莱西市美食20篇

刚过完中秋节，很多人家里应该都还有剩的月饼，扔掉又很浪费，这个时候其实我们可以用月饼来做一些不一样的美食，一起来学学吧。

吃不完的月饼能做什么美食

一、辣椒炒月饼

食材：月饼4个，红辣椒3个，青辣椒3个，木耳一小碗，食盐、植物油、香醋、豆豉适量。

做法步骤：

1.将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用。

2.尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4厘米片状备用。

3.铁锅烧热注油，三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒，下盐调味。

4.将黑木耳控干水分，倒入锅中大火翻炒，炒至黑木耳在锅中叭叭作响时，调入蒸鱼豉油、香醋炒匀。

5.将切块的月饼倒入锅中。

6.将月饼块与锅中材料快速拌炒均匀，起锅盛盘即可。

二、月饼三明治

食材：月饼1个，全麦面包2片，黄瓜、番茄、鸡蛋、蕃茄酱。

做法步骤：

1.把月饼切成薄片，黄瓜、番茄切片，鸡蛋煎好。

2.然后一片面包垫底，加上一片月饼、煎鸡蛋、几片黄瓜、几片番茄。

3.再挤上沙拉酱，盖上面包片。

4.最后对半切开，即成。

三、月饼豆浆

食材：黄豆一小把，月饼半个。

做法步骤

1.黄豆提前泡发，再用高压锅煮熟。

2.月饼切小块，放入豆浆机，放入煮好的黄豆。

3.加冷开水，按下果蔬汁的按键。

4.榨好后倒入杯中，即可。无需额外添加糖，月饼中的糖分已经很多了。

吃不完的月饼怎么利用

1月饼罐头

把月饼放在玻璃瓶然后加二锅头和陈醋，二锅头3：1陈醋最后加点姜片在上面封盖放冰箱保存，保质期半年，有兴趣的可以试试。

2炒月饼

像火腿月饼这种咸的月饼，只要先切成丝，加点葱花、虾皮、咸菜，锅里这么翻炒一下，再加点盐和味精出锅就好了。

3凉拌月饼

月饼切碎，拌上点榨菜丝、葱花，浇点芝麻油，就成了一道爽口的开胃小菜了。

4烙月饼

切碎月饼，少放些酵母粉，再打一个鸡蛋，放一袋牛奶，再放些白面，放点水将其搅成粥状，然后烙成饼。

吃不完的月饼怎么保存

1.常温保存

市面上售卖的月饼中一般都添加了食品级防腐剂，用于延长食物的食用期限，可以先看一下包装袋上面的保质期，如果保质期在7天以上，可以将月饼放在常温下避光保存，延长食用期限。

2.冷藏保存

冰箱冷藏层的温度比较低，将月饼放在冰箱冷藏层可以延缓变质的速度，有利于延长月饼的食用期限，通常来说，大部分月饼都可以放入冰箱冷藏保存，但是从口感上来说，流心月饼放入冰箱冷藏更佳。

3.冷冻保存

家里的月饼如果多得吃不完，可以将月饼放入冷冻层保存，冷冻层的温度极低，在冷冻层的低温环境下，大部分细菌和微生物都无法存活，将月饼放入冷冻层保存，可以尽可能的延长月饼的可食用时间，也是目前保存月饼最久的方法。

月饼能放多久

不同包装月饼的保质期都可能存在差异，有的包装月饼保质期是45天，有也有15天、30天、60天、90天的保质期，一般是指常温阴凉处保存情况下的保质期。

一般在月饼外面的塑料包装或者是包装纸上面，都会详细标明保质期，生产日期，以及厂家、地址、营养成分等等信息，建议大家在购买的时候就要仔细查看。

有多少童鞋因为不吃早餐而落下了胃病胃痛的毛病，为没时间或赶时间的人量身定做了14种早餐，有面粉、有鸡蛋，有肉松、还有蔬菜，配上一杯牛奶或豆浆，绝对的营养!下面我们具体了解下简单的早餐美食制作方法。

简单的早餐美食制作方法：

黑芝麻鸡蛋饼

食材：200g面粉、适量油、适量盐、50g鸡蛋、10g黑芝麻、10g虾皮

做法：1)把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀。2)取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。3)再放入一小把虾皮。4)拌匀。5)起油锅，滴入少许油。6)油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内。7)转动平底锅，把面糊摊成圆形状。8)此时撒入适量黑芝麻。9)待面饼颜色变深后翻面。10)再加热1分钟即可出锅。

快手蒜汁红油凉面

食材：1把面条、1根黄瓜、1/2个西红柿、35ml醋、15ml酱油、10ml芝麻酱、15ml油泼辣子、5ml盐、20ml熟油、6瓣大蒜、1盆凉开水

做法：1)锅里水烧开下面条。2)准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。3)黄瓜切成细丝，西红柿切片。4)大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。5)蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。6)冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

重庆酸辣粉

食材：150克红薯粉条、1碗猪骨高汤、15克干黄豆、15克花生、10克芽菜末、4个油豆泡、2条绿叶蔬菜、50克碎猪肉末、0.5茶匙姜蓉、0.5茶匙蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶匙香菜、1茶匙香葱碎、1大匙酱油、1大匙香醋、0.25小匙盐、0.25茶匙芝麻香油、0.25小匙炒熟白芝麻、0.25茶匙花椒粉、1茶匙鸡精、0.25茶匙白胡椒粉、1大匙特制油辣椒、500克猪大骨、3片姜片、12碗清水

做法：1)特制油辣椒的做法：取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。2)干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。3)锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。4)锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。5)取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。6)锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。7)碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把高汤及肉末加满在碗内即可。

法式蛋皮吐司

食材：50克胡萝卜、100克土豆、40克洋葱、奶油白酱、鲜奶油或鲜奶、600克南瓜、30克香芹、盐、鸡精、黄油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉

做法：1)南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.2)锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.3)加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.4)把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.5)再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.

葱香南瓜花鸡蛋煎饼

食材：50g新鲜南瓜花、3只鸡蛋、50g面粉、适量油、适量盐、适量大喜大牛肉粉、适量香葱

做法：1)准备好材料。2)将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用。3)将香葱切成葱花。4)放少量的面粉，大约是两汤匙左右。加入大喜大牛肉粉拌匀。5)将鸡蛋打入面粉内，加盐，橄榄油少量水搅拌均匀。6)加入葱花得南瓜花丝拌匀。7)不粘锅烧热，放少量橄榄油，倒入和好的面糊，小火慢煎。8)煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火。

香煎千层肉饼

食材：150g肉馅、200g面团、30ml花生油、1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、3g五香粉、1块姜末、3粒蒜米、5颗葱末

做法：1)剁好的肉馅内加入花生油，盐，生抽，蚝油，五香粉，姜末，蒜末。2)把放了味的肉馅搅拌均匀。3)葱切成葱末备用。4)醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。5)把圆剂子擀成圆的大饼。6)先放一层肉馅铺均匀。7)再撒上一层葱末。8)在饼的上面切两刀，下面切两刀9)把最右边上下两块都向中间折叠。10)折叠好后再往左边折叠过来。11)按同样的方法把整个饼都折叠起来。12)再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。13)锅内热油后放入擀好的饼。14)小火慢慢煎到两面发黄就好了。

夏至到来，夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，夏至适逢每年公历6月21日前后，太阳到达黄经90°时开始。那么夏至节气吃什么传统美食呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。

夏至养生水果有哪些

1、香瓜

香瓜性味甘、寒，具有止口渴、利小便、除烦热、通三焦和防暑气之功效。它的瓜蒂内含有“甜瓜蒂苦素”，可用于治疗黄疸、无黄疸型传染性肝炎和肝硬化。瓜瓤还可治疗口鼻疮。香瓜子具有清热、解毒和利尿作用，可治疗肺痛。但脾胃虚寒、腹泻、吐血和咳血的患者忌食。

挑甜瓜时可以选用“一看，二摸、三闻”的方法。一看皮肉，从生态学特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。二摸瓜蒂，要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能沾了较多生长素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根茎自然掉下，留下一个小坑，说明瓜是自然成熟。三闻香味，香气浓郁的瓜较好。

2、桃子

夏季水果中，桃是营养价值很高的水果。桃富含多种维生素、矿物质及果酸，另外还含有部分糖分、果胶和少量蛋白质。桃的含铁量相对较高，铁是人体造血的主要原料，有助于防治贫血。此外，因桃富含果胶，经常食用可预防便秘。因此，吃桃不仅可以通便，还可延缓衰老、提高免疫力、促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在干燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。

3、西瓜

西瓜确实是个好东西，特别在夏季，有特殊的作用，可清热解暑、补钾等，口感也甘甜可口。西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。

为了解暑，不少人常常把西瓜从冰箱里取出后直接开吃，实际上，冰西瓜最好放置半小时再吃。西瓜属于生冷食品，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉多吃，胃肠突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻等。

4、李子

正值吃李子的好季节。李子的药用历史已久，古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效，孙思邈说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。

发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

5、杨梅

夏季杨梅当令，是不少喜欢的水果。杨梅吃起来酸甜可口，是不错的消食水果，而且杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

挑杨梅要选个头大、颜色呈深红色，拿起来手感干爽的。这就是又熟又好的杨梅，很甜。鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是酸的。而颜色太深的杨梅是过熟了，拿起来会觉得湿湿的，像泡过水一样，不好吃。挑选杨梅还要注意闻味道。新鲜的杨梅闻起来有股香味;如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不能购买。

6、樱桃

樱桃作为一种夏季的时令水果，含铁量很高，是最佳的补血水果。樱桃的颜色之所以呈红色，是由极为复杂的成分所形成，并且其中所含有的花青素更是一种抗氧化极强的植物化学物质，只有在很少的食物中才存在。樱桃中的花青素、维生素C、维生素E等的主要功效就是对抗自由基，并且使人体延缓衰老。颜色越深的樱桃就代表其花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用较大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，而黄色的樱桃则最小。

樱桃的确是一种极具营养的水果，但中医认为樱桃属于大热食物，如果一次性吃太多的话很容易引起上火。当然这与个人体质都有着很大的关系，有些人即使论斤吃樱桃也没什么不适，因此中医建议每天吃10颗樱桃是最理想的。

7、火龙果

火龙果是五、六月份的时令水果，果实硕大、多肉多汁，因为在栽培过程中病虫较少，几乎可以不使用任何农药就自然生长，理论上是一种无毒、无污染的绿色食品，是炎炎夏日里的馈赠。不过，事实上，更可贵的是火龙果的内在，排毒解毒抗衰老、养颜补血降血脂，应季而生，能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。

火龙果还有一个最大的特点便是老少皆宜，在食用的时候机会没什么特殊的禁忌，只是对于一些体质比较虚弱的人群不能过量食用。成熟的火龙果颜色越红越难保存，因此购买后最好是能立即食用，这样才能充分吸收其中的营养物质。

8、哈密瓜

哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。食用哈密瓜对人体造血机能有显着的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。

哈密瓜虽然不是是夏天消暑的水果，但是能够有效防止人被晒出斑来。哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力，减少皮肤黑色素的形成。另外，每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

9、荔枝

荔枝的营养价值很高，对于身体的营养补给特别有利。你看它半透明凝脂状，就会联想到光滑的皮肤，而事实上，荔枝真的对皮肤有好处。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它丰富的糖分能补充能量，增加营养。

荔枝虽好也要食之有度，专家提醒：不要连续大量进食荔枝。对孩子来说，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃;对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用;特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎食!

夏至时节的时令水果还有很多，无论选择哪种水果，一定要根据自己的体质来选择，这样养生功效最好。有些不适合自己吃的水果就不要强求，若是一定要吃，最好是少吃点!

夏至吃什么食物养生

1、夏至养生防晒食物—西红柿

夏至多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。西红柿新平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食衣的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜。

2、夏至养生健脾胃食物—绿豆粥

夏至，炎热的夏天就正式开始了。太仓人夏季饮食讲究清淡，过了夏至，清凉解暑的粥往往是餐桌上最常见的食品。夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆新凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

3、夏至养生清热解暑食物—热茶

夏至炎热离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

4、夏至养生补血生津食物—鸭肉

鸭肉鸭肉味甘、咸、新凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之荫;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。鸭肉特别适合夏至食用。鸭属水禽，新寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食衣不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

5、夏至养生健脾燥湿食物—苦菜

苦味菜俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为，夏至暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

6、夏至养生清暑解渴食物—西瓜

西瓜味甘甜、新寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急新热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。

夏至到，天气炎热，让人烦躁不安，此时养生注重“心静自然凉”。炎夏要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季炎热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。

夏至节气吃什么传统美食

1、狗肉

一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。

2、荔枝

除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。

3、过水面

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。

4、馄饨

无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。

5、苋菜和葫芦

某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。

6、圆糊醮

醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

7、粽子

西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。

8、麦粥

江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节气不可多得的美味。

9、夏至羹

湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。

10、夏至饼

夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

11、豌豆糕

夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

12、夏至蛋

湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”。

13、新麦

山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。

14、热面

还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

15、生菜、凉面

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。

目录

作为一名吃货的小编，当然不可能放过任何一个可以吃的美食，今天小编给大家带来了一款廉价美味又滋补的汤菜--上汤红苋菜！

红苋菜的功效

红苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。端午前后正是苋菜上市的时候，这时候的苋菜又嫩又便宜，不妨试试看这道上汤苋菜，家里的老人孩子都会喜欢的一道菜哦，孕妇忌食哦

上汤红苋菜的做法

-材料-

红苋菜：一把

瘦肉：适量

皮蛋：一个

大蒜：适量

调味料：

盐，酱油：适量

-步骤-

1把苋菜摘洗干净，把瘦肉剁成肉末，加入少许的香油，盐抓匀，把皮蛋切成小丁备用。

2热锅，把蒜末爆香后加入瘦肉翻炒，然后倒入两碗水煮开。

3倒入皮蛋，继续煮两分钟，加盐酱油调味。

4倒入苋菜煮熟即可。

温馨提示：

苋菜的根部是可以食用的哦，不过大部分人嫌弃它老而丢弃，其实只要把根部老的撕掉外皮就可以了。我家孩子不爱吃青菜，但是这个上汤红苋菜却非常喜欢，不需要加什么高汤，也不需要什么浓汤宝之类的都非常美味的一道菜哦。

临近春雨纷纷的清明时节，有什么传统美食呢?下面，小编为大家介绍一下清明节气的美食，欢迎大家阅读。

清明节气的美食3：荠菜

养生聚财好味道

“三月初三，荠菜当灵丹。”我国很多地方都有清明节吃荠菜的习俗。

荠菜是阳春三月的应季时蔬，又因其与“聚财”的谐音，而颇受百姓喜爱。关于荠菜，有这样一种民间传说，清明节在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，每人吃一碗，既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成了一种民间特有的食疗习俗。另外，因“荠”与“吉”谐音，所以，荠菜也有“吉菜”的说法。

除了先祖说，传说荠菜还与名医华佗有关。据传，华佗有天采药时偶遇大雨，便在一老者家中避雨。见老者因头疼痛苦难熬，便采来一把荠菜，嘱咐老者用荠菜煮鸡蛋吃。老者吃了3个鸡蛋后便痊愈了。

与荠菜有关的，还有一段凄美的爱情传说。相传在唐末，丞相之女王宝钏抛绣球选婿，绣球抛中乞丐薛平贵，丞相不允，薛平贵与王宝钏私奔长安城南五典坡。婚后适逢西凉国反唐，薛平贵奉命西征。战乱中，薛平贵被西凉国俘虏，并招为驸马，王宝钏只身一人守寒窑18载，终于等来有情人。18年中，王宝钏靠挖荠菜充饥艰难度日，挖光了寒窑附近所有的荠菜，“山无棱，天地合，乃敢与君绝”，小小荠菜见证了王薛之恋的艰辛。

据闻，荠菜还因能治百病，对身体很有益处，而称为“护生草”。现代科学认为，荠菜的营养价值很高，含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，以及多种维生素，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。中医也有记载认为，如《名医别录》载“主利肝气，和中”，《日用本草》载“凉肝明目”，《本草纲目》载“明目，益胃”。清明前后食用荠菜在我国已有几千年历史了，据《诗经》记载：谁谓荼苦，其甘如荠，说明西周时人们就已经食用荠菜了。

正由于荠菜很易采得且对人体有益，便与历代贫苦人民和贫穷文士结下了不解之缘，产生了不少名句。杜甫有诗 “墙阴老春荠”。北宋范仲淹《荠赋》中写道：“陶家翁内，腌成碧绿青黄，措入口中，嚼生宫商角徴。”苏东坡用荠菜、萝卜和米制成著名的“东坡羹”。南宋陆游晚年对荠菜更是嗜之若命，有诗为证：“惟荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。”

做法：

荠菜食用方法很多，可炒，可煮，可炖，可做馅，均鲜嫩可口、风味独特、色泽诱人。

“农历三月三，不忘荠菜煮鸡蛋”，用荠菜来煮鸡蛋是清明节最常用的做法。具体做法其实很简单：先将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配2-3片生姜，可以煮成一大锅，全家吃。

做法看似很简单，其实里面大有讲究。首先是选荠菜，可以到野外田头摘更好，如果到超市买就一定要选择个大、健壮的。其次是鸡蛋个数。通常是3的倍数，如6、 9、12等。最重要的是烧法。必须在晚上让小火炖上1小时，把蛋壳敲几个小裂纹再放入锅里，第二天早上吃的时候要再煮一下，才能散发出荠菜的香味。

清明节气的美食1：鸡屎藤饼

不可貌相的美味

每次提到鸡屎藤饼，人们都会好奇地问“‘鸡屎’都可以吃?会不会像臭豆腐那么臭?”其实正好相反，鸡屎藤饼不仅味道清香可口，还是广东，特别是江门五邑地区清明节必备的过节小吃。

鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼。据全国中草药资料，鸡屎藤还有牛皮冻、狗屁藤、臭藤等别名，产于云南、贵州、四川、广西等地。作为南方乡村里最常见、最粗生的一种多年生草质藤本植物，鸡屎藤常攀援于其他植物或岩石上，喜欢温暖湿润的环境，在河溪边、山路旁、荒郊野外，以及灌木丛林中都很容易找到。鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味，《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。” 它也因此而得名，但久闻有一股沁人肺腑的清香。也许这名称有点不雅，后来有人将其写成“鸡矢藤”

除了味美，鸡屎藤还能治病，农家人还会用它来辟邪挡灾。清初屈大均《广东新语﹒草语·藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以根叶作粉食之，虚损者杂猪胃煮服。”此外，鸡屎藤入中草药，还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能。广东潮汕地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。

做法：

五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净，用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉，再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。

据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。

清明节气的美食2：朴籽粿

情意绵绵祭先祖

潮汕人喜欢吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿敢粿油炸粿，候粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿”，潮汕的“粿”系列有着庞大家族。

逢年过节，人们将“粿”用来祭祀祖先神灵的，在祭品中仅次于“三牲”。潮汕人每逢各种节日，做粿是最重要的家庭节目之一。据闻，粿品做得好吃不好吃与漂亮不漂亮还是衡量一个潮汕媳妇贤惠与否的一个重要条件，所以传统的潮汕妇女都必须会做几样粿。如今很多祭品都可以更新换代了，粿还是要按老样子老规矩摆上神台。

潮汕的粿品也蕴含着很多民间故事和传说，因此“粿”贯穿在潮汕人的整个生活图景中，牵扯着他们心中的乡情、亲情，与他们的欢乐和悲苦紧密相连。

这个“粿”到底是哪种东西，值得潮汕人如此钟情?其实，凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品都统称为“粿”。

虽说“粿”在潮汕地区是日常点心，但他们也会根据每个节日而呈现出不同的做法，即所谓“时节做时粿”。例如过年要做“鼠曲粿”，元宵节要做甜粿、酵粿(发粿)、菜头粿，即“三笼齐”，取其甜、发、有彩头之意，而在各种祭拜神明或祖先的清明节则主要做朴籽粿。

朴籽粿的来源与潮汕当地的树有关，这种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶卵形或长椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜，无毒，有消痰下气之效。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。

朴籽树还记录了潮汕人的一段心酸历史，据传当年元兵于清明前入侵潮州，杀戮掠夺，民不聊生，被迫无奈而避入山林之中，在这些饥荒年中，潮州人便饥不择食，只好采摘朴籽叶，果籽充饥，后人为永记深仇大恨，在清明节加工蒸制“朴籽粿”，沿袭至今。故潮汕地区有“清明食叶”的民谚。

做法：

制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。

据《中国药植图鉴》称，朴籽树叶，性辛，凉，入肝经，有清热解毒的功效。

甜沫是山东济南的传统名点，起源于渝北地区，在济南众多的小吃中，甜沫是最具有特色的美食之一。

甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南，成为了济南特色名点，这是一种大众粥类美食，甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。甜沫有数百年的历史，济南有关志书记载，早在明朝时期，甜沫就已经出现。在济南，甜沫摊遍布大街小巷。人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。

《济南美食》一书记载，甜沫是一个厨子发明的，名字叫田东城，开始甜沫名为“田沫”，而“甜沫”的来历有一种说法最能“自圆其说”：最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末儿”——粥做好了，再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”，味道咸、鲜、香，后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”。

如何将美食拍的可口诱人?

英文摄影 Photography一词是源于希腊语 φω phos(光线)和 γραφι graphis(绘画、绘图)或γραφη graphê，两字一起的意思是“以光线绘图”。

下面，我们就来看看居家摄影心得分享。

1、光线

尽量试用自然光，你可以选择在窗边拍摄，在环境较暗的地方你可以选择调高ISO 或大光圈。明亮光线能使食物颜色鲜明，并拍出美味的感觉。使用闪光灯会令一些地方很暗而一些地方则会一片惨白，??因此不建议使用!就算真的要使用闪光灯亦不要将闪光直接打到食物上，应该利用“反射闪光”，把闪光灯向墙壁或天花上面，利用反射的原理把闪光平均地投射在食物上。

另一样要注意的就是阴影了，有时候将相机靠近时自己的影子也会给拍到，因此应该小心调整角度再拍摄。尝试逆光拍摄也会令食物会非常明亮而温暖!

有需要的话可以利用反光板，但不是每个人家里都有反光板，其实只要一张白纸便可以。相机设定一样，一张白纸已经可以增加整体光度。

2、拍摄角度

所有食物都有不同型状，不要把所有食物都用同一角度拍摄，找出不同食物的角度拍摄才能拍出好照片。

最传统的角度就是水平拍摄，一般是想拍摄食物全貌的角度。

从侧面拍摄能够拍出食物的立体感，可以利用浅景深拍出富有食物之间距离感的照片。

从上面拍可以把布置都拍进去制造出的质朴气氛。

3、布置

利用道具可以令主体更突出。道具可以是配料，器皿，餐巾，盘子、碟子、花、厨具等，而笔者自己很喜欢使用奶作道具。

有时候不总需要道具，利用纯色背照可以制造简约效果。

4、近拍

有时候除了拍摄食物整体，亦可以近拍拍下食物的细节。这时一支微距镜头或远摄镜便大派用场了!

5、把握时间

刚煮好的食物卖相是最吸引，食物煮好的头十分钟是拍摄的黄金时间，食物的光泽会随着时间减少，拍摄之前预先准备好布置就能缩短拍摄时间。

每天都给狗狗吃狗粮，会不会怕狗狗会吃腻呢？其实，只要在狗粮中稍微加一点料，既不破坏狗粮中的营养，又可以增加食物对狗狗的吸引力，主人不妨尝试一下下面这道加餐小菜，既简单方便，又十分好吃哦。

狗狗香肠鸡蛋饭

适用宠物：狗狗

材料准备：

操作步骤：

1.将香肠切丁，尽量切成小块儿一点的丁，这样可以与狗粮充分拌匀，避免狗狗挑食；

2.将鸡蛋打散在一个碗中，将切碎的香肠丁放入鸡蛋中，充分搅拌；

3.锅内放入适量橄榄油，将搅匀的鸡蛋香肠倒入锅中翻炒，至炒熟，炒的可以稍微久一点，这样可以把香肠中的油炒出来，味道会更香；

4.将炒熟的香肠鸡蛋用锅铲尽量切碎，放入适量的狗粮中充分搅拌，晾凉后便可提供给狗狗啦。

温馨提示：

1.食材的选用不要特别多，一定要注意，狗粮的分量要比香肠鸡蛋多，避免狗狗挑食；

2.香肠中的盐和各种调味料比较多，用量不要特别大，也不要经常提供给狗狗；

3.如果提供给大型犬吃，可以随机增加食材数量，只是不要过多，争取可以让狗狗一次吃光。

每一个地区都有属于自己的独特美食，这些美食不仅仅风味独特，而且包含地方文化，让人喜爱不已。青海也不例外，在青海有着许许多多的特色美食吸引着四方游客。由于受到少数民族饮食习惯的影响，青海文化中的饮食习惯涵盖了很多少数民族的文化特色。下面小编给大家推荐几款特色的青海美食吧。

尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。

甜醅

甜醅，是青海汉、藏、回、土、撒拉等族人民喜欢的一种传统甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。原料易得，酿造方便，既可调节饮食，又可以供宾客，颇为群众喜爱。有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。

酿皮

酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

焜锅馍馍

焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，故群众习称“焜锅”。焜锅是在普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团（藏、回族同胞在和面时，有时掺进鸡蛋和牛奶），揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状，放入焜锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。

焜锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。它的特点是省时，省事，制作单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。

拉条

青海的回、汉人民在制作拉条时，和面、揉面过程具有独特的技巧。一般汉族人民在做拉条和好面分条时，在面条上抹菜油，以防粘连；而回族人民制作的拉面，可以不用一滴菜油。他们在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，成为宽细、圆扁不同的匀称面条。

而且每次拉出的一把，入锅捞出，恰好一碗。圆柱形的是“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑，韧而不断。一般家常吃时，调以炸酱，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来非常可口。

大块煮羊肉

青海人煮大块羊肉堪称一绝。熟嫩，好嚼，油而不腻，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有贵客登门，主人必以大块肉款待，透示着对客人的敬重。

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炒菜时，一不小心辣椒放多了，该如何补救呢？若感觉菜太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。

巧用醋烹调美食-醋的作用和用途

醋的营养分析：

1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；

2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾并流行性感冒和呼吸疾病；

3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方；

4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；

5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

6、醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

7、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化，促进钙吸收的作用。

在做菜时，经常会有些食物需要放些醋，醋在我们烹调中究竟如何用最好呢？巧放醋去腥、解辣还美味。

炒菜辣椒放多了，巧放醋解辣味

炒菜时，一不小心辣椒放多了，该如何补救呢？若感觉菜太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。

炖肉时放醋，肉更容易炖烂

在炖肉时，想要让肉炖的更烂，可以加一些醋。一般在肉炖到一半时加醋效果最好。因为肉中的胶原蛋白质在酸性环境中加热，可以加速分解成可溶性、柔软的明胶。但是要注意，羊肉里面不能放醋。

用醋去除食物的腥味和其他异味

醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。

烹调时，菜将出锅时放醋

放醋应该在菜将出锅时。比如在做糖醋鱼等需要放醋的菜肴时，应该在起锅时放醋，如果放的过早，醋就会在烹调中蒸发掉，醋味会大减。而起锅时放沼泽能够充分保持醋味。

美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。，那么，朋友们想不想自己制作美食，想知道美食怎么自制吗?下面小编就为大家介绍美食的做法。

一、日式肥牛饭

原料：

大米 150克、肥牛 250克、菜花 1个、洋葱 1个、胡萝卜 1根、芹菜 半根、西兰花 1个、生抽 30克、蚝油 20克、白糖 10克、黄酒 5克、胡椒粉 3克、味噌 10克、植物油 1勺

过程：

1、准备材料

2、洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟

3、开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁

4、煮好的大米饭盛碗中压平，西兰花、菜花切成小块，胡萝卜切厚片，一起放在开水锅里焯一分钟捞出控干水，摆在米饭上

5、开火热锅倒少许植物油，下洋葱丝煸几下，把调好的汤汁倒锅中烧开

6、肥牛小心的放进去，放少许黄酒，中火把肥牛煮熟，把煮好的肥牛和洋葱丝捞出来放在米饭上，适量浇些汤汁，即可食用

美食

二、台式卤肉饭

原料：

五花肉 200克、洋葱 1个、鸡蛋 3个、香菇 100克、姜 5克、油菜 5棵、料酒 5克、生抽 5克、老抽 3克、白糖 5克、食盐 5克、植物油 5克

过程：

1、五花肉1-1.5厘米见方的小块，卤肉饭中的肉块较小，也容易炖烂，因此要切小块香菇同样切块，红洋葱切碎备用，熬葱酥，一定要选择红色洋葱，这样才正宗够味

2、冷水入锅，煮几个鸡蛋，剥皮备用

3、锅中放植物油，烧到六成热的时候，下洋葱碎，转小火，慢慢的熬

4、一直到洋葱碎完全脱水，变成金黄酥脆样子捞出控干油分

5、五花肉冷水入锅，加姜片，料酒焯水出血沫，并用温水冲洗干净

6、锅中放少许植物油，煸炒五花肉至出油

7、下香菇块翻炒，待香菇吸油变软后加入重要的红葱酥，下生抽、老抽、白糖调味

8、加超过食材略多的水，大火烧开调入盐，转小火加盖炖煮30分钟

9、加入白水煮蛋，继续20分钟，收汁出锅

10、水中加少许油和盐，烫一些油菜搭配

三、日式豚骨叉烧拉面

原料：

猪颈肉 4500克、味千拉面 200克、葱白 30克、姜 10克、葱少许、海苔 适量、冰糖 20克、料酒 1汤匙、日本酱油 3汤匙、食盐 1茶匙、鸡精 2克、水 适量

过程：

1、猪肩颈肉切成两块，并展开，用肉锤敲松，然后从一边卷起，卷起后用棉绳扎紧,PS：害怕两块肉过程中散开，于是就被我给缠得的不忍直视啊

2、锅内放少许油，放入肉卷，中小火煎至表面金黄上色

3、加入冰糖，炒点糖色

4、加入料酒、日本酱油，放入葱、姜，加入沸水

5、撇去表面的浮沫，转小火炖煮1个半小时

6、煮好的肉泡在卤水里，放上一夜后，再拆开绳子

7、水煮开，下入2个鸡蛋，(1个约65克左右)煮5分半左右即可

8、关火，立即捞出，用冷水不断冲洗至不烫，剥壳

9、倒入卤肉里面也是放置一夜即可，取出卤好的鸡蛋

10、用细线从中间切成两半，卤肉切片

11、日式拉面煮熟，猪骨汤煮好备用

12、猪骨汤、日式拉面、糖心卤蛋、海苔、葱花混合即可,如果再加入鱼糕条，腌笋就更好了哈

四、广式腊味煲仔饭

原料：

香米 200克、腊肠 150克、腊肉 150克、油菜 2棵、色拉油 1小勺、生抽 2小勺、蚝油 2小勺、白糖 1小勺、香油 2小勺、水 适量

过程：

1、淘洗干净的香米用清水浸泡1个小时，在砂锅底部刷一层香油，将米和水一起倒入砂锅里

2、加入一小勺色拉油，大火烧开后转小火焖饭

3、腊肠和腊肉用清水清洗干净后，上锅蒸15分钟，放凉后切片

4、油菜洗净入开水锅焯熟备用，取一小碗，放入生抽、蚝油、1小勺开水、白糖和香油搅拌均匀，制成鲜味酱油

5、十五分钟后，米已煮到八九成熟，将腊肠、腊肉、油菜铺放到米饭表面，火开到最小再煮四分钟，停火后盖着锅盖焖10分钟

6、上桌的时候，趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用

五、石锅拌饭

原料：

米饭 1碗、香菇 3朵、黄豆芽 30克、紫甘蓝 30克、牛里脊肉 50克、鸡蛋 1个、菠菜 40克、蕨菜 30克、红椒 30克、辣椒酱 2大勺、葱 1棵、蒜3瓣、酱油 1大勺、白糖 半勺、香油 1大勺、食盐 半小、芝麻 1大勺

过程：

1、所有蔬菜洗净，沥干水分，分别把红椒、香菇、紫甘蓝切成长约3厘米的细丝，水发蕨菜切成长约3厘米的段

2、瘦肉洗净切成长约3厘米的丝，放入小碗中，加入葱花1小勺、蒜末1/2小勺、1大勺酱油、白糖少许、1/2大勺香油、1/2大勺熟芝麻拌匀，腌10分钟至入味

3、菠菜和豆芽洗净，分别放入开水锅中煮熟，捞出，过凉水

4、把豆芽和菠菜沥干水分，菠菜切成长约3厘米的段，放入容器中，分别加入适量盐、香油、和熟芝麻拌匀备用

5、炒锅烧热，倒入约1大勺植物油，油温热后倒入肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来备用

6、炒锅倒油烧至温热，分别把彩椒、香菇、蕨菜放入锅中炒熟，再加入盐和芝麻调味盛出备用

7、热米饭盛入石锅中

8、把所有处理好的蔬菜整齐的码在米饭上

9、锅中倒少许油烧热，放入鸡蛋煎至蛋白凝固，关火

10、最上面放入煎好的鸡蛋、辣椒酱最后把石锅放放到炉具上小火烤热即可食用

六、味增炸猪扒饭

原料：

猪排 3块、鸡蛋 1-2个、面粉 适量、面包糠 适量、赤味噌酱 1茶勺、清酒 1茶勺、清水 3勺、包心菜 半个、白糖 1茶勺、黑椒粉 适量

过程：

1、材料集合

2、猪扒用刀背或者肉锤拍松

3、用盐，胡椒粉腌制过夜，依次沾取面粉，蛋液，面包糠，蛋液，面包糠

4、高火加热油，中小火炸猪扒，侧面也要炸到

5、放在吸油纸上吸取过量油脂然后装盘

6、味增与水，清酒，白糖混合，小火加热至浓稠，装盘撒葱花

7、装盘，包心菜切条，用水焯熟，加喜欢的调料拌均匀，西红柿切半装饰

七、日式照烧鸡腿饭

原料：

米饭 适量、鸡腿 3只、胡萝卜 少许、西兰花少许、蚝油 1大匙、老抽 1/2大匙、冰糖 15克、生抽 3/2大匙、味淋酒 3/2大匙、姜粉 少许、姜 3片、蒜 少许、水 1杯、葱 5克、植物油 适量

过程：

1、鸡腿剔骨、洗净后擦干多余水分，在表面划几刀，备用;炒锅内放少许油，爆看葱段、姜片后，放入鸡腿(鸡皮向下)

2、小火煎至两面呈金黄色，倒出多余的油，锅内留少许底油，加入调味汁，大火烧开后转小火炖煮，至汤汁少量浓稠即可

3、最后把胡萝卜、西兰花焯熟后摆在米饭上面(可有可无，装饰品)，把烧好的鸡腿也摆在米饭上面即可

如何把美食拍的有食欲?食物是最好拍摄的素材，但如何拍的令人有食欲，那么就需要讲究一些技巧了，下面给大家讲解下8个拍摄食物的技巧，这里一起来学习下。

1、光线

对于美食的拍摄来说，表现出质感和肌理很重要，这其中最重要的因素就是，有恰到好处的光。一般来说，拍美食光线偏向明调，借助透光的门窗，自然光可以让食物更柔和清新。如果光线不对称，可使用白色反光板或者纸巾补光，放光源对面，让光反射到食物上。

2、特写局部

要让食物有足够诱人的卖相，最好是懂食材的诱人之处。如A菜的精华在于酱料，B菜特色是肉质及烹饪方法，那表现它美味的最好方式就是放大局部，对准精华区。移动相机机位的同时，也开大光圈，这样可以排除干扰元素，让视线更加集中。“色香味”也扑面而来。

3、摆盘

不同的食物有自己的样子，食物的形状和摆盘、环境和光照有很大关系。而摆盘方式相当于拍摄前的第一次“构图”，属于厨师的构图。食物本身造型、颜色和摆盘方式都是影响食欲的第一印象。

选谁为视觉中心?仅有一个主体食物的话没争议，但如果是多个差不多均等大小的食物摆盘，则可以将常用的美食摄影构图方式放在摆盘的时候，参照拍美食的构图，想象盘内的元素是独立的个体，连接点线面，在画面中保持平衡和对称，可以让视觉更加舒服。

4、有动态趋向

前面说了，美食不同于静态摄影，它因为“色香味”的存在而变得有动态，它是一个趋势，可以让画面的元素流动，刺激味蕾，更加诱人。如刚开的汽水，画面中的气泡会刺激渴感;咬掉一半的食物也因为代入感让人想咽口水。

5、借助配料或餐具

这里的道具指的是配料或者是用来搭配的餐具，像姜葱蒜、红青椒这些调味品，除了调味，五颜六色的小食材是画面点缀的道具，颜色的冲撞让人食欲大增;

另外还可以搭配精致有细节的筷子、勺子这些餐具，好看的餐具能瞬间提升照片和食物逼格，搭配让美食变得文艺。筷子或勺子起到了连接美食和嘴巴的作用，夹起/舀动食物时，比静止汤品更让人想咽口水，借势引共鸣，很想要吃掉他们。

6、寻找角度

美食照片大多是在室内完成的，拍摄角度主要有正方向俯拍和侧拍两种。俯拍适合餐桌布局讲究、有看点，菜品也比较多的时候，这个时候要避开会造成硬感光源的顶部光源;拍摄时相机和菜品平行，在合适的高度俯拍可以看到桌面上全部食物样貌，美好的一餐一览无余。

侧拍可以有侧重地表现美食特点，聚焦诱人区域可以区分主次，这个角度的拍摄时要注意背景的杂物，适当将镜头放低一些，食物会更加让人垂涎欲滴。开大光圈虚化背景的同时也不要过度虚化，致使拍摄的食物不清晰，一般光圈F2.8为佳。

7、相机滤镜

相机滤镜已经是手机拍美食不可或缺的出图步骤了。和美食相机App不同，相机滤镜可以在后期根据情景给照片加滤镜。一般来说，以INS为代表的相机滤镜App的设置是通用型，可以用在风光、人像、微距各种场合，相比专门的美食修图软件适用性要稍差一些。

黄油相机不仅可以换合适的滤镜，套用字体模板也很方便

好用的美食修图app则有食色、黄油相机这些老牌App等，这些软件内置渲染氛围的滤镜模式，简单点击选取即可获得符合食物氛围的各滤镜，黄油相机上还可添加上文艺字体的模板也大受欢迎，加载后可轻松发有腔调的图文照片到朋友圈。

8、美食相机

通用型的相机滤镜虽然好看，但会损失不少照片细节，除了少数几个滤镜，大部分不适合表现食物质感。应了吃货想要分享美食的需求，以Foodie为代表的为美食而生的美食相机应运而生了。

Foodie出众的地方是在于它的滤镜，20 多款滤镜都是为食物定制的，仔细看滤镜图标，它们都各自代表某种食物。比如“ FR4 新鲜”的代表食物是莓类浆果，“CH X”的代表食物则是面条等，拍什么食物、想表达什么感觉，选择对应的滤镜就好了，非常直观。选好滤镜后还可以根据具体需要调节滤镜的百分比，让美食看起来更可口~

总结：诱人的美食不仅可以大口吃掉，把它拍下来还可以在日后回忆时搭上任意门，回到当时品尝的感动。懂得不同食物“诱人”的时刻，拍摄时会抓取好看的光线和角度，好的美食照片会让人产生食欲，试着放大局部、给画面加上暖调和高色彩饱和度都是让人食欲大动的小技巧。

很多人习惯用手机拍摄美食，但手机拍摄美食也是十分讲究技巧的， 这里就给大家带来手机拍摄美食必备技巧，一起来学习下。

1.寻找最佳的光线环境

在摄影中，光自然是最重要的，没有光就没有影像，光的明暗也会影响到照片最终的色彩。你拍出的照片不够理想，很可能就是因为光线不足导致画面太暗色彩不够。

这时候你可以通过以下方式：

①靠近光线充足的窗户，因为在日光下，食物的色彩是最鲜艳饱和的;

②留意室内灯光位置，尽可能在灯光比较明亮的位置拍摄。

2.选值得拍、够鲜艳的食物拍摄

大家都知道，当食物的色彩具有冲击力时，就会更加引起你对食物的兴趣和想象。而拍摄食物的选材也是一个要注重的点。

从拍摄美食的方面来说，比较容易拍摄的自然就是色彩鲜艳的食物，如各类水果沙拉、日式料理的海鲜和寿司，或是西式糕点、下午茶等，都是色彩很丰富的食物。

3.利用好盛放的器皿或桌子背景

拍摄食物并不一定需要将主体完全填满画面，事实上适当的留白或是有好的背景，反而更能够凸显出食物本身。这里说的空白并非指纯白，而是构图上非主体而单调的东西，例如白色的盘子、格子桌布、餐巾等等，可以做背景的很多，最普通的就是桌子，木头桌子上垫一块漂亮的桌布也很好，朴素简洁是重点嘛!不需要太过华丽，我们拍的是美食，不能让背景抢了美食主角，所以越简单越好。

4.数量

数量的美学不管在哪里都行得通，用在美食上亦然。在拍摄尺寸不大、数量众多的食物时，可以选择用层递、散景或是俯拍的方式纳入，并让画面充满颜色鲜艳的食物。

5.近拍浅景深

浅景深运用在拍食物绝对是非常好用，除了让人感觉比较专业之外，也能凸显主题，营造食物近在眼前的临场感。当然对手机来说，要营造出浅景深是不容易的事情，不过只要注意尽量近距离拍摄食物即可，若有手动对焦的功能可以先拉到最近距离，然后再移动手机构图对焦。

立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。下面是小编精心推荐的立夏有哪些传统美食，仅供参考，欢迎阅读！

立夏的风俗活动

立夏吃蛋

虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。

斗蛋

立夏节时，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂在小孩子脖子上。疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。

立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。有的还在蛋上绘画图案，小孩子相互比试，称为斗蛋。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。

秤人

古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重；孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏。若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉”。

传说当然不可全信，但立夏“秤人”习俗在古时的一些地区很是兴盛却是无疑。从散存的民俗资料看，立夏“秤人”的操作有两类。一类是在户外进行，悬秤于大树，大多是给老人小孩称量，以验一年肥瘠；另一类则是在户内进行，悬秤于屋梁，由妇女们互相称量，品肥论瘦，嘻哈打趣，倒似闺中游戏——蔡云《吴觎》诗有证：“风开绣阁扬罗衣，认是秋千戏却非。为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥。”

立夏的传统美食

蛋

立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。

立夏茶

为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。

立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。

蚕豆

立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。

脚骨笋

立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。

七家粥

浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

立夏饭

旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。

面

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

乌米饭

乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。

黑米饭糕

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。

三鲜

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。

豆制品

立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。

立夏节气的这些讲究

一、立夏日宜挂鸡蛋

俗话说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。立夏这日，人们用红茶或核桃壳煮蛋，称“立夏蛋”。并将蛋放入用彩线编织的蛋套中，相互馈送，或挂在孩子胸前，或挂在帐子上。

二、立夏日宜吃以下食物

相传，立夏这天的饮食，必吃煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴，寓意无病无灾。民间相传立夏吃蛋能使心气精神不受亏损，吃竹笋双腿健壮有力，能涉远路；吃豌豆可消除眼疾。

此外，以下食物也是立夏适宜进食的。

1、五色饭

旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。

2、吃虾面

闽南地区立夏这日，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。

3、吃“七家粥”

浙东立夏吃“七家粥”，“七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。相传吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

三、立夏宜秤人

立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”

人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面讲着吉利话。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉”。

四、立夏宜避蛇

据《云南通志》载，四月立夏之日，“插皂荚枝、红花于户，以厌祟；围灰墙脚以避蛇”。旧时有门悬皂荚风俗，皂荚状若刀形，称为“悬刀”，相传可以吓跑鬼怪。立夏厌祟，门上插皂荚树枝，和红花，含有黑(水)、红(火)既济之义，将之当做厌祟之物，也用于除秽驱邪。

云南大理一带风俗则用白杨避蛇：“立夏，插白杨于门，以灰洒房屋周围，名日‘灰城’，以避虺毒。”

五、立夏宜迎夏

古代，人们非常重视立夏。据载，立夏这天，帝王要率文武百官到郊外举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，且马匹、车旗一律朱红，以表达对丰收的企求和美好的愿望。还有习俗说立夏日不迎夏，会有病灾缠身。

六、立夏宜饮茶

江西一带有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬；杭州家家每逢立夏各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做“七家茶”。还在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金桔，表示吉祥如意的意思。

七、立夏宜进补

立夏过后，农忙也就要开始了，所以宜在立夏这天好好进补，以求整个夏天精神好，有力气劳作。杭人有立夏食“野夏饭”之俗。是日，儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐，以为可以厌胜而避灾祸。

八、立夏宜尝鲜

很多地方有”立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物，以求健康吉祥。诸如吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。

九、立夏宜穿耳朵眼

旧时，母亲多选择此日为女孩子穿耳朵眼，说法是此日穿通的耳朵眼不容易长回去。

十、立夏忌坐门槛

立夏日有忌坐门槛的说法，特别是孩子。俗传立夏坐门坎，夏天里会疲倦多病，且一年精神不振。

如果孩童不小心坐到门槛了，就必须要坐满七根门槛，才可解除这种禁忌。

"浓郁的大豆风味，浸泡在芳香中的黄色种子，49个城市的干炒酱，男人的火."不久前，在热门电视剧《芝麻街》中，有一个场景是演员在唱歌的时候踩着大豆。虽然这种表达方式有点夸张，但它却淋漓尽致地展现了踩在大豆上，这是传统酱油制作过程中的一个重要环节。

东西的入口被人踩了，是不是觉得有点那个。说到这里，在古代、现代、中国和外国都有不少美食是用脚踩出来的。

茅台:用精致的玉足打造的“国酒”

踏上葡萄酒音乐(搜狐)

说到茅台，大家一定都知道。这种原产于贵州省遵义市仁怀县茅台村(今茅台镇)的乡村饮品，因色泽清亮、口感柔和、清甜爽口、饮后余味悠长，早在明清时期就已名扬天下。1915年，巴拿马一举获得金牌。中华人民共和国成立后，它被正式推广为国酒，成为各种国庆宴会和外宾的主要酒。它与“苏格兰威士忌”和“法国蓝白干邑”享有“世界三大蒸馏酒”的美誉。

然而，这样一种高质量美味葡萄酒的生产过程有些扭曲，因为它的歌曲被无数苗条的年轻女孩踩灭了。

快点，为什么你还是要做一个苗条的年轻女孩，而不是一个吝啬的家伙？这是关于传统白酒的生产过程。酒曲是传统酿酒的重要组成部分，它对葡萄酒的浓度和香气起着决定性的作用。因此，自古以来就有人说屈是酒的骨头。可以说，九曲的质量直接决定了葡萄酒的质量。

就像制作馅料好的蛋糕一样，高质量的酒曲对馅料也有很高的要求。为了促进发酵，有必要收紧外部，放松内部。踏力非常重要。因为体重很重，身体强壮的男人和女人不可避免地会把酒踩得太紧。这是其中之一。另一点是温度因素。由于酿造通常是在高温环境下进行的，所以更容易出汗的人不可避免地会污染酒曲。

当然，如果你想成为一个踩着酒歌的女孩，你不可能苗条。由于工作的需要，酒曲通常从早上5点到10点，在高温环境下没有足够的体力是绝对不可能长时间工作的。

酒:女性踩踏对男性踩踏的不同影响？

踩葡萄(100号)

就像国酒茅台一样，许多人赋予了葡萄酒浪漫和优雅的情感，但在它们诞生的时候，却无法避免被践踏。

赤脚踩葡萄是传统酿酒的重要组成部分。古埃及壁画有这样的场景。古罗马人甚至踩着葡萄庆祝葡萄丰收。

如今，随着科学技术的发展，为了提高生产效率，许多地方用机械挤压代替踩脚。我们在超市货架上看到的大多数葡萄酒都属于这一类。然而，也有一些高端葡萄酒厂坚持用传统方法酿造最纯的葡萄酒，其主要目的是保持葡萄的味道。

正如切鱼时打碎鱼胆会使鱼变苦一样，由于太大的机械力，在压榨葡萄的过程中，种子不可避免地会破碎在一起，使里面的苦味油渗入葡萄，使葡萄酒变苦。人的力量比机器小得多。自然，这个问题可以在最大程度上避免。同时，葡萄皮中所有的水分都不会被践踏掉。只有这样，生产的葡萄酒才能保持其原有的味道。

至于一些人担心的健康问题，根本没有必要去挣扎。首先，在正式的葡萄酒生产过程中，葡萄踩踏工人的脚被严格清洗和检查，没有疾病存在。其次，当酒精浓度达到15%时，各种真菌都可以被杀死，完成后里面的杂质会被过滤掉。

有些人认为女人越喝越香，而男人越喝越烈。

泡菜:压力很大

踩泡菜(网络图)

俗话说:要满足食欲，又辣又咸。每年夏天或胃口不好的时候，泡菜、泡菜和榨菜成为许多人开胃和吃的必需品。

与各种酒不同的是，女人为了不破坏原料的成分而用轻盈的身体踩踏酒，踩踏酒的工作主要是由强壮的男人来完成，目的是让盐充分进入泡菜。

除了踩踏人员，还有对力量和时间的严格限制。以著名的“六必居”为例。在传统的腌制方法中，泡菜被分成许多份，放在几个模具中，模具用白布填充。踩踏工人用酒精或皂荚洗脚后，他们站在白布上跳。每个模具必须跳36次，抬脚时脚跟必须接触臀部，因为只有很大的力量才能保证每一批踩踏需要10-15天。

除了六必居，许多地方的泡菜，如涪陵榨菜，也是用脚踩出来的。

茶:一种征服世界的饮料

茶步(网络图)

大熊猫是一种国宝，只生活在中国，却让世界着迷。像大熊猫一样，原产于中国的茶叶也走向了世界，与咖啡和可可一起被称为世界三大无酒精饮料。

像许多传统的食品制作方法一样，为了增加茶叶的弹性，便于更好的发酵，使茶叶的味道更纯正、更香，在制茶过程中有一个“踩茶”环节。

然而，与其他食物不同，负责踩踏茶叶的工人不是直接踩踏茶叶，而是踩踏装有茶叶的竹篮。竹篮通常由三层竹叶、芦苇叶和棕皮组成，绝对保证卫生。

乌龙面面条:日本料理在脚下

踩冬面(网络图)

乌龙面面条是日本料理中的一种面食。这个名字来自日本人对“厚面条”一词的音译。它的宽度必须超过1.7毫米。它被认为是日本的“国面”。

乌冬面种类繁多，其中香川县的赞奇乌冬面最为著名。经过仔细的“摩擦”，他们进入了踩脚阶段。首先，把一些好面粉放进一个有一定抗压能力的袋子里，脱下鞋子，用你的脚后跟踩在上面，然后把它们放平后从袋子里拿出来，折叠起来，再踩上去。只有重复这些步骤两到三次，你才能将面筋强度提升到最佳口味。

一般去餐厅，特别是江浙沪等地，大家都爱点一份蒜蓉粉丝虾，虾肉鲜弹，蒜香四溢，粉丝爽口，配份米饭简直是享受啊。那么，蒜蓉粉丝蒸大虾是孕期补充能量的美食，看这一篇就足够了！下面就让小编来介绍吧！

主料：

海虾、绿豆粉丝、蒜蓉、香葱碎。

辅料：

生抽、细盐、砂糖、白胡椒粉、高汤。

做法：

1、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。

2、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。

3、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。

4、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。

5、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。

6、倒上调好的酱汁拌匀。

7、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

以上主要介绍了蒜蓉粉丝蒸虾怎么做，你学会了吗?如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食习惯安全常识栏目。

又到了一年一度的中秋节，很多人想必已经返回家中与家人团聚了，毕竟在这样一个到处都是“团圆”气息的节日里，人多才热闹。而说到团圆，中秋美食月饼自然就被赋予了这样的含义，但是中秋节却绝对不仅仅只有月饼这一种吃食，中秋节从唐朝开始发展至今，也有一千多年了，爱吃的古人绝对不会只分一个月饼给中秋节的。那么，除了月饼，你还知道哪些古人中秋的美食呢?

1.石榴

爱吃石榴的人，不会觉得剥石榴是一件费力的事情，但是不爱吃石榴的，大多数也都是因为觉得剥石榴是一件费力的事情。石榴的成熟时节就在中秋节时期，古人讲究顺应时节，什么时候什么东西成熟了吃才是最好的，既然石榴熟了，那就摘几个剥开吃啊。石榴属于中秋节的必备水果之一，而石榴和葡萄拥有同样的寓意，多籽(子)多福。

2.桂花

别误会，这里所说桂花，当然不是生吃，毕竟桂花是花又不是果。那么，桂花要怎么吃呢?一些很普遍的方法就是酿酒、制作糕点。桂花的香味，相信很多人都是闻过的，小编个人对桂花甜腻腻的香味不感兴趣，甚至有些讨厌，但是这并不妨碍更多的人对桂花是非常喜爱的。桂花本身带有很甜的味道，制作糕点、糖果再合适不过了，再加上桂花虽然甜但是甜得独特的香味，做出来的糕点想必也一定是不同寻常的。

还有桂花酒，同样带有甜甜的味道，想象一下，中秋其实也就是一场关于桂花的盛宴，与家人一起赏桂花，品尝桂花糕点，吃多了再喝一口甜甜的桂花酒，简直是嗜甜人士无上的享受。虽然有人会拿红酒来代替，但是作为一个传统节日，相比之下究竟是桂花酒更配还是红酒更配，很多人也都是心里明白的。

3.菱角

时值秋季，开了满池的荷花也都落了，但是并不妨碍人们的心情，因为荷花虽然没了，莲子却还在，水底下却还有莲藕。而除了这些，还有与莲藕、莲子齐名的荷塘三宝，菱角。不过要注意的是，菱角与荷花并没有什么关系，只不过也是生长在湖泊当中而已。菱角要怎么吃呢?最常见的办法就是蒸煮后剥壳食用，除此之外也可以熬粥食，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

4.螃蟹

这一个相信就是很多人喜爱的食物了。秋天作为一个收货的季节，螃蟹同样也到了肥美的时节，明朝时期就非常流行中秋吃螃蟹，当然了，这是在宫廷，不仅有螃蟹，佐料也不可少，常见的就是酒醋。吃完之后还有苏叶汤，能喝还能洗手。宫廷最是讲究，除了吃，还要有氛围，中秋佳宴要看表演，演的是什么?当然就是与中秋有关的神话戏曲了。

以上这些也只是一少部分，中秋节能吃的东西不止有月饼，也不止有文中所说，你还知道些什么美食，欢迎评论区留言分享。

北京作为中国的首都，一座引世人注目的城市，美食多多、景点多多，现在跟着小编来一起了解一下这座美丽的首都吧!

暴走途经歇脚景点

雍和宫——早起去礼佛，去最灵验的寺庙里静静心!

雍和宫位于北京市东城区内城的东北角即雍和宫大街路东，是北京市内最大的藏传佛教寺院。由和天王殿、雍和宫大殿(大雄宝殿)、永佑殿、法轮殿、万福阁等五进宏伟大殿组成，另外还有东西配殿、“四学殿”(讲经殿、密宗殿、数学殿、药师殿)。

门票：25元(凭学生证可以买学生票)

开放时间：9:00—17:00

交通：北京市东城区国子监街13号;乘地铁5号线或2号线到雍和宫C口出，公交62、44、特2路雍和宫下车，公交13、116、684路在国子监下车。

国子监街(成贤街)——感受冬天，让心情继续沉淀!

国子监街，在北京市东城区安定门内，是一条东西向的胡同。清代名“成贤街”，因孔庙和国子监在此而得名，又称国子监胡同。经过修缮后的孔庙和国子监已经恢复了历史上的格局与规制,正式对外开放,北京孔庙和国子监博物馆正式开馆。

国子监

由于夏季炎热，每年10-4月是最佳旅游季节。还可以顺便在皇城根公园一带溜达溜达，赏花看鸟，很惬意。

门票：30元，军人、老年持证半价。中小学生免票。

交通：乘地铁到雍和宫站下，南行200米即到;或乘13、116、807路公交车可达。

折回到五道营胡同，随便找个咖啡店坐坐!

位于区域北部，安定门立交桥东侧，东起雍和宫大街，西止安定门内大街，南与箭厂胡同相通，北有二条支巷通安定门东大街。全长632米。五道营胡同明朝叫武德卫营，清代讹称，名字现在虽已面目全非，但也是因驻扎军队而得名的。

在五道营胡同里，总能见到老外。有的是悠闲的游客，有的是投资的店主。不少老外都钟情于北京的胡同文化。一些在南锣鼓巷、鼓楼开店的老板也闻风而至，在五道营开设了分店或新店。胡同东口已经竖起的牌楼标明，这里将会发展成一条新商业街，所以趁着现在还不太商业，赶紧找个小店逛逛，喝一杯咖啡!

在北新桥卤煮老店用完最老北京式的早餐，补充完能量。继续向南，在张自忠路口的段祺瑞执政府默默地怀念一下刘和珍君，可以折往府学胡同。看完旧时全国的最高学府，可以再看看昔日北京市属的第一学府——顺天府学，再跟旁边文天祥祠里的文丞相借点仙气。

随便吃点啥?——北新桥卤煮老店

卤煮的料可“真不少”，还可以选择“放大肠或小肠”，浇上“韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋”，从柜台上拿“几瓣蒜”，“边剥边吃”，一碗下肚，简直“撑得不行”，十足的“量大实惠”(就是汤“有些咸”)。生意没得说，越到晚上越“火”，人“狂多”。 提醒：同时还供应拉面啥的。

人均消费：￥19

营业时间：11:00-14:00 17:30-03：00(凌晨)

地址：东城区东四北大街141号(近如家北新桥店)

交通：地铁5号线张自忠路地铁站下车，北行不远即到，在马路西侧。公交116 684在东四十二条站下车。

继续向南暴走→段祺瑞执政旧址

段祺瑞执政府，在平安大街张自忠路3号，就是鲁迅《纪念刘和珍君》提及“三一八”惨案发生地。这里原称铁狮子胡同，旧门牌为1号，俗称"铁1号"。清朝时为和亲王府，清末改为贵胄学堂，后与西侧的承公府一并拆除，重新建起了三组砖木结构的楼群。中间主楼为欧洲古典式灰砖楼，前后面三间楼门，中部门厅以上三层，两侧及翼楼均为两层，在主楼的东、西、北面各有一座楼房，形成一组楼群。在楼群的东、西两边各有一组风格相同的建筑。大门在主楼前面，坐北朝南，面阔五开间，门前一对石狮子，隔街对面是一座悬山顶砖雕大影壁。1912年，袁世凯将总统府和国务院设在这里。1919年以后，靳云鹏将这里改为总理府。1924年段祺瑞就任中华民国临时执政，这里遂改为执政府。

如果懒得走——地铁5号线张自忠路站西北出口即是，多路公交车在张自忠路站下车即可。

府学胡同逛一逛

顺天府学

市级文物保护单位。位于东城区府学胡同。建于明洪武元年(1368)，名大兴县学。永乐元年(1403)改北平为顺天府，始称府学。永乐九年于学内建明伦堂，永乐十二年建大成殿、东西斋舍。宣德年间重建大成殿，配以东、西两庑及戟门，并在明伦堂东、西建六斋及食堂。因旧址有文天祥祠，故在学舍之西设祠。万历年间将文丞相祠迁于学舍之东，就其地建怀忠会馆。后在祠东北建尊经阁，在祠东南建文昌祠。清顺治初年复加修葺，以后不断重修、续建。清代顺天府学西为学宫，东为文丞相祠、文昌祠。学署旁有名宦、乡贤、忠孝等祠。仪门内明伦堂，大堂3间，堂东北为魁星阁，堂后有崇圣祠，阁后为敬一亭，亭后有尊经阁，阁之西为教授署，崇圣祠西为训导署，大门东即文昌祠，西为棂星门，门后为大成殿。明伦堂大成殿后的学生宿舍和东西斋舍6座，分别称为进德、修业、时习、日新、崇术、立教。府学内原有明洪武年间的“学制碑”。

民国初改为十八小学。20世纪80年代后曾为东城区少年宫、府学胡同小学。原建筑大部分已被拆除，仅存大成殿及部分配房。1984年与文天祥祠一起被公布为划定保护单位及建设控制地带，保护范围东至文丞相胡同，南至府学胡同，西至规划红线，北至府学胡同小学内旧礼堂北。

其古建筑有：庙(大成殿)、堂(明伦堂)、阁(奎星阁)、祠(文天祥祠)等。

特别推荐：文天祥祠

北京文天祥祠：又名文丞相祠，坐落在东城区府学胡同63号，是南宋民族英雄文天祥当年遭囚禁和就义的地方。1376年明洪武九年建祠，现存大门、前殿、后殿。

票价：5元;学生2元

开放时间：9：00—17：00

交通：乘2、104、108、113路车北兵马司站下车，路东府学胡同内

继续向南，便是北京最大的胡同保护区——东四四条至九条。蜿蜒、狭窄又热闹的胡同里，与崇礼故居、李善人故居这样的大宅门比邻而居的，是老百姓们最北京的生活。逛完如果又饿了，四条斜对面就是隆福寺街。隆福寺小吃或白魁老号，烧羊肉就酸梅汤，那也是老北京的消夏一绝。

崇礼故居

这座大院宅东邻南板桥胡同，西近月光胡同，北靠东四七条，占地面积超过1万平米，宅院东西都是四进的最大规制四合院，中部为花园，有假山、亭阁、月牙河、戏台等，单论面积是北京第一。整座宅院屋宇华丽，建筑独具匠心，比大部分王府都豪奢，号称“东城之冠”。

传说这里住过了不得的人物，还埋着财宝。轰动一时的网络小说《东四六条x 号院》就说得煞有介事。

街区秘史：东四六条盛产总统、王爷和砖雕

北京老话说“东富西贵”，当然这也只是个大概。其实，就如同西城也住着不少富商一样，东四六条住过的“贵人”，就不比西四和后海任意一条街少。

民国时期东四六条的地位更因总统府所在地而高人一等。别看靠近东口的6号院只是二进院落，却是一代枭雄徐世昌的住所。而颇具西洋风范的门楼也让这座小院在整条胡同中显得鹤立鸡群：大式卷棚瓦悬山顶、箍头脊排山勾滴;西式拱券门、盾式拱顶石;两侧砖墙覆筒瓦，檐下出砖椽及冰盘檐，门柱是石笋。而门楼上的精华是数串雕刻精美的葡萄，在全北京这样的繁复雕刻都属罕见。

隆福寺小吃街

隆福寺座落在东四北大街西，始建于明代宗景泰三年(1425年)，清雍正九年(1731年)重修。隆福寺在明代是京城唯一的番(喇嘛)、禅(和尚)同驻的寺院，清代成为完全的喇嘛庙。

隆福寺小吃街更是热闹非凡，长达百米的小吃摊，热气腾腾的场面，此起彼伏的叫卖声不绝于耳，网友可以站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼，价格在3-5元不等。

推荐：奶油炸糕 豌豆黄 面茶 驴打滚 炸糕 豆汁糖火烧 糖耳朵

地址：北京东城区隆福寺前街1号。

白魁老号

白魁老号是京城最有名的清真饭庄之一。它以制作风味独特的烧羊肉而闻名遐迩。

他们的拿手菜“锅烧羊肉”、“菊花羊头”、“明炉乳鸽”、“香酥羊肉”、“扒羊肉条”以及“烧肚板”、“灶条汤”等，在京城颇有名气。

如果中国美术馆还没关门，就来欣赏一下艺术吧。欣赏完，再踏上一年四季都走不厌的皇城根遗址公园一路南行。走累了，可以穿越在南河沿大街与南池子大街之间的普渡寺西巷、后巷，在普渡寺逗逗沾了不少故宫灵气的流浪猫，也别有一番情趣。夕阳已西下，去哪儿?近在咫尺的东华门大街、王府井步行街，吃喝玩乐逛，一应俱全。

中国美术馆

中国美术馆，是以收藏、研究、展示中国近现代艺术家作品为重点的国家造型艺术博物馆。主体大楼为仿古阁楼式，模版是敦煌莫高窟主楼建筑，黄色琉璃瓦大屋顶，四周廊榭围绕，具有鲜明的民族建筑风格。

位于北京市东城区五四大街一号，左有美术馆东街与隆福寺相连，右与皇城根公园、沙滩北大红楼为邻，南与王府井商业街相隔咫尺。

开放时间：9：00—17：00(16：00停止发票入馆、节假日照常开放)

公交路线：美术馆站：101、103、104、108、109、111、112、420、特11、104快、685、614、619。沙滩站：2、82、60、819、839

售票办法：免费：(自2011年3月2日起)对社会免费开放，实行免费不免票。

皇城根遗址公园

公园南起长安街，北至平安大道，绿化面积达90%发上明皇城东华门遗址经发掘后就地建起露天“博物馆”，供人们参观。公园中部有一个发老北京四合院为主题的园林景点，并利用地势落差 设计了10处叠泉。公园中的6件雕塑和3组浮雕向人们展示古都北京独特的人文环境和历史脉络。

地址：王府井步行街西侧

乘车路线：8、60、103、111路沙滩站下车

王府井工艺美术大楼门口有游览车绕着皇城根遗址公园环行，车上有导游讲解，随时开车，车费10元。

普渡寺西巷

普渡寺西巷，故宫东侧，呈南北走向，北端曲折。北起南池子大街，南止普渡寺前巷，东与普渡寺前巷、普渡寺后巷相通。全长414米，宽5米，沥青路面。

普渡寺西巷，清朝宣统时称普渡寺西夹道，因靠近普渡寺西墙而得名。民国称普渡寺西巷。1949年后沿称。1965年整顿地名时将葡萄园并入，改称普庆西巷，1980年夏称普渡寺西巷。现巷内多为居民住宅。

东华门大街

东华门是紫禁城东门，始建于明永乐十八年(1420年)。东华门东向，与西华门遥相对应，门外设有下马碑石，门内金水河南北流向，上架石桥1座，桥北为三座门。东华门以西是文华殿，迤南为銮仪卫大库。东华门与西华门形制相同，平面矩形，红色城台，白玉须弥座，当中辟3座券门，券洞外方内圆。城台上建有城楼，黄琉璃瓦重檐庑殿顶，基座围以汉白玉栏杆。城楼面阔5间，进深3间，四周出廊，梁枋绘有墨线大点金旋子彩画。东面檐下“东华门”匾额原为满、蒙、汉三种文字，后减为满、汉两种，辛亥革命后只余铜质汉字。

东华门大街夜市

初来北京的游客，一定不会错过的是登长城和逛王府井，灯火阑珊的王府井最具特色的解馋去处，就是一街之隔的东华门夜市，这是北京规模最大的小吃夜市。

傍晚时分，近百个摊棚靠北面南从东向西，整齐地一字甩开;商家抑扬顿挫的叫卖吸引着过往的行人，景象甚是壮观;车行道上汽车川流不息，小吃街上行人熙熙攘攘;国内游人和国外游客摩肩接踵，场面热闹非凡!

东华门夜市各地小吃云集。有老北京的爆肚、炒肝、炸酱面、豆汁焦圈、卤煮火烧、炸灌肠、驴打滚、炸年糕、冰糖葫芦、麻酱面、炒疙瘩、宫廷奶酪、褡裢火烧、白水羊头等;天津的狗不理包子;东北的炒闷子;山东的小葱煎饼;陕西的凉皮、羊杂汤、羊肉泡馍、肉夹馍;上海的炸尤鱼、炸鸡翅;杭州的桂花粥、鱼圆汤、炸响铃。甚至还有海南的椰子、竹筒饭;台湾的珍珠奶茶;西式的特色小吃油炸冰淇淋;以及韩国烧烤和各种特色烤串等等。

当然，最为生猛的就是油炸蝎子、炸蚕蛹，以及炸蜈蚣、炸蝈蝈、炸鲨鱼等，这些另类小吃让国内外游客瞠目结舌，却又忍不住想要挑战自己的味觉极限。

闲逛的游客还常常可以看到很多有趣的景象，比如“别扭”地拿着筷子吃包子的外国友人，还有因为美味而忘记顾及形象的“优雅”女士。

主打美食

在夜市，最惹人注意的北京风味小吃还得数茶汤，东华门店铺冲出的茶汤呈蜂窝状，并且有“一绝”，就是冲出的茶汤可以将碗反扣过来而茶汤不洒，故有“扣碗茶汤”之美名。此外还有爆肚，更是土生土长的北京人的最爱，以前梨园界的名角梅兰芳、马连良等无不十分钟情爆肚。

夜食之外：王府井步行街

小吃街延伸往北，是王府井民俗文化街。这里的街道更窄，站在路上，伸手可及两边的摊位。这里有各种民间工艺品和民俗用品，如纸风筝、景泰蓝、泥人、陶甬、刺绣、灯笼、玉饰、脸谱、佛像、瓷器、印章等等，吸引了大量游人，包括很多外国游客。

北京美食篇

9:00am 一顿丰盛的早餐

假期嘛，

当然是要舒舒服服的睡到自然醒，

然后去吃一顿丰盛的早餐啦!

既有营养又美味，

才是优秀早餐的标准。

护国寺小吃店

店面不大但整洁，但名气很大，吸引力更大。我比较推荐的小吃有：爆肚、羊杂汤、豆汁、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚儿、面茶、茶菜、焦圈等。去的时候正是饭点，看到了正宗老北京生活的写照，安静祥和，熟络又不喧闹。

还可以尝尝豆汁焦圈(配咸菜)，焦圈就是炸的淀粉，有油水，吃着香。豆汁是一种北京风味小吃，用生产淀粉或粉丝过程中产生的绿豆下脚料制成。熟豆汁需要将生豆汁慢慢熬制而成，色泽灰绿，口感醇厚，味酸而回味微甜。因其制作过程中需发酵，豆汁有一种比较浓郁的特殊气味。

老回回

推荐好吃的早餐，在此强烈安利老回回!作为北京非常有名的一家老店，各种传统早饭和北京小吃不仅种类全而且都非常好吃!

他家自制的豆馅相当优秀，口感软糯又保留有豆皮，甜度不高，满口红豆清香，清爽不腻。所以和豆馅有关的一切都可以放心吃。驴打滚糯米软而有弹性，厚厚的黄豆粉味道浓香「艾窝窝」皮薄馅大，糯米皮不同于驴打滚，还有些米粒的感觉口感更软糯豆馅火烧层次分明的面皮外酥里软嫩，依然良心大馅。

其他的各种老北京特色早餐也都是地道好吃。「面茶」稠度适中，麻酱+芝麻盐调味浓郁咸香「豆腐脑」卤不咸且分量足，这才是正确打开方式!

11:00am 串胡同寻找特色小吃

吃完早餐，

元气满满的开始一天的行程吧!

趁着精力充沛，

到小巷子小胡同里逛逛吧。

除了大家都熟悉的南锣鼓巷，

五道营胡同、烟袋斜街、鼓楼大街等

都是走街串巷的好选择呢。

这一路上还有不少隐藏的小吃呢~

逛吃逛吃，顺便把午饭也一起解决了~

海小姐的玫瑰饼

南锣鼓巷大名鼎鼎的网红店，总是在排队，不用去云南也可以吃到如此美味的鲜花饼!这里的鲜花饼都是新鲜出炉的，拿在手里还是温热的，外壳厚薄适中，酥脆程度很诱人，层次也很分明，每咬一口都会酥到掉渣，最值得一提的还是创意的馅料!!

全北京唯一一家以玫瑰为主题的手作甜品店，他们把海拔六千多米的香格里拉上，最纯净空气孕育下的小粒玫瑰花带回了大北京，让你能够随时享受那种唇齿碾咬里的娇花味道~

鲍师傅糕点

来北京怎么能不吃正宗鲍师傅呢，口味可别被山寨店带跑了，正品鲍师傅的味道才是真的赞。

牛肉松小贝，招牌明星款，第一个卖完的肯定是它，路过柜台买到就是赚了!牛肉松和蛋糕体被酱料完美融合，一点点融化在口腔里，完全不需要咀嚼!先是牛肉的咸鲜再是美乃滋的柔滑，最后则是蛋糕体淡淡的香甜回味。

海苔小贝的肉松依旧多，但是是松脆口感的!还加了白芝麻，香味max~口感上比牛肉松小贝要略咸一点。苔条、芝麻、肉松三种香气混合，刚出炉的海苔还是脆的，恨不得当街吃光~但是吃完2个就开始腻得慌啦~

蛋黄酥是每次必买，每一只都装在小盒子里，安全不容易碎~甜度主要集中在莲蓉上，外壳非常酥香，要用手接着最后把掉的渣都吃完才算完美!蛋黄在size上完胜，基本上五分之四都是蛋黄，而且蛋黄不会硬硬的，口感很细腻噢~

说到蛋黄酥，小鲸鱼也想给大家推荐一款最近发现的超级美味的爆浆流心蛋黄酥~每一款有五种口味，蛋黄酥里除了常见的豆沙和蛋黄，还有Q弹的麻薯呢~想购买的小伙伴可以联系小鲸鱼哦。

购买方式请添加小鲸鱼微信⬇

栗记仙豆糕

豌豆黄的进阶糕点，灵感来自水煎包，五种豆子去皮做成的内馅，异常软糯，甜度适中，外皮烤得酥脆，内外互补的口感，真是绝了!!大赞!!冷冻过后的仙豆糕太适合当夏天饭后甜点了!

最惊艳最值得买的还是乳酪，是有一层紫薯馅再包着乳酪的，趁热吃的时候会流心。很软很香不会腻，也不像别的纯馅的那么噎，其他的也都可以根据喜好尝试。

方砖厂69号炸酱面

这家谢霆锋同款炸酱面藏在方砖厂69号，隐身在四合院里，除了墙上贴了炸酱面三个字，再没任何标志，一不小心就会错过。

店里只有自家人张罗，15块钱的价格，量大实惠，菜码儿丰富。估计是京城最有家里味道的炸酱面，面条冬天默认锅儿挑，夏天默认过水。

面条儿筋道有嚼劲儿，酱香浓郁，菜码儿清爽挡口，咬到一块儿肥瘦相间的五花肉丁，让你根本停不下来!另外还有就是自己研制的腊八蒜管够，想吃多少来多少。

他家的炸酱咸淡适中还能尝到大块儿肉丁，考虑女孩子不吃太油腻的，肥肉早已消失在炸酱过程中，而且还贴心的为回民朋友提供了鸡蛋炸酱和塑料盒盛面。

身为一家谢霆锋都来吃过的网红店，方砖厂每天生意都是很火爆的呢，去晚了只能眼巴巴的排队了😭万一吃不到也别担心，小鲸鱼给你推荐两款速食面，拯救排队心急的你~

这款番茄拌面看上去是不是就很诱人很有食欲呢!面条是带有韧劲的宽面，嚼起来口感十足，内附番茄酱料包，酸酸甜甜特开胃~毕竟西红柿卤子可是小鲸鱼从小到的最爱呢!

这款台湾卤肉拌面也是小鲸鱼近期的大爱，真实卤肉块，铺在面条上，加水自热，快捷方便，面条Q弹劲道，卤肉肥而不腻。比你去店里排位吃更加方便，比吃方便面更加有营养。想吃就吃，从此不用害怕等位啦!

购买方式请添加小鲸鱼微信⬇

门框胡同卤煮

吃卤煮也是来北京一定要做的事情，我是那种看到一锅乱炖就把持不住的人，尤其还是这种有白雾缭绕的，很有生活的烟火气息。隔着窗口看小哥切饼，切大肠，切肺头，切豆腐干，又看着小哥从大锅里捞起热腾腾的汤头浇在碗里，整个过程都在流口水。

捧到我的那碗卤煮后，我速速拍了照片就顾不得热吃了起来!先吃一块大肠，滑溜溜的口感，软乎乎的肥油，再喝口汤，吃口饼，那滋味真的美呆了!!汤咸淡适宜，没有怪味，总之是超级幸福的一餐

别忘了喝上一瓶北冰洋汽水，解渴又消暑，甜甜的果汁味道让你一秒回到童年。

14:00pm 精致的下午茶时光

懒洋洋的午后，

适合寻觅一个凉快的咖啡厅、甜品店

和小伙伴轻轻松松聊会天，

休息一会恢复体力，

这里推荐几家颜值超高的店铺，

拍拍照发票圈会点赞无数的~

元古本店

时间在这所空间里仿佛静止，淡淡音乐如清澈溪水耳边流过，并不张扬的设计感，文字描述太多只会破坏这份美~一进门的木桌上摆着各式瓷器，这里不定期举办展览，吃着最融入意境的甜品同时，无价享受着关于生活的美学，这份买卖不要太划算~

观品的四款经典甜品还在这里供应，食材和做法是中西合璧的方式，每天新鲜制作，非常低的糖分，用食材的味道取胜。慕斯系列保留了西式慕斯的细腻口感，但细细尝，银耳莲子的咀嚼感又有脆度，一口下去沁心凉。豆腐慕斯则是真的尝得出豆腐味，不甜，与这里御用的朋友家的茶庄的黑茶十足搭~

元古本店会每个季节推出一个套餐，用六块甜品的食材本味，表达店主的想法~比如春季的“绿苔”“清泉”“归雁”“初樱”“艾蕨”“暮春”，夏季的甜品等着大家去店里探索吧~

梧桐cafe

五道营胡同又一咖啡馆新店～ 手冲咖啡和蛋糕都是下午茶的好选择。蛋糕的颜值相当高呢。

两款自制蛋糕：覆盆子荔枝慕斯，上层覆盆子和下层荔枝味道都比较清淡 。香草糯米慕斯，这款人气很高的，也是拥有众多好评的一款，有一点神似米布丁的调味，香草偏重甜甜的奶味。中间咬得到糯米粒。

METAL HANDS

下层冰牛奶上层热咖啡，大口吸入可以感受到二者混合的奇妙口感：咖啡涩涩的牛奶滑滑的，咖啡的酸苦和牛奶的香醇味道也会随机结合，每口都有新感觉。

喝了这个奶泡才发现其他咖啡店的奶泡有多么的一般。超级绵密又持久。咖啡本身也很好喝啊!不酸，很香。加入了大量的冰块，冰爽又满足。

这款赭石蛋糕看起来也很不错，巧克力外壳包裹着抹茶红豆内馅，甜度很低!我很满意了!一点也不会腻，特别是中间的红豆馅，有种纯豆馅的感觉。饼底抹茶味最浓，微苦有回甘。

18:00pm 以心满意足的晚餐结束

北京的美食之中

最具代表性的就是烤鸭了，

这城内的烤鸭店

大大小小也有上百家了，

每家都有独特之处。

最后用完美的烤鸭

犒劳自己吧。

四季民福烤鸭

四季民福真的是性价比超高的烤鸭店，连锁店开了很多家，上菜速度超快，不夸张说15分钟菜就都齐了，照片都来不及拍!烤鸭肥瘦正好，我不太喜欢吃太肥腻的鸭子，这家就是烤鸭皮吃着也不会腻的那种。而且面皮超薄，还带有韧劲，上来都是烫的这点好评!

吃完烤鸭， 再喝一碗鸭架汤吧，鸭子的精华都融入了雪白的汤里，满满的都是精华。而且味道也是超级鲜美，水灵灵的小白菜和豆腐也是很棒的搭配呢!

值得一提的是，四季民福故宫店有很棒的景观位，可以看到美美的角楼风景，在故宫底下吃烤鸭，想想就美滋滋。不过呢，景观位的人气也是很高的，大家记得早点去等位哦。

大董烤鸭

大董烤鸭是北京非常火爆的创意餐厅，酥不腻烤鸭是最大的招牌，鸭皮口感独特，酥酥的鸭皮蘸了白糖，放在舌尖不嚼即化，深受欢迎。

各色菜式，都讲究色调，摆盘，每一道菜名都是一句诗，意境很美，新派健康烤法，环境、菜品同样的高颜值。

在选鸭的时候都会挑选比较瘦的鸭子，鸭肉虽瘦，但入口并不柴，他家采用八种酱料，专门选了甜度较低的方粒白糖，用来搭配鸭皮。每一道菜都是赏心悦目美美哒，缺点就是价格略贵~

花朵的芬芳来自绿叶的奉献，大地的温暖来自太阳的抚慰，爱情的甜蜜来自你我的真心付出，七夕到了，下面是小编给大家整理的古代七夕节有哪些美食，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。

闽南七夕节的习俗

在闽南地区，七夕除了保留着与其他地区相同的乞巧、拜魁星等习俗外，还有其独特的、带着浓厚民间色彩的民俗。

闽南因其地处东南沿海宗教氛围浓厚，加之该地区人们普遍认为传说中的“七仙女”并非一个仙女，而是七个神娘，俗称“七娘妈”，所以人们将其奉为保护孩子平安和健康的偶像，并将七夕衍化成“七娘妈”的生日，即“七娘妈生”。据闽南籍台湾学者林再复的《闽南人》一书考证，闽南人过去越峡跨洋到台湾或异国他邦经商、谋生，大都多年未能归，妇女们只好把所有的希望都寄托在孩子身上，有了希望才有生活下去的勇气。所以，七夕这一相思传情的节日又演变成对保护孩子的“七娘妈”神的祈祷。每年这天，人们便三五成群到七娘妈庙供奉花果、脂粉、牲礼等。

另外，在闽南地区还有其别具一格的七夕传说，即：当年天帝因七仙女与董永触犯天条擅自成婚而大发雷霆，便施法以银河为界将这一对夫妻隔开，但又念及其女儿的身份，加之其夫妻之恩爱，后则允其每隔七天相会一次，命喜鹊将命令传给他俩，不料喜鹊不知何因竟把七天一相会误报为每年七月七日一相会。至今，闽南地区还保留着“客鸟(喜鹊)报错喜”的俗谚。虽然喜鹊报错喜误传消息，但传出去的是天帝的命令，就必须将错就错不得再次更改，于是天帝就罚喜鹊于每年七夕日为牛郎织女搭桥。据说，七月初七这一天之所以见不到喜鹊的影子，就是因为它们都搭桥去了。七夕过后，喜鹊头部皆秃顶，那是牛郎牵牛过鹊桥时，牛蹄子蹂踏所致。民间还说，七月初七这一天必定下雨，即使是晴朗的天气，也会偶尔飘下一阵毛毛雨，那是牛郎织女流下的情泪。闽南民间也说是“七娘妈流眼泪”。

“七夕今宵看碧宵，牛郎织女渡河桥。家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。”这是唐代文人林杰写的《乞巧》风情诗。七夕乞巧反映了劳动人民向勤劳手巧的织女学习劳动技能的强烈愿望，闽南也不例外。据《泉州府志》记载：泉俗七夕“乞巧”、“陈瓜果”、“小儿拜天孙”，这便是证明。按照这一习俗，孩子出生后的第一年，头一个“七夕”要做“新契”，意为新拜“七娘妈”为义母(闽南话称“契母”)。到了十六岁，当年的“七夕”要“洗契”，意思是对其长大成人、与“七娘妈”脱离关系进行洗礼。在漳州，乞巧显的更复杂些，漳州妇女们陈瓜果七盘，茗碗炉香各七数，用针七枚，取绣线于焚纸光下伏地俄倾穿之，以能否穿过多寡评巧。清代的《漳州四时竹枝词》中“巧在天孙不用猜，女人乞巧刃;痴哉。一年一会牛郎话，那有工夫送巧来”写的就是此民俗。而如今随着时代的进步，不少城市家庭现已摒弃该民俗，但在农村中仍可见其遗存。

除了乞巧、七娘妈生、拜天孙外，七夕在漳州地区也有女儿节之称。据说，这一天少女们都会准备胭脂、香粉、镜子、茉莉花、水果等在月下设香案祭祀织女星，祈求良缘和美貌。此外，漳州也称七夕为“婆姐生”，“婆姐”即娘妈的侍女，为直接守护儿童的摇篮和床的神明。按照这一风俗，家中若有未满十六岁小孩，其父母便需于七夕日将糖饭、海蟹、芋头、韭菜、龙眼、石榴摆在孩子睡的床上祭拜“床神”，并用“白酒”、肉酒和饭各一碗敬婆姐，并烧“婆姐银”，以此祈祷孩子平安、聪明、健康成长。

2夕情人节由来故事

牛郎和织女的故事经过两千多年的流传、发展、演变，有各种不同的版本，主要情节是：

天上王母娘娘的孙女织女，其工作是在天上织云彩，也称云锦天衣;牛郎是人间的放牛郎，父母早亡，受兄嫂虐待，每天和一头老牛在一起生活，日子过得很苦。

有一天，老牛告诉他，天上织女要和她的姐妹到银河洗澡，叫他去“偷取”织女的羽衣，这样没有了羽衣，织女就不能飞回天上了，就会做他的妻子。

到了那一天，美丽的仙女们果然到银河沐浴，并在水中嬉戏。这时藏在芦苇中的牛郎突然跑出来拿走了织女的衣裳。惊惶失措的仙女们急忙上岸穿好衣裳飞走了，唯独剩下织女。在牛郎的恳求下，织女答应做他的妻子。

婚后，牛郎织女男耕女织，相亲相爱，生活得十分幸福美满。织女还给牛郎生了一儿一女。

后来，老牛要死去的时候，叮嘱牛郎要把它的皮留下来，到急难时披上就会得到帮助。老牛死后，夫妻俩忍痛剥下牛皮，把牛埋在山坡上。

后来有一天，王母娘娘听说织女“不守天规”,“私奔”凡间，大为恼怒，就派天兵天将捉拿织女。天神趁牛郎不在家的时候，抓走了织女。

牛郎回家不见织女，想起老牛告诉他急难时披上牛皮会得到帮助的话，急忙披上牛皮，担了两个小孩追了出去，牛郎也飞到了天上。就在牛郎要追上织女的关键时刻，王母娘娘拔下头簪，在织女身后一划，那划痕就成了波涛汹涌的天河。牛郎再也过不去了。

从此两人只能隔河相望，日夜泣啼。现在牛郎星旁的两颗小星，称扁担星，人们说那是牛郎织女的一对儿女。最后，牛郎织女的真情感动了天上的喜鹊，它们每到七月七日就拔下自己美丽的羽毛，架成一道彩虹桥，让这对相思一年的夫妇在这一夜相会。

此外，七夕夜深人静之时，人们还能在葡萄架或其他的瓜果架下听到牛郎织女在天上的脉脉情话。

古代七夕节有哪些美食

鸡

为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。

五子

七夕“拜织女”是古代少女、少妇们的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等，五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香礼拜默默祷告后，这些供品也就成了她们宵夜的食物。

花瓜

手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。此外，乞巧时用的瓜果也可多种变化。或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案，称为“花瓜”。

江米条

老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻、豆沙等制作而成的一种食品。

青城山有什么好吃?青城山不仅有《新白娘子》中“青城山下白素贞”,还有各种麻辣为主的四川菜：火锅、川菜、小吃、麻辣烫、青城泡菜、洞天乳酒......“麻上头，辣过瘾”，现在让小编流得一塌糊涂。

青城四绝

一绝“洞天贡茶”，唐时蜀州味江是全国七大产茶区之一。洞天贡茶茶质优良，汁色清澈，茶香味醇;二绝“白果炖鸡”，成都青城山地区的传统名菜，汤汁浓白，鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”，俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，脆嫩清鲜，深有回味;四绝“洞天乳酒”，以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料，按道家传统工艺榨取果汁，再配以醪糟汁、冰糖水和少许曲酒酿造加工而成。酒味浓而不烈，甜而不腻。

火锅

去了成都怎么不吃一回火锅呢?成都的火锅文化来自于重庆，但比重庆火锅要香且鲜，而辣味也很适中，四川人对于辣较有心得，间就外刚内柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚。反正火锅吃了一回想二回，红锅油而不腻，白锅鲜美清淡，小料很香，菜品新鲜，是到成都必吃的火锅。

梁鸡肉

梁鸡肉有两种，一种是上次吃过拌好端上来，这次专门选了自己蘸作料的，两碟作料，右边一碟是辣酱，用来蘸豆花，一碟是鸡肉专用蘸水。鸡肉切成一片片端上来，不薄不厚，显然经过仔细挑选，骨头很少，不用像吃肯德鸡一样大动干戈，双手齐上。吃到嘴里，既不是很嫩，当然更不会老，口感很舒适。

注意事项：去青城山的路上沿途有无数家梁鸡肉，都说是正宗的，无从选择，其实区别不太大，都还可以，要说哪家最正宗，那可是扯不清楚的事情。要看你的运气了。

后山老腊肉

烟香味浓、肥而不腻、口感独特。外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长，别具风味。

川菜

最大的特点是“一菜一格,百菜百味”。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。比如牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整的豆腐，满目辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦的鱼香肉丝、水煮鱼......让人不禁留下口水。

豆花

当然是青城山的特色，一定要尝尝，据说城里无论如何吃不到这种味道。一连要了几分，反正是味美价廉的东西。

长生宴

中国名宴—长生宴是青城山鹤翔山庄上善堂餐厅推出的道家滋补特色美食。自三国蜀汉时期，范长生在此建范氏庄园，修炼长生久视之术，采山之精、水之灵、珍林香草之花宝，巧妙烹饪，食之本色、本味，得享天年，寿齐彭祖。之后，药王孙思邈居青城，又将川芎。青城道家自古多美食。山庄特级厨师依据《青城山道家食谱》等文献中的道家菜品及融入民间的道家善生美食进行了精心的选料与烹饪。

串串香(麻辣烫)

串串香又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。