老人怎么会贫血(精选20篇)

老人缺血头晕是常见病，如何防止老人贫血呢，如何在生活饮食中多补充补血物质呢？下面将给大家详细解答

老人补血食物

一、猪血

猪血是一种价格实惠的食品，不仅仅蛋白质含量非常高，可以与猪肉相媲美，而且猪血制作成食物之后更加容易咀嚼，特别适合老年人食用，而且猪血中含有大量的铁，铁是人体造血必备的原料，并且猪血中的铁质是优质的铁，非常容易被人体吸收和利用，老年人每天吃20克猪血就可以满足对铁的需要，另外，猪血有清除污垢的作用，可以清肠通便，对老年人的身体非常有好处哦。

二、菠菜

菠菜中含有丰富的营养成分，比如类胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质和辅酶等，既可以满足贫血老人对铁的需要，同时还对身体补充了足够的其他营养。

三、葡萄

葡萄是一种酸甜可口的水果，营养成分非常丰富，而且葡萄全身都是宝，葡萄皮和葡萄籽中也含有大量的有用物质，但是葡萄皮和葡萄籽不容易消化，很少有人吃，这样的话可以讲葡萄榨成汁来喝，这样葡萄皮和葡萄籽中的营养成分也会溶解在葡萄汁中，老年人经常喝一些可以起到非常不错的补血效果哦。

四、莲藕

莲藕含铁量非常高，常吃一些可以预防缺铁性贫血，莲藕中还含有大量的维生素c和膳食纤维，对老年人润肠通便和促进铁质的吸收具有非常棒的效果，老年人经常吃一些鲜藕具有非常不错的调中开胃、补血益髓的功效。

补铁食谱有哪些

缺铁性贫血的老人患者可以吃牛肉丝炒芹菜。需准备二百五十克的精牛肉和一百克的芹菜，葱段及精盐少许，适量味精、料酒、酱油及高汤。牛肉切丝，用盐、淀粉及料酒拌匀，芹菜的叶根去除，切段后用沸水烫熟。油六成热时下牛肉滑熟盛盘。原油中放入芹菜、葱及高汤煮开，再放入牛肉丝翻炒后出锅。

适合老人缺铁性贫血的食疗有木耳枣豆羹。所需材料有十五克的黑木耳和五十克黄豆，还有少许红枣和精盐。黑木耳、黄豆及红枣洗净，再次加水泡涨。各种食材倒入锅内，加水炖熟，加点盐调味就完成啦。

老人缺铁性贫血可以吃的食物还有木耳烧豆腐。取二百克豆腐和五十克水发木耳。十克葱姜，少许精盐及高汤。豆腐切厚片。木耳撕小朵。将油烧至六成热，放入葱姜炒香，倒入豆腐片和木耳，加点盐和高汤，用小火炖10分钟就可以装盘享用啦。

老人缺铁性贫血吃什么?胡萝卜牛腩饭也适合缺铁性患者进食。所需食材有一百克米饭和牛肉、五十克胡萝卜和南瓜、少许高汤。胡萝卜和南瓜去皮切块。牛肉切块后焯水。高汤倒入锅中，将牛肉烧至八分熟，再放入胡萝卜和南瓜煮烂即可，浇上牛肉。

老人贫血怎么办

一、多吃一些补血的食物

老年人出现了贫血之后可以多多的吃一些补血的食物，比如猪肝、猪瘦肉、牛肉、红枣等，这些食材都具有非常不错的补血效果，含有非常多的铁质，另外枸杞、黄芪、当归等也能够促进血红细胞的生成，是非常不错的补血食材，老年人可以适当的多吃一些。

二、多吃一些富含维生素c的食物

老年人贫血需要多吃一些维生素c含量比较丰富的食物，因为维生素c能够促进铁质的吸收和利用，新鲜的蔬菜和水果中都含有大量的维生素c，所以老年人需要多吃一些新鲜的水果和蔬菜。

三、适当的多吃一些含铜的食物

适当的多吃一些含铜丰富的食物可以有效的预防老年人贫血的发生，含铜丰富的食物包括动物的肝脏等，同时在日常的生活中一定要注意各种营养的均衡，同时在补充营养成分的时候一定要注意一下这些营养成分是否会影响到铁质的吸收和利用，这样可以避免出现缺铁性贫血。

四、生活中多多注意

老年人多晒太阳可以促进体内的红细胞的生成。同时可以保持适度的运动，提高身体的免疫力，促进血液循环，促进身体健康，同时多注意一下粗粮和天然食品的摄入，适当的用温水泡澡，促进血液循环，如果是缺铁性贫血的话可以适当的多吃一些含铁丰富的食物，如果有必要可以在医生的指导下服用一些铁剂。

药物或胃、十二指肠疾病亦可影响铁的吸收,如金属(镓、镁)的摄入,抗酸药(碳酸钙和硫酸镁)以及H2受体拮抗剂等药物均可抑制铁的吸收，下面来看看老人缺铁性贫血多吃什么食物好吧？

1、老人贫血可吃葡萄

葡萄酸甜可口、营养丰富,被中医奉为补血佳品。通常我们在吃葡萄的时候经常会把葡萄皮和葡萄籽吐掉,殊不知,葡萄最有营养的部分也被我们一同吐掉了。葡萄全身都是宝。研究发现,葡萄皮中的黄酮类物质,能防止动脉粥样硬化,保护心脏。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基,有抗氧化、抗癌的功效,可,。牙口不好,吃葡萄的时候可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用,这样更有助于消化,提高营养的吸收率。

2、老人贫血可吃莲藕

莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含C和,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以,养血。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有之功效。

人体血液总量占体重的6%~7.5%。血液是由血浆和血细胞组成。贫血是由于某种原因，致使血液中的血细胞，特别是红细胞及其所含的血红蛋白生成减少或丢失过多，或复合性的原因，引起血细胞降低到正常值的低限以下，造成病人头昏眼花，头晕目眩，耳鸣，心慌，气短，乏力，面色苍白等一系列临床症状的症状群，下面来了解一下老人容易产生贫血的原因和预防措施是什么吧？

主要原因有以下几种：

(1)铁吸收利用率降低：膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁两种形式，它们在肠道是通过不同机制被吸收的血红素铁可被肠粘膜上皮细胞直接吸收，其吸收率高达20%以上，而非血红素铁在吸收前必须与结合的有机物分离，转化成亚铁后才能被吸收，很大程度上受到食物中其他成分的影响，吸收率常仅为1-5%。动物性食品中的铁的有将近一半是血红素铁，另一半是非血红素铁。植物性食品中的铁全部都是非血红素形式。老年人的膳食一般摄入的肉、鱼、禽类食物较少，植物性食物摄入较多，而植物性食品中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等均能降低非血红素铁的吸收利用率。另外，还与维生素B12、B6及叶酸等营养素摄入量不足、饮茶过浓等因素有关。

(2)铁摄入量减少：随着年龄的增加，食物摄入总量减少，铁的摄入量亦有减少的趋势。我国老年人每日铁的膳食推荐量为12毫克。由于老年人的活动量减少，咀嚼消化功能衰退，每日进食的数量和品种大大受到限制同样也影响了铁的摄入量。

(3)蛋白质摄入不足：血红蛋白的主要组成成分是血红素和珠蛋白，仅有铁而没有足够的氨基酸，仍然不能合成血红蛋白。老年人往往限制饮食摄入蛋白质的数量和质量不高，亦会引起贫血。

(4)胃酸缺乏：非血红素铁主要以Fe(OH)3络合物的形式存在，在胃酸作用下，可还原成亚铁离子，再与肠内容物中的维生素C，某些糖及氨基酸形成络合物，有利于吸收。许多老年人胃酸分泌减少，或服用抗酸剂，不利于非血红素铁的释出，也阻碍铁的吸收。

老年人在预防上应注意：

(1)保证足够的营养，特别是铁元素的摄入量，多吃富含铁质的食物，如瘦猪肉、牛肉、兔肉、鸡肉、动物肝脏、豆类、绿色蔬菜等。

(2)劳逸结合，积极参加体育锻炼，增强食欲，不要过分节制饮食，及时纠正偏食。保证足够的睡眠。

(3)当出现四肢乏力、疲劳、嗜睡、失眠、心慌、面色苍白等症状，应及时去医院检查，诊治原发病，如痔疮、慢性胃炎等。在医生帮助下，口服补铁药物，一般二价铁疗效好易吸收。常用的为硫酸亚铁合剂。服用铁剂时要忌服茶叶，因为茶叶中含有鞣酸，可使铁盐沉淀，妨碍铁的吸收。口服铁剂一般需要1-2个月，此时贫血才得到纠正。当血红蛋白恢复到正常后，应继续服小量铁剂6-8周，以增加铁的贮存。在药物治疗的同时，要精心辅以饮食治疗，俗话说“药补不如食补，治疗不如预防”。

小编为大家整理的关于老人容易产生贫血的原因和预防措施是什么的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

贫血是老年人最常见的疾病一直，其实不仅是老年人，年轻人也会有贫血，但是老年人体质差，因此就要格外注意了。那么，老年人贫血吃什么呢？贫血的人吃什么好呢？下面，我们一起到文中看看，老年保健的知识吧！

日常生活中有很多的老年人，会出现机体免疫功能下降，所以平时大家需要全面的进行调理身体，那么，老年人出现贫血如何进行改善？

一、猪血含有丰富的蛋白质

猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。

二、猪血能满足补铁需要

猪血中的铁是血红素铁，不只含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分(血红素铁)的吸收率相当。所以，老人若每天平均吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，便能避免和纠正贫血。

三、猪血有清除污垢、通便的功能

猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，未被消化的剩余残渣会吸收大量水分，同时还吸附肠内的有害物质，如混在食物中的金属微粒、粉尘等，一起转化为粪便，排出体外，不但避免了这些物质对人体造成损害，还能滑肠通便。老人一般都有大便干燥的表现，不少人为此常吃泻药，用猪血代替导泻药，不但无毒副作用，还兼能清肠解毒。

平时大家需要全面的进行调养身体，并且要注意护理事项，合理的进行诊断，有助于通便，清除污垢，有效地进行解毒，日常生活当中大家需要注意胃肠功能变化，可以经常的吃一些猪血，对于改善身体有很大的帮助大家需要尽早了解。

老年人贫血应从饮食开始补

每周吃一两次猪肝鸡肝

经常吃肉的人，发生贫血的可能性就低。在调查中发现，贫血的老人大多存在优质蛋白质供应不足问题，不少老年人误认为动物性食物对健康不利，鸡肉、牛肉、瘦猪肉等肉食的摄入量很少。铁的主要来源是豆制品、芹菜、菠菜、油菜、大枣等食品。

“菠菜、豆制品铁含量虽然较其他植物性食物高，但利用率却远较动物性食物中的铁低，所以就很难使摄入的铁达到需要量。”专家指出，猪肝、猪血、鸡肝是铁含量最为丰富的食物，其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾等，老年人除注意一日三餐食物多样、均衡营养外，每周可以吃1～2次动物肝脏，每次以手掌心大小2～3片为宜，食用过多也会导致胆固醇增高，影响身体健康。

不吃水果影响铁吸收

维生素C是促进人体吸收铁的因素，维生素C主要含于新鲜水果中。在调查中发现，有1/3的老人没有天天吃水果的习惯。在水果中，苹果的维生素C含量很少，而2/3有吃水果习惯的人中几乎把苹果当作了唯一的水果，很少吃橘子、山楂、猕猴桃、柚子等富含维生素C的水果。

烹调中使用铁锅，能提供人一部分铁。可是，很多家庭的炊具现在多是铝制和不锈钢制，这也影响了铁的供应。

另外，吃一些酸性食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸性水果等，能促进铁的吸收，浓茶、咖啡等则会干扰铁的吸收和利用。

三款药膳不妨一试

老年人贫血往往症状不典型，容易被家人和医生忽视。一般来说，出现乏力、心慌、气促、心前区痛、头晕、眼花等症状，就要高度引起重视。多位营养学专家推荐了几款补铁药膳。

三红汤

红枣7颗，红豆50克，花生(带红衣)60克。加水适量，共同熬汤，至熟为止。连汤一起食用，适宜一般贫血或缺血者。

当归红枣羊肉汤

羊肉200克，当归20克，胡桃2颗，红枣5颗，胡椒粒若干，桂圆肉10克。羊肉洗净切块，与少许葱姜放入砂锅内，放入适量水，煮沸，去浮渣，不加盖，再煮10分钟后加胡桃仁、当归、胡椒粒、红枣、桂圆肉等，用文火煮片刻调味后即可食用，对低血压、贫血、头晕目眩患者有益。

乌鸡参须汤

乌骨母鸡1只，人参须15～20克，米酒少量。将鸡洗净、去内脏，参须切成小段放鸡腹内，加水少量及少许米酒，隔水炖熟后食用，对贫血、虚弱、手脚冰凉者具有补益元阳的功效。

老年人缺铁性贫血怎么办

1.老年人铁缺乏的原因

正常情况下，铁的吸收和排泄保持着动态的平衡，人体一般不会缺铁。只有在铁的需要量增加、铁的摄入不足及慢性失血等情况下，造成长期铁的负平衡，才会发生缺铁。

(1)食物铁摄入不足

铁摄入减少，人体从食物中摄取的铁不能满足机体需要。老年人因牙齿、消化功能的限制，饮食量和种类逐渐减少，造成铁的摄入不足，加之胃肠功能减弱，对铁的吸收利用能量下降，从而使体内储铁量下降，造成贫血。

(2)膳食铁的生物利用率较低

食物中铁的含量和吸收率较低，这是铁缺乏最主要的原因。食物中铁可分为血红素铁与非血红素铁，由于存在的形式不同，他们的吸收利用率也不同。肉类食物中的血红素铁容易被吸收，植物食物中的非血红素铁为三价铁，需要先转换成二价铁才能被吸收。

(3)生理功能的改变

老年人自身生理功能的改变也是造成缺铁性贫血的原因之一。其一，老年人的骨髓脂肪组织逐渐增多，造血红骨髓减少;其二，与造血有关的内分泌激素分泌减少，如雄性激素、甲状腺素，刺激骨髓造血的作用也随之下降。

(4)慢性失血

在老年人缺铁性贫血病因不明显时，应留意各种慢性失血，特别是消化道出血，这种出血很多时候较为隐蔽，不易引起注意，且有可能是间歇性的。应不失时机地选择内镜检查，以尽快明确出血的部位和性质，明确出血原因。溃疡病、消化道肿瘤、痔疮、结肠息肉都是老年人常见的失血原因。对老年病人，及时治疗原发病比治疗贫血更重要。

2、老年人缺铁性贫血的症状体征

老年人贫血起病缓慢，症状隐匿或不典型，或被其他疾病所掩盖，加之反应性较差或有一定耐受性，常易被误诊，甚至长期贫血未能及时发现，不但贻误病情、错过治疗时机，还会促进衰老进程，加速器官功能的衰退。老年人贫血除一般贫血症状如气急、苍白乏力、出冷汗外，常因同时存在其他系统老年病而使下列表现更为突出。

(1)心血管系统

由于血红蛋白携氧能力减弱，血氧含量下降，心脏耐缺氧能力下降，常有心绞痛，心排出量减少，表现为心慌、气短、心跳加快，严重时可导致心律失常、心脏扩夫、心力衰竭。周围血管病如间歇性跛行比较显着。

(2)消化系统

贫血时消化功能和消化酶分泌减少，可导致食欲减退、消化不良、便秘或腹泻、舌炎、口炎味觉异常等，严重缺铁性贫血时可出现间歇性吞咽困难。

(3)神经系统

贫血可使神经系统和肌肉缺氧，容易出现疲倦、头晕、耳鸣、晕厥、平衡失调、感觉异常、视觉紊乱、神情淡漠、记忆力衰退、失眠、抑郁等症状和认知功能受损。

3、缺铁性贫血的营养防治

(1)健康教育

通过健康教育，积极宣传防治铁缺乏的重要性，指导人们科学、合理的膳食，具有极其重要的作用，这是最有效又经济的预防措施。

(2)多吃含铁、叶酸或维生素B12丰富的食物

贫血的老年人要增加食物中铁的摄入量，动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源，含量丰富而且吸收好。虽然蛋黄、豆类、某些蔬菜，如油菜、芥菜、雪里蕻、菠菜、木耳、大枣、红糖等也提供部分铁，但存在吸收率不高的问题。叶酸广泛存在于各种动、植物食品中，动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类食物中较为丰富。维生素B12的主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。

(3)铁强化食品

可以采用铁强化食品来防治缺铁的发生，如加铁酱油、铁强化面粉、加铁牛奶或奶粉，食物强化是改善人群铁缺乏和缺铁性贫血经济、有效的方法。

(4)铁剂的补充

铁剂的补充，首先应强调饮食的调整。如饮食不能达标或贫血较为严重，建议口服铁剂进行补充，每天口服元素铁150~200毫克即可，但需注意的是，患有肝炎、急慢性肠道炎症、胰腺炎、严重的肝肾功能衰退的患者及嗜酒的老年人不能服用铁补充剂，否则会加重原发病情。

结语：贫血是常有的症状，但是老年人出现贫血就要引起注意了。以上分享了有关老年人贫血吃什么以及有助老年人补血的食物推荐，希望通过上文的介绍能够帮助到贫血的老年朋友们！

不要以为吃水果对补血没有作用，其实不然。红色水果可以抗贫血，含维生素C的水果帮助补血。那么到底贫血老人吃什么水果好呢?贫血老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

含维生素C的水果是首选。由于维生素C被人体吸收后，可将三价铁还原成二价铁，对促进肠道对食物中铁质的吸收有帮助，还可以提高肝脏对铁的利用率，可以治疗缺铁性贫血。因此，要多吃一些富含维生素C的水果，如猕猴桃、鲜枣、草莓、芒果、橙子、石榴、樱桃等。

另外，红色水果抗贫血！红色蔬果最典型的优势还在于它们都富含天然铁质，例如我们常吃的樱桃、草莓和大枣等，这些都是民间用于治疗贫血的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补。下面小编为您介绍几种适合贫血的老人食用的水果。

1、猕猴桃

每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。

2、龙眼

龙眼是水果中的圣品，对补血非常有效，龙眼肉也是非常的珍贵，含有非常丰富的矿物质铁，所以是补血佳品。

3、草莓

每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。草莓作为植物性的食物，有着突出的“补铁”作用。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁。

4、葡萄

葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，而且由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。

5、火龙果

火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的水溶性膳食纤维，含铁量比一般的水果要高，可以预防缺铁性贫血。火龙果外观为红色或黄色，白色、红色的果肉，果肉内有黑色种子。不同品种的火龙果，白心比红心好，以果皮黄色最为稀有。

6、鲜枣

在鲜枣中，含有丰富的维生素C、钾、锌和其他的矿物质，尤其是维生素C，堪称是“VC之王”，每100g鲜枣中就含有243mg维生素C，这个含量可以说是惊人的。

7、橙子

一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子中含有丰富的维生素C，在补铁的同时多吃含维生素C的食物，有助于帮助铁的吸收。

8、樱桃

樱桃是含铁量很高的水果。女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血，同时樱桃中富含铁和维生素A，有驻颜美容的功效，可以是皮肤红润，消斑去皱。在补铁的水果中，樱桃实属上品。维生素A能够促进铁质的吸收。

9、桑葚

桑葚含铁量丰富，有助于保持健康数量的红血球细胞，防止贫血。这在各种浆果中是独一无二的。每100克桑葚含铁1.85毫克，占每日铁摄入推荐量的23%。与牛肉含铁量相当。另外，桑葚中还含有大量的维生素C和抗氧化剂白藜芦醇，可清理体内污染物。

老人心慌气短可能是“贫血”引起的。家住汉阳的张爹爹在1年前出现了不明原因的心慌、气短、下肢浮肿，到医院治疗，医生说是冠心病，给老人开了点心血康之类的药，药吃了不少，但症状缓解并不很明显。上月，老人因症状加重被家人送入省中山医院急诊科，该科主任魏敦双在检查中发现，老人心脏情况还好，但血常规显示有中度贫血，给予对症治疗一月后，老人心慌、气短等症状明显缓解。

据魏敦双介绍，老年贫血病因复杂，临床症状与体征不典型，随着年龄的增加发病率也随之上升。究其原因，一是随着年龄的增长骨髓造血功能逐渐衰退；其次是老年人睾丸素分泌不足，红细胞生成素分泌减少，因而贫血症状在老年男性中表现得更为明显；三是老年人胃壁细胞萎缩，胃酸和内因子分泌不足造成维生素B12吸收障碍，加之老年人食欲降低、进食少或偏食造成维生素B12及铁的摄入不足导致巨幼细胞贫血和缺铁性贫血。另外老年人免疫器官及其活性都趋向衰退，也可发生自身免疫性溶血性贫血。

魏敦双提醒，老年人贫血发生较为缓慢、隐匿，常被其他系统疾病的症状所掩盖，因而老年人在出现心慌、气短、乏力等症状时，切不可滥吃心血管药物，必要时做血常规检查，排除贫血，以对症治疗早日康复。

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很多老年人在上了年纪之后都会出现贫血的情况，这是因为老年朋友的身体素质比较差，身体各机能也在不断减弱，建议患有贫血症的老年朋友平时在饮食上一定要有所讲究，积极调整改善饮食，这样才能更好地防治贫血的症状。那么贫血老人饮食有哪些误区呢?贫血老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

误区1:蛋、奶对贫血者多补益?

牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10%.例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。

蛋黄补铁好，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%,并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质。因此，这两种父母常给孩子吃的食品，虽营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。然而，动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上，适合补铁用途。

老人在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，都会导致缺铁性贫血。

误区2:蔬菜水果无益补铁?

许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

误区3:多吃肉对身体不好?

一些老人对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%.

而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%.因此，忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。

误区4:咖啡与茶多喝无妨?

对老人来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，老人饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足。

误区5:贫血好转得停服铁剂?

贫血者根据医生指示，服用铁剂，看到贫血情况改善或稳定后，即停止服用，这也是错误的做法。这会造成贫血情况再次出现的后果。正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血，直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6至8周，以补充体内的储存铁。

面对贫血，多数老人会将其归结为偏食或营养不良，而不及时加以重视。殊不知，心脏病、消化道肿瘤、慢性感染等多种疾病都可能以贫血“打先锋”，若不能及时捕捉并重视，可能导致严重的器质病变，那么老人贫血的症状以及预防措施有哪些呢？

比如，贫血后，血液中红细胞数量及血红蛋白含量明显减少，红细胞携氧能力大幅度下降，引起全身组织器官缺氧，会大大加重心脏的负担。贫血还使心脏自身的供血下降，进一步导致心脏缺氧。这对已患冠心病、冠状动脉硬化的老年人来说，影响更大。为了避免贫血损害心脏，当出现乏力、容易疲劳、活动量大时心悸;体位突然改变时头晕明显;面色、手指甲、嘴唇苍白等早期贫血症状时就要引起重视，及时到医院检查。

老年人继发性贫血也十分多见，可见于胆囊炎、慢性支气管炎、泌尿道感染、肺结核，及类风湿性关节炎等，此外，肾性贫血、肝性贫血也不鲜见。老年人重度贫血，约半数由恶性肿瘤引起，必须引起充分注意。特别是消化道肿瘤，早期即可表现为贫血，且用铁剂后血红蛋白可能上升，但短期内便会再贫血。

老年人贫血的特点是缓慢、隐匿，应特别留意其征兆。比如，皮肤黏膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促，以及淡漠、无欲、反应迟钝等精神变化。一旦出现上述问题，应考虑是否贫血。需要注意的是，老年人贫血除了查血色素，还要查大便潜血，长期慢性贫血者还要尽早做全身检查，包括肺部、胃肠道、血液、泌尿生殖系统等。

当然，也有很多老人属于缺铁性贫血，这种情况则不必过于担心。首先，这可能是老年痔疮、子宫功能性出血导致的慢性失血;其次，铁的摄入量不足，也会导致体内储铁量下降。这部分老人可以通过饮食调养，含铁丰富的食物包括动物内脏、海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等。为促进铁的吸收，还应吃些酸味食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。贫血病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味，以提高患者的食欲。

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贫血是每个年龄段的人都会出现的问题，尤其是许多的老年人，老人贫血会影响正常的生活。其实老年人贫血的情况是可以通过食疗来改善的，那么到底老人贫血营养不良吃什么好呢?下面就跟随小编一起来看看吧。

老年人为什么容易贫血

老年人脏器老化，胃液分泌与消化酶的活性均逐渐下降，胃壁细胞的萎缩，胃酸和内因子分泌不足，就很易造成维生素B12、叶酸、铁等造血原料的缺乏，导致铁的摄入不足而影响血红蛋白的合成导致贫血。

老年人的食欲下降、偏食，也很容易造成营养缺乏，因此就会出现我们常见的贫血症。

老年人的骨髓内造血组织的减少，造血功能就会下降。雄性激素分泌减少，从而导致促红细胞生成素减少，所以使红细胞和血红蛋白降低。

贫血有的原发于造血器官疾病，如再生障碍性贫血等，但绝大多数继发于身体其他器官的疾病，是很多种疾病的一种表现，与肿瘤等都有密切的关系。特别是中老年人肿瘤高发，贫血往往成为首诊的症状。有数据显示，75%的宫颈癌，55%的肺癌，44%的结肠癌等都有贫血症状。

老人贫血营养不良吃什么

1、葡萄

葡萄酸甜可口、营养丰富，被中医奉为补血佳品。通常我们在吃葡萄的时候经常会把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有营养的部分也被我们一同吐掉了。葡萄全身都是宝。研究发现，葡萄皮中的黄酮类物质，能防止动脉粥样硬化，保护心脏。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基，有抗氧化、抗癌的功效，可增强免疫力，延缓衰老。老年人牙口不好，吃葡萄的时候可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用，这样更有助于消化，提高营养的吸收率。

2、莲藕

莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

3、菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

4、桑葚

桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

在此小编建议，家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

事实上有数据表明，大部分老人都有严重贫血问题，只是并不是所有老人都知道。当老人出现严重贫血问题后，就会容易诱发多种疾病，所以老人的严重贫血问题需要及时解决，那么老人出现了严重贫血应该怎样进行调节呢？

1、注意饮食结构

不能只吃素。由于老年人往往患有如高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，所以日常饮食中往往刻意限制肉类的摄入。但是富含铁和维生素B12的食物主要是鱼、肉、蛋、动物肝脏等的动物性食物，也比较容易在肠道中被吸收。植物性食物虽然也含有少量的铁，但在肠道内吸收率较低。可以吃一些瘦肉，如果怕塞牙可以吃点带肉馅的食物，或者肉松、肉泥，量控制在一天一两即可。

2、要戒掉喝浓茶的习惯

不少老年人喜欢喝浓茶，茶不离手，有时甚至把茶叶嚼碎了咽进去。但茶叶中所含的单宁酸会和铁形成复合物，严重影响铁在肠道中的吸收，如果是缺铁性贫血者就更不能喝茶，以免加重贫血。喜欢喝茶的人，可以把喝茶的时间调整到两顿饭之间，并且把茶水泡得淡一些。

3、适当运动

积极参加体育锻炼，增强食欲，避免偏食挑食。

4、晒太阳

多晒太阳多晒太阳可促进体内红细胞的生成。

5、泡温泉

适用用温水泡澡，促进血液循环。

小编为大家整理的关于老人出现了严重贫血应该怎样进行调节的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

贫血还会反过来影响和加重老年人本来就存在的慢性病。这是因为人体血液中的红细胞能供给全身组织和细胞所需的氧气，带走所产生的部分二氧化碳。因此红细胞的数量减少，可直接造成人体脏器功能减退，导致病变。老年人尤其是有慢性病的老年人，本身就存在缺氧状态，如果再发生贫血，其原有的慢性病会加重。专家说，例如患有冠心病的人，本身就存在心脏缺血、缺氧，而贫血会加重此类问题，导致心绞痛甚至猝死的发生几率上升，下面来看看老人贫血吃什么食物比较好吧？

1.猪肝瘦肉粥

原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。

2.菠菜猪肝汤

原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。

制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。

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说到葡萄，从中医学的角度上来说，它具有性平，味甘酸，无毒等特性，中医学认为它有补血强智利筋骨等非常好的保健作用，而且，葡萄酸甜的味道还能对肠胃不好的老年朋友们得到开胃的效果，所以老人多吃葡萄可延寿而且美容养颜还抗贫血。

1.解除疲劳，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。

2.抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体;

3.改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能;

4.抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血;

5.调养肠胃、利胆，葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等;

6.利尿消肿，安胎。据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症;

7.补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果;

8.美容养颜，葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。

专家说贫血可以发生在很多人群当中，其中女性与老年人都是贫血的高发人群，因此这类人群在生活中一定要做好贫血的预防工作，多吃一些干果对预防贫血的发生有很好的帮助，那么贫血老人吃什么干果好呢?贫血老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

桂圆肉

桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。

桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

黑枣

干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

在我们的生活中总会遇上一些贫血的患者，他们因为有着特殊的体质必须要远离一些禁忌的食物，那么贫血老人对饮食有什么要求呢?贫血老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

日常饮食要进食一定量的肉类、动物肝脏、血豆腐，也要食用新鲜蔬菜。动物肝脏中既含有丰富的铁和维生素C，每周吃一次肝对预防贫血是有好处的。

专家建议以食物多样，谷类为主。保证足够的营养，特别是铁元素及蛋白质的摄入量，多吃富含铁质的食物。多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类等。血红蛋白的主要成分是血红素和球蛋白。中老年人在日常饮食中应摄入丰富的优良蛋白质食物，如瘦肉、蛋、乳、鱼虾、动物血、豆制品。

富含铁的食物如鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、芹菜，橘子、梨子等水果，富含维生素C的食物有新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。

老年人贫血的危害

有部分老年人的贫血是由疾病造成的，例如存在消化道隐性出血，甚至是癌症等严重的疾病。不少老人，最开始是因为贫血而到血液科求诊，但最后经过检查，发现原来是胃癌或大肠癌。此外，肾病和一些严重的血液病也会有贫血的表现。

另一方面，贫血还会反过来影响和加重老年人本来就存在的慢性病。这是因为人体血液中的红细胞能供给全身组织和细胞所需的氧气，带走所产生的部分二氧化碳。因此红细胞的数量减少，可直接造成人体脏器功能减退，导致病变。老年人尤其是有慢性病的老年人，本身就存在缺氧状态，如果再发生贫血，其原有的慢性病会加重。专家说，例如患有冠心病的人，本身就存在心脏缺血、缺氧，而贫血会加重此类问题，导致心绞痛甚至猝死的发生几率上升。

贫血患者一般比较常见的症状就是患者会出现头晕、心慌、胸闷、面色苍白、失眠多梦、注意力不集中、反应迟钝、记忆力下降等症状。患者一旦出现这些症状，最好及时的去医院治疗。那么日常贫血老人忌吃什么蔬菜呢?贫血老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

贫血老人平常在饮食上虽然可以通过食疗的方式来调理身体，但是也有很多食物是需要忌口的，像洋葱、大蒜、韭菜、萝卜、豆制品类不易消化的蔬菜最好不要吃，像馒头、面条之类的碱性食物最好也不要吃。

贫血老人还不能吃什么

1、尽量不要喝茶。茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。有些朋友如果无“茶”不欢，非要饮茶。那么，一定要酌情控制饮茶量。

2、限制脂肪。食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。

3、不能食用大蒜。大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

4、不能喝牛奶。牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。

5、少食碱性食物。碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。

6、不易消化的食物。此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。

除了要避免不该吃的食物之外，患者可以多吃一些帮助补血的食物，例如动物的内脏，瘦肉，大枣，阿胶，桂圆等等，如果病情严重的，一定要及时的到医院接受治疗，配合药物的使用，以免病情严重。以上就是关于贫血老人忌吃什么蔬菜的内容介绍，如需了解更多老人饮食方面的知识，请继续关注吧。

营养不良性贫血是指因机体生血所必需的营养物质，如铁、叶酸等物质相对或绝对地减少，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。

本病起病比较缓慢，轻者症状表现为皮肤、黏膜苍白或苍黄，以口唇、牙床、眼睑、指甲等部位更为明显;严重贫血可见头晕、耳鸣、眼花、倦怠、头发干枯脱落、全身乏力、烦躁不安、食欲不振、腹泻、口疮和舌炎等。那么老人营养不良贫血怎么补啊，应注意以下问题：

(1)膳食要平衡、合理，蛋白质含量要丰富。多吃含铁较多的食物，如动物肝脏、乌贼、海蜇、虾、鱼、蛋黄、瘦猪肉、奶等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、芹菜、大枣、葵花子和核桃仁等植物性食品。提倡用铁锅炒菜。

(2)多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。

(3)纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。

(4)忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

除了饮食注意，还应去医院就诊明确贫血病因，通过祛除病因，对症治疗，大多数老年患者的营养不良性贫血能纠正。

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老年人贫血的临床表现与其他人群相比具有一定特殊性。比如，一般贫血的“察言观色”（皮肤苍白、眼睑颜色暗淡、口腔黏膜颜色不够红润等）对老年人就不是很适合。因随年龄增长，老年人常出现各种生理性老化体征，如皮肤褶皱、颜色苍白或有色素斑、眼睑结膜有炎症性充血而发红，另有装戴义齿而使牙龈色泽失真，也影响对口腔黏膜颜色的准确判定，其实老人可以通过调整生活习惯缓解贫血症状。

老年人贫血的特点是缓慢、隐匿，应特别留意其征兆。比如，皮肤黏膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促，以及淡漠、无欲、反应迟钝等精神变化。

一旦出现上述问题，应考虑是否贫血。需要注意的是，老年人贫血除了查血色素，还要查大便潜血，长期慢性贫血者还要尽早做全身检查，包括肺部、胃肠道、血液、泌尿生殖系统等。

1.保证足够的营养，特别是铁元素的摄入量，多吃富含铁质的食物，如瘦猪肉、牛肉、兔肉、鸡肉、动物肝脏、豆类、绿色蔬菜等。

2.劳逸结合，积极参加体育锻炼，增强食欲，不要过分节制饮食，及时纠正偏食，并保证足够的睡眠。

3.当出现四肢乏力、疲劳、嗜睡、失眠、心慌、面色苍白等症状，应及时去医院检查，诊治原发病，如痔疮、慢性胃炎等。

4.必要时在医生指导下，口服补铁药物。服用铁剂时要忌服茶叶，因为茶叶中含有鞣酸，可使铁盐沉淀，妨碍铁的吸收。口服铁剂一般需要1~2个月，此时贫血才得到纠正。当血红蛋白恢复到正常后，应再继续服小量铁剂6~8周，以增加铁的贮存。

小编为大家整理的关于老人可以通过调整生活习惯缓解贫血症状的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

年纪大了，食欲不是从前的那样好了，然后老人身体素质不及从前，贫血现象在生活中很常见，缺铁性贫血会严重的影响到老年人的身体健康，为了健康的身体，应在平时多多的注意营养元素的吸收，那么老人缺铁性贫血如何摄取营养元素呢?我们下面就来详细的介绍一下吧！

老年人贫血是在我们日常生活中较为常见的疾病，和缺钙一样普遍存在。老年人贫血的原因主要有：胃液分泌与消化酶的活性均逐渐下降，在胃肠的消化和吸收能力也降低，导致铁的摄入不足而影响血红蛋白的合成导致贫血。

老年人缺铁性贫血吃什么好?顾名思义，最重要的就是补铁。而老年人补铁补血，重在吸收，如主食中的小米、高粱，含比大米含铁量高，且吸收较大米好，还可多进食瘦肉、猪肝、蛋黄、鸡肝、海带、桂圆、香菇、木耳等食物，此类食物含铁高，且吸收利用率较好。此外老年人还需多进食含蛋白质的食物，可促进血红蛋白合成，如蛋类、奶制品以及豆制品等，均含有优质蛋白。

补铁的食物有瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏、木耳、牛肉等，以及福含蛋白质的食物有鱼类、豆类、蛋类等食物，还应增加新鲜的果类和蔬菜。

调查发现，患有缺铁性贫血的老人体内缺铁往往伴随缺铜，铜能促进铁的吸收利用，也是人体必需的微量元素之一，铜也能参与人体的血红的合成有良好的造血作用。

含铜丰富的食物：动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等。

老年人饮食都喜欢粗粮和天然食品，但不足以满足体能日益下降铁质流失，贫血的发生说明体内已经缺失较多的铁质，需要及时采取治疗，可以服用含有阿胶的铁之缘片进行补充铁质，它活性高易于老人肠胃吸收，同时老人缺铁性贫血切勿喝浓茶，浓茶会阻碍铁的吸收加重贫血。

维生素C--辅助铁质吸收好帮手

维生素C与铁结合会形成复合物，加速铁质的溶解，能更好的改善缺铁性贫血，所以贫血的老年人应该多吃富含维生素C的食物，如樱桃、番石榴、草莓、橘子、猕猴桃、玉米以及各种新鲜蔬菜等，但是新稀宝营养专家建议，不可用素食做正餐，否则会加剧缺铁性贫血。

为了老人晚年的健康生活，要定期进补多种营养元素，要注意预防贫血现象的发生。

随着老人的年龄的增大，身体出现了越来越多的毛病，例如营养吸收不好，饮食不合理等等，这很容易导致老年人出现头晕，脸色苍白，耳鸣等贫血症状。那么贫血老人的饮食疗法有哪些呢?贫血老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

老年人贫血主要为缺铁性贫血，需要从食物中摄入充足的铁质、蛋白质、叶酸等造血原料，包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，也常用桂圆肉、大枣、花生内衣裳作为补血食品。

由于老年人肠胃消化系统退化，容易造成铁吸收不良，可以服用常用的铁剂铁之缘片，提高铁的吸收转换，补铁生血快，能更好的改善老年人贫血。贫血时不要喝茶，茶水会抑制铁吸收，平时生活中的菜肴不仅要含铁高，营养丰富鲜美的味道更受老年人的欢迎。

老年人贫血饮食

菠菜胡萝卜猪肝汤

猪肝100克，菠菜200克，胡萝卜100克，加水炖熟，调味饮服。

黑豆红枣糯米粥

黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。上述三者用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食。

猪肝瘦肉粥

食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许

菠菜猪肝汤

食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许

芹菜炒猪肝

食材：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克

芝麻花生糊

食材：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克

红枣绿豆

绿豆25克、红枣10枚，红糖20克、绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟、加糖食用。

这些日常饮食有利于改善老年的贫血症状，长久食用效果会越来越好!以上就是关于贫血老人的饮食疗法的内容介绍，如需了解更多老人饮食方面的知识，请继续关注吧。

最近众多学者对铁与早老性痴呆进行大量研究后认为，铁的蓄积可加重早老性痴呆症的病情。正常浓度的铁对大脑的发育和功能是必需的，但体内铁负荷过多使机体的铁贮存系统饱和，可对人体造成损伤，所以，老人贫血不能乱补铁。

由此可见，老年人发生了贫血，首先应查清造成贫血的原发疾病是什么，然后对症施治，不可一味补铁，重点解除引发贫血的病因。

另外，应主要从食物中补铁，特别是应注意给病人补充含有丰富造血原料即富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12等较多的食品。含蛋白质较多的食品如乳类、蛋类、鱼类、瘦肉、豆制品等;含铁较多的食物有动物肝脏、心、肾，大枣等。此外，应多吃些绿叶类蔬菜如菠菜、芹菜、油菜及西红柿等。

“苦夏”的自我保健

炎炎夏日，有些老人常感到烦躁，疲乏无力，食欲减退，甚至头晕、胸闷、恶心等这些症状中医讲是“暑伤气”，民间则说是“苦夏”。

其实，摆脱“苦夏”的最好方法是自我调理与保健，可从以下几方面进行调理。

心理调节

在炎热的夏季，大约有16%的人会出现情绪和行为异常，特别是中老年人。医学上称之为“夏季情感障碍”，其表现为：情绪烦躁，爱发脾气;心境不佳;行为古怪。现代医学研究表明，其发生与气温、出汗、睡眠时间和饮食不足有密切关系。当环境温度超过30℃，日照时间超过12小时，情感障碍发生明显增多。加上出汗多，人体内的电解质代谢障碍，影响大脑神经活动，从而产生情绪和行为方面的异常。古代夏季养生学倡导：“调息静心，常如兆雪在心”。人们常说的心静自然凉是有科学道理的。要保持恬静的心理状态，不要过于激动，更不要发怒急躁。

饮食调理

夏天气温高，人体消化液分泌减少，胃酸降低，食欲神经受到抑制，饮食营养的调理和水分的补充至关重要。膳食应多样化。专家也指出，从营养学观点出发，煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，促进机体免疫功能，抵抗人体的抗病能力。习惯于喝白开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不易产生疲劳。纯净的白开水容易解渴。为了健康，奉劝老年人夏天不渴也要主动喝点水。此外，夏天喝绿豆汤可以解热毒、止烦渴。茶叶水防癌，荷叶粥、薄荷粥、百合粥、菊花粥等对风热感冒者、高血压患者及患有眼科炎症者均较适宜。另外，一些新鲜凉拌菜，加些蒜泥、姜末、醋及辛辣调味品，既可增进食欲，又能防肠道传染病，吃时切忌一次过量和过凉，老年人还要注意吃新鲜瓜果、蔬菜、豆制品及瘦肉、鱼和蛋，这样既保持钾、钠平衡，又补充水分，又能保持对蛋白质和多种维生素的需要。

睡眠要充足

夏季昼长夜短，又因躁热，一般睡得晚，因而可用午睡补充。午睡有利健康，有助提高工作效率，研究者发现，午睡可使体内激素分泌平衡，能使心肌梗塞等发病率减少30%左右。午睡只需小憩片刻，不宜坐着或伏案而睡，更不易在凉风处睡，在过堂风处或电风扇旁睡。为凉快，整夜开着空调，当时舒服，睡后皮肤肌肉松弛，汗毛孔扩张，容易着凉感冒。睡眠的质量，对解除“苦夏”十分重要，劝中老年人注重提高睡眠。