茴香籽有什么用(热门20篇)

茴香的含义：才色兼备。多年生草本，具强烈香气，三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，花小，黄色;因能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”，别名怀香、香丝菜，小茴香。具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

茴香代表的生日特征(10月21日)

性格特征：10月21日出生的人无论个性或观点都异于常人，虽然他们在社交与工作中表现得魅力四射，可是只要一牵扯到私事，他们的态度就会变得强硬而难缠;如果再加上挑剔、好强的天性，可就是难上加难。他们的人际关系非常复杂，尽管他们很重视和谐与平静，也常留心取悦他人，还是难免会为蒜皮小事所困扰、为所爱的人犯的错误而发怒。

健康：无论是在精神或身体上，今天出生的人都必须避免自己容易沉迷、上瘾的倾向。由于他们具有高度的自觉，所以经常会找一些借口，利用麻醉或催眠药物来纾解焦虑、头痛或各种疼痛。至于饮食方面，定时、适量及丰富的新鲜蔬果和谷物，都是极佳的健康之道。安眠更重要的是要懂得寻求固定伴侣的爱与了解。

诞生石：蛋白石

生日占卜：衣着打扮、言行举止都喜欢标奇立异的你，借着各种与别不同的形象，突出自己，吸引别人的目光。虽然你的人际关系比较复杂，但仍尽力保持和谐的关系。你不希望被孤立，所以刻意讨好旁人，一些细微的事情，也令你感到烦躁不安，而且容易堕入爱河。

大茴香和小茴香的区别

其实茴香分为两种，一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜，小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道

非及地中海沿岸的希腊等国酒吧中流行一种茴香酒，含有茴香精油，香味浓郁独特，喝时加入水或冰块，1 秒之内透明的酒液便混浊起来，变成乳白色的悬浊酒。用小茴香茎叶制成烟丝，由于其不含尼古丁成分、焦油量低，对人体危害小，燃烧性类似烟叶、香味浓郁，有望成为新型香烟替代品。

花言含义

茴香是非常美丽的植物，可当作调酒或料理的调味料，因此它的含义是“才色兼备”。

凡是受到这种花祝福而生的人，不但容姿出色，而且智力令人称羡。想要获得你(你)的青睐，得到你(你)的芳心的异性，多得不胜枚举。只是受到茴香的影响，在碰到逆境时会变得非常脆弱，所以一失恋就会很沮丧，要注意呵!

适宜搭配：玫瑰花、矢车菊、蓝锦葵、玫瑰果、芙蓉花、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、马黛茶、甘草。搭配薄荷可排除体内多余水分。

茴香与____的联系

自古以来，____里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致!而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵和在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。属水芹科的茴香，就是被选来献给牺牲于大屠杀的一万一千名少女中的圣女──圣亚苏拉。这种花是多年生的植物，据说原产地在南欧。

茴香因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。那么孩子湿疹能吃茴香吗?儿童湿疹的食疗方法都有哪些呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。

大料、花椒、胡椒、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等对孩子湿疹并不适用，会使病情更加严重，因此不能食用。

皮肤湿疹患儿忌吃的发物如下：

洋葱、大蒜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒、桂皮、韭菜、竹笋、莴苣、蘑菇、乌贼鱼、鲈鱼、鲦鱼、鳙鱼、牡蛎肉、海带、海蜇、淡菜、紫菜、大枣、桂圆、荔枝、饴糖、蜂蜜、王浆、猪头肉、肥猪肉、公鸡、白酒、人参、黄芪、黄精、紫河车、银耳、燕窝等。

皮肤湿疹患儿宜食的调养食物：

宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;

同时专家提醒患湿疹的宝宝多是过敏性体质，一定要给孩子选择好日常的饮食。

茴香吃了是不会回奶的，虽然在我们周围一直有着这样的传言，但是并没有得到科学的验证，所以产妇是可以适量的吃一些茴香的，要保持营养均衡。

茴香吃了会回奶吗

产妇吃茴香不会回奶。

民间流传茴香可能会抑制母乳分泌，有回奶的功效。但目前还没有资料证明茴香能回奶。茴香是一种带香味的调味料，常用在各种包点的馅料里，在医学来说茴香有抑菌、抗组胺的作用，可以刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体。产妇适量食用茴香，对摄入均衡的营养有帮助。

产妇吃茴香好吗

要少吃点。

茴香味辛，性温，有开胃进食，理气散寒，有助阳道等功效。但由于茴香是属温燥之物，可助内热，如果服用过多，易使妈妈上火，出现口舌生疮、大便秘结或生痔疮等症状，同时也可能通过乳汁使宝宝内热加重，影响孩子的健康。

茴香有哪些功效

茴香菜含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

一直以来茴香菜具有理气开胃、解毒之功效。它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，是民间常用的健胃、行气、散寒、止痛药。除此功效之外，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛;而且茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿呢。

茴香常见做法

做法一：茴香炒蛋

原料：鸡蛋4个茴香180克、食用油30克、精盐1小匙

步骤：

1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用。

3、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

做法二：茴香菜饺子

材料：茴香1把、食用油1小匙、盐0.5小匙、酱油0.25小匙、面粉200克

步骤：

1、把茴香切碎，压出水份。

2、用油和一下，防止出水。

3、放很少的酱油，适量盐，和匀。

4、把弄好的馅料包进饺子皮加工，美美的饺子就成型了。

茴香苗，嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料，茴香苗有特殊的香气，人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。下面就由小编为大家介绍下茴香苗的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

关于茴香的说法

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

茴香苗的功效和作用

1.茴香苗的功效与作用之调味

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

2.茴香苗的功效与作用之入药

中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，**偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

3.茴香苗的功效与作用之抗菌杀毒

小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

茴香用于胃寒呕吐，食欲不振有非常好的效果，可以用于佐料也是很不错的选择。那么备孕多吃茴香有哪些好处呢？下面就跟着小编一起来看一下吧！

备孕多吃茴香有哪些好处

1.缓解肠胃痉挛

它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛。

2.去劳治冷

新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外，种子与叶皆可泡澡，以消除疲劳、治疗手脚寒冷。

3.健胃，散寒，行气，止痛药

《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

4.抗溃疡作用

实验表明，茴香600mg/kg十二指肠或口服给药，对大鼠胃液分泌的抑制约38.9%，对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9%，而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8%。但茴香末口服或十二指肠给药，不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果。

5.利胆作用

茴香有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。

6.防虫

储存衣物放点八角茴香可防虫。

7.丰胸

茴香可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。

8.暖胃防腹泻

茴香还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。

另外，茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。

9.除臭

印度人也常在饭后咀嚼种子祛除口臭。罗马人也利用其助消化的特性，加在饭后甜品中，或做成调味料。也因其有除臭功能，而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调，以消除其腥臭。

茴香作为调料是很好吃的，只要是吃的都应该有各度，那么茴香一次适合吃多少呢，茴香和鸡蛋怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。

茴香一次适合吃多少

100-150克。茴香作为一种蔬菜，并没有严格的食用量的规定，但是因其性味辛温，一般不建议过多食用，否则可能会导致体内虚火上炎，从而引起咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状，建议一天吃100-150克即可。

茴香和鸡蛋怎么做好吃

材料：茴香200克，鸡蛋2个，食油、食盐各适量。

做法：

1、将茴香去杂叶后洗净，沥干水分。

2、然后切成碎末备用。

3、将鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐打散成蛋液。

4、锅中加入食油烧热，下入茴香炒至变色断生。

5、将鸡蛋液淋在茴香上面，轻轻晃动，使蛋液均匀包裹住茴香。

6、待蛋液一面凝固后翻面再煎，直至两面都煎成块状。

7、最后盛出装盘即可。

茴香是不是发物

茴香并不是一种发物，食用之后也不会对人体健康造成什么不利的影响，所以可以放心的去食用茴香，因为一些发物性质的食材在进行烹制的时候，都会将身体内含有的一些复发性质的疾病或者是一些正在愈合的伤口造成一定的不利影响，但是茴香并不是属于发物性质的食材，所以可以正常的烹制食用，而且茴香在适量食用之后还可以对人体健康起到一定的保护的作用。

吃茴香有什么副作用

1、导致便秘

由于茴香属于热性香料，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥，这样就容易导致我们出现便秘等问题，对健康影响是比较大的，特别容易影响肠胃健康，所以大家吃茴香的时候需要小心这一情况。

2、影响胎儿

对孕妇来说，吃茴香的时候就更容易产生副作用了，孕妇吃茴香是容易导致便秘问题的，会让孕妇在排便时会使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，影响胎儿生长。严重便秘可能会出现羊水早破或者是流产的情况，这样对孕妇以及胎儿的健康威胁都是非常大的。

茴香是大家经常吃的蔬菜作料，又叫做小怀香、小茴香，叶子茎部都可以吃，有特别的香气。嫩叶洗干净后，加点盐，香油，能包饺子吃。或者加点到鱼肉酱里面，能去腥增香，开胃又好吃。平时可以在自家阳台上可以种植一盆，这个种植方法很简单。下面就简单介绍一下阳台茴香种植方法。

在菜场或者超市买的带根的茴香，叶子和茎掐去吃掉后，根留下健壮的一部分。中心部位有一两个小叶片就可以了；准备好花盆，家里的旧花盆，空油壶都可以拿来种。装上排水透气良好的土壤，含有腐殖质丰富的土更好，比喻外面挖回来的腐叶土加点沙子来种；把带小叶的茴香根种植在花盆里面，正常浇水养护，放在阳台遮阴通风的地方；过个三四天，叶片就会渐渐的长出来，看到盆土干了就浇水，它会生长的很快，这就是阳台茴香种植方法。

阳台茴香的种植方法方法是非常简单的，把带根的茴香种在花盆中，保持土壤排水透气良好，然后正常浇水就可以把阳台茴香种植好。

茴香大家应该都知道是什么吧,使用比较多的香料,放在卤菜或者是肉里面非常美味哦,那么很多人在茴香是否可以生吃呢?茴香生吃的话有毒吗?下面我们来介绍下吧!

茴香可以生吃吗

茴香能生吃.

茴香总共分为两种一种是大茴香,就是我们调料的八角,其果实用于香料.再一种是小茴香,其果实作为香料,根、叶是一种蔬菜,可以吃,但是生吃的口感较差,建议凉拌、包饺子、炒熟吃较好.

茴香吃多了会怎么样

茴香吃多了会不好,容易引起上火.

适当的吃茴香好处多.

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜.

茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛.茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿.

食谱介绍

1、芝麻茴香菜

材料:

A、茴香菜250克,

B、大蒜15克,盐、芝麻粉各适量.

做法:

A、将茴香洗净,切成寸段,撒上盐,大蒜切成细末备用.

B、把茴香菜段装盘,加入大蒜,芝麻粉拌匀调好口味,即可食用.

特点:清香嫩脆.2、茴香拌香菜

材料:

A、香菜100克,茴香菜200克,

B、大蒜15克,盐、芝麻粉各适量.

做法:

A、将香菜洗净,切成小段;茴香交,切成小段,撒上盐,大蒜去皮切成细末,备用.

B、把香菜段、茴香菜段装盘,加入大蒜末、芝麻粉拌匀,调好口味,即可食用.

特点:清香酸辣.

茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部。那么，妈妈在哺乳期能吃茴香菜吗？现在知道还不晚。赶紧来和看看吧！

茴香菜的营养成分

茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

哺乳期能吃茴香菜，但要少吃小茴香，小茴香是辛辣热性作料。容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少，造成胃痛、肠道干燥、痔疮、便秘或粪便梗阻。

功效

中医学上入药，茴香菜性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

茴香苗还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，所含的茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

茴香中含有一定的过敏原，过敏体质的人群最好不要食用太多，避免引起身体过敏的现象。如果你对哺乳期有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注哺乳期饮食安全常识栏目。

能够拥有健康的身体我们要调整好饮食才可以，所以平时能够多吃一些新鲜和口感好的食物是非常必要的，其中茴香是我们很多人都喜欢吃的一种，下面一起看一下什么样的茴香好，这样我们都能买到可口的美味了。

小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。

吃到一些美味的食物能让心情变得很好，所以在购买食材的时候也要适当的花一些心思，通过对什么样的茴香好的一些介绍了解以后，我们在购买的时候可以按照这样的方法去试一试，另外平时在购买食物的时候一定要购买新鲜的。

美国短毛猫

正常猫咪身上有了跳蚤我们都会选择一些药物去驱除，但是你有没有想过有什么天然的东西可以帮助驱除跳蚤呢？其实真的有，茴香就可以哦！

在美国，人们除了给宠物充足均衡的营养、定期修剪毛发外，现在提倡用草药解决因宠物而起的害虫问题。实际上，目前大部分美国人都不再直接向宠物身上喷洒化学杀虫剂。一方面，杀虫剂中都或多或少含有化学成分，长期使用，不仅不利于动物健康，对人体特别是儿童的健康不利。另一方面，狗和猫等宠物都有舔噬自己皮毛的天性，如果使用喷雾杀虫剂，无异于在喂它们吃毒药。

相比较而言，用草药等天然物品除虫，更安全、天然。美国著名的宠物专家卡洛林就提供了一个简单实用的配方：将橙子皮、西柚皮、三瓣蒜、一汤勺的迷迭香(也可不用)以及约500毫升水混合在一起，用榨汁机搅拌均匀，然后用小火加热15分钟。等凉凉后装进喷壶，就可以直接向宠物身上喷，只要避开眼睛就行。

此外，给宠物使用的小枕头、填充玩具、睡垫等，都尽量用草药等天然物品填充，例如雪松、月桂、桉树的叶子，以及熏衣草、苦艾、茴香、薄荷等。在宠物经常出入的地区，更可以定期放一些，可以轻而易举地将宠物身上的跳蚤赶走。

另外，根据卡洛林的建议，对宠物同样可以采取食疗方法除跳蚤。例如，将一茶勺的醋混合在大约1000毫升的水中，作为宠物的日常饮用水，对于防止跳蚤、扁虱，都非常有效。

茴香是很有名的调料,基本上卤菜,炖肉什么的,都会放进去的,那么问题来了,孕妇是否可以吃茴香呢?孕妇吃茴香的话好吗?下面我们来一起介绍下吧!

茴香孕妇能吃吗

孕妇慎吃茴香.

孕妇慎吃茴香的原因:香苗又称茴香菜、香丝菜.是一种香辛蔬菜.其嫩茎和嫩叶供做食用部分.其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气.茴香苗是营养很丰富的蔬菜之一.它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高.因此所含的主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛.因此不建议孕妇多吃.其次,它属于食用热性香料,包括小茴香、八角茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,孕妇吃热性香料容易消耗肠道水分,使胃腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘或粪便梗阻.

孕妇正确吃茴香的方法:建议孕妇少吃或者不吃茴香.

茴香一般怎么用

茴香又称小怀香、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州),为伞形科植物茴香的干燥成熟果实.本品原名怀香,始载于唐本草.苏颂说,北人呼为茴香,声相近为怀香.陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香.李时珍说,俚俗多怀衿衽咀嚼,恐怀香之名,或以此也.

大茴香还被人叫作大料或八角,主要产于广东、广西,之茴香作为一种重要的香辛料,能很好地去除腥、膳、臭等让人不愉快的味道,因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面.炒浓味的素菜时也可以放少量,另外腌菜、腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用.不过,也不能是菜就用,比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香,否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的鲜嫩清香,就有点适得其反了.

茴香的功效与作用

中医学上入药,性温,味辛,功能温肝肾,暖胃气、散塞结,主治院腹肝满、寒疝腹痛等症.我州各地均有栽培,但未形成规模,在建立加工外销体系的基础上开发茴香具有较大前景.茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广、福建、台湾等地人工栽培.再有一种就是小茴香,它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜.茴香喜冷凉,适应性较强.我国北方主要春秋两季栽培.(露地栽培)春播:3月下-4月上旬,5月中、下旬收获.秋播:7-8月份,九月份收获.小茴香味辛、甘、温.有理气健胃,散寒止痛等作用.小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子,自有一股清香的味道.不妨一试.在中药中,温阳散寒,理气止痛.用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛.小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用.

茴香不仅能用来烹饪，它还具有药用价值，富含维生素C、钾、膳食纤维和其他营养物质。作为一种补充和替代医学疗法，茴香可以用来治疗多种疾病。以下是小编为大家整理的茴香的6种健康功效，欢迎大家阅读!

减轻经期痛。茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用3天，能减轻经痛。

减少肥胖症。食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：它能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食;溶解沉积在血液中的脂肪;作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。

抗衰老。茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

预防癌症。茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

防止骨质疏松。2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

缓解胃胀气。茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。下面就由小编为大家介绍下蔬菜茴香的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

茴香菜是什么

茴香菜又名香丝菜，茴香菜的嫩叶可以作菜蔬，果实可以作为香料和药用，茴香菜的根、叶、全草也均可入药。我国南北各地均有栽培。主产宁夏西安镇、山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。北方人经常用茴香菜做饺子馅，做馅的茴香菜一般应该先用开水焯过后才能做馅。发霉的茴香菜不能食用。阴虚火旺的人也不要食用茴香菜，多食着会伤目、长疮。

茴香性辛、甘温，具有健胃，行气的功效。茴香菜对胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症有一定的疗效作用。 茴香叶中含黄酮甙;果实含挥发油，具有行气止痛、健胃散寒功效。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

茴香的功效和作用

1、将茴香菜炒熟或用来泡酒服用，可以起到行气驱寒止痛之效。

2、生捣茴香苗叶，取汁饮用或是用来外敷，能将恶毒痈肿治疗。

3、用茴香菜同时也具有茴香的功效，如可以增加胃肠运动，排除身上积气，健胃暖胃之效。

4、用茴香菜入药还可以用于寒疝腹痛，妇女痛经，睾丸偏坠，少腹冷痛，腹部胀痛，食少吐泻等症状。

5、茴香菜的种子是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

茴香菜的做法

茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜可以做一些什么菜式呢?茴香菜的做法有那些?

茴香菜的做法一：茴香炒蛋

原料：鸡蛋4个茴香180克、食用油30克、精盐1小匙

步骤：

1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用。

3、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

注意

清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。

茴香菜的做法二：茴香菜饺子

材料：茴香1把、食用油1小匙、盐0.5小匙、酱油0.25小匙、面粉200克

步骤：

1、把茴香切碎， 压出水份。

2、用油和一下， 防止出水。

3、放很少的酱油， 适量盐， 和匀。

4、把弄好的馅料包进饺子皮加工，美美的饺子就成型了。

茴香苗其实可以用来食用，相信很多人都不知道，只认为茴香籽才是可以吃的。茴香苗有一种特殊的香气，所以人们经常把它当成饺子馅、包子馅的主要原材料。那么，茴香苗应该如何挑选，又有哪些功效作用？

挑选茴香

质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好;如感觉发黏，则有些受潮;不好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好，没有甘草的香味。

功效与作用

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

茴香的寓意有三种：

1、象征着悲伤的爱情：乔木象征爱人的决心，爱情不能如愿，宁愿燃烧自己来博取茴香的爱情，寓意着得不到的爱情和爱情的悲伤；

2、寓意着回家乡：因为茴香和回乡很相似，通常用茴香来寄托自己的思乡之情；

3、象征着女子的美好：一般很少用植物来比喻女子的气质，而茴香却代表了某一类女子身上的美好特质。

茴香，是一种伞形科草本植物，茎部有叶柄，而且又细又长，开有淡黄色的花，花柱很短，果实呈长圆形，它的根系比较发达，入土很深，喜欢高温和强光，对土壤要求不严，适应性较强，茴香的原产地为地中海地区，现在在中国的各个省区都有栽培。

茴香作为一种常见的食材，经常出现在我们的饭桌上，但是茴香分为大茴香和小茴香。大茴香即大料，学名是八角茴香，一般是晒干以后作为香料使用；小茴香也叫香丝菜，它的种子可以作为调味品，而它的茎叶部分可以直接食用，具有某种特殊的香气，一般是新鲜的时候被用来作料理，尤其是包子和饺子的馅料。

孜然的主要作用就是增加食物的香味，例如食谱孜然羊肉、孜然牛肉等都会用到孜然这种香料。那么，孜然可以用什么代替？孜然怎么吃？

孜然可以用什么代替

“孜然”是维吾尔语音译，是伞形科一年生草本香料植物--安息茴香的果实。其实就是茴香，说买茴香（fennel），但指明要产自中东的，即可。其实就是香料。

孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。

茴香可以用辣椒粉或三奈八角或一些香料代替，只是在医用功效方面其他香料没有茴香好。

孜然怎么吃

孜然羊肉的做法

材料:羊肉300克、孜然粉15克、笋片50克、油1500克(约耗75克)、料酒20克、盐1克、白糖15克、鸡蛋30克、味精7克、辣糊30克、水淀粉50克、香油10克、汤、面各少许。

做法:

1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。

2、原勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。

孜然土豆粒的做法

材料:土豆、香菜、孜然粒、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、食盐、花生油、脱皮芝麻。

做法:

1、将土豆去皮,然后切成小块,放在沸水里面煮熟,可以往水里加入少许食盐。

2、将花椒粉、胡椒粉、辣椒粉倒入小碗里面搅匀,待用。

3、起油锅,放进孜然粒爆香,然后倒入土豆粒翻炒均匀,再把调味粉倒进过里,加入香菜末,撒上芝麻,全部食材炒匀即可。

孜然的营养价值

通过对孜然籽化学成分的系统预试,可以初步证明其中含有生物碱、黄酮及其甙类、皂甙等成分,并确定了孜然籽中含多糖9.68%、脂肪16.31%、蛋白质27.06%,还含有丰富的K、Zn、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn等维持体内正常功能的矿物元素。孜然籽营养价值较高,是一种很好的风味小吃调料品和药用植物。

药用价值

孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其风味成分枯茗醛，即对异丙基苯甲醛，是食用香料，也具有安神、止痛、行气、开胃、防腐等医疗保健功能，是新疆重要的民族药。该药有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水，散结水肿等功效，可治疗胃寒呃逆，食欲不振，腹泻腹胀，胃腹胀痛，淋病，小便不利，血凝经闭，睾丸肿胀，疝气等疾病。此外，孜然的提取物制成的复方卡力孜然酊可治疗白癜风。

茴香菜也就是小茴香菜，由于它的根叶以及种子都具有一种特殊的香气，有的人喜欢也有的人不能接受。小茴香的种实就是调味品，其茎叶部分即茴香菜。

1.茴香菜的功效

茴香菜具有开胃健脾的功效。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动。

2.茴香菜的作用

茴香菜对人体有补充营养的作用，因为它富含胡萝卜素、钙、铁，同时维生素含量也很高。

茴香菜还有调味作用，在一些凉拌菜或者制作作料中，茴香菜能够提味、提鲜，增加清甜可口的感觉。

在家常菜烧鱼炖肉，或是制作卤制食品时，茴香菜十分重要。它们能除掉肉中臭气，使之重新添香。

茴香营养成分丰富，除了含有蛋白质，膳食纤维等，还含有特殊的茴香酮和茴香醛两者挥发油，所以有其独特的香气和功效。说到茴香的功效，人们多半想到的是它的调味功能，实际上茴香的功效与作用远远不止这些。

功效与作用

增强食欲茴香中的茴香酮和茴香醛能够产生特殊的香气，刺激人的唾液和胃液分泌;此外，茴香中还含有能够刺激肠胃神经血管的有益物质，帮助人们提升食欲，胃液的分泌则帮助了肠胃消化和吸收食物。

健胃理气茴香中所含的茴香油能刺激肠胃神经血管，排除肠胃中积存的气体，起到健胃行气的功效。此外，茴香含有茴香脑成分，能够有效减轻炎症、刺激和反胃导致的绞痛。

杀菌防感染茴香中含有一种叫茴香醚的物质，这种物质具有杀菌暖胃的作用，尤其对消灭大肠杆菌，痢疾杆菌有着非常明显的作用，胃寒胃弱的人群在炒菜的时候加入少量茴香能够起到预防感染性腹泻的作用。

保护眼睛茴香是一种天然抗氧化剂和抗炎剂。可以减轻眼睛炎症和刺激，有保护眼睛健康和防止退行性疾病的好处。

几乎每个人都应该生过病吧,那么发烧了以后是否还可以吃茴香呢?发烧吃茴香的话好不好呢?下面我们来一起介绍下吧!

发烧可以吃茴香吗

虚热可吃,实热莫吃,所以分不清的话最好别吃.不过平时饭菜里放一些的话问题不大.

宝宝发烧吃什么好

宝宝发烧时,最好让孩子吃一些流食,可能有的家长认为,孩子生病后不能喝牛奶,可能认为喝了牛奶后会上火,其实牛奶里含有丰富的营养和蛋白质,能够补充孩子体内流失的能量,所以孩子发烧的时候喝牛奶是有很多好处的,不过家长不能用牛奶来代替水,平时还是要多让孩子喝水.

宝宝到了一定的月龄后,家长就会给孩子添加辅食,而米汤就是最好的辅食之一,其实宝宝发烧生病后,米汤也是最好的食物,不仅能够提供碳水化合物,还能补充水分,而且宝宝也能够好的吸收.

宝宝发烧生病后,家长每天可以让孩子喝杯果汁,可以补充维生素和蛋白质,像梨汁、橘子汁等,还有润肺止咳的作用,其实绿豆汤的营养价值也非常的高,不仅可以在夏季解暑,宝宝发烧时喝绿豆汤还有利于帮助宝宝退烧.

宝宝发烧时还可以吃小米粥,煮的比较烂的面条或者是蒸蛋羹等食物,这些食物都比较容易消化,而且也有利于吸收,宝宝生病后,给孩子吃的食物,最好以容易消化吸收、清淡的食物为主,尽量让宝宝少食多餐.

发烧时不宜吃什么食物

夏季小儿发热,体温增高,常有口渴喜冷饮的症状,特别喜欢吃棒冰、冰淇淋等冷饮食品.但食用这类冷饮后,发烧孩子的胃会急速紧缩,容易使小儿消化不良,食欲不振,不吃主食,导致营养不良的病症.所以,发烧的孩子不宜喝冷饮.

小儿发热后消化不良,宜食清淡易消化的食物,忌食油腻食物,例如炸猪排、油炸糕、奶油蛋糕、油煎馒头、肥腻的羊肉、猪肉、带油的鸡汤、鸭汤及用油煎油炸的各类食物.在炒蔬菜时也不宜放油太多.油腻食物妨碍小儿的消化,常可引起食欲减退、腹泻等消化道症状.过甜食物不仅会引起胃肠湿热而影响食欲,而且还会引起腹胀导致消化不良,疾病不易痊愈.这类食物包括各种冰淇淋、果汁、水果罐头、巧克力、水果糖、蜂蜜等.除此之外,在喝牛奶时应尽量少放糖,以免引起腹胀,影响消化.

宝宝发热发烧了,应该严格限制盐和脂肪的摄入量,不要让宝宝吃油炸或是带刺激性的食物,以免让宝宝多饮多尿,增加烦渴.

很多人认为橘子是止咳化痰的,于是让宝宝多吃橘子.实际上,橘皮确有止咳化痰的功效,但橘肉反而生热生痰.而一般的孩子不可能不吃橘肉只吃橘皮.

退烧小妙招

1、热姜糖水

用姜煮成的红糖水,可以起到驱寒的作用,因此发烧时,你可以试试.2、姜丝可乐

可乐是我们现代年青人常喝的饮料了,不过,它不仅仅是一种饮料,把它跟姜片一起煮着喝,可以驱寒、解热,对于发烧的病人来说,是一种不错的退烧小验方.3、菊花茶

菊花具有清热解毒的功效,当发烧时,用正处于开花期的菊花来泡一壶茶,就可以起到暖和身体,清除体内热毒的作用.因此,对于有畏寒症状的发烧病人,适时地来一壶热菊花茶,可以起到很好的退烧降温作用.4、有助退烧的花草茶

在发烧时,也可以不妨试试一些药草茶,例如具有杀菌、消炎、发汗作用的金银花.用它来泡热茶喝,趁热喝下去,对于退烧散热抗病毒有很好的功效.