秋分节气吃什么蔬菜（热门两篇）

秋分时，已是金秋送爽之日，有句俗语叫“一场秋雨一场寒”说的就是秋分节气，秋分的时候气温适中，只要下雨就会降低地表和体感温度。下面是小编为大家整理的秋分节气吃什么蔬菜好，希望对您有所帮助!

秋分节气的含义是什么

秋分释义：农历二十四节气之一，意味正式进入秋季。

我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。“秋分” 的意思是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。

秋分的含义《月令七十二候集解》：“八月中……解见春分。”“分”示昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。此后，阳光直射位置更向南移，北半球渐趋昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍意义。

秋分之后，北半球各地昼渐短夜渐长，南半球各地昼渐长夜渐短。从冬至开始白天越来越长，但是从春分开始白天比晚上长，从夏至那天开始白天越来越短，但是从秋分开始才白天比晚上短。

秋分是什么季节：秋季

秋分是秋季，而且代表着秋天已经进行到一半了，因此叫秋分。

秋分，农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的公历9月22~24日。南方的气候由这一节气起才始入秋。一是太阳在这一天到达黄经180°(秋分点)，太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长(不考虑大气对太阳光的折射与晨昏蒙影)。秋分过后，太阳直射点继续由赤道向南半球推移，北半球各地开始昼短夜长，即一日中白昼短于黑夜;南半球各地开始昼长夜短，即一日中白昼长于黑夜。故秋分也称降分。

而在南北两极，秋分这一天，太阳整日都在地平线上。此后，随着太阳直射点的继续南移，北极附近开始为期6个月的极夜，范围逐渐扩大再缩小;南极附近开始为期6个月的极昼，范围逐渐扩大再缩小。

秋分节气吃什么蔬菜好

南瓜

南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

莲藕

藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

西红柿

西红柿营养丰富且热量低，许多模特都靠食用西红柿来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑美白。

西红柿中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌、心脏病和肺病风险。《自由基生物学与医学》杂志刊登一项新研究发现，西红柿加橄榄油，可以使人体吸收更多的番茄红素。

芹菜

芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

白萝卜

白萝卜能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物，因为具有益胃、顺气、消食的功效，非常适合消化不良、积食的人群食用。

白萝卜味道微辣，可与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，既可减轻辣味，还可以解腻，有补气顺气之功效。白萝卜含有丰富的维生素c，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

菠菜

菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。

若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等拌食，一日两次当菜食用很有疗效。吃菠菜不宜过量，因为菠菜含有草酸，草酸进入人体后，与其他食物中含的钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，不利于人体对钙质正常吸收。

胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在各类蔬菜中名列前茅，而且性能稳定，在高温下也保持不变，容易被人体吸收。胡萝卜的营养很全面。每100克胡萝卜中含有糖类7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。中医认为，胡萝卜生甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

生菜

生菜的营养元素是非常高的，生菜含有丰富的维生素，其含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃生菜能够有助于补充身体内的水分，对皮肤也有好处的哦。蔬菜能够消除身体内多余的脂肪，对减肥也很有帮助，多吃生菜，有助于女性保持苗条的身材。

秋分天气特点

秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了“一场秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。此时，南、北方的田间耕作各有不同。

在我国的华北地区有农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间;而“秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何。”

秋分忌讳什么

江淮、广西忌不下雨

秋分之日，江淮地区的人们最希望能下雨，倘若天晴将会发生旱情，有民谣“秋分天晴必久旱”。在广西一带也有秋分祈盼下雨的习惯，民间有一句谚语说的是：“秋分夜冷天气旱。”显然是说秋分之日夜里寒冷，将会发生旱情，危害农作物生长发育。

华北平原忌刮东风

秋分时节，在华北平原最忌讳刮东风，有读语云：“秋分东风来年旱。”若秋分时节刮起了东风，那么第二年会发生干旱，影响农作物生长发育。

秋分忌讳电闪雷鸣

秋分之日民间忌讳电闪雷鸣。有谤语云：“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何。”据说秋分之日要是遇到电闪雷鸣，那么就会影响到秋天庄稼的正常生长发育，导致农作物减产，稻米的价格就会飞涨，因此要提前做好预防自然灾害的准备工作。

秋分，是二十四节气之第十六个节气，秋季第四个节气。斗指酉;太阳达黄经180°;于每年的公历9月22-24日交节。以下是小编整理的秋分节气适合吃什么蔬菜水果，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

秋分节气的由来

秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，到了“一场秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。此时，南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间;而“秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何”。

在这时期，全国许多地区都开始进入了降水少的时段。秋分之后，我国大部分地区，包括江南、华南地区(热带气旋带来暴雨除外)的降雨日数和雨量进入了降水减少的时段，河湖的水位开始下降，有些季节性河湖甚至会逐渐干涸。在此期间，还有可能出现个别的热带气旋，但影响位置偏南，大多影响华南沿海、海南岛，这时的台风除了大风灾害外，带来的雨水，往往对当地的土壤保墒有利，因为10月以后这些地区先后转入干季。

秋季降温快的特点使秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得格外紧张。据考证，我国很早就以“秋分”作为耕种的标志了。汉末崔寔在《四民月令》中写到：“凡种大小麦得白露节可中薄田，秋分中中田，后十日中美田。”秋分，正是收获的大好时节。农民朋友们要及时抢收秋收作物，免遭受早霜冻和连阴雨的危害;还要适时早播冬作物，为来年丰产奠定基础。

秋分农谚

1、吃了秋分饭，一天短一线

秋分这一天太阳光线直射赤道，白天和夜晚一样长，但是秋分后太阳的直射点将继续南移，北半球昼短夜长的现象将越来越明显(冬至日太阳直射南回归线，这一天北半球白天最短，黑夜最长)，天会黑得越来越早。

“吃了秋分饭，一天短一线”，这句话的意思是说“秋分这天过完后，妇女们在做针线活时，每天都要比前一天少用一截线，如果用同样长的线，那么天就黑了”，这充分说明天会黑得越来越早。

2、夏忙半个月，秋忙四十天

俗话说“抢秋抢秋，不抢就丢”，秋分时节正赶上三秋(秋收、秋耕、秋种)大忙时间点。秋分正是玉米、晚稻、棉花等农作物收获的大好时机，如果不及时收获，一旦遇到连阴雨就会导致农作物倒伏、霉烂、发芽，因此农作物成熟了要及时收获。

“人误地一时，地误人一年”，秋收作物收获后还要忙于耕作，耕作时如果遇到阴雨天肯定不行，因此一定要利用阴天或者晴天及时耕作。老话说“麦子早下种，十年九收成;白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，适时早播可以为越冬作物利用冬前的热量培育壮苗，有利于幼苗安全越冬，这样来年就有好的收成。

“三秋大忙”，讲究一个“早”字，因此农民会不停歇地忙碌较长时间，如果一旦懒惰遇到不利天气，不仅会影响今年的收成，也会影响明年的收成。而“夏忙”虽然要忙着夏收、夏种，但是夏天阳光充足，留给农民的时间相对多，农民连续忙碌的日子相对较短。

3、一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉

秋分后我国大部分地区的日平均气温连续5天都降低到22℃以下，这标志着严格意义上的秋天正式开始，秋高气爽的天气将成为常态。

秋分后太阳直射点继续南移，太阳辐射到地面的热量越来越少，地面散失的热量越来越多，如果下雨，地面散失的热量将更加多，气温会明显的骤降，秋分后下雨人会感到比较冷。此外，秋雨也意味着北方的冷空气在持续入侵，当冷暖空气融合就会降雨，多场秋雨过后，人们就需要穿上棉衣才能抵御寒冷。

4、秋分不宜晴，微雨好年景

上面已经说到，秋分时节农民在忙着秋收、秋耕、秋种，秋收肯定怕暴雨或者连阴雨天气，这种天气会导致籽粒发霉或者发芽;秋耕肯定需要相对干燥的土壤，这样有利于耕牛或者机械下地耕田;而秋种需要合适的土壤墒情(温度、水分)，这样才有利于种子发芽出苗。

“秋分不宜晴，微雨好年景”，这里的“微雨”指的就是小雨，更加准确的是指“适雨”，这种雨不仅不会影响秋收、秋耕，还有利于种子快速出苗。这句话也寓意农民盼望着风调雨顺，这样才能有好的收成。

5、淤土秋分前十天不早，沙土秋分后十天不晚

这句话的意思是说，同一种农作物，比如小麦，如果种植淤土(粘土)上，要适当早播，如果种植在沙土上，播种过晚也不影响种子出苗。

淤土指的是粘性大的土壤，这种土壤种子本身发芽比较慢(透气性差)，再加上泥土温度相对低，因此这种土壤一定要早播。而沙土种子本身容易发芽，再加上这种土壤容易保温，种子播种后出土自然比较快，在这种土壤上种植农作物可以适当晚播。

秋分气候特点

按气候学上的标准，“秋分”时节，我国长江流域及其以北的广大地区，日平均气温都降到了22℃以下，为物候上的秋天了。此时，来自北方的冷空气团，已经具有一定的势力。

全国绝大部分地区雨季已经结束，凉风习习、碧空万里、风和日丽、秋高气爽、丹桂飘香、蟹肥菊黄等词语，都是对此时景象的描述秋分节气，也是农业生产上重要的节气，秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。

农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，东北地区降温早的年分，秋分见霜已不足为奇。气象专家介绍说，按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分“正好是从立秋到霜降90天的一半。

从秋分这一天起，气候主要呈现三大特点：阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球昼短夜长的现象将越来越明显，白天逐渐变短，黑夜变长(直至冬至日达到黑夜最长，白天最短);昼夜温差逐渐加大，幅度将高于10℃以上;气温逐日下降，一天比一天冷，逐渐步入深秋季节。南半球的情况则正好相反。

秋季降温快的特点，使得秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得格外紧张。秋分棉花吐絮，烟叶也由绿变黄，正是收获的大好时机。华北地区已开始播种冬麦，长江流域及南部广大地区正忙着晚稻的收割，抢晴耕翻土地，准备油菜播种。

秋分时节的干旱少雨或连绵阴雨是影响“三秋”正常进行的主要不利因素，特别是连阴雨会使即将到手的作物倒伏、霉烂或发芽，造成严重损失。

秋分农事活动

一是中稻要加强后期水浆管理，采用干湿相间的灌溉技术，收获前断水不宜过早，以收获前5-6天断水为宜。这样能提高根系活力，养根保叶，防止青枯逼熟和早衰瘪谷。

二是适时分期采摘新棉，坚持“四分四快”，就是分收、分晒、分藏、分售和快收、快晒、快拣、快售，以提高品质。

三是制订秋播规划，做好秋播种子余缺调剂和串换工作。三麦、蚕豆播前做好种子精选和处理，并做好发芽试验。油菜精做苗床，9月底前抢播育苗，已播油菜加强苗床管理。

四是茼蒿、菠菜、大蒜、秋马铃薯、洋葱、青菜、蒲芹、黄芽菜等播种定植。在田蔬菜加强田间管理，以延长采收供应期。采收菱角、荷藕和茭白。

五是家畜秋季配种，继续加工贮藏青粗饲料。家禽秋孵。开展畜禽秋季防疫。加强成鱼饲养管理，防治鱼病，增投精料，促进成鱼快长，分期捕捞上市。

秋分节气适合吃什么蔬菜水果

1、梨

梨，因为本身的鲜嫩多汁，被称为“天然矿泉水”。梨，能够清热解毒，清心降火，生津润肺，最适合作为秋季润燥的食物。

除了生吃之外，我们还可以榨汁享用。或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

2、西兰花

西兰花90%的成分都是水，它所含的异硫氰酸盐也具有防癌效果。西兰花中含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于提高皮肤弹性。

水、空气、热量都会破坏维生素C，所以烹饪西兰花时要特别注意，最好不要用水煮，而采取炒、烤或微波炉烹饪的方式。

可以用西兰花煮汤，即使维生素C溶入汤中，我们也可以喝到。确保维生素A不流失的方法就是使用植物油烹饪。

3、鲜枣

与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。