肉炒芹菜怎么做【精品20篇】

芹菜属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。下面是由小编收集的一些关于为什么芹菜叶子不能吃，希望对大家有有所帮助。

为什么吃芹菜的时候要去掉叶子

吃芹菜去掉叶子，考虑菜品的单纯和好看，当然口感也比较好。

但是芹菜叶子比梗更有降压和清凉的作用，对于血压偏高或者容易上火的人来说，芹菜叶子的食疗作用甚至比梗明显。

食用方法：

1、也可以将叶子单独处理食用，比如，切成细丝加些葱花和鸡蛋烙饼;

2、把叶子集中一起开水淖一下后调着吃;

3、煮芹菜叶子粥，先熬粥，八成好的时候加入芹菜叶子，再熬十分钟即可。

芹菜叶子有毒吗

从营养学的角度看，芹菜叶子比杆营养更丰富，含有更多的维生素和微量元素。还有一种植物，叫毒芹菜，即野芹菜，野芹菜一般生长在比较潮湿的地方，它的叶子跟水芹菜的叶子比较像，夏天开花、闻起来会有一股臭臭的味道。野芹菜整棵都是有毒性的，尤其是野芹菜的花毒性最大。毒芹一般不会出现在市面上。

芹菜是不是发性的

不是

芹菜，原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲;常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

芹菜叶子为什么不能吃

芹菜叶子是可以食用的，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

为什么芹菜叶子不能吃

芹菜叶能吃的因为叶子较苦，不好吃。其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用。芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。尤其值得一提的是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。至于芹菜叶的苦味，在食用前烫一下即可除去。

谈及食物的相克，指的是某些食物不能与另一种食物搭配使用，一旦使用可能会引发一些病症。那么，芹菜不能和什么一起吃？芹菜与什么一起吃更营养更安全呢？一起来了解一下吧。

芹菜不能和什么一起吃

芹菜+兔肉：会引起脱发

芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收

芹菜+黄豆：降低铁的吸收

芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐

芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。

芹菜+虾：伤元气

芹菜+牡蛎：降低锌的吸收

芹菜+南瓜：会腹胀、腹泻

芹菜不能跟什么一起吃

1、芹菜与黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。

3、芹菜与甲鱼：两者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。

4、芹菜与菊花：两者同食会引起呕吐。

5、芹菜与鸡肉：两者同食会损伤元气。

芹菜宜和什么一起吃

芹菜+百合：可润肺益肾、止咳平喘

芹菜+西红柿：可降血压

芹菜+山楂：可降血脂、消食、通便

芹菜+西瓜：可利尿消肿

芹菜+香菇：可延缓衰老

芹菜+花生：可预防心血管疾病、降血压

芹菜+核桃：可降血压

芹菜+鸡肝：可利于铁的吸收

芹菜+武昌鱼：可降血压、利水、疏通血管

芹菜+粳米：可祛伏热、利小便

芹菜+莲藕：可降脂降压

芹菜+番茄：可健胃消食

芹菜+菜花：可预防心血管疾病

芹菜+茭白：可降血压

芹菜+牛腩：营养瘦身

芹菜+核桃：润发明目养血

芹菜+牛肉：营养瘦身

芹菜+红薯：降血压

芹菜+西红柿：降血压降血脂健胃消食

芹菜+豆腐：清肠排毒

芹菜+樱桃番茄：降血压降血脂健胃消食

芹菜+牛肉：可增强免疫力、降血压

芹菜+鸭肉：可滋阴润肺

芹菜+墨鱼：可强化心脏

芹菜+虾：可促进新陈代谢

芹菜+芋头：可增食欲、补气虚

芹菜+葵花子：可降血压

不少人会选择喝芹菜汁，大多都是因为听说芹菜汁可以降血压。那么芹菜汁能降血压吗？芹菜汁可以降血压吗？

能帮助降血压

（1）能帮助减压

饮用芹菜汁是能够帮助降血压的。原因就在于芹菜中含有多种维生素，其中有一种维生素是维生素P，这种维生素能够降低毛细血管的通透性，并且还能增加血管弹性，从而能够起到降血压，防止动脉硬化以及毛细血管破裂的功能。而芹菜汁是用芹菜榨取得来的，所以含有这些物质，高血压患者饮用芹菜汁对身体是非常有益的。（2）其他的好处

芹菜汁中的营养物质是非常丰富的，包括含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等等，其中膳食纤维能够增强饱腹感，同时还可以促进胃肠道蠕动，帮助排便，因此饮用芹菜汁在一定程度能够起到帮助减肥的作用。而如果经常饮用芹菜汁也是能够补充很多人体所需的营养成分的。（3）芹菜汁做法

首先准备几根芹菜，将其洗净并切成小段待用，之后用砂锅将水烧开，水烧开后就放入芹菜煮熟，接着就芹菜和汤水一起倒入搅拌机中搅打成酱汁状，最后把彩泥过滤掉，留下汁水就可以根据自己的口味加点蜂蜜饮用了。

芹菜汁降血压的效果好吗

芹菜汁确实有一定的降压作用，但是这个只适合临界高血压使用，也就是血压在140/90mmhg的人使用，一般睡前，早上都可以喝。如果血压很高，食疗可以作为一种辅助的治疗方法，最好还是使用正规降压药物进行治疗。

意见建议：建议平时少吃咸的，控制食盐摄入，每天5克以内，多吃新鲜蔬菜水果，多运动，控制体重，戒烟限酒，有助于降低血压。

喝芹菜汁的禁忌

1、在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能会用到农药等，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。这样榨出的芹菜汁才是最健康无害的哦！

2、芹菜性凉，而且脾胃虚寒、脾胃不好的人要少吃芹菜，这类人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人肠胃负担，芹菜汁也建议少喝哦。

3、另外，食用芹菜或芹菜汁的时候，要注意搭配的食材，因为有些食材是不适合和芹菜共同食用的哦！比如虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等。一起食用容易影响对其营养的吸收，降低了芹菜的营养价值哦。

4、三高人士饮食本身不宜过重口味，所以吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。所以芹菜汁就变成了上好的选择哦！

湿疹是婴幼儿常见病，尤以春天多发。过敏体质的宝宝在受到一些致敏因子刺激后，就可能引发湿疹，春天里多见的过敏因素是宝宝吸进了空气中的花粉、粉尘或螨虫等。湿疹对宝宝的健康影响较大，局部皮疹的瘙痒，常使宝宝烦躁不安、哭闹不止、难以安睡，一定要积极进行防治。那么多吃芹菜可预防婴儿湿疹吗？下面就一起随小编来了解一下吧。

专家建议，可在平常饮食上让宝宝多吃些芹菜，可预防湿疹。芹菜内含丰富的纤维、维生素B2及维生素C，还有大量的矿物质、微量元素、芹菜具有化湿、利湿等功效，可有效防治湿疹的复发。

春天注意防护皮肤才能远离湿疹

每年三四月份都是湿疹的高发期，尤其是有湿疹病史的，这时候最易复发。主要是因为春天影响因素比较多，比如海鲜、牛羊肉、鸡、竹笋等等。过去得过湿疹的患者吃了这些东西就容易发湿疹。还有，春天花开得比较多，一些花粉相对就比较多见，花粉吸入以后有这种过敏源也可以引起过敏。

湿疹患者春季对饮食起居的调理更重要。据专家介绍，首先，要寻找该病发生的原因;其次，避免各种外界刺激，如热水烫洗，使劲搔抓等，应穿纯棉白色柔软的内衣裤，如果对花粉过敏者出门最好戴口罩;第三，饮食忌厚味辛辣，如鱼虾、浓茶、咖啡、酒类等;第四，做好皮肤保湿工作。

温馨提示：

治疗婴儿湿疹，药物剂型的选择依据湿疹表现而定，不能自行滥用药物，以免造成皮肤损害或感染，应在医生指导下用药。如果你对如何应对宝宝湿疹等有关婴幼儿疾病方面的知识还有疑问，请继续关注婴幼儿湿疹安全常识栏目。

桂河芹菜为地理标志证明商标。

桂河芹菜为农产品地理标志产品。桂河芹菜 寿光桂河芹菜系生长在桂河岸边的一地特产，此地系桂河冲积地，土质为褐化砂壤，土层深厚，富含矿物质等多种微量元素，所种芹菜为春种夏收，夏种秋收，一年两作轮换制，生长期约为七十天，成菜后株高约80公分，绿杆空心，收获后将芹菜置于地窖，先泼水，促其二次生长，发育断筋，约60 日后，芹菜酥脆，入口无渣，口感清香，凉拌、热炒均宜。

山东省寿光市桂河芹菜上等好菜，叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上乘，含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素。医学上称，芹菜，中空，味甘辛，微凉，久食能降肝火，清胃热，通便利肠。因桂河的水质最适合芹菜生长，此种芹菜吃到口中嫩脆无筋，不塞牙齿，味美香嫩，烹饪适当，色香味俱全，是不可多得的菜中佳品。

地域范围

桂河芹菜因产在稻田镇桂河村而得名。桂河芹菜保护范围位于东经118°32-119°10，北纬36°41-37°19，纵长14公里，横宽9公里。生产面积1200公顷，年产量54000吨。寿光市稻田镇位于昌潍大平原西部，地势平坦、耕层深厚。

吃芹菜的时候，有些食物就不能吃，因为它们相克，会引起身体的不适，下面就说说芹菜不能和什么一起吃。

操作方法

黄瓜

吃芹菜的时候，不能吃黄瓜，因为黄瓜里面维生素C分解酶，和芹菜同吃，会破坏芹菜中的维生素C，芹菜就变得没有营养了。

黄豆

吃芹菜的时候，还不能吃黄豆，芹菜和黄豆一起吃，会降低身体对铁元素的吸收，容易造成贫血，所以二者不能同吃。

毛蛤蜊

吃芹菜的时候，还不能吃毛蛤蜊，因为毛蛤蜊里面有维生素B1的分解酶，它们二者同吃，会破坏芹菜中的维生素B1，所以不能同吃。

南瓜

吃芹菜时，还不能吃南瓜，芹菜和南瓜同时吃，会使人腹胀、腹泻，影响身体健康，所以二者不能同吃。

高庄芹菜为农产品地理标志产品。高庄芹菜是山东莱芜莱城区的特产。

明嘉靖年间《莱芜县志》就有芹菜的记载，据《莱芜市志》记载，1983年《莱芜县农业自然资源调查和农业区划报告》中就将高庄划为芹菜种植区，2012年高庄芹菜被列入《莱芜特产志》。高庄芹菜的种植地域范围为莱芜市莱城区高庄街道办事处境内，高庄街道办事处地处莱城南郊、牟汶河南岸，大部分耕地为汶河冲积平原，地势平坦，土壤主要为潮褐土和淋溶褐土，土层深厚，土质肥沃，优越的地理环境为高庄芹菜提供了理想的生长之地。 高庄芹菜为当地本土品种，株高在55—80厘米之间、股数在6—15股之间、叶面积在16—24平方厘米之间 ，具有生长势强、产量高、梗实、耐储存、抗病性强、抗倒伏、韧性强等特点。高庄芹菜生长期可延长到180天左右，生长后期经过-2—6℃低温锻炼60天以上，促使营养物质向根部积累，老茎叶逐步衰退并分化出新嫩芽（芹菜芽），芹菜芽株高在40—60厘米之间，股数2—4股，叶面积较小，粗纤维含量低，实心无筋，断而无丝，食而无渣，质地脆嫩，适宜生吃，具有特殊的芳香气味，口感嫩、脆、香、甜，味道鲜美，是当地有名的特色名贵蔬菜。高庄芹菜富含人体所需的钙、铁、锌、维生素B1、维生素C等多种营养物质，经过低温锻炼、养分积累形成的芹菜芽营养更加丰富，据测定，每100克芹菜中粗纤维含量≤1.2%，维生素C≥14㎎，钙≥48㎎，铁≥3.5㎎，锌≥4.5㎎，可溶性固形物≥4.5%，另外还含有芹菜油，具有特殊的芳香气味，可开胃促进食欲。高作为日常青菜，凉拌热炒均可，芹菜芽适合生吃，凉拌口感嫩、脆、香、甜，味道鲜美，堪称水果芹庄芹菜菜，是不可多得的菜中佳品。热炒口味清香，具有特殊的芳香气味，回味无穷。高庄芹菜曾被中央7频道、山东农科频道、新闻频道、山东科技报、农村大众等多家新闻媒体专题报道，多次参加中国农交会、绿色食品博览会等特色展会，2012年在北京全国农交会上荣获金奖。高庄芹菜作为莱芜特色蔬菜一张靓丽的名片，走向了北京、上海、浙江、济南、青岛等大中城市高端市场，独特的品质深得高端消费者的青睐，芹菜芽以每公斤60元的价格上市仍供不应求，芹菜种植成为当地农民增收致富的一把金钥匙。

所在地域:

山东

申请人：

莱芜市莱城区明利特色蔬菜种植协会

所在地域:

2014年

地域范围

高庄芹菜的地域保护范围为山东省莱芜市莱城区高庄街道办事处境内，地理坐标为：东径117°35′～117°49′，北纬36°11′～36°15′，地域保护面积57893亩，行政区内包括高庄、曹家庄、魏家洼、张家楼、吴家楼、栗子庄、麻湾崖、坡草洼、郭家园、沙王庄、任家庄、东汶南、西汶南、崖下、尧王、南坛等24个村，总种植面积400公顷，年产芹菜3万吨。

鲁村芹菜为农产品地理标志产品。鲁村芹菜

叶茎饱满,外观鲜翠,气味清香扑鼻,入口清脆无筋,除含有丰富的维生素、胡萝卜素和钙、铁等人体必需的微量元素外,还具有止咳降压、健胃益气、预防动脉硬化、排毒养颜等功效。今年3月鲁村芹菜刚刚登上全国首批名特优新农产品目录。

鲁村芹菜历史悠久，元朝开始传入民间种植食用，明朝洪武年间零星种植，20世纪50年代开始小规模种植，70年代开始大面积发展。“鲁村芹菜”地域范围为山东省沂源县鲁村镇境内95个行政村，地理坐标为东经117°55′-118°06′，北纬36°10′-36°23′，海拔480-600米，是山东省平均海拔最高的地方，有“山东屋脊”之称。 鲁村镇地处鲁中山区，沂河发源地源头，境内两面环山，中部是盆地，山川秀美，沟壑纵横，森林覆盖率达到58%，境内有国家大型水库田庄水库，常年雾气缭绕，空气湿润，生态优势得天独厚。特有的气候资源及地貌土壤条件非常适宜芹菜生长，造就了鲁村芹菜的优良品质。

地域范围

“鲁村芹菜”地域范围为山东省沂源县鲁村镇境内95个行政村，地域保护面积1350公顷，年总产量10万吨。地理坐标为东经117°55′～118°06′，北纬36°10′～36°23′，海拔480m～600m，是山东省平均海拔最高的地方，有“山东屋脊”之称。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：植株粗壮，株高一般70cm～80cm，叶柄宽大肥厚，叶绿茎黄，实心。 2、内在品质指标：口感爽脆，气味清香，富含粗纤维及人体必需的维生素C、钙、铁、锌等营养物质，还具有止咳降压、健胃益气、排毒养颜等多种功效。 3、安全要求：土壤、灌溉水、空气、农药、肥料、产地环境执行标准，GB15618-1995土壤环境质量标准； GB5084农田灌溉水质标准；GB3095-1996环境空气质量标准；GB4285农药安全使用标准；GB8321(所有部分)农药合理使用准则；NY/T496肥料合理使用准则、通则；NY5010-2002无公害食品 蔬菜产地环境条件；GB16715.5-2010瓜类作物种子、绿叶菜类。

芹菜是吃的，做面膜肯定不现实，那么芹菜汁呢？芹菜的功效大家有目共睹，那么芹菜汁是否可以擦脸呢？芹菜汁做面膜效果怎么样呢？下面我们来一起介绍下！

不少人都喜欢自己在家制作面膜来敷脸护肤，而据说芹菜汁也是可以用来做面膜的，那么芹菜汁可以做面膜吗？芦荟汁能做面膜吗？

芹菜汁可做面膜

（1）可以用来做面膜

芹菜汁是可以做面膜的。芹菜汁的主要原材料就是芹菜，而芹菜是天然健康的蔬菜，榨取出的芹菜汁也是非常健康营养的，并且也不含有具有刺激性的化学物质，所以把芹菜汁做成面膜敷脸是可以的。（2）芹菜汁蜂蜜面膜

首先需要准备新鲜的芹菜和蜂蜜，准备好后就将芹菜洗净切成段待用，接着将切好的芹菜放进搅拌机中搅打成汁液，然后将芹菜汁倒出过滤掉菜渣，同时取适量的蜂蜜倒入芹菜汁中搅拌均匀就可以涂抹在脸部了。（3）芹菜汁芦荟面膜

首先需要准备比较一根肥厚的芹菜，一条芦荟叶，一张面膜纸。接着用水果刀将芦荟液切开，取出芦荟叶中的芦荟胶，再和同等比例的芹菜一起放入搅拌机中搅拌均匀，最后用面膜纸取其汁液敷在脸上，15分钟左右之后就可以取下用冷水冲洗干净。

芹菜汁敷脸有啥好处

--可以光滑肌肤

--直接用棉球蘸着，先用热水敷一下脸，再涂脸上，过10分钟洗掉就行了。或者加入自制面膜里一起用。

--记住，要在晚上涂抹，因为芹菜白天涂抹接触阳光会产生黑色素

芹菜汁敷脸能瘦脸吗

--这个是不会的，对于瘦脸的方法，其实多少人都不了解这个瘦脸针注射的效果是慢慢出现的，注射后约两周到一个月左右开始出现效果。

--不能,用瘦脸霜，效果很好

芹菜汁的副作用有哪些

临床观察表明，一般服用芹菜汁3天后就可出现降压效果，头痛、眩晕、失眠等症状可缓解，饮用芹菜汁加降压药降压效果优于单纯服用降压药，并且对于原发性、继发性高血压均有效，可作为早期治疗及改善生存质量的首选方法。对有条件的高血压患者而言，自己种植芹菜，不仅价钱便宜，服用方便，而且新鲜，没有副作用，降压效果好，值得大力推广。值得注意的是，芹菜性偏凉质滑，故脾胃虚弱，纳差便溏者应慎用。

所以说，芹菜汁的营养价值的相当的丰富的，并没有什么副作用，自己在家榨的芹菜汁比在外面现买的要更加新鲜和卫生，大家只要抽出一点点的时间就可以制作出一杯营养又健康的芹菜汁了，不过在榨汁之前一定要保证把芹菜清洗干净，不要残留一些有害物质在

鲫鱼汤，是很多人的最爱，不同的鱼含有的营养原则不同，下面小编整理了萝卜芹菜鲫鱼汤的做法，一起来了解吧。

萝卜芹菜鲫鱼汤的做法步骤

1.食材：鲫鱼、萝卜和芹菜。

2.将适量洗净拍松的生姜放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

3.盖锅盖，大火烧开。

4.烧水期间，将萝卜洗净，去皮，切块。

5.芹菜洗净，切段。

6.热锅冷油。

7.放入择洗干净的鲫鱼。

8.煎至双面金黄，关火。

9.将鲫鱼放入煮锅中。

10.放入萝卜。

11.盖锅盖，大火烧开。

12.转小火煮45分钟。

13.揭盖，放入芹菜段。

14.放入适量的鸡粉调味，即可关火。

15.撒入适量的胡椒粉，让汤汁更美味。小贴士煎鱼是一定要热锅冷油，这样鱼皮才不会粘锅底。

鲫鱼汤简单的做法

鲫鱼砂锅

原料：河鲫鱼3条、玉兰片200g、盒装豆腐2盒、鲜蘑菇200g

调料：精制油50g、姜5g、蒜5g、葱5g、泡红椒3g、味精15g、鸡精20g、胡椒粉3g、料酒20g

制作方法：

1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐1分7，鲜蘑菇1分2，洗净，装入砂锅待用;

2、姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形;

3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出;

4、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

白汤鲫鱼

主料：活鲫鱼2条(约重 500克)

配料：熟笋片50克、熟火腿片25克、水发香菇25克

调料：绍酒50克、精盐7克、味精2.5克、葱结10克、姜片5克、熟猪油75克、熟鸡油10克

制作方法：

1、将鲫鱼治净，在鱼脊背两侧剞斜十字刀纹。

2、将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，将鱼放入，两面略煎后，加绍酒、葱结、姜片和清水750克，烧沸后撇去浮沫，盖上锅盖，移至小火上煮到汤色乳白时(约8分钟)，再移至旺火上，加精盐、味精、火腿片、笋片、香菇，烧2分钟后端离火口，拣去葱、姜，盛入大汤碗，将火腿片、香菇片放在鱼身上，淋入熟鸡油即成。

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萝卜芹菜鲫鱼汤的食材

芹菜汁是通过蔬菜芹菜打成了汁，都说芹菜汁的功效有很多，比如常说的祛斑、做面膜等，下面我们就来说说芹菜汁可以做面膜吗？芹菜汁可以祛斑吗？

芹菜汁可做面膜

（1）可以用来做面膜

芹菜汁是可以做面膜的。芹菜汁的主要原材料就是芹菜，而芹菜是天然健康的蔬菜，榨取出的芹菜汁也是非常健康营养的，并且也不含有具有刺激性的化学物质，所以把芹菜汁做成面膜敷脸是可以的。（2）芹菜汁蜂蜜面膜

首先需要准备新鲜的芹菜和蜂蜜，准备好后就将芹菜洗净切成段待用，接着将切好的芹菜放进搅拌机中搅打成汁液，然后将芹菜汁倒出过滤掉菜渣，同时取适量的蜂蜜倒入芹菜汁中搅拌均匀就可以涂抹在脸部了。（3）芹菜汁芦荟面膜

首先需要准备比较一根肥厚的芹菜，一条芦荟叶，一张面膜纸。接着用水果刀将芦荟液切开，取出芦荟叶中的芦荟胶，再和同等比例的芹菜一起放入搅拌机中搅拌均匀，最后用面膜纸取其汁液敷在脸上，15分钟左右之后就可以取下用冷水冲洗干净。

芹菜汁助祛斑

（1）有帮助作用

芹菜汁对于祛斑是有一定的帮助作用的。众所周知，芹菜汁主要就是利用芹菜榨取得来的，所以一般芹菜所具备的营养功效芹菜汁也是有的，而在芹菜众多的功能中，就有美白护肤的功效，所以经常饮用芹菜汁也是可以起到帮助美白祛斑的作用的。（2）其他的功效

芹菜汁同芹菜一样也含有非常丰富的营养，包括有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素以及矿物质等营养成分，饮用后能够给我们的身体补充很多所需的营养。另外，芹菜汁还具有清热、生津、健胃、镇静、利尿等功效，经常饮用对身体是大有裨益的。（3）饮用须知项

人们在喝芹菜汁的时候通常都会往芹菜汁加白糖来调味，然而很多人和芹菜汁的目的是为了减肥和健康，如果加白糖则会大大增加芹菜汁的热量，从而也就违背了饮用芹菜汁的初衷了。其实与其加白糖到芹菜汁中不如加蜂蜜，因为蜂蜜味道香甜，热量比白糖地同时还含有丰富的营养，两者相比显然是蜂蜜更合适的。

芹菜可以助减肥

（1）芹菜减肥

芹菜中含有丰富的膳食纤维和一些营养成分，这可以有效的减少人体对脂肪的吸收效率。而且膳食纤维可以促进肠道蠕动，在清理肠道的同时，也可以提高肠道的能量消耗，从而达到减肥的效果。但是需要注意的是，芹菜属寒性食物，不可长期大量食用。因此通过食用芹菜来减肥的方法并不可取。（2）减肥方法

最好的减肥方法是采用运动减肥法，跑步就是一个非常不错的运动项目。如果体重较重，可以使用跑步机进行锻炼，可以有效提高人体对能量的消耗。跑步运动也是由要求的，速度保持在每秒3-4米。运动时间保持在30分钟以上，可以有效起到减肥的效果。运动前20分钟主要消耗人体从食物中摄取的能量，20分钟之后才会逐渐消耗存储的脂肪能量。（3）芹菜营养

芹菜除了有减肥的作用之外，还可以为人体带来不少的好处，吃芹菜具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、消炎止痛、润肠通便、安神、降血压、降血脂等功效。适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、失眠、神经衰弱、高血压、高血脂、暑热烦渴等不适病症。

芹菜还可降血压

（1）降压作用

芹菜中含有一种多酚类物质，这种物质具有安神镇静的作用，高血压主要是由于血管平滑肌紧张，引起的肾上腺素分泌过多导致的，芹菜中的这种物质恰好可以消除血管平滑肌的紧张，从而缓解肾上腺素的分泌，起到降血压的作用。芹菜中含有的这种物质在烹饪的时候会被破坏一部分，因此生吃芹菜降血压的效果更好，可以选择榨汁食用，效果也不错哦。（2）注意事项

芹菜除了会对人体带来好处，还可能会对人体带来不利影响。芹菜为寒性食物，不可大量食用，以免引起体质偏寒，从而容易诱发各种疾病，而且体质虚寒、脾胃虚弱这不宜食用。芹菜中含有较多的粗纤维，因此患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的患者要少吃或者不吃。芹菜具有杀精的作用，对于在备孕期间或准备备孕的男性，最好不要吃芹菜，以免对受孕造成影响，芹菜的杀菌作用需要3个月左右的时间恢复。

芹菜食用须知

（1）焯水方法

芹菜烧水也是要讲究方法的，如果芹菜非常嫩，则不需要焯水，以免导致芹菜的营养价值降低。芹菜如果比较老了，则可以将芹菜洗净后不切，放入开水中焯水3-4分钟即可，时间太长会破坏其中营养成分，而且如果将芹菜切断，会导致营养流失。焯水之后的芹菜味道更加，特别是有苦味的芹菜，效果更好。（2）芹菜叶子

芹菜叶子是可以吃的，但是由于其没有水分，且与芹菜放在一起吃会影响芹菜口感，所以很多人都选择将芹菜叶子去掉。这种做法并不可取。自己食用的时候可以将芹菜叶保留，这样在味道上虽然有一些影响，但是其降压、消炎、保护心血管等功效更强，对身体也可以带来不少的好处。

芹菜食用益处

（1）好处作用

吃芹菜是可以为人体带来不少好处的，具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、消炎止痛、润肠通便、增强食欲、促进消化、降血压、降血脂、安神、润肺止咳等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、头痛、失眠、神经衰弱、小便不畅、水肿、便秘、食欲不振、消化不良、口干舌燥、咽喉肿痛、高血压、高血脂等不适病症。（2）注意事项

吃芹菜也有很多需要注意的地方，为了见还是需要注意一些的，芹菜为寒性食物，不可长期大量食用，否则会对导致体质偏寒，对健康不利，而且脾胃虚弱、体质虚寒患者，最好不要吃芹菜，以免导致病情加重。芹菜中含有较多的粗纤维，会对消化系统造成较大的负担，因此患有肠胃炎、长胃溃疡等疾病的患者不可食用芹菜，以免导致病情恶化，不利于康复。（3）饮食搭配

芹菜与其他食物搭配食用的时候也有狠多需要注意的地方，芹菜不可与鸡肉一同食用，否则不仅会导致营养价值降低，而且还会损伤人体元气，长期如此更容易导致身体虚弱。芹菜不可与甲鱼一同食用，会使人出现中毒反应。芹菜不可与兔肉一同食用，会引起皮肤出现脱皮症状，芹菜不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等食物一同食用，会对导致芹菜的营养价值降低。

粉蚧的天敌，如草蛉、瓢虫等取食粉蚧时，部分粉蚧的卵或若虫会附着其体表，当它们活动或转移时，将粉蚧传播到其他植株或田块；蚁类因取食粉蚧的蜜露，也往往传带粉蚧，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来了解一下芹菜长粉蚧怎么处理吧？

1、保护和利用天敌。

粉蚧的天敌很多，主要有瓢虫、草蛉、食蚜蝇、寄生蜂等，对控制蚧壳虫危害起较大作用，应尽量加以保护和利用。因此，要尽量少施广谱性农药，选择对天敌杀伤力小的种类，同时避免在天敌发生初盛期喷药。此外，多采用对天敌杀伤力小的施药方法，如注射、涂干和根施等。必要时人工繁殖和引进天敌放养。

2喷雾。

有的粉蚧体背蜡粉，因此要选用具有内吸杀虫作用的药剂。同时，要掌握适当的施药时期，在若虫初孵阶段为防治的最佳时期，使用一般的触杀剂都能取得较好的效果。此外，粉蚧对农药易产生抗药性，要经常更换农药种类，不能多次连用同一种农药。具体方法是：用48%乐斯本乳油（毒死蜱）1000倍液，或50%杀螟松乳油1000倍液，或50%马拉松乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或40%氧化乐果乳油1000倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%敌杀死乳油2000倍液，或20%甲氰菊酯（灭扫利）2000~3000倍液，或2.5%溴氰菊酯2000~3000倍液，或40%氰戊菊酯（速灭杀丁、杀灭菊酯）2000~3000倍液，或10%高效氯氰菊酯（高效灭百可）2000倍液，或1.8%阿维菌素乳油3000液，或10%吡虫啉5000倍液，或25%蚧死净乳油800倍液等药剂，喷雾防治。一般喷药1～2次，间隔5～7天，虫害严重可适当增加喷药次数。喷洒药液前，最好进行修剪，以充分发挥药剂的触杀作用。

3、烟灰水。

烟草含有烟碱，对害虫的毒性很强，对蚜虫、蓟马、盲蝽蟓、叶蝉等都很有效。烟灰水的配制：用烟灰缸内的烟头50-100只（数量貌似有点大，需要攒一阵子......）连同烟灰加水200-300毫升，浸泡一昼夜后反复捣烂，用细纱布滤去渣滓后喷施。也可以加入少量的生石灰，待石灰乳化后，搅拌再喷洒，效果更加好，其有效成分是烟碱，石灰起到加快和提高药效的作用。

转基因芹菜大家不了解，不过可能在我们日常的饭桌上随处可见，为什么现在有这么多的转基因芹菜卖出，一般来说转基因蔬菜国家是不允许推广的，只有经过国家同意才可以出售，很多人对于转基因蔬菜如何辨别不了解，更别说转基因芹菜长什么样?我们还是请来介绍下吧。

1、首先来说转基因芹菜的颜色跟普通的芹菜没有太多的区别，不过转基因芹菜的颜色可能会更加的浓绿一些，看起来颜色很好，让人一眼就觉得这种蔬菜品质好。

2、其次是转基因芹菜基本都在反季节中出现，不过也有很多自己扣大棚种植的绿色蔬菜，所以对于这些人来说，一定不要吃反季蔬菜，很多都是转基因。

3、而且转基因芹菜的个头比较大，一般来说大于普通芹菜有很多，这样的转基因蔬菜产量很高的。

4、这种转基因芹菜基本没有虫子喜欢，这样的转基因芹菜都是抗虫性的，所以这点上可以很好的区分。

通过上面详细的了解，大家对于转基因芹菜长什么样有了一定的了解，通过大家可以更多的了解转基因食品安全知识，让大家对于转基因芹菜有了更好的了解。

芹菜起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，种植技术已接近成熟。下面是小编为你推荐种植芹菜的方法，希望能帮到你。

芹菜的种植环境

1、温度。芹菜原产地中海沿岸，为伞形科浅根系蔬菜，喜冷凉温和的气候。种子发芽适温18～25℃，最低温4～6℃;幼苗期宜15～20℃，可耐短时间-4～5℃低温和30℃左右高温，根系则可于-15℃左右低温下越冬，营养生长期适宜温度为16～20℃，高于20℃生长不良，且易发生病害，品质下降。

2、光照。低温和长日照可促进苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹;芹菜营养生长期高温强光会使纤维增多，品质恶劣。因此芹菜适宜保护地环境，尤以春提前，秋延后栽培最佳。

3、水分。芹菜根系分布浅，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需湿润的土壤和空气条件。尤其在生长盛期，地表布满白色须根更需充足的水分，否则生长停滞，叶柄中机械组织发达，产量、品质降低。

4、土壤营养。芹菜适宜富含有机质，保水、保肥力强的壤土或粘壤土。每生产100千克芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺氮植株矮小，叶柄易老化空心，尤以前后期缺氮影响最大。此外，芹菜对硼需要较强，缺硼，芹菜叶柄易发生劈裂，可每亩施0.5～0.75千克硼砂。

芹菜的营养价值

1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

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种植芹菜的方法

芹菜对环境适应性较强，不同季节采用不同品种搭配，各种保护设施配套，可在南北各地周年生产，主要茬次有如下几种。

1、露地栽培茬次

①秋芹菜：初夏育苗，秋凉季节生长，霜后一个月左右采收，生长期120～150天。

②春夏芹菜：终霜前80～90天保护地育苗，终霜前20～30天定植，春夏生长，高温季节前后采收。

③越冬芹菜：冬季最低均温高于-5℃地区，可直接幼苗或小株露地越冬;-10℃左右地区，夹设风障及地面覆草越冬;-12℃以下地区，则多用秋季芹菜根株贮藏越冬，次春解冻后栽植。

2、保护设施栽培茬次

芹菜保护地多以越冬。冬春及秋延后为主，既可大面积单独种植，又可与黄瓜、番茄间套栽培。

①日光温室越冬芹菜：6～8月遮荫育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰叶采收。

②改良阳畦冬春芹菜：8月下旬至 9月上旬播种育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月采收。

③秋保护地芹菜：秋大棚芹菜一般6月下旬播种，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收获;小拱棚加草苫覆盖可秋延后栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬进入收获盛期。

芹菜叶斑病植株受害时，首先在叶边缘、叶柄处发病，逐步蔓延到整个叶片，叶片被害初呈黄绿色水渍状斑，后发展为圆形或不规则形，病斑大小2～15毫米，中央灰褐色，内部组织坏死后病部变薄呈半透明状，周缘深褐色，稍隆起，外围具黄色晕圈，那叶斑病的防治方法有哪些呢？清除假球茎周围坏死组织，将植株在消毒药液中泡2分钟左右捞出凉干。感病品种应隔离栽培，防止交叉感染；从发病初期开始喷药，防止病害扩展蔓延。常用药剂有25%多菌灵可湿性粉剂300-600倍液，50%托布津1000倍，70%代森锰500倍、80%代森锰锌400-600倍，50%克菌丹500倍等。要注意药剂的交替使用，以免病菌产生抗药性，下面来了解一下芹菜叶斑病的防治方法有哪些吧？

1、种子处理：播种前用50℃的温汤浸种30分钟晾干后播种，或用50%福美双可湿性粉剂600倍液浸种50分钟，然后用清水冲洗干净或晾干直接播种。

2、茬口轮作：重发病田块，提倡与其他蔬菜隔年轮作，减少病源数量。

3、加强管理：培育无病壮苗，适时追肥，提高植株抗病能力，合理灌溉，开好排水沟系，降低田间湿度和地下水位，保护地栽培要注意降温排湿，切忌大水漫灌。

4、清洁田园：收获后及时清洁田园，清除病残体，带出田外销毁，并深翻土壤，加速病残体的腐烂分解。

5、药剂防治：在发病初期开始喷药，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。药剂可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液。另外，保护地区在发病初期可用25%一熏灵烟熏剂进行闷棚熏蒸或喷撒5%百菌清粉尘剂，每亩每次用药1千克。

以上是小编介绍的芹菜叶斑病的防治方法有哪些的内容，如果大家还想了解更多的叶斑病的知识，那就继续关注本网生物灾害安全小知识库的内容，以便提高种植户的经济效益。

芹菜，是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，营养价值是比较高的，而芹菜汁更是芹菜中的精华所在，现在我就来给大家科普一下，芹菜汁的功效与作用。

1、降压

芹菜当中含有大量的钾元素，这种元素它可以起到扩张血管、降低血管阻力、增加尿钠的排泄，从而起到降低血压的效果。

2、芹菜汁有减肥的效果

芹菜汁当中含有可刺激脂肪消耗的物质，再加上它当中还含有大量的粗纤维，更利于排便，还能减少脂肪以及胆固醇的吸收，从而起到减肥的效果。

3、芹菜汁有利尿的效果

芹菜当中有利尿的成分在，可有效治疗乳糜（谜）尿，把它榨成汁食用，更利于吸收利用。

另外需要特别注意的是，芹菜汁不要长期饮用，因为它性寒，长期饮用，会加重脾胃负担，导致脾虚虚寒，而且因为它有降压的功效，所以低血压的人也不建议喝芹菜汁，容易加重病情。

芹菜丝炒驴肉是一道菜肴，主要食材是驴肉和芹菜。具体芹菜丝炒驴肉怎么做好吃呢？下面小编告诉你。

芹菜丝炒驴肉食用须知

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。

芹菜丝炒驴肉的做法

所需材料

芹菜 250克 驴肉 200克 色拉油 适量 盐 适量 葱姜蒜丝 适量 酱油 少量 白米醋 三滴 料酒 适量 鸡精 少量 清水 半小碗

制作方法

1将芹菜切成细丝，要小心手呀。

2将葱姜蒜切细丝待用。

3把驴肉切丝。 4起锅倒入色拉油，油热后加入葱姜蒜丝爆香。

5倒入肉丝翻炒。等颜色发白后加入少量酱油，少量料酒，三滴白醋翻炒均匀。

6加入半小碗清水。要根据肉量来放水，刚没入肉丝刚好。等水烧干一半的时候加少量盐。

7炒熟的肉装盘待用。

8另起锅倒入切好的芹菜丝，大火翻炒。

9炒的时间要短，加少量盐，出一点水没关系，注意不要加水。

10倒入炒好的肉丝一起翻炒，炒匀即可，时间不要太长，出锅前加入少量鸡精。

11盛出装盘，加胡萝卜花芹菜叶点缀即可。

小贴士

注意：炒芹菜时间不要过长，长了就不脆了，颜色也不鲜艳了，也不用加水，自然出点水没关系。我的酱油非常上色，这里我只在炒肉的时候放了一点，因为芹菜是丝，很快也吸收了酱油的颜色，我炒的时间很短呢，可是芹菜丝看起来还是颜色有一点点暗下来了。建议大家可以用颜色不是很重的酱油。

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，下面就由小编为大家介绍下芹菜的功效和作用，希望对大家有帮助。

芹菜的栽培过程中防止抽薹

1、科学选种：选用冬性强，通过春化阶段需要严格条件的品种，也可选用营养生长旺盛的品种。

2、采用新种：新的、饱满的种子比陈年的种子长成的植株旺盛，先期抽薹现象较轻。利用春播夏收的芹菜种子，冬性弱，先期抽薹现象严重，而利用秋栽、翌年采种留的种子，冬性强，先期抽薹现象较轻。采种时应严格按农艺操作技术要求，严防采用先期抽薹植株留种，否则会大大降低品种冬性，造成品质退化，加剧先期抽薹现象的发生。

3、预防低温：冬春育苗期，适期播种，注意保温，避免苗期处在8℃至10℃以下的低温，夜间温度应在8℃至12℃以上，白天温度15℃至20℃，防止幼苗通过春化阶段。

4、加强管理：定植后要加强肥水管理，及时防治病虫害，确保其正常生长发育，防止干旱、少肥、蹲苗，促进营养生长，抑制生殖生长。

5、喷赤霉素：在加强管理的前提下，生长盛期每隔7至10天喷一次20至50毫克/升的赤霉素(九二零)，连喷2至3次，可促进营养生长，减缓先期抽薹。

6、适时收获：在花薹尚未长出前采收，或用劈叶收获法，均可减轻先期抽薹的危害，切勿到抽薹株老时收获。

芹菜的功效和作用

1、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

3、清热解毒

秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

4、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

5、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

6、镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

从生物学的观点来看，女人避孕是不合逻辑的。如果说女人避孕就只是封杀一个月排出的一个卵，那么男人每天制造成千上万的精虫到处流窜更容易成孕，更需要遏阻。而且就目前社会结构来看，一个男人的避孕效果很可能不只是一对夫妇的避孕而己。

以药物来避孕，女性避孕容易想到而且容易做到，目前只要改变女性荷药蒙分泌周期，阻止排卵，就可以达到避孕的效果。然而要杀灭男性上亿精虫而没有副作用，又在停药后可以回复生育力，似乎很难有达到这种理想的药物，不过古往今来还一直有很多科学家不放弃这个方向的努力。

吃芹菜可使男人避孕？

古代医学中从食物经验到避孕的处方，也是现代避孕药灵感的来源。例如美洲印地安人最早将紫草用在避孕上，后来研究出紫草酸至少含三种物质的混合物，可抑制小鼠促性腺性激素的活性和性器官的发育。又如用印度野生豌豆喂养雌雄大鼠后均无后代，经提炼之后，发现其中间二甲基氢昆给妇女在月经周期第16天和第21天服用，每次300到350毫克，受孕力降低百分之五、六十；男性服用后精子数降低百分之五十。

此外，还有许多具避孕作用的生物活性植物，其有效成份尚不太清楚，像野生芭蕉种子提取物，实验证明对大小鼠、白鼠及兔子都有抗着床、抗促性腺的作用。中国民间的食物油菜籽、茄科植物的紫茄花、柿子取柿蒂焙燥研末都流传用来避孕，其它中药如白芍、当归、川芎、生地亦有人水煎服用以避孕。

来自泰国诗里助医院生理科的博差丽女医师长达十年的研究，发现大家常吃而无害的芹菜能减少男性精虫的数量。她对年龄18至20岁，健康良好、有生育能力的男性进行试验，每天让他们生吃或熟吃芹菜75公克(约两三株)连续一两周后，精虫量会明显减少至难以受孕的程度，这种情况在停菜后16周又会恢复正常。然而这个研究还缺乏更精密的对照实验。

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

那么冬季的芹菜怎么管理？

一、播种育苗：芹菜的冬季栽培需要在温室或大棚内进行。在北方大部分地区多在6月中、下旬至7月上、中旬播种育苗，华南地区及长江流域一般在7月中、下旬至8月上、中旬播种育苗。

二、定植：8月下旬至9月下旬，待芹菜幼苗具5至6片叶时定植。活苗后，进行中耕、松土、除草，并适当蹲苗，促其多发根。在扣棚前浇水追肥，蹲苗后每亩追施硝酸铵15至20公斤，或尿素10公斤。当株高约30厘米左右时，每亩再追施硝酸铵20公斤或较浓的腐熟粪水。扣棚后一般不再追肥，特别是不宜使用碳酸氢铵，以防发生氨气对芹菜产生危害。

芹菜

三、管理：芹菜的生长适温为15℃至20℃，一般中午最高温度不可超过25℃。扣棚后，当上午温度接近20℃时开始通过，下午温度降到18℃至15℃时停止通风，夜间最低温度为10℃至8℃，以保证一定的昼夜温差。调节温度，主要造通风管理。刚扣棚的最初10天，因气温下降幅度不大，故可将接近地面的农膜一端先暂不封严，在中午以前根据气温情况适当揭膜进行放风，使芹菜植株逐步适应低温。入冬后，随天气趋向严寒，逐渐减少通风量和通风时间。11月中旬前后，要注意夜间在日光温室上加盖草帘保温。12日至翌年1月以保温为主，白天温度尽量保持在15℃至20℃，夜间保持5℃至6℃。每隔2至3天，选晴暖天气在棚上扒开小缝放风，以防低温高湿造成病害发生。2月份以后天气渐暖，可逐渐加大通风量，同时根据芹菜生长情况适当浇水和施肥。

在芹菜栽培期间，为促进其生长，可叶面喷洒赤霉素，使用浓度为30ppm至100ppm。一般15天后即可看出明显效果。喷施赤霉素若与和肥水管理相结合，能收到更理想的效果。另外，在日光大棚内增施二氧化碳，可明显地增加芹菜的株高和叶柄粗度，从而大大提高产量。

四、采收：芹菜在定植后50至60天、叶柄长度达40厘米后即可擗叶采收。采收由距植株基部5厘米左右处开始;擗叶不可过度，必须保留2至3片功能叶以便采收后不影响植株长势。为了使伤口迅速愈合，擗叶后不能立即浇水。一般元旦前擗取2至3片叶，春节前可采收第二次，春节后一直采收至全株拔起为止。每次擗叶后应提高棚温5℃左右，以促进伤口愈合和根系再生，5至7天后再恢复常温，并加强浇水和追肥，喷药防病虫。