美妙可酸酸乳是酸奶吗【汇集20篇】

酸奶是以新鲜牛奶或复原乳为原料，以过乳酸菌发酵而制成乳制品。

酸奶的制作过程是在添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳或浓缩乳)，由保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而制成的凝乳状制品，成品必须含有大量相应的活性微生物。

根据酸奶的组织状态不同可分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶。

搅拌型酸奶比凝固型酸奶稍稀一点，但由于添加了果料、果酱等配料，使得搅拌型酸奶风味更好。酸奶不仅具备鲜奶的全部营养成分，而且有较为明显的医疗保健作用。

酸奶和乳酸饮料的区别是：酸奶是经过乳酸菌发酵的，蛋白质的含量(2.7%-2.9%)与鲜牛奶一样，而乳酸饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂(柠檬酸、乳酸等)生产而成的一种饮品，它的蛋白质含量在1%以下。所以，乳酸饮料的营养价值就远远不如酸奶了。

优酸乳并非发酵型酸奶，而是含奶饮料，其中牛奶的含量很少。蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。很多儿童喜欢喝优酸乳。那么儿童腹泻能喝优酸乳吗?下面和了解下吧。

优酸乳饮料是不利于宝宝喝的,尤其是腹泻期间,会加重肠胃负担的,宝宝最好是选用专用的饮品或者奶类。

下面给大家介绍下腹泻对儿童有哪些危害?

1、引发臀部及肛门周边发炎红肿。

宝宝腹泻很容易引起肛门周边和小屁屁发红并红肿，这是最常见的影响。由于腹泻导致大便次数增加，自然对肛门会造成一定的负担。各位妈妈们尤其需要注意腹泻后小屁屁以及肛门周边有无红肿现象。

2、引发肠炎，腹泻更严重。

宝宝腹泻有多种原因造成，如果腹泻较为严重的话，很有可能引发肠炎。如果肠道发炎，那么腹泻现象会更加严重，如此循环，对宝宝的身体造成更严重的影响。

3、造成宝宝脱水或者电解质紊乱。

腹泻引起脱水是很必然的结果。宝宝腹泻同样会引起脱水，如果脱水严重的话，还会导致电解质紊乱，这样就会引起身体肠胃系统的紊乱。

4、食欲不振，体重下降

宝宝腹泻的同时也会引起食欲不振，自然也就会引起体重的下降。如果不及时控制治疗的话，对宝宝的身体一定会有影响。

为了孩子健康，我们应撑握些儿童疾病安全小知识，这样更有利于孩子的健康。

老酸奶是青海地区的传统饮食，已有近千年的饮用历史。据介绍，普通酸奶是先发酵后灌装;而老酸奶属于凝固型，较传统的制法中，必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短，因此要放在冰箱中保存。

制作老酸奶的具体方法步骤

注意事项

1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2.牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

3.不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

4.发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

5.容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

6.有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。

7.成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。

8.自制酸奶常温保质期为2～3天。放在冰箱里为10天。

9.建议在饭后2小时使用，平时胃里酸性高，易使乳酸菌死亡，减小保健肠胃的效果。

原料

纯牛奶500mL

原味酸奶125mL或乳酸菌5g

做法

1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2.将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

5.8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

工具

电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。

提示

1.容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷，市场上都用消过毒的塑料瓶。

2.发酵时容器盖子要盖紧，以免其他细菌进入影响发酵。

3.牛奶不清洁会导致发酵失败。

4.只要温度在30°左右就可以发酵，如果在夏天一般不用放在保温容器中，放在外面就可直接发酵。

zuo酸奶是蒙牛新推出的酸奶系列，不得不说每一款酸奶的味道都挺颠覆传统的，此次的酸奶口味一共有三种，你喜欢哪一种呢？

zuo酸奶有几种口味

目前有苦辣咸三个口味。辣味，精选上好生姜与红枣碰撞的友情辣；咸味，优选海盐与焦糖相遇的眼泪咸；苦味，进口比利时黑巧克力萌发的暗恋苦；不一样的酸奶，不一样的味道。

zuo酸奶哪款好吃

看你喜欢吃什么的吧！个人觉得辣味的酸奶可能更适合尝试猎奇，或者是摆拍，海盐味道的是最好喝的，也是最不容易错的一款酸奶。黑巧克力的味道估计大多数人不会喜欢，不会满足喜欢黑巧克力的人的需求

zuo酸奶特点

1、中国首款辣酸奶，为年轻人定制的酸奶，精选上好红枣与生姜碰撞的友情辣，不一样的酸奶味道，进口丹麦菌种，生牛乳精心发酵。

2、中国首款咸酸奶，为年轻人定制的酸奶，优选清新海盐与焦糖相遇的眼泪咸，不一样的酸奶味道，进口丹麦菌种，生牛乳精心发酵。

3、中国首款苦酸奶，为年轻人定制的酸奶，进口比利时黑巧克力萌发的暗恋苦，不一样的酸奶味道，进口丹麦菌种，生牛乳精心发酵。

zuo酸奶营养

近日，蒙牛集团联合永辉超市举办了新品ZUO酸奶品鉴发布会，引得众多关注。据悉，ZUO酸奶采用100%生牛乳发酵，独特配方及生产工艺，确保入口质地更均匀，口感淳滑、营养丰富。

ZUO酸奶针对年轻人的不同心境，为年轻人发声，以苦、辣、咸三种口味另辟蹊径，分别是生姜与红枣碰撞的友情辣、海盐与金桔相遇的眼泪咸，和黑巧克力萌发的暗恋苦，希望能为消费者带来不一样的口感体验。

相信大家肯定都听说过胃溃疡这种病症吧，胃溃疡是一种危害性比较大的胃部疾病，胃溃疡这种疾病的治疗并不容易，我们除了要采用药物来调理胃部外，还需要在日常的生活中注意自己的饮食，这样才能避免胃溃疡出现反复，那么胃溃疡的病人在日常的生活中是不是可以吃酸奶呢？

酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。但是注意不要多喝和空腹喝由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多牛奶，会稀释胃液，从而不利于食物的消化和吸收。另外，空腹时肠蠕动很快，牛奶很快在胃肠通过，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。

所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。多喝容易导致胃酸过多虽然酸奶有这么多好处，但在喝的时候仍要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康人来说，也不宜一次大量饮用，每天喝一两杯，每杯在125克左右比较合适。

喝酸奶的时间最好在饭后，因为这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长，让它发挥更多的健康功效。特别是饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳，长期坚持，能起到改善体质的作用。但喝时要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时用白开水漱口或刷牙，以利于牙齿保健。]酸奶是很多人喜欢吃的乳制品。她营养丰富，清凉、爽口，易被消化吸收，常吃酸奶有益健康。酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的胃部疾病，那就是胃溃疡了，我们知道胃溃疡的危害性很大，所以大家有必要重视这种病症，上文为我们详细介绍了胃溃疡的病人能不能吃酸奶。

老人吃钙片时适当喝点酸奶好，专家建议，在补钙时喝点酸奶,它含有的乳酸和钙结合,能促进钙质吸收。钙剂中碳酸钙的吸收率最高，成人用得比较多。但人体吸收钙有个过程，在胃酸的作用下一部分碳酸钙会变成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，这些钙盐很难被吸收，并抑制肠道蠕动，可能会引起便秘。尤其对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言，这种情况较为多见。

酸奶还含大量活性乳酸菌，可促进胃肠蠕动，缓解便秘。其次要增加粗纤维的摄入，还要鼓励老年人多喝水、多走路、多运动，这对预防便秘都有好处。另外要注意的是，吃钙片多了也会引起便秘，一般每次服用不宜超过500毫克。

有些人很喜欢喝酸奶，吃完饭后通常会喝一杯，但是吃海鲜的时候要注意。那么吃小龙虾可以喝酸奶吗?小龙虾能和酸奶一起吃吗?

吃小龙虾可以喝酸奶吗

营养医师介绍吃小龙虾最好不要喝酸奶。酸奶里的脂肪酸杆菌与虾中的不饱和氨基酸结合成一种破坏蛋白吸收，其实后果也不严重。只是会有一点不良反应，肚子会感到不适，也有可能出现头晕腹泻的问题。

酸奶什么时候喝最好

酸奶中所含的乳酸与钙结合，能起到促进钙吸收的作用。如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

晚上喝最有营养。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

提示：在晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。

酒香麻辣小龙虾的做法

用料：小龙虾500克、二锅头30毫升、啤酒半瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、葱花少许、姜10克、大蒜10克、盐适量

做法：

1.锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出。

2.炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶。

3.放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香。

4.放入小龙虾继续翻炒匀。

5.倒入二锅头30毫升炒匀。

6.倒入半瓶啤酒，加盐拌匀，大火烧开，小火煮10分钟。

7.大火收汁，撒葱花出锅。

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酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。那么怎样喝酸奶最能防辐射呢?饮食防辐射靠谱吗?下面就来讲讲相关的知识。

上班族午后喝酸奶防辐射

对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。

原因：

1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

小贴士：喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。如需了解更多辐射污染小知识，请继续关注吧。

酸奶中的乳酸菌能促进肠胃蠕动，轻体轻身。下面小编教你自制3款酸奶减肥食谱，夏季吃着凉透透的酸奶，既清爽美味又享瘦，一举多得。

酸奶减肥食谱二、酸奶炼乳

材料：酸奶150ml，炼乳2汤匙。

用法：搅拌均匀，每天餐后1小时食用，一天3次。

Tips：调配饮品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。最少15分钟，以胸部感觉发热为好，有很好的丰胸效果。

酸奶减肥食谱一、酸奶青木瓜

材料：酸奶150ml、2匙炼乳、青木瓜汁适量。

用法：当晚餐食用，一天1次。

Tips：青木瓜的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，及时把多余脂肪排出体外，去除赘肉、缩小肥大细胞、促进新陈代谢，从而达到减肥目的。

酸奶减肥食谱三、酸奶燕麦

材料：酸奶200ml、燕麦1碗。

用法：搅拌均匀，当早、午、晚餐食用，一天3次。

Tips：燕麦含有丰富的B族维生素、膳食纤维和矿物质，有利于生理功能的调节及加快新陈代谢速度，降脂降压，清热通便，对减肥有益。

温馨提示：选择酸奶的时候，要尽量选择脱脂或低脂酸奶(脂肪含量1.0-1.5%)。虽然味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可热量很低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

喝酒太多后就会引起酒精中毒，酒精中毒已经非常普遍，对其酒精中毒后需要及时治疗，注意其饮食习惯，那么酒精中毒喝酸奶好吗?给大家介绍一下。

酒精中毒是可以喝酸奶的。而且对身体有好处，有解酒的作用。

酒精肝的误区有哪些呢?

误区一：戒酒病情就能痊愈了

对于早中期酒精肝，戒酒是比较好的治疗方法。一般轻度酒精肝戒酒三四周后就可改善症状，有肝功能异常者可配合用些保肝解毒药，半年后转氨酶会慢慢下降。虽然戒酒对于酒精肝的治疗有一定的帮助，但是戒酒并不能使酒精肝患者痊愈，因此酒精肝患者在戒酒的同时，还一定要及时到正规医院接受科学的治疗，这样才能早日获得康复。

误区二：喝的越多肝的解毒功能越好

大多数“酒精性肝病”或者是酒精性肝硬化的患者，都是酒量比较好的人。其实酒量好，只代表酒精耐受程度好，乙醇代谢乙醛的能力好。所以酒量大并不意味着肝脏对酒精的代谢、解毒能力好，酒精对人体的伤害一点都不会少。对于已经患上酒精肝的人来讲，酒精肝保肝很重要，而且阻止肝损伤最好的方式，还是积极的药物治疗。

戒酒是酒精肝保肝的重中之重。无论哪种肝病患者，都要严格戒酒。酒精肝更是如此。酒精对肝细胞有较强的毒性，任何一种肝病，在治疗康复的过程中，必须绝对禁止饮酒，否则酒精持续伤害肝脏，极易引发肝硬化。

误区三：多喝酸奶解酒保肝

酒精在人的胃肠里吸收是比较少的，在胃黏膜上只有少量的乙醇脱氢酶，可以对酒精进行代谢，90%-98%的乙醇还是要在肝脏那进行代谢的。所以喝酸奶只能减少酒精对胃黏膜的损伤，减缓酒精的吸收速度，并不会保护你的肝脏。要避免肝脏的损伤，最好的酒精肝保肝方式还是减少酒精的摄入。

误区四：红酒利健康可以喝一点

一直以来在人们的印象中，喝红酒有益健康的思维根深蒂固。红酒的好处近几年一直被人们津津乐道，包括预防心脏病、老年痴呆、帕金森症等等。但是对于酒精肝患者来说，这个观点并不适用。

以上是小编关于酒精中毒喝酸奶好吗等相关讲解，除此之外，还需要对其酒精中毒后如何正确急救等了解，这里有很多中毒急救知识可供了解。

可能我们很多人都特别爱喝酸奶喝红酒，提前这是两种不错的选择，但是最近很多人都把酸奶喝红牛放在一起喝，这是一种不明智的反应，可能会给我们身体带来一系列的副作用，可能会给我们带来肚子疼等很多种不良反应，下面就让我们一起了解一下酸奶和红酒可以一起喝吗及注意事项吧。

和酸奶一起没什么问题，但红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致。

一忌海鲜。

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

二忌醋。

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。

三忌浓香辛辣食品。

辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。

我们应该多了解一些酸奶和红酒可以一起喝吗及注意事项还有相关方面的饮食注意事项，才能够帮助我们更好的避免因为这些尝试错误，给我们身体带来不必要的伤害，需要我们多方的去了解，同时多吃一些对自己有益的食物。

现在酸奶已经成了很常见的饮品了，酸奶因为营养并且美味很受各位消费者的欢迎，有些人甚至每天早晨还没有吃饭就会喝上一杯酸奶，那么早晨空腹喝酸奶真的好吗？接下来就请权威专家为大家讲解一下早晨空腹喝酸奶到底好不好吧。

酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。很多人都知道喝酸奶对身体健康有好处，然而喝酸奶未必人人都会正确科学地喝。

为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH1－3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5．4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳

不宜空腹喝酸奶适宜乳酸菌生长的pH值为5．4以下，空腹时，人的胃酸较高，pH值在2以下，饭后胃液被稀释，pH值上升至3．5，因此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，而饭后两小时饮用，效果较好。

酸奶是我们生活当中经常饮用的奶制品，而他也是很多妈妈首选的奶制品，但是妈妈却不知道小宝宝们是否适合喝酸奶。本文小编就来告诉你小宝宝是否适合喝酸奶。

小宝宝们是否适合喝酸奶?听听专家的介绍

酸奶和牛奶都可以补充蛋白质和钙质，而酸奶的味道比牛奶好些，宝宝们更喜欢，因此许多妈妈都会选择给宝宝喂酸奶。但是宝宝是否能够喝酸奶，妈妈们也没有主意，网上对此也是众说纷纭。有专家提醒：不满周岁的宝宝最好不要喝酸奶。

酸奶里是含有很多有益菌，可以促进消化、润滑肠道，对宝宝有一定好处。但是婴儿的胃肠道粘膜非常娇嫩，而酸奶里面的乳酸杆菌是偏酸性的，会刺激未发育成熟的粘膜，导致出现腹泻等肠道疾病。同时，宝宝的胃不大，吃了酸奶必然影响吃奶粉、辅食。

其实若是想要为宝宝补钙，母乳远比酸奶好。宝宝对钙的需求量很大，而酸奶中含钙量远远比不上母乳。酸奶是由鲜原奶发酵而来，从营养价值上说，也比不上原奶或者婴儿配方奶。

建议家长，要根据不同孩子的不同体质，区别对待。如果两三岁的孩子喝了些酸奶就吐得很厉害，肯定就不能给他喝了，而没什么反应就可以喝。

通过本文介绍，我们可以知道在一岁以内的孩子尽量不要给喂酸奶，到一岁之后，预算奶要循序渐进。关于你家宝宝最适合什么样奶粉的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦。

随时代发展，人们的生活水平越来越高了，所以在生活质量方面比较注重，尤其是饮食健康方面，因为身体是革命的根本，想要有一个好的身体，必须得注重饮食健康。各位应该都知道各种食材之间会有一些禁忌，那么蘑菇和酸奶能一起吃吗?

蘑菇在生活中比较常见，蘑菇的做法也有很多种，在麻辣烫中经常遇到蘑菇，另外蘑菇还可以炖小鸡，炖各种食材，是生活中比较常见的一种食材。另外酸奶也比较常见，是一种比较健康的早餐，在一些餐厅以及饭店都可以看到酸奶，生活中很多朋友也非常喜欢喝酸奶。那么蘑菇和酸奶能一起吃吗?其实这两者之间是没有冲突的，不会产生任何不好的反应，不会出现身体的不适，这一点还是很健康的。

蘑菇和酸奶能一起吃，但是酸奶不能和一些药物一起食用。

大家都知道酸奶有润肠通便、美白减肥的作用.可你知道吗?下面是小编整理的一些酸奶做菜怎么做方法，希望对大家有所帮助!

果酱拌酸奶做法：

1、 取少许果酱(自制的最好，但是如果是懒人，想必果酱也就是瓶装货)，搭配250ml酸奶，搅拌均匀就可以吃了!

2、 同时可以改换或加蜂蜜、糖霜、白糖、抹茶粉、巧克力豆……随你想象。建议用稠厚的酸奶，体验“吃”的感觉。

燕麦酸奶做法：

1、 在被子底部铺上厚厚一层燕麦，再铺一层无糖的老酸奶，然后铺一层洗干净的蓝莓。

2、 重复步骤1到杯顶，最后一层上可以放上蓝莓的桑葚。

3、 做完之后将杯子密封好，放冰箱一晚上，第二天就可以吃了。(注意不要选择容易需要切开或容易出水分的水果，以免变质

酸奶红薯泥做法：

1、 红薯上锅蒸熟，去皮压成泥，如果觉得较干可以适当加些牛奶或淡奶油。(同理可换成山药或紫薯，但是紫薯的口感更干一些，不加淡奶油不好吃)

2、 将红薯泥压出一个好看的球状。

3、 浇上250ml酸奶，表面洒些坚果碎即可。

红酒酸奶做法：

1、 取一小盒老酸奶倒入玻璃杯中。

2、 然后用勺子往杯子里放上适量红酒，也可以先倒红酒再倒酸奶，这样呈现的效果有些许不同。

3、 最后撒上喜欢的坚果或蜜饯碎，口感更丰富。

酸奶盆栽做法：

1、 将酸奶装在杯子里，一定要选择希腊酸奶或老酸奶(即口味厚重的固体酸奶)。

2、 奥利奥饼干去馅，装在保鲜袋中，用擀面杖压成泥土状。

3、 将饼干碎洒在酸奶上，再装点上薄荷叶即可。

芒果酸奶做法：

1、 取250ml酸奶，装在碗里。

2、 然后选成熟的腰芒，直接用手把皮撕开，用勺子取芒果果肉于另一个碗中。

3、 如果喜欢爽滑口感的可以将芒果打成泥，然后与酸奶混合，或者直接将果肉与酸奶混合，香气四溢。

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

夏季消暑良品-绿豆酸奶冰棍

绿豆的营养价值：

1、绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

2、绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%、绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%、

3、绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

4、绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

5、绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

绿豆的食用效果：

1、清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3、具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾玻

4、降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5、保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

绿豆是夏季常吃的豆类，绿豆有多种维生素、钙等矿物质，有着清热祛火、生津止渴、利尿等功效，用它做成绿豆冰，让你度过一个清凉的夏季。

绿豆酸奶棒冰的制作方法：

主料：

绿豆150克、明治酸奶200克

辅料：

糖5克

做法：

1、准备所有食材

2、绿豆洗净，锅中放水倒入绿豆煮熟

3、煮熟的绿豆里放入糖拌匀

4、把绿豆放入料理杯中

5、再例入明治酸奶

6、搅拌成绿豆酸奶

7、把绿豆酸奶倒入模具中，再插入棒冰棒，放入冰箱冷冻1晚上即可

本网小提示：

喜欢吃甜一点的可再放些糖，这不是很甜。自己在家做的绿豆冰，不添加任何添加剂，吃的营养又剑旱哦，非常适合全家老小一起来享受。

女性在来月经的时候身体是很脆弱的，要注意不能剧烈运动，很多女性喜欢跳绳，因为跳绳这项运动可以在家里完成，相较于其他健身工具也不占地方。那么来月经可以跳绳吗？运动后可以喝酸奶吗？

来月经可以跳绳吗

经期不可以跳绳。

跳绳属于一种比较剧烈的运动，虽然在运动中可以流失很多热量，但是女性经期的时候过于剧烈的运动容易引起下列不适症状。

运动后可以喝酸奶吗

运动后可以喝酸奶。

酸奶虽然口感偏酸，但属于碱性食物，其中含大量钙和活性物质，运动后适量的喝酸奶有很好的保健作用。

经期跳绳有什么坏处

导致子宫脱垂

跳绳的时候身体活动幅度过大，运动过于剧烈，容易引起子宫暂时性下降，如果长期超负荷运动，就会发生子宫脱垂的危险。

影响正常月经周期

过于剧烈的运动会抑制下丘脑功能，造成内分泌系统功能异常，从而导致月经形成和周受到干扰，甚至导致内分泌功能紊乱，造成月经失调的现象出现。

诱发卵巢囊肿

经期进行剧烈运动的话，还有可能导致经血从子宫逆流进入盆腔，血液中的子宫内膜碎屑有可能附着在卵巢上形成囊肿。

导致卵巢破裂

跳绳的时候身体呈弯曲状态，这样容易导致腹部受到压迫，碰撞，从而有可能引起卵巢破裂，出现下腹疼痛，甚至波及全腹。

运动后喝酸奶有什么好处

运动后喝酸奶利于身体吸收

因为运动后人体对营养物质的吸收速度加快，吸收率非常高，酸奶中含有丰富的营养成分，还含有大量的乳酸菌，适量的喝酸奶有助于维持肠道正常菌群平衡，促进消化吸收。

运动后喝酸奶减肥

运动后喝酸奶能调节肠道内的菌群，增加益生菌数量，还有助于清除肠道中的废弃物，使肠道变得通畅，从而起到减肥效果，而且喝酸奶不担心会长胖，对人体健康也不会有不良的影响。

喝酸奶利于运动后恢复

人的体液正常情况下呈碱性，在进行运动之后，体内的脂肪，蛋白质，糖类被大量分解，分解过程中会产生乳酸，磷酸等酸性物，这些酸性物质刺激组织器官后，会使人感到肌肉，关节酸痛，并且有强烈的疲劳感，运动后喝酸奶可以帮助维持体内酸碱平衡，缓解全身酸痛感，消除疲劳感。

喝酸奶可以补充身体所需的钙，预防骨质疏松，吃酸奶还可以预防高血压、高血脂，降低得结肠癌的风险；经常喝酸奶可以促进胃酸的分泌，缓解消化不良的症状。

吃酸奶的好处

1、吃酸奶可以预防高血压。只要每天坚持食用240克酸奶，就可以降低血液里面的胆固醇。

2、吃酸奶可以降低血脂。酸奶可以与我们血液中的胆固醇相结合，加速我们对胆固醇的代谢，改善我们的血液情况，更好的控制我们体内的血脂水平，可以使我们的身体变得更加健康。

3、酸奶具有美容养颜的功效。酸奶中含有钙、镁、锰等元素，这些元素可以保护我们的牙齿，酸奶中的维生素A可以使我们的头发更加乌黑，女性朋友可以多喝酸奶。

4、长期喝酸奶可以降低得结肠癌的几率。酸奶中含有大量的活性乳酸杆菌和乳酸，它们可以促进肠道的蠕动，预防便秘和腹泻，减少肠道对毒素的吸收。

5、酸奶可以养护我们的肠胃，让我们的肠胃更加健康。

纳豆一般若是自己在家制作需要进行发酵处理，而有些家庭中有酸奶机，所以想试着用酸奶机做纳豆。那么，纳豆可以用酸奶机做吗？酸奶机怎么做纳豆？

纳豆可以用酸奶机做吗

大部分品牌的酸奶机是可以做纳豆，只是做少时能成功，多做时成功率就低。想长期自己做纳豆还得买真正的纳豆机，它不但做的多，成功率也高。

酸奶机怎么做纳豆

1、取150克大豆用清水洗净，用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡开，夏季6-9小时，冬季12-15小时。

2、蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟，要把豆子煮透，煮透依据是的手一捏大豆就瘪。

3、取半粒纳豆发酵菌用5ML温水溶解，将蒸好的大豆趁热(60-70度)倒入容器均匀的倒入豆子上，用无菌筷子充分均匀搅拌。

4、将酸奶机盖上盖子，打开电源，发酵16-24小时。发酵结束的依据是将纳豆搅拌一下能拉出长长的丝。纳豆有臭臭的氨味属于正常情况，如果出现酸臭味，吃起来发苦，说明感染杂菌了，就不能吃了。

5、发酵结束后，将纳豆装盒，放冰箱冷藏一碗，进行熟成。这样纳豆不论外观或口感都会更好，如果一周吃不完，置冷冻层，吃前自然解冻。

吃纳豆有什么好处

纳豆中所含的纳豆激酶，具有溶解血栓、抗凝血、抗血小板聚集、改善微循环等功能，是一种预防血栓引起的各种疾病新的保健食品。博士指出，纳豆在食后1——12小时，纳豆激酶发挥溶栓功能，而心梗、脑梗等血栓病多发生在清晨，建议每天晚餐食纳豆30克，效果最好。食纳豆除预防心脑血管病外，对糖尿病、胰腺炎、骨质疏松、溃疡病、肠道菌群失调、解醉保肝、更年期综合征、老年痴呆、减肥美容、防癌、防辐射及提高免疫力等方面都有良好的辅助治疗及保健作用。将纳豆装在胶囊中，食用更加方便。

我们常常都不知道一些食物是否变质，其实变质食物是会向你“表达”的，下面我们来看看变质食物是如何向你“表达”的。下面和小编看下变质酸奶的危害吧。

酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，如被搁置在室温或者户外环境下，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，并且超出可接受范围，这样的酸奶口感会很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收，也不利于肠胃健康。保存越久，酸奶的品质越难保证，所以，酸奶不要一次性买很多，尽量现买现喝。

接下来给大家介绍下怎样辨别变质牛奶?先说说牛奶，根据加工工艺不同，牛奶大致分为两种：第一种是巴氏消毒奶，是生奶经过80摄氏度以下加热处理，保留奶中对人体有益的细菌。这种奶保质期不长，需要冷藏保存;第二种是瞬时超高温灭菌奶，指将牛奶迅速加热到1300C-1500C，在3-4秒的时间内瞬间杀菌，达到无菌的指标。

一般而言，牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味，且具有新鲜牛奶固有的香味。如果将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁;滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散;煮制后，无凝结和絮状物。

以上是变质酸奶的危害。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注吧。