现第一层花序，开始水肥伺候。瓜果类，以沤制饼肥为上等，果味足。土层薄，薄肥勤施是关键。稀薄肥水，植物易吸收，不伤神。三天两头补充，力神足，长势旺。

第四，出现开始转粉色色果子，注意控水。这时候水汽过大，容易裂果。尤其遇到连续多日大雨天，最好剪下。没催熟的果子，成熟由里到外，放家中很快就熟，比开裂烂掉要好。

第五，遇到高温休眠，不忙拔去。修剪，继续给水肥。一立秋，马上长新叶，开花结果。我们这儿，可以一直到下雪，大寒流侵袭。南方冬天是高产期。

高产的西红柿种子

粉冠一号

“粉冠一号”是日光温室、春、秋大棚和春提早中小棚栽培的最佳品种。

“粉冠一号”为抗线虫、抗TY病毒西红柿种子，无限生长型、特早熟，比其它品种早熟15天左右，抗病性强，果色粉红，大小均匀，座果集中，多心室，皮厚，果实紧硬，耐低温、耐热性强，座果率高，平均单果重300-350克左右，亩产30000斤左右。该品种高抗根结线虫病，叶霉病、枯黄萎病和花叶病毒病。果大、果硬、肉厚、抗病耐贮运等特点。高抗西红柿花叶病毒和黄瓜花叶病毒，抗叶霉病、枯萎病、灰霉病、高抗根结线虫、早晚疫病发病率低，没有发现筋腐病。植株生长势强，叶片较小，叶量较稀，光合率高，果实膨大快，低温光照情况下坐果良好，是日光温室、春、秋大棚和春提中小棚栽培的最佳品种。

巨粉宝石

“巨粉宝石”为抗线虫、抗TY病毒西红柿种子，巨粉宝石西红柿种子是日光温室、春、秋大棚和春提早中小棚栽培的最佳品种。粉果、特硬、多心室、硬度大，耐压、耐贮运，货架时间长，大果类型。具有长势旺盛、叶量适中、光合率高、果实高圆、颜色粉红艳丽、无绿肩、固物含量高、硬度强、特耐贮运。单果重400g左右，最大果可达800g。产量极高，亩产可达15000-20000kg。商品性特优，口感风味极佳。抗逆性强，耐低温弱旋光性好。高抗病毒病、叶霉病、枯萎病。适合越冬温室、早春露地、秋延大棚的栽培品种。

金盾

“金盾”为早熟，超硬西红柿种子，具有抗病毒性强等特征，是粉果冠军，硬度与欧洲红果相当，在粉果中罕见，极耐贮运。

“金盾F1”属于无限生长型，中早熟，果实深粉红色，商品性超群。

1、硬度极高：“金盾F1”长势较强，叶量中等，果实圆形，硬度与欧洲红果相当，在粉果中罕见，极耐贮运，比普通番茄早熟10天左右，单果重220-280克，亩产量可达15000公斤左右。

2、果型整齐：“金盾F1”为深度粉红色，果型圆正均匀，色彩艳丽泛光，商品率高，畸形果极少，果品售价高于普通硬果。

3、座果能力极强：“金盾F1”连续座果能力极强，一般单穗可座6-10个果，如需果大，必须疏果，单穗留4果左右，单株连续10穗以上果不早衰。

4、抗病性突出：“金盾F1”高抗病毒病，枯萎 病，叶霉病及早晚疫病，对线虫病有较高抗性。

5、栽培要点

①“金盾F1”使用激素点花时要注意控制浓度，过强易损坏胚胎而生畸形果，要结合棚温调节点花浓度，低温下适当加大浓度，高温下适当减轻。

②注意水肥管理，须施足底肥，膨果期，采摘期更要注意浇水追肥，并加强各种微量元素的补充。

③育苗前将种子在阳光下暴晒4-5小时，以提高芽率和发芽整齐度。

皇妃

“皇妃”西红柿种子是日光温室、春、秋大棚和春提中小棚栽培的最佳圣女果品种。植株高性，半停心型，植株生长强健。结果力强，早熟，果实黄色，长椭圆型，果型整齐，成熟时果色亮丽，单果重18-20克。耐热耐湿性强，抗病毒及萎凋病，耐顶叶黄化卷叶病毒。易采收、果蒂不易脱落，果实硬，不易裂果，耐贮运。

红宝石

“红宝石”西红柿种子为无限生长类型，生长势强。红果，果实椭圆形，单果重15-20克左右，果柄有节，果实排列密集，单穗可结15-30个果，果肉厚，果色艳丽，风味甜美，不易裂果，可溶性固形物含量高、商品性好、产量高、采收期长，耐贮运。抗病性强，适应范围广。

中亚219

“中亚219”西红柿种子为无限生长型西红柿新品种。具有果实高圆表面光滑无绿肩、颜色粉红、单果重280-360克，最大果600g左右。且有早熟、果大、果硬、肉厚、抗病耐贮运等特点。管理得当的田块，亩产可达12000kg以上。叶量较稀，光合率高，果实膨大快，低温光照情况下坐果良好，是日光温室、春、秋大棚和春提早中小棚栽培的最佳品种。

鱼头汤广受人们的欢迎，对人体健康很有好处，比如可以保护心血管，大家在炖鱼头汤的时候可以加入番茄，这样营养更加丰富，味道也更加鲜美，下面就来学习详细做法。

一、鱼头番茄汤的做法

配料：

姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量

制法：

1．鱼头洗净，对剖砍开；番茄切小块；姜、葱、蒜均拍破。

2．锅置火上，注色拉油烧热，投入姜葱蒜爆香，再掺鲜汤，待滚沸时打去料渣，然后下入鱼头，调入料酒、胡椒粉等，熬约5分钟，下番茄，调入精盐、味精，续熬约5分钟，出锅装盘即成。

特点：

番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。

二、番茄鱼头汤的做法

1.番茄切开

2.鱼头洗干净沥干水分

3.香菜、姜片

4.锅里下油，烧热后加入鱼头和姜片煎

5.煎到鱼头变色后，加入番茄翻炒均匀

6.加入适量的水和佛手瓜

7.煮10分钟，下盐调味

8.最后加入香菜即可

9.番茄鱼头汤

三、番茄鱼头汤/更多做法

1.买回来的鱼，老板都切好了。

2.洗净放碗里

3.番茄洗净切块放碗里

4.姜切片

5.葱切末

6.坐锅烧油

7.放入鱼头，小火煎。

8.翻过来，煎另一面

9.放入姜和番茄

10.小炒一会，直到番茄皮软。

11.放水，末过鱼头，(每次做鱼头汤都喝不完，这次少放了一些水)

12.大火煮开

13.舀起血沫，调小火。

14.煮十分钟，放入盐，放入葱，

15.起锅装盘，香啊。

北京读者王女士问：我家小孙子特别爱吃小番茄圣女果。可是我听说圣女果是转基因番茄，孩子不能多吃。不知道是不是这样?

植物学博士史军答：圣女果并不是转基因番茄，反而它才是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种，DNA序列分析的结果证实了这一点。迄今为止，圣女果跟转基因技术还没有任何关系。

大约在公元前500年，野生的樱桃番茄被当时的中南美洲统治者——阿兹特克人收进了自家菜园。16世纪初，欧洲人踏上南美大陆，将这些长着漂亮果实的植物搬回了欧洲大陆。只不过，这些番茄被送进了花圃而不是菜园。直到后来，意大利人开始在匹萨等菜肴中使用番茄，番茄才被真正当作一种蔬菜来推广种植。注意，直到这时，番茄都还是袖珍型。从番茄加入蔬果队伍开始，追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。随后，不断地杂交选育，确实让番茄的个头越来越大了。只是，有些标志性的东西似乎遗忘了，这些大番茄不香不甜，甚至连酸味都被省略了。而且在营养上，大番茄也比圣女果略逊一筹，比如其中的维生素C就低了不少。

那么，有没有转基因番茄呢?这个确实有。实际上，早在1994年，在美国已经有转基因番茄品种上市了;1997年我国也培育出了“华番一号”。这些番茄能延迟成熟时间，经得起长途跋涉，从千里之外的菜园来到我们的餐桌上。当然，这些品种在投放市场前都经过严格的动物实验，所以也不用担心它们会影响我们的健康。

转基因食品是从实验室中走出来的，是人工制造出来的。在讲究自然、生态、健康消费热潮的今天，转基因食品被不少人视为“异类”，把它打入“冷宫”，可以说，转基因食品的安全性备受人们的质疑。日本作为大量进口转基因产品的国家，本国耕地又少，很多人都想问，日本番茄是转基因吗?接下来就让小编为大家揭晓答案吧。

虽然日本资源匮乏，农产品无法自给自足，大量依靠进口，据日本农林水产省的报道显示，日本进口的谷类农产品半数以上是转基因栽培的，蔬菜大部分能够供应本国民众，但也有少部分是需要进口的，但是日本对进口的转基因产品一般是不会直接食用的，都是生产成饲料和用于食品加工中，而本国日本是没有转基因食品推广种植的，所以，日本番茄并不是转基因蔬菜，大家可以放心食用。

发现日本国内转基因农作物的商业化栽培从法律层面已经被农林水产省认可，但是实际上真正栽培并商用的只有观赏性花卉，其它的还只限于为确认效果而进行的栽培试验。这主要是因为日本政府虽然对转基因技术采取了不反对也不支持的态度，但对于转基因栽培还是设置了相当高的门槛，要求很多，一般很少能达到标准，而且日本民众也是强烈反对转基因食品，因此，日本几乎没有转基因食品，那么日本番茄也就不会是转基因的了。

通过上述的介绍，是不是朋友们对日本转基因现状也有了一定的了解呢，转基因食品在日本几乎没有，虽然对食品加工业有些影响，但是却保证了身体的健康。因此，我们也要掌握更多的转基因食品安全知识，知道转基因发展的方向，有助于生活中分辨转基因产品。