石家庄地方特色美食【八篇】

春卷其实是江南一带的特色美食。在古代的时候还没有春卷，而是春饼，后来慢慢的南方人把春饼进行了改良，于是就成为了现在大家吃的春卷。而在北方仍旧是以吃春饼作为立春时候的传统食物。

春卷的特点有哪些

1.油炸

春卷虽然也属于面食，但是它和普通面食的吃法有所不一样。平时大家吃的饺子，馄饨都是煮的，包子是蒸的，但是春卷却既不煮又不蒸，而是需要放入锅中油炸才能吃。油炸过后的春卷吃起来特别香脆，而且色泽金黄，颜值很高。所以这道色香味俱全的面食成为了节日里的宠儿。

2.熟馅料

平时包过饺子，馄饨，包子的人都知道，一般会用生馅去包，这样包出来的味道特别好。但是春卷可与他们背道而驰，春卷的馅料必须是熟的，这也是由春卷的吃法所决定的。因此在包春卷之前，需要提前把馅料炒熟，比如豆沙馅，青菜肉末馅，荠菜肉馅，或者其他口味的馅料，都是要炒熟之后才能包。

3.皮薄韧性大

春卷的皮和平时的馄饨皮，饺子皮有所不同，它的皮子非常的薄，但是又很有韧性，如果是刚做好的皮子咬一口的话，很有延展性，所以这样的皮子才能包的时候不会破，炸的时候又能香脆可口。

2种美味的春卷

1.豆腐乳虾卷

产地：广东广州

广东传统名菜，由豆腐皮、面粉、虾和肥肉碎制成。口感鲜虾，滑嫩，豆香浓郁，味道鲜美。

2.延长春卷

产地：安徽来安

来安春卷产于安徽省来安县滁州市。由江浙地区的饺子筒演变而来。经过不断的工艺改进，现为夹干面糊、油炸、油炸。这是一条长长的金黄色意大利面。必点小吃。由面粉和猪肉制成。皮薄酥脆，内馅松软，回味悠长

3、菜猪油春卷

产地：江苏·无锡

对于喜欢甜味的无锡人来说，猪油春卷在众多甜食中脱颖而出。金黄的春卷皮下，可以看到荠菜的馅儿。其保护色明快典雅。仔细咀嚼后，猪油的浓郁和咸甜的口感会让你爱不释手。

它由猪油、面粉和荠菜制成。味道咸甜。蔬菜的香气和猪油的肉香混合在一起。外皮酥脆，口感独特。

4.扬州春卷

产地：江苏·扬州·广陵

扬州春季小吃多为长条形，也有三角形、长方形、正方形的。春卷除了咸味外，还有鲜咸、辣、甜、酸四种口味，每一种都不一样。它由面粉、猪腿肉、冬笋和韭菜制成。口感薄而脆，肉馅细滑，味道鲜美。

五、豆腐卷

产地：天津

乳是天津的一道传统名菜。皮用豆腐皮，馅用豆花、粉丝、面筋、香料、香菜、腐乳等。包油炸制，香气浓郁，清淡可口。它由豆腐皮、豆腐、粉丝、面筋、干调味料、香菜和酱豆腐制成。口感浓郁，外脆里嫩，清淡可口。

6.博山炸春卷

产地：山东博山

7.春卷

产地：湖北宜昌

夷陵春卷是湖北省宜昌市的传统小吃。它是用鸡蛋和面粉做成的薄皮，将炒好的韭菜、腊肉、豆腐干、香菇(或香菇)等卷进去，炸至金黄即可食用。这道菜外酥内软，香软可口，通常在农历新年期间由家庭制作，深受宜昌市民的喜爱。口感外酥里嫩，内软可口，馅料丰富多汁。

8.云南春卷

产地：云南·保山·龙陵

春卷的烹调方法和口味特点在全国各地各不相同。云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中采集创新的品种。味道和国内的春卷不一样，带出了云南的地方特色。

用肉末、金钩、玉兰片、肉末、香菇末在炒锅中炒香，然后加入酱油、盐、味精、胡椒粉将炒锅洗净，盛入碗中。豆芽、韭菜、细香葱用开水烫一下，压碎混入馅料中。口感外脆内嫩，微腌，咸甜适中，鲜香可口。

9.湘滨春卷

产地：湖南长沙

湘滨春卷是湖南省长沙市的特色传统小吃。其特点是脆、软、多汁、嫩。可以根据食客的口味更换馅料。松脆可口，老少皆宜。口感皮薄酥脆，馅香软，口感独特。

10.凌云春卷

产地：广西·百色·凌云

凌云春卷是百色的特产。过去，它们被做成更大的条状，里面装满肉、香菇、竹笋等配料。现在很多公司都把春卷做得更小更好吃。拌入胡萝卜、粉丝、香菇、香菇等材料。口感：入口脆香，笋味十足，咸淡适中，层次分明，回味无穷。

春卷是哪个地方的特色美食

春卷是南方的特色美食，尤其是在江南一带非常的流行，过年的时候人们很少像北方一样吃饺子，而是吃春卷来庆祝节日。随着美食的传播，现在春卷已经走入全国各地，无论南方还是北方，都是很受欢迎的美食。

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

开口笑是老北京传统风味小吃，是一种油炸类的小吃品种，因为经过油炸之后，它的表面会裂开，所以得名“开口笑”。

开口笑是一道很有特色的点心，用面粉、饴糖、白糖、鸡蛋、麻仁及油等作为食材，鸡蛋里面加入一些苏打粉，然后加白糖、饴糖，再用白面加水和油一起搅拌，倒进盆里和成面团，然后制作成面剂子，麻仁用水拌匀之后，将面剂子在麻仁里面滚一圈，然后放入烧热的油锅里面炸，炸至开口之后，捞出即可。

开口笑因为做法很简单，味道酥脆香甜，现在可以说是风靡全国各地，传统的中式小点心，特别是节日期间做来品尝，取个好意头，寓意着来年咧嘴笑哈哈。

中国有哪些中国美食?这些美食都有什么特点?

随着舌尖上的中国这个美食纪录片播出以来，中国的美食真的是带给朋友巨大的震撼，中国的美食是形形色色的，品类多样是多，真正的让中国老百姓认识到了中国的美食，实在是太多了，不论在什么时候大家都离不开吃饭，真的是民以食为天。

美食对于老百姓来说非常重要，不论走到哪里都离不开美食，随着时代的变迁，美食也变化得多种多样了，比如在东北就喜欢乱炖，不论是什么食材放在一起都能炖，这种互补的食材也非常好吃，东北最有名的就是铁锅蘑菇炖鸡吃起来口感非常好，还有就是各种各样的烩菜放在一起炖也非常有特色。再来说说北京，北京最有特色的就是炸酱面了，北京的炸酱面真的是让人欲罢不能，吃的非常上瘾。

中国的美食可以按照菜系来分，比如川菜，鲁菜，粤菜等等，尤其是川菜，从南到北几乎老百姓们都喜欢这种美食。

黄焖鸡是山东济南的特色名菜，属于鲁菜系，具有肉质鲜美，口感嫩滑的特点。

黄焖鸡起源于济南名店“吉玲园”，1927年，济南府鲁菜名店"吉玲园"名厨云集，佳肴迭出，它的招牌菜"百草黄焖鸡”深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，称赞它是“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。黄焖鸡属于鲁菜系家常菜，主要食材就是鸡腿肉，配上了青椒、香菇等食材焖制而成，汤汁鲜美，肉质细腻。

黄焖鸡最重要的就是一个“焖”字，火候的掌握很重要。黄焖鸡特有的烹饪方式，可以说是自成一派，做出来的菜肴鲜香扑鼻，让人念念不忘，黄焖鸡三绝：一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷;二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩;三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。

钵仔糕是广东省的特色传统糕点之一，这个糕点历史悠久，据说已经流行数百年了，有老式钵仔糕和水晶钵仔糕两种。

钵仔糕其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。

传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就如今的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。

钵仔糕品种有红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等。

酥油饼是浙江省杭州市的传统名点，因为主要产于杭州市吴山而得名，也叫做“吴山酥油饼”。

酥油饼，也被称作吴山酥油饼，是浙江杭州著名传统风味特产，主要产于杭州市区吴山，这道小吃历史悠久，早在二、三百年前就已经很火了。酥油饼用的是上等白面粉混合白糖，用花生油煎制而成。用油面叠酥制成的酥油饼色泽金黄，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻。

酥油饼因为饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑衣饼"。饼色金黄，入口松脆可口，颇具风味。数百年来，只要一提到杭州吴山，就会想起这道吴山酥油饼。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色美食，属于小吃米粉这一类，口味辣、爽、鲜、酸、烫，是柳州地区有名的美食之一。

螺蛳粉是来自广西壮族自治区柳州市的特色名小吃，用到了柳州特有的软韧爽口的米粉，里面加入了丰富的配料，有酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等等，做出来的螺蛳粉具有鲜、酸、爽、烫的特点。螺蛳粉味道鲜美而且独特，色泽鲜艳，有红红的辣椒油，还有绿油油的青菜，让人垂涎欲滴。

螺蛳粉还有一个特点，就是味道很“大”，因为它是用的螺蛳熬成的汤料，所以里面会有辣味和腥味，这其实是正宗螺蛳粉都会有的。螺蛳粉端上桌之后，会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，很多外地人可能会接受不了这个味道，但是其实这是它的一大特色，这个“臭”味，是螺蛳粉里面的酸笋的味道，它是新鲜笋发酵酸化而来。螺蛳粉具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，是广西柳州市不可错过的美味。

华夫饼是比利时的一种烤饼，华夫饼也叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，“华夫饼”是根据华夫饼的英文名Waffle音译过来的。

华夫饼是哪里的特色

说起华夫饼，大家肯定第一时间想到的是国家比利时，华夫饼是比利时的传统点心，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。烤盘上下两面，呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘有圆形的和方形的，无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，被称为华夫格。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱、巧克力、糖、蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐。

华夫饼属于点心类，用鸡蛋和牛奶作为主料做成的，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营养价值还是很高的。