荞麦面怎么做主食(汇集20篇)

夏季中暑之后，人们的身体常常很虚弱，除了药物治疗外，在恢复的过程中，也要注意饮食的调理，如吃些较为清淡、容易消化的食物，适量补充水分、盐、热量、维生素、蛋白质等，同时还要注意一些饮食禁忌。那么，暑病老人忌吃什么主食呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

暑病老人忌吃什么主食

忌大量饮水

中暑患者应采用少量多次的饮水方法，每次以不超过300毫升为宜，切忌狂饮。因为大量喝水不仅会冲淡胃液，影响消化功能，还会引起反射性排汗亢进，使体内水分和盐分进一步大量流失，严重时可导致热痉挛。

忌生冷瓜果

中暑患者大多脾胃虚弱，大量食用生冷食物和寒性食物会进一步损伤脾胃阳气，出现腹泻、腹痛等症状。

忌油腻食物

中暑后应少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化能力。油腻食物会加重胃肠的负担，并使大量血液滞留于胃肠道，导致输送到大脑的血液相对减少，人会感到头晕、疲倦。

忌偏食

中暑患者应以清淡饮食为主，但可适当佐以鱼、肉、蛋、奶等，以保证人体所必需的营养成分。

忌盲目进补

中暑之后暑气未消，虽有虚症，但过早进补会使暑热不易消退，或使已经逐渐消退的暑热复

荞麦茶是常见的一种茶，这类茶香气独特，喝的时候对身体没有影响，不过要注意，喝荞麦茶要讲究方式方法，很多人在喝这样茶的时候，都是随意的进行，这样会影响到身体，饭前喝这样茶最佳，对身体不会有损害，荞麦茶有什么用呢，是很多人不清楚的，下面就详细的介绍下荞麦茶。

荞麦茶有什么用：

喝苦荞茶的好处有很多，饮用苦荞茶可以降低血压，降低血糖，还有就是降低血脂，这是现在白领以及中老年人最为烦恼的“三高”，是三高人士最安全的绿色饮品。

饮用苦荞茶的时候，还可以改善心脑微循环，让患有心脑疾病的人得到舒服。还有就是可以清楚体内的垃圾，消除劳累时候的疲劳，恢复身体的能量。苦荞茶和红茶一样，有抗氧化，抗辐射等的作用，可以增强人体的免疫力。让人体变得更加的健康，变得更加舒服。

饮用苦荞茶，还可以治疗糖尿病了，对那些没有糖尿病的人有很好的预防作用。此外还有就是苦荞茶中含有大量的纤维，对身体的便秘有很好的疗效。因此那些喜欢饮茶的朋友，最好选用饮用苦荞茶。

苦荞茶的作用：性平寒;味苦;归脾、胃、大肠经。功效实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽;安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等。

在对荞麦茶有什么用认识，选择这样茶完全可以放心进行，但是要注意喝荞麦茶的时候，如果感觉到身体不适，都是要停止选择的，而且对有拉肚子的情况，这样的茶也是不能选择，否则会让自身拉肚子变得更加严重。

荞麦原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。公元前5世纪的《神农书》中将荞麦列入为八谷之一。唐朝时，荞麦食品由中国经朝鲜进入日本后，吃法达百余种，现今荞麦及荞麦面条在日本十分流行。

荞麦营养价值很高，含有其它谷物所不具备的“叶绿素”和“卢丁”，维生素b1、维生素b2是其它面粉的4倍。荞麦被誉为当代“高营养保健食品”，磨粉加工而成的荞面面条、荞面蒸饺以及饼干等食品，因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被人们视为理想的保健食品，具有降气宽肠、降低血压的功效，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。

乌兰察布市年均产荞麦2300万公斤,每到盛夏，大地一派勃勃生机，各种庄稼茁茁壮生长，其中山坡上那一片片雪白的庄稼便是荞麦。到了天高云淡的秋季，这雪白变成了粉红，如条条彩幅披在山坡上。拔荞麦对于庄稼人来说是顶舒服的农活，荞麦根根系又短又细，手抓上去凉爽异常，素有“男人拔荞麦，女人住娘家 ”的说法。

信息来源：乌兰察布市人民政府

事实上，欧美人吃米饭。在西班牙，米饭也是一种常见的食物。西班牙海鲜饭很有名，但并不是所有的欧美人都吃米饭。主要原因是他们没有大规模种植水稻的条件，只能种小麦。再者，用西方人的烹饪方法，也不方便，也不能煮米饭。米饭本身就是一种非常干燥和坚硬的颗粒，而西方厨房喜欢烧烤或油炸，这对米饭没有帮助。虽然西方也有烹饪方法，但他们不喜欢把米饭煮成粥，因为刀叉不能用。

水稻的生长对环境有很高的要求。它的习惯是温暖潮湿，阳光短，对土壤要求不严格。因此，欧美大部分环境不适合水稻生长，所以不以水稻为主食。

小麦和玉米具有很强的适应性和生长能力，这两种作物也主导着欧洲和美国大陆。此外，西方人相对较高，大米营养不如玉米和小麦，最好吃面包和玉米。

欧洲用作主食的面包大多只是用酵母发酵，不添加精华和油脂，而是用全麦和黑麦面粉制成。与台式和日式软面包相比，由于气候不同，很难简单地用酵母发酵成欧式面包，所以会在材料中混合更多的改良剂、油脂、糖和香料，使其看起来像欧洲面包，并与亚洲人喜欢的柔软口感相匹配。

荞麦茶作为众多茶饮品的一种，有很高的营养价值，你知道的荞麦茶功效有多少？下面就由小编为大家介绍下荞麦茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

荞麦茶的营养价值

苦荞麦属蓼科双子叶植物，俗称苦荞，学名鞑靼荞麦。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。它在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和

起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。 祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。(文章来自佑顺荞麦茶网) 据科学工作者证实，苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。

芦丁含量占总黄酮的70%-90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。 苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。出产于高寒山区，绿色天然，纯净无染。

荞麦茶的保存方法

1、应该密封保存。如果想保存苦荞茶时间长点，可以用陶制的茶罐，这样最能保持干燥花草品质稳定。而且必须是密封罐，才能防潮又防虫;而且罐子需先加以清洁、通风，使罐内干燥无异味，再将干燥花草放入。

2、别怕小虫子。多数花草茶较少使用农药，气温变高时会孵出小虫子，这些虫子是附着在花草茶中的卵，时间到了就会孵化。这些虫子并无碍饮用。相反飞出虫子的花草茶，更证明没有喷洒农药或化肥，可以让人更加安心。

3、黑苦荞茶避免混合存放。不同种类的干燥花草应避免混合存放，因为它们会相互吸收香味，尤其如熏衣草、迷迭香等气味较浓的花草，更容易盖过共置花草的清香。

4、不要放在冰箱。将花草茶原料放在冰箱内，或与气味强烈的物品并列，都是大忌，因为容易吸收异味，混淆原有的芳香;而放在阳光直照之处，短期内就会褪色变质。阴暗、干燥、通风的地方才最理想。

5、依照上述正确方式，通常可保存一二年，不过放得愈久，干燥原料的色泽与香味便日趋衰退。原则上，在买回后3个月内享用，最能品尝其新鲜的清香风味。

荞麦茶的食用方法

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

2、 可当零食直接食用，香脆可口。

3、 加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错!

4、 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

5、 撒在热粥上享用。

6、 适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

7、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

荞麦茶的禁忌

1、苦荞茶有显着的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。

2、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

3、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;

4、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

荞麦茶的功效和作用

1、预防胆结石，降低胆固醇

鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率。

以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，有效预防糖尿病。

另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。

2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风

防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。

3、预防糖尿病并发症

发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。

4、清除体内垃圾，减轻体重

鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。

5、美容养颜，减少细纹

芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。

6、净化血液、改善血液循环，降低血压

有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。

7、抗肿瘤、抗氧化

具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

8、便秘

含有大量膳食纤维，对便秘有疗效。

9、眼部

促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。

主食菜单都被米饭、大饼、面食占领，还有没有营养更丰富，口感更宜人的主食呢?其实可以尝试下其他新型的主食菜肴，那你知道有哪些好吃的主食菜谱吗?以下是小编为你整理的好吃的主食菜谱，希望能帮到你。

好吃的主食菜谱：【玉米蒸糕】

材料：玉米面200g、普通面粉200g、细砂糖80g、泡打粉4g、酵母粉8g、水适量、葡萄干少许、枸杞少许、红枣少许

做法：

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀，中间挖洞将干酵母置于中央;

2、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分;

3、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊;

4、8寸蛋糕模内刷一层油，方便脱模;

5、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大;

6、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟，出锅后稍凉脱模切块即可。

好吃的主食菜谱：【红糖发糕】

材料：低筋面粉100g，红糖50g，水80g，泡打粉3g

份量：纸杯6个(底径4cm,高2cm)

做法

1、将低筋面粉放入盆中，红糖用水化开，将红糖水倒入盆中和面粉混和;

2、用刮刀拌合成面糊，放入泡打粉拌匀;

3、将面糊舀入纸杯9分满，放入蒸锅，大火蒸约10-15分钟。

好吃的主食菜谱：【白糖发糕】

材料：粘米粉150克、酵母3克、糖50克、水165ML

做法：

1、粘米粉，酵母，糖混合，加水混合均匀;

2、放置温暖处发酵2小时至2倍大，菊花挞模刷油，倒入发酵好的面糊;

3、水开后大火蒸7-10分钟即可。

好吃的主食菜谱：【巧克力蒸糕】

材料：可可粉25公克、小苏打2公克、橄榄油30公克、奶水30公克、全蛋200公克、二砂糖200公克、低筋面粉150公克、发粉1公克、盐2公克

做法：

1、可可粉与小苏打过筛备用;

2、橄榄油加温至约80℃，倒入作法1中拌匀，再加入奶水拌匀，待冷却备用;

3、全蛋与二砂糖隔水加热至43℃后，打至呈乳白色细泡沬状;

4、低筋面粉、发粉与盐一同过筛，加入作法3中拌匀;

5、取部分作法4与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀;

6、将作法5装入模型中，移入蒸笼内，以中小火蒸约40分钟即可。

老年人出现遗精现象的时候，应该先弄清楚到底是生理性的遗精还是病理性的遗精，在治疗遗精的同时，老年人应该减轻自己的心理负担，家里人也应该对老人多加关怀。那么，遗精老人吃什么主食好呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

遗精老人吃什么主食好

荷叶粥：取白米适量，煮成粥时入荷叶1张，再略煮即可服食。有清热化湿之功。适应于肝胆湿热之遗精。

芡实粳米粥：荧实粉60g，粳米90g。将芡实粉与粳米加水适量，煮熟成粥，随意服食。有健脾补肾涩精之功。适应于脾肾虚，精关不固之遗精。

一味秘精汤：胡桃衣15g，加水1茶盅半，用文火煎至半茶盅，临睡前一次服下。有补肾固精之功，适用于肾虚精关不固之遗精。

核桃炖蚕蛹汤：核桃肉1509，蚕蛹60g。先将蚕蛹稍炒一下，然后与核桃一起碗内加水适量，隔水炖熟。有温肾助阳之功，适应于肾虚久遗之证。

羊肉粥：羊肉100g，粳米150g，将粳米洗净加水煮至半熟时，将羊肉切成未入锅，煮烂即可食之。有温肾助阳之功。适应于肾阳虚遗精。

古代不仅缺乏副食，有时候就连主食也不够吃，那在当时除了传统的主食，还有哪些食物可以拿来充饥呢？其实古代人对于吃饭这件事，并没有太多的犹豫，因为能选择的就那么多，吃饱不饿着肚子就可以了。当然人类的想象力是无边无尽的，就算是同一种粮食也能用不同的烹饪方式制作，但这也只有在太平盛世里才有这个兴致。下面就为大家介绍下古代在粮食、蔬菜和水果都有哪些选择，一起来看看吧。

早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么，号称困扰人类的三大难题。生活在物质丰盈的现代，我们犹豫的是选择，只要确定了心思，万里之外的食材就静静躺在楼下的超市，任君采撷。古人就没有这样幸福的烦恼了，他们面对的常常是单选题，更糟的情况则是无法选择的饿肚子。

肉之难得自不必提，粮食果菜才是普通人的果腹之物。《尔雅·释天》中称“果不熟为荒，谷不熟为饥，蔬不熟为馑”，有幸生在盛世避免饥馑的古人，又能吃到什么?

一、粮食

作为粟和水稻的原产国，我国先民在先秦时期的口粮以由稻、黍(黄米)、稷(小米)、麦、菽(豆类总称)组成五谷为主，辅以其它特色粮食。在之后的岁月中，传统粮食或渐消隐，新的品种时有出现。

汉唐时期，国人食用的尚有一种称作“菰”的水生植物，它在秋天开黄花，结黑色籽，经碾制脱壳成白色的米，称做“雕胡米”，口感顺滑清香，是当时的高级粮食。东汉郑玄将之列入汉代九谷，唐人亦十分推崇，李白诗云“跪进雕胡饭，月光明素盘”，王维送别友人时也讲“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”。到了宋代，菰逐渐消退，这一方面是因为其产量低、成熟时间不一，更是因为菰结籽前若受菌，则会长成甘甜爽脆的茭白，宋人将菰多用来培植茭白，结籽的反而常被锄去，雕胡饭渐渐成为了传说。

麦原产两河流域，传入我国很早，备受先民重视。商代已有“月一正，曰食麦”，周人“孟春之月，食麦与羊”，晋景公淹死在厕所之前，想吃的也是一碗新麦做的麦饭。大豆产于我国东北，传说是齐桓公北伐山戎得到，故而早期大豆被称为“戎菽”。除了直接食用外，大豆还可制成我国传统的酱油，烹调出中国特色美食。

明朝末年，随新航路开辟，美洲作物传入，我国粮食作物加入了不少新成员。正德年间，玉米传入中国，在沿海地区种植，明清两代逐渐推广。白薯的传入则颇有几分传奇色彩，万历时期白薯传入吕宋(菲律宾)，中国商人陈振龙见到后想带回国内，吕宋政府禁止薯种出口，陈氏“取薯藤，绞入汲水绳中，遂得渡海”。回国后，陈氏一族一门六代致力于推广白薯种植，或荐之达官，或推广薯藤于各地，或著书介绍种植方法，为白薯在我国推广立下了汗马功劳。白薯产量是谷子的十多倍，“泉人鬻之，斤不值一钱，二斤而可饱矣。于是耄耋、童孺、行道鬻乞之人，皆可以食。饥焉得充，多焉不伤，下至鸡犬皆食之”，有利于缓解我国的粮食问题。玉米、白薯等高产作物的传入，也在一定程度上推动了清代人口大爆炸。

二、蔬菜

上古时期蔬菜较少，且质量不高。《诗经》中提到过一百三十二种植物，可充作蔬菜的仅有二十多种，其中很多今天早已不再食用如国人熟知的“参差荇菜，左右流之”中的荇菜，不过是似睡莲的藻类;“谁谓荼苦，其甘如荠”的荼，则是今日的苦菜。《左传》中力推的当时“可荐于鬼神、可羞于王公”的上流名菜“蘋、蘩(白蒿)、蕰、藻之菜”，今日看来不过是些水草浮萍。

到了秦汉，情况略有改善。时人常食用的是《素问》中所提到“五菜”：葵、藿(豆类叶子)、薤、葱、韭。其中葵被称为“百菜之主”，汉诗“青青园中葵”指的便是此物，魏晋时《齐民要术》尚有专门篇章讲葵的种植技术。然而葵本身“性太滑利，不益人”，唐代种植逐渐减少，明代已不甚食用，李时珍在《本草纲目》将之列入草部，不再视为蔬菜。这时韭菜食用较普遍，但韭黄甚为稀有，宫中方有条件在温室中培养食用。萝卜、蔓菁(大头菜)也是汉代重要蔬菜，直到唐代仍是冬季的重要补充粮食。大蒜在东汉是传入，取代了国产的低产量独头蒜。

魏晋到唐宋，国人饱受摧残的味蕾终于得到了拯救。原产于印度、泰国的茄子在西晋传入，西汉传入、原产印度、时称“胡瓜”的黄瓜开始普遍种植，菠菜、莴笋也在这时传入推广，受到一致好评，著名吃货苏轼便曾盛情称赞菠菜“雪底菠菱如铁甲”。我国从汉代开始人工培养改良的菘菜(白菜)在这时也收获了丰硕的果实。南北朝时，士大夫便以“春初早韭，秋末晚菘”为蔬菜上品，宋代白菜培养成功后滋味甚是鲜美，苏轼称赞其为“白菘类羔豚，冒土出熊蹯”，受到广大劳动人民的欢迎。

元代时原产北欧的胡萝卜传入，由云南逐渐向全国推广。辣椒、西红柿于大航海时代传入，辣椒在清初便迅速推广，西红柿先仅用于观赏，晚清才作为蔬菜食用。

三、水果

不同于先民在蔬菜上的不幸，我国的原产水果较为丰富。

先秦时期，樱桃、桃、杏、梨、柰(沙果)、李、枣、栗、山楂、柿子便已经在中原普遍种植。樱桃因“最先百果而熟”，特别受到重视，在仲夏时要用于祭献宗庙。桃、杏、李、柿产于我国，或是仅在我国作为果树栽培，后逐渐传向世界。梨受先民培育较多，两汉时有专营梨园致富的人家，拥有千棵梨树的果园，收入“与千户侯等”;经过特殊培养的梨质量上佳，如真定御梨便被曹丕赞为“大如拳，甘如蜜，脆如菱”。栗子和枣多种在北方，被视为重要的补充粮食，战国时北方的燕国“北有枣、栗之利，民虽不由田作，枣、栗之实，足食于民”。

南方果木亦十分繁盛，但限于运输条件，北方少有享用。最知名的南方水果是我国特有的荔枝，汉武帝破南越之后荔枝传入北方，与龙眼一同种植在上林苑，并为此建造了挟荔宫。然而北方温度偏低，荔枝难以成活，盛夏中为能食此美味，汉武帝、汉和帝、唐玄宗均组织过驿马昼夜兼程运送荔枝。龙眼与荔枝产地相类，但相对果小味淡，被南方人称为“荔枝奴”。荔枝难以北移，橘树的北移却相当成功，三国时，被汉人视为“尧舜所不常御”的橘树便“播万里而遥植，列铜雀之园庭”，种在了中原。

历代外来水果亦不在少数。汉代葡萄传入，与我国野葡萄杂交，形成新的品种，广泛种植，南北朝时长安已是“园中户植，接荫连架”。同时传入的还有核桃和石榴。二者在汉末便已进入寻常百姓家，曹植称“石榴植前庭，绿叶摇缥青”。石榴经过我国先民的培育更是发扬光大，北魏时洛阳白马寺所产“白马甜榴，一实值牛”，极为名贵。

宋金时，契丹破回鹘，得到西瓜瓜种，传入内地，元人食用惊叹其味道如“醍醐灌顶，甘露洒心”。

晚明时，美洲水果传入，如菠萝、火龙果、草莓等。晚清时，欧洲苹果传入我国，取代了我国传统的柰、林檎果(绵苹果)。

先辈筚路蓝缕以启山林，求的不过是三餐温饱。斗转星移，今日的国人早已不必受困于食材的贫乏，反而多有富贵病缠身。生猛海鲜固然可口，粮食果蔬自有滋味。均衡饮食，调和阴阳，这才是长久之道。

现在对于女生来说，可能都希望自己的身材很好，颜值也很高，但是，却不是每一个人都可以这样的，所以如果有的人对自己的身材不满意的话，那么，就会花很多的心思去改变，比如说，在身材方面，那些觉得自己胖的人就会想去减肥，有的也会选择不吃米饭来减肥，但是，却不知道，米饭不是最容易吃了就胖的主食，很多人都吃错了，所以，今天本网和大家讲讲这个知识。

有哪些主食的含糖量比较高？

很多人都知道米饭的含糖量很高，所以，为了起到减肥的效果，就会选择吃其他的食物，不吃米饭，但是，相比较白馒头，白面条等食物，米饭的含糖量还是没有它们高的，如果这些食物人体摄入的过多的话，就会导致身体里面的糖类物质更多，经常吃的话也就很容易长胖了。所以，要想自己的身体健康，身材好的话，这些精细的食物就少吃一点，因为精细的食物含有的糖类物质更多。

那哪一些主食吃了对减肥更加有利？

一、可以多吃一些玉米。

玉米，是非常常见的蔬菜，它的口感也比较好，因为含有的糖分比较少，里面维生素和纤维素的物质比较丰富，所以，在减肥餐中也是很常见的，多吃还可以促进肠胃的蠕动，对于一些患病的病人也好。

二、可以多吃一些荞麦。

一般来说，居住在西北地区的人可能比较喜欢吃荞麦做成的食物，因为它的含糖量也比较低，所以也是比较建议大家吃的，而且它还有降血糖的作用。而且全麦的馒头也是大家使用比较多的一种，它比精细的主食的糖分会少一点，所以有便秘，高血压等症状的人可以多吃。

三、可以多吃一些土豆。

很多人对土豆的物件都是比较深的，他们认为土豆含有比较多的淀粉，所以吃了之后就容易长胖，所以那些正在减肥的人都不怎么敢吃土豆。其实这是一个误区，实际上土豆和白米饭白馒头等食物相比，土豆含有的糖分不会很多，所以可以适当的吃一点。

四、可以多吃一些燕麦。

燕麦的营养物质十分的丰富，里面维生素的含量非常的高，而且，糖分也是比较低的，经常吃的话，还可以在一定的程度上缓解体内血糖高的问题，所以，平常可以适当的吃一点，它也经常被人们用来当作正餐的替代品。

想要减肥的话，还是有很多的主食可以吃的，比如说绿豆，红豆，虽然说它们含有的淀粉比较多，但是相比较馒头，米饭等来说，还算少的，也是比较适合那些想要减肥和血糖高的人吃，因为它的消化速度比较慢，所以可以在一定的程度上控制饮食量，吃得少的话，那么就不容易变胖了。除此之外，平常也可以搭配一些粗杂粮吃，这样饱腹感会比较强。

主食摄入不足的后果

致胖的"元凶"是总热量而不单纯是主食，长期缺乏主食会导致肌肉无力甚至失忆。

每天下班后到健身房运动是阿丽多年的习惯了，由于时间匆忙，阿丽的晚餐通常都留在健身后才吃，而为了保持健身的"成果"，阿丽健身后拒绝米饭、面等一切淀粉类的食物，就吃水果再喝点酸奶。

采访中发现，阿丽这样的饮食习惯源于一种在白领中相当流行的"低碳水化合物减肥法"。这种方法主张不摄取米饭、面食、面包等含淀粉量高的主食，与此同时，增加摄取高蛋白食物，以达到快速减肥的效果。几年下来，阿丽的身材确实保持得非常苗条，但在最近的一次体检中，她却被查出了贫血，而且在每次运动结束后，阿丽都会感觉全身肌肉无力，整个人非常疲惫。

针对这种情况，专家分析说，这可能与她的饮食中长期缺乏碳水化合物有关。专家强调:"在运动与膳食营养的补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。"而国外有研究指出，长期缺乏碳水化合物可能造成记忆力下降，甚至失忆。

荞麦大家应该都了解吧,不过现在生活好了吃的也少,不过我们生活中很多食物都有荞麦成分了!那么问题来了,荞麦是否可以泡水喝呢?荞麦泡水的话有什么功效作用呢?下面我们来一起介绍下吧!

荞麦可以泡水喝吗?

能,文火微炒,用开水泡水就行.如果是买现成的苦荞茶就直接泡水就可以了泡水喝的好处:

1、降血糖作用:苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复,降低血糖和血清胆固醇,改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用,同时它还能够抑制醛糖还原酶,因此可以治疗糖尿病及其并发症.

2、降血脂作用:苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯,总胆固醇,减少动脉粥样硬化指数.

3抑制血小板聚集作用,抑制血栓形成.

4免疫抑制作用,提高机体免疫力.

5抗癌作用.

6清除自由基,防止机体脂质过氧化反应.

7在抗菌、抗病毒、降血糖、防治糖尿病病发症方面有较强的药理作用.

8抗疲劳作用.

荞麦泡茶喝的好处有

1、净化血液,改善血液循环.

荞麦茶中芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动,避免血小板凝集.它有助净化血液和改善血液循环.此外,它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能,能帮助患高血压的人士保持健康的血压.

2、保护微血管,降低血脂.

荞麦茶中芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性,以防止血管变得脆弱,特别是微血管.它同时具有强化血管的功能,可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率,也可降血压和血脂及预防脑中风.

3、美容养颜,减少皱纹.

荞麦茶可帮助身体吸收并充分利用维生素C,也可以防止细胞受到自由基的破坏.另外,此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生.

4、清除体内垃圾,减轻体重.

荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物,其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍及玉米的1.1倍.膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲,避免过量进食,因此,它可以帮助你减轻体重.它还可促进肠胃蠕动,帮助疏解便秘的问题,有助清除肠胃内积滞之食物.

5、预防糖尿病并发症.

荞麦茶中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇,能发挥与胰岛素相仿的作用,有效降低血糖.荞麦茶可以防止或抑制醛糖还原酶的活动,有助延迟或预防糖尿病并发症的发生.

荞麦茶的制作方法

1、原料精选精选带壳苦荞麦,并对苦荞麦进行农药残留检测.

2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净.

3、低温浸泡浸泡时间3~4小时.

4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分,并用强风迅速吹干苦荞表面水分.

5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟.

6、炒干采用可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干,使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温.

荞麦可做面条、饸饹、凉粉、扒糕、烙饼、蒸铰和荞麦米饭，荞麦还可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果。那么孕妇可以吃荞麦吗？那么一起来看看荞麦的知识。

荞麦的营养价值

营养成分： 荞麦蛋白质含量11.2%，每100克甜荞米含赖氨酸630～741毫克。胱氨酸3 140毫克。比所有谷类作物均高。脂肪含量2.4%，并富有亚油酸等不饱和脂肪酸，其特点是高度稳定，不易氧化。淀粉含量72%左右。纤维素含量1.2%。除含有丰富的钙、磷和铁之外，还含有维生素B1、维生素B2、烟草酸、柠檬酸、苹果酸、芦丁与维生素E。

荞麦中还含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，又有保护血管的作用。

荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

孕妇可以吃荞麦吗

可以吃。

荞麦是很好的孕期粗粮，但粗粮不易于消化，不能吃得过多。

荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，能有效降低人体血脂和胆固醇，这些营养成分对孕妇很有意义。

荞麦的功效与作用

营养保健

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

保护视力

荞麦中富有多种维生素，同时它还含有大量的可溶性膳食纤维，除此之外它里面还含有烟酸，以及芦丁，而我们知道芦丁能够对人体起到降低人体血脂的作用，同时还可以用来降低胆固醇和软化血管呢，而且对于保护视力和预防脑血管出血也具有很好的作用哦。

降低胆固醇

荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

抗栓塞

荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

抗菌降血糖

荞麦里含有一定的黄酮类物质，所以它可以起到止咳平喘，消炎祛痰的作用，也因此获得了消炎粮食的称号，除此之外，它还含有一些物质可以用来降低人体中血糖的含量。点击下页查看>>>吃荞麦的好处

痴呆是渐进性疾病，是脑老化发展的主要结局之一。大部分病人难以通过药物治疗达到痊愈。但是，现代医学研究发现，痴呆在早期病因祛除后，智能可完全恢复，健忘表现之初是预防痴呆的最佳时期。那么，痴呆老人吃什么主食好呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

痴呆老人吃什么主食好

南瓜

富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。

南瓜富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力

胡萝卜

众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。

纳豆

所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。

鸡胸肉

各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

番茄

含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。

西兰花

含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。

豆芽

富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。

海鱼

像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。

苦荞作为一种养生食材，作用非常广泛，不少人喜欢把它拿来泡茶，泡酒。但是还有很多小伙伴，苦荞、荞二者傻傻分不清，今天为大家科普一下它们之间的区别。

苦荞和荞麦的区别

1生长环境不同

荞麦，一般是指甜荞麦，它一般生产在南方，淀粉含量高，香味浓郁，口感好，是常见的粗量之一。苦荞也是荞麦的一种，大多生长在西南地区，它含支链淀粉，香味淡、略有苦味，但是营养价值要比甜荞麦高，可以将其制成茶叶，适合养生保健。

2植物形态不同

甜荞麦的叶片为三角形或倒卵三角形，叶尖渐尖，基部像心形。荞麦的茎干高些，能达90-100厘米，茎干颜色为绿色或红色。果实为卵形或三棱形，颜色为暗褐色，表面和边缘光滑。苦荞麦叶片为宽三角形，要比甜荞麦要大些，而且两面沿着叶脉有乳头状的突起，上部叶片叶柄较长，也有短叶柄。苦荞麦的茎直立，长度在30-70厘米之间，茎干颜色为绿色或偏紫色。果实为长卵形，边缘有不明显的棱，颜色为黑褐色，果实较小，表面粗糙，外壳较厚。

3营养价值不同

苦荞麦富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。苦荞与甜荞相比，蛋白质高61.5%，脂肪高56.9%，维生素B2高3.16倍，维生素p(芦丁)高13.6倍，食用纤维是1.62%，高于甜荞面粉60.31%，是小麦面粉的1.7倍，大米的3.5倍。苦荞含苦味素而甜荞不含。苦荞的营养价值，药用价值远超过甜荞。

4适用人群不同

甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血，此类病患者可以多食用。苦荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。由于苦荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，所以对于糖尿病人更为适宜，特别适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用。

5功效作用不同

甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。可以炒香研末，外用收敛止汗，消炎。苦荞麦茶富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。

黄苦荞和黑苦荞哪个好

黄苦荞和黑苦荞哪个效果好两者各有优点，不好比较，建议根据自身体质需求来进行选择。黄苦荞颜色偏黄，主要入脾经，健脾化湿的功效会优于黑苦荞，更适合有脾虚大便粘滞、或者血糖血脂偏高者食用。黑苦荞颜色偏黑，主要入于肾经，温肾的功效会优于黄苦荞，更适合有腰膝酸软冷痛等症状者的中老年人食用。

黄苦荞和黑苦荞的区别

1、生产环境不同黄苦荞一般在海拔1500米以上的高寒山区成长，黑苦荞只能在海拔2400米以上贵州威宁高寒山区成长。

2、产量不同黄苦荞茶栽培要求相对比较低，所以在产量上来说，黄苦荞更多，黑苦荞只有它的一半左右。

3、营养价值不同黄苦荞与黑苦荞的生长环境不同，这也导致两者营养价值不同，据悉，黑苦荞在营养方面是黄苦荞的3到5倍左右，有“五谷之王”之称。

苦荞的食用方法

1、做主食苦荞米的吃法很简单，只要把它掺在米里一起煮，既能做成饭亦可做成粥。它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的饭有一股清淡的香味，饭会呈浅黄偏绿的颜色。

2、煮面凉吃：以七成荞麦面加三成白面一起和成面团，待面团醒发好之后，擀切成3寸长、半寸宽稍厚点的面条，煮熟后过凉水，再配以麻酱、黄瓜丝拌匀食用即可。热吃可分两种：天气凉配以羊肉汤，天气热配以鸭肉汤，别有一番风味。

3、烙饼将苦荞碾成粉，然后和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐;或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。

4、做茶饮苦荞炒制后可做成茶饮，每日饮用对三高患者有益。

肺气肿需要系统规范的治疗，用药要对症，不能盲目使用偏方。同时，饮食也是需要注意很多事项的。那么肺气肿老人吃什么主食好呢?慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

肺气肿老人主食及豆类可以选择馒头、花卷、米饭、面条、馄饨、米粥、红薯等。

肺气肿老人主食是不可取代的

主食的主要成分是淀粉，淀粉经消化后分解成碳水化合物，而碳水化合物为人体提供热能，人体生命活动所需的绝大部分能量都来源于此。因此，主食在人体生命活动中所起的作用是不可取代的。

当然，生命活动也需要蛋白质。蛋白质主要由氨基酸构成，功能是构成组织和细胞，促进生长发育，提高免疫力，也是人体必不可少的。但是，蛋白质分解的过程中会产生氮，这些氮最终要从尿液中排出。很明显，如果摄入蛋白质过量，对肾脏来说将是严重的负担。而主食中不含氮，就不会出现这种情况。

可见，合理的饮食结构应该是少量的肉蛋，足量主食，足量果蔬。

肺气肿老人主食宜清淡

按照中国传统的饮食习惯，应该是清淡的主食搭配丰富的菜肴。然而，眼下却是几乎每种主食都带有油、盐或者肉，比如葱花饼、炒米饭、馅饼、肉饼、肉丝面条等，虽然是使得主食更加丰富多彩了，但是这样会摄入更多的油盐，给身体各器官带来更大的负荷，反而不利于健康。

泰兴荞麦为农产品地理标志产品。泰兴荞麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。泰兴荞麦株高70-90cm，花被片椭圆型，基部呈绿色，中上部为白色。果实为瘦果，三角形，棱角较锐，果皮光滑，无腹沟，籽粒褐色。泰兴荞麦是农产品地理标志保护产品。

荞麦是双子叶作物，与常用药材大黄、虎杖、何首乌同属蓼科，是自然界中甚少的食药两用作物。在国外，荞麦是健康的代名词，是保健杂粮作物，备受大众关注。在国内，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善，素有“三降食品”之称的荞麦因其具有独特的营养价值和药用价值而备受消费者的青睐，成为餐桌上的保健食品。荞麦具有很高的营养保健功能，是一种值得大力开发的珍贵杂粮作物。

一、基本信息

（一）特征特性

泰兴荞麦株高70-90cm，花被片椭圆型，基部呈绿色，中上部为白色。果实为瘦果，三角形，棱角较锐，果皮光滑，无腹沟，籽粒褐色。全生育期80天左右。

（二）产量水平

“开白花，结黑籽”，是泰兴地区农村靓丽美景的真实描绘。近年来，泰兴荞麦得到了空前的恢复和发展，种植面积已增加到5300 亩以上，单产水平达到1200kg/亩以上。

（三）栽培技术

1.精细整地

荞麦幼苗顶土能力差，根系发育弱，对整地的要求较高，应尽可能抓好耕作整地这一环节。在春玉米、春大豆和春花生等前茬作物收获后，应尽早耕翻作畦，畦宽3-5米，畦面平整细碎，上散下实。同时，挖好田内横沟、田内竖沟与田外沟以利排水，防止渍涝死苗。

2.适期播种

“秋荞霜前收”。荞麦喜温凉环境，怕酷暑、畏霜冻。播种太早过晚，都会严重影响产量。本地区适宜播期为8月中旬前后。

3.种子处理

播前要晒种2-3天，然后通过风选或者水选等方法选用粒大、饱满整齐一致的种子。为了缩短播种至出苗时间，可以在温汤浸种后闷种1-2天，待种子开始萌动时立即播种。

4.播种方法

生产上主要有撒播、条播。提倡条播，行距30-35厘米，播种量每亩2-3公斤，撒播播种量要适当加大些。

5.施肥

基肥 在供氮能力不高的瘠薄地上，每亩施腐熟有机肥500-1000公斤；肥力较高的田块，控制施用氮肥甚至不施用氮肥。

追肥 为弥补基肥不足，一般宜用每亩2-3公斤尿素看苗追肥。初花期可用1%硼砂1作叶面喷施，能显著提高产量。每亩5-10公斤高效复合肥作基肥，也可盛花期作追肥。

6.田间管理

间苗补苗 2叶期去密去弱、移密补稀，4叶期定苗，每亩留苗5-10万株。

中耕除草 播后遇雨，要及时破除土壤板结层，防止闷种。苗高6-8厘米和开花前中耕除草2次。

化学控制 苗期喷施多效唑，能有效控制基部节间伸长和株高，抗倒伏效果显著。据试验，在5叶期每亩用15%的多效唑30-40克，兑水50公斤均匀喷雾，注意摇匀药液，切忌重喷。

辅助授粉 盛花期每隔3-5天，在上午8-10时，用一条绳子，由2人各执一端，沿荞麦顶部轻轻拉过，震动植株，人工辅助授粉。在露水大、雨天、清晨雄蕊未开放或傍晚时，均不宜进行人工辅助授粉。

7.病虫草害防治

坚持“预防为主、综合防治”的原则。在病虫害严重的地方，可进行药剂拌种。防治病害用50%多菌灵粉剂可湿性粉剂按种子重量的0.3%-0.5%拌种，晾干播种；防治地下害虫用600克/升吡虫啉悬浮种衣剂10毫升/亩+水150克，摇匀后混合拌种子2.5公斤，晾干播种；防治杂草以人工除草为主，化学除草为辅，2012年荞麦高产示范方在播后芽前，选择60%丁草胺乳油100毫升兑水50公斤均匀喷雾，对出苗有一定的影响，但除草效果很好。

8.采收要求

霜降前，当全田植株有2/3以上籽粒成熟呈黑褐色时，即可及时采收。抓紧于早、晚收获，并扎捆或扎把，竖放在室内，使荞麦充分后熟，再脱粒晒干储藏。

二、荞麦食品及加工产品

1.风味小吃 以荞麦面粉为原料，加工制成的荞麦扁团和荞麦格定（荞麦面条）等风味小吃，营养合理，保健功能强，味道独特，食用方便，经济实惠，颇受泰兴老百姓的欢迎，已经成为泰兴传统小吃家族中一枝绚丽的花朵，是泰兴的传统特色品牌。“磨白面，做黑粑”，是泰兴荞麦加工食用的传神写照。

2.荞麦米 荞麦米就是将荞麦果实脱去外壳后得到的籽粒。荞麦米中含有丰富的“芦丁”成份，所以是高血压、糖尿病患者理想的药用食品。荞麦米叶绿素中含量极为丰富，所以纯正、新鲜的荞麦米呈绿色。荞麦米易熟、有香味，在大米中掺入一定数量的荞麦米，无论做干饭，还是做稀饭，非常柔软可口。

3.荞麦酒 泰州市赵王庄酒厂荞麦酒包装古朴华贵、酒质甘洌上乘。据《本草纲目》记载：“荞麦降气宽肠，磨积滞，消热肿风痈，除白浊白带，脾积泄泻。”而以荞麦入酒古已有之。经过精心勾调，已经少了荞麦的苦味，入口更顺滑，口感更绵厚，多饮之后不上头，而且还有养生的效果，是值得畅饮的好酒。

4.荞麦枕头 荞麦枕头是用荞麦壳作为枕芯的填充物。荞麦壳具有良好的透气性，可塑性强，冬暖夏凉。据中药典记载：“荞麦壳清脑、明目，对失眠、多梦、头晕、耳鸣等疾具适当效果”。因此，荞麦枕头具有芳香开窍、活血通脉、镇静安神、益智醒脑、调养脏腑和调阴阳等作用。

三、荞麦营养价值

荞麦籽粒营养价值颇高，营养效价指标为80-92，高于小麦70、大米50。荞麦种子蛋白质含量较高，尤其是蛋白质氨基酸组成十分平衡，接近于国际粮农组织推荐的标准蛋白质，非常适合人类营养的需要。此外，荞麦还富含钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素，尤其是富含VP（芦丁）、叶绿素，是其他谷类作物所不含有的。

荞麦中含大量的黄酮类化合物，其中芦丁约占70%左右，具有保护心脑血管和降血脂等作用。荞麦所含的镁和铬有利于防治糖尿病，其中铬是一种理想的降糖能源物质。荞麦粉中含有丰富的维生素，有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物。

最新研究显示：经常食用荞麦食品不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪。

2013年，泰兴市农业科学研究所申报的“泰兴荞麦”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。

地域范围

泰兴市位于江苏省中部、长江下游北岸。东接如皋市，南界靖江市，西濒长江，与扬中、武进两市隔江相望。北邻姜堰市，东北与海安县接壤，西北与泰州市高港区毗连。泰兴荞麦产地选择在泰兴市所属的分界、古溪、黄桥、元竹、新街、河失、姚王、根思和宣堡等9个乡镇。位于北纬东经119°69′00″～120°21′00″， 31°76′00″～32°23′00″范围内，面积约480平方千米，年产约3800-5000吨，产值3000万元。

产品品质特性特征

1、外在感官：泰兴荞麦属白花甜荞类型，籽粒三棱形，无腹沟，呈褐色，千粒重20克，具有粒小、皮薄、面白、粉多、筋大、品质好等特点。 2、内在品质：每100g泰兴荞麦面粉，含蛋白质8.0-10.5g，含淀粉65.0-72.5g。荞麦风味小吃，营养合理，保健功能强，味道独特。 3、安全要求：泰兴荞麦产地环境符合《无公害食品 大田作物产地环境条件》（NY5332）要求；产品质量符合《无公害食品 麦类及面粉》（NY 5301）质量要求。

宝宝感冒了，父母都很担心，也很难过，这时家人一般都很注意孩子的饮食。那么小孩咳嗽能吃什么主食呢?如何让儿童快速止咳呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。

小孩咳嗽时基本主食类的没有什么忌口，但要注意饮食主要是以清淡、容易消化的食物为主，甜食易助热生痰，导致呼吸道不畅，加重咳嗽，所以不宜吃甜食，生冷食物往往损伤脾胃，导致脾胃运化失调而使机体康复功能减弱，并且使痰液增多，加剧咳嗽。如冰棒、冰冻汽水、冰果汁、雪糕等，都不宜食用。

辛辣食物易激发细菌感染，侵犯气管粘膜，加剧咳嗽，形成粘痰，延缓病情。所以，咳嗽时，得注意忌口，油腻、肥厚食物常难以消化，易酿湿生热，加重痰热的证候，咳痰不畅，会使咳嗽时间延长。

同时一般人都知道咳嗽需忌“发物”，不宜吃鱼腥，鱼腥对“风热咳嗽”影响最大。咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意，其中以白鲢、带鱼影响最大。

还有许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。而一般的孩子不可能不吃橘肉只吃橘皮。

终上所述，小孩咳嗽主食类的基本没有什么忌口，但应避免食用过甜食物、生冷食物、辛辣食物、油腻食物等。

最近有些营养研究者声称：大米是最垃圾的主食。猛一听让人摸不着头脑，因为大米其实是生活中很常见的主食，基本上每天都会吃掉很多的大米，为什么最近的评论开始吐槽大米，称大米是最垃圾的主食?

其实这主要是来自于英国的一项研究。这项研究提出了一些对于人衰老有明显促进作用的食物。这些食物很常见，甚至每天都在吃，但是它确实是导致衰老的主要因素。同时这个研究也推荐了一些可以减缓衰老的食物，比如说绿色植物西蓝花和富含维生素的番茄等等。这些植物因为有很多抗氧化的成分，所以会减缓衰老的出现。衰老最害怕的就是糖类，基本上平时吃的食物中都含有糖类。

为什么说大米是最垃圾的主食?就是因为大米中淀粉的含量比较高，而淀粉含糖量很高，除了淀粉之外，大米基本上没有什么其他成分了。所以整体来看，大米会直接导致衰老，是不太健康的主食。

主食是我们三餐不可少的，主食的种类现在真是越来越丰富了，但是对于身患糖尿病的老年朋友们来说可以放心食用的主食还真不多，下面就和小编一起去了解一下哪些主食糖尿病患者放心吃。

1、荞麦

热量337千卡，每天宜吃60克。

控糖关键点：荞麦中含有某些黄酮成分、锌、维生素E等元素，能改善葡萄糖耐量。此外，荞麦升糖指数低，代替主食有利于控制血糖。

这样吃对血糖最有效：将荞麦磨粉，做成饼、粥、面条、冲剂等，既能补充营养又能控糖。

对并发症的益处：荞麦含有丰富的镁，能使血管扩张而抗栓塞，也有利于降低血清胆固醇。其中的芦丁可降血脂，软化血管，预防脑血管出血，对预防糖尿病并发血脂异常很有益。

2、绿豆

热量329千卡，每天宜吃40克。

控糖关键点：绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)，但这种低聚糖很难被消化吸收，所以绿豆提供的热量值比其他谷物稍低，适合糖友(尤其是肥胖的糖友)食用。

这样吃对血糖最有效：绿豆汤能清热、解毒、消暑，还有降低血压和胆固醇、防治动脉粥样硬化等作用，且升糖指数低，是糖友夏季的绝佳饮品。

对并发症的益处：绿豆不仅能调血脂、降低胆固醇、抗过敏、增强食欲、清热解毒，还能够消暑益气、止渴利尿，及时补充水分。

3、小米

热量361千卡，每天宜吃50克。

控糖关键点：小米含有维生素B1，对糖友的手、足和视觉神经都有保护作用。小米含有丰富的钙、磷、镁等元素，有利于调节血糖水平。

这样吃对血糖最有效：小米的氨基酸中赖氨酸太少，亮氨酸太多，而赖氨酸大量存在于豆类和肉类中，所以煮小米粥时应加入适量豆类或肉类，这样营养更丰富、更合理。

对并发症的益处：小米具有健脾和胃的作用，尤其适合脾胃虚弱的糖友食用。

4、薏米

热量361千卡，每天宜吃70克.

控糖关键点：薏米中的硒可修复胰岛β细胞并保护其免受损害，维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中的膳食纤维可以促进排便，延缓餐后血糖上升。

这样吃对血糖最有效：薏米与大米煮粥食用，既可降糖，又可辅助治疗风湿病。

对并发症的益处：薏米中含有可令血管扩张的物质，对高血压、糖尿病血管并发症者有帮助。

5、黑米

热量341千卡，每天宜吃50克。

控糖关键点：黑米含膳食纤维较多，且淀粉消化速度较慢，食用后不会造成血糖的剧烈波动。特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、小便频繁的糖友食用。

这样吃对血糖最有效：将黑米与豆类、花生同煮。豆类和花生中油脂含量较高，可促进黑米中的脂溶性维生素E更好地被人体消化吸收。

对并发症的益处：黑米中的黄酮类活性物质，能预防动脉硬化。硒可调节体内糖类的正常代谢，能防止脂类在血管壁沉积，降低动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。

糖尿病患者们都知道，如果自己吃错了食物，那么轻则加重病情，重则会威胁到自己的生命安全，所以，对于三餐饮食的选择，大家一定要谨慎。

苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶，但是很多人把它和荞麦茶弄混淆，因为它们两的味道很相似，闻起来都有一股好闻的杂粮清香味，两者也都是十分受喜爱的健康茶饮。那么两种茶的区别是什么呢？小编带着大家一起来区分一下。

其实荞麦茶和苦荞茶统称为荞麦，只是品种不一样。

荞麦又名花荞、乌麦、三角麦，分为普通的荞麦和鞑靼荞麦两种，普通荞麦也就是荞麦茶是全国各地可以普遍栽培的，又名甜荞，而鞑靼荞麦则被称为苦荞，苦荞茶有别于荞麦茶的区别是，只有生长于中国雁门关北部、云南和四川这些海拔高达2000米以上地方的荞麦才是真正的苦荞茶。

大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶。它是一种传统的清凉饮料，主要功效是清热解毒、助消化。适合在炎热的夏天或饭后，喝上一杯，去除油腻，降温去火。

苦荞麦属于蓼科植物，与何首乌等珍贵药材同科。与大麦茶相比，苦荞茶营养成分更加丰富。它含有其他谷物没有的生物类黄酮以及18种天然氨基酸和多种微量元素、矿物质和维生素。苦荞性平寒，能清热能下火。大量的膳食纤维有促进肠道消化的作用，能帮助身体排出体内的毒素。难能可贵的是，苦荞茶中所含有的生物类黄酮、微量元素如锌、硒、铬等都对调理三高有所助益。苦荞茶非常适合便秘、肥胖人群、糖尿病人和爱美女性饮用。

看完小编给大家的介绍，大家可以看出苦荞茶与大麦茶虽然有着相似的口感，是有着不同的作用的两种茶。最后小编给大家总结一下，荞麦茶与苦荞茶相比，荞麦茶所具有的功效是苦荞茶都有的，因此苦荞茶的功效与作用更好，大家适当多喝。

苦荞麦茶应该有很多人听说过，苦荞麦茶就是将苦荞的种子库米经过筛选之后烘烤等工序加工而成的冲饮品。平时喜欢喝茶的人多少都会放一些。很多人都知道苦荞麦茶对于清热降火、美容养颜有一定的功效，其实苦荞麦茶的作用功效特别的多，下面我们就来详细介绍一下苦荞麦茶有什么功效及作用。

苦荞茶分两种，一种是普通苦荞，一种是黑苦荞，当然黑苦荞是最好的，其中所含的芦丁成份也比普通苦荞的含量高得多，当然要说功效要数黑苦荞最好咯.黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁(VP)及硒元素(Se)，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸(VF)、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。

苦荞茶的功效与作用

1.增强免疫力

苦荞茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。

2.降血糖

苦荞茶中含有黄铜类物质，它能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。

3.保护肝脏

苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的疗效。

4.帮助减肥

苦荞茶中含有的膳食纤维弄够促进大肠蠕动，增强身体代谢功能，从而起到很好的减肥功效。

5.促进生长发育

苦荞茶中富含丰富的天然氨基酸和脂肪酸，这些都是幼儿发育所必须的物质。

以上的内容就是针对苦荞麦茶有什么功效及作用的全部介绍。让大家对苦荞麦茶的了解能够更多一些，苦荞麦的营养价值特别的高，有很多种对身体有用的微量元素。尤其是镁元素和钾元素的含量增加了苦荞麦的营养，对人体更有很大的营养及保健的功能。