芥兰和油菜苔20篇

油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富，不过也要注意虫害防治工作，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，下面来看看如何除油菜上的粘虫吧？

1、农业防治：

（1）清除田间杂草，使田间环境不利于粘虫发生。

（2）于清晨和傍晚间苗或打丫时人工捏杀粘虫幼虫。

2、化学防治：

（1）选用2.5%溴氰菊酯（敌杀死）乳油20-30毫升拌2千克毒土于喇叭口期撒施，用一塑料瓶装入药剂，瓶盖扎2－3个小孔，对准玉米心叶“一株一撮”，方便经济。

（2）选用25%灭幼脲悬浮剂2000倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000-3000倍液喷雾，兼防玉米螟等害虫。

3、诱杀成虫和卵：利用成虫趋糖醋液的习性，用糖醋液加少量洗衣粉诱杀成虫。利用成虫产卵习性，可用干草扎成草把插于田间诱卵，并及时销毁。

油菜蜂蜜的作用都非常大，两者放在一起更厉害，具有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、保护心血管、补肾益气，护肝等等。

(一)护肤美容：冬春季节气候干燥皮肤易缺水，油菜花蜜中含有的脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶等都是人体代谢不可缺少的物质。常食蜂蜜可以使皮肤白嫩光滑，面容红润，还能防裂补血。

(二)抗菌消炎、促进组织再生：优质的天然青海采花蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

(三)促进消化：研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘也有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

(四)提高免疫力：青海油菜花蜜由于其产地海拔高、无污染、阳光辐射强，因此蜂蜜中积累了多种酶和矿物质，这些酶和矿物质可有有效地促进人体对营养成分的吸收，并可以和体内其他物质发生协同作用后，提高人体免疫力。

(五)保护心血管：采花蜜中富含的锰、锌、钙、钾、磷等矿物质有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。并且在抗动脉硬化、降血脂跟胆固醇、镇痛抗辐射、治疗便秘等方面都有不错的效果。

(六)补肾益气，护肝：男性不但食用油菜花粉好，食用油菜蜜一样是好处多多，油菜蜜中黄酮醇较高，对前列腺炎的治疗有效力达90%，并能避免前列腺肥大、前列腺功效杂乱，而且对于男人调节内分泌，消除豆豆，降血压有很好的作用，也是养胃必备之选。

(七)其他作用：油菜花粉能加强毛细血管强度，下降血脂，对治疗糖尿病、贫血、便秘、防癌抗癌等都有疗效。还可医治静脉曲张性溃疡，有软化血管、治疗高血压，降低胆固醇和抗辐射的作用，只要坚持服用，必有效果。

油菜大家都吃过吧,很有营养的蔬菜,油菜苗就是油菜的幼苗,那么油菜苗是否可以吃呢?吃油菜苗有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!

油菜苗能吃吗

油菜苗当然能吃.

油菜苗属于油菜生长的苗期,苗期又分为苗前期和苗后期.前期主要为营养生长,后期分为营养和生殖生长.油菜苗同样也含有油菜的营养价值,且不含有害物质,可以食用.

油菜苗吃了有什么好处

养颜美容

油菜苗中胡萝卜素进入人体后,转化为维生素A,对于皮肤粗糙、缺水等问题有很好的改善作用.降低血脂

油菜苗作为一种低脂肪类的蔬菜,其含有的膳食纤维会与胆酸盐或食物中的胆固醇及甘油三酯结合,能够从体内带走这些脂类,所以能够起到降低血脂的功效.防治夜盲症

油菜苗中维生素A具有促进眼睛感光色素形成的作用,能够缓解眼睛的干涩、疲劳等症状,同时对于夜盲症有很好的防治效果.抗衰老

油菜中的维生素A、C都具有抗氧化的功能,能够抵抗自由基的伤害,减缓身体细胞被氧化的速度,让细胞保持活力,减缓衰老.

营养价值

【功效主治】活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,强身健体.主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯性便秘,老年人缺钙等病症.

【营养成分】每100克可食部分含水分93克,蛋白质2.6克,脂肪0.4克,碳水化合物2.0克,维生素0.5克,钙140毫克,磷30毫克,铁l.4毫克,维生素A3.15毫克,B10.08毫克,B20.11毫克,维生素C51毫克,尼克酸0.9毫克,胡萝卜素3.15毫克.

清炒油菜苗

1这是刚才从地里面摘回来洗干净的油菜苗,多漂亮的哈.

2起锅放油,要油温稍微高一点,放大蒜片炒出香味、3再放油菜苗下去,放适量的盐翻炒片刻,放一点点鸡精,用水淀粉勾薄芡就可以出锅啦.

4这是最后的成品,大小子特别爱吃,连他最喜欢的肉也不理咯.绝对的绿色食品.

蚝油油菜苗

1、把油菜苗洗净,沥水;

2、将油菜苗放入沸水中煮至软身,沥干、摆盘;

3、淋上李锦记旧庄特级蚝油及热油,趁热进食.

小贴士

沸水中加入少许盐,再烫菜,这样能保持菜色鲜艳.

各种绿色蔬菜均可做,如是大的油菜,烫好后再切短,这样菜的营养不会流失.

油菜和青菜的区别主要在于外观不同、口感不同、营养价值不同等。

外观不同：油菜叶片碧绿，叶柄多呈白色，较细较薄，茎直立，种子球形；而青菜则叶柄较厚，常呈浅白绿色，叶片多为倒卵形及宽倒卵形，呈深绿色，坚实有光泽。

口感不同：虽然青菜属于小油菜的一种，但其口感较油菜更为细嫩，含水量更高，而小油菜口感略显粗糙，同时还常有丝络状物质存在。

营养价值不同：油菜中含有丰富的钙质、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质元素，青菜所含的营养物质则主要有烟酸、叶酸、维生素以及诸多生物素等，营养价值十分丰富。

油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，下面一起来看看如何除油菜上的螟虫吧？

1、实行轮作，病地与其他蔬菜实行轮作2-3年，并适时对地面喷洒新高脂膜保墒防水分蒸发、防土层板结，隔离病源。

2、选种耐病品种。播种时应采用无病种子，将种子用48℃渐水浸种30分钟，移入冷水中冷却后捞出种子晾干后播种。种前用新高脂膜拌种，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。

3、加强肥水管理。合理密植，科学用水，生长期防旱、防涝，浇水时应防止大水漫灌，要加强通风、降低湿度，并配合喷洒新高脂膜保墒防水分蒸发，在芹菜生长期适时喷洒蔬菜壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩，同时可提高芹菜抗灾害能力。

4、药剂防治常用药剂和亩用量，一般为50%杀螟松乳油50-100毫升，25%杀虫双水剂200-250毫升，90%晶体敌白虫加90%乙酰甲胺磷可溶性原粉各75克，25%亚胺硫磷乳油200毫升，20%三唑磷乳油100毫升，任选其一喷雾或泼浇。

以上是小编整理的如何除油菜上的螟虫的内容，当油菜上出现这种虫害要及时治理，另外本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于螟虫的知识，希望大家有时间多了解一些这方面的内容。

无公害油菜含有的营养成分有很多，每100克无公害油菜中含有23大卡热量，胡萝卜素623微克。钾210毫克、钙108毫克、维生素A103微克、钠55.9毫克、磷39毫克、维生素C36毫克、镁22毫克、碳水化合物3.78克、蛋白质1.8克、铁1.2毫克、纤维素1.1克、维生素E0.89毫克、硒0.79微克、烟酸0.72毫克、脂肪0.5克、锌0.35毫克、锰0.23毫克、核黄素0.15毫克、铜0.06毫克。

无公害油菜食疗作用

无公害油菜质地脆嫩，略有苦味，其营养含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。下面小编带您简单介绍一下清炒油菜和凉拌油菜的食疗作用。

1.清炒油菜:油菜500克，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。食疗作用:具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。

2.凉拌油菜:嫩油菜500克，将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。食疗作用:鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。

今天的小编对无公害油菜食疗作用进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

油菜是一种非常常见的蔬菜之一。下面，我们来看看如何种植油菜吧。

操作方法

油菜的种子

在购买油菜种子的时候，要挑选那些饱满的种子，至于有缺陷、破损的种子则要挑选出来。

松土方面

在播种油菜种子之前，还需要对土壤进行松土，先把土地松一松土，这样油菜种子的出芽率就会更高了。

播种时间

一般在十月份的时候，播种油菜种子，所以播种时间不要太早，以免油菜发不出芽。

种植密度

在播种的时候，还要注意种植密度，如果种子得太密集的话，则会导致油菜长不高。

青菜和油菜的区别主要在于外形不同、生长环境不同、原产地不同、口感不同等。

1、外形不同：青菜的植株较为低矮，叶片与花朵形状多为椭圆形，味道微苦；油菜的植株较高，通常可以长至一米，叶片常呈卵形，味道较甜。

2、生长环境不同：青菜通常生活在湿度较大、土壤肥沃且松软的环境当中，种植过程中可为其浇灌富含矿物质的河水或天然水；油菜则主要习惯生活在低温地区。

3、原产地不同：青菜原产于亚洲，在我国各地广泛种植，油菜则原产于欧洲。

4、口感不同：青菜外表多呈沙质，口感较为生硬，经络分明；而油菜表面光滑油亮，口感较为舒爽。

油菜叶螨成虫和若虫挫吸瓜类嫩梢、嫩叶、花和幼瓜的汁液。被害嫩叶、嫩梢变硬缩小，茸毛呈灰褐色或黑褐色，植株生长缓慢，节间缩短。幼瓜受害后亦硬化，毛变黑，造成落瓜。，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，那么如何除油菜上的叶螨呢？

1、农业防治：进行轮作，冬前铲除田内外杂草，翻耕土壤，减少成螨越冬条件。早期在基部叶为害时，摘除老叶销毁。合理施肥，使瓜苗茁壮。

2、药剂防治：苗期结合治蚜虫，用药剂涂茎。杀螨剂种类比较多，可根据田间叶螨的发生情况选用。

在叶螨发生初期，可以使用杀卵、幼、若螨效果好，不杀成螨，但对所产的卵喷施抑制其孵化的药剂，如5%尼索朗2000倍液、50%阿波罗5000倍液。

在叶螨发生量较大时可使用对卵、幼若螨和成螨全杀的药剂如20%牵牛星3000-4000倍液。

在有其他害虫同时发生需要兼治时，可使用40%乐果1000-1500倍液或20%灭扫利3000倍液，或10%虫螨灵4000倍液防治。在喷药时应注意喷布叶片背面、枝蔓嫩梢、花器及幼瓜等，均匀周到。

3、捕食螨：常见的捕食螨为“胡瓜钝绥螨”，市面上常见的为纸袋装。一般在春季~夏初还未发生螨害时进行释放，释放用选择在阴天或者傍晚(要避免雨天)。木本植物释放方式，大型树木可以直接将纸袋钉在树干上;草本植物或小型木本，直接用别针或夹子，固定在叶片中或枝条上即可。每袋防治有效期一般是一个季度。

以上是小编整理的如何除油菜上的叶螨的内容，如果大家还想了解更关于叶螨的知识，敬请继续关注本网多生物灾害安全小知识库的内容吧。

油菜营养丰富，含多种维生素和钙、铁元素，具有降低血脂，活血化瘀，帮助肝脏排毒的功效，还能宽肠通便，治疗便秘，所以平时可适当烹饪以油菜为主要食材的菜肴，下面是小编整理的一些油菜怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

素炒油菜心的做法：

材料

油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段，盐、鸡精

做法

1、油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水份待用。

2、热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。

炝油菜的做法：

材料

花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

做法

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。

3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

小诀窍

1.这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。

2.喜欢海米也可加点泡过的海米，味道鲜辣清爽。

香菇扒油菜的做法：

材料

香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉

做法

1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。

2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。(这一步也可以省略)

3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。

4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。

5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。

冬菇油菜的做法：

用料：

冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

做法：

1、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂。

2、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，再下油菜叶同炒几下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

小贴士：

1、冬菇要提前泡发。

2、菜中加入泡冬菇的汤会令菜肴更加鲜美。

冬菇油菜的功效：此菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。

金蒜小油菜的做法：

用料：

油菜500克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量。

做法：

1、大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点糖和鸡精调成一小碗汁;

2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟;

3、小油菜沥水，头朝外码盘备用;

4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火;

5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就可以了。

小贴士：

1、因为要把蒜炸成金黄，所以叫金蒜，如果想看到金黄色的大蒜，可以用鸡汤浇汁，不过味道比这个会淡。

2、金蒜不要炸过了，变色就在一瞬间，马上关火浇汁，不然很容易糊。

3、油菜不要焯久，否则会软塌塌的，没有口感了。

金蒜小油菜的功效：油菜营养非常丰富，不仅能够降低血脂，活血化瘀，帮助肝脏排毒，还能宽肠通便，治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

冬季天气寒冷，宝宝很容易患上感冒，宝宝感冒后胃口不好宜饮食清淡，所以妈妈为宝宝准备食物的时候要挑清淡而营养的菜谱，其实“蟹棒小油菜”很适合宝宝感冒时吃，清淡而又营养，妈妈一定要学习下，下面来看看儿童感冒食谱蟹棒小油菜怎么做吧？

食谱原料：蟹棒200克、油菜100克。

调料：盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。

制作方法：

1、蟹棒洗净，沥干水分，切块；葱、姜分别洗净，切成末；油菜洗净，切段，用沸水焯烫，捞出沥水。

2、锅置火上，放适量植物油烧热后，下入葱末、姜末爆香，加蟹棒块煸炒。

3、再放入油菜段炒至熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

油菜适合人群：一般人均可食用。

1、特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、腹痛宝宝；

2、痧痘、小儿麻疹后期、疥疮等慢性病患者要少吃。

营养提示：

1、降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。非常适合胖宝宝食用哦。

2、解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，对便秘的宝宝也是非常合适的。

4、强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

油菜做法指导：

1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

小编为大家整理的关于儿童感冒食谱蟹棒小油菜怎么做的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

油菜生长期是杂草大量生长的阶段；针对不同的杂草使用不同的除草剂；在油菜生长期间，可以采用茎叶处理方法进行除草。然而怎么除油菜地里的杂草？下面我们一起来看一下吧！

生物灾害安全小知识：

1、对以牛繁缕、猪殃殃等阔叶杂草为主的油菜田，可以在油菜6～8叶期，每亩用50%高特克35毫升或30%好实多50毫升，加水40千克均匀喷雾。

2、对以看麦娘、棒头草等禾本科杂草为主的油菜田，每亩可选用10%高效盖草能20毫升或5%精禾草克50毫升，加水40千克，在杂草2～5叶期喷雾。

3、对禾本科杂草和阔叶杂草同时发生危害的油菜田，可以把上面的防除禾本科杂草药剂与防除阔叶杂草药剂混配使用，但应注意防除阔叶杂草药剂应在油菜6～8叶期施用。

提醒您：杂草一步控制就会导致草害的发生，为此我们在平常时也应该做好草害防治措施，避免草害的发生，如果不知道如何采取防治措施，那么可以了解一下草害的防治措施有哪些相关的草害知识，另外生物灾害知识与自然灾害知识对我们的帮助也是非常大的。

油菜大家应该都吃过吧，很好吃的蔬菜，便宜营养价值又高，那么问题来了，油菜可以生吃呢？生吃的话会有什么毛病没有呢？下面我们来一起介绍下吧！

油菜可以生吃吗

油菜是可以生吃的，目前在我国生吃油菜还不是那么流行,不过日本、韩国就很普遍了，在吃料理的时候你经常会看到一碟生油菜或油菜花。

油菜属于茎叶型的蔬菜油菜，所含维生素C和胡萝卜素丰富。属于绿色蔬菜（蔬菜的颜色可分为绿色、红紫色、黄色和接近白色4种。科学家分析了各类蔬菜的营养成分之后，发现颜色深的蔬菜营养成分高，色浅的营养成分低。它们的排列顺序是绿色（深绿色的含叶绿素最高）、红紫色、黄色、白色。绿色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等。红紫色蔬菜有自欧洲引进的紫甘蓝，我国的有红菜苔、紫扁豆、茄子等。黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、卷心菜等。无色蔬菜包括冬瓜、甜瓜、竹笋、茭白和菜花等）

吃油菜注意事项

1.食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

2.熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

3.油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

4.对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。

油菜怎么做好吃

木耳炒油菜

食材：油菜、木耳、姜碎、食用油

做法：

1、木耳提前泡发。

2、油菜洗净沥水。

3、锅中放油爆香姜碎。

4、下入木耳炒均，加入盐和一点水烧开。

5、加入油菜翻炒均匀。

6、芶入水淀粉加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。香菇炒油菜

食材：油菜、香菇、油、盐、蒜末

做法：

1、油菜洗净，分菜叶菜梗摘开，香菇洗净切片，蒜切末

2、热锅凉油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒

3、倒入香菇翻炒至软烂

4、倒入油菜叶炒匀，加盐调味即可

生病之后医生总会告诉我们一些饮食禁忌，不能食用羊肉、海鲜等食物，因为它们都为发物。那么油菜是发物吗?油菜是不是发物?

油菜是发物吗

营养医师介绍油菜并不是发物，油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。

油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

吃油菜注意事项

1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

油菜的功效与作用

降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。美容保健：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。花蜜功效：油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

昭苏油菜为农产品地理标志产品。昭苏是古代乌孙国故地，自西汉神爵二年（公元前60）起，就统属于汉朝在西域设置的西域都护府，迄今两千多年，一直是祖国西北边陲重地，是世界东西方经济、文化的交汇点，丝绸之路北道要劲，古代西域最具国际影响的商品集散地。昭苏盆地四周环山，海拔高，降水量充沛，气候冷凉湿润，年平均日照时数2699小时，特有的光热资源极其有利于油菜等喜凉作物的生长发育，是全国少有的可栽培芥菜型、白菜型、甘蓝型三大类型油菜的地区。是新疆自治区最大的春油菜产区，常年种植油菜80-90万亩，占自治区油菜种植面积的50%以上，被誉为“中国油菜之乡”。每年6 月底前后，漫无边际的油菜花犹如一条条金色的织毯席卷着广袤无垠的昭苏大草原，与天山遥相辉映，堪称西部盛景。每年七月，到了油菜花开的时节，昭苏高原便美景不断，这是油菜花的季节，也是人们游览昭苏的最佳时节，各地的人们因为不同的需求纷纷来到昭苏，享受着“从身边连到山边，从山边连到天边”的油菜花盛景。 昭苏县因气候特点，建国前就一直在种植油菜，建国后又大面积推广种植。上世纪九十年代末以来，昭苏县大力发展特色农业，继续扩大油菜种植，引进推广甘蓝型油菜品种替代白菜型油菜，提高油菜种植效益。 2004年中国特产之乡组委会授予昭苏县为中国油菜之乡。 昭苏油菜生产发生了三次大飞跃，第一次飞跃发生在70年代末80年代初，油菜生产由芥菜型油菜转向白菜型油菜，促进了耕作制度的改革，结束了夏翻秋闲的历史，第二次飞跃发生在1999—2001年，油菜生产由白菜型油菜转向甘兰型油菜，单产和品质大幅度提高，第三次飞跃发生在2002年至今，油菜生产由常规品种转向杂交品种，杂交甘兰型油菜与白菜型油菜相比单产和效益成倍提高，油菜种植面积超过小麦种植面积，成为昭苏县第一大作物。

所在地域: 新疆

申请人： 昭苏县农业技术推广站

所在地域: 2013年

地域范围

昭苏县隶属于伊犁州直，位于天山北麓西端，伊犁哈萨克自治州西南部，伊犁谷地特克斯河上游的山间盆地。四面环山，特克斯河横贯东西形成了一个三山一盆地的地形，东与特克斯县交界，西与哈萨克斯坦共和国交界，南与拜城县、温宿县一山之隔，北与察布查尔县毗邻。昭苏油菜地理标志地域保护范围是昭苏镇、洪纳海乡、阿克达拉乡、乌尊布拉克乡、萨尔阔布乡、喀夏加尔乡、喀拉苏乡、察汗乌苏蒙古民族乡、夏特柯尔克孜民族乡、胡松图哈尔逊蒙古民族乡9乡1镇及昭苏种马场、昭苏马场共73村。地理坐标位于东经82°35′—82°50′、北纬43°14′—43°38′，海拔高度在1300—6995米之间，保护面积20000公顷，年总产量达到60000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：昭苏产油菜籽黑褐色，颗粒较大呈圆球形，种皮光滑。千粒重4-5g，具有油菜籽固有的气味。 （2）内在品质指标：昭苏油菜籽粒中平均含油量为41.5%-45.5%，蛋白质含量为19.5-22.5（g/100g）， 亚油酸16.5%-19.0%，二十碳二烯酸0.04%-0.09%，二十二碳烷酸0.15%-0.31%，十六碳一烯酸0.1%-0.25%，十七碳烷酸0.15%-0.41%，十七一稀酸0.05%-1.2%，油酸为59%-65%，十四碳烷酸0.02%-0.07%，棕榈酸2.5%-4.5%，硬脂酸1.2%-2.2%，二十碳烷酸0.35%-0.64%，芥酸含量＜0.01%，亚麻酸0.001%-0.012%，花生烯酸0.001%-0.012%，二十二碳二烯酸0.001%-0.011%，二十四碳烷酸0.001%-0.014%，二十四一稀酸0.001%-0.012%，饱和脂肪酸4.9%-6.1%。 （3）安全要求：昭苏油菜生产过程严格符合GB/T11762-2006《油菜籽国家标准》。

油菜喜欢在冷凉的气候环境中生长，根据它的生长习性来看，一般在春季3月下旬的时候种植较为适宜，不然种植时间过早的话，油菜容易受到低温影响而产生寒害，但是种植时间过晚，油菜的质量就会变差。

油菜增产的施肥要点

油菜想要产量高就要注意早施花苔肥，一般在3月上旬前趁雨隙追施复合肥，追肥量应根据油菜的苗情和长势灵活掌握，如果苗期没有施硼，应于蕾苔及初花期结合病虫防治喷施1-2次硼肥。

同时叶面肥的施用也不能少，在油菜从抽薹至开花期，营养生长和生殖生长并进，油菜的需肥量大，若施肥不足易脱肥，可结合病虫防治加喷2-3次叶面肥，喷施昆仑风补充油菜所需养分，让油菜更好的生长。

在种植油菜的时候，农户要控制前期土地播种和油菜苗种植后，在出苗中期增加叶面肥昆仑风的施用，可确保油菜发育时微量元素的补充，减少油菜苗出现虫害的可能性。

油菜种植时间及方法

油菜种植时间一般在3月下旬的时候，对土地整地施肥后，作畦开沟，然后将处理好的油菜种子播种种植到土壤里面去即可，注意播种前需要把土壤浇透水。油菜在幼苗期的时候，要喷施硼肥，之后油菜生长期时要施加氮磷钾肥。

油菜种植方法

1、选种处理

油菜栽培技术要点

栽种油菜前，需要挑选抗性强、易高产的优质品种，然后从中选取籽粒饱满、健康、无病害痕迹的种子，并将其放在太阳下晾晒一到两天，打破种子的休眠期，再放入清水中浸泡催芽。

2、播种方法

油菜栽培技术要点

在每年的三月份进行播种，首先将土壤整平耙细，然后根据土壤的墒情进行浇水造墒，再采用沟播法把油菜种子种植到土壤中，并覆盖一层细土，浇水保持土壤湿润，促使种子快速萌发生长。

3、田间管理

当油菜幼苗长出两片真叶时进行间苗，并保证苗距为三到四厘米，等植株长有四叶一心的时候，进行第二次间苗，此时要保持八到十厘米的间距，另外油菜的生长期要浇水三到四次。

4、苗期管理

(苗期大约20-25天，3片真叶时移栽)①播种后种子一般72小时萌芽破土，如未破土说明干燥缺水，要喷雾器喷水湿润厢面，仍会发芽。②一般在子叶完全展开前，厢面水分能够供应生长，后期如遇连续干旱要适当喷水浇灌。③一定要保证秧田排水畅通，不积水，做到雨停田干。④要注意观察炭疽病、蚜虫、菜青虫、黄曲条跳甲等病虫害发生，如有发生要及时防治。⑤施好“送嫁肥”，移栽前5天每亩秧田用10-15斤尿素，按1%的比例兑水，泼施“送嫁肥”。⑥打好 “送嫁药”， 移栽前3天喷洒啶虫脒?哒螨灵、托布津防虫防病，如有菜青虫可添加菊酯类农药。

油菜增产的田间管理

油菜在栽培的时候要注意清沟防渍，及时清理“三沟”，保证排水顺畅，雨水是繁殖各种病虫害细菌的主要原因，农户要确保雨后地表不积水，可以起到预防病虫害的作用。

种植油菜还要注意防除杂草，特别是在进入3月份以后，油菜基本进入抽薹开花期，为了避免产生药害，油菜田只建议对禾本科杂草进行化学防除，确保油菜的生长安全，在田间注意防除麦娘、早熟禾、菵草等。

油菜，又叫油白菜，苦菜，.十字花科、芸薹属植物，油菜的嫩茎叶，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培类型为:白菜型油菜，芥菜型油菜，甘蓝型油菜。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线;花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。

这是我们日常食用的普通的油菜，那么，什么是转基因油菜呢?小编告诉大家，转基因油菜是采用现代的基因技术，通过特定的方法将外源基因倒入到油菜中，是普通的油菜发生定向的、永久性的遗传变异，也就是使普通的油菜具有了其他植物的性状。

转基因油菜能吃吗?对于转基因食品的安全性问题，在世界上都是一个有争议的问题，一些科学家认为转基因食品对人体是没有伤害的，但是还有很多人认为转基因食品对人体健康有影响，有科学家通过研究发现转基因食品影响人类的生育能力，对神经系统还有脏器有影响。所以，食用转基因油菜大家还是应该谨慎。

我国对于转基因技术的研究也只有短短的十几年时间，肯定是有很多不足的地方，但不可否认的是转基因技术还是给我们的生活带来了很多便利的，所以，我们要学习转基因食品安全知识，辩证的去认识转基因技术。

油菜叶子发紫的原因如下：

1、水分不足

油菜的生长需要充足的水分，如果长期干旱导致土壤内水分不足，那么油菜叶子就会变成紫色，出现这种现象，就需要及时给油菜浇水，保持土壤微微湿润最为适宜，不然长期缺水，油菜就还会出现干枯现象。

2、温度过低

油菜在冬天的时候，如果温度过低，导致其根系的吸收能力就会变弱，这样油菜苗叶子也会变成紫色，所以入冬的时候，要加强水肥管理，以提高油菜的抵抗能力，还可以在田间施加一些草木灰，这样能起到防冻作用。

3、土壤积水

油菜叶子变成紫色，还有可能是土壤有积水导致的。因为土壤里有积水时，油菜的根系就不能良好的呼吸和吸收土壤里的养分，出现这种现象，就要及时给油菜排水，不然积涝情况严重，油菜还会烂根死亡。

油菜，属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜。茎圆柱形， 多分枝。叶互生。总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达。

结长角果，种子球形，有红、黄、黑等颜色，含油率百分之三十五至百分之五十。原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。质地脆嫩，略有苦味。

油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

油菜

经验丰富的菜农都会在油菜开花时放蜂，油菜开花时放蜂有什么作用?

油菜花是异花传粉作物，单靠自然传粉，结籽率是有限的，最好的办法是靠昆虫来帮忙。早春，花开得很少，蜜蜂又往往采不足蜜。因此对油菜花特别感兴趣。实验证明，经过蜜蜂传粉的油菜不仅能增加产量，而且还能提高菜籽的质量。

机械化收割可以大幅度减轻人工劳动强度，提高工作效率，还能够提高农业生产的品质和节约成本，还能够促进农业现代化和科技创新。近年来，随着农业机械化水平的不断提高，越来越多的地区开始推广机械化种植方式。油菜作为我国重要的经济作物之一，也逐渐走上了机械化种植的道路。特别是在重庆这样一个山地地区，机械化收割更是成为了节本增效的首选方法。

以往，油菜收割都是手工操作，需要大量的人力投入，不仅效率低下，劳动条件也非常艰苦。采用机械化收割方法，则能够将收割效率提高数倍，也能减轻农民的劳动负担，提高生产效益。

传统的手工收割方法，往往会导致油菜籽受损、混杂等情况，影响油菜的品质。机械化收割则能够保证油菜的完整性和纯度，提高农产品的品质和降低农民的损失。此外，机械化收割还可以将秸秆通过粉碎机处理成细小的碎末，直接还田，不仅可以增加土壤肥力，还能够节约农业生产成本。

科技的不断发展，越来越多的高科技设备被引入到油菜种植领域，如无人机、联合收割机等，这些设备在提高油菜产量和品质的同时，也为农民提供了更为便捷、高效的工具和服务。因此，机械化收割不仅能够带动农业现代化发展，还能够推动科技创新和农业产业升级。机械化收割已经成为了现代农业生产的必然趋势。作为我国重要的经济作物之一，油菜在机械化收割方面也取得了很大的进展。相信随着技术的不断进步和推广力度的不断加大，机械化收割将会成为未来油菜种植的主要手段之一，为油菜产业的发展注入新的活力和动力。