苦荞麦面条怎么做好吃（精品2篇）

荞麦中含丰富是膳食纤维，是精粮细面的八倍之多，有降血压降血脂防便秘的功效，经常吃还可以预防大肠癌远离肥胖。荞麦做成荞麦面条也是别有一番风味那么荞麦怎么做成面条？荞麦面条怎么做？

荞麦怎么做成面条

原料：面粉1.5杯、荞麦面0.5杯、水约3/4杯、盐小许。

做法：

1、面团先擀开，撒薄面粉防粘，将面皮卷在擀面杖上，双手扶住卷好的面皮，由里向外推开，并借力向前推动擀面杖上

2、面皮擀好，双面撒好面粉扑开，一层层摞起，开始切面，喜欢吃有嚼头的面，切的稍宽些.

荞麦面条怎么做好吃

酸辣荞麦面

用料

荞麦面100g

红辣椒2小根

黄瓜丝少许

酸辣荞麦面的做法

红辣椒洗净后斜切成片

锅中加清水，此时荞麦面一起放入

开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可

捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可

小贴士

如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。麻酱鸡丝荞麦冷面

用料

荞麦面适量

鸡丝适量

黄瓜半根

芝麻酱适量

辣椒一根

蒜瓣3、5瓣

麻酱鸡丝荞麦冷面的做法

黄瓜、辣椒切丝，蒜瓣切成末；芝麻酱加盐加水，拌匀

荞麦面煮熟，过冰水备用

面沥过水后，盖所有码子包括鸡丝

搅拌均匀开吃~

荞麦是种常见的农作物，磨成粉即成为荞麦粉，荞麦也分为多种，甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦，我们最常食用的是苦荞和甜荞，荞麦营养丰富适合任何人群食用，做成面条非常适合小儿食用，下面就为大家介绍一下幼儿辅食苦荞麦面条怎么制作吧？

材料

荞麦面150克小麦粉250克盐3克

五花肉200克鸡蛋2个黑木耳少量口蘑几个(就是那种纯白色的蘑菇，里面硒含量很高，抗癌食材)黄花菜少量胡萝卜几片，韭黄少量，香葱，香菜少许，姜片少量，豆瓣少量，香麻油少量，盐，鸡精，八角一个

做法

1自制的手擀面(荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条)，或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用

2用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色

3把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片

4在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁

5汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后加入盐和少许鸡精

6把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上

小诀窍

做汤汁的时候，放入调料的顺序要掌握好，例如鸡蛋皮，香菜，香葱，韭黄要最后放，放早了，味道就不鲜美了，放水的时候要根据面量控制。

营养点评：色泽艳丽，营养丰富，黑黄白绿红五色齐全，象征意义好，营养也全面。汤汁浓稠，味道简单又富有层次感。

小编为大家整理的关于幼儿辅食苦荞麦面条怎么制作的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病预防方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。