稻香村的元宵能保存多久【合集20篇】

菌菇是很有营养的食物，菌菇类的食物经常可以在不同的餐桌上出现，如果菌菇一次性买多了在常温下怎么保存呢，菌菇放冰箱还能吃吗。

菌菇常温怎么保存

菌菇在保存的时候首先就要注意保持干燥。许多人认为菌菇放在冰箱里保存最好，其实这并不对。如果不减少其中的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。想让菌菇储存得更久一些，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊开，稍微晾干后再进行保存。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。

菌菇放冰箱几天

如果妥善保存是可以吃的。将菌菇的食物放入大牛皮纸信封，封口;牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏。

菌菇变黄了还能吃吗

菌菇类的食物是比较难保存的，放置的一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的菌菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

菌菇隔夜可以吃吗

根据情况而定。菌类食物中含有丰富的水分、碳水化合物等，而且又经过油、盐等调理烹饪，在一定的温度条件下极易滋生细菌而发生变质，如果隔夜的的菌类保存的比较好，没有出现变味变质的情况，那么还是可以继续食用的;但若是隔夜的菌类已经有腐败、变质等情况，则不宜继续食用，否则会引起身体不适。

柿子刚成熟的时候还比较硬，可以放较长一段时间，但是如果长期储存还是应该注意的方法。你知道如果冷冻保存柿子吗，小编教你几个小妙招。

柿子长期储存方法

冰箱冷藏适合柿子的储存温度一般在10度左右，而冰箱的温度是比较低的，低温的环境下可以抑制细菌的繁殖，从而延长柿子保鲜时间。冷冻在北方较冷的地区，由于柿子不容易运输储存，所以一般将柿子放在温度极低的室外，等柿子冰冻后再运输储存，想吃柿子的时候可以直接吃也可以化冻了再吃。加工如果柿子吃不完想长期储存的话也可以将柿子加工成柿饼、柿子酱，这样既不容易变质腐烂，而且柿子味道也会有更好的口感。

柿子怎么冷冻保存

如果是气温非常低的地区是比较好保存的，而广大地区冷冻保存只能用冰箱，保存方法如下：

1.先将买来的柿子挑选一下，表面有破损的就不要放一起了，将好的柿子用水清洗一下，用干燥的抹布擦干水分。

2.将柿子放入保鲜盒或者保鲜袋中，保鲜盒留孔，保鲜袋扎几个洞，保留一定的空气流通。

3.将柿子放入冰箱冷冻室中，要吃的时候拿出来用冷水解冻或直接吃就可以了。

脆柿子怎么吃

1.直接削皮食用脆柿子，触感硬梆，色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核，吃起来口感似苹果，甜脆爽口。脆柿子从树上摘下来是不能直接吃的，必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，脱涩后的脆柿子买回来直接就能削皮食用的。

2.脆柿子沙拉主料：脆柿子1个、软柿子1个、红绿椒各2g、柠檬汁2g做法：1、将脆柿子挖球，加入红绿椒与柠檬汁调味，装盘；2、将用软柿子用分子厨艺制成胶囊装盘。

脆柿子皮能吃吗

可以吃，但是最好不吃。吃脆柿子的时候尽量把皮削掉吃，因为脆柿子皮中含有一定量的鞣酸物质，带皮一起吃的话，可能会在使胃部出现不舒服的情况，而且还有可能会在体内形成胃柿石，危害身体的健康。

三七粉的保质期一般是三年左右的，不过大家还是要尽快吃完会比较好，因为保存环境不当的话其实也对这个时间有一定的影响，大家平时一定要密封好。

三七粉能放多久

三七粉一般的保质期大概就是三年。

一般都建议在三年之内服用，因为三七粉是粉质的状态，保存的非常容易受环境的影响而受潮或者变质之类的，因此一般建议三七粉不要搁放太长时间。一般你在购买三七的时候，比如三七根或三七粉，其实店家会和你说明相应的一个保质期的，尽量要在保质期内服用，虽然比如有些三七头，或者和人参一样可以直接放个三五年的，但放的时间越久，药效功能流失得越多。

三七粉怎么保存

1、常温保存

将购买到的三七粉用密封的袋子装好，然后和花椒，陈皮，细辛等一起存放，药材和食材的量一定要大于三七粉的量，才能保证防虫效果，再将其一起放到常温干燥通风阴凉的地方保存即可，注意期间不可将三七粉拿出来暴晒，否则药效会有所流失。

2、冰箱冷藏

已经开封过的三七粉是不可以放到冰箱冷藏的，因为冷藏室的湿度较大，反而容易让三七粉受潮变质，建议冷藏的话只能选择未开封、或密封包装性能较好的三七粉存放。

三七粉如何服用

1.生用内服：煎汤，3~10g;研末，每次1~1.5g，一日1~3次，失血重者，可用至3~6g;或入丸、散。服用时避免加糖校味，可用玉米淀粉纸隔离味蕾。

2.熟用内服：可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5g。

三七粉的功效与作用

1、止血造血

具有良好的止血功效、显著的造血功能;在这一点上云南白药是最好的证明;

2、改善冠脉微循环

能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用;实际体现在改善和治疗冠心病，供氧不足，抗血栓;

3、镇痛止痛

有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用;

4、抗炎症

三七粉有抗炎症的作用，比如急性咽喉炎，祛痘和其它炎症等。

大家知道鲜花饼怎么保存吗，鲜花饼好吃吗，鲜花饼有什么功效呢，鲜花饼可以怎么吃呢，鲜花饼有哪些作用呢？今天就一起来看看吧！

鲜花饼怎么保存

一、鲜花饼吃不完可以放冰箱保存，但放冰箱后再吃，鲜花饼就软了，口感不好吃。

二、建议鲜花饼最好吃刚出炉的，鲜花饼一次性吃不完，可以放冰箱保存3至4天。

三、但建议放冰箱也尽快吃掉，以防变质，时间越久，也不利身体健康。

四、放冰箱要注意保存方法，要将鲜花饼用塑料袋扎进或用保鲜膜封口，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌。

鲜花饼是什么

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植使用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。

鲜花饼制作步骤

1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，整形时，用手轻压成型。

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

鲜花饼哪个牌子好

一、自己能生产的有：嘉华、花G、花味道、雪山玫瑰、丫咪、嘉年华、云通、阿本、红塔、斯贝佳、亚东宏、各饼屋（金冠、宫庭、面包工坊等）、各小店。自己没生产能力，请别人代加工贴牌的有：花味源、花之源、花多多、丽江、傣香园、网店上的其它杂牌。

二、采用玫瑰花制作鲜花饼的有：嘉华、花G、花味道。其它牌子的全是用玫瑰酱制作。三、自己开专卖店的有：嘉华、花G、雪山玫瑰、各饼屋、各小店。自己不开给别人开加盟店的有：花味道、丫咪、花之源、花多多。

雪媚娘相信很多人都有吃过，对于喜欢甜品的人来说应该是爱不释手了，雪媚娘甜而不腻的口感真的十分独特，那么雪媚娘可以直接放常温保存吗？

雪媚娘可以常温保存吗

可以，但时间不宜过长。

雪媚娘是可以放常温下保存的，但是要注意常温下保存雪媚娘的时间不宜过长，否则很容易导致雪媚娘变质或者滋生不利人体人体健康的物质，从而对人体的健康造成伤害。

雪媚娘是冷藏还是冷冻

都可以，看个人喜好。

1冷藏保存

如果不喜欢吃太硬的雪媚娘的话，做好了之后用密封盒与保鲜膜将雪媚娘密封保存好，然后放入冰箱冷藏室中，这样既能抑制细菌滋生又能保持雪媚娘软糯的口感。

2冷冻保存

如果是喜欢吃口感硬一点的雪媚娘的话，只要将其用保鲜袋装好，然后放入冰箱冷冻室速冻保存即可。

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法本身并不难，首先我们把糯米粉、玉米粉还有白糖一起，混合起来搅拌均匀，再加上牛奶，一起倒进混合好的粉里面，搅拌均匀之后，我们把搅拌均匀了的粉浆，直接放到一边，静置大概十分钟，需要让各自原料全部都充分融合起来就可以了。

之后我们把制作好的粉浆过筛，让口感细腻、顺滑，对于已经过好筛的粉浆，上锅之后蒸上十几分钟，蒸熟了的糯米牛奶粉团，需要晾凉之后，倒上一些食用油，充分揉匀就可以了。之后我们再准备好一些糯米粉，开小火去炒熟，也可以放到微波炉里面加热，同时还需要我们把鲜奶油给打发，放到冰箱里面，冷藏之后备用，我们把水果切成小丁之后，需要在案板上面裹上一层保鲜膜，撒上一些糕粉，对于蒸熟了的粉皮，需要分成大小均匀的份。

准备好蒸熟了的粉皮，沾满糕粉的同时，我们手上也需要沾上糕粉，隔着保鲜膜，直接用擀面杖给擀成薄面皮，之后一只手托上粉皮，在上面放上之前打发了的奶油，再放上之前切好的水果丁，还需要我们在上面铺上一层的奶油，等到面皮包裹好之后，捏紧收口，再把包好的雪媚娘给翻过来，稍微整理一下形状，成圆型就可以吃了。

雪媚娘皮太粘了怎么办

1冷了再做

蒸熟的雪媚娘皮，是用糯米粉加水调成的糯米糊，经过高温蒸熟的，而熟的糯米在温度高的时候黏性最强，但等到温度变冷后，黏性就会低很多，可以将热的雪媚娘皮放凉，然后戴上一次性手套制作，可解决雪媚娘皮太粘的现象。

2撒些熟的糯米粉

这一方法类似于平时做包饺子，自己擀好的饺子皮含水量较高，皮会比较软，为了包成型，通常会在案板上撒些面粉，以降低黏性，同样蒸熟的雪媚娘皮由于制作粘手，可以在擀皮的时候在擀面杖和面饭上都涂上一层熟的糯米粉，这样在制作的过程中就不会粘手了。

3加些淀粉

雪媚娘皮是用水磨糯米粉制作而成的，如果蒸的时候，加的水比较多，那么出来的质地就会比较稀稠，此时可加入适量的淀粉，利用其吸附性和溶于水的特性，将多余的水分吸收，并降低黏性，这样再用来擀雪媚娘皮就不那么粘手了。

冬天进补是少不了山药，山药作为冬天的日常饮食食物之一，可以滋肾养生，预防心血管疾病等，山药和白萝卜都是营养价值丰富，具有很好的食疗价值，作用很多，那么山药冬天怎么保存不烂？山药可以和白萝卜一起吃吗？

山药冬天怎么保存不烂

山药属耐贮蔬菜，具有生理休眠期。还有较耐低温、低湿贮藏的特点。但贮藏一段时间后，休眠期结束，生理代谢变旺盛，块根表皮长出须根。在这种情况下，保管不好容易引起块根腐烂变质。准备贮藏的山药，应粗壮、完整、带头尾，表皮不带泥、不带须根、无伤口、疤痕、虫害、未受冻伤。入贮前要经过摊晾、阴干，让外皮稍干老结。

埋藏

采用细泥或河沙就地围堆埋藏。其做法是：在通风较好，湿度不高的室、窖、库地面上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米经过日晒消毒的干细土或干沙，然后将经挑选、摊晾透的山药平放在土(沙)上，一层山药一层土(沙)，堆至离坑口10厘米左右，再用干细土或沙密封。埋藏后一般隔一个月左右抽样检查一次。注意翻动检查时，要轻拿轻放，不要擦伤块根的表皮，发现病变的应及时拣出，以防蔓延。如发现泥(沙)含水量过大，可提前翻动。

也可在箩筐、板条箱等容器内埋藏山药。方法是：先用消毒过的纸垫在箱、筐底部和四周，然后一层山药一层土(沙)堆至离口5厘米左右，用土(沙)覆盖。翻动检查的时间可视山药的变化情况而定。用缸埋藏更简便，只要先在缸底铺一层泥沙，再一层山药一层土(沙)堆至离缸口7～10厘米处，用土(沙)封口即可。

筐藏

用经过日晒消毒的稻草或麦秆(最好是麦秆)，铺垫在消过毒的筐(箱)底和四周，填没空间。然后，将选好的山药逐层堆至八成满，上面用麦秆覆盖至筐(箱)口，再采用骑马式堆放在通风贮藏库内，高度一般以3只柳条筐或4只板条箱高为宜。为防止地面潮气对块根的影响，堆装时，可在底层筐(箱)底下垫上砖头或木板，使与地面之间留有10厘米左右的距离。库内要保持冷凉、干燥的环境条件。

冷藏将选好的山药放入周围垫有四五层纸的板条箱内，箱口再用纸封住，然后在冷库中码垛或上架摆放，调控库温0～2℃，相对湿度80%～85%，注意通风，可贮半年以上时间。

山药可以和白萝卜一起吃吗

山药能和白萝卜一起吃吗两者同吃并不相克。山药与白萝卜都是我们日常生活中，最为常见的食材之一了，山药的营养价值丰富，白萝卜也是，对我们的营养补充、身体健康都有一定的好处。

山药:功效主治健脾补肺，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿。主治脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，久泄久痢，肺气虚燥，痰喘咳嗽，肾气亏耗，固摄无权，腰膝酸软，下肢痿弱，消渴尿频，遗精早泄，带下白浊，皮肤赤肿，肥胖等病症。

白萝卜:

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁

当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

你看从他们的功效主治来看他们的方向不相反,而且有好多都是方向相同,所以说是可以一起吃的.放心吧

宝宝吃小米山药粥的好处

这碗粥是居家必备首选粥。不仅常给宝宝做，柚子爸喝酒了下一餐铁定也做这道粥。我爸这几天胃不舒服，这粥天天都出现在饭桌上。小米的各种营养比大米高了可不止一个道行，小米还能调节消化功能，并能治疗腹泻。

红薯、紫薯、玉米、山药同属于“粗粮薯类”，红薯、紫薯、玉米对婴幼儿和消化不良的人来说，对胃肠功能都比较挑战，容易引起胃胀、腹胀、甚至胃痛的不良反应。婴幼儿不妨放弃红薯紫薯，选择质地紧实的铁棍山药。山药养人，能强壮身体，帮助消化，发挥滋补作用。

按膳食指南的推荐，成人每天50-100克薯类，消化能力弱的人每天可以吃10几厘米的山药替代2口米饭，保证每日薯类的摄入又促进消化。和红薯紫薯相比，山药质地细腻，粗纤维含量较少，对胃肠道不会产生很大的刺激。即便是有消化道粘膜损伤的人，也不必担心吃山药会对胃肠道细胞造成机械性破坏。

白萝卜中间蓝色可以吃吗

蓝心萝卜是因为土壤里缺少某些微量元素造成的。某地曾出现大面积的“蓝心”白萝卜，经过改进肥料的成分配比，这个问题已经解决。“蓝心”白萝卜并不是因为蝴蝶授粉造成杂交，更不是转基因食品，可以理解为是不健康状态的萝卜，建议不要食用。

椰子油是很多人都买了的一种食物，椰子油不仅可以用来吃，用来护肤还有护发都是很不错的，椰子油也是有一定保质期的，建议椰子油放到冰箱冷藏保存。

椰子油怎么保存

不管融化还是凝固，都不用担心品质产生问题

椰子油放在室温中保存时，夏天会呈现液状，冬天则会变成固体块状，春秋天则是乳霜状，椰子油的温度变化点在25度左右，所以它的状态会随着气候的变化而改变。在不了解椰子油的情况下，有些人可能会因此而吓一跳，担心这样品质会出现问题，其实完全不用担心，因为椰子油的成分九成以上都是【饱和脂肪酸】，稳定度非常的高，这也是它耐高温不易氧化的地方。因此即使多次融化、凝固，也不用担心品质劣质化。如果还是有担心的话，也可以把椰子油放到冰箱冷藏保存。冷藏后的椰子油会变硬，使用时可以用汤匙挖出来使用。需要注意的是，椰子油对水分比较没有抵抗力，会因水分而导致产生变化，所以开封后请注意不要让水分进入瓶中哦!

椰子油使用方法

使用时可以将整个瓶子隔水加热。需要注意的是要确定把盖子盖好，不要让水分渗到瓶子里去。春天、秋天等季节转换期，或是夏天放在有冷气的房间时，椰子油的瓶底会漂浮着不明显的油脂结块，不过不需要担心品质的变化问题。

1、不可使用微波炉加热

请勿使用微波炉加热椰子油，会有起火或导致烧烫伤的危险。

2、不要掺杂水分

油脂中掺水分将会导致杂菌繁殖，所以不要把水弄到瓶子里去哦。

3、阳光直射

将椰子油保存在不会被太阳照射到的阴凉处。

4、隔水加热

以40~50度，喝洗澡水温度更高一点的热水融化椰子油。

5、常温保存

椰子油基本上可以放在常温下保存，即使反复融化凝固，也不会有品质问题。

6、加热烹调

椰子油的抗氧化能力强，适合加热烹调。同时，因为椰子油低于25会凝固，所以有时候不适用于冷料理。

7、换瓶分装

椰子油的原包装瓶瓶口普遍较广，如果觉得不易使用的话，可以根据情况自行分装。

8、使用干净的汤匙

从瓶中挖出椰子油时，请使用干净的汤匙，不带水无脏污，否则会导致杂菌产生。所以要记得使用干净的汤匙哦!

9、椰子油最多可保存2年

未开封的椰子油可保存2年，开封后的椰子油最好在1年内使用完毕。

椰子油的作用

关注椰子油或者范冰冰的小红书的人们肯定知道，冰冰就自己力证椰子油护发的效果有多好。包括世界著名的名模达米尔透露自己保持好身材的秘诀就是长期使用椰子油!还有很多小例子就不说了，没有一定影响力说出来可能也没人相信。椰子油的在烘焙界是非常受欢迎的，但是在饮食上却不是全能的，用来炒菜的话可能味道确实不是人人都喜欢的。用在护发护肤卸妆上的效果确实很棒的。

椰子油能够降低心脏病风险

很多详细的研究发现椰子油具有提高LDL胆固醇的效应(LDL胆固醇则具有提升心脏病的风险)，其影响幅度还要高于玉米、红花、大豆等等，但是会比黄油好一些。大量证据表明，拥有传统生活习惯以及以椰果为主要脂肪来源的人群患心脏病的几率较低。但事实上他们的饮食中不仅脂肪含量较低，而且酒精、盐分、糖分、奶制品以及加工食品的含也较低。与过去不同，如今食用椰子并不能够缓解因饮食习惯改变导致的能量过剩现象以及运动量的降低导致的肥胖程度增加。根据最近的一项综述性研究，椰子油不再能够起到缓解胆固醇以及心脏病的效果。

海鲜一般都是建议吃活的，因为一般海鲜的保质期普遍不长，而且有的海鲜死了会滋生有害物质。那么，毛蚶怎么保存？毛蚶死了还能吃吗？

毛蚶怎么保存

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏即可。

毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国，北起鸭绿江，南至广西都有分布，莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。生素B12含量较高的食用贝类。

毛蚶死了还能吃吗

凡是虾啊蟹啊还有这些甲壳类动物都得吃新鲜的活的。这些海产品一死，身体的里的细菌就会很快开始繁殖分解，还会释放毒素。有吃这个中毒的报道，上海已经把它列入了禁食名单了。所以死了是肯定不能吃的。

毛蚶吃法推荐

凉水下锅，然后加入葱、姜、盐同煮，毛蚶开嘴即熟。可直接食用。

做汤：葱姜爆锅，用菠菜或韭菜做汤，等锅开后下熟毛蚶肉和鸡蛋，开锅即成。

包饺子：熟毛蚶肉剁碎，与韭菜（切碎）、粉条（切碎），鸡蛋（可生可熟，熟的要炒碎），然后加植物油，搅拌均匀，包的时候，加盐、味精。

选购注意事项

1、外形：形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。

2、颜色：浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽。

3、气味：闻起来带有海鲜的腥味。

米肠是北方地区的人们喜爱的一种美食，主要食材是精选糯米，而不是肉类。那么，米肠怎么保存？米肠可以冷冻吗？

米肠怎么保存

食品类的，时间长了总是不好的。当然，某些食品除外。还是建议，能早点吃就早点吃吧。

如果非要保存的话，那就晾干水分，然后冰箱放着。还有个建议是：不要反复解冻，又反复冰冻。

米肠可以冷冻吗

米肠一般自己家用米灌在猪肠里，然后必须要蒸熟的，蒸熟之后可以煎的吃也可以炒着吃，多的冷却之后放冷冻。要是生的放冷冻到时候再蒸熟就没那么好吃了，我家每年做，都是这样做的哦！不过米肠做起来比较费事，吃起来非常好吃。

米肠可以放多久

这个要看当地的环境和温湿度了，像这种天气放个十天半个月的是没有问题的，但是记住了要放在干燥的地方。用保鲜膜包好，不能冷冻，得冷藏，冻着了就不劲道了，保存不了多久时间长了容易拉肚子。

米肠的制作

糯米肠隶属于广义的香肠，不过内馅以糯米为主。生的长糯米经过浸泡后与绞肉、虾米、红葱头一起快炒，并加入酱油、米酒、盐等调味，成为糯米内馅。之后再将糯米内馅灌入处理过的猪大肠中，即是所谓的糯米肠，然后再予以蒸熟，便可食用。一条糯米肠长度约为10至15公分，直径则在3公分至4公分之间。

白酒，是人们经常泡菜用的一种调料，在自制剁椒的过程中也会用到，但是有些人不明白原因。那么，剁椒为什么要放白酒？自制剁椒怎么保存不易变质？

剁椒为什么要放白酒

将拌匀的剁椒放入一个消过毒的干净密封瓶中，淋入白酒，白酒不仅可以增香，还能杀菌。

剁椒是不能用红酒来泡的，红酒浸泡剁椒，并不会染色，会变质的，酒度太低，容易长霉。

如果制作剁椒过程中用了红酒，最好是把里面的红酒倒出来，再加些优质白酒，如果不倒出来，红酒混合白酒口感也是很差的。

剁椒需要多久才能吃

【主料】：小红尖椒2000克、仔姜1250克、大蒜瓣750克

【配料】：腌制盐600克、高度白酒150克

小红尖椒用剪刀剪去蒂，有破损的一定不要，以免进入生水。

小红尖椒和仔姜、大蒜瓣用料理机绞碎，也不要搅得太碎了，以免成糊状了。

将绞碎的大蒜、小红尖椒、仔姜，混合，加入腌制盐，一定要用腌制盐。

加入白酒充分拌匀，选用纯粮食高度白酒。

装入到坛子里，一定要用图片这种坛子，别用玻璃坛子，这种才能长久保存。

盖上坛子盖子，坛沿里倒入纯净水，密封，放在阴凉干燥处。

另外，辣椒要切碎，放盐，辣椒：盐=1:0.1，拌匀，根据个人爱好可放少量的姜和白萝卜，装坛密封，大概半月就可以吃剁椒了。

经常吃剁辣椒好吗

辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。所以说经常吃剁辣椒没有关系的，只要不是天天吃就好了。

另外，剁辣椒因为制作的过程中有白酒，所以孕妇一定要特别的注意，吃一次没事，酒精经过高温也会挥发一些的，但是还是要特别的注意，两个都是辛辣的东西的呢，尤其是白酒更是不可以沾的呢，是会影响到宝宝的呢，宝妈平时还是要多注意一下的。

自制剁椒怎么保存不变质

1、剁辣椒时间不对。现在已经市场里已经上有很多辣椒了，很多人都觉得早买辣椒制作，便宜，都会提前制作。可是气候还有温度湿度不行，容易造成剁椒容易坏。所以最好的季节是深秋，也就是每年的10月份以后，做好后室温放上两三天再放入冰箱，这样做出来的剁辣椒不仅保存的时间最长，而且味道最正。剁辣椒的制作切忌水分，有水分则非常容易变成“泡椒”，且口味发酸，有点像坏掉了的味道。

2、装剁辣椒的瓶子(坛子和矿泉水瓶均可)有水有油，密封性能不好的，这样辣椒和空气接触，空气湿度大了就会让剁椒出水，容易坏。所以装剁辣椒的瓶子洗干净的无水无油，密封性能好的，这样辣椒才不会容易和空气接触变坏。

3、是盐放少了。很多人都怕制作的剁椒咸了，都是少放盐。那么你知道吗?腌制的食物想要放置的时间久都是用很多盐腌制的!所以放的食盐量要够，不然就容易酸了。

4、选用的鲜红椒水分多。最好是肉实、水分少、个小的本地辣椒，做出来的剁辣椒鲜辣爽脆，同时鲜红椒洗干净后也一定要吹干，不能有生水，否则做出来的剁椒容易坏了发霉。

5、搅动得不是时候(一般地说是一早一晚温度低，可以搅动翻一下，白天温度高，千万不能翻)。要是做的时间还不久，剁椒还没变质，现在加点盐，还是可以食用的，但酸味是没有办法去掉的，所以还是建议你倒掉算了。至于有气泡，那是很正常的，这是辣椒发酵的过程产生的二氧化碳。

6、取出的工具。有人吃剁椒都是用夹了菜的工具再去夹剁椒，这样会污染剁椒加快变质，发霉或者长蛆。使用清洁工具取出。必要时要冷藏。

葡萄柚是一种营养价值很高的水果，一般家里面都经常能吃到，不过如果想要长时间保存的话还是建议大家放在冰箱会比较好，特别是夏天的时候，如果温度太高会容易变质。

葡萄柚常温可以放多久

葡萄柚一般可以保存4-6周左右。

葡萄柚是一种坛香科、柑橘属的水果，和柑橘一样可以保存较长的一段时间。但是葡萄柚具体能放多久，其实与葡萄柚的成熟度、保存方式有直接的关联，正常的情况下能保存一个月左右。

葡萄柚多少度保存最好

葡萄柚存放在15℃左右的温度为最佳，这样既能延长了葡萄柚的保质期，又防止出现苦味。而切开的葡萄柚放冰箱冷藏，以1天为宜。

葡萄柚的营养成分

葡萄柚的果肉含有丰富的维生素C、E、P及叶酸、水溶性纤维，可以说浑身是宝，对混合型、油性等容易长痘痘的肌肤有非常好的控油、收缩毛孔及清爽的效果。但所有这些成分中，又以葡萄柚种子提取物GSE所起到的作用最大。无数实验证明，坚持每天食用1个葡萄柚两年以上，皮肤不长痘，恢复到细滑白嫩;而每天吸取GSE几微克，只需要1周左右时间，皮肤痘痘情况就能得到极佳的改善，1个月左右的时间，肌肤焕然新生。

葡萄柚如何挑选

1、掂重

将葡萄柚拿在手中，感觉很沉，而且厚实的，就代表其果汁含量丰富。

2、外形

应挑选外形大而圆润、饱满、有弹性，成熟、果色红或黄，且均匀亮泽者为佳。

黄瓜咸菜是咸菜众多种类中比较受欢迎的一种，很多人都十分喜欢，黄瓜咸菜的做法也是比较简单，下面我们就来看看黄瓜咸菜应该怎么保存吧。

黄瓜咸菜怎么保存

在腌制黄瓜咸菜的过程中，需要将黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份。除此之外，还需用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，使盐分充分进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。

做好了以上的准备工作再腌制黄瓜可以使其保存时间更长。在黄瓜小眼扎好后，再撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍一天，第二天再拿到太阳下晒成半干。总之就是要全程保持黄瓜咸菜的水分尽量的好。而在吃的时候可以用水先泡一下黄瓜，然后适当地添加一些醋、鸡精、香油，便足够美味。此外，腌制好的黄瓜咸菜要保存在阴凉处，这样最长可以保存一年之久!除了制作手法和存放地需要更为细致外，在食用黄瓜的时候也可更小心，注意要用干净的筷子夹出，这样也可以一定程度上令其更不容易变质。

黄瓜咸菜可以经常吃吗

不可以，黄瓜咸菜最好不要多吃，这类腌制食品在加工过程中会加入很多盐，盐分中含有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等，可能产生如亚硝酸胺等有害物质，是会致癌的，尤其是导致胃癌的直接原因，因此不要多吃黄瓜咸菜。

经常吃黄瓜咸菜的还容易患上高血压，因为黄瓜咸菜在腌制过程中会加入大量食盐，而食盐中的钠在体内堆积会造成高血压，还会增加肾脏的负担，破坏粘膜系统，对健康的威胁很大。

黄瓜咸菜怎么腌

食材：黄瓜，辣椒，盐，香油，醋，花椒，味精，蒜等。

做法：

1、清洗黄瓜，一定要洗干净，避免农药残留，同时将辅料也清洗干净。

2、把黄瓜的头和尾部的部分切掉，否则口感会发苦。

3、把带有水的黄瓜在有太阳的地方进行晾晒，想要吃更嫩的可以不用晒太久。

4、腌制的黄瓜咸菜需要用花椒来提味。将花椒放进冷水中进行熬制。要用微火，让花椒的香慢慢地渗到水中去。

5、将晒好的黄瓜条进行染盐。在染盐的时候，可以根据自己的口味适当假如其他辅料。

6、待黄瓜咸菜腌制几天便可食用。

黄瓜咸菜怎么吃更健康

腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。或者平时常吃解毒食品，如大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内的亚硝酸盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。

羊肝在煮熟后如果吃不完是可以冷冻保存的，但是这样做的话对羊肝的营养价值有很大的影响，不如吃新鲜的更好，大家还是吃多少就煮多少比较合适。

羊肝煮熟后可以冷冻吗

可以。

羊肝煮熟以后冷冻对营养价值的丢失是非常严重的，但是不会有毒的。所以是可以吃的，但是营养价值就不高了，建议在煮熟以后尽早使用才是最好的羊肝如果煮熟后放到冰箱里冰冻过后是可以吃的。只要没有腐烂都是可以食用的，可以用开水煮熟或者红烧爆炒。

羊肝煮熟后能保存几天

熟羊肝在常温下冬天可以放3天，夏天只能放1天。

生羊肝冬天可以放2天，夏天最多也就1天。所以羊肝不论生熟最好放入冰箱进行保存。

羊肝煮多久最嫩

羊肝一般来说不能煮太长时间，因为煮的时间过长，口感不好，而且容易造成营养的流失，所以一般建议八分钟左右就可以捞出来了。根据不同菜的做法也可以适当的延长。

羊肝味甘，性平。善于补血益肝，明目。适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗，视力减退。可以做熟直接食用，也可以放醋，口感会更好，除了直接吃以外还可以做汤，味道也是比较鲜美的。它可以和枸杞子一起食用，效果更佳。

吃羊肝有什么好处

1、长时间的熬夜，人的视力衰退的很快。近视这个毛病越来越普遍。如果你的视力不好，你可以多吃羊肝。洋肝当中还有丰富的维生素A，这类物质有利于提高人的视力。它对治疗眼疾有很大的功效。

2、有时候人的肤色是千差万别的。我们都知道人的肤色有黄皮肤，黑皮肤，白皮肤。虽然我们亚洲人都是黄皮肤。但是有的时候我们的面色会非常的黄，感觉像是生了一场大病。这个时候我们就必须要用一些东西来提高我们的肤色。根据多年的经验，推荐大家多吃羊肝。因为洋肝当中含铁量非常丰富，它有利于提高肤色，使我们的面色红润。

人参属于高价值植物，所以保存需要十分谨慎，市场上有新鲜的人参与晒干的人参售卖，新鲜的人参建议用冰箱或药酒保存为宜，而晒干的人参放在阴凉干爽密封罐中就可以了。

新鲜人参的保存

冰箱内冷藏：在人参表面适量洒一些水，用塑胶袋包好后，在袋子上刺几个孔洞，放冰箱冷藏，可保存约两个月。放冷冻也可以，但效果与冷藏相去不远，不会大幅延长保存期限。

浸泡药酒：将人参洗净，泡入酒精浓度50度以上的白酒中，浸泡2周~1个月即可饮用，也可以长久保存。在浸泡过程中，人参的药性会慢慢融入酒体，喝掉部分后可以再补充白酒继续浸泡。

生晒(干)人参的保存

日常保存：人参本身含有油脂，有时还会浸糖加工，容易招虫、受潮、变质，须干燥保存。建议生晒处理过的干人参，放在密封容器内，并置于阴凉干爽的地方。台湾夏季气候潮湿，要记得定期检查人参有无受潮，也可取出日晒。

发现人参生虫或发霉了怎么办

可轻轻敲打除去虫卵，日晒数小时或用烤箱50℃烘烤片刻，彻底杀菌;若人参出现霉点，也可以先日晒或烘烤除菌，再用软毛刷除去霉尘，用温水刷净，再次晒干即可。

使用干燥剂：在密封容器底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、矽胶等，放入少许炒干的米也有同样效果，将人参用纸包好放入，阻绝空气，可防虫蛀、霉变。

低温冷藏：将人参用塑胶袋包好，放入冰箱冷藏，低温也可有效预防虫蛀、发霉。

牛舌饼在保存的时候一般在常温下，密封避光保存就可以了，牛舌饼可以保存的时间不长，所以大家还是尽快食用完会比较好，如果放的时间长了很可能会变质。

牛舌饼保存方法

牛舌饼常温密封避光保存。

用硬纸盒装就行，结实为准。尽量放干燥阴凉处。20几个小时，一般情况下不会有问题的。

牛舌饼能保存多久

由于牛舌饼是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题，肯定没刚出炉的好!

牛舌饼制作小技巧

1.擀制的时候不遵循擀薄的原则，尽量厚一些，这样也会避免加热时口感变硬。

2.牛舌饼比较厚一定要烤透，这样里面才酥脆。烤的时候一定要注意观察，颜色重了就及时调整温度。

3.中间的饧发千万不要省略，饧发也是让水油皮和油酥很好的融合。对牛舌饼的层次有直接关系的。

4.烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。

牛舌饼常见种类

1台湾牛舌饼

台湾小吃的一种，因为在台湾的宜兰和鹿港各有一种差异甚大的饼类都被称做牛舌饼，因此严格来说算是两种不同的小吃。这两种饼类的形状同样是形似牛舌的长椭圆形，或许也是其名的由来。

2宜兰牛舌饼

宜兰牛舌饼宜兰的牛舌饼的特色是形状窄、长、薄，口感脆、硬，无内馅，可算是饼乾的一种，因此除了在常温下食用外，冷藏後另有一番风味，材料是面粉、砂糖、蜂蜜等，将材料混合且杆成长薄形状，并在表面中心纵划一道切痕後烤制而成。现在某些店家还会加入奶粉制成牛奶口味的牛舌饼。

3鹿港牛舌饼

鹿港的牛舌饼形状宽、短、厚，口感酥、软，包有内馅，实际上可以算是面饼的一种，通常的内馅是麦芽糖，材料和宜兰牛舌饼类似。主要的作法是将面粉、糖粉、水等材料混合後，揉匀成面团，包上内馅後再杆成椭圆状，接著煎或烤而成。

4黑龙江牛舌饼

黑龙江牛舌饼其色类乳色，并非上面图片所显颜色，外有白砂糖包衣，其味美而柔软，香甜而不腻，形状似牛舌，口感颜色极佳，被评为“点心中的珍品”，近些年，其卖家逐渐减少，渐渐地远离了人们的视线!不过，那种美味将是所有走出的东北人的永远回味!

5山西牛舌饼

山西牛舌饼，主要于吕梁兴县一带。山西牛舌饼形状长椭圆，类似牛舌而得名，区别于其他地方牛舌饼，山西牛舌饼，色金黄，选料上层，现在依然采用手工制作，味道香、酥、柔，久放不绵。因兴县地处山区，山西牛舌饼，世人鲜知，近年来才渐渐被人们所知!

绿豆汤大家应该都喝过的，可以帮助我们清热去火，对健康有一定的好处，在炎热的夏季，是很受欢迎的饮品，那么没有喝完的绿豆汤应该怎么保存呢？

绿豆汤喝不完怎么保存

冰箱冷藏。

绿豆汤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化物、糖类等物质，在温度较高的天气，很容易滋生细菌微生物，导致绿豆汤出现变质。而在低温环境中，绝大多数细菌微生物的生长繁殖速度都会放慢，冰箱冷藏的温度一般在4-8度左右，属于低温环境，因此将绿豆汤放进冰箱保存，可以减少变质的几率。

绿豆汤能保存几天

如果是放置在5-10摄氏度的范围内，一般说来，绿豆汤是可以存放3天左右，如果是超过了这个时间，绿豆汤就会变的不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久一点，就会彻底地酸掉。

绿豆汤的做法

1、将绿豆放水里浸泡若干小时。因为买回来的绿豆是晒干或者烘干了的，很硬，必须要先泡软煮的时候才不会费时间。而且经过浸泡了之后的绿豆更干净。

2、将泡软的绿豆倒入锅中或者电饭煲里，加入适量的水，开始煮。注意，绿豆要煮好几个小时，要偶尔开盖关注一下水有木有煮干，快煮干时再添加水进去。

3、等绿豆煮的成糊状时，根据个人口感加入适量冰糖，搅拌。继续保温煮半个小时左右。

4、起锅开盖，等绿豆汤凉了之后放入冰箱冰镇之后再端出来喝，冰凉入口，清热解暑。

绿豆汤饮用禁忌

1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤

寒凉体质的人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3、空腹时不能喝绿豆汤

空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

4、绿豆汤不可天天喝

适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

跑步的好处有很多，是很好的一种健身方式，跑步可以给我们的身体带来很多好处，还有一定的减肥瘦身效果，对外界环境的要求很少，那么每天跑步多少合适？跑步后的注意事项。

每天跑步多少合适

距离不是重点，重点是时间。根据每个人的身体素质和健康状况而定，一般正常人跑半个小时到一个小时左右为最适宜。

跑步能够提高心肺功能、血管机能，改善代谢，提高身体灵敏性和平衡能力，还能够调节体脂，达到减肥的效果。我们只需做到以下几点就能有最佳的运动效果，就是最适合自己的跑步方式。

跑步后的注意事项

1、不蹲坐休息

健身运动后若立即蹲坐下来休息，会阻碍下肢血液回流，影响血液循环，加深机体疲劳。该情况多见于那些运动量比较大的活动，如长跑。正确的做法是在每次运动结束后，多做一些放松、整理活动，如慢行，舒腿等。

2、不在大汗淋漓时洗冷水浴(或游泳)

运动后大汗淋漓时，体表毛细血管扩张，体内热量大量散发。此时若遇冷水则导致毛细血管骤然收缩，易使身体的抵抗力降低，而引起疾病。

3、不“省略”整理活动

每次运动后感觉心力俱乏时，应适宜的放松，如徒手操、步行、放松按摩等，会有助于消除肌肉的疲劳，快速恢复体力。

4、不贪吃冷饮

运动时会损失大量热量，急需补充无可非议。但运动后人体消化系统仍处于抑制状态，贪吃大量冷饮，极易引起胃肠痉挛、腹泻、呕吐、并易诱发胃肠道疾病。

每天跑步的好处有哪些

1、提高睡眠质量

通过跑步，大脑的供血、供氧量可以提升25%，这样夜晚的睡眠质量也会跟着提高。

2、增加肺活量

跑步能使肺的容量平均从5、8升上升到6、2升，同时，血液中氧气的携带量也会大大增加。

3、锻炼心肌

运动中，心脏跳动的频率和功效都大大提高，血管壁的弹性也随着升高。

4、增强免疫力

跑步可以促进白细胞等的生成，能够消除我们体内的病毒和细菌。

5、增强身体韧性

跑步能使肌腱、韧带和关节的抗损伤能力增强，降低运动损伤的几率。同时，皮肤、肌肉和结缔组织也可以变得更加牢固。

6、消除紧张感

慢跑可以抑制肾上腺素和皮质醇这两种能造成紧张的激素的分泌，同时可以释放让人感觉轻松的“内啡呔”。

7、延缓衰老

经常运动，生长激素的分泌会增多，可以延缓衰老。

8、健美塑形

跑步是减肥塑形的好方法。通过跑步，女性体内的脂肪含量可以减少12%~20%。

9、锻炼意志

长期坚持运动的人，意志品质将得到很大的提高，而且疲劳恢复亦很快，能迅速恢复到平静水平。

每天跑步多长时间最好

跑步的时间长短根据个人的需求来看，以及自身的身体素质和健康状况，如果身体素质较差的，建议一开始跑步的时候时间不宜过长，且强度不要太大，循序渐进为好，太过急进反而容易造成身体负担，不能达到预想的效果。

跑步为了减肥,那么至少30分钟以上。前30分钟你都是在消耗糖类，之后才是消耗脂肪，当然这个数据时建立在心跳100/分钟以上的

跑步为了娱乐，那么建议慢跑，心跳可以控制在90，时间20--30分钟为宜。

跑步若是为了消化，建议饭后2小时再进行运动，时间在半小时左右就可以了。

红头扁龟

很多人在购买龟用品时会顺手买一点龟粮，如果是瓶装的还好，散装的龟粮，如何保存是一个问题，龟吃龟粮不会太快，所以保证龟粮的质量是有必要的。

方法一、封口夹

可以再超市买一些塑封夹，把使用过的开口，拉上塑封条，这样就免去了，换置的麻烦，放在阴凉处即可。

方法二、玻璃瓶

如果不小心把包装拆坏了，那就找一个玻璃瓶，干净，晾干，然后把龟粮倒进去，放在阴凉处即可，不然容易长霉。同样家里如果有乐扣那种保鲜盒，小编的建议是，在里面套一层保险袋，然后再倒入龟粮这样可以减少乐扣沾到龟粮的腥味。

方法三、保鲜盒

有些人会比较喜欢喂小鱼，或者小虾，那一次吃不完就放在水缸里面，置之不理其实可以喂食之前，分装一下，小鱼什么都切成小块。把多余的部分安置进保鲜袋或者保鲜盒里。然后放置再冷冻里，和菜区分开即可每次喂食之前，拿出来解冻，然后再喂食。

友情提示：有些包装自身带有塑封条，或者罐头密封，只要记得安置在阴凉处即可。

金黄色的南瓜果肉颜色饱和鲜艳，非常讨喜，成为餐桌上最显眼的一道食材。除了「颜值高」之外，南瓜富含胡萝卜素、维生素、矿物质及膳食纤维，营养价值高，也是许多追求健康蔬食者热爱的瓜果。本身就带有香甜滋味的南瓜，不用过多的调味就很好吃，也经常用来做成酱料享用!现在就来了解这漂亮的金黄瓜果该如何挑选及保存吧。

说到南瓜就会想到万圣节，不过南瓜其实一年四季都吃得到。

市面常见的南瓜品种

南瓜一年四季都买得到，主要产季约在产季：3～10月。现在就来认识市面上最常见的3种南瓜，以后上菜市场就能聪明挑选买!

东升南瓜：

西洋南瓜的一种，果实呈现扁球型，外观为橘色、颜色鲜艳。

口感：肉较厚、口感松软且甜度高，吃起来类似地瓜。

料理方式：适合做成南瓜派、南瓜浓汤或南瓜泥。

栗子南瓜：

日系品种，是日本人最常料理的南瓜，果皮呈深绿、果型较小。

口感：果肉细致绵密，口感松软近似栗子，可以连着果皮烹调、食用。

料理方式：适合红烧、煨煮，亦可以用微波炉烹调。

中国南瓜：

又称做金瓜，是台湾最常见的品种。果实长似木瓜，有分成绿色和黄色果皮，表皮带有班纹，果肉是深黄色或橙色。

口感：肉质带点黏性、水分较多，口感松软，甜度中等。

料理方式：适合切丝煮成南瓜粥或是用来炒金瓜米粉。

南瓜的挑选技巧

外表：首重挑选果型完整的瓜果，并检查有无损伤及病虫害。

果皮：表面上有一层均匀的果粉，代表南瓜较新鲜;另外，越熟化的南瓜表皮越硬，可以用指甲轻压南瓜皮，若留下痕迹代表瓜果尚未熟透，果肉不甜，买回家需要再存放。

果蒂：挑选南瓜时务必选择带有果蒂的南瓜，且果蒂越枯黄、干燥，就代表果肉已熟成，甜度高、味道好。

颜色：南瓜种类不同，外皮颜色也有差异，外皮为金黄色的南瓜，挑选颜色越深黄的越好;绿色的南瓜则可以选择外皮绿至发黑的颜色。不管是哪种颜色，表面纹理越清楚的就是较成熟的瓜果，甜度比较高。若是已经切开的南瓜，瓜肉颜色越淡代表瓜果尚未熟透、风味较淡，建议使用清淡的调味料，才不会掩盖住南瓜的香气。

南瓜这样保存就对了

常温保存：买回家的南瓜整颗放在阴凉处即可，夏天可存放2～3个月，冬季则是4～5个月。南瓜属于存放越久、甜度和风味都越好的瓜果，所以买回家的南瓜建议可以存放2～3周，会让味道更好!

冷冻保存：

已经熟化的南瓜可以先切块冷冻，料理时更方便。把南瓜切开后，用汤匙将内部的种子和绵状纤维刮除，不去皮切成方便烹饪的大小，装进保鲜袋密封冷冻能够保存1个月。

除了切块之外，亦可先把南瓜蒸熟压成泥再冷冻，做成酱料、煮汤都非常方便。

南瓜料理小技巧

南瓜内部的种子和绵状纤维营养丰富，但口感差，在煮南瓜浓汤时不妨一起加入打成泥再过滤，更能吸收完整的南瓜精华喔!

一般人习惯将南瓜削皮再料理，其实南瓜用的农药较少，只要洗干净皮也可食用;例如日本人在炖煮栗子南瓜时，通常都会连皮一起煮，也可以把将南瓜蒸熟后用果汁机打成泥状，能让南瓜风味更浓厚!

西班牙火腿是十分有名的一道西班牙美食，它是一种用猪腿腌制的食物，风味十足，如果是整根购买的话，平时一定要好好储存，一起来看看西班牙火腿应该怎么保存吧。

西班牙火腿怎么保存

一、未开封整条火腿的保存方法

火腿应放在通风阴凉处，有条件最好是空调房或恒温的酒窑里，正常温度在15℃-20℃之间。

二、开封后整条火腿的保存方法

拆除外包装，如发现火腿表面有少部分长毛、发霉的情况，这属于火腿正常发酵现象，对食用无害，只需要用无香无味食用油涂抹掉外表即可，如情况严重者除外。

1、空调房/恒温酒窑保存：火腿开封了，有条件最好摆放在15-18℃之间的空调房，这样的水分和油脂不会很快流失，保持了火腿的口感和质感。但最好在一个月内食用完，不然味道会不断挥发，颜色会变淡。

2、冰箱保存：如果是存放在冰箱里，要用保鲜纸缠上几层包好，以免见风后产生变味或与其他食品产生串味。

西班牙火腿可以冷冻保存吗

不可以。

在冰箱中长期贮存，其中的水分易冻结，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会很明显下降，肉质变暗，油脂易挥发，无论在卖相和口感都不大理想，并且会使保质期限大大缩短;切记冰箱的温度不可低于8℃，从冰箱里拿出，最好不要马上食用，过半个小时食用口感更佳(醒腿)。

西班牙火腿的正确吃法

1.火腿食用时，请将切片放在一个碟子上，但不要装得过满，选不同部位的火腿以体验不同的味道。将肉切成几乎是半透明的薄片后，味道更佳。一片好的切片应保持火腿的味道和香气不变。

2.火腿切出来后就可以直接进食了，但如果能用微温(用热水温/微波炉)的碟子来乘载，火腿复杂的香气会随着温热的碟子散发出来，口感会更好，火腿的香味更能体现。

3.若是原装手工切片的火腿，应将真空包装袋子打开后，将火腿一片一片地铺平在碟子上，让其与空气接触，呼吸半小时后食用会更加美味。

西班牙火腿的种类

西班牙火腿从原材料上可分为塞拉诺火腿(Jamónserrano)和伊比利亚火腿(Jamónibérico)两类。塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成，在市场上和餐厅中比较常见;伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成，并且制作更讲究，当然价格也更贵。

还有一点需要注意的是，Jamón是用猪的后腿制成，如果是用猪的前腿制作的呢，则叫Paleta。在火腿产品生产出来以后，包装上都会印上Jamón(后腿)和Paleta(前腿)字样方便消费者区别。因为猪前腿相对肉少，且肉质较硬，而猪后腿更肥肉更多，因此做出来的火腿味道更好。