老年人每天所需热量【汇编8篇】

食物中不可避免会或多或少含有不利于人体的成分，为了避免有害物质在体内累积，必须做到饮食有度。在营养摄入量基本能满足自身需要的前提下，只要控制食物摄入总量，就能减少有害成分摄入量，降低饮食带来的健康危害风险。那么，老年人如何控制热量摄入呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老年人如何控制热量摄入

对于老人来说，每天的运动量会比较少，这个时候，如果饮食上出太多热量高食物的话，就容易给身体造成负担，这个时候，老人的身体健康就容易出现问题。中医认为，老人在日常饮食中，要注意控制热量摄入。

意大利的一项研究显示，老年人每天适当减少热量的摄入可以帮助他们降低身体发生不适的几率，有益于提高生活质量，延长寿命。

意大利研究人员从1998年起对1200名生活在意大利基安蒂山区的老年人进行了追踪调查，目的是了解这一地区老年人长寿且健康生活的秘诀。

研究表明，老年人每天少摄入100卡路里的热量，3年内出现不适和病痛的可能性会减少10%。研究人员解释说，这里所说的不适和病痛往往会影响老年人的正常生活，如不能进行正常洗漱、无法自己穿衣、不能长时间走路或无人搀扶不能上下台阶等。如果老年人每天摄入的热量增加10%，3年内出现上述不适的可能性也会增加10%。

所以说，老人在日常饮食中，要懂得如何控制热量摄入。合理搭配你的一日三餐，多吃一些蔬菜和水果，少吃油腻、不好消化的食物。多注意饮食上的搭配，这会让老人的体质得到增强，身体也会更健康。

限制热量摄入（Calorierestriction，简称CR）是指摄食量少于人维持正常体重所需的食量。至于摄入量精确地说少多少因人而异。老年人每日总热量应限制在多少呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老年人每日总热量应限制在多少

现在我们还不知道人类是否能像动物一样得益于限制热量摄入。但一些研究人员相信限制热量摄入节食可促使一些生命周期较短的动物可以存活更久，例如一些啮齿目的动物，可以使他们在食物短缺的情况下仍然可以存活。而人类是否拥有这种适应性则有待研究。

人们短期的限制热量摄入节食已显示出一些功效。在进行限制热量摄入的人，无论只是通过节食或者是节食与运动结合的方法，都可以在他们的血压、血糖、含脂率、胆固醇水平、心率及体重中看到一些积极的变化。虽然这些健康的变化都可以减低患慢性病如心脏病的风险，但我们还不知道这些变化是否能转化成延长人类寿命的有利因素。

尽管限制热量摄入具有以上的优点，但研究也指出限制热量摄入节食的风险，如：骨质疏松、肌肉松垮、贫血、健忘及头晕。对严重营养不良的人群（如患厌食症）的研究表明，对维生素及必要营养物质的摄入量不足会引起一些严重的并发症，如心脏衰竭和死亡。

研究也表明体重指数分值低的人比正常分值的人死亡的机率更高。这些研究并不完善，因为并没有考虑到其它一些重要的因素，例如还没有诊断出的癌症或其它一些严重的疾病也会导致体重的降低。但在研究限制热量摄入的过程中上述这些研究结果也必须予以重视。

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，让很多的老年人体内的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，这样的增加，会促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。所以老年人冬季饮食要保证热量供应。

一、保证热能的供给

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15%～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

二、适当补充维生素

冬天，是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。

老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏

几乎所有专家都建议，饭要吃到七八分饱。老人代谢能力下降，热量消耗减少，更要适当少吃。通常认为，老人早饭和午饭应吃大约八分饱；晚饭略少些，七分饱即可。老年人为什么要补充热量呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老年人为什么要补充热量

随着年龄的增长，老年人的体力、活动量均下降，代谢功能也降低，若以青壮年入的每日热量供给为标准，则老年人的热量是逐渐减少的，60岁左右老年人的热量供给要比青壮年人减少20%，70岁以上老年人要减少30%。

联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的老年人每日摄入热量为：50—60岁为11340千焦（2700千卡），60岁以上为10080干焦（2400千卡），70岁以上为8820千焦（2100千卡）。

老年人摄入的脂肪量应按每日每千克体重0.7克计算，并尽量选用含不饱合脂肪酸的食品，即多食植物油（如葵花子、芝麻、大豆、花生、油菜子等榨的油，少食动物性脂肪（尤其是猪油、肥肉、奶油、羊油等）。因为老年人脂肪代谢缓慢，过多地摄入动物性脂肪，可促使血脂浓度增高及引起身体肥胖，从而增加动脉硬化及心脑血管疾病的概率，同时可影响机体的免疫功能，可增加结肠癌、前列腺癌及乳腺癌的发病率。因此，老年人一定要严格控制脂肪的摄入量。

总之，老年人的饮食最重要的是要注意营养的平衡，因为老年人的代偿能力相对较差，任何一种营养物质都应适量，既不能过多，也不能太少。

吃高热量、高胆固醇的食物，通常被认为对健康有所伤害。那么，老年人饮食高热量对吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

答案是因人而异。

日本三重县县内最高龄的109岁阿吗菱川堇，最爱吃的就是含有高胆固醇的鱼卵，她每天的早餐是吃白饭配海胆，晚餐则经常吃鲑鱼卵。

原本当眼科医师的她，工作到100岁才退休，退休后身体也相当硬朗，她的血管甚至比72岁的媳妇还健康。而让人惊讶的是，这位元气阿吗几乎不吃豆腐、味噌汤、芋头、海苔等所谓的低热量健康食材，反而最爱吃牛肉、猪肉、鲑鱼、柳叶鱼卵等高热量食物。

报道称，位于京都府的“日本第一长寿村”京丹后市，有多达77名已超过100岁的村民，而他们的饮食习惯与菱川堇相同，就是“很爱吃肉”。

显然，吃高热量的食物对他们是利大于弊的。

老年人与青年人比较，基础代谢率降低，活动量减少，从而能量消耗量下降。为保持能量平衡，摄入量应减少。现在老年人选择食品的消费观已由“食以味为先”转为“食以补为先”的原则，应注意节制饮食、务求清淡、少量多餐、易于消化以及多补钙和铁。那么，老年人每日热量的摄入要注意什么呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老年人每日热量的摄入要注意什么

45岁以上老年前期每日热能供给标准依据劳动情况不同：

男性为9240～12600千焦(2200～3000千卡)；

女性为7980～10080千焦(1900～2400千卡)。

60岁以上老人：

男性8400～10500千焦(2000～2500千卡)；

女性7140～8820千焦(1700～2100千卡)。

70岁以上老人：

男性7560～8400千焦(1800～2000千卡)；

女性6720～7560千焦(1600～1800千卡)。

80岁以上老人：

男性6720千焦(1600千卡)；

女性5880千焦(1400千卡)。

老年人热能供给量是否合适，可通过现观察体重变化来衡量。一般可用下列公式粗略计算：

男性老人体重标准值(公斤)=[身高(厘米)-100]×0.9

女性老人体重标准值(公斤)=[身高(厘米)-105]×0.9

实测体重在上述标准值±5%以内属正常体重，超过10%为超重，超过20%为肥胖，低于10%为减重，低于20%为消瘦，在±5%～±10%范围内为偏高或偏低。流行病学调查表明，体重超重或减重、消瘦的老年人各种疾病的发病率明显高于体重正常者。因此老年人应设法调整热量摄入，控制体重在标准范围内，以减少疾病发生。

在过去的100多年中，人类的平均寿命已经由45岁延长到目前的80岁，增长了差不多一倍。虽然还没有得到充分证实，但科学家们认为这与人们的饮食方式改变很有关系，至少有一点可以肯定，即控制热量的摄入能降低高血压、心脏病等慢性疾病的发病率。老年人热量的重要性呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

老年人热量的重要性

减少卡路里的摄入，可以让老化过程放慢，延缓癌症和Ⅱ型糖尿病等老年性疾病的发展。越早减少卡路里的摄入，效果就越显著。哥德堡大学的科研人员已经找出对老化过程起关键作用的一种酶。

细胞分子生物学系的米卡埃尔莫林说：“我们能够证明，减少卡路里可以防止过氧化物酶失活，从而让老化过程放慢。这种酶同时也对消除遗传物质受到的损害起到极为重要的作用。”

科研人员此前已经证明，通过逐渐减少糖和蛋白质的摄入，在不减少维生素和矿物质摄入的情况下，猴子的寿命能够比预期的多出几年时间。减少卡路里还有利于人体的健康，延缓老年性疾病的发展。但该领域的科研人员一直难以解释减少卡路里产生这种良好效果的确切机理。

哥德堡大学的科研队伍以酵母细胞为模型找到了所需的一种酶。他们能够证明，要让减少卡路里起到效果，需要活性的过氧化物酶1，即Prx1，这种酶可以分解细胞中有害的过氧化氢。

研究结果显示，Prx1在老化过程中受到损害，失去活性。而减少摄入卡路里可以抑制这个过程，因为减少摄入卡路里可以增加另一种酶的生成，即Srx1，这种酶可以修复Prx1。这一科研成果刊登在《分子细胞》杂志上。研究还显示，只要增加细胞中Srx1的量，不减少摄入卡路里也可以延缓老化过程。所以修复Prx1就成为老化过程中的关键。

“Prx1功能受损会导致各种遗传缺陷和癌症。我们就可以反过来推测，在老化过程中增强Prx1的修复是否就可以抑制或者至少延缓癌症的发展。”

过氧化物酶已经被证明能够防止蛋白质受损和凝聚，这一过程与影响神经系统的几种老年性疾病有关，比如阿尔茨海默氏病和帕金森氏症。科研人员还在考虑，刺激Prx1是否可以减轻和延缓这些疾病病程。

我们光知道热量摄入多了会发胖，却不知道减少热量的摄入还能有助于延长寿命。没错，老年人要控制好热量更有益长寿。

据《纽约时报》去年8月17日报道，生物学家对动物进行了“热量摄入限制”试验。在实验室里让老鼠少摄入30%的热量，结果它们的寿命竟延长了30%至40%!

在这不久前，美国《科学》杂志也介绍过威斯康辛大学的学者对罗猴进行的同类试验。这项在大型哺乳动物身上进行的试验开始于1989年，第一组罗猴维持通常的食物喂养量，而第二组罗猴则吃营养足够但热量少30%的特殊食物。试验已进行了20年，由于罗猴的平均寿命有27年，最长寿的可以活40岁，所以科学家还要耐心地再观察15年左右才能得出最终的结果。但是仅从目前情况来看，限制热量摄入可以保护生命健康以及延缓衰老的作用，已经初露端倪。迄今为止，参加试验的第一组罗猴已有37%因衰老死亡，而第二组罗猴的死亡率才13%。热量摄入被人为限制的那一组罗猴，患糖尿病、心脑血管疾病和癌症的概率，也显著低于热量摄入多的那一组罗猴。研究人员公布了两张分别属于两组罗猴的照片作比较：罗猴坎托，27岁，虽然已近暮年，容貌却还相当年轻;罗猴欧文，29岁，老态龙钟，看上去真像是坎托的老爷爷!

我们人类少摄入些热量，是否也能一样延缓衰老呢?虽然目前还没有专门进行过这方面的试验，但是科学家认为答案是肯定的。平衡营养，控制热量，早已被证明能够预防糖尿病、心血管疾病和其他许多疾病。正常的成年人在不损害身体健康、不妨碍有足够的体能从事生产劳动的前提下，少吃一点只有好处，没有坏处。早在2000年，世界卫生组织就指出，全世界因为吃得太饱太好而死亡的人数，已经超过了因为营养不良而死亡的人数。医生提醒人们，吃得饱吃得好绝不能算是“美食”，有益于健康长寿的吃才是真正的美食。