莲子出虫怎么办【通用20篇】

夏天莲花开放了，欣赏完了美丽的莲花之后才是大家最期待的时刻，因为莲子已经成熟可以开吃了。新鲜的莲子味道十分的清新还带有丝丝甜味，不经意间吃的就停不下来了，吃莲蓬虽然可以清热降火，但是莲蓬可以多吃吗？莲蓬吃多了会怎样？

莲蓬可以多吃吗

1、孕妇不要多吃

莲蓬中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质，不仅食用极佳，而且还有清热降火、养心安神、降血压的功效。莲蓬虽然好，但是要注意不能多吃，尤其是孕妇，因为莲蓬是偏凉性的食物，特别是莲子中的莲子心。2、吃的时候去芯

对于喜欢吃的食物，很难避免的就是多吃，莲蓬最好不要一次性吃多，不然会引发身体不适，不过可以在吃的时候，把莲子心给拔出来再吃，这样就可以避免因为多吃而导致腹泻了。莲子心味苦性寒，有很高的药用价值，它含有的生物碱对心脏有很好的保护作用，并能抵抗心律不齐。3、莲蓬功效作用

莲蓬虽然看起来很普通，但是它的功效和作用很多。用新鲜的莲蓬研磨成粉末，晒干后冲泡饮用能治疗失眠症，同时，莲蓬还是一种天然的防治糖尿病的食疗佳品，并且还有很好的止泻作用。莲蓬中含有丰富的营养，能滋养补虚、养神明目，但是要注意便秘者不要食用，也不能和牛奶同食，否则会加重便秘。

从古至今都被视作珍贵食材的莲子，具备提高消化系统运作能力的功效，也能够止泻，强化肠胃，同时也能够提升肾脏的运作，具有安定精神、养血补虚的效果。

莲子保健功效

优点1／抒解压力、安心养神

张格瑀营养师表示，莲子中的维生素B群，是天然的抒压剂，尤其维生素B1含量达白饭的3倍，可维持神经系统正常运作，消除疲劳。而莲子中的钙有「天然神经稳定剂」之称，可与镁离子维持平衡，松弛神经，缓和情绪，调节心跳与肌肉收缩，还可改善经前症候群。优点2／改善健忘、抗氧化

莲子所含的锌能协助抗氧化，活化大脑机能，对改善压力造成的记忆力与专注力退化有益。优点3／改善失眠、愉快心情

莲子可清心火、除烦热、养心安神，可治暑热心烦不眠之症，而其所含的醣类能帮助色胺酸更易被脑细胞吸收，且与维生素B群及镁共同作用，有助眠的功效。食谱示范／清心莲子汤

材料：莲子1两、百合1两、桂圆5钱、白木耳5钱、冰糖和枸杞适量。

作法：莲子去苦芯、洗净後，与百合、桂圆、枸杞、泡开的白木耳一起放入电锅中炖煮，外锅加水1杯，煮至开关跳起，续焖10至15分钟，最後放入冰糖调味即可食用。

莲子的选购及保存

选购：挑选颗粒完整，均匀饱满，颜色呈象牙黄，没有碎裂和杂质，并带有清香者为佳。

保存：新鲜莲子冷藏可以保存约2至3日，冷冻可以保存数月，若短时间内不食用可直接冷冻，料理时不需解冻，直接使用即可。

人们对健康的关注度日益增加。食疗也成为一种积极的健康生活方式了。莲子是我们常见的粥品食材，那么它有哪些功效？食用时又该注意些什么呢？

工具/材料

莲子

操作方法

莲子可以有效的清热降火，特别是心火。在食用时莲子的芯虽然很苦，但是不建议在吃的时候摘除。

莲子对于人体具有滋补的功效。身体病弱的人以及老人可以经常使用莲子熬煮粥品。

莲子还有预防癌症的功效。特别是针对鼻咽癌能降低其发生的概率。

体质寒凉的人在食用莲子的时候一定要去掉莲心，以免加重寒凉的体质。且要减少莲子的食用。

平时有便秘困扰的人也尽量不要吃莲子。腹部常常有胀满感觉的人也不要食用。

特别提示

新鲜的莲子较难保存，可以放在冰箱的冷冻层。

银耳莲子红枣汤是一种很好的汤，非常的有营养价值，并且这也是一种滋补的好药。银耳莲子红枣汤使用起来非常滋润但是不会感觉到腻，具有安眠健胃、补脾开胃、润燥、益气清肠等等的作用。对于一些虚火很旺的患者来说，银耳莲子红枣汤就是一种非常好的营养品，帮助消除很多病症。并且长期服用还能够帮助滋润皮肤，祛除斑。

它也是一味滋补良药，食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维，因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收。那么从以上得出红枣莲子银耳汤的功效我们就可想而知了。

莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。如失眠不寐、虚烦惊悸、食欲不振、脾虚泄泻、肾虚遗精等症，均应多吃莲子。现代研究证明：莲子除了含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血压等有非常好的效果。

这其中银耳是一种有着益胃、和血、提神、补肾、补气等等作用的材料，不仅如此，还能够帮助治疗月经不调、胃炎、肺燥干咳等疾病。而莲子则是一种能够帮助健脾止泻、养心安神的材料，同样能帮助治疗很多疾病，像是脾虚泄泻、失眠不寐等等。

老年人常吃莲子可强身防病抗衰老。莲子，又称莲实、藕实等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素C、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。

莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品，也是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。

莲子与米同煮粥，健脾益肾功效显著。

莲子心含多种生物碱、多种类黄酮，可清热、降压。

莲子焖鲍鱼

特色：

莲白菜翠，色泽清雅，鲍鱼香鲜柔糯，老少皆宜。

原料：

水发极品鲍鱼、子排、0鸡、蹄子、火腿、穿心莲、菜心、精盐、味精、葱、姜、绍酒等。

制作：

取砂锅1只铺上竹垫，依次放入子排、鲍鱼、0鸡、蹄子、火腿、莲子、加绍酒、葱、姜和水，用小火焖烧30小时以上。

菜心焯水，加盐、味精调味，呈放射形围边。取出鲍鱼盛入盘中，莲子围放四周，用少许原汁调好味，浇在鲍鱼上。即可。

别名:空心菜、革命草(江苏)、花生(北京)、苋菜

分类:多年生草本花卉

科和属:苋科链格孢属，石竹科，植物界被子植物科双子叶植物

花期:春季、夏季和秋季

空心莲子草简介。它的原名是空心莲子草。它的别名是空心莲子草，空心莲子草，空心莲子草(MART。)Griseb。苋科，链格孢属多年生草本。茎基部匍匐，上部上升，管状，不明显的4边，分枝，幼茎和叶腋白色或锈色具柔毛，茎老时无毛，只保留在两侧的纵向槽中。叶子是长方形，长方形倒卵形或倒卵形披针形，它们的基部连接成杯状。退化雄蕊是长方形的，圆形的和条状的，大约和雄蕊一样长，顶端分裂成窄条；子房倒卵形，短柄，背面平，先端圆形。没有发现水果。花期5-10月。

它于1930年引入中国，是一种高度有害的入侵物种，被列为中国第一个入侵物种。它柔软的茎和叶可以用作蔬菜。在春天和夏天，它的嫩茎和叶子被采摘，清洗，在沸水中烫伤，用清水冲洗和切断。它可以和冷的混合在一起炸。它又脆又好吃。它也可以用作牛、兔和猪的饲料。

空心莲子草茎的形态特征

空心莲子草的多年生根草本植物；茎基部匍匐，上部上升，管状，不明显的4边，长55-120厘米，分枝，幼茎和叶腋白色或锈色具柔毛，茎老时无毛，只保留在两侧的纵向槽中。

叶子

空心莲子草的叶子是长方形，长方形倒卵形或倒卵状披针形，长2.5-5厘米，宽7-20毫米，顶端锋利或钝，顶端短，基部渐细，全缘，两面无毛，顶部有贴生毛和边缘毛，底部有颗粒状突起。叶柄长3-10毫米，无毛或被微柔毛。

花

空心莲子草花密集，形成一个总花梗的头状花序，叶腋单生，球形，直径8-15毫米；苞片和小苞片白色，先端渐尖，具1脉；苞片卵形，长2-2.5毫米，小苞片披针形，长2毫米；花被圆形，长5-6毫米，白色，明亮，无毛，顶部锋利，背面扁平；雄蕊花丝长2.5-3毫米，其基部连接成杯状。退化雄蕊是长方形的，圆形的和条状的，大约和雄蕊一样长，顶端分裂成窄条；子房倒卵形，短柄，背面平，先端圆形。

没有发现水果。

空心莲子草的花期为5月至10月。

空心莲子草的生态习性水生空心莲子草在平均温度为8.5℃时能萌发和生长，而陆生空心莲子草在平均温度为9.5℃时能萌发。空心莲子草一般在平均温度为10.5℃时出现，并开始营养生长。幼苗开始有2-4对嫩叶，小而紫红色。温度逐渐升高，生长速度急剧加快。平均温度在21℃左右迅速上升，叶面积迅速扩大，但节间数没有增加。

空心莲子草生长在池塘和沟渠中。

空心莲子草的分布区域为巴西。中国已经将空心莲子草引入北京、江苏、浙江、江西、湖南、福建，后来变成野生的。

空心莲子草的食疗或药用价值老园丁的医学信息和保健食疗信息仅供参考，不能作为诊断和医疗的依据。任何健康问题都应咨询专业医务人员，任何疾病的治疗都应按照医生的建议进行。

最终的花卉保护任务:爱自己，从现实出发，听从医生的建议。对于疾病，我们不会粗心大意，拖延，放弃希望，勇敢地面对，用爱温暖宁静的世界，关爱内心的花田。

美味

空心莲子草的嫩茎和嫩叶可用作蔬菜。在春天和夏天，空心莲子草的嫩茎和叶子被采摘，清洗，在沸水中烫伤，用清水冲洗和切断。它们可以和冷炸混合，又脆又好吃。它也可以用作牛、兔和猪的饲料。

药用价值

全草入药，具有清热利湿、凉血解毒的功效。

性味:甜、冷、苦。

化学成分:含有黄酮苷、三萜皂苷、有机酸、酚类成分、香豆素、糖、脂肪、蛋白质、6-甲氧基木犀草素、7-α-L-鼠李糖苷(7-α-L-鼠李糖6-甲氧基木犀草素)和patuletin。

主治:清热、凉血、解毒。用于早期流行性乙型脑炎、早期流行性出血热和麻疹。

药理作用:体外试验有抑菌作用(脑膜炎球菌、白喉杆菌和金黄色葡萄球菌)；该注射液还具有一定的抗病毒作用(亚洲甲型流感病毒、日本脑炎病毒和狂犬病病毒70~5株)。毒性很小，小鼠静脉注射致死剂量为455.4克/千克。

临床应用

1.麻疹治疗:将50公斤鲜草洗净，加水浸泡，煮沸1小时，粉碎，过滤，滤液浓缩至10，000毫升，加入适量糖和苯甲酸钠，制成每毫升含5克鲜草的汤剂。口服，每次20-50毫升，每天2-4次。治疗200例，与西药对照组相比，在退热和消疹方面有显著性差异。皮疹迅速且罕见，色素沉着轻微或不明显。

2.治疗日本脑炎:100%空心莲子草葡萄糖注射液(含100%鲜草和10%葡萄糖)或500%空心莲子草注射液加10%葡萄糖注射液静脉注射。每公斤体重的剂量是20克。如有必要，可通过一次或多次注射增加剂量。根据613例患者的治疗结果，总治愈率为96.58%，明显高于上年85.9%的治愈率。17例极严重病例在恢复期有不同程度的精神和神经功能障碍。经过1至4个月的治疗，他们基本康复出院。

3.流行性出血热的治疗:肌肉注射用1%夹竹桃(空心莲子草提取物注射液)或500%空心莲子草注射液，每天2-4次，每次2-5毫升；同时，应与汤剂一起口服(服用方法与麻疹相同)。对21例发热患者进行治疗，其中20例直接进入多尿期，无一例死亡。此外，20例初热期患者仅用汤剂治疗，无一例死亡，无一例休克。仅有2例出现轻度少尿和多尿。根据初步观察，空心莲子草可干扰出血热的发展。

抑菌试验证明空心莲子草对10多种细菌有不同程度的抑制作用，但临床观察表明效果不理想。根据抗病毒试验和临床实践，空心莲子草具有较好的抗病毒效果。空心莲子草的干燥晶体比新鲜的更有毒，7月收集的比11月收集的更有毒。因此，临床上适宜在11月采集鲜草，加工成稠膏状储存。

附加

1.血尿和尿路感染:空心莲子草、猪脚、紫珠各30克，加水煎煮。

2.治疗口腔炎:将适量空心莲子草根和鲜白茅根加水煎煮，加冰糖服用。

3.治淋:鲜空心莲子草60克，水煎。

4.治疗流行性感冒或发热:鲜空心莲子草30-60克，加水煎煮。

5.治疗肺结核咯血:鲜空心莲子草60-120克，水煎，冰糖服。

6.毒蛇咬伤的处理:鲜空心莲子草120 ~ 180克，捣碎取汁，残渣涂于患处。

7.治疗带状疱疹:鲜空心莲子草1份，鲜二郎草1份，鲜鹅草1份，捣碎的汁液1份，少量青黛，涂于患处。

8.疖的治疗:捣碎新鲜空心莲子草，混合蜂蜜，涂抹在患处。

9.治疗湿疹:

(1)取适量鲜空心莲子草，加水煎煮，熏蒸，洗涤，取适量木鳖子研成粉末，混合香油，涂于患处。

(2)将适量新鲜空心莲子草用淘米水捣碎，取汁，涂抹患处。本品通常与15-30克干制品和30-60克新鲜制品一起口服。适量外用。

空心莲子草的鉴定

水生植物无根毛，茎长1.5 ~ 2.5m很长。陆生植物可形成直径达1厘米的肉质贮藏根，根须一般为30厘米高，茎坚硬，节间最长15厘米，直径3-5毫米，髓腔较小。叶对生，长圆形到倒卵形披针形。花序有1.5 ~ 3厘米长的茎。花白色或粉红色，雄蕊5。

显微鉴定

茎横切面:表皮细胞:1例，矩形，被厚角质层覆盖，有气孔和非腺毛。表皮下是厚角组织，有2-3排细胞排列成不连续的环状，通常被气孔下的空气细胞分开。皮层细胞排列松散。维管束呈环状排列，韧皮部狭窄，少数纤维束分散在外面。形成层呈环状，束状形成层内的6排细胞壁加厚并木质化。有几个到十多个木质部导管。木头的薄壁被加厚和木质化。髓是中空的。薄壁细胞含有草酸钙簇。

叶面图:上表皮细胞的垂直周壁是平的，而下表皮细胞的垂直周壁是平的或微波形的，有气孔和非腺毛。气孔直轴型，偶见不定式。

有两种非腺毛:一种是蚕状，短，向一边弯曲，有3-8个细胞；另一个较长，3~6个细胞，有疣状突起。叶肉细胞含有大量草酸钙簇。

物理和化学鉴定

1.取1g本品粉末，加入20毫升乙醇，加水浸泡，趁热过滤。取1毫升滤液，加入少量镁粉和几滴浓盐酸，摇匀，溶液呈橙色。(检查黄酮)

2.取10g产品粉末，加入5ml甲醇，加热回流30分钟，过滤。取10毫升滤液，蒸发至干，向残渣中加入10毫升乙醚，搅拌，过滤，用同样方法用5毫升乙醚处理不溶物两次，弃去乙醚溶液。用甲醇溶解残渣，过滤。取1毫升滤液，加入3滴新配制的7%盐酸羟胺甲醇溶液和10%氢氧化钾甲醇溶液，在水浴中稍加热，冷却后加入2滴氯化铁盐酸溶液，呈橙红色。(检查香豆素)

3.取上述甲醇滤液1毫升，加入3%碳酸钠溶液1毫升，煮沸3分钟，冷却，加入1滴新制备的重氮对硝基苯胺试液，呈红色。(检查香豆素和酚羟基)

空心莲子草的植物危害

主要影响如下

(一)堵塞航道，影响水上交通的；

(2)排挤其他植物，简化群落物种；

(3)覆盖水面，影响鱼类生长和捕捞；

(四)危害农田作物，损害产量的；

(5)大量田间沟渠泛滥，影响农田排灌；

(6)侵入湿地和草坪，破坏景观；

(7)滋生蚊蝇，危害人体健康。

危险管理措施

1.采用植物检疫，并建议建立和完善我国对该植物的检疫制度。

2.机械和人工控制:空心莲子草的控制应以预防为主。结合农业措施，在翻耕和换茬时，应努力在土壤中挖出根和茎，然后必须干燥或焚烧。在人口密度小或新发现的入侵地区进行人工清除，并进行铲除。新入侵的空心莲子草可以通过深挖1米并连续3年彻底焚烧来根除。在许多水域，这依赖于人工打捞，但是如果没有及时有效的处理，被打捞上来的植物将会死亡并复活。

3.化学防治:在中国，化学防治是抑制空心莲子草的主要措施之一。除草剂如氟草烟(氟草烟、花生四烯酸)、草甘膦或二甲基四氯在中国广泛使用。

红莲子是莲子的一种加工产物，紫红色，长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。果实性状：果实紫红色，长椭圆形。果实性状：果实紫红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，圆锥形，平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，无香味，皮稍涩，核与肉不粘连，含可溶性固形物为13%-15%。

白莲子是莲属植物，特别是荷花的种子，常见于东亚各国的菜式中，也是一种中草药。可以用来制作莲蓉，通常以干燥品形式出售，鲜货可作小吃。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子。白莲子即是果实成熟时割取之莲房，取出果实，除去果皮，去除红衣，晒干即得。

使用上的区别：白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能.白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

红莲子果实为红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，功效与白莲类似，差别不是很大。只是品种不同而以，营养都差不多，中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。红莲白莲营养都差不多，味道都一样。红莲产量小，所以贵，味道都一样。中医认为红莲补血，女人更适合。

在民以食为天的社会里，我相信很多人都吃过莲子芡实糯米粥，也有很多人都知道莲子芡实糯米粥的功效和莲子芡实糯米粥的做法。下面就由小编为大家介绍下莲子芡实糯米粥的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

莲子芡实糯米粥的做法

1、准备好食材。需要的食材有糯米、芡实、莲子和冰糖。

2、把糯米、芡实淘洗干净，莲子去芯扒瓣。然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮。

3、把泡好的食材芡实和莲子倒入电压锅内胆。

4、在加入糯米。

5、加入冰糖。

6、加适量的热水，内胆放入电压锅中。

7、加盖按下营养饭-煮粥。

8、滴声提示后即可开盖食用。

美味、营养价值高的山药薏米芡实茯苓粥就是那么的简单，只要按照以上的方法步骤就可以轻轻松松做出来了，在家做特别方便，可以边看电视边做。

莲子芡实糯米粥的功效和作用：

1、莲子芡实糯米粥具有降压作用。从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。

2、莲子芡实糯米粥具有对心血管起作用。

3、莲子芡实糯米粥具有对平滑肌起作用。去甲基衡州乌药碱则具有显著的平滑肌松弛作用。

4、莲子芡实糯米粥具有遗精滑精的作用。

5、莲子芡实糯米粥具有慢性泄泻的作用。

6、莲子芡实糯米粥具有具有固肾涩精、补脾止泄的作用。

7、莲子芡实糯米粥具有永葆青春活力、防止未老先衰的作用。

8、莲子芡实糯米粥具有具有补中益气，健脾养胃，止虚汗的作用。

9、莲子芡实糯米粥具有有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

10、莲子芡实糯米粥具有缓解脾胃虚寒的作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

核心功效

安神助眠、润肺止咳、清热降火

百合莲子粥的简介

百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。莲子与百合在医学上是有很多的功效的，可以养心定神，润肺，还有补肾的作用，对于上班疲劳的人是很有帮助的。

功效作用

1、安神助眠，百合莲子粥有安神助眠的作用，能有效改善心情和睡眠。因为百合味甘性微寒，入心经；莲子性平味甘，入心经，有清热降燥、滋补清心的作用，还含有大量的镁元素，可以促进体内血清素分泌，有促进好心情，具有清心除烦、宁心安神的作用。

2、润肺止咳，百合莲子粥有润肺止咳的作用，能有效缓解咳嗽症状。因为百合中含有大量的黏液蛋白，同时性味甘寒，入肺经，食用可以滋润肺部，去除肺燥；而莲子芯也是寒性的食物，可以增强降火的作用。因此喝百合莲子汤可以缓解肺热咳嗽，有润肺止咳的作用。

3、清热降火， 百合莲子粥有清热降火的作用，尤其适宜上火的人群食用。因为百合和莲子都是性寒的食物，食用能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

腹泻者、便溏者、脾胃虚寒者、阳虚者、风寒咳嗽者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

百合莲子粥：首先把香米用水洗干净，放入锅中，莲子和枸杞用开水泡软，百合压成粉状。在锅里加入适量水，先放入百合粉，大火烧开，然后加入莲子和枸杞，改中火继续煮，等到快煮熟的时候加入冰糖，调味即可。

葡萄这种水果主要产自新疆、甘肃等地区，而且种类也非常多，例如民间俗称的“小蜜蜂”等等。而将葡萄晾干之后，就成为了大众零食，即葡萄干。除了生吃之外，葡萄干还可以用来熬汤哦！葡萄干莲子汤适合哪类人群饮用？

做法

1.莲子剖开去芯。

2.葡萄干洗净。

3.去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。

葡萄干的用量30～50克皆可。

此汤具有益肝、安胎的作用。

营养分析

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

一般人群均可食用

1.适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;

2.患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。那么，莲子的食用方法是什么?

最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

莲子

最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。

最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可.

莲子药用价值

李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。

中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、淤血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。

莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

莲子营养价值

【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而

莲子不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用;

【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

如果是新鲜的莲蓬的话，在保存的时候只需要将其置于常温的状态下即可，这样的保存时间可能会更长一些，一般可以保存五天左右，也可以将其置于冰箱中冷藏保存，这样虽然能延长保存的时间，但是会导致莲子的食用口感受到影响。

如果是带壳莲子的话，将其置于常温下可以保存三天左右的时间，但是在常温下保存这种莲子的话会很容易出现变黑的情况，所以建议还是置于冰箱中冷藏会更好一些。

猪肠炖红枣莲子都是不错的选择，一起炖也很美味，是比较有营养的一道菜，下面我们来看看具体的做法。

猪肠要炖什么好吃

红枣莲子炖猪肠

材料

用料原材料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。

功效

红枣、莲子均有天然维生素丸的美誉，尤其是红枣更有“一日食三枣，百岁不会老”之雅称，它们均为滋补圣品。莲子补脾止泻，益肾固精，养心安神，含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、荷叶碱，以及钙、磷、铁等营养成分，对虚烦失眠、心悸不安、遗精、淋浊、带下、脾虚有一定的食疗作用。

爱心提示

成菜健脾益胃，老少皆宜。

猪肠的清洗方法

首先用淀粉抓捏，将肠子粘膜去掉，有必要多重复两次;

然后再涂撒盐巴，搓揉数遍，再用清水洗净;

闻闻味道如还不能接受，重复以上动作。

猪大肠的功效与作用

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

另外,猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。

爆炒猪大肠的做法

食材：预煮猪大肠、青椒、洋葱、砂糖、姜、葱、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露、红椒。

做法：

1、准备好上述所需食材;

2、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块;

3、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、葱切段;

4、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒和洋葱少许料酒和盐爆炒片刻后倒入猪大肠和料酒;

5、爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀

6、然后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。

莲子一直以来都被称之为老少皆可以吃的食物，可见其成分对人体的健康非常有利，但是在吃的时候同样有所注意，比如不呆以螃蟹、龟类等同吃，大便干的朋友尽量不要吃等，下面我们就来通过莲子的功效与作用说说莲子怎么吃有营养。

莲子介绍

莲子是广大巿民煲汤时常用的材料之一，主要塬因是莲子味道偏甘、药性平和，不寒凉不温燥，且功效较全面，莲子也是叁焦并补的中药材，上焦可养心安神，中焦可健脾补虚，下焦可补肾固精，较适合用于久病体虚及虚不受补者。别名：

藕实、水芝丹、莲蓬子、莲肉、莲米、泽芝、湘莲、白莲肉、建莲肉。性味归经：

味甘、微涩，性平;入心、脾、肾经。功效主治：

养心安神，补脾益肾，固精涩肠，健脑益智，消除疲劳。主治心虚或心肾不交引致心悸、失眠、晚上多梦、肾虚遗精、尿频、久痢，脾虚引致泄泻、妇女崩漏带下、食慾不振等病。老熟的莲子还有止呕、开胃等功用。此外，莲子还可以强心、降压、镇静、抗衰老等。食用禁忌：

一般人群均可食用，无副作用

适宜体质虚弱,心慌,遗精者，失眠多梦食用;适宜慢性腹泻，脾气虚之人食用;适宜癌症及化疗后的病人以及脾肾亏白带过多的妇女服用。

莲子不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.

莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。

药理作用

1.降血压

主要应用于高血压。动物实验证明，莲子芯中的甲基莲心硷，可以明显降低血管阻力、扩张外周血管，能有效地令血压下降。此外，莲子所含的非结晶形生物硷N-9，也有降血压的作用。2.对抗心律不齐

主要应用于心臟病等。动物实验显示，莲子所含的莲心硷、甲基莲心硷和异莲心硷均能显着改善冠状动脉造成的缺血再灌注心律失常，当中尤以甲基莲心硷有较强的钙拮抗作用，能最有效缩短心律失常持续的时间。3.抗心肌缺血

主要应用于心肌梗塞等。实验结果表明，莲子的莲心硷可以令心肌梗塞范围明显缩小，具有抵抗心肌缺血的做用。4.抗衰老

主要应用于早衰综合症。莲子所含的棉子糖，是老少咸宜的滋补佳品。根据动物实验显示，食用莲子可以延长寿命。莲子含有丰富的钙、磷、铁和各种维他命，能有效增强身体的免疫能力。5.防癌

主要应用于鼻咽癌。现代研究发现，莲子中含有一种名为氧化黄心树宁硷的物质，这种物质可以用来帮助抑制鼻咽癌。6.补精

主要应用于早泄、梦遗。莲子含有丰富的磷，磷是细胞核蛋白许多酶的主要组成部分，能帮助身体进行蛋白质、脂肪、醣类代谢，并且可维持酸硷平衡，对精子的形成也有重要做用。莲子中的莲子硷有平抑性慾的功用，青少年梦多、遗精频繁或滑精，食用莲子可达到止遗涩精的做用。7.对骨骼和牙齿的保健

主要应用于骨骼、牙齿生长及疾病。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有多种维他命、微量元素、荷叶硷、金丝草苷等物质，这些都是构成骨骼和牙齿的成分，可见莲子对骨骼和牙齿的长成起重要做用。

莲子的特殊吃法

冰糖莲子汁─健脾止泻、养心安神

适用于脾肾虚弱所致易腹泻、心神不宁、睡眠欠佳者

材料：莲子30克、冰糖适量

做法：

1.莲子洗净，用温水浸软，去芯。

2.莲子放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煎煮一小时。

3.把莲子汁倒进杯内，加入冰糖，拌匀即成。

食用：每天一剂，代茶饮用。

注意：大便燥结者不适宜多食用。莲子百合焖猪肉─健脾益气、滋阴润肺、安定神志

适用于心脾不足引致失眠心悸，肺阴虚引致低热乾咳。

医师点评：猪瘦肉益气养阴;莲子、百合配用可健脾养心，且百合还可润肺止咳。

材料：猪瘦肉250克，莲子、百合各50克，姜、葱、油、酒、盐各适量。

做法：

1.莲子、百合洗净，莲子去芯。

2.姜、葱洗净，切成丝;猪瘦肉洗净，汆水后切成小块。

3.烧热油锅，加入猪瘦肉略炒，再加入莲子、百合，稍为翻炒，然后加入姜、葱、油、盐和适量清水，用小火焖1小时即成。

食用：佐餐食用。

注意：痰多湿重的咳嗽患者不宜多食。冰糖莲子─健脾益肾、养心安神、润肺生津

适用于失眠梦多，心烦尿频，带下腹泻。

医师点评：莲子具有健脾益肾，养心安神的功效;冰糖润肺生津。

材料：莲子250克，冰糖200克。

做法：

1.莲子洗净，去芯。

2.莲子煮3分鐘后倒去沸水，捞出莲子备用。

3.冰糖放进锅内，加入适量清水，煮至冰糖完全融化，加入莲子，用小火煮30分鐘即成。

食用：当点心食用。

注意：糖尿病患者不宜多食。莲子蛋─养心益肾

适用于心肾不交引致心悸失眠。

医师点评：鸡蛋配莲子具有养心益肾的功效;冰糖润燥生津。

材料：鸡蛋2颗，莲子40克，冰糖适量。

做法：

1.莲子洗净，去芯。

2.鸡蛋煮熟后取出，剥去蛋壳。

3.莲子放进锅内，加入适量清水，煮至莲子熟后，加入鸡蛋和冰糖，再煮10分鐘即成。

食用：当点心食用。

注意：糖尿病患者不宜多食。

空心莲子草在田埂和田间成片生长影响农事操作。在鱼塘等水生环境中生长繁殖迅速，降低水中溶解氧含量，腐败后又污染水质，影响鱼虾生长。在河道和沟渠中的生长会堵塞水道，限制水流，增加沉积，对水运输和农田灌溉造成极为不利的影响。在路边、公用绿地、居民区等生长影响环境的美观和卫生，那草害的防治措施有哪些呢？合理轮作，阻滞杂草发芽或促进其发芽，消灭杂草。耕翻、耙、中耕等土壤耕作措施是长期以来消灭杂草的基本方法，也是当前农业生产上的主要办法。利用动物、昆虫、病菌等生物方法也可除掉某些杂草。还可以采用地膜覆盖技术，防除田间杂草；化学除草就是用除草剂防除有害杂草，为保护作物，必须协调好除草剂----杂草----作物----环境四者之间的关系，下面来了解一下玉米地里有空心莲子草怎么清除吧？

1、采取植物检疫，建议在中国建立健全该植物的检疫体系。

2、机械人工防除：对喜旱莲子草的防治，应侧重于预防。结合农业措施，在耕翻换茬

时花大力气挖除在土中的根茎，然后务必晒干或烧毁；在种群密度较小或新发现的入侵地手工拔除，进行根除。对新入侵的空心莲子草，深挖1m，并彻底焚烧，连续三年，能起到根除的效果。在许多水域依靠人工打捞，但打捞后的植株如不能及时得到有效的处理又会死而复活。

3、化学防除：在中国，化学防除是抑制空心莲子草的主要措施之一。氯氟吡氧乙酸（使它隆、水花生净），草甘膦或加二甲四氯等除草剂在中国应用较多。

以上是小编介绍的玉米地里有空心莲子草怎么清除的内容，当玉米地里出现这种逪时可以用上面的方法来治理，另外本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于马唐的知识，感兴趣的朋友可以继续关注吧。

莲子和红豆都是补血益气的食物，尤其适合女性体质虚弱时吃，补充身体所需的营养。那么莲子可以和红豆一起煮吗?莲子能和红豆同吃吗?

莲子可以和红豆一起煮吗

营养医师介绍莲子是可以和红豆一起煮着吃的，其中有道菜就是红豆莲子汤，红豆不用泡太久，最多是两个小时，最好不要用热水泡红豆。冰糖要在红豆快煮熟时放，不然红豆就会煮不烂了。

红豆莲子汤的做法

材料：红豆100克，莲子100克，冰糖20克，清水800毫升

做法：

1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时

2.锅内倒入清水，水煮开后把红豆、莲子放入锅中，大火烧开；

3.待水再次煮开后，转小火煮40分钟；

4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

莲子心是大家都比较了解的东西，很多人知道莲子心能够清火，也有人说莲子心是一味药材，那么这个说法是否正确，下面介绍莲子心是药材吗清心火止遗精。

莲子心是药材吗

莲子心，中药名。为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。

什么样的莲子心好

干燥的莲心，略成棒状，长1.2～1.6厘米。顶端膏绿色，有2个分歧，一长一短，先端反折，紧密互贴，用水浸软后展开，可见2片盾状卷曲的幼叶。中央的胚芽直立，长约2毫米。基部胚根黄绿色，略呈圆柱形，长2～4毫米。质脆，易折断，断面有多数小孔。气无，味苦。以个大、色青绿。未经煮者为佳。

莲子心的副作用

一般人群均可食用，无副作用

适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用

适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;

平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食

莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。

缺点就是：莲子心是寒性的，不适合长期服用

会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。

瘦身莲子心茶

做法：将莲子心还有绿茶一起放入杯子中，然后加入开水进行冲泡，随后盖上盖子五分钟之后服用。建议每天饭后服用，第一次冲泡的莲子心茶好能快速的服用，然后继续冲泡，等到味淡之后再换过的茶叶以及莲子心。

春季容易上火，一般是肝火过量，今天这道绿豆莲子鸽子汤，具有安神、滋润、去火的功效，给节后的身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳，但较为寒凉，加入滋补的鸽肉，这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。

材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

做法：

1、材料备好。

2、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。

3、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

4、盖上盖子，调小火煲50分钟。

5、50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。

6、再煮5分钟，撒入盐即可。

小提示：

1、家里有陈皮可放一片。

2、莲子最好不要去苦芯，苦芯可去火。

3、去火汤煲的时候不能过长，最好不要超过一小时。

食材功效：

绿豆：绿豆营养丰富。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒去火的功效。

鸽子：鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

莲子：莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。莲子有养心安祥的功效可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

春季上火的人比较多，因为不注意饮食加上熬夜，很容易引起上火，这个时候你可以利用一些常见的食物来进行去火，这两款食物也都是又去火的功效。

荷花常常被诗人赞颂出淤泥而不染，荷花开败了以后会结莲蓬，莲蓬成熟后里面会有莲子，莲子清热去火味道也不错，那么莲子要怎么吃呢？今天我就来给大家分享分享经验！

操作方法

刚从莲蓬上扒下来的莲子可以直接吃，扒去绿色的外皮，剔去莲芯就可以吃了，而且新鲜莲子口感清脆，味道清甜，很是美味呢。

剔出来的莲芯不要扔，晒干可以泡水喝，莲芯茶味微苦，有清热解毒的功效。

干莲子可以加上大米，清水煮一锅白粥，味道清新淡雅，配上小菜可以让人胃口大开。

干莲子还可以煮八宝粥，加上红枣，红豆，绿豆，薏米，大米，小米，花生一起煮成一锅稠稠的八宝粥，加上冰糖，味道香甜绵软。

新鲜莲子大家应该都吃过吧，那么吃不完的怎么办呢？新鲜莲子是否可以放到冰箱里保存呢？可以冷冻吗？下面我们来一起介绍下吧！

新鲜莲子可以放冰箱冷冻吗

新鲜的莲子剥掉壳后保存干爽，放在冰箱里保鲜就可以啦，可以用保鲜膜密封起来，这样会保鲜更久，要食用之前竖直沿着莲子上三根线中的中间那根切开就可以轻易把莲子打开成均匀的两半了，然后把莲心取出，用来泡茶，可以去火，莲子用来煮粥煮汤等都很好吃，老一点的莲子吃起来会比较粉，比较香。如果没有冰箱的话，就只能用晒干或者风干的办法啦，不然很容易发霉变臭的，食用前泡一泡水把莲子泡得饱满涨开就可以按照新鲜的莲子的食用方法进行食用了，还可以作为药材呢。最近一直在吃莲子粥，想吃的时候就从冰箱拿出来一些取出莲心吃，这样莲心也会很新鲜哦。

新鲜莲子保存

1.带壳莲子米还在莲蓬里面，这种情况可以将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。因为莲蓬会比较大和蓬松，所以会比较占用冰箱空间哦！此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉。

2.已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况，需要用碗或者盘装起来，表面洒水后放入冰箱冷藏。此种保鲜时间2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。

3.已经剥掉绿色莲子外壳的莲子米，这种情况比较建议一小时内吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的莲子米遇空气会氧化，慢慢会变成红褐色，口感也不如之前清甜。

新鲜莲子怎么吃好

生吃

对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。煲糖水

新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水，有养颜和安神的功效，是非常适合女性朋友饮用的糖水。煲粥

将新鲜莲子与绿豆、大米等一起煲粥喝也是非常不错的，将粥煮好以后再放入剥皮去芯的新鲜莲子，继续煮5分钟左右至莲子软烂即可

新鲜莲子怎么保存

鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。