秋季防脱发需要哪些饮食食谱(合集12篇)

脱发是中老年人的常见症状。中医认为肾其华在发，发又为血之余，故发的生长在于肾，发的营养在于精血。因此，治疗宜滋补肝肾，补益气血。脱发老人饮食食谱呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

脱发老人饮食食谱

1．枸杞子15克，菟丝子10克，桑椹15克，何首乌15克，丹参20克、黄芪15克，当归10克，柏子仁15克，水煎服。

2．黑豆500克，水浸豆粒饱胀为度，晾干后撒盐少许，贮于瓷瓶内，每次服6克，每日2次，温开水送下。可预防脱发。

3．核桃12个，枸杞子60克，黑豆240克，何首乌60克，熟地50克，山萸肉50克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水煎取浓汁后去渣，再将核桃、黑豆加入浓汁中煎煮，至核桃仁糜烂于此汁中并被黑豆吸收，然后烘干。每次服6～9克，每日2次，早晚空腹服。有助于头发生长。

4．海带丝拌芝麻酱当菜吃，可防头发衰老。

5．用黑芝麻250克捣碎，加适量大米煮成粥，每日服1次，具有乌发作用

秋意越来越浓，天气越来越冷，秋天既是进补的好季节，也是减肥的好季节，在秋季减肥要特别注意哦，现在天气凉的时候人们更容易吃的多，以下是小编为你整理的秋季减肥的食谱，希望对你有帮助。

秋季减肥注意事项

如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250~300克左右，主粮如麦、米和一些杂粮可选用，但食量必须严格限制，养成吃七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。对一些含脂肪过多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各种动物油，奶油和油炸的食物也应加以节制。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。

秋季减肥的食谱

营养咸豆花

材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。

做法：

1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。

2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。

3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。

4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

面包丁沙拉

材料：全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。

做法：

1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段，在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了，菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。

2、鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，鸡蛋煮好后切成小块。

3、吐司两片，冰箱里要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。

4、取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。

芦笋鱼柳

材料：土豆、草鱼、西红柿、芦笋、香椿芽、红辣椒、巧克力酱、鸡蛋、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。

做法：

1、将草鱼切成大片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片，用微波炉高火8分钟打熟。

2、番茄切小丁，红椒切丝，芦笋切长段飞水捞出待用。

3、用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊，将鱼片拖糊，下5成高的油锅，炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟。

4、土豆取出在保鲜袋里捻成泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，架上两片鱼片。

5、锅内留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤上巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽。

适合秋季减肥的粗粮

1、阻碍营养吸收

在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水份的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源。肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。

2、不能或很少能从中获取能量

人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此，人们从中获取能量很少。粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。

3、促进胃肠蠕动

膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。

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秋季天气干燥，容易上火，出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等症状！所以秋季饮食要注意补水防燥！食物应该清热解毒，润燥生津，多吃蔬菜水果！

鲜藕、生梨、荸荠以及胡萝卜、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具有养阴润燥的功效，不妨多吃一些！多数蔬菜和水果性寒凉，有生津润燥、清热通便的功效，且含大量水分，果蔬还富含维生素Ｃ、维生素Ｂ及无机盐、纤维素，可以改善燥气对宝宝造成的不良影响。多喝水、淡汤、菜汤、豆浆、牛奶等增加水份！

秋季宝宝易生消化系统疾病，需特别注意饮食卫生，少吃冷饮，以免对幼嫩的肠胃造成刺激;再有，西瓜属性寒之果品，秋季多食易伤脾胃，因此不宜让宝宝多吃。要多吃富含维生素A及维生素E的食品，有增强肌体免疫力，预防感冒的作用，例如奶制品、动物肝脏、坚果等！

春夏养阳、秋冬养阴，冬病夏治、夏病冬治！秋冬是修养调理身体的好时节，爸爸妈妈们要好好的照顾孩子！

小编为大家整理的关于秋季宝宝饮食需要注意哪些事项的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病预防方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

炎热的夏季离开了，凉爽的秋季终于来了，秋季是一个过度的季节，因为马上冬季就要来了，在这个过度的秋季里，老年人要做到养生保健，让自己的身体得到很好的保健，为了度过冬季，储备能量。那么，老人秋季养生需要注意饮食和日常起居，下面就为您详细的介绍一下。

老年人秋季养生要点具体如下：

一、老年人秋季养生保健之日常生活起居

1、调节饮食。老年人由于五脏衰弱，肠胃薄弱，如果饮食生冷无节，饥饱无常，势必伤胃犯病。因此，秋季老年人应少吃多餐，多食熟软开胃易消化之物。另外，由于秋季气候干燥，易犯津伤秋燥症，因此，在食物选择上应以甘平润燥、养肺生津之品为主。如：梨、百合、麦冬、荸荠、山药、猪肺、莲子、藕等可多食;也可适当加些滋补中药煮粥、泡酒饮用，如杞子粥、黄精粥、玉竹酒、柿子酒等，对扶正防病有积极作用。

2、注意起居。“一场秋雨一场凉”，秋季，温差变化较大，气温偏低，风寒邪气极易伤人，加上老年人抵抗力和适应能力降低，尤易患感冒、上呼吸道感染、肺炎、肺心病，甚至发生心衰而危及生命。因此应注意防寒保暖，有条件的可坚持用冷水洗脸、擦鼻，甚至冷浴，以提高耐寒防感冒能力。二、老年人秋季养生保健预防疾病

1、调养精神。秋令肃杀，自然界凄凉的景色容易导致老年人悲观伤感的消极情绪。研究发现：不良的心理刺激，会抑制人体免疫防御功能，易致内分泌及新陈代谢紊乱，从而导致许多疾病丛生，因此，老年人应特别注意精神保健，可适当选择琴棋书画、养花种草、玩物赏鸟等文化娱乐活动，以愉悦身心，陶冶情操，安度晚年。

2、重点防范。秋季的特殊气候特点，极易发生“秋燥咳嗽”、感冒、慢性支气管炎发作、胃病、风湿病、哮喘及心脑血管疾病等。因此，老年人重点防范，结合自己体质情况，积极控制原发疾病，警惕秋季易发病的发生。

秋天将至，老人秋季养生饮食需要注意哪些呢？吃什么好？吃什么不好？下面我们就来了解一下老人饮食的相关资讯吧。

老人秋季养生饮食

一、老人秋季吃什么好

老人秋季吃那类食物好呢？我们快来看看。

1、温热性质的食物

如煮粥配大枣和干姜、、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。

2、祛风排湿的食物

如大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子等。

3、润燥滋阴的食物

如全麦面、小麦仁、豆芽、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜等。

4、收敛阳气的食物

如山楂、、柿醋等酸味食物。二、老人秋季养生食谱

老人秋季养生有什么、美味的食谱呢？快来看看吧。

1、灵芝红枣乌鸡煲

原料：乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克，鸡精、味精各2克，鸡油30克，红枣8枚，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。

制法：灵芝切成片，用鳖血炒制；乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净；红枣去核洗净；竹笋用温水发透；菜胆洗净；姜、葱切段；灵芝、乌鸡置大火烧沸，再用温火蒸25分钟，加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟即成。

2、银耳杏仁白果羹

原料：银耳1克、甜杏仁、马蹄粉各50克，白果10个，马蹄250克，冰糖适量。

制法：银耳浸透，洗净；甜杏仁、白果（去壳除心）用水浸泡3小时洗净；马蹄粉用水调溶；冰糖打碎；马蹄去皮、洗净，切小粒；把银耳、甜杏仁、白果放入滚水，锅中大火煮滚改温火炖3小时，然后放入冰糖，冰糖溶后搅入马蹄粉，即成。

3、虫草白鸭

原料：白鸭1只，100克。

制法：白鸭除毛，去内脏洗净；虫草洗净装入纱布袋封口，把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮，至肉烂，加食盐等调味，煮沸即成。食肉饮汤。

4、梨粥

原料：梨，粳米

制法：将梨洗净后连皮切块，加适量清水，文火煮半小时，捞出梨块，再用梨汤与淘净的粳米同煮，米熟后即可食用。或者先将米粥煮八分熟，放入洗净切好的梨块再煮至大米十分熟后食用。三、秋季饮食原则

秋季老人在饮食上有什么原则？有什么需要注意的呢？下面一起来看。

1、饮食多样化

要吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用，达到均衡、全面营养的目的。不要因为牙齿不好、咀嚼费劲就减少或拒绝蔬菜和水果，可以把蔬菜切细、煮软，水果切成小块，以使其容易咀嚼和消化。

2、饮食要清淡

老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，因为中国人现在食盐和食油量超标，由此引发的、等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一点。

3、适合软食

老年人的牙齿常常会松动或者脱落，肠胃的消化能力也大不如从前，所以应该吃软的不应该吃过硬的食物，想比较硬的果实类食物等，当然像煎炸的油腻类不好消化的食物也不要吃。

4、多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜是C等几种维生素的重要来源，尽量多摄食绿色及红黄色的蔬菜，因为这类食物可以补充必要的微量营养素，如类素、维生素C和各种矿物质。即便是这类食物在烹调中维生素会大量丢失，但还能保留相当多的，以及各种天然抗氧化物，对预防慢性病和维持状态是有利的。而且大量的膳食纤维可预防老年便秘。番茄加热后的对老年男性常见的疾病有一定的防治作用。

5、补不如通

其实，老年人需要的不是补，而是通，只要体内通畅，平时食物中的营养基本可以满足身体需要。要通，就应多吃含纤维素较多的食物，如新鲜水果、蔬菜等，刺激肠壁蠕动和分泌黏液，促进排便。多用含维生素B的食品，如粗粮、豆类，必要时可补充片剂维生素B1。

秋风乍起、天气转凉。夏秋之交，既有骄阳的暴烈，又有秋天的干燥。人体出汗多、体液消耗过大，会出现口干舌苦、皮肤干裂、干咳少痰等症状。在饮食调节上，应从养阴清热、润燥止渴、调理脾胃、清心安神的饮食进行生理性调整。下面我们一起来看看秋季老人饮食食谱介绍，以下是几款适宜于老年人的秋令养阴滋补的菜肴：

[双耳冬菇]

原料：水发银耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

制法：将原料摘好洗净放入锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤炖熟透时，适量加入盐、黄酒、香油少许，再调入淀粉汁，待汤汁粘稠明亮时即可食用。

食物功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

[八宝猪肚]

原料：猪肚1个、糯米150克、红枣10枚、莲子、粳米、芡实各15克，枸杞15克，火腿肠碎末15克，葡萄干15克，食盐、味精等调料适量。

制法：猪肚洗净，糯米淘洗干净，将糯米、红枣、莲子、粳米、芡实、枸杞、葡萄干、火腿肠末、食盐、味精等混合拌匀后灌入猪肚内，旺火蒸熟后食用。

[罗汉果煲猪肺]

原料：罗汉果1个、猪肺24克，调料品适量。

制法：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片;猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入沙锅中，加水适量;再放入罗汉果片同煮，煮后加入调料，即可食用。

食物功效：润肺止咳、清热化痰，适用干燥热咳嗽。

[黄精鸡翅]

原料：黄精60克、鸡翅10支、大豆50克、核桃仁、海带各30克，调味品适量。

制法：黄精洗净，放入沙锅内，加适量清水，熬取汁液;将大豆洗净，放入热水中浸泡一夜，海带洗净泡发，切成条状，鸡翅洗净沥干水，锅中放水、下入鸡翅;再放入黄精汁、大豆、海带和调味品;加锅盖煮30分钟以上即可。

食物功效：黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用，是秋季补肺的佳品。

[灵芝红枣乌鸡煲]

原料：乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克，鸡精、味精各2克，鸡油30克，红枣8枚，竹笋30克，葱、姜、盐、胡椒粉少许。

制法：灵芝切成片，用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸，再用文火蒸25分钟，加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟，即成。

食物功效：益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节，适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。

[虫草白鸭]

原料：白鸭1只，冬虫夏草100克。

制法：白鸭除毛，去内脏洗净;虫草洗净装入纱布袋封口，把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮，至肉烂，加食盐等调味，煮沸即成。食肉饮汤。

食物功效：滋肾润肺、止嗽化痰、适用于正气已虚、疲乏无力、咳嗽痰少等症，是支气管炎、肺结核病缓解期的调补佳膳。

[银耳杏仁白果羹]

原料：银耳1m克、甜杏仁、马蹄粉各50克，白果10个，马蹄250克，冰糖适量。

制法：银耳浸透，洗净;甜杏仁、白果(去壳除心)用水浸泡3小时洗净;马蹄粉用水调溶;冰糖打碎;马蹄去皮、洗净，切小粒;把银耳、甜杏仁、白果放入滚水，锅中大火煮滚、改文火炖3小时，然后放入冰糖，冰糖溶后搅入马蹄粉，即成。

食物功效：清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、干咳无痰，适用于肺气肿、慢性支气管炎等症。

中秋过后，夏季高温炎热的天气结束了，气温也渐渐变凉，宝宝的胃口也逐渐变好了，此时可以给宝宝适当的营养，那么，两岁宝宝秋季食谱有哪些呢?以下是小编为你整理的两岁宝宝秋季的食谱，希望对你有帮助。

两岁宝宝秋季的饮食要点

1.饮食饮水防秋燥

秋季天干物燥，饮食不当很容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等上火现象，因此妈妈们应注意多给宝宝吃些润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等，还要注意少食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物;另外，及时为宝宝补充水分也是相当必要的，除日常饮用白开水外，妈妈们还可以用雪梨或柚子皮煮水给宝宝喝，同样能起到润肺止咳、健脾开胃的功效。

2.冷饮西瓜需慎食

秋季宝宝易生消化系统疾病，需特别注意饮食卫生，少吃冷饮，以免对幼嫩的肠胃造成刺激;再有，西瓜属性寒之果品，秋季多食易伤脾胃，因此不宜让宝宝多吃。

3.秋季饮食防感冒

秋天天气逐渐转凉，是流行性感冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素A及维生素E的食品，增强肌体免疫力，预防感冒，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择;另外，秋天是收获的季节，果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红黄色水果中都富含大量维生素，建议宝宝多吃。

两岁宝宝秋季的食谱

鱼香肉糜溜蛋饼

材料：鸡蛋3个，猪肉糜100克，黄酒、酱油、精制油、盐、葱姜汁、水和生粉适量。

做法：1、将鸡蛋打成蛋液，加盐、黄酒、葱姜汁和水打匀，倒入涂过油的蒸盘，入锅笼蒸熟，成蛋糕饼。2、炒锅放油，煸炒葱花和肉糜，放少许酱油、黄酒、盐，用水淀粉勾芡，成肉泥酱，将其浇在蛋饼上即成。

营养价值：鸡蛋营养全面，易于消化;肉糜蛋白质、脂肪丰富，味道鲜美、营养充足的健身特色蛋。

糟香三丝

材料：莴笋100克，土豆1个，胡萝卜1根，高汤、植物油、盐、糟卤、白糖、水淀粉、香油各适量。

做法：1、将莴笋、土豆、胡萝卜洗净后，削皮，切成均匀的细丝。2、炒锅倒油烧热后放入三丝煸炒，加少许高汤、盐、糟卤和白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。

营养价值：此菜富含蛋白质、维生素、锌及胡萝卜素等，口味鲜香，味道独特。另外，宝宝常吃莴笋，对长牙、换牙也有好处。

宝宝秋季适宜吃的食物

1.百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对人非常有益。

2.秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

3.在秋天里吃蜂蜜，可以防止秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。

4.萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

5.木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。

6.鸭性寒凉，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥，鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝，可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。

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秋季食补食谱养出健康宝宝

这几天的气温逐渐下降，秋季正步步逼近，凉爽的气候让宝宝的食欲也增加了，那么秋季应该给宝宝吃些什么呢！孩子的饮食搭配应该包括哪些食物呢，小孩子秋季应该怎么进补呢？下面给各位妈妈们介绍几种简单易学的宝宝秋季进补食谱，不知道的快来学习一下吧！

秋天适宜的气候会使宝宝的机体逐渐恢复到良好的运作状态，食欲与消化功能也自动调节到正常的水平。细心的爸爸妈妈可以发现，以前食量不大的宝宝这些天忽然胃口大开，吃饭的速度也好像比以前快多了。所以，这个时期孩子的饮食要讲究平衡，注意卫生。保证膳食平衡，保证各种营养素的摄入。

由于夏季的时候高温不断，宝宝的食欲也不大，但是随着秋季的来临儿童的食欲也打开！所以爸爸妈妈们可以给宝宝在秋季的时候适当的进行食补一下！选择食材的时候可以给宝宝吃一些富含维生素的食物，还有一些清热生津、润肺止咳的食物，这样宝宝才能更加健康！

此外，秋天比较干燥，容易引起孩子口、鼻、皮肤等部位的干燥，或出现上火现象，故不宜选择太多热性食物，要少吃辣椒、大葱、生姜、大蒜等刺激性食物，煎炸食品也要少吃，以免伤阴助燥。所以在烹饪食物时应多采取炒、汆、烧、炖等方法，多补充一些汤水。

下面，小编就来介绍几款孩子的秋季食补的营养食谱。

孩子秋季食补食谱：蒸肉豆腐

豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。

原料

鸡脯肉15克、豆腐20克、葱头10克、淀粉5克、鸡蛋8克、香油1克、酱油4克。

制作

1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。

2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

孩子秋季食补食谱：虾仁蛋饺

原料

虾仁、盐、姜、葱、料酒、鸡蛋、青叶蔬菜、作料。

制作

1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。

2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。

3、将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。

4、水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

食物功效

虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质的食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

孩子秋季食补食谱：排骨皮蛋粥

排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。

原料

大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。

制作

1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。

2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。

3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。

孩子秋季食补食谱：五彩荤素酸丝

主料

云丝豆腐干100克、茭白100克、胡萝卜100克、莴笋100克、瘦猪肉150克、鸡蛋2只

辅料

少许淀粉，黄酒、镇江醋、白糖、精盐、味精、麻油各适量

制法

1.茭白、莴笋去皮洗净，入沸水汆熟，捞起切成细丝。

2.胡萝卜去皮洗净，切成细丝。

3.云丝豆腐干洗净，入沸水汆熟，切成段。

4.瘦猪肉入沸水煮沸，加葱、姜、黄酒少许，文火焖至六成酥，捞起切成细丝。

5.鸡蛋打匀，调入少许淀粉，铁锅内加少量精制油，倒上一半蛋液，转动锅子使之摊成蛋皮饼，继续用小火加热成蛋皮起锅。如此制作两张大蛋皮，分别切成细丝。

6.将各细丝一一装入盆内，将调料按口味均匀浇在丝上。食用前再淋上麻油拌匀即可。

这样吃才营养？六大儿童饮食误区

孩子的饮食是妈妈们最关心的问题，总希望能够提供丰富、足够的营养让孩子茁壮成长。很多妈妈都会在补营养的这事情上“病急乱投医”，陷入了不少的误区，下面就给妈妈们做个提醒，这些营养误区别乱闯！

宝宝都正处在生长发育的关键时候，要摄入各种营养元素，这是许多妈妈们都知道的事情，但是妈妈们并不知道怎样给宝宝补充营养！营养成分也不是吸收的越多越好，更不是越贵越好，有些父母会花钱购买昂贵的营养品，这就更不需要啦！

在给孩子补充营养的过程中，相信不少妈妈都会有疑惑或者陷入各种误区。要让孩子能有效吸收营养，健康成长，妈妈们首先就要避开这些误区。

妈妈要避开的六大营养误区

误区1：牛奶+鸡蛋的早餐模式最营养

牛奶加鸡蛋确实是营养又方便的早餐，但是这个组合最大的缺陷就是没有谷物食品，例如馒头、面条、稀饭等，作为我国传统的主食，谷类食品对孩子的能量补充和生长发育有重要意义，建议孩子的早餐加点谷物。

误区2：儿童补钙吃钙片

钙是许多妈妈会重抓的营养素，妈妈们会以为给孩子补钙当然就少不了钙片，一小部分妈妈甚至砸了不少钱买钙片。事实上，大部分婴幼儿的体内并不缺钙，缺少的是促使钙吸收的维生素D。一般情况下，孩子们可以从日常饮食中摄取钙，并无需购买钙片。如果要专门补钙，可以考虑使用鱼肝油滴剂。

误区3：宝贝喝汤高效补营养

喝汤确实能够补充少量营养，不过如果只是单纯喝汤不吃汤底，营养的摄取实际上是相当有限。不要以为汤料没有营养，不论熬了多久的汤，都只是含少量的蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质，营养无论如何都比不上汤肉。

误区4：大便干燥吃香蕉最有效

当孩子出现大便干燥、便秘的情况时，可以多吃一些富含纤维素的食物，例如绿色蔬菜、香蕉、粗粮，或者喝点蜂蜜，这对缓解孩子便秘都有帮助。不过最重要的还是让孩子养成良好的排便习惯，固定的排便时间可以有效预防便秘。

误区5：多给孩子吃点动物肝脏

不少人在潜意识中会将动物等同于动物内脏，觉得这类食物营养好，可以多给孩子吃。其实动物内脏除了肝脏，还有心、肺、腰，这类动物内脏可以让孩子吃些。反倒是肝脏，由于毒素残留较多，反而不适合给孩子食用。

误区6：不爱吃蔬菜就用水果替代

说十个孩子九个不爱吃蔬菜一点都不夸张，于是有妈妈就想：既然这样，我就用水果代替蔬菜给孩子吃，反正功能也差不多。虽然我们常说果蔬，但是蔬菜和水果压根就是两回事，不能等同。

水果果肉细腻，利于消化，可以补充水分、果糖和维生素C，但含无机盐少，含糖多，吃了容易产生饱腹感。而蔬菜粗纤维含量多，利于肠道蠕动，不易引起便秘，而且无机盐含量高，是含钙、铁等食物的来源，可以蔬菜的营养是无法被替代的。

结语：其实每个家长都希望自己的宝宝能够健康的成长，但是又不知道该怎样给宝宝补充营养，所以小编给大家介绍的这些秋季适合宝宝进补的食谱就大有用处啦！还不知道的父母们赶快来学习一下吧，给宝宝营养又美味的享受，又可以轻松补充营养，希望每个儿童都可以健康幸福的长大！

随着秋意渐浓，我们身体也在发生一些变化，有的变化是为了让身体更快的适应秋季的气候，不有一些变化是因为我们没有照顾好自己的身体，比如掉头发就是这样的，那么，秋季防脱发需要哪些饮食，我们应该吃什么呢？

秋季易掉发的原因

秋季掉发严重并非就是脱发病，专家表示，头发生长、脱落与季节有关。

在秋冬季，随着气温下降，头发生长变慢，而且由于气候干燥多风，易起静电，容易加速头发水分的挥发，打破头发的毛鳞片，导致发质结构遭到破坏，头发就会变得干燥、失去光泽、易打结，出现分岔甚至掉发。

梳理或清洁头发时掉发更多，这是已经处于休止期尚未脱落的头发，由于梳理及清洁的牵拉促其脱落，不是病理性脱发。

如果超过3个月连续每天都脱发上百根，就要高度警惕。

发现自己头顶部的头发逐渐变稀、变软、变少或者出现发际线后移的征兆，最好能及时就医，了解是否属于病理性脱发。

接下来，为大家介绍一下秋季掉发吃什么吧。

秋季掉发吃什么

木瓜：木瓜含有丰富的维生素C，同时，其铁元素、胡萝卜素、叶黄素等都可为头发提供多种营养，去除老废的蛋白质堆积，为头发提供深层洁净和滋养。

猪腿肉：猪腿肉含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素，其中维生素B6有预防白发和促进头发生长的作用，能防止头发掉落。

坚果：坚果，例如核桃、杏仁，能够提供优质的蛋白质，促进头发生长，同时亦含有丰富的铁、维生素E等成分，使头发强韧不易断。

秋季掉发的食疗方

首乌猪脑汤：肾虚女性掉头发吃什么好?首乌猪脑汤是上乘之选!何首乌300克，核桃仁30克，猪脑1个。将何首乌水煎，弃渣去汁，用汁炖核桃仁与猪脑，熟后调味服食，每天1次，直至长出新发。特别提出的是这不仅仅是治疗女性掉头发的食疗药物，同时还是一道美味佳肴!

龙眼人参炖瘦肉：龙眼肉20克，人参6克，枸杞子15克，瘦猪肉150克。猪肉冼净切块，龙眼肉、枸杞子洗净，人参浸润后切薄片，放入炖盅内，加水适量，以文火隔水炖至肉熟，即可食用，适于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。

枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾、益气血功效。适用于头发早白、脱发等患者。这个不仅仅是女性掉头发吃什么好的答案，还同时是白发吃什么好的答案!

枸杞黑豆炖羊肉：枸杞子20克，黑豆30克，羊肉150克，姜、盐适量。先将开水氽去羊肉腥味，再将枸杞子、黑豆与羊肉共放锅内，加水适量，煲2小时，加入味精即可食用，适于妇女产后脱发。

芝麻海带糕：白芝麻100克，海带末500克。将白芝麻炒至淡黄色，研细末，加淀粉适量搅匀，再把海带末掺入芝麻中，制成糕、蒸熟，作随意小吃。

生发黑豆：黑豆500克，加水1000毫升，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次服用6克，每日2次，饭后食用，温开水送下。对脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发等均有疗效。

上面的这些饮食对保护头发都有不错的作用，不过，如果你掉发很严重，大家最好还是及时到医院接受身体检查，以免患病不自知。

秋季到来，天气没那么热，宝宝的胃口也就大增了，这个时候家长们应该如何给宝宝安排饮食呢?秋季宝宝食谱大全有哪些呢?那么，下面我们一起了解下秋季宝宝的食谱吧。

秋季宝宝宜吃的食物

一是粥。刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，则对身体更有裨益。

二是蜂蜜。在秋天里吃蜂蜜，可以防止秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。

三是萝卜。萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

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秋季宝宝的食谱

肉丝豆干

材料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。

做法：1、豆腐干洗净后切成丝，用沸水灼烫一下，捞出沥干水分，待用;海米用开水泡发;韭菜洗净后切成小段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。2、锅内倒入植物油烧至五成热，加入瘦肉丝炒熟出锅。3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、瘦肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精翻炒，淋上香油即可。

营养价值：豆腐干含有人体必需的8种氨基酸，且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐富含钙元素，可补充钙质，促进骨骼发育。

黄瓜酿肉

材料：黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。

做法：1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个厚的小圈，将中间掏空;香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，搅拌均匀后略腌至入味。3、将调好的肉馅酿入黄瓜圈中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。

营养价值：黄瓜爽口味美，加入肉、蛋、香菇等，补充了矿物质、维生素的不足，对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。

秋季宝宝的饮食注意事项

1、清热解暑要继续。清热解暑类食品，既能消暑，又能增进食欲，因此还是可以继续给宝宝食用的。这类食物有绿豆汤、莲子粥、百合粥等等。此外，家长还应给宝宝多吃一点应季的新鲜蔬菜水果，这样既可满足宝宝身体所需的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。

2、寒凉食物适当少。中秋过后，西瓜、香瓜、冷饮等寒凉食物不能放肆吃了，因为经过一个夏天宝宝消耗大，寒凉食物吃多了容易使脾胃受寒，从而引发疾病。

在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意，下面小编为你分享秋季养生食谱。

秋季养生饮食禁忌

1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。

2、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。

3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道 很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常 伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

4、秋季忌吃肥甘食品：中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。

看过“秋季养生食谱及饮食禁忌”

2款秋季养生食谱

1.笋烧鸭腿

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症，也能解决挑食问题，是获取营养的一道菜，不过鸭肉偏寒，备孕女性、孕妇和产妇食用要注意控制量。

准备材料：鸭腿500克、春笋适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、料酒适量。

步骤1：春笋切块。

步骤2：鸭腿剁小块。

步骤3：放入沸水锅焯水，捞出控水备用

步骤4：入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫，捞出清洗干净沥水。

步骤5：热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微黄，加入姜末煸炒。

步骤6：调入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻匀，加开水，大火烧开后转小火煮约25分钟。

步骤7：煮好笋块，往锅里倒入笋块，加盐调味，再煮10分钟左右，转大火收汁即可。

2.荷包蛋饭

鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

准备食材：大米150克，青豆100克，鸡蛋150克，番茄汁20克，白糖10克，盐2克

步骤1：鸡蛋打散分开蛋白与蛋黄。蛋黄煎成蛋皮，切成小块备用，青豆焯水备用。

步骤2：烧热锅，下2汤匙油，炒热白米饭，加番茄汁、糖、盐拌炒，再加入蛋黄块、青豆翻炒均匀备用。

步骤3：预备一个涂过油的深碟，倒出一半蛋白，放进微波炉内，用中火焖1分钟，取出碟子，装入炒饭，再把剩余的蛋白浇在炒饭上，放进微波炉内，中火焖1分钟取出。

3.补血养生杂粮粥

紫米中含有多种维生素，以及铁、锌等人体所需微量元素，是煮食、食疗的佳品。

准备食材：紫米适量、黑米适量、花生适量、小米适量、玉米适量、红米适量、糙米适量、眉豆适量、赤小豆适量、红糖适量、蜂蜜适量。

步骤1：将所有材料冲洗干净，入水浸泡过夜。

步骤2：锅里加足量的清水。

步骤3：大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时。

步骤4：放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用。

4.鱼香茄子煲

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，吃茄子，能延缓人体衰老。不过，由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，产后妈妈吃茄子要注意控制量。

准备食材：茄子两根、肉馅200g、葱姜末少许、醋少许、盐少许。

步骤1：茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水分。

步骤2：锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。

步骤3：锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味。

步骤4：依次放入茄子、醋、盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟。

步骤5：撒上葱花即可。

虽然天气还很热，但是立秋已有一段时间，中国人讲究养生，不同的季节持不同的食物，特别是老年人，根据季节饮食对于强身健体，修身养性有很重要的意义。下面大家一起来看看老年人秋季饮食需要注意这五个点。

第一，防寒温里排温气

每日的早餐，多吃温热性质的食物，如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。

第二，排湿祛风散湿气

遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况，老年人应增加祛风排湿的饮食，如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。

第三，润燥滋阴增正气

在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下，老年人应选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品种能增强免疫力，可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。

第四，降温降暑敛阳气

在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气，若无风寒天气或体内没有凉寒，老年人应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。

第五，五味调和少疾病

这是健康的八大基石之一，老年人应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的;甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的;咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等。

秋天是炎热的夏季至寒冬的过度季节，也是容易生病的季节，老年人抵抗能力较差，如果在秋季就能做好养生，多吃一些增强人体抵抗力和免疫力的东西，那么再严寒的冬季也不怕了。