莱山美食街【20篇】

如何利用室内自然光拍摄美食

大光圈定焦镜头：制造美丽浅景深

室内的自然光线，依据窗户大小的不同、拍摄时间的不同，强度也不同，无论如何，若能使用F2.8以上的大光圈定焦镜头拍摄较佳，一方面可以保证低光环境中的拍摄，一方面也容易拍出漂亮的浅景深，制造小品摄影前后景分离的唯美效果。

找到拍摄黄金时间和位置

随着太阳位置的变化，窗外光线的强度和角度不同，会有不同的效果。找机会观察看看自己家里窗外进来的光线，在什么时候是最喜欢或最适合拍照的呢?或是如果家里有方向不同的多个窗户，依据不同时段不同季节选用不同的窗光来进行拍摄。

善用窗帘或百叶窗等窗边元素

家中的窗户往往都会有不同种类的窗帘作搭配，有的可能还会有特别的吊饰，在拍摄时可考虑这些元素是否能制造一些特殊的效果?例如有的窗帘拉上时，能制造不一样的色光，光线透过百叶窗的投射下来的影子也别有特色，窗上若有透明彩色的吊饰，投下来的光影也会与众不同等。

注意白平衡设定调整，避免混杂光线

一般在晴天阳光下进行室内拍摄，白平衡大可不必设置成日光模式，但如果有色温测试仪的话，对于白平衡的掌握能更准确。当然没有色温测试仪，也可找一个白色的物体作为标准，方便对RAW档进行白平衡调整。此外，尽量其他光线的混色干扰，当在利用窗外自然光拍摄时，建议将室内原有的灯光关闭，将自然光作为唯一光源，能增加被摄物体的立体感或制造较高对比度度的效果，若窗上有透明彩色的装饰物，才能更好地利用它投射下来的彩色光影。

学会调整光线

虽然说是自然光本身是死的，但拿着相机是活的，只要用一些小手段，一样能调整窗外来的自然光。例如可利用窗帘来减弱光线强度，有的朋友会习惯在窗帘中加上一层半透明的纱幕，这层纱便可用来柔化光线。不过最基本的还是靠相机内的曝光设定来控制光线为佳。在使用脚架进行拍摄时，可只通过调整快门值来控制曝光，如果是手持拍摄，则可需要结合感亮度的调整，以保证在安全快门速度内，达到理想的曝光效果。如果觉得光线太硬，又没有适合的窗边元素可以利用，不妨尝试将拍摄物体移开窗户一点，让射在被摄物上的光线不那么集中。

小技巧

如果觉得被摄物的对比度太强，也可用白色卡纸做反光板，正对光线投射的方向，透过反射，让一部分光线能反向打在被摄物上，加强阴影部分的亮度。

安排适当的背景

虽说是在窗边利用自然光来拍摄，但不代表窗户一定要入镜。根据想营造的风格和氛围，挑选适合的背景，纸张、布幕、木板等，都是可利用的素材，适当搭配一些小物装饰，能让画面更丰富有趣。

猫咪猪肝饼干

无论鸡肝还是猪肝，只要是这种腥味比较重的食物，大多数猫咪都会很喜欢，只是猪肝不能吃太多，如果只把猪肝作为食物提供给猫咪的话，很难掌握数量，所以下面我们就用猪肝来制作一款小饼干，既有猪肝的美味，又可以控制猪肝的摄入量。

适用宠物：猫咪

材料准备：

操作步骤：

1.将猪肝洗净，放入搅拌机中搅碎，要尽量碎一些，备用；

2.将面粉与猪肝混合，加入一个鸡蛋，充分搅拌，加入适量的水，制成猪肝面团；

3.将面团擀成饼状，用刀子切成小块儿，放入烤箱中烤制，180℃烤制8~10分钟即可，晾凉后就可以提供给猫咪啦！

温馨提示：

1.猪肝打的越细饼干越Q；

2.面团特别粘手，需要一些散粉固定形状；

3.烤制时间短饼干Q是猪肝味，烤制时间长饼干变硬是鸡蛋香，注意把握哦！

大运河杭州段南起的三堡船闸，北至余杭区的塘栖古镇，贯穿杭州市，总长约39km、两岸绿树公园掩映、名胜古迹星罗棋布.在附近的美食街又可以品尝地道的各种杭州美食。京杭大运河的美食，下面小编为您介绍。

胜利河美食街

亦称古水街，世界美食在这里汇聚，让你的味蕾畅享饕餮盛宴。位于杭州市拱墅区，长460米，宽13米，东连上塘路，西接德胜巷，因沿胜利河北岸而建，故名。

公交 3、12、26、33、57、58、82、198、206、209、276、338路，水上巴士;

营业时间：10:00-22:00

景点介绍

京杭大运河杭州段是京杭大运河的最南端，它的形成同样经历了历史的变迁。在这个过程中，大运河融汇了中国南北各地的特色物产、饮食服饰、风情民俗、官民礼仪等，形成了绚丽多彩的杭州运河文化，留下了诸多历史人文景观。在大运河申遗的132个遗产点中，杭州段就占据了7个。

美食介绍

大兜路美食街被誉为“杭城美食一条街”，从秘制甜点到开胃小菜，从私家厨房菜到饕餮大餐，近百个美食商家水路贯通。走进大街即迎面吹来一阵香味。

公交路线 151路

营业时间 10:00-22:00

大兜路美食街介绍

对于生活在杭州的每一个“吃货”而言，大兜路美食街总是自己最熟悉的觅食场所之一：一边是让人口水直流的美食，一边是缓缓流动的运河美景，要是再有三五个好友做伴，美食美景美人兼具，真是人间天堂。走在石板和石块铺成的大兜路步行街上，一边是高大的法国梧桐，傍着运河投下点点绿荫，一边是清末民初的古朴建筑，透露出优雅风情。

美国趣味科学网站9月17日报道称，在这项研究中，研究人员调查了49000多名年龄在25岁至42岁之间的女性护士，并询问这些女性是否经历过创伤事件，如童年受虐、亲人暴力死亡、堕胎或死产。研究人员随后询问经历过此类事件的女性，她们在经历创伤后是否患有创伤后应激障碍。这些症状可能包括对以前喜欢的活动失去兴趣，感到孤独或远离他人。

参与者还被问及是否有过食物成瘾的症状，如暴饮暴食而不感到饥饿，因暴饮暴食而产生的疲劳和疲劳，以及因减少某些食物的消费而产生的身体不适。研究人员认为，只有报告至少3种症状的女性才会对食物上瘾。

根据这项研究，66%经历过创伤事件的受访者报告了至少一种创伤后应激障碍症状。

研究人员还发现，研究中8%的女性对食物上瘾。然而，这种疾病在患有创伤后应激障碍的人中更为常见:近18%有6-7种症状的女性对食物上瘾，6%一生中没有创伤后应激障碍症状的女性对食物上瘾。

在10岁以下的创伤后应激障碍患者中，食物成瘾和创伤后应激障碍症状之间的联系最强。

先前的研究结果表明，患有创伤后应激障碍的人患肥胖症的风险增加，新的研究为这种联系提供了一种解释:研究人员称，患有创伤后应激障碍的人可能会通过饮食来应对心理压力。

明尼苏达大学的研究人员在9月17日的《美国医学协会精神病学杂志》上写道:“我们的结果与创伤后应激障碍与肥胖相关的假设一致。从某种程度上来说，肥胖可以解释为什么有些人倾向于用食物来治疗创伤后压力症状。

然而，由于该研究没有询问这些女性首次出现食物成瘾症状的时间，因此不清楚是首次出现创伤后应激障碍还是食物成瘾。

研究人员表示，如果跟踪人类行为的研究结果与新的结果一致，“这些研究结果表明，阻断从创伤后应激障碍到肥胖的路径可能需要心理和行为干预，以减少对食物的依赖来应对压力。”

酸菜鱼的五个美食典故

酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

传说一

酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

传说二

始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。

传说三

重庆市壁山县来凤镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。

传说四

壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。

传说五

酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名：四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。

春节可能离不开美食与聚会，那么春节美食如何拍摄？这里带来美食拍摄技巧，一起来学习下。

光线的运用

拍摄食物与拍人也有共同之处，不同食材的食物质感也是各有特点，松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等。我们需要根据它们的特点进行“量身打造”，但通常日常家庭用户不太可能会有各式各样的配饰材料或专业的拍摄配件能辅助，因此我们能做的就是让食物摆放的好点，然后去寻找好的光源。

拍摄技巧

很多人拍美食的经历是习惯性的是站着拍整体，可拍出来的画面和实际看上去的诱人美食却大相径庭，看上去毫无吸引力。 其实，你如果试着变换角度，效果就完全不一样了。比如去拍摄美食的局部细节，这样可以更好地“放大”实物的特点，并让人的注意力更加直观。当然，你还可以尝试其它角度。

侧面拍摄可以更好地突出立体感，比较适合垂直层次丰富的食物，例如三明治。或者利用浅景深拍出食物之间的距离感。另外在光线较差的地方，选择侧面拍摄，也可以避免在画面中留下阴影。斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，同样也能避免阴影的问题。

摄影背景

拍摄时切记画面背景杂乱，为了保证纯净的背景效果，可以利用浅景深突出主题，虚化杂乱的背景。被摄体虚化越少，材质就越清晰，食材的大量细节是勾起食欲的关键。但景深的控制也非常重要，切记勿虚化过度导致看不清细节或细节表现太少。

在日常生活中我们经常发现自己的身体会出现营养的缺乏，尤其是锌。那么，补锌的美食，孕妈妈快收藏吧!和您一起来看一下！

桃仁炖乌鸡

材料：乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等

制作：

1.乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫；

2.加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等，同煮；

3.再开后转小火炖，至肉烂；

功效：核桃搭配乌鸡，补锌效果甚佳。

酿墨鱼

材料：墨鱼80克、大麻哈鱼30克、西芹10克、番茄20克、洋葱10克、蒜末1/2克、糖1/4茶匙、酱油1茶匙、料酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒1/4茶匙

制作：

1.墨鱼去外膜及内脏、洗净，以糖、酱油、料酒腌约10分钟、取出备用；

2.西芹、番茄洗净、剁碎、大麻哈鱼去鱼骨，与西芹末、番茄末混合；

3.起油锅，爆香蒜末及洋葱，加入盐、胡椒炒拌匀，塞入墨鱼肚中；

4.入烤箱中约5分钟，取出、切段即可；

功效：海鲜含有丰富的锌，对促进生长及增强免疫力有帮助。

桂圆猪心

材料：猪心、桂圆肉、姜

制作：

1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片；

2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水；

3.转小火煮，调好味；

功效：补锌的最佳途径是食补，桂圆猪心不仅能补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。

银丝羹

材料：日本豆腐、干贝、木耳、香菜、上汤、葱姜等调料

制作：

1.把蛋黄豆腐及洗净去蒂的黑木耳切丝，用冷水泡着，葱姜切丝备用；

2.干贝蒸软，凉后搓碎，上汤烧开后下入各种配料；

3.烧开调味、勾芡，最后撒入香菜末；

功效：蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手，清淡鲜香的口味。

孜然鱿鱼

材料：鱿鱼、葱末、姜、白醋、料酒、孜然

制作：

1.将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净；

2.将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干；

3.锅中放油烧热后放入葱末、姜；

4.片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。

功效：鱿鱼含有丰富蛋白质其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富对宝宝骨骼发育和造血十分有益另外较之其产品其锌含量仅次牡蛎。

以上几款补锌的美食，未准爸爸未准妈妈试一试吧！如果你对孕妇如何科学补锌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补锌安全常识栏目。

七夕节又名“女儿节”，是中国传统的节日，七夕节有吃巧食的风俗。那么，巧食有哪些食物组成?佰佰下面就为大家分享一些七夕节常吃哪些食物的生活常识，希望大家能在这个特殊的节日里，吃得开心，玩得开心。

七夕节通常吃什么美食?

七夕美食吃什么1、饺子

饺子这一传统的食物，不是只在过年才吃的，在七夕吃更是别具一番意义。鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。

七夕美食吃什么2、巧果

浙江各地在这一天用面粉制各种小型物状，用油煎炸后称“巧果”，晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。

七夕美食吃什么3、巧芽面

除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗，洗净，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，放到炕头上，每天喷几次水使之保持湿润。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过凉水拔透;然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤;把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。

七夕美食吃什么4、云面

胶东人七夕吃巧果子，临沂人七夕则吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能获得巧意。

七夕美食吃什么5、江米条

老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

七夕美食吃什么6、巧酥

还有许多民间糕点铺，喜欢制一些织女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，此风俗在一些地区流传至今。

七夕美食吃什么7、瓜果

在七夕这个特殊的节日，瓜果当然必不可少!七夕时吃的瓜果也有多种变化，有些人喜欢将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案等绘成“花瓜”。

七夕美食吃什么8、鸡

为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。

七夕美食吃什么9、五子

七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等，五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香礼拜默默祷告后，这些供品也就成了她们宵夜的食物。

七夕美食吃什么10、绿豆芽

在广州，节日到来之前，姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等，编制成各种奇巧的小玩艺，还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡，使之发芽，待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为“拜仙禾”和“拜神菜”。

面包糠是一种食物添加剂,一般用于各种有油炸食品中,那么面包糖可以做成什么美食呢?下面我们来一起介绍下吧!

面包糠是什么

面包糠是由吐司面包为原料制作而成.吐司面包先要去皮,再切片,并恒温干制,最后将干面包片均匀粉碎,就得到了我们平常所见的面包糠了.

好的面包糠呈现出健康的亮白色,消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠.劣质的面包糠一般由土法制作而成,没有完全去除面包皮,这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦,而且味道发苦.

面包糠的作用

1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用:将鸡蛋分离,只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠,就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可.

2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠.将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀,再加入其他适量的调味料,揉成大小相等的丸子,即可制作.

3、在各类点心上也可以用面包糠,在使用前要在点心外粘上少许蛋清,这样才能将面包糠很好的包裹在点心外.

面包糠的做法

材料:原味吐司若干片

步骤:

1、将原味吐司的四边切除;

2、将去边的吐司切成小丁;

3、将吐司丁放在微波炉里中火叮2分钟,具体时间按吐司丁的数量和各家微波炉的功率而定;

4、待吐司丁冷却以后,放入保鲜袋中,用擀面杖压成碎屑.用不完的面包屑还可以装在密封的容器中保存,随用随取.

能做什么美食

面包糠炸鸡翅

做法

1、买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时.

2、把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水,一个鸡蛋取蛋白打散.

3、每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.

4、锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.

5、再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了.面包糠滚肉圆

做法

1、将五花肉切成肉末,将洋葱切成末.

2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中,加入3克盐、0.5克姜粉、0.5克大料粉、0.5克孜然粉和5克黄酒,用筷子朝一个方向使劲搅匀.

3、取适量肉末放在手中搓成肉圆,放在面包糠碗里均匀裹上面包糠,依次将所有的做好.

4、在裹面包糠的同时,油锅中倒入200毫升色拉油.

5、油温达5成热时下入肉圆,小火炸肉圆,直至肉圆金黄色,捞起沥干油装盘即可.烹饪技巧

1、做肉圆子要选择3肥7瘦比例的肉,口感好.

2、大料、孜然等香料粉没有可不加,主要是考虑到有些孩子不喜欢猪肉自身的味道,用少量的香料粉可以适当的压一下味.

3、肉圆刚入油锅时,油温不可过高,以免一下子外焦里不熟.

鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁，促进产后乳汁分泌。那么，孕期营养美食之菠菜鲤鱼片汤。接下来就由小编带着您一起具体了解一下吧！

净鱼肉100克，菠菜50克，火腿15克，熟猪油30克，盐3克，味精2克，料酒3克，葱、美各适量。

将净鱼肉切成0.5厘米厚的薄片，加盐、料酒腌30分钟;

菠菜择洗干净，切成2.5厘米长的段，用沸水汆一下;

火腿切末;葱择洗干净，切成小段;姜洗净，切片;

锅置火上，放入熟猪油，烧至五成热，下葱段、姜片爆香;

放鱼片略煎，加水煮沸，用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即成。

此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2及维生素E、C等多种营养素，有增乳、通乳的功效。

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

丰富的营养，不用多说了，这样的美味，你怎能错过？如果你对孕早期应摄入什么营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕早期营养摄入安全常识栏目。

狗狗的饮食不仅要吃的美味，也要吃的健康，在狗粮中稍微添加一些自制食物，不仅可以让狗狗食欲大增，还可以增加狗狗摄入的营养哦，一些厨房中简单的食材就可以制作出营养丰富的美味，主人不妨尝试一下哦！

自制狗狗美食

适用宠物：狗狗

材料准备：

操作步骤：

1.将胡萝卜切成细丝或直接剁碎，将牛肉切碎，与胡萝卜搅拌在一起，放入微波炉中高温加热一分钟，使牛肉中的油脂轻微溢出，胡萝卜会更加营养；

2.将玉米面加入肉馅中，轻轻搅拌之后将鸡蛋打入，稍微加一点清水，搅匀；

3.将搅匀的肉馅放入蒸锅中隔水蒸，水开后继续蒸30分钟，出锅；

4.晾凉后将其全部搅碎，与狗粮拌在一起提供给狗狗即可。

温馨提示：

1.牛肉也可以用鸡肉代替，只要狗狗喜欢吃就可以；

2.制作过程中也可以不加水，加水是为了口感更软弱；

3.可以适当加一些调味料，只是不要太多。

到了冬至这天，南方有吃汤圆的习俗，那么你知道北方冬至吃什么吗?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

北方冬至食俗3：馄饨

在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。过去北京有冬至吃馄饨的说法，馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

那么冬至吃馄饨是怎么来的?相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，因此在北京冬至这天家家户户都吃馄饨。

且不管传说不管真假，馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值。要想做出来的馄饨馅很香并且不油腻的话，在调制馅料的时候，要加入生姜，食盐，味精等调料去调制。

北方冬至食俗2：狗肉

北方不少地方有冬至吃狗肉的习俗。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

吃完狗肉火锅后不宜喝茶，如果刚吃完狗肉就马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，进而诱发便秘。所以，吃狗肉后应该忌喝茶。

北方冬至食俗4：饺子

农历二十四节气中的冬至，我国北方地区民间素有吃饺子的习俗。关于冬至吃饺子的民间传说很多，最主流的说法是源自于张仲景。

相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见不少乡亲的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后人学着“矫耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

因为目前天气总体干冷，大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。如果您担心补过头，可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉是不错的选择，也可以拌点素馅来吃。饺子最好是现吃现调，入味的馅心不要久存;肉馅制作的不要太细;花椒油调制馅心是最佳的调味油。

北方冬至食俗1：羊肉

冬至开始，民间便开始从这天“数九”。对于老百姓来说，冬至莫过于吃。北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。

羊肉性温，能抵御风寒、补身体，对风寒气喘、肾亏阳痿、气血两亏、腰膝酸软、肢冷腹痛、面黄肌瘦等症状有疗效。冬季人体阳气内藏，肾阳不足，容易出现手足冰冷，面目无华、体虚乏力等症状，而羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品。冬季适当进食，可有效缓解上述症状。

如果买肉回家弄，就要眼手都动起来。新鲜羊肉鲜红色，能看到清晰大理纹，不沾手，有弹性。冷冻和解冻后的羊肉，红肉部分和羊肉部分基本分离。如何去膻?羊肉充分清洗，放在冷水中浸泡1小时左右。如果红烧，则用葱、姜、料酒先把羊肉腌半小时左右。如果清炖，水烧开后把羊肉下锅焯水两次，再用冷水冲。还可以在调味时加入啤酒或麻辣味重的调料、干辣椒或腐乳油碟。

产后淡斑美食有哪些？妈妈们吃山药枸杞粥的期间，要注意保持良好的作息习惯，避免熬夜；少吃辛辣或者刺激性食物；积极参加户外运动，放松心情；不要给自己太大的压力，学会合理减压。祛斑需要一个过程，放松心情才能达到更好的效果。

产后淡斑美食：山药枸杞粥

食材原料

主料：山药300克，粳米250克，枸杞50克。

调料：冰糖50克。

烹饪方式

煮。

制作方法

1.将粳米加水煮成稀粥，然后加入山药块、枸杞。

2.小火熬煮15分钟，加冰糖即可。

适用人群

产后妈妈。

说起徽菜，可能很多人只是耳熟，但并没有吃过，徽菜的发源地在绩溪县，同时徽菜的出现也为绩溪县解决了多余劳动力的问题，而且还培养了许多优秀的烹饪大师。绩溪县的徽厨为徽菜文化做出了巨大的贡献，使徽菜变得更加丰富多彩。那么现在让我们一起来了解下徽菜的发源地绩溪县吧。

绩溪县的地理环境、自然条件及历史文化渊源，形成了具有地域特征的一方面菜系。

绩溪旧属徽州。徽州菜系的形成，与绩溪特定区域的地理环境、自然条件、文化背景、民间风俗及社会状况有着密不可分的关系。其雏形大多来自于民间的日常土菜、节日家宴，后在长期的饮食流传中融合各种菜系的有益成份，进而从材料的选用、烹饪的技艺、形式的表现、意象的表达等方面形成自己的特色，最终在市场的磨合中找到自己的位置，获得市场的认可，形成派系。

1、绩溪的地理环境决定了山民的饮食习惯，形成了徽菜的特色。

绩溪地处安徽南部，东部蚍邻浙江省。成年累月居住于崇山峻岭的绩溪山民，历来均以农林为主要谋生职业。他们或去田间劳作，或上山野砍樵、种植、采伐、狩猎，或探亲访友，要比平原地带的住民耗费理多的体力和汗水。

为此，山民们在日常饮食中，比平原地区需要补充更多的盐份。每年春夏秋，为作全年佐餐食用或备冬季无绿色蔬菜之需，家家都有制酱和腌制蔬菜的习惯。所腌蔬菜、瓜果、禽兽肉。有竹笋、香椿、黄瓜、萝卜、角豆、青菜、大蒜、生姜、辣椒、油豆腐、豆腐乳、毛豆腐、鸡、鸭及鸡鸭蛋、腊肉、火腿等数十种。在徽州民间，几乎一年到头都能吃到腌制食品，且家家都有熬酱油、制豆板酱、生机酱的习惯。山民的口味也就偏咸。

绩溪山多林木，县民有烧木炭的生产习俗。每年秋季，山民进山伐薪，烧制木炭，以备冬天烤火取暖及煨煮菜肴之用。为此，在菜肴的烹调中，既讲究以木柴旺火快炒，又擅长以木炭文火慢炖，这种燃料条件，形成了徽菜烹饪中重火功的特点。传有吃徽菜要能等一说，特指文火煨炖的菜肴，如岭北的一品锅。

绩溪的地理环境，形成了地方土菜烹饪的重油、重色、重火功原始特点。

2、绩溪的山区自然资源为徽菜烹饪提供了原料条件。

徽菜的特点不仅表现在烹饪中，同时也体现在得天独厚的原材料的使用上。绩溪优越的自然环境中，蕴藏着十分丰富的物产资源。千千石楠树，万万女贞林;山山白鹭满，涧涧白猿吟。早在唐代，李白就在他的《秋浦歌》中对这里的自然生态进行过生动的描述与吟唱。

猫咪鱼肉鸡蛋羹

在换季时节，由于很多种原因，猫咪都会发生厌食的情况，轻微的厌食我们可以为猫咪制作一些好吃的食物来补充营养，只要不是病理性的拒食，相信很多猫咪都会喜欢我们今天这道鱼肉鸡蛋羹。

适用宠物：猫咪

材料准备：

操作步骤：

1.将解冻的鱼块用刀稍稍切碎一下，因为一会还要和鸡蛋一起搅拌，所以不用太碎。

2.找个微波专用碗，打2个鸡蛋在里面（猫咪少的家庭，放一个即可），打碎，就像要摊鸡蛋那样打就行。

3.然后将碎鱼块放到鸡蛋里面，再加入少许的盐，在搅拌一下。

4.盖上保鲜膜放入微波炉内，大火加热3到4分钟，就俺个人经验应该是可以熟的。（如果您不放心，可以取出后搅拌一下，再加热30秒到1分钟，就肯定能熟透的。）

5.为了让食物凉的快，可以用勺子多搅拌搅拌，而且这样也利于猫咪们食用，要是块太大的话，它们不得吃。

温馨提示：

如果在晚上给猫咪做的话，最好在早上出门前就将鲷鱼块拿出来泡在水里解冻。除此之外，还可以选用微波解冻或者放在热水里小煮一下。

春分时节，环境相对是很宜人的，看辽阔的大地上，岸柳青青，莺飞草长，小麦拔节，油菜花香，桃红李白迎春黄，而华南地区更是一派暮春景象。下面是小编为大家整理的春分民间的传统美食，希望对您有所帮助!

春分有什么传统意义

从传统文化来说，这一天是举行盛大祭祀仪式的日子，《礼记》记载道：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”。旧时天子会带领群臣去祭天，老百姓不能参与的。后来演变成民间也能祭祀了，很多人家会去扫墓，携带供品至山上，先由祖坟祭拜起，再去各家的先人坟前祭祀。从气候方面来讲，古代以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”因此对于古人来说，是一个占据重要位置的节气。

春分节气有什么农事

春分到了就会提前做很多农事准备，例如采购种子、化肥、农药以及春耕所需农具等，以便天气转晴后及时播种。之后农民们会选好秧田，精整秧厢，接着搞好种子处理以增加发芽率，提高发芽势。期间还会严格对种子及床土进行消毒和间歇浸种等。近年来育秧技术也很先进了，只要雨水充足就不成问题。人们还会根据天气状况抓紧抢播双季早稻，播时分厢定量，稀播、匀播，以利于培育壮秧，此时要多看天气预报，才能加强田间管理。

春分象征着什么

昼夜几乎相等。

春分，太阳在天球上从南向北移动，运行到天球赤道和黄道的交点，此时称为春分，是北半球春天的中点(分者半也，这一天为春季的一半，故叫春分)。春分约发生在3月21日，这一天时昼夜等长，所以称为“分”。

春分到来。我国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分秋分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。

俗话讲：“春分麦起身，肥水要紧跟”。一场春雨一场暖，春雨过后忙耕田。春季大忙季节就要开始了，春管、春耕、春种即将进入繁忙阶段。春分过后，越冬作物进入生长阶段，要加强田间管理。由于气温回升快，需水量相对较大，农民朋友要加强蓄水保墒。

春分民间的传统美食

吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

韭菜

俗话说“正月葱，二月韭”。春寒还料峭，春韭入菜来。我们平日常吃的韭菜，亦有春韭夏韭之分。夏韭略苦涩，春韭却是鲜甜。富含膳食纤维的韭菜，能让懒散了一个冬天的肠胃慢慢动起来。而其中含有的挥发油及硫化物，还能消毒菌，唤醒你的食欲。韭菜要做的话，花样也很多。许多家庭都有自己独特的韭菜入菜的方式。包饺子是一种，韭菜炒蛋则是家常得不能再家常。

驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

春笋

春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

太阳糕

“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

春分耕田安排注意事项

1.水分管理：如果雨水较多，注意及时排出田间多余的积水，不宜在阴雨天进行播种，避免水分过多，导致种子发芽受阻，降低种子发芽率。如果气候较为干旱，要注意及时浇水，保持充足的水分。

2.及时施肥：作为植物抽芽、新梢生长的季节，农作物对营养的需求是比较大的，要及时追施氮肥等物质。

3.温度控制：此时昼夜温差大，要合理调整好温度，注意观察天气变化，为农作物营造一个良好的生长环境。

中秋佳节，又被称为团圆节，是时兴于中国诸多中华民族与汉字文化圈列国的传统文化节日，时在农历八月十五;因为恰值三秋之半，故有这样名。下面是小编给大家带来的中秋节传统风俗及美食介绍，以供大家参考!

中秋节的传统特色美食

1、中秋月饼

中秋吃月饼，是中国广为流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家户户尝中秋月饼、赏月亮，喜气阖家团圆，美得不可方物。中秋月饼作为一种形同月亮，含有佳馅的食品类，在北宋时期就已出现。作家兼美食专家苏轼就会有“小饼如嚼月，含有酥和饴”的诗句。而作为一种食品类，称之为“中秋月饼”，则始常见于宋代《武林旧事·蒸作饮食》。那时候，杭州市民俗就会有“又中秋月饼相馈，取中秋团圆之意”。到元朝末年，中秋月饼已成为中秋佳节日美点。

2、糯米糕

中秋节之时恰好是桂花飘香的时候。中秋佳节时很多别人都会用桂花树最糯米糕或是浸桂花酒。不论是糯米糕或是桂花酒都无一例外地释放出桂花树独有的香味。

3、石螺

中秋节前后左右，是石螺空怀的时候，腹腔无小螺。因而，肉质地尤其肥嫩，是食口螺的时节。并且田螺肉营养全面，所含的维生素D也是双眼视黑色素的重要化学物质。

4、红心柚

柚子是中秋节的必需品之一，由于“柚”与“佑”楷音，也是希望月儿庇佑的意思。吃完甜中秋月饼，再吃点酸甜的红心柚，既健脾开胃，又解油腻，让口腔内部有清爽感。

鹅肉

5、鹅肉

元末阶段，蒙古族执政者欺负汉族人，汉族人确定_元人。但当时统辖严格，不可以明着机构抗争，就拿暗号。那时候汉族人称蒙古族人为“哒子”，就取楷音“家鸭”。大伙儿承诺，中秋节吃家鸭，便是中秋佳节大家一起付诸行动，_元人执政。并且，中秋节前后的家鸭整一下胖瘦适合，口感很好，有滋阴补血的功效。

6、糯米糍粑

糯米糍粑是圆的凝结，它一直与圆相随。蒸糯米的笼屉，打糍粑的碓窝，放糯米糍粑的簸萁，做馅的大豆、花生仁、白芝麻这些都与圆都在，在四川民俗一些地方，在糯米糍粑中加入桂花树捣做成月桂糯米糍粑，沾上炒黄豆面和白砂糖吃，味儿幽静素雅、香甜可口，别具一番风味。

7、番石榴

中秋节恰好是石榴成熟时。因为红似玛瑙，白若紫水晶，进口如晶体玉浆，番石榴便成为桌子贡品之一，代表长命、阖家团圆和吉祥如意。这东西没剥掉的时候可玩度超过可看性，摸在手里远走高飞圆溜溜滑滑的，剥掉以后可看性又超过可吃性，像一粒粒小宝石攒在一起，都是取个团圆的意思。

8、藕小盒子

中秋节食藕，都是寄阖家团圆之意也，特别是吃“藕小盒子”。江浙人多将藕切成片，每两块间下方相接，正中间夹肉、蛤蜊等调配而成的馅，外拖面煎至金黄色，此又被称为藕饼，与中秋月饼有异曲同工之妙。

9、炭火烤肉

在中国台湾，中秋佳节基本上家家户户都要吃烤肉，在内地现在许多大型商场中秋节前夜也搞起来了炭火烤肉特卖会，所以很多人光临。在不知不觉中，中秋佳节吃烤肉也变成了每家每户不可或缺的菜式。

10、香酥饼

四川人过中秋节除开吃月饼外，还需要打粑、杀鸭子、吃香酥饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬在大门口，以表庆贺。也是有儿童在红心柚上插进香，临街扇舞，称为“舞流量香球”。嘉定县中秋佳节祭土地公、饰演元杂剧、器乐、珍贵文物，称之为“看着”。

11、吃南瓜

在江南一带十分风靡中秋节吃老南瓜，不仅是因为中秋节恰逢冬瓜大丰收之际，而且还有一个关于“八月半吃南瓜”的故事。传奇，南山下住着一户贫穷人家，父母年迈，膝前只有一女，名字叫做红花。那时候年年闹饥荒，红花的父母病躺在床上，八月十五那一天，红花在深圳南山杂草丛中，发觉二只冬瓜。她采了回来，煮给父母吃。两老吃了后食欲大增，病疾也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜，也寓意健康发展、益寿延年。

12、麦箭

山东庆云县农家院八月十五日祭土谷神，称“青苗费社”。诸城市、潍坊和即墨市部分地区除开祭月外，也要扫墓拜祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的大地主也於中秋佳节设宴佃户。即墨市中秋节吃一种时令食品类叫“麦箭”。麦箭原是即墨市中秋节吃的一种时令食品类。它首先用白面粉摊成煎饼果子，加上饺子馅或素馅，用秫秸叠成圆筒状煮熟，吃时再加上调味品，口味十分美味。

13、山芋

在江浙一带，山芋的发音与“运进”相仿。因此中秋佳节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表明希望能够喜事连连。

14、吃菱角

中秋佳节是一个非常传统的节日，有很多饮食习俗，而吃菱角就是其中很常见的一种饮食习俗。在江浙一带，一到中秋佳节，大街上到处都有卖棱角和买菱角得人。棱角成长为于七月，但中秋节过程中，恰好是棱角更为圆润完善之际。棱角香甜，脆响，既可生吃，还可以熟菜。并且中秋节吃菱角有“精明能干”的寓意，所以很多成年人都是会在中秋节这一天给自己的孩子买棱角吃。

15、豌豆角

在江浙一带中秋佳节除开芋艿外还会继续特意蒸些豌豆角。豌豆角在当地又被称为毛豌豆，而荚又与“佳”、“吉”等字楷音。因此吃毛豆是希望能够万事如意，万事顺心。

16、螃蟹

中秋节恰好是“蟹黄肥，稻花香”的季节。一轮小孩满月，一壶清酒，好多个老朋友，一盘螃蟹，其中滋味让向往。返回世俗的日常生活：但是今年的螃蟹一定够贵，何不吃一点其他。

17、桂花酒

每到中秋夜，大家凝望着月中桂花，闻着一阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，庆祝阖家恩恩爱爱，欢聚一堂，已成为节日的一种美的感受。桂花树不但能够欣赏，而且还有食材使用价值。司马迁的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”“奠桂酒兮椒浆”的诗句。由此可见在我国饮桂花树制酒的年代，已经是非常悠久了。

中秋节的习俗

中秋祭月

在中国是一种十分历史悠久的习俗。据史书记载，早就在周王朝，古代帝王就会有立春祭日、小暑祭地、立秋祭月、冬至节气祭祀的习俗。其祭拜的场所称之为日坛、地坛、月坛、北京天坛。下设在东西南北四个方向。北京的月坛便是明清皇帝祭月的地方。《礼记》记述：“君王春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的是恰好是夜里祭拜月儿。这类风俗习惯不仅为皇宫及顶层皇室所秉持，伴随着时代的发展，也逐渐影响到民俗。

文人墨客中秋赏月

中秋赏月的风俗来自祭月，严肃的祭拜成了轻松的.欢喜。民俗中秋节赏月主题活动约始魏晋时期，但未成习。到唐朝，中秋节赏月、玩月甚为风靡，很多诗人的名作中都有咏月的诗句。等到宋时，形成了以中秋赏月主题活动为中心的中秋民俗节日，宣布列入中秋佳节。与水调歌不一样，宋人中秋赏月更重要的是感物怅然，仍以月圆月缺，喻人情世故局势，即便中秋夜，皓月的清光也掩饰不住宋人悲伤。而对宋人而言，中秋节还有另外一种形状，即中秋节是凡俗快乐的节日：“中秋佳节前，诸店皆卖基酒，贵家结饰台榭，民家争占酒店玩月，离落远闻万里，玩耍连坐至晓”(《东京梦华录》)。宋朝的中秋夜是无眠之夜，夜市小吃整夜通宵运营，玩月游客，达旦绵绵不绝。

民间拜月

据说古时候赵国丑女人无盐，幼年时曾虔敬九婴，长大以后，以出色品行进宫，但没被临幸。某年八月十五中秋赏月， 君王在月光下见到她，认为美丽的人出色，后立她为王后，中秋拜月由此而来。月中仙女，以容貌而出名，故美少女九婴，愿“好像仙女，面似明月”。

月色马

明清时期雪女品牌形象出现了关键转变，由前期纯道士色彩的以仙女为主的玉兔景象演变为佛教相融的月光菩萨与捣药月兔并在的凡俗品牌形象。这个时期，大家敬奉绘有月光菩萨的月色纸，又叫“月色马”。富察敦崇的《燕京岁时记》(一九Ο六年)。记述：“月色马者，以纸为此，上绘太阴星君，如观音像，下绘玉兔及捣药之兔。人立而执杵，藻彩精美，金壁辉煌，中尝间多卖议者。年长者七、八尺，短者二、三尺，顶有二旗，作绿红，笆或淡黄色，向月而供之。魔归云施礼，祭毕与豆腐皮、金元宝等一并焚之。”

兔儿爷

兔儿爷的起源约在明朝末年。明人纪坤(约一六三六年前后左右健在)的《花王阁剩稿》：“京中秋佳节多为泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，子女祀而拜之。”到清朝，兔儿爷的功能已由祭月转变为儿童的中秋佳节小玩具。制做也日趋精美，有假扮将领戴着铠甲、身穿戢袍的、也有背插纸旗或纸伞、或坐或立的。坐则无麟麟豺狼虎豹这些。也是有假扮兔首人身安全之商人，或者理发师傅、或者缝鞋、卖馄饨、茶水的，不一而足。

玩花灯

中秋佳节，有许多的活动游戏，关键在于玩花灯。中秋节是我国三大花灯节之一，逢年过节要玩灯。自然，中秋节没有像元宵佳节那样的大中型灯光节，玩灯关键仅仅在家庭、少年儿童之间进行的。

舞火龙

舞火龙舞火龙，是香港中秋佳节富有传统的特点的习俗。从每一年农历八月十四晚睡，旺角深坑地域就一连三晚举办盛大的舞火龙主题活动。这魔龙将近70米左右，用珍珠草绑成32节的龙身，插满了长命香。盛典之夜，这一区的大街小巷，一条条连绵起伏的魔龙在灯光效果与龙鼓音乐下欢跃翩翩起舞，甚是繁华。

燃宝塔面板灯

明清时期，民俗还有在中秋夜燃灯的习俗。 中秋节灯与元宵灯并不大同样。中秋之夜点是宝塔面板灯，并且关键在南方时兴。宝塔面板灯，即由村童拾捡废墟搭成宝塔面板形状的灯。清朝苏州市群众在荒野用瓦折成七级宝塔面板，正中间供地藏王，四周燃灯，称之为“塔灯”。广州儿童燃“番塔灯”，用碎瓦为此;也有柚皮灯，用红柚皮手工雕刻各种各样角色花草植物，正中间放置一个琉璃盏，红光四射。

抛帕选婿

山东有些地区，中秋夜有抛帕选婿的习俗。有夜，于城市广场中搭一彩台，布局成玉兔景状，并设月兔、桂花树等。一些未嫁人的姑娘假扮仙女，在庆祝歌舞表演以后，姑娘们将一些绣着不一样花色的手绢向观众席抛开。如有观众接得的手绢与“仙女”手上的花色同样，就可以上台兑奖。有一些单身的小伙子在交回手绢时，若受“仙女”喜爱，则可以钻戒所赠。自此，彼此能够交朋友来往，情投者便喜结连理。

偷菜求郎

在台湾，中秋之夜有未婚者“偷菜求郎”之俗。妆饰美丽的女子踏着月色，往他人菜圃中偷摘小葱及蔬菜水果，偷摘到之后便预兆她能遇到意中人。因而中国台湾有“偷着葱，嫁好夫;偷着菜，嫁好婿”之俗语。

窃瓜祈子

在湖南的衡阳市“中秋节晚，有送瓜”一事。凡席丰履原世家，娶妇多年不育症者，则亲朋好友举办送瓜，先数日，于菜园子中窃东瓜一个，须令园主不知道，以五颜六色勾画出相貌，衣服裤子裹于其上若人型。举年长寿好者抱之，"鸣金放鞭炮，送往其家"长者置东瓜于床，以变移之，门里念日，种豆得豆，种瓜得瓜。受瓜者设盛筵招待之，若再事然。妇得瓜后，即剖食之。俗传这事最验云".在衡阳市，但凡村内结婚了没有生育儿女的别人，"只需人品好，村内都会有人给他"送子"。

中秋节赏月的寓意

阖家团圆，寄予情结

中秋夜，月光洁白，古代人把月亮视作阖家团圆的象征，因而，又被称为八月十五为“团圆节”。大家通过在中秋节赏月来寄予情结，也是人们期盼团聚的美好心情。

民俗中秋节赏月主题活动约起源于魏晋时期，盛于唐宋。唐诗宋词有数篇中秋节赏月诗，如王建了诗：“月似圆盛色渐凝，玉盆装水欲侵棱。夜已深尽放亲人睡，直至天亮不炷灯。”徐凝写到：“皎皎秋夜八月圆，仙女摆正桂枝鲜。一年无似如今晚，十二峰前看难眠。”宋朝，民俗中秋节赏月之风更为强盛。《东京梦华录》对宋朝京东中秋赏月隆重开幕有这样的描绘：“中秋夕，贵家结饰台榭，民家争占酒店，玩月离落，远闻万里，嬉我连坐至晓。”

中秋佳节又被称为月节、追月节、拜月节、玩月节。从唐朝中期逐渐，中秋节赏月之风日盛，变成时尚潮流。“床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。”李白的一首《静夜思》，妇孺成诵。它的《把酒问月》，从“人攀皓月不可得，月行却和人相伴”提到“小白兔捣药秋复春，仙女孤栖与谁邻?世人看不到古时候月，今月曾照古代人”，写出了人生感悟。

明清时期，祭月、九婴成为全国行驶的习俗。清朝俗谚有：“八月十五月儿圆，甜瓜中秋月饼供神前。”清朝有特制的祭月月饼，这类月饼较别的月饼为“圆并且大”，“大的尺余，上绘月宫蟾兔之形。”特别制作月饼一般在祭月之后就由亲人共享，也有的留在除夕夜再去享受。在明朝，上海人八月十五日祭月的方式是，在市场上买一种特制的“月光纸”，上边绘有月光观音像，月光观音菩萨静坐在莲花座上，旁边有月兔持杵在臼中捣药。这类月光观音像小一点三寸，大一点的一丈多久，肖像金壁辉煌，十分精美。那时候，家家户户设月光观音菩萨牌位，供圆形的果、饼与甜瓜，甜瓜要切割成荷花状。夜里，在月出之方，向月供祭、跪拜，跪拜以后，将月光纸焚烧，一家人分享撤下来的贡品。

明朝清代之后，北京市中秋佳节新添了一个节气物品——彩兔，草窗呢称月兔为“兔儿爷”。人们用河沙土做月兔，装饰设计以五彩颜色。兔儿爷的加工工艺精致，造型设计千奇百状、搞笑有意思，京都人“聚齐天街月下，市而易之”。兔儿爷给生活气息带来了很多乐趣。20世纪，民俗干脆将祭月称之为“供兔儿爷”。名字的变化，蕴含着丰富的文化艺术信息内容，列宿的明月，在近现代老百姓那边已俗化为可触碰甚至可以盘玩的物品。尽管大家依然敬奉它，但它已失去神圣的品行，成为一种世俗观念的表达。

明朝清代之后，每到中秋节，一轮圆月广源时，大家便在院落、孤亭，边赏月边畅谈人生，直至皓月万里晴空，再相食供月鲜果，欢欢喜喜。在中国少数民族地区，中秋节这一天还举办独具特色的“拜月”、“闹月”、“行月”、“跳月”、“偷月”等活动。

碧空如洗，圆月如盘。人们在畅快赏月之时，会情不自禁地思念远行在外面、清居异国他乡的亲人。因而，中秋佳节也有“团圆节”之称。

澳门美食怎么样?来澳门旅游是一件幸福的事情，那么澳门的美食你就一定不能错过了，这里，小编给您总体介绍一下澳门的美食，希望对您的旅游有所帮助。祝您旅游愉快。

澳门美食总介绍：

从早上开始，扑鼻的香气便伴随热气腾腾的烟雾从粥品店、点心店里飘溢出来，白粥伴着绿豆蓉肉粽或白滑晶润的猪肠粉，这就是很多本地人一天动力的来源。上班族则在咖啡室里享受他们的猪扒包、香醇咖啡、奶茶。

到了中午，众多的选择让人难以取舍。在澳门，怎能不试试澳门菜呢? 简单地说，澳门菜就是澳门式葡萄牙菜。自十七世纪葡萄牙人抵澳后，他们从非洲、印度、马来西亚带来的辣椒、咖哩、香料、虾酱，在这里配上新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽, 再由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来，成为世上独一无二的澳门式葡国菜(土生烹调法)。享用之后，令人齿颊留香，回味无穷。典型的澳门式葡国菜有：马介休球、葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉、咸虾酸子猪肉等等。当然在澳门也可以吃到比较地道的葡萄牙家常菜。葡萄牙菜非常强调食物的原味，比较适合喜欢口味重的人，主要菜肴有：薯蓉青菜汤、炒蚬、红豆猪手、海鲜饭等。在澳门半岛的河边新街、南湾街、议事亭前地一带和西湾民国大马路，在氹仔的官也街、路环黑沙海滩附近都有不错的澳门菜和葡国菜餐厅。

佳肴配美酒才相得益彰， 一般来说，上述餐厅都供应葡萄酒, 而且价廉物美。由于澳门税率相当低，所以葡萄酒售价比葡国本土还便宜。这里不仅有最知名的波特酒(Port)、马德拉酒(Madeira Wine)，还有玫瑰酒(Rose)、登(Dao)、多罗(Douro)。 在品尝海鲜时，佐以葡国北部特产的青绿葡萄酒, 更能提升海鲜的美味。另外，饭后甜品是许多人的最爱，比较着名的有鸡蛋布丁和木糠蛋糕。

到了晚上，可以尝一尝中菜。澳门有为数不少的酒楼餐厅供应制作精良的中餐。 澳门各大酒店内都有不同特色、口味的中餐厅，可满足讲究用餐气氛、服务质素和重视口味的客人。其实， 别说久负盛名的餐厅，就是路边不起眼的角落小铺也藏龙卧虎，让人有意外惊喜。另外，澳门不少老字号的粤菜餐厅保留了传统的烹调手法和不少在内地已失传的菜式，让不少老饕们津津乐道。

在澳门河边新街一带还有大排档，另具风味，很多本地人在这里吃家常菜，旨在新鲜热闹，平易近人。尤其在冬天，一家人坐在一起吃火锅，尽管北风在耳边呼啸，但身心还是觉得暖融融。这些大排档都营业至深夜，所以客人们都喜欢在这里把酒谈天，尽兴才离去。

在午餐和晚餐之间，只要肚量能容，嘴巴就可以不闲着。比如说，在午餐后，不少人喜欢到咖啡室或露天茶座，喝一杯浓浓的咖啡驱赶倦意。有时间的游人，在咖啡和闲情的伴随下度过一个慵懒的下午，真是让人羡慕。例如，在板樟堂街就有不错的葡式咖啡室，里面还有种类繁多的葡式甜点、糕饼。或者到着名的葡式蛋挞店去，在这里经常看见人们不顾烫嘴，津津有味地吃着香酥带脆的葡挞。还听到有顾客焦急问："我明天下午三点钟飞机回台湾，现在订三打葡挞还来得及吗? 对，三打，三十六个。"

此外，还有深受女士喜爱的甜品或糖水。福隆新街、议事亭前地和新马路一带都有知名的甜品店。在这些小店里，经常挤满了排队的人，他们不介意等多久，只为吃上香滑的炖蛋、双皮奶。 在糖水店里，店家们根据不同季节，调制出各种滋润养生的糖水：马蹄沙加鲜果、雪耳炖木瓜、核桃露、椰汁杏仁糊、红豆沙…… 花样百出，蜜了人嘴，甜了人心。

对很多游客来说，除了正餐以外，在澳门吃面是莫大的享受。不但老牌面家出品有优质的保证，而且不少普通面家也有自己独特的汤底，令人百吃不厌。澳门还有不少专卖咖哩美食的面家，扑鼻的咖哩香气、爽滑的面条加上美味的配料，刺激着人的食欲。由于东南亚的华侨来澳落地生根，他们多聚居在三盏灯一带，所以在这里可吃到地道的东南亚面食。

在这个美食之旅中，还有许多惊喜，例如各类小吃或糕点：老婆饼、杏仁饼、鸡仔饼、蛋卷……可不要小看它们，这些都是有超过半个世纪历史老饼家的出品，就算在街头卖的鸡蛋饼，也是祖传的手艺。在新马路中段至末端、议事亭前地、氹仔官也街都有这些传统饼店。运气好的话，可在中午或傍晚时分吃到刚出炉的糕点，咬一口，领略到的不但是甘香酥脆，还有藏在里面的一份历史和心意呢。难怪有不少游客把他们带回家，不但可敬奉亲友，更为自己带回美味的余韵。

此外，来自各地的风味美食：潮洲、上海、日本、韩国、印度、巴西、意大利、法国等均可在澳门品尝到。有些更是世界顶级厨师主理的专门店，所以在这里千万不要亏待我们的味蕾，好好尝尝澳门的美食吧!

虽然2018年的第一场雪比以前晚了一点，但是享受美食的步伐并没有在寒风中停止。铁板烧、火锅、豆腐、饺子...美食家是如何从他们正在思考的所有这些词语和想法中产生的？让蝌蚪织工给你一块牛排！

一、火锅:冰雪中的发明

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火锅是一种有着悠久历史的中国传统烹饪方法。当锅里的水或汤沸腾时，它用锅作为器具和热源来烹饪食物。它的特点是边吃边聊，营造出一种独特的“同心、相聚、分享、快乐”的文化氛围。火锅在全国各地都很受欢迎，因为它适合全年招待朋友和家人，而且很受人们的欢迎。有一个关于火锅起源的有趣的历史故事。

传说元世祖忽必烈领导蒙古军队常年在南方和北方作战，扩大其统治领土。一年冬天，忽必烈率领他的军队出发了。暴风雪期间，军队不得不停下来休息。但就在这时，间谍们来报告说，敌人正在逼近他们的休息地点，部队将立即投入战斗。此时，忽必烈的军队已经饥寒交迫，士兵们的战斗力非常弱。忽必烈命令厨师们迅速做出一些食物来充饥和提高战斗力。厨师收到订单后不知所措。隆冬时节，又到了三月，时间紧迫，吃什么呢？他犯了个错误。这种感觉很迫切，他看到大锅里的水为士兵们烧开了，锅里的水开始开花了，他灵机一动，如果把冻羊肉切成薄片，放进开水锅里很快就会煮熟。详细信息>>

第二，铁板烧:一种既精致又受欢迎的经典食物。

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学校铃声一响，学生们就冲出去，迅速包围了学校门口的各种小吃摊。透过眼睛看，支持者最多的摊位通常是铁板上的烤鱿鱼。尤其是在冬天凛冽的北风中，看着鱿鱼的颜色由嫩白逐渐变成焦黄，浓郁的香味涌入人们的鼻孔，用特制的钢板挤压发出“滋滋”的声音，抓挠着人们的味蕾。这只是街头小吃。更正宗和高端的菜肴需要去一家特别的餐馆来享用。食物的选择也更加丰富和先进，有一个特别的人当场为你做饭。

关于在餐饮业很受欢迎的铁板烧的起源有不同的看法。其中，有三个流行的版本，所有这些都是简单但出乎意料的经典故事。详细信息>>

第三，饺子:医学圣人张仲景的发明

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饺子是我国的传统食物。制作方法简单，皮薄馅嫩，味道鲜美。它深受广大人民的喜爱。我国北方的人们有一个习俗，他们在节日里问候亲戚朋友时总是包饺子来吃。尤其是在春节期间，全家人围坐在一起，包饺子，聊天。在山的南面和北面，他们谈论着一切，开心地说着笑着。到目前为止，有一种说法是“与其吃饺子，不如舒服地躺下。”

饺子是怎么发明的？原来饺子是由我国的医生张仲景首先发明的，它的原名是焦耳。详细信息>>

4.咖啡:起源于一个小牧羊人的偶然发现

当手里拿着一杯香味浓郁、热气腾腾的咖啡时，来自内心的温暖让许多人沉醉。对于谁是第一个咖啡机，每个人都有不同的看法，但是有一个关于小牧羊人发现咖啡的故事广为流传。

2000多年前，卡尔迪是土耳其红海海岸一个山村的小牧羊人，每天都把他的羊赶到山上。虽然卡尔迪是个牧羊人，但他非常好奇，喜欢学习。有一次，他发现在一个山谷里，任何一只吃了这里灌木丛中红色浆果的羊都会很快兴奋地跳起来。这个人吃了之后会怎么样？卡尔迪决定亲自尝尝这种水果...详细信息>>

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妊娠纹，让准妈妈最头痛的东西！它们就像难缠的粘虫，黏上了想甩都甩不掉。那么，孕妈妈不长妊娠纹的美食秘笈，现在知道还不晚。这里就来和一起看一下这个问题吧！

准妈妈不长妊娠纹的美食秘笈

秘笈1：猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，可以有效对付妊娠纹。而且猪蹄不但能防治皮肤干瘪起皱，还能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老具有特殊意义。准妈妈可以在日常生活中把猪蹄、粳米、葱白加清水放在锅里煮至肉烂，加入味精、精盐调味就可以吃了，既方便又好吃。

秘笈2：西红柿

西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命c的20倍，抗氧化妨妊娠纹能力很强，能够帮助准妈妈有效缓解妊娠纹。准妈妈自己拿西红柿包皮自己榨汁，也可以去超市买现成的，前者可能更加安全，对宝宝有利。

秘笈3：猕猴桃

猕猴桃含有丰富的食物纤维及维生素。其中的维生素c能有效地抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙，可以有效减轻准妈妈妊娠纹。但是脾胃虚寒的准妈妈不可以多吃，这样很容易引起腹泻。

所以小编奉劝各位孕妈，想要不长妊娠纹的话，那么孕妈要多食用以上食物！如果你对孕期饮食有哪些禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食禁忌安全常识栏目。