纯真酸奶好吗(实用20篇)

喝酸奶能够清洁肠胃吗？

喝酸奶能够清洁肠胃吗？

肠胃由于自身褶皱的生理特点，加之高热高脂肪不当的饮食，往往容易在肠胃壁上出现黑色、恶臭、有毒物质淤积，长期持续不及时清理往往危害身体健康，作为肠胃清理的常见方法，具有清肠胃的食物通常具有膳食纤维素高、润肠通便、促进肠道蠕动等方面的特点。

与牛奶不同的是，酸奶中乳酸菌含量高，比牛奶更利于消化，高乳酸菌不仅为肠胃营造了酸性的健康环境，而且具有促进消化，增进食欲的作用，进而在帮助肠道废物排代谢，肠道蠕动的效果。所以酸奶的功效和作用与肠胃清理的食物应具有的特点是相符的，因此酸奶是可以用于肠胃的清理。

虽然酸奶具有清理肠胃的作用，但为确保其最大效果的发挥，同时避免食用误区。酸奶不宜在空腹食用，同时禁忌加热使用，而正确的食用方法是在饭后两小时食物。同时要注意漱口，进而避免导致龋齿的出现，特别是儿童人群在食用酸奶更要特别小心和注意。

日常生活中清理肠胃的方法很多，除我们熟悉的酸奶等食物清理肠胃外，运动，按摩，作息时间，良好心情在帮助清肠方面的作用也不容忽视。

吃皮蛋可以清凉去火，一次不建议吃太多，吃多了容易口干想喝水。那么吃皮蛋可以喝酸奶吗?皮蛋能和酸奶一起吃吗?

吃皮蛋可以喝酸奶吗

营养医师介绍吃皮蛋是可以喝酸奶的，吃皮蛋不宜多吃，如果皮蛋一旦过期，千万不要食用，尤其在夏天要尽量当时就吃完。

怎么选择酸奶

选择低温冷柜的产品

很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。选择蛋白质含量≥2.3%的产品

市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖非常缓慢，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选择无糖酸奶。优选没有香精和色素的纯酸奶

现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素。不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。买益生菌酸奶要选标有菌数的

从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌一定要达到足够的活菌数，才能起到足够的保健作用。从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有足够的保健活性。

酸奶可以单独涂在脸上做面膜，也可以和其他东西搭配自制面膜，但是酸奶的保质期比较短，那么，过期的酸奶可不可以做面膜呢？

过期酸奶可以做面膜吗

过期酸奶是可以做面膜的。

酸奶中有丰富的乳酸，在酸奶刚刚过期的时候扔了可惜，不如拿来敷面膜，和没过期的酸奶效果是差不多的，可以放心使用。

过期酸奶做面膜好吗

酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他营养物质，可以温和的软化皮肤的角质和净化毛孔。所以，用刚过期的酸奶敷脸可以美白皮肤、淡化色斑、紧致毛孔。护肤效果是比较好的。

过期酸奶怎么做面膜

用洗面奶将皮肤清洁干净，之后用热毛巾敷面，将面部毛孔打开，然后把过期酸奶均匀的涂抹在脸上，弄不匀的时候可以使用面膜刷帮助涂抹均匀，注意避开眼睛。

过期酸奶做面膜要注意什么

这里说的过期酸奶是指刚刚过保质期的酸奶，不是腐败变质的酸奶，腐败变质的酸奶是不能拿来敷脸的，甚至可能会引起皮肤过敏等症状。

旅游时到了一个新的环境，由于气候、水土和饮食等的变化，会破坏肠道菌群原有的生态平衡，可能引起种种不适，出现腹泻、消化不良、腹胀等水土不服症状。那么旅游途中出现水土不服该怎么办呢？喝酸奶可以缓解水土不服吗？下面就带大家来了解一下这些旅游疾病知识。

喝酸奶可以缓解水土不服的。酸牛奶中含有大量活性菌群，它们可以在肠道内定居、繁衍，有助于恢复正常的胃肠道微生态环境。当肠道菌群恢复到正常的状态后，原有的腹部不适、消化不良、腹胀腹泻等症状也就随之消失了。因此，旅游途中如感到有腹泻症状，可以喝酸奶来应付。

初到外地时,如果身体不适,不妨采取以下措施：

第一,睡前饮用蜂蜜.中医认为,水土不服的发生与脾胃虚弱有密切关系,蜂蜜不仅可以健脾和胃,还有镇静,安神的作用,因为蜂蜜中所含的葡萄糖,维生素以及磷,钙等物质能够调节神经系统功能紊乱,从而促进睡眠.

而且,因环境改变引起的肠道菌群失调,还可能引起便秘,适当饮用蜂蜜也是不错的办法.

第二,常喝茶.茶叶中含有多种微量元素,可以及时补充当地食物,水中所含微量元素的不足；茶叶还具有提神利尿的作用,能加速血液循环,有利于致敏物质排出体外,减少荨麻疹的发生.

第三,品尝“风味特产”要适量,多喝酸奶.酸奶中的乳酸菌有助于保持肠道菌群的平衡,能最大限度避免胃肠道紊乱诱发的腹痛,腹泻等不适.如果不慎出现了腹胀,腹泻,必要时可服用吗叮啉或黄连素片,恶心呕吐者可服胃复安.

第四,很多人还会出现咽喉疼痛,口腔溃疡,鼻出血,便秘等“上火”症状.应尽量保持原有的生活习惯。

酸奶是由纯牛奶发酵而成的，从营养价值来看，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素A、维生素D和B族维生素的优质来源。但从保健效果来看，酸奶较好，它具有调节免疫、预防肠道感染、改善胃肠功能的作用，是公认的健康饮品。下面就一起随小编来了解一下喝酸奶对哺乳有哪些影响吧。

酸奶的主要成分之一乳酸本身可以作为营养源，向哺乳妈妈提供能量。

饮用酸奶可以显著提高对磷、钙、铁的吸收利用率，使妈妈的乳汁更有营养，还能够预防宝宝佝偻病。

而酸奶中的半乳糖是最易被人体吸收的单糖类，被吸收后可变成多肽、氨基酸和脂肪酸，从而提高乳蛋白和乳脂的利用率。牛奶在发酵过程还会合成多种维生素，如叶酸等，是哺乳妈妈必不可缺的营养，也能使妈妈乳汁含更多的维生素。

有些哺乳妈妈体内乳糖酶不足或缺乏，饮用鲜牛奶后会出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠不适症状，这是因为奶中的乳糖不能被消化吸收而常常会在结肠被细菌酵解产生气体。经过发酵的牛奶中有1/3的乳糖被转化为乳酸及其他物质，从而降低了乳糖的含量，可以让不能喝鲜奶的妈妈增加奶类的营养。

酸奶在营养成分上比普通牛奶更丰富，更容易被人体吸收，而且还是一种具有自我保护功能的安全饮品。它的自我保护功能主要取决于乳酸菌的存在，牛奶经过乳酸菌发酵后，脂肪酸可比原料奶增加2倍，有效地提高钙、磷在人体中的利用率。

酸奶中的乳酸，可以降低肠道内pH值，使肠道处于弱酸性环境，产生抗菌物质，抑制肠道中腐败细菌的繁殖和生长，维持肠道菌群的平衡。

酸奶中不仅胆固醇含量低，而且还含有一种能抑制肝脏合成胆固醇的物质，因而常食酸奶能降低血液中胆固醇含量。

大家知道酸奶机做酒酿的方法有哪些吗?以下是小编整理的关于酸奶机做酒酿的方法，一起来了解一下吧。

酸奶机做酒酿的方法1

1、糯米300g，用纯净水泡12-24小时。捞出沥水后，上锅蒸30分钟，同时准备一盆开水，晾凉

2、好的糯米饭，立刻放入凉白开中打散，捞出沥水晾凉。拌入2-3g酒曲(我用的是安琪的)和干桂花

3、小勺舀入容器中，压实，中间戳个洞，盖上盖，放入酸奶机中。打开电源，36小时后就成了。入冰箱冷藏保存

酸奶机做酒酿的方法2

1、首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时左右，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。

2、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸20分钟左右(当心别把水蒸干了哦)

3、事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，把酒曲捏散，搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子。

4、把准备好的糯米放进酸奶机里面发酵，设定好发酵的时间，等待这米酒好的那一刻。

需要注意的事：

1、制作之前应该用滚开水烫酸奶机杀菌。

2、酒曲可以多放一些，以利于减少发酵时间。

3、米饭中一定要加凉开水，不能加生水。

4、发酵时间灵活掌握，感觉酒精度不够就多发酵几天。

酸奶机做酒酿的方法3

1. 糯米200克。

2. 洗净，浸泡一夜。

3. 水量和大米平。

4. 放微波炉转7分钟。

5. 放凉，大概30度左右，手摸在碗外微热。

6. 所有勺筷用滚水烫过。

7. 30度凉白水加三克甜酒曲调匀。(小勺是一克)

8. 己蒸熟糥米放入酸奶机内，中间挖个洞，把调匀的甜酒曲倒入酸奶机中。(酸奶机内盒一定要保持无油无生水)

9. 酸奶机包在棉包中。

10. 开启酸奶功能。

11. 这样包好只用了25小时就好了。(满24小时可以开出来闻闻有酒香就差不多好了)

操作方法

首先，我们需要选择一家靠谱的酸奶吧连锁进行加盟合作，我们可以先看看其它加盟商的盈利情况，再来决定和哪家进行加盟合作。

酸奶吧的选址问题，这是依靠人流量取胜的行业，因此一定要选择客流量大的地方，比如学校、景点、商业街区等。

人工问题，目前大部分的酸奶吧一般有两人就可以应付的过来，但是还是需要考虑到业时间以及营业员的轮班问题。

食品安全问题，作为加盟店需要选用合格的产品销售给消费者，不能将过期变质的酸奶卖给顾客，要严格保证食品卫生安全。

酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。

千万别小看酸奶的这些作用，对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

一项最新的研究发现，酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。动物实验证明，摄入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强，并减轻了辐射对免疫系统的损害。对于那些长时间面对电脑，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。

宝宝最早在6个月大的时候就可以喝酸奶了，跟添辅食的时间是一致的。虽然给宝宝添辅食，常常是米粉米糊之类的谷物开始的，但并不是说一开始只能添加这些，从任何一种食物类别开始添加都是可以的，包括奶制品。而给宝宝科学正确饮酸奶有讲究，一起随小编来看一看吧。

宝宝喝酸奶要注意什么

1、饭后2小时

有很多人在喝酸奶的时候都不注意时间，想什么时候喝就什么时候喝，专家提醒这是非常不科学的方式。一般情况下空腹是绝对不能喝酸奶的，通常人的胃液酸碱度在ph1-3之间，而空腹状态时胃酸的浓度则在2以下。而乳酸菌奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在ph5.4以上，如果在空腹的状况下饮用的话，酸奶中的乳酸菌很容易被胃酸杀死，从而导致人体吸收不到营养。而在饭后胃中的胃酸被稀释，因此ph值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长。尤其是饭后的两个小时内，这个时候饮用酸奶的效果更佳。

2、不要加热

很多妈妈怕寒凉的酸奶让宝宝拉肚子，因此在给宝宝喝酸奶的时候经常会适当的加热，这种做法也是非常不科学的。这是由于酸奶中的乳酸据和其它大多数细菌一样很怕热，一旦周围的环境超过70度就很可能被杀灭，从而失去了本身的营养价值。因此妈妈在给宝宝喝酸奶的时候千万不要加热，最好是在常温的状态下饮用，这样不仅可以保持其营养成分同时还可以尝到乳酸菌奶所特有的风味。但是如果天气过于寒冷的话，为了更好的防止乳酸菌奶温度低带来的不适，我们可以将酸奶防砸温水盆内几分钟进行加温。但是温水一定要注意控制，千万不能超过正常人的体温，以免破坏酸奶中的营养。

3、及时漱口

很多人在喝完酸奶后都没有刷牙的习惯，专家提醒，这是非常不健康的习惯。长期如此很有可能会导致蛀牙、牙釉质受损等情况的出现。这是由于酸奶对牙齿具有很强的腐蚀性，如果不及时的刷牙以及漱口的话很有可能会导致牙釉质受到损害。如果没有条件的话，在喝完酸奶后也应该及时的漱口或者是喝一杯温开水，这样可以有效的避免牙釉质受损腐蚀。

近年来我国儿童龋齿率越来越高，专家指出这与乳酸系列饮料的发展有着很大的关系，在这类饮料中都添加了大量的乳酸菌，而其中所含有的某些细菌可对牙釉质以及牙龈造成严重的损害。

4、忌药物

在喝酸奶的同时千万要注意避免同时服用某些药物，以免这些药物中的成分破坏酸奶中的乳酸菌，从而导致酸奶失去应有的营养以及保健作用。比如像氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，这些药物都是不能与酸奶同服的。

所以说，虽然酸奶对于宝宝来说非常有意义，但是给宝宝喂酸奶的时候也要注意一些小细节，这样才能让宝宝健康又能从酸奶当中吸收一定的营养成分。如果你想了解更多你家宝宝最适合什么样奶粉的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

酸奶作为一种发酵的食物，经过了特殊的制作工艺，然而酸奶可以起到很好的开胃，促进消化的功效。很多的人有每天吃酸奶的习惯。可以促进肠胃对于营养物质的吸收。酸奶是一种老少皆宜的食物，小孩子经常吃酸奶也能起到很好的养胃的作用，但是您知道吃酸奶的坏处是什么呢？

酸奶是经牛奶发酵后制成的产品，不仅具有牛奶的营养价值，而且酸奶含有的

乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收，是一种老少皆宜的营养食品。不宜空腹喝酸奶适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以下，空腹时，人的胃酸较高，pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值上升至3.5，因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后两小时饮用，效果较好。不宜加热酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。

此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。婴儿不宜喂酸奶在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这种做法是不科学的，酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能。

喝牛奶腹胀的人可以喝酸奶有些人喝牛奶后肚子里会产生气体，感到腹胀、甚至腹泻，这是因为这些人体内缺少一种乳糖酸，牛奶中的乳糖在小肠内未能被糖酶分解，即进入大肠，在大肠内被其他细菌发酵产生气体。但是，这些人喝酸奶就不会有上述现象，因为酸奶中的乳酸菌在发酵过程中已经分解了牛奶中乳糖使其转化为人体容易吸收的糖类。所以喝牛奶腹胀的人可以喝酸奶。

吃酸奶的坏处是什么呢？喝酸奶能起到很好的促进新陈代谢的作用。但喝多了酸奶，也是会导致腹泻、肚子疼痛，尤其是在炎热的夏天，很多人不注意自己的日常饮食习惯，就会多吃一些酸奶。反而会影响了自己的日常消化状况，引起了肠胃炎，造成了恶心和呕吐。

酸奶酸酸的味道让人喝起来非常有食欲，所以大家都爱喝酸奶，酸奶的味道是比较独特的，那种酸味很特别，下面介绍酸奶为什么酸因为它的成分。

酸奶为什么酸

酸奶是在普通牛奶中加入乳糖发酵菌，如乳酸杆菌、乳链球菌或双歧杆菌等，在无氧条件下，这些细菌利用乳糖产生乳酸，牛奶就变成酸奶了。牛奶中的酪蛋白在酸性条件下会凝固，所以凝固型酸奶会像豆腐一样成为块状。乳糖发酵菌在产生乳酸的同时，乳糖被分解，适用于缺乏乳糖酶的人食用，还会产生一些维生素类物质，提高了牛奶的营养吸收率和营养价值，是有益于人体健康的好东西。

酸奶饮用注意

一定不要喝“胀袋”的酸奶，在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用，因为常温下不仅乳酸菌活性加大，其他杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻等不良反应。再者，在购买酸奶时，一定选择冷藏的，同时要仔细看生产日期，购买时间越接近生产日期，饮用越安全。如果买回家不是立即饮用，一定要放到冰箱冷藏存放。

自制酸奶的方法

夏季30℃以上的室温即可。只不过乳凝时间要长一些，室温越高，乳凝时间越短。方法是洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染。把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入2%～4%的市场销售的新鲜纯酸奶，加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。室温下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。把酸奶瓶放入0～5℃的冰箱中冷藏2～4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入，量以个人口味而定，也可不加。可在作时单独作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌种，但不能多次使用，因家中无法保证无菌操作，菌种放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有气体产生，说明已进入产气菌，只可食用，不能再留作菌种。

酸奶机制作酸奶注意事项

酸奶机基本的功能是加热和保温。使用酸奶机做酸奶，不要盲目乱用。日常，应多加注意，让它的寿命更长。那使用酸奶机做酸奶时要注意什么呢?

1、制作酸奶，一次不能太多，应该根据家里的情况来做，不然，增加损耗，又造成食材浪费。

2、做酸奶的过程中，不要频繁打开盖子，查看效果，应当等酸奶制作好后再打开盖子。

3、不要让小孩子触碰酸奶机，尤其是5岁以下的小孩，不懂事，很容易弄坏。

4、每次使用完酸奶机，都要将放置在里面的容器取出，并将酸奶转移到冰箱冷藏。

5、如果酸奶一直放在酸奶机，没有冷藏，一天后就会有异味散发出，不能再食用。

6、使用完酸奶机，记得清洗干净，用干布擦干，放在干燥通风处保存，避免被阳光直射。

酸奶是很多人喜欢喝，喝酸奶的好处有很多，不仅可以促进肠胃的对于酸奶中营养物质的吸收，还很增强肠胃的蠕动，排毒养颜的功效，但是，很多人都是不管什么时候，只要有兴致，就会享用酸奶，其实，酸奶有些时候是不宜食用的，那么小编接下来就讲讲酸奶什么时候喝好？空腹喝酸奶好吗？

空腹喝酸奶不好，因为人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。

只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

酸奶什么时候喝最好？

1：肠胃不好的人，不要喝太冰的酸奶，否则对胃肠道的刺激太大，不利于健康，可以先从冰箱取出一会，再喝；

2：饭后30分钟-2个小时之间喝酸奶，对酸奶中的营养吸收最有利；

3：空腹不要喝酸奶，很容易刺激胃肠道排空，使酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；

4：晚上喝补钙效果最好，12点到凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收；

酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用，而维生素A、维生素B、蛋氨酸和胱氨酸等则能使眼睛炯炯有神，使头发乌黑秀丽柔软而富有弹性，还有助于防止脱发并促进头发再生。

酸奶中的钾、锌、维生素B2及其他生物活性物质，还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高及提高心脏功能等辅助治疗心血管性疾病的多种功效。

由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有减少体内组胺的形成，补充肠道中的菌群，使其获得平衡及使女性阴道分泌物呈现酸性等作用，因而还具有防治变态反应性疾病（俗称过敏）、抑制X线辐射、减轻抗菌素副作用，以及治疗妇女阴道炎、尿道感染、滴虫病等阴部疾患的多种作用。

酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸、葡醛酸等，其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为粘膜组织的“清洗剂”，对皮肤外伤、烧伤、粉刺及牛皮癣等都具有很好的杀菌及促进其愈合的作用。

酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。

酸奶中所含的维生素C作为人体内的一种还原剂，在黑色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减少人体内黑色素的沉积。因此，长期服用酸奶可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。

酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消解作用。

所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等还有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。

通过以上小编的讲述，相信大家都知道了酸奶应该什么时候喝会比较好了，小编还需要提醒大家的是，因为酸奶含有的酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后要及时漱口。一天喝酸奶也要适量，不要因为喜欢，而过量食用，造成身体的负担。

酸奶具有促进消化的能力，然而，胃不好的人可以喝酸奶吗？胃不好的时候各种酸胀痛不适，怎样调理才能和它说拜拜呢！小编给大家推荐了几款养胃菜，快来看看吧!

胃不好能喝酸奶吗？

酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。

胃不好能喝酸奶吗？每天早上起来的时候喝一杯酸奶对养胃是很好的，一方面是因为酸奶可以促进食物的消化，一方面酸奶还可以中和胃酸，保护胃粘膜。

经常吃酸奶有利于补充你肠胃中的益生菌。益生菌可以减轻炎症，消除肠胃功能紊乱引起的疼痛、腹胀。它也可以帮食物更快速地通过肠道（这一点对于治疗便秘尤其重要）。因此对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人来说，喝酸奶养胃效果不错。

胃不好吃什么养胃

红薯

红薯本身就有养胃的作用，其富含的膳食纤维能消食化积，还能增加食欲。但红薯能促进胃酸的分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜常吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。圆白菜

圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。胃不好的人，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入适量的蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。南瓜

南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜。汇总

小米粥、花生、牛奶、馒头、蜂蜜、面条、山药、米饭、稀饭、木瓜、南瓜、红枣、酸奶、生姜、大枣、包子、胡萝卜、面包、馍、淀粉

推荐膳食

糖姜片、糖姜水

糖姜片即超市所售成品，而且价格不高，比自己制作要省事，直接买来零食即可。糖姜水则是将生姜切片，加红糖共煮，胃寒疼痛不断时，趁热饮用有效。姜制枣豆（源自《民间验方》）

红枣1000克，黑豆1000克，姜500克（切片），洗净后放入锅中加凉水煮。煮熟后盛在容器内备用，每顿饭用碟盛五六个枣、姜数片、黑豆一撮，放在锅内热上，吃饭时吃下，数月连吃即愈。

酸奶是一种既健康又营养的一种饮品，但是酸奶也是分为很多种类的，酸奶分为一种是风味发酵乳还有一种是原味的，就是没有经过加工的，那么减脂的时候可不可以喝酸奶呢。

减脂能喝酸奶吗

喝酸奶能减肥，酸奶中含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内箘群平衡，促进肠胃活动，清除肠道中堆积的垃圾，缓解便秘，达到一定的清肠瘦身作用。不仅能够提供钙质，帮助肥胖者降低体重。

酸奶减肥法是一种新生的减肥方法。指调整食谱，增加其中酸奶的含量。能够通畅我们的肠道，清除肠道中堆积的垃圾，还可以调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进消化与吸收。

酸奶减肥法

如果是人处于过分饥饿的状态下，就不能直接喝酸奶，要喝汤或吃些蔬菜，预防胃里酸度过高。餐后可以喝乌龙茶，但如果喝乌龙茶睡不着觉就喝菊花茶。蔬菜必须要吃，它可以提供足够纤维素和维生素C，对于排出多余脂肪是有帮助的。如果吃无糖酸奶，就可以多吃一些水果（因为无糖酸奶碳水化合物太低，容易反弹！）；每天早餐后补充一粒复合营养素丸，这样可以改善体力。

什么人不能喝酸奶

肠胃比较弱的人建议少喝酸奶，特别是肠道有损伤的人更加应该要控制喝酸奶的数量，还有糖尿病患者不能喝超市里加了糖的酸奶，有胆囊炎以及胰腺炎的患者也不能经常喝酸奶。另外很小的孩子也并不适合喝酸奶，建议妈妈们不要给一岁以下的孩子喝酸奶，特别是一些老酸奶，这个时候孩子的肠胃还比较薄弱，所以对于酸奶的吸收能力并不好。

酸奶的好处

1.促进消化：酸奶中含有多种酶，这些酶具有促进消化分解的作用，因而可以帮助提高人体的消化功能。

2.增强免疫：酸奶营养丰富，其中的蛋白质等有效成分容易被人体吸收，同时乳酸菌在人体当中还能产生一些具有增强免疫功能的物质。

3.防癌作用：酸奶的防癌作用在于其能够抑制肠道当中腐败菌的生长，进而可抑制体某些有害酶的活性，因而可以减少有毒物质的产生，从而起到防癌的作用。

猕猴桃酸甜的口感，其中含有丰富的维生素C和纤维素成分，有很高的营养价值。那么，猕猴桃什么人不能吃？猕猴桃和酸奶能一起吃吗？

猕猴桃什么人不能吃

猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。

英国有调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。但是没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用，这样要比切成片喂给孩子要安全一些。

注意事项

每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;

食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

猕猴桃和酸奶能一起吃吗

猕猴桃和酸奶可以一起吃的。只是要注意你的体质，猕猴桃是非常寒性的，若是你有肠胃虚寒，还是不要吃!酸奶也很润肠，如果两者多吃，容易腹泻。

猕猴桃怎么吃

猕猴桃口感酸甜，营养丰富，很多人都喜欢吃。不过有很多朋友对怎么吃猕猴桃不甚清楚。猕猴桃可以生吃，也可以制作猕猴桃饼干、猕猴桃奶昔等。

1、直接削皮

这是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单方便。

这是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单方便

2、用勺子吃

用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃。

3、用水果叉或牙签吃

这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。

1、用小刀将猕猴桃两头切掉。

2、将小号的水果刀自果皮边缘扎入。

3、轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离，将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出，在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。

猕猴桃饼干的做法

用料

牛油60g;低筋面粉40g;高筋面粉70g;猕猴桃干15g;苏打粉4g;奶粉20g;泡打粉2g;糖粉50g;鸡蛋半个。

做法

1、将牛油放在室温中至软化，与糖打至松软变白，然后加入蛋液拌匀。

2、将低筋面粉、高筋面粉、奶粉、苏打粉、盐过筛后加入1中，拌成粉团。

3、把猕猴桃干切成小碎丁，加入粉团搅拌均匀。

4、把面团放在不沾布上揉匀，用擀面杖擀至0.5cm厚，放入冰箱冷冻15分钟。

5、将面皮取出，用模具心形压出形状。

6、放入烤盘，送入烤箱烘烤，以上下火150℃，烘烤约8分钟。烤熟后取出放凉即可。

酸奶可以和西瓜一起吃。酸奶和西瓜不是相克食物，两者同食不会造成任何不良反应。但是，西瓜属于生冷食物，而酸奶又能帮助消化，肠胃不适的人就不要一起吃了。

酸奶和西瓜能一起吃吗

酸奶和西瓜可以一起吃，没有什么危害。酸奶中含有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的蛋白质以及钙等多种微量元素。

而西瓜主要成分是葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸等多种营养物质，这些与酸奶并不会发生任何冲突。但是万物有度，因此西瓜和酸奶也不可以多吃。

适量食用酸奶和西瓜，可以起到补充人体所需营养物质的作用。因为酸奶可以促进消化，也使得西瓜中的营养可以更好地被人体吸收。

酸奶基本上没有什么食用禁忌，孕妇、儿童、老年人都可以喝;而西孕妇也适合吃些西瓜，不但可以补充营养，还能起到止孕吐、利尿去肿、降低血压的功效。

喝酸奶的禁忌

虽然大部分的人都可以喝酸奶，但还是有一部分人群不适合喝酸奶，如胃溃疡患者以及胃肠道疾病患者不宜喝酸奶，酸奶会增加胃酸，加重病情。

再就是，不宜空腹喝酸奶。这样会刺激肠道，加重肠胃的负担;还有不能将酸奶当作主食，这样会危害身体健康。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。那么，空腹喝酸奶好吗?

酸奶是一种时尚的保健饮品，属酸性，空腹的话一方面对胃会有刺激，一方面因为空腹时胃内的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，胃内的酸碱度最适合于乳酸菌生长，因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。

指导意见：

1.酸奶不要空腹喝，一般都得饭后喝，既不伤胃，又营养。

酸奶不是越稠越好

很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0~1.5%)当然可以。如果没有，用蛋白质含量>2.3%的普通酸奶也没有关系。注意不要买蛋白质含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。

注意酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温着。喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒进一个盛过热水的小碗里面，很快就温暖了。但不要用微波加热以免把宝贵的乳酸菌杀死。

帖士：随着酸奶的营养价值被确定，喝酸奶成为了一种时尚，该如何正确的饮用酸奶呢?专家提出了酸奶的“三要”“三不要”。

上午10点如果饿了可以吃一个小水果，如猕猴桃、油桃、橙子等或半个苹果，或一小把葡萄干等干果。

中午如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口粥或两片饼干。然后喝酸奶1杯。小杯酸奶(125毫升)就喝两杯。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。

不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

下午4点饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。

帖士：酸奶是许多人的美味饮品，但对酸奶面膜恐怕大多数人并不了解。酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。

2.并非量越大越好

酸奶许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。

3.空腹别喝饭后喝

由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

4.只能冷藏不能加热

很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

5.想喝水果酸奶自己加

专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

我们也知道，酸奶在我们的生活扮演着重要的角色，因为酸奶对于我们的身体健康起着有效的作用，它能够很好的促进肠胃的蠕动，加快新陈代谢，可是有些人却不知道自己能不能像别人一样品尝这美味健康的酸奶了，患有肾病综合征的人群，相比很想知道这个问题吧，那么跟随我们的脚步，一起来了解一下吧！

1.肾病综合征可由多种病因引起，以肾小球基膜通透性增加，表现为大量蛋白尿、低蛋白血症、高度水肿、高脂血症的一组临床症候群。可分为原发性、继发性和遗传性三大类。今年来儿童的发病率逐渐升高，成为儿童肾病中比较严重的病。门诊中发现50%患者均伴有不同程度的血尿。这种病轻易复发，目前西医还没有好的方法控制病情，不能从根本上解决肾病综合征疾病难题。中西医结合治疗，聚集中西医治疗精华，给干燥综合征治疗带来新希望！注意保持良好的心情，适当多活动，2.多食新鲜的蔬菜水果，平时低盐低糖低油脂低胆固醇饮食，观察一段时间看看。

3.肾脏病变是肾脏纤维化的过程，主要有炎症反应期、纤维化形成期、瘢痕形成(肾衰、尿毒症)三个阶段。肾病综合征患者还处于治疗的黄金时期肾病综合症主要是以大量蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症和高度水肿为主要表现的一组临床综合症后群。蛋白的出现是由于肾脏细胞受损，肾小球的滤过膜通透性增加，使蛋白从中漏出。

原因

1.肾病患者是可以喝酸奶的。

2.考虑肾病患者的病人需要避免高蛋白饮食的，所以是可以吃酸奶的。

3.喝酸奶对人体是有益处的一般情况下可以改变肠道的正常菌群。对消化不良和吸收不好有帮助。

4.酸奶是发酵过后的牛奶，更容易被身体吸收的，但是要注意，不要变质就好了啊。

为了让朋友们能够清楚了解肾病综合征的人群到底适不适合喝酸奶，我们在上面详细给大家分析了这个问题，肾病患者是可以喝酸奶的，因为喝酸奶能够改变肠道的正常菌群，对于不良消化有很好的帮助，但是同时提醒患者朋友，适量饮用即可。

很多人认为，晚餐吃的肉类食物比较多，而且晚上运动量比较少，容易长肉肉。所以大部分的妹子在减肥期间会把晚餐省略掉，其实这样不可取，下面本网小编带大家来看一下酸奶怎么吃能减肥？

酸奶怎么吃能减肥

大家可以在晚饭的半个小时前先喝一杯酸奶，然后再吃一些蔬菜和少量的主食，这样不仅能提升饱腹感，还能让你轻松甩5斤肉。很多妹子可能会有疑问，为啥晚餐之前要喝一杯酸奶呢？这是因为酸奶当中含有丰富的优质蛋白，营养密度较低，饮用之后可以起到饱腹感，能够达到控制后续进食量的效果。只不过需要注意的是，喝酸奶的时候要挑选一些低糖低脂的酸奶，否则会导致糖分摄入过高，也会有变胖的风险。另外，饭后最好不要喝酸奶哦，因为酸奶含有一定的热量，如果饭后喝的话，有可能会导致体重增加。

酸奶热量高吗

72大卡/100g。1杯（中）酸奶(200.0克)含有热量144大卡，需要健美操43.0分钟消耗完。

酸奶的功效与作用

一、早上喝酸奶最利于减肥

有些人喜欢在餐后大量喝酸奶，这样可能会造成体重增加。因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。

二、上班族午后喝酸奶防辐射

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

原因：

1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。

2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

酸奶喝不完怎么办

1、修复晒伤肌肤

酸奶中含有锌元素，有助于帮助修复因日晒导致的疼痒和灼热感。在晒伤的肌肤部位涂上一层冰过的纯天然酸奶，敷上20分钟，然后用冷水洗净，或者在酸奶中加精油后再涂抹晒伤肌肤，可以帮助缓解肌肤发炎的情况。

2、清洁美白肌肤

酸奶中的乳酸因子有软化角质层的作用，喝剩的酸奶如果没有异味的话，用来洗澡，洗脸或洗手都是可以的，这样可以使皮肤变得白嫩，如果是冬季的话，还可以防止皮肤皲裂。清洗的时候，先用酸奶涂在皮肤上，反复揉搓数次，再用清水洗净，涂上润肤乳液即可。

3、做面膜

酸奶中的乳酸可以起到软化角质，保湿的作用，所以很适合用来做面膜使用，直接将酸奶涂在脸上，轻轻拍打揉搓，直至完全吸收，可以清洁角质层，活化肌肤，使皮肤变得白皙，富有弹性，还可以有效收缩毛孔;此外，酸奶也可以和草莓，雪梨，苹果等水果，蜂蜜，黄瓜，面粉，蛋黄等食材一同做面膜使用，可以取得不同的护肤效果。需要注意的是，喝剩的酸奶做面膜不能用过期太久的，因为过期时间长的酸奶中含有细菌，会伤害皮肤。

4、护发

喝剩的酸奶还可以用来护理头发，酸奶中的乳酸含量多，和碱性洗发水中和之后，可以起到滋润头发，减少头发受损的情况，使头发变得更加柔顺有光泽。

5、美白牙齿

酸奶中含有丰富的钙，磷等成分，这些成分可以起到美白的效果，每天用酸奶来刷牙，坚持一阵子，牙齿就会变得洁白无瑕，用酸奶刷牙比起那些含化学成分的洁牙剂要安全许多。

6、和面

酸奶还可以用来和面，因为酸奶本身含乳酸菌，可以起到发酵的作用，所以酸奶当酵母使用，和在面粉里，蒸出来的馒头，面包不但香甜可口，奶香味浓郁，而且口感比普通酵母还要好。

酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。现在，虽然许多国家都宣称酸奶是他们本国的发明，然而到目前为止还没有一个有力的证据能表明谁是第一个发现者，也许酸奶被独立地发现了很多次。

酸奶是以新鲜全脂牛奶为原料，经乳酸菌发酵制成的乳制品。原料鲜奶必须选用不含抗菌素，不含防腐剂，脂肪含量不低于3%，非脂干物质大于8.5%，酸度小于0.16%的新鲜牛奶为原料。加糖加糖量一般控制在5%-10%之间。杀菌将称重后的鲜奶按比例加入上等白糖煮沸3min，过滤。降温、接种将煮沸过滤后的牛奶迅速降温到38-42℃后接入乳酸菌种。发酵、冷却及成品抽样检验接入乳酸菌种后的鲜奶装瓶后及时封口36-38℃恒温发酵4-6h。发酵后期随时抽样检查半成品的酸度和凝固情况，酸度以0.58为佳。经检查确认酸度和凝固都达到要求即可停止发酵，小心取出先在室内自然冷却至室温，再移入2-6℃冰箱中冷却，可以防止发酵过度，有助于酸奶凝固。

为什么酸奶要放增稠剂?小编介绍说，酸奶中使用增稠剂，目的是为了降低脂肪的含量并且获得适当的口感。因为酸奶的口感跟其中的脂肪含量密切相关，由于各种各样的原因，人们往往更倾向于减少奶制品中的脂肪，甚至干脆食用“无脂奶制品”，形成的酸奶也就更加不像酸奶，口感也会变差。为了改变酸奶的口感，人们就会在其中加入一些食品胶，最常使用的有改性淀粉、明胶、果胶等增稠剂。使酸奶足够“黏”而成为通常的半固体，也可以在一定程度上模拟脂肪的口感。而且增稠剂都与人体还有很多益处的，因此，酸奶中要放增稠剂。

食品中添加增稠剂安全吗?食品增稠剂一些取自于动植物或者微生物的有用成分。当然，不能说来自于自然所以就是安全的。但是被批准使用于食品中的增稠剂都经过了诸多安全性检验，因此，只要按规定添加适量的正规的增稠剂，食品是安全的，但是如果过量添加增稠剂或者是长期食用，就有可能会导致人体受到危害，所以。我们一定要正确使用增稠剂。

对于增稠剂的认识，大家还可以多多学习食品安全知识，了解更多的食品安全问题，还可以通过使用食品安全检测仪检测食品中是否含有过量的增稠剂，避免健康受到损害。