红酒加面包（热门20篇）

现在很多上班族为了节省时间，早餐都是草草应付。最简单最常见的莫过于面包了，面包虽然很方便，但是早餐吃面包有没有营养呢？

我们都知道，很多面包都是高热量高淀粉的食物，对于想维持身材的上班族来说，早餐吃面包会不会发胖呢？早餐吃面包好不好？怎么吃面包可以达到减肥的目的？

早餐吃面包会胖吗

很多人的早餐标配都是去面包店买瓶牛奶加个面包，认为这样就营养满分，然后就心满意足地上班工作。但是你不知道的是很多面包其实是一种高热量的食物，当心发胖哦!

面包其实淀粉含量、热量很高的，有的面包还添加了好些东西，所以是会发胖的。早上吃没关系，因为一顿好的早餐需要有足够的蛋白质，脂肪和碳水化合物，这样才不至于饿。但晚上最好不要吃。因为面包的热量很高。含油也比较多。要减肥。坚持“早餐饱，午餐好，晚餐少”的原则。少吃零食。睡觉之前三小时不要吃东西就好了。

一个面包的热量大概是多少

面包的类型是非常多种类的，不同的面包材料是不同的，所以所含的热量也是不一样的。一般面包内有很多的植物油和糖分，所以100克面包的热量大约在400-500之间，尤其是奶油面包热量会更高。所以减肥的朋友在选择面包的时候要特别注意尽量选择热量低的，这样对减肥是有帮助的。

从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。而“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些，这些热量都是比较高的。

四个原则让你吃着变瘦子

成分单纯最安全

你是不是总喜欢那些价格便宜，但是配料丰富的面包呢?且慢，你可知道这些配料的热量有多高呢?建议你在挑选面包的时候多选择那些成分单纯无馅料的面包，搭配少许果酱就非常美味了。‘

软式面包易过量

大部分的妹纸都偏爱软面包，因为口感松软，但是软面包在制作过程中会加入大量的油脂，除了热量高之外，而且还容易让你吃过量，如果你真的喜欢软面包，一定要选择那些原味小餐包，一次吃两个为限，并且拉长咀嚼时间，这样能增加你的饱足感。

全麦吐司+水果+豆奶

早上起来一般都没有什么食欲，这个时候你可以通过一些训练来达到唤醒代谢目的，首先你可以吃点咸的的饼干，然后再吃一块全麦的吐司，最后加上水果和一杯豆奶，虽然食物很丰富的，但是热量不高，又能加速代谢。

蔬果汁+煎蛋三明治

蔬果汁+煎蛋三明治是很简单的早餐，但是它能满足一天的维生素需求，其实做法也easy啦，用两片全麦面包中间加一些火腿，煎一个鸡蛋，放到两片面包中间，最后榨一杯果汁，不仅营养丰富，而且助于排出体内毒素，增强新陈代谢。

早餐怎么吃面包减肥

面包减肥吃法1：少涂或不涂果酱

对于减肥而言，面包本身是无罪的，面包甚至是有利于减肥的，但是往往就是涂在面包上的各种各样的果酱让无辜的面包成了减肥的大敌。因为那些果酱往往是高糖分高热量的加工食品，而人们总是喜欢大量地涂抹这些果酱，使得在吃面包的同时摄取了大量不必要的热量。因此，尽量少或者不涂果酱才能减肥。同样道理，蘸点奶酪、黄油等也是不允许的。

面包减肥吃法2：挑选含有食物纤维的面包

大多数面包其中含有的酵母很容易造成胃酸过多，特别是对那些肠胃不好的减肥人士来说，应当特别注意食用的份量，不宜多吃。建议挑选富含有食物纤维的面包来吃，比如上述所说的全麦面包以及杂粮面包，其中含有的丰富食物纤维能够抑制身体对于糖分以及脂肪的吸收，这一点尤其对于减肥人士而言很重要，有效防止肥胖产生。

面包减肥吃法3：面包搭配浓菜汤

面包吃起来干巴巴的，不妨烹调一碗浓菜汤吧。浓菜汤要使用很多种低热量的蔬菜来制成，其中丰富的食物纤维具有很好的饱腹感，还能抑制身体对于脂肪的吸收。

面包机的使用让我们的生活更美味更健康了，同时也是一种享受生活的表现。面包机在我们的生活中运用是非常多的，那么大家也知道面包机的品牌是有很多的，增加了大家对其的了解，下面小编就来为大家介绍品牌德尔玛面包机的相关知识吧。

家用品牌面包机

德尔玛面包机怎么样—技术原理

面包机是根据机器的要求，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机制作面包的典型过程为：和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。

面包机，简单来说就是烤面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。

德尔玛面包机怎么样—德尔玛面包机优点

德尔玛面包机烤出的面包比一般面包机烤出的好，表皮软，组织好。在质量、安全、性能上都得到消费者的肯定。绝美效果源于高速空气循环技术，AirFryer空气炸锅的专利高速空气循环技术让您可以做出脂肪量至少可降低80%的美味炸薯条!以健康快速的方式，想用美味炸薯条、小吃和正餐。更少油烟味，更多美味。自动锁定机制：此安全功能便于轻松的打开和关闭。烘烤指示灯：便利的功能，可显示三明治机的加热情况。

以上是小编小编为大家介绍的品牌德尔玛面包机的相关知识，看了小编的介绍相信大家对于品牌德尔玛面包机有了新的认识吧。面包机的使用让我们的生活更健康了，同时也让我们的生活更美味了，但是因为市场上的面包机品牌比较多，大家在选购上有很多的疑惑很正常的，希望小编以上的介绍能够让大家对于德尔玛品牌面包机有新的认识哦。

乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。

面包用品质改良剂使用最多的乳化剂有硬脂酰乳酸钠(ssl)、硬脂酰乳酸钙(csl)、双乙酰酒石酸单甘油酯(datem)、蔗糖脂肪酯(se)、蒸馏单甘酯(dmg)等。各种乳化剂通过面粉中的淀粉和蛋白质相互作用，形成复杂的复合体，起到增强面筋，提高加工性能，改善面包组织，延长保鲜期等作用，添加量一般为0.2%~0.5%(对面粉计)。

面包乳化剂的使用方法主要是有以下几种，小编来给大家介绍一下。我们以单甘油酯为例。

方法一:将单甘油酯粉末与其他原料粉末(如面粉、奶粉等)直接混合均匀后投料。

方法二:将单甘油酯与油脂一起加热融化，搅拌混合后再投料，适用于人造奶油、起酥油等。

方法三:将单甘油酯制成水合物，再投料使用。单甘油酯能缓慢溶于70℃的4-10倍的水中，冷却至室温时生成乳白色的膏体水合物;也可将单甘油酯首先加热溶化成液体并加入高速搅拌的热水中制成水合物。

面包是我们日常生活中常吃的食谱，今天我们就来学习一下面包简笔画的画法吧。

步骤：

1.首先画出面包的外轮廓，接着画出面包的厚度;

2.然后画出一个不规则的形状，再在面包上画出一个小椭圆;

3.最后给面包涂上喜欢的颜色就完成了。

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。下面小编为大家介绍面包糠制作方法，欢迎阅读。

面包糠制作方法1

食材主料白面包100g辅料油适量盐适量步骤

1.准备好的切片面包

2.面包切成丁

3.进微波炉中火转6分钟，之间隔1—2分钟拿出来拌拌，使他们受热均匀点

4.放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。

5.用筛子过筛，筛下细小的，粗粒继续磨碎，然后过筛

6.全部磨成细的颗粒后保存。

面包糠用途

面包糠炸香蕉

主料

香蕉(青黄色)2根，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋黄1个蜂蜜随意，冰淇淋随意

制作步骤

1_香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黄色最好)

2_蛋黄打散备用。

3_适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已)

4_适量的面粉。

5_先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。

6_再裹一层蛋黄液。

7-[2]均匀滴裹住整个香蕉。

8_平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。

9_煎好的【法式煎香蕉】

10_吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上(我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧!)，再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋

面包糠制作方法3

食材主料剩吐司不限量

方法/步骤

1把剩吐司，边边，面包头尾都切成小粒状。

2倒进烤盘里铺开，放进烤箱用150度烤。中间要把它撩动几次使能均匀烤至酥脆。

3烤至酥脆后拿出来放在那边待凉。待凉后的面包粒放进搅拌机里打磨成碎末。

4把磨好的面包糠用筛子过筛一下，粗粒的再放进磨过至到全部都是小小碎粒(能通过筛子的)。

5面包糠就制做好了。把它装进干净的玻璃瓶里。

面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。你想了解好吃美味的面包要怎么做吗?接下来小编给你推荐美味面包的制作方法。

面包的选购要点

1、尽量避免丹麦面包

面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。

2、学会辨别全麦面包

一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包-不过口感真的有点粗哦。

除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。

3、选购注意新鲜度

面包包装上都会注明保质期：“春夏2-3天，秋冬4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期!

要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天有吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜;慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就会越来越差。

2、南瓜小面包的做法

材料

高粉300克，南瓜泥100克，糖35克，盐3克，发酵粉4克，黄油20克，鸡蛋一个，牛奶50克

做法

1.除黄油外把受有原料混合和成面团，俺为了省事，全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。

2.揉成面团后加入黄油，再次启动和面功能，感觉面和的很筋了，放一边让它第一次发酵。

3.发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成15个小面团。再让发酵15分钟。

4.取一个小面团，搓成一头大一头小，用擀面杖杖开，卷起，形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。

5.烤箱预热10分钟，这期间给面包涮蛋液，180度，烤15分钟即可。

3、布丁面包的做法

材料

面包，糖20g，奶水250ml，鸡蛋2粒，牛油适量

做法

1、面包撕成小块，随便涂点牛油放入烤盘中。

2、将鸡蛋、糖、奶水搅拌均匀，倒入面包中。

3、用勺子把面包按压在液体里，使其完全吸收。

4、预热烤箱180度，5分钟后放入烤箱烤45分钟即可。

4、紫薯面包的做法

材料

高粉220克，牛奶125克，鸡蛋液1个，糖粉70克，盐0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，无盐黄油15克，熟紫薯500克，油(约26g)2大勺

做法

1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~

2.整形的完全过程：A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.

3.B.包入搓好的紫薯馅儿.

4.C.收口~稍微滚圆.

5.D.用擀面杖擀成圆饼状.

6.E.均匀的剪出10个刀口.

7.F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.

8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~

9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。

10.180度--20~25分钟即可~ 点击下页查看>>>面包适合放冰箱吗

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5、面包蛋挞的做法

材料

外皮：5片切片面包

蛋馅：130ml鲜奶，2粒鸡蛋，45g糖，1小茶匙蛋黄粉

做法

1、面包压扁，按入模具里。

2、蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。

3、预热烤箱，以180度烤大约15分钟便可。

小诀窍

1、模具可以是小铁碗或是小铁杯子。

2、每个人的烤箱热情度不一 要自行调配噢!

面包适合放冰箱吗

很多人都会有一个这样的经验，那就是把刚买回来的面包放进冰箱里，等到要吃的时候，就会发现面包变得又干又硬，非常不好吃。其实这是因为面包中的水份被蒸发了，也就是说面包是不适合放在冰霜的。那么面包要如何存储呢?

应该说放在冰霜里的面包之所以会变得又干又硬，就是因为冰霜里的温度过低，正常情况下冰箱的保鲜室的温度差不多在2摄氏度到6摄氏度之间。而面包的最佳储存温度是20度到35度的所以很显然这样的温度是不适合保存面包的。如果直接将面包放进冰霜里的话，那么就会加速面包的水份的流失，会加速其变质。

当然了如果买了过多的面包一定要放进冰霜储存的话，那么要用保鲜膜将面包包装好，避免空气进入面包内，使其失去水份，同时还具有保鲜的作用。由其是对于那些面包中加入了奶油，陷料等的话，更可用这样密封好，然后放进冰箱里，这样可以让其保持更好的口感。在这里提醒一下密封一定要做好，最好是里三层外三层的包住，避免冰霜里的冷气进入面包之中。加速其变质。

应该说正常情况下面包的储存时间只有1到7天，也就是说要在一个星期之内吃完，其对温度也是有一定的要求的，正常情况下如果温度在20摄氏度到35度的话，那么这样的温度是最适合保存面包的，因此在正常情况下如果室内的温度是在这个范围之内的话，那么就没有必要放进冰箱储存的。正常情况下，只要将其放进阴凉通风的地方就可以了，并要及早的食用完。

如果实在吃不完的话，就要想几个可以延长储存日期的方法了。下面分享几招可以延长面包的储存时间的小窍门。

在刚买加为的面包的包装袋中加入一根干净的芹菜，可以使面包保持原有的风味，同时还有助于保鲜。

将面包用蜡纸包好，然后用几张用冷水湿浸过的纸包在其外层，然后一起放进一个塑料袋里，再将其口扎好，这样可以延长面包的储存期。或者将面包同苹果放一起的话，都可以相对的延长其食用日期的。

如果面包已经变硬的话，那么可以将面包放进蒸锅里滴几滴水，然后蒸一下，在加点醋，就可以使得面包恢复原有的滋味。

其实应该说买回来的面包最好马上吃了，这样才能避免面包变硬，变不好吃的问题。当然了日常在选购面包的时候也有一些需要注意的。

在购买面包的时候，首先就要购买当天生产出来的面包，因此在购买的时候要注意看下其生产日期。再者一次性不要买太多了，尽量买全麦面包，尽量不要选择面包中有很多奶油的，因为奶油是最容易变质的，再者过多的奶油本身就不利于身体健康了，因此在吃的时候就要注意这方面的问题了。

最后提醒一下如果面包已经变味了的话，那么就不要吃了。

7、软式法国面包的做法

材料

高筋面粉250克，干酵母3克，水158克，细砂糖40克，盐4克，白油15克，马苏里拉奶酪适量

做法

1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，将黄油加入揉进面团，至面团完成阶段

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，至原来2.5倍大左右，用手掌轻轻压到面团上，排去大部分空气;再把边上的面团都折向中间，捏弄，收紧，把面团拿出翻面放入容器，再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右

3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成2分，滚圆，蒙保鲜膜松弛20分钟

4.松弛好的面团，压扁，用擀面棍擀成一个长方片，放上适量马苏里拉奶酪，卷起排上烤盘(不喜欢奶酪也可以不放，包其他内馅或者不包都可以)

5.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至原来2-2.5倍大左右，用利刀在每条面团上斜着划三刀烤箱预热190度，面团表面喷水，烤箱中层18分钟左右

6.烤箱预热190度，面团表面喷水，烤箱中层18分钟左右

8、手工甜甜圈的做法

材料

高筋面粉180g、水95g、干酵母3g、黄油18g、白砂糖25g、鸡蛋25g、盐2g，奶粉6克、油适量、糖粉适量

做法

1、将水、白糖、鸡蛋液和干酵母放入碗中搅拌融化，静置10分钟待用;

2、把面粉、奶粉和盐放入盆中混合均匀;

3、倒入酵母水搅匀，用手搓成光滑的面团;

4、将面团放在案板上，用手揉搓或摔打出筋，加入软化的黄油，再揉至面团光滑柔软，撑开面团边缘，出现的破洞比较光滑的状态即可;

5、将面团盖上保鲜膜放温暖湿润处发酵至原面团的2倍大，大概需要1.5个小时;

6、将发酵好的面团放在撒了少许面粉的案板上，用手将面团的气体按压出来，盖上保鲜静置15分钟;

7、用擀面杖将面团擀成厚度为1.5厘米的厚面片;

8、用甜甜圈模具在面片上按压出圆形状，边缘多余的面皮可以合起来重新再压个面片做甜甜圈，最后剩余的太小的面皮可以用手捏成甜甜圈;

9、将压好的甜甜圈面团放在案板上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，大约半个小时至原来的2倍;

10、油锅烧热，逐个把发酵好的甜甜圈放到油锅里，一面炸30秒后要及时翻面，两面都炸到金黄色时捞出，等甜甜圈降温后，在表面裹上一层糖粉即可。

现如今提倡营养早餐的搭配，人们早晨一般会在家中制作面包作为食物。大家对于美的家用面包机了解多少呢？对于这一产品制作面包的过程想必一知半解吧，大家跟随着本文认识美的家用面包机的使用方法吧。

美的面包机

1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。

4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

7.有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。

原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。

发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。

烧烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色。

上文中为大家介绍了美的家用面包机的一些日常使用步骤，还有就是使用的时候需要注意的事项。在家中就想做出美味可口的面包，就要参考上文中介绍的方法，想要大展身手的朋友不要犹豫了，尽快入手一款产品吧。

不知道你有没有见过刚刚出炉的面包：香气飘散，咬一口，松软、香甜，好好吃啊!然而，最近网上却流传着这样一个“忠告”：不要吃刚烤的面包，至少放上两个钟头才能吃。至于不能吃的原因，各种不同的说法倒似乎有些自相矛盾。这不由得让很多酷爱吃新鲜面包的人有些担忧：这刚出炉的面包到底能不能吃?那些不能吃的说法到底有没有准确的科学依据?

健康解读

苯并芘 是一种常见的高活性间接致癌物。部分类型的苯并芘被吸入肺部的比率较高，经呼吸道吸入肺部，进入肺泡甚至血液，导致肺癌和心血管疾病。在一些烧烤食品中含有这种物质。

酵母 真菌的一种，黄白色。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。在酿酒过程中，乙醇被保留下来;在烤面包或蒸馒头的过程中，二氧化碳将面团发起。

反式脂肪酸 脂肪酸有两种：顺式和反式。顺式键形成的不饱和脂肪酸室温下是液态如植物油，反式键形成的不饱和脂肪酸室温下是固态。

推荐

别把面包当主食

不过，很多人都抵挡不住面包诱人的香气和松软的口感。而且，随着社会的发展，现代人工作忙碌为求方便，常常到一些糕饼店、超市或西点店买面包吃，有一些人还把面包当作主食。徐文飞建议，不要把糕饼、面包等当主食，日常饮食应回归天然，少吃精致加工食品才最健康。“你到市场上买面包时，有没有注意看配料表?”徐文飞透露说，有些面包为求卖相，还会放一些如保湿剂、膨化剂，甚至食用色素等。大多数面包还会使用氢化的植物油也就是俗称的“植物性奶油”或“麦淇淋”。“这些(植物油)都是糕点、面包业最爱用的油类，因为这种油比奶油稳定性高，而且价格也便宜。但这些油都存在同样的问题：氢化。”徐文飞指出，除了椰子油以外，几乎所以的油都是液体，为了让油稳定，所以“氢化”成固体，而在氢化过程中也会产生“反式脂肪”——这种“反式脂肪”已被证实容易导致心血管疾病。“很多消费者在买奶油时，特意选择‘植物性’奶油，以为‘植物性’的东西一定比较健康。但事实刚好相反。还有些吃素的人觉得吃面包应该不会导致胆固醇过高，因为店家是用‘植物性奶油’，结果却是胆固醇越来越高，问题就在于摄取了太多反式脂肪而不自知。”

面包虽美味也别过量哦

通过上面的解释我们可以发现，“不要吃刚烤的面包”是没有科学根据的。但健康专家们提醒说，虽然面包是安全的，但也不要多吃。而且，想吃面包最好是自己在家动手做些粗杂粮面包，这样既营养又安全，又可以减少许多的食品添加物和一些对人心血管不利的反式脂肪酸。

吞咽烫面包不利于健康

另外还有一种说法，刚烤的面包太烫不易咀嚼，而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张，消化腺分泌活动增强，延长了消化吸收过程，从而影响身体健康。二是刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。马上吃对身体有害无益，易引起胃病。

喝热汤更容易被烫到

马勇强认为，高温食物进入体内，最大的可能是“食道癌”——食道癌跟吃热食有绝对关系。但一般来说，被热食烫伤，主要集中在热汤、热水饺、热包子等水分比较大的食物，而面包本身是干性的，其热的表现仅在于表皮比较松脆，里面松软可口。“没听说吃热面包被烫到的。那得是多着急一人啊!”

国家高级公共营养师徐文飞也指出，“太烫”不仅针对面包，对任何食物饮料都成立。而且，大多数人实际上也都会避免吃“太烫”的食物。至于高温食物“引起血管扩张，消化腺分泌增强”，且不说是真是假，就已经和后面“延长了消化吸收过程”的描述自相矛盾了。“消化腺活动增强的话，应该是加速了消化过程。”

徐文飞还表示，“奶油的香味”和“面包本身的风味”跟“对身体有害无益”也没有任何关系。

不过，徐文飞提醒说，面包类食物放置时间长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质。另外，食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等。因此，吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。

热面包上的酵母致癌

另有人怀疑，面包在刚出炉时，因为仍处于高温状态，此时，面包中的酵母还没有完全消失，若在此时食用，会将有害的致癌物食入。但如果面包的中心温度降至40℃以下后，酵母的作用将停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，可以安心食用了。

没有致癌性，而且早死光

对此，马勇强指出，自然界里，有些酵母对人体的确有害，比如长在家具上的红酵母。但加在面包里的酵母是食用酵母。在我国，酵母不属于食品添加剂，而是属于食品。不仅面包，馒头等需要蓬松的食物也要加酵母。另外，烤面包的温度一般在200℃左右，但还没到这个温度时，酵母就早已死光了。 “打个比方说，我们平时在家蒸馒头。有时候馒头没‘发’好，原因就是温度不合适，酵母死掉了。 ”

一些厨师也表示，没有任何证据显示酵母有“致癌性”。即使酵母进入人的胃里，最大的危害就是由于酵母的活性使胃产生较多的胃酸——其实平日里，有些人的肠胃不好，也可以吃点酵母，有助消化。而且，面包中即使有二氧化碳也不会有害健康。事实上，啤酒、可乐、汽水、起泡葡萄酒等饮品中所含的二氧化碳，比刚烤好的面包要多。

面包没有馒头好

曾经有人说，一块面包从开始制作到烤完，大概放了40种食品添加物。对此徐文飞表示，确实有个别商家为求卖相或增加保存时间，在其中放置5~6种添加剂。如此看来，既要享受健康的美味面包，又不想吃一肚子添加物，最好的办法就是自己动手。

当然，绝大多数人都没有时间自己做。徐文飞建议，尽量不要天天到外面购买糕点、面包来食用。“尽管是新鲜刚刚烤的面包，也要换着吃。比如改吃馒头会比面包好很多，因为馒头不需要放奶油和烘烤，糖的成分也相对较少。”此外，徐文飞提醒，不管吃面包还是馒头，最好是搭配几种新鲜的蔬菜和水果——因为蔬菜水果富含维生素、矿物质、纤维素以及植物营养素等，对身体有益。

刚出炉面包上有致癌物苯并芘

有，但存量不具危险性

最近有一种说法在网上流传：面包在烤制过程中，表面都会有一薄层烤焦。烤焦的食物含有致癌物“苯并芘”。因此，需要等面包冷却一下，让烤焦表面的微量苯并芘挥发掉，这时候再吃比较安全。

对此，国家三级健康管理师马勇强在接受本报记者采访时指出，一般来说，苯并芘对眼睛、皮肤轻微有刺激作用，应该说毒性并不强。“这种说法，其实是夸大了苯并芘的毒性。”马勇强指出，其实在自然界中，包括在大气里，在水中，都有苯并芘的存在。如果说危险的话，烤鸡翅中苯并芘的含量要远远大于烤面包。因为油脂直接滴到高温的炭上，更容易产生苯并芘。

那么，烤面包里到底有没有苯并芘?马勇强表示，从理论上说：有。但苯并芘一般出现在高温油炸、煎炸的食物中——也就是说，油多的食物，特别是街头那种被反复使用的油所制作出的食物比较容易产生苯并芘，含量也较高。一般的面包油脂少，苯并芘的含量也没有那么高。

据马勇强介绍，苯并芘的熔点是179℃，正常状态下，它是固体的，也就不存在“挥发”一说。 “因此，如果面包中出现了苯并芘，无论高温吃还是低温吃，结果都是一样的。”而且，试验显示，以小白鼠为对象，喂食苯并芘的致死量为500毫克/KG体重——试想一下，面包得“煳”成啥样，才能产生那么大量的苯并芘?

教你如何保存面包

教你如何保存面包

冷冻保存能够锁住面包的美味

将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦！

当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。

冷冻面包也有小技巧！

当然，冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的，吃起来会很好吃哦！

自己做面包也要注意保存

对于每天早上自己烤面包的人来说，也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。如果需要放入冰箱，则和之前所述一样，将面包切片后放入袋中，挤掉空气再放入冷冻室保存。

烤箱做面包的方法：先准备好做面包需要的原料，使用面包机的和面程序进行和面，然后基础发酵到2倍左右，分成小团放入烤箱，设定温度180、时间20分钟左右，打开烤箱烘焙直到烤好即可。烤的时候注意温度千万别太高，否则面包表面很容易太硬而不好吃。

家用烤箱怎么做面包

1、做面包之前必要的原料是必须准备的，一般是面粉200多克、发干酵母3-4克，糖四十克、食用盐一勺，鸡蛋2-3个，牛奶130多克，黄油28克。如果没有黄油可用牛油或者食用油代替。

2、鸡蛋需要先分离成鸡蛋液和鸡蛋清。将蛋清和其他的原料一起和面，有面包机可直接使用它的和面程序，如果没有则只有自己动手揉面。

3、揉成了面团之后，盖上保鲜膜发酵，时间1-2个小时，发酵到两倍左右就能用了。此时先将它分成几个小块，然后揉捏成面包的形状。

4、将小面团放入烤盘当中，调节到上下火烤的模式，温度和时间也都设定好，然后开启按钮点按一下，等待时间结束即可享用面包。

烤箱做面包温度多少,考多久

做面包温度180度左右，也可以设置在170度，如果是用180度则时间20分钟，如果是170度时间建议25分钟。做面包时千万不要温度太高，否则的话表面是容易变硬的，温度合理然后时间正确后，面包做出来才比较好吃。

烤箱做面包用什么面粉

一般是用高筋面粉，它的颜色是偏深的，揉面的时候比较简单。如果使用其他类型的面粉，容易在和面的时候过于的松散。烘焙时，做保值和馒头这些适合用中筋粉，如果是做蛋糕和饼干这些的话适合用低筋粉，它们的特点不同适合做的食物也不一样。

面包服在穿的时候首先就是要避开长款，尤其是小个子的女生，千万不要挑战，然后在颜色上面尽量选择低调一点的颜色会比较好，最后是搭配上面，下身不要也穿太蓬就行啦。

避开超长的款式

首先要跟大家说的就是这种棉被款的面包服就千万不要随便调整了，而且其实现在的天气也很少有这么冷的时候，毕竟这种款式是连明星们都很难穿的好看的，所以我等凡人就不要随意挑战了。

像这样在屁股以上的长度其实是最显瘦的，而且也不会有身高的限制。

避开艳丽的颜色

然后就是一些大红大绿的颜色，能避开就避开吧，本身面包服就是很膨胀的款式，碰上艳丽的颜色会让你整体看起来更加膨胀的，显胖就不用多说了，而且还很low。

一般来说深色的都会显瘦一点，不会搭配的话就选择黑色面包服吧。

搭配要上松下紧

最后是下装的搭配上面，大家在穿面包服的时候下半身选择这种紧身裤会比较显瘦一点，尤其是腿细的女生们，更是要把自己瘦的地方给展示出来了。

这三点面包服的穿法法则你记住了吗?

面包服是在秋冬很受欢迎的款式，很多女生都会有那么几件面部服，既保暖又减龄，穿着非常可爱。下面本网小编给大家讲讲面包服搭配什么鞋子？面包服搭配鞋子图片好看吗？

面包服搭配什么鞋子

最近很多地方都迎来了初雪，这个时候面包服就派上了用场，厚厚的面包服可以帮你抵抗住严寒。

面包服搭配老爸鞋

“老爸鞋”可是当下最流行的鞋款。“那么老爸鞋”是什么鞋呢?就是看起来有些丑的复古运动鞋，像极了我们小时候穿的旅游鞋，看起来笨拙又有些旧旧的，但就是这类鞋款，不少大牌相继出了老爸鞋，早已经走红时尚圈。

面包服搭配老爸鞋来穿的话，整身造型看起来都有些笨拙。但是却就是这样的风格，是今年最流行的搭配哦。

面包服搭配袜子鞋

除了老爹鞋，袜子鞋也是近年来非常流行的款式哦。针织具有弹性，所以穿着非常舒适，而且十分轻巧。平底袜子鞋和高跟袜靴有着截然不同的风格，几乎百搭任何服装，所以近年来备受宝宝们青睐。

面包服搭配小白鞋

小白鞋可是时尚圈的宠儿，无论穿大衣还是裙子，甚至西装搭配小白鞋都非常简约百搭，面包服也不例外。宽松的面包服搭配小白鞋来穿，有一种青春休闲的运动活力。

面包服搭配帆布鞋

面包服搭配帆布鞋来穿，很有年轻的学院风，经典的帆布鞋几乎人人都有。两者搭配在一起就是卖萌利器。

面包服搭配阿甘鞋

NIKE的阿甘鞋可不只是轻跑鞋这么简单了，时髦咖们喜欢穿着它来搭配许多服装。面包服搭配阿甘鞋很有休闲的街头范儿哦，而且具有中性感。

面包服搭配及膝靴

冬天怎么能少得了各种长靴呢?穿得好瞬间帮你打造大美腿，面包服搭配长靴，上宽下窄的廓形瞬间显瘦，显瘦显高双管齐下。谁说冬天就不能有好身材了?

面包服怎么挑选

1、充分考虑自己居住地的气候以及自己平时的穿衣习惯。如果你的住地长期处于黑暗的冬季，浅色面包服可以会给你带来愉悦的心情，帮你度过这段阴沉的冬季。但是，如果阳光充足，那么深色面包服就可以。

2、面包服的保暖程度也是必须要考虑到的因素，很多面包服质地不同，保暖程度也都有相应不同的水平和等级。过臀面包服、大衣加上及膝的长度，会比轻薄短款的更加保暖。同样，长款的保暖面包服可以护住膝盖，也最适合现在这样湿冷的季节，搭配时尚牛仔，就能轻松打造温暖而时尚的穿衣风格。

3、决定购买新面包服之前，需要确定要买什么样类型的面包服。如果在办公室工作时穿，那么面包服应该看上去专业稳重。如果在户外穿时，厚重一点的皮面包服则是比较好的选择。

面包服适合什么人

面包服对上半身偏瘦的MM会比较友好哦，胸大或者肩宽的穿上都会显得魁梧。爱扮潮的妹纸们怎么能少的了今年很火的面包款棉服?圆鼓鼓的面包服凭借和可爱讨喜的外形和保暖的效果深得MM的欢喜，更是广大懒妹纸们的福音哈~尤其搭配上各种彩色的毛线帽，超级有韩味!不过尽管ta很百搭，但是也要穿对，才能显身材哦。

面包是我们大家都较为熟悉的食物了，早餐时刻来一杯牛奶再来两片面包，这么丰盛又低脂肪的早餐令人欣喜。面包被广大减肥或者健身爱好者所喜爱就是由于面包的低热量，今天就为大家介绍面包的做法吧。

面包机使用在性能、安全、质量方面都不错，使用简单，方便清洁，深受消费者喜爱。美的面包机，简单意义上可以理解成是按照机器的要求，放好配料，集成和面、发酵、烘烤成满足市场上面包机各种面包的机器。美的面包机按使用场所分为商用和家用。

面包机精致紧凑的结构设计让它的外观更显精美小巧。整体线条流畅自然，棱角折边却采用湿润柔和的线条。磨砂不锈钢上盖面板与白色整机的色泽搭配更质朴清丽。钢化玻璃视窗解决了塑胶在高温时分解双酚A的困扰，烹饪出的面包自然更健康。方便操作的按钮和显示直观明了的LCD 以及面板上过程的中文指示，使面包机的整个过 程都能轻松一目了然，美味看的见。机身侧面及背面均设有条形散热孔。散热充分保护机身，实现更长使用寿命。

1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。

4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

面包机的发明可谓是省去了我们大量的时间，早上醒来可以让面包机先运作着，等洗漱完毕了面包就做好了，这时候再从冰箱里面拿出牛奶一起吃。面包机虽然好，但是它一次制作的面包只够一两个人食用，这样就比较尴尬了，大家可以多做几次。

把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀，依次加入面粉和成面团。面团于微波炉加热30秒，揉至光滑静置后，排气切做成小面团，微波炉解冻模式加热30秒。取出静置10-20分钟，涂蛋液，撒黑芝麻，放于180度预热烤箱烤15-18分钟即可。

面包机做面包怎么做才松软好吃

面包机做面包好吃的关键就是一些细节问题，比如：

1、好吃松软的面包必须是面团筋度适宜的，所以在发面之后不要立马烘烤，而是让面团保持静置30分钟左右，这样可以让面团筋度趋于完美。

2、将面团放置在面包机之后就不要随意打开桶盖了，会大大影响面包的口感，很多人好奇面包的烘烤进度，总是打开桶盖，这是非常不可取的。

3、关于面包的面粉选择，购买专业的面包粉是准不会出错的，市面上的面粉种类很多，如果分不清高筋、低筋面粉，还是不要随意选购。

面包机做面包的步骤

材料：专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鸡蛋1个、盐3克、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、蛋液10克。

制作步骤：

1、先将牛奶稍微加热一下，最好加热到30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀；

2、将准备好的材料：炼乳、糖、盐、鸡蛋、黄油一起倒入面包机内，然后倒入面粉，让面包机自动揉面发酵，注意在面包机揉面10分钟左右后关闭，让面团静置30分钟左右；

3、再用刷子在面团上面刷了一层蛋液，这样可以让烤出来的面包更油亮松软，不那么干燥；

4、之后就重新启动面包机开始烘烤，剩下的交给面包机了就行了，它会自动烤好后关闭。

爱情面包指的就是在爱情当中，需要一些物质条件，比如吃的、用的等，只有这些得到了满足，这样才能够让爱情变得更加地久远。也就是说，面包是满足两人生活最基本的需求。在爱情中，既要有爱情也要有面包，二者是缺一不可的。

爱情与面包其实并不是一种对立关系，而是一种包含关系。因为没有物质的爱情是很难去维系的，即使在一起，也很难感到快乐，并且有的最终还会走到分手的状态。所以想要经营一份爱情，就必须先要有支撑两人生活的柴米油盐。

爱情是美好的，但爱情需要一些物质来维持。光有爱情没有面包是不行的，因为在我们的日常生活，都需要用物质来进行维持，它们是最为基础的生活需求，如果只考虑爱情，而没有面包，其爱情有可能维持的时间比较短。因此在爱情当中，面包起着非常重要的作用。

如果一个男孩连“面包”都给不了女孩，也就是说在物质上满足不了，同时还让女孩和他一起受苦，那么他们的爱情当中，有可能会放生争吵等问题。所以为了让爱情变得更加长远，面包起着非常重要的作用。

面包果是一种很神奇的水果，一棵树可以养活一到两个人，在外国尤其非洲地区，家家户户都有面包果，这种水果在火上烘烤后有着面包的口感，所以被称为面包果，那么，面包果怎么吃？面包果的功效有哪些？面包果的营养价值

面包果好吃吗

面包果由于味道似面包而得来，烘烤后口感和面包非常相似。面包果的肉质富含淀粉，很多尝试过的人觉得口感一般。但面包果的做法不同也会影响口感，烘烤是最常见的做法，可以尝试将面包果做菜，尝试不同的风味。

面包果怎么吃

面包果可以烘烤、煎、炸等。下面介绍如何煎面包果。

1、将面包果过削皮切成片。

2、将鸡蛋、黄油、糖、面粉、水一起混合成糊状。

3、切好的面包果片裹上混合糊。

4、锅里预热，倒入油，烧热，放入面包果炸成金黄色即可。

面包果如何挑选

成熟的面包果果质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足。

新鲜面包果应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可先在手里轻捏，好面包果的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜面包果的颜色一般给人一种很亮的感觉。若面包果果实有些发黑的颜色，表示已经变质，不宜食用。

面包果的营养

面包果用途广，果实可食用，树姿美，可作观赏树，可种植。面包果营养价值丰富,其果肉及种子富含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷等矿物质,维生素及丰富的膳食纤维。每100g面包果含蛋白质1·34g,脂肪0·31g,碳水化合物27·82g,纤维素1·5g,灰分1·23g以及钙、磷、铁、钾,胡萝卜素和维生素B等营养成分。100g面包果粉的热量为331卡路里,含蛋白质4·05%,碳水化合物76·70%;100g木薯粉的热量为347卡路里,含蛋白质1·16%和碳水化合物83·83%。可见,与同为淀粉类食物的木薯相比,面包果的蛋白质含量更高。

面包树的功效与作用

面包树果实富含淀粉，烧烤后可食用。烤制过的面包果，味如面包，松软可口，酸中有甜，常被用作口粮。可以烤食。

面包树在适应的条件下易成活，又因为它的高产，是解决饥荒的重要办法。据史书记载，18世纪中叶时，英国殖民主义者的殖民地西印度群岛，由于单一的种甘蔗，黑人受压迫，生活苦，特别粮食不够，闹过大饥荒，1770-1777年间，仅牙买加岛一地，黑人就饿死1、5万人。英国殖民者不得不采取措施改善那里粮食状况，就下令游船去南太平洋岛国塔希提采集面包树苗，运到西印度群岛去种植，并成功地解决了当时的饥荒。

面包树是许多热带地区的主食，玻里尼西亚人在航海探险时通常携带此树的根插，以便在其他海岛种植。果实淀粉含量非常丰富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道与面包和马铃薯相似。一棵面包树一年可结200颗果，是食用植物中产量最高的其中一种。

面包果的禁忌

功效

清热除火,化痰止咳,润肺,解毒营养价值

清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。适用人群

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质食用禁忌

糖尿病人少量食用。

面包机做面包配方：专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鸡蛋1个、盐3克、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、蛋液10克。

面包机做面包的步骤

材料：专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鸡蛋1个、盐3克、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、蛋液10克。

第一步：先将牛奶稍微加热一下，最好加热到30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀;

第二步：将准备好的材料：炼乳、糖、盐、鸡蛋、黄油一起倒入面包机内，然后倒入面粉，让面包机自动揉面发酵，注意在面包机揉面10分钟左右后关闭，让面团静置30分钟左右;

第三步：再用刷子在面团上面刷了一层蛋液，这样可以让烤出来的面包更油亮松软，不那么干燥;

第四步：之后就重新启动面包机开始烘烤，剩下的交给面包机了就行了，它会自动烤好后关闭。

1、长度不同：面包树通常可长到10-15m高，猴面包树的一般能长到20m左右。

2、叶片大小不同：面包树叶子很大，呈深绿色，长度是在10-50cm左右，猴面包树叶子长度为9-16cm，叶面为暗绿色。

3、花朵颜色不同：面包树花朵为黄色，猴面包树花朵为白色。

据了解，面包树为热带树种，阳性植物，生长快速。需强光，耐热、耐旱、耐湿、耐瘠、稍耐阴。生育适温：23-32℃。大株不易移植。原产太平洋群岛及印度、菲律宾，为马来群岛一带热带著名林木之一。中国台湾、海南亦有栽培。

猴面包树又叫波巴布树、猢狲木或酸瓠树。猴面包树是喜温的热带树种，能忍受最高平均温度40℃及以上，极端最低温度0℃，霜冻对该树的影响极大，自然分布区的年平均温度20~30℃，该树耐旱力极强，适生区的年平均降水量300~800mm，湿热气候条件下或降水量1000mm以上生长较差。常见海拔高度450~600m，但在埃塞俄比亚及其边缘分布区海拔为1000~1500m。

猴面包树原产非洲热带。除了非洲，地中海、大西洋和印度洋诸岛 ，澳洲北部也都可以看到猴面包树。中国福建、广东、云南的热带地区少量栽培。

现在越来越多的食品安全问题出现，许多消费者也选择自己DIY制作美食。购买一台面包机制作面包已经逐渐成为了一种时尚。但是很多消费者在购买面包机后却不懂得如何使用它来制作面包。今天小编就给大家介绍一下如何使用面包机制作香甜可口的面包吧。

面包机

1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。

3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。

4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。

5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。

6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。

7.有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序,这样才能将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。

原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。

发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。

烧烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色。

很多人喜欢吃面包蟹，但是目前市面上以熟冻的面包蟹最为多，而且可以直接网购运输，鲜活的面包蟹很少见。那么，熟冻面包蟹好吃吗？面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好？

熟冻面包蟹好吃吗

我们都知道吃螃蟹不能买死的，一定要是鲜活的，但是吃过海蟹的人就知道，海蟹是很难成活的，一般海蟹在捕捞上来之后很快就会死掉，因此渔民们想到了一个好的保存方法，那就是熟冻，熟冻顾名思义就是把海蟹蒸熟之后再速冻，但是保质期有限，否则影响鲜味。

熟的冻面包蟹食用方法：

吃熟冻的面包蟹前，需要把面包蟹解冻。这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了，十分简单。

面包蟹这样的海蟹，蒸来吃是最好的选择，这样可以最大限度保持蟹的原味。在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃。

面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好

鲜活面包蟹最鲜，熟冻的次之，但是熟冻的价格会便宜些，看个人选择。面包蟹主要吃膏黄，鲜活面包蟹可能有膏黄不满甚至很少的情况，因此提供同一批面包蟹膏黄情况的建议也是责任。

面包蟹食用方法

面包蟹是一种长得很像面包的螃蟹，千万别以为它萌萌哒，一只可是有两斤重呢！不过它也确实重得实在，那肉是又厚又鲜嫩。迫不及待的想要尝一口了吗？那也还是得先学会面包蟹的做法！面包蟹的肉吃起来是绝对的赞！又厚幼嫩，橘红色的蟹黄，白玉般的脂膏，加上洁白的蟹肉，让人垂涎欲滴。

辣炒面包蟹

材料：面包蟹、蒜头，辣椒、槐盐

做法：1、先把蟹处理干净，切成4-6块。

2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

PS：1、槐盐时五香粉和盐的混合物

2、烹饪可是时间不能太长，否则，肉质太老，口感不好。

清蒸面包蟹

材料：面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油

做法：1、蟹处理干净，装入盘中。注意肚皮向上，避免蟹黄流出。

2、锅中倒油，放入姜末炒香，再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。

3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟，至蟹壳变得鲜红鲜红的时候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。

4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁，绝对让你食髓知味！