老人大小便失禁饮食注意什么（20篇）

高血压这种病，想必大家并不陌生，是很常见的一种心血管性疾病，高血压分为原发性和继发性两大类。是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果。是一种在全球范围内的重大公共卫生问题。

然而，高血压也不是十分可怕的疾病，只要认真坚持自我调控，经常控制好情绪，调节好饮食，配合适当的药物治疗，危害性也不会太大。使用饮食疗法，那是因为高血压饮食疗法已经被证明是安全而且有效的。下述降低高血压的饮食疗法已经被医院证实在降低血压方面的确非常有效。现在，只要通过下述饮食疗法来降低高血压，高血压就能在最少两周的时间内得到完美降低。那么老人高血压饮食要注意什么呢?

在日常饮食中，患者宜低脂饮食，要求在烹调中少用油脂，尽量采用植物油，少用动物油，一般每日用油量少于五十克，忌吃油炸、油煎食品。因为过多的热量可在体内转化成为脂肪，加重心血管系统的负担。

饮食上要适当每日饮食中碳水化合物、蛋白质、矿物质及维生素应限制在二百到三百克，不吃或少吃甜食。瘦肉、蛋、禽类及豆制品含丰富蛋白质，每日摄入量宜在五十到一百克，且可以豆腐等植物蛋白为主。蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维，每日蔬菜摄入总量可在五百克左右，可分散在四到五餐中吃完，多吃蔬菜水果还有利于降血脂、利尿、降压，同时也可以防止限制饮食所带来的饥饿感。

不宜吃得过饱老年人消化机能减退，过饱易引起消化不良，易发生急性胰腺炎，胃肠炎等疾病，同时过饱可使膈肌位置上移，影响心肺正常功能，加之消化食物需要大量的血液几种到消化道，心脑供血相对减少，可能引发中风。

宜低盐，不贪杯老年高血压患者的饮食注意，要求每日用盐量五到六克，血压高时应限制在三克以内，也可以用酱油替代，每日用量小于十毫升，忌吃咸肉、咸菜、咸蛋等食品，摄盐太多可使体内钠水储留，引起血压升高更快。老年高血压患者不应贪杯暴饮，过量饮酒，特别是烈性酒可使血压上升，老年人肝脏解毒功能较差，也易引起肝硬变、心肌疾患及胃粘膜萎缩，故不可贪杯。

老年人高血压食疗降血压还可以坚持饮用灵芝，可以帮助净化血液中的毒素和淤积的多余血脂，从而平稳血压，恢复人体血液成分的自然平衡。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人疾病安全小知识库的指引进行科学保健，在老人高血压的症状及禁忌方面提高认识，让他们的身体更健康。

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老人肢体残疾的主要是脑血管病、骨关节病引起的，肢体残疾也是老人常见的疾病。那么肢体残疾老人该如何护理呢?老人肢体残疾饮食应该注意什么呢?接下来帮大家分析一下。

老人肢体残疾饮食注意事项如下：

1、肢体残疾的老人应吃营养丰富和易于消化的食品。必须满足蛋白质、维生素、无机盐和总热能的供给。

2、肢体残疾老人应多饮水及常吃半流质食物。肢体残疾病人常有害怕尿多不便而尽量少饮水的心理，这对病人是不利的。肢体残疾病人应有充足的水分供应。病人清晨饮1～2杯盐水可预防便秘。日常膳食也应有干有稀、有饭有汤，尤以常吃粥为宜，还可适当吃点咸菜等咸食，以便能多饮些水。对少数不愿饮水者，可适当吃一些多汁的新鲜瓜果。总之，肢体残疾病人适当多饮水可预防病人便秘及泌尿系感染性疾病发生。

3、注意膳食纤维供给，食物不可过于精细，以预防便秘的发生。

4、忌浓茶、酒类、咖啡和辛辣刺激食物。

5、根据引起肢体残疾的病因，调整饮食宜忌。如脑中风病人应控制食盐、胆固醇摄入，增加含B族维生素丰富的食品，而周期性麻痹病人则应多食含钾丰富的食品等。

老人肢体残疾生活中多有不便，作为家属必须要精心照顾，除了饮食上的护理还应该帮患者做康复训练，防止残疾后出现残障。详细的护理方法小编会在下期老人疾病安全小知识中给大家做详细解答，敬请关注哦。

失语症主要表现为语言障碍。如果发现患者出现，言语信号的接收出现障碍，对音素的感知，以及对词汇和语义的理解，此外还有句法的理解等出现障碍那么患者及家属就要警惕是否出现了失语症的症状。那么老人失语饮食注意都有哪些呢？下面就带大家来了解一下这些老人疾病安全小知识。

老人失语饮食注意

1、质量要好。老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。

2、蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

3、味道要淡有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

4、水果要吃。水果中有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。

5、吃时要慢。有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多影响身体健康。

失语症的饮食注意是有很多的，大家都了解清楚了吗？还有很多的老人疾病安全小知识，下期将会给大家讲解一下失语老人该如何护理。

老人肺心病患者体力差，活动少，易发生便秘，又由于消化功能障碍，食肉食则不易消化。因此，应多吃蔬菜、水果等富含营养且易消化的食物，那肺心病老人该如何护理呢？给病人较为理想的饮食搭配是荤素油搭配、菜肉搭配，多吃含维生素C和维生素E的水果、肝，可适量吃些瘦肉、鸡蛋，但不宜过多，以免增加肾脏负担；不滥用抗生素，病情好转且稳定后应停用抗生素。不应长期服用抗生素，以免出现耐药性或发生其他病菌的感染；病人应根据个人情况，作一些适当的活动，以提高机体的抗病能力。例如清晨散步、打太极拳、做深呼吸运动，那么老人肺心病饮食注意有哪些呢？

1、忌油腻之品肺心病急性发作期，常有外邪留恋，进食油腻之晶如猪油、牛油，奶油、油墩子、炸鹌鹑、电烤鸡、鸭等，使痰浊内生，内外邪气搏结，胶固粘滞，从而使咯痰不畅，咳嗽难愈;且使水湿运化失司，水饮溢于四肢、胸胁，出现水肿、喘息不得卧等症状。

2、忌生冷食物生冷食物如冰淇淋、棒冰、冰冻水果、冰镇饮料等，可阻遏胸阳，生痰滋湿，从而使肺心病患者咳喘、咯痰、心悸等症状加重

3、忌辛辣刺激之品辛辣刺激之品如辣椒、辣油、辣味调料、辣酱、京葱、生姜、芥末、蓼蒿等，易伤肺气，耗心阴，使心肺气阴两亏，从而加重喘咳等症状。故肺心病患者，应忌食。

4、忌腥膻发物腥膻发物如橡皮鱼、黄鱼、带鱼、鳗鱼，黑鱼、虾、蟹等，可滋生痰湿，对肺心病患者的康复有明显不利影响，应该忌食。

5、忌咖啡和浓茶咖啡中所含咖啡因和茶叶中所含的茶碱作用相似，均可松弛支气管平滑肌，而使支气管处于舒张状态。但咖啡因和茶碱还可引起心跳加快、失眠、兴奋和不安，从而影响休息，并增加心肌耗氧量。故肺心病患者应忌浓茶和浓咖啡。

以上是小编介绍的老人肺心病饮食注意的内容，有此疾病的老人在生活中一定要注意上面的饮食，另外本网老人疾病安全小知识库中还有很多关于老人肺心病的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟！

在日常生活中饮食对脑出血患者的病情非常重要。所以在饮食中需要注意一些事项，避免因为饮食不当加重脑出血的病情，下面就和小编一起去了解一下老人脑出血的饮食注意事项有哪些？

脑出血病人病情如已稳定，但有不同程度的意识障碍、吞咽困难时，应采用鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5-6次灌入混合奶1000-2000毫升，灌入食物不宜过热过冷，以37℃-39℃为宜。混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克。配制方法分三步：

（1）把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖、盐、油，用筷子搅匀；

（2）将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸；

（3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷子搅拌，即成1000毫升混合奶。此1000毫升混合奶中含蛋白蛋质40克，脂肪40克，糖类120克，热量4184千焦耳（1000千卡）。病人若并发糖尿病，免加白糖。

若脑出血病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。

脑出血病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。

首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。

可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

每日食盐在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对脑出血病人不利。

忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。

家有脑出血病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：1.黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑出血并发糖尿病，不宜加蜂蜜。4.生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。5.脑出血病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。

随着年龄的增长，人体的体抗力逐渐下降。我们平时就需要多注意老年人的健康，首先需要从饮食入手，那么老人平时生活中饮食需要注意些什么呢？

1、老人饮食应注意些什么呢

1.1、饭菜要香

老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

1.2、质量要好

老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。

1.3、数量要少

研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚餐。

1.4、蔬菜要多

新鲜蔬菜是的朋友,它不仅含有丰富的C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

1.5、味道要淡

有些老年人口重,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

2、老人怎样

2.1、调整热能供给

随着年龄的增长,老年人膳食中的热能供给应适当减少。老年人活动量减少,如果热能供应过多,容易引起,带来一系列的慢性，老年人总热量在1500～2400千卡之间,即可以维持一般生理活动的需要。因此,对老年人饮食量应加以调整,防止热量摄入过多。

2.2、增加蛋白质的供应

富含蛋白质的食物很多,如虾、鱼、瘦肉、鸡蛋、奶、大豆及豆制品等。根据有关资料建议,老年人的蛋白质供给量,每日每公斤体重1～1.5克(占食物总热量的10%～15%)为宜。

2.3、控制脂肪与糖类供给

可适当增加植物油,改善食物风味,增强食欲。一般老年人脂肪摄入量占总热量的20%～25%(包括各种食物中所含脂肪,总量为每公斤体重1克脂肪)为宜。

2.4、补充增强免疫功能的食品或

大量科学研究和临床观察发现,人体组织、器官功能的减退老化,与维生素的缺乏和利用率低有关。服用维生素并非多多益善,应根据具体情况对待。而且个人难以确定多种维生素的配比,可以选择配比较好的复合维生素。

3、老人饮食吃什么好

3.1、粥

从的看无一不喜欢喝粥。粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺、润下。

3.2、鱼

关心心脏健康的人应当多吃鱼,每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。医学研究证明,经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。

3.3、大蒜

大蒜不仅能够防治感冒,还能降低胃癌、肠癌风险,增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管,防止血管堵塞,有效预防血管疾病。

3.4、草莓

只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁,可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油,能形成特别酶,预防癌症。

3.5、香蕉

香蕉是含量最高的水果,还含有各种各样的微量元素,能阻止糖迅速进入血液,其中镁含量丰富,吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。

1、何首乌粥

60克,粳米200克,大枣10枚(去核)。先将何首乌加适量清水煎煮半小时,然后去渣留汁,再将粳米、大枣一起加入何首乌汁中煎煮成粥,每天早晚食用。此粥适用于肝肾亏损所致眼花。

2、粥

取胡萝卜100克,粳米200克。先将胡萝卜洗净切成小碎粒,再与粳米一起加水适量煮成稀粥,每天早晚食用。此粥若经常食用,持之以恒,还可防治,增强老年人体质。

3、酱醋羊肝

将羊肝洗净切片,勾芡、素油爆炒,调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视、视神经萎缩者常吃。

1、忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎缩退化,味觉神经也比较迟钝,胃口欠佳,喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌腻。

2、饮食忌硬

老年人牙齿大多数已动摇或脱落,咀嚼困难,因此食物宜煮烂、做软,以利消化吸收,不宜吃坚韧的食物。

3、忌陈

新鲜食品营养丰富,易于消化吸收。的食物以随购随食为好。尤其是夏季,以免肠胃受累,引起某些疾病。

4、忌多

老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满,是老年人饮食生活中之大忌,长些以往,不利健康。

癌症不等于死亡，很多人认为得了癌症就一定会死，其实不然，癌症需要积极治疗在加上日常的护理是有可能痊愈的。那么大家知道老年人患癌后的家庭护理措施有哪些吗?老人癌症饮食注意事项有哪些?接下来请大家来寻找答案吧。

老人癌症饮食注意事项总结如下：

古人说:毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之以补益精气。因此，癌症患者的食谱应当多样化，使每个患者摄入的营养物质尽可能完备和平衡。在此基础上还可尽量选择一些现代医学证明可以防癌治癌的食品，因为这些食品中含有丰富的维生素A、B、C、E，胡萝卜素，类胡萝卜素，微量元素，多糖以及纤维等物质。如大蒜、甜菜、芦笋、无花果、猕猴桃、罗汉果、番木瓜、荸荠、桂圆、乌梅、百合、菱角、乌龙茶、薏仁米、绿豆、黑豆、黄豆、木耳、菇类、海带、紫菜、蛤蚌、牡蛎、鱿鱼、乌贼、海参、海蛰、鲫鱼以及甲鱼。十字花科蔬菜如空心菜、圆白莱、菜花、大白菜、红萝卜等等，可以任意选用。如果配制得当，烹调有方，色、香、味俱佳，不但可以提高患者的食欲，还可防癌治癌。

老人癌症患者一定要少食脂肪，蛋白质的摄入不宜过量而应饮食多样化。脂肪虽是人体热量的主要来源，但摄入不宜过量。长期高脂肪膳食易导致黑色素癌，大肠癌，乳腺癌。此外，癌症患者在治疗过程中或疾病进展中，常有恶心、呕吐、消化功能差等表现，更应采用低脂肪饮食。

因癌症患者在放化疗时常引起消化道反应导致消化功能减弱，或肿瘤增加机体消耗而引起营养不良，甚至恶液质，许多人就盲目地采用高蛋白膳食。殊不知高蛋白的膳食会增加胃肠道的负担，使胃肠消化吸收功能更弱，并且对肿瘤的治疗不利。已有许多实验证明，高蛋白膳食与子营癌、前列腺癌的发病率呈正相关。

老人妇科疾病很常见，妇科疾病对其老年女性来说引起的原因有很多，而且妇科疾病的种类也比较多，不管哪一种妇科疾病都会给患者带来一定的危害，还需要对其饮食上多加注意，那么老人妇科疾病饮食注意有哪些?给大家介绍一下。

老人妇科疾病饮食注意事项：

1.辛辣食品：生姜、大蒜、白酒、大葱、芥末等。辛辣食品具有强刺激性，容易刺激人体内循环个反馈，导致内循环紊乱免疫系统工作受阻，加重妇科疾病。

2.腌制食品：咸鱼、酸菜、泡菜等。腌制食品产生的二甲基亚硝酸盐会在人体内反应生成强致癌物质二甲基亚硝酸胺，引发生物因子异常、内循环紊乱以致妇科疾病加重或反复。

3.油炸烧烤：街边烧烤、煎炸食品等。煎炸食品由于物质发生黑化反应，蛋白质变异而产生诱人香味使很多女性朋友忍耐不住，而其中产生的高度致癌的碳化物质会直接使得内分泌系统紊乱，进一步加重妇科疾病。

4.中医所谓发物：鲫鱼、鸡肉、海带、甲鱼等。从中医角度上来看，发物会导致炎症加重，不利于妇科疾病治愈。

5.激素类食品：羊肉、红枣、激素饮料等。激素直接影响内分泌系统，直接刺激炎症部位，导致致病菌菌落数激增，加重妇科疾病。

6.甜腻食物：水果糖、奶油蛋糕、巧克力、雪糕等。甜腻食物直接增加白带分泌，导致异物无法顺利排除，为致病菌提供滋养环境。

7.海产品：海虾、螃蟹等。海产品带有各种海水中的微量元素，有可能加重敏体质者炎症区域瘙痒感。

通过上面的详细讲解，老人妇科疾病在其饮食上要多加注意，不要随便吃一些不健康的食物，否则会影响到病情的康复，下期还会给大家介绍老年人妇科疾病的家庭护理措施有哪些等知识，家庭护理的当，那么对其妇科疾病患者治愈也有很好的帮助，这些老人疾病安全小知识很重要。

老年人由于自身机体老化，或者疾病缠身，很多时候在饮食上需要有所限制。那么下面，由慈铭专家为您讲解一下老年人由于自身机体老化，或者疾病缠身，很多时候在饮食上需要有所限制。那么下面了解一下老年人吃饭时有哪些注意事项？？

1、老人饮食温度宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差,一旦食用生、冷、硬的食品,就会影响到消化、吸收,甚至引起肠道疾病。因此,老人的食物以温热为主。

2、老人饮食需要速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点,是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题,限制了许多老人的食用。解决好这一问题,首先要选鱼刺较少的鱼类,吃鱼时,最好不要与米饭、馒头同时吃。饮食宜淡,菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150—250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。

3、老人饮食要少食多餐

老年人合成粮元的能力降低,糖天储备较少,对低笥苁嗥悍血馆耐受力较差,容易感到饥俄和头晕。因此,在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心。棒瀹跏癞一般每日可安排五镁,每镁的量不宣太多,餐问不吃零食,特别是甜食,以免影响食欲,导致消化功能紊乱。温度适宜。由于老年入唾液分泌减少。粘膜下降,故不宜进过热的食物。据调查认为进食过热饮食,是引起的原因之一。相反,进过冷饮食,容易损伤胃气,所谓。生冷伤脾,硬物难化“。水分要充足。给老年人常做些汤、英。菜泥之类的菜吃。既补充了水分。又有利于消化。

油焖春笋

做法:春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱,切少许葱花;食用油烧热,葱段煸香后下笋块,翻炒片刻,加入老抽、白糖、茴香继续翻炒,加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁,取出葱段,撒入新鲜葱花,出锅装盘。

温馨提示:春笋顺应节气,有利九窍、通血脉、涎、消食胀的功效,是高蛋白、低脂肪、多粗纤维素的营养美食。

八宝菠菜

做法:将洗净切成段的泰迪熊菠菜、丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出,压碎。油烧热下葱丝,火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上,加盐、味精、香油拌匀,撒上碎干果即可。

温馨提示:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

适合吃的有哪些

适宜吃葡萄。葡萄中含有大量的某种物质,这种物质可以有效的溶解血液中的血栓,防管被堵塞。如果能够长期坚持吃葡萄,还可以减弱血液的凝结能力,从根本上降低血栓。

老年人适宜吃柠檬。中含有大量的一种酸,可以有效的和体内的钙离子结合,形成一种酸化钙,这种物质可以溶于水,使人不再缺钙。

老年人适宜吃梨。梨中含有大量的植物蛋白,可以很大程度上防止血液凝固。如果能够坚持长时间食用的话,还可以预防等老年人容易患上的。

老年人的胃肠不太好,注意不要吃很凉或者很热的东西。

老年人是患有哮喘的重点人群，生活中要及时的加衣保暖，照顾好自己的身体不受风寒侵蚀，平时身边要常备维生素A补品，维生素A可以很好的保护人们体内呼吸道黏膜，减少支气管哮喘的发生因素，使老年人可以幸福的安度晚年。那么支气管哮喘老人饮食注意事项是什么呢?支气管哮喘老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

1、注意在支气管发作的时候，要少吃容易导致胀气或者是消化不良的食物，这类食物如豆类、芋头、等等，避免腹部胀气，压迫胸腔，加重气急症状。

2、哮喘其中一个症状是咳痰，因此在饮食生活中就要忌吃生痰的食物，如表现为咳痰白而清稀、四肢不温、气短面白等寒喘症状时，应忌吃生冷寒凉的食物。如表现为咳痰黄稠，烦躁气促，身热喜冷饮等热喘症状时，应忌吃过于温热的食物。

3、注意维生素A的补充，由于维生素A对于保护呼吸道粘膜有一定的作用，而且能防治老年支气管哮喘。因此，应多吃含维生素A比较丰富的食物，如动物肝脏、蛋黄、牛奶及胡萝卜等。

4、针对老年支气管哮喘的患者，饮食上药注意清淡，不要吃得太咸，食醋等酸性食物亦宜少吃为好。在哮喘发作期，合理地选择饮食，对缓解病情，配合治疗以及减少复发大有裨益。

5、如果您认为这种食物是过敏的，那就最好是不要尝试，在我们日常的饮食中，对可能诱发哮喘发作的食物(俗称“发物”)，性味过分寒凉、刺激性过强的食品，均要忌之，如虾、蟹、竹笋、苦瓜、西瓜、绿豆芽以及烟酒等。

不同的饮食对于人体而言可是会起到不同的作用，而对于老年人有身体而言想要得好的身体就更应该懂得饮食，懂得饮食的合理搭配更能调理出好身体。人要老人消化系统能力下降，吃东西不容易消化，这时候就要特别的注意饮食。那么下面为大家详细介绍下老人饮食需要注意哪几项。？

老人饮食原则

1、老人饮食要淡

吃淡食可延长血管的“青春期”,推迟硬化。从生理角度讲,每餐吃1克食盐就够了,每天三餐吃盐量限6克以下。无数事实证明少食盐添寿。

2、老人饮食要少

古人常说“饭吃八分饱,少病无烦恼”,就是说每餐饭留那么一两口,给肚子两分的空间。《》也提倡“饮食有节”。澳大利亚研究发现,如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%~30%。由此可见，老人饮食原则一定要遵循少吃多餐。

3、老人饮食要暖

中医讲,脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒,所以要避免冰的凉的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于烫食,经常吃过烫的食物会损伤食管,是的诱因之一。

4、老人饮食要软

牙口不好、脾胃消化力弱,宜”吃软不吃硬“,所谓”硬食“,除了指坚硬的果实类物品外,还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类的不好消化的食物。

5、老人饮食要缓

这个缓,一来是说要细嚼慢咽,这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。二来是想强调要把吃饭当成一件惬意的事情,别吃得太累。

6、老人饮食要适应个人特点

每个老人的身体状况、生理状况、生活习惯都千差万别,对膳食要求也各不相同,老年人选用食品,要适应自己个特点,不断调整饮食,既不缺乏营养,又不致过度。否则,千篇一律用保健食品食补,会适得其反。如食用肉,有人能安眠,有的老年人则会失眠,同样的龟肉,有的老年人吃了神清气爽,有的老年人吃了加重病情。

7、老人饮食要以自身表现选择食物

人到老年,器官功能逐步衰退,各种疾病也会增加,选择食补时,要根据表现,按照“急治其标,缓则治其本”原则,适宜选择食物,遵照寒者温之,热者凉之,虚者补之,实者泻之的,善食善疗。

老人饮食注意事项

1、配制合理、平衡的营养膳食,供给充足的热量来维持人体的标准体重。若过量进食对任何年龄都有损害,对中老年人危害更大。控制热能摄入量的同时,还应有充足的优质蛋白、钙、铁等矿物质和各种维生素。

2、选择应多样化,使不同的食物所含的营养成分能互相补充,发挥更大的生物效用。如鱼、肉、乳、蛋是优质蛋白来源,但它们是含的食物,对心血管不利,应多用豆制蛋白、低食品。

3、烹调加工要适合于中老年人的需要,应易于咀嚼、消化,做到色、香、味俱全,促进食欲。在加工过程中,应注意的保存。禁食油腻或油炸食物。不食或少食糯米等黏性大而不易消化的食物。中老年人膳食应以清淡、可口为准则。不要吃过咸,口味过重的食物,以避免诱发。

4、每日膳食,应少量多餐,少量多餐可使血糖、血脂在饭前和饭后的变化不大,有利于中老年人的身体。

老年人切忌

1、忌喝大量冰凉的饮料温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

2、忌空腹吃香蕉香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3、忌空腹吃菠萝菠萝里含有强酵素,吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

老年人肠胃溃疡，饮食调理很重要，许多老年人对入口的食物都缺少关注，只要口感不错，就会放开了吃。然而，某些事物会加大肠胃负担，特别是那些患有肠胃溃疡的老年人，经常摄入刺激性食物，肯定会加重病情。下面小编就介绍一下肠胃溃疡老人的饮食注意!

有些老年人，由于长期养成的饮食习惯，爱吃带有刺激性的食物或过食辛辣调味品，如辣椒、胡椒、芥末等，这样会进一步刺激胃的溃疡部位，加重病情。因此要自我克制，改变不良的饮食习惯。特别要禁饮烈性酒，因为酒精能溶解黏膜上皮的脂蛋白层，削弱胃黏膜屏障，易发生胃黏膜腐烂，甚至促使溃疡形成。

还有不少老人，有早晨空腹喝热茶浓茶的习惯，以为可以促进消化，增加食欲，其实这是一个很不利健康的偏好，对胃有明显的不良刺激，反而影响了消化和吸收。

老年人由于味觉迟钝，喜食厚味食物，如油炸食品。更有些老人贪食肥肉或浓肉汤，这都难以消化，加重胃的负担，所以应食清淡而富含营养的食物。

老年人消化吸收功能减退，再加上溃疡病限制饮食的摄入，致使老年溃疡症患者多有营养不良，事实又证明营养不良的人容易患溃疡病，特别是胃溃疡，如此形成恶性循环，所以老年溃疡病患者的饮食必须营养丰富，尤其要保证充足的蛋白质和维生素，以利于溃疡的愈合。牛奶能供给人体蛋白质、钙以及其他营养物质，并能中和胃酸，有利于止血，很宜于老年人食用，但切忌用糖过多。当然这不是说溃疡病人要长期以奶为食品，因为单一的食品是不可取的。

食用适量的水果和蔬菜是很必要的，除了可供给必要的维生素、矿物质等营养物质外，还能保持大便通畅，维持正常的消化功能。

时间所带走的不仅仅是光阴，更带走了身体的活力。人在进入老年之后，头发就很容易出现干枯、细软、白发、脱落等情况，这是因为随着体内各器官的退化，新陈代谢的减少而导致出现这种情况。那么，脱发老人饮食注意事项呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

脱发老人饮食注意事项

1、硫氨基酸类：每天多喝、多吃含硫氨基酸丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、鱼贝、酵母等，不仅有利保养头发，对身体健康也有好处。也可以多吃玉米、香菇、芹菜、芝麻及蔬果等能增强发质健康的食物，有助于毛发正常发育。

2、蔬菜水果类：蔬果为碱性食品，有制酸作用，可以中和对头发健康有影响得而不饱和脂肪酸，而且蔬菜水果种含有许多构成发质所必须的微量元素(如铁、锌、硒等)。经常进食蔬菜水果，将对头发的营养状况有很大改善。菠菜、花椰菜、芹菜、各种豆类，以及柠檬、橘子、柳丁等都有益头发的生长，平时应该多吃。

3、海鲜类食物：人体的血液正常酸碱值在7.3～7.5之间，当精神紧张、压力过大、过度操劳之后，体内代谢乳酸增加，会使血液偏酸，影响头发生长。多吃海带、紫菜、小鱼干、蚬、蛤、蚌等海鲜食物，有助于保持血液酸碱值的平衡。

4、维生素：有预防白发和促进头发生长的作用。麦片、花生、豆类、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋类、猪肝、酸乳酪等含维生素B6和E较多的食物，大家想要预防脱发或者正处于脱发治疗期，最好多摄取此类食物。

5、高糖食物：甜食在体内代谢过程中会生成大量酸性物质，会阻碍头发的生长。糖类分解时所产生的高热能，可使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，并使皮下脂肪容易堆积，容易造成脂溢性皮炎进而引发脂溢性脱发，这里要特别指出的是，脂溢性脱发和雄性激素源性脱发还是有一定区别的，脂溢性脱发只是雄性激素源性脱发发生时所同时伴随的一种脱发现象，也有发友虽然收到雄脱困扰，但却并没有出现脂溢性脱发的症状。

6、油腻食物：吃下过多的油脂易使脂肪代谢不良，堆积在皮下的脂肪因而增厚;此外，脂肪在代谢过程中，也会产生酸性物质，影响血液酸碱值，不利头发生长。因此，容易脱发的人，尤其是脂溢性皮炎和脂溢性脱发的患者最好少吃油腻食物。

7、辛辣食物：中医认为，辛辣食物能耗气伤津、助热生风，易造成头发失去滋润而焦枯易落。对于肝肾阴亏体质偏热的脱发患者来说，辛辣食物有如火上加油，会加速头发的脱落;脂溢性皮炎脱发伴随头皮搔痒严重者，葱、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩等刺激性食物会加重病情，应避免食用。

8、烟酒过度：烟、酒及不正常的饮食起居，会使血液循行至头皮微血管的功能受到影响，从而对头发产生不良影响。因此容易掉头发的人，最好少抽烟、喝酒。而且烟酒比较多的人往往休息也不好，长时间熬夜靠吸烟振作精神或者应酬过多的人肯定是烟酒过度加睡眠不足，好头发也建议大家有所取舍，有时候可以适当少赚一点钱，多保养一下身体。

老人消化道出血根据失血量大小分为慢性隐性出血、慢性显性出血和急性出血。急性大量出血则危险性大，死亡率占10%左右。上消化道出血是一种非常常见的疾病，因此提高对疾病的认识，有利于早期诊断和治疗，老人消化道出血该如何护理呢？重者绝对卧床休息，注意保暖，平卧位抬高下肢，呕血时头偏向一边，尽量减少不必要的搬动；随着病情的好转，逐渐增加活动量，例如散步、伸展运动、活动四肢等。但是不能做剧烈的运动。轻者卧床休息，可下床上厕所。治愈后生活应有规律，注意劳逸结合，体力和脑力劳动相互调节，下面来看看老人消化道出血饮食注意有哪些吧？

一、忌食

1.忌饮酒。经常饮用烈性酒，对胃黠膜有较大剌激，上消化道出血患者应禁饮。长期嗜酒，对肝脏的损害也较大，会影响凝血因子的合成，极易诱发上消化道出血增高药排行榜。

2.烟叶中的有害成分对消化道勤膜有较大的剌激作用，易使消化道蒙古膜发炎，造成幽门及食道下端括约肌功能紊乱，以致胆汁及胃内容物返流，加重病情。对有上消化道出血病史的患者禁烟尤为重要。

3.浓茶、浓咖啡可强烈剌激胃酸分泌，不利于消化道炎症的消退和溃癌面的愈合，因而有消化道出血病史的患者不宜喝浓茶和浓咖啡。

4.禁食辛辣及刺激性食物:辛辣、香燥、油煎等食品性热动火，另外海腥发物剌激性较大，可损伤胃肠黠膜，引起出血。

二、宜食

1.经常喝牛奶可预防上消化道出血。溃殇病所致的主消化道协酷性胃液侵蚀胃壁，损伤血管所致，为防止晚间胃酸分泌高峰期分泌过多胃酸，临睡时喝杯热牛奶，可保护胃蒙古膜并中和胃酸，并可有效地预防反复发作的胃出血。

2.宜多吃新鲜蔬菜和水果。凡有出血倾向者，宜多吃含维生素C、维生萦K食物，绿叶蔬菜中维生素C含量很丰富，柑楠、袖子、番茄、拧攘中维生素C的含量也很高。夜菜、卷心菜、花菜、油菜和植物油中维生索K的含量较高。多吃含维生素C、维生素K新鲜水果和蔬菜，能改善毛细血管的渗透性，降低血管的脆性，有利于止血。还可多进食花生衣、白木耳、荠菜、金针菜、百合、藕汁、乌贼骨等有止血作用的食物。

3.蜂蜜是一种传统的纯天然食品，气味芳香，甘甜爽口，易被人体消化吸收，蜂蜜还能使胃烧灼感消失，有消炎促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补作用。

老年人心血管疾病发病率是比较高的，所以说日常生活中一定要积极的去治疗和改善体质，减少一些心血管疾病的发生，如果是老年人血管堵塞的话，一定要注意饮食方面的调理，下面就和小编一起去了解一下老人血管堵塞的饮食注意事项。

老人血管堵塞的饮食注意事项

少吃脂肪含量高的食物。不管是菜还是炒菜用的配料都要注意,最好炒菜的时候用植物油,炒菜的时候也不要放肉。还要限制的摄入,每个周可以吃三个蛋黄,这不是说每周吃三个蛋黄就行,吃的食物中胆固醇的含量相当于三个蛋黄。

减少热量的摄入。这个热量是说每天吃的食物的总热量,其实这个只要少吃脂肪高的东西,热量就能控制住,可以多吃蔬菜水果,生食最好,如果嫌太单调,可以拌个沙拉吃。

多吃通血管的食物。是因为脑动脉被堵住了,所以要多吃通血管的食物,像是木耳芹菜都是比较好的。可以吃些地龙提取类,如多肽地龙,这个可以减少药物伤害,改善微循环不错。木耳可以拌菜吃也可以在炒菜时夹在里面,芹菜根和红枣一块煮水喝可以减低胆固醇。还有就是,吃完饭后和一点点醋可以软化血管。

心血管堵塞的原因有哪些

主要引起心血管堵塞的原因是,导致血流缓慢,造成垃圾血管内脂质的积累,与血管阻塞引起的心肌,血管阻塞引起的心肌缺血引起的或相对的,年龄一般攻击大约40岁的男性优势后,引起心血管阻塞最常见的原因是,所以治疗心血管堵塞的最主要是降低血脂,降低血粘度,从而降低伤害身体,我们的身体就会健康生活。

目前医学界公认的容易引发心脑血管疾病的危险因素,包括高血压,高脂血症,高胰岛,低高密度脂蛋白,纤维蛋白原,体力活动减少和吸烟,遗传因素。如果你把所造成的损害身体肥胖的危险因素和词的对比,你会发现它们之间密切相关。几乎所有的肥胖的风险因素都占了,不难想象,肥胖与增加心血管疾病的风险,可以说是逻辑。

亚健康是指人体处于健康和疾病之间的一种状态。处于亚健康状态者，不能达到健康的标准，表现为一定时间内的活力降低、功能和适应能力减退的症状，但不符合现代医学有关疾病的临床或亚临床诊断标准。那么，亚健康老人饮食注意事项呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

亚健康的饮食注意事项

1、补充维生素A：长时间在电脑前工作的人会出现精神不振、视力模糊等电脑综合症，这是因为身体维生素A消耗比较多，造成了营养失衡。因此，最好每天服用一粒维生素A。

2、多喝茶：喝茶可以减少电脑辐射。泡茶最好不要选用保温杯，用保温杯把茶叶长时间浸泡在高温的水中，就如同用温水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏。

3、香蕉促进大脑功能：香蕉能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。

4、上班前吃水果：早餐中一个水果可以补充大量的维生素，还可促进消化系统的消化。但是吃水果也有讲究，饭前饭后最不应吃的水果是西瓜。

5、适量饮酒：每天饮用20—30毫升红葡萄酒，可以将心脏病的发病率降低75%，而过量饮啤酒就会加速心肌衰老，使血液内含铅量增加，所以还是少饮为好。

6、多吃可稳定情绪的食物：钙具有安定情绪的作用，脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼、肝、骨头汤等含钙食物来平静心态。当感到心理压力巨大时，人体所消耗的维生素C将明显增加。因此，精神紧张者可多吃鲜橙、猕猴桃等，以补充足够的维生素C。

7、疲劳后多吃碱性食物：疲劳时，不宜大吃鸡、鱼、肉、蛋等，因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加；重疲劳感。相反，新鲜蔬菜、水产品等碱性食物能使人迅速恢复体力

8、每天至少喝3杯水：清晨，空腹喝下一杯蜂蜜水。蜂蜜有润喉、清肺、生津、暖胃、滑肠的作用。午休以后，喝一杯淡淡的清茶水。清茶有醒脑提神、润肺生津、解渴利尿的功效。晚上睡觉前，喝一杯白开水，能帮助消化，增进循环，增加解毒和排泄能力，加强免疫功能。除了每天3杯水外，日常生活中还应多饮白开水，适当多饮水是预防疾病的基本措施。

在生活当中，老人一定要注意饮食上的一些细节，但是往往在很多老人却忽略了饮食当中存在的问题，也有的老人一点都不讲究，怎么吃都行，对自己的饮食的究竟只是填饱肚子就ok了，很显然是不行的。那么我们今天需要讲述的就是，老人饮食保健一定要注意，接下来我们一起来了解下老人饮食保健需要注意哪些？

莱肴要淡有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。

饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。

水果要吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。

饮食要热老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。

吃时要慢有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康。

饭莱要香老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。

质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。

数量要少研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。

蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

痛风多数为饮食不当所致之疾，当能用食疗之法加以控制，并且用食物治疗痛风是最安全、最理想、最不会有毒副作用的方法。那么痛风老人饮食注意事项有哪些呢?痛风老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

控制总热量

痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

低蛋白饮食

应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当限制鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。

限制脂肪摄入量

痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

以含高碳水化合物的食物为主

米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。

禁酒

少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

保持充足的维生素B和C

维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C。

禁食含嘌呤高的食物

含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

春天是新生的时代，春季也是养生的季节，春季的饮食就显得特别的重要。春天喷香可口的腊肉、香肠是大众菜，清淡素菜都是老年人最喜欢吃的食品，下面我们来了解一下春季注意老人饮食健康。

腌制酸菜：

在我国北方，很多地区居民都有家庭自制盐酸菜的习惯。当老人出现食欲不佳时，适当吃点腌酸菜确能帮助开胃，增加食欲。但是，与新鲜蔬菜相比，腌酸菜除了丢失了某些营养素外，还含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，对老人的健康会产生一定的危害。

国内对食管癌高发地区的流行病学调查显示，长期食用腌制的各种酸菜可能是导致食管癌的一个主要致病诱因。腌制酸菜中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐可以在各种适宜的条件下，通过各种途径生成具有致癌性的亚硝基化合物，如亚硝胺。

老年人因为身体机能下降，胃酸分泌减少，所以亚硝酸盐更容易在体内转化为亚硝胺。此外，老人由于细胞的修复功能降低，导致机体对这些致癌物所造成的损害会变得更加敏感。

所以，从保护老年人健康的角度出发，老年人应该尽量避免摄入过多的腌制酸菜。

那么，如果吃了腌制酸菜，有没有办法减少亚硝胺的生成呢?方法之一就是尽量阻断亚硝基化合物在胃内的合成，其中维生素C起着重要的作用：如绿叶蔬菜、猕猴桃、菠萝、橘子等水果都含有大量的维生素C。脂溶性抗氧化维生素，如维生素E对阻断致癌物也有好处，如胚乳、麦芽、杏仁、胡桃等中含量较多。

清素豆腐：

许多老年人爱吃豆腐，认为豆腐的营养价值高，有利于身体健康，但豆腐过量对身体也是不宜的，其原因在于：

一是豆腐富含植物蛋白，老年人肾功能下降，进入其体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。如果老人过量摄入豆腐，会加重肾脏负担，使其出现肾功能衰退，从而影响其身体健康。另外，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，患有胆囊结石的老人若食用过量富含蛋白质的豆腐，会影响胆道组织的恢复。

至今为止，高血压病的病因尚不完全清楚，一般认为同遗传、长期精神紧张、肥胖、食盐摄入过量、吸烟等因素有密切关系。高血压是中最为常见的疾病，高血压患者在饮食中应注意的掌握原则，清楚高血压患者的饮食宜忌。是需要长期服用药物控制治疗的，另外注意日常的饮食起居也是非常重要的，低盐饮食，低脂肪饮食。那么老人高血压的饮食注意事项有哪些呢？

1、控制热能和体重

肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。有人观察超过正常体重25公斤的肥胖者，其收缩压可高于正常人1.33千帕（10毫米汞柱），高0.93千帕（7毫米汞柱）。因此，控制热能摄入，保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。

2、限盐

流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显着升高。故一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。

3、控制膳食脂肪

食物脂肪的热能比应控制在25％左右，最高不应超过30％。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加；而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油，其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

4、补充维生素

多吃一些富含C的食物，如蔬菜、水果。新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素C含量最高者，其血压最低。据认为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。

5、不宜吃得过饱

老年人消化机能减退，过饱易引起，易发生急性胰腺炎，等疾病，同时过饱可使膈肌位置上移，影响心肺正常功能，加之消化食物需要大量的血液几种到，心脑供血相对减少，可能引发中风。

6、多吃马铃薯

即便是一个小马铃薯，也含有大量的钾，其中的地骨皮胺更可使血压降低，西红柿中也含有少量的胺。

7、多吃芹菜

长期吃芹菜可以使血管平滑肌放松、血管扩张，进而调节血压。

8、多吃鱼

鱼是首选，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼不吃鱼，死亡率低。鲑鱼、、鲱鱼、鲭鱼、比目鱼等含有丰富的有助于降低血压的欧米伽-3，即DHA和EPA。

9、忌喝浓茶

高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

10、忌酒

饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。