胚芽米功效（汇集4篇）

小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。刚切割的小麦胚芽极容易氧化，而真空包装确保胚芽的原味与营养成分。那么，有机小麦胚芽的功效你知道吗?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

常吃小麦胚芽会使肌肉富有弹性，皮肤更加细腻，淡化色斑。中老年人，儿童，孕妇，体弱者均可食用，是人体均衡营养，增强体质最佳的天然丰富营养食品。小麦胚芽对心脑血管疾病具有治疗功效、抗辐射、抗衰老、防肿瘤、清肠排毒、防治便秘、降低血糖、血脂;所含的膳食纤维有降低血清胆固醇及预防糖尿病的效果。另外，小麦胚芽对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。

食用方法

1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡;

2、小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等;

3、小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。

小麦胚芽的需要量

建议用量：每人每天2次，每次2平勺，儿童根据饭量酌减。

新时代的护肤圣品——新兴麦胚护肤科技

麦胚护肤科技，一个将小麦胚芽的美容护肤效果与现代科技完美结合的新兴护肤科技，其所追求和体现的就是给予准妈妈们犹如麦香般的温和滋润之感。

小麦胚芽护肤系列优选非转基因有机小麦胚芽萃取精华，具有补水保湿的效果，锁水作用明显，对肌肤长久的保湿有很好的效果;富含的天然VE能有效对抗肌肤衰老。VE是目前国际上公认的清除自由基最有效的天然抗氧化剂，澳洲人称VE为青春营养品，肌肤维生素，可见其抗衰老功能绝非一般了。

小麦胚芽总是在电视上听到,那么这到底是个什么东西呢?小麦胚芽应该怎么吃呢?有哪些功效与作用呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!

小麦胚芽

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状.麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的2.5%,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高.胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分.

小麦胚芽的好处

小麦胚芽,想必很多人也没吃过,更不知道它有什么营养价值.专家介绍:小麦是我国人们主要的食物来源之一,其主要有胚乳、胚芽、麸皮组成.小麦胚芽是小麦籽粒的精华、生命的胚胎,虽然只是占小麦籽粒的1.5%-2%,却含有高浓度的维持生命运动的各种营养成分,被冠以"人类天然营养宝库"、"抗衰老食品"、"可以吃的美容抗疲劳运动食品"和"营养减肥食品".随着人们生活水平的提高,人吃的东西越来越精细,在加工的过程中把小麦的精华部分都去掉了;留给人的只是几乎没有麦香和营养的淀粉,致使大部分人营养不足,亚健康盛行,城里的男女很多性动力不足,卵子和精子活力太差,怀孕生孩子本属正常的生理却变得异常艰难.

小麦胚芽的食用方法:

1煮豆浆、牛奶时,九成熟时加入少量小麦胚芽,稍微搅拌,即可食用.

2煮稀饭时,煮至成熟,撒入少许小麦胚芽,搅拌均匀,即可食用.

3做各种面食:如烙饼、馒头、面包、面条时,加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽,多揉两三遍,使小麦胚芽和面粉充分粘合,然后按照常规的方法进行操作即可.

小麦胚芽的功效与作用

1、降血脂

小麦胚芽含有甾醇,能阻碍肠道吸收胆固醇,并干扰胆汁所分泌的胆固醇重吸收,帮助减少血液中坏胆固醇的含量,以达到降血脂的目的.

2、抗癌

小麦胚芽所含的谷胱甘肽,是一种很强的抗癌物质,能使体内化学致癌物质失去毒性,因此,常吃小麦胚芽能帮助抗癌防癌.

3、有利于心脑血管

冲泡后的小麦胚芽呈诱人的奶黄色,是胚芽自身的黄酮素,对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用.所含脂肪酸多为不饱和脂肪酸——亚油酸,这是一种人体内无法合成且必需的不饱和脂肪酸,可降低血液粘稠度,预防和减少心血管疾病的发生.

4、抗氧化

小麦胚芽含有维生素E及谷胱甘肽,都是天然的抗氧化剂,每百克小麦胚芽含维生素E高达34.9毫克以上,含量居食物之首.两种物质对减少体内自由基,帮助增强细胞活力,延缓皮肤衰老效果明显,对减少老年斑和色斑也有一定作用.

5、促进肠胃蠕动

小麦胚芽含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,加速宿便排出,对肠胃蠕动无力导致的便秘很有帮助.

6、增强免疫力

小麦胚芽含有丰富的维生素和蛋白质,是增强体质的滋补佳品.所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质.

胚芽米是米类食材中的精品，它在加工过程中保留了植物种子的胚芽，其他部分与其他的米没有什么不同，但正是因为胚芽的保留才让这种米身价倍增，它的营养价值远远高于其他米类，而且保健功效也很出色，那么胚芽米功效有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

功效一、健脑

①胚芽米中含丰富的锌，能刺激脑下垂体，促进婴幼儿脑部正常发育。辅之以牛磺酸，胆碱能有效帮助脑部细胞代谢，使营养透过脑膜直接进入脑部补脑健脑。

②胚芽米中VB1，对记忆力差，精神分散、焦躁不安、易疲劳、起立晕眩、上楼爬坡气喘者有很好疗效。

功效二、解毒

胚芽米含丰富的VB群和VE，能促进人体内毒物(食品添加剂、农药等)的分解排泄。

功效三、对过敏性反应及糖尿病的疗效

胚芽米中的VB(B2、B6、烟酸颇多)，对因食用螃蟹、虾、蛋、牛奶等引起的眼红，荨麻疹等过敏反应及过敏体质很有效果。其中B6能协助氨基酸(胰腺制造胰岛素所必须的)的合成，因此说，VB6能促进体内胰岛素的产生，对糖尿病有疗效。

功效四、提高生殖机能

胚芽米中VE和锌互相作用能提高生殖机能，防止不孕症，预防早产和流产，对阳痿有效。

功效五、脑中风、心脏病、高血压、动脉硬化者最佳主食

胚芽米中VE能使身体组织与内脏器官细胞的新陈代谢旺盛可预防脑中风、心脏病、高血压、动脉硬化，而体内VB1不足会使糖代谢不活泼，会导致废物贮积心脏，引发心脏肥大，成为高血压和动脉硬化的隐患。

功效六、预防癌症

胚芽米中VE能阻止代表性致癌物(亚硝酸盐)的生成。VC与VA、VD协力，消除积存体内的有害物质——过氧化脂质，强化骨胶原，阻止癌细胞的增殖，糙米酵素能抑制癌细胞生。

胚芽米的营养价值比普通大米要高，因为其保留了胚芽成分，今天本网小编就要为大家介绍一下，胚芽米的营养价值是什么?胚芽米的功效与作用有哪些?

胚芽米的营养价值

胚芽米是包含有胚芽部分的大米，胚芽占大米3%的重量，一般大米经过多次碾磨后已经不包含胚芽，但胚芽比我们平常的大米高出60%-80%的营养。胚芽米是人类的天赐营养源，也是微生物的天然营养基，包含多种维生素和高质的脂肪、蛋白质等。

胚芽米的功效与作用

健脑：①胚芽米中含丰富的锌，能刺激脑下垂体，促进婴幼儿脑部正常发育。辅之以牛磺酸，胆碱能有效帮助脑部细胞代谢，使营养透过脑膜直接进入脑部补脑健脑。

②胚芽米中VB1，对记忆力差，精神分散、焦躁不安、易疲劳、起立晕眩、上楼爬坡气喘者有很好疗效。

解毒：胚芽米含丰富的VB群和VE，能促进人体内毒物(食品添加剂、农药等)的分解排泄。

对过敏性反应及糖尿病的疗效：胚芽米中的VB(B2、B6、烟酸颇多)，对因食用螃蟹、虾、蛋、牛奶等引起的眼红，荨麻疹等过敏反应及过敏体质很有效果。其中B6能协助氨基酸(胰腺制造胰岛素所必须的)的合成，因此说，VB6能促进体内胰岛素的产生，对糖尿病有疗效。

提高生殖机能：胚芽米中VE和锌互相作用能提高生殖机能，防止不孕症，预防早产和流产，对阳痿有效。

脑中风、心脏病、高血压、动脉硬化者最佳主食：胚芽米中VE能使身体组织与内脏器官细胞的新陈代谢旺盛可预防脑中风、心脏病、高血压、动脉硬化，而体内VB1不足会使糖代谢不活泼，会导致废物贮积心脏，引发心脏肥大，成为高血压和动脉硬化的隐患。

预防癌症：胚芽米中VE能阻止代表性致癌物(亚硝酸盐)的生成。VC与VA、VD协力，消除积存体内的有害物质——过氧化脂质，强化骨胶原，阻止癌细胞的增殖，糙米酵素能抑制癌细胞生。

白大米有胚芽的吗

市场上的精白大米含有胚芽吗?答案是几乎没有。这是因为胚芽质地比较柔软而韧性较强，在加工过程中非常容易胚乳分离而混入糠中。所以，普通的精白大米里几乎看不到胚芽。