腊八饭的制作方法经典20篇

抹茶饼干是我们很多人喜爱的一种口味的饼干，饼干作为一种老少皆宜的食品，自然就得到了越来越多人的关注，其实饼干的做法是相当简便的，很多人都想学习一下抹茶饼干的制作方法但是没有很好的途径，下面我就应大家的要求，一起来介绍一下抹茶饼干的制作方法大全吧，希望大家都能够有所收获。

做法一：

配料：低筋面粉190克，10克抹茶粉，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克

制作过程：1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。

2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。

3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。

6、将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛入黄油糊

7、曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。

8、将裱花嘴放进裱花袋内部，填入饼干糊，把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

做法二：

黄油80克，糖粉40克，抹茶粉1.5小匙，蛋黄2个，低粉140克，细砂糖适量。

烘焙过程：

1、抹茶粉与糖粉混盒拌均.

2、黄油软化，加糖粉打发.

3、加入蛋黄打均.

4、筛入低粉拌均.

5、整理成厚片放冰箱冷藏半小时.

6、冷藏后擀成1厘米厚的薄片，用模型压出形状.

7、表面沾上砂糖.

8、烤箱160度预热，中层，烘焙15分钟.

以上内容为我们介绍了抹茶饼干的制作方法大全，如果你也是美食爱好者，一定对以上介绍的方法心动了吧，心动不如行动，赶快备齐原料，自己动手尝试一翻吧，多自己动手制作几次，我相信我们做出来的抹茶饼干味道一定会越来越好。

泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，在家就能够制作出来，很方便。下面和小编具体了解下家常泡菜的制作方法，一起来看看。

韩国泡菜的制作过程

1.切开白菜，洗净后，淋盐水，再在白菜上均匀地涂上盐，在盐水里浸泡一晚后，拿出沥干

2.酱料:在汤(水亦可)中加入辣椒粉搅拌均匀，将葱.蒜.切好，把要加的海鲜，鱼类剁成泥，加入少量酒，油。将所有调料拌匀，最后加盐(多少按个人口味)。

3.从白菜芯开始，将酱料均匀涂抹在每片白菜上，最后用最外面的叶子包裹住，放入容器即可

家常泡菜的制作方法

选一干净 腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在坛中放入大块 生姜，去皮蒜瓣几十粒，新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以 卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而定，但不宜少)。将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。这时母水应已发酵变酸(酸菜可不是放醋的结果哦)，此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味，还需历炼若次，方能成为味醇的酸水。有条件者，可放入中国大红花椒若干粒以增添 香味，最好是 汉源产的，切忌用 泰国产。第一次所泡之菜成功后，可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入 冰箱内备用。

要诀：

1.作泡菜诀窍并不在第一次做母水，而在以后随时保持盐水酸度的动态平衡。如果感到盐水不够酸，可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸，则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。

2.有时会见瓶中出现白花，可倒入白酒几滴。一般说来，可采用芥菜，萝卜(最好是它的皮)，卷心菜， 豇豆，芹菜等。

3.若想追求高精尖，可用洋姜，窝笋，嫩姜。还需再加上一道工序：即先用淡盐水寝泡一夜，然后再放入泡菜坛中，一日即可食用。好的标准是色鲜，味醇(不宜太酸)，微辣且脆。

4.黄瓜也可入泡，但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后，在室温下一夜可食。

5.久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤，其味甚美。也可再在其中加入鲜鱼片，即所谓酸菜鱼--一种流行的新式川菜。

6.倒掉的盐水可作别家的母水之用。

7.泡菜的关键是忌沾油、忌 细菌。所以，泡菜坛要先清洗凉干后再用;泡菜坛盖的周围要用水密封，切忌进入空气，滋生细菌;每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，不能有油污。

家常泡菜的制作注意事项

泡菜不一定要泡在专用的坛子里，用罐头瓶泡过泡菜，味道也相当不错。

1.泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。

2.泡菜的周转速度要快。餐馆的泡菜为什么好吃，就因为他们的泡菜是“ 洗澡泡菜”(晚上泡早上吃，一天内吃完)，在味道最好的时候就被干掉了。所以，如果家里的人不多，建议用小坛子或大瓶子泡。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖时，还要在瓶口蒙二层塑料纸或油纸再把瓶盖拧紧，越紧越好。

3.最好用泡菜盐，即不含碘的盐，否则泡菜容易变软也酸得快。要不就要加足盐，但缺点是太咸，我不喜欢这样做。

4.最好用生水制卤，这样的卤水不娇气，不易生霉花。

5.花椒、干辣椒、姜、少许黄酒是必不可少的(我以为最好不用茴香什么的)，加点 冰糖或麻糖，味道会更好(用白糖也行)。

6.什么都可以泡，除了泡萝卜外，还可 泡甜椒、小黄瓜、莴笋、西芹、萝卜茵、豇豆、嫩姜、西瓜皮、萝卜皮、花菜杆、卷心菜的叶和杆、大白菜帮、青菜帮(中国人说瓢儿白的那种)……比韩国人更有发挥哦。建议把材料丢入开泡前晒掉一点水份(甜椒和叶子类的不要晒得过久)，自我感觉比没晒过的灵多了!

7.最后就是红萝卜，红萝卜养泡菜水的关键，泡了红萝卜的水不易生霉花，味道也比不泡红萝卜的好。力荐中国 南充地区的“ 胭脂萝卜”，这种里外皆红的萝卜有特别的养水功效。以前有人说， 上海的水不适合泡泡菜，但这是可以改变的嘛。胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花(泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮)。

8.原汁的维护,每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒(半两左右)、冰糖。用过的原汁可反复使用，越老越好，不放菜的时候注意在里面加上盐，注意坛子上沿的水不要干了，放在凉爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年没问题。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

辣菜丝，吃起来很开胃，很爽口。北方人在冬季经常会做的一道菜。下面小编为大家介绍辣菜丝的制作方法，欢迎阅读。

辣菜丝的腌制方法

1.放一点自己做的油泼辣椒。仔细拌匀即可。

2.没切之前的辣菜，长得有点象萝卜2.把辣菜洗净好

3.锅里倒油，放入切好的辣菜

4.加适量盐

5.稍微喷点水

6.翻炒片刻后出锅放入盆内

7.立刻用包菜盖住，防止热气溢出，腌上一天后就可以取出来吃啦

辣菜丝的制作方法

1.疙瘩头，青萝卜洗净。

2.把疙瘩头切细丝。

3.倒入白醋。

4.用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。

5.把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。

6.用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。

7.做好密封，憋两天就可以吃。

8.憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

9.取出一点辣菜丝，倒入生抽。

10.滴入香油，放一点精盐。

油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。下面，小编和大家分享下家庭油条的制作方法，希望大家喜欢~

家庭油条的制作方法1

无铝油条新技术

原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两

和面方法：

1.称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。

2.把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀。

3.将面放进盆里。

4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开。

5.加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止。

6.自然醒发4小时即可使用。

炸制方法：

1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖

2.打开一包 油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好

3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度

3.放入油条机炸制2分钟即可。

家庭油条的制作方法2

原料：面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油

做法：

1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱)。

2.次日早上，把面放在抹了油的案板上,不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。

3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。

家庭油条的制作方法3

原料：普通粉5000克， 碱(冬季60克，春季70克，夏季85克)，温水(冬季3000克，夏季2750克)。

制作方法

1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，

并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用 温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体 ，形成孔洞，达到柔顺。

2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥

脆，呈金黄色即成。制作原理：制作油条的面团属于碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入碱( 纯碱)、盐(劲大的粗盐)在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。

3.油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下;不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连;也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离;旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两

头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。油条发起的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体

不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。

菊花茶我是知道的,菊花酒又是个什么鬼呢?菊花酒好喝吗?菊花酒又哪些功效与制作方法呢?本期我们来为大家一起介绍下吧!

菊花酒好喝吗

好喝,重阳佳节就有饮菊花酒的传统习俗.菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒".

菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒,故具有较高的药用价值.明代医学家李时珍指出,菊花具有"治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病"的功效.从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙.

屈原笔下有"夕餐秋菊之落英"之句,即服食菊花瓣.汉代就已有了菊花酒.晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家,因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事.陶渊明也有"酒能祛百病,菊能制颓龄"之说.后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒.《荆楚岁时记》载称"九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿".

菊花酒的做法:

1、菊花2000克;糯米3000克;生地黄1000克;当归500克;枸杞子500克;1、甘菊花,当归,生地黄入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用.

2、将糯米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直发到味甜即成..

3、每天二次,每次三汤匙,用开水冲服.

4、小贴士:适用于肝肾不足的头痛,头晕目眩,手足震颤等症,养肝肾,利头目,抗早衰.

菊花酒的做法,你都学会了吗?菊花酒的做法还是比较简单易学的.为此大家多方面的了解起来吧!

菊花酒有什么功效

1、菊花酒护眼作用

在中国古代就知道菊花具有保护眼睛的作用,除了涂抹眼睛周围可以消除眼睛的浮肿外,还可菊花泡茶,泡酒,都具有消除眼睛疲劳,治疗视力模糊的功效,能恢复视力.2、菊花酒降压降脂

菊花酒中含有能降低血液中胆固醇浓度的有机成分,还能促进心脏对血液的运输能力,在膳食的请款下能有效的抑制血胆固醇和甘油三酯的升高,能预防高血压,和降低血脂的作用.3、菊花酒抗菌作用

杭菊在体外对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌及霍乱弧菌等7种革兰氏阴性肠内致病菌完全有抑制作用.

酒精对很多细菌具有灭杀作用,食用菊花酒能有效的抑制菌类感染,对菌类疾病有一定的治疗效果.

菊花酒的功效菊花酒的制作方法4、菊花抗病毒作用

国内外都有针对菊花的抗毒性做了很多相关的实验,实验表明,菊花普遍具有抗病毒的作用,其中毫菊和怀菊的抗病毒作用最好.5、菊花酒抗炎作用

山东省中医药研究所对菊花八大主流商品提取物进行小鼠抗炎作用比较,发现济菊、滁菊、杭菊、贡菊、川菊具有明显抗炎作用,而怀菊、亳菊、祁菊、黄菊有弱的抗炎作用或不明显.菊花提取物能影响小鼠毛细血管的通透性,增加毛细血管抵抗力,从而具有抗炎作用.6、菊花抗衰老作用

杭白菊有清除O(2)自由基的能力.胡春等研究菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤的保护作用,发现菊花提取物可以进入细胞膜的甘油酯后而起保护作用,这一发现表明菊花有希望有新兴的功能性食品,特别是抗衰老食品中发挥作用.7、菊花酒抗肿瘤作用

从菊花中分离出来的蒲公英赛炮型3-羟基三萜类对由12-0-十四酰大戟二萜醇-13-酯(TPA)引起的小鼠皮肤肿瘤有较显着的抑制作用.

泡菜的味道是很好的，而且还能够很好的开胃。下面小编为大家介绍泡菜的几种制作方法，欢迎阅读。

快手小泡菜制作方法

食材：卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

做法：

1)锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。

2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。3)卷心菜洗净，切成大块。

4)花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。

5)倒入一汤匙白糖。6)倒入适量的白酒，约两汤匙。

7)再次把花椒水烧开，关火晾凉。家常菜做法大全

8)煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。

9)把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。

10)盖盖密封后，放置两天即可取出食用。

11)腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

2川泡菜制作方法

食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片

做法：1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。

2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，倒入开水，自然晾凉。

3)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。

4)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。

5)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。

6)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。

7)把切好的蔬菜放入泡菜坛中并压实。

8)倒入晾凉的调料水没过蔬菜，盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水，夏天3-4天、春秋季节大约5-6天，冬天8-10天即可食用。

蔬果泡菜制作方法

食材：白萝卜1000g、黄瓜1000g、李子250g、盐适量、冰糖适量、纯净水适量

做法：

1)准备好材料,洗净备用。

2)黄瓜切段后切条备用。

3)李子也切成片。

4)萝卜切成小段备用。

5)将切好混合后放入干净的容器，按一层菜一层盐和冰糖的摆放方法，盐的数量比平时做菜多一些即可。

6)将菜全部放入后在顶部放上一层冰糖7)将纯净水倒入，浸泡到顶部，盖上盖子静置一周天即可食用。

自制泡菜制作方法

食材：豇豆2500g、娃娃菜200g、青椒250g、红椒150g、粗盐120g

1)豇豆买回来后用个大竹盘装着放在有阳光照射的地方，晒一下。

2)把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。

3)烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍。

4)然后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐。

5)跟着倒入开水，把粗盐溶化并让水自然放凉。

6)把晒软了的豇豆扎成一个个的小把，整齐地摆放进泡菜瓶子里。

7)最后用两根竹筷子在瓶口架个十字，防止里面的蔬菜上浮，然后就把盐水倒入瓶内，直至完全没过所有的蔬菜。

8)放置变色就可以吃了，大概一个星期左右吧!

简易的韩国泡菜制作方法

食材：圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、韩国辣酱、适量盐、适量白糖、适量白酒、适量姜适量

做法：

1)圆白菜洗干净，用手掰成小块，黄瓜洗净，切成稍厚一点的片， 将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入大盆中，洒入食盐，拌匀，进行腌制。

2)将圆白菜和黄瓜中的水份杀出来之后，过凉水清洗干净，控水备用。

3)大蒜和生姜，用料理机打成泥。

4)加入到蔬菜中，再加适量的盐白糖和白酒和两大勺韩国辣酱搅拌均匀

5)装入保鲜盒中，盖好盖子，放冰箱冷藏一天。

泡椒的制作方法

材：小指椒500g、芹菜适量、泡菜盐适量、生姜适量、白酒适量

做法：

1)小指椒去掉蒂。

2)洗净后晾干水份。

3)芹菜切段，姜切成片。4)取一个能密封的小坛。

5)放入一半凉白开，加入泡菜盐，比例1：10左右，然后把芹菜与姜片放进坛里。

6)把晾干的小指椒放进坛里。7)倒入适量白酒。

8)最后盖上盖子，二十天左右就可以食用了，泡的时间越长味道越浓郁。

辣椒酱味道浓郁颜色诱人，是个不错的下饭调味品，而且还很百搭，可以和各种蔬菜、肉类发生搭配，所以一直是很多人烹饪时的首选调料。下面小编为大家介绍几种辣椒酱的制作方法，欢迎阅读。

香酿辣椒酱的制作方法

材料：

腌渍辣椒150公克，花生酱40公克，甜面酱40公克，蕃茄酱60公克，蒜头20公克，冷开水50cc，盐10公克，沙拉油200cc，香油50cc，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙

做法：

1、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备用，蒜头切末备用。

2、起一锅放入沙拉油及香油一起烧热至约60℃。

3、将作法1的蒜末与甜面酱放入作法2的锅中，以小火炒约1分钟。

4、加入作法1的辣椒泥及花生酱、蕃茄酱、及细砂糖、香菇精一起以小火持续拌炒约5分钟至浓稠即可。

牛肉辣椒酱的制作方法

材料：

红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生

做法：

1、将辣椒洗净，用料理机打碎;

2、牛肉切碎或用料理机打碎;

3、锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;

4、锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;

5、加入牛肉翻炒;

6、再加入辣椒碎略炒;

7、加入白糖、盐、姜末;

8、加入黄豆酱;

9、小火炖半个小时，

10、加入番茄酱，拌匀;

11、最后加入炒熟的花生，牛肉粉;

小诀窍:

弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，偶就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的，两个眼睛肿的像红眼兔子一样;这个酱不可加水，辣椒会出水，小火慢慢 熬制即可;要不时翻动，以免糊底;做好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久;不放花生，放点芝麻也会很香。

红彤彤的辣椒足以带给人喜庆，在早市有一堆红辣椒老远的就吸引了我的眼球，一堆人围着在挑选，一个箭步，我挤上前去，夹杂在一堆老年妇女中间，抢了一堆红 辣椒，因为小达子已经在我耳边说了N次了，做点辣椒酱，做点辣椒酱，始终没有满足他这心愿。这一天早上正好看到这么红艳艳的辣椒，忍不住出手了。回来做好 的这个酱足以让阿香婆、老干妈统统闪一边去，呵呵，因为这酱是又香又辣，吃了一口，辣的我和小达子丝溜、丝溜嘀，但是还是忍不住，每次都要吃掉小半碗这个 酱。

韩式辣椒酱的制作方法

材料：

A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，细砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋1/2小匙，酒1/2小匙，盐1/2小匙

做法：

1、将材料B混合均匀备用。

2、糯米粉与水混合揉拌成糰，分成2等分压扁平。

3、烧开一锅水，把扁平面糰一一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入作法1，充分搅拌后再加入材料C，搅拌均匀即可。

用途：做为各式料理炒、拌、沾之基底，应用广泛。

备註：完成的辣椒酱要装入干净未密闭的容器中。刚完成的韩式辣椒酱呈现红色的，随发酵时间愈久，颜色愈深，味道愈香醇。

桂林辣椒酱的制作方法

材料：腌渍辣椒200g，去皮蒜仁80g，豆豉60g，豆瓣酱100g，A.沙拉油150CC，香油 50CC，B.酱油50CC，细糖1大匙，鲜鸡粉1小匙

做法

1、豆豉洗净、沥干备用。

2、腌渍辣椒与去皮蒜仁一起放入调理机打碎。

3、再加入豆豉一起打碎。

4、将打匀的辣椒碎粒倒出备用。

5、热锅，倒入沙拉油与香油烧热。

6、倒入打好的腌渍辣椒略炒，再加入豆办酱炒散。

7、加入调味料B调味。

8、继续炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。

印尼辣椒酱的制作方法

材料：

腌渍辣椒100公克，蒜头10公克，冷开水50cc，盐10公克，虾酱20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙

做法：

1、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。

2、起一锅放入沙拉油，让油锅热至约60℃后，放入作法1的蒜末及虾酱以小火爆香。

3、将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中，以小火炒约5分钟，呈现浓稠状即完成。

风筝是我们古人的伟大发明创造，所用材料很简单：纸、竹子、线。看着自己手工制作的风筝飞上天，那是多有成就感的事啊。下面随小编一起看看简单风筝的制作方法吧。

简单风筝的制作方法1

1制作风筝所需要的材料如下：细竹条或者有韧性的细棒、裁纸刀、细绳、胶布、做风筝面的软布或者丝绸、密不透风的软纸等。

2将风筝面裁剪出三角形的形状，大小同细竹棒相当，然后将细竹棒按照图示的方法固定在风筝面上。

3在风筝的中间系上细线，打一个接既可以了。

4上面是风筝的简易做法，这样做出来的风筝在放的时候可能不稳定，需要在试放的时候对细线进行适当的调整。

简单风筝的制作方法2

1、准备一张韧性好、薄且轻的纸，长50厘米、宽30厘米。制作传统风筝所用的纸一般就是就用棉纸、宣纸、皮纸等。

2、将纸折成菱形，或者画一个菱状，将多余的地部分剪掉，使纸变成菱状。可以看到，这个菱形(钻石形)的底部15厘米，而上部为35厘米。

3、准备好两根木条，一根30厘米长，另一根50厘米长，用它们叠成十字架并且用绳子将其绑牢，十字架的顶部高15厘米，而下部高35厘米。如果用竹蔑来做十字架最好，因为更轻更薄。

4、把已经剪好的纸的四个角各戳两个小洞，这样就可以用尼龙绳把十架字固定在纸上。也有人是用胶水将十字架固定住的，但这会增加风筝的重量，而且还不牢固，用此法主要是为了减轻它的重量，当然，风筝在空中的时候会不会散架就要考验这纸的质量了。

5、就差一步就大功告成了，再准备好两根尼龙线，如图所示，将一根绳的两端分别绑在短木条的两端，然后再用一根稍长的尼龙绳的一端绑在这根尼龙绳的中央。

6、为了美观，用一些自己喜欢的飘带绑在风筝的两端还有尾部。准备飞行时，要在尼龙绳的尾端接上一捆很轻的线，这样风筝就会越飞越高了。祝大家成功!

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。下面小编为大家介绍巧克力慕斯蛋糕的制作方法，欢迎阅读。

巧克力的营养价值

巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL(低浓度脂蛋白)在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

巧克力慕斯蛋糕的制作方法2

食材用料：

低粉75克

鸡蛋4个相克食物

可可粉10克

牛奶210毫升相克食物

淡奶油200毫升

植物油40毫升

白砂糖100克相克食物

消化饼干225克

黄油60克

巧克力80克相克食物

吉利丁片2片

菜谱做法：

1.制作蛋糕层：四个鸡蛋蛋黄与蛋清分开打入两个干净容器中

2.蛋黄中加入10克白砂糖

3.再加入40毫升植物油

4.再加入60毫升牛奶

5.打发蛋白，大泡时加入1/3的白砂糖，即15克

6.变细泡时再加入15克白砂糖

7.有纹路时加入最后1/3即15克白砂糖

8.打发至打蛋器头部出现直的小尖角，蛋白糊就完成了9.直接用打蛋器去打散蛋黄与油、奶、糖的混合液，打至混合均匀即可

10.筛入低粉与可可粉

11.搅拌均匀成为蛋黄糊

12.取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊，上下翻拌均匀，不可画圆搅拌

13.将剩余的2/3蛋白糊倒入，同样手法继续搅拌至均匀细腻的蛋糕糊

14.烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入，抹平，镇出气泡

15.烤箱180度，中层，20分钟，出炉倒扣，温热时撕去油纸，蛋糕层就完成了

16.制作饼干底：消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎

17.饼干碎中倒入融化的黄油，搅拌均匀成为小颗粒

18.取8寸活底蛋糕模，将饼干碎铺满模底，并用勺子用力压实压平，放入冰箱冷藏，饼干底就做好了

19.2片吉利丁冷水泡软后放入加热后的牛奶中融化

20.再加入可可粉搅拌均匀

21.80克巧克力隔水融化

22.倒入20的牛奶液中搅拌

23.淡奶油加入45克白砂糖打发至6分发，然后将22的巧克力牛奶液倒入淡奶油中

24.搅拌均匀慕斯液就做好了

25.将饼干底和模具从冰箱取出，把1/2慕斯液倒在饼干底上

26.把蛋糕片修剪成比模具小一圈的尺寸，轻轻放在慕斯液上(如果慕斯液比较稀，可以先在冰箱冷冻10分钟取出再进行此步骤)

27.然后将剩余的1/2慕斯液全部倒入，需要没过蛋糕体，并轻轻晃动使表面平整，然后放入冰箱冷藏过夜使凝固，如果时间紧，可以冷冻4小时

28.食用前取出，放在一个瓶口小于模具底部的瓶子上，用电吹风热风绕模具边吹1-2圈，然后轻轻将模具向下推动即可脱模。

巧克力慕斯蛋糕的制作方法3

用料

雪雀蛋糕自发粉 42.5g

细砂糖 45g

蜂蜜 少许

糖 45g

黄油 7g

牛奶 40ml

蛋黄 2个

蛋白 2个

可可粉 64g

色拉油 20g

吉利丁粉 7g

温水 37ml

鲜奶油 168ml

糖粉 13ml

制作方法

1. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

2. 再继续打至当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

3. 把蛋黄加入15g细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不需要打发。

4. 依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，可可粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。

5. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

6. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约25分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣直到冷却(我在冰箱放了一晚)。

7. 慕斯的制作：混合半杯水与吉利丁粉，靜置至粉末溶解;加入糖，加热至砂糖溶解，熄火。可可粉加入溫水中搅拌均匀，倒入吉利丁混合液中拌匀，使用筛网过滤一遍以确保沒有结块。往搅拌盆中放入鮮奶油与糖粉，用搅拌器搅打至浓稠糊状(有流动性)。將鲜奶油倒入吉利丁混合液中充分拌匀即可。

8. 取一片蛋糕放在模具底部，刷上蜂蜜，注入慕斯，在另一片蛋糕上也刷一层蜂蜜，放在慕斯糊上(蜂蜜面朝下)，另一面也刷一次蜂蜜，把剩下的慕斯倒入。移至冰箱冷藏一晚。

9. 隔天取出，装饰蛋糕表面即可。

双皮奶是广东汉族的特色小吃，也是粤式甜品中的极品。下面小编为大家介绍双皮奶的制作方法，欢迎阅读。

双皮奶的制作方法1

原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右，按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 (要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现)

2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)

3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。

秘诀：

1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好

2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。

航帆经典双皮奶的做法：

将4000ML水装入桶中，加入333克果糖烧开沸腾后，加入333克双皮奶粉并快速搅拌使其溶解后开小火(1500W)让其再煮1分钟，再次沸腾关火，去掉表皮上的泡沫冷却即可。

双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者。

双皮奶的制作方法3

食材 全脂奶500毫升

​蛋清2个

​糖2勺​

方法/步骤

1将全脂奶倒入小碗中，盖上保鲜膜，尽量密封保鲜膜后，将全脂奶放入电蒸锅中蒸制约十分钟

2将鸡蛋清加入少量白糖，均匀地搅拌后加入全脂奶，让蛋清、白糖和全脂奶完全地融合在一起

3过滤掉蛋奶液中的杂质，如果还有多余的气泡和奶沫，也可用勺再撇去，这样能保证做出来的双皮奶比较纯粹

4将牛奶放到一旁冷却，形成奶皮，用小刀在碗的边缘轻轻地将奶皮划出一道小口，并将多余的牛奶倒出(牛奶不需要倒太干净，要在碗里留下少许的牛奶，这样奶皮不会粘在碗底)

5​​将刚才搅拌好的蛋奶液倒入牛奶当中，要在不破坏奶皮的情况下沿着刚才划开的小口轻轻地将蛋奶液倒出

6​将准备好的双皮奶​的材料封上保鲜膜，再次放入电蒸锅中，蒸制约十分钟就可以了。

双皮奶的制作方法4

将清晨新挤的水牛奶煮开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白质，放到火上去炖，不久就又可以结出一层皮来;把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。

在我们平时生活中经常可以看到有人吃柿饼，柿饼是很常见的一种小吃，柿饼的味道可口，制作方法也很简单，有很多人会自己在家里做柿饼，牛心柿饼个大汁甜。

牛心柿饼是什么

牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名，特点是个大、肉细、汁多、味甜。牛心柿饼曾是清廷的贡品，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。

仰韶柿饼，又称牛心柿饼，河南省渑池县特产。仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿饼曾是清廷的贡品，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口。入选中国地理标志保护产品。

仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿产于渑池县石门沟，.为柿树科柿属木本植物，因其形状似牛心而得名，牛心柿，个大皮薄，肉细味甜，汁液丰富，少核或无核，纤维少，平均单果重250克，最大可达375克。柿子成熟后，晒制的大牛心柿饼，质地软，含糖多，甘甜可口，放入凉水搅拌，可成柿浆，别具风味。

仰韶柿饼产地范围为河南省渑池县段村乡、南村乡、城关镇、张村镇、英豪镇、洪阳镇、天池镇、仰韶乡、陈村乡、仁村乡、果园乡、坡头乡12个乡镇所辖行政区域。

牛心柿饼制作方法

1、选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟的牛心柿。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄。

2、采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。

干燥的方法有两种：一是日晒法，挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上，按大小分别挂在架上晾晒，并经常翻动。待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握第一次，挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室。再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。

二是人工干燥，即用烘烤的方法，在烘烤中也要及时捏软。

3、晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏。

柿饼的营养价值

柿饼含原糖占54%，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。每百克柿饼中，蛋白质含量1.5-2.3g，果糖69.5-73.3g，脂肪0.4-0.5g，钙84-163mg，磷50-90mg，胡萝卜素1.09-4.31mg，热量293-375千卡。还有较高的镁，硫胺素，抗坏血酸等成份。

柿子中碘的含量高达1.2ug/100g，是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热，润肺，止渴，镇咳，祛痰的功效，也是高血压，慢性支气管炎，动脉硬化等疾病的保健水果之一。

柿饼肯定比柿子热量高

柿子的热量是71大卡/100g，而柿饼的热量是250大卡/100g，1个柿饼大约有124大卡，热量比较高，含水量很低，所以一天最好只吃一个柿饼子，多吃很容易发胖的。柿饼中的糖分含量也非常的多，平时可以通过吃柿饼来补充身体中的碳酸化合物，这样既能帮助冲击还能对身体有好处，但如果怕发胖的话建议最好不要晚上吃，因为糖分堆积在体内会很容易导致身体变胖。

鸡翅是很多人都喜欢吃的，烤箱也是可以烤鸡翅的，而且烤箱烤鸡翅比较方便，那么烤箱烤鸡翅多少度好呢，烤鸡翅的制作方法是什么呢。

烤箱烤鸡翅多少度好

烤箱烤鸡翅一般在180-200度之间是最合适的。烤鸡翅主要是由鸡翅、葱、姜等原材料加一些辅料制成的，它的营养价值以及食用价值都比较高，用烤箱烤鸡翅时温度的把握是很重要的，温度太低不能将鸡翅烤熟，温度太高又容易导致鸡翅糊掉，一般情况烤箱烤鸡翅的温度建议在108-200度之间是最好，这个温度之间适宜烤鸡翅。

烤鸡翅的制作方法

主料：鸡翅葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜。

烹制方法：

1、将鸡翅洗净，用刀划十字。

2、然后加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用。

3、之后将鸡翅摆放好，待烤箱预热好后，放入鸡翅烤熟即可。

烤箱烤鸡翅用锡纸吗

烤箱就烤鸡翅的时候用锡纸的目的就是为了让鸡翅受热均匀，并且防止鸡翅的汁弄脏烤箱，因此很多人烤鸡翅的时候会用上锡纸，但并不是一定要用锡纸，烤箱烤鸡翅不用锡纸也是可以的，拷出来的鸡翅有一种酥脆的口感，所以烤箱烤鸡翅时锡纸可用可不用，没有强制性的规定。

鸡翅的骨头怎么去除

将鸡翅清洗干净之后，首先找到鸡翅两个骨头连接的地方，将它用刀切断，然后用刀背慢慢拍打鸡翅，将骨头和肉逐渐分离，再握住鸡翅中的一根骨头反复旋转，我边旋转边往外拉，然后稍微用力，就可以轻松地把鸡翅中的骨头取出来了。

如果蛋糕的裱花难倒了你，不妨试试这个千层蛋糕，不需要任何的裱花技术就能轻松驾驭的蛋糕而且美味可口。下面小编为大家介绍千层芒果蛋糕制作方法，欢迎阅读。

制作千层芒果蛋糕小诀窍

1、做芒果夹层可以隔一层奶油或是隔两层奶油再放芒果肉，我喜欢看芒果多多的样子，所以隔一层奶油就放芒果。

2、千层蛋糕的皮和班戟皮的做法是一样的，可以用这个饼皮去做各种口味的班戟，把芒果换成自己喜欢的各种时令水果就可以做出不同口味的千层蛋糕哦。

3、淡奶油一定要提前12小时放入冰箱冷藏才容易打发，打发的时候可以隔冰水更容易打发。

千层芒果蛋糕制作方法2

用料 以下面皮部分 面粉（低粉） 80克 鸡蛋 1～2个（60～90克左右） 糖 20克 黄油 15克 牛奶 250ML一瓶 以下奶油部分 淡奶油 300 炼乳 13G 糖 12G 芒果 约一斤

必备工具，打蛋器，电子秤，六寸平底锅，还有一个面粉筛。家庭做的选用工具(打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家里的水果刀替，裱花台可以不要)

打面糊：面皮部分的材料全部倒入打蛋盆(黄油隔水加热融化后倒入)，用打蛋器低速打约一分钟，基本无颗粒状，用面粉筛过筛到另一个碗(可理解为过滤)放入冰箱冷藏半小时

提示：现在天气冷，牛奶加热到四十度后再打面糊!!不然黄油很快冻住

煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。(或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时)。 出锅诀窍：准备好一个大盘子，平底锅在盘子上方倒过来，轻轻往下一抖，面皮就掉下去了，并且不会烫到手。 我用6寸的锅可以煎13张皮，第一次只煎了10张

准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的。 淡奶油250G，加入糖12克炼乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆(糖和炼乳的总量为奶油的十分之一，试过很多次这个比例最好) 。切记打蛋盆了没有水，打蛋器头上也没有水，打好的奶油打蛋盆依然不能离开冰水

3挡中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器。 打到如图密集的纹路时，换1挡沿着打蛋盆边转一到二圈就可以了。(目测边上没有很稀的半液体状态的奶油)

先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，我是12层皮 从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果

如果你皮没有12张，自己适当调整下

铺到第三层皮，加水果，先铺好水果在家奶油

全部铺完，OK 啦，包好保鲜膜，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时

千层芒果蛋糕制作方法3

材料制作分量：直径26厘米平底锅约11张饼皮

班戟饼皮：鸡蛋3个、牛奶250g、无盐黄油10g、低筋面粉50g、玉米淀粉30g、糖粉25g

夹心：淡奶油500g、芒果500g、白糖30g做法【饼皮制作】：

1.黄油隔热水融化备用;

2.鸡蛋打入碗中，加入白糖搅散，不要搅拌起泡，否则饼皮会出现空洞。

3.加入牛奶搅匀，加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，用手动打蛋器搅匀。(此时面糊如果有很多没有融化的小疙瘩也没关系，放置片刻就会自己溶解了)。

4.将面糊过筛一遍，放冰箱冷藏半个小时面糊会更细腻;

5.平底锅用小火加热，舀一大勺面糊约(30ml)倒入锅中，迅速转动锅子使之均匀摊开成圆饼状，煎至表面糊凝固，中间轻微鼓起，不用翻面，即可将圆饼取出，依次将剩余的面糊摊成圆饼;

6.将煎好的饼皮码放在盘中，盖上保鲜膜让其自然冷却,裁掉蛋饼不平整的边缘。

【夹心制作】：

1.芒果切半在果肉上打十字花刀，用小刀将芒果肉丁削下来。

2.从冰箱拿出淡奶油，加入白糖，用电动打蛋器搅打至出现花纹;

3.取一片饼皮平铺在盘中，放上适量淡奶油，盖上一张饼皮，抹上适量淡奶油，再放入芒果肉，再覆盖一张饼皮，就这样一层纯奶油隔一层芒果馅再一层纯奶油组装好，做好后放入冰箱冷藏1个小时定后就可以享用了。

自制兔笼

自己动手制作兔笼既经济实惠，又能根据兔兔的需要自行选择原材料，是很多养殖户可以考虑选择的方法。现在将制作方法介绍给大家。

一、规格的确定

兔笼前高40厘米，后高78厘米，前、后深60厘米，左、右宽55厘米，这样的规格基本上可以满足各种成年兔的需要。底层笼距地面不低于25厘米，上、下笼间距前为10厘米，后为12厘米，层数不超过3层，总高度（地面距上层笼的上口）在185厘米左右。过高不仅浪费材料，而且不利于观察、饲喂和清理。

二、原料的使用

笼壁用水泥、砂石浇铸（水泥、鱼砂、碎石子用量比例为1:2:3）。水泥板要平滑坚固、不挂毛、耐咬啮，厚度4厘米。前门用钢筋制作（用竹片不耐咬啮），钢筋间距3厘米。背板用水泥，砂石浇铸，中间横向空3条空档，空档密度3厘米。低板用竹片制作，竹片宽度3厘米左右，前部的1/3到1/2不留间隙，后1/3到1/2竹片间距1厘米（如发现兔子在前部排粪，可在排粪部位放一砖块占住位置，待兔子到后部排粪后拿走砖头）。底板不要设计成固定式，应随时可以抽出，以便修理、清理。承粪板用水泥、砂石浇铸，厚度3厘米，内部一般可不放钢筋，底层（即底层笼的上盖）长度75厘米，中层为77厘米；安装时，门前出笼壁5厘米。这样，上层排出的粪、尿不会污染到下层。

三、兔笼的安装

1.饮水器的安装：自动饮水器安装在背板上，水管平行在板外（兔子抓、咬不到水管）。如自制饮水器，则应挂在前门，便于观察水位和及时补水。

2.料盒的安装：料盒最好制成外挂式。可使兔子吃料时头从钢筋门里伸出不会扒料，也便于人工加料。也可将料盒置于门内，但要保持一定高度，以防兔子扒料。

3.尽可能不用金属笼：金属笼大多用冷拔钢丝镀锌制作，由此也就带来四个问题，一是容易生锈，用不了几年就要淘汰，从长远看，成本较大。二是工具笼底是整体固定的，一旦因粗料、粪便粘成粑子时很难清理。三是安装时前、后底部如用钢筋托底，固定、换装很不方便。四是兔脚接触面小，兔子接触金属很容易生脚皮炎，而一旦得脚皮炎则很难治愈。

抹茶有一种很特别的风味，据说最早是出现在中国古代。好吃的抹茶蛋糕做法有哪些呢?接下来小编给你推荐制作抹茶蛋糕的4种方法。

制作抹茶蛋糕的方法4.

抹茶蛋糕的材料

A.蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水80公克，B.低筋面粉160公克，泡打粉5公克，抹茶粉3公克，C.蛋白4个，塔塔粉0.5公克，细砂糖100公克，装饰：适量，白纸1张，鲜奶油适量

抹茶蛋糕的做法

1.将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B混合搅拌均匀，即为面煳。

2.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。

3.取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。

4.将作法3材料装入烤盘中，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出。

5.将作法4脱模的蛋糕体，从中间对切成二等份的长方形蛋糕体。

6.取其中一份的蛋糕体，在上面涂抹打发的鲜奶油后，再将另一份蛋糕体盖上。

7.取一张白纸，用剪刀剪出数个菱形图案的纸模后，平舖在作法6的蛋糕上。

8.均匀撒上糖粉后，再将纸模取下即可。

制作抹茶蛋糕的方法2.

抹茶蛋糕的材料

A.低筋面粉150公克，抹茶粉150公克，玉米粉50公克，沙拉油200公克，水325公克，蛋黄400公克，蜜红豆200公克，B.蛋白300公克，细砂糖250公克，塔塔粉10公克，内馅：200公克，打发鲜奶油200公克

抹茶蛋糕的做法

1.将材料A中的低筋面粉、抹茶粉、玉米粉一起筛入钢盆中，加入水与沙拉油拌匀，续将蛋黄与蜜红豆加入拌匀。

2.将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。

3.取1/3作法2放入作法1中拌匀，再倒至作法2中拌匀。

4.将作法3平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中，抹平后移入预热好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤约15分钟。

5.将作法4取出，静置至完全冷却，取出分切成3片(每片约20×40公分)，分别抹上打发的鲜奶油、撒上蜜红豆，捲起每条分切为10片即可。

制作抹茶蛋糕的方法3.

抹茶蛋糕的材料

低筋面粉150克，鸡蛋4个，白糖160克，牛奶80克，调和油80克，抹茶粉5克，泡打粉5克，塔塔粉0.5克，盐2克，糖霜适量

抹茶蛋糕的做法

1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。

2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。

3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。

4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。

5、将蛋白打至粗泡。

6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。

7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。

8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。

9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。

10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。

11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。

12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。

13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。

14、取下纸模后即可装盘食用。

制作抹茶蛋糕的方法1.

抹茶蛋糕的材料

鸡蛋，白糖，搅拌器，面粉，泡打粉，抹茶粉，牛奶，

抹茶蛋糕的做法

1、鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，蛋清加白糖用电动搅拌杯打成硬泡

2、另外，把面粉，泡打粉，抹茶粉进行搅拌

3、蛋黄打散加牛奶

4、把蛋黄和面粉加入到打散的蛋清内，搅拌均匀

5、把面糊倒入纸杯内

6、微波炉高火3分钟，出炉

下面小编就和你介绍下有关心型芝士蛋糕制作方法，希望对大家有帮助。

心型芝士蛋糕制作的注意事项

第一，蛋白霜的打发，不要打的过硬，像菜谱图中给的参考，大约七分发就可以。蛋白霜过硬是一定会裂的。也可以用冷冻的蛋白，菜谱最后也给了参考图，薄薄的冻上一层就可以使用了，大约10分钟。冷冻过的蛋白不容易打发，延长打发时间的结果就是蛋白霜很细腻，结实。这是小岛老师的方法。

第二，翻拌的时候要注意手法，不要消泡，不然结实的小气泡变成大气泡，受热迅速膨胀很容易表面都是细小裂痕。

第三，翻拌要均匀，翻拌不均匀，重的芝士蛋黄糊沉在下面，上面是轻薄的蛋白霜，还是很容易表面粗糙，裂细小裂痕。沉底的芝士糊还会造成底部硬实，口感差。

第四，烘焙时间温度。时间过长，蛋白霜有问题出炉后都容易塌腰。温度过高，上层的蛋糕糊凝固了，下面的还是液体，继续受热，表面会顶出大的裂痕。蛋白打过也容易出大裂痕。

第五，蛋糕糊的分量。制作完成的蛋糕糊，如果分量过多，可以用小的模具分装一部分出来。不然容易从侧面的地方开裂，顶出蘑菇状。

第六，请把模具放烤箱中层，不要离底火太近，不然很容易顶开裂和缩腰。

心型芝士蛋糕制作方法（2）

芒果心型芝士蛋糕

用料

奶油奶酪 250g 玛丽亚饼90g 黄油50g 砂糖80g 水70g 鱼胶粉 13g 淡奶油 250g 芒果泥150g

流心层：芒果泥100g 鱼胶粉1g 水5g

做法

1玛丽亚饼装入塑料袋，用擀面杖擀碎。

2黄油隔水加热到融化成液体。

3将黄油与玛丽亚饼碎混合，搅拌均匀，放模具中压实。

4奶油奶酪隔水加热软化，打至顺滑。加入砂糖继续打发直乳白色顺滑。

5.淡奶油打发至顺滑。

6 奶酪糊混合淡奶油糊搅拌均匀，加入芒果泥蓉搅拌均匀

7鱼胶粉加水搅拌均匀，隔热水座融成鱼胶液

8鱼胶液加入到芒果奶油奶酪糊中，搅拌均匀

流心层做法：

1.鱼胶粉加水隔水座融

2.加入芒果泥中搅拌均匀

3.芝士糊先倒一半于模具中，把芒果流心放在芝士糊中心，把另外一半芝士糊倒入，完全覆盖芒果流心，放入冰箱冷藏4小时。

心型芝士蛋糕制作方法（二）

草莓心形芝士蛋糕

1. 奶酪牛奶淡奶油用料理机打至顺滑

2. 蛋黄加糖霜30g搅匀

3. 把奶酪糊和蛋黄糊一起搅拌均匀

4. 蛋清两个打蛋机打发至奶油状硬性发泡

5. 把打发的蛋白分两次加入奶酪糊，注意要用橡皮刀上下翻匀，不能搅拌转圈，容易消泡。

6. 预热烤箱160度，加水，用蒸烤，160度30分钟，220度30分钟，注意加水。

7. 冷却脱膜，把淡奶油打发，抹上。

8. 放上草莓装饰。

9. 牙签把草莓固定。成品

10. 成品。

泡馍是陕西最富盛名的美食，一碗热乎乎的泡馍让人垂涎三尺。精细的烹制、醇厚的料味、汤汁肥而不腻、营养丰富。现在，在家也能亲手制作羊肉泡馍，看看小编的介绍吧。

羊肉泡馍怎么做？羊肉泡馍的制作方法

羊肉泡馍的制作方法

泡馍是陕西最富盛名的美食，一碗热乎乎的泡馍让人垂涎三尺。精细的烹制、醇厚的料味、汤汁肥而不腻、营养丰富。现在，在家也能亲手制作羊肉泡馍，看看小编的介绍吧。

材料：

面粉250g、羊肉片250g。

辅料：

酸菜150g、粉丝50g。

调料：

食盐适量、葱15g、姜2片、生抽1勺、香菜10g、水100g、胡椒粉少量。

做法：

Step1：将250g面粉和100g水加入盆中，揉成稍硬的面团，饧10分钟；揉成团后放在盆中盖上精致5分钟，这样面对团就会变光滑。

Step2：揉好的面团切成大小适当的剂子，一般擀成1公分厚的圆饼；放入无加油的锅中烙，至两面都上色后即可，然后放到砧板上切成1.5公分见方的小方块备用。

Step3：将150g酸菜的叶片掰下，洗净后挤去多余的水分，用刀切成细丝备用；将羊肉片放在盆内解冻；将葱切花、姜切成片、香菜切成小段；粉丝用冷水泡软。

Step4：在锅内烧热食用油，放入葱姜爆香，再加入酸菜丝，炒匀后加入生抽等味料；放入两碗高汤（清水亦可），以大火烧开。

Step5：以小火煮2分钟后，放入粉丝、羊肉和馍丁，再加入食盐、胡椒粉等调味，待羊肉变色即可，最后加入香菜搅匀后熄火。

Step6：将锅内的面食放到碗中，撒上一些葱花，美味的羊肉夹馍就完成了。

莴笋炒肉是一道具有独特的营养价值的食物。莴笋莴笋是家常菜之一，味道鲜美，口感爽脆。那么莴笋炒肉的制作方法有哪些呢?现在就由小编来跟大家分享一下莴笋炒肉的制作方法。

莴笋炒肉的制作方法1

材料

莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒

做法

1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。

3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。

4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。

5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊!

莴笋炒肉的制作方法2

材料

莴笋，盐，肉，山芋粉

做法

1.莴笋切片后要用盐马一下，腌出水份。炒过才会脆。

2.肉切片要用酱油，汲汁，山芋粉抓匀来。

3.支油锅炒熟肉片捞起。

4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片，拌匀，闻到香味融合才装起。

莴笋炒肉的制作方法3

材料

四川酱肉1块，莴笋1根，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将肉煮熟切片，莴笋切片。

2.起油锅，爆香蒜头，下酱肉煸炒。

3.下莴笋炒至断青，下料酒、盐、适量的生抽调味。

4.起锅前在加点鸡精调味就好了。

莴笋炒肉的制作方法4

材料

莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油

做法

1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香

2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可

看过“莴笋炒肉的制作方法”

莴笋炒肉的制作方法5

材料

猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。

做法

1、辣椒切块，姜、蒜切片。

2、莴笋去皮洗净切菱形片。

3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油(老抽)，翻炒三分钟。

6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。

不同的奶茶品牌有不同的奶茶制作秘诀，你想要了解吗?下面小编为大家介绍三种奶茶店咖啡新品制作方法，欢迎阅读。

奶茶店咖啡新品制作方法：深蓝海洋冰咖啡

白巧克力，浓缩咖啡，蓝柑酒外加香草冰激凌和樱桃如此多诱人的食材共同组成了深蓝海洋冰咖啡。从你看到她的那一刻起，美妙滋味以无语多言。

【原料】

·白巧克力 10毫升

·果糖 15毫升

·碎冰 适量

·蓝柑酒 15毫升

·冰块适量

·浓缩咖啡 15毫升

·鲜奶油适量

·香草冰淇淋中球

·车厘子 1颗

【制作方法】

制作深蓝海洋冰咖啡最好能使用不超过七天的新鲜咖啡豆来萃取意式浓缩是在理想不过了。

准备好浓缩咖啡后在杯中先加白巧克力、果糖、碎冰到3分满，加入蓝柑酒、冰块到7分满;倒入黑浓冰咖啡，挤上一层鲜奶油，上放香草冰淇淋;再挤1朵鲜奶油花，放红樱桃装饰即可享受深蓝海洋冰咖啡了。

在制作深蓝海洋冰咖啡时要注意：倒冰咖啡时速度要慢，注意蓝柑酒的浓度与比重，若不喝酒则可改成蓝柑糖浆。鲜奶油用冰淇淋匙压实再盖上去，比较完整好看。

小贴士：使用300—350毫升玻璃杯，附长咖啡匙、吸管

奶茶店咖啡新品制作方法：咖啡天尼Espresso tini

咖啡天尼其实就是利用著名的经典鸡尾酒：马天尼为灵感创造出来的创意咖啡。酒的世界太过繁杂。在调制鸡尾酒的常用酒中，有一个大类叫做蒸馏酒。

在中国蒸馏酒分成六大类：金酒 伏特加 朗姆 特基拉 威士忌 白兰地。

在这六大蒸馏酒中，和冰咖啡，准确的说是冰的意式浓缩咖啡在口感上搭配最容易让全世界人民接受的是伏特加。在用伏特加调制咖啡鸡尾酒时，要选择稍稍带有酸性口感的豆子，在萃取咖啡时注意水温，别让液体有焦味!酒精会把一杯意式浓缩咖啡不好的口味放大好几倍。

①咖啡天尼原料：

45ml 伏特加

45ml 意式浓缩咖啡

30ml 可可力娇酒(可根据个人口味滴注糖油，风味糖浆也可)

②咖啡天尼制作方法

将以上所有材料倒入摇酒壶，加冰用力摇和15下左右，过滤至玻璃杯，若要想口感绵密，也可在酒面上淋上少量奶泡。

奶茶店咖啡新品制作方法：西班牙咖啡

西班牙咖啡，西班牙人民热情似火，这一点往往体现在年轻女子的身上，她们从香烟和咖啡中吸取咖啡因来补充精神和体能的需要。而西班牙咖啡正是为迎合她们的需要而制作出来的。

【原料】

①黑咖啡 一杯

②朗姆酒 少量

③白橙皮酒 少量

④卡噜哇咖啡酒 少量

⑤搅打奶油 酌量

⑥碎果仁 一勺

【制作方法】

西班牙咖啡是两个人的咖啡，加奶加酒，小幅搅拌，小口啜吸，这里头还有表演的优雅张力。首先准备少量的朗姆酒 Rum、白橙皮酒 Triple Sec、卡噜哇咖啡酒 Kahlua。爱尔兰咖啡杯用来做这个饮料特别好。

制作西班牙咖啡最重要的就是用新鲜的重烘焙咖啡豆萃取一杯浓单品咖啡。当酒精在火焰中消散后，正是咖啡因还在灼烧着我们的灵魂。准备一点新鲜搅奶油和碎果仁。把杯子沾点柠檬汁，然后放到糖里，让杯口沾上糖，使杯口变酸甜;在杯中缓缓注入一些朗姆酒和白橙皮酒，如果你敢的话，可以点燃杯壁使杯子燃烧。

当火烧起来的时候再加一份卡噜哇咖啡酒，在杯子里装入热咖啡并留下足够的空加入新鲜搅奶油。最后用碎果仁装饰，一杯热情似火的西班牙咖啡就完成了。

自制手工皂，洗起来让肌肤舒爽又天然，让手工皂达人来分享几款简易好上手的手工皂配方，不用担心过程繁琐复杂，只要5到20分钟，就能轻轻松松做好皂。

制皂前先知道

组成固体皂的基本要素为「油脂、水分、氢氧化钠」，除了这3样，市面香皂也会添加精油、香料、食材等来让「它」看起来、闻起来更丰富，若能自己动手做手工皂，则更能清楚掌握品质，使用起来会更安心。

制作手工皂无须多高级的器材，可直接善用家中常见器皿工具，像是钢盆、打蛋器、牛奶饮料等纸盒，都能拿来「打皂」。她提醒打皂时，有几点特别要注意：由于手工皂需要添加氢氧化钠，在加水时会产生放热降温反应，如不注意往往会沾到皮肤，导致灼热感，也有可能会被轻微的烟雾呛伤，因此打皂前一定要戴手套、口罩、穿围裙，尽量不要让小孩靠近，建议选在较通风、近水源处为佳。另外，手工皂制作完成脱模后，需静放约30天至2个月左右让皂化完全，洗起来才能更滑顺、不伤肌肤。

基本工具：

红棕榈果油全身皂

5分钟完工!

※对坚果类过敏者，请先在手臂内侧试洗，若无过敏反应再大面积使用。

材料红棕榈油350g、氢氧化钠49g、纯水冰块114g

将红棕榈油、氢氧化钠、冰块秤好克数备用。

将冰块放入不锈钢锅，再将氢氧化钠分3～4次倒入(每次约间隔30秒)，同时需用搅拌棒→加工具名快速搅拌，让氢氧化钠完全溶解成为碱液。如果碱液溶解不完全，亦可使用筛子过滤。

用温度计测量红棕榈油与碱液的温度，二者皆在35°C以下，且温差在10°C之内，即可混合将红棕榈油缓缓倒入碱液中，用打蛋器→加工具名手打约5分钟。温差若高于10°C，建议取低温者略加热即可。试着在皂液表面画8，若可看见字体痕迹，代表浓稠度已达标准。

将皂液倒入纸盒，静置24小时后去除纸盒、用橡皮刮刀→加工具名脱模即可。可放在保丽龙盒约2至3天，避免产生皂粉影响美观。本款手工皂为橘亮色，随时间颜色则会褪成白色，但不影响使用，若想延长原色，可使用不透光的纸包装并放于干燥通风处即可。

米糠油全身皂

10分钟完工!

材料：米糠油350g、氢氧化钠45g、纯水冰块103g、皂条适量

将米糠油、氢氧化钠、冰块秤好克数备用。

将冰块放入不锈钢锅，再将氢氧化钠分3～4次倒入(每次约间隔30秒)，同时需用搅拌棒→加工具名快速搅拌，让氢氧化钠完全溶解成为碱液。如果碱液溶解不完全，亦可使用筛子过滤。

完成碱液后，用温度计测量米糠油、酪梨油与碱液的温度，皆在35°C以下，且温差在10°C之内，可将2种油脂先后倒入碱液中，手打约15至20分钟左右。

将混合好的皂液倒入纸盒中，由于油品不同会影响脱模时间，建议放置约3～7天再用橡皮刮刀→加工具名进行脱模。若是水分较多或是梅雨季时，可以延后脱模时间。

米糠酪梨洗颜皂

15～20分钟完工!

材料：米糠油175g、酪梨油475g、氢氧化钠86g、纯水冰块198g

将米糠油、酪梨油、氢氧化钠、冰块秤好克数备用。将冰块放入不锈钢锅中，再将氢氧化钠分3～4次倒入(每次约间隔30秒)，同时需快速搅拌，让氢氧化钠完全溶解成为碱液，如果碱液溶解不完全，亦可使用筛子过滤。

完成碱液后，用温度计测量米糠油、酪梨油与碱液的温度，皆在35°C以下，且温差在10°C之内，可将2种油脂先后倒入碱液中，手打约15至20分钟左右。

将混合好的皂液倒入纸盒中，由于油品不同会影响脱模时间，建议放置约3～7天再用橡皮刮刀→加工具名进行脱模。若是水分较多或是梅雨季时，可以延后脱模时间。

椰子篦麻清爽洗发皂

15～20分钟完工!

材料：椰子油350g、篦麻油350g、氢氧化钠112g、纯水冰块350g

将椰子油、篦麻油、氢氧化钠、冰块秤好克数备用。秋冬时，椰子油需先隔水加热后，再与其他液态油脂混合。2将冰块放入不锈钢锅中，再将氢氧化钠分3～4次倒入(每次约间隔30秒)，同时需快速搅拌，让氢氧化钠完全溶解成为碱液，如果碱液溶解不完全，亦可使用筛子过滤。

完成碱液后，将油脂缓缓倒入碱液中，用搅拌棒吗?持续搅拌约15至20分钟，直到皂液呈微微浓稠状，同样试着在皂液表面画8，若可见字体痕迹，即可将皂液倒入纸盒。

建议放置约3～7天再用橡皮刮刀→加工具名进行脱模，完成后放入保丽龙盒约2至3天，避免产生皂粉。

若需切割小块→加字，建议使用线刀或菜刀分割。