自制杨梅酒做好后可以放多少时间【经典2篇】

杨梅泡酒最多可以存放4-5年。如果是用50度及以上的白酒泡出来的杨梅酒，可以喝，但用度数低的白酒泡的杨梅酒，最好还是不要喝。因为普通香型的白酒存放五年之后，口感就会开始变淡，其香味也会减弱。杨梅酒存放时间越长，越容易引起质变。

杨梅泡酒可以放多少年

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。

杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品。

杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜。时间越久，酒色越深。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道，一般情况下一星期就可以品尝杨梅。低度数比较低的白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长，越容易失去白酒固有的特性。

酵素有着美容减肥的作用，一直以来也是备受推崇，出于安全的考虑，很多人会自己尝试制作酵素，可以更加方便安心的饮用，那么，自制酵素多久可以喝？

自制酵素多久可以喝

自制酵素一般发酵4~8周左右就可以喝。如果是使用的果蔬材料较多的话，可以适当延长发酵的时间。自制酵素需要使用酵母来帮助发酵，一般2个月左右就能够完成发酵过程。

自制酵素制作方法

材料：果蔬3份，蜂蜜1份，纯净水10份，糖适量，酵母少量，密封塑料容器。

做法：果蔬洗净去皮切碎混合，然后将蜂蜜、酵母溶解在水中。在容器中放置果蔬一层、糖一层，最后加入蜂蜜水密封阴凉处保存即可。

自制酵素注意事项

自制酵素一定要密封阴凉处保存，而且每3~4周需要开瓶放气一次，放气时不要大力摇晃酵素，避免浑浊。第一次放气会有酒精的味道，第二次放气会有醋酸的味道，之后才是真正的酵素。

自制酵素最好别喝

自制酵素方法简单，而且具有一定的效果，但是我们不建议食用自制酵素。

自制酵素在制作过程中，细菌清除工作不到位，发酵过程中受到温度、时间等影响，很容易导致大量细菌滋生，还可能产生其他有害物质，食用容易造成肠道感染，引起拉肚子等问题